ताजा हरी मटर कैसे पकाएं। जमे हुए हरी मटर - व्यंजनों

कोमल मटर और ग्रीन्स सूप
6 सर्विंग्स के लिए उत्पाद संरचना
30 ग्राम मक्खन
1 बल्ब, बारीक कटा हुआ
5 चश्मा (1.25 लीटर) चिकन शोरबा
1 बड़ा आलू पोटाटिन शुद्ध कटा हुआ घन
500 ग्राम हरी शुद्ध हरी मटर
6 बाहरी पत्ते बर्फबारी-सलाद कटा हुआ
6 टकसाल शीट्स + खाने के लिए कुछ टुकड़े
125 एमएल क्रीम
खाने के लिए कटन
खाना पकाने की विधि
मध्यम फायर मक्खन पर एक सॉस पैन में पिघला। 5 मिनट गुजरने वाले प्याज (अब तक यह पारदर्शी और मुलायम हो जाता है)। शोरबा और आलू जोड़ें, लगभग 15 मिनट के लिए तैयार करें। उबलने के बाद पोल्का डॉट, हिमशैल, मिंट जोड़ें, 3 मिनट से अधिक नहीं पकाएं। आग से निकालें और थोड़ा ठंडा दें।
सबसे अच्छा दौर, या croutons, चियाबाटा से प्राप्त किया जाता है। बस रोटी तोड़ो
हाथ जैतून का तेल के साथ छिड़कते हैं, बाल्सामीको ड्रॉप जोड़ें, और 180 डिग्री सेल्सियस पर ओवन में 5-8 मिनट के लिए भेजें

एक ब्लेंडर की मदद से, सूप को एक सजातीय प्यूरी में हराया। एक छोटी सी आग रखो, आधा क्रीम जोड़ें और 5 मिनट में स्टोव बंद करो। स्वादानुसार नमक से सजाएं।

प्रत्येक प्लेट में जो क्रीम जोड़ते समय, कुछ टकसाल के पत्तों और राउंड जमा करते हैं।

Feta और मटर के साथ Bruschetta

4 सर्विंग्स के लिए उत्पाद संरचना
जैतून का तेल में 100 ग्राम feta
3 गिलास युवा मटर
ताजा नींबू उत्तेजना का 1 चम्मच, एक छोटे से grater पर grated
1 बड़ा चमचा ठीक कटा हुआ ताजा मिंट
1 Baguette, Bruschetta और भुना हुआ पर कटा हुआ
छोटा छोटा पेड़
खाना पकाने की विधि
एक अलग कंटेनर में fate से तेल निकालें।

उबलते पानी के लिए एक मिनट के लिए लोअर पोल्का डॉट्स। रंग बचाने के लिए बर्फ के साथ त्वरितता और पानी में डाल दिया।
आप घरेलू पनीर, कुटीर पनीर का उपयोग कर सकते हैं। लेने के लिए नमक जोड़ें
ग्रीन्स के साथ आदर्श रूप से संतुलित पनीर का स्वाद। यह मिश्रण कुछ दिनों के लिए संग्रहीत किया जा सकता है
एक रेफ्रिजरेटर में। आप अभी भी क्रैकर्स, ग्रिसिनी, कटा हुआ के लिए डुबकी सॉस के रूप में सेवा कर सकते हैं
बड़ी स्ट्रॉ सब्जियां।

पोल्का डॉट, नींबू जेस्ट और जैतून के तेल के 2 चम्मच (एफईआरए के तहत से) लगभग सजातीय स्थिरता के लिए एक ब्लेंडर लेने के लिए।

एक कटोरे में मटर मैश किए हुए आलू रखें, फोर्क और कुचल मिंट के साथ एक कांटा के लिए मिलाएं। एक युवा पेड़ की पत्तियों के साथ परोसें।

हरी मटर और दही सॉस के साथ मछली pacrah

6 सर्विंग्स के लिए उत्पाद संरचना
त्वचा के बिना, सफेद मछली पट्टिका के 400 ग्राम
1 कप (120 ग्राम) ताजा मटर
लहसुन के 1 लौंग, कुचल
1 लाल बल्ब, कटा हुआ
1 बड़ा मिर्च काली मिर्च, बारीक कटा हुआ
1/2 कप अजमोद
1 टमाटर, कटा हुआ
1 कप (150 ग्राम) चिकपी आटा बेशन (परिषद देखें)
बेकरी पाउडर का 1/2 चम्मच
करी पाउडर के 2 चम्मच
2 प्रोटीन
1/3 कप (80 मिलीलीटर) वनस्पति तेल
मैंगो चैटर्स, सुपरपिंग के लिए
धनिया के साथ दही सॉस:
1 1/2 कप कुचल धनिया चादरें
1 कप टकसाल के पत्ते
Grated ताजा अदरक के 2 चम्मच
1 लौंग लहसुन
ग्रीक दही के 1/2 कप (150 ग्राम)
एक चम्मच नींबू का रस
भोजन के लिए नींबू स्लाइस
खाना पकाने की विधि
सॉस: एक ब्लेंडर में धनिया, टकसाल, अदरक, मिर्च और लहसुन मिलाएं। मिश्रण को एक कटोरे में ले जाएं। नींबू के रस के साथ दही जोड़ें, मिश्रण करें। कवर करें और इसे रेफ्रिजरेटर में रखें।

एक जोड़े के लिए मछली पकाना: इसे एक छिद्रित पैन या एक विशेष बॉक्स में रखें और उबलते पानी के साथ एक और सॉस पैन पर रखें। 5-6 मिनट तैयार करें जब तक कि मछली को कांटा आसानी से विभाजित नहीं किया जा सकता है। टुकड़ों के लिए व्यायाम करें।
चिकन आटा, या बेस्कैन, में बेचा गया विशेष भंडार स्वस्थ
भोजन, भारतीय व्यंजनों के स्वाद का पकवान देता है, लेकिन आप एक और आटा का भी उपयोग कर सकते हैं

एक सॉस पैन में मछली, पोल्का डॉट, प्याज, मिर्च, अजमोद और टमाटर डालें और अच्छी तरह मिलाएं। एक और कटोरे में, आटा, बेकिंग पाउडर और करी मिश्रण। मौसम एक सजातीय द्रव्यमान पाने के लिए 3/4 गिलास पानी जोड़ें। आटा और मछली का मिश्रण मिलाएं। प्रोटीन उठो। मिश्रण में प्रवेश करें।

मध्यम आग पर एक फ्राइंग पैन में तेल को गर्म करें (क्रंब के चारों ओर hiss करने के लिए)। एक गोल्डन क्रस्ट के लिए प्रत्येक तरफ 2-3 मिनट के लिए एक चम्मच और तलना के साथ मिश्रण रखें। रखना कागजी तौलिएअतिरिक्त वसा को अवशोषित करने के लिए।

आम और नींबू स्लाइस से एक चटनी, धनिया से दही के साथ गर्म परोसें।

हरी मटर और सौंफ़ के साथ सूप

4 सर्विंग्स के लिए उत्पाद संरचना
जैतून का तेल के 2 बड़े चम्मच
तेल का 20 ग्राम
1 बड़े बल्ब, कटा हुआ
4 छोटे त्यौहारों का सौंफ़ या 1 बड़ा, बारीक काट
2 आलू, छील, कटा हुआ
1 लीटर सब्जी शोरबा
500 ग्राम मटर
½ कप खट्टा क्रीम
150 ग्राम प्रोस्ट्टो कटा हुआ
सफेद रोटी के 2 गिलास, कटा हुआ
खाना पकाने की विधि
एक बड़े पैन में, मध्यम गर्मी पर जैतून और मक्खन को ठीक करता है। धनुष, डिल और आलू जोड़ें। तैयार होने तक तैयार, सरगर्मी, 10-15 मिनट, तैयार होने तक। स्वाद के लिए बेचो।
उच्च गर्मी पर शोरबा और फोड़ा जोड़ें। 15-20 मिनट के लिए कुत्ते की आग और उबाल लें, जब तक कि सब्जियां नरम न हो जाए। पोल्का डॉट्स जोड़ें और 2 मिनट फोड़ा।
आप रोटी के टुकड़ों में थोड़ा कुचल अखरोट जोड़ सकते हैं

एक ब्लेंडर का उपयोग करके, प्यूरी तक मिलाएं। खट्टा क्रीम जोड़ें।

रसोईघर में ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस तक गर्म करें, रसोई में गठबंधन करें, रोटी और रोटी मिलाएं, टुकड़े टुकड़े में पीस लें। ट्रे पर चले जाओ। गोल्डन क्रस्ट प्राप्त करने से पहले, 10-15 मिनट, समय-समय पर stirring।

धीमी आग पर गर्मी सूप। भोजन करते समय crumbs prutto जोड़ें।

मटर और परमेसन के साथ रिसोट्टो

उत्पादों की संरचना
60 ग्राम मक्खन
चावल आर्बरियो के 2 गिलास
गर्म चिकन शोरबा के 4 चश्मा
2/3 हरा हरा चश्मा
¼ कुचल परमेसन का कप
1 बड़ा चम्मच ताजा पत्तियां टिम्यान
खाना पकाने की विधि
एक बड़े पैन में तेल को गर्म करें, चावल जोड़ें, तलना जब तक यह पूरी तरह से तेल से ढका न हो।

गर्म शोरबा का एक चौथाई डालो। आग बढ़ाएं और तरल को पूरी तरह से अवशोषित होने तक तलना, stirring जारी रखें। एक और 3 बार के लिए प्रक्रिया दोहराएं।

परमेसन, थाइम, शेष तेल मिलाएं और हरी मटर। सुंग और काली मिर्च, इसे 2-3 मिनट के लिए पीते हैं।
बॉन एपेतीत!

आपको नमस्कार, मेरी प्यारी, परिचारिका! मैं उन महिलाओं की श्रेणी का इलाज करता हूं जो रसोई में "मार्टन" में समय बिताने के लिए घंटों तक उपयोग नहीं किए जाते हैं, लेकिन साथ ही, मैं और मेरा पूरा परिवार स्वादिष्ट और स्वस्थ भोजन खाने के लिए प्यार करता हूं। इसलिए मेरे पास हमेशा स्टॉक में ट्रिपल की एक जोड़ी होती है उत्कृष्ट व्यंजनों फास्ट I उपयोगी व्यंजन, ज्यादातर सरल और किफायती उत्पादों से। और हाल ही में मैंने हरी मटर जैसे उत्पाद की खोज की। आप यह भी कल्पना नहीं कर सकते कि इस घटक को कितनी अच्छी तरह से झूठ बोल सकते हैं। जमे हुए हरी मटर से बाहर खाना बनाना, और इसे जल्दी और स्वादिष्ट कैसे करें, मैं आपको नीचे बताऊंगा।

अक्सर हम गार्निश आलू पर लागू होते हैं, पास्ता या अनाज, जो पहले से ही सभी से थक चुके हैं, और मैं कुछ नया करने की कोशिश करना चाहता हूं। इस मामले में, मैं मिंट के साथ हरी मटर की एक सभ्य और अविश्वसनीय रूप से सुगंधित मैश किए गए पोटेचर के रूप में एक विकल्प प्रदान करता हूं।

इसकी तैयारी के लिए, यह आवश्यक होगा:

• दोहराव वाले धनुष का गुच्छा
• 50 ग्राम मिंट
• जतुन तेल)
• क्रीम के 90 ग्राम (कम वसा)
• काली मिर्च (ब्लैक हैमर)
• नमक (समुद्र)

तैयारी निर्देश:

1. आइए इस तथ्य से शुरू करें कि प्री-फ्लश पंख प्याज रखे गए हैं। इसके अलावा, उन्हें preheated तेल में 2 मिनट के लिए अनुमति दी जानी चाहिए। उसके बाद, लुका के लिए टकसाल जोड़ें और सबकुछ एक और 2 मिनट के लिए एक साथ धक्का दें
2. अब मटर का समय आ गया है, यह इसे डिफ्रॉस्ट करने का समय नहीं होगा, लेकिन बस एक धनुष और टकसाल के साथ पैन को भेजें, मिश्रण करें, मिर्च, नमक के स्वाद में जोड़ें और तैयार 7- तक औसत आग पर टॉमट्रैक्ट होगा- 10 मिनटों
3. इसके अलावा, ब्लेंडर के कटोरे में फ्राइंग पैन शिफ्ट की सभी सामग्री और क्रीम के साथ प्यूरी में बाधा डालती है

खैर, यह सब कुछ है, हमारा गार्निश तैयार है, वह वयस्कों और विशेष रूप से बच्चों के लाभ की सटीक सराहना करेगा, क्योंकि किसी भी बच्चे को स्वाद के लिए दिलचस्प होगा असामान्य भोजन चमकीला हरा।

नाश्ते के लिए आमलेट

निश्चित रूप से आपके परिवार के सभी सदस्य पनीर और हरी मटर के टुकड़ों के साथ स्वादिष्ट वायु आमलेट पसंद करेंगे, जो कि आप केवल कुछ मिनट ले सकते हैं, जो कि सुबह के लिए विशेष रूप से प्रासंगिक है।

तो, रेफ्रिजरेटर से बाहर निकलें:

• 5 अंडे
• ठोस पनीर के 100-150 ग्राम
• 100 ग्राम जमे हुए या ताजा मटर

तैयारी निर्देश:

1. बग अंडे, उन्हें स्वाद के लिए कटा हुआ पनीर, मटर, नमक और काली मिर्च जोड़ें
2. एक प्रीहेड फ्राइंग पैन और फ्राई आमलेट पर एक तैयार द्रव्यमान डालें जब तक कि तैयारी 3-5 मिनट तक

असामान्य पेनकेक्स

यदि आप रात के खाने के लिए कुछ आसान और असामान्य जमा करना चाहते हैं, तो मैं आपको बताऊंगा कि अद्भुत फ्रिटर तैयार करने के लिए, जो हमारे मुख्य घटक पर आधारित हैं।

व्यंजनों के लिए हमें चाहिए:

• 1 \\ 2 कप मटर
• 1 गेहूं का आटा
• 1 अंडा
• दूध के 1 \\ 2 कप
• 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
• नमक की एक चुटकी
• आधा सीएल हल्दी
• 1.एल. कोई भी कुचल ताजा हरियाली;
• मक्के का तेल

तैयारी निर्देश:

1. पहले चलो एक गर्म पैन पर थोड़ा पीते हैं छोटी मात्रा हमारे पोल्का डॉट पानी ताकि वह नरम हो जाए, और उसके कांटे को खारिज कर दिया
2. अलग से, आप अंडे के साथ अंडे को स्विंग करते हैं, और धीरे-धीरे, लगातार हलचल के साथ हम इस द्रव्यमान में आटा पेश करते हैं, यह महत्वपूर्ण है कि कोई गांठ नहीं बनता है
3. इसके बाद, आटा नरम पोल्का डॉट, कुचल ग्रीन्स, मसाले और बेकिंग पाउडर में जोड़ें
4. हम फ्राइंग करने के लिए आगे बढ़ते हैं, प्रत्येक तरफ पेनकेक्स को 2-3 मिनट पकड़ते हैं। खट्टा क्रीम के साथ एक तैयार पकवान लागू करें

वसंत सलाद

वसंत के आगमन के साथ, घोड़े के सोरेल के युवा लीफलर पहले में से एक हैं। आम तौर पर बोर्स बाहर पकाते हैं, लेकिन मैं आपको यह बताना चाहता हूं कि जब यह सलाद संयंत्र का उपयोग करने के लिए उपयोग किया जाता है तो कितना स्वादिष्ट हो सकता है।

सलाद की तैयारी के लिए आवश्यक होगा:

• 150 ग्राम ताजा सोरेल
• 150 ग्राम हरी मटर
• 3-4 युवा आलू
• 4-5 बटेर अंडे
• 150 ग्राम प्राकृतिक दही
• 1 पीटी चम्मच सरसों
• चाट मसाला

तैयारी निर्देश:

1. हमारे सलाद आलू, अंडे और पोल्का डॉट्स के लिए तत्परता तक अलग से उबाल लें
2. फिर हम आलू साफ करते हैं, प्रत्येक को चार भागों में काटते हैं और सलाद कटोरे में डालते हैं। वहां, आधे अंडे और मटर के साथ शुद्ध और सूखे जोड़ें
3. रिफाइवलिंग की तैयारी, इसके लिए हम सरसों और मसालों के साथ दही से जुड़ते हैं, सभी मिश्रण
4. सलाद पूर्व-धोए गए लीफ्लरों में फैला हुआ है और प्रचुर मात्रा में पानी सभी ईंधन भरना

ग्रीन सूप पर गंध हाथ

एक नियम के रूप में, पहले व्यंजन तैयार करने के लिए, खर्च करना आवश्यक है एक निश्चित समययह हमेशा रिजर्व में नहीं है। और यहां राजस्व एक स्वादिष्ट सूप के लिए एक नुस्खा आएगा, जिसे सचमुच 20 मिनट में तैयार किया जा सकता है।

इसके लिए हमें चाहिए:

• हरी मटर के 100 ग्राम
• 2-3 आलू
• 1 गाजर
• 2 चिकन अंडे
• 1 लुका
• स्वच्छ पानी का 1-1.5 लीटर
• डिल या अजमोद की ताजा हरियाली के 3-5 टहनियाँ (और यह भी संभव है
• मिर्च
• जतुन तेल

तैयारी निर्देश:

1. हमने पानी के साथ एक सॉस पैन को आग लगाई और उबाल लाने के लिए। साफ, आलू काट लें और इसे मटर के साथ एक सॉस पैन में भेजें
2. बूस्टर अंडे को अलग से उबालें, उन्हें डालो ठंडा पानी और हम शांत देते हैं
3. हम रोस्टर तैयार करते हैं, इस के लिए फ्राइंग पैन में जैतून का तेल गर्मी और उथले प्याज और गाजर को पास करता है। हम तैयार रोस्टर को एक सॉस पैन में स्थानांतरित करते हैं, हमारे पकवान मसालों को स्वाद और पूरी तैयारी तक पकाते हैं। खाने से पहले, कटा हुआ अंडे और ग्रीन्स जोड़ें

मुझे आशा है कि आपको मेरी व्यंजनों को पसंद आएगा, मैं आपके दिलचस्प पाक खोजों को साझा करने का वादा करता हूं। हमारे ब्लॉग की सदस्यता लें और आपके पास कभी भी कोई सवाल नहीं होगा - "आज क्या खाना बनाना है?"। और निश्चित रूप से, greading और साझा नहीं करते हैं स्वादिष्ट व्यंजनों दोस्तों के साथ। नई बैठकों के लिए, जबकि जबकि!

जमे हुए हरी मटर से पकाया जा सकता है? हमने शीर्ष तीन को उठाया तेजी से प्रस्ताव हर स्वाद के लिए।

मटर और मिंट पेस्टो

ब्लेंडर में, आइसक्रीम के पैकेजिंग पर हरी मटर, ताजा टकसाल के पत्तों के मुट्ठी भर, पर्मजानो रेग्नो, एक जोड़ी लहसुन लौंग और अधिक काली मिर्च का एक जोड़ा। जैतून का तेल और थोड़ा नींबू का रस जोड़ें। पनीर और हैम के साथ ब्रूसचेटा, क्रॉटन, पटाखे पर पेस्टो पर्ची।

मटर के साथ मैटर पनिर

यह एक अद्भुत भारतीय डिश है - शाकाहारियों के लिए एक खोज। टोफू पनीर के फ्राई क्यूब्स वनस्पति तेल इससे पहले भूरा रंग। कागज तौलिए पर बाहर निकलें और इसे अतिरिक्त तेल को अवशोषित करने दें। दृश्य में, जीरा के बीज का एक चुटकी फेंक दो, थोड़ा करी पाउडर, फिर कटा हुआ प्याज। यह आवश्यक है कि प्याज नरम और भिगोएँ मसालेदार स्वाद। अब कटा हुआ टमाटर जोड़ें और कटर के साथ कटर डालें। एक उबाल लाने के लिए, तला हुआ टोफू जोड़ें, कुछ मिनटों के लिए धीमी आग पर उबाल लें। फिर एक तश्तरी में एक जमे हुए हरी मटर फेंक दो। पकवान को कम से कम 15 मिनट के लिए उबालें। चावल के साथ परोसें, एक कटा हुआ cilantro के साथ छिड़काव।

पास्ता, बेकन, मटर

Orkete, Farfall, स्पेगेटी ... आप हरे मटर, बेकन और जड़ी बूटियों के साथ इसके साथ के साथ किसी भी पास्ता का चयन कर सकते हैं। पेस्ट को अल डेंटे की स्थिति में उबालें, पानी निकालें। पैन में, फ्रिज बेकन, और फिर इसे छोटे टुकड़ों में काट लें। पैन से वसा को नाली, अधिक चम्मच छोड़कर - वसा की मात्रा पर, कट प्याज और जमे हुए पोल्का डॉट्स को साफ़ करें। पास्ता के साथ प्याज और पोल्का डॉट्स मिलाएं, कुचल बेकन जोड़ें, कटा हुआ परमेसन और कटा हुआ साग के साथ छिड़कें।

पाठ: अन्ना बायल

जमे हुए रूप में, हरी मटर देर से बिक्री पर जाता है, जिसमें पैक किया जाता है दफ़्ती बक्से। ठंड से पहले, यह 2-5 मिनट के लिए 75-90 डिग्री सेल्सियस के पानी के तापमान पर 2-5 मिनट के लिए blanched है या 3-4 मिनट के लिए भाप।
जब इसमें होता है तो डेयरी परिपक्वता के चरण में हरी मटर को फ्रीज करें अधिकतम राशि सहारा I न्यूनतम राशि स्टार्च, एक नाजुक स्थिरता और एक मीठा स्वाद है।
प्री-पाक कला (ठंड से पहले ब्लैंचिंग का परिणाम) के बिना नींद मटर को खाया जा सकता है। इस रूप में, इसका उपयोग किया जा सकता है सब्जी सलाद, मांस या मछली के लिए एक साइड डिस्क के लिए। यदि पोल्का डॉट खाना बनाना चाहते हैं, तो इसे पानी की बहुत कम मात्रा में डालना आवश्यक है, और सूप या सॉस की तैयारी के लिए काढ़ा का उपयोग करना आवश्यक है।


तेल के साथ पोल्का डॉट्स

जमे हुए पोल्का डॉट उबलते नमकीन पानी डालें, तेल और चीनी जोड़ें और 5-8 मिनट के लिए पकाएं। मांस की सेवा करो।
प्रति 500 \u200b\u200bग्राम मटर - मक्खन या मार्जरीन के 50 ग्राम, आटा के 40 ग्राम, नमक, चीनी स्वाद के लिए।

खट्टा क्रीम के साथ पोल्का डॉट्स

पिघला हुआ वसा में, जमे हुए पोल्का डॉट्स, चीनी, नमक, खट्टा क्रीम जोड़ें और लगभग 15 मिनट स्टू, ढक्कन बंद करें।
प्रति 500 \u200b\u200bग्राम मटर - 30 एक वसा, 100 ग्राम खट्टा क्रीम, चीनी के 10 ग्राम, स्वाद के लिए नमक।

गाजर के साथ पोल्का डॉट्स

पोल्का डॉट्स मक्खन के साथ बाहर निकलने, पानी डालने के लिए। गाजर क्यूब्स में कटौती और कुछ चीनी जोड़ने, वसा के साथ बाहर रखा। गैस स्टेशनों और आटा तैयार करें, मटर और गाजर, काली मिर्च के साथ मौसम के साथ गठबंधन करें। के रूप में आलू के साथ परोसें आहार डिश या साइड डिश पर।
प्रति 500 \u200b\u200bग्राम मटर - 500 ग्राम गाजर, 100 ग्राम मक्खन या मार्जरीन, आटा के 30 ग्राम, 1 चीनी चम्मच, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।

चावल के साथ पोल्का डॉट्स

जमे हुए मटर वसा के साथ बाहर निकलने, कुछ चीनी जोड़ने के लिए। चावल कुल्ला, पानी और उबाल जब तक यह crumbly नहीं हो जाता है। दोनों मांस के लिए गार्निश में आते हैं, ग्रीन्स के साथ अजमोद छिड़कते हैं।
मटर के 350 ग्राम के लिए - 80 ग्राम वसा, 2 चीनी चम्मच, 120 ग्राम चावल, नमक, अजमोद साग।

पोल्का डॉट के साथ हैम या स्मोक्ड स्नीकर

हड्डियों का एक काढ़ा तैयार करें। क्यूब्स के साथ हैम या स्नीकर को काटें, आटा के साथ छिड़के और वसा के साथ स्टू जब तक इसे क्षमा नहीं किया जाता है। मटर जोड़ें, डेकोक्शन डालो, स्वादयुक्त आटा और अजमोद। जब पोल्का डॉट नरम हो जाता है, प्याज, अजमोद और हैम डाल दिया जाता है। आलू के साथ परोसें।
प्रति 500 \u200b\u200bग्राम मटर - उबले हुए हैम या स्टर्नम के 300 ग्राम, हड्डियों के 250 ग्राम, 40 ग्राम वसा, आटा के 25 ग्राम, 1 धनुष सिर, 1 अजमोद, नमक।

मटर के साथ पेनकेक्स

जमे हुए पोल्का डॉट वसा के साथ थोड़ा बुझ गए हैं, गैस सामान, आटा और शोरबा के साथ गठबंधन, खाना बनाना, जर्दी और काली मिर्च जोड़ें। पेनकेक्स के लिए आटा तैयार करें। विफल पेनकेक्स। हर पैनकेक में, पके हुए मटर का एक हिस्सा लपेटें, तलना और गर्म करने के लिए।
मटर के 350 ग्राम पर - 300 ग्राम आटा, 70 ग्राम वसा, 3 अंडे, 1/2 एल दूध, मांस शोरबा के 5 चम्मच, काली मिर्च और स्वाद के लिए नमक।

मोरावियन पोल्का डॉट

जमे हुए पोल्का डॉट को पानी की एक छोटी मात्रा में वेल्डेड किया जाता है, तेल और नमक जोड़ता है। खट्टा क्रीम या दूध, चीनी और आलू के आटे से व्हिप्ड एक जर्दी सॉस तैयार करें। पकाया पोल्का डॉट सॉस और फोड़ा डालो। अजमोद के साग के साथ छिड़के। मांस के लिए आलू या साइड डिश के साथ परोसें।
मटर के प्रति 500 \u200b\u200bग्राम - मक्खन या मार्जरीन के 40 ग्राम, "डी खट्टा क्रीम या दूध, 1 जर्दी, चीनी के 20 ग्राम, आलू के आटे के 20 ग्राम, नमक, काली मिर्च और अजमोद साग।

Croutons के साथ मटर स्टू

पोल्का डॉट्स पानी की एक छोटी मात्रा में डालते हैं, चीनी और नमक जोड़ते हैं। जब यह नरम हो जाता है, तो आटा के साथ पहले भरने के लिए, और स्टोव - मक्खन से हटाने से पहले (उसके बाद स्टू नहीं)। बेवल से खाना पकाने croutons: मग में कटौती करने के लिए बग में कटौती, दूध में भिगोएँ और दोनों तरफ तेल में तलना। मटर के साथ Grekni निचोड़।
मटर के 400 ग्राम पर - 1/2 रोटी, 100 ग्राम तेल, 1/4 एल दूध, 1 बड़ा चम्मच। चम्मच आटा, चीनी, नमक।

सॉसेज के साथ पोल्का डॉट

साफ़ आलू, स्लाइस में कटौती और एक सॉस पैन में एक चिकनी परत डाल, वसा के साथ स्नेहन। फिर सॉसेज की एक परत, सर्कल के साथ कटा हुआ, और आइसक्रीम पोल्का डॉट के शीर्ष पर रखें। सभी को एक साथ सेंकना, Beachel सॉस डालो और ओवन में एक और 10 मिनट पकड़ो। सॉस इस तरह पकाने के लिए: एक सॉस पैन में तेल पिघलाएं, आटा जोड़ें, तलना, एक घुमावदार न होने, दूध के साथ पतला, नमक जोड़ें, नींबू से रस स्वाद, उबाल लें, योल के साथ धो लें।
मटर के 400 ग्राम पर - आलू के 500 ग्राम, 400 ग्राम सॉसेज। सॉस Beshamel के लिए: 40 ग्राम तेल, आटा के 40 ग्राम, दूध, नमक, नींबू (या नींबू एसिड), 2 योलक्स।

युवा, मीठे पोल्का डॉट, फली से फटे हुए, संग्रह के बाद, लंबे समय तक संग्रहीत नहीं किया जाता है, यह जल्दी से पॉप करता है, स्टार्च और मीठा नहीं होता है। के लिये कम तामपान पोल्का डॉट्स, लुप्त, और फली में केवल 12-14 दिनों तक जीवित रह सकते हैं। बेशक, हरे युवा मटर का उपयोग करने के लिए बेहतर है ताजा रूप रसदार और मीठे फली के साथ, क्योंकि यह हरी मटर स्रोत स्रोत प्रोविटामिन ए है। इसलिए, मटर के लाभ कार्डियोवैस्कुलर बीमारियों के साथ चिह्नित हैं, इस से अलग पदार्थ को अलग किया जाता है - इनोसिट में एक स्क्लेरोटिक प्रभाव होता है और हृदय की मांसपेशियों के काम में सुधार होता है । लेकिन जब बहुत कुछ और फसल से समृद्ध होता है, तो आप स्वादिष्ट सूप, सलाद, पाई और सॉस तैयार कर सकते हैं।

हरी मटर व्यंजन।

तेल में हरी मटर। नमकीन पानी में हरी मटर तेजी से अनाज 15 मिनट, पानी मर्ज करने और मक्खन मलाईदार तेल, गर्म और गर्मी के लिए तैयार जोड़ने के लिए उठाया। आप पोल्का डॉट्स को भी पका सकते हैं और डिब्बाबंद कर सकते हैं, इसे एक चाकू पर डिब्बे से बाहर रखा जाना चाहिए और ठंडे पानी के साथ कुल्ला, एक सॉस पैन में बाहर निकलें और तेल जोड़ें, 5 मिनट गर्म करें। ताजा जमे हुए पोल्का डॉट, आप उबलते पानी में कम करने और 5 मिनट के लिए पकाएं, पानी को पानी दें और तेल से भरें। आलू और मांस के साथ मक्खन फ़ीड के साथ पोल्का डॉट्स।

हरी मटर सलाद और अंडे। गर्म तेल पोल्का डॉट उबले हुए और कटा हुआ अंडे और हरी प्याज के साथ मिश्रित।

हरी मटर सैंडविच। सफेद, आप स्लाइस में कटौती कर सकते हैं, दूध के साथ दूध के साथ अंडे को भिगो सकते हैं और तेल पर तलना। तेल और चम्मच थोड़ा चम्मच के लिए उबालने के लिए हरी मटर। रोटी के हर स्लाइस पर हॉट पोल्का डॉट बाहर निकला।

सॉस के तहत हरी मटर।सॉस तैयार करने के लिए, एक चम्मच क्रीम तेल और आटा के आटे का एक बड़ा चमचा लें और अच्छी तरह से हलचल करने के लिए एक गिलास क्रीम जोड़ना। शिपिंग stirring। मटर 15 मिनट उबालें और मलाईदार सॉस से भरें। एक साइड डिश के रूप में और एक सलाद के रूप में सेवा करें।

हरी मटर सूप। डिब्बाबंद कुल्ला के माध्यम से जाने के लिए पोल्का डॉट। आलू साफ और पतली स्लाइस में कटौती ताकि यह खाना पकाने के दौरान अच्छी तरह से नरम हो। पोल्का डॉट्स और आलू पानी की लीटर डालें और तत्परता तक पकाएं। प्याज बारीक कटौती, एक धनुष के साथ तेल पर लहसुन और तला हुआ, सूखे शराब के 50 मिलीलीटर, थोड़ा जायल जायफल, 100 मिलीलीटर खट्टा क्रीम जोड़ें। सब कुछ मिलाएं और 5 मिनट के लिए गर्म करें। जब आलू के साथ मटर आग निकालते हैं और ब्लेंडर को हरा देते हैं। सूप प्याज और लहसुन पर साझा करें, उबाल लें। सेवा, छोटे डिल के साथ छिड़कना।

सलाद हरी मटर नट्स के साथ। डिब्बाबंद हरी पोल्का डॉट्स कुल्ला और तेल पर थोड़ा तलना, इसे जोड़ दिया अखरोट और लहसुन का लौंग। सलाद कटोरे में या सलाद के पत्तों पर साग के साथ छिड़काव, स्लाइस के साथ उबला हुआ अंडे सजाने के लिए साझा करें।

हरी मटर के साथ तला हुआ अंडे। पोल्का डॉट एक परत में एक फ्राइंग पैन पर डाल दिया, और यदि ताजा स्टू 10 मिनट, और तेल पर 2-3 मिनट डिब्बाबंद। नमक और कटा हुआ साग के साथ छिड़कना। अंडे एक फ्राइंग पैन में सावधानीपूर्वक उत्पादन करने के लिए ताकि योल पूरी तरह से ढक्कन को 3 मिनट के लिए कवर किया जा सके और परोसा जा सके।

हरी मटर के साथ चिकन सूप। चिकन काट और खाना पकाने। से ढिब्बे मे बंद मटर। खाना पकाने के अंत से 5-10 मिनट पहले भरने, कुल्ला और शोरबा में जोड़ें। तेल पर प्याज और गाजर तलना। अलग से एक चम्मच आटा और नस्ल शोरबा तलना। लॉक और आटा सूप, नमक में डाल दिया, एक लॉरेल पत्ता डाल दिया।