როგორ სწორად აღვნიშნოთ ჩინური ახალი წელი. მშვილდოსანი, შეხება, ტაში და ხელის ჩამორთმევა ჩინეთში. ქალწულები და თანამემამულეები წითლები არიან

ამბობენ, რომ უცნაურ მონასტერში საკუთარი წესდებით არ დადიან. და მაინც, უცხო ქვეყნებში ჩასვლისას ხშირად გვსურს თავი ისე ვიგრძნოთ, როგორც სახლში: მოვისმინოთ ნაცნობი მუსიკა, ვისადილოთ ეროვნულ რესტორანში და ცოტა განებივრებაც კი. ასე რომ, ჩვენ უფრო ნაცნობები და მშვიდები ვართ და ყოველდღიური საზრუნავი არ გვაშორებს მთავარს: ღირსშესანიშნაობების დათვალიერებას, საქმიან მოლაპარაკებებს და ა.შ.

როდესაც სტუმრები უცხოეთიდან ჩამოდიან ჩვენთან, ჩვენც ვცდილობთ მათ მაქსიმალური კომფორტი შევუქმნათ, რათა ჩვენს ქვეყანაში სტუმრობისგან მხოლოდ ყველაზე სასიამოვნო შთაბეჭდილებები დარჩეს.

ხალხიდან სხვა და სხვა ქვეყნებიფლობდეს სხვადასხვა ხარისხითახირებულობა. და მაინც, თუ უცხოელი სტუმარი ან თუნდაც მთელი დელეგაცია მოვა თქვენთან, მაშინ ყოველთვის უნდა გაითვალისწინოთ ის 3 ძირითადი ფაქტორი, რომელიც შექმნის წარმატებული საფუძველინებისმიერი მოგზაურობისთვის: ეს საკვები,გასართობიდა განთავსება.

ეს არის პრიორიტეტი ჩინეთის მოქალაქეებისთვის.

პირველი ყოველთვის საკვებია. მათთვის ჭამა ხომ დღის მთავარი მოვლენაა! ეს არის საჭიროებების დაკმაყოფილება, გართობა და კომუნიკაცია მეგობრებთან, კოლეგებთან, პარტნიორებთან.

მაშ, როგორ გამოვკვებოთ ჩინელი სტუმარი ჩვენს სამშობლოში?

ჩინელებისთვის რესტორნის არჩევისას უპირატესობა ყოველთვის ჩინურ სამზარეულოს უნდა მიანიჭოთ. წინასწარ გაარკვიეთ რა არის თქვენს ქალაქში ჩინური რესტორნები, ეცადეთ მიიღოთ მაქსიმალური მიმოხილვები მათ შესახებ, ან თავად ეწვიეთ მათ. ღირს ყურადღება მიაქციოთ შემდეგ პუნქტებს:

1) ავთენტური სამზარეულო... სხვათა გამო გემოვნების პრეფერენციებირუსები, ისევე როგორც ბევრის არყოფნა საჭირო ინგრედიენტები(ხილი, ბოსტნეული, ზღვის პროდუქტები და ა.შ.) კერძები ხშირად კარგავენ პირვანდელ გარეგნობას და გემოს.

2) შეფ-მზარეულისა და მიმტანების ეროვნება... ყველაზე სასურველია, რა თქმა უნდა, მფლობელიც და პერსონალიც ჩინელი იყოს. და თუ მიმტანები რუსები არიან, მაშინ შეფ-მზარეული მაინც ჩინელი უნდა იყოს.

3) სერვისის სიჩქარე.თუ ჩვენთვის შეკვეთის მოლოდინში საათნახევარი ჯდომა ნორმაა, მაშინ ჩინელებისთვის ეს საშინლად დიდი დროა! ისინი ყველა კერძს 5-15 წუთში ამზადებენ, უფრო ნელი სერვისი კი დაწესებულების ყველა სხვა უპირატესობას უარყოფს.

თუ გადაწყვეტთ იყოთ ორიგინალური და წაიყვანოთ სტუმრები რუსულ რესტორანში, მაშინ ძალიან ფრთხილად იყავით კერძების არჩევანში და თავად დაწესებულებაში. აუცილებლად გაითვალისწინეთ ჩინეთის რომელი რეგიონიდან მოვიდა სტუმარი და რა გასტრონომიული თვისებებია იქ. თუ თქვენი სტუმრები სამხრეთ ჩინეთის მაცხოვრებლები არიან, მაშინ რუსული სამზარეულო მათ შეიძლება უცნაურად მოეჩვენოს. შეუკვეთეთ მათ ცხარე საკვები, ცხარე ან მდოგვი. თუ სტუმრები ჩამოდიან სინჯიანგიდან (ჩრდილო-დასავლეთი), მაშინ ახლო აღმოსავლური სამზარეულო უფრო შესაფერისია მათთვის, ასევე შეგიძლიათ მიირთვათ დუმპლები, კარტოფილი. შიდა მონღოლეთის რეგიონის მაცხოვრებლები, სავარაუდოდ, საქონლის ხორცს ამჯობინებენ ღორის ხორცს და ლაფსს ბრინჯს.

მე მოვიყვან მაგალითს პირადი ცხოვრება ... ჩინეთის დელეგაცია ნოვოსიბირსკში ვიზიტით ჩავიდა. ფიქრობდა, როგორ გაეოცებინა სტუმრები, გადაწყდა მათი წაყვანა სადილზე რესტორანში ეროვნული სამზარეულორუსეთის ჩრდილოეთის ხალხები. სხვა კერძებთან ერთად, სტროგანინი შეუკვეთეს. როდესაც სტუმრებმა გაიგეს, რომ ეს ასეთი გაყინული უმი თევზი იყო, ზრდილობისთვის სცადეს კბენა, მაგრამ ბოლოს თევზი ჩუმად დატოვეს. მხოლოდ მოგვიანებით გავიხსენეთ, რომ ჩინეთში ჭამა საერთოდ არ არის მიღებული. უმი თევზიან ხორცი, განსაკუთრებით სამხრეთში! იქ ყველაფერი ძალიან სწრაფად უარესდება და კლიმატის გამო გავრცელების მაღალი რისკია ინფექციური დაავადებები... და რა კარგია, რომ ჩვენი სტუმრები ჩრდილოეთიდან იყვნენ და ძალიან ზრდილობიანები!

მეორე კითხვა: როგორ გავართოთ აღმოსავლური სტუმრები?

აუცილებლად მოაწყვეთ მათთვის მინი-პროგრამა მთავარი ატრაქციონების მოსანახულებლად. აზრი არ აქვს ქალაქის მთელი ისტორიის მოყოლას დაარსების მომენტიდან, ძირითადი ფაქტები საკმარისია. სტუმრები მოგისმენენ, აუცილებლად დააფიქსირეთ მათი ვიზიტი ისტორიულ ადგილებში უზარმაზარი თანხაფოტოები და მზად იყავით უფრო ამქვეყნიურ გართობაზე გადასასვლელად. ასევე აზრი არ აქვს რაღაც განსაკუთრებული ადგილების მოსანახულებლად, გამოფენების, უჩვეულო კონცერტების ძიებას. შეიძლება უხეშად ჟღერდეს, მაგრამ ჩინელებისთვის ყველაფერი ნათელია, ყაყაჩო და არც თუ ისე გრძელი. წაიყვანეთ ისინი ბალეტზე, თუ ეს შესაძლებელია. ან რაიმე ეროვნული შოუ. თეატრისკენან აზრი არ აქვს სტუმრების ოპერაში მიყვანას:თეატრში უბრალოდ ვერაფერს გაიგებენ და დიდი ალბათობით არ დააფასებენ ჩვენს ოპერას (ჩინური ოპერა ძალიან განსხვავდება ევროპულისგან).

ჩინელებს უყვართ სურათების გადაღება, შოპინგი და მუსიკალური ვიდეო.

მეორე საყვარელი ჰობიჩინელი, გარდა ნახვისა და ფოტოგრაფიისა, არის შოპინგი!

თუ არ იცი რა გააკეთო უფასო საათები, თავისუფლად წაიყვანეთ თქვენი სტუმრები ყველაზე დიდში სავაჭრო ცენტრითქვენს ქალაქში! და თუ ასევე არის გაყიდვების სეზონი, მაშინ განიხილეთ თქვენი გასართობიწარმატებას მიაღწია.

ასევე, არ დარჩეს გამოტოვებული. ხალხური სუვენირების, ბეწვისა და ტყავის ნაწარმის მაღაზიები, ასევე ნახევრად ძვირფასი ქვები (განსაკუთრებით ქარვა და ნეფრიტი).

არ უნდა წაიყვანოთ ჩინელები საიუველირო მაღაზიებისადაც ოქროთი ვაჭრობენ. ჩინური ოქროგანსხვავდება ჩვენისგან სხვა შემადგენლობით და სხვა ყვითელი(წითლის ჩრდილის გარეშე). ამიტომ, ისინი უბრალოდ ვერ გაიგებენ ჩვენს ოქროს, არ დააფასებენ და ყალბად თვლიან, თუმცა, როგორც ამას ჩვენ ვაკეთებთ.

Და ბოლო მაგრამ არანაკლებ მნიშვნელოვანი მნიშვნელოვანი წერტილი: სად მოვათავსოთ სტუმრები?

სინამდვილეში, ჩინელები, როგორც წესი, საკმაოდ უპრეტენზიოები არიან საცხოვრებლის მხრივ, მაგრამ მაინც, სასტუმროს დაჯავშნამდე, რამდენიმე პუნქტის გარკვევა გჭირდებათ.

1) თუ სტუმრები თავად გადაიხდიან საცხოვრებელს, მიუთითეთ სასურველი ფასი და სასტუმროს კატეგორია. ან იქნებ ნაქირავებ ბინა მოერგოს მათ?

2) თუ არის დელეგაცია, მაშინ გაარკვიე, ყველამ უნდა შეუკვეთოს ერთი და იგივე ნომრები? და ასევე როგორ გეგმავენ ვიზიტორთა განთავსებას: ერთი ან ორი ადამიანი თითო ოთახში?

3) წინასწარ გაარკვიეთ, გჭირდებათ თუ არა მოსაწევი ოთახები. ბევრ სასტუმროში აუცილებელია წინასწარ მოითხოვოთ მოსაწევი ოთახი.

4) მდებარეობა - ყოველთვის მასპინძლის არჩევით. ის შეიძლება არ იყოს ქალაქის ცენტრში, მაგრამ მოსახერხებელ სატრანსპორტო კვეთაზე ან უბრალოდ ლამაზ ადგილას.

დააკვირდი ამათ მარტივი წესები, და, რა თქმა უნდა, ყოველთვის გულიდან გაუხარეთ თქვენთან მოსვლა უცხოელ სტუმრებს, მათთან ურთიერთობისა და გამოცდილების გაცვლის შესაძლებლობას!

ბოლოს და ბოლოს, ძალიან სასიამოვნოა სტუმრებთან შეხვედრა, მათთვის კომფორტის შექმნა, რათა მოგვიანებით ისინიც იმავე გულითადად მიგიღონ სახლში!

ისე, მუდმივი ზეიმის მიმდინარე პერიოდი დასასრულს უახლოვდება. მისი ღირსეულად დასასრულებლად, თქვენ სწორად უნდა შეხვდეთ წითელ მამალს, რომელიც ჩვენ, კალენდარული დახვეწილობის გარეშე, ავიღეთ ერთი თვის განმავლობაში დროს წინ უსწრებს... მოდით, ეს ტრენინგად მივიჩნიოთ.

რა არის საჭირო ჩინური ახალი წლის აღსანიშნავად ჩინურად? Ძალიან პატარა. იყავი ჩინელი.

ახალი წელი ციურ იმპერიაში ტრადიციულად ოჯახური დღესასწაულია. ფესტივალის მთავარი არენა სახლებისა და ბინების კედლების მიღმა უცნობი თვალებისგან იმალება. ამიტომ, გარე დამკვირვებლისთვის ის თითქმის არ წარმოადგენს დიდი ინტერესი... საყურებელი ბევრი არ არის.

ისინი ზეიმისთვის წინასწარ ემზადებიან, საახალწლო ბაზრობებზე ყიდულობენ არა მხოლოდ უხვ საკვებს, არამედ საჭირო დეკორაციები... ნაძვის ხეები ტრადიციულ ჩინეთში არ იცოდნენ. მაშასადამე, მორთულია არა ხეები, არამედ თავად სახლები. მთავარი როლიპარალელურად მიენიჭა ტრადიციული "ხალხური ნახატები" - "ნიანხუა" - საახალწლო პრინტები. ისინი ჯერ კიდევ წინასაახალწლო პერიოდში უხვად არიან ქუჩის მოვაჭრეებს შორის. და ისინი საკმაოდ საინტერესოა თავისთავად.

ვინაიდან დღესასწაული განსაკუთრებით განიხილებოდა ხელსაყრელი დროსამოთხესთან ურთიერთობა და სამოთხე მჭიდროდ იყო დაკავშირებული ბედთან, საახალწლო ლუბოკების მრავალი ნაკვეთი სავსეა მომავალი წლის საუკეთესო სურვილების სიმბოლიზმით. წყვილი ფარშევანგი შერწყმულია პიონებთან და აყვავებული ქლიავიმეიმ უნდა მოუტანოს სიმდიდრე და კეთილდღეობა ახალგაზრდა ოჯახს. ფიჭვის ყლორტებით ჩასმული ორი ყანჩა - ეს უფრო მოხუცი მშობლებისთვისაა, რომლებსაც ისინი ყოველთვის დღეგრძელობას უსურვებენ, ჯანსაღი სიბერე, სულიერი სიმტკიცე. ლამაზი გუანინი, დასავლეთის ფერია, ქ ჯადოსნური ბაღირომელშიც იზრდება ჯადოსნური ატამი, რომლის გასინჯვის შემდეგ ადამიანი იძენს უკვდავებას - ყველასთვის შესაფერისი. მას დახმარებას სთხოვენ როგორც მარადიული სიცოცხლის მწყურვალი ტაოისტი ბერები, ისე ახალგაზრდა ქალები, რომლებიც დედობისთვის ემზადებიან.

ახალი წელი ყველა ბოროტი სულის ქეიფის დროა. შემთხვევითი არ არის, რომ ამ დღეებში (განსაკუთრებით ღამეებში) ცეცხლსასროლი იარაღის აფეთქება ერთი წუთითაც არ წყდება, რომლის ღრიალს უწმინდური სულები ვერ იტანენ. ისე, იმისათვის, რომ მთლიანად დაიცვათ თქვენი სახლი არასასურველი ვიზიტორებისგან, საკმარისია შესასვლელთან ჩამოკიდოთ ვეფხვის გამოსახულება, რომელსაც არ ეშინია დემონების, არამედ შთანთქავს. ან მიამაგრეთ აპლიკაცია მაკრატლით, რომელიც ჭრის "ხუთ ქვეწარმავალს" ნაჭრებად. ან კარზე დააწებოთ ორი ბრავო-მულტფილმის მეომარი პერსონაჟი, „მენ-შენეი“, „შესასვლელის მცველები“.

დრო ცვლის „ნიანჰუას“ სიმბოლიკას – ახლანდელ საახალწლო ლუბოკებში თავისი ადგილი იპოვა მომღიმარმა მაო ძედუნგმა, რომელიც, დიდი ალბათობით, საბოლოოდ თავად კონფუჯის (კონფუცის) გვერდით დამკვიდრდება ხალხურ რწმენებში. თავმჯდომარის მაოს მიმართ დამოკიდებულება თანამედროვე ჩინეთში ბევრად უკეთესია, ვიდრე ჩვენ შეგვიძლია წარმოვიდგინოთ საკუთარი მაგალითის საფუძველზე. ჩინეთის ხალხისთვის ის კვლავ და ყოველგვარი მზაკვრის გარეშე - ძვირფასი მამაა.

უძველესი დროიდან ჩინეთში ახალი წელი ითვლებოდა არა მხოლოდ ყველაზე საყვარელ დღესასწაულად, არამედ ყველაზე მნიშვნელოვან დღესასწაულად. მაშასადამე, მისი რიტუალური კომპონენტი, რომელიც გაჟღენთილია უძველესი ხალხური რწმენით, თავისთავად ატარებდა მნიშვნელოვანი ნიშნებიასევე სოციალური ქმედება. და იმაშიც კი, რომ იგი მკაცრად აღინიშნება ოჯახურად, არსებობდა სახელმწიფოებრივი მნიშვნელობა - უძველესი დროიდან ჩინური ოჯახი კონფუცის საზოგადოებაში ითვლებოდა შუა იმპერიის საფუძვლების საფუძვლად.

ახალმა ეპოქამ, ისევე როგორც სხვაგან, რიტუალი გაანადგურა, მაგრამ ოჯახის როლი კვლავ რჩება საახალწლო სრული ცერემონიის მთავარ კომპონენტად. ამ მიზეზით, აუტსაიდერებს კატეგორიულად ურჩევენ არ ეწვიონ PRC ამ დღეებში. სადღესასწაულო სუფრაზე გაერთიანებისთვის ქვეყნის მოსახლეობის კარგი ნახევარი მთელი ძალით ცდილობს მშობლიურ მამულში ჩასვლას, რათა წელი მშობლების, და-ძმების, შვილ-ძმისშვილების გვერდით შეხვდეს. გარდაცვლილი წინაპრები. წარმოიდგინეთ, თუ ყაზახეთის ნახევარი რამდენიმე დღით გადადის მატარებელზე, ავტობუსზე და მანქანებზე - ეს გამოიწვევს ტრანსპორტის კოლაფსს. ჩინეთში კი უკვე არის ქალაქები, სადაც მოსახლეობა უფრო დიდია, ვიდრე მთელ ყაზახეთში!

ასე რომ შიგნით ახალი წლის წინა დღეოჯახი მიდის საერთო მაგიდა- "დაამობრუნეთ წელი". აქ ჩინელები არამარტო უღიმღამურობას იკავებენ, არამედ იხსენებენ თავიანთ წინაპრებს, აპატიებენ ერთმანეთს დაგროვილ წყენას. ამისთვის თანამედროვე მაცხოვრებლებიამით შემოიფარგლება ქვეყნის ყველა ყველაზე საინტერესო და მნიშვნელოვანი.

ტრადიციული სიმდიდრე სადღესასწაულო დღესასწაულიუძველესი დროიდან იგი ატარებდა ოჯახის მომავალი კეთილდღეობის ემბრიონს მომავალ წელს. ჩინელების რელიგიური სისულელე სრულად გამოიხატებოდა მათ აზრში, რომ სწორია საახალწლო სუფრაშეუძლია ტრაპეზის მონაწილეები შარშანდელი ცოდვებისაგან ერთბაშად გაწმინდოს. სასიამოვნო, შეთანხმებული, მონანიების გზა.

ჩინური ახალი წლის ერთ-ერთი მთავარი და შეუცვლელი საახალწლო კერძი იყო და რჩება... პელმენი - ჯიაო ძი! და ასევე - მანტი - მანტუ. და ეს კერძები აქ იყო დაკავებული მნიშვნელოვანი ადგილიარა შემთხვევით. პელმენების ფორმა მოგვაგონებს ტრადიციულ ვერცხლის ზოდებს (იუანბაო), ხოლო მანტაები აგონებს ლეგენდას იმის შესახებ, თუ როგორ მოატყუა ლეგენდარულმა მეთაურმა ჟუგე ლიანგმა უბედური მდინარის დემონები. კიდევ ერთი მნიშვნელოვანი სიამოვნება - სპეციალური "საახალწლო ტორტები". ბრინჯის ფქვილი("ნიანგაო").

უახლეს ისტორიაში დღესასწაული გაცილებით მნიშვნელოვანი და საინტერესო იყო, ვიდრე დღეს. ასტროლოგების მიერ წინასწარ განსაზღვრულ „ბედნიერ“ საათზე უსისხლო მსხვერპლშეწირვა მიიღეს ცისა და დედამიწის ყველა უზენაეს ღმერთს - ითვლებოდა, რომ ამ დროს ისინი ყველა ემორჩილებიან ადამიანთა სამყაროს. ქუჩაში, სახლთან, სპეციალურად დადგენილ ადგილას (სხვადასხვა პროფილის სპეციალისტების მიერ, გეომანტიის ყველა წესის მიხედვით) დაიდგა სამსხვერპლო სუფრა, რომელზედაც „მსხვერპლს“ ათავსებდნენ, ხასიათი და ზომა. რომელთაგან თავად ოჯახის სიმდიდრე განისაზღვრა. „სრული შეთავაზებების“ სიაში შედიოდა კერძები შემწვარი იხვით, ქათმის და ღორის ხორცით, ხილით, დონატებით, არაქისის, საახალწლო ნამცხვრებით და, რა თქმა უნდა, ღვინით. საკურთხეველზე განსაკუთრებული ადგილი დაეთმო ლობიოს, რომელიც ითვლებოდა კიდევ ერთ საიმედო ტალიმენად ყველა სახის ბოროტი სულის წინააღმდეგ.

რიტუალს ასრულებდა ოჯახის უფროსი, რომელსაც უფლება ჰქონდა, სხვისი სახელით დაუკავშირდეს სამოთხეს. ქალებს საერთოდ არ უშვებდნენ. ისინი მიმართავდნენ უზენაეს ღმერთებს თხოვნით, ჩივილებითა და პრობლემებით და მიმართავდნენ არა მხოლოდ ზეპირად, არამედ წერილობითაც (ჩინეთი!), წვავდნენ სპეციალურ „მემორანდუმებს“ კონვერტებში, სადაც მითითებული იყო ადრესატი.

ღმერთებისთვის მსხვერპლშეწირვის დასრულების შემდეგ, ოჯახი - ახლა სრული ძალით - თაყვანს სცემდა წინაპრებს. მათ სახელობითი დაფების წინ დაწვეს სპეციალური მსხვერპლშეწირვის ფული და „მემორანდუმები“ „მომავალ სამყაროში“ ყოველივე საუკეთესოს სურვილებით.

მაგრამ ღვთისმსახურება ამით არ დასრულებულა - მაინც საჭირო იყო მათი ცოცხალი მშობლების პატივისცემა. მამა და დედა იდგნენ საკურთხეველთან და შვილებმა (პირველმა ვაჟებმა) თაყვანი სცეს მათ და თქვეს: ”ბატონებს ვუსურვებ. წლებიჩინურ ოჯახებში, სადაც რამდენიმე თაობა ერთად ცხოვრობდა, ცერემონია ძალიან გადაიდო.

შემდეგ, საბოლოოდ, სახლიდან "პირველი გასასვლელი" მოვიდა. ყველამ ჭიშკარიდან ჰოროსკოპით მითითებული მიმართულებით გავიდა, რამდენიმე ათეული მეტრი გაიარა და უკან „ფეხი შეაბრუნა“. თუმცა ხშირად ასეთი „ზეციური გასეირნება“ უახლოეს ეკლესიაში სრულდებოდა.

ახალი წლის ღამეს დიდი ხანი არ გვქონდა დასვენება, რადგან მცნების თანახმად „ახალ წელს თუ ადრე ადგები, ადრე გამდიდრდები“, დღეს დილით საწოლში დაწოლას არავინ აპირებდა.. .

ტრადიციული ჩინური ახალი წლის დიდი ნაწილი გადავიდა ლეგენდების სამეფოში, დროთაგან გაცვეთილ, მაგრამ ბევრი დაბრუნდა, რომელმაც გაიარა "კულტურული რევოლუციის" დესტრუქციული პერიოდი. დღესასწაული, რომელმაც დაკარგა მრავალი ყოფილი რიტუალი, გახდა ნაკლებად ფორმალური და უფრო მოდუნებული, მხიარული და დაუფიქრებელი. და აქედან - ყველა ერთი და იგივე საყვარელი და დიდი ხნის ნანატრი.

ილუსტრაციებზე: ძველ საახალწლო ანაბეჭდებზე "ნიანჰუა", რომლის მნიშვნელოვანი კოლექცია ინახება ერმიტაჟში, დღესასწაული მთელი თავისი პირველყოფილი დიდებით.

საახალწლო ზეიმების დროს ჩინელები დიდ დროს უთმობენ ლოცვებსა და ღმერთების შესაწირავს. უძველესი დროიდან ცისა და დედამიწის ღმერთებს უნდა სცემდნენ თაყვანს. ჩინური ლიტერატურის ძეგლი "შუჯინგი" ამბობს, რომ ძველ დროში იყო დრო, როდესაც სამოთხე დედამიწას უერთდებოდა და ადამიანებს მშვიდად შეეძლოთ ღმერთებთან ურთიერთობა. წიგნი დღემდე შემორჩა და ახლა მასში ეს ჩანაწერი ლეგენდად იქცა. ჩინელებს სჯერათ, რომ ახალი წლის ღამეს ზეციდან დედამიწაზე ჩამოსული ღმერთები ჩამოდიან და ხალხმა მათ კარგად უნდა მიესალმოს და რაიმე საკვები მოუტანოს. ეს ჩვეულებრივ პარკოსნებია. ჯერ კიდევ ანტიკურ ხანაში ლობიო იყო დაჯილდოვებული თვისებით, რომელიც იცავს ბოროტ სულებს და ბოროტ სულებს. ამ საკვების გარდა საჩუქრად ბრინჯი მოჰქონდათ, რომელსაც „ღმერთების შეხვედრის ბრინჯი“ უწოდეს. ოღონდ სულებთან ერთად შერევა სადღესასწაულო სუფრაუნდა იყოს ორი წითელი სანთელი და საკმეველი. სწორედ ისინი, ჩინელების აზრით, ქმნიან ღმერთებთან კომუნიკაციას ამ ღამეს.
"პირველი გასვლის" რიტუალი ძალიან პოპულარულია ჩინეთში. ეს ხდება ახალი წლის დადგომისთანავე. ხალხი ტოვებს სახლს ჰოროსკოპში მითითებული მიმართულებით, დგას დაახლოებით ათი ნაბიჯი და შემდეგ ბრუნდება. ამრიგად, ისინი პატივს სცემენ სიხარულის ღმერთს.
არის კიდევ ერთი ძალიან საინტერესო ტრადიცია- მუშტები იბრძვის. მათში მონაწილეობა მხოლოდ ახალგაზრდა ბიჭებს შეუძლიათ. ჩვეულებრივ, ასეთ ჩხუბებზე ბევრი ხალხი იკრიბებოდა და იკრიბება. ის, ვინც იმარჯვებს ბრძოლაში, აძლევს საკუთარ თავს წარმატებებს და ბედნიერებას მომავალ წელს.
ორი მანდარინის საჩუქრად მიღება სასაცილო ტრადიციაა. ეს ტრადიცია ჩვენს წელთაღრიცხვამდე 1000 წლით თარიღდება. მსოფლიოს ყველა ხალხის მსგავსად, ჩინელები ახალი წლის შემდეგ იწყებენ ერთმანეთის მონახულებას. და ამიტომ, როცა ვინმესთან მიდიან, ჩინელები ყოველთვის თან იღებენ ორ მანდარინს. ჩინურ გამოთქმაში, სიტყვა კომბინაცია "ორი მანდარინი" მსგავსია სიტყვა "ოქრო". ამიტომ, თუ საჩუქრად მიიღებთ ორ მანდარინს, ეს ნიშნავს, რომ ისინი ავტომატურად გისურვებთ კომფორტულ წელს. მაგრამ, ფორთოხლის ნაყოფის მიღების შემდეგ, სუფრიდან ორი მანდარინიც უნდა აიღო და სტუმრებს წარუდგინო, რათა მათ მაინც მოისურვო. კარგი წელი გქონდეს…
ახალი წლის აღნიშვნამდე ჩინელები ძალიან ფრთხილად ასუფთავებენ სახლებს. საინტერესოა, რომ ისინი იატაკს კარიდან ოთახის ცენტრამდე წმენდენ. სახლის დასუფთავების შემდეგ ყველა ცოცხს, სკუპს, ნაწიბურს აშორებენ ისეთ ადგილას, სადაც დასვენების დროს ვერავინ დაინახავს. ამის მიზეზი უცნაური ქცევალეგენდაშიც დევს: საახალწლო ზეიმების დროს ღმერთები დაფრინავენ ჩინელების სახლებს და აძლევენ მტვერს, რაც ბედნიერების სიმბოლოა. ამიტომ, თუ ახალ წელს დაასუფთავებთ, შეიძლება შემთხვევით მტვერთან ერთად სახლიდან წაიღოთ მომავლის ყველა ბედნიერი მომენტი...
სადღესასწაულო სპექტაკლების დროს ცეკვავენ ლომებისა და დრაკონების ტრადიციულ ცეკვებს. ლომის ცეკვა ნიშნავს ახალ წელს დაცვას უბედურებისა და უბედურებისგან, პოპულარული გახდა მთელ ჩინეთში, მას ცეკვავდნენ ჩუნჯიეს ფესტივალზე მე-14-16 საუკუნეებში.

იმის სწავლა, თუ როგორ უნდა მოიქცეთ სუფრასთან ჩინელებთან ერთად, ერთ-ერთი გზაა ცოტათი გაიგოთ ჩინური კულტურის შესახებ. მიუხედავად იმისა, რომ თქვენგან მოთხოვნა მცირეა და შეცდომებს გაპატიებთ, უმჯობესია იცოდეთ როგორ მოიქცეთ სწორად და როგორ ხვდებიან ჩინელები სტუმრებს. ჩინელებს ამის სჯერათ კარგი მანერებისუფრაზე იღბალი და ჯანმრთელობა მოაქვს, ზოგიერთი ტაბუს დარღვევა კი ცუდად ახასიათებს შენს მშობლებს, რომლებმაც უკეთ უნდა გაგზარდათ.

პანსიონის სტუმრები

შესასვლელისკენ მიმართული სკამი არის უმაღლესი სტატუსის მქონე პირისთვის ან თავად საპატიო სტუმრისთვის. ოფიციალურ გარემოში ვიდრე უფრო ახლო ხალხიდაჯექი ადამიანთან მაღალი სტატუსი, რაც უფრო მაღალია მათი წოდება.

ვინ ჭამს პირველი?

დარწმუნდით, რომ დაელოდეთ მაგიდასთან მასპინძელს ან უფროსს, ვინც პირველი აწია ჯოხები. როგორც კი მოისმენთ უფროსის სიტყვებს: „აბა, დავიწყოთ“, შეგიძლიათ დაიწყოთ. ან თუ საპატიო სტუმარი ხარ, სხვები გელოდებიან!

სცადეთ თითოეული კერძის ნაკბენი

როდესაც ჩინელები სტუმრებს ესალმებიან, ისინი ფრთხილად ამზადებენ, ამიტომ უზნეობად ითვლება თითოეული კერძიდან ცოტათი მაინც არ გასინჯოთ. ყველა კერძის დაგემოვნება არის საშუალება გამოხატოთ თქვენი მადლიერება და პატივისცემა თქვენი მასპინძლის სტუმართმოყვარეობის მიმართ.

როცა სადღეგრძელოს ამბობთ, ჭიქა ორივე ხელით დაიჭირეთ - ეს პატივისცემის ნიშანია.

თუ სადღეგრძელოებს მხოლოდ ერთი ხელით ამბობთ ჭიქას, მაშინ ეს თქვენს სიზარმაცესა და უპატივცემულობაზე მეტყველებს. თუმცა, თუ მაგიდაზე უფროსი ხართ, მაშინ გათავისუფლებული ხართ ამისგან - ისევე როგორც ამ სიის კონვენციების უმეტესობისგან. რაც გინდა ის გააკეთე.

არ მოათავსოთ ჯოხები ბრინჯში თავდაყირა

თუ გსურთ ჭამისგან შესვენება, უბრალოდ მოათავსეთ ჯოხები თეფშზე ან თასზე, გამოიყენეთ ჯოხების დამჭერები, თუ ეს არის მოცემული, ან მოათავსეთ ისინი ლამაზად მაგიდაზე. ჭურჭლის თასის თავზე დატოვება იმის ნიშანია, რომ უკვე დაასრულეთ და ოფიციანტს შეუძლია თქვენი თეფში წაიღოს!

არასოდეს გადაატრიალოთ თევზი

ჩინური ტრადიციით, მთლიანი თევზი სტანდარტია. მას შემდეგ, რაც დაამუშავეთ ზედა დელიკატური ქერქი, შეიძლება ლოგიკური მოგეჩვენოთ, რომ უბრალოდ გადაატრიალოთ თევზი და იგივე გააგრძელოთ მუცელთან დაკავშირებით. სამწუხაროდ, ამას არასასურველი შედეგები მოჰყვება, რადგან ის გულისხმობს ნავის გადახვევას. ეს ტრადიცია დაიწყო მეთევზე, ​​რომლისთვისაც თევზი ნავის სიმბოლო იყო და რადგან ჩინურად თევზი ზედმეტად, სიუხვედ ჟღერს, ეს ასევე ნიშნავს თქვენს იღბალს, რომელიც კაპიტულირებულია, გადატრიალდება და ეს, ხედავთ, არ არის კარგი.

იფიქრე სხვებზე

თუ დაინახე შენი საყვარელი კერძი, არ აწიოთ მასზე, თუნდაც სამი დღე და ორი ღამე არ გიჭამიათ, ნუ ეცდებით მის ჭამას რაც შეიძლება სწრაფად ან წინ დადეთ თეფში და გააგრძელეთ ჭამა რაც არ უნდა მოხდეს. თუ თეფშზე ბევრი არ დაგრჩენიათ და, რა თქმა უნდა, გინდათ ყველაფერი დაასრულოთ, ჯერ გარშემომყოფებს უნდა ჰკითხოთ, იქნებ სუფრასთან ტკბილ-მჟავე სოუსში ღორის მსგავსი მოყვარული იყოს.

ჩინელები ანიჭებენ დიდი ღირებულებადეტალურად, ამიტომ ფხიზლად იყავით სადილზე და თუნდაც მეგობრებთან სტუმრობისას, ეს, რა თქმა უნდა, არ ნიშნავს, რომ თავი შეზღუდულად და დაუცველად იგრძნოთ, მაგრამ იმის ცოდნა, თუ როგორ ხვდებიან ჩინელები სტუმრებს, ყოველთვის გამოგადგებათ.

და კარგი მადა!

ჩინელები, ისევე როგორც დანარჩენი მსოფლიო, ახალ წელს 1 იანვარს აღნიშნავენ, მაგრამ ამას ძირითადად დიდ ქალაქებში აკეთებენ, როგორიცაა პეკინი და შანხაი. დანარჩენი მოსახლეობა განსაკუთრებით პატივს სცემს მათ ტრადიციებს, ამიტომ მათთვის ყველაზე მნიშვნელოვანია Ახალი წელირომ მოდის ჩინური კალენდარი... ჩინელებმა იციან როგორ აღნიშნეს ჩინური ახალი წელი 2018 და მკაცრად იცავენ წესებს. ჩვენ შევეცდებით მივბაძოთ მათ.

როდესაც ახალი წელი იწყება - პაემანი

ტრადიციულ დღესასწაულს კონკრეტული თარიღი არ აქვს. ეს დამოკიდებულია ფაზაზე მთვარის ციკლი, უფრო სწორად ემთხვევა ერთ-ერთ თარიღს 21 იანვრიდან 21 თებერვლის ჩათვლით, ემთხვევა ახალი მთვარის თარიღს. არსებითად, ჩინური ახალი წელი არის მთვარის ახალი წელი. განსაკუთრებული მნიშვნელობააქვს როცა ახალი წელი იწყება და მთავრდება. 2018 წელს ათვლა 16 თებერვლიდან დაიწყება და 2019 წლის 9 თებერვალს დასრულდება. და თუ 31 დეკემბერი ჩინელებისთვის თითქმის ყველაზე ჩვეულებრივ დღედ ითვლება, როცა ბევრი გვიან მუშაობს, მაშინ ახალი წლის პირველ კვირას პრაქტიკულად არავინ მუშაობს. და ადრეც პოპულარული დღესასწაულიზოგადად მთელი თვე გაგრძელდა.

რა იქნება 2018 წლის სიმბოლო

ჩინური ზოდიაქო განსხვავდება ევროპულისგან: ის არ არის მიბმული თანავარსკვლავედებთან, თუმცა ის ასევე იყოფა 12 პერიოდად, მაგრამ არა თვეების, არამედ წლების მიხედვით. ცხოველები ცვლიან ერთმანეთს გარკვეული თანმიმდევრობით: ვირთხა, ხარი, ვეფხვი, კურდღელი, დრაკონი, გველი, ცხენი, თხა, მაიმუნი, მამალი, ძაღლი, ღორი.

2018 წელს ჯერ ძაღლი - ზოდიაქოს მეთერთმეტე ნიშანი დადგება. ის არის იანგის ენერგიის მატარებელი. ელემენტი და ფერი განისაზღვრება "ხუთი ელემენტის" სისტემის მიხედვით:

რიცხვი, რომელიც ამთავრებს წელს	ელემენტი	ფერი
0	მეტალი	თეთრი
1
2	წყალი	შავი
3
4	Ტყე	ლურჯი
5
6	ცეცხლი	წითელი
7
8	დედამიწა	ყვითელი
9

შემდეგი წელი 2018 წელია, რაც იმას ნიშნავს, რომ ის დედამიწის ელემენტებს მიეკუთვნება და ახალი წლის სიმბოლოს ფერი ყვითელი იქნება. ამრიგად, 2018 წლის სიმბოლოა ყვითელი დედამიწის ძაღლი.

ახალი წლის სიმბოლოს თავისი ხასიათი აქვს და, როგორც ყველას, მის ხასიათშიც არის დადებითი და უარყოფითი თვისებები. პოზიტიურში შედის პატიოსნება, სამართლიანობა, კომუნიკაბელურობა, პრაქტიკულობა, უპრეტენზიოობა, სიმშვიდე, ნეგატიურში - სიზარმაცე, პესიმიზმი, სიჯიუტე, შფოთვა, რაც ნიშნავს, რომ ძაღლის წელი ყველასთვის შეიძლება სხვადასხვანაირად გაიაროს. რაც შეეხება ელემენტებს, დედამიწა ნიშნავს ნაყოფიერებას, ქმნილებას, ის არის ელემენტების ცენტრში და ასოცირდება ძალაუფლებასთან და მართვასთან.

როგორ აღვნიშნოთ ახალი წელი ჩინურად

თუ აპირებთ ჩინელებთან შეერთებას და მათთან ერთად ახალი წლის აღნიშვნას 16 თებერვალს ფენ შუიში, თქვენი დღესასწაული უნდა იყოს მოკრძალებული, ფართო ქეიფის გარეშე. მონიშნეთ ახლოს ოჯახის წრე, ვუსურვოთ ერთმანეთს ჯანმრთელობა, უთხარით თქვენს ოჯახს როგორ უყვართ ისინი, მიეცით პატარა საჩუქრები... ვახშამი ჩატარდეს მშვიდი ატმოსფერო, განსაცვიფრებელი კოსტიუმების დემონსტრირების გარეშე, ხმაურიანი გართობა. სწორედ ასე სრულად შეესატყვისება ახალი წლის სიმბოლოს განწყობას.

დღესასწაულის 10 ძირითადი ტრადიცია

1. პირველ რიგში, ახალ წლამდე ჩინელები ცდილობენ მოიშორონ ყველაფერი ძველი და არასაჭირო, ყველგან სისუფთავე შემოიტანონ. დასუფთავების მთავარ დღედ ითვლება გველის დღე, რომელიც არის წესრიგის სიმბოლო, ასევე თვის შემდეგ 28-ე დღე. მთვარის კალენდარი... უმჯობესია დასუფთავება ახალ წლამდე მინიმუმ სამი დღით ადრე გაიკეთოთ, რათა „ახალი“ იღბალი მივცეთ სახლში. ძველი დამტვრეული ნივთები გადაყრილია, სახლის ყველა კუთხე გარეცხილია, ბინა ვენტილირებულია.
2. ახალ წელს, გამწმენდი აბაზანის მიღების შემდეგ, ჩვეულებრივია ახალი ნივთების ჩაცმა, რათა ახალ წელს სრულიად განახლებული შეხვდეთ. დღესასწაულის შემდეგ, ახალ ნივთებს ერთი კვირა არ ყიდულობენ - ეს ცუდ ნიშნად ითვლება.
3. ბევრი ჩინელი შემოვიდა წინა კვირაშიახალ წლამდე ისინი ყვავილების ბაზარს სტუმრობენ ყვავილების საყიდლად, რადგან აყვავებულ მცენარეს სიმდიდრე და კეთილდღეობა მოაქვს. შეძენილია ნარცისები, მანდარინის ხეები, ალუბლის ტოტები და ტირიფი. თუმცა, მხოლოდ ფული და სიმდიდრე არ მოაქვს სახლში ყვავილებს. ალუბალი, მაგალითად, დაგეხმარებათ ახალ წელს თქვენი სიყვარულის პოვნაში.
4. ჩინელები ოთახს აფორმებენ ფიგურებით, ახალი წლის სიმბოლოს ქანდაკებებით და სუფრაზე დებენ საყვარელ საჭმელს.
5. განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია, შესაბამისად ჩინური ტრადიცია, ახალი წლის აღნიშვნა ოჯახურად. ისინი ცდილობენ არასოდეს დაარღვიონ ეს ტრადიცია. სუფრაც კი ემსახურება ოჯახის წევრების გათვალისწინებას, რომლებიც რაიმე მიზეზით არ არიან. მათთვის მოთავსებულია თეფშები და დანაჩანგალი.
6. რაც შეეხება სადღესასწაულო კერძები, მაშინ სავალდებულო ტრადიციული კერძებია ბრინჯი, სიმდიდრის სიმბოლო, დვრილები ოქროს ზოდების სახით, ასევე აღნიშნავს მატერიალური კეთილდღეობადა ტკბილეული. სუფრაზე ასევე იდება თევზი, ქათამი, ღვეზელები, ლობიო, ხორცი, ხილი და ყველაფერი წინასწარ უნდა მომზადდეს. ქათამს და თევზს მიირთმევენ მთლიანობაში, რადგან ისინი სიმბოლურად იღბლიანობას და სიუხვეს განასახიერებენ. თევზი მთლიანად არ იჭმევა.
7. ახალი წლის ღამეს ჩვეულებრივად აჩუქებენ ერთმანეთს წითელი კონვერტები ფულით. ხშირად არდადეგების წინ ჩინეთის ქუჩებში შეგიძლიათ ნახოთ გრძელი რიგები ბანკებთან, სწორედ ჩინელები აპირებენ ახალი გადასახადების ამოღებას, რათა მათ წითელ Hongbao-ს კონვერტში მოათავსონ. ჩვეულებრივ კონვერტებს აძლევენ ოჯახის ხალხივისაც ჯერ არ მოუვიდა კვანძის შეკვრა. კერძოდ, მშობლები ფულს ჩუქნიან შვილებსა და შვილიშვილებს. და მაშინვე არ ხსნიან კონვერტს. ამას აკეთებენ მხოლოდ ახალი წლის დადგომიდან მე-17 დღეს.
8. სურვილები კარზე ეკიდა ჩინურიწითელ ქაღალდზე დაწერილი. ზოგადად, ჩინურ ტრადიციაში წითელი ითვლება საახალწლო ფერიბოროტი სულების დაშინება.
9. ახალი წლის ღამეს სხვადასხვა საკმეველს წვავენ, საკმეველი განსაკუთრებული მოთხოვნაა. ამით ისინი თავიანთ პატივმოყვარეობას გამოხატავენ წინაპრების მიმართ, განდევნიან ბოროტ სულებს სახლიდან.
10. ისინი ცდილობენ დაიძინონ 12 საათის შემდეგ გასატარებლად ძველი წელიდა შეხვდით ახლის დაწყებას.

რაც მოცემულია ჩინეთში

სიაში მისასალმებელი საჩუქრებიჩინელებისთვის ახალი წლის ღამეს ძვირადღირებული ალკოჰოლი, აყვავებული მცენარეები, ლატარიის ბილეთები... განსაკუთრებით დასაფასებელია სიმბოლური საჩუქრები, როგორიცაა სუვენირები, ამულეტები, საახალწლო ფიგურები, ტკბილეული და ღია ბარათები. საახალწლო ნიშნების მრავალფეროვნება საჩუქრებთან ასოცირდება.

• თეთრში შეფუთული საჩუქრის გაცემა არ შეიძლება შესაფუთი ქაღალდი... თეთრი ჩინეთში გლოვად ითვლება, ისევე როგორც ლურჯი.
• საჩუქარი უნდა იყოს დაწყვილებული, და ის ორი ხელით არის წარმოდგენილი.
• საჩუქრებს ჩუქნიან, დაწყებული ოჯახის უფროსი წევრით და მთავრდება უმცროსით.
• შემოწირულობის მომენტი არ არის რეკლამირებული, მაგრამ ამას პირადში აკეთებენ.

როგორი იქნება ახალი წელი

ძაღლი ზოგადად სასიკეთო ნიშნად ითვლება. დიდი ალბათობით, მომავალი წელი მშვიდი იქნება, როგორც პოლიტიკურად, ასევე ოჯახის გეგმა... პოლიტიკაში ვნებები ჩაცხრება, მარტოხელა ადამიანები იპოვიან ცხოვრების პარტნიორს, შექმნიან ოჯახს, ოჯახის წევრები მშვიდად და ჰარმონიაში გაატარებენ ერთ წელს. რა თქმა უნდა, ბევრი რამ არის დამოკიდებული იმაზე, თუ როგორ ფიქრობთ ჩინურ ახალ წელს და იცავთ თუ არა ტრადიციებს. მაგრამ ჩინელები უკვე ამბობენ, რომ ყვითელი მზის შუქით განათებული მომავალი წელი ბევრისთვის წარმატებული იქნება.