ग्रीस के लोग: संस्कृति और परंपराएं। यूनानियों की परंपराएं: सबसे महत्वपूर्ण छुट्टियां और रीति-रिवाज

ग्रीस के आधुनिक रीति-रिवाज और परंपराएं कुछ ऐसी हैं जिनके बारे में आपको अपनी यात्रा से पहले थोड़ा सा पता होना चाहिए, ताकि नर्क की यात्रा करते समय किसी गड़बड़ी में न पड़ें। सबसे पहले, ग्रीस के रीति-रिवाज और उसके कानून प्राचीन स्मारकों के टूटे हुए टुकड़ों के रूप में देश से स्मृति चिन्ह के निर्यात के लिए प्रदान नहीं करते हैं: आपके बैग में नोसोस भूलभुलैया से सावधानीपूर्वक खोदे गए छोटे पत्थर काफी के लिए एक कारण के रूप में काम कर सकते हैं सीमा शुल्क पर एक बड़ा जुर्माना। वैसे, एक मूल तथ्य: ग्रीस के रीति-रिवाजों में हाल ही में शामिल हैं ... हड़तालें, इसलिए आश्चर्यचकित न हों अगर आपकी ज़रूरत की दुकानें या बैंक अचानक बंद हो जाएं, और कुछ दिनों में सार्वजनिक परिवहन नहीं चलेगा। इसलिए स्थानीय आबादी अपने अधिकारों की रक्षा करती है। और संस्थानों के खुलने के घंटों के बारे में अधिक: ग्रीस के रीति-रिवाज और परंपराएं, साथ ही साथ अन्य गर्म देश, गर्मी में एक दिन का समय प्रदान करते हैं, और दोपहर के भोजन से 17 तक, कुछ दुकानें और बैंक भी बंद हैं। खैर, भ्रमण और यात्राओं के दौरान, विशेष रूप से स्वतंत्र लोगों, यह मत भूलो कि ग्रीस के धार्मिक रीति-रिवाज महिलाओं को कुछ बंद मठों में जाने की अनुमति नहीं देते हैं, और शॉर्ट्स और खुली टी-शर्ट रूढ़िवादी ग्रीक चर्चों और मंदिरों में जाने के लिए उपयुक्त नहीं हैं, हालांकि अंदर सामान्य तौर पर यूनानी काफी सहनीय होते हैं।

प्राचीन ग्रीस के रीति-रिवाज आज: छुट्टियां और कार्निवल

अपने अस्तित्व के लंबे समय तक, ग्रीस की संस्कृति ने अपनी मौलिकता बरकरार रखी है, हालांकि प्राचीन ग्रीस के रीति-रिवाज और आधुनिक ग्रीस के रीति-रिवाज इतने समान नहीं हैं। मूल रूप से, प्राचीन ग्रीस के रीति-रिवाज उस शानदार उत्सव में परिलक्षित होते थे जो स्थानीय लोग पूरे वर्ष आयोजित करते हैं। तो, क्रम में। क्रिसमस की छुट्टियां पूरे यूरोप की तरह 25 दिसंबर से शुरू होती हैं, और यहां ग्रीस के रीति-रिवाज आम तौर पर स्वीकार किए जाने वाले रीति-रिवाजों से बहुत कम हैं। ईस्टर पर धार्मिक ग्रीक उत्सव हमारे जैसे ही हैं, जो आश्चर्य की बात नहीं है - ग्रीक भी, ज्यादातर रूढ़िवादी मानते हैं। ईस्टर देश में सबसे भव्य त्योहारों का समय है। ईस्टर का उत्सव सुचारू रूप से मई दिवस की छुट्टी में बदल जाता है (प्रोटोमाया - इस समय निवासी हमारे जैसे ही बड़े पैमाने पर क्षेत्र यात्राएं करते हैं), फिर इवान दिवस, जून के अंत में संत पीटर और पॉल के दिन और गर्मियों के त्योहारों में बहते हैं। और पूरे देश में कार्निवल। ग्रीस में शरद ऋतु उपयुक्त परिवेश के साथ शराब के देवता डायोनिसस के सम्मान में छुट्टियों में समृद्ध है।

ग्रीस की परंपराएं, जो पुरातनता से आती हैं

बेशक, हमें यह नहीं भूलना चाहिए कि ग्रीस की ओलंपिक परंपराओं और आधुनिकता का भी घनिष्ठ संबंध है। पियरे डी कौबर्टिन के लिए धन्यवाद, पुरातनता और आधुनिकता की ओलंपिक परंपराएं अविभाज्य हैं: उन दिनों और अब दोनों में, ओलंपिक खेल दुनिया में सबसे बड़ा खेल आयोजन हैं, और वे बहुत शानदार भी हैं। लेकिन आइए ओलंपिक खेलों से हटकर लोगों के आधुनिक जीवन के संबंध में ग्रीस की परंपराओं को देखें। छुट्टियों और कार्निवाल के अलावा कुछ प्राचीन यूनानी रीति-रिवाजों ने भी रोजमर्रा की जिंदगी को प्रभावित किया। उदाहरण के लिए, ग्रीस की कई परंपराएं बुतपरस्ती से बनी हुई हैं - यूनानी बहुत, बहुत अंधविश्वासी हैं। उल्लेखनीय रूप से, वे स्वयं इसका खंडन करते हैं, लेकिन बिना असफल हुए, जबकि कोई नहीं देखता है, वे सड़क पर एक काली बिल्ली को देखते हुए अपने कंधे पर तीन बार थूकेंगे, और अपने परिवार के किसी सदस्य की प्रशंसा करते हुए अपनी उंगलियों को टेबल के नीचे पार कर लेंगे। अब तक, ग्रीस की परंपराएं बुरी नजर से तावीज़ पहने हुए हैं, विभिन्न ताबीज, उदाहरण के लिए, लहसुन की माला से, घरों के दरवाजों पर, और कार की सीट के नीचे सभी प्रकार के सिक्के, मूर्तियाँ और अन्य प्रतीकात्मक गिज़्मो। एक बटुआ, आदि और आतिथ्य से जुड़ी प्राचीन ग्रीस की परंपराएं लगभग पूरी तरह से आधुनिक जीवन में चली गई हैं: कोई भी अतिथि जो ग्रीक के घर में प्रवेश करता है, उसे खिलाने और पानी पिलाने का अधिकार है, भले ही वह किसी व्यवसाय में एक मिनट के लिए भी भागे - फिर घर और परिवार में खुशहाली आएगी। यह मत भूलो कि आपको अपने दाहिने पैर से घर या दुकान में प्रवेश करने की आवश्यकता है - इस मामले में, आप मालिक के लिए अच्छी किस्मत लाएंगे।

गर्म और कोमल समुद्र, सरू और जैतून की छतरी के नीचे आरामदायक कैफे - और हंसमुख, संचार और मज़ेदार लोगों के लिए खुला - इस तरह ग्रीस की कल्पना की जाती है। और हर कोई, ग्रीस के उल्लेख पर, प्रसिद्ध प्राचीन ग्रीक मिथकों और उस विशाल प्रभाव को याद करेगा जो कि बीजान्टियम और पूर्वी ईसाई धर्म पर समृद्ध ग्रीक संस्कृति का था।

यूनानी अपने महान अतीत के बारे में नहीं भूलते - उन्हें अपने देश पर दिल से गर्व हैराष्ट्रीय वेशभूषा धारण करने में संकोच न करें- और राष्ट्रीय उत्सवों में रीति-रिवाजों और परंपराओं की स्मृति रखी जाती है।

ग्रीस में सबसे उज्ज्वल और सबसे महत्वपूर्ण छुट्टियों में से एक ईस्टर है। ईस्टर जूलियन कैलेंडर के अनुसार मनाया जाता है - बिल्कुल हमारी तरह। ईस्टर जुलूस एक प्रभावशाली दृश्य है। उत्सव की रात तक, पवित्र अग्नि को एथेंस पहुंचा दिया जाता है। गार्ड ऑफ ऑनर की उपस्थिति में वे पूरी धूमधाम और गंभीरता के साथ उससे मिलते हैं। ईस्टर के मुख्य प्रतीक को भगवान के रूपान्तरण के कैथेड्रल में पहुंचाने के बाद, हजारों लोग अपनी मोमबत्तियों के साथ पवित्र अग्नि का एक टुकड़ा लेने के लिए आते हैं। सबसे पहले, पिच का अंधेरा केवल एक लौ के प्रकाश से प्रकाशित होता है - और फिर हजारों छोटी रोशनी, धाराओं की तरह, सभी दिशाओं में फैलती हैं जब तक कि वे एक उग्र समुद्र में विलीन नहीं हो जाते - अंधेरे पर प्रकाश की वास्तविक विजय। पूरे ब्राइट वीक में कार्निवल, गाने और नृत्य के साथ उत्सव का उत्सव जारी रहता है।

ग्रीस में, वे श्रोवटाइड भी मनाते हैं। पूरे मास्लेनित्सा सप्ताह (अपोक्रीज़) कार्निवाल और बहाना के साथ उत्सव रहता है।

नौसा में कार्निवल, पात्रा और एथेंस के बाद तीसरा सबसे बड़ा, इतिहास के साथ अपने संबंध के लिए उल्लेखनीय है। ओटोमन योक की अवधि की याद में, कार्निवल के प्रतिभागी जानिसारी और क्लेफ्ट के रूप में तैयार होते हैं, ऐतिहासिक घटनाओं के दृश्य खेले जाते हैं।

डायोनिसस का नाम रागुत्सरिया कार्निवल से जुड़ा है, जो 6 से 8 जनवरी तक कस्तोरिया शहर में होता है। "रागुत्सार्य" का अर्थ है "भिखारी"। मम्मर, भिखारियों की तरह, घर-घर जाते हैं और अपनी मदद से बुरी आत्माओं को बाहर निकालने के लिए उपहार मांगते हैं - और मालिकों को घर से बाहर निकालने के लिए भी।) इन दिनों, शराब पानी की तरह बहती है, कार्निवल जुलूस होता है एक ब्रास बैंड की आवाज और हास्य प्रदर्शन के साथ है। शहर के सभी निवासी, युवा और बूढ़े, कार्निवल में भाग लेते हैं - और यहां तक ​​कि पर्यटक भी प्रतिभागी बन सकते हैं!

ग्रीस में पहली मई का उत्सव भी प्राचीन काल से जुड़ा हुआ है। इस अवकाश का नाम भगवान मई के नाम पर रखा गया है, और यह सर्दियों पर गर्मी की जीत, मृत्यु पर जीवन की जीत का प्रतीक है। यह वसंत और प्रकृति की छुट्टी है। एथेंस में, इस दिन, एक भव्य जुलूस के साथ एक फूल उत्सव आयोजित किया जाता है। मई दिवस पर, यूनानी फूल, पेड़ की शाखाओं और घास को इकट्ठा करते हैं, मई दिवस की पुष्पांजलि बुनते हैं और इससे घरों, सड़कों और चर्चों को सजाते हैं। अंगूर की लता से माला गूंथी जाती है, बादाम, अंजीर, अनार के फूल आपस में गुथे हुए हैं; जौ और गेहूं के गुच्छों से सजाएं, और कभी-कभी प्याज और लहसुन डालें - बुरी नजर से। यह छुट्टी दूसरों की तरह शोरगुल वाली नहीं है।

सत्कारयह एक और ग्रीक परंपरा है। एक यूनानी के लिए सम्मान के साथ अतिथि का स्वागत करना सम्मान की बात है। एक ग्रीक को यात्रा पर आने से इनकार करने या कैफे में खुद के लिए भुगतान करने के लिए एक आमंत्रित व्यक्ति द्वारा प्रयास से घातक रूप से नाराज हो सकता है। हमारी तरह यूनान में भी वे खाली हाथ दर्शन करने नहीं जाते हैं।

ग्रीस के बारे में जो कुछ कहा जा सकता है, उसका यह एक छोटा सा हिस्सा है। इस देश में, कुछ राष्ट्रीय संस्कृतियाँ मिश्रित हैं, प्रत्येक शहर या गाँव की अपनी स्थानीय विशेषताएँ और परंपराएँ हैं। ग्रीस में यात्रा करते हुए आप अपने लिए कई नई खोजें कर सकते हैं।

ग्रीक एक मेहमाननवाज, मिलनसार और अंधविश्वासी लोग हैं, हालांकि उनमें से कुछ बाद वाले को स्वीकार करते हैं।वे बुरी नजर की शक्ति में अपने विश्वास को हर संभव तरीके से नकार देंगे, लेकिन वे किसी की सुंदरता या सुंदरता के लिए अपनी प्रशंसा व्यक्त करने से पहले लकड़ी पर तीन बार दस्तक देंगे और अपने बाएं कंधे पर थूकेंगे।

कई ग्रीक परंपराएं प्राचीन काल में निहित हैं और सीधे मेहमानों के स्वागत से संबंधित हैं। देश में एक भी छुट्टी बिना शोर-शराबे वाली दावत, नृत्य और गीतों के पूरी नहीं होती। कुछ, लेकिन वे जानते हैं कि कैसे और यहाँ आराम करना पसंद है:

प्रति वर्ष केवल 12 सार्वजनिक अवकाश मनाए जाते हैं, साथ ही नाम दिवस, कार्निवल, त्योहार और कई अन्य सांस्कृतिक कार्यक्रम भी मनाए जाते हैं।

पवित्र ईस्टर

ग्रीस में सबसे महत्वपूर्ण आधिकारिक छुट्टियां हैं - ईस्टर और क्रिसमस. इनके साथ कई रस्में और नियम जुड़े हुए हैं, जिनका पालन हर परिवार करने की कोशिश करता है। ईस्टर से 40 दिन पहले, यूनानियों ने उपवास करना शुरू कर दिया - मक्खन, दूध और मांस को आहार से बाहर रखा गया। उपवास के पहले दिन को स्वच्छ सोमवार या सरकोस्ती कहा जाता है। वे इस दिन रिश्तेदारों के साथ भोजन करने की कोशिश करते हैं, और खाने की मेज पर केवल दुबले व्यंजन हैं - सब्जियां, रोटी और मछली। शाम के समय, पूरे परिवार के लिए बाहर जाने और आसमान में चमकीली पतंग उड़ाने का रिवाज है।

पवित्र पास्का के दिन, गॉडपेरेंट्स को अपने बच्चों को एक सुंदर मोमबत्ती और नए कपड़े भेंट करने चाहिए। प्रत्येक परिवार छुट्टी के लिए पहले से तैयारी करता है: अंडे उबालता है, ईस्टर कपकेक बेक करता है और सभी प्रकार के व्यंजन पकाता है। शुक्रवार को घूमना-फिरना और मौज-मस्ती करना मना है, गलियों में सन्नाटा छा जाता है। शनिवार की शाम को, पूरा परिवार सुंदर कपड़े पहनता है और चर्च जाता है, जहां सभी को रात के 12 बजे पवित्र अग्नि से दीपक जलाने और घर लाने के लिए बाध्य किया जाता है। सेवा से लौटने पर, वे घर में सभी मोमबत्तियों को दीपक से जलाते हैं और मेज पर खाना शुरू करते हैं। ईस्टर का उत्सव पूरे सप्ताह चलता है।

सर्दियों की छुट्टियों

ग्रीक लोगों के कई दिलचस्प रीति-रिवाज और परंपराएं मुख्य रूप से क्रिसमस से जुड़ी हैं। इस दिन हर परिवार बाहर यार्ड में जाता है और वहां ग्रेनेड फोड़ता है। ऐसा माना जाता है कि फल के लाल दाने सुख और धन का प्रतीक हैं। शाम को, बच्चे कृतज्ञता में सिक्के और मिठाई प्राप्त करते हुए कैरोलिंग करते हैं।

नए साल का जश्न मनाने के लिए, परिचारिका एक रोटी बनाती है, जिसके अंदर वह एक चांदी का सिक्का रखती है।. जो इसे नए साल में पाता है वह खुशी और सौभाग्य की प्रतीक्षा कर रहा है। सर्दियों की छुट्टियों का चक्र प्रभु के बपतिस्मा के साथ समाप्त होता है। सभी चर्चों और मंदिरों में, वे एक दिलचस्प अनुष्ठान करते हुए पानी को आशीर्वाद देते हैं: पुजारी नदी या पानी के किसी भी शरीर में एक क्रॉस फेंकता है, और सभी उपस्थित लोग उसके पीछे तैरते हैं। इसे पाने वाला पहला व्यक्ति पूरे साल खुश और स्वस्थ रहेगा।

जन्मतिथि

ग्रीस में, एक बच्चे को उस संत का नाम देने का रिवाज है, जिसकी दावत उसके जन्म के दिन के साथ मेल खाती है। यूनानियों ने शांति से अनुभव किया कि क्या वे उन्हें जन्मदिन की बधाई देना भूल जाते हैं। परंतु नाम दिवस को याद करना अस्वीकार्य है और इसे अत्यधिक अनादर का संकेत माना जाता है।अपने हमवतन को अप्रिय परिस्थितियों से बचने में मदद करने के लिए, हर सुबह रेडियो प्रसारण एक अनुस्मारक के साथ शुरू होता है जिसके नाम आज "जश्न मना रहे हैं"।

देश में सबसे लोकप्रिय नाम जॉर्ज, कॉन्स्टेंटिन, जेनिस, दिमित्री, मारिया और ऐलेना हैं।उनके उत्सव के दिनों में, कैफे और सराय में आगंतुकों की भीड़ होती है, और पेस्ट्री की दुकानों में क्रिसमस की तरह कई मिठाइयाँ और कुकीज़ बिकती हैं। यह एक प्राचीन रिवाज के कारण है: जन्मदिन के व्यक्ति को अपने सभी रिश्तेदारों, परिचितों, सहकर्मियों और पड़ोसियों के साथ कुछ मीठा व्यवहार करना चाहिए। लेकिन बदले में किसी को उपहार की उम्मीद नहीं है। उदारता का सर्वोत्तम पुरस्कार स्वास्थ्य, सुख और दीर्घायु की कामना है।

सगाई और शादी

ग्रीक लोग विश्वासघात के लिए बहुत जिम्मेदार हैं। लड़की के पिता की सहमति के बिना दो प्यार करने वाले दिलों का भविष्य मिलन असंभव है। दूल्हा उसकी अनुमति मांगने और कुछ उपहार देने के लिए बाध्य है। अगर माता-पिता को शादी के खिलाफ कुछ भी नहीं है, तो एक पुजारी को घर में आमंत्रित किया जाता है। वह शादी के छल्ले को आशीर्वाद देता है, युगल उन्हें अपने बाएं हाथ पर रखता है, और उसके बाद ही उन्हें सगाई माना जाता है।

सिटी हॉल में शादी का आधिकारिक हिस्सा वैकल्पिक माना जाता है। मुख्य बात चर्च में शादी करना है।इस दिन, रिश्तेदार और करीबी दोस्त दुल्हन को कपड़े पहनने में मदद करते हैं। किसी भी मामले में दूल्हा अपने चुने हुए को शादी की पूर्व संध्या पर नहीं देख सकता है - यह एक बहुत ही अपशकुन है जो एक दुखी जीवन और लगातार झगड़े का वादा करता है। युवा परिवार के लिए समृद्धि और सद्भाव में रहने के लिए, उन्हें शादी के बाद चावल से नहलाया जाता है।

प्रत्येक अतिथि को नववरवधू को व्यक्तिगत रूप से बधाई देनी चाहिए। सभी मेहमानों से सुख, समृद्धि, स्वस्थ बच्चों और लंबी उम्र की कामना सुनने के बाद ही पूरी बारात किसी रेस्तरां या कैफे में जाती है। यह भव्य रूप से मनाने का रिवाज है: सभी प्रकार के व्यंजनों के साथ टेबल फट रहे हैं, शराब पानी की तरह बहती है, और आग लगाने वाला संगीत और नृत्य उगते सूरज की पहली किरणों तक नहीं रुकते हैं।

बपतिस्मा

ग्रीस में सबसे प्राचीन रीति-रिवाजों में से एक, जो अभी भी पूजनीय और सम्मानित है - एक बच्चे का बपतिस्मा।समारोह के दौरान, बच्चे को नंगा किया जाता है और एक नए बर्फ-सफेद डायपर में लपेटा जाता है। सबसे पहले, पुजारी पानी को आशीर्वाद देता है, उसमें जैतून के तेल की कुछ बूंदें मिलाता है, और फिर बच्चे को उसका नाम दोहराते हुए तीन बार पवित्र जल में डुबोता है। नव बपतिस्मा लेने वाले को एक सफेद बनियान पहनाया जाता है, उसके गले में एक क्रॉस लगाया जाता है, और वह पहला भोज प्राप्त करता है। उसके बाद, माता-पिता और देवता मेहमानों से बधाई स्वीकार करते हैं। चर्च से बाहर निकलने पर, उत्सव में शामिल सभी प्रतिभागियों को प्रतीकात्मक उपहार दिए जाते हैं - मिठाई या चॉकलेट।

बपतिस्मा के लिए उपहार के रूप में, वे केवल गॉडपेरेंट्स द्वारा दिए जाते हैं। उन्हें बच्चे को एक क्रॉस के साथ सोने की चेन और जूते सहित रविवार की पोशाक भेंट करनी होगी। ऐसा माना जाता है कि इन उपहारों के बिना, बच्चा जीवन भर लगातार ठोकर खाएगा और अपने लिए आवश्यक कपड़े नहीं खरीद पाएगा।

व्यवहार के नियम

ग्रीस में छुट्टियों के दौरान किसी के पास जाने में सहज महसूस करने के लिए, कुछ को याद रखना बेहतर है आचरण के सरल नियम।तथ्य यह है कि ग्रीक आतिथ्य की परंपराएं हमारे परिचित लोगों से कुछ अलग हैं। गर्म जलवायु के कारण , दोपहर 3 से 6 बजे तक देश में सभी लोग आराम कर रहे हैं.इस समय, फोन पर अपॉइंटमेंट लेने या परेशान करने की प्रथा नहीं है।

यात्रा करने जाना अपने नजदीकी बेकरी को देखना सुनिश्चित करें. खाली हाथ आना मना है। एक सुंदर पैकेज में किसी प्रकार की मिठाई सबसे अच्छा विकल्प है। आइए निराश करते हैं - आप कोशिश नहीं करेंगे. ऐसा माना जाता है कि घर की मालकिन ने रिसेप्शन के लिए पर्याप्त तैयारी कर ली है और आपका वर्तमान अपनी बारी का इंतजार करने के लिए रेफ्रिजरेटर में जाएगा।

समय की पाबंदी किसी व्यक्ति के उस गुण से बहुत दूर है जिसे पहले स्थान पर रखा गया है. ग्रीक अक्सर व्यापारिक बैठकों के लिए भी देर से आते हैं, रेस्तरां या कैफे में सामान्य सभाओं का उल्लेख नहीं करने के लिए। यदि आप अकेले एक टेबल पर बैठते हैं, तो आप वेटर के लिए बहुत लंबा इंतजार कर सकते हैं। नहीं, नहीं, मत सोचो। यहां सेवा उच्च स्तर पर है, बस इतना है कि हर कोई आपके साथ जुड़ने के लिए दोस्तों की प्रतीक्षा करेगा, और फिर वे ऑर्डर लेने आएंगे। खैर, ग्रीस में अकेले रेस्तरां और कैफे में जाने का रिवाज नहीं है, बल्कि केवल शोर करने वाली कंपनियों में है।

हर देश, हर राष्ट्र के अपने रीति-रिवाज और परंपराएं होती हैं, जिन्हें लोग सम्मान और गंभीरता से लेते हैं। और अगर किसी कारण से आप अपने आप को एक विदेशी देश में पाते हैं, तो इन लोगों के रीति-रिवाजों का अध्ययन करें ताकि एक अजीब स्थिति में न आएं।

ग्रीस के निवासियों की भी अपनी परंपराएं, रीति-रिवाज और रीति-रिवाज हैं।

ग्रीस को बुरी नजर की ताकत पर अटूट विश्वास है, लेकिन कोई भी इसे खुले तौर पर स्वीकार नहीं करता है। ग्रीस में एक ऐसे बच्चे से मिलना मुश्किल है, जिसके पास ताबीज के रूप में फ़िरोज़ा मनका नहीं होगा, कभी-कभी उस पर एक आँख चित्रित होती है। इसी कारण से गाँवों में फ़िरोज़ा की माला घोड़ों और गधों की गर्दनों को सुशोभित करती है।

ग्रीक किसी की सुंदरता या लालित्य (विशेषकर बच्चों के लिए) के लिए अपनी प्रशंसा व्यक्त करने से पहले, वह निश्चित रूप से तीन बार थूकेगा और लकड़ी पर दस्तक देगा। जिस व्यक्ति की आप स्तुति करते हैं, उससे देवताओं की ईर्ष्या को दूर करने के लिए यह संस्कार किया जाता है।

यदि आप किसी यूनानी से मिलने आते हैं, तो वह निश्चित रूप से आपको पीने के लिए कुछ (पानी, चाय, कॉफी) देगा, क्योंकि अतिथि को कम से कम पानी नहीं देना यूनानियों द्वारा एक अपशकुन (बुरा व्यवहार) माना जाता है, चाहे कितना भी समय क्यों न हो जिस दिन अतिथि आता है।

विशेष रूप से महत्वपूर्ण वह अतिथि है जो नए साल में आवास की दहलीज को पार करने वाला पहला व्यक्ति था, यही कारण है कि यूनानियों ने मेहमानों को आमंत्रित करने का प्रयास किया, नए साल के बाद पहली सुबह, एक उदार और सम्मानित व्यक्ति प्रवेश कर रहा था घर, उन्हें अपने दाहिने पैर से दहलीज पार करना चाहिए, साथ ही परिवार को नए साल की शुभकामनाएं देना चाहिए। वहीं अगर मेहमान रात भर रुकने वाला नहीं है तो उसे अपने बालों में कंघी नहीं करनी चाहिए और न ही अपने नाखून काटने चाहिए।

ग्रीस में सबसे उल्लेखनीय और मार्मिक रिवाज बच्चों के बपतिस्मा से संबंधित है। गॉडपेरेंट्स बच्चे (उनके गॉडसन) को एक चेन पर एक सोने का क्रॉस, साथ ही जूते सहित रविवार के शौचालय का एक पूरा सेट देने के लिए बाध्य हैं, अन्यथा यह माना जाएगा कि गोडसन जीवन भर ठोकर खाएगा और उसके पास कभी भी पर्याप्त कपड़े नहीं होंगे .

अधिकांश रीति-रिवाज धार्मिक संस्कारों या छुट्टियों से जुड़े हैं, हालाँकि उनमें से कई मूर्तिपूजक मूल के हैं।

पूर्व-ईसाई काल की धार्मिक परंपराएं मन्नत प्रसाद हैं: जो लोग बीमार हैं या जिनके जीवन खतरे में हैं, वे एक चुने हुए संत को उनकी कृतज्ञता का प्रतीक, भगवान के साथ हिमायत के लिए एक प्रकार की रिश्वत देने की प्रतिज्ञा करते हैं। यह चैपल बनाने से लेकर मोमबत्ती जलाने तक कुछ भी हो सकता है।

यूनानी भी कम राहत के साथ तम - पतली चांदी की गोलियां लाते हैं या बुराई या इलाज से बचाने के लिए उन्होंने जो कहा है उसका एक मॉडल - दिल, आंखें, पैर, हाथ, बच्चे, और कभी-कभी घर, नाव, नौका और कार भी।

ये प्रसाद संतों के प्रतीक के तख्ते को सुशोभित करते हैं, प्रतीक जो न केवल चित्र माने जाते हैं, बल्कि अपने आप में संत भी माने जाते हैं। कुछ चिह्नों के बारे में कहा जाता है कि वे चमत्कार करते हैं, और हमारी लेडी ऑफ टिनोस का चिह्न, उदाहरण के लिए, लूर्डेस की तुलना में अधिक तीर्थयात्रियों को आकर्षित करता है।

यूनानी लोग मृत्यु से नहीं डरते, क्योंकि वे स्वयं को धर्मी जीवन व्यतीत करते हुए मानते हैं और आश्वस्त हैं कि मृत्यु के बाद वे निश्चित रूप से स्वर्ग जाएंगे।

ग्रीस में एक अंतिम संस्कार एक सावधानीपूर्वक तैयार की गई घटना है, जिसके बाद अनिवार्य उपचार - कॉफी और ब्रांडी - जो मृतक को देखने आए थे, और करीबी रिश्तेदारों और दोस्तों के लिए, मछली मेनू के साथ एक स्मरणोत्सव भी है।

ग्रीस में मृतकों का अंतिम संस्कार करने का रिवाज नहीं है। इस भूमि को छोड़ने वाले सभी लोगों को बड़े सफेद क्रॉस के साथ संगमरमर की कब्रों में दफनाया गया है। दफनाने के तीन साल बाद, हड्डियों को खोदा जाता है और पारिवारिक कब्रों में रखा जाता है, इस प्रकार कब्रिस्तानों की अधिक जनसंख्या की समस्या को हल किया जाता है। ग्रीस में कब्रिस्तान हमेशा लोगों से भरे रहते हैं, कब्रिस्तान में हमेशा एक पुजारी होता है जो किसी भी क्षण स्मारक सेवा के लिए तैयार रहता है।

इस तथ्य के कारण कि यूनानी बाद के जीवन में विश्वास करते हैं, ईस्टर की छुट्टी मुख्य धार्मिक घटना बन जाती है। यह पवित्र सप्ताह से शुरू होता है, जिसके दौरान लगभग हर कोई उपवास करता है और चर्च में जाता है। गुड फ्राइडे पर, होली सेपुलचर को फूलों से सजाने का एक जुलूस होता है, और पवित्र शनिवार को एक खुली हवा में मध्यरात्रि सेवा के साथ समाप्त होता है।

ईस्टर रविवार को, एक थूक और सजाए गए ईस्टर अंडे पर तला हुआ एक भेड़ का बच्चा होना चाहिए (जिसे छुट्टी पर मौजूद लोगों के साथ तोड़ने की जरूरत है। अंडे मारने का संस्कार निम्नानुसार होता है: एक अपनी मुट्ठी में अंडे रखता है, दूसरा उसे अपने अंडे से मारता है। बाद वाला कहता है: "मसीह बढ़ गया है!", और पहला जवाब देता है: "सच में उठ गया!"। फिर अंडे पलट दिए जाते हैं, और प्रक्रिया दोहराई जाती है। छुट्टी के अंत में , प्रत्येक परिवार के पास कठोर उबले अंडे का पहाड़ बचा रहता है, जिन्हें अगले दिन सलाद में काटा जाता है।

गैस्ट्रोनॉमिक स्वाद

ग्रीक व्यंजन एक विशिष्ट भूमध्यसागरीय या बाल्कन व्यंजन का एक उदाहरण है। लेकिन कई मायनों में यूनानियों के व्यंजन अपने निकटतम पड़ोसियों - बुल्गारिया, अल्बानिया और इटली के व्यंजनों से अलग हैं। सबसे पहले, मसाले। यूनानी उन्हें यूरोप में दूसरों की तुलना में अधिक बार अपने भोजन में शामिल करते हैं। हालांकि, ग्रीक व्यंजन मसालेदार नहीं हैं।

ग्रीक व्यंजनों की एक और विशिष्ट विशेषता जैतून के तेल की प्रचुरता है। यह लगभग सभी व्यंजनों में जोड़ा जाता है और इसका उपयोग न केवल सुगंधित मसाला के रूप में किया जाता है, बल्कि भोजन के गर्मी उपचार के दौरान भी किया जाता है। एक अन्य आवश्यक सामग्री नींबू है।

यूनानियों का विशेष गौरव पनीर है। ग्रीस में, इसे कम से कम 50 किस्मों का उत्पादन किया जाता है (प्रत्येक क्षेत्र का अपना विशेष नुस्खा होता है)। ग्रीक दुनिया में सबसे अधिक पनीर का सेवन करते हैं - प्रति व्यक्ति प्रति वर्ष 25 किलोग्राम से अधिक। सबसे लोकप्रिय किस्म को "फ़ेटा" कहा जाता है: यह वह है जिसका उपयोग प्रसिद्ध "ग्रीक सलाद" की तैयारी में किया जाता है। ग्रीस में, इस सलाद को "होरियाटिकी" (देहाती) कहा जाता है।

ग्रीस में कोई कम लोकप्रिय मांस नहीं है। सूअर के मांस, भेड़ के बच्चे और बकरी के मांस को प्राथमिकता दी जाती है। Moussaka सबसे प्रसिद्ध व्यंजनों में से एक है जो मांस और पारंपरिक ग्रीक सब्जियों दोनों को मिलाकर तैयार किया जाता है। पेस्टिज़ियो यूनानियों का एक और पसंदीदा व्यंजन है। मछली, शंख और अन्य समुद्री भोजन लोकप्रिय हैं।

प्राचीन ज्ञान कहता है कि प्रत्येक देश की आत्मा उसकी भूमि, जल या वायु में नहीं, बल्कि उसमें रहने वाले लोगों में छिपी होती है। यह उनकी आदतें, परंपराएं, राष्ट्रीय लक्षण, सामान्य आकांक्षाएं, आशाएं और सपने हैं जो इसके चरित्र का निर्माण करते हैं और उस बहुत ही अनोखी आभा का निर्माण करते हैं, जिसकी बदौलत एक राज्य को दूसरे से तुरंत अलग किया जा सकता है। और अगर यह सच है, तो ग्रीस हमारे सामने हंसमुख और लापरवाह, धूर्त और थोड़ा विचारशील, भावुक और मनमौजी होगा, लेकिन साथ ही आश्चर्यजनक रूप से खुला और मैत्रीपूर्ण होगा, खासकर अपने मेहमानों के लिए।

आधुनिक ग्रीस की परंपराएं

स्वभाव से, यूनानी बहुत रूढ़िवादी हैं। वे अपने पूर्वजों के रीति-रिवाजों का बहुत सम्मान करते हैं, वे ईश्वर में दृढ़ता से विश्वास करते हैं, सभी चर्च की छुट्टियां मनाते हैं, दोपहर के दो से पांच बजे तक व्यापार नहीं करते हैं, एक सायस्टा देखते हैं, और ठीक उसी कॉफी शॉप पर जाते हैं जिसमें उनके पिता और दादाजी बैठते थे। यहां तक ​​कि उनमें से सबसे अमीर और सबसे अधिक यूरोपीय लोग सस्ते कपड़े से बने ढीले राष्ट्रीय पोशाक के लिए काम करने के बाद अपने अरमानी सूट को बदलना शर्मनाक नहीं मानते हैं। उनके पास रोज़मर्रा की छोटी-छोटी आदतें भी हैं, जो वर्षों से वास्तविक परंपराओं में बदल गई हैं, जिनकी अज्ञानता एक दुर्भाग्यपूर्ण पर्यटक के लिए एक वास्तविक घोटाले में बदल सकती है।

इसलिए, यदि आप होमर और अरस्तू के देश में छुट्टी पर जा रहे हैं, तो आपको कुछ बुनियादी नियम सीखने में कोई दिक्कत नहीं होगी

नियम संख्या 1। ग्रीक रेस्तरां या कैफे में जाते समय, हमेशा अपने साथ पर्याप्त मात्रा में नकदी ले जाएं।

तथ्य यह है कि पर्यटन क्षेत्र के बाहर कई यूनानी प्रतिष्ठान चेक और क्रेडिट कार्ड बिल्कुल भी स्वीकार नहीं करते हैं। इसलिए, अपने साथ अपर्याप्त मात्रा में धन लेकर, आप अपने आप को एक अत्यंत अजीब स्थिति में पा सकते हैं। यह विशेष रूप से अप्रिय होगा यदि आप एक व्यापारिक भागीदार या स्थानीय आबादी के किसी मित्र के साथ एक रेस्तरां में थे। वास्तव में, यूनानियों के बीच, अपने और अपने अतिथि के लिए भुगतान करने में असमर्थता को एक महान अपमान माना जाता है, और आपका अधिकार उसकी आँखों में बहुत गिर जाएगा।

नियम संख्या 2। समुद्र तट पर जाते समय, सनबेड के लिए भुगतान करने के लिए तैयार रहें।

ग्रीक समुद्र तटों के विशाल बहुमत को छोटे वर्गों में विभाजित किया गया है, जिनमें से प्रत्येक उस व्यक्ति की निजी संपत्ति है जिसने इसके लिए लाइसेंस खरीदा है। आमतौर पर यह एक स्थानीय निवासी होता है जिसके पास एक घर होता है। वह अपनी जमीन की साफ-सफाई का ध्यान रखता है और जिस समुद्र से वह जुड़ा हुआ है, वहां व्यक्तिगत रूप से सनबेड और छतरियां खरीदता है और यह सुनिश्चित करता है कि वे हमेशा विश्वसनीय और साफ रहें। इसके लिए, उसे उन पर्यटकों से शुल्क लेने का अधिकार है जो समुद्र तट के उपकरण का उपयोग करना चाहते हैं, एक निश्चित शुल्क। यदि आप इसका भुगतान नहीं करना चाहते हैं और एक घोटाला करना चाहते हैं, तो वह निश्चित रूप से स्थानीय पर्यटक पुलिस की ओर रुख करेगा, जो सबसे अधिक संभावना है, न केवल आपको जुर्माना लिखेगा, बल्कि आपके लिए इस समुद्र तट पर जाने का अवसर भी स्थायी रूप से बंद कर देगा।

नियम संख्या 3. बाद में वापस आना या इंतजार करना सीखो

यूरोप के बाकी हिस्सों की तुलना में ग्रीस में समय बहुत धीरे-धीरे गुजरता है। और इस घटना को केवल जल्दबाजी के लिए पैथोलॉजिकल नापसंदगी द्वारा समझाया गया है, जो स्थानीय आबादी के बहुमत में मौजूद है। यूनानी सब कुछ पूरी तरह से और आराम से करते हैं, वे कभी भी कहीं भी नहीं भागते हैं और अपने हाथों पर पहनने वाली घड़ियों को भी पूरी तरह से अनदेखा करने का प्रबंधन करते हैं। इसलिए, जब आप ग्रीक रेस्तरां में आते हैं, तो ऑर्डर किए गए पकवान के लिए आपके द्वारा उपयोग किए जाने की तुलना में थोड़ी अधिक प्रतीक्षा करने के लिए तैयार रहें, और आपकी पर्यटक बस, जिसका शेड्यूल 9-30 के प्रस्थान समय को इंगित करता है, संभवतः पहले शुरू नहीं होगी 10 से अधिक। ग्रीस में दोपहर दो बजे तक सुप्रभात बात करने का रिवाज है। और रात का खाना आम तौर पर 21:00 बजे परोसा जाता है, जो कि शाम के दस बजे तक एक दोस्ताना या व्यावसायिक कॉल के लिए बहुत देर नहीं करता है।

नियम संख्या 4. टिप मत भूलना

यूनानियों के बीच कैफे और रेस्तरां में एक टिप छोड़ना एक अच्छा शिष्टाचार माना जाता है। इस प्रकार, आप सेवा के लिए वेटर को धन्यवाद देते हैं और उसे बताते हैं कि आप उसके काम से पूरी तरह संतुष्ट हैं। टिप राशि ऑर्डर मूल्य का कम से कम 10% होनी चाहिए, लेकिन 20% से अधिक नहीं, अन्यथा वेटर सोच सकता है कि आप स्थानीय मुद्रा को नहीं समझते हैं और आपको पैसे वापस करने का प्रयास करेंगे।

नियम संख्या 5. यदि कोई यूनानी आपको टहलने के लिए आमंत्रित करता है, तो वह केवल हर चीज के लिए भुगतान करता है

यदि आपका ग्रीक मित्र आपको निकटतम सराय या बार में एक-दो गिलास पीने के लिए आमंत्रित करता है, तो अपने लिए भुगतान करने की कोशिश करने के बारे में भी न सोचें। यह उसे इतना नाराज कर सकता है कि एक मिनट में आपकी दोस्ती का पता ही नहीं चलेगा।

नियम संख्या 6. यदि कोई यूनानी आपको रात के खाने पर आमंत्रित करता है, तो अपना बटुआ घर पर छोड़ दें।

एक ग्रीक के साथ मैत्रीपूर्ण संबंध को नष्ट करने का सबसे आसान तरीका है कि उस रेस्तरां में बिल का भुगतान करने का जोखिम उठाएं जिसमें उसने आपको आमंत्रित किया था। आखिरकार, इस देश के रीति-रिवाजों के अनुसार, ऐसा कदम आपके साथी के लिए अत्यधिक अपमान और यहां तक ​​​​कि तिरस्कार की अभिव्यक्ति माना जाता है।

नियम संख्या 7. ग्रीक घूमने जा रहे हैं - उपहार खरीदना सुनिश्चित करें

यदि आपको ग्रीक घर में जाने के लिए आमंत्रित किया जाता है, तो अपने मालिकों के लिए अपने साथ एक छोटा सा उपहार लेना न भूलें। ऐसा करने से, आप उन्हें अपना स्वभाव और सच्चा स्नेह दिखाएँगे। आमतौर पर ऐसे मामलों में वे फूल, अच्छी कॉफी या चॉकलेट खरीदते हैं। अधिक महंगी चीजें नहीं दी जानी चाहिए, क्योंकि उनकी कीमत आपके ग्रीक दोस्तों को भ्रमित कर सकती है, और वे आपको एक अजीब स्थिति में डालकर देने की कोशिश करेंगे।

बॉलीवुड

यूनानियों के जीवन की लय कई मायनों में उससे भिन्न है जिससे हम रूस में आदी हैं। वह बहुत अधिक मापा और शांत है। यहां तक ​​कि एथेंस या थेसालोनिकी जैसे बड़े शहरों के निवासी भी जल्दी में नहीं हैं और अपने व्यवसाय को भव्य और इत्मीनान से संचालित करते हैं। लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि हेलेन्स बहुत कम काम करते हैं। वे जल्दी उठते हैं - सुबह लगभग 6 बजे, अपनी पारंपरिक सुबह की कॉफी पीते हैं और 7-00 बजे तक काम पर जाने के लिए घर से निकल जाते हैं। कामकाजी जीवन दोपहर 2 बजे तक उबलता है, और फिर जम जाता है, एक लंबी सायस्टा को रास्ता देता है, और शाम तक चलने के लिए केवल 17-18 बजे फिर से शुरू होता है।

काम से घर आने के बाद, ग्रीक पुरुष आमतौर पर अपने परिवार के साथ कुछ समय बिताते हैं, जिसके बाद वे एक कॉफी शॉप या सराय में एक गिलास रेट्ज़िना (एक लोकप्रिय व्हाइट वाइन) या कॉफी पीने जाते हैं और नवीनतम समाचार प्राप्त करते हैं। युवा लोग डिस्को में जाते हैं, जहां "पॉप" या "क्लब" की शैली में राष्ट्रीय संगीत और आधुनिक ट्रैक दोनों समान रूप से लोकप्रिय हैं। यूनानी काफी देर से बिस्तर पर जाते हैं - कहीं लगभग 12 बजे, या सुबह एक बजे भी, लेकिन यह उन्हें अगले कार्य दिवस को सक्रिय रूप से और खुशी से शुरू करने से नहीं रोकता है।

भाषा सुविधाएं

ग्रीक भाषा को दुनिया में सबसे प्राचीन में से एक माना जाता है - इसका इतिहास 4 हजार साल से अधिक पुराना है। यूनानियों का लेखन छोटा है - यह 3 हजार साल पुराना है। ऐसा माना जाता है कि आज यूनानी शब्द और वाक्यांश यूरोप की किसी भी भाषा में पाए जा सकते हैं। यह इस तथ्य से समझाया गया है कि रोमनों द्वारा हेलेन्स की संस्कृति को आत्मसात किया गया था, जैसा कि आप जानते हैं, कई शताब्दियों तक अटलांटिक महासागर से लाल सागर तक के क्षेत्र को चुनौती नहीं दी गई थी।

सच है, यूनानी आज जिस भाषा का उपयोग करते हैं वह मूल प्राचीन यूनानी से काफी अलग है - बल्कि इसकी दक्षिणी बोली है, जो तुर्की और इतालवी शब्दों से पतला है।

आधुनिक ग्रीक की आकृति विज्ञान तीन लिंगों (मर्दाना, स्त्री और नपुंसक), दो संख्याओं (एकवचन और बहुवचन) और चार मामलों (यौगिक-मूल, नाममात्र, अभियोगात्मक और मुखर) की एक प्रणाली है।

बोली जाने वाली ग्रीक भाषा सीखना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है। इसे कुछ महीनों के सक्रिय संचार में आसानी से महारत हासिल की जा सकती है, जो भाषा के वातावरण में पूर्ण विसर्जन के अधीन है। लिखना अधिक कठिन होगा। इसका अध्ययन करने में कम से कम एक वर्ष लगेगा, जब तक कि निश्चित रूप से आपके पास भाषाओं के लिए विशेष प्रतिभा न हो।

चेहरे के भाव और हावभाव

चेहरे के भाव और हावभाव की समृद्धि के मामले में, यूनानियों ने आत्मविश्वास से यूरोप के लोगों के बीच पहले स्थान पर कब्जा कर लिया है। उनकी तुलना में, यहां तक ​​कि इटालियन और तुर्क जैसे इटालियन और तुर्क के रूप में इस तरह के मान्यता प्राप्त स्वामी भी फीके पड़ जाते हैं। बातचीत के दौरान हेलेन्स के चेहरे, हाथ और कंधे भी लगातार गति में हैं, जिस पर ध्यान केंद्रित करते हुए एक बाहरी व्यक्ति बातचीत के सार में तल्लीन कर सकता है, वार्ताकारों से 30 मीटर की दूरी पर। सच है, रूसियों के पूर्ण बहुमत के लिए, ये शरीर की हरकतें अतार्किक लगेंगी, क्योंकि उनमें से लगभग सभी का उन इशारों से कोई लेना-देना नहीं है, जिनके हम आदी हैं। उदाहरण के लिए, "नहीं" कहने के लिए, यूनानियों ने अपने सिर को दाएं या बाएं नहीं घुमाया, जैसा कि पूर्वी यूरोप के मूल निवासी करेंगे, लेकिन इसे थोड़ा पीछे झुकाएं, अपनी आंखों को थोड़ा ढकें और अपनी जीभ पर क्लिक करें।

वार्ताकार को बुलाने के लिए, वे हाथ की उंगलियों को स्लाव तरीके से ऊपर की ओर थोड़ा फैला हुआ हथेली से नहीं मोड़ते हैं, बल्कि, इसके विपरीत, हथेली को नीचे की ओर खोलते हुए, जैसे कि हवा को खरोंचते हैं।

यदि ग्रीक बोलना चाहता है, तो वह अपनी तर्जनी को अपने होठों पर रखकर वार्ताकार को इसका प्रदर्शन करेगा।

एक रूसी इस तरह के इशारे का अनुवाद चुप रहने के अनुरोध के रूप में करेगा।

प्रश्न "आपका क्या मतलब है?" एक यूनानी द्वारा एक इशारे से व्यक्त किया गया प्रश्न भी हमारे लिए समझ से बाहर होगा। इस मामले में, वह अपनी भौहें उठाएगा और अपने सिर को कई बार दाएं और बाएं घुमाएगा, जैसा कि हम "नहीं" कहते समय करेंगे। जैसा कि आप देख सकते हैं, हमारे और यूनानी इशारों के बीच का अंतर काफी महत्वपूर्ण है। सच है, सुखद अपवाद हैं। इनमें "हां" इशारा शामिल है - ऊपर से नीचे तक सिर का धीमा झटका और "धन्यवाद" इशारा - हाथ दिल पर रखा जाता है, और सिर की गति "हां" इशारा दोहराती है।