신선한 완두콩 요리법. 통조림 완두콩 야니아(조림 완두콩)

완두콩은 우리나라에서 사랑 받고 높이 평가됩니다. 그것 없이는 러시아에서 가장 인기있는 요리 인 샐러드 "Olivier"와 vinaigrette를 요리하는 것이 불가능합니다. 예, 일반적으로 그는 항상 필요합니다. 이제 샐러드에 넣은 다음 aspic에 넣습니다. 그리고 저녁 식사로 소시지를 요리하면 소시지 없이 어떻게 갈 수 있습니까? 그리고 아이들은 (아이들뿐만 아니라) 캔에서 숟가락으로 바로 그것을 먹는 것을 좋아합니다.

완두콩 요리는 매우 다양합니다. 수프, 반찬, 소스가 준비되고 으깬 감자가 만들어집니다. 아시아 요리에서는 반죽 제품의 충전재를 준비하는 데 사용되며 기름진 꼬리 지방에 튀깁니다. 글쎄, 영국의 주민들은 그것으로 전통적인 푸딩을 준비합니다.

또한 완두콩은 건강하고 영양가가 높습니다. 그것은 전분, 섬유질, 비타민 및 미량 원소가 풍부합니다. 예를 들어, 그것은 많은 아미노산, 칼륨, 인을 포함합니다. 단백질 함량 면에서는 소고기에 못지않다.

일반 사용완두콩은 순환계 개선에 기여합니다. 그것은 청소하고, 혈액 구성을 개선하고, 근육 시스템의 작업을 정상화하고, 뼈를 강화시킵니다.

일반적인 샐러드 외에 이 제품으로 무엇을 더 요리할 수 있는지 봅시다. 나는 당신이 몇 가지 인기있는 요리법을 시도하는 것이 좋습니다. 유용한 정보를 찾으시기 바랍니다.

가벼운 통조림 완두콩 수프

요리는 빠르고 쉽게 준비됩니다. 체중감량에 기여하기 때문에 체중을 주시하는 분들도 안심하고 섭취하실 수 있습니다. 또한 매우 맛있고 섬세하며 건강합니다.

요리의 경우 1.5-2 리터. 필요한 수프: 완두콩 통조림 2캔, 감자 4개, 양파 1개, 당근 1개, 1개 베이 리프 ik, 식물성 기름, 다진 파슬리, 딜, 좋아하는 향신료, 소금, 후추, 사워 크림.

요리법:

야채를 준비하고 씻고 껍질을 벗기십시오. 감자를 작은 조각이나 입방체로 자르고 굵은 강판에 당근을 갈아서 양파를 작은 입방체로 자릅니다. 물을 끓이고 감자를 낮추고 월계수 잎, 향신료, 소금, 후추를 넣고 부드럽게 끓으면 10분 동안 끓입니다.

양파와 함께 당근을 볶습니다 식물성 기름갈색으로. 수프에 넣고 5 분 동안 요리하십시오. 이제 항아리의 내용물을 같은 장소에 던지십시오. 5분 더 끓입니다.

완성 된 수프를 접시에 붓고 허브를 뿌립니다. 각 부분에 사워 크림과 작은 흰 빵 크루통 몇 개를 추가합니다. 이 수프를 쇠고기 또는 닭고기 국물에서 요리 할 수 ​​있지만 칼로리 함량이 증가합니다.

완두콩 수프 - 구운 토마토를 곁들인 으깬 감자

이 요리는 야채 국물을 사용하기 때문에식이 요법으로도 분류 될 수 있습니다. 금식 중에는 특히 그렇습니다.

요리에는 0.5 리터가 필요합니다. 모든 야채 국물, 잘 익은 빨간 토마토 5-6개, 냉동 또는 신선한 완두콩 300g, 양파 1개, 3 tbsp. 엘. 토마토, 마늘 3쪽, 다진 파슬리, 소금, 후추, 좋아하는 양념.

요리법:

토마토를 씻고 냅킨으로 두드려 말리십시오. 양파와 마늘을 껍질을 벗기십시오. 기름을 두른 베이킹 시트에 모든 야채를 통째로 놓고 부드러워질 때까지 굽습니다. 그릇에 담고 뭉클하게 기억한다.

끓는 야채 국물에 완두콩을 담그고 부드러워 질 때까지 끓입니다. 국물을 다른 냄비에 붓습니다. 믹서기에서 완두콩을 갈아서. 식물성 기름에 튀기다 토마토 페이스트.

국물을 끓이고 다진 야채, 으깬 완두콩을 넣고 5-10 분 동안 볶습니다. 준비된 수프를 그릇에 붓고 허브를 뿌립니다.

소시지 통조림 완두콩 스낵

이 맛있고 만족스러운 뜨거운 요리는 매우 빨리 요리됩니다. 이를 위해 우리는 많이 필요하지 않습니다. 즉, 완두콩 2 병, 2 큰술. 엘. 버터, 좋아하는 삶은 소시지 300g, 양파 2개, 후추, 다진 파슬리.

요리법:

항아리의 내용물(염수와 함께)을 작은 스튜 냄비에 넣고 가열하십시오. 소시지를 다진 양파와 함께 식물성 기름에 작은 입방체로 자릅니다. 소시지가 갈색으로 변하면 완두콩, 후추가 든 냄비에 모든 것을 넣고 끓여서 즉시 열에서 제거하십시오. 허브를 뿌리고 봉사하십시오.

완두콩과 강판 치즈를 곁들인 오믈렛

이 요리는 훌륭한 아침 식사가 될 수 있습니다. 푸짐하고 맛있습니다. 계란 6개 오믈렛을 준비하려면 완두콩 1/2캔, 호박 펄프 한 조각(50g), 1/4컵을 준비해야 합니다. 강판 치즈, 신선한 우유 1.5 컵, 식물성 기름, 소금.

요리법:

호박 펄프를 갈아서 치즈와 결합하십시오. 3 tbsp와 함께 포크로 계란을 치십시오. 엘. 식물성 기름. 볼에 담고 우유를 부어가며 휘젓는다.

덩어리에 소금을 넣고 완두콩을 넣고 (염수없이) 섞습니다. 손잡이가 없는 기름을 두른 프라이팬에 옮기고 예열된 오븐에서 10분간 굽는다.
이제 치즈와 호박의 혼합물을 뿌리고 부드러워질 때까지 굽습니다(황금 갈색이 될 때까지).

수프 - 완두콩과 양배추를 곁들인 으깬 감자

이 두꺼운 수프에는 다음 재료가 필요합니다. 야채 국물 0.5l, 300g 신선한 완두콩, 양배추 머리 4분의 1, 당근 1개, 샐러리 뿌리 작은 조각, 파슬리 각각. 나는 또한 소금, 1 큰술이 필요합니다. 엘. 버터와 신선한 다진 허브.

요리법:

야채를 껍질을 벗기고 씻으십시오. 뿌리를 얇은 고리로 자르고 양배추를 잘게 자르고 당근을 굵은 강판에 뿌립니다.

부드러워질 때까지 야채 국물에 당근, 완두콩, 뿌리를 끓입니다. 부드러워질 때까지 버터에 냄비에 양배추를 끓입니다. 야채와 함께 냄비에 넣고 호감으로 약간 기억하고 5-7 분 동안 요리하십시오. 준비된 수프에 허브를 뿌립니다. 맛있게 드세요!

가끔 통조림으로 구입 완두콩너무 어렵다. 당신은 그를 더 이상 샐러드에 보내지 않을 것입니다. 그러나 그런 익은 완두콩에서 좋은 반찬이나 독립적 인 채식 요리 인 yahnya를 만들 수 있습니다.

Yakhnia는 고기와 야채 스튜와 같은 불가리아 요리 그룹의 이름입니다. 요트는 하나의 제품과 여러 제품으로 만들어집니다. 나는 빛을 선택했고 빠른 조리법반제품의 원사 - 통조림 완두콩.

2인분 제품:

통조림 완두콩 - 400그램 병
양파 - 양파 1/2개
토마토 페이스트 - 1작은술, 위에 올려도 됩니다.
밀가루 - 1-2 tsp
식물성 기름 - 1-2 큰술. 숟가락
맛에 소금

급유용(선택 사항):
채소(파슬리, 딜) - 가지 1-2개(줄기 없음)
레몬 - 작은 조각 2개
버터 - 작은 조각 1개
취향에 따라 갈은 빨강 또는 검은 후추

밀가루와 토마토 페이스트의 양은 병에 들어 있는 액체의 양에 따라 다릅니다. 물이 많을수록 재료가 많아집니다. 그리고 양파의 크기는 식물성 기름의 양에 영향을 미칩니다. 양파가 많을수록 기름이 많아집니다.

준비:

식물성 기름에 프라이팬에 잘게 썬 양파를 볶습니다.

우리는 완두콩으로 항아리를 엽니 다. 우리는 액체를 별도의 용기에 배출하지만 쏟지 마십시오. 여전히 필요합니다. 양파에 완두콩을 넣으십시오.

배수 된 액체에서 우리는 토마토 페이스트와 밀가루를 희석합니다. 밀가루는 덩어리가 없도록 가끔씩 저어주는 스트레이너를 통해 붓는 것이 좋습니다.

혼합물을 야채에 붓고, 소금을 넣고, 저어주고, 끓인 다음, 가장 가벼운 열로 전환하고 완두콩의 경도에 따라 부드러워질 때까지 뚜껑을 덮고 10-15분 동안 끓입니다.

우리는 뜨거운 통조림 완두콩 원사를 독립 요리, 반찬 또는 반찬에 추가로 제공합니다. 으깬 감자커틀릿으로. 별도의 접시로 제공할 때는 버터 한 조각, 간 후추, 허브, 주스, 레몬 한 조각으로 간을 합니다.

버터를 사용하지 않는다면 완두콩 야니아는 단식에 적합한 채식 요리입니다. 마찬가지로, 이 요리는 냉동 완두콩으로 준비할 수 있습니다.

(레시피는 4인분 기준)

냉동 완두콩은 인구의 가장 큰 수요입니다. 에 의해 영양가그것은 모든 채소 작물을 능가하며 채소 고기라고합니다.

냉동 형태의 완두콩은 껍질을 벗기고 포장하여 판매됩니다. 판지 상자... 얼기 전에 75-90 ° C의 수온에서 2-5 분 동안 데치거나 증기로 3-4 분 동안 데칩니다.

우유로 익은 완두콩이 들어있을 때 냉동하십시오. 최대 금액설탕과 최소 금액전분, 섬세한 질감과 달콤한 맛이 있습니다.

해동된 완두콩은 미리 조리하지 않고 먹을 수 있습니다(냉동 전 데치기). 이와 같이 다음 용도로 사용할 수 있습니다. 야채 샐러드, 고기나 생선으로 장식합니다. 완두콩을 끓이고 싶다면 물을 아주 소량만 채우고 국물을 이용하여 수프나 소스를 만들면 됩니다.

버터와 완두콩

끓는 소금물에 얼린 완두콩을 붓고 버터와 설탕을 넣고 5~8분간 끓인다. 고기와 함께 제공하십시오.

완두콩 500g - 버터 또는 마가린 50g, 밀가루 40g, 소금, 설탕 맛.

사워 크림을 곁들인 완두콩

녹인 기름에 냉동 완두콩, 설탕, 소금을 넣고 사워 크림을 넣고 뚜껑을 닫고 15분 정도 끓인다.

완두콩 500g - 지방 30g, 사워 크림 100g, 설탕 10g, 소금 맛.

당근 완두콩

버터와 함께 완두콩을 넣고 물을 넣으십시오. 당근을 깍둑썰기하고 설탕을 약간 넣고 지방과 함께 볶습니다. 지방과 밀가루로 드레싱을 준비하고 완두콩과 당근과 결합하고 후추로 맛을 낸다. 다음과 같이 감자와 함께 제공 다이어트 요리또는 고기 반찬으로.

완두콩 500g - 당근 500g, 버터 또는 마가린 100g, 밀가루 30g, 설탕 1 스푼, 소금 및 후추 맛.

쌀과 완두콩

약간의 설탕을 첨가하여 지방으로 냉동 완두콩을 끓입니다. 쌀을 헹구고 물을 붓고 부스러질 때까지 요리하십시오. 고기 장식으로 둘 다 제공하고 파슬리를 뿌립니다.

완두콩 350g - 지방 80g, 설탕 2 큰술, 쌀 120g, 소금, 파슬리.

햄 또는 훈제 양지머리를 곁들인 완두콩

뼈에서 국물을 준비하십시오. 햄이나 양지머리를 입방체로 자르고 밀가루를 뿌리고 가볍게 갈색이 될 때까지 기름을 부어 끓입니다. 완두콩을 넣고 밀가루와 파슬리로 맛을 낸 국물을 붓습니다. 완두콩이 부드러워지면 양파, 파슬리, 햄을 넣습니다. 감자와 함께 제공하십시오.

완두콩 500g - 삶은 햄 또는 양지머리 300g, 뼈 250g, 지방 40g, 밀가루 25g, 양파 1개, 파슬리 1개, 소금.

완두콩 팬케이크

냉동 완두콩을 지방으로 가볍게 끓이고 지방, 밀가루 및 국물 드레싱과 결합하고 끓여서 노른자와 후추를 첨가하십시오. 팬케이크 반죽을 준비하십시오. 팬케이크를 튀기십시오. 각 팬케이크에 익힌 완두콩의 일부를 싸서 약간 튀긴 다음 뜨겁게 제공하십시오.

완두콩 350g - 밀가루 300g, 지방 70g, 계란 3개, 우유 1/2l, 고기 국물 5 큰술, 후추 및 소금 맛.

모라비아 완두콩

냉동 완두콩 요리하기 소량기름과 소금을 첨가하여 물. 사워 크림 또는 우유, 설탕 및 감자 가루로 휘저어 진 노른자 소스를 준비하십시오. 삶은 완두콩을 소스에 붓고 끓입니다. 파슬리를 뿌린다. 감자와 함께 제공하거나 고기로 장식하십시오.

완두콩 500g - 버터 또는 마가린 40g, "사워 크림 또는 우유, 노른자 1개, 설탕 20g, 감자 가루 20g, 소금, 후추 및 파슬리.

크루통을 곁들인 조림 완두콩

완두콩을 약간의 물에 삶아 설탕과 소금을 넣으십시오. 부드러워지면 먼저 밀가루로 간을 하고 난로에서 꺼내기 전에 버터로 간을 합니다(그 후에 끓이지 마십시오). 롤에서 크루통을 준비합니다. 롤을 조각으로 자르고 우유에 담그고 양쪽에서 기름에 튀깁니다. 완두콩과 함께 croutons를 제공하십시오.

완두콩 400g - 1/2 롤, 버터 100g, 우유 1/4l, 1 큰술. 밀가루, 설탕, 소금 한 숟가락.

소시지와 완두콩

감자를 껍질을 벗기고 조각으로 자르고 기름을 두른 냄비에 균일한 층에 넣습니다. 그런 다음 소시지 층을 놓고 조각으로 자르고 냉동 완두콩 위에 얹습니다. 모든 것을 함께 굽고 베샤멜 소스를 붓고 오븐에서 10분 더 기다리세요. 다음과 같이 소스를 준비하십시오. 냄비에 버터를 녹이고 밀가루를 넣고 갈변없이 볶고 우유로 희석하고 소금을 넣고 레몬 주스를 맛보고 끓이고 노른자와 함께 저어줍니다.

완두콩 400g - 감자 500g, 소시지 400g. 베샤멜 소스:버터 40g, 밀가루 40g, 우유 1/3l, 소금, 레몬(또는 레몬산), 노른자 2개.