Maria Skatova: Κουβαλάω ό,τι έχω μαζί μου: πέντε κανόνες για το μενού εργασίας - Healthy Russia. Τρόφιμα για δουλειά: lunchboxes και lifehacks Τι είδη lunchbox υπάρχουν;

3 Νοεμβρίου 2016

κείμενο: Myhandbook

Τι θα μπορούσε να είναι πιο απλό: συλλέξτε φρέσκα, νόστιμα υλικά για σούπα, σαλάτα ή γκρανόλα σε ένα βάζο/μπουκάλι και πάρτε τα μαζί σας στη δουλειά. Όταν θέλετε να φάτε ένα σνακ, το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να ρίξετε ζεστό νερό ή να προσθέσετε dressing και να ανακατέψετε. Ksenia Tatarnikova, συγγραφέας ιστολογίου Έξυπνο μπισκότο, σας λέει πώς να ετοιμάσετε ένα νόστιμο και γρήγορο μεσημεριανό γεύμα με νέο τρόπο.

Άκουσα για πρώτη φορά για σαλάτες σε βάζα από την αδερφή μου - ζει στο Βερολίνο για μεγάλο χρονικό διάστημα, και πρόσφατα είναι συνηθισμένο να παίρνουν μαζί τους αυτά τα χαριτωμένα, πολύχρωμα βάζα ή μπουκάλια στη δουλειά και περιέχουν σαλάτες, τουρσί λαχανικά, granola, πλιγούρι βρώμης ακόμα και cupcakes!

Δεν θα μπορούσε να είναι πιο εύκολο: βάλτε τα υλικά σε ένα βάζο και προσθέστε ζεστό νερό πριν τη χρήση ή προσθέστε γιαούρτι αν μιλάμε για γκρανόλα. Το μόνο που μένει είναι να ανακατέψετε ή να το αφήσετε να βράσει για δέκα λεπτά - και voila! - το γεύμα είναι έτοιμο. Μπορείτε να το ετοιμάσετε από την προηγούμενη μέρα και να το βάλετε στο ψυγείο, να διαφοροποιήσετε τα υλικά ανάλογα με τη διάθεσή σας, το δικό σας γούστο και τον προϋπολογισμό σας.

Ακολουθούν μερικές συμβουλές για το πώς να συναρμολογήσετε το βάζο:

- είναι καλύτερα να ρίξετε dressing ή υγρό στο κάτω μέρος.

– μετά – «βαριά» υλικά όπως λαχανικά και βραστά όσπρια.

– από πάνω – «ελαφριά» χόρτα και μυρωδικά, μούρα και βραστό ρύζι, ζυμαρικά, σόμπα (για να μην νερουθούν τα δημητριακά στον πάτο του βάζου λόγω του ντρέσινγκ).

– τέλος, από πάνω – ξηροί καρποί, σπόροι, κομμάτια αποξηραμένων φρούτων, κράκερ.

Γρήγορη σούπα νουντλς σε βάζο

Τοποθετήστε σε ένα καθαρό, στεγνό γυάλινο βάζο με φαρδύ καπάκι: 1 κ.σ. μεγάλο. σάλτσα σόγιας, 1/2 κουτ. χυμός λεμονιού, 1/4 κύβο μπουγιόν (μπορείτε να φτιάξετε σπιτικό ζωμό λαχανικών και να παγώσετε), 1/4 κουτ. τζίντζερ τριμμένο (προαιρετικά), 1/2 κ.γ. καρότα τριμμένα, 1/2 κ.γ. ψιλοκομμένο κινέζικο λάχανο, μια χούφτα ψιλοκομμένο μαϊντανό/σπανάκι/κόλιαντρο, πιπέρι για γεύση. Τοποθετήστε από πάνω μια χούφτα noodles ρυζιού (σπάστε τα με τα χέρια σας). Σκεπάζουμε με καπάκι και φυλάμε στο ψυγείο (όχι περισσότερο από μία μέρα).

Αφήστε το μείγμα να καθίσει σε θερμοκρασία δωματίου για 15 λεπτά πριν το φάτε. Στη συνέχεια, ρίξτε βραστό νερό (το νερό πρέπει να καλύπτει τις χυλοπίτες) και αφήστε το να βράσει για 10-12 λεπτά. Ανακατεύουμε απαλά. Μπορείτε να φάτε τη σούπα κατευθείαν από την κονσέρβα ή να τη ρίξετε σε ένα μπολ.

Τι άλλο μπορεί να χρησιμοποιηθεί στη γρήγορη σούπα: αποξηραμένα μανιτάρια shiitake, γλυκό καλαμπόκι, φέτες ή paneer, φύκια, φύτρα φασολιών, κάρδαμο, κομμάτια καυτερής και καυτερής πιπεριάς, φρέσκα κρεμμυδάκια, kimchi.

Πολύχρωμη σαλάτα σε βάζο

Κατ' αναλογία με τη στιγμιαία σούπα, μπορείτε να την πάρετε μαζί σας στο δρόμο.

«Ανατολή»: βάλτε ένα dressing από γιαούρτι, αλάτι, πιπέρι, ψιλοκομμένο αγγούρι, πιπεριά τσίλι και μαϊντανό στον πάτο του βάζου, από πάνω 3-5 κουταλιές μαγειρεμένα ζυμαρικά orzo, 2-3 λιαστές ντομάτες ψιλοκομμένες, πράσινες κρεμμύδια, 3-5 κουτ. Ανακατέψτε απαλά πριν φάτε. Διατηρείται στο ψυγείο για μια μέρα.

«Ποικίλα»: Χτυπάμε και ρίχνουμε στον πάτο του βάζου ένα ντρέσινγκ με ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι, χυμό λεμονιού, χυμό μήλου, μουστάρδα Ντιζόν και ψιλοκομμένο σχοινόπρασο. Περιχύνουμε με φέτες ντομάτα, καρότο, κίτρινη πιπεριά, μάραθο, μανιτάρια και πράσινη σαλάτα. Ανακατέψτε απαλά πριν φάτε.

Γρήγορο πρωινό για τη δουλειά

Τοποθετήστε φρέσκα μούρα ή φρούτα, παχύρρευστο φυσικό γιαούρτι σε στρώσεις σε ένα γυάλινο δοχείο και από πάνω granola (ψημένο μούσλι) ή ξηρούς καρπούς. Το τραγανό παρφέ φρούτων είναι έτοιμο! Μην ξεχάσετε να φέρετε ένα κουτάλι μαζί σας. Είναι καλύτερα να το πάρετε χωριστά και να το προσθέσετε αμέσως πριν το φαγητό. Μπορείτε να βάλετε γιαούρτι και φρούτα στο ψυγείο εκ των προτέρων.

Αποδεδειγμένοι συνδυασμοί για διαφορετικές ημέρες:

βατόμουρα/μύρτιλλα + καρύδια

σμέουρα/βατόμουρα + γκρανόλα

βερίκοκα, κεράσια/κεράσια + κάσιους

Βιετναμέζικα τουρσί λαχανικά

Καθαρίζουμε και κόβουμε σε λωρίδες ένα μακρύ αγγούρι, το daikon και 3-4 μικρά καρότα. Ανακατεύουμε 200 ml ξύδι ρυζιού (χωρίς πρόσθετα), 2 κουτ. θαλασσινό αλάτι, 150-200 γρ ζάχαρη και 200 ​​ml νερό μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Τοποθετούμε τα λαχανικά σε ένα βάζο, ρίχνουμε τη μαρινάδα και κλείνουμε το καπάκι. Αφήνουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα, κατά προτίμηση 3-5 μέρες. Βγάλτε το, τοποθετήστε το, γαρνίρετε με μυρωδικά και απολαύστε το!

Στην καφετέρια του γραφείου, αποφάσισα να πάρω τον πλήρη έλεγχο των μεσημεριανών. Δηλαδή, φέρτε στη δουλειά σπιτικό φαγητό.

Η προηγούμενη εμπειρία μου σε αυτόν τον τομέα ήταν στη πεινασμένη δεκαετία του '90 - όλοι μεταφέραμε λεπτή σούπα σε γυάλινα βάζα στη δουλειά. Θυμάμαι τότε ορκίστηκα στον εαυτό μου ότι «ποτέ ξανά». Από τότε, έχω μάθει πολλά, συμπεριλαμβανομένου του γεγονότος ότι ζύγιζα λιγότερο όσο μαγείρευα.

Αφού ανέλυσα τις αποτυχίες, ανέπτυξα σύνολο απλών κανόνωνγια το μενού εργασίας. Θα πω αμέσως ότι είναι κατάλληλα για όσους έχουν ψυγείο και φούρνο μικροκυμάτων στη δουλειά, καθώς και τη δυνατότητα να πλένουν και να κόβουν λαχανικά και φρούτα.

Κανόνας πρώτος. Αγοράστε τα σωστά δοχεία

Ας αφήσουμε τις τράπεζες στο παρελθόν: είναι βαριές, εύθραυστες και προκαλούν ορφανή μελαγχολία. Προτείνω να αγοράσετε μικρά πλαστικά δοχεία σχεδιασμένα για την κατάψυξη τροφίμων και τη θέρμανση τους στο φούρνο μικροκυμάτων.

Προτιμώ αυτά που ταιριάζουν ακριβώς μια μερίδασυνοδευτικό ή κυρίως πιάτο. Καταλαμβάνουν λιγότερο χώρο στο ψυγείο, την κατάψυξη και την τσάντα. Επιπλέον, το μεσημεριανό γεύμα σε μικρά κουτιά δεν μπορεί να ανακινηθεί σε μια ομοιογενή μάζα, κάτι που συμβαίνει συχνά σε μεγάλα δοχεία. Είναι σωματικά αδύνατο να βάλετε πάρα πολύ φαγητό σε αυτά.

Εάν δεν μιλάμε για δοχεία κενού που κατασκευάζονται με σύγχρονες τεχνολογίες, ιόντα αργύρου και άλλα κόλπα μάρκετινγκ, κουτί τροφίμων μπορείνα είναι οποιαδήποτε. Τέτοια πιάτα είναι φθηνά.

Για προφανείς λόγους, τα ορθογώνια δοχεία ταιριάζουν καλύτερα στην κατάψυξη. Είναι καλό αν το καπάκι έχει μια βαλβίδα για τη διαφυγή ατμού, αλλά μπορείτε να το κάνετε χωρίς αυτό. Το καπάκι μπορεί να είναι είτε κανονικό είτε βιδωτό.

Λάβετε υπόψη ότι τα δοχεία - ακόμη και τα μοντέλα "εγγυημένα στεγανά" - θα το κάνουν χάνουν τη στεγανότητά τουςμετά από αρκετούς μήνες ενεργητικής χρήσης. Αλλάξτε τα από καιρό σε καιρό και χρησιμοποιήστε μια πλαστική σακούλα για να προστατευτείτε όταν βάζετε το δοχείο στην τσάντα σας, διαφορετικά θα καταλήξετε με σάλτσα στο planner σας όπως έκανα εγώ.

Κανόνας δεύτερος. Κάντε φίλους με λαχανικά και φρούτα

Οι εποχιακές σαλάτες, όπως το ξινολάχανο ή τα τριμμένα παντζάρια, «ανέχονται» μια χαρά τη μετακίνηση σε ένα δοχείο. Αλλά μια ψιλοκομμένη και καρυκευμένη σαλάτα από φρέσκα λαχανικά θα βγάλει γρήγορα χυμό και θα αρχίσει να αλλοιώνεται. Αυτό προετοιμάζεται καλύτερα στη δουλειά.

Ελέγξτε αν η κουζίνα εργασίας έχει καλή σανίδα; Εάν η πλάκα είναι κατασκευασμένη από ξύλο και έχει δει σαφώς καλύτερες μέρες, μπορείτε να φέρετε μια εξατομικευμένη πλαστική ύλη– καθαρίζεται εύκολα και πολύ πιο υγιεινό.

Τα φρούτα είναι μια άξια εναλλακτική στα πάρτι τσαγιού γραφείου με μπισκότα και πίτες. Για να μην τα κουβαλάω μαζί μου καθημερινά (και να μην προσθέτω βάρος σε μια βαριά τσάντα), προσπαθώ να αγοράζω μήλα, πορτοκάλια ή μανταρίνια κοντά στη δουλειά μία φορά την εβδομάδα. Κρατώ τις προμήθειες μου σε ένα συρτάρι γραφείου.

Κανόνας τρίτος. Αποθηκεύω

Μπορείτε να το κρατήσετε σε ένα «υγιεινό» συρτάρι γραφείου όχι μόνο φρούτα, αλλά και ένα μικρό μπουκάλι ελαιόλαδο ή/και βαλσάμικο ξύδι για ντρέσινγκ σαλάτας.

Προσθέστε αποξηραμένα φρούτα και ξηρούς καρπούς στις μερίδες του γραφείου σας σε περίπτωση οξείας πείνας, καθώς και ψωμί ολικής αλέσεως και ένα πακέτο νιφάδες βρώμης ή φαγόπυρου χωρίς πρόσθετα. Αυτά τα προϊόντα θα σας βοηθήσουν να διαρκέσετε όλη την ημέρα εάν δεν είχατε χρόνο να πάρετε το μεσημεριανό γεύμα μαζί σας ή καθυστερούσατε στη δουλειά.

Φέρνω και μέλι σε μικρά βάζα - βοηθάει πολύ με την επιθυμία να φάμε αμέσως ένα κιλό σοκολάτας.

Άλλο ένα αφανές πλεονέκτημα των υγιεινών προμηθειών: μια "απόθεση" θα σας κάνει σύντομα το πιο δημοφιλές άτομο που μπορεί πάντα να βοηθήσει τους πεινασμένους συναδέλφους.

Κανόνας τέταρτος. Απομάκρυνση από την ομάδα

Το να έχετε ένα ταμείο για τις βροχερές ημέρες θα σας βοηθήσει να γίνετε πιο δημοφιλείς, και αυτό είναι υπέροχο. Άλλωστε τώρα πρέπει να χάσουμε λίγη από την αγάπη του κόσμου.

Όταν οι περισσότεροι συνάδελφοι φέρνουν μαζί τους μεσημεριανό γεύμα, το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να συμμετάσχετε μαζί τους. Αν όμως οι εργαζόμενοι προτιμούν να δειπνούν σε καφετέριες και καντίνες, θα πρέπει να απομακρυνθούν από την ομάδα και να αντιμετωπίσουν την παρεξήγηση των άλλων.

Ντρέπεστε να πείτε ευθέως ότι έχετε βαρεθεί τα ανθυγιεινά, λιπαρά και όχι πάντα φρέσκα τρόφιμα; Σκαρφίζομαι κωμική εξήγηση.

Πείτε ότι κάνετε ένα πείραμα επιβίωσης, δοκιμάζετε πόσα χρήματα μπορείτε να εξοικονομήσετε, μαθαίνετε να μαγειρεύετε χρησιμοποιώντας νέες συνταγές. Ανατρέξτε στη σύσταση ή τη διατροφή του γιατρού, επιτέλους! Σύντομα όλοι θα συνηθίσουν στο γεγονός ότι δεν πηγαίνετε στην τραπεζαρία και θα σταματήσουν να σας προσκαλούν.

Κανόνας πέμπτος. Μετρήστε τα χρήματά σας

Εάν η ανησυχία για την υγεία και η επιθυμία να χάσετε βάρος δεν αρκούν για να ετοιμάζετε συστηματικά και να κουβαλάτε μαζί σας γεύματα, δοκιμάστε να μιλήσετε με τον «βάτραχο» σας.

Ο λογαριασμός για ένα επαγγελματικό γεύμα στο κέντρο της πόλης, φυσικά, διαφέρει από την τιμή για μεσημεριανό γεύμα σε καντίνα του προαστιακού. Αλλά σε κάθε περίπτωση, το κόστος ενός γεύματος σε μια εγκατάσταση είναι συγκρίσιμο με την τιμή ενός κιλού κοτόπουλου, γαλοπούλας ή ψαριού.

Επιπλέον, αν μαγειρεύετε μόνοι σας, σαφώς έλεγχος της σύνθεσης και της φρεσκάδας των πιάτων. Κατά συνέπεια, εξοικονομήστε φάρμακα για τη δυσπεψία, τις δηλητηριάσεις και άλλα προβλήματα με το πεπτικό σύστημα.

Μου αρέσει να μετράω πόσα μαθήματα γιόγκα ή κολύμβησης θα μπορούσα να κάνω αν σταματούσα να τρώω στα καφέ της γειτονιάς. Μπορείτε επίσης να αυξήσετε τον προϋπολογισμό της άσκησης αποφεύγοντας χάρτινα φλιτζάνια καφέ και ρολά κανέλας από αλυσίδες καφέ.

Αυτό συμβαίνει όταν το ποσό που ξοδεύετε για τον εαυτό σας δεν αλλάζει. Αλλά οι όροι και το αποτέλεσμα γίνονται διαφορετικά.

Λοιπόν, είστε αποφασισμένοι να μαγειρέψετε το μεσημεριανό σας γεύμα; Στη συνέχεια, την επόμενη εβδομάδα θα συζητήσουμε τι και πώς να μαγειρέψουμε όταν ο χρόνος είναι λίγος, και το πιο σημαντικό, πώς να τα αποθηκεύσουμε όλα.

Έχω δύο κάρτες μπόνους στο Eldorado και από καιρό σε καιρό το «γενναιόδωρο» κατάστημα ρίχνει 200 ​​ρούβλια σε μετρητά. Για το κατάστημα Eldorado αυτό είναι ένα πολύ μικρό ποσό· δεν μπορείτε να αγοράσετε σχεδόν τίποτα με αυτό. Οπότε τριγυρνάω και σκέφτομαι τι να αγοράσω με ένα τέτοιο μπόνους στο κατάστημα.

Ο σύζυγός μου αρνήθηκε πρόσφατα να κάνει πρώτα μαθήματα (σούπες, μπορς) για να συνεργαστεί μαζί του. Κάθε δοχείο που αγοράζω έχει διαρροές συνεχώς. Αν και δεν αγοράζω τις φθηνότερες επιλογές. Έτσι σκέφτηκα να αγοράσω ένα δοχείο υψηλής ποιότητας για τα πρώτα πιάτα, για να ευχαριστήσω τον αγαπημένο μου σύζυγο, να το πω έτσι)

Υπάρχουν φθηνές επιλογές στο κατάστημα (αν και δεν είναι ακριβώς φθηνές, αφού τα ίδια δοχεία είναι πολύ φθηνότερα σε άλλα καταστήματα).

Αφού επέλεξα για πολύ καιρό αποφάσισα να αγοράσω Δοχείο μάρκας Grand Chef από τη συλλογή CURVER.

Έχω ένα τετράγωνο καλούπι με όγκο 1,2 λίτρα.

Αυτό που με τράβηξε σε αυτό το δοχείο είναι το καπάκι σιλικόνης· εφαρμόζει πολύ σφιχτά στο ίδιο το δοχείο.

Το καπάκι έχει μια βολική άκρη για άνοιγμα.

Μπορώ να σημειώσω ότι το καπάκι είναι δύσκολο να κλείσει το δοχείο· χρειάζεται πολλή προσπάθεια.

Υπήρχε επίσης ένα ενημερωτικό φυλλάδιο μέσα.

Ο σύζυγός μου έχει ήδη προσπαθήσει να μεταφέρει τις σούπες μου στη δουλειά. Δεν χύνεται τίποτα! Πραγματικά 100% σφιχτό)

Το μόνο μειονέκτημα που μπορώ να αναφέρω είναι η τιμή, στο κατάστημα Eldorado η τιμή ήταν 299 ρούβλια, αλλά αφού πλήρωσα 200 ρούβλια σε μπόνους. Αυτό το δοχείο μου κόστισε 99 ρούβλια.

Νομίζω ότι 99 ρούβλια είναι μια επαρκής τιμή για πλαστικό, αν και υψηλής ποιότητας.

Το φαγητό σε ένα καφέ 5 φορές την εβδομάδα δεν είναι φθηνή απόλαυση. Για να μην αναφέρουμε καν το γεγονός ότι είναι πιο εύκολο να μπείτε στον πειρασμό να φάτε ένα πιάτο με περισσότερες θερμίδες ή ανθυγιεινό. Αλλά εδώ τίθεται το ερώτημα: πώς να πάρετε μαζί σας σπιτικό φαγητό για να εργαστείτε με βολικό και αξιόπιστο τρόπο; Αυτό θα απαντήσουμε σήμερα.

Τι να φέρω για φαγητό;

Εάν φέρνετε τα μεσημεριανά γεύματα στη δουλειά ακανόνιστα και αρκεστείτε σάντουιτς, το πρόβλημα λύνεται πολύ απλά: το σάντουιτς μπορεί να τυλιχθεί σε αλουμινόχαρτο ή μεμβράνη για να μην διαλύεται και αργότερα να το βάλεις σε πλαστική ή χάρτινη σακούλα για ασφάλεια. Μια εξαιρετική λύση σε αυτή την περίπτωση θα ήταν οι χοντρές σακούλες με φερμουάρ, που αρχικά προορίζονταν για αποθήκευση στην κατάψυξη.

Εάν το σάντουιτς σας σπάνια παραμένει ορεκτικό μέχρι το μεσημεριανό γεύμα, δοκιμάστε τα εξής:

• Τυλίγουμε το ψωμί χωριστά από τη γέμιση. Εναλλακτικά, αποθηκεύστε το ψωμί στη δουλειά και πάρτε μόνο τη γέμιση μαζί σας.
• Εάν χρησιμοποιείτε σάλτσες, πάρτε τις μαζί σας σε μικρά δοχεία ή μπουκάλια και προσθέστε τις λίγο πριν τις φάτε.
• Τοποθετήστε το σάντουιτς σας σε ένα πλαστικό δοχείο για να μην θρυμματιστεί στην τσάντα σας στο δρόμο για τη δουλειά.

Στη σοβιετική εποχή, οι άνθρωποι έπαιρναν μαζί τους στη δουλειά σούπασε γυάλινο βάζο. Η ιδέα είναι ξεκάθαρη, αλλά όχι η πιο βολική: είναι βαρύ, εύθραυστο και εξακολουθεί να μην είναι τέλεια σφραγισμένο. Τώρα υπάρχει μια καλή εναλλακτική - πλαστικά δοχεία. Για να μην χυθεί η σούπα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα δοχείο με βιδωτό καπάκι - θα εξασφαλίσει τη μέγιστη στεγανότητα. Αλλά και πάλι δεν θα ήταν κακό να είστε στην ασφαλή πλευρά: μην γυρίζετε το δοχείο ή τη σακούλα με αυτό στο πλάι για πολλή ώρα και μην ξεχνάτε την πλαστική σακούλα. Έχω ένα φθηνό δοχείο Bytplast (φωτογραφία παρακάτω): Δεν κουβαλάω σούπες σε αυτό, αλλά πιάτα με σάλτσες δεν διαρρέουν.

Ένας άλλος τρόπος για να πετύχετε σφράγιση είναι να χρησιμοποιήσετε ένα στρώμα από καουτσούκ μεταξύ του δοχείου και του καπακιού, το οποίο μπορείτε να βρείτε σε πολλά κουτιά γεύματος. Ωστόσο, ένα τέτοιο στρώμα μπορεί να γίνει αναξιόπιστο με συνεχή χρήση και η στεγανότητα εξαρτάται επίσης από την ποιότητα των συνδετήρων που πιέζουν το καπάκι στο δοχείο.

Μπορείτε ακόμη και να πάρετε το μεσημεριανό μαζί σας σε ξεχωριστή τσάντα ειδικά σχεδιασμένη για αυτούς τους σκοπούς. Υπάρχουν πολλά πλεονεκτήματα εδώ:

• ανακατανομή φορτίου, ευεργετική για την πλάτη.
• εύκολο να καθαριστεί εάν χυθεί φαγητό μέσα.
• Είναι εύκολο να διατηρείτε τα τρόφιμα στην επιθυμητή θερμοκρασία.
• Το μέγεθος της τσάντας δεν θα περιορίσει τη μερίδα που θα θέλατε να φάτε για μεσημεριανό γεύμα και το αντίστροφο.

Για να προσληφθούν πλήρες γεύμα, δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από ένα ειδικό κουτί μεσημεριανού γεύματος. Στην Ιαπωνία, τα μεσημεριανά γεύματα συχνά συσκευάζονται σε επιμήκη δοχεία που ονομάζονται bento, τα οποία έγιναν ο πρόγονος όλων των κουτιών μεσημεριανού γεύματος. Το κλασικό μπέντο είναι κατάλληλο αποκλειστικά για ξηρά τρόφιμα (για παράδειγμα, σούσι και λαχανικά) και χρησιμοποιείται κυρίως από μαθητές. Οι Ιάπωνες έχουν φτιάξει μια πραγματική τέχνη από γέμιση bento.

Τα μεσημεριανά κουτιά - η ευρωπαϊκή έκδοση του bento - έχουν διαφορετικό αριθμό επιπέδων και διαμερισμάτων, ώστε να μπορείτε πάντα να επιλέξετε την κατάλληλη επιλογή ανάμεσα σε πολλά μοντέλα. Δύο επίπεδα είναι βολικά γιατί μπορείτε να ζεστάνετε μόνο το ένα και να αφήσετε το δεύτερο - με σαλάτα ή σνακ - κρύο. Ένα ή περισσότερα διαμερίσματα πρέπει να είναι σφραγισμένα για να μεταφέρετε, αν όχι σούπες, τότε κρέας και σάλτσα. Ένα άλλο σημαντικό χαρακτηριστικό - η δυνατότητα χρήσης στο φούρνο μικροκυμάτων - βρίσκεται στη συντριπτική πλειονότητα των κουτιών μεσημεριανού γεύματος (αλλά όχι σε όλα τα πλαστικά δοχεία). Εάν δεν έχετε φούρνο μικροκυμάτων στη δουλειά, ένα θερμικό κουτί γεύματος μπορεί να σας βοηθήσει διατηρώντας το φαγητό ζεστό για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Τα μεσημεριανά κουτιά είναι πιο ακριβά από τα κανονικά δοχεία, αλλά η υψηλή τιμή, δυστυχώς, δεν αποτελεί πάντα εγγύηση για την ποιότητά τους. Μοιράζομαι τη δική μου εμπειρία: αγοράσαμε στον σύζυγό μου ένα πλαστικό κουτί μεσημεριανού γεύματος δύο επιπέδων με ένα σωρό θήκες για δουλειά (φαίνεται παρακάτω). Ασχολήθηκα με το να βάζω μια ποικιλία φαγητού σε δοχεία μόνο για τρεις ημέρες, και μετά έσπασε το πλαστικό κούμπωμα - το καπάκι δεν κρατάει πλέον και δεν συγκρατεί όλα τα επίπεδα μαζί. Δεν θα μπορείτε πλέον να μεταφέρετε φαγητό σε αυτό για να εργαστείτε.

Από αυτή την άποψη, μπορώ να σας συμβουλεύσω να επιλέξετε μόνο υψηλής ποιότητας πλαστικό ή ακόμα καλύτερο μέταλλο: μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την κατασκευή ολόκληρου του κουτιού γεύματος ή μεμονωμένων τμημάτων της κατασκευής που φέρουν το φορτίο. Ιδιαίτερη προσοχή στο υλικό είναι επίσης απαραίτητη γιατί πολλά είδη πλαστικών, όταν θερμαίνονται στο φούρνο μικροκυμάτων, εκπέμπουν βλαβερές ουσίες που δεν πρέπει να υπάρχουν στο φαγητό μας. Τα κουτιά μεσημεριανού γεύματος έχουν συνήθως ετικέτες που υποδεικνύουν ότι το πλαστικό είναι ασφαλές. Εάν είστε προσεκτικοί για την υγεία σας, απλώς μεταφέρετε το πιάτο σε ένα πιάτο πριν το ξαναζεστάνετε ή επενδύστε σε ένα κεραμικό κουτί μεσημεριανού γεύματος.

Είναι χρήσιμο για το μεσημεριανό κουτί να "δουλεύει" με διαφορετικό αριθμό εξαρτημάτων: για παράδειγμα, σήμερα πήρατε δύο πιάτα μαζί σας σε δύο επίπεδα και αύριο θέλετε να πάρετε μόνο μια σαλάτα - είναι πολύ βολικό να πάρετε μόνο ένα διαμέρισμα για να μην πιάνει επιπλέον χώρο στην τσάντα. Για παράδειγμα, το lunchbox στην παρακάτω φωτογραφία μπορεί να το κάνει αυτό.

Καθημερινές λύσεις

Σχετικά με το φαγητό:

• Οργανώστε μια προμήθεια στο χώρο εργασίας σας που αποτελείται από ψωμί, μέλι, ξηρούς καρπούς και αποξηραμένα φρούτα - αυτά τα προϊόντα διαρκούν πολύ, είναι υγιεινά και μπορούν να σας σώσουν αν αργήσετε στη δουλειά ή δεν προλάβατε να πάρετε το μεσημεριανό γεύμα.
• Το ψωμί σάντουιτς μπορεί επίσης να αποθηκευτεί στη δουλειά, ώστε να μην μουσκεύει στην πορεία.
• Αγοράστε ένα σακουλάκι με μήλα, μανταρίνια ή άλλα παρόμοια φρούτα τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα για τη δουλειά: με αυτόν τον τρόπο δεν θα χρειάζεται να τα έχετε μαζί σας κάθε μέρα, κάτι που είναι αρκετά δύσκολο, και μια πιο υγιεινή εναλλακτική της σοκολάτας θα είναι πάντα διαθέσιμη. .
• Διατηρείτε πάντα το dressing ή τη σάλτσα της σαλάτας σας σε ξεχωριστό δοχείο/σακούλα για να το προσθέσετε πριν το φάτε. Ένα μικρό μπουκάλι ελαιόλαδο και ξύδι μπορεί επίσης να κρατηθεί στη δουλειά.
• Ιδανικό αν έχετε ψυγείο στη δουλειά. Εάν δεν έχετε και τα τρόφιμα δεν μπορούν να αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα χωρίς αυτό, μπορείτε να βάλετε ένα μπουκάλι παγωμένο νερό στην ίδια σακούλα με το κουτί του γεύματός σας.

ΖΩΗ:

• Εάν δεν θέλετε το μεσημεριανό γεύμα που φέρατε από το σπίτι να περιορίζει την ξεκούρασή σας κατά τη διάρκεια του μεσημεριανού σας διαλείμματος, κάντε συνήθεια να πηγαίνετε μια βόλτα. Το καλοκαίρι, μπορείτε να φάτε μεσημεριανό γεύμα στο πλησιέστερο πάρκο και την κρύα εποχή, απλώς κάντε μια μικρή βόλτα στον υπόλοιπο χρόνο.
• Εάν όλοι πάνε σε ένα καφέ ή καντίνα και δεν θέλετε να χάσετε την κοινωνική συνιστώσα των κοινόχρηστων μεσημεριανών γεύματος, επιλέξτε τον πιο ενδιαφέρον συνομιλητή από τους συναδέλφους σας και προτείνετε ένα πείραμα: κουβαλήστε γεύματα από το σπίτι για μια ή δύο εβδομάδες και υπολογίστε το οικονομίες. Ξαφνικά μπλέκει.
• Διατηρήστε μια προσφορά υγιεινών σνακ στη δουλειά που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για να σώσετε πεινασμένους συναδέλφους. Ας ελπίσουμε ότι αυτού του είδους η γενναιοδωρία θα επιστρέψει στα μπαστούνια.

Φωτογραφίες: homedorf.ru, ippinka.com, backtoherroots.com, indulgy.com, magicmag.net, gallerily.com