Πώς να γιορτάσετε το κινεζικό νέο έτος. Υποκλίσεις, αγγίγματα, χειροκροτήματα και χειραψίες στην Κίνα. Κόκκινα κορίτσια και μπράβο

Λένε ότι δεν πηγαίνουν σε ξένο μοναστήρι με δικό τους καταστατικό. Κι όμως, όταν επισκεπτόμαστε ξένες χώρες, συχνά θέλουμε να νιώθουμε σαν στο σπίτι μας: να ακούσουμε οικεία μουσική, να δειπνήσουμε σε ένα εθνικό εστιατόριο και ακόμη και να κάνουμε ένα μικρό αστείο. Έτσι είμαστε πιο συνηθισμένοι και πιο ήρεμοι και οι καθημερινές ανησυχίες δεν αποσπούν την προσοχή από το κύριο πράγμα: περιηγήσεις στα αξιοθέατα, επαγγελματικές διαπραγματεύσεις κ.λπ.

Όταν μας έρχονται επισκέπτες από το εξωτερικό, προσπαθούμε επίσης να τους δημιουργούμε μέγιστη άνεση, ώστε να απομένουν μόνο οι πιο ευχάριστες εντυπώσεις από την επίσκεψη στη χώρα μας.

Ανθρωποι από διαφορετικές χώρεςκατέχω ποικίλους βαθμούςιδιότροπο. Κι όμως, αν σας έρθει ένας ξένος καλεσμένος, ή ακόμα και ολόκληρη αντιπροσωπεία, τότε θα πρέπει πάντα να λαμβάνετε υπόψη 3 βασικούς παράγοντες που θα δημιουργήσουν επιτυχημένη βάσηγια οποιοδήποτε ταξίδι: αυτό φαγητό,ψυχαγωγίακαι κατάλυμα.

Αυτή είναι η σειρά με την οποία οι Κινέζοι πολίτες δίνουν προτεραιότητα.

Το πρώτο είναι πάντα το φαγητό. Άλλωστε, το φαγητό για αυτούς είναι το κύριο γεγονός της ημέρας! Αυτή είναι η ικανοποίηση των αναγκών, και η ψυχαγωγία και η επικοινωνία με φίλους, συναδέλφους, συνεργάτες.

Τι να ταΐσουμε λοιπόν τον Κινέζο επισκέπτη στην Πατρίδα μας;

Όταν επιλέγετε ένα εστιατόριο για τους Κινέζους, θα πρέπει πάντα να προτιμάτε την κινέζικη κουζίνα. Μάθετε εκ των προτέρων ποια είναι τα κινέζικα εστιατόρια στην πόλη σας, προσπαθήστε να λάβετε όσο το δυνατόν περισσότερες κριτικές για αυτά ή επισκεφτείτε τα μόνοι σας. Αξίζει να δοθεί προσοχή στα ακόλουθα σημεία:

1) Αυθεντική κουζίνα. Σε σχέση με άλλα γευστικές προτιμήσειςΡώσοι, όπως και η απουσία πολλών απαραίτητα συστατικά(φρούτα, λαχανικά, θαλασσινά κ.λπ.) τα πιάτα συχνά χάνουν την αρχική τους εμφάνιση και γεύση.

2) Εθνικότητα του μάγειρα και των σερβιτόρων. Είναι πολύ επιθυμητό, ​​φυσικά, τόσο ο ιδιοκτήτης όσο και το προσωπικό να είναι Κινέζοι. Και αν οι σερβιτόρες είναι Ρωσίδες, τότε τουλάχιστον ο μάγειρας πρέπει να είναι Κινέζος.

3) Ταχύτητα σέρβις.Αν για εμάς το να καθόμαστε μιάμιση ώρα περιμένοντας μια παραγγελία είναι κανόνας, τότε για τους Κινέζους είναι απαίσια πολύς χρόνος! Όλα τα πιάτα τους ετοιμάζονται σε 5-15 λεπτά και το πιο αργό σέρβις μπορεί να αναιρέσει όλα τα άλλα πλεονεκτήματα της εγκατάστασης.

Εάν αποφασίσετε να πρωτοτυπήσετε και να πάρετε τους επισκέπτες σε ένα ρωσικό εστιατόριο, τότε να είστε πολύ προσεκτικοί με την επιλογή των πιάτων και το ίδιο το ίδρυμα. Φροντίστε να λάβετε υπόψη από ποια περιοχή της Κίνας προήλθε ο επισκέπτης και ποια γαστρονομικά χαρακτηριστικά υπάρχουν εκεί. Εάν οι καλεσμένοι σας είναι κάτοικοι της νότιας Κίνας, τότε η ρωσική κουζίνα μπορεί να τους φαίνεται μειλίχια. Παραγγείλτε τους κάποιο πικάντικο ορεκτικό, χρένο ή μουστάρδα. Εάν οι επισκέπτες προέρχονται από το Xinjiang (βορειοδυτικά), τότε η κουζίνα της Μέσης Ανατολής είναι πιο κατάλληλη γι 'αυτούς, μπορείτε επίσης να τους απολαύσετε ζυμαρικά και πατάτες. Οι κάτοικοι της περιοχής της Εσωτερικής Μογγολίας είναι πιθανό να προτιμούν το βόειο κρέας από το χοιρινό και τα noodles από το ρύζι.

Θα δώσω ένα παράδειγμα από προσωπική ζωή . Η κινεζική αντιπροσωπεία έφτασε για επίσκεψη στο Νοβοσιμπίρσκ. Σκεπτόμενος πώς να εκπλήξει τους καλεσμένους, αποφασίστηκε να τους πάει σε ένα εστιατόριο για δείπνο εθνική κουζίναλαών της Βόρειας Ρωσίας. Η Stroganina παραγγέλθηκε μεταξύ άλλων πιάτων. Όταν οι καλεσμένοι ανακάλυψαν ότι ήταν τόσο κατεψυγμένο ωμό ψάρι, το δοκίμασαν κομμάτι-κομμάτι για ευγένεια, αλλά στο τέλος άφησαν το ψάρι να ξεπαγώσει ήσυχα. Μόνο αργότερα θυμηθήκαμε ότι στην Κίνα γενικά δεν συνηθίζεται να τρώμε ωμό ψάριή κρέας, ειδικά στα νότια! Εκεί όλα χαλάνε πολύ γρήγορα και λόγω του κλίματος ο κίνδυνος εξάπλωσης είναι μεγάλος. μεταδοτικές ασθένειες. Και καλά που οι καλεσμένοι μας ήταν από τον Βορρά, και μάλιστα πολύ ευγενικοί!

Η δεύτερη ερώτηση: πώς να διασκεδάσετε τους ανατολίτες επισκέπτες;

Φροντίστε να τους δώσετε ένα μίνι πρόγραμμα για να επισκεφθούν τα κύρια αξιοθέατα. Δεν έχει νόημα να πούμε ολόκληρη την ιστορία της πόλης από τη στιγμή της ίδρυσής της, τα κύρια γεγονότα είναι αρκετά. Οι επισκέπτες θα σας ακούσουν, φροντίστε να καταγράψετε τις επισκέψεις τους σε ιστορικά μέρη τεράστιο ποσόφωτογραφίες και να είστε έτοιμοι να προχωρήσετε σε πιο συνηθισμένη ψυχαγωγία. Επίσης, δεν έχει νόημα να αναζητήσετε κάποια ιδιαίτερα μέρη για επίσκεψη, εκθέσεις, ασυνήθιστες συναυλίες. Μπορεί να ακούγεται αγενές, αλλά για τους Κινέζους όλα είναι λαμπερά, ποπ και όχι πολύ μακριά. Πάρτε τους στο μπαλέτο, αν είναι δυνατόν. Ή κάποια εθνική επίδοση. Στο θέατροή δεν έχει νόημα να οδηγείς τους καλεσμένους στην όπερα:στο θέατρο απλά δεν θα καταλάβουν τίποτα και πιθανότατα δεν θα εκτιμήσουν την όπερά μας (η κινεζική όπερα είναι πολύ διαφορετική από την ευρωπαϊκή).

Οι Κινέζοι λατρεύουν να φωτογραφίζονται, να ψωνίζουν και να κάνουν clip pop.

Δεύτερος αγαπημένο χόμπιΚινέζος, εκτός από το να βλέπεις και να φωτογραφίζεις, είναι ψώνια!

Αν δεν ξέρετε τι να κάνετε δωρεάν ώρες, μη διστάσετε να μεταφέρετε τους επισκέπτες στο μεγαλύτερο εμπορικό κέντροΣτην πόλη σου! Και αν υπάρχει και σεζόν εκπτώσεων, τότε σκεφτείτε τη δική σας ψυχαγωγίαπέτυχε.

Επίσης, μην παραβλέπετε καταστήματα λαϊκών αναμνηστικών, προϊόντων γούνας και δέρματος, καθώς και ημιπολύτιμοι λίθοι (ειδικά κεχριμπάρι και νεφρίτης).

Μην πας τους Κινέζους κοσμηματοπωλείαόπου διακινείται ο χρυσός. Κινεζικός χρυσόςδιαφορετική από την άλλη μας σύνθεση και όχι μόνο κίτρινος(χωρίς κόκκινη απόχρωση). Επομένως, απλά δεν θα καταλάβουν τον χρυσό μας, δεν θα τον εκτιμήσουν και θα τον θεωρήσουν ψεύτικο, όμως, όπως και εμείς.

Και τελευταίο αλλά εξίσου σημαντικό σημαντικό σημείο: πού να φιλοξενηθούν οι επισκέπτες;

Στην πραγματικότητα, οι Κινέζοι είναι συνήθως αρκετά ανεπιτήδευτοι όσον αφορά τη στέγαση, αλλά και πάλι, πριν κλείσετε ένα ξενοδοχείο, πρέπει να διευκρινίσετε μερικά σημεία.

1) Εάν οι ίδιοι οι επισκέπτες θα πληρώσουν για τη διαμονή, καθορίστε την επιθυμητή τιμή και την κατηγορία του ξενοδοχείου. Ή μήπως ένα νοικιασμένο διαμέρισμα είναι κατάλληλο για αυτούς;

2) Αν υπάρχει αντιπροσωπεία, τότε μάθετε αν πρέπει όλοι να παραγγείλουν τους ίδιους αριθμούς; Και επίσης πώς σχεδιάζουν να φιλοξενηθούν οι επισκέπτες: ένα ή δύο άτομα ανά δωμάτιο;

3) Μάθετε εκ των προτέρων εάν χρειάζεστε δωμάτια καπνιστών. Σε πολλά ξενοδοχεία πρέπει να ζητήσετε εκ των προτέρων δωμάτιο καπνιστών.

4) Τοποθεσία - πάντα στην επιλογή του οικοδεσπότη. Μπορεί να μην βρίσκεται στο κέντρο της πόλης, αλλά σε μια βολική διασταύρωση της κυκλοφορίας ή απλά σε ένα όμορφο μέρος.

Παρατηρήστε αυτά απλούς κανόνες, και, φυσικά, να χαίρεστε πάντα από τα βάθη της καρδιάς σας όταν σας έρχονται ξένοι επισκέπτες, την ευκαιρία να επικοινωνήσετε μαζί τους και να ανταλλάξετε εμπειρίες!

Άλλωστε, είναι τόσο ωραίο να συναντάς καλεσμένους, να τους δημιουργείς άνεση, ώστε αργότερα να σε δεχτούν στο σπίτι με την ίδια εγκαρδιότητα!

Λοιπόν, η τωρινή περίοδος της μόνιμης γιορτής φτάνει στο τέλος της. Για να το ολοκληρώσετε με αξιοπρέπεια, πρέπει να γνωρίσετε σωστά τον Κόκκινο Κόκορα, τον οποίο, χωρίς να μπούμε σε ημερολογιακές λεπτότητες, αποδεχθήκαμε για ένα μήνα μπροστά από το πρόγραμμα. Λοιπόν, ας το πούμε προπόνηση.

Τι χρειάζεται για να γιορτάσουμε την κινεζική Πρωτοχρονιά με τον κινεζικό τρόπο; Πολύ λίγο. Να είσαι Κινέζος.

Η Πρωτοχρονιά στην Κίνα είναι μια παραδοσιακή οικογενειακή γιορτή. Η κύρια αρένα του φεστιβάλ είναι κρυμμένη από τα αδιάκριτα βλέμματα πίσω από τους τοίχους των σπιτιών και των διαμερισμάτων. Επομένως, για έναν εξωτερικό παρατηρητή, δύσκολα αντιπροσωπεύει μεγάλο ενδιαφέρον. Δεν υπάρχει τίποτα ιδιαίτερο να παρακολουθήσετε.

Προετοιμάζονται για τη γιορτή από πριν, αγοράζοντας στις αγορές της Πρωτοχρονιάς όχι μόνο άφθονο φαγητό, αλλά και απαραίτητα διακοσμητικά. Τα χριστουγεννιάτικα δέντρα δεν ήταν γνωστά στην παραδοσιακή Κίνα. Στολίσαν, λοιπόν, όχι χριστουγεννιάτικα δέντρα, αλλά τα ίδια τα σπίτια. τον κύριο ρόλοΤαυτόχρονα, ανατέθηκε στις παραδοσιακές "λαϊκές εικόνες" - "nianhua" - δημοφιλείς εκτυπώσεις της Πρωτοχρονιάς. Βρίσκονται ακόμη σε αφθονία στους πλανόδιους πωλητές την προ πρωτοχρονιάτικη περίοδο. Και είναι αρκετά ενδιαφέροντα από μόνα τους.

Αφού η γιορτή θεωρήθηκε ξεχωριστή ευνοϊκή ώραεπικοινωνία με τον ουρανό και ο ουρανός ήταν στενά συνδεδεμένος με τη μοίρα, πολλές πλοκές δημοφιλών εκτυπώσεων της Πρωτοχρονιάς ξεχειλίζουν από σύμβολα ευχών για το επόμενο έτος. Ζευγάρι παγώνια συνδυασμένα με παιώνιες και άνθος δαμάσκηνουΤο mei πρέπει να φέρει πλούτο και ευημερία σε μια νεαρή οικογένεια. Δύο ερωδιοί πλαισιωμένοι από κλαδιά πεύκου - αυτό είναι μάλλον για ηλικιωμένους γονείς που επιθυμούν πάντα μακροζωία, υγιή γηρατειά, πνευματική αντοχή. Όμορφη Γκουανγίν, Νεράιδα της Δύσης, μαγικός κήποςπου καλλιεργεί ένα μαγικό ροδάκινο, αφού το δοκιμάσει, ο άνθρωπος κερδίζει την αθανασία - κατάλληλο για όλους. Τη βοήθειά της ζητούν τόσο οι Ταοϊστές μοναχοί, που λαχταρούν για αιώνια ζωή, όσο και οι νεαρές γυναίκες που ετοιμάζονται να γίνουν μητέρες.

Το νέο έτος είναι μια εποχή γλεντιού όλων των κακών πνευμάτων. Δεν είναι τυχαίο ότι αυτές τις μέρες (και κυρίως τις νύχτες) δεν σταματούν στιγμή οι εκρήξεις από κροτίδες και κροτίδες, το βρυχηθμό των οποίων τα ακάθαρτα πνεύματα δεν αντέχουν. Λοιπόν, για να προστατεύσετε πλήρως το σπίτι σας από ανεπιθύμητους επισκέπτες, αρκεί να κρεμάσετε στην είσοδο μια εικόνα μιας τίγρης, η οποία δεν φοβάται τους δαίμονες, αλλά καταβροχθίζει. Ή συνδέστε μια απλικέ με ψαλίδι κόβοντας τα «πέντε ερπετά» σε κομμάτια. Ή κολλήστε στην πόρτα δύο μπράβο-καρικατούρες μαχητικούς χαρακτήρες, «μεν-σεν», «φύλακες της εισόδου».

Ο χρόνος αλλάζει τον συμβολισμό του "nianhua" - ο χαμογελαστός Μάο Τσε Τουνγκ βρήκε τη θέση του και στα σημερινά λούμποκ της Πρωτοχρονιάς, ο οποίος, πολύ πιθανό, θα καθίσει τελικά δίπλα στον ίδιο τον Κομφούκιο στις λαϊκές δοξασίες. Η στάση απέναντι στον Πρόεδρο Μάο στη σύγχρονη Κίνα είναι πολύ καλύτερη από ό,τι μπορούμε να φανταστούμε, με βάση το δικό μας παράδειγμα. Για τον λαό της Κίνας, είναι ακόμα, και χωρίς κανένα δόλο, πατέρας.

Από την αρχαιότητα, η Πρωτοχρονιά στην Κίνα θεωρείται όχι μόνο η πιο αγαπημένη γιορτή, αλλά και η πιο σημαντική. Επομένως, το τελετουργικό του συστατικό, διαποτισμένο από αρχαίες λαϊκές δοξασίες, κουβαλούσε από μόνο του σημαντικά σημάδιαεπίσης κοινωνική δράση. Και ακόμη και το γεγονός ότι γιορτάζεται αυστηρά με οικογενειακό τρόπο είχε το δικό του εθνικό νόημα - η κινεζική οικογένεια στην κοινωνία του Κομφούκιου θεωρείται από καιρό το θεμέλιο της Μέσης Αυτοκρατορίας.

Ο νέος χρόνος, όπως και αλλού, αποδυνάμωσε το τελετουργικό, αλλά ο ρόλος της οικογένειας παρέμενε ακόμα το κύριο συστατικό μιας πλήρους τελετής Πρωτοχρονιάς της Πρωτοχρονιάς. Από αυτό, οι ξένοι συμβουλεύονται τόσο έντονα να μην επισκέπτονται την Κίνα αυτές τις μέρες. Για να ξανασμίξουν στο γιορτινό τραπέζι, ο μεγάλος μισός πληθυσμός της χώρας κάνει ό,τι μπορεί για να φτάσει στα γενέθλια πατρογονικά του ιερά για να γιορτάσει τη χρονιά δίπλα στους γονείς, τα αδέρφια, τους ανιψιούς και τους... πεθαμένους προγόνους. Φανταστείτε αν οι μισοί πολίτες του Καζακστάν παίρνουν τρένα, λεωφορεία και αυτοκίνητα για αρκετές ημέρες - αυτό θα οδηγήσει σε κατάρρευση των μεταφορών. Και στην Κίνα υπάρχουν ήδη πόλεις με πληθυσμό μεγαλύτερο από ό,τι σε ολόκληρο το Καζακστάν!

Έτσι μέσα Παραμονή Πρωτοχρονιάςοικογένεια συγκεντρώνεται για κοινό τραπέζι- "ολοκληρώνει τη χρονιά." Εδώ, οι Κινέζοι όχι μόνο επιδίδονται στη λαιμαργία, αλλά και μνημονεύουν τους προγόνους τους, συγχωρούν ο ένας τον άλλον τα συσσωρευμένα παράπονα. Για σύγχρονοι κάτοικοιχώρα και αυτό περιορίζεται σε όλα τα πιο ενδιαφέροντα και σημαντικά.

παραδοσιακός πλούτος εορταστική γιορτήαπό τα αρχαία χρόνια κουβαλούσε το μικρόβιο της μελλοντικής ευημερίας της οικογένειας την επόμενη χρονιά. Η θρησκευτική πονηριά των Κινέζων εκδηλώθηκε πλήρως στην ιδέα τους ότι το σωστό Πρωτοχρονιάτικο τραπέζιείναι σε θέση να καθαρίσει αμέσως τους συμμετέχοντες στο γεύμα από τις περσινές αμαρτίες. Ευχάριστος, βλέπεις, τρόπος μετανοίας.

Ένα από τα κύρια και απαραίτητα πρωτοχρονιάτικα πιάτα της κινεζικής Πρωτοχρονιάς ήταν και παραμένει... ζυμαρικά - τζιάο τζου! Και επίσης - μαντί - μαντού. Και αυτά τα πιάτα κατέλαβαν εδώ σημαντικό μέροςκαθόλου τυχαία. Τα ζυμαρικά έχουν σχήμα παραδοσιακών ασημένιων πλινθωμάτων (yuanbao) και τα manti εμπνέουν τους γευσιγνώστες με έναν θρύλο για το πώς ο θρυλικός διοικητής Zhuge Liang εξαπάτησε τους άτυχους δαίμονες του ποταμού. Μια άλλη σημαντική απόλαυση - ειδικά "πρωτοχρονιάτικα κέικ" από ρυζάλευρο("niangao").

Στην πρόσφατη ιστορία, οι διακοπές ήταν πολύ πιο ουσιαστικές και ενδιαφέρουσες από ό,τι είναι σήμερα. Την «ευτυχισμένη» ώρα που είχαν προκαθορίσει οι αστρολόγοι, έγινε μια αναίμακτη θυσία σε όλους τους υπέρτατους θεούς του Ουρανού και της Γης - πίστευαν ότι αυτή τη στιγμή όλοι κατέβηκαν στον κόσμο των ανθρώπων. Στο δρόμο, κοντά στο σπίτι, σε ένα χώρο ειδικά εγκατεστημένο (από ειδικούς διαφορετικού προφίλ, σύμφωνα με όλους τους κανόνες της γεωμαντείας), είχε στηθεί ένα τραπέζι θυσίας, στο οποίο τοποθετήθηκε το «θύμα», η φύση και το μέγεθος. από τα οποία είχαν ήδη καθοριστεί από τον πλούτο της ίδιας της οικογένειας. Η λίστα με τις «πλήρες προσφορές» περιελάμβανε πιάτα με τηγανητή πάπια, κοτόπουλο και χοιρινό, φρούτα, ντόνατς, φιστίκια, πρωτοχρονιάτικα κέικ και, φυσικά, κρασί. Ξεχωριστή θέση δόθηκε στα φασόλια στο βωμό, τα οποία θεωρούνταν άλλο ένα αξιόπιστο φυλαχτό ενάντια σε κάθε είδους κακά πνεύματα.

Η τελετή έγινε από τον αρχηγό της οικογένειας, που είχε την εξουσία να επικοινωνεί με τον Ουρανό για λογαριασμό όλων των άλλων. Οι γυναίκες δεν επιτρεπόταν καθόλου. Οι υπέρτατοι θεοί απευθύνονταν με αιτήματα, παράπονα και προβλήματα και απευθύνονταν όχι μόνο προφορικά, αλλά και γραπτά (Κίνα!), καίγοντας ειδικά «μνημόνια» σε φακέλους που έδειχναν τον παραλήπτη.

Έχοντας ολοκληρώσει τις θυσίες στους θεούς, η οικογένεια -με πλήρη ισχύ πλέον- λάτρευε τους προγόνους. Μπροστά στις ταμπλέτες με τα ονόματά τους έκαψαν ειδικά χρήματα θυσίας και «μνημόνια» με τις ευχές των καλύτερων στον «άλλο κόσμο».

Αλλά η λατρεία δεν τελείωσε εκεί - ήταν ακόμα απαραίτητο να αποδώσουν σεβασμό στους ζωντανούς γονείς τους. Η μαμά και ο μπαμπάς στάθηκαν στο βωμό και τα παιδιά (οι πρώτοι γιοι) τους προσκύνησαν λέγοντας: «Εύχομαι στον Κύριο χρόνιαζωή!" Σε μεγάλες κινεζικές οικογένειες, όπου ζούσαν πολλές γενιές μαζί, η τελετή καθυστέρησε πολύ.

Μετά, τέλος, ακολούθησε η «πρώτη έξοδος» από το σπίτι. Όλοι βγήκαν από την πύλη προς την κατεύθυνση που υποδεικνύεται από το ωροσκόπιο, περπάτησαν αρκετές δεκάδες μέτρα και «γύρισαν τα πόδια τους» πίσω. Συχνά, όμως, ένας τέτοιος «ουράνιος περίπατος» κατέληγε στον πλησιέστερο ναό.

Την παραμονή της Πρωτοχρονιάς δεν ξεκουράστηκαν για πολύ, γιατί ακολουθώντας την εντολή «αν σηκωθείς νωρίς την Πρωτοχρονιά, θα πλουτίσεις πολύ νωρίς», κανείς δεν επρόκειτο να χλιδήσει στο κρεβάτι εκείνο το πρωί…

Μεγάλο μέρος της παραδοσιακής κινεζικής Πρωτοχρονιάς έχει πέσει στη σφαίρα των θρύλων, που απογοητεύονται από τον χρόνο, αλλά πολλά έχουν επιστρέψει, έχοντας επιζήσει από την καταστροφική περίοδο της «πολιτιστικής επανάστασης». Οι διακοπές, έχοντας χάσει πολλές από τις προηγούμενες τελετουργίες της, έχουν γίνει λιγότερο επίσημες και πιο χαλαρές, χαρούμενες και απερίσκεπτες. Και από αυτό - όλοι το ίδιο αγαπημένοι και πολυαναμενόμενοι.

Σχετικά με τις εικονογραφήσεις: στις αρχαίες εκτυπώσεις της Πρωτοχρονιάς "nianhua", μια σημαντική συλλογή της οποίας φυλάσσεται στο Ερμιτάζ, οι διακοπές σε όλο της το αρχικό μεγαλείο.

Κατά τη διάρκεια του εορτασμού της Πρωτοχρονιάς, οι Κινέζοι αφιερώνουν πολύ χρόνο σε προσευχές και προσφορές στους θεούς. Από την αρχαιότητα, οι θεοί του Ουρανού και της Γης έπρεπε να λατρεύονται. Το μνημείο της κινεζικής λογοτεχνίας "Shujing" λέει ότι στην αρχαιότητα υπήρχε μια εποχή που ο Ουρανός συνέκλινε με τη Γη και οι άνθρωποι μπορούσαν να επικοινωνούν ήρεμα με τους θεούς. Το βιβλίο έχει επιβιώσει μέχρι σήμερα, και τώρα αυτό το λήμμα σε αυτό έχει γίνει θρύλος. Οι Κινέζοι πιστεύουν ότι την παραμονή της Πρωτοχρονιάς, οι θεοί από τον Παράδεισο κατεβαίνουν στη Γη και οι άνθρωποι πρέπει να τους συναντήσουν καλά και να τους φέρουν κάτι να φάνε. Συνήθως πρόκειται για προϊόντα φασολιών. Ακόμη και στην αρχαιότητα, τα φασόλια ήταν προικισμένα με μια ιδιότητα που προστατεύει από τα κακά πνεύματα και τα κακά πνεύματα. Εκτός από αυτό το πιάτο, έφερναν ως δώρο ρύζι, το οποίο ονομαζόταν «ρύζι της συνάντησης των θεών». Αλλά για να επικοινωνήσετε με τα πνεύματα, επάνω γιορτινό τραπέζιθα πρέπει να είναι δύο κόκκινα κεριά και θυμίαμα. Είναι αυτοί, σύμφωνα με τους Κινέζους, που καθιστούν δυνατή την επικοινωνία με τους θεούς αυτή τη νύχτα.
Η ιεροτελεστία της «πρώτης εξόδου» είναι πολύ δημοφιλής στην Κίνα. Γίνεται αμέσως μετά την Πρωτοχρονιά. Οι άνθρωποι φεύγουν από το σπίτι προς την «καλή» κατεύθυνση που υποδεικνύεται στο ωροσκόπιο, κάνουν περίπου δέκα βήματα και μετά επιστρέφουν. Έτσι τιμούν τον θεό της χαράς.
Υπάρχει επίσης ένα άλλο πολύ ενδιαφέρουσα παράδοση- γροθιές. Μόνο νεαρά παιδιά μπορούν να συμμετέχουν σε αυτά. Συνήθως μαζευόταν και μαζεύεται πολύς κόσμος σε τέτοιους αγώνες. Αυτός που κερδίζει τον αγώνα παρέχει στον εαυτό του καλή τύχη και ευτυχία για του χρόνου.
Μια αστεία παράδοση είναι να λαμβάνετε δύο μανταρίνια ως δώρο. Η παράδοση αυτή χρονολογείται από το 1000 π.Χ. Όπως όλοι οι λαοί του κόσμου, έτσι και οι Κινέζοι, μετά την Πρωτοχρονιά, αρχίζουν να επισκέπτονται ο ένας τον άλλον. Και επομένως, πηγαίνοντας σε κάποιον, οι Κινέζοι παίρνουν πάντα μαζί τους δύο μανταρίνια. Στην κινεζική προφορά, η φράση "δύο μανταρίνια" είναι παρόμοια με τη λέξη "χρυσός". Επομένως, αν λάβετε δύο μανταρίνια ως δώρο, αυτό σημαίνει ότι σας εύχονται αυτόματα μια ευημερούσα χρονιά. Αλλά, έχοντας λάβει ένα πορτοκαλί φρούτο, θα πρέπει να πάρετε και δύο μανταρίνια από το τραπέζι σας και να τα δώσετε στους καλεσμένους σας για να τους ευχηθείτε όχι λιγότερο καλή χρονιά…
Οι Κινέζοι, πριν γιορτάσουν την Πρωτοχρονιά, καθαρίζουν πολύ προσεκτικά τα σπίτια τους. Αυτό που είναι ενδιαφέρον: σκουπίζουν το πάτωμα από την πόρτα μέχρι το κέντρο του δωματίου. Αφού καθαριστεί το σπίτι, όλα τα πανί, οι σέλες, τα κουρέλια τοποθετούνται σε ένα μέρος όπου κανείς δεν μπορούσε να τα δει κατά τη διάρκεια των διακοπών. Ο λόγος για αυτό παράξενη συμπεριφοράβρίσκεται επίσης στον θρύλο: κατά τη διάρκεια του εορτασμού της Πρωτοχρονιάς, οι θεοί πετούν γύρω από τα σπίτια των Κινέζων και τους δίνουν σκόνη, που συμβολίζει την ευτυχία. Επομένως, εάν καθαρίσετε κατά τη διάρκεια της Πρωτοχρονιάς, μπορεί κατά λάθος να σκουπίσετε όλες τις ευτυχισμένες στιγμές του μέλλοντος από το σπίτι σας μαζί με τη σκόνη ...
Στις εορταστικές παραστάσεις χορεύονται παραδοσιακοί χοροί λιονταριών και δράκων. Ο χορός των λιονταριών συμβολίζει την προστασία του νέου έτους από προβλήματα και κακοτυχίες, έγινε δημοφιλής σε όλη την Κίνα, χορεύτηκε κατά τη διάρκεια του φεστιβάλ Chunjie τον 14ο-16ο αιώνα.

Το να μάθετε πώς να κάνετε τραπέζια με τους Κινέζους είναι ένας τρόπος για να μάθετε λίγα πράγματα για την κινεζική κουλτούρα. Αν και η ζήτηση από εσάς είναι μικρή και τα λάθη σας θα συγχωρεθούν, είναι καλύτερα να ξέρετε πώς να συμπεριφέρεστε και πώς υποδέχονται οι Κινέζοι τους καλεσμένους. Οι Κινέζοι το πιστεύουν καλούς τρόπουςστο τραπέζι φέρτε καλή τύχη και υγεία, ενώ το να σπάσετε κάποια ταμπού δεν χαρακτηρίζει καλά τους γονείς σας, που θα έπρεπε να σας έχουν μεγαλώσει καλύτερα.

Οι επισκέπτες επιβίβασης

Η καρέκλα που βλέπει στην είσοδο προορίζεται για το άτομο με την υψηλότερη θέση ή τον πιο τιμώμενο επισκέπτη. Σε επίσημο σκηνικό από πιο κοντινοί άνθρωποικαθίστε δίπλα σε ένα άτομο υψηλό στάτουςτόσο υψηλότερη είναι η κατάταξή τους.

Ποιος τρώει πρώτος;

Φροντίστε να περιμένετε τον οικοδεσπότη ή το υψηλόβαθμο άτομο στο τραπέζι να είναι το πρώτο που θα σηκώσει τα ξυλάκια του. Μόλις ακούσετε τον γέροντα να λέει, "Λοιπόν, ας ξεκινήσουμε", μπορείτε να ξεκινήσετε. Ή, αν είσαι ο επίτιμος καλεσμένος, θα σε περιμένουν άλλοι!

Δοκιμάστε ένα κομμάτι από κάθε πιάτο

Όταν οι Κινέζοι υποδέχονται τους καλεσμένους, είναι προσεκτικά προετοιμασμένοι, επομένως θεωρείται αγενές να μην δοκιμάσετε τουλάχιστον λίγο από κάθε πιάτο. Η δοκιμή όλων των πιάτων είναι ένας τρόπος να εκφράσετε την ευγνωμοσύνη και τον σεβασμό σας για τη φιλοξενία του οικοδεσπότη σας.

Όταν φρυγανίζετε, κρατήστε το ποτήρι σας με τα δύο χέρια - αυτό είναι σημάδι σεβασμού.

Εάν λέτε τοστ, κρατώντας ένα ποτήρι μόνο με το ένα χέρι, τότε αυτό δείχνει την τεμπελιά και την ασέβεια σας. Ωστόσο, εάν είστε ο ηλικιωμένος στο τραπέζι, τότε εξαιρείτε από αυτό - καθώς και από τα περισσότερα από τα συνέδρια αυτής της λίστας. Κάνε ότι θέλεις.

Μην τοποθετείτε ξυλάκια κάθετα στο ρύζι

Όταν θέλετε να κάνετε ένα διάλειμμα από το φαγητό, απλώς τοποθετήστε τα ξυλάκια σας στο πλάι του πιάτου ή του μπολ σας, χρησιμοποιήστε βάσεις για chopstick εάν υπάρχουν ή τοποθετήστε τα τακτοποιημένα στο τραπέζι. Το να αφήνετε ξυλάκια πάνω από το μπολ είναι σημάδι ότι τελειώσατε και ο σερβιτόρος μπορεί να σας πάρει το πιάτο!

Ποτέ μην αναποδογυρίζετε ένα ψάρι

Στην κινεζική παράδοση, ένα ολόκληρο ψάρι είναι το πρότυπο. Αφού δουλέψετε την τρυφερή κορυφαία κρούστα, μπορεί να φαίνεται λογικό να αναποδογυρίζετε απλά το ψάρι και να συνεχίσετε να κάνετε το ίδιο με την κοιλιά. Δυστυχώς, η ενέργεια αυτή έχει απρόβλεπτες συνέπειες, καθώς συνεπάγεται ανατροπή σκάφους. Αυτή η παράδοση ξεκίνησε με έναν ψαρά, για τον οποίο το ψάρι συμβόλιζε τη βάρκα, και αφού το ψάρι στα κινέζικα ακούγεται σαν υπερβολή, αφθονία, σημαίνει και την τύχη σου, που συνθηκολογεί αναποδογυρισμένη, και βλέπεις, δεν υπάρχει τίποτα καλό σε αυτό.

σκεφτείτε τους άλλους

Αν είδες το δικό σου αγαπημένο πιάτο, μην το σπρώχνετε, ακόμα κι αν δεν έχετε φάει για τρεις μέρες και δύο νύχτες, μην προσπαθήσετε να το φάτε όσο το δυνατόν γρηγορότερα ή βάλτε ένα πιάτο μπροστά σας και συνεχίστε να τρώτε ό,τι κι αν γίνει. Αν δεν έχουν μείνει πολλά στο πιάτο, και φυσικά θέλετε να τα τελειώσετε όλα, θα πρέπει πρώτα να ρωτήσετε τους γύρω σας, ίσως ο ίδιος λάτρης του χοιρινού σε γλυκόξινη σάλτσα κάθεται στο τραπέζι.

Οι Κινέζοι προσκολλώνται μεγάλη αξίαλεπτομέρειες, γι' αυτό να είστε προσεκτικοί στα δείπνα και ακόμη και να επισκέπτεστε φίλους, αυτό, φυσικά, δεν σημαίνει ότι πρέπει να αισθάνεστε περιορισμένοι και ανασφαλείς, αλλά το να γνωρίζετε τα βασικά για το πώς υποδέχονται οι Κινέζοι τους επισκέπτες θα είναι πάντα χρήσιμο.

Και καλή όρεξη!

Οι Κινέζοι, όπως και όλος ο κόσμος, γιορτάζουν την Πρωτοχρονιά την 1η Ιανουαρίου, αλλά το κάνουν κυρίως σε μεγάλες πόλεις όπως το Πεκίνο, η Σαγκάη. Ο υπόλοιπος πληθυσμός τιμά ιδιαίτερα τις παραδόσεις τους, επομένως είναι το πιο σημαντικό για αυτούς Νέος χρόνος, το οποίο εμφανίζεται Κινεζικό ημερολόγιο. Οι Κινέζοι ξέρουν πώς να γιορτάζουν το Κινεζικό Νέο Έτος 2018 και τηρούν αυστηρά τους κανόνες. Θα προσπαθήσουμε να τους μιμηθούμε.

Πότε ξεκινά η Πρωτοχρονιά;

Η παραδοσιακή γιορτή δεν έχει καθορισμένη ημερομηνία. Εξαρτάται από τη φάση σεληνιακός κύκλος, ή μάλλον πέφτει σε μία από τις ημερομηνίες μεταξύ 21 Ιανουαρίου και 21 Φεβρουαρίου, συμπίπτει με την ημερομηνία της νέας σελήνης. Βασικά, το κινεζικό νέο έτος είναι ένα σεληνιακό νέο έτος. Ιδιαίτερο νόημαέχει όταν αρχίζει και τελειώνει η νέα χρονιά. Το 2018 θα ξεκινήσει η μέτρηση από τις 16 Φεβρουαρίου και θα ολοκληρωθεί στις 9 Φεβρουαρίου 2019. Και αν η 31η Δεκεμβρίου θεωρείται από τους Κινέζους ως η πιο συνηθισμένη μέρα που πολλοί δουλεύουν αργά, τότε την πρώτη εβδομάδα του νέου έτους, σχεδόν κανείς δεν εργάζεται. Και πριν λαϊκή γιορτήστην πραγματικότητα κράτησε έναν ολόκληρο μήνα.

Ποιο θα είναι το σύμβολο του 2018

Ο κινεζικός ζωδιακός διαφέρει από τον ευρωπαϊκό: δεν συνδέεται με τους αστερισμούς, αν και χωρίζεται επίσης σε 12 περιόδους, αλλά όχι κατά μήνες, αλλά κατά χρόνια. Τα ζώα εναλλάσσονται μεταξύ τους με μια συγκεκριμένη σειρά: Αρουραίος, Βόδι, Τίγρη, Κουνέλι, Δράκος, Φίδι, Άλογο, Κατσίκα, Πίθηκος, Κόκορας, Σκύλος, Χοίρος.

Το 2018 θα έρθει η σειρά του Σκύλου - το ενδέκατο ζώδιο του ζωδιακού κύκλου. Είναι ο φορέας της ενέργειας γιανγκ. Το στοιχείο και το χρώμα καθορίζονται σύμφωνα με το σύστημα "Five Elements":

Αριθμός που τελειώνει το έτος	Στοιχείο	Χρώμα
0	Μέταλλο	άσπρο
1
2	Νερό	Μαύρος
3
4	Ξύλο	Μπλε
5
6	Φωτιά	το κόκκινο
7
8	Γη	Κίτρινος
9

Το επόμενο έτος είναι το 2018, που σημαίνει ότι θα ανήκει στα στοιχεία της Γης, και το χρώμα του Συμβόλου του νέου έτους θα είναι κίτρινο. Έτσι, το σύμβολο του 2018 είναι ο Yellow Earth Dog.

Το Σύμβολο της Πρωτοχρονιάς έχει τον δικό του χαρακτήρα και, όπως όλοι οι άλλοι, υπάρχουν θετικά και αρνητικά χαρακτηριστικά στον χαρακτήρα του. Στα θετικά περιλαμβάνονται η ειλικρίνεια, η δικαιοσύνη, η κοινωνικότητα, η πρακτικότητα, η ανεπιτήδευτη, η ηρεμία, τα αρνητικά είναι η τεμπελιά, η απαισιοδοξία, το πείσμα, το άγχος, που σημαίνει ότι η χρονιά του Σκύλου μπορεί να κυλήσει διαφορετικά για τον καθένα. Όσο για τα στοιχεία, η Γη σημαίνει γονιμότητα, δημιουργία, βρίσκεται στο κέντρο των στοιχείων και συνδέεται με τη δύναμη και τον έλεγχο.

Πώς να γιορτάσετε το νέο έτος στα κινέζικα

Αν πρόκειται να συμμετάσχετε στον κινεζικό λαό και να γιορτάσετε την Πρωτοχρονιά μαζί του στις 16 Φεβρουαρίου σύμφωνα με το Φενγκ Σούι, η γιορτή σας θα πρέπει να είναι σεμνή, χωρίς μεγάλη γιορτή. Σημειώστε το από κοντά οικογενειακός κύκλος, ευχηθείτε ο ένας στον άλλον υγεία, πείτε στην οικογένειά σας πόσο τους αγαπάτε, δώστε μικρά δώρα. Αφήστε το δείπνο να γίνει ήρεμη ατμόσφαιρα, χωρίς να επιδεικνύονται εντυπωσιακά ρούχα, θορυβώδης διασκέδαση. Είναι αυτή η λειτουργία που θα ανταποκρίνεται πλήρως στη διάθεση του συμβόλου του νέου έτους.

Top 10 εορταστικές παραδόσεις

1. Πρώτα απ 'όλα, πριν από την Πρωτοχρονιά, οι Κινέζοι προσπαθούν να απαλλαγούν από οτιδήποτε παλιό και περιττό, να φέρουν την καθαριότητα παντού. Η κύρια ημέρα καθαρισμού θεωρείται η ημέρα του φιδιού, που είναι σύμβολο της τάξης, καθώς και η 28η ημέρα του μήνα μετά σεληνιακό ημερολόγιο. Είναι καλύτερο να καθαρίσετε τουλάχιστον τρεις ημέρες πριν από την Πρωτοχρονιά για να επιτρέψετε να δημιουργηθεί «νέα» καλή τύχη στο σπίτι. Παλιά σπασμένα πράγματα πετιούνται, κάθε γωνιά του σπιτιού πλένεται, το διαμέρισμα αερίζεται.
2. Την Πρωτοχρονιά, αφού κάνετε ένα καθαριστικό μπάνιο, συνηθίζεται να βάζετε νέα πράγματα για να συναντήσετε την Πρωτοχρονιά εντελώς ανανεωμένη. Μετά τις διακοπές, δεν αγοράζουν νέα πράγματα για μια εβδομάδα - αυτό θεωρείται κακός οιωνός.
3. Πολλοί Κινέζοι μέσα Την προηγούμενη εβδομάδαπριν από την Πρωτοχρονιά, επισκέπτονται την αγορά των λουλουδιών για να αγοράσουν λουλούδια, επειδή ένα ανθισμένο φυτό πιστεύεται ότι φέρνει πλούτο και ευημερία. Αγοράζονται νάρκισσοι, μανταρινιές, κλαδιά κερασιών, ιτιά. Ωστόσο, όχι μόνο τα χρήματα και ο πλούτος φέρνουν λουλούδια στο σπίτι. Το κεράσι, για παράδειγμα, θα σας βοηθήσει να βρείτε την αγάπη σας τη νέα χρονιά.
4. Οι Κινέζοι διακοσμούν το δωμάτιο με ειδώλια, ειδώλια του συμβόλου της Πρωτοχρονιάς, βάζουν την αγαπημένη του λιχουδιά στο τραπέζι.
5. Είναι ιδιαίτερα σημαντικό, σύμφωνα με Κινέζικη παράδοση, γιορτάστε την Πρωτοχρονιά με οικογενειακό τρόπο. Αυτή η παράδοση δεν σπάει ποτέ. Ακόμη και το τραπέζι σερβίρεται λαμβάνοντας υπόψη μέλη της οικογένειας που λείπουν για οποιοδήποτε λόγο. Παρέχονται πιάτα και μαχαιροπίρουνα.
6. Σχετικά με εορταστικά πιάτα, τότε οι υποχρεωτικές παραδοσιακές λιχουδιές είναι ρύζι, που συμβολίζει τον πλούτο, ζυμαρικά σε μορφή ράβδων χρυσού, που επίσης δηλώνουν υλική ευημερία, και γλυκά. Στο τραπέζι βάζουν και ψάρια, κοτόπουλο, πίτες, φασόλια, κρέας, φρούτα και όλα πρέπει να είναι προετοιμασμένα από πριν. Το κοτόπουλο και το ψάρι σερβίρονται ολόκληρα γιατί συμβολίζουν την καλή τύχη και την αφθονία αντίστοιχα. Τα ψάρια δεν τρώγονται εντελώς.
7. Την παραμονή της Πρωτοχρονιάς συνηθίζεται να δίνουμε ο ένας στον άλλο κόκκινους φακέλους με χρήματα. Συχνά πριν από τις διακοπές στους δρόμους της Κίνας μπορείτε να δείτε μεγάλες ουρές στις τράπεζες, οι Κινέζοι πρόκειται να αφαιρέσουν ολοκαίνουργια τραπεζογραμμάτια για να τα βάλουν στον κόκκινο φάκελο Hongbao. Συνήθως δίνονται φάκελοι άνθρωποι της οικογένειαςόσοι δεν έχουν καταφέρει ακόμα να δέσουν τον κόμπο. Συγκεκριμένα, οι γονείς δίνουν χρήματα στα παιδιά και τα εγγόνια τους. Επιπλέον, ο φάκελος δεν ανοίγει αμέσως. Το κάνουν μόνο τη 17η μέρα μετά το νέο έτος.
8. Οι ευχές είναι κρεμασμένες στην πόρτα κινέζικαγραμμένο σε κόκκινο χαρτί. Το κόκκινο θεωρείται γενικά στην κινεζική παράδοση χρώμα του νέου έτους, απωθώντας κακόβουλα πνεύματα.
9. Την παραμονή της Πρωτοχρονιάς καίγονται διάφορα λιβάνια, και το θυμίαμα έχει ιδιαίτερη ζήτηση. Με αυτό εκφράζουν το σεβασμό τους στους προγόνους τους, διώχνουν τα κακά πνεύματα από το σπίτι.
10. Προσπαθούν να πάνε για ύπνο μετά τις 12 το μεσημέρι για να περάσουν παλιά χρονιάκαι γνωρίστε τον ερχομό του νέου.

Τι δίνεται στην Κίνα

Στη λίστα επιθυμητά δώραγια το κινεζικό νέο έτος, ακριβό αλκοόλ, ανθοφόρα φυτά, λαχεία. Εκτιμάται ιδιαίτερα συμβολικά δώρα, όπως αναμνηστικά, φυλαχτά, ειδώλια του συμβόλου της Πρωτοχρονιάς, γλυκά και καρτ ποστάλ. Μια ποικιλία από σημάδια της Πρωτοχρονιάς συνδέονται με δώρα.

• Δεν μπορείτε να δώσετε ένα δώρο τυλιγμένο σε λευκό χαρτί περιτυλίγματος. Το λευκό στην Κίνα θεωρείται πένθος, όπως το μπλε.
• Το δώρο πρέπει να είναι ζευγαρωμένο, αλλά δίνεται με δύο χέρια.
• Δώστε δώρα ξεκινώντας από το μεγαλύτερο μέλος της οικογένειας και τελειώνοντας με το μικρότερο.
• Η στιγμή της δωρεάς δεν διαφημίζεται, αλλά γίνεται ιδιωτικά.

Πώς θα είναι η νέα χρονιά;

Ο σκύλος, γενικά, θεωρείται ευοίωνο ζώδιο. Υπάρχει μεγάλη πιθανότητα η επόμενη χρονιά να εξελιχθεί ήρεμα τόσο πολιτικά όσο και οικογενειακό σχέδιο. Τα πάθη θα υποχωρήσουν στην πολιτική, οι άγαμοι θα βρουν σύντροφο ζωής, θα δημιουργήσουν οικογένεια, οι άνθρωποι της οικογένειας θα περάσουν έναν χρόνο με ηρεμία και αρμονία. Φυσικά, πολλά εξαρτώνται από το πώς γιορτάζετε την κινεζική Πρωτοχρονιά και αν ακολουθείτε τις παραδόσεις. Αλλά οι Κινέζοι λένε ήδη ότι η επόμενη χρονιά, φωτισμένη από το κίτρινο φως του ήλιου, θα είναι επιτυχημένη για πολλούς.