Салат з червоного перцю солодкого з сиром
Салат в якості супроводжуючого або основного блюда можна отримати скрізь: вдома і на роботі, у відрядженні і на шикарний відпочинок, в дорогому ресторані і скромному кафе. Салати бувають різні: холодні і гарячі, солодкі і немає. І склад у них може бути найнесподіваніший. Зустрічаються як більш-менш звичний для нас салат з болгарським перцем і сиром, так і який-небудь екзотичний, наприклад приготований в кокосі або зроблений з авокадо і креветок.
Класика жанру
Для цього салату потрібно півкіло курячого філе (Вареного, копченого або смаженого), на 100 грамів менше редису (за бажанням), три один солодкий перець, Часник - три часточки, сіль, перець, майонез низької жирності або сметана. Філе нарізаємо вздовж смужками, листя ріжемо на великі шматки, редис - кружечками, соломкою - перець. Всі інгредієнти перемішати, посолити, поперчити. Робимо соус зі сметани, зелені, часнику і заправляємо їм салат. Редис використовуємо для прикраси.
і сиром
Тут будуть потрібні 300 грамів філе курячого і 300 грамів солодкого перцю, по 150 г - свіжих огірків і сиру (твердого), кріп, сіль, майонез.
У злегка підсоленій воді варимо до готовності філе курки і ріжемо його дрібними кубиками. Перець миємо, видаляємо насіння. І разом з огірками та сиром нарізаємо такими ж кубиками, як і курку. Все перемішати, додати подрібнений кріп, посолити і заправимо майонезом. 
Ще один салат з болгарським перцем і сиром
На цей раз складових більше. Нам будуть потрібні в салат курка, болгарський перець, сир, ананас.
Зварене філе ріжемо на невеликі кубики, так само як і попередньо відварені яйця. Сир подрібнюємо на тертці великого перерізу. Змішуємо з куркою і яйцями. Митий і позбавлений від насіння болгарський перець частково ріжемо кубиками (в салат), частково - часточками (для прикраси). Кілька кілець ананаса нарізаємо також кубиками. Додаємо в салат, солимо, заливаємо майонезом, перемішуємо. Дане блюдо прикрашається кропом і збереженими часточками перцю. Склад інгредієнтів наступний: 250 грамів курячого філе, 300 грамів сиру, сім яєць, солодкий перець, три колечка ананаса (консерви), 100 грамів майонезу, сіль, гілочки кропу. 
Салат «Ревнивець»
Дуже смачний і незвичайний салат: болгарський перець, сир, курка вдало поєднуються з цілим набором додаткових складових. Приготування страви поетапне.
- Крутонами: 2 скибочки батона нарізати кубиками з гранню 1,5 см; 30 мл олії змішати з 1 часточкою часнику, прованськими травами і сіллю за смаком. Шматочки хліба помістити в ємність для запікання, залити соусом, змішати - і в духовку, розігріту до 160 градусів. Запікати 15-20 хвилин. Періодично перемішувати.
- Сирні кульки: до 40 г додати порубаний кріп, роздавлений часник (1 зубок), половину чайної ложки базиліка. Добре розім'яти виделкою. А потім зліпити руками кульки.
- Заправка: змішуємо пару столових ложок майонезу, одну - соєвого соусу, роздавлений зубок часнику і сік з 3 часточок мандарина.
- Основні частини салату: півкіло курячого філе нарізати уздовж смужками, посолити, поперчити, посипати кунжутом і обсмажити на сильному вогні, Часто перевертаючи. Дрібно настругати 70 грамів пекінської капусти, а один перець подрібнити соломкою.
- Підсумок: змішати капусту, пару ложок кукурудзи, дрібно нарізану цибулю (20 г), болгарський перець, курку, викласти на тарілку, зверху - сирні кульки і крутон. Все полити заправкою. Смачний салат з болгарським перцем і сиром, овочами, прянощами та іншими хитрощами готовий!
Звичними, так би мовити, рідними салатами на святковому столі гостей вже не здивуєш.
Якщо ви хочете продемонструвати рідним і близьким справжні кулінарні здібності, то приготуйте салат з шинкою і болгарським перцем.
Він буде мати гарний вигляд на вашому столі і здивує гостей незвичайним смаком.
Досягніть того, щоб не тільки смак, але і вид страв, розставлених на вашому столі, викликав у тих, хто дивиться на них, щире захоплення і здоровий апетит.
Пропонуємо вам кілька різноманітних рецептів приготування салату з нотками свіжості.
Основні принципи приготування
Основні інгредієнти - болгарський перець і шинка. Перчики краще взяти різних квітів, Так салат вийде яскравіше і буде гарніше виглядати у вазі. Завжди в цей салат йдуть яйця, як правило, зварені круто. Їх можна подрібнити цілком або окремо - білки і жовтки. Свіжість додасть огірок. Залежно від рецепта використовують кукурудзу, квасолю, часник, цибуля, картопля, маслини, і навіть, макарони. Для заправки - майонез. Урізноманітнити можна різними соусами - майонезом, змішаним з гірчицею, кетчупом, оливковою олією. Свіжа зелень - кінза, петрушка, базилік, листя салату - додадуть страві річну свіжість. І, звичайно, сир. Твердий або м'який - за смаком і бажанням.
Салат з болгарським перцем і шинкою «Класичний»
Інгредієнти:
Яйця (столові С1) - 4;
Огірок (свіжий);
Зелень свіжа;
Шинка - триста грам;
Болгарський перець;
Кукурудза (консервована - 1 банка);
Чотири столів. л. йогурту / майонезу;
Чорний перець, сіль.
Спосіб приготування:
Яйця варять, потім заливають проточною водою, через десять хвилин - чистять. Потім відокремлюють жовтки від білків і нарізають соломкою. Можна потерти на крупній тертці.
У болгарського перцю видаляють серцевину, ріжуть його також соломкою.
Свіжий огірочок очищають і дрібно шаткують. Шинку і зелень подрібнюють.
У майонез або йогурт додають подрібнені жовтки, сіль, чорний перець і часникову стружку. Розтирають блендером. Додають рубану зелень. Якщо маса вийшла густою, то додають ще майонезу / йогурту.
Перець, шинку, огірок і білки викладають в салатник, додають заправку і посипають зеленню.
Всі продукти перемішують. Салат готовий.
Салат з макаронами, шинкою і болгарським перцем
Інгредієнти:
Один болгарський перчик (солодкий);
Шматок шинки;
Один томат (свіжий);
Половина пачки макаронів;
рослинна або оливкова олія:
Петрушка / кінза;
Майонез або заправка для салату.
Для салатної заправки:
Сто грам рослинного або оливкового масла;
Шістдесят грам винного оцту або соку лимона;
Спосіб приготування:
макарони відварюють звичайним способом. Воду зливають і промивають борошняні вироби в проточній воді, відкидають на друшляк. Наливають оливкова олія і перемішують.
Томат миють і звільняють від насіння, нарізають часточками. Готують перець: промивають, вирізують середину, ріжуть соломкою. Шинку дрібно рубають на кубики.
Для салатної заправки:
Змішують оливкова олія, сік лимона або винний оцет. Солять, перчать.
З'єднують помідори, макарони, перець, шинку і перемішують.
Незадовго до подачі до столу салат поливають майонезом або салатною заправкою. Зверху можна насипати трохи рубаної зелені.
Салат з шинкою і перцем «Гірка»
Інгредієнти:
Шматочок шинки;
Одна цибулина;
Червоний і жовтий болгарський перець;
Два яйця (столових С2);
Шість столів. ложок майонезу;
Твердий сир (сто грам);
Спосіб приготування:
Цибулину чистять, миють і ріжуть. Шинку рубають дрібною соломкою.
Зварені яйця остуджують в крижаній воді, Чистять і дрібно нарізають. Можна потерти на тертці або пропустити через яйцерезка. Сир подрібнюють на крупній тертці.
Готують болгарський перець: промивають, видаляють серцевину, нарізають шматочками.
У глибокому блюді майонез з'єднують з сіллю і ретельно перемішують.
У салатник викладають пошарово шинку, яйця, перець, цибулю, посипають сиром і заправляють майонезним соусом. Все акуратно змішують, рясно посипають рубаною зеленню.
Салат з шинкою і болгарським перцем «Осінні барви»
Інгредієнти:
Червоний і зелений перець (болгарський);
200 грам шинки;
Великий огірок;
Сир - 150 грам;
Майонез.
Спосіб приготування:
Овочі промивають і залишають просохнути. Шинку нарізають дрібною соломкою.
Сир подрібнюють на тертці або дрібно рубають до отримання сирної крихти.
Червоний і зелений болгарські перці промивають. Потім вирізують середину і нарізають на шматочки.
Огірок ріжуть на тонкі поздовжні смужки, а потім розрізають навпіл. Дають стекти зайвої рідини і перекладають в салатник. Додають решту підготовлені інгредієнти, заправляють майонезним соусом і перемішують. Забирають в холодильник, гостям подають охолодженим.
Салат з шинкою, болгарським перцем і кукурудзою «Фантазія»
Інгредієнти:
Кукурудза - одна банка;
Шматок шинки;
Болгарський перчик - солодкий;
Пір'їнка часнику;
Свіжий огірочок;
Яйця столові (С2) - 4 штуки;
Майонез / йогурт - 100 грам;
Сіль, перець, зелень.
Спосіб приготування:
Яйця варять, заливають холодною водою і залишають на деякий час. Потім чистять від шкаралупи. Жовтки відокремлюють від білків і останні нарізають дрібними шматочками.
Шинку і свіжий огірочок також подрібнюють на брусочки.
Готують болгарський перець: промивають, розрізають навпіл і звільняють від насіння. Дрібно рубають на кубики.
У салатник кладуть підготовлену шинку, овочі і яєчні білки. додають консервовану кукурудзу, Попередньо злив з неї сік.
На блендері до однорідної маси подрібнюють зубчик часнику, жовтки яйця, додають йогурт / майонез.
Отриманим соусом заправляють салат, охолоджують і подають гостям.
Салат з шинкою, болгарським перцем і квасолею
Інгредієнти:
Квасоля - одна банка (консервована);
Сир - 100 грам;
Болгарський перець;
Шинка (куряча) - 100 грам;
Два пір'їнки часнику;
Яйця курячі - 4;
Сіль / зелень / майонез.
Спосіб приготування:
Охолоджену шинку розрізають на смужки, потім - на прямоугольнички.
З квасолі зливають розсіл і викладають її в глибоке блюдо.
У болгарського перцю видаляють середину. Потім промивають його і дрібно рубають.
Сир подрібнюють на тертці або нарізають ножем.
Яйця відварюють, охолоджують і чистять від шкаралупи. Подрібнюють ножем або через яйцерезка.
Інгредієнти змішують з квасолею і шинкою.
Часник кришать через давилку, додають в салат.
Зверху рясно сиплять рубану зелень, солять і заправляють майонезним соусом.
Подають на стіл охолодженим.
Салат «Свіжий» з болгарським перцем і шинкою
Інгредієнти:
Болгарський перчик (зелений, червоний, жовтий);
Шматочок шинки (150 г);
Дві чайн. ложки гірчиці;
Дві цибулини (краще червоних);
Соку лимона - дві ст. ложки;
Сир - 150 грам;
Оливкова олія (50 г);
Одна столів. ложка кислоти оцту (можна вина);
Одна чайн. ложка тростинного цукру;
Двадцять маслин;
Кучеряві листя салату (зеленого);
Базилік.
Спосіб приготування:
Для приготування соусу для салату - в блендері змішують цукор, оливкова олія, гірчицю, сік лимона, оцет. Трохи солять і перчать.
У болгарських перців вирізують плодоніжку. Овоч нарізають на шматочки. Шинку подрібнюють соломкою. Цибулини очищають і ріжуть кільцями. Маслини розрізають навпіл. Нарізані інгредієнти змішують в глибокій мисці або салатник.
На порційні вазочки розкладають зелене листя салату. Зверху кладуть дві-три ложки готового салату і посипають його кубиками сиру. Прикрашають листям базиліка, Поливають салатним соусом і подають кожному гостю.
Салат з болгарським перцем і шинкою «Святковий»
Інгредієнти:
Болгарський перчик (один-два);
Чотири маринованих огірочка;
Яйця столові - 4;
Триста грам шинки;
Дві картоплини;
Цибулина (ріпчаста);
Гірчиця (30 грам);
Майонез (чотири стіл. Ложки);
Сіль, мелений перець.
Спосіб приготування:
Картоплю відварюють в шкірці, очищають і ріжуть на дрібні прямокутники.
Шинку ріжуть кубиками або соломкою.
Цибулину чистять і дрібно рубають.
Огірки дрібно шаткують ножем.
У болгарського перцю видаляють серцевину, очищають і подрібнюють його.
Звареним яйцям дають постояти в холодній воді, Чистять від шкаралупи. Потім нарізають або пропускають на яйцерезка.
Майонез змішують із гірчицею, можна додати трохи тертого яєчного жовтка.
Все змішують, заправляють майонезним соусом.
Цей салат можна зробити шарами. На плоске блюдо викладають спочатку картоплю, потім шинку. Посипають цибулею. Верхні шари кладуть в послідовності: огірки - болгарський перець - білок - жовток. Кожен ряд промащують майонезом, змішаним з гірчицею. Салату дають просочитися і подають до столу.
Салат «Бенкет» з шинкою і болгарським перцем
Інгредієнти:
Шинки - двісті п'ятдесят грам;
Два яйця (С1 / С2);
Цибулина (червона);
Перець болгарський (червоний, жовтий, зелений);
Сир - сто грам.
Для маринаду:
15 грам оцту винного;
Половина чайн. ложки цукрового піску.
Для соусу:
Дві столів. ложки кетчупу;
100 грам майонезу;
Сметана - три столів. ложки;
Спосіб приготування:
Лук шаткують кільцями, додають кислоту оцту, цукор, і залишають промаринуватися.
Шинку нарізають кубиками. Готують перці: вирізують плодоніжку, промивають, рубають шматочками. Яйця відварюють, охолоджують, знімають шкаралупу і нарізають. Сир подрібнюють. У глибокому посуді змішують нарізані інгредієнти.
Заправляють майонезно-сметанним соусом, змішаним з кетчупом, і перемішують.
Салат «Феєрверк» з шинкою і болгарським перцем
Інгредієнти:
Чотири яйця (С1);
Шинка - двісті п'ятдесят грам;
Кукурудза - 1 банка;
Перець (солодкий болгарський);
Лук і майонез - за смаком.
Спосіб приготування:
Сирі яйця збивають в мисці і печуть чотири тонких млинчика. Остуджують і нарізають локшиною. Лук нарізають і обдають окропом, зціджують воду. Шинку нарізають тонкою соломкою. У перцю видаляють насіння і ріжуть кубиками. Всі продукти змішують, додають солодку консервовану кукурудзу, майонез. Прикрашають зеленню.
Салат з болгарським перцем і шинкою - хитрості і корисні поради
При додаванні в салат огірків, свіжих або маринованих, подрібніть їх і дайте стекти зайвої рідини, щоб в салаті вони не відтиналися.
Яйця відразу після відварювання потримайте в холодній, навіть крижаній воді. Так вони краще очистяться.
щоб ріпчаста цибуля не давав гіркоту, подрібніть його і залийте окропом. Через деякий час злийте воду і додайте в салат. Лук залишиться хрустким, але не надаватиме салату гіркий присмак.
Закуски, засновані на поєднанні солодкого перцю і копченої шинки, виправдано популярні. Поєднання це я б назвав дуже сміливим, але не викликає, яскравим, але гармонійним, соковитим і ситним одночасно. Салати з шинкою і перцем можуть доповнювати будь-які продукти: від овочів і навіть фруктів до макаронних виробів. Головне, щоб ці додаткові інгредієнти мали нейтральний смак і не порушували і без того виразного звучання. Так може вийти смачний салат з шинкою, сиром і солодким перцем, Дуже простий, але з глибоким і ситним смаком, ніжності якого додають сир і варені яйця.
Незважаючи на простоту інгредієнтів і способу приготування, салат з шинкою може цілком прикрасити і святковий стіл, Оскільки відмінно підходить до будь-якого гарніру, особливо картопляного, а також міцних напоїв.
- шинка 200 г
- сир 100 г
- перець солодкий 1 шт.
- варені яйця 2 шт.
- майонез
Салат з шинкою, сиром і солодким перцем, рецепт, як приготувати
Підготувати інгредієнти для салату з шинкою, сиром і перцем. Перець краще вибрати червоний, соковитий і солодше інших. Та й в салаті такий буде виглядати яскраво і апетитно. Овочі помити і обсушити, перець очистити від плодоніжки і насіння. Яйця зварити круто, після варіння швидко охолодити у воді, щоб легше було очищати їх від шкаралупи. Шинку вибирайте варено-копчену або сирокопчені, щоб надавала салату особливий привабливий смак. Майонез в якості заправки для такого салату підійде добре, проте не лінуйтеся готувати його самостійно: тільки так ви зможете отримати якісний, позбавлений хімічних добавок продукт, який до того ж відрізняється прекрасним смаком. 
Шинку, очищений перець і сир нарізати тонкою соломкою. 
Подрібнити очищені яйця. 
У глибокій салатниці змішати всі підготовлені інгредієнти, полити майонезом, перемішати, посолити при необхідності і перемішати ще раз.
Готовий! Можна подавати до столу! Багатьом до душі і смаку присутність в цьому салаті стиглого помідора - можете спробувати, буде ще соковитіше!
Відео рецепт: Салат із зеленої цибулі з яйцем і солодким перцем:
Приготування рецепта дуже просте і займає кілька хвилин. Для початку ставимо варитися яйця. У цей час нарізаємо цибулю і червоний перець. Потім нарізаємо яйця. Викладаємо всі інгредієнти шарами. Кожен шар змащуємо майонезом. Посипаємо перцем і сіллю на свій розсуд. Наш салат готовий, приємного вам апетиту!
Продукти необхідні для салату із зеленого лука з яйцем і солодким перцем:
майонез 2 яйця 1/2 червоного перцю 1 пучок зелені перець сіль
Відео рецепт: Салат із зеленої цибулі з яйцем і солодким перцем