बच्चों के लिए स्वस्थ व्यंजनों का मेनू। बच्चों का मेनू: व्यंजनों। हर दिन के लिए बच्चों का मेनू: रेसिपी

क्या आप चाहते हैं कि आपका बच्चा स्वस्थ रहे? आपको अधिक सावधानी से उसका मेनू बनाना होगा और रसोई में अधिक समय बिताना होगा।

प्रतिबंध के तहत - अर्ध-तैयार उत्पाद, सब कुछ हानिकारक, कार्बोनेटेड, बहुत मीठा! वैसे, हमने पहले ही मेनू तैयार कर लिया है, इसलिए आपको स्टोव पर थोड़ा "कंसीलर" करना होगा।

नाश्ता- यह पूरे दिन के लिए शुल्क है। आदर्श के करीब एक स्वस्थ नाश्ता कैसे तैयार करें?

दलिया "दोस्ती"

1 वर्ष से बच्चों के लिए

लेना:

• 200 मि। ली।) दूध
• 1 टेबल। एक चम्मच पतला दलिया
• 2 छोटे चम्मच चोकर के चम्मच
• 5 ग्राम मक्खन

आधा गिलास उबलते पानी में अनाज और चोकर डालें। क्या वे गाढ़े हो गए? दूध में डालें। कम उबाल के साथ 5-7 मिनट तक पकाएं। दलिया को तेल से भर दें।

पोषण विशेषज्ञ टिप्पणी। दलिया प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट में संतुलित होता है। चोकर फाइबर और विटामिन बी लाएगा। दलिया प्रोटीन समग्र वसा चयापचय पर लाभकारी प्रभाव डालता है। दलिया में मूल्यवान वनस्पति वसा और कोलीन होते हैं।

नाश्ते के लिए दलिया के अलावा, बच्चे के लिए प्रोटीन डिश पेश करना उचित है। सुबह प्रोटीन अपने सभी निर्माण कार्यों को पूरी तरह से "काम" करेगा, जबकि बच्चे के गुर्दे को अत्यधिक भारित नहीं करेगा, जैसा कि तब होता है प्रोटीन भोजनशाम के लिए छोड़ दें।

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1 वर्ष से बच्चों के लिए

लेना:

• 350 ग्राम चिकन लीवर
• 3 टेबल। 20% क्रीम के चम्मच
• 1/2 प्याज और उबली हुई गाजर
• 10 ग्राम मक्खन

10-12 मिनट के लिए चिकन शोरबा में मक्खन के साथ जिगर और प्याज को उबाल लें। एक ब्लेंडर में गाजर, क्रीम के साथ मिलाएं। सूखी जड़ी बूटियों से भरें।

पोषण विशेषज्ञ टिप्पणी। जिगर मूल्यवान सहित लोहे, विटामिन ए और बी का एक असाधारण समृद्ध स्रोत है फोलिक एसिडऔर प्रतिरक्षा-बढ़ाने वाला विटामिन बी 5। उबली हुई गाजर पेट को बीटा-कैरोटीन और पेक्टिन से समृद्ध करती है।

फार्मेसी सिरप या ब्लैककरंट फ्रूट स्मूदी के साथ गुलाब के शोरबा के साथ नाश्ता पूरा किया जाएगा: पेय के विटामिन सी और बीटा-कैरोटीन भी प्रतिरक्षा के लिए मूल्यवान पदार्थों के अवशोषण में सुधार करेंगे।
नाश्ते के लिए समय-समय पर आप सब्जियों के साथ पनीर या अंडे से कुछ पका सकते हैं।

सब्जियों के साथ आमलेट

डेढ़ साल से बच्चों के लिए

लेना:

• 3 अंडे 1 टमाटर
• 1/4 एवोकैडो
• युवा अजमोद
• 1/2 नींबू
• 1 टेबल। एक चम्मच दूध
• 2 चाय। बड़े चम्मच मक्खन और जैतून का तेल
• नमक स्वाद अनुसार

अंडों को हल्का सा नमक करें, ब्लेंडर में फूलने तक फेंटें, दूध डालें और फिर से फेंटें। कटा हुआ अजमोद और शर्बत में हिलाओ। एवोकैडो को स्ट्रिप्स में काटें, नींबू के रस के साथ छिड़के। टमाटर को छीलकर, छीलकर बारीक काट लें।

दो फ्राइंग पैन में, गरम करें जतुन तेल, अंडे के द्रव्यमान का आधा भाग डालें। जब ऑमलेट के किनारे सेट हो जाएं तो पैन को ढक दें और आंच धीमी कर दें। मक्खन के साथ दोनों ऑमलेट को चिकना करें, प्लेटों पर डालें, ऊपर से एवोकैडो, टमाटर और अजमोद डालें। एक रोल में रोल करें।

पोषण विशेषज्ञ टिप्पणी। पकवान सभी पोषक तत्वों के लिए संतुलित है। इसमें संपूर्ण प्रोटीन, विटामिन ए, ई, डी, कोलीन और कोलेस्ट्रॉल सही मात्रा में होते हैं। टमाटर, अजमोद और एवोकैडो इसे बीटा-कैरोटीन, विटामिन सी और एफ, लाइकोपीन से समृद्ध करेंगे।

दिन का खाना:इस क्षमता में, ताजे फल, जामुन बच्चे के स्वाद के लिए या उनसे कच्चे डेसर्ट अच्छे होते हैं।

साथ प्रारंभिक अवस्थाबच्चे को उसकी उम्र के अनुसार उसके लिए सबसे अधिक प्राकृतिक भोजन खाना चाहिए। इसलिए, हर दिन बच्चों के लिए एक विशेष मेनू बनाया जाता है।

स्तन का दूध

नवजात शिशु के लिए मां का दूध बहुत ही अनमोल होता है। ऐसे भोजन को प्राकृतिक कहा जाता है। स्तन पर पहली बार लगाने का क्षण महत्वपूर्ण है। एक महिला को तुरंत कोलोस्ट्रम होता है - दूध युक्त पदार्थों की पहली बूंदें जो प्रतिरक्षा और अच्छे पाचन के विकास को "शुरू" करती हैं। तदनुसार, जितनी जल्दी आप बच्चे को स्तन से जोड़ेंगे, उतना बेहतर होगा।

और अगर माँ को दूध की कमी है या बिल्कुल नहीं है? वर्तमान में, विशेष दूध मिश्रणों का उपयोग करके ऐसी समस्याओं को हल करने का प्रयास किया जा सकता है। उनकी पसंद बहुत बड़ी है। इसके अलावा, कई फायदे हैं, उदाहरण के लिए, खाना पकाने की व्यावहारिकता, उपस्थिति आवश्यक राशिविटामिन, सूक्ष्म तत्व।

यह लेख किंडरगार्टन में हर दिन के लिए मेनू पेश करेगा।

हम पूरक खाद्य पदार्थ पेश करते हैं

ये ऐसे खाद्य उत्पाद हैं जिन्हें जीवन के पहले वर्ष के बच्चे के आहार में जोड़ा जाता है मां का दूधया मिश्रण। बच्चों की सूचीहर दिन बहुत मायने रखता है।

पूरक खाद्य पदार्थों को "पूरक खाद्य पदार्थ" के साथ भ्रमित नहीं होना चाहिए। प्रसवोत्तर में दूध की कमी या अनुपस्थिति के साथ, बच्चे को दूध के फार्मूले के साथ पूरक किया जाता है।

भोजन की आवश्यकता इस तथ्य के कारण है कि कुछ चरणबच्चे का विकास, विटामिन की मात्रा और उपयोगी पदार्थवी स्तन का दूधबच्चे की जरूरतों को पूरा नहीं करता। इसलिए, यह माना जाता है कि जीवन के पहले महीने में बच्चे को सेब का रस देना चाहिए, और चार महीने - सब्जियों का काढ़ा। लेकिन ऐसा माना जाता है कि पूरक खाद्य पदार्थों के साथ थोड़ी देर करना बेहतर होता है। इससे बचना होगा नकारात्मक प्रतिक्रियाएँबच्चे के शरीर से। यदि किसी बच्चे में विटामिन की कमी है, तो उसकी माँ को उचित पोषण की आवश्यकता होती है, या आपको बच्चे को दूध के फार्मूले के साथ खिलाने की ज़रूरत होती है जिसमें सभी आवश्यक विटामिन होते हैं।

मेनू एक वर्ष तक

एक वर्ष तक के बच्चों के मेनू में हर दिन के लिए और क्या होना चाहिए?

देर-सवेर बच्चे द्वारा खाए जाने वाले आहार में वृद्धि होगी। दांतों का दिखना एक महत्वपूर्ण जैविक मानदंड है जो पूरक खाद्य पदार्थों की आवश्यकता को दर्शाता है। हर बच्चा अलग होता है, एक को 4 महीने में और दूसरे को 7 में पूरक आहार की आवश्यकता होगी।

आहार का परिचय पांच महीने का बच्चा किण्वित दूध उत्पाद, पनीर, कुछ दूध दलिया (सूजी, चावल, आदि) उचित हैं। लेकिन विभिन्न रस, काढ़े, सब्जी और फलों की प्यूरी, दांतों की उपस्थिति से पहले योलक्स पेश नहीं किया जाना चाहिए। हर दिन बच्चों का मेनू संतुलित होना चाहिए।

यह जानने का कोई तरीका नहीं है कि जल्दी खिलाने से कोई फायदा होता है या नहीं। बहुधा जल्दी खिलाना- यह माता-पिता के लिए एक चेकमार्क है, माना जाता है कि उन्होंने सब कुछ ठीक किया। किया गया नुकसान डायथेसिस की उपस्थिति या तीव्रता, मल के उल्लंघन से प्रकट होता है।

1 साल से

1 साल की उम्र से हर दिन के लिए बच्चों का मेन्यू क्या होना चाहिए? इस पर और बाद में।

पूर्ण संक्रमण वयस्क पोषणक्रमिक होना चाहिए। ठोस आहार की मात्रा बढ़ाना आवश्यक है। पकवान आकर्षक लग रहा है और है तो यह अच्छा है सुखद सुगंध. आपको हर दिन बच्चे के लिए खाना बनाना होगा, क्योंकि शाम से जो खाना बचा है, उसमें पहले से ही बहुत कम उपयोगी पदार्थ हैं। अधिकतम विभिन्न दही, दही, केफिर की संख्या होनी चाहिए। हमें मांस और मछली के उपयोग के बारे में नहीं भूलना चाहिए, जो शरीर को प्रोटीन प्रदान करेगा।

• नाश्ते के लिए - दूध का दलिया, जहाँ आप फल और सूखे मेवे मिला सकते हैं।
• दोपहर का भोजन - तोरी, ब्रोकोली, फूलगोभी, गाजर, आदि से सब्जी का सूप-प्यूरी। मांस या मछली मीटबॉल, पुडिंग।
• स्नैक - जेली, पनीर पुलाव, दही, फल।
• रात का खाना - दूध का सूप, दूध नूडल्स।

मल (कब्ज) की विभिन्न समस्याओं के लिए चुकंदर और प्रून को आहार में शामिल करना चाहिए।

2 साल से हर दिन बच्चों का मेनू

पोषण जीवन का आधार है बच्चे का शरीर, विकास और स्वास्थ्य की स्थिति। यह बुद्धि और केंद्रीय के विकास पर भी आधारित है तंत्रिका तंत्र. उचित पोषण के साथ, शरीर प्रतिरोध विकसित करता है नकारात्मक कारकपर्यावरण।

गुणवत्ता शिशु भोजनउत्पादों की सावधानीपूर्वक पसंद, उनके अनुपात, तैयारी के तरीके इत्यादि की आवश्यकता को प्रोत्साहित करता है। इसके लिए, बच्चों के मेनू को हर दिन संकलित किया जाता है।

बच्चे के शरीर की विशेषताएं

यदि आप अपने बच्चे के आहार की योजना बनाने का निर्णय लेते हैं, तो आपको कुछ विशेषताओं पर विचार करना चाहिए।

एक युवा जीव की वृद्धि है मुख्य विशेषता. एक बच्चे को एक वयस्क की तुलना में अधिक प्रोटीन की आवश्यकता होती है। लेकिन फिर भी, कई माता-पिता उच्च-प्रोटीन आहार को तरजीह देने की गलती करते हैं। हालांकि सबसे सरल प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थ जो वयस्क खाते हैं उनमें स्तन के दूध की तुलना में अधिक प्रोटीन होता है।

एक और अंतर: शरीर की उच्च गतिशीलता चयापचय के सामान्यीकरण का समर्थन करती है। बच्चे वयस्कों की तुलना में अधिक सक्रिय होते हैं। यदि बच्चा गतिशीलता में प्रतिबंधित है, तो इससे विकास हार्मोन, बीमारियों और विकास संबंधी देरी के स्राव में कमी आएगी।

मिठाइयों का प्रयोग। चयापचय की उच्च संतृप्ति के कारण, बच्चे पर्याप्त मात्रा में सेवन करते हैं एक बड़ी संख्या कीमीठे खाद्य पदार्थ वयस्कों की तुलना में खुद को बिना किसी नुकसान के। इस तथ्य के बावजूद कि प्राकृतिक मूल की मिठाइयाँ उपयोगी हैं, आपको अपने बच्चे को लाड़ प्यार नहीं करना चाहिए।

भोजन दिन में चार बार हो तो अच्छा है। उत्पादों को सबसे अच्छा बेक किया हुआ और स्टीम किया जाता है, लेकिन तला हुआ नहीं। आहार में बहुत सारी सब्जियां और फल शामिल होने चाहिए। दलिया, डेयरी उत्पाद, सूप - यह सब बच्चों के मेनू में मौजूद होना चाहिए।

दो साल के बच्चे के लिए हर दिन के लिए नमूना मेनू

• नाश्ता - दूध या तले हुए अंडे के साथ दलिया।
• दोपहर का भोजन - सब्जी का सूप। दूसरे कोर्स के रूप में, साइड डिश या बेक्ड फिश के साथ उबला हुआ दुबला मांस उपयुक्त है। सूखे मेवे की खाद।
• स्नैक - पनीर, दही या केफिर, चीज़केक।
• रात का खाना - उबला हुआ मांस, सब्जी स्टू, पुलाव, जेली।

क्या बहिष्कृत किया जाना चाहिए? बच्चे के लिए अवांछनीय उत्पादों में सॉसेज, सैंडविच, दूध के साथ अनाज, बड़ी मात्रा में मिठाइयाँ शामिल हैं।

यह बच्चों के मेनू (2 वर्ष) में हर दिन होता है।

साथ ही बच्चे को सुनिश्चित करने के लिए उचित खुराकपोषण, यहाँ कुछ सुझाव दिए गए हैं:

• आहार. के लिए उचित पोषणशासन का कोई सख्त पालन नहीं है।
• अहिंसा. अगर बच्चा खाने से इंकार करता है, तो इसका मतलब है कि अब शरीर को उसकी जरूरत नहीं है। शायद भूख का आभास थोड़ी देर बाद होगा, अधिमानतः इसके द्वारा प्राकृतिक उत्पादमिठाई के बजाय।

• बीमारी. रोगों में, शरीर को हिले हुए संतुलन को बहाल करने के लिए शक्ति की आवश्यकता होती है। रोगी को कोई भूख नहीं है, क्योंकि सभी गतिविधि रोग से लड़ने के उद्देश्य से होती है, लेकिन पाचन की प्रक्रिया पर कोई नहीं होता है। बीमार बच्चे को ज़बरदस्ती न खिलाएं, ताकि नुकसान न हो। एक पेय (शहद, कॉम्पोट, आदि के साथ चाय) की पेशकश करना बेहतर है।
• भोजन स्वतंत्रता. कई वर्षों के अवलोकन के दौरान, वैज्ञानिकों ने पाया है कि उत्पादों को चुनने की स्वतंत्रता के साथ, अवचेतन स्तर पर एक बच्चा एक मेनू बनाने में सक्षम होता है जो सभी मामलों में सबसे अच्छा होता है। पसंद में अभिविन्यास के लिए वयस्कों की आवश्यकता होती है सही संयोजनउत्पादों।
• फल. उन्हें असीमित मात्रा में खाया जा सकता है, आप उन्हें ज़्यादा नहीं खा सकते हैं, और वे उपयोगी हैं। केवल फलों को अन्य उत्पादों के साथ सही ढंग से संयोजित करना आवश्यक है। पर सही संयोजनस्वस्थ बच्चों में गैस नहीं होगी, मल गंधहीन और प्राकृतिक स्थिरता वाला होगा, जीभ लाल और साफ होगी।
• प्रोटीन भोजन. ऐसा भोजन बच्चे को दिन में 1-2 बार देना चाहिए। लेकिन चिंता न करें अगर बच्चा इस तरह के भोजन से इंकार कर देता है। अधिकता, कमी की तरह, परेशानी का कारण बन सकती है।
• दूध के उत्पाद. आपके बच्चे के आहार के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त। लेकिन स्टार्च के साथ ना मिलाएं। और 1.0-1.5 साल की उम्र में दूध के साथ दलिया नहीं देना चाहिए।
• मिठाइयाँ. खाने से 30 मिनट पहले देना सही है, लेकिन खाने के बाद नहीं। बच्चों के लिए मीठा खाना जरूरी है। मिठाइयों के लिए शरीर की सभी जरूरतें प्राकृतिक मूल के उत्पादों से भरी होती हैं।
• पानी. बच्चा जितना मांगे उतना देना चाहिए।
• बच्चे को खेलने के लिए मना न करें, खाने के बाद दौड़ें और उसे लेटने और आराम करने के लिए मनाने की कोशिश न करें। बच्चे कभी ज्यादा नहीं खाते। और खाने के बाद बेचैनी होने से शिशु के स्वास्थ्य को कोई नुकसान नहीं होगा।

किंडरगार्टन में मेनू

प्रीस्कूलर के पोषण के लिए मुख्य आवश्यकता यह है कि यह विविध होना चाहिए। अगर सब कुछ डाइट में शामिल कर लिया जाए आवश्यक उत्पादबच्चा स्वस्थ होकर बड़ा होगा। आधार मांस, मछली, डेयरी उत्पाद, ताजी सब्जियां और फल हैं। भोजन ताजा तैयार किया जाना चाहिए, खाना पकाने के मानकों का पालन करना चाहिए। बगीचे में हर दिन के लिए बच्चों के मेनू का फॉर्म प्रतिदिन भरा जाता है। बच्चों के लिए दिन में चार बार पोषण, सख्ती से कुछ समय. घर में माता-पिता को बच्चे को एक ही समय पर दूध पिलाने की कोशिश करनी चाहिए ताकि सामान्य दिनचर्या में गड़बड़ी न हो।

हर दिन के लिए बच्चों का मेनू: रेसिपी

टमाटर सॉस में मीटबॉल: कीमा बनाया हुआ मांस - 300 ग्राम, प्याज - 1 पीसी।, चावल - 70 ग्राम, 1 अंडा, टमाटर का पेस्ट - 2 टेबल। चम्मच, गाजर - 1 पीसी। चावल उबालें और पके हुए कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मिलाएं। एक अंडा डालें। नमक स्वाद अनुसार। पर चलो वनस्पति तेलप्याज, गाजर और टमाटर का पेस्ट. तैयार मीटबॉल को सॉस में डालें। धीमी आंच पर 15-20 मिनट के लिए ढककर पकाएं।

मछली का हलवा: कॉड - 400 ग्राम, आलू - 2 पीसी।, दूध - 3 टेबल। चम्मच, मक्खन- 10 ग्राम, 2 अंडे, साग। आलू उबाले हुए होने चाहिए, दूध डालकर अच्छी तरह गूंद लें। मछली के बुरादे को ऑलस्पाइस और बे पत्ती के साथ उबालें। मछली को ब्लेंडर से ब्लेंड करें और आलू के साथ मिलाएं। मक्खन, दूध, फेटे हुए अंडे डालें। जड़ी बूटियों के साथ छिड़के। मिश्रण को पहले से तेल लगे सांचे में डालें। 15-20 मिनट तक बेक या स्टीम करें।

सेब के स्लाइस और दालचीनी के साथ दलिया: पानी - आधा गिलास, दूध - आधा गिलास, अनाज- दो मुट्ठी, चीनी - आधा 1 टेबल। चम्मच, नमक, 1 सेब, दालचीनी। दलिया को पानी और दूध में उबालें, नमक और चीनी डालें। सेब को छिलके से छीलें, क्यूब्स में काटें। दलिया को एक कटोरे में डालने के बाद, एक सेब डालें और दालचीनी के साथ छिड़के। सब कुछ - एक स्वादिष्ट और स्वस्थ नाश्ता तैयार है।

हैम और सब्जियों के साथ आमलेट: 2 अंडे, आधा गिलास दूध, नमक, 1 टमाटर, 100 ग्राम हैम, साग। हैम को स्ट्रिप्स में बारीक काट लें, अंडे को दूध और नमक के साथ फेंट लें। पैन में डालें, हैम छिड़कें, कटा हुआ टमाटर और साग डालें। 5-7 मिनट के लिए ढककर पकाएं।

शिशुओं को स्वस्थ आहार खिलाना चाहिए। मुख्य बात यह है कि उन्हें बच्चों की जरूरतों और इच्छाओं के अनुसार चुनना है। भोजन पूर्ण और विविध होने के लिए, उदाहरण के तौर पर पूरे दिन के लिए प्रसिद्ध मेनू उदाहरणों का उपयोग करने की अनुमति है।

दिन के लिए अनुमानित बच्चों का मेनू

शिशुओं के निर्माण की प्रत्येक अवधि के अपने नुस्खे होते हैं। हर दिन के लिए बच्चों का मेनू बनाते समय उन पर विचार किया जाता है। के बारे में विचार आयु सुविधाएँ. हालाँकि, किताबों और लेखों में पाया जा सकने वाला कोई भी अनुमानित बच्चों का मेनू प्रकृति में सलाहकार है: आप इसे बदलने की संभावना रखते हैं, बच्चे की प्राथमिकताओं द्वारा निर्देशित।

2 साल तक

2 वर्ष से कम उम्र के बच्चे के लिए पूरे दिन के लिए बच्चों का मेनू बनाते समय, आपको कुछ सिफारिशों का पालन करने की आवश्यकता होती है:

• 1 वर्ष तक के बच्चों को केवल उबला, प्यूरी किया हुआ भोजन ही खिलाना चाहिए।
• इसके बच्चे को आयु अवधिप्रति दिन 0.6 लीटर डेयरी उत्पादों की आवश्यकता होती है।
• अपने बच्चे को उबली या उबली हुई सब्जियां दें। ताजी सब्जियों के सलाद का उपयोग करने की अनुमति है, जिसे वनस्पति तेल के साथ मिलाया जाना चाहिए।
• 12 महीनों के बाद, बच्चे को 50-100 ग्राम फल और जामुन खाने, जूस, जेली, खाद पीने की अनुमति है। पहले, बच्चे को प्यूरी और जूस की अनुमति है।
• इस उम्र में, बच्चों के मेनू में सप्ताह में 2-3 बार कुकीज़, बन्स, मार्शमॉलो, मुरब्बा शामिल करने की अनुमति है।

दिन के लिए बच्चे के लिए मेनू लेआउट:

नाश्ता: दूध, चाय या दूध के साथ दलिया।

दूसरा नाश्ता: फलों का रस।

दोपहर का भोजन: सलाद, सूप, मांस सूफले (1.5 वर्ष तक)। स्टीम मीट कटलेट (बाद में 1.5 साल)। कम्पोट।

स्नैक: केफिर या दूध, बिस्कुट, फल।

रात का खाना: सब्जी स्टू, चाय।

2 से 3 साल

यह महत्वपूर्ण है कि 2 से 3 वर्ष की आयु के बच्चे के आहार में निम्न शामिल हों:

• सब्जियां और फल, नट;
• मांस और मछली;
• उबले अंडे - 2 दिनों में 1 बार;
• डेयरी उत्पादों;
• अनाज और अनाज;
• समुद्री भोजन;
• जतुन तेल;
• ओवन में बेक किया हुआ, उबला हुआ या दम किया हुआ।

एक बच्चे के लिए नमूना मेनू:

नाश्ता: सब्जियों के साथ दूध का दलिया या उबला हुआ अंडा, मक्खन और पनीर के साथ सैंडविच, दूध के साथ चाय, केफिर या कोको।

दोपहर का भोजन: बच्चों के लिए सब्जी का सलाद, सूप या गोभी का सूप, दम किया हुआ या मसला हुआ आलू, चिकन स्टू (मीटबॉल), कॉम्पोट (जूस)।

दोपहर का नाश्ता: पेस्ट्री (बन, पाई, पेनकेक्स या कचौड़ी)। रस (केफिर)।

रात का खाना: हलवा (पुलाव) या मछली पट्टिका, जेली, केफिर (रस)।

4 से 5 साल

में दी गई अवधिबच्चे के गठन के लिए, दिन में चार भोजन जारी रखना आवश्यक है। आहार में अंडे, चिकन, डेयरी उत्पाद, फल और सब्जियां, मछली और अनाज शामिल होना चाहिए। उत्पादों का एक सेट बच्चे को बढ़ते मानसिक और दूर करने में मदद करेगा शारीरिक व्यायाम, विकास और गठन में योगदान देगा। पेट को नुकसान से बचने के लिए मिठाई की मात्रा को नियंत्रित करना जरूरी है। चीनी की सामग्री की तालिका वाले उत्पाद बच्चे उपयोग करने में सक्षम होंगे बाद में भोजन सेया दोपहर में। बच्चे को केवल विशेष दिनों में ही क्रीम केक देना बेहतर होता है।

एक उदाहरण मेनू ऐसा दिखाई दे सकता है:

नाश्ता: चावल का दलियाकद्दू के साथ, मक्खन, चाय या कोको के साथ सैंडविच।

दोपहर का भोजन: मटर का सूप, मीटलाफ, सलाद, ब्रेड, कॉम्पोट।

स्नैक: दूध, बेक्ड सेब, सैंडविच। छुट्टी के दिन, उत्पादों को केक या केक से बदलने की अनुमति है।

रात का खाना: पनीर पनीर पुलाव, दूध।

7 साल की उम्र के लिए

7 साल की उम्र के बच्चे के लिए हर दिन के लिए बच्चों का मेनू बहुत सावधानी से चुना जाना चाहिए, क्योंकि बच्चा खाने में अधिक समझदार हो जाता है। ऊर्जा आरक्षित प्रदान करने के लिए पोषण संतुलित और उच्च कैलोरी वाला होना चाहिए। प्रति दिन खपत खाद्य पदार्थों का इष्टतम ऊर्जा मूल्य लगभग 2500 किलो कैलोरी है, विशेष रूप से शरद काल. भोजन की आवृत्ति दिन में कम से कम 4-5 बार होनी चाहिए।

इन नियमों के आधार पर, दिन के लिए अनुमानित बच्चों का मेनू तैयार करने की अनुमति है:

नाश्ता: दूध दलिया, मक्खन के साथ सैंडविच। चाय (कोको)।

दोपहर का भोजन: पहला कोर्स, मांस (मछली) एक साइड डिश, सलाद, कॉम्पोट, चॉकलेट के साथ।

स्नैक: दूध के साथ पुलाव (हलवा), फल या दलिया कुकीज़।

रात का खाना: उबला हुआ मांस (मछली), उबली हुई सब्जियों या अनाज का एक साइड डिश।

हर दिन के लिए बच्चों की रेसिपी

एक बच्चे का स्वास्थ्य उसके द्वारा खाए जाने वाले भोजन से निर्धारित और पुष्ट होता है। बच्चे के आहार में विविधता सुनिश्चित करने के लिए हर दिन भोजन का एक सेट ऐसा होना चाहिए। आदिम, सस्ती, प्रसिद्ध उत्पादों से आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजन बनाना संभव है। कुछ व्यंजन पूरे दिन उपयोग के लिए उपयुक्त हैं। उन्हें तैयार करते समय परिचारिका को कोई परेशानी नहीं होगी, और बच्चे के लिए भोजन स्वादिष्ट होगा।

सरल

बेबी बीट कटलेट हर दिन के लिए मेनू का एक बहुत ही उपयुक्त और आसानी से तैयार होने वाला हिस्सा है। इस डिश का रंग शानदार है, जो बच्चे को पसंद आ सकता है। कटलेट उनके आकर्षक, नाजुक स्वाद से अलग हैं। मिश्रण:

• चुकंदर - 2 पीसी ।;
• पनीर - 200 ग्राम;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• लहसुन - 2 लौंग;
• एक प्रकार का अनाज आटा - 2 बड़े चम्मच। एल।;
• मसाले।

खाना कैसे बनाएँ:

चुकंदर कीमा बनाने के लिए आपको सबसे पहले इसे उबालना है या बेक करना है, ठंडा करना है, छिलका उतारना है। - तैयार सब्जी को कद्दूकस पर पीस लें. एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त करने के लिए इसे पनीर और अंडे के साथ मिलाएं।

परिणामी मिश्रण में बारीक कटा हुआ लहसुन, आटा और मसाला डालें। सब्जी का कीमा चम्मच की सहायता से गूथ लीजिये.

जैतून के तेल के साथ एक फ्राइंग पैन गरम करें। चुकंदर के मिश्रण को एक बड़े चम्मच से जलती हुई थाली में फैलाएं। प्रत्येक कटलेट को 2 तरफ से तलें। तैयार पकवान को खट्टा क्रीम के साथ परोसें।

किफ़ायती

बच्चों के मेनू के लिए पाक व्यंजनों को ढूंढना मुश्किल है जो बच्चे के लिए उपयुक्त और प्यारा होगा। फूलगोभी- एक सस्ता, नाजुक और स्वादिष्ट उत्पाद। इसके कई उपयोगी गुण हैं, इस सब्जी से सस्ते व्यंजन बनाए जा सकते हैं। एक आकर्षक का उपयोग कर गोभी तैयार करें बजट नुस्खा. उत्पाद:

• फूलगोभी - 200 ग्राम;
• पनीर - 50 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच। एल।;
• नमक।

खाना पकाना हल्का बच्चानिर्देशों के अनुसार पकवान:

आग पर पानी का एक बर्तन रखें, उबाल आने तक प्रतीक्षा करें। तरल को थोड़ा नमक करें।

गोभी को छोटे आकार के पुष्पक्रमों में विभाजित किया जाना चाहिए।

गोभी को पानी में भेजें, लगभग 10 मिनट तक पकाएं। जब सब्जियां तैयार हो जाएं तो उन्हें एक छलनी में डाल दें।

थोड़ा पानी छोड़कर पत्तागोभी को ब्लेंडर में डालकर उसकी प्यूरी बना लें। कटी हुई सब्जी को सॉस पैन में रखें, थोड़ा खट्टा क्रीम, कसा हुआ पनीर डालें। हिलाओ और थोड़ा गर्म करो। पकाते समय लगातार चलाते रहें। सर्व करते समय कद्दूकस किए हुए पनीर से गार्निश करें।

स्वस्थ भोजन

एक बच्चे के लिए पूरे दिन के स्वस्थ भोजन की कल्पना सब्जियों के बिना नहीं की जा सकती। उनमें से बहुत से मालिक हैं चिकित्सा गुणों, परिवार द्वारा या बच्चों के आहार के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। उन्हें मेनू में जोड़ें, और व्यंजन न केवल उपयुक्त होंगे, बल्कि पौष्टिक भी होंगे। बच्चे सब्जियों के स्लाइस के साथ संयोजन में एक कोमल स्तन के स्वाद की सराहना करेंगे। आपको चाहिये होगा:

• चिकन - 0.6 किलो;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• नमक;
• लहसुन के तीर - 50 ग्राम (या लहसुन की 2 लौंग);
• मसाले।

पकाने हेतु निर्देश:

चिकन को छोटे क्यूब्स, काली मिर्च और नमक में थोड़ा सा काट लें। कुछ मिनट के लिए स्तनों को मैरीनेट होने के लिए छोड़ दें।

सब्जियों को बड़े स्लाइस में काटें, थोड़ा नमक डालें।

आप सब्जियों और चिकन को स्टीम कर सकते हैं। धीमी कुकर में बच्चों के व्यंजन जल्दी और आसानी से तैयार हो जाते हैं। छेद के साथ अनुकूलन में मांस और सब्जियां रखें। तल में पानी डालें, "स्टीम" मोड चुनें, टाइमर को 30 मिनट पर सेट करें। सिग्नल बजने पर चिकन तैयार हो जाएगा।

बालवाड़ी से

बालवाड़ी रसोई बच्चों को प्रदान करता है पूर्वस्कूली उम्रस्वस्थ भोजन। पूरे शिक्षक और बच्चे को किंडरगार्टन में परोसा जाने वाला साधारण भोजन याद है। एक सकारात्मक खानपान करने के लिए माँ को भी इस संस्था से व्यंजन बनाने की विधि जानने की आवश्यकता है। पुलाव के न केवल बहुत सारे फायदे हैं, बल्कि एक स्वादिष्ट स्वाद भी है, बचपन का दोस्त। इसे तैयार करने के लिए, निम्नलिखित सामग्री लें:

• पनीर - 500 ग्राम;
• सूजी - 2 बड़े चम्मच। एल।;
• खट्टा क्रीम - 100 ग्राम;
• नमक;
• चीनी;
• अंडा - 1 पीसी।

पकाने हेतु निर्देश:

पनीर को छलनी या बारीक कद्दूकस से छान लें।

चीनी के साथ अंडे को फेंट लें। दही में नमक के साथ मिश्रण, सूजी, मक्खन, किशमिश और खट्टी क्रीम डालिये. सब कुछ मिला लें।

परिणामी द्रव्यमान को एक पैन में डालें, जिसे पहले से ब्रेडक्रंब के साथ छिड़का जाना चाहिए। पनीर को संरेखित करें, शीर्ष पर खट्टा क्रीम के साथ ब्रश करें। पैन को ओवन में रखें, सामग्री को 40 मिनट तक बेक करें।

एक बच्चे में एलर्जी के साथ

एलर्जी वाले बच्चों के लिए व्यंजनों में उन उत्पादों को शामिल करने की आवश्यकता नहीं है जिनमें एलर्जेन कोलाजेशन शामिल हैं। हालांकि, इसका मतलब यह नहीं है कि मेनू से बच्चों का खाना बेस्वाद होगा। एक बच्चे के लिए फूलगोभी और कोहलबी के साथ एक नरम, हल्का सूप बनाएं। मिश्रण:

• कोहली - ? तना;
• फूलगोभी - 4 पुष्पक्रम;
• जई के गुच्छे - 2 बड़े चम्मच। एल।;
• अजमोद जड़;
• दिल;
• अजमोद;
• शोरबा - 1 एल;
• खट्टी मलाई।

आहार भोजन कैसे तैयार करें:

कोल्हाबी और अजमोद की जड़ों को छीलकर पतली स्ट्रिप्स में काट लें। उन्हें मक्खन के साथ सॉस पैन में थोड़ा गर्म करें।

आग पर मांस या सब्जी शोरबा के साथ सॉस पैन रखो। तरल में गोभी, कटी हुई जड़ें और दलिया डालें।

सूप को तब तक उबालें जब तक सब्जियां नरम न हो जाएं। सेवा करते समय, खट्टा क्रीम, जड़ी बूटियों के साथ मौसम।

बच्चों के लिए स्वादिष्ट फिश सूफले बनाना सीखें।

पूरे दिन के लिए बच्चों के लिए स्वादिष्ट और तेज़ व्यंजन

आप जिस मेनू के लिए बनाएंगे छोटा बच्चा, कुछ व्यंजन प्रदान करेगा। उन्हें सकारात्मक और जल्दी पकाने के लिए, बच्चों के व्यंजनों का उपयोग करें। उन्हें इंटरनेट या किताबों पर ढूंढना आसान है, लेकिन सभी के लिए वीडियो निर्देश देखना आसान है। उनमें से कई आसान हैं, ऐसी रेसिपी हैं जो जल्दी तैयार हो जाती हैं। यह आवश्यक है कि व्यंजन स्वादिष्ट हों, हर परिवार के लिए उपयुक्त हों और एलर्जी का कारण न हों। सकारात्मक रूप से चयनित व्यंजन आपके बच्चे के आहार में विविधता लाएंगे, उसे स्वास्थ्य और ऊर्जा प्रदान करेंगे।

सूप नुस्खा

एक बच्चे के लिए नाश्ता

दही का व्यंजन