أغذية الأطفال في وصفات لمدة عام. مبادئ توزيع الغذاء على مدار اليوم. للإفطار - حساء الحليب

44043

نضع القائمة الصحيحة لطفل يبلغ من العمر سنة واحدة بناءً على توصيات منظمة الصحة العالمية و AKEV. كيف تطعم طفلك؟ أشهى الوصفات التي يمكن للأطفال تناولها منذ عام.

تذكر أن الأطعمة التالية يجب أن تكون موجودة بالفعل في النظام الغذائي لطفل يبلغ من العمر عام واحد:

• العصيدة: الأرز والحنطة السوداء والذرة - خالية من الغلوتين والشوفان والقمح - خالية من الغلوتين.

• الخضار: القرع ، القرنبيط ، القرنبيط ، البطاطس ، القرع ، الجزر ، البنجر.

• اللحوم: أرنب ، ديك رومي ، لحم بتلو.

• أسماك قليلة الدسم.

• الفواكه: التفاح والكمثرى والموز والبرقوق.

• الألبان والحليب المخمر: الجبن ، الكفير أو النارين ، بيولاكت ، إلخ.

المنتجات التي يمكن تقديمها بعد عام

• حليب بقري أو ماعز كامللا ينبغي أن تدار قبل 12-18 شهرًا من العمر. هذا بسبب الحمل الزائد للبروتين ، وفقدان الحديد في الأمعاء ، وخطر الحساسية ، وما إلى ذلك. مع اقتراب العام ، من الممكن إضافة الحليب إلى الحبوب ، ولكن بشرط ألا يكون لدى الطفل رد فعل تحسسي تجاه بروتين البقر.

بعد عام ، يمكنك الدخول عصيدة الحليبللإفطار وفي أجزاء صغيرة حليب الأطفال المتكيفكمشروب. تأكد من مراقبة رد فعل الطفل.

• صفار البيض.ليس له قيمة غذائية كبيرة بالنسبة للرضع بالكمية التي تعطى للطفل. في الوقت نفسه ، فهي مادة قوية للحساسية. لذلك ، من الأفضل إدخال صفار البيض في أقرب وقت من العام أو عدم إدخاله على الإطلاق إلى الطفل.

• خيار(مبشور بدون قشر) ، بروكسلكرنب.

• خالي من الغلوتينعصيدة (الشوفان والقمح).

• لحم. دجاجة.

• خوخالنكتارين ، المشمش ، التوتحسب الموسم.

لا ينبغي إدخاله في تغذية الرضيع مرق اللحوم والأسماك، كنوع منفصل من الأطعمة التكميلية. إنها مستخلص من الطعام ولها خصائص عالية للحساسية وتأثير مزعج على الجهاز الهضمي للرضيع. بالإضافة إلى ذلك ، فإن محتوى السعرات الحرارية في المرق قريب من الصفر.

خيارات قائمة الأطفال في عمر 1 سنة

إفطار	وجبة عشاء	وجبة خفيفه بعد الظهر	وجبة عشاء	قبل وقت النوم
عصيدة الحليب (200 غرام) + بسكويت عجة البخار عصيدة الأرز بالقرع (200 جرام) خثارة على البخار	شوربة خضار (180 - 200 جم) + لحم (50 جم) شوربة هريس الدجاج (200gr) هريس نباتي 200 جم + صفار بطاطس مهروسة + سمك مسلوق 60 جم ​​(سمك القد ، سمك النازلي ، بولوك) نودلز رفيعة + كرات لحم مطبوخة على البخار من الدجاج أو السمك أو الديك الرومي	زبادي (200 غرام) + بسكويت جبنة قريش (50 جم) + هريس الفاكهة (100 جم) فواكه موسمية او توت + كوكيز تفاحة مخبوزة طاجن الجبن بودينج الموز	عصيدة الحنطة السوداء (150 جم) + لحم (30 جم) سلطة خضار (خيار مبشور + طماطم + زيت دوار الشمس) أرز مسلوق + سمك (أصناف قليلة الدسم) مطهو على البخار أو بالفرن مع جزر طبق الكبد مع البطاطس	حليب أو خليط ملائم (200 جم) حليب الثدي منتجات الألبان المخمرة (الكفير ، البيفيدوك ، إلخ) 200 غرام

ماذا يمكنك ان تشرب

ماء ، حليب ، كومبوت ، مشروبات فواكه ، عصائر طبيعية مخففة. الشاي وشاي الأعشاب لا يستحق أو لا يستحق ذلكتعطي بكميات كبيرة ، لأنها تقلل بشكل كبير من امتصاص الحديد من الأمعاء.

وصفات للأطفال من سن 1 سنة

هريس الخضار وشوربة الخضار.اغسل الخضار جيدًا ونظفها وفرمها جيدًا (كوسة (نقطع البذور مسبقًا) ، البطاطس (ننقعها مسبقًا) ، القرنبيط ، الجزر ، البازلاء) ، تطهى لمدة 30-40 دقيقة. اضرب بالخلاط أو اعجن فقط بشوكة - يتحول إلى هريس. نترك القليل من المرق ونضيف اللحم المبشور - يتم الحصول على الحساء. يجب أن تكون قطع الخضار في الحساء طرية جدًا (نقوم بطهي الجزر والبطاطس لفترة طويلة!) حتى لا يختنق الطفل.

شوربة مع كرات اللحم.لوجبتين: ديك رومي مفروم 200 جرام ، جزر 150 جرام ، مكرونة صغيرة 50 جرام ، بيض السمان 4 قطع ، خضروات. نصنع كرات صغيرة من اللحم المفروم ، ونغليها لمدة 20 دقيقة ، ونصفى المرق ونسكبها في الماء النظيف ، ونضيف الجزر المبشور ، وبعد 10 دقائق من المعكرونة ، قبل 5 دقائق من النهاية ، ونقطع الخضار والبيض النيء في قدر ونضعها في النار. يخلط أو يغلي بسرعة مقدما ، يقطع ويضاف. يمكنك طهي الحساء وإضافة البروكلي أو القرنبيط حسب الرغبة.

كرات اللحم على البخار.يمكن صنع كرات اللحم من السمك المفروم أو الدجاج. يُمزج اللحم المفروم مع القليل من الأرز النيء ويُضاف القليل من الملح والبيض. نشمر الكرات الصغيرة ونضعها في غلاية مزدوجة. مدة الطهي حوالي 40 دقيقة.

عجة البخار.اخفقي بيضة واحدة مع القليل من الحليب ، واسكبيها في وعاء ، وضعيها في غلاية مزدوجة لمدة 30 دقيقة. العجة الرقيقة للطفل جاهزة!

جبن. اسلقي الحليب (200 جم). صب الكفير (200 جم) في الحليب المغلي. حافظ على درجة حرارة منخفضة حتى يبدأ مصل اللبن في الانفصال. أطفئه ، برده ، ضعه على القماش القطني. اتضح أنها خثارة طرية جدًا وليست حامضة.

بودينج الموز.نقطع الموز إلى شرائح ، نضيف البسكويت المسحوق ، نسكب كوبًا من الحليب الدافئ. فاز بالخلاط.

طاجن جبن قريش.نقوم بخلط الجبن والقليل من السكر والبيض والسميد والزيت النباتي والزبيب ورشة ملح. ضعي الكتلة الناتجة في صفيحة خبز ، أضيفي القشدة الحامضة في الأعلى. اخبزيها في الفرن لمدة 25-30 دقيقة.

فطيرة كبدة بالبطاطس.اشطف كبد الدجاج واتركه يطهى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. افركي ، أضيفي القليل من الحليب أو الكريمة واخلطيها مع البطاطا المهروسة.

سلطة خضار.اغسل الطماطم والخيار ، افصل القشر ، صر ، أضف القليل من زيت عباد الشمس.

نقوم بطهي السمك على البخار أو في الفرن.نشتري أسماكًا من أصناف قليلة الدسم: سمك النازلي ، بولوك ، سمك القد ، الحدوق ، تيلابيا. بالنسبة للطفل ، من الأفضل شراء شرائح مخلية من العظم. يمكنك الطهي في غلاية مزدوجة أو الغليان أو الخبز في الفرن "تحت معطف من الفرو". لغطاء فرو ، ثلاث جزر ، القليل من البصل ، اخلطيها مع القشدة الحامضة وضعيها فوق السمك. نخبز في الفرن لمدة 60 دقيقة.

بطاطسjure with fishcake.نقوم بتمرير السمك (يفضل شرائح سمك القد وما شابه) في مفرمة اللحم مع رغيف منقوع مسبقًا في الحليب أو الماء ، نضيف بيضة وقليل من البصل والملح والأعشاب. نحن نمزج كل شيء جيدًا وننحت. يمكن دحرجة السميد أو الدقيق أو الخبز المحمص (اختياري!). وفي غلاية مزدوجة لمدة 25-30 دقيقة. يمكن أيضًا تجميد هذه الشرائح.

لذلك يمكن تنويع قائمة طعام الأطفال الذين يبلغون من العمر سنة واحدة والتوصل إلى وصفات جديدة بنفسك. بشهية طيبة لك وللأطفال!

لقد سُئلت عدة مرات عن وصفات أطفالي المفضلة لدرجة أنني أشعر بأنني مضطر لمشاركتها معهم.

خلال العام الماضي ، أصبح من المعتاد بالنسبة لي أن ألعب دور يوليا فيسوتسكايا من برنامج "الأكل في المنزل" في المطبخ كل يوم. يانا مستعدة للاستماع إلى ما لا نهاية لمحادثاتي حول تكنولوجيا معالجة الطعام ومشاهدة العملية. الشيء الرئيسي في هذا العمل هو تنظيم مكان مريح للمشاهد ، وبالنظر إلى مثابرة Yana الهائلة ، فإن هذا ليس بالأمر الصعب على الإطلاق. في الشهر والنصف الماضيين ، بالإضافة إلى دور فيسوتسكايا ، أتيحت لي الفرصة لأداء وظائف المصور. عاشت كاميرتنا في المطبخ ، والتقطت لقطات جيدة لأطباقي المفضلة.

• (رابط مفيد وتوصية كتاب)

قائمة طعام للأطفال من عمر سنة | مقدمة

أردت حقًا أن أكتب لك أكثر الوصفات اللذيذة للأطفال ، لكنني أخشى أن هذا لم يحدث ، لأنني أطالب بشدة بدرجة ضرر الطعام. اتضح أنه لم يكن لدي سوى عدد قليل من أطباق الأطفال اللذيذة حقًا في المخزن ، وكان كل شيء آخر عبارة عن أطباق صحية أساسية قد تبدو بلا طعم بالنسبة لمعظم الناس. عند التفكير ، قررت أن هذه الوصفات الصحية يمكن أن تكون مفيدة أيضًا لشخص ما ، لأن لديّ تقنية طهي غير عادية وأصلية إلى حد ما وبديهية. من المألوف الآن أن نسميها كلمة "المؤلف".

بالنسبة للكثيرين ، قد يبدو اختيارنا للوصفات غريبًا 🙂 ، لذلك سأقوم على الفور بتوضيح آرائي حول التغذية - أنا أرى أن طعام الحيوانات ضار ، لذلك لا تحتوي أي من الوصفات على الحليب. اتضح أنه من الأسهل بالنسبة لي استبعاده من النظام الغذائي أكثر من المنتجات الحيوانية الأخرى. لا تزال اللحوم والكبد والأسماك والبيض موجودة في نظامنا الغذائي ، ولكنها ليست مطلبًا يوميًا. ستجد في هذا الاختيار بعض الوصفات المفضلة لدينا ، بما في ذلك بعض منها.

بالإضافة إلى فائدة الأطباق ، فإن الوقت الذي يجب أن أقضيه في الطهي مهم جدًا بالنسبة لي. أطبخ كل شيء تقريبًا في جهاز طهي متعدد. هذا مناسب جدا بالنسبة لي. يتيح لك الإغلاق الموقوت والأوضاع التلقائية الضغط على زر ونسيان أمر المطبخ. في حين أن المقلاة الموجودة على الموقد تُثبّت حرفيًا على نفسها. عند الطهي على الموقد ، من الضروري انتظار درجة معينة من الغليان ، ثم ضبط درجة الحرارة للحفاظ عليها باستمرار وملاحظة وقت الطهي. بالإضافة إلى ذلك ، يتيح لك جهاز الطهي المتعدد التدريجي ضبط درجة الحرارة.

في صورة الوصفات ، حاولت إعطاء الأطباق مظهرًا فاتح للشهية باستخدام الإضافات اللذيذة: الزبيب ، والبازلاء الخضراء ، إلخ. في الواقع ، لا أستخدم هذه المكملات إلا بعد أن أترك الطعام. أود أيضًا أن أضيف أن Yana صغيرة و nehochukha ، وقد تم اختبار جميع الوصفات عليها مرارًا وتكرارًا.

أريد أيضًا أن أشير إلى أنني لا أضيف الملح والسكر في عملية الطهي ، لأنني لا أريد تعويد يانا على المذاقات اللامعة. طبعا هذا سيحدث حتما في روضة الاطفال لكن دعه يحدث لاحقا 😥. يضيف البالغون التوابل إلى أطباقهم.

قائمة طعام للأطفال من عمر سنة | عصيدة لزجة

عند الأطفال ، على عكس البالغين ، تكون المعدة حساسة للغاية لقوام الطعام. بالإضافة إلى ذلك ، تتمتع Yana بخصوصية ، فهي لا تشرب أي مشروبات ، حتى أكثرها لذيذة وحلوة. يمكن أن يأخذ الحد الأقصى بضع رشفات. هذا هو السبب في أن نظامنا الغذائي بأكمله سائل ولزج. لتناول الإفطار ، عادة ما يكون لدينا عصيدة خالية من منتجات الألبان ، والتي أطبخها في طباخ بطيء. موقف يانا من العصيدة ليس إيجابيًا للغاية ، ولكن مع حفنة من الزبيب ، فإن الوضع يسوي. فيما يلي وصفتان للعصيدة بالخضروات:

عصيدة الشوفان الخالية من الحليب مع الكوسة

يمكن إدخال هذه العصيدة بالفعل في السنة الأولى من العمر ، فقط في هذه الحالة من الضروري تقشير التفاح.

مكونات:
1 ملعقة كبيرة. شوفان طويل للطبخ
4 ملاعق كبيرة. ماء؛
1 تفاحة
200 جرام من الكوسة (اليقطين رائع أيضًا).

تحضير:
ثلاث كوسة وتفاح على مبشرة. نضع جميع المكونات في قدر بطيء ونطبخها في وضع عصيدة الحليب. أضف الزيت عند التقديم.

خدمة:
إذا لم يكن طفلك سعيدًا ، فحاول أن تثير اهتمامه بالفواكه المجففة (الزبيب ، المشمش المجفف ، إلخ).

عصيدة السميد بالخضروات

مكونات:

• الجزر أو البنجر أو اليقطين - 600 غرام ؛
• سميد - 3-4 ملاعق كبيرة / لتر ؛
• الحليب (أضيف الماء) - 125 غرام ؛
• زيت 2 ملعقة كبيرة / لتر.

اطحني الخضار. يُضاف الماء ويُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة ، ويُسكب السميد في تيار رقيق ويُطهى لمدة 5 دقائق أخرى. عند التقديم ، املأ بالزيت.

قائمة طعام لطفل من سن سنة | شوربات

عادة ما نتناول حساء الخضار على الغداء. الحساء ، على عكس الحبوب ، يحترم يانا وقد يطلب أيضًا إضافة. إذا لم تكن من محبي حساء الخضار ، يمكنك إضافة اللحم إلى أي منها.

شوربة خضار

مجموعة من الخضار للشوربة. الكوسة محلية الصنع ليست نادرة فقط في فصل الشتاء ، ولكنها أيضًا مصدر غني بالمغذيات!

أسهل طريقة لإدخال شخص غريب في نظامك الغذائي هي إضافته إلى حساءك! بالنسبة لي ، اكتشفت أن أي حساء سيكون مكملًا تمامًا للجزر الأبيض والكرفس وجذر البقدونس. بالمناسبة ، تعتبر الكوسة أيضًا رائعة كعنصر في الحساء.

إذن ، حساء الخضار:

مكونات:
عدة خضروات طازجة مختلفة (نفضل الخضار المحلية) بنفس النسب ، باستثناء الخضار البهارات (البصل والثوم والخضروات الأخرى ذات الطعم الغني). قم بتتبيل الخضار بكميات قليلة. إذا كنت ترغب في جعل الحساء عالي السعرات الحرارية ، أضف حفنة من الحبوب (هذا مهم إذا كنت تعاني من نقص الوزن). أخذت:

• 200 غرام كرنب؛
• 200 غرام جزر؛
  
• 200 غرام جذر الكرفس
• 200 غرام كوسة؛
• بصلة صغيرة.
• قبل 5 دقائق من نهاية الطهي ، أضف نصف ملعقة صغيرة من الشبت واثنين من أوراق الغار.

تحضير:

الخيار 1(الأكثر شيوعًا): يقطع البصل والملفوف. جزر ، ثلاثة كرفس على مبشرة. نقطع الكوسة إلى مكعبات. تُسكب جميع المكونات بالماء وتُطهى حتى تنضج.
الخيار 2(كما أفعل): قطعت الخضار إلى مكعبات كبيرة - حوالي 4 × 4 سم ، أطبخ في طباخ بطيء في وضع الطبخ لمدة ساعة. أطحن الخضار المسلوقة مع إضافة المرق في الخلاط. أنا أحب الاتساق الحبيبي الذي يتم الحصول عليه بهذه الطريقة. يتم التحكم في حجم القطع الناتجة عن طريق سرعة ووقت الطحن. ما هو مهم - حتى الملفوف بعد هذا الطحن يوضع بالكامل في الفم.
الخيار 3.الخيار - هريس - طحن كل شيء بخلاط. إذا كنت لا تلتزم بالمناظر النباتية ، 100 غرام. كريم سيحسن المذاق بشكل كبير (هذه معرفة من حياة سابقة 🙂).

خدمة:
إذا لم تكن نباتيًا ، أضف القشدة الحامضة أو الزيت النباتي بمعدل 1 ملعقة صغيرة لكل حصة واحدة.
إذا رفض nehochuha تناول الحساء ، يمكنك محاولة إثارة اهتمامه بإضافة ملعقة من البازلاء الخضراء.
للبالغين (مع مراعاة عاداتنا الذوقية الفاسدة): أضيف الملح وملعقة من معجون الطماطم أو نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون - الحموضة تساهم بشكل كبير في مذاق الطبق.

حساء عائلة بورشت

مكونات:
البنجر وأكبر عدد ممكن من الخضروات الأخرى. أخذت:

• 200 غرام من البنجر
• 300 غرام من البطاطس
• 3 00 غرام. كرنب؛
• 300 غرام جزر؛
  
• 200 غرام فاصوليا خضراء؛
• 300 غرام كوسة؛
• نصف بصلة.

الخيار 1(الأكثر شيوعًا): يقطع البصل والملفوف. البنجر ، ثلاثة جزر على مبشرة. نقطع الفول إلى قطع بطول 0.5-1 سم ، ونملأ جميع المكونات بالماء ونطهى حتى تنضج.
الخيار 2(كما أفعل): قطعت الخضار إلى مكعبات كبيرة - حوالي 3 × 3 سم ، وأطبخ كل شيء ، باستثناء الفاصوليا ، في طباخ بطيء في وضع الطبخ لمدة ساعة. أطحن الخضار المسلوقة مع إضافة المرق في الخلاط. أنا أغلي الفاصوليا فيها
يُطهى على البخار حتى يصبح طريًا ويضاف إلى الحساء في مرحلة التقديم.

الخيار 3.الخيار - هريس - طحن كل شيء بخلاط.

خدمة:
إذا لم تكن نباتيًا ، أضف القشدة الحامضة أو الزيت النباتي.
إذا رفض nehochuha تناول الحساء ، يمكنك محاولة إثارة اهتمامه بإضافة قطع من البيض المسلوق.

حساء السمك

مكونات:

• سمك السلمون الوردي ، الصاحب أو شرائح لحم السمك الأحمر الأخرى(لم أضع في الاعتبار أن الأسماك الحمراء هي مادة مثيرة للحساسية. وبما أننا لم نواجه أي مشاكل مع هذا وهذا الحساء موجود في نظامنا الغذائي للبالغين ، فإن يانا تأكله منذ عام. بالنسبة للأمهات الأكثر دقة في النظام الغذائي ، من الأفضل تناول الأسماك البيضاء الخالية من الدهون ()) ؛
• زوجان من البطاطس المتوسطة
• زوج من الجزر المتوسط;
• حفنة من الفاصوليا الخضراء (يمكن استبدالها بحفنة من الشبت الطازج) ؛
  
• 1/3 كوب أرز (إذا كان لديك أي طبق جانبي متبقي من وجبة سابقة ، يمكنك استخدامه - فقط أضفه إلى الحساء في النهاية) ؛
• قبل 5 دقائق من نهاية الطهي ، لا تنس إضافة نصف ملعقة صغيرة من الشبت وزوجين من أوراق الغار.

تحضير: يُقطع الجزر والبطاطس إلى قطع كبيرة (كما في الصورة) يُطهى في الماء حتى يصبح طريًا. هذا هو مرق الخضار الذي سيتم استخدامه للحساء. في قدر بطيء ، يُطهى الأرز ، كما هو الحال بالنسبة للطبق الجانبي مع السمك والفاصوليا (نقوم بطهي السمك والفاصوليا). عندما ينضج كل شيء ، يُمزج في قدر منفصل:

خيار هريس:هذا الحساء هو أيضا جيد جدا مثل هريس. في هذه الحالة من الأفضل زيادة كمية المكونات الخضراء (الفول أو الشبت الطازج) أو تقليل كمية الجزر ، وإلا فلن يكون اللون بنفس جمال الصورة.

قائمة طعام للأطفال من عمر سنة | أطباق جانبية

أطباقنا الجانبية المفضلة:

• عصيدة الحنطة السوداء اللزجة المطبوخة في ماء الحنطة السوداء الخضراء (أطبخ في طباخ بطيء على وضع "عصيدة الحليب". النسب: 1 ملعقة كبيرة. حبوب - 4 ملاعق كبيرة. ماء.). بشكل عام ، في هذا العمر ، يمكنك بالفعل تقديم عصيدة مفتتة ، فقط مع الصلصات (على سبيل المثال ، المرق).
• طبق جانبي معقد من الكوسا أو الكرنب المطهي مع إضافة الجزر والأرز.

البطاطس المهروسة المثالية

• لبطاطس مهروسة بدون كتل، لا تتعجل - هضم أفضل من عدم الطهي ؛
• لهرس لم يتحول إلى اللون الرمادي- يضاف إليها الحليب الساخن أو المرق فقط ؛
• لهرس كان الهواء- لا يجب تكوم البطاطس بل خفقها!

سر صغير: ربما شعر كل منا بخيبة أمل في وقت ما عندما علمنا أن الخلاط غير مناسب لصنع البطاطس المهروسة. اتضح أنه لهذه الأغراض تحتاج إلى استخدام خلاط تقليدي.

الصورة تظهر المرفقات الخاطئة! نحن نأخذ الجلد العاديونضمن لك أن تكون البطاطس المهروسة طرية ، بشرط أن تنضج البطاطس حتى تنضج.

لا كتلة واحدة بعد الخلاط!

قائمة طعام لطفل من سن سنة | مرق للأطفال - الوصفة الرئيسية

للحفاظ على الاتساق اللزج للطعام من أجل منع حدوث مشاكل في الجهاز الهضمي ، لا غنى عن الصلصات والمرق. تختلف تقنية صنع صلصات الأطفال عن تلك المعتادة - عدم القلي وغيرها من الإجراءات التي تثري الطعام بمواد مسرطنة.

مكونات:

تحضير:

1. قشر الخضار قبل التقطيع. للقيام بذلك ، نخضعه للمعالجة الحرارية. عادةً ما أطبخ الطماطم والفلفل لمدة 10 دقائق. بعد ذلك ، يتم تنظيفها بسهولة. ثم تطحن الخضار بالخلاط للحصول على البطاطس المهروسة.
2. اخلطي الدقيق مع القليل من الماء. افركي جيدًا حتى تختفي الكتل.
3. يُغلى عصير الخضار أو المهروس مع السائل. هذه قاعدة المرق.
4. محلول من الماء بالدقيق ، مع التحريك باستمرار (أحب التحريك بمضرب) ، يصب في قاعدة مرق مغلي.
5. يُضاف الشبت وورقة الغار إلى المرق ويُغلى لمدة 10 دقائق أخرى.
6. إذا ، على الرغم من كل الحيل ، تكونت كتل في المرق ، قم بالتصفية.
7. يتبل بالزبدة أو الكريمة الحامضة أو الكريمة ويقدم.

صب الدقيق والماء تدريجيًا في صلصة الطماطم مع التحريك المستمر.

سارت صلصة الفليفلة بشكل جيد مع الدجاج المسلوق والأرز. أضفت ملعقة صغيرة من عصير الليمون إلى النسخة البالغة من هذه الصلصة.

قائمة طعام للأطفال من عمر سنة | سمك / لحم / كبد

كعكات السمك على البخار

تتميز هذه الكستليتات بحنانها ومزيج النكهة الناجح للغاية.

مكونات:

• 700 غرام (وزن الأسماك المذابة) - فيليه وحيد ؛
• 350 جرام من الجزر
• 200 غرام خبز.

قم بإذابة شرائح الفيليه ، وصرف الماء. مرر جميع المكونات في مفرمة اللحم. نعجن اللحم المفروم - يجب أن ينجح
لزج ولزج قليلا. إذا كان اللحم المفروم سميكًا جدًا ولا يلتصق بيديك ، فقد تمت إضافة الكثير من الخبز ولن تكون شرحات اللحم طرية ولذيذة.
عند تكوين شرحات ، نبلل أيدينا بالماء حتى لا يلتصق اللحم المفروم. اطبخي شرائح اللحم المشكلة لمدة 25 دقيقة.

خدمة:
تعتبر البطاطس المهروسة أو الأرز مع الكوسة المطبوخة على البخار مثالية للتزيين.

لحم ديك رومي أو دجاج

كقاعدة عامة ، كرات اللحم من الدواجن ، إذا لم تضف المزيد من اللحم المفروم الدهني ، تكون جافة وليست لذيذة. لا ينصح باللحوم الدهنية في النظام الغذائي للأطفال ، لذلك أقترح عليك عمل كرات اللحم مع الكرنب في المرق.

مكونات:

• 500 غرام شرائح.
• 250 جرام كرنب؛
• بصلة صغيرة؛
• صلصة اللحم.

تحضير:

يتم تمرير فيليه ، ملفوف وبصل من خلال مفرمة اللحم. اعجن اللحم المفروم. تحضير المرق. اللحم المفروم طري ولا يحافظ على شكله جيدًا عندما يصبح نيئًا ، لذلك نقوم على الفور بخفض الكرات المشكلة في مرق اللحم المغلي. يُطهى لمدة 25 دقيقة تقريبًا ، قدمي كرات اللحم الجاهزة مع طبق جانبي - لدي بطاطس مهروسة.

بات الكبد

مكونات:

• 500 غرام كبد الدجاج
• 300 غرام جزر؛
• بصلة صغيرة؛
• أوراق الغار.

تحضير:

1. اغلي الكبد والجزر والبصل. جزر وبصل مطهو على البخار. يكون الكبد أفضل في الماء مع إضافة أوراق الغار.
2. طحن المكونات المسلوقة في البطاطس المهروسة.
3. طبقًا للوصفة الأصلية ، أضيفي 50 جرامًا من الزبدة إلى الهريس الجاهز (أضيف 1 ملعقة صغيرة من الزيت النباتي لكل حصة).
4. تقدم مع طبق جانبي - هذه المرة لدي عصيدة الحنطة السوداء.

هذا يكمل الاختيار ، أتمنى أن تكون قد وجدت وصفات وتقنيات طبخ ممتعة فيه! سأكون سعيدا إذا كنت تشارك ضرباتك.

بالطبع ، يجب أن يكون طعام الطفل صحيًا ومتنوعًا وطبيعيًا. تتكون بشكل أساسي من الحبوب وأطباق الألبان (الزبادي ، الكفير ، الجبن). لا ينصح بتناول الأطعمة المقلية للأطفال. يجب عدم طهي جميع أطباق الخضار واللحوم والأسماك بالبخار - سواء في غلاية مزدوجة أو في حمام مائي. لكن يجب أن تكون معظم قائمة الأطفال عبارة عن خضروات وفواكه - نيئة ومسلوقة. من الأفضل الطهي في كمية قليلة من الماء. ولا ينبغي بأي حال من الأحوال إعطاء الطفل طعامًا مسخنًا ، أي طهيه دفعة واحدة.

قبل أن تعطي طفلك شيئًا ليأكله لأول مرة ، عليك التأكد مسبقًا من أن الطفل ليس لديه حساسية تجاهه. وينصح بإضافة أقل قدر ممكن من السكر والملح. من الأفضل القيام بذلك بعد عام ونصف.

يمكن للأطفال الذين تزيد أعمارهم عن سنة ونصف أن يحصلوا على نفس الطعام الذي تأكله الأسرة بأكملها. لكن لا يجب أن تتخلصي منه من أغذية الأطفال ، لأن معظم المنتجات بشكل عام مصممة للأطفال فوق سن ثلاث سنوات.

يجب أن يكون طعام الطفل أربع مرات في اليوم ، ودائمًا في نفس الوقت من اليوم ، على سبيل المثال: من 8 إلى 9 صباحًا - الإفطار ؛ من 12 إلى 13 - غداء ؛ من 16 إلى 16:30 - شاي بعد الظهر ؛ من 20 إلى 20.30 - العشاء. لا ينصح بعمل أي وجبات خفيفة (حتى الفواكه أو التوت) بين هذه الوجبات. حتى تناول المشروبات (العصائر والشاي والكومبوت) أمر مرغوب فيه أيضًا أثناء الوجبة الرئيسية.




يقدم خبراء تغذية الأطفال مثالاً على هذه القائمة لطفل يتراوح عمره بين 1.5 و 2 سنة مع وصفات لمدة أسبوع.

الإثنين:
يتم تقديم الإفطار: عصيدة أرز مع فواكه مجففة ، جبن قريش ، خبز بالزبدة. وشرب - شاي بالحليب.
للغداء: سلطة أعشاب وخيار طازج ، متبلة بالزيت النباتي ، شوربة الفاصوليا الخضراء ، بطاطس زريزي ، خبز الجاودار. والشرب - عصير التوت.
لتناول وجبة خفيفة بعد الظهر: فواكه طازجة وكوكيز وكوب من الكفير.
للعشاء: شرائح الديك الرومي ، الملفوف المطهي ، هريس الفاكهة والخبز. وشرب - حليب الأطفال.

يوم الثلاثاء:
للإفطار نقدم: عصيدة سميد بالحليب مع جزر مبشور وعجة وخبز بالزبدة. والشرب - مرق ثمر الورد.
للغداء: سلطة طماطم طازجة متبلة بالزيت النباتي ، حساء ملفوف طازج ، كرات لحم بقري ، حنطة سوداء مسلوقة في الماء ، خبز الجاودار. وينصح بشرب العصائر من الفاكهة الطازجة.
لتناول وجبة خفيفة بعد الظهر: بسكويت وفواكه طازجة ومشروب من الزبادي.
للعشاء: طاجن لحم مع ملفوف ، جبن قريش وفطائر تفاح ، خبز. وشرب كأس من الكفير.




الأربعاء:
موصى به للإفطار: شوفان ملفوف بالموز والجبن واللبن والبسكويت ومغسول بحليب الأطفال.
لتناول طعام الغداء: سلطة من الخضر والملفوف الأبيض الطازج ، متبلة بالزيت النباتي ، وشوربة الدجاج المعكرونة ، وشرائح الدجاج المسلوقة المفرومة ، وهريس القرنبيط ، وخبز الجاودار ، وغسلها بكومبوت الفواكه المجففة.
للعشاء: سلطة مع التفاح والشمندر وكرات اللحم البقري وعصيدة الأرز على الماء والخبز وغسلها مع مغلي ثمر الورد.

يوم الخميس:
للإفطار: عصيدة الذرة في الحليب مع اليقطين المسلوق والجبن القريش والخبز بالزبدة ومشروب من الشاي الأخضر. ماذا تطبخ على الإفطار ، ستجد وصفات.
للغداء: سلطة أعشاب ، سلطة خضراء وخيار طازج ، متبلة بالزيت النباتي ، بطاطس مهروسة ، لفائف الكرنب ، خبز الجاودار. ومن المشروبات يمكنك أيضًا عصائر الفاكهة وكومبوت الفواكه المجففة.
لتناول وجبة خفيفة بعد الظهر: فواكه طازجة وبسكويت ومشروب من حليب الأطفال.
للعشاء: سلطة طماطم طازجة ، متبلة بالقشدة الحامضة قليلة الدسم ، فيليه دجاج مسلوق مفروم ناعماً ، قرنبيط وهريس بازلاء خضراء ، خبز ، وكوب من الكفير.

جمعة:
للإفطار نقدم: عصيدة مصنوعة من الأرز أو الحبوب الأخرى ، مع تفاحة ، بيضة مسلوقة ، خبز بالزبدة ، مغسولة مع مغلي من الورد البري.
للغداء: سلطة خضراء وملفوف أبيض طازج متبل بالزيت النباتي ، وبرش قليل الدهن مع فاصولياء حمراء ، مع إضافة كريمة حامضة قليلة الدسم ، وبودنج البطاطس مع الأرانب ، وخبز الجاودار ، وغسلها بعصير التوت.
لتناول وجبة خفيفة بعد الظهر: البسكويت والفواكه الطازجة والكفير.
للعشاء: لفائف الملفوف البطيئة ، فطائر الجبن ، الخبز ، وغسلها بحليب الأطفال.




السبت:
للإفطار: عصيدة الحنطة السوداء مع الحليب وكعك الجبن وهريس الفاكهة والشاي بالحليب.
للغداء: سلطة من التفاح والجزر ، متبلة بالقشدة الحامضة قليلة الدسم ، حساء الملفوف الخالي من الدهن ، رغيف اللحم (لحم البقر أو الخنزير) أو الخضار المفرومة ، خبز الجاودار ، وكومبوت من الفواكه المجففة.
لتناول وجبة خفيفة بعد الظهر: كعكة ، فاكهة طازجة وكفير.
للعشاء: مخلل الملفوف ، محنك بالزيت النباتي ، سجق (خاص للأطفال) ، بطاطس مهروسة ، خبز ، مغلي ثمر الورد.

يوم الأحد:
للإفطار: الشوفان الملفوف مع القراصيا والجبن والخبز بالزبدة واللبن وشرب الشاي الأخضر.
للغداء: سلطة خضراء وملفوف طازج متبل بالزيت النباتي وشوربة نباتية بالدخن وشرائح الديك الرومي والمعكرونة المسلوقة وخبز الجاودار وعصير الفاكهة.
لتناول وجبة خفيفة بعد الظهر: البسكويت والفواكه الطازجة والكفير.
للعشاء: خل ، لفافة من اللحم المسلوق والخضروات ، خبز ، ومشروب من حليب الأطفال.

احتفل طفلك الصغير للتو "بعيده" الأول - يبلغ من العمر عامًا واحدًا. لقد تعلم الكثير هذا العام. هل تتغير عاداته الغذائية الآن؟

ربما يمكننا القول أن طفلك قد دخل مرحلة انتقالية في التغذية. لم يعد طفلا. سيبدأ الطفل في إتقان "البيئة الغذائية" أكثر فأكثر والتعامل مع البالغين في عاداته الغذائية وإدمانه. لكن يستغرق الطفل بعض الوقت للتكيف تدريجيًا مع نمط جديد من الطعام.

بحلول هذا العمر ، حدثت تغييرات كبيرة أيضًا في الجهاز الهضمي للطفل. أولاً ، لقد اكتسب بالفعل أسنانه. كقاعدة عامة ، في عمر 1 ، يكون لدى الأطفال 6-10 أسنان حليب. تتحسن مهارات مضغ الطفل بسرعة. في هذه العملية ، يلعب الاهتمام بمضغ الطعام ، الذي "يحصل" على الفتات بشكل خشن أو حتى غير مطحون ، دورًا مهمًا. ثانيًا ، زاد نشاط الإنزيمات الهضمية المنتجة في أجزاء مختلفة من الجهاز الهضمي للطفل بشكل كبير. هذا يعني أنه جاهز بالفعل لهضم واستيعاب أطعمة أكثر تعقيدًا مما كانت عليه قبل ستة أشهر. ثالثًا ، أصبح الطفل بالفعل على دراية بالعديد من مذاقات الأطباق ، ومن المحتمل أنه قد شكل بالفعل تفضيلات مذاق معينة. يجب أن يرتبط التعديل الإضافي للتغذية ليس فقط بزيادة القيمة الغذائية للنظام الغذائي ، ولكن أيضًا بتوسيع معرفة ذوق الطفل.

عادةً ما تحدث الرضاعة الطبيعية بعد عام واحد في الصباح الباكر وفي وقت متأخر من المساء قبل النوم. في كثير من الأحيان ، حتى في هذا العمر ، يتم الحفاظ على الوجبات الليلية. ولا حرج في ذلك: استحالة الإكثار من الرضاعة. بالإضافة إلى ذلك ، تسمح لنا الدراسات الحديثة بالقول بثقة أن الرضاعة الطبيعية الليلية لا تزيد من خطر الإصابة بالتسوس فحسب ، بل على العكس - تمنع تطورها. تمنع الأجسام المضادة في حليب الثدي نمو المكورات العنقودية ، وهي السبب الرئيسي لتسوس الأسنان.

إذا كان الطفل قد توقف بالفعل عن تلقي حليب الثدي ، لكنه استمر في "الالتصاق" ليلاً بالزجاجة مع التركيبة أو حتى العصير ، فيجب إيقاف ذلك. لسوء الحظ ، تختلف التركيبة في خصائصها عن حليب الأم. لذلك ، فإن استخدامها ، خاصة في الليل ، يزيد بشكل كبير من خطر الإصابة بالتسوس. الحقيقة هي أنه بعدهم ، كما هو الحال بعد أي وجبة ، يتحول التوازن الحمضي القاعدي في تجويف الفم بقوة نحو الجانب الحمضي ، مما يخلق المتطلبات الأساسية لتدمير مينا الأسنان. وبشكل عام ، عند بلوغ الطفل عام ونصف ، يجب أن يكون الطفل قد فطم بالفعل عن الأكل ليلاً (لا ينطبق هذا على الرضاعة الطبيعية) ، لأن هذا يعطل النوم ويضعف الشهية أثناء النهار ولا يسمح للوالدين بالحصول عليها. يكفي نوم.

متى وكم تأكل الطفل؟

حتى سن 1.5 عامًا ، يمكنك ترك الطفل خمس وجبات يوميًا ، ولكن إذا لاحظت أن الطفل يرفض آخر رضعة (خامسة) ، فقد حان الوقت لنقله إلى "الشخص البالغ" أربع مرات يوميًا: الإفطار والغداء وشاي بعد الظهر وعشاء. في هذه الحالة ، تكون الفترات الفاصلة بين الوجبات 3.5-4 ساعات. خلال هذه الفترة ، وفقًا لبيانات البحث ، يتم إخلاء الطعام المأكل من معدة الفتات ، أي أنه جاهز للوجبة التالية. يجب اتباع النظام الغذائي المحدد بوضوح تام: حاول ألا تحيد عن "الجدول الزمني" لأكثر من 15-30 دقيقة. في حالة اتباع نظام التغذية ، يتم ملاحظة عمل أوضح للجهاز الهضمي بأكمله: يحدد منعكس الطعام تكوين شهية جيدة ، ويتم إنتاج العصارات الهضمية في الوقت المناسب وبكميات كافية ، مما يسمح لك بهضم واستيعاب الطعام حسنا. مع الأكل غير المنتظم ، لا يتطور رد الفعل هذا تقريبًا ، ويقل إفراز الإنزيمات والعصائر ، ويتم معالجة الطعام بشكل أسوأ. حاولي ألا تعطيه أي شيء بين الوجبات - الفواكه والعصائر ومنتجات الألبان وحتى أكثر من الحلويات. هذا ينطبق بشكل خاص على الأطفال الذين يعانون من ضعف الشهية. تقلل مثل هذه "الوجبات الخفيفة" من الشهية للفتات ، وتقضي على الآلية المعمول بها لإنتاج عصارات الجهاز الهضمي ، وبالتالي ، أثناء الوجبات الرئيسية ، قد يرفض بعض المنتجات المفيدة.

يبلغ محتوى السعرات الحرارية في النظام الغذائي اليومي للطفل في عمر 12-18 شهرًا تقريبًا 1300 سعرة حرارية ، وكمية الطعام 1000-1200 مل. يتم توزيع هذه الكمية على مدار اليوم بالتساوي: الإفطار والعشاء - 25٪ لكل منهما ، الغداء - 35٪ ، شاي بعد الظهر - 15٪. تشير التقديرات إلى أن الطفل البالغ من العمر سنة واحدة لكل كيلوغرام من وزن الجسم يحتاج إلى حوالي 4 جرام من البروتين و 4 جرام من الدهون و 16 جرامًا من الكربوهيدرات يوميًا. في الوقت نفسه ، يجب أن تشكل البروتينات من أصل حيواني ما لا يقل عن 70٪ من إجمالي الكمية اليومية ، والدهون النباتية - حوالي 13٪ من إجمالي كمية الدهون.

ماذا يجب أن يقدم على الطاولة؟

بحلول سن 1 ، يكون طفلك على الأرجح على دراية بجميع أنواع المنتجات تقريبًا. بعد عام واحد ، يتضمن تعديل النظام الغذائي التحول إلى منتجات جديدة وتغيير تدريجي في طريقة تحضيرها ودرجة طحنها.

صدري أم غير صدري؟
على الرغم من حقيقة أن الطفل قد ترك صفوف الأطفال بشكل رسمي ، فربما لا يزال من السابق لأوانه فطامه عن الثدي ، خاصة في الموسم الحار (الظرف الأخير يزيد بشكل كبير من خطر الإصابة بعدوى معوية). يعتقد العديد من أطباء الأطفال أن الأمر يستحق الرضاعة الطبيعية حتى حوالي 20-24 شهرًا. بعد كل شيء ، لا تمنح الرضاعة الطبيعية للطفل فرصة الحصول على حليب لذيذ فحسب ، بل تتيح لك أيضًا الشعور بالدفء والرعاية الأمومية ، مما يوفر الراحة النفسية. يجب ألا ننسى أيضًا أن الحليب في هذا العمر يظل مفيدًا للغاية: فهو يحتوي على مواد خاصة تحفز نمو الجهاز العصبي ، وخاصة الدماغ ، والعديد من الفيتامينات والأجسام المضادة ، يتم امتصاصها بسهولة وبشكل كامل.

منتجات الألبان في حمية الطفل

لا تزال منتجات الألبان تحتل مكانة مهمة في النظام الغذائي. فهي مصدر غني بالكالسيوم وفيتامينات ب ، فضلاً عن كونها مصدرًا للبروتين ودهون الحليب. بعد عام واحد ، يمكن إعطاء الطفل الكفير (حتى 200 مل في اليوم) ، واللبن (200-300 مل). من الأفضل عدم تجاوز الكمية الموصى بها ، لأن منتجات حمض اللاكتيك غنية بالمركبات الحمضية ، والتي يمكن أن تفرط في كل من الجهاز الهضمي والإخراج للطفل. من الأفضل أن يكون الزبادي مصنوعًا خصيصًا لأغذية الأطفال. إذا كنت تعطي فتاتك الزبادي "البالغ" ، فتأكد من أنها قليلة الدسم (منتجات ألبان وليست كريمية) وتحتوي على أقل قدر ممكن من السكروز والمواد الحافظة والنكهات والإضافات الصناعية الأخرى. بالطبع ، من الأفضل تفضيل الزبادي "الحي" - فهو يسمح لك بالحفاظ على فلورا معوية صحية. تتمتع هذه الزبادي بفترة صلاحية محدودة (عادة لا تزيد عن أسبوعين) ، ولا يمكن تخزينها إلا في الثلاجة عند درجة حرارة 2-8 درجة مئوية. إذا كانت عبوة الزبادي تشير إلى أن مدة الصلاحية تزيد عن شهر واحد ، فإن هذا المنتج قد خضع لمعالجة حرارية ولا يحتوي على مزارع حمض اللاكتيك الحية. أيضًا ، تظل تركيبات الحليب مناسبة - ما يسمى ب "صيغ المتابعة" ، أي تلك المخصصة لتغذية الأطفال بعد 6 أشهر. لماذا ، حتى بعد مرور عام واحد ، يستحق تقديمها للطفل؟ الحقيقة هي أن خبراء التغذية يوافقون بشكل متزايد على تأجيل تعارف الطفل على حليب البقر كامل الدسم على الأقل حتى عمر 2 إلى 2.5 سنة ، وهو ما يرتبط بتواتر عالي من ردود الفعل التحسسية لبروتين حليب البقر.

منتجات الألبان الهامة الأخرى هي الجبن والجبن. يمكن زيادة الجرعة اليومية من الجبن القريش إلى 70 جرامًا يوميًا بعد عام واحد. يفضل بعض الآباء إعطائها لأطفالهم كل يوم ، ولكن بجرعة تبلغ حوالي 140 جرامًا. يمكن إعطاء الجبن القريش في صورة "نقية" ، أو يمكنك صنع البودنج ، أو كسرولة منه ، أقرب إلى نصف ونصف. سنوات - صنع كعك الجبن. غالبًا ما يستخدم الجبن في شكل مبشور كمادة مضافة إلى المعكرونة. لكن بعض الأطفال يحبون قضم الجبن بأسنانهم. في هذه الحالة ، سيساهم هذا المنتج أيضًا في تكوين مهارات المضغ.

غالبًا ما تستخدم الزبدة كمادة مضافة للحبوب أو تُدهن على الخبز. الجرعة الموصى بها هي حوالي 12 جرامًا يوميًا. من الأفضل عدم تسخين الزبدة (أي إضافتها إلى الأطباق الجاهزة).

بعد عام واحد ، يمكنك استخدام الكريمة الحامضة قليلة الدسم والقشدة بكميات صغيرة. الكريما الحامضة هي الأنسب لتزيين الدورات الأولى ، الكريمة - لصنع الصلصات للدورات الثانية.

الفواكه والخضروات في حمية الطفل

يجب أيضًا تمثيل الفواكه والخضروات بشكل جيد على مائدة الأطفال. بعد عام واحد ، يمكنك تعريف طفلك ببطء على أنواع جديدة من الفاكهة والتوت: الفراولة ، والكرز ، والكرز ، والكيوي ، والمشمش ، والخوخ ، والكشمش ، وعنب الثعلب ، والتوت ، ونبق البحر ، والتوت ، والعليق ، والتوت البري ، والعنب البري ، والتوت البري ، وحتى الحمضيات. بالطبع ، يجب التفكير جيدًا في مثل هؤلاء المعارف ، وسيتعين على الأم أن تراقب بعناية رد فعل الطفل على كل منتج جديد يتم تقديمه. في الأطفال الذين يعانون من الحساسية ، من الأفضل عدم اتخاذ خطوات جديدة دون استشارة طبيب الحساسية أو طبيب الأطفال. من الأفضل تقطيع التوت ، الذي يحتوي على قشر كثيف إلى حد ما ، في البطاطس المهروسة ، بينما يمكن تقديم الفواكه الطرية (المشمش والخوخ والكيوي) للطفل على شكل شرائح. حتى لو كان طفلك الصغير يتسامح مع الفاكهة الغريبة (الحمضيات ، الكيوي) جيدًا ، لا تعطي الكثير منها: تحتوي هذه الفاكهة على الكثير من الأحماض النباتية ، والتي بكميات كبيرة يمكن أن تهيج الغشاء المخاطي الحساس في الجهاز الهضمي. يعزز العنب عمليات التخمر في الأمعاء ويزيد من نسبة الكربوهيدرات في غذاء الطفل. ومع ذلك ، فهي فقيرة نسبيًا بالفيتامينات. لهذا السبب يوصي خبراء التغذية بالبدء في استخدامه في سن متأخرة - أقرب إلى ثلاث سنوات. يمكن إعطاء الفاكهة للطفل في نهاية الوجبات الرئيسية ، كما يمكن إضافتها إلى العصيدة الممزوجة بمنتجات الألبان. الجرعة الموصى بها من الفاكهة حوالي 200-250 جرام في اليوم. لهذه الكمية ، يمكنك إضافة 100 مل أخرى من عصير الفاكهة. إذا تم تفضيل العصائر الموضحة قبل عام واحد ، فمن الممكن تمامًا بعد عام واحد إعطاء الفتات العصائر والنكتار مع اللب.

يمكن إثراء قائمة الخضروات الخاصة بالأطفال بالبنجر واللفت والطماطم والبازلاء الخضراء والفاصوليا. يجب إعطاء البقوليات للأطفال بكميات صغيرة وفي شكل مطبوخ جيداً ومفروماً جيداً ، حيث أن هذه المنتجات غنية بالألياف الخشنة التي تسبب زيادة إنتاج الغازات في الأمعاء ، وتزيد من التمعج ، مما قد يؤدي إلى آلام في البطن وخلخلة. كرسي بلا ظهر أو ذراعين. تستخدم الخضار بشكل رئيسي في الحساء ومقبلات أطباق اللحوم والأسماك. لا يمكن غليها فحسب ، بل مطهي أيضًا. في عمر سنة واحدة ، يتم إعطاؤها على شكل بطاطس مهروسة ، أقرب إلى عام ونصف ، يمكنك البدء في تقديم الخضار المطهوة أو المسلوقة على شكل قطع للطفل. أقرب إلى عام ونصف ، يمكنك في بعض الأحيان البدء في تقديم الفتات وأعشاب الحديقة - الشبت والبقدونس والكزبرة والثوم البري والسبانخ والخس والبصل الأخضر. يمكن إضافة الخضار المفرومة ناعماً إلى الحساء والأطباق الرئيسية قبل التقديم.

من الأفضل إضافة الزيوت النباتية في المرحلة الأخيرة من طهي الخضار من أجل تعريضها للمعالجة الحرارية بأقل قدر ممكن ، لأنه في عملية تسخين أي دهون ، تتشكل المواد المسرطنة التي لا تضر بصحة الطفل فقط ، ولكن حتى شخص بالغ.

اللحوم والأسماك والبيض في غذاء الطفل

يتم تقديم منتجات اللحوم على شكل شرحات مطهوة على البخار ، وكرات لحم ، وكرات لحم ، وسوفليه لحم وبودنج بكمية 100 جرام يوميًا. في منتصف العام الثاني ، يمكنك تقديم الحساء لطفلك على شكل قطع صغيرة ، لكن احرصي على عدم الاختناق به. لا تزال العديد من أنواع اللحوم مستخدمة في النظام الغذائي: لحم البقر ، ولحم العجل ، ولحم الخنزير الخالي من الدهون ، والأرانب ، والديك الرومي ، والدجاج ، وكذلك مخلفاتها - الكبد ، واللسان ، والقلب ، والعقول. إن الطيور المائية (البط والأوز) ولحم الضأن غنية بالدهون المقاومة للحرارة ، مما يعقد عملية هضم هذه اللحوم وامتصاصها ، لذا لا يمكن إعطاؤها إلا من وقت لآخر.

يجب تقديم الأسماك مرة أو مرتين في الأسبوع ، 30-40 جرام لكل وجبة كبديل لأطباق اللحوم. يمكنك طهي كعك السمك (بالبخار) أو كرات اللحم ، يخنة فيليه السمك.

للبيض أيضًا أهمية كبيرة في تغذية الأطفال بعد عام واحد ، لأنه غني بالعناصر الغذائية القيمة - البروتين سهل الهضم ، والأحماض الأمينية القيمة ، والفيتامينات (A ، D ، E) ، الفوسفوليبيدات ، المعادن ، العناصر الدقيقة والكبيرة. يُمتص بياض البيض بالكامل تقريبًا - بنسبة 96-97٪ من الدهون - بنسبة 95٪ تقريبًا. يتم استخدام بيض الدجاج والسمان فقط لإطعام الأطفال. يتم استبعاد بيض الطيور المائية بسبب ارتفاع مخاطر انتقال العدوى الخطيرة. يختلف بيض السمان عن بيض الدجاج ليس فقط في محتواه العالي من البروتين (مع كمية كبيرة من الحمض الأميني الأساسي التربتوفان) ، ولكن أيضًا في محتواه العالي من الدهون والكوليسترول. يجب أن يُقدم للأطفال دون سن 1.5 عامًا بيضًا مطبوخًا فقط (مسلوق جيدًا) أو في شكل عجة في الحليب (قد تحتوي أيضًا على خضروات مختلفة). البيض النيء (بالإضافة إلى البيض "المغلي طريًا" و "في كيس" يكون أقل قابلية للهضم ، نظرًا لاحتوائه على بروتين غير مُتغيّر ، كما أنه خطير من وجهة نظر انتقال العدوى. العجة مناسبة للطهي في الميكروويف بعد ذلك لن يتم قليها ، حيث يتم سكب كتلة الأومليت في طبق آمن للميكروويف (بدون زيت) وتوضع في الفرن لمدة 2-3 دقائق بالإضافة إلى ذلك ، يضاف البيض إلى المنتجات الأخرى أثناء تحضير مختلف أطباق (فطائر الجبن ، الفطائر لأن البيض منتج ذو خصائص عالية للحساسية (لا يزال بيض السمان أقل حساسية بكثير من بيض الدجاج) ، فلا ينبغي إعطاؤها للأطفال يوميًا ، فمن الأفضل القيام بذلك 3 مرات في الأسبوع أو كل يومين بيض في اليوم أو كامل - كل يومين بالنسبة لبيض السمان ، تضاعف الجرعة تقريبًا.

الحبوب والطحين ومنتجات المخابز في غذاء الطفل

تستخدم الحبوب على نطاق واسع في أغذية الأطفال. دقيق الشوفان والحنطة السوداء مفيدان بشكل خاص للأطفال ؛ يمكنك أيضًا استخدام الذرة والأرز والدخن وأنواع أخرى من الحبوب. سيكون من الأسهل على الطفل البالغ من العمر عام واحد أن يمضغ ويبتلع إذا كانت العصيدة ذات قوام موحد ، لذلك غالبًا ما يتم استخدام العصيدة الفورية. أقرب إلى عام ونصف ، يمكنك إعطاء الحبوب المسلوقة جيدًا دون طحن إضافي.

من وقت لآخر ، يمكنك استخدام المعكرونة في النظام الغذائي للأطفال. يمكن تقديمها كطبق جانبي أو استخدامها في الحساء. ومع ذلك ، لا ينبغي إساءة استخدامها ، لأنها غنية بالكربوهيدرات سهلة الهضم. من المستحسن تقديمها لطفلك مرة أو مرتين في الأسبوع.

كما يستخدم الخبز في غذاء الأطفال في هذا العمر. حتى سن 1.5 عامًا ، من الأفضل تقديم الخبز الأبيض للأطفال فقط: فهو أسهل في الهضم. يجب ألا تتجاوز الكمية الإجمالية للخبز في اليوم 100 غرام ، بدءًا من 1.5 سنة ، يمكنك تضمين القليل من خبز الجاودار في النظام الغذائي (حتى 50 جرامًا في اليوم). لا يتم تقديم خبز الجاودار للأطفال الذين تقل أعمارهم عن 1.5 عامًا ، لأن العجين الحامض الذي يتم تحضيره منه يسبب التخمر في الأمعاء.

منتجات اخرى

يمكن تمثيل الشرب بالمياه النقية (الأفضل ألا تكون مغلية ، ولكن معبأة في زجاجات "لأغذية الأطفال") ومنتجات الألبان وعصائر الفاكهة والخضروات والكومبوت (من المستحسن أن يتم طهيها بدون أي تحلية أو مع إضافة كمية صغيرة من الفركتوز) ، الشاي المخمر بشكل ضعيف ، مغلي الأعشاب (البابونج ، الشمر ، النعناع ، إلخ). لا ينصح بإعطاء المشروبات الغازية (حتى المياه المعدنية) للأطفال دون سن 3 سنوات ، لأن ثاني أكسيد الكربون الموجود في هذه المشروبات يهيج الغشاء المخاطي للقناة الهضمية. دع الطفل ينظم كمية السوائل المستهلكة. سيعتمد ذلك بالطبع على النظام الغذائي والموسم ودرجة الحرارة المحيطة والنشاط البدني للطفل.

يستخدم ملح الطعام بكميات صغيرة - حوالي 0.5-1 غرام في اليوم.

يعزز العنب عمليات التخمير ، لذلك يوصى بإعطائه للأطفال في عمر لا يتجاوز ثلاث سنوات.

حلويات. يمكنك إضافة القليل من السكر لتحلية بعض الأطعمة التي قد لا يحبها طفلك. من الأفضل تفضيل الفركتوز: يمتصه الجسم ويمتصه ببطء وبشكل متساوٍ (وهو ما يقضي تقريبًا على التغيرات المفاجئة في مستويات الجلوكوز في الدم) ، ولا يحتاج إلى الأنسولين للدخول إلى خلايا الجسم (أي أنه لا يخلق زيادة في عمل البنكرياس) ، كما أنه يخل بالتوازن الحمضي القاعدي أقل تجويف الفم (مما يعني أنه يساهم بشكل أقل في تطور التسوس). بالإضافة إلى ذلك ، عند تحضيره بشكل صحيح ، يكون أحلى بنحو 1.75 مرة من السكروز ، مما يسمح باستهلاكه بكميات صغيرة. يمكنك استخدام الفواكه الطازجة والتوت ، وكذلك الفواكه المجففة لإضافة نكهة إلى العصيدة والجبن القريش. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أحيانًا تدليل الأطفال بالحلويات (من الناحية المثالية ، يمكن أيضًا صنعها على الفركتوز - يمكنك العثور على هذه المنتجات على أرفف متاجر الأطعمة الصحية) - أعشاب من الفصيلة الخبازية ، أعشاب من الفصيلة الخبازية ، مربى ، مربى ، وبالطبع العسل (يتم توفيره) أن الطفل يحمله). الجرعة الكلية للسكريات في اليوم هي 30-40 جرام للأطفال من سن 1-1.5 سنة.

مناقشة

الخبز الأبيض يفسد الأسنان. أنا لا أعطيها !!!

01.11.2018 02:33:52, الكسندرا ستار

سمعت أنه لا يجب تناول الفاكهة بعد الوجبة الرئيسية ، لأن هذا يسبب التخمر ، ينصح بتناولها في الصباح وكوجبة رئيسية.

10/25/2018 10:35:17 صباحًا ، أولغا

من فضلك قل لي ما هي مجموعات المنتجات في أي وقت من اليوم من الأفضل أن تقدم لطفلك؟ Pishkt ، على سبيل المثال ، من الصعب هضم هذه العصيدة لتناول العشاء. ما هو أفضل وقت لإعطاء اللحوم؟ طفل يبلغ 1.3 سنة

28.03.2018 12:56:14 ، جوليا 2007

يوم جيد! ابنتي تبلغ من العمر سنة وشهر واحد وما زالت بحاجة إلى الطعام في الليل! كيف تفطمها على الاكل بالليل ؟؟؟؟

02/21/2018 07:46:15 ، كسينيا

لقد كتبوا منذ وقت ليس ببعيد أن طفلهم لا يأكل كثيرًا ، لكن تمت كتابته بلهجة ساخطة ، حتى أنني ابتسمت قليلاً :) أريد أن أقول إن الأطفال جميعًا مختلفون ، حتى الكبار لديهم شهية مختلفة. والأطفال هم نفس الأشخاص مثل البالغين ، أمهات ، فلا داعي لإثارة الذعر. كم يأكل الطفل يعني أنه يحتاج كثيرًا. لن يترك نفسه جائعًا ، فقد طور رد فعل وقائي منذ الولادة ، ويعلن الجوع بالبكاء (إذا كان لا يزال لا يستطيع الكلام). أهم شيء هو اكتساب بعض الجرامات من الوزن. وإذا ، على العكس من ذلك ، فقد كيلوغرامًا ، فأنت بحاجة إلى دق ناقوس الخطر. وإذا كان خاملًا تمامًا ، فهو لا يلعب. خلاف ذلك ، كل شيء جيد مع أطفالك! دعنا ندير العقل ، وليس العواطف :) ولكن حول الموضوع: ابننا يأكل جيدًا TTT ، ولا يرفض أي شيء ، ويأكل 200 جرام ، وحتى 300 جرام على الإفطار (العصيدة 200 والجبن 100). يبلغ الآن من العمر 1.4 عامًا وقد بدأ في تناول المزيد من الوجبات الخفيفة بين الوجبات. اليوم ، قبل آخر إطعام ، قبل ساعة ، طلبت عجلة قيادة. أعتقد أن هذا يرجع إلى نشاطه المتزايد (يمشي أكثر في الشارع).

30.07.2017 23:27:59, أناستاسيا تروبلينا

إذا كان الطفل يرضع عمليا ، فماذا تريد منه ، بالطبع ، لن يأكل هكذا
والمقال رائع!
شكرا!

07/13/2017 15:59:42، Tvxghd

هذه الكميات مجدولة ؟؟؟؟ الابن 1.4 ز شيء عموما لا يأكل كثيرا. ليس هناك سؤال من أي 4-5 مرات. سيأكل بضع ملاعق في اليوم ، وحتى ذلك الحين لم يوافق كل يوم بعد. نادرًا ما تكون قطعة صغيرة من الموز أو الفراولة. في بعض الأحيان قطعة من البسكويت. لا توجد أجزاء من 200 جرام مرئية حتى الآن ، حتى في الأفق. حتى الآن ، حليب الثدي هو الغذاء الرئيسي. بالنسبة للباقي ، نادرًا ما يفتح فمه.

06/02/2017 10:20:16 صباحًا ، كوليبوك

حتى سن 1.5 ، لم أعطي ابني الأكبر حلويات على الإطلاق. لم يسأل. لم نأكل العصيدة الحلوة والشاي والكومبوت دون إضافة السكر والعسل ، اشترينا الخثارة غير الحلوة ، أي أنه حصل على الفركتوز من الفاكهة وكل شيء. انتهى كل شيء بشكل سيء للغاية .... ذات صباح كان يتثاقل في الساعة 8:30 ولم يتناول وجبة الإفطار خلال الأربعين دقيقة الأولى ، وفي الساعة 9:20 تم نقله فاقدًا للوعي بواسطة سيارة إسعاف مصاب بنقص السكر في الدم (السكر 1 ، 7). الحمد لله أنهم ضخوها. بعد الفحص ، قال اختصاصي الغدد الصماء إن هذا حدث بسبب نقص الكربوهيدرات في غذاء الطفل. هذه هي الطريقة التي "اعترضت" بها مع الحلو. نحن نقدم بالفعل أصغر عسل في الشاي ، ونشتري الجبن القريش بالفركتوز ، ونقدم البسكويت ... كن منتبهاً لنظام الطفل الغذائي ، ولا تحد من طفلك كثيرًا.
والمقال رائع. بالفعل من تجربة إطعام طفلين أحكم.

05/31/2017 10:16:22 ص، mariia_moroz

حسنًا ، لماذا خدش كل مقاس واحد يناسب الجميع؟ أنا نباتي ، لكن هذا لا علاقة له بتغذية طفلي. ولن أفرض وجهة نظري عليها ، ستقرر بنفسها كيف تكبر ، ولن تكون مثل أم ، نباتية ، وآكل لحوم مثل أبي.

02/12/2017 14:13:40 ، أليكسونيتا

شكرا لك مقالة جيدة جدا ومفيدة. كل شيء واضح وكريم وموصوف بوضوح.

08/05/2015 05:08:53، Natalia_Pogorneva

علق على مقال "التوسع في النظام الغذائي. تغذية الأطفال من سنة إلى 1.5 سنة"

سيكون الكفير الجبن بعد 10 أشهر ، صفار البيض والأسماك بعد عام. وشاي عادي ، وعشبي بعد سنتين. عصير - مهم - فوائد مشكوك فيها ، ولكن ليس قبل 1.5 بالتأكيد. تغذية الطفل منذ ولادته حتى ثلاث سنوات بشهور. تغذية الطفل بعد عام واحد: أطعمة صحية ، نظام ، قائمة طعام.

مناقشة

يفضل تناول اللحوم وقت الغداء والخضروات في المساء حتى لا تفرط في هضم الطفل. حسنًا ، لا تفرط في تناول عصيدة الحليب ، فهذا أيضًا عبء على الهضم.

10/08/2016 17:12:04 ، أمورينا

7.5 شهر. يأكل كل شيء تقريبًا. حسنًا ، باستثناء العسل / المكسرات / العصائر / غير الصحية. وهكذا - أرنب / ديك رومي / دجاج / لحم بتلو- / سمك القد / جميع الخضار / جميع الفواكه والتوت / جبن قريش محلي الصنع.
حسنًا ، GW - 4-5 مرات خلال النهار ومرتين في الليل.

10/02/2016 11:51:42، من yukgerl

الطفل من 1 إلى 3 سنوات. تربية الطفل من سنة إلى ثلاث سنوات: تصلب وتطور ، تغذية وقسم: التغذية (ما هي الحبوب التي يجب أن يتغذى عليها الطفل في عمر سنتين). ومن أطعم أو أطعم ما أطبخه وحساء البرشت والبازلاء. تنظر إلى قائمة الحديقة ، ما أنواع الحساء الموجودة ...

مناقشة

مرحبًا ، من فضلك قل لي ماذا أفعل لابني البالغ من العمر 2.5 عامًا ، فهو لا يأكل شيئًا سوى الحساء والفاكهة المهروسة من الجرار ، وليس لديه قوة ، أخبرني هل هذا طبيعي؟ ماذا يمكن أن يكون؟ وأي طبيب سوف يزورونه؟ شكرا لك مقدما

18.10.2018 13:31:03 ، iiiiii

بعد عام ، أكلت بالفعل كل شيء كما فعلنا ، على سبيل المثال ، بيتزا أو بوريتو (حارة) في جميع العواصف الثلجية ، لم أفهم مشاكلك على الإطلاق ، أفرض على الطفل نفس الشيء على نفسك ، تناول الطعام - جيد ، لا - تجوع ، تناول المزيد في المرة القادمة

التغذية لطفل كامل. شارك بأفكار قائمة لطفل يميل إلى زيادة الوزن ، لأن الخيال مفقود بالفعل. أنا وابنتي نميل إلى زيادة الوزن ، وفي الصف الأول ، نجحنا في التغلب على الوزن الزائد ، وكلاهما ، عن طريق إزالة الكعك والسكر من القائمة ، بالإضافة إلى النشاط البدني.

مناقشة

ماذا يأكل في المدرسة؟ كل شيء هناك عادة ما يكون حلوًا جدًا وكربوهيدرات ... حصلت عليه هناك بكميات كبيرة ...

مع مثل هذا النظام الغذائي ونهج التغذية ، فإنك تفعل كل شيء لتعطيل سلوك تناول طعام ابنتك وإبطاء عملية التمثيل الغذائي غير المستعجلة بالفعل قدر الإمكان. يتلقى الجسد إشارة الجوع ويحفظ كل شيء "احتياطيًا".
إذا كانت هناك مشاكل في أمراض الغدد الصماء ، احصل على العلاج. إذا لم يكن الأمر كذلك ، فاذهب للحصول على استشارة في معهد التغذية.

النظام اليومي. طفل من الولادة حتى عام واحد. رعاية وتنشئة طفل حتى سن عام واحد: تغذية ، مرض ، نمو. نظام اليوم للطفل من 9 إلى 12 شهرًا. لقد بدأنا في إعادة الهيكلة إلى نظام جديد اليوم. تغذية الطفل بعد عام واحد: أطعمة صحية ، نظام ، قائمة طعام.

مناقشة

لا أعرف كيف أو ماذا أفعل به! أحيانًا ما ينام بلدي ستيبان مرة واحدة فقط في اليوم! تعديل ...

لقد انتقلنا بالفعل إلى النوم مرتين لمدة شهر. حوالي الساعة 11 صباحًا لمدة 40 دقيقة ، وبعد ذلك فقط في الساعة 16:16: 30 ، ساعة أو نصف. ولكن بعد ذلك ، لاف ، من نصف الساعة 10 مساءً ، حتى الساعة 8 صباحًا ، والآن مثل اليوم الثالث حتى الساعة التاسعة والعاشرة ننام .. نرى الطقس .. الضغط.

طفل من الولادة حتى عام واحد. رعاية وتنشئة طفل حتى سن عام واحد: تغذية ، مرض ، نمو. ربما نكون استثناءً ، ولكن من سنة واحدة وشهرين أو ثلاثة أشهر (لا أتذكر بالضبط - نحن الآن 1 و 10) نأكل كل شيء - حتى أنني أسمح ببعض الفطر المقلي عندما يكون كل شيء ...

مناقشة

ربما نكون استثناءً ، ولكن من عام واحد وشهرين أو ثلاثة أشهر (لا أتذكر بالضبط - نحن الآن 1 و 10) نأكل كل شيء - حتى أنني أسمح ببعض الفطر المقلي عندما نتناول العشاء معًا.
وهكذا - الزبادي وخثارة الفاكهة ودانيسيمو وغيرها من الأشياء الجيدة ، أحبها حقًا إذا أضفت الزبيب من الكومبوت - لكن! ليس لدينا حساسية ، نشرب أيضًا عصير برتقال لشخص بالغ - Jay-7 ، دون الإفراط في الإفراط ، بالطبع ، أنا فقط أعطي القليل من كل شيء ، وهكذا ، لا أتعثر - أعطي الطفل ملعقة ، كم يأكل هذا القدر وهو جيد ، لدي قطع من العصيدة وأضع الملعقة جانبًا ، وأختار الجبن عدة مرات ، ويأكل القليل من العنب والمشروبات ، وهذا كل شيء ، ولكن في وقت الغداء يحصل على طعامه الخاص ، و إذا لم ينته من تناول الغداء ، تبدأ الجدات في إمساك رؤوسهن - أقول بثقة أن الطقس سيء اليوم ، إنه يتغير ، هناك نوع من العاصفة أو شيء آخر ، في المساء ، أيضًا ، لن يأكل - حسنًا ، لا داعي ، أنا أعطيك فقط المشروبات والفاكهة بكميات غير محدودة - الطفل سوف يتغوط لي من شيء سواء اليوم أو غدًا ، مما يعني أن هناك تغذية في الجسم ، مما يعني أنه لديه ما يكفي. إذا كان لا يريد - لا ، إذا طلبت الطعام في وقت مبكر ، فأنا أعطي شيئًا لست ممتلئًا ، لا توجد حلويات ، ملفات تعريف الارتباط والمفرقعات ، لكننا بالتأكيد سننتظر أبي لتناول العشاء - هذا هو تقليد يجب أن أتحمله. الشيء الوحيد الذي يحيرني كثيرًا هو أنها لا تزال لا تريد أن تشرب من الكوب ، أي أنه سيأخذ رشفتين بالطبع ، ولكن في الغالب فقط من الزجاجة. نشرب - الشاي مع العسل ، وورك الورد ، والكومبوت ، والعصائر - نحن نحب عصير التفاح والتوت البري كثيرًا ، ونشرب الكفير ، ونشرب الزبادي ، والحليب المخمر ، والكرة الذهبية بالحديد (لدينا انخفاض الهيموجلوبين) ، لقد تخلوا عن شاي الأطفال لفترة طويلة - أحيانًا فقط آزوف نستخدم البرقوق مع اللب ، لكن هذا لأنني أحبها كثيرًا - ولا يمانع في النظر إلي أيضًا.
وهكذا ، تخيلوا فقط - في القرية ورضاعة الأمهات يغذيات (لا يوجد طعام للأطفال ولا طعام للألبان) ، بالإضافة إلى أنهم يجلسون على مائدة مشتركة لتناول طعام الغداء - إنها تأكل حساء الملفوف !!! ، تحب الفطائر (بلدي ، من قبل طريقة ، أيضًا) - والفتاة تبلغ من العمر 9 أشهر ، هذا حقًا نوع من الكروشيه ، أي ربما لم أكن أجرؤ على ذلك - لكن بعد كل شيء ، لا شيء فتاة - ذات خدود وردية ، صحية ، تمشي جيدًا منذ 8 شهور ، أحسنت.
لذلك ، لا تنشغل كثيرًا بما يأكل ، وكم ، إذا لم يكن الطفل خاملًا ، ولا يستلقي في السرير ، ولا يغمى عليه ، ولكنه يندفع حول الشقة بباقة من الخياطة في الكاهن - وهذا يعني ذلك كل شيئ طبيعي.
حظًا سعيدًا ، اكتب إلى الصابون إذا كان لديك أي أسئلة. لودميلا

Grisha (1g 8m) يأكل منتجات الألبان بكل سرور - في عصيدة الصباح بالحليب (مع الفاكهة) والكاكاو أو الشاي أو العصير الذي يختاره ، في حساء وقت الغداء مع اللحوم والخضروات (الاختلافات ممكنة) ، في المساء يكون سعيدًا لتناول الجبن القريش (حيث - 150 جرامًا) ، وربما أيضًا تناول الزبادي ، وكفير الليل (أيضًا في زجاجة ، لأننا لم نقم بتكوين صداقات مع فنجان حتى الآن) - 200 جرام. لقد عانيت أنا وزوجتي أيضًا من لفترة طويلة مع الوجبات ، ولكن بعد ذلك تم نقله للتو تم استبداله على طاولة مشتركة - تم تغيير Grishka ، وتحولت عملية الغداء والعشاء ذاتها إلى هواية رائعة ، خاصة عندما تعلم تناول الطعام مع شوكة في يديه (من بالطبع ، مع التكاليف على شكل أطباق مقلوبة وأكواب ومفاجآت أخرى). ثم توقفنا عن مراقبة كمية الطعام ، قبل أن تكون هناك معركة على كل ملعقة ، الآن هو نفسه يعرف مقدار ما يحتاج إليه ، لكننا لا نصر. الشيء الوحيد الذي نلتزم به هو أننا نحرم جريشا تمامًا من "الوجبات الخفيفة لمدة دقيقة واحدة" على شكل نقانق وقطع بسكويت وخبز وما إلى ذلك. بين الوجبات (العصير أو التفاح لا يحسب) - الآن يعرف إلى حد ما وقت الغداء والعشاء ويأكل بشكل طبيعي.

من الأفضل عدم إعطاء الحليب بعد. في عمر 9 شهور. يمكنك فقط البدء في التعود على الحليب ، ولكن ليس بكميات كبيرة. الكفير أفضل في هذا الصدد. من الأفضل إعطاء الصيغة إذا كنت لا ترضعين طفلك لمدة تصل إلى عام.

مثال مبسط لقائمة الطعام: أعط الطعام بعد الحليب ، حليب الثدي عند الطلب ، أو خليط 4 مرات في اليوم ، الإفطار 4-5 ملاعق كبيرة. عصيدة ، 25-50 مل من العصير المخفف بالماء ؛
الغداء 1-2 ملاعق كبيرة لحم أو صفار ، 1-2 ملاعق كبيرة. 1-2 ملاعق كبيرة من الخضار. فاكهة؛
العشاء 4-5 ملاعق كبيرة عصيدة ، 1-2 ملاعق كبيرة 1-2 ملاعق كبيرة من الخضار. فاكهة

وحول محتوى السعرات الحرارية - من الأفضل إطعام الخليط. أعط منتجات الألبان (وليس الحليب) التي تحتوي على نسبة دهون 3.5٪. كشكي. إن اختيار الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية ليس جيدًا بعد ، وما زلت بحاجة إلى إعطاء كل من الخضار والفواكه. غالبًا لا ينصح بالبطاطس. الحلوة والدهنية غير مسموح بها.