ატკინსის დიეტა ყველაზე საკამათოა. ჰოლივუდის დიეტის მიმოხილვები

ატკინსის დიეტა ემყარება დაბალი ნახშირწყლების დიეტას. 2003 წელს აშშ-ს სამედიცინო ასოციაციის ჟურნალის მიმოხილვამ დაამტკიცა დიეტის ეფექტურობა, მაგრამ ექსპერტებმა მისი წარმატება დიეტის ხანგრძლივობასა და კალორიული შემცველობის შემცირებას უკავშირებდნენ.

ატკინსის დიეტის არსი

დიეტის პირველ ეტაპს მასტიმულირებელი (ინდუქციური) ეწოდება. ამ პერიოდში ორგანიზმის მეტაბოლური პროცესები გადადის კეტოზის მდგომარეობაში, ანუ ორგანიზმი იღებს ენერგიას ცხიმოვანი უჯრედების კეტონებად გადაქცევისგან. ინდუქციის ეტაპზე სისხლში გლუკოზის დონე ნორმალიზდება. ეს გამოწვეულია იმით, რომ დაბალნახშირწყლოვანი დიეტა არ აძლევს ორგანიზმს დიდი რაოდენობით შაქრის გამომუშავების საშუალებას და ხელს უშლის ინსულინის მკვეთრ გამოყოფას. გლუკოზა-ინსულინის პასუხის ნაკლებობის გამო, მეტაბოლიზმი იცვლება. მომავალში სისხლში შაქრის დონე იკლებს ჰიპოგლიკემიის მდგომარეობამდე. ნორმალური ფუნქციონირების შესანარჩუნებლად ორგანიზმი იწყებს ადრენალინის, ზრდის ჰორმონის და გლუკაგონის - პანკრეასის ჰორმონის გამომუშავებას. პირველი ორი ნივთიერება ააქტიურებს ცხიმოვანი ქსოვილის უჯრედებში გაყოფის პროცესს. მიღებული ცხიმოვანი მჟავები ხვდება ღვიძლში და კუნთებში, სადაც ხდება ჟანგვის პროცესი. ღვიძლში ცხიმოვანი უჯრედების დაშლის პროდუქტები გარდაიქმნება კეტონებად, რომლებიც მალევე გარდაიქმნება ისევ, მაგრამ უკვე კუნთებსა და ტვინში. თუ მომავალში (დიეტის მომდევნო ეტაპებზე) ადამიანი განაგრძობს მცირე რაოდენობით ნახშირწყლების მოხმარებას, ღვიძლში გლიკოგენის დონე უკიდურესად დაბალი რჩება. ეს ორგანო არღვევს ცხიმებს კეტონ სხეულებად და თავისუფალ ცხიმოვან მჟავებად. ამის საფუძველზე შეიძლება ითქვას, რომ ატკინსის კვების სისტემა კეტოგენური დიეტის ერთ-ერთი სახეობაა.

ატკინსის დიეტის მომხრეები და მოწინააღმდეგეები

დიეტაში ნახშირწყლების რაოდენობის მკვეთრი შეზღუდვა აიძულებს ორგანიზმს გამოიყენოს არა გლუკოზა, როგორც სიცოცხლის ენერგიის ძირითად წყაროდ, როგორც ადრე, არამედ დაგროვილი ცხიმოვანი ქსოვილების დაშლის პროდუქტები. ატკინსმა წამოაყენა და დაასაბუთა ვარაუდი, რომ დაბალნახშირწყლოვანი დიეტის გამო, მეტი ენერგია იხარჯება ცხიმების წვაზე. დიეტის შემქმნელის მოწინააღმდეგეები, მაგალითად, პროფესორი ასტრაპი, ამტკიცებენ, რომ ადამიანი უბრალოდ წყვეტს საკვების სიამოვნებას, რადგან მისთვის დაშვებული კერძები ძალიან მარტივია და საკვები ზოგადად ერთფეროვანია. ატკინსის თაყვანისმცემლები კატეგორიულად არ ეთანხმებიან ამას, რადგან მის კვების სისტემაში თევზის, ზღვის პროდუქტების, ბოსტნეულის, სოკოს, კვერცხების შეზღუდვა არ არსებობს, რძის პროდუქტები, თხილი დაშვებულია მცირე რაოდენობით. ატკინსის დიეტა არ არის რთული.

ატკინსი თავის წიგნში „რევოლუციური ახალი დიეტა“ წერს, რომ უცხიმო დიეტა ნაკლებად ეფექტურია, ვიდრე დაბალი ნახშირწყლების დიეტა. მისი კვების სისტემა არ გულისხმობს მოხმარებული საკვების ოდენობის შეზღუდვას, რაც იმას ნიშნავს, რომ ადამიანი შიმშილს არ განიცდის. სინამდვილეში ატკინსი კრძალავს მხოლოდ მარტივ, ადვილად მოსანელებელ ნახშირწყლებს, რომლებიც სისხლში გლუკოზის დონის მატებას იწვევს. პროფესორი ასტრაპი მართალი იყო ერთ რამეში: ატკინსის დიეტაზე მყოფი ადამიანები უფრო მოდუნებულად გრძნობენ თავს საკვებთან დაკავშირებით, რადგან მათი მადა შესამჩნევად იკლებს.

ატკინსის დიეტის 5 ძირითადი წესი

1. ნებადართულია დღეში არაუმეტეს 20 გ ნახშირწყლების მოხმარება.
2. თქვენ უნდა დაჯდეთ მაგიდასთან მხოლოდ მაშინ, როცა შიმშილის გრძნობა გაქვთ და ადექით, როგორც კი გაჯერების პირველ ტალღას იგრძნობთ. როგორც უკვე აღვნიშნეთ, პორციების მოცულობა შეზღუდული არ არის, მაგრამ ექიმი კრძალავს კუჭის ტევადობის „ჩაყრას“.
3. თუ შიმშილის გრძნობა გაჩნდა, მაგრამ სრულფასოვანი ჭამისთვის დრო არ არის, შესაძლებელია რომელიმე ნებადართული საკვების მირთმევა მცირე რაოდენობით.
4. ყველა პროდუქტი, რომელიც არ არის დამტკიცებულ სიაში, აკრძალულია.
5. რაციონიდან უნდა გამოირიცხოს ხილისა და ბოსტნეულის უმეტესობა, პური, მარცვლეული, ტკბილეული.

ნებადართული პროდუქტების სია

შეუზღუდავი რაოდენობით, შეგიძლიათ გამოიყენოთ:

• ცხოველებისა და ფრინველების ხორცი, აგრეთვე მისგან მიღებული პროდუქტები (მაგალითად, ბეკონი, ძეხვეული, ლორი, თუ ისინი არ შეიცავს დამატებით ნახშირწყლების შემავსებლებს);
• თევზი;
• ზღვის პროდუქტები;
• კვერცხები;
• ყველი ცხიმის დაბალი პროცენტით;
• მწვანილი და ზოგიერთი ბოსტნეული (კიტრი, ბოლოკი, სალათის ფოთოლი, პეკინის კომბოსტო, ზეთისხილი, ნიახური, პაპრიკა, ბოლოკი, ნიორი, კოჭა, კამა, ოხრახუში, თიამი, ბულგარული წიწაკა, ორეგანო, როზმარინი);
• სოკო.

სუფთა წყლის ყოველდღიური მოხმარება უნდა იყოს მინიმუმ 1,5-2 ლიტრი.

როგორც სალათის სამოსი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ლიმონის წვენი, მცენარეული ზეთები. ნებადართულია ნებისმიერი (მათ შორის გაზიანი) სასმელი, რომელიც არ შეიცავს ნახშირწყლებს: მინერალური და ჩვეულებრივი წყალი, ჩაი, ყავა, დიეტური კოლას. ცხოველური წარმოშობის ცხიმებიდან შეგიძლიათ უსაფრთხოდ გამოიყენოთ კარაქი.

ნებადართულია მცირე რაოდენობით:

• ბოსტნეული (კომბოსტო, ყაბაყი, ბადრიჯანი, პომიდორი, არტიშოკი, ისპანახი, ასპარაგუსი);
• არაჟანი (როგორც სალათის დრესინგი);
• ალკოჰოლი (დიეტის მხოლოდ მეორე და მეოთხე ფაზაში);
• შაქრის შემცვლელები, ფრუქტოზისა და საქაროზის გარდა.

მთელი დიეტის განმავლობაში უნდა მიიღოთ მინერალებისა და ვიტამინების კომპლექსი.

ატკინსის დიეტის უკუჩვენებები

ძირითადი უკუჩვენებებია შაქრიანი დიაბეტი, ორსულობა და ლაქტაცია, სისხლში ქოლესტერინის მაღალი დონე. ვინაიდან დიეტა დაფუძნებულია ცილოვან საკვებზე, ატკინსის დიეტა უკუნაჩვენებია ადამიანებისთვის, რომლებსაც აქვთ სისხლის შედედების გაზრდა. წონის დაკლების ამ მეთოდს ექიმები არ ურჩევენ მათ, ვისაც საჭმლის მომნელებელ სისტემასთან დაკავშირებული პრობლემები აქვს, ასევე მათ, ვისაც მეტაბოლური დარღვევები აწუხებს.

ატკინსის დიეტას არ შეიძლება ვუწოდოთ დაბალანსებული, ამიტომ ზოგიერთ შემთხვევაში მას შეუძლია უარყოფითი გავლენა მოახდინოს სხეულზე. სწორედ ამ მიზეზით, ამ კვების სისტემაზე გადასვლამდე აუცილებელია ექიმთან კონსულტაცია. დიეტის თითოეულ ეტაპზე რეკომენდირებულია სისხლის ტესტის ჩატარება მინიმუმ ორჯერ, რათა ექიმებმა თვალყური ადევნონ ცვლილებებს ორგანიზმში.

ატკინსის დიეტის ეტაპები

ეტაპი 1 - ინდუქციური ფაზა

ხანგრძლივობა: 2 კვირა.

მიზანი: გადასვლა ახალ დიეტაზე.

მნიშვნელოვანია შევეჩვიოთ არა მხოლოდ გემრიელი და მრავალფეროვანი კერძების მომზადებას ატკინსის დიეტაზე დაშვებული საკვებიდან, არამედ ისწავლოთ ნახშირწყლების დათვლა ისე, რომ მათი საერთო რაოდენობა არ აღემატებოდეს დღეში 20 გ-ს. მოსახერხებელია მოხმარებული ნახშირწყლების გამოთვლა ინტერნეტში განთავსებული ცხრილებისა და დოქტორ ატკინსის წიგნების გამოყენებით.

ეტაპი 2

ხანგრძლივობა: 3-8 კვირა.

დანიშნულება: ნახშირწყლების ინდივიდუალური დღიური მოხმარების განსაზღვრა.

ნახშირწყლების რაოდენობა, რომელიც შეიძლება მოხმარდეს და მაინც წონაში დაიკლოთ, განსხვავდება ადამიანში. ატკინსი გვთავაზობს თქვენი პირადი ნორმის ემპირიულად განსაზღვრას. მეორე ეტაპზე რაციონში შედის ადრე აკრძალული საკვები: თხილი, დამუშავებული ყველი, პომიდორი და ლიმონის წვენები.

ამ ეტაპზე აუცილებელია ფიზიკური აქტივობის გაზრდა, რაც დააჩქარებს წონის დაკლების პროცესს, ხელს შეუწყობს კანის დაჭიმვას და კუნთების კარგ ფორმაში შენარჩუნებას.

ეტაპი უნდა დასრულდეს მაშინ, როცა მხოლოდ 3-5 კგ დარჩება სასურველ წონამდე დასაკლებად.

ეტაპი 3

ხანგრძლივობა: 4-8 კვირა.

მიზანი: დიეტაში ნახშირწყლების რაოდენობის თანდათან მატება და მიღწეული შედეგების სტაბილიზაცია.

ამ ეტაპზე, თქვენ უნდა განსაზღვროთ თქვენი ინდივიდუალური ნახშირწყლების მაჩვენებელი, რომელიც დარჩება მითითება მთელი ცხოვრების განმავლობაში. ყოველი ჭამის დროს შეგიძლიათ დაამატოთ ერთი ნახშირწყლების შემცველი პროდუქტი, რომელიც ადრე იყო აკრძალული. მაგრამ ჯამური მატება არ უნდა აღემატებოდეს 10 გ კვირაში.

უნდა გამოირიცხოს პროდუქტები, რომლებიც იწვევენ ძილიანობას, აძლიერებენ მადას, იწვევს შეშუპებას და კუჭის სიმძიმეს.

ნებადართული პროდუქტები მოიცავს:

• ტკბილი კარტოფილი, სტაფილო, ჭარხალი, ოხრახუში, კარტოფილი;
• ლობიო, ოსპი, ბარდა;
• ხილი (ალუბალი, ყურძენი, მარწყვი, კივი, ატამი, საზამთრო, ნესვი, ბანანი, გრეიფრუტი, ქლიავი);
• მარცვლეული (ბრინჯი, ჰერკულესი).

ეტაპის დასრულება არის სასურველი წონის მიღწევა.

ეტაპი 4

ხანგრძლივობა: სიცოცხლის ბოლომდე.

მიზანი: წონის სტაბილიზაცია, შეძენილი მიმზიდველი ფიგურის შენარჩუნება.

მე-4 სტადიაზე და მთელი ცხოვრების განმავლობაში, თქვენ უნდა მოიხმაროთ ნახშირწყლების წინასწარ განსაზღვრული რაოდენობა, რათა თავიდან აიცილოთ წონის მომატება. დიეტის საფუძველი უნდა დარჩეს ყველაზე ბუნებრივი და ჯანსაღი პროდუქტები. ნახშირწყლების შემცველთაგან ყურადღება უნდა მიაქციოთ ბოსტნეულს, ხილს, კენკრას, თხილს, რძის პროდუქტებს. მე-4 ეტაპზე სასურველია ფიზიკური აქტივობის გაზრდა.

ატკინსის დიეტის ეფექტურობა ჰოლივუდის ვარსკვლავებმაც კი დააფასეს. ასეთი კვების სისტემა დაგეხმარებათ სწრაფად მოიცილოთ ზედმეტი კილოგრამებიც კი. მიიღეთ თქვენი მენიუ და გემრიელი რეცეპტები წონის დაკლებისთვის!

დოქტორ რობერტ ატკინსის დიეტის წყალობით ჰოლივუდის ბევრმა ვარსკვლავმა წონის დაკლებაში და შესანიშნავ ფიზიკურ ფორმაში შესანიშნავ შედეგებს მიაღწია. ხშირად ამ ტექნიკას ჰოლივუდს უწოდებენ, ასევე ითვლება, რომ ის არის რუსეთში გავრცელებული კრემლის დიეტის საფუძველი.

სისტემა აშშ-ში ექიმმა ჯერ კიდევ გასული საუკუნის 60-იან წლებში შეიმუშავა, როდესაც მისი წონა 100 კილოგრამს აღემატებოდა. ნახშირწყლების მიღების მნიშვნელოვანი შემცირებამ უზრუნველყო სხეულის წონის ნორმალურად დაბრუნება - ექიმმა შეძლო 28 კილოგრამის დაკლება. მან თავისი სისტემის პრინციპები 1972 წელს ჩამოაყალიბა სახელმძღვანელოში „დოქტორ ატკინსის რევოლუციური დიეტა“. მოგვიანებით, 1992 წელს, დოქტორ ატკინსის ახალი რევოლუციური დიეტა გაიყიდა.

Დადებითი და უარყოფითი მხარეები

ენერგოსისტემა საკმაოდ პოპულარული გახდა მსოფლიოში, ჰყავს ბევრი გულშემატკივარი. თუმცა, აღსანიშნავია წონის დაკლების პროგრამის დადებითი და უარყოფითი მხარეები, რადგან სხეულის წონის კორექტირებისას მთავარი მიზანია ორგანიზმისთვის ზიანის მიყენება.

სქემის უპირატესობები შემდეგია:

• სხეულის წონის თანდათანობითი შემცირება საჭირო დონემდე;
• ხელმისაწვდომობა, მეთოდის სიმარტივე;
• საერთო კეთილდღეობის გაუმჯობესება სხეულის ცხიმიდან ტოქსინების მოცილებით;
• საკვების დამოკიდებულებისგან თავის დაღწევა;
• ნივთიერებათა ცვლის სტიმულირება, ორგანიზმის მიერ ზრდის ჰორმონის და ადრენალინის გამომუშავება - ბუნებრივი ანტიდეპრესანტები, რომლებიც დაგეხმარებიან შეზღუდვებთან უფრო მარტივად გამკლავებაში;
• წონაში დაკლებული ადამიანის კუნთოვანი მასის შენარჩუნების შესაძლებლობა ცილის მენიუს გამო;
• შიმშილის ნაკლებობა მენიუში ცილოვანი საკვების უხვი არსებობის გამო, მრავალფეროვანი პროდუქტი;
• სისხლში ინსულინის დონის რეგულირება - წონის დაკლების სქემა ეხება კეტოგენურ დიეტებს, რომლებიც საშუალებას გაძლევთ წარმატებით გააკონტროლოთ ეს მაჩვენებელი;
• დიაბეტის, გულის დაავადებების პროფილაქტიკა;
• სისხლში შაქრის ღირებულების ნორმალიზება - ცილის ნელი მონელება გამორიცხავს გლუკოზის დონის რყევებს.

ტექნიკის მნიშვნელოვანი უარყოფითი მხარეები, ექსპერტები აღნიშნავენ შემდეგ პუნქტებს:

• სხეულის შესაძლო გაუწყლოება ნახშირწყლების მკვეთრი შეზღუდვის გამო - ისინი პასუხისმგებელნი არიან ორგანიზმში წყლის შეკავებაზე, მათი გამოყენების შემცირებით, წონის დაკლება მოხდება ზუსტად ორგანიზმიდან ჭარბი სითხის მოცილების გამო;
• ტვინის აქტივობის დაქვეითება, ყურადღების კონცენტრაცია, ლეთარგიის გაჩენა - შაქრის შემცველი საკვების მკაცრი შემცირების შედეგი;
• ბერიბერი შესაძლებელია;
• თირკმლის ქვების რისკი;
• კეტოაციდოზი;
• სისხლში ქოლესტერინის მომატება;
• ტკბილეულისადმი უკონტროლო ლტოლვა;
• დიეტის ხანგრძლივობა, რაც მას მიუღებელს ხდის, თუ წონაში სწრაფად დაკლება გჭირდებათ;
• კეთილდღეობის გაუარესება - გაღიზიანების გამოჩენა, სისუსტე, მშრალი თმა, კანი, უძილობა, ფრჩხილის ფირფიტების სისუსტე. შეიძლება იყოს გულისრევა, ტკივილი კუჭ-ნაწლავის ტრაქტში, ვინაიდან ცილოვანი საკვები მძიმედ ითვლება საჭმლის მონელებისთვის;
• დაუბალანსებელი დიეტა, ბოჭკოების შეზღუდული მიღება, ბოჭკოები იწვევს შეკრულობას;
• უკუჩვენებების შთამბეჭდავი სია;
• მკვებავი ნივთიერების მუდმივი დათვლის აუცილებლობა, რაც ზოგიერთისთვის არც თუ ისე მოსახერხებელია;
• კალციუმის დეფიციტი ორგანიზმში, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს ოსტეოპოროზი, სტომატოლოგიური პრობლემები.

ძირითადი პრინციპები და ეტაპები

ატკინსის დიეტის მთავარი იდეა არის დაბალი ნახშირწყლების დიეტა. ნახშირწყლების, როგორც მთავარი ენერგეტიკული მასალის შეზღუდვა ადამიანის ორგანიზმისთვის აიძულებს მას სხეულის ცხიმის გადამუშავებას. ექიმის ტექნიკა მიზნად ისახავს მეტაბოლიზმის შეცვლას ისე, რომ ორგანიზმისთვის ენერგია მოიპოვოს ცხიმების დაწვით და არა ნახშირწყლებით, რათა ადამიანის სისხლში გლუკოზა ნორმალურ დიაპაზონში იყოს.

წონის დაკლების პროგრამა ითვალისწინებს 4 ფაზას, დიეტის ყველა ეტაპი განსხვავდება მათი ინდივიდუალური მახასიათებლებით:

1. შესავალი - ინდუქციური.
2. მთავარია აქტიური წონის დაკლება, დაბალანსება.
3. გარდამავალი (წვრილი დაყენება) - შედეგების კონსოლიდაცია.
4. დამხმარე - მხარს უჭერს და ინარჩუნებს სტაბილურ წონას.

შესავალი ეტაპი - ინდუქცია

მას ახასიათებს ორგანიზმში მეტაბოლური პროცესების კეტოზის მდგომარეობაზე გადასვლის დაწყება - ცხიმების დაშლა ენერგიის მისაღებად, რაც საჭიროა ორგანიზმის ფუნქციონირებისთვის. ითვლება ყველაზე მნიშვნელოვან პერიოდად, რომელიც პასუხისმგებელია დიეტის საბოლოო მიზნის მიღწევაზე - ზედმეტი კილოგრამების დაკლებაზე. ინდუქციური ფაზის ხანგრძლივობა 14 დღეა, რაც ორგანიზმს სჭირდება ახალ დიეტურ ვარიანტთან შეგუება, ის ფსიქოლოგიურად რეორგანიზებულია წონის დაკლების პროცესისთვის. სტრუქტურისა და ფიგურის სახეობიდან გამომდინარე, პოტენციური შედეგია მინუს 2-5 კილოგრამი. ეს მიიღწევა საქარიდების მკაცრი აკრძალვით, ორგანიზმიდან ჭარბი სითხის მოცილებით და ყოველდღიური ცხოვრების რესტრუქტურიზაციის გზით. ეტაპის აღწერა:

• წმინდა ნახშირწყლების ყოველდღიური მიღება 20 გრამია;
• მათი მოხმარების ფრთხილად კონტროლი "სუფთა" ფორმით;
• რეკომენდებულია შაქრის შემცველი საკვების, კოფეინის, ალკოჰოლის გამორიცხვა;
• ნებადართულია არასახამებლიანი ბოსტნეულის, ნებისმიერი სახის ცილების, ცხიმების გამოყენება;
• მზა საკვების ან ნახევარფაბრიკატის ჭამის შემთხვევაში, აუცილებლად გაეცანით შეფუთვაზე მწარმოებლის მიერ მითითებულ შემადგენლობას ნახშირწყლების დღიური მიღების გამოსათვლელად;
• დიეტა, კერძოდ დრო, კერძების რაოდენობა, საჭმლის რაოდენობა იგივე რჩება. მიზანშეწონილია საჭმლის მოწყობა ნაწილებად: 3-5 მიღება შესვენებით 2-4 საათის განმავლობაში;
• პორციის ზომა ნორმალურია, ზედმეტი ჭამა დაუშვებელია;
• სასმელი ბალანსის სავალდებულო დაცვა - მინიმუმ 2-2,5 ლიტრი სუფთა წყალი დღეში;
• აკრძალულია ნებისმიერი მედიკამენტის მიღება;
• რეკომენდებულია მულტივიტამინების კომპლექსის მიღება ორგანიზმის სტრესული მდგომარეობის გასაქრობად;
• თუ ყაბზობა მოხდა, აუცილებელია დიეტაში მცენარეული ბოჭკოების და ბოჭკოების შემცველი საკვების რაოდენობის გაზრდა;
• ზომიერი ვარჯიში ხელს შეუწყობს უკეთესი შედეგის მიღწევას ფიგურის მორგებისას;
• დასაშვებია მცენარეული ზეთებით სალათების სეზონი (არაუმეტეს 1 სუფრის კოვზი);
• ხორცის მომზადებისას უპირატესობა მიანიჭეთ ღუმელში, ფოლგაში ან ორთქლში მოხარშვას;
• აუცილებელია დიეტის დივერსიფიკაცია ფაზის გავლის გასაადვილებლად.

ნებადართული საკვების ჭამა დიეტის პირველ ეტაპზე

ხორცი, ხორცპროდუქტები - ყიდვისას უნდა შეისწავლოთ შემადგენლობა:

• ხბოს ხორცი;
• ცხვრის ხორცი;
• ბეკონი;
• საქონლის ხორცი;
• სოსისი;
• ლორი;
• ღორის ხორცი.

თევზი - მოხარშეთ პურის გარეშე:

• ფლაკონი;
• სარდინი;
• ორაგული;
• ქაშაყი;
• ტუნა;
• კალმახი.

ფრინველის ხორცი - პურის გახეხვა, ფქვილის სოუსები აკრძალულია:

• იხვი;
• ბატი;
• ინდაური;
• ქათამი;
• მწყერი.

მყარი ყველი (დღიური ნორმა არაუმეტეს 120-150 გ) - ყურადღებით შეისწავლეთ პროდუქტის ეტიკეტზე მითითებული ინფორმაცია, გამორიცხეთ დიეტური, გადამუშავებული სახეობები.

ზღვის პროდუქტები - დაკონსერვებული ან ახალი:

• კრევეტები;
• კალმარი.

• შედის რეცეპტებში;
• მოხარშულში;
• შემწვარი.

ცხიმები, ზეთები - ასევე დასაშვებია მაიონეზის, არაჟნის მიღება ნახშირწყლების ნორმის დაცვით:

• მზესუმზირა;
• თევზის ცხიმი;
• სეზამი;
• სოიო;
• კარაქი;
• ყურძენი;
• ქოქოსი.

სანელებლები, სანელებლები:

• წიწაკა;
• ხმელი მწვანილი;
• ძმარი;
• ლიმონის წვენი.

სასმელები, სითხეები:

• მცენარეული ინფუზიები;
• ლიმონის წვენი;
• მინერალური და ჩვეულებრივი წყალი;
• ჩაი შაქრის გარეშე, კოფეინი;
• ბულიონები;
• უკოფეინირებული ყავა.

ბოსტნეული, მწვანე სალათები:

• ფურცელი;
• თავი;
• ვარდკაჭაჭაჭა;
• იონჯა ურტყამს;
• ზეთისხილი;
• კიტრი;
• მჟაუნა;
• წიწაკა;
• ბოლოკი;
• კამა;
• ბოლოკი;
• სოკო;
• კამა;
• ნიახური (მწვანილი);
• პაპრიკა;
• ოხრახუში;
• thyme;
• რეჰანი;
• როზმარინი.

სხვადასხვა ბოსტნეული:

• ბამბუკის ყლორტები;
• რევანდი;
• asparagus;
• ავოკადო;
• არტიშოკი;
• დაიკონი;
• ჭარხლის მწვანილი;
• dandelion მწვანილი;
• ბადრიჯანი;
• გოგრა;
• გოგრა;
• ყაბაყი;
• მდოგვის მწვანილი;
• ყაბაყი;
• ისპანახი;
• Ჩინური კომბოსტო;
• ტურნიკი;
• პომიდვრები.

ასევე არსებობს აკრძალული პროდუქტები, რომელთა ჩამონათვალი უფრო დეტალურად არის აღწერილი ექიმის ცხრილებში:

• ტკბილეული, შაქარი, ასპარტამი, დამატკბობლები: მალტოზა, ფრუქტოზა და სხვა;
• მაკარონი, პური, ყველა პროდუქტი, კერძები, რომელთა მომზადებაში გამოიყენება ფქვილი;
• ჭარხალი, კარტოფილი, სტაფილო - შეიცავს სახამებელს;
• ხილი, წვენები მათგან;
• თესლი, თხილი;
• სამზარეულო ცხიმები, მარგარინი;
• ალკოჰოლი;
• სასმელები კოფეინთან ერთად.

ძირითადი ეტაპი - აქტიური წონის დაკლება, დაბალანსება

ექიმის დაკვირვებები მიუთითებს იმაზე, რომ ამ პერიოდისთვის წონაში დაკლებული ადამიანის ორგანიზმში საკმარისი ცვლილებები მოხდა. ატკინსის დიეტის მეორე ფაზის მთავარი მიზანია ნახშირწყლების საჭირო ინდივიდუალური დღიური მიღების მოძიება შერჩევით, რომელშიც არ იქნება დაბრკოლებები სხეულის წონის დაკლებისთვის. თუ სასურველი შედეგი მიიღწევა, საჭიროა ამ ნორმის დაცვა, რომ წონა სტაბილურ მდგომარეობაში შენარჩუნდეს. ანუ ეტაპობრივად საჭიროა საქარიდების დაბალი შემცველობის საკვების შემოტანა, რომელიც პირველ ეტაპზე აკრძალული იყო. ნორმის მატება დასაშვებია კვირაში არაუმეტეს 5 გრამისა.

სცენის ძირითადი პუნქტები შემდეგი მოთხოვნებია:

• ყოველდღიური აწონვა დილით ტუალეტში წასვლის შემდეგ ცარიელ კუჭზე განსაზღვრულ დროს;
• მენიუს გაფართოება ნახშირწყლების მკაცრი გაანგარიშების საჭიროებით;
• მათი დღიური ნორმის მოხმარების გადაჭარბების შემთხვევაში და წონის მომატებისას დაბრუნება პირველ ფაზაში;
• სიმძლავრის დატვირთვების გაზრდა წონის დაკლების დასაჩქარებლად;
• როდესაც სხეულის წონის უმნიშვნელო კლება მიიღწევა, საჭიროა შაქრის მატება უფრო ნელა - დაამატეთ 5 გრამი არა უმეტეს 1 ჯერ 3-4 კვირაში;
• მთავარი მოთხოვნაა იპოვოთ ოპტიმალური ბალანსი ცნებებს შორის "განაგრძეთ წონაში დაკლება" და "ნახშირწყლების ღირებულების გაზრდა მენიუს გაფართოებით";
• მუდმივი მადის კონტროლი;
• პროდუქტების გამორიცხვა, რომლებიც პროვოცირებს ჭარბ კვებას და კილოგრამების კომპლექტს;
• დიეტის დაწყებიდან 1,5-2 თვის შემდეგ რეკომენდებულია ტესტების ხელახლა ჩატარება, სპეციალისტთან კონსულტაცია, რათა გადაწყვიტოს მიზანშეწონილია თუ არა პროგრამის გაგრძელების გაგრძელება;
• დიეტის 2-3 ფაზაში მიიღწევა სისტემის ძირითადი საკვები ნივთიერების მოხმარების კრიტიკული დონე, რომლის დროსაც წონის დაკლება ჩერდება. ეს მაჩვენებელი დამოკიდებულია ზოგიერთ ფაქტორზე - ასაკზე, ფიზიკურ აქტივობაზე, მემკვიდრეობაზე და სხვებზე;
• პერიოდის ხანგრძლივობა განისაზღვრება ინდივიდუალურად (4 კვირიდან 1 წლამდე). მესამე საფეხურზე გადასვლა დასაშვებია, როცა 3-5 კილოგრამი რჩება სასურველ წონამდე;
• წონის დაკლების ოპტიმალური მაჩვენებელი კვირაში 0,5 კილოგრამამდეა.

დიეტის გაფართოება, მოხმარების მაჩვენებლის ზრდა ხდება პროდუქტების შემდეგი ჩამონათვალის გამო (ადრე დაშვებულ ტიპებზე):

• ტკბილი წითელი წიწაკა;
• ბროკოლი;
• ნიახურის ფესვი;
• ჭარხალი;
• მწვანე ლობიო;
• ყვავილოვანი კომბოსტო;
• ავოკადო;
• ზეთისხილი;
• ხახვი.

რძის ასორტიმენტი:

• კრემი;
• ყველი - დამუშავებული, ხელნაკეთი, ბოჭკოვანი.

თესლი და თხილი:

• გოგრის თესლი;
• თხილი;
• არაქისი;
• Კაკალი.

კენკრა და ხილი:

• მანდარინი;
• ლიმონი;
• საზამთრო;
• ჟოლო;
• მარწყვი;
• ნესვი.

• ლიმონი;
• პომიდორი.

გარდამავალი ფაზა (fine tuning) - შედეგების კონსოლიდაცია

იგულისხმება ნახშირწყლების მიღების შემდგომი ზრდა კვირაში 10 გრამით. წონის დაკლების შეწყვეტისას - ცოტა ხნით შეამცირეთ საქარიდები, დაუბრუნდით მეორე პერიოდს (კვირაში 5 გ). მთავარი იდეა არის დიეტის ჩამოყალიბება, რომელშიც წონა მუდმივად შენარჩუნდება სასურველ დიაპაზონში.

დიეტის ამ ეტაპზე მოქმედებს წესი: რაც უფრო მეტ შაქარს მოიხმართ წონის მომატების გარეშე, მით უფრო მაღალი იქნება მოხმარების მაქსიმალური დონე. ამ ინდიკატორის მიღწევა გულისხმობს წონის დაკლების შეწყვეტას, მის ჭარბად - წონის მატებას. მნიშვნელოვანია ექსპერიმენტულად განისაზღვროს იდეალური ინდივიდუალური მოხმარების მაჩვენებელი ცხოვრების ყველა მომდევნო წლისთვის.

ფიზიკურმა აქტივობამ შეიძლება გაზარდოს საკვები ნივთიერებების მაქსიმალური დონის მნიშვნელობა. რაც უფრო მაღალია ადამიანის ფიზიკური აქტივობის დონე, მით მეტი საქარიდის მოხმარებაა შესაძლებელი წონის მომატების რისკის გარეშე.

დიეტის მესამე ეტაპზე კვების საფუძველი ასევე შედგება ცხიმებისა და ცილებისგან. ყოველ კვებაზე, თქვენ უნდა დაამატოთ ერთი პროდუქტი, რომელიც შეიცავს საქარიდებს. არ დაგავიწყდეთ დღიური შემწეობის გაზრდა კვირაში 10 გ-ით. ამ ფაზის გავლისას სასურველი შედეგი მიიღწევა.

შენარჩუნების ეტაპი - სტაბილური წონის შენარჩუნება და შენარჩუნება

დოქტორ ატკინსის დიეტის მეოთხე ეტაპი გამოირჩევა მიზნის მიღწევით - წონის დაკლება სასურველ დონეზე და შესანიშნავი ფიზიკური ფორმის მოპოვება. ამ პერიოდის განმავლობაში საჭიროა კონცენტრირება მოახდინოთ სტაბილური წონის შენარჩუნებასა და შენარჩუნებაზე. დაბალნახშირწყლოვანი დიეტა სამუდამოდ უნდა გახდეს კვების ქცევის სტილი, ინდივიდუალური მოხმარების მაჩვენებლის გათვალისწინებით.

2-3 კილოგრამამდე რეკრუტირებისას შეიძლება წარმოიშვას წინა ეტაპებზე დაბრუნების საკითხი. ასეთი სიტუაციის თავიდან ასაცილებლად აუცილებელია დიეტისთვის საკვები პროდუქტების ფრთხილად შერჩევა - უპირატესობა უნდა მიენიჭოს ნატურალურ, ჯანსაღს, ვიტამინებით მდიდარს. დიეტაში ძირითადი კომპონენტებია ცხიმები და ცილები, ასევე ახალი ხილი და ბოსტნეული, რომელიც შეიცავს ნახშირწყლებს და იძლევა მაქსიმალურ სარგებელს.

რობერტ ატკინსი ამტკიცებდა, რომ სპორტი და ფიზიკური აქტივობა დაგეხმარებათ წონის დაკლებაში. ითვლება, რომ დაბალი ნახშირწყლების დიეტას აქვს ენერგიის დონის ამაღლების უნარი, ის ადვილი მოსამზადებელი და ყველაზე ეფექტური იქნება.

მენიუს პარამეტრები

ატკინსის დიეტის მენიუ, რომელიც დაგეგმილია დღის განმავლობაში, მნიშვნელოვნად გაამარტივებს წონის დაკლების პროგრამის გავლას.

პირველი ეტაპის ყოველდღიური მენიუ

ქვემოთ მოცემულია თითოეული დღის ძირითადი მენიუ პირველი ეტაპისთვის. რეკომენდებულია დღეში მინიმუმ 3 ჭიქა ჩაის დალევა უშაქროდ.

ვარიანტი ნომერი 1:

• საუზმე - ათქვეფილი კვერცხი (კვერცხი - 3 ც.), ორაგული და მწვანე ჩაი პიტნით უშაქროდ;
• snack - უცხიმო იოგურტი;
• სადილი - მოხარშული ხორცი (ძროხის ან ხბოს არჩევით) ან ქათმის მკერდი მოხარშული ღუმელში;
• შუადღის snack - ზღვის პროდუქტები ან თევზის კერძი;
• ვახშამი - ორთქლზე მოხარშული ორაგული, უცხიმო კეფირი, დესერტი - უცხიმო იოგურტი.

ვარიანტი #2:

• დილით - უცხიმო იოგურტი (ხაჭო) ან ათქვეფილი კვერცხი ბეკონით;
• დღე - მყარი ყველის ნაჭერი და ღორის კოტლეტი. თქვენ ასევე შეგიძლიათ აირჩიოთ ერთ-ერთი ასეთი ვარიანტი: ღუმელში გამომცხვარი ხბოს ხორცი (100 გრ), კიტრის სალათი ზეითუნის ზეთით; თევზის წვნიანი მჭლე თევზით, პომიდორი; მოხარშული თევზი (150 გრ) ბოსტნეულის გვერდითი კერძით;
• საღამო - ბულიონი, ძროხის ღვიძლის მცირე ნაწილი, ახალი ბოსტნეულის ნაჭრები. გთავაზობთ კერძების განსხვავებულ ჩამონათვალს: მოხარშული ხბოს ხორცი (200 გრ), ჩაშუშული ყვავილოვანი კომბოსტოს პორცია; გამომცხვარი თევზის ფილე (150 გრ), სალათი კვერცხითა და ბოსტნეულით; ღუმელში გამომცხვარი ქათმის მკერდი (250 გრ), ზღვის პროდუქტების ნაზავი.

ვარიანტი ნომერი 3:

• დილით - ათქვეფილი კვერცხი (3 ქათმის კვერცხი), მოცარელა და პომიდორი, უკოფეინირებული ყავა და დამატებული შაქარი;
• დღე - სტეიკი (240 გრ), სალათი ისპანახით, სოკოთი და ყველით;
• საღამო - შემწვარი ორაგული (270 გრ), კომბოსტოს სალათი ლიმონის წვენით და სანელებლებით.

პირველი ეტაპის 7 დღის განმავლობაში

ორშაბათი:

• საუზმე - შემწვარი კვერცხი ან მოხარშული კვერცხი (2 ც.), ლორის ნაჭერი, ყველის ნაჭერი, მწვანე ჩაი;
• snack - ფეტა და პომიდორი (1 pc.);
• სადილი - ქათმის ფილე, მოხარშული ღუმელში, მწვანილით. სალათი კიტრით და ნახევარი პომიდვრით (შეგიძლიათ დაუმატოთ სანელებლები და ზეითუნის ზეთი);
• snack - ბოსტნეული;
• ვახშამი - მოხარშული ქათმის მკერდი (200 გრ) და ახალი ჩინური კომბოსტო (100 გრ).

• საუზმე - ხაჭო (100-150 გ), მწვანე ჩაი;
• snack - კიტრი, ფეტა;
• სადილი - წვნიანი უცხიმო თევზით (მოხარშეთ 200 გრ თევზი სანელებლებით, ოხრახუშით);
• snack - ახალი ფოთლის ნარევი კიტრით;
• ვახშამი - ბოსტნეულის წვნიანი ქათმის მკერდით (მოხარშეთ ქათმის ფილე, დაამატეთ 100 გრ კომბოსტო, მწვანილი). შეაზავეთ სანელებლებით გემოვნებით.

• საუზმე - 2 კვერცხის ომლეტი მწვანილით და ლორით, უკოფეინირებული ყავა და შაქარი;
• snack - უცხიმო იოგურტი;
• სადილი - გოგრის პიურეს წვნიანი (150 გრ) - გოგრა მოხარშეთ, ათქვიფეთ ბლენდერით, მოაყარეთ სანელებლები და მწვანილი გემოვნებით. მოხარშული საქონლის ხორცი (100 გრ);
• snack - მძიმე ყველის ნაჭერი;
• ვახშამი - მწვანე ფოთლები და კრევეტები (200 გ), კეფირი - 1 ს.კ.

• საუზმე - ხაჭო ბლინები მინიმალური ცხიმის შემცველობით (100-150 გ);
• snack - კეფირი (1 ს.კ.) ან unsweetened იოგურტი გარეშე შემავსებელი;
• სადილი - უცხიმო თევზის ფილე, ორთქლზე მოხარშული (150 გრ), ბოსტნეულის ნარევი - სალათის ფოთოლი, პომიდორი და კიტრი;
• snack - მწვანე ჩაი, პომიდორი;
• ვახშამი - ქათმის ხორცი მოხარშული ღუმელში. რუკოლას და პომიდვრის სალათი.

• საუზმე - ათქვეფილი კვერცხი ცილებით, ლორით და ყველით, მცენარეული ინფუზია;
• snack - მწვანე ჩაი და ნაჭერი მყარი ყველი;
• სადილი - ქათმის ფილე გამომცხვარი ყველითა და პომიდორით. მწვანე ფოთლები და კიტრი;
• snack - იოგურტი შემავსებლისა და შაქრის ან კეფირის გარეშე (1 ს.კ.);
• ვახშამი - ცეზარის სალათი: ქათმის ფილე, ჩერი პომიდორი, აისბერგის სალათის ფოთლები, მოხარშული კვერცხი. გახეხეთ, დაასხით უშაქრო იოგურტი, მოაყარეთ სანელებლები გემოვნებით, აურიეთ.

• საუზმე - ახალი ბოსტნეულის ნარევი - წიწაკა, კიტრი, ჩერი პომიდორი და ფეტა (200 გრ);
• snack - მწვანე ჩაი მძიმე ყველით;
• სადილი - ღუმელში გამომცხვარი თევზის ფილე ყველით (150 გრ), მოხარშული ასპარაგუსი (100 გრ);
• snack - 1 სტადიის. კეფირი;
• ვახშამი - ჩაყრილი წიწაკა ბადრიჯნით და დაფქული ხორცით (150 გრ), კეფირი (0,5 ს.კ.).

კვირა:

• საუზმე - იოგურტი შემავსებლისა და შაქრის გარეშე;
• snack - კიტრი ფეტა;
• სადილი - კომბოსტო და დაჭრილი (ღორის, ქათმის ხორცი - არჩევანი), ბოსტნეულის ნაჭრები მწვანილით (150 გრ);
• snack - კეფირი (100 მლ);
• ვახშამი - ბოსტნეულის ჩაშუშული - კომბოსტო, ბადრიჯანი და სანელებლები (150 გრ).

პირველი ეტაპის 14 დღის განმავლობაში

პროგრამის ავტორის მიერ შემოთავაზებული კვირის მენიუს გამოყენება შესაძლებელია პირველი ეტაპის 14 დღის განმავლობაში. ატკინსის ცხრილების მონაცემების გამოყენებით, შეგიძლიათ დამოუკიდებლად შეიმუშაოთ კერძების სია, საქარიდების მინიმალური საჭირო ყოველდღიური მიღების გათვალისწინებით.

მენიუს ვარიანტი 14 დღის განმავლობაში:

• საუზმე - ათქვეფილი კვერცხი ბეკონით, მწვანე ჩაი;
• სადილი - ქათმის ფილე გამომცხვარი ღუმელში სანელებლებით;
• შუადღის snack - სალათი კიტრი, პომიდორი და არაჟანი;
• ვახშამი - ხარშეთ ბადრიჯნით.

• საუზმე - მყარი ყველი და ლორი, მცენარეული ინფუზია;
• სადილი - გოგრის პიურეს წვნიანი (არ გამოიყენოთ მარილი);
• შუადღის snack - უცხიმო კეფირი - 1 სტადიის;
• ვახშამი - შემწვარი ორაგული ახალი ბოსტნეულით.

• საუზმე - ხაჭო, მწვანე ჩაი;
• სადილი - ორთქლზე მოხარშული ქათმის ხორცი ბოსტნეულით;
• შუადღის snack - იოგურტი დანამატების გარეშე;
• ვახშამი - შემწვარი თევზი და ახალი ბოსტნეული.

• საუზმე - ხელნაკეთი ლორი და ათქვეფილი კვერცხი, ვარდის ინფუზია;
• სადილი - ღორის კოტლეტი და ახალი ბოსტნეული;
• შუადღის snack - მყარი ყველი და მწვანე ჩაი;
• ვახშამი - ჩაშუშული ყაბაყი ბოსტნეულით.

• საუზმე - ჩიზქეიქები არაჟნით;
• სადილი - ბოსტნეულის გვერდითი კერძი და შემწვარი ქათმის ხორცი;
• შუადღის snack - მყარი მოხარშული კვერცხი (2 ცალი);
• ვახშამი - ხორცი წიწაკით, გამომცხვარი ღუმელში.

• საუზმე - ათქვეფილი კვერცხი მწვანილით (პრასი, რევანდი, ოხრახუში);
• სადილი - ჩაშუშული ბოსტნეული და ხორცი;
• შუადღის snack - ბუნებრივი იოგურტი დანამატების გარეშე;
• ვახშამი - ორთქლზე მოხარშული თევზის ფილე ბოსტნეულით.

• საუზმე - იოგურტი დანამატების გარეშე;
• სადილი - თევზის წვნიანი წითელი თევზით;
• შუადღის snack - ჩაი და მყარი ყველი;
• ვახშამი - ქათმის ხაჭო, ხაჭო.

• საუზმე - ხაჭო და არაჟანი;
• სადილი - ბოსტნეულის წვნიანი ხორცით;
• შუადღის snack - კეფირი (300 მლ);
• ვახშამი - ორთქლზე მოხარშული თევზი, ახალი ბოსტნეულის ნაჭრები.

• საუზმე - ცილოვანი ომლეტი ყველით;
• სადილი - კომბოსტო ჩაშუშული ხორცით;
• შუადღის snack - unsweetened იოგურტი;
• ვახშამი - თევზის ნამცხვრები (meatballs).

• საუზმე - ბოსტნეულის ნაზავი კიტრითა და პომიდვრით, უცხიმო არაჟნით შეზავებული;
• სადილი - ღუმელში სოკოთი და ყველით გამომცხვარი ხორცი, ბოსტნეული;
• შუადღის snack - ყველი, მწვანე ჩაი;
• ვახშამი - ბოსტნეულის კასეროლი.

• საუზმე - კიტრი, პომიდორი, მოხარშული კვერცხი (2 ც.);
• სადილი - ქათმის ბულიონი, ბოსტნეულის ნარევი;
• შუადღის snack - იოგურტი;
• ვახშამი - მოხარშული ხორცი ახალი კომბოსტოთი.

• საუზმე - ლორი, კეფირი;
• სადილი - ჩაშუშული ბოსტნეულის ჩაშუშული ხორცით;
• შუადღის snack - ხაჭო არაჟანი, ჩაი;
• ვახშამი - სკუმბრია შიგთავსით ბოსტნეულით, გამომცხვარი ღუმელში.

• საუზმე - ათქვეფილი კვერცხი ცილებით, რბილი ყველი;
• სადილი - ღორის ხორცი, ბოსტნეული (სეზონის მიხედვით);
• შუადღის snack - უცხიმო კეფირი - 1 სტადიის;
• ვახშამი - თევზი თხის ყველით და პომიდვრით.

• საუზმე - ხაჭო ნელ გაზქურაში;
• სადილი - წვნიანი ბოსტნეულით, ხორცით (ქათამი, საქონლის ხორცი);
• შუადღის snack - ბუნებრივი იოგურტი;
• ვახშამი - ჩაშუშული თევზი არაჟნის სოუსში, ახალი ბოსტნეული - ხახვი, პომიდორი, კიტრი.

დიეტის მეორე და მესამე ეტაპების მენიუ ეფუძნება პირველის კერძებს, მაგრამ ნებადართული საკვების გაფართოების სავალდებულო გათვალისწინებით და ნახშირწყლების ყოველდღიური მიღების გაზრდით, შესაბამისად, 5 გ და 10 გ-ით. არსებობს უნივერსალური რჩევები საჭმლის ორგანიზებისთვის.

დილით უზმოზე, ადგომისთანავე უნდა დალიოთ 1 ჭიქა სუფთა წყალი ოთახის ტემპერატურაზე გაზის გარეშე, ნახევარ საათში დაიწყოთ საუზმე. რეკომენდირებულია ჩაის დალევა შაქრის დაუმატებლად, ფერმენტირებული რძის პროდუქტები, როგორიცაა იოგურტი, ხაჭო, ცხიმის შემცველობა უნდა იყოს 0%.

2 საათის შემდეგ, საუზმის ბოლოს, დალიეთ 1 ჭიქა სუფთა სასმელი წყალი, დაიწყეთ ვახშამი. თქვენ შეგიძლიათ აირჩიოთ 1 ვარიანტი:

• ორთქლზე მოხარშული თევზი, კიტრი (2 ც.);
• სუპი თევზით, პომიდვრით, მანდარინით (1 ც.);
• ხბოს ხორცი ღუმელში ან გრილზე მარილისა და ზეთის გამოყენების გარეშე (100 გრ), კიტრი (2 ც.), მწვანე სალათის ფოთოლი (2 ც.), ლიმონის წვენი, ზეითუნის ზეთი.

ის შეიძლება შედგებოდეს კეფირისგან მინიმალური ცხიმის შემცველობით (1 ს.კ.) ან ფინჯანი მწვანე ჩაი უშაქროდ.

დალიეთ 1 ჭიქა წყალი და დაიწყეთ ვახშამი. არსებობს კვების რამდენიმე ვარიანტი:

• მოხარშული კრევეტები (კრევეტების მოსადუღებლად წყალში დაამატეთ 2 დაფნის ფოთოლი და რამდენიმე შავი პილპილის მარცვლები, მარილი არ გამოიყენოთ). სალათი სიმინდით, მოხარშული კვერცხი (1 ც.) და მოხარშული კალმარი (რამდენიმე ცალი). გასახდელი: ზეითუნის ზეთი (2 სუფრის კოვზი), ლიმონის წვენი გემოვნებით;
• ღუმელში მოხარშული ქათმის ფილე (250 გრ);
• ყვავილოვანი კომბოსტო და ბროკოლი კვერცხთან ერთად (კომბოსტო ჩაშუშეთ ზეითუნის ზეთით, დაასხით ათქვეფილი კვერცხი) და ღუმელში გამომცხვარი ხბოს ხორცი;
• ზეთი და მარილი მოხარშული თევზი, ბოსტნეულის სალათი (პომიდორი, ბულგარული წიწაკა, კიტრი, სალათის ფოთოლი, მოხარშული კვერცხი და 1 ჩაის კოვზი დაჭრილი ნიგოზი, მზესუმზირის ზეთი).

ექიმთა კომპანია აწარმოებს სპეციალურ საჭმელს მსუბუქი საჭმლისთვის, რომელიც შეიცავს მინიმუმ შაქარს (2გრ), მაგრამ კარგი ვარიანტია ძირითად კვებას შორის ენერგიისთვის. ამ ბარებს აქვს დაბალი გლიკემიური ინდექსი, მათი კალორიული შემცველობა 120-180 კალორიაა.

დიეტის მაგიდა

ინდივიდუალური ოპტიმალური დიეტის მენიუს შესადგენად უნდა გამოიყენოთ ექიმის ნახშირწყლების ცხრილის მონაცემები. ნებადართული სიიდან საჭირო პროდუქტების შერჩევით, შეგიძლიათ ექსპერიმენტი გააკეთოთ გემრიელი კერძების რეცეპტებით. ცხრილების მონაცემები აღებულია ინტერნეტში არსებული რამდენიმე წყაროდან.

პირველ ეტაპზე ძირითადი ნებადართული დიეტური პროდუქტების სრული ცხრილი

სახელი
ხორცი
ცხვრის ხორცი	0-0,1
ღორის ხორცი	0-0,1
ღორის ქონი	0-0,1
უცხიმო საქონლის ხორცი	0-0,1
ხბოს ხორცი	0-0,1
თურქეთი	0-0,1
კურდღელი	0-0,1
ქათმის ღვიძლი	0,8
ჯემონი	0,2
ძროხის ენა	0-0,1
თურქეთი	0,0
კურდღელი	0,0
თურქეთის ღვიძლი	2,3
თურქეთის გული	0,4
თევზი
თეთრი ამური	0-0,1
ვარდისფერი ორაგული	0-0,1
დორადო	0-0,1
კეფალი	0-0,1
შპრატი	0-0,1
პოლოკი	0-0,1
ქორჭილა	0-0,1
პანგასიუსი	0-0,1
საური	0-0,1
ატლანტიკური ქაშაყი	0-0,1
ორაგული	0-0,1
სკუმბრია	0-0,1
ზანდერი	0-0,1
კობრი	0-0,1
კოდ	0-0,1
წითელი ხიზილალა	3,1
პოლაკის ხიზილალა	0-0,1
არგენტინა	0
წითელი კეფალა	0
ზღვის ბასი	0
ივაშის ქაშაყი	0
ზღვის პროდუქტები
კრევეტები	0-0,1
კალმარები	0-0,1
რძის ასორტიმენტი
კარაქი	1,3-1,4
მყარი ყველი	2,9-3,0
დამუშავებული ყველი დრუჟბა 55%	0-0,1
კამემბერი	0,5-0,6
მოცარელა	2,2-2,3
რაკლეტი	0,5-0,6
ფეტა 20%	0,7-0,8
ხაჭო 9%	2-2,1
ხაჭო 0%-5%	1,8-1,9
ადიღეური	0,8
ბრი	0,6
ბოსტნეული
ყაბაყი	2,2
ჩინური კომბოსტო	1,1
კიტრი	2,0
ჩილი	2,9
პომიდორი (პომიდორი)	2,6
ბოლოკი	1,8
რუკოლა	2,1
ფოთლის სალათის ფოთოლი	1,2
ნიახური (მწვანე)	1,4
ასპარაგუსი	1,8
ისპანახი	1,4
მჟავე	0,2
ბადრიჯანი	2,3
ყაბაყი	2,4
მწვანე ზეთისხილი	0,6
სოუსები, სანელებლები, ზეთები და სხვა
Ზეითუნის ზეთი	0,0-0,1
Მზესუმზირის ზეთი	0,0-0,1
ბასტურმა	0,0-0,1
ქათმის კვერცხები	0,7-0,8
შამპინიონის სოკო	2,1

პროდუქციის ცხრილი, რომელთა დანერგვა შესაძლებელია მეორე ეტაპზე სიფრთხილით

სახელი	წმინდა ნახშირწყლების რაოდენობა 100 გ პროდუქტში, გ
ზღვის პროდუქტები
მიდიები	3,7-3,8
ᲠᲫᲘᲡ ᲞᲠᲝᲓᲣᲥᲢᲔᲑᲘ
რძე 1%	4,9-5,0
რძე 3.2%	4,7-4,8
კრემი 10%	4,0-4,1
არაჟანი 20%	3,0-3,1
კეფირი 1%	4,1-4,2
რიკოტა	3,0-3,1
პარმეზანი	3,2-3,3
ბოსტნეული
ბოლქვი ხახვი	6,0-6,1
მწვანე ხახვი (ბუმბული)	3,9-4,0
სტაფილო	6,7-6,8
Ბროკოლი	4,0-4,1
თეთრი კომბოსტო	3,2-3,3
ყვავილოვანი კომბოსტო	3,0-3,1
ბულგარული წიწაკა	5,6-5,7
ნიახურის ფესვი	7,4-7,5
ჭარხალი	6,5-6,6
Მწვანე ლობიო	4,2-4,3
Შავი ზეთისხილი	3,1-3,2
ხილი, კენკრა
Საზამთრო	7,1-7,2
ნესვი	7,3-7,4
ჟოლო	5,0-5,1
მარწყვი	5,7-5,8
მანდარინი	7,4-7,5
ლიმონი	3,1-3,2
სოუსები, სანელებლები
მაიონეზი 72%	4,9-5,0
მაიონეზი 30%	7,2-7,3
ᲡᲐᲡᲛᲔᲚᲘ
ღვინო მშრალი	0,4-0,5
Პომიდვრის წვენი	3,7-3,8
შამპანური ნახევრად მშრალი	4,5-4,6
მსუბუქი ლუდი	3,5-3,6
მუქი ლუდი	5,5-5,6
ნახევრად მშრალი ღვინო	1,5
თხილი, თესლი
Გოგრის თესლი	4,7-4,8
არაქისი	7,6-7,7
კაკალი	7,0-7,1
თხილი	7,0-7,1

აკრძალული დიეტური პროდუქტების ცხრილი (ნახშირწყლების რაოდენობა 100 გ პროდუქტში 8,0 გ-ზე მეტია)

სახელი	წმინდა ნახშირწყლების რაოდენობა 100 გ პროდუქტში, გ
ზღვის პროდუქტები
კრაბის ჩხირები	9,9
ზღვის კომბოსტო	9,9
ბოსტნეული
მწვანე ბარდა	9,5
კარტოფილი	14,1
ტომატის პასტა	14,9
ლობიო	45,2
ნიორი	29,1
ᲮᲘᲚᲘ
გარგარი	9,3
Ანანასი	11,8
ნარინჯისფერი	9,5
ბანანი	20,3
ყურძენი	16,3
ალუბალი	13,9
ბროწეული	14,9
გრეიფრუტი	8,1
კივი	11,8
პომელო	8,4
ტკბილო	11,7
ქლიავი	10,1
შავი მოცხარი	12,7
თარიღები	68,1
ხურმა	26,3
მოცვი	12,2
ვაშლი	11,3
მარცვლეული, ფაფა, მარცვლეული, საცხობი პროდუქტები
წიწიბურა	70,6
Სიმინდი	67,1
მარცვლეული	57,1
ხორბლის ბურღული	62,7
ბრინჯი	78,9
ხორბლის პური	45,1
ჭვავის პური	42,6
სოუსები, სანელებლები
აჯიკა ცხარე	16,1
მდოგვი	11,5
მაიონეზი დამატებითი მსუბუქი 8%	10,3
ძმარი ბალზამიკო	29,1
ᲡᲐᲡᲛᲔᲚᲘ
პეპსი	11,1
ფანტა	11,8
ხილის წვენები	10,3
ნახევრად ტკბილი შამპანური, სადესერტო ღვინოები და ლიქიორები	8,1
სხვა
ჯანჯაფილი	15,8
Კარტოფილის სახამებელი	90,1
ფუტკრის თაფლი	82,1
Შაქარი	99,9
შოკოლადი	44,6
თხილი და თესლი
კეშიუ	27,0
ნუშის	10,5
მზესუმზირის თესლი	11,5
ფისტა	17,3

კერძის რეცეპტები

ნებადართული პროდუქტების ფართო ჩამონათვალი საშუალებას გაძლევთ მოამზადოთ ბევრი საინტერესო და გემრიელი კერძი. ქვემოთ მოცემულია პოპულარული რეცეპტები მათთვის, ვინც მიჰყვება ატკინსის კვების პროგრამას.

ბოსტნეულის სალათი კვერცხით

სამზარეულოსთვის, თქვენ უნდა მოამზადოთ შემდეგი ინგრედიენტები:

• მოხარშული კვერცხი - 1 ც.;
• პომიდორი - 1 ც.;
• ახალი კიტრი საშუალო ზომის - 2 ცალი;
• ბულგარული წიწაკა - 0,5 ცალი;
• სალათის ფურცლები - 4 ცალი;
• ზეითუნის ზეთი - 2 ჩ/კ;
• ლიმონი - 1 ც.;
• ნიგოზი - 5 ც.

ბოსტნეული დავჭრათ კუბიკებად, სალათის ფურცლები დავჭრათ ხელით, თხილი დავჭრათ დანით. კვერცხი დავჭრათ 4 ნაწილად. ყველაფერი ერთად აურიეთ ღრმა თასში, დაასხით ზეითუნის ზეთი, მოაყარეთ ლიმონის წვენი. შეურიეთ.

ზღვის პროდუქტების სალათი

დაგჭირდებათ შემდეგი კომპონენტები:

• კალმარი - 100 გ;
• მყარად მოხარშული კვერცხი - 1 ც.;
• სიმინდი - 100 გ;
• კრევეტები - 100 გ;
• ზეითუნის ზეთი - 2 ჩ/კ;
• ლიმონი - 1 ც.

ცალკე მოვხარშოთ ყველა ინგრედიენტი - კალმარი, სიმინდი და კრევეტები (გაციების შემდეგ კანი). შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი, დაუმატეთ კვერცხი, გაჭერით 4 ნაწილად. შეაზავეთ ზეითუნის ზეთით, ლიმონის წვენით, აურიეთ.

ხორცის რულონები ყველით

აუცილებელია შემდეგი კომპონენტების მომზადება:

• ნებისმიერი სახის ხორცი - 800 გ;
• ხახვი - 1 ც.;
• მყარი ყველი - 200 გ;
• სანელებლები, მარილი - გემოვნებით.

ხორცი დავჭრათ მსხვილ ნაჭრებად, დაახლოებით 1 სმ სისქის, ჩაქუჩით ავთქვიფოთ, მოვაყაროთ სანელებლები და მარილი. ზემოდან მოაყარეთ დაჭრილი ხახვი, გახეხილი ყველი. ჩამოაყალიბეთ რულეტები, დაამაგრეთ ხის კბილის ჩხირებით, მოათავსეთ მზესუმზირის ზეთით ცხიმწასმულ საცხობ ფირფიტაზე. სურვილისამებრ, შეგიძლიათ მოაყაროთ გახეხილი ყველი, შედგით ღუმელში ნახევარი საათით 180-200 გრადუს ტემპერატურაზე.

სოკოს ჟულიენი ძროხის ენით

ინგრედიენტების სია:

• მოხარშული ძროხის ენა - 350 გ;
• საშუალო ზომის ხახვი - 1 ც.;
• კარაქი - 20 გ;
• ახალი შამპინიონები - 200 გ;
• არაჟანი 20% - 100 გ;
• მყარი ყველი - 100 გ;
• გამწვანება;
• მარილი;
• წიწაკა.

ინგრედიენტები დავჭრათ: ენა - ზოლებად, სოკო - 4 ნაწილად, ხახვი - ნახევარ რგოლებად. კარაქში და დაბალ ცეცხლზე ჩავყაროთ ტაფაში ცოტაოდენი ხახვი, შემდეგ გავაგზავნეთ სოკო და კიდევ ცოტა ხნით მოხარშეთ. დაუმატეთ ენა, დაჭრილი მწვანილი, არაჟანი, მარილი, სანელებლები. მოურიეთ, შეავსეთ ქოთნები (კოკოტნიცა) მიღებული მასით. გახეხეთ მყარი ყველი, ზემოდან მოაყარეთ ჟიულიენი. შედგით მზადყოფნამდე გახურებულ ღუმელში 25 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსზე.

თუ თქვენ გჭირდებათ წონის დაკლება, რეკომენდებულია ექიმთან კონსულტაციები. ექსპერტის რჩევა დაგეხმარებათ თავიდან აიცილოთ ჯანმრთელობისთვის შესაძლო საფრთხე. ასევე აუცილებელია კლინიკაში გაიაროს სამედიცინო გამოკვლევა, ჩაატაროს შემდეგი კვლევები:

• შინაგანი ორგანოების ულტრაბგერა;
• სისხლის, შარდისა და განავლის ძირითადი ტესტების ჩაბარება;
• კარდიოგრამის გაკეთება;
• გაზომეთ არტერიული წნევა.

დიეტის დაცვიდან 4-6 კვირის შემდეგ აუცილებელია ძირითადი ტესტების ხელახლა ჩაბარება. დადებითი შედეგებით, ნებადართულია წონის დაკლების პროგრამის შემდგომი გავლა. კვების ქცევის მითითებულ სტილთან დაცვას თან უნდა ახლდეს ზოგადი კეთილდღეობის ფრთხილად მონიტორინგი. ნორმიდან რაიმე გადახრის აღმოჩენის შემთხვევაში აუცილებელია დაუყოვნებლივ შეწყვიტოთ დიეტის დაცვა, დაუკავშირდით სპეციალისტს.

განსაკუთრებული ყურადღება უნდა მიექცეს ქოლესტერინის სისხლის ანალიზს. გაჯერებული ცხიმების შემცველი ცილოვანი საკვები უარყოფითად მოქმედებს სისხლძარღვების მდგომარეობაზე.

მულტივიტამინის კომპლექსების, დიეტური დანამატების დამატებითი მიღება ორგანიზმს შეუფერხებლად ფუნქციონირებასა და ჯანმრთელობის შენარჩუნებაში დაეხმარება.

სწორი გამოსავალი დიეტადან

სხეულის ჩამოყალიბების თითქმის ყველა პროგრამა, რომელიც არ შეიცავს ნახშირწყლებს, იწვევს წონის ხელახლა მატებას ასეთი დიეტის შესრულების შემდეგ. ამ რისკის შესამცირებლად აუცილებელია ატკინსის სისტემის რეკომენდაციების დაცვა და მენიუს შეზღუდვა წონის დაკლების დასრულების შემდეგ. კატეგორიული უარი უნდა თქვათ საკონდიტრო ნაწარმზე, ტკბილეულზე, ტკბილ გაზიან სასმელებზე, რომლებიც შეიცავს „ცარიელ“ კალორიებს.

როგორც ასეთი, დიეტადან არ არსებობს კლასიკური (პირდაპირი) გამოსავალი, მეთოდოლოგიის ავტორი გვირჩევს საფუძვლად დაბალნახშირწყლოვანი კვების მიღებას სიცოცხლისთვის.

უკუჩვენებები

• ორსულობა;
• ქალებში ძუძუთი კვების პერიოდი - ლაქტაცია;
• გულ-სისხლძარღვთა დაავადებები - სისხლის შედედების რისკი საკმაოდ მაღალია;
• ღვიძლის ფუნქციის დარღვევის მქონე ადამიანები;
• თირკმელებისა და შარდგამომყოფი სისტემის პრობლემები;
• მოხუცები და ბავშვების ასაკი;
• პოდაგრა;
• საჭმლის მომნელებელი სისტემის დარღვევები;
• ქრონიკული პანკრეატიტი;
• კოლიტი;
• დისბაქტერიოზი;
• ვეგეტარიანელობა;
• გაღიზიანებული ნაწლავის სინდრომი;
• პროფესიული სპორტი.

ატკინსის თუ დუკანის დიეტა - რომელია უკეთესი?

ორივე სისტემა მიეკუთვნება ნახშირწყლებისგან თავისუფალი წონის დაკლების პროგრამებს, ამიტომ მათ აქვთ როგორც მსგავსი, ასევე გამორჩეული მახასიათებლები.

2 მეთოდის ძირითადი კრიტერიუმების შედარებითი ანალიზი მოცემულია ქვემოთ მოცემულ ცხრილში.

№	დამახასიათებელი სახელი	ატკინსი	დუკანი
1	სტრუქტურა (წონის დაკლების ფაზა)	1. ინდუქცია, 2. წონის აქტიური კლება, 3. მიღებული შედეგების კონსოლიდაცია, 4. სტაბილური წონის მხარდაჭერა და შენარჩუნება.	1. შეტევა, 2. კრუიზი, 3. შედეგის კონსოლიდაცია, 4. სტაბილიზაცია.
2	პროდუქტის ნაკრები	მრავალფეროვანი მენიუ ნებადართული პროდუქტების ჩამონათვალის მიხედვით.	პროდუქციის ვრცელი სია (100 ელემენტი).
3	მკაცრი აკრძალვა	პირველ ეტაპზე სრულიად გამორიცხულია: 1. შაქარი და მისი შემცველი პროდუქტები, 2. საცხობი და ფქვილის შემცველი საკვები, 3. მაკარონი, 4. მარცვლეული, 5. სახამებელი და მისი შემცველი ბოსტნეული (სტაფილო, ჭარხალი, კარტოფილი), 6. დამატკბობლები და მათთან ერთად სასმელები, 7. ხილი და მათი წვენები, 8. თესლი, თხილი, 9. მარგარინი, სამზარეულოს ზეთები, 10. ალკოჰოლი, 11. კოფეინის შემცველი სასმელები. მეორე ეტაპზე ექიმის ცხრილების მიხედვით შემოდის ზოგიერთი სახელწოდება.	საწყის ეტაპზე საჭიროა შეზღუდოს: 1. შაქარი, 2. თეთრი ფქვილის შემცველი პროდუქტები, 3. სახამებელი. ნებადართულია დიეტური კოკა-კოლას გამოყენება დამატკბობელთან ერთად. „კრუიზის“ ეტაპი გულისხმობს ნებადართული პროდუქტების გარკვეულ გაფართოებას.
4	ალკოჰოლი	საწყის ეტაპზე აკრძალულია ნებისმიერი სახის ალკოჰოლის მიღება. მეორე ფაზაში დასაშვებია ზოგიერთი სახის ნახშირწყლების გამოყენება (ნახევრად მშრალი და მშრალი ღვინო, მუქი და ღია ლუდი, ნახევრად მშრალი შამპანური).	No2, No3 და No4 ეტაპებზე 3 ს.კ. სუფრის კოვზი წითელი და თეთრი ღვინო. ძლიერი სასმელები ნებადართულია მე-4 ეტაპზე.
5	ხორცი	ნებადართულია ყველა ჯიშის ხორცის გამოყენება, ცხიმოვანი სახეობების ჩათვლით.	ხორცი ყოველთვის მენიუშია, მაგრამ ზოგიერთ ფაზაში გამორიცხულია.
6	ვიტამინის შემცველობა	წონის დაკლების პროგრამის განმავლობაში მულტივიტამინური კომპლექსების უწყვეტი მიღება ბერიბერის თავიდან ასაცილებლად.	ვიტამინების დეფიციტის თავიდან აცილების მიზნით მეთოდოლოგიის ყველა ეტაპზე რეკომენდებულია ვიტამინებისა და მიკროელემენტების მიღება.
7	პორციის ზომა	არ არსებობს მოცულობის შეზღუდვები, დიეტა შედგება მათგან დაშვებული საკვებისა და კერძებისგან. ზედმეტი ჭამა დაუშვებელია.	ხშირი მცირე კვება. მოცულობა შეზღუდული არ არის.
8	კვების დრო	ჭამა ხორციელდება შიმშილის გრძნობის დროს. აკრძალულია ღამით ჭამა.	შიმშილის გრძნობა - ჭამა. ბოლო კვება უნდა იყოს ძილის წინ არაუგვიანეს 2-3 საათისა.
9	პროდუქციის ხარისხი და ბუნებრიობა	საჭიროა მხოლოდ ნატურალური პროდუქტების გამოყენება ყოველგვარი ქიმიური დანამატების, საღებავებისა და სხვა ნივთების გარეშე.	დიეტა უნდა შედგებოდეს მაღალი ხარისხის საკვები პროდუქტებისგან კონსერვანტებისა და ემულგატორების გარეშე.
10	სანელებლები, სანელებლები	დასაშვებია: ძმარი, ხმელი მწვანილი, წიწაკა. აკრძალულია: აჯიკა, ჯანჯაფილი, მდოგვი, ბალზამიანი ძმარი.	დასაშვებია: აჯიკა, კოჭა, მდოგვი, ძმარი, ხმელი მწვანილი, ცხარე წიწაკა.
11	მაკარონი, ფქვილის შემცველი პროდუქტები	აკრძალულია ნებისმიერი სახის.	ნებადართულია მხოლოდ შირატაკის ლაფშა.
12	სოკო	ნებადართულია ნებისმიერი ფორმით თითოეულ ეტაპზე.	პირველ ეტაპზე ისინი გამორიცხულია, შემდეგ 3 ფაზაში დაშვებულია.
13	თესლი, თხილი	პირველი ეტაპი მთლიანად გამორიცხავს მათ გამოყენებას. მეორე ფაზაში და შემდგომ ნებადართულია შემდეგი სახის თხილი და თესლი: 1. არაქისი, 2. ნიგოზი, 3. თხილი, 4. გოგრის თესლი.	აკრძალულია პროგრამის პირველ 3 პერიოდში: 1. მზესუმზირის თესლი, 2. არაქისი, 3. კეშიუ, 4. ფისტა, 5. ნუში.
14	დიეტის ეფექტურობა	გამოდგება საგრძნობლად ჭარბი წონის მქონე ადამიანებისთვის (10 კილოგრამზე მეტი). მეტი წონა ნიშნავს უფრო სწრაფად წონის დაკარგვას.	ასევე რეკომენდებულია მნიშვნელოვანი ჭარბი წონისთვის.
15	Წონის დაკლება	მოთხოვნების მკაცრი დაცვა უზრუნველყოფს წონის დაკლებას პროგრამის პირველივე დღეებიდან.	ფიგურის კორექტირების სწრაფი შედეგები სისტემის წესების სავალდებულო დანერგვით.
16	მეთოდების გავლის სიმარტივე და სიმარტივე	მრავალფეროვანი მენიუ და გულიანი კერძები ნებადართული სიის პროდუქტებიდან პროგრამას ხელმისაწვდომს ხდის გასასვლელად.	მკვებავი კვება და ხშირი კვება გამორიცხავს შიმშილის გაჩენას.
17	ნახშირწყლები	მოხმარებული ნახშირწყლების რაოდენობის მკაცრი გაანგარიშება. პირველ ეტაპზე მაქსიმალური სადღეღამისო დოზა შეადგენს 20 გ-ს, მეორე ეტაპზე მატება ხდება კვირაში 5 გ-ით, მესამეზე - 10 გ-ით 7 დღეში.	ნახშირწყლები არ ითვლება. ნებადართულია ნებადართული სიიდან პროდუქციის გამოყენება ნებისმიერი რაოდენობით.
18	სასმელის ბალანსი	აუცილებელია დალიოთ დაახლოებით 2 ლიტრი უგაზო წყალი. ხილის წვენი და შაქრიანი სასმელები აკრძალულია.	სასმელი რეჟიმი - 1,5 ლიტრი სუფთა წყალი დღეში.
19	ცხიმები	არ არის აკრძალული ზეთების, ცხიმოვანი ხორცისა და ცხიმოვანი საკვების გამოყენება.	რეკომენდებულია ცხიმისა და მცენარეული ზეთის მოხმარების შეზღუდვა. ზოგიერთი ეტაპი კრძალავს ხორცის მოხმარებას.
20	უკუჩვენებები	წონის დაკლების სისტემა აკრძალულია შემდეგ შემთხვევებში: ლაქტაცია, ორსულობა, სიბერე და ბავშვობა, საჭმლის მომნელებელი დარღვევები, გულ-სისხლძარღვთა დაავადებები, ღვიძლის დარღვევები, თირკმელებისა და შარდგამომყოფი სისტემის პრობლემები, პოდაგრა, ქრონიკული პანკრეატიტი, კოლიტი, დისბაქტერიოზი, ვეგეტარიანობა, გაღიზიანებული ნაწლავის სინდრომი. პროფესიული სპორტი.	თქვენ არ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ტექნიკა: ორსულობა, პოდაგრა, ღვიძლისა და თირკმელების უკმარისობა, რეპროდუქციული სისტემის გაუმართაობა, ჰიპერტენზია - მაღალი წნევა, გულ-სისხლძარღვთა დაავადებები, უროლიტიზი, ბავშვები და ხანდაზმული ადამიანები.
21	დაავადებების განვითარების შესაძლო რისკები მდიდარი ცილოვანი მენიუთი	რაციონში ცილოვანი საკვების გადაჭარბებამ და კალციუმის ნაკლებობამ შეიძლება გამოიწვიოს ასეთი გართულებები: კეტოაციდოზი, თირკმლის ქვები, სისხლში მაღალი ქოლესტერინი, ყაბზობა, ოსტეოპოროზი, სტომატოლოგიური პრობლემები.	მენიუში ცილების მნიშვნელოვანი ჭარბი რაოდენობა შეიძლება გამოიწვიოს: კეტოაციდოზი, თირკმლის ქვები, სისხლში მაღალი ქოლესტერინი, ყაბზობა.
22	უპირატესობები	პროგრამის დადებითი მხარეები: წონის გლუვი დაკლება სასურველ მნიშვნელობებამდე სხეულის ცხიმების დაწვით, ხელმისაწვდომი და მარტივი მეთოდი, კეთილდღეობის გაუმჯობესება, საკვებისადმი დამოკიდებულების წინააღმდეგ ბრძოლა, მეტაბოლიზმის სტიმულირება, არსებული კუნთოვანი მასის შენარჩუნება ცილოვანი დიეტის გამო, შიმშილის გარეშე. არ არის საჭირო კალორიების შეზღუდვა, სისხლში ინსულინის დონის რეგულირება, სისხლში შაქრის დონის ნორმალიზება.	სისტემის უპირატესობები: წონის სწრაფი კლება - წონის დაკლების მოტივაციის გაძლიერება, წონის დაკლების მკაფიო და მარტივი სქემა, ჯანსაღი და უსაფრთხო კვება, დიეტა მარტივია სახლში, მოგზაურობაში და სამსახურში, არ არსებობს. ყოველდღიური კალორიული შემცველობისა და პორციების ზომის შეზღუდვები, გულიანი კვება იძლევა გაჯერების შეგრძნებას დიდი ხნის განმავლობაში, დიეტა არ საჭიროებს საკვები ნივთიერებების მკაცრ გაანგარიშებას (კერძოდ ნახშირწყლები).
23	ხარვეზები	მინუსები: ორგანიზმის გაუწყლოების შესაძლებლობა ნახშირწყლების მკვეთრი და მკაცრი შეზღუდვის გამო, გლუკოზის ნაკლებობამ შეიძლება გამოიწვიოს ტვინის აქტივობისა და კონცენტრაციის გაუარესება, ბერიბერი, თირკმელების დატვირთვა, ტკბილეულისადმი ლტოლვა, რომლის კონტროლი შეუძლებელია. ტექნიკის ხანგრძლივობა, დაუბალანსებელი დიეტა, მრავალი უკუჩვენება, ნახშირწყლების უწყვეტი დათვლის საჭიროება.	მინუსები: დიეტაში ცილის ჭარბი რაოდენობა და, შედეგად, შინაგანი ორგანოებისა და სისხლძარღვების დატვირთვის მატება, სისხლში ქოლესტერინის რაოდენობის მატება, ბოჭკოების ნაკლებობა.

ყველა იმ მეთოდს შორის, რომლებიც კლასიფიცირდება როგორც დაბალი ნახშირწყლები, ატკინსის დიეტა ითვლება ყველაზე განხილულად. წონის დაკლების ადამიანები, ექიმები და დიეტოლოგები ამაზე კამათობენ. განსაკუთრებით მწვავე კამათი მიმდინარეობს დღიური ნახშირწყლების 20 გრამ ლიმიტთან დაკავშირებით. დიეტოლოგები თვლიან, რომ ეს მკვებავი ღირებულება კრიტიკულად მცირეა ორგანიზმის გამართული ფუნქციონირებისთვის და ასეთი დიეტა დაუბალანსებელია. ასევე, ცხოველური ცხიმებისა და ცილების მნიშვნელოვანი სიმრავლე მნიშვნელოვნად ზრდის დატვირთვას სასიცოცხლო შინაგან ორგანოებზე, განსაკუთრებით ღვიძლსა და თირკმელებზე. გემები ასევე განიცდიან, არსებობს სისხლის შედედების რისკი.

ზოგიერთ ადამიანს, ვისაც წონის დაკლება სურს, უჭირს შემომავალი ნახშირწყლების მუდმივი მონიტორინგი, ეს ყოველთვის არ შეიძლება გაკეთდეს დამოუკიდებლად. ხშირად ხდება ავარია მენიუში ნახშირწყლების შემცველი საკვების ნაკლებობის გამო, როგორიცაა ხილი.

დუკანის პროგრამა ასევე შეიცავს უამრავ ცილოვან საკვებს, რომელიც ზეწოლას ახდენს თირკმელებსა და ღვიძლზე. თუმცა, მეთოდოლოგიის გარკვეულ ეტაპებზე ცილოვანი და ბოსტნეულის კერძების მონაცვლეობა, ისევე როგორც ცხიმების შეზღუდვა, პრინციპში, დოქტორ პიერ დუკანის სისტემას უფრო ნაზს და რბილს ხდის ადამიანის ორგანიზმისთვის. ნახშირწყლების მკაცრი გაანგარიშების მოთხოვნის არარსებობა იძლევა წონის ეფექტური დაკლების შესაძლებლობას ახალი ხილისა და სახამებლისა და ნახშირწყლების შემცველი ზოგიერთი საკვების უარის თქმის გარეშე.

უნდა გვახსოვდეს, რომ მხოლოდ სპეციალისტთან ვიზიტი დაგეხმარებათ წონის დაკლების ოპტიმალური სქემის დადგენაში და სწორი სტრატეგიის შემუშავებაში. ორ მეთოდს შორის არჩევისას მხედველობაში მიიღება ისეთი მნიშვნელოვანი კრიტერიუმები, როგორიცაა:

• პაციენტის ჯანმრთელობის მდგომარეობა;
• ორგანიზმის ინდივიდუალური მახასიათებლები;
• უკუჩვენებების არსებობა;
• ცხოვრების წესი;
• ფიზიკური აქტივობა;
• გემოვნების პრეფერენციები;
• აკრძალვებისა და შეზღუდვების არსებობა;
• სხვა.

დიეტის ტიპი- დაბალი ნახშირწყლები.

წონის დაკლება- კვირაში 2-3 კგ.

ეს დიეტა გახდა მრავალი პოპულარული დიეტის საფუძველი, მათ შორის ჩვენს ქვეყანაში კარგად ცნობილი კრემლის დიეტა. ატკინსის დიეტის საფუძველია ნახშირწყლების შეზღუდვა, როგორიცაა ტკბილეული, ფქვილის პროდუქტები, მარცვლეული, სახამებლიანი ბოსტნეული და ტკბილი ხილი. ჩვენი მოქალაქეების მენიუს უკიდურესი გაჯერებით მაღალკალორიული ტკბილეულით და მცირე ფიზიკური დატვირთვით, ეს სრულიად გონივრული და სასარგებლო გამოსავალია.

მთავარი აქცენტი კეთდება ცილოვანი საკვებისა და ბოსტნეულის მოხმარებაზე.

მას შემდეგ, რაც პირველი წიგნი, დოქტორ ატკინსის დიეტის რევოლუცია გამოიცა 1970-იან წლებში, დაახლოებით 20 მილიონმა ადამიანმა მთელს მსოფლიოში წარმატებით ისარგებლა ამ დიეტით. გადაჭარბების გარეშე შეგვიძლია ვთქვათ, რომ ერთ დროს ეს დიეტა რევოლუციური გახდა და მრავალი თვალსაზრისით შეცვალა ტრადიციული შეხედულებები წონის დაკლების პროცესებზე.

ატკინსის ცილოვან დიეტას სამი ძირითადი ეტაპი აქვს.

1. მასტიმულირებელი ფაზა - გრძელდება 2-3 კვირა. ამ დროს რაციონში ნახშირწყლების რაოდენობა საგრძნობლად მცირდება 15-20 გრამამდე დღეში. მოგეხსენებათ, ნახშირწყლები ორგანიზმში ენერგიის მთავარი წყაროა. მათი გამოყენების შეზღუდვით ვაიძულებთ ორგანიზმს გამოიყენოს საკუთარი ცხიმები ენერგიისთვის. ცხიმის დაშლის საბოლოო პროდუქტებია გლუკოზა და წყალი, მაგრამ იქმნება კეტონის სხეულები. ამ ფაზის მექანიზმი გარკვეულწილად მოგვაგონებს შიმშილის შესასვლელს. ამიტომ, სხეულის რესტრუქტურიზაციის დროს პირველ დღეებში შეიძლება განიცადოთ სხვადასხვა უსიამოვნო შეგრძნებები თავის ტკივილის, თავბრუსხვევის, ზოგადი სისუსტის სახით. მომავალში ეს ფენომენი მთლიანად ქრება და დიეტა საკმაოდ ადვილად გადაიტანა. წონის დაკლება ამ ფაზაში ჩვეულებრივ მაქსიმალურია და 2-3 კვირაში 6 კგ-მდეა.

ეს ეტაპი ყველაზე მნიშვნელოვანია წონის დაკლების დასაწყებად. მოდით უფრო დეტალურად განვიხილოთ, თუ რისი ჭამა შეიძლება და არ შეიძლება დიეტის ამ ფაზაში.

ნებადართული საკვები ატკინსის დიეტის პირველ ფაზაში:

რეკომენდებულია შემდეგი პროდუქტების გამოყენება:

- მჭლე ხორცი, თევზი, ფრინველი "სუფთა" სახით;
- ყველი, ტკბილი ხაჭოს გარდა, ხაჭო ყველი არომატიზატორებით;
- ზღვის პროდუქტები კრაბის ჩხირების გარდა;
- კვერცხები ნებისმიერი ფორმით;
- დაბალი სახამებლის შემცველი ბოსტნეული: კიტრი, ბოლოკი, ბოლოკი, წიწაკა, ნიორი, ზეთისხილი, სალათის ფოთოლი, ვარდკაჭაჭა, ოხრახუში, პაპრიკა, ნიახური, კამა, რეჰანი, თიამი, კოჭა, ტარხუნა;
- სოკო, მაგრამ გარკვეული შეზღუდვებით / არ ჭამოთ ზედმეტი /;
- ნებადართულია ყველა მცენარეული ზეთი - არარაფინირებული და ცივი დაწნევით;
- ცხოველური ცხიმები - ნატურალური კარაქი, თევზის ზეთი
– სასმელებიდან რეკომენდებულია: მინერალური წყალი გაზების გარეშე, მწვანე ჩაი შაქრის გარეშე, მცენარეული ჩაი

ნახშირწყლების სავალდებულო გაანგარიშებით უფრო მცირე რაოდენობით შეგიძლიათ გამოიყენოთ:
პომიდორი, კომბოსტო, ბადრიჯანი, მწვანე ბარდა, ხახვი, ისპანახი, ასპარაგუსი, გაღივებული მარცვლეულის თესლი, არაჟანი.
ატკინსის დიეტის პირველ ეტაპზე კატეგორიულად აკრძალულია:
პური, საკონდიტრო ნაწარმი, ნებისმიერი ფქვილის პროდუქტები, შაქარი, ტკბილეული, ხილი, სახამებლიანი ბოსტნეული, მარგარინი, სამზარეულოს ზეთები, ე.წ. „მსუბუქი ზეთები“, ალკოჰოლი.

1. შუალედური ეტაპი. მას შემდეგ, რაც ორგანიზმი მოერგება ახალ დიეტას, შეგიძლიათ ოდნავ გაზარდოთ ნახშირწყლების რაოდენობა საკვებში, მაგრამ ისე, რომ წონის დაკლების პროცესი არ შეჩერდეს. ეს ეტაპი შეიძლება გაგრძელდეს ექვს თვემდე ან თუნდაც ერთ წლამდე, საწყისი წონის მიხედვით. საჭირო წონის მიღწევისა და ორგანიზმში მეტაბოლური პროცესების სრული ნორმალიზების შემდეგ, შეგიძლიათ გადახვიდეთ შემდეგ ეტაპზე.
2. შენარჩუნების ეტაპი. ეს ეტაპი შეიძლება გაგრძელდეს თვითნებურად დიდი ხნის განმავლობაში. ამ დროს შეგიძლიათ კიდევ უფრო გაზარდოთ მოხმარებული ნახშირწყლების რაოდენობა, მაგრამ ისე, რომ თავიდან აიცილოთ წონის განმეორებითი მატება. თუ რაღაც მომენტში მაინც ვერ აიცილეთ ზედმეტი ჭამა, უნდა დაუბრუნდეთ მასტიმულირებელ ფაზას.

მიმოხილვები. ატკინსის დიეტა კარგად დაბალანსებული და კარგად გადაიტანება. თუმცა, სტიმულირების ფაზაში სიფრთხილეა საჭირო პროდუქტების არჩევისას. ეცადეთ, ამ დროს ზედმეტი არ იშრომოთ და არ გამოიყენოთ ისეთი საკვები, როგორიცაა ძეხვი, შებოლილი ხორცი. ცილოვანი საკვებიდან საუკეთესოდ შეეფერება მჭლე ხორცი, თევზი, ზღვის პროდუქტები და ყველი. ასევე, ამ დიეტის გამოყენებისას შეეცადეთ მიირთვათ მეტი ბოსტნეული, რათა თავიდან აიცილოთ ყაბზობა.

განაცხადი No1 დოქტორ ატკინსის დიეტის კვების სქემა

სახელი	Სათვალე
ხორცი:
მოხარშული უცხიმო ხორცი, 100 გრ.	0
ქათმის ან ხორცის ბულიონი 500გრ.	0
ღორის ფილე, ცხვრის ხორცი, 100 გრ.	0
დაჭერით, 100 გრ.	0
მოხარშული ქათამი (იხვი, ბატი ან ინდაური), კურდღელი, 100 გრ.	0
პურის მარცვლებში შემწვარი ხორცი 100გრ.	5
ხორცი სოუსში ფქვილთან ერთად, 100გრ.	6
გული, 100 გრ.	1
ტვინი, 100 გრ.	12
ძროხის ღვიძლი, 100გრ.	6
ხბოს ღვიძლი 100გრ.	4
ბიფშტეიკი, 100 გრ.	1
სოსისები, 100 გრ.	1
სოსისები (ნებისმიერი ჯიში), 100გრ.	1
ლორი, 100 გრ.	1
შემწვარი საქონლის ხორცი, 100 გრ.	5
ძროხის ჩაშუშული, 100 გრ.	10
ხბოს გულაში, 100 გრ.	2
ღორის გულაში, 100 გრ.	9
ქათმის კვერცხი, ნებისმიერი ფორმით, 2 ც.	2
თევზი და ზღვის პროდუქტები:
მოხარშული თევზი 100გრ.	3
შებოლილი ორაგული 100გრ.	0
სარდინი 3 ცალი	0
კიბო, 100 გრ.	2
გველთევზა, 100 გრ.	1
დამარილებული ქაშაყი, 100 გრ.	2
შებოლილი ქაშაყი, 100 გრ.	4
თევზი ტომატის სოუსში, 100გრ.	6
მიდიები, 100 გრ.	5
კალამარი, 100 გრ.	4
ხამანწკები, 100 გრ.	7
ლობსტერები, 100 გრ.	1
ზღვის scallops, 200 გრ.	5
კრევეტები, 100 გრ.	0
Რძის პროდუქტები:
ყველი (სხვადასხვა ცხიმის შემცველობა), 100 გრ.	0,5-2
კრემი, 2 სუფრის კოვზი	1
ხაჭო, 100 გრ.	3
ცხიმები:
კარაქი, 20გრ.	1
მცენარეული ზეთი, 20 გრ.	0
მაიონეზი, 20 გრ.	1
მარგარინი, 20 გრ.	0
სოიოს ყველი (ტოფუ), 100 გრ.	2
სოიოს რძე, 500 გრ.	2,4
ბოსტნეული:
ბოლოკი, 12 ც. საშუალო ზომის	1
ყვავილოვანი კომბოსტო, მოხარშული, 100 გრ.	6
თეთრი კომბოსტო ახალი 100გრ.	5
მჟავე კომბოსტო, 100 გრ.	3
მწვანე ლობიო, 100 გრ.	8
ახალი სტაფილო 100გრ.	5
სოკო, 100 გრ.	6
ბადრიჯანი, 100 გრ.	3
ყაბაყი, 100 გრ.	4
ჩინური ბოლოკი (დაიკონი), 100 გრ.	1
ახალი პომიდორი საშუალო ზომის 1 ც.	6
დაკონსერვებული პომიდორი, 1 ც.	4
ახალი კიტრი, 1 ც. საშუალო ზომის	5
კიტრი მწნილი, 1 ც.	2
მწვანე ხახვი (დაჭრილი), 1 ჭიქა	5
Სასმელი:
მინერალური წყალი, გაზის გარეშე, 250გრ.	0
ყავა და ჩაი უშაქროდ 250გრ.	0
არაყი, ვისკი, რომი, კონიაკი, ტეკილა, 150 გრ.	1
ღვინო მშრალი, 250 გრ.	1

ზოგჯერ შესაფერისი პროდუქტები

ბოსტნეული:
პრასი, 1 ც.	11
ტკბილი წიწაკა, 1 ც.	9
გოგრა, 100 გრ.	10
ხახვი, 1 საშუალო ზომის თავი	8
ჭარხალი, 1 ც.	6
ოსპი, 0,5 ჭიქა	14
მოხარშული სიმინდი, 1 საშუალო ზომის ცალი	15
სოიო (ლობიო), 0,5 ჭიქა	6
ცხვრის ბარდა (წიწილა), 0,5 ჭიქა	16
სუპები, პორცია 500 გრ.:
პომიდვრის წვნიანი	17
Ბოსტნეულის წვნიანი	16
Გაროხის სუპი	20
გულაშის წვნიანი	12
Სოკოს სუპი	15
კომბინირებული ხორცის ხორცშესხმა	22
მწვანე კომბოსტოს წვნიანი	12
Რძის პროდუქტები:
რძე, 250 გრ.	6
არაჟანი, 200გრ.	10
იოგურტი, კეფირი შაქრის გარეშე, 250 გრ.	13
ხილი და კენკრა, თხილი:
ახალი ლეღვი, 1 ც.	8
ქიშმიში, 150 გრ.	18
გარგარი, 1 ც.	3
ავოკადო, 1 ც.	5
ატამი, 1 ც.	9
კივი, 1 ც.	9
მანდარინი, 1 ც.	6
ქლიავი, 1 ც.	8
მოცვი, 1 ჭიქა	8
ლიმონი, 1 ც.	6
თხილი, 2 ს.კ	1,2
არაქისი, 2 ს.კ	1,8
ნუში, 100 გრ.	11
გოგრის თესლი, 2 ს.კ	2,4
მზესუმზირის თესლი, 2 ს.კ	1,5
ფიჭვის კაკალი, 2 ს.კ	1,7
სანელებლები, სანელებლები, სოუსები:
დაფქული დარიჩინი, 0,5 ჩ.კ	0,3
ქოქოსი (პარსი), 2 ს.კ	0,8
ჩილის წიწაკა (დაფქული), 1 ჩ.კ	0,5
სუფრის ძმარი, 1 ს.კ.	2,3
წითელი ღვინის ძმარი, 1 ს.კ.	0
თეთრი ღვინის ძმარი, 1 ს.კ.	1,5
ვაშლის ძმარი, 1 ს.კ	1
მდოგვი, 1.სტ.ლ.	0,5
კეტჩუპი, 1 ს.კ	4
სოიოს სოუსი, 1 ს.კ	1
ტაჰინის სოუსი, 1 ს.კ	2,5
ტკბილი და მჟავე სოუსი, 50 გრ.	15
BBQ სოუსი, 1 ს.კ	1,8
ტომატის სოუსი, 50 გრ.	3,5
ტარტარის სოუსი, 1 ს.კ	0,5
ჰოლანდიის სოუსი, 2 ს.კ.	0,3
ხორცის სოუსი ბულიონის საფუძველზე, 50 გრ.	3
ჯანჯაფილი (დაფქული ფესვი), 1 ს.კ	0,8
ნიორი, 1 კბილი	1
კაპერსი, 1 სუფრის კოვზი	0,4
გახეხილი ხახვი, 1 ს.კ	0,4
მწვანე ზეთისხილი, 5 ც.	2,5
შავი ზეთისხილი, 5 ც.	0,7
მწვანილი ცხარე, დაჭრილი, 1 ს.კ.	0,1
სასმელი, 1 ჭიქა:
ყურძნის წვენი	10
ვაშლის წვენი	10
Პომიდვრის წვენი	10

ბოსტნეული:
მოხარშული კარტოფილი, 100გრ.	23
კარტოფილი გამომცხვარი, შემწვარი, 100გრ.	20
კარტოფილის პიურე 100გრ.	30
კარტოფილის ჩიფსები, 10 ც.	10
ტკბილეული:
გრანულირებული შაქარი, 1 ჩ.კ	26
შესქელებული რძე, 20 გრ.	10
შოკოლადის ნამცხვარი, 150 გრ.	70
ყავის ნამცხვარი, 150 გრ.	65
კრემის ტორტი, 150 გრ.	62
ტორტი, კექსი კრემისა და შიგთავსის გარეშე, 150გრ.	31
სხვადასხვა კრემები 50გრ.	15
ხილის ნამცხვარი, 1 ც.	25
ხელნაკეთი ბლინები, 1 ც.	8
ჩაის ნამცხვარი, 100 გრ.	12
ნაღების ნაყინი, 100გრ.	22
ხილის ნაყინი 100გრ.	25
შავი შოკოლადი, 100 გრ.	23
რძის შოკოლადი, 100გრ.	24
Lollipops, 100 გრ.	70
ტკბილეული (კარამელი), 100გრ.	75
მარმელადი, 100 გრ.	30
თაფლი, 50 გრ.	15
ჯემი, ჯემი, 100 გრ.	12
მარცვლეული, პური:
თეთრი პური, 100 გრ.	48
შავი პური 100გრ.	40
შვრიის ფაფა, 250 გრ.	24
სემოლინის ფაფა, 150 გრ.	40
წიწიბურას ფაფა, 250გრ.	24
ბრინჯის ფაფა, 250 გრ.	44
ნუდლი, მაკარონი, 250 გრ.	32
სიმინდის ფანტელები, 1 ჭიქა	23
ხილი და კენკრა, თხილი:
ვაშლი, 1 ც. საშუალო ზომის	18
ფორთოხალი, 1 ც.	17
ბანანი, 1 ც. მცირე ზომის	21
ნექტარინი, 1 ც.	13
მსხალი, 1 ც.	25
ანანასი, 200 გრ.	17
საზამთრო, 200 გრ.	11
ნესვი, 200 გრ.	12-15
გარგარი ჩირი, 200 გრ.	80
მაყვალი, 1 ჭიქა	12
მოცვი, 1 ჭიქა	16
მოცვი, 1 ჭიქა	21
ალუბალი, 1 ჭიქა	16
შავი მოცხარი, 1 ჭიქა	19
ქლიავი მოხარშული, 0,5 ჭიქა	39
ჟოლო, 1 ჭიქა	17
ყურძენი, 1 ჭიქა	18
სხვა კენკრა, 1 ჭიქა	20
ნიგოზი, 100 გრ.	56
Სასმელი:
ლიმონის წვენი, 1 ჭიქა	20
ფორთოხლის წვენი, 1 ჭიქა	28
გრეიფრუტის წვენი, 1 ჭიქა	20
კაკაო რძით, 150 მლ	26
ლიქიორი, კონიაკი, ჯინი, 50 მლ	18
ლუდი, 1 ჭიქა	12
მორსი, ხილის წყალი, 1 ჭიქა	20
კომპოტი, 1 ჭიქა	30

წონის დაკლებისა და მოხდენილი ფიგურის მოპოვების მიზნით, ბევრი ადამიანი იწურება მკაცრი დიეტებით, რომლებიც ზოგჯერ მხოლოდ მოკლევადიან შედეგს იძლევა, რაც უარყოფითად მოქმედებს ჯანმრთელობაზე. ამერიკელმა ექიმმა რობერტ ატკინსმა შესთავაზა კვების სისტემა, რომელსაც იგი პირადად იცავდა მთელი ცხოვრების განმავლობაში მისი შემუშავების მომენტიდან. მისი არსი არის დიეტაში ნახშირწყლების გამოყენების შეზღუდვა, ცილოვანი პროდუქტებისა და ბუნებრივი ცხიმების უპირატესობა. ატკინსის დიეტის მოყვარულებს შორის ბევრი შოუბიზნესის ვარსკვლავია, როგორებიც არიან: დემი მური, კიმ კარდაშიანი, ჯენიფერ ენისტონი, კეტრინ ზეტა-ჯონსი, რომლებიც მის ეფექტურობას საკუთარი მაგალითით ამტკიცებენ.

ატკინსის დიეტის წესები

ატკინსის ცილოვანი დიეტა სწრაფი წონის დაკლებისთვის არ მიეკუთვნება დამღლელი და მძიმე კატეგორიას. თქვენ საერთოდ არ გჭირდებათ შიმშილი, რადგან ცილოვანი პროდუქტების ნაწილი შეზღუდული არ არის. ატკინსის მიხედვით შიმშილის ძლიერი განცდით, დასაშვებია საჭმლის მიღება ძილის წინ, მაგრამ მხოლოდ მისაღები პროდუქტებით. რევოლუციური ატკინსის დიეტის სარგებელი მოიცავს არა მხოლოდ სრულ დიეტას, არამედ მეტაბოლიზმის ნორმალიზებას, რაც იწვევს წონის სტაბილურ კლებას.

ატკინსი ამტკიცებს, რომ ნახშირწყლების, განსაკუთრებით მარტივის (ტკბილეული, საკონდიტრო ნაწარმი) მიღებით ორგანიზმი იღებს დიდი რაოდენობით კალორიებს, რომლებიც არასაკმარისი ფიზიკური აქტივობით გადაიქცევა ცხიმად. ცილოვანი საკვები და რთული ნახშირწყლები (ბოსტნეული, ხილი), დოქტორ ატკინსის აზრით, გაცილებით ნელა შეიწოვება და მათი ენერგეტიკული ღირებულება გაცილებით ნაკლებია, ვიდრე ორგანიზმის მიერ მათ შეწოვაზე დახარჯული ენერგია, რაც ხელს უწყობს წონის დაკლებას. ამავდროულად, ცილოვანი საკვების მიღების შემდეგ გაჯერება გაცილებით დიდხანს იგრძნობა, რაც იწვევს მადის დაქვეითებას.

დოქტორ ატკინსის დიეტა წონის დაკლებისთვის (ეტაპები):

• ინდუქცია- გრძელდება ორი კვირა. ამ პერიოდში უნდა დაიწყოს კეტოზი (ცხიმის დაშლა). ამ პერიოდში მენიუში უნდა მიირთვათ: თევზი, ხორცი, სოიო და რძის პროდუქტები. ნახშირწყლების ყოველდღიური ნორმა უნდა იყოს 20 გრამი (არასახამებლიანი ბოსტნეული უნდა უზრუნველყოს: კიტრი, კომბოსტო, ბროკოლი). რაციონიდან გამორიცხულია ყველა ფქვილის პროდუქტი, ხილი, მარცვლეული, სახამებლის ბოსტნეული, თესლი, თხილი, კარაქი. „ინდუქციის“ ფაზაში ხდება წონის სწრაფი კლება.
• ბალანსირება- ამ ეტაპზე ნებადართულია ნახშირწყლების 40 გრამამდე გაზრდა დღეში. როგორც მათი წყაროები, შეგიძლიათ გამოიყენოთ: თესლი, თხილი, კენკრა და უშაქრო ხილი. ბალანსირების ეტაპის ხანგრძლივობაა წონაში დაკლებამდე და სასურველ შედეგამდე. წონა ქრება ნელა, პირველი ეტაპისგან განსხვავებით, მაგრამ სტაბილურად. თქვენ უნდა აკონტროლოთ თქვენი წონა ყოველდღიურად. წონის დაკლების შემდეგ კვლავ უნდა შეამციროთ ნახშირწყლების ყოველდღიური მიღება 20 გრამამდე.
• წონის დაზოგვა- ამ პერიოდში მენიუში უნდა ჭარბობდეს ცილები და ცხიმები. ნახშირწყლები ნებადართულია იმ რაოდენობით, რომელიც არ იწვევს წონის მატებას. მათი მაჩვენებელი კვირაში 10 გრამით უნდა გაზარდოთ. ნებადართულია რაციონში სახამებლიანი ბოსტნეულის და მარცვლეულის ჩართვა, მაგრამ თუ წონა ოდნავ მაინც მოიმატებს, მათი რაოდენობა უნდა შემცირდეს. სცენის ხანგრძლივობა შეესაბამება მის სახელს. აუცილებელია კვების ამ პრინციპის დაცვა, სანამ წონა არ შეჩერდება, მკვეთრი რყევების გარეშე.
• სტაბილიზაცია- სიცოცხლის ხანგრძლივობა. წონის დაკლების მიღწეული შედეგის შესანარჩუნებლად მთელი ცხოვრების მანძილზე, დოქტორი ატკინსი თვლის, რომ ნახშირწყლების ყოველდღიური მიღება 120 გრამამდე უნდა შეიზღუდოს.

ვისთვის არის შესაფერისი ატკინსის დაბალი ნახშირწყლების დიეტა წონის დაკლებისთვის და შეუძლია თუ არა მას ზიანი მიაყენოს სხეულს? ატკინსის დიეტის დაცვა შეიძლება იყოს ჭარბწონიანი ადამიანები, რომლებსაც არ აქვთ ქრონიკული დაავადებები. ეჭვგარეშეა, მენიუში ცილოვანი პროდუქტების უპირატესობა არ არის დაბალანსებული დიეტა. ორგანიზმში ჯანმრთელობისთვის აუცილებელი კვალი ელემენტების ნაკლებობის ასანაზღაურებლად, წონის დაკლებისთვის ატკინსის მიხედვით ჭამის დროს უნდა მიიღოთ ვიტამინებისა და მინერალების კომპლექსი.

პოპულარული:

არის თუ არა რაიმე უკუჩვენება მის გამოყენებასთან დაკავშირებით? ატინის დიეტა მიუღებელია რიგი არსებული დაავადებებისთვის ან ცხოვრების გარკვეულ პერიოდში (მაგალითად, ორსულობის დროს, რათა არ ჩამოერთვას ნაყოფს ნორმალური განვითარებისთვის აუცილებელი ვიტამინი და მინერალური კომპლექსები).

უკუჩვენებები მოიცავს:

• კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დარღვევები;
• ქრონიკული დაავადებები მწვავე ეტაპზე;
• ორსულობა და ლაქტაცია;
• ბავშვობა და მოზარდობა;
• დიაბეტი;
• თირკმლის დაავადება (უკმარისობა, ქოლეცისტიტი);
• სისხლში მაღალი ქოლესტერინი.

სასურსათო სია

დოქტორ ატკინსის დიეტა გულისხმობს ნებადართული საკვების სპეციფიკური ნაკრების ყოველდღიურ გამოყენებას, რამაც უნდა უზრუნველყოს წონის სტაბილური კლება ჯანმრთელობისთვის ზიანის მიყენების გარეშე.

ატკინსის დიეტის პროდუქტების ჩამონათვალი:

• ხორცი: საქონლის ხორცი, ხბოს, ღორის, კურდღლის;
• ჩიტი (თამაშის ჩათვლით);
• თევზი და ზღვის პროდუქტები (ოსტერები შეზღუდული რაოდენობით);
• კვერცხი (ნებისმიერი ფორმით: მაგრად მოხარშული, რბილად მოხარშული, ათქვეფილი, შემწვარი კვერცხი);
• სახამებლის გარეშე ბოსტნეული: ასპარაგუსი, ისპანახი, სალათის ფოთოლი, ბროკოლი, ყვავილოვანი კომბოსტო, კიტრი, ბულგარული წიწაკა, ბოლოკი, მჟავე;
• ხილი და კენკრა: ჟოლო, მოცვი, ავოკადო, ვაშლი, მსხალი;
• თხილი, პარკოსნები;
• რძის პროდუქტები: ხაჭო, ყველი, ნატურალური იოგურტი, რძე;
• სოკო;
• ქერი, ყავისფერი ბრინჯი, შვრია;
• მთლიანი ხორბლის პური;
• თხილი, თესლი;
• ბოსტნეული, სოიო, ყურძნის ზეთი, ძმარი;
• ნიორი, ხახვი, კამა, როზმარინი;
• წყალი, ლიმონის წვენი, სოდა, ჩაი, ყავა (დაბალი კოფეინი).

ატკინსის თქმით, არ შეიძლება ნახშირწყლების ყოველდღიური მიღება ცილებთან და ცხიმებთან ერთად ერთ კვებაზე - ჩვენ ვინარჩუნებთ ორსაათიან ინტერვალს. ეს შეზღუდვა არ ვრცელდება ცილებისა და ცხიმების კომბინაციაზე.

რობერტ ატკინსის დიეტის პროდუქტების სია, რომლებიც დაშვებულია მენიუში, მაგრამ შეზღუდული რაოდენობით:

• Არაჟანი;
• ბარდა;
• ყაბაყი;
• თეთრი კომბოსტო;
• Ხახვი;
• Პომიდვრები.

დოქტორ ატკინსის დიეტაზე აკრძალული საკვების ჩამონათვალი:

• Ალკოჰოლური სასმელები;
• შაქარი (ნებისმიერი ფორმით);
• ბოსტნეული სახამებლის მაღალი შემცველობით (კარტოფილი, სიმინდი);
• ტკბილი ხილი (ბანანი, ნესვი, ყურძენი);
• საცხობი პროდუქტები ხორბლისგან;
• საცხობი, საკონდიტრო ნაწარმი, დესერტები კრემით;
• ხელოვნური წარმოშობის ცხიმები.

მენიუ კვირისთვის

კვირის მენიუ ატკინსის დიეტაზე (საუზმე, ლანჩი, შუადღის ჩაი, ვახშამი):

ორშაბათი:

• ორთქლის ომლეტი. ლორი;
• ბულიონი. ძროხის მედალიონები;
• ბუნებრივი იოგურტი;
• ორაგული გამომცხვარი პეკინის კომბოსტოსთან ერთად ლიმონის სოუსში.

სამშაბათი:

• 2 მაგრად მოხარშული კვერცხი. ყველი;
• ბროკოლის წვნიანი; ორთქლზე მოხარშული ინდაურის ფილე;
• კეფირი;
• ჩაშუშული კურდღელი. ასპარაგუსი.

ოთხშაბათი:

• ნატურალური იოგურტით შეზავებული ხაჭო.
• ყური. თევზის ფილე;
• თხილი;
• გამომცხვარი ქათამი (გამოიყენება კანის გარეშე). ისპანახი.

Ხუთშაბათი:

• შვრიის ფაფა.
• ბულიონი. შემწვარი საქონლის ხორცი.
• რიაჟენკა;
• თევზის კოტლეტი. Squash ხიზილალა.

პარასკევი:

• 2 რბილად მოხარშული კვერცხი. Პომიდვრები;
• ძროხის გულაში;
• ზღვის პროდუქტების სალათი.

შაბათი:

• სოიოს პასტა. ლორი;
• ისპანახით გამომცხვარი ტუნა;
• Მაგრად მოხარშული კვერცხი;
• ქათმის ღვიძლის სალათი.

კვირა:

• ომლეტი ლორით, პომიდორით და მწვანილით;
• ორთქლზე მოხარშული ძროხის კოტლეტი. ასპარაგუსი;
• ბუნებრივი იოგურტი;
• ქათმის რულონები. ყვავილოვანი კომბოსტო.

რეცეპტები

დოქტორ ატკინსის დიეტის მენიუ საკმაოდ მრავალფეროვანია. თქვენს ყურადღებას მოვიყვანთ უგემრიელესი კერძების რამდენიმე რეცეპტს, რომლებიც შეგიძლიათ შეიტანოთ თქვენს დიეტაში წონის დაკლებისთვის.

გამომცხვარი ქათამი

გამომცხვარი ქათამი

ინგრედიენტები:

• ქათამი;
• ნიორი;
• Ლიმონის წვენი;
• Მარილი;
• Წიწაკა.

გარეცხეთ და გააშრეთ ქათამი. გახეხეთ სანელებლებით: მარილი, პილპილი, ხმელი ნიორი. კარკასს დაასხით ლიმონის წვენი. გამოაცხვეთ წინასწარ გახურებულ 180 გრადუსზე მოხარშვამდე (დაახლოებით 1 საათი).

ეს არის წარმოუდგენლად გემრიელი კერძი, რომელიც შეიძლება შეიტანოთ თქვენს დიეტის მენიუში ლანჩზე ან სადილზე. თუმცა, უნდა გვახსოვდეს, რომ ატკინსის დიეტა გამორიცხავს კანის გამოყენებას. ცხობისას ფილე წვნიანი და ნაზი ხდება გემოთი.

ზღვის პროდუქტების სალათი

ზღვის პროდუქტების სალათი

ინგრედიენტები:

• სალათის ფოთლები;
• კრევეტები;
• კალმარის რგოლები;
• ბულგარული წიწაკა;
• Ხახვი;
• Ლიმონის წვენი.

მოხარშეთ კრევეტები. გაფცქვენით წიწაკა, გარეცხეთ, დაჭერით თხელ ნახევარ რგოლებად. გაფცქვენით ხახვი, დაჭერით ნახევარ რგოლებად. კერძს მოაყარეთ სალათის ფოთოლი, ზემოდან მოაყარეთ კრევეტები, კალმარის რგოლები, წიწაკა და ხახვი. ჩაასხით სალათი ლიმონის წვენით.

ეს მსუბუქი, მაგრამ გულიანი ზღვის პროდუქტების სალათი შესანიშნავია სადილისთვის ატკინსის დიეტაზე.

ბროკოლის წვნიანი

ბროკოლის წვნიანი

ინგრედიენტები:

• Ბროკოლი;
• ქათმის ბულიონი;
• გამწვანება;
• Მარილი.

ბროკოლი მოხარშეთ, ბლენდერით გახეხეთ. მიღებული პიურე განზავდეს ქათმის ბულიონით სქელი არაჟნის მდგომარეობაში, საფუძვლიანად აურიეთ, მარილი. სუფრაზე მიტანამდე სურვილისამებრ გააფორმეთ მწვანილით (კამა, ოხრახუში).

ბროკოლის წვნიანი შეიძლება შეიტანოთ თქვენს დიეტაში ლანჩზე. ატკინსის თქმით, ნებადართულია ამ კერძის მომზადება ხორცის ბულიონში უპირატესობის მიხედვით.

ქათმის რულონები

ქათმის რულონები

ინგრედიენტები:

• Ქათმის ფილე;
• შამპინიონი;
• კვერცხები;
• გამწვანება;
• Მარილი;
• Წიწაკა.

ქათმის ფილე დავჭრათ ნაჭრებად, გავთქვიფოთ, მოვაყაროთ მარილი და პილპილი. მოამზადეთ შიგთავსი - წვრილად დაჭერით მწვანილი შამპინიონებით და მოხარშული კვერცხით. შიგთავსი მოვაყაროთ ხორცის ბურთულებს, მოვაბრუნოთ რულეტები, დავაფიქსიროთ კბილის ჩხირით. ჩაყარეთ თითოეული რულეტი ათქვეფილ კვერცხში და მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე. გამოაცხვეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში დარბილებამდე (35-45 წუთი).

დიეტის პერიოდი დაემთხვა დღესასწაულებს? არ ინერვიულოთ, შეგიძლიათ თქვენი სადღესასწაულო სუფრის მენიუში შეიტანოთ ცხარე ქათმის რულონები, ამასთან არ დაარღვიოთ წონის დაკლებისთვის კვების ძირითადი პრინციპები ატკინსის მიხედვით.

თევზის ნამცხვრები

თევზის ნამცხვრები

ინგრედიენტები:

• დაფქული თევზი;
• სტაფილო;
• Ხახვი;
• კვერცხი;
• Მარილი;
• Წიწაკა.

მოამზადეთ დაფქული თევზი, დაუმატეთ გახეხილი სტაფილო, წვრილად დაჭრილი ხახვი, კვერცხი, მარილი, კარგად აურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. ჩამოაყალიბეთ პატარა კოტლეტები, მოხარშეთ ორმაგ ქვაბში 20 წუთის განმავლობაში.

თევზის ნამცხვრები უბრალოდ პირში დნება, ამიტომ დიეტის დროს მიირთვით ეს მარტივი, მაგრამ ამავე დროს გულიანი და გემრიელი კერძი. შეგიძლიათ მიირთვათ ისინი ბროკოლთან, ისპანახთან ან ატკინსის ასპარაგთან ერთად.

ღვიძლის სალათი

ღვიძლის სალათი

ინგრედიენტები:

• ქათმის ღვიძლი;
• სტაფილო;
• კვერცხები;
• მყარი ყველი;
• გამწვანება;
• Მარილი;
• Წიწაკა;
• ნატურალური იოგურტი.

მოვხარშოთ ღვიძლი, კვერცხი და სტაფილო, გავაციოთ საჭმელი. ღვიძლი დავჭრათ ზოლებად, სტაფილო, კვერცხი და სამი ყველი მსხვილ სახეხზე. ღვიძლს ვურევთ სტაფილოსა და კვერცხს, მარილს, ვაზამთ იოგურტით. სალათი მოვაყაროთ კერძზე, მოვაყაროთ ზემოდან გახეხილი ყველი, გავაფორმოთ მწვანილებით.

ღვიძლის სალათი საკმაოდ დამაკმაყოფილებელია. ეს თვითკმარი კერძი შეიძლება მიირთვათ ლანჩზე ან სადილზე ატკინსის დიეტაზე.

ორთქლის ომლეტი

ორთქლის ომლეტი

ინგრედიენტები:

• 2 კვერცხი;
• 50 გრამი რძე;
• Მარილი.

კვერცხები ათქვიფეთ ბლენდერში. დაამატეთ რძე, მარილი, აურიეთ. ჩაასხით ნარევი ფორმაში. ომლეტს ვამზადებთ ორიოდე 15 წუთის განმავლობაში.

დელიკატური, ჰაეროვანი ორთქლის ომლეტი, შეიტანეთ თქვენს საუზმეზე დიეტაში. ატკინსის თქმით, მისი მირთმევა შესაძლებელია ლორით ან მწვანილით.

ატკინსის დაბალი ნახშირწყლების დიეტის წესები ჰიპერტენზიისა და ეპილეფსიისთვის

შეუძლია თუ არა რობერტ ატკინსის დაბალი ნახშირწყლების დიეტა დაგეხმაროთ ჰიპერტენზიის დაკარგვისას? ჰიპერტენზია არ არის წონის დაკლებისთვის კვების ერთ-ერთი უკუჩვენება ატკინსის მიხედვით. ადამიანები, რომლებსაც აწუხებთ არტერიული წნევა, შეუძლიათ დაიცვან იგი, მაგრამ გარკვეული კორექტირებით. ნახშირწყლების ყოველდღიური მაჩვენებელი ოდნავ უნდა გაიზარდოს. დიეტაში დიეტის დროს უნდა ჭარბობდეს: მწვანილი, უშაქრო ხილი და კენკრა. მენიუს უმეტესობა ცილოვან საკვებს უნდა შეიცავდეს, მაგრამ ცხიმიანი საკვების ბოროტად გამოყენება არ შეიძლება.

მრავალრიცხოვანმა კვლევამ აჩვენა, რომ დოქტორ ატკინსის რევოლუციურ დიეტას შეუძლია ეპილეფსიის მქონე ადამიანებში კრუნჩხვების შემცირება 90%-მდე. ამ შედეგის მისაღწევად, თქვენ უნდა მიირთვათ ყველა დაშვებული საკვები წონის დაკლებისთვის ატკინსის დიეტაზე, თუმცა უპირატესობა მიანიჭეთ არა ცხიმებს, არამედ ცილებს. დაბალ ნახშირწყლების დიეტა არა მხოლოდ ხელს შეუწყობს ახალი კრუნჩხვების რისკის შემცირებას, არამედ თქვენს წონასაც აკონტროლებს.

რომელი დიეტა ჯობია ატკინსს ან დუკანს?

ატკინსის და დუკანის დიეტა ძალიან ჰგავს ერთმანეთს, განსაკუთრებით 7 დღიანი მენიუ. წონის დაკლების ორივე მეთოდი ემყარება მენიუში ცილოვანი პროდუქტების უპირატესობას, რთული ნახშირწყლების მნიშვნელოვან შემცირებას და უბრალოების (ტკბილეული, დესერტები, ახალი ნამცხვრების) გამორიცხვას. წონის დაკლების ორივე მეთოდი შედგება 4 ეტაპისგან, რომელთაგან ბოლო უნდა დაიცვან მთელი ცხოვრების განმავლობაში. ამავდროულად, სერვირების მოცულობა და მათი მიღებების რაოდენობა შეზღუდული არ არის.

თუმცა, არსებობს რამდენიმე მნიშვნელოვანი განსხვავება ორ დიეტას შორის:

ატკინსის დიეტა.მენიუ საშუალებას იძლევა გამოიყენოთ ცხიმიანი ხორცი და ფრინველი (ღორის, იხვი, ბატი), სოკო, თხილი, კარაქი და მცენარეული ზეთი. აკრძალულ საკვებს მიეკუთვნება: ჯანჯაფილი, აჯიკა, მდოგვი. რეგულარულად უნდა დათვალოთ მოხმარებული ნახშირწყლების რაოდენობა. ნორმა არ უნდა აღემატებოდეს დღეში 20-120 გრამს, რაც დამოკიდებულია დიეტის სტადიაზე.

დაბალნახშირწყლოვანი ატკინსის დიეტა თავისი ცილოვანი მენიუთი, რომელიც განკუთვნილია 14 ან მეტი დღის განმავლობაში, ძალიან პოპულარულია როგორც ჩვეულებრივ ადამიანებში, ასევე ცნობილ ადამიანებში. ბევრი სიამოვნებით აზიარებს პოზიტიურ მიმოხილვებს და ფოტოებს მანამდე და მის შემდეგ, რაც აჩვენებს შთამბეჭდავ შედეგებს. დროა ვისაუბროთ ამ კვების სისტემაზე, რომელმაც ცოტა ხნის წინ ორმოცდაათი წლისთავი აღნიშნა და ჩვენც.

ატკინსის დიეტის არსი და ნიუანსი

ტრადიციულად, პირველ რიგში მოგიყვებით მოცემული დიეტის ძირითად მახასიათებლებზე. ქვემოთ ნახავთ მნიშვნელოვან ინფორმაციას, რომელიც უნდა გაეცნოთ ახალი დიეტის შემუშავების დაწყებამდე. განსაკუთრებული ყურადღება მიაქციეთ არსებულ უკუჩვენებებს.

• მინიმალური დრო, რომელიც უნდა დახარჯოთ ატკინსის დიეტაზე პირველი შედეგების სანახავად არის 2 კვირა. მაქსიმალური ვადები შეზღუდული არ არის.

• ამ სისტემის, ისევე როგორც სხვა ცილოვანი დიეტის ძირითადი პრინციპია ნახშირწყლების მიღების შემცირება და ცილებზე „დაყრა“. ეს გადასვლა ხელს უწყობს მეტაბოლიზმის გაუმჯობესებას, ცხიმების უფრო ინტენსიურ წვას და თუ აქ დაამატებთ ფიზიკურ აქტივობას, მაშინ კუნთების მასის უფრო სწრაფად მატებას. ხოლო სასიცოცხლო აქტივობის განსახორციელებლად ენერგია აიღება წლების განმავლობაში დაგროვილი ცხიმებიდან. ამ პროცესს კეტოზი ეწოდება. და მის საფუძველზე გამოიგონეს ისეთი პოპულარული დიეტები, როგორიცაა ჩვენი კრემლის დიეტა და მსოფლიოში ცნობილი დუკანის კვების სისტემა.

• ატკინსის დიეტა შედგება ოთხი ეტაპისგან. პირველს "ინდუქცია" ჰქვია. მისი ამოცანაა ნივთიერებათა ცვლის შეცვლა და ცხიმოვანი ქსოვილის დაშლის პროვოცირება. აქ საჭიროა მკაცრად დავიცვათ კვების ყველა წესი და შევეჩვიოთ საკვებში ნახშირწყლების მინიმალური რაოდენობით მიღებას. ეს მაჩვენებელი უნდა იყოს არაუმეტეს 20 გ დღეში. გარდა ამისა, პირველ ფაზაში საჭიროა სითხის უხვი მიღება, მინიმუმ 8 ჭიქა დღეში და ფრაქციული კვება 4-5-ჯერ დღეში.

• მეორე ფაზას ეწოდება "წონის დაკლება უწყვეტი". ეს საჭიროა იმისთვის, რომ ნახშირწყლების ინდივიდუალური დღიური მიღება თავად გამოიღოთ. ანუ პირველ ფაზასთან შედარებით მათი რიცხვი გაიზრდება, მაგრამ ეს მაჩვენებელი ისეთი უნდა იყოს, რომ წონა მაინც სტაბილურად და შეუფერხებლად წავიდეს.
• მესამე ეტაპი არის „გარდამავალი“. ეს არის მიღებული შედეგების დადასტურება. და მეოთხე არის "შენახვა". აქ სახელი თავისთავად საუბრობს და, როგორც უკვე მიხვდით, ეს ეტაპი მიზნად ისახავს იმის უზრუნველყოფას, რომ აღარასოდეს შეგხვდეთ ჭარბი წონა.
• ეს არ გააკეთებს, სამწუხაროდ, უკუჩვენებების გარეშე. ასე რომ, ატკინსის დიეტის დაცვისას დიდია ყაბზობის და გასტრიტის განვითარების ალბათობა, ასევე კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის სხვა პრობლემების გაჩენა. ადრეულ სტადიაზე, სხეულის აღდგენის დროს, მეხსიერებაც შეიძლება გაუარესდეს და რეაქცია შენელდეს. და პირიდან ცხიმების გამოყოფის გამო უსიამოვნო სუნი ექნება.

ამ დიეტას ცნობილი სახეებიც კი მიმართავენ

Მნიშვნელოვანი! რა თქმა უნდა, ყველაზე მნიშვნელოვანი, მთელი სისტემის ჩამოყალიბება, სწორედ პირველი ეტაპია. ამიტომ აქ განსაკუთრებული სიფრთხილით 14 დღის მენიუს შემუშავებაა საჭირო. და იმისათვის, რომ არაფერი ავურიოთ და არ მიირთვათ რაიმე „აკრძალული“ პროდუქტი, უმჯობესია მოამზადოთ (ან გადმოწეროთ ინტერნეტიდან) სპეციალური ცხრილი ნებადართული საკვების ჩამონათვალით და მათი ნახშირწყლების შემცველობით.

მენიუს ნიმუში პირველი ეტაპისთვის

ახლა ჩვენ გაჩვენებთ, როგორი უნდა იყოს სავარაუდო მენიუ დიეტის პირველი ორი კვირის განმავლობაში. რაც შეეხება მრავალფეროვნებას, მასში არანაირი პრობლემა არ იქნება. ყოველივე ამის შემდეგ, აქ შეგიძლიათ იპოვოთ უმარტივესი კერძები ზარმაცებისთვის და გემრიელი რეცეპტები მათთვის, ვისაც უყვარს დიდი დროის გატარება სამზარეულოში.

Პირველი დღე

დილა: კარაქში ათქვეფილი 2 კვერცხი + ბეკონის თხელი ნაჭერი + შავი ჩაი.
საჭმელი: 300გრ ბოსტნეულის სალათი კიტრითა და პომიდვრით.
ვახშამი: ნახევარი ქათმის მკერდი + შემწვარი სოკო (შამპინიონები, შანტერელები, ხამანწკები)
საღამო: კალმახი ან ორაგულის სტეიკი, დაასხით ლიმონის წვენით.

დაბალი ნახშირბადის საკვები

Მეორე დღე

დილა: ხაჭოს გულიანი პორცია რძით + მწვანე ჩაი.
საჭმელი: 1 გრეიფრუტი.
ვახშამი: თევზის წვნიანი 400 გრ კარტოფილის გარეშე + 1 მოხარშული კვერცხი.
საღამო: 100გრ მოხარშული ბროკოლი + 2 ცალი ქათმის რულეტი მწვანილით.

დღე მესამე

დილა: 2 კვერცხი ათქვეფილი ისპანახით + ყავა უშაქროდ.
საჭმელი: 150გრ დაბალკალორიული იოგურტი.
ვახშამი: სადილიდან დარჩენილი ქათმის რულეტი + ჭიქა კეფირი.
საღამო: სალათი კრაბის ჩხირებით და ავოკადო + მწვანე ჩაი.

დღე მეოთხე

დილა: ბლინები ნეკერჩხლის სიროფით უშაქროდ + ყავა ან ჩაი.
საჭმელი: მყარი ყველი 20გრ + ჭიქა რძე.
ვახშამი: ქათმის წვნიანი + 300გრ ბოსტნეულის სალათი.
საღამო: უცხიმო დაფქული ხორცით შევსებული წიწაკა - 2 ც.

დღე მეხუთე

დილა:გამომცხვარი ვაშლი მწვანე ჩაით უშაქროდ.
საჭმელი: ნახევრად მოხარშული მკერდი.
ვახშამი:მოხარშული საქონლის ხორცი + 1 ფორთოხალი.
საღამო: ზეთში შემწვარი სლავა მწვანილით.

დღე მეექვსე

დილა: 2 ძეხვი + შავი ჩაი ლიმონით.
საჭმელი: შემწვარი სოკო.
ვახშამი: ხაჭოს კასეროლი + ქათმის ფილე პატარა ნაჭერი.
საღამო: კრევეტების სალათი + 150გრ ქათმის ხორცი.

დღე მეშვიდე

დილა: 3 პატარა ჩიზქეიქი ჩაით ან ყავით.
საჭმელი: ნატურალური დაბალკალორიული იოგურტი 150გრ
ვახშამი:ქათმის სუპი-პიურე 300გრ.
საღამო: გამომცხვარი საქონლის ხორცი ყველით და სოკოთი.

დღე მერვე

დილა: 1 ძეხვი + 1 მოხარშული კვერცხი + ჩაი.
საჭმელი: ჭიქა ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე 200გრ.
ვახშამი: ქათმის კოტლეტი 100 გრ ჩაშუშული ბოსტნეულით.
საღამო: თევზის კასეროლი კარტოფილის გარეშე.

დღე მეცხრე

დილა:კვერცხის ცილა ყველით + ყავა.
საჭმელი: 250გრ კიტრის, პომიდვრის და პრასის სალათი.
ვახშამი: უცხიმო ღორის ხაჭო + ჭიქა წყალი ლიმონის წვენით.
საღამო: თევზის კოტლეტი 2 ც + შემწვარი ბადრიჯანი 80გრ.

მეათე დღე

დილა:ჭიქა კეფირი + 1/2 ვაშლი.
საჭმელი: ნახევრად მოხარშული მკერდი.
ვახშამი: ცომში შემწვარი თეთრი თევზი + 3 სალათის ფოთოლი.
საღამო: ქათმის რულეტი მწვანილით 2 ცალი + ერთი მუჭა თხილი.

დღე მეთერთმეტე

დილახაჭო 180გრ + ჭიქა ლიმონის წვენი.
საჭმელი: დიეტური ლორის ნაჭერი + 2 პატარა ახალი კიტრი.
ვახშამი: კოტლეტი უცხიმო დაფქული ხორცისგან.
საღამო: ზღვის პროდუქტების სალათი + ორთქლზე მოხარშული ხბოს ხორცი.

დღე მეთორმეტე

დილა:ორი ძეხვი + ჭიქა რძე.
საჭმელი:ერთი გრეიფრუტი.
ვახშამი: თევზის წვნიანი კარტოფილის გარეშე + 1 კვერცხი.
ვახშამი: ხორცის ბურთულები ბრინჯის მინიმალური რაოდენობით.

დღე მეცამეტე

დილა: ცილოვანი ომლეტი + შავი ჩაი ლიმონით.
საჭმელი:მყარი ყველი 25 გრ + ჭიქა კეფირი ან ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე.
ვახშამი: ორთქლზე მოხარშული ქათმის ფეხი + 80გრ შემწვარი ბადრიჯანი.
ვახშამი: შემწვარი კალმახის სტეიკი + მწვანე ჩაი.

დღე მეთოთხმეტე

დილა: ჩიზქეიქები 3 ცალი + ჭიქა რძე.
საჭმელი: 150 გრ ომლეტი მწვანილით.
ვახშამი: ჟიულიენი სოკოთი და ყველით + წყალი ლიმონის წვენით.
ვახშამი: ქათმის ღვეზელები არაჟნით და ყველით + ერთი მუჭა ნიგოზი.

ატკინსის დიეტა განსაკუთრებით კარგია, რადგან ის ავსებს. და 14 დღის მენიუ, რომელიც ზემოთ გამოვაქვეყნეთ, ამას მოწმობს. ასევე ფოტოების წინ და შემდეგ, სადაც სრულიად განსხვავებული ადამიანები აჩვენებენ მართლაც დიდ შედეგებს!