100 sposobów na schudnięcie 

Co zrobić z ziemniaków i wieprzowiny. Domowa wieprzowina z ziemniakami jest bardzo prosta. Domowe dania wieprzowe pieczone, duszone i smażone z ziemniakami

Składniki:

(dla 4 osób)

  • 1 kg. ziemniaki
  • 0,5 kg. karkówka lub boczek
  • 2 marchewki
  • 2 cebule
  • 1/2 szklanki soku pomidorowego
  • świeżo zmielony czarny pieprz
  • olej słonecznikowy
  • Przede wszystkim myjemy mięso, czyścimy je z filmów. W przypadku boczku odetnij skórkę, jeśli jest.
  • Mięso lub boczek pokroić na małe kawałki, a następnie lekko podsmażyć na oleju roślinnym na dość dużym ogniu.
  • Gdy mięso lekko się zarumieni, zmniejsz ogień. Dodaj drobno posiekaną cebulę i duś na średnim ogniu, aż cebula będzie miękka i przezroczysta.
  • Dodaj marchewki starte na grubej tarce. Gotuj wszystko razem na średnim ogniu, aż marchewki będą w połowie ugotowane.
  • Drugim głównym składnikiem prawie każdej pieczeni są ziemniaki. Ale samo obieranie i krojenie ziemniaków nie wystarczy. Aby ziemniaki wchłonęły smak mięsa i warzyw, musisz znać „tajne cięcie”.
  • Aby to zrobić, bierzemy ziemniaki do ręki, w których wykonujemy regularne cięcie nożem. Nie wykonujemy nacięcia całkowicie.
  • Następnie po prostu rozbijamy kawałek, obracając nóż. W tym samym czasie ziemniak wydaje charakterystyczny dźwięk „klekania”. W podobny sposób pokrój wszystkie ziemniaki.
  • Bezpośrednio na patelnię lub w kociołku można również wziąć rondel z grubym dnem, wymieszać wszystkie składniki: ziemniaki, mięso ze smażoną cebulką i marchewką.
  • Podpalamy patelnię, dodajemy sok pomidorowy. Zamiast sok pomidorowy można również dodać sos pomidorowy lub w ostateczności rozcieńczyć pastę pomidorową.
  • Pieczeń zalać wrzątkiem tak, aby poziom wody znajdował się jeden palec poniżej poziomu ziemniaków. kładziemy sól Liść laurowy, świeżo zmielony czarny pieprz. Jeśli zamiast soku pomidorowego trzeba było dodać pastę pomidorową, dodaj trochę cukru.
  • Zdecydowanie próbujemy yushkę, aby dostosować ilość soli i przypraw.
  • Gdy płyn na patelni się zagotuje, zmniejsz ogień do minimum i przykryj patelnię pokrywką.
  • Gotuj przez 30-35 minut na małym ogniu. Mieszaj od czasu do czasu, aby pieczeń się nie przypaliła. Zdejmij gotową pieczeń z ognia. W idealnym przypadku pieczeń powinna parzyć się przez co najmniej 15-20 minut.
  • Na talerz ułóż pyszną i aromatyczną pieczeń wieprzową z ziemniakami, udekoruj ziołami i podawaj jako drugie danie. Miłośnikom pieczeni również polecam spróbować

1. Przygotowujemy niezbędne produkty.

2. Opłucz wieprzowinę pod bieżącą wodą, nadmiar wilgoci usuń ręcznikiem. Pokrój na małe, cienkie kawałki.


Porady kulinarne

Danie okaże się soczyste, jeśli na mięsie pojawią się warstwy tłuszczu.

3. Lekko odbij młotkiem, a następnie przetrzyj ze wszystkich stron solą i mielonym pieprzem.



4. Włóż do miski, dodaj inne przyprawy do mięsa. Dodałem chmiel suneli. Mieszamy. Pozostaw do marynowania na 10-15 minut.



5. Pokrój cebulę na półpierścienie.



6. Pokrój ziemniaki w plastry o grubości 5 - 7 mm. Dodaj sól i zmielony pieprz do smaku.



7. Po nasmarowaniu ziemniaków włożyć do naczynia do pieczenia olej roślinny lub tłuszcz. Plastry ziemniaczane wyrównujemy tak, aby na dnie naczyń nie było otwartych przestrzeni.



8. Połóż marynowaną wieprzowinę na warstwie ziemniaków.



9. Obficie posyp posiekaną cebulą.



10. Zajmijmy się sosem. W osobnej misce wymieszaj majonez, jajka, drobno posiekany koperek i czarny pieprz.


Porady kulinarne

Jeśli nie ma świeżego koperku, można go zastąpić innymi świeżymi lub suchymi ziołami.

11. Dokładnie wymieszaj. Powinieneś otrzymać jednorodną mieszankę.



12. Wylej na produkty w formie.



13. Przykryj je pokrywką lub folią. Wysyłamy do piekarnika na 45 - 55 minut, w temperaturze 200 - 220 stopni. Aby wieprzowina zarumieniła się w piekarniku z ziemniakami, zdejmij pokrywkę 5 minut przed gotowaniem i włącz ogień.



14. To danie dobrze komponuje się z domowymi piklami.



Polecam również gotowanie mięsa po francusku z ziemniakami i pomidorami w piekarniku. Delikatna wieprzowina z warzywami zapiekana jest pod serową czapką, hm, jakie to pyszne!

Co może być smaczniejsze i bardziej satysfakcjonujące niż połączenie mięsa i warzyw? Tak więc wieprzowina z ziemniakami w piekarniku jest uważana za jeden z najpopularniejszych i najbardziej wszechstronnych duetów w wielu kuchniach świata. Rzeczywiście, to danie może być zarówno świąteczne, jak i codzienne - wszystko zależy od przepisu kulinarnego.

Pachnąca wieprzowina z ziemniakami to świetne wyjście dla tych gospodyń domowych, które wolą gotować jedzenie z kilkudniowym wyprzedzeniem. Nasycenie i smak tego połączenia produktów nie stracą swoich walorów już następnego dnia. Dodatkowo wieprzowina w połączeniu z ziemniakami:

  • można przyrządzać na wiele sposobów, z których każdy nadaje potrawie szczególnego „uroku”;
  • nie wymaga wymyślnych składników;
  • przygotowuje się dość szybko;
  • bardzo delikatny smak.

Dobór mięsa i jego wstępne przygotowanie

Jeśli chodzi o wypieki, to nie ma ścisłych ograniczeń w wyborze mięsa. To mógłby być:

  • szyja;
  • Łopatka;
  • szynka;
  • tylna część.

Jedynym zastrzeżeniem jest zawartość tłuszczu w kawałku. Jeśli na mięsie będzie za dużo smalcu, danie okaże się soczyste, ale o specyficznym smaku, który nie wszystkim się podoba. Jeśli weźmiesz kawałek chudszy, danie będzie wyraźnie pozbawione soczystości. Dlatego lepiej jest brać wieprzowinę z cienką warstwą tłuszczu.

Przed gotowaniem w piekarniku lepiej marynować mięso przez 2-3 godziny, na przykład w połączeniu soku z cytryny (1/2 szklanki) i przypraw (według własnego gustu). Jeśli nie lubisz marynowania, to po prostu pozwól mięsu leżeć zimna woda około 3 godzin.

Miłośnicy smaku ziemniaków i wieprzowiny bez różnorodnych przypraw, które dodają specyficznego smaku, docenią klasyczną recepturę.


Składniki:

  • 1 kg łopatki;
  • 1 kg dużych ziemniaków;
  • 7 ząbków czosnku;
  • 4 duże cebule;
  • sól kuchenna, mielony pieprz (do smaku);
  • 3 łyżki. l. domowy olej kremowy (stopiony);
  • kolendra.

Przygotowanie:



Jeśli lubisz bogatszy smak dania, dodaj majonez do wieprzowiny i ziemniaków.


Składniki:

  • 600 g dużych ziemniaków;
  • 500 g polędwicy wieprzowej lub karkówki;
  • 1 duża cebula;
  • 4 łyżki. l. tłusty majonez;
  • 30 ml oliwy z oliwek;
  • 2 liście ławruszki;
  • 1 gałązka rozmarynu
  • sól kuchenna, mielony pieprz (do smaku).

Przygotowanie:

  1. Pokrój ziemniaki na 4 części i dobrze obtocz majonezem.
  2. Myjemy mięso, robimy porcje.
  3. Wymieszaj sól i przyprawy, posyp nimi mięso.
  4. Rozprowadzamy mięso, ziemniaki na blasze do pieczenia, doprawiamy lawruszką.
  5. Posiekaj cebulę, połóż ją na wierzchu.
  6. Wstawiamy do piekarnika na 1,5 godziny w temperaturze 160 stopni. Przed podaniem posyp posiekanymi ziołami.

Okazuje się nie mniej smaczne, jeśli wieprzowinę wzbogacisz ziemniakami z tartym serem. Ten przepis jest znany wielu jako francuska wieprzowina w piekarniku z ziemniakami.


Składniki:

  • 500 g karkówki;
  • 7 średnich ziemniaków;
  • 1 średniej wielkości słodka papryka;
  • 1 duży pomidor
  • 1 duża cebula
  • 1 łyżka. l. Oliwa z oliwek;
  • 100 ml tłustego majonezu;
  • 150 g startego sera;

Przygotowanie:

  1. Ziemniaki, cebulę, paprykę i pomidora pokroić w plastry.
  2. Mięso myjemy dobrze pod zimnym strumieniem i kroimy w cienkie paski.
  3. Nasmaruj blachę do pieczenia olejem, rozłóż warstwę ziemniaków.
  4. Polewamy go majonezem, równomiernie rozprowadzając na całej powierzchni.
  5. Posyp cebulę, dodaj sól i pieprz.
  6. Następnie ułóż mięso, na wierzchu pomidory (również lekko dodaj trochę soli).
  7. Posmaruj warstwę majonezu i przykryj serem.
  8. Wstawiamy do piekarnika na 40-60 minut w 200 stopniach. Służymy danie mięsne gorący.

Mięso z warzywami w doniczkach

Aby mięso i warzywa dłużej pozostawały gorące, a także nadawały niesamowitego smaku, danie można gotować w garnku.


Składniki:

  • 500 g świeżej wieprzowiny (np. łopatki)
  • 6 małych ziemniaków;
  • 2 cebule;
  • 1 duża papryka;
  • 2 łyżki stołowe. l. Oliwa z oliwek;
  • 1 łyżka. filtrowana woda (lub dowolny bulion ugotowany z mięsem);
  • 3 łyżki. l. domowa śmietana;
  • sól kuchenna i pieprz (do smaku);
  • pęczek zieleniny.

Przygotowanie:

  1. Myjemy wieprzowinę i kroimy na małe kawałki.
  2. Na rozgrzaną patelnię wlej oliwę, rozłóż mięso, posol i pieprzem i gotuj około 40 minut. Przenosimy się na talerz.
  3. Cebulę i paprykę pokroić w krążki.
  4. Z patelni, na której duszono mięso, spuść olej do głębokiego pojemnika i usmaż cebulę na pozostałym oleju. Kładziemy go na talerzu.
  5. Smażyć paprykę.
  6. Pokrój ziemniaki w dużą kostkę.
  7. Do glinianych garnków włożyć ziemniaki, potem wieprzowinę, cebulę i paprykę.
  8. Wylej olej odsączony z patelni i dodaj kwaśną śmietanę.
  9. Garnki wkładamy do nieogrzewanego piekarnika, podgrzewamy do 180-200 stopni i gotujemy 1 godzinę.
  10. 10 minut przed końcem pieczenia lekko zsuń pokrywkę z garnka, aby warzywa się zarumieniły. Przed podaniem dobrze posyp naczynie ziołami.

Możesz dodać specjalnej pikanterii do wieprzowiny z ziemniakami w garnku za pomocą cytryny i czosnku.


Składniki:

  • 600 g wieprzowiny;
  • 7 średnich ziemniaków;
  • 1 niezbyt duża cebula;
  • 1 mała marchewka;
  • 2 ząbki czosnku;
  • 150 g domowej, tłustej kwaśnej śmietany;
  • 3 łyżki. l. majonez;
  • 3 łyżki. l. świeżo wyciśnięty sok z cytryny;
  • ½ łyżki. bulion na mięsie lub przefiltrowanej wodzie;
  • 70 ml oliwy z oliwek;
  • sól kuchenna, pieprz czarny (do smaku).

Przygotowanie:

  1. Dobrze myjemy wieprzowinę i kroimy na małe kwadratowe kawałki.
  2. Sól i pieprz kawałki, posyp je sok cytrynowy... Pozostaw do marynowania na 20 minut.
  3. Drobno posiekaj czosnek i cebulę (możesz je posiekać blenderem).
  4. Wymieszaj śmietanę z majonezem i mieszanką czosnkowo-cebulową.
  5. Pocieramy marchewki.
  6. Ziemniaki pokroić w ćwiartki.
  7. Mięso, marchew i ziemniaki smażymy osobno na patelni.
  8. Do garnków układamy warstwami składniki - ziemniaki, mięso, marchewki, sos. Zaleca się wykonanie 2 powtórzeń w każdym naczyniu do gotowania.
  9. Wstawiamy do piekarnika i gotujemy przez 1,5 godziny w 180 stopniach. Przed podaniem udekoruj ziołami.

Przeczytaj także:

  • Karkówka v piekarnik cały kawałek: najlepsze przepisy
  • Gotowana wieprzowina v piekarnik w folii: przepisy z mięso wieprzowe

Wieprzowina "pod futrem" w folii

Folię można przystosować do przechowywania wszystkich soków z naczynia kuchennego.


Składniki:

  • 600 g karkówki;
  • 6 dużych ziemniaków;
  • 4 ząbki czosnku;
  • 1 pęczek dowolnych zieleni;
  • sól, pieprz (do smaku).

Przygotowanie:

  1. Myjemy wieprzowinę i kroimy na duże kawałki.
  2. Wyciśnij czosnkiem sok czosnkowy i natrzyj nim mięso.
  3. Posolić wieprzowinę, posypać drobno posiekanymi ziołami i pozostawić do marynowania na pół godziny.
  4. Pokrój ziemniaki w dużą kostkę.
  5. Na folii mieszamy mięso z ziemniakami, zawijamy ich brzegi i układamy na blacie do pieczenia w piekarniku, gotujemy w 180 stopniach przez 50-60 minut.
  6. 15 minut przed końcem wyznaczonego czasu otwórz folię i pozwól potrawie się zrumienić.

Jeśli lubisz smak mięsa z przyprawami, do zawartości folii możesz dodać zarówno gałkę muszkatołową, jak i rozmaryn. Nawiasem mówiąc, wieprzowina to jedyny rodzaj mięsa, który dobrze komponuje się z dowolnymi przyprawami i przyprawami - smak na tym nie ucierpi, a wręcz przeciwnie, będzie tylko wzbogacony.

Składniki:

  • 1 kg łopatki;
  • 1 kg średniej wielkości ziemniaków;
  • 3 duże główki cebuli;
  • 150 g majonezu tłustego (domowego);
  • 2 łyżki stołowe. l. Oliwa z oliwek;
  • ½ cytryny;
  • gałązka rozmarynu, koper włoski, gałka muszkatołowa (do wyboru);
  • sól kuchenna, mielony pieprz (do smaku).

Przygotowanie:

  1. Pokrój czyste mięso na duże plastry.
  2. Cebulę pokroić w półpierścienie, połowę całej masy wymieszać z mięsem.
  3. Wlej olej do majonezu, dodaj przyprawy, sól i pieprz.
  4. Do masy wycisnąć sok z cytryny i wlać do niej mięso.
  5. Wieprzowinę mieszamy z marynatą i odstawiamy na 2-3 godziny na zimno.
  6. Pokrój ziemniaki w cienkie plasterki.
  7. Połóż ziemniaki na folii rozłożonej na naczyniu do pieczenia lub blasze do pieczenia, posol je.
  8. Następnie dodaj warstwę mięsa i cebuli, przykryj folią i gotuj w piekarniku w 180 stopniach przez około 50 minut.
  9. Zdejmij górny arkusz folii i piecz przez kolejne 15 minut.

Oferuję Ci doskonałą przepis na gotowanie ziemniaków zapiekanych z wieprzowiną w piekarniku. To danie można przyrządzić na obiad lub kolację, a pokocha je cała rodzina. Wszystko jest przygotowane po prostu, okazuje się bardzo smaczne!

Aby ugotować ziemniaki z wieprzowiną w piekarniku, będziesz potrzebować:

wieprzowina (miazga) - 700-800 g;

ziemniaki - 6-7 szt .;

cebula (duża) - 1 szt .;

chmiel-suneli - 1 łyżeczka;

sucha adżyka - 0,5-1 łyżeczki;

sól, świeżo zmielony czarny pieprz - do smaku;

sos sojowy - 4-5 łyżek ja.;

ocet balsamiczny (można zastąpić winem lub ocet jabłkowy) - 2 łyżki stołowe. ja.;

gotowa musztarda - 2-3 łyżeczki;

miód - 1 łyżka. ja.;

kwaśna śmietana - 3-4 łyżki. ja.;

suszony czosnek - 1 łyżeczka;

suszona papryka (w kawałkach) - 2 łyżeczki;

olej roślinny - 2-3 łyżki. ja.;

woda oczyszczona - 100 ml.

Pokrój wieprzowinę na średnie kawałki. Dopraw solą, pieprzem, posyp chmielem suneli i suszoną adżyką.

Dodać dość grubo posiekane cebula, miód, suszony czosnek, polać sosem sojowym i octem balsamicznym.


Do mięsa dodajemy również musztardę i śmietanę, zalewamy wodą i wszystko dokładnie mieszamy. Włóż wieprzowinę do lodówki do marynowania na 1-1,5 godziny.


Ziemniaki obrać, pokroić na duże kawałki, wymieszać z wieprzowiną. Blacha do pieczenia lub duża forma do pieczenia przykryć pergaminem, posmarować olejem roślinnym, położyć wieprzowinę z ziemniakami, posypać suszoną papryką.


Przykryj formę folią i wstaw do piekarnika nagrzanego do 190-200 stopni na 1 godzinę 10 minut. Następnie zdejmij folię i, jeśli chcesz uzyskać piękną skórkę, włóż ziemniaki i wieprzowinę do piekarnika na kolejne 10-15 minut, zwiększając temperaturę do 220 stopni. Niezwykle smaczne i aromatyczne ziemniaki z wieprzowiną, ugotowane w piekarniku, podajemy na gorąco do stołu.

Istnieje wiele różnych przepisów na pieczoną wieprzowinę z ziemniakami w piekarniku, można ją upiec z kilkoma warzywami pod skórką serową - to przepis na francuskie mięso lub tutaj jest wersja wieprzowiny z pieczarkami i ziemniakami lub można ją dusić w garnku bardzo mi się podoba ten przepis...

Dzisiaj chcę Wam opowiedzieć prosty przepis, jak szybko upiec wieprzowinę z ziemniakami w piekarniku i w jakiej kolejności ułożyć składniki, aby dobrze się upiekły, a danie okazało się soczyste i smaczne.

Składniki do pieczenia wieprzowiny z ziemniakami i pomidorami w piekarniku

Aby więc pysznie upiec wieprzowinę z ziemniakami w piekarniku, potrzebowałam:

wieprzowina - 400 gram

pomidory - 3-4 sztuki

do marynaty wieprzowej:- majonez - 1 łyżka stołowa, czosnek - 4 ząbki, przyprawy do mięsa, sól, pieprz.

na skórkę serową: majonez - 1 łyżka, koperek, ser - 100 gram


Przepis na gotowanie wieprzowiny z ziemniakami w piekarniku pod pomidorami i serem


Cebulę pokroić w paski, wymieszać i pozostawić do zamarynowania w lodówce na 3 h. Jeśli nie ma czasu, gotować od razu bez marynowania.


Pokroiłem ziemniaki w niezbyt grube półpierścienie, trochę posoliłem, posypałem suchą pietruszką, można użyć innej przyprawy do ziemniaków, na przykład położyć ją na dnie formy.

Ziemniaki należy układać najpierw na dnie, a nie na wierzchu mięsa. Więc będzie moczona w sokach z górne warstwy- mięso i pomidory i będą soczyste i smaczne.


Na wierzchu położyłem marynowane plastiki wieprzowe z cebulą.


Następnie musisz ułożyć warstwę pomidorów, pokroić w kółka, nadadzą soczystości potrawie.


Do polewania sera, starty ser, włożyć majonez, pokrojony koperek (ja miałam zamrożony), wymieszać. Jeśli lubisz czosnek, możesz tutaj wycisnąć kilka ząbków.


Masę serową układam w stosy na pomidorach. I włóż blachę do pieczenia do nagrzanego do 200 stopni piekarnika na około 40 minut. Jeśli wierzch szybko się zarumienia, przykryj formę folią i kontynuuj gotowanie, aby zapobiec przypaleniu skórki sera.


Okazuje się, że tutaj jest taki pyszny! Jak gotuje się wieprzowinę i ziemniaki w piekarniku? Czy istnieje sprawdzona receptura?





www.vseblyuda.ru

Wieprzowina z ziemniakami w piekarniku

Wieprzowina z ziemniakami w piekarniku to danie, którego nie można ugotować ciężka praca, ale smak jest tak delikatny, że po prostu palce lizać.

Ziemniaki - 1,5 kg

Sos sojowy - 1 łyżka. łyżka

Cebula cebulowa - 1 sztuka

Czosnek - 3 goździki

Liść laurowy - 1 szt.

Przyprawy do smaku

Świeży koperek (posiekany) - 1/4 szklanki lub do smaku

Olej roślinny - do smażenia i do smarowania pleśni

Sól - 1/2 łyżki łyżki lub do smaku

Przygotowanie:

Krok 1: Przygotuj ziemniaki.

Wieprzowina z ziemniakami w piekarniku gotowy! Smacznego!

Przyprawy to kardamon, kminek, pieprz czarny, pieprz biały, gałka muszkatołowa, szałwia lub tymianek.

Wieprzowina z ziemniakami w piekarniku - zdjęcia









www.sloosh.ru

Wieprzowina z ziemniakami w piekarniku - oryginalny przepis

Można gotować nawet najczęstsze potrawy danie świąteczne... Jeśli pieczesz wieprzowinę i ziemniaki w piekarniku pod apetyczną skórką chleba, to nawet taka zwykła zapiekanka mięsna zamieni się w ciekawą i piękne danie... To ona, ta rumiana i chrupiąca skórka, zrobiona ze słodkiego bochenka z serem i czosnkiem, polana Oliwa z oliwek, określa smak potrawy i ją zdobi.

Taka zapiekanka wystarczy na towarzystwo 5 - 6 osób, a aby ją ugotować, będziesz potrzebować nieco więcej niż godzinę.

Składniki na wieprzowinę z ziemniakami w piekarniku

  • miazga wieprzowa (nietłusta i bardzo świeża) - 400 g
  • marchewki - 2 sztuki średniej wielkości (170 g)
  • cebula - 2 szt (340 g)
  • pomidory - 2 sztuki mały rozmiar(200g)
  • ziemniaki - 5 szt. (645 g)
  • sól i pieprz do smaku
  • słodki bochenek - 2 sztuki po 180 g
  • ser miękki (Lambert) - 150 g
  • natka pietruszki - 1 duży pęczek (55 g)
  • czosnek - 2 ząbki
  • masło ( z zamrażarki) - 40 g
  • oliwa z oliwek - 10 łyżek l.



Wieprzowina z ziemniakami w piekarniku - gotowanie krok po kroku

Pokrój miazgę wieprzową (400 g) z tworzywami sztucznymi na włókna. Grubość plastiku powinna wynosić około 1 cm.


Dopraw mięso solą i pieprzem.


Aby podczas ubijania mięsa jego kawałki nie rozsypały się różne strony, przykryj mięso folią spożywczą.


Teraz najpierw ubij mięso z jednej strony, następnie odwróć kawałki na drugą stronę, posol je i popieprz z tej strony, przykryj plastikiem i też ubij.


Pokrój ubite mięso na mniejsze kawałki.


Posyp oliwą z oliwek na głęboką blachę do pieczenia. Ułóż kawałki mięsa ciasno na dnie blachy do pieczenia.


Marchewki obrać (2 szt.), pokroić w cienkie plasterki i ułożyć na mięsie.


Pokrój pomidory (2 szt.) w poprzek na cienkie plasterki i ułóż na marchewce.


Pokrój cebulę (2 szt.) w krążki i ułóż na wierzchu pomidorów. Na cebulę położyć ziemniaki pokrojone w niezbyt grube plastry.


Włącz piekarnik, ustaw 180 stopni.

Gdy piekarnik się nagrzewa, przygotuj w piekarniku chleb wieprzowy i ziemniaki

Pokrój bochenki (2 sztuki) na pół wzdłuż.


Zeskrobać miąższ z połówek bochenka widelcem. Nie potrzebujesz już skórek. Ale można je później wykorzystać np. do pieczenia w nich warzyw i sera.


Zmiel trochę bułkę tartą rękami i złóż je do dowolnego wygodnego pojemnika.


Drobno posiekaj pietruszkę (55 g) i wymieszaj z bułką tartą.


Zetrzyj ser (133 g) na grubej tarce i dodaj również do bułki tartej.


Zetrzyj masło (40 g), które właśnie wyjęłeś z zamrażarki, na grubej tarce.


Do posypki do chleba dodać również masło.


Czosnek (2 ząbki) przełożyć przez praskę, dodać do posypki.


Wymieszaj posypkę, aby czosnek był w niej równomiernie rozłożony i zalej oliwą (10 łyżek).



Umieść go równomiernie na wierzchu zapiekanki.


Umieść zapiekankę w piekarniku na 30 minut. W tym czasie mięso i warzywa dobrze się upieczą, a skórka się zarumieni.


Wieprzowina z ziemniakami gotowa - podaj

Aby zapiekanka pięknie serwowała na stole, pokrój ją w krążki lub kwadraty i delikatnie podnosząc od spodu szeroka łopatka, przenieść bezpośrednio na kostkę do serwowania na talerz przed zdjęciem kostkę. Dzięki temu zapiekanka nie straci kształtu i będzie wyglądać schludnie.


Do dekoracji połóż obok niego plasterki pomidora i liście dowolnej zieleni.


vkusnonatalie.ru

Ziemniaki z mięsem w piekarniku

Główne składniki: Wieprzowina, Ziemniaki, Cebula

Nawet wybredni smakosze pokochają to kruche danie! Ziemniaki z mięsem w piekarniku- idealny posiłek błyskawiczny od większości proste produkty... Ten apetyczny cud może stać się smacznym, a także obfitym obiadem lub kolacją, choć na czas świąteczny stół zajmie należne jej miejsce!

Składniki do gotowania ziemniaków z mięsem w piekarniku:

  1. Ziemniaki (surowe) 5 sztuk
  2. Wieprzowina (świeża polędwica) 250-300 gram
  3. Cebula 1 sztuka
  4. Twardy ser 100 gram
  5. Śmietana 100 gram
  6. Sól dla smaku
  7. Pieprz czarny mielony do smaku
  8. Mieszanka przypraw do mięsa do smaku
  9. Olej roślinny 2 łyżki stołowe

Produkty nieodpowiednie? Wybierz podobny przepis od innych!

Forma do pieczenia, nieprzywierająca lub żaroodporna, nóż kuchenny- 2-3 sztuki, deska do krojenia - 2-3 sztuki, tarka, miska głęboka, pędzel do pieczenia, uchwyty kuchenne, łopatka kuchenna, łyżka stołowa, talerz.

Gotowanie ziemniaków z mięsem w piekarniku:

Krok 1: przygotuj mięso.

Przede wszystkim włącz i rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza... W międzyczasie bierzemy świeże polędwiczki wieprzowe i spłucz pod strużkami zimnej bieżącej wody. Wysuszyć papierem ręczniki kuchenne, rozprzestrzenił się deska do krojenia a za pomocą ostrego noża kuchennego czyścimy go z filmu, żył, a także drobnych kości, które bardzo często pozostają na mięsie po rozcięciu tuszy. Następnie pokrój wieprzowinę na małe porcje kostki o wymiarach 1,5 centymetra lub warstwy o grubości do 1 centymetra i z kolei lekko uderz każdą z nich młotkiem kuchennym. Nie jesteśmy zbyt gorliwi, wystarczy zmiękczyć tkanki mięsne, dopuszczalne jest, gdy grubość porcji zmniejszy się do 6-7 mm.

Krok 2: przygotuj resztę składników.

Następnie za pomocą czystego noża kuchennego pozbywamy się skórki cebuli i ziemniaków. Warzywa myjemy pod bieżącą wodą, suszymy, wysyłamy na czystą deskę do krojenia i kontynuujemy przygotowywanie. Pokrój ziemniaki na plastry lub krążki wielkości do 5 milimetrów i przełóż do głębokiej miski. Doprawić do smaku solą i czarnym pieprzem i wymieszać czystymi rękami tak, aby przyprawy pokryły plastry ze wszystkich stron.

Cebulę pokroić w kostkę lub grube półpierścienie 6-7 mm.

Z twardego sera odetnij skórkę parafinową i zmiel ją na grubej lub średniej tarce. Następnie kładziemy na blacie resztę składników, które będą potrzebne do przygotowania dania i przechodzimy do następnego kroku.

Krok 3: przygotuj jedzenie do pieczenia.

Za pomocą pędzla do pieczenia nasmaruj wewnętrzne strony formy nieprzywierającej lub odpornej na ciepło olejem roślinnym. Na spód wyłożyć kawałki ubitej wieprzowiny i posypać solą oraz mieszanką przypraw. Na wierzchu mięsa rozłóż posiekaną cebulę w artystycznym bałaganie. Następnie ułóż pokrojone ziemniaki w równej warstwie, przykryj śmietaną i posyp tartym serem.

Krok 4: upiecz ziemniaki z mięsem w piekarniku.

Teraz sprawdzamy temperaturę piekarnika i jeśli się nagrzeje, kładziemy na środkowym stojaku naczynie z jeszcze surowym jedzeniem. Pieczemy ziemniaki z mięsem 1 godzina... Po tym czasie wszystkie składniki potrawy osiągną pełną gotowość, a aromatyczną zapiekankę pokryje rumianą skórką serową. Gdy to nastąpi, załóż na dłonie kuchenne uchwyty do garnków, wyjmij formę z piekarnika, przestaw ją na blacie i pozwól lekko ostygnąć powstałej kreacji. Następnie za pomocą kuchennej szpatułki podziel danie na porcje, ułóż je na talerzach i podawaj na obiad lub kolację.