पूर्वी ईसाइयों के बीच क्रिसमस की पूर्व संध्या: परंपराएं और संकेत। क्रिसमस की पूर्व संध्या - परंपराएं, संकेत, रीति-रिवाज
किंवदंती के अनुसार, क्रिसमस की पूर्व संध्या को मनाने का रिवाज बेथलहम के सितारे की कहानी पर आधारित था। मसीह के जन्म से कुछ दिन पहले, सबसे चमकीला तारा मागी को दिखाई दिया, ऐसा चिन्ह तभी प्रकट होता है जब राजा का जन्म होता है। इसलिए, उन्होंने मसीह को उपहार देने के लिए यात्रा पर जाने का फैसला किया।
लेकिन यह छुट्टी का एकमात्र अर्थ नहीं है, क्योंकि मूल रूप से सभी छुट्टियों की बुतपरस्त जड़ें हैं। पवित्र शाम कोई अपवाद नहीं थी, और कई परंपराओं का ईसाई धर्म से कोई लेना-देना नहीं है, इसमें क्रिसमस की भविष्यवाणी शामिल है। इसलिए, किंवदंती के अनुसार, पूर्व-ईसाई काल में भी, हमारे पूर्वजों ने इस दिन कोरोचुना अवकाश मनाया था, या, दूसरे शब्दों में, सूर्य को बधाई देने का दिन। अन्य स्रोतों के अनुसार, इस दिन कोल सरोग के जन्म की पूर्व संध्या मनाई गई थी। यह पवित्र संध्या पर था, जैसा कि वे मानते थे, कि पृथ्वी ने लोगों, पौधों, जानवरों, सामान्य रूप से, सभी जीवित चीजों को ऊर्जा के साथ संपन्न किया, जो बाद में न केवल फसल को संरक्षित करने में मदद कर सकता है, बल्कि इसे बढ़ा भी सकता है, और यह रक्षा करता है पशुओं को बीमारियों से बचाते हैं और अच्छी संतान में योगदान करते हैं।
क्रिसमस की पूर्व संध्या के लिए चर्च परंपराएं
जैसा कि हमने पहले ही उल्लेख किया है, सर्दियों की छुट्टियों से पहले एक सख्त उपवास था, जो 6 जनवरी को पहले सितारे की उपस्थिति के साथ समाप्त हुआ। क्रिसमस की पूर्व संध्या पर, पूरे परिवार ने दिन भर उत्सव की कुटिया खाई।
शाम को, सुसमाचार पढ़ने, मागी की कहानी, प्रार्थना और एक पूजा के साथ एक दिव्य सेवा आयोजित की जाती है। हालांकि, यदि क्रिसमस की पूर्व संध्या शनिवार या रविवार को पड़ती है, तो सेवा का मुख्य भाग शुक्रवार की शाम को आयोजित किया जाता है, और क्रिसमस की पूर्व संध्या पर पहले से ही पूजा होती है।
यदि, किसी कारण से, पहले मंदिर जाना संभव नहीं था, तो इस छुट्टी पर केवल परिवार के साथ प्रार्थना पढ़ने और उत्सव के खाने के लिए आगे बढ़ने की अनुमति थी। उसी समय, पवित्र शाम को सभी नवीनतम चीजों को पहनना महत्वपूर्ण था, लेकिन यदि नए के लिए पर्याप्त पैसा नहीं था, तो वे केवल साफ-सुथरे कपड़े पहनते थे। इस परंपरा ने पापों से सफाई और कुछ नया करने की शुरुआत के प्रतीक के रूप में कार्य किया।
पवित्र शाम में स्लाव परंपराएं
स्लाव परंपरा में पवित्र शाम को पूरी तरह से मनाया जाता था, इसके लिए आमतौर पर पूरा परिवार इकट्ठा होता था, और घर की मालकिन ने घर की सफाई की और मेहमानों के आने से पहले एक समृद्ध रात का खाना तैयार किया। एक साफ सफेद, या बल्कि एक नया मेज़पोश रखना सुनिश्चित करें, जिसके नीचे वे थोड़ी घास डालते हैं।
क्रिसमस
अलग-अलग, यह तालिका की सजावट के बारे में ध्यान देने योग्य है। ऐसा करने के लिए, पहले सितारे के प्रतीक के साथ-साथ क्रिसमस दीदुख के प्रतीक के रूप में एक उत्सव की मोमबत्ती को मेज पर रखा गया था। सीधे शब्दों में कहें तो, घास के ढेर को फूलदान में रखा जाता था और पूरे परिवार द्वारा पूरी तरह से घर में लाया जाता था और मेज के बीच में रखा जाता था। इसके अलावा, दीदुख गर्मियों से तैयार किया जाता था। इसके लिए गेहूँ या रोटी के पहले ढेर को बिना कूटने के छोड़ दिया जाता था। कुछ गांवों में, वे आखिरी पूले से अलग हो गए। उन्हें क्रिसमस की पूर्व संध्या तक बांधा गया और छोड़ दिया गया, जिसके बाद उन्हें मेज पर सबसे सम्मानजनक स्थान दिया गया - बीच में।
दीदुख का परिचय इस बात से शुरू हुआ कि परिवार के मुखिया ने उसे एक हाथ में ले लिया, और दूसरे में घास का ढेर था। उसके पीछे सबसे बड़ा पुत्र था, जिसके दो हाथों में घास का एक पूला था। आंगन में भी, परिवार का मुखिया कहता था: “घास को चलने दो, उसे मवेशियों को चराने दो। इसे प्रियों के लिए नरम होने दो, इसे पवित्र बच्चे और घास में मवेशियों के लिए नरम होने दो! उसी समय, अपने बेटे के साथ, घास का एक पूल बिखेर रहा था। और घर के प्रवेश द्वार पर, पिता चिल्लाया: "क्रिसमस का समय आ रहा है!", बेटे ने उत्तर दिया: "क्रिसमस का समय आ गया है!", और माँ ने जारी रखा: "हम सम्मान करते हैं और आपको घर में देखने के लिए कहते हैं। !"
दीदुख को बहुत उदार शाम तक साफ नहीं किया गया था, जिसके बाद इसे जला दिया गया था, पुरानी चीजों या कपड़ों को फेंक दिया गया था जिसमें परिवार के किसी सदस्य को बीमारी हो गई थी। इस प्रकार, हमारे पूर्वजों को पिछले वर्ष की नकारात्मक ऊर्जा से शुद्ध किया गया था।
क्रिसमस की पूर्व संध्या के लिए उत्सव की मेज
पवित्र संध्या के लिए मुख्य व्यंजन कुटिया था या जैसा कि इसे सोचिवो, कोलिवो भी कहा जाता था। यह आमतौर पर उबले हुए गेहूं, जौ को शहद के साथ मिलाकर तैयार किया जाता था। कभी-कभी गृहिणियां सोचीवो को चावल के साथ भी पकाती हैं। भोजन की शुरुआत कुटिया से हुई।
इसके अलावा, व्यंजनों का क्रम भी कुछ नियमों के अनुसार सख्ती से निष्पादित किया गया था। इसलिए स्नैक्स सबसे पहले गए। उनके बाद, पहली चीज आमतौर पर परोसा जाता था, अक्सर बोर्स्ट, मशरूम सूप या मछली का सूप। पहले तक, गृहिणियां हमेशा पाई, कान या फ्लैट केक बनाती थीं, उन्हें रसदार भी कहा जाता था। आखिरी बार मिठाई परोसी गई। ये खसखस, शहद केक, पाई, जेली आदि के साथ रोल हैं। इस दिन के लिए मीठी जिंजरब्रेड अवश्य बेक करें।
दूसरा अनिवार्य व्यंजन उज़्वर था, या, अधिक सरलता से, सूखे मेवे की खाद। अक्सर इसे सेब, नाशपाती, आलूबुखारा, किशमिश, चेरी और अन्य फलों से तैयार किया जाता था। उसी समय, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि सभी व्यंजन केवल उज़्वर से धोए गए थे और कुछ नहीं।
अलग-अलग, यह 12 व्यंजनों पर ध्यान देने योग्य है जो मेज पर रहे होंगे और उनका क्या मतलब था:
- कुटिया को बलिदान और बहाए गए रक्त के प्रतीक के रूप में तैयार किया गया था;
- मटर को एक संकेत माना जाता था कि गिरावट के बाद एक व्यक्ति का पुनर्जन्म होता है, जैसे भगवान का वसंत;
- गोभी - गोभी सादगी और विश्वसनीयता का प्रतीक है;
- बोर्स्ट - चूंकि परिचारिका इस व्यंजन को साधारण उत्पादों से पकाने की कोशिश करती है, यह इस बात का प्रतीक है कि नियमित काम और दैनिक उपद्रव हमारे अंदर इच्छाशक्ति लाते हैं। अन्य बातों के अलावा, यह बच्चों को नष्ट करने के लिए राजा हेरोदेस के क्रूर आदेश की भी याद दिलाता है;
- गोभी के रोल मनुष्य के लिए भगवान के प्रेम के संकेत के रूप में तैयार किए गए थे;
- मछली - प्राचीन काल से, यह मछली थी जो ईसाई धर्म और मसीह के बलिदान का प्रतीक थी;
- पकौड़ी - यह व्यंजन समृद्धि का प्रतीक था जो स्वर्ग में विश्वासियों की प्रतीक्षा करता है;
- पेनकेक्स - मतलब सूरज। इस दिन पेनकेक्स बनाना बुतपरस्ती से आता है, लेकिन आज यह व्यंजन इस बात का प्रतीक बन गया है कि मसीह नए सूरज, प्रकाश का प्रतीक बन गया है;
- दलिया - खरीद का प्रतीक बन गया है;
- पाई स्वास्थ्य और खुशी का प्रतीक हैं;
- uzvar उस जीवन का प्रतीक है जो भगवान ने हमें दिया है, साथ ही साथ हर चीज की बुराई से सफाई भी करता है;
- डोनट्स को इस बात की याद दिलाने के लिए तैयार किया जाता है कि मृत्यु के बाद किसी व्यक्ति का क्या इंतजार है - अनन्त जीवन।
गौर करने वाली बात यह है कि जरूरी नहीं कि ये व्यंजन उस दिन ही बनाए गए हों, सबसे खास बात यह है कि मेज पर 12 दाल के व्यंजन हैं। इन व्यंजनों के अलावा, गृहिणियों ने जेली, घर का बना सॉसेज, पोर्क हेड, जेली, मशरूम से व्यंजन, मांस और मछली तैयार की।
मेज पर, उन्होंने संयम और शांति से व्यवहार करने की कोशिश की। उसी समय, भोजन समाप्त होने से पहले मेज से उठना असंभव था। एक भी डिश अछूती नहीं रहनी थी, टेबल पर बैठने वाले सभी लोगों को कम से कम एक चम्मच सारे व्यंजनों का स्वाद तो चखना ही था. यह एक अच्छा संकेत माना जाता था यदि मेज पर समान संख्या में लोग इकट्ठा होते हैं, यदि नहीं, तो परिचारिका ने मृतक रिश्तेदारों के लिए कटलरी का एक अतिरिक्त सेट रखा।
पवित्र शाम को कैरलिंग
उत्सव के खाने के बाद, युवा लोगों के लिए सबसे दिलचस्प हिस्सा शुरू हुआ - उत्सव, जिसमें विशेष रूप से कैरोलिंग शामिल था। इसके लिए युवक-युवतियां मंदिर के पास या किसी अन्य सार्वजनिक स्थान पर जमा हो गए। मुक्त अविवाहित पुरुष उनके साथ जुड़ सकते थे।
फिर उन्होंने मुख्य को चुना जो कैरल का नेतृत्व करता है - बिर्च, साथ ही कोषाध्यक्ष, स्टार, लैटकोवी और इसी तरह। दिलचस्प वेशभूषा पहनना सुनिश्चित करें और थोड़ा प्रदर्शन करें। बकरी आमतौर पर शीर्षक भूमिका में समृद्धि और धन के प्रतीक के रूप में दिखाई देती है।
कैरलिंग अब जिस तरह से की जाती है उससे थोड़ा अलग हुआ करती थी। पहले, उन्होंने दस्तक नहीं दी और घरों में प्रवेश नहीं किया, जैसा कि आधुनिक दुनिया में किया जाता है। हमारे पूर्वज मेजबानों को "कोल्याडा आ रहा है!" शब्दों के साथ बुलाते थे। जो भी बाहर जाता था उसे कैरल और लोकगीतों के गायन के साथ प्रस्तुत किया जाता था। मालिक को आने वाले वर्ष के लिए शुभकामनाएं। उसके बाद, कैरोल्स को घर में आमंत्रित किया गया और उपहारों के साथ प्रस्तुत किया गया।
क्रिसमस की पूर्व संध्या के लिए संकेत
- जब वे घर में सो गए तो यह एक बुरा संकेत था, ताकि ऐसा न हो, मालिक, अगर वे बिस्तर पर लेट गए, तो उत्सव के कपड़ों में, ताकि सो न जाए। उसी समय, पुरानी पीढ़ी और विवाहित लोगों ने एक बार फिर घर नहीं छोड़ने की कोशिश की - एक अपशकुन जो कुछ भी अच्छा नहीं लाता है।
- एक स्वतंत्र लड़की और लड़के के लिए पर्व रात्रिभोज के दौरान छींकना सौभाग्य की बात थी। इस मामले में, लड़की अगले साल शादी कर लेगी, और लड़का एक अच्छा कोसैक बन जाएगा। इसके अलावा, यदि ऐसा होता है, तो पिता कभी-कभी अपने बच्चों को उपहार देते हैं: लड़कियों के लिए - एक बछड़ा, और लड़कों के लिए - एक बछड़ा।
- उस शाम जब अकेले और बेचैन लोग मिलने आए तो मालिक भी खुश हुए, जिसका मतलब था कि आने वाले वर्ष में परिवार में सुख, खुशी और समृद्धि होगी। इसलिए, ऐसे मेहमानों को उदारतापूर्वक प्रस्तुत किया गया और उनका इलाज किया गया।
- चूंकि क्रिसमस की पूर्व संध्या पर उन्होंने क्रिसमस की तैयारी की, इसलिए उन्होंने सूर्योदय से पहले ही छुट्टी के लिए सभी भोजन तैयार करने की कोशिश की। फिर मान्यताओं के अनुसार परिवार में सुख-समृद्धि बनी रहेगी।
- और बर्फ के आवरण ने बताया कि आने वाले वर्ष में फसल क्या होगी। तो यह माना जाता था कि क्रिसमस की पूर्व संध्या पर जितनी अधिक बर्फ होगी, फसल उतनी ही समृद्ध होगी। यदि 6 जनवरी से पहले बर्फ गिर गई, लेकिन क्रिसमस की पूर्व संध्या पर पिघल गई, तो यह इंगित करता है कि एक प्रकार का अनाज की अच्छी फसल होगी। लेकिन अगर पाला और बर्फ़बारी होती है, तो यह अनाज उत्पादन के लिए है।
- वे सितारों पर भी कड़ी नजर रखते थे। यदि, उदाहरण के लिए, आकाश में बहुत सारे तारे हैं, तो गर्मियों में बहुत सारे मटर होंगे। और अगर कुछ तारे हैं, तो जामुन भी घने नहीं होंगे। अगर आकाशगंगा मंद थी तो यह भी एक बुरा संकेत था - यह खराब मौसम है।
- मेजबानों ने मेज पर कंजूसी नहीं करने की कोशिश की, क्योंकि क्रिसमस की पूर्व संध्या जितना समृद्ध होगा, आने वाला वर्ष उतना ही समृद्ध होगा।
- उन्होंने उस शाम से झगड़ा न करने और छुट्टियों की पूरी अवधि के लिए असहमति से बचने की भी कोशिश की। आखिर इन दिनों अगर आप किसी से झगड़ते या बहस करते हैं तो पूरा साल झगड़ों और झगड़ों में बीत जाएगा।
- शिकार करना और मछली पकड़ना असंभव था, अन्यथा पूरा साल दुर्भाग्य और कठिनाइयों में बीत जाता।
क्रिसमस की पूर्व संध्या का नाम "सोचिवो" (बीज से रस में भिगोए गए गेहूं के दाने) शब्द से आया है। पहले सितारे की उपस्थिति के बाद क्रिसमस की पूर्व संध्या पर सोचीवोम का इलाज करने की प्रथा थी। उपवास की परंपरा "पहले तारे तक" बेथलहम के स्टार की उपस्थिति की किंवदंती के साथ जुड़ी हुई है, जो मसीह के जन्म की घोषणा करती है। क्रिसमस की पूर्व संध्या पर, लिटुरजी के अंत में और शाम की सेवा में, चर्च के केंद्र में एक मोमबत्ती लाई जाती है, और पुजारी उसके सामने क्राइस्ट के जन्म के लिए ट्रोपेरियन गाते हैं।
क्रिसमस की पूर्व संध्या पर चर्च की सेवा कैसी है?
क्रिसमस की सतर्कता (शाम की चर्च सेवा) लगभग तीन घंटे तक चलती है। फिर वे पूजा-पाठ की सेवा करते हैं, और सेवा के बाद क्रिसमस का उत्सव आता है। लोग एक दूसरे को "मेरी क्रिसमस" या "हैप्पी हॉलीडे" शब्दों के साथ बधाई देते हैं। यदि क्रिसमस की पूर्व संध्या शनिवार या रविवार को पड़ती है, तो शुक्रवार को उत्सव मनाया जाता है। क्रिसमस की पूर्व संध्या पर, सेंट जॉन क्राइसोस्टॉम की पूजा की जाती है, और क्रिसमस के दिन, इस मामले में, बेसिल द ग्रेट की पूजा की जाती है।
आप क्रिसमस की पूर्व संध्या पर कैसे उपवास करते हैं?
चर्च चार्टर के अनुसार, टाइपिकॉन, उपवास वेस्पर्स के अंत तक निर्धारित है। चर्च की परंपरा के अनुसार, जो लोग रात की पूजा में भोज लेते हैं, उन्हें भोज से कम से कम छह घंटे पहले खाने से बचना चाहिए। क्रिसमस की पूर्व संध्या पर पहले तारे के प्रकट होने तक भोजन से परहेज करने की प्रथा है। उपवास का रिवाज "पहले तारे तक" बेथलहम के स्टार की उपस्थिति की किंवदंती के साथ जुड़ा हुआ है, जो मसीह के जन्म की घोषणा करता है। मैथ्यू के सुसमाचार के अनुसार, स्टार ने जादूगर को यहूदियों के राजा के जन्म के बारे में सूचित किया। तारे ने यीशु के जन्म को चिह्नित किया, उनके जन्म के स्थान पर इसे "क्रिसमस का सितारा" और बेथलहम कहने की प्रथा है।
क्रिसमस की पूर्व संध्या परंपराएं
रूसी परंपराओं के अनुसार, क्रिसमस की पूर्व संध्या पर पूरे परिवार ने उपवास किया, और केवल पहले स्टार के साथ ही सभी लोग मेज पर बैठे, जिस पर अन्य लेंटेन व्यंजनों के बीच, कुटिया, साथ ही कॉम्पोट (उज़्वर) या जेली भी होनी चाहिए; अमीर परिवारों में, मेज को घुंघराले मुरब्बा से भी सजाया जाता था। कुछ क्षेत्रों में, छुट्टी के लिए जानवरों की मूर्तियों को पकाने की परंपरा है। शाम को, आधी रात के करीब, गाने और कैरल के साथ कैरोलिंग शुरू हुई।
एक कशेरुक क्या है?
नैटिविटी नैटिविटी सीन (मूल अर्थ एक गुफा, एक छिपी हुई जगह है) विभिन्न कलाओं (मूर्तिकला, रंगमंच, आदि) के माध्यम से ईसा मसीह के जन्म के दृश्य का प्रतिनिधित्व है। रूसी साम्राज्य में, विशेष रूप से पोलैंड, यूक्रेन, बेलारूस में, "नेटिविटी थिएटर" व्यापक था - क्रिसमस के दृश्यों का प्रतिनिधित्व करने वाला एक लोक कठपुतली थियेटर, कभी-कभी मानव अभिनेताओं की भागीदारी के साथ भी। किसी भी (बड़े या छोटे, मूर्तियों या अभिनेताओं के साथ) की मुख्य सजावट बच्चे यीशु के साथ एक चरनी है, और मुख्य पात्र लंबी दाढ़ी वाले धर्मी जोसेफ, पवित्र वर्जिन मैरी और किंग हेरोदेस हैं। इसके अलावा, बुद्धिमान पुरुष, स्वर्गदूत, भेड़ और विभिन्न जानवरों के चरवाहे (उदाहरण के लिए, एक बैल और एक गधा, जो किंवदंती के अनुसार, यीशु को अपनी सांस से गर्म करता है), मांद में मौजूद हो सकते हैं।
क्रिसमस परंपराएं
- क्रिसमस के लिए घर कैसे सजाएं
यह वांछनीय है कि अपार्टमेंट में क्रिसमस के प्रतीक हों: बेथलहम का सितारा, एक परी और एक जन्म दृश्य। एक स्टार के रूप में, आप क्रिसमस ट्री की सजावट कर सकते हैं, और स्वर्गदूतों को कागज से काटकर चमक के साथ चिपकाना और रिबन के साथ सजाने के लिए पहले से कहीं ज्यादा आसान है। पालना के साथ यह अधिक कठिन है। पुराने दिनों में, परिवारों ने विभिन्न सामग्रियों से गुफाएँ बनाईं, जिसमें उन्होंने पवित्र परिवार और जानवरों की आकृतियाँ रखीं, और प्रवेश द्वार पर - चरवाहे और बुद्धिमान पुरुष। आज आप एक सरलीकृत संस्करण का उपयोग कर सकते हैं। टोकरी स्प्रूस शाखाओं से ढकी हुई है, और उसके अंदर जन्म का चिह्न रखा गया है।
- प्रियजनों के साथ क्रिसमस बिताएं
ठीक 6 जनवरी से 7 जनवरी की मध्यरात्रि में सभी रूढ़िवादी चर्चों में पवित्र सेवाएं शुरू हो जाएंगी। और 7 जनवरी का पूरा दिन प्रियजनों के साथ बिताने, उन्हें उपहार देने का रिवाज है। दया को क्रिसमस की परंपरा माना जाता है।आप किसी बीमार व्यक्ति से मिलने जा सकते हैं, सम्मानजनक उम्र के पड़ोसी या बड़े परिवार के बच्चों का इलाज कर सकते हैं।
- सार्थक क्रिसमस उपहार दें
क्रिसमस के लिए क्या देना है इसके बारे में सोच रहे हैं ... याद रखें, क्रिसमस एक छुट्टी है जो आपको एक व्यक्ति के जीवन में सबसे महत्वपूर्ण चीज की याद दिलाती है: भगवान, विश्वास, प्रेम। प्रियजनों को दिए जाने वाले उपहार आमतौर पर आध्यात्मिक अर्थ के साथ चुने जाते हैं। उदाहरण के लिए, यह एक ऐसी किताब हो सकती है जो किसी व्यक्ति को जीवन के महत्वपूर्ण सवालों के जवाब खोजने में मदद करेगी। हालाँकि, किसी भी उपहार को आध्यात्मिक पुस्तक से एक अच्छी शिक्षा में निवेश करके पूरक किया जा सकता है। साथ ही स्मार्ट तरीके से सजाई गई मिठाई क्रिसमस के लिए एक अच्छा तोहफा होगी। और बच्चे खिलौने हैं।
- क्रिसमस टेबल
क्रिसमस व्यंजन असामान्य और तैयार करने में मुश्किल होते हैं। क्रिसमस के लिए क्या पकाना है, यह तय करते समय, हमारे पूर्वजों द्वारा तैयार किए गए व्यंजनों पर ध्यान दें। क्रिसमस की तैयारी के लिए यहां कुछ पारंपरिक खाने-पीने की रेसिपी दी गई हैं। इन व्यंजनों को तैयार करने के बाद, आपको रूसी शैली का क्रिसमस मेनू प्राप्त होगा।
क्रिसमस के लिए क्या पकाना है
रूस में, सलाद व्यावहारिक रूप से तैयार नहीं थे, सर्दियों में नाश्ते के लिए अचार परोसा जाता था: प्याज के साथ मशरूम, सौकरकूट, मसालेदार सेब ... और, ज़ाहिर है, विभिन्न पाई - मछली, मांस, मशरूम के साथ।क्रिसमस के लिए पाई रयबनिक
खमीर आटा का 1 पैक 500 ग्राम मछली पट्टिका
2 टीबीएसपी मक्खन
नमक और काली मिर्च
क्रिसमस के लिए फिश पाई कैसे बनाएं:
1. आटे को डीफ्रॉस्ट करके बेल लें (आप घर का बना खमीर आटा भी इस्तेमाल कर सकते हैं, फिर इसमें लगभग आधा किलो लगेगा)।
2. परत को आधा में काटें। पूरी मछली को एक आधा पर रख दें।
3. नमक, काली मिर्च, दूसरी परत के साथ कवर करें, किनारों को चुटकी लें और ओवन में बेक करें।
4. फिश क्रिसमस पाई गर्म और ठंडी दोनों तरह से स्वादिष्ट होती है।
क्रिसमस के लिए बाजरा दलिया के साथ सोचेन
2 कप मैदा 1 गिलास दूध
नमक
2 टीबीएसपी मक्खन
भरने:
1 गिलास बाजरा
2 गिलास पानी
2 गिलास दूध
2 टीबीएसपी मक्खन
चीनी, नमक
क्रिसमस के लिए सोचेन कैसे पकाने के लिए:
1. आटा गूंथने के लिए सामग्री को मिला लें।
2. आटे को लोई में बाँट लें और प्रत्येक पतले केक को बेल लें। केक को सम बनाने के लिए आप चाकू से किनारों को काट सकते हैं.
3. केक को एक सूखे फ्राइंग पैन में भूनें।
4. बाजरा दलिया पकाएं। सबसे पहले आपको पानी में उबालना है, और फिर दूध डालना है। दलिया में मक्खन, नमक और चीनी डालें। आप दलिया को ओवन में थोड़ा सा काला कर सकते हैं।
5. मक्खन को पिघलाएं, तैयार केक को उस पर चिकना करें, उन पर फिलिंग डालें और आधा मोड़ें।
सौकरकूट के साथ क्रिसमस हंस
1 छोटा हंस 800 ग्राम पत्ता गोभी
4 बल्ब
0.5 सेंट एल जीरा
नमक
मक्खन
:
1. हंस को धोकर, नमक और जीरा से अंदर और बाहर मलें।
2. एक सॉस पैन में तेल और प्याज के साथ सौकरकूट को ढककर रखें।
3. इस गोभी में गूज भरकर बेकिंग शीट पर थोडा सा शोरबा डालकर हंस के ऊपर डाल कर तल लें. तब हंस की चर्बी पिघलेगी - आप इसे पानी देंगे। ओवन में हंस पकाने के लिए और व्यंजनों के लिए, लिंक देखें।
रोस्ट एल्क या जंगली सूअर
1.5 किलो एल्क या जंगली सूअर का मांस 150 ग्राम सूअर का मांस वसा
2 कप खट्टा क्रीम
1 छोटा चम्मच मक्खन
2 टीबीएसपी आटा
1.5 कप सिरका
1 लीटर पानी
2 बड़े प्याज
3 तेज पत्ते
8-10 काली मिर्च, स्वादानुसार नमक
क्रिसमस के लिए एल्क और वाइल्ड बोअर रोस्ट कैसे पकाएं:
1. मसाले के साथ पानी उबाल लें, गर्मी से हटा दें और सिरका डालें।
2. मांस धोएं, नसों को हटा दें, बड़े क्यूब्स में काट लें और अचार में डाल दें। 2-3 दिनों के लिए छोड़ दें।
3. मांस को अचार से निकालें, इसे सुखाएं, इसे बेकन, नमक के साथ भरें और आटे के साथ छिड़के।
4. तेल गरम करें, उसमें मांस को क्रस्टी होने तक भूनें। एक बाउल या सर्विंग बाउल में निकाल लें।
5. पैन में एक गिलास पानी डालें, इसे उबलने दें और मांस के ऊपर डालें। वहां खट्टा क्रीम और एक चम्मच मैदा डालें।
6. मांस में कटा हुआ प्याज जोड़ें, ढक्कन बंद करें और कम गर्मी पर या ओवन में निविदा तक उबाल लें।
पोर्क बेली गोभी और सेब से भरा हुआ
पुराने दिनों में, दलिया सूअर के मांस के साथ परोसा जाता था, लेकिन हम सुझाव देते हैं कि एक प्रकार का अनाज दलिया के लिए गोभी और सेब के साथ ब्रिस्केट बनाएं। यह बहुत रसदार निकलेगा।
800 ग्राम सूअर का मांस
400 ग्राम पत्ता गोभी
5 सेब
1 सेंट एल मक्खन
1 बल्ब
नमक और मिर्च
क्रिसमस के लिए पोर्क बेली कैसे पकाएं:
1. ताजा गोभी, नमक काट लें, निचोड़ें। पत्ता गोभी में खट्टा, बारीक कटे सेब, तेल डालकर मिला लें।
2. सूअर का मांस पेट धोएं, हड्डियों को कई जगहों पर काट लें, हड्डियों और मांस के बीच एक बड़ा छेद चाकू से काट लें।
3. वहां तैयार कीमा बनाया हुआ मांस डालें, इसे सीवे करें, इसे फ्राइंग पैन या बेकिंग शीट पर रखें, बारीक कटा हुआ प्याज छिड़कें, 3 बड़े चम्मच पानी डालें और पकने तक 200 C तक गरम ओवन में भूनें।
कोज़्युली (घुंघराले जिंजरब्रेड)
1 किलो राई का आटा 1 गिलास शहद
2 कप चीनी
2 गिलास पानी
100 ग्राम मक्खन
एक चम्मच की नोक पर दालचीनी और लौंग
क्रिसमस के लिए बकरियों को कैसे पकाएं:
1. शहद, चीनी और पानी मिलाएं। इन्हें गहरे भूरे और गाढ़े चाशनी तक उबालें।
2. हल्का ठंडा करें, मक्खन, मसाले और मैदा डालें। मिक्स करें और कुछ घंटों के लिए सर्द करें।
3. आप आटे को बंडलों में बेल सकते हैं और उनमें से आंकड़े बना सकते हैं, या आप आटे को मोटा बेल सकते हैं और स्टैंसिल या मोल्ड्स के अनुसार आकृतियों को काट सकते हैं।
4. गर्म ओवन में 10-12 मिनट तक बेक करें।
सूफले, रूसी में कस्टर्ड
किसी भी जामुन के 500 ग्राम ½ गिलास पानी
2 कप चीनी
5 प्रोटीन
क्रिसमस के लिए सूफले कैसे बनाएं:
1. जामुन की प्यूरी बना लें, पानी डालकर उबाल लें।
2. चीनी डालें (लगभग उतनी ही मात्रा में जितनी मैश किए हुए आलू)।
3. गोरों को एक तेज झाग में मारो। प्यूरी में डालें।
4. बेकिंग डिश में प्यूरी डालें, 30 मिनट के लिए बहुत गर्म ओवन में न रखें।
5. इच्छानुसार परोसें, आप साबुत जामुन और पुदीने की पत्तियों से सजा सकते हैं।
स्बिटेन
sbitnya तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी: 5 लीटर पानी
250 ग्राम शहद
700 ग्राम जाम
1 चम्मच मसाले (दालचीनी, अदरक, लौंग, इलायची)
क्रिसमस के लिए sbiten कैसे पकाने के लिए:
1. पानी उबालें, उसमें शहद, जैम डालकर 10 मिनट तक पकाएं। मिक्स।
2. मसाले डालें और 10 मिनट तक और पकाएं।
3. गरमा गरम सर्व करें.
क्रिसमस और क्रिसमस के समय के लिए अटकल
क्रिसमस ईसाई धर्म में सबसे उज्ज्वल और सबसे महत्वपूर्ण छुट्टियों में से एक है। ऐसा माना जाता है कि इसे परिवार, रिश्तेदारों और दोस्तों के साथ मनाया जाना चाहिए। दावत के अलावा, भाग्य बताने का काम आमतौर पर इस छुट्टी पर किया जाता है। यह एक बहुत ही रोचक गतिविधि है जिसमें बच्चे भी भाग ले सकते हैं।
सर्दियों की छुट्टियों के दो सप्ताह क्रिसमस के साथ मेल खाते हैं, जो 6 जनवरी से शुरू होता है और 19 जनवरी को समाप्त होता है, जब रूढ़िवादी दुनिया एपिफेनी मनाती है। पूर्वजों को यकीन था कि क्रिसमस का समय भविष्य का पता लगाने का सबसे अच्छा समय है। इनमें से किसी भी दिन, भाग्य-बताने को सबसे वफादार, भविष्यवाणी करने वाला माना जाता है।
क्रिसमस की शाम को विविधता देने वाले बच्चों के लिए सबसे दिलचस्प भाग्य-बताने के उदाहरण यहां दिए गए हैं। इसके अलावा, कई भाग्य-बताने वाले बच्चों के लिए भी उपयोगी होते हैं - वे कल्पना विकसित करते हैं, साथ ही साथ गिनने और पढ़ने की क्षमता भी विकसित करते हैं।
चावल के दानों के साथ क्रिसमस की भविष्यवाणी
चावल के साथ एक कटोरा भरें। अपने आप से एक प्रश्न पूछें या इच्छा करें और अपनी हथेली को पकवान में डुबोएं। गिनें कि आपके हाथ की हथेली में चावल के कितने दाने चिपकेंगे। एक सम संख्या एक ऋणात्मक उत्तर है, एक विषम संख्या एक सकारात्मक उत्तर है।
कीनू के साथ क्रिसमस अटकल
इस भाग्य-कथन के लिए, आपको उतने कीनू की आवश्यकता होगी, जितने लोग भविष्य जानना चाहते हैं। प्रत्येक बच्चा एक इच्छा करता है या एक प्रश्न पूछता है जिसका उत्तर केवल हां या ना में दिया जा सकता है। उसके बाद, सभी अपने फल छीलते हैं और स्लाइस की संख्या गिनते हैं। यदि उनमें से एक भी संख्या है, तो इच्छा पूरी होगी, एक विषम संख्या इंगित करती है कि इच्छा कुछ समय बाद पूरी होगी।
पवित्र पुस्तक के अनुसार क्रिसमस की भविष्यवाणी
इस भाग्य-कथन के लिए, आपको एक किताब लेने की जरूरत है और इसे खोले बिना, पृष्ठ संख्या और ऊपर या नीचे की रेखा को जोर से सोचें। फिर आपको पृष्ठ खोलना चाहिए और छिपी हुई रेखा पर पाठ पढ़ना चाहिए - यह क्रिसमस की भविष्यवाणी है। यदि रेखा रहस्यमय भविष्यवाणी के समान नहीं है, तो माता-पिता को यह पता लगाना होगा कि इसका वास्तव में क्या अर्थ है। आखिरकार, बच्चे को परेशान नहीं होना चाहिए।
अखरोट के खोल के साथ क्रिसमस की भविष्यवाणी
एक चौड़ी कटोरी तैयार करें और उसमें पानी डालें। कटोरे के किनारों पर, कागज के टुकड़ों पर लिखे शब्दों को संलग्न करें: "भाग्य", "खुशी", "धन", "अप्रत्याशित परिचित", "यात्रा", "जीवन परिवर्तन", "सुखद आश्चर्य", "जीत" . अखरोट के गोले, प्रतिभागियों की संख्या के अनुसार, यात्रा में लॉन्च किए जाते हैं। गोले के बीच अंतर करने के लिए, आप उनमें बहु-रंगीन केक मोमबत्तियां डाल सकते हैं। सभी गोले पानी पर होने के बाद, प्रतिभागी सावधानी से उन पर वार करना शुरू कर देते हैं, उन्हें खटखटाने की कोशिश नहीं करते हैं। उलटे हुए गोले अटकल से समाप्त हो जाते हैं। नाव किस शिलालेख से चिपकेगी - वह आने वाले वर्ष में बच्चे के साथ होगा।
बर्फ पर भविष्य के लिए क्रिसमस की भविष्यवाणी
आपको एक कटोरी या तश्तरी में पानी डालना है और क्रिसमस की रात को ठंढ में डालना है। जब सुबह आती है, तो अपने बच्चे के साथ बर्फ का ध्यानपूर्वक अध्ययन करें: यदि यह ऊपर उठता है, तो आने वाला वर्ष अच्छा होगा, यदि यह समान रूप से जम गया, तो वर्ष शांत होगा, यदि यह लहरों में चला गया, तो खुशी और छोटी परेशानी दोनों होगी।
भाग्य एक ब्राउनी पर मोम के साथ बता रहा है
यह अटकल छोटों के लिए उपयुक्त है। सबसे पहले आपको बच्चों को ब्राउनी को चित्रित करने वाली तस्वीरें दिखाने की जरूरत है, उसके चरित्र के बारे में बताएं। हमें परंपराओं के बारे में बताएं: ब्राउनी को रात में उसके लिए खाना बाहर रखकर बहलाया जाता था, और दूसरे घर में जाने पर, उन्होंने उसे अपने साथ ले जाने के लिए एक पुराने जूते में फुसलाया, क्योंकि इस जीव को लंबे समय से संरक्षक माना जाता है। मकान।
अटकल के लिए, आपको एक छोटी तश्तरी लेने की जरूरत है, उसमें दूध या पानी डालें और उसे दहलीज के पास रखें। फिर, एक धातु के कटोरे में एक मोमबत्ती को पिघलाना चाहिए, यह कहते हुए: "ब्राउनी, प्रिय स्वामी, जल्दी आओ, दूध पी लो, भाग्य के बारे में बात करो।" पिघले हुए मोम को ठंडे दूध में डालना चाहिए, और फिर निर्धारित करें कि कौन सा आंकड़ा निकला। प्रत्येक मूर्ति को कुछ छिपे हुए अर्थ दिए जा सकते हैं: सितारे - दिलचस्प घटनाओं और छुट्टियों के लिए, एक क्रॉस - उदासी के लिए, एक फूल - खुशी के लिए, एक जानवर - एक नए दोस्त की उपस्थिति के लिए, रेखाएं - यात्रा के लिए। मोम अंगूर का अर्थ है आने वाले वर्ष में सौभाग्य और खुशी, एक मशरूम स्वास्थ्य और दीर्घायु की भविष्यवाणी करता है, एक अजगर - इच्छाओं की पूर्ति और सभी लक्ष्यों की प्राप्ति। महीने का सिल्हूट लाभ की भविष्यवाणी करता है, घंटी - अच्छी खबर, पत्ता ईर्ष्यालु लोगों और शुभचिंतकों की चेतावनी देता है।
याद रखें कि क्रिसमस और क्रिसमस भाग्य-बताने के दौरान, बच्चों के साथ, सभी भविष्यवाणियों में, आपको केवल एक सकारात्मक अर्थ की तलाश करने की आवश्यकता है।
6 जनवरी का दिन - आगमन का अंतिम दिन और मसीह के जन्म के पर्व से एक दिन पहले - का एक विशेष ताल, परंपराएं और इसका अपना विशेष नाम है। यहां तक कि दो नाम: हर रोज, घर - "क्रिसमस की पूर्व संध्या", और चर्च - "ईवनिंग ऑफ द नैटिविटी ऑफ क्राइस्ट।"
"क्रिसमस की पूर्व संध्या" नाम, जो रूसी क्लासिक्स से हमें परिचित है, "सोचिवो" शब्द से आया है - शहद के साथ उबला हुआ गेहूं का एक व्यंजन (अब, हालांकि, चावल अधिक बार उबला हुआ होता है), एक व्यंजन जो क्रिसमस पर खाने के लिए प्रथागत है ईव "पहले स्टार के बाद"। लेकिन शब्द "ईव", जिसे हम डाहल के शब्दकोश में पढ़ते हैं, का अर्थ है "छुट्टी से एक दिन पहले।" क्रिसमस की पूर्व संध्या को ही छुट्टी कहा जा सकता है, इसलिए 6 जनवरी को सब कुछ आगामी क्रिसमस की प्रत्याशा में व्याप्त है, लेकिन, फिर भी, यह सबसे सख्त उपवास का समय है।
अक्सर, हमारे उधम मचाते अधीरता में, हम पहले से ही क्रिसमस के माहौल में सिर के बल डुबकी लगाने की इच्छा से जल रहे हैं, जो अभी तक नहीं आया है, लेकिन चर्च हमें धीरे-धीरे छुट्टी मिलने के लिए तैयार करता है, और यह कोई संयोग नहीं है। आइए जानें कि यहां क्या मामला है, और क्रिसमस की पूर्व संध्या को सही तरीके से कैसे व्यतीत किया जाए।
1. क्रिसमस के लिए विश्वासियों की तैयारी ईस्टर के बाद सबसे बड़ी ईसाई छुट्टी से चालीस दिन पहले शुरू हुई - जन्मे मसीह के सम्मान में छुट्टी। यह तैयारी चालीस-दिवसीय क्रिसमस उपवास में शामिल थी, और इस तथ्य में कि मसीह के जन्म के पर्व से पहले का सप्ताह विशेष रूप से सख्त था, भले ही यह हमारे धर्मनिरपेक्ष सोवियत नव वर्ष पर पड़ता है। और इस तथ्य में भी कि चर्च में दैवीय सेवाओं ने धीरे-धीरे और बढ़ते तनाव के साथ हमें पैदा हुए मसीह से मिलने के लिए तैयार किया। हमारी दुनिया में दैवीय शिशु का जन्म, अवतार मसीह के जन्म के पर्व का केंद्र है, और क्रिसमस उपहारों की तलाश में खरीदारी की हलचल नहीं, क्रिसमस छूट नहीं, और यहां तक कि क्रिसमस मैटिनी, या क्रिसमस टेबल भी नहीं .
दुनिया के सभी विपणक कितनी भी कोशिश कर लें, गुलाबी-गाल सांता क्लॉज़ हंसमुख कॉल संकेतों के साथ "गिंग बेल्स" इस खबर के करीब भी नहीं है कि दो हजार साल पहले, बेथलहम की रात के अंधेरे में, एक घटना हुई थी जिसका एक पारलौकिक आयाम था - भगवान ने मानव स्वभाव, मानव मांस को स्वीकार किया, वह हम में से एक बन गया, सर्वशक्तिमान इस दुनिया में सबसे रक्षाहीन आया - बेबी, "भगवान एक आदमी बन जाता है ताकि एक आदमी भगवान बन जाए" - इसे कहा जाता है अवतार का रहस्य। इसलिए, आइए क्रिसमस के निकट के टिनसेल को चेतना की परिधि पर छोड़ दें, और मुख्य बात पर ध्यान केंद्रित करें। यह मुख्य बात है कि चर्च हमें तैयार करता है। नेटिविटी फास्ट की सेवाओं के दौरान, पवित्र ग्रंथों के अंश चर्चों में पढ़े जाते हैं, जो मानव जाति द्वारा उद्धारकर्ता के आने की लंबी उम्मीद के बारे में बताते हैं, उन भविष्यवाणियों के बारे में जिन्होंने उनके आने का वादा किया था। पुराने नियम और सुसमाचार के ये अंश न केवल हमें मानव जाति के इतिहास की याद दिलाते हैं, वे हमें इसमें डुबो देते हैं, हमें सार्वभौमिक स्मृति से परिचित कराते हैं। और क्रिसमस के करीब, आंतरिक तनाव जितना मजबूत होगा: हम पैदा हुए मसीह की बैठक की तैयारी कर रहे हैं। इसलिए, यह कोई संयोग नहीं है कि मसीह के जन्म के पर्व की पूर्व संध्या पर - क्रिसमस की पूर्व संध्या - सबसे सख्त उपवास का दिन है।
2. अब क्रिसमस की पूर्व संध्या पर आप क्या और कब खा सकते हैं? "पहले तारे के बाद" केवल खाना संभव है कि स्थापना कहीं नहीं लिखा है। यह स्वयं विश्वासियों की एक पवित्र परंपरा है, यह एक शताब्दी पुरानी नहीं है, और यह इस तथ्य की याद में मनाया जाता है कि मसीह का जन्म पूर्व में एक नए सितारे की उपस्थिति के साथ हुआ था। विश्वासी किस सितारे को खाने के लिए इंतजार कर रहे हैं? निश्चित रूप से एक पुरस्कार नहीं, जैसा कि प्रतिकृति टीवी मजाक में अलेक्जेंडर वासिलीविच सुवोरोव ने किया था। चर्च में, "पहला सितारा" एक बड़ी मोमबत्ती का प्रतीक है, जो सुबह की सेवा के बाद, पूरी तरह से मंदिर के बीच में ले जाया जाता है और इससे पहले मसीह की जन्म के लिए ट्रोपेरियन गाया जाता है (एक ट्रोपेरियन एक है लघु मंत्र जो अवकाश के सार को प्रकट करता है)। इसका मतलब है कि 6 जनवरी की सुबह पूजा-पाठ के अंत में एक बड़ी मोमबत्ती को हटाने के बाद जब आप घर आते हैं तो सोची का स्वाद चख सकते हैं।
अब हमें याद रखना चाहिए कि 6-7 जनवरी की रात को, विश्वासी क्रिसमस के पर्व पर, पूजा-पाठ में ही भोज लेने का प्रयास करते हैं। चर्च परंपरा के अनुसार, हम भोज के समय से कम से कम छह घंटे पहले खाना बंद कर देते हैं (संयम की स्वीकृत सीमा)। यही है, अगर हम क्रिसमस के दिन दिव्य लिटुरजी में भोज लेने का फैसला करते हैं, तो शाम को 18:00 बजे के बाद हम कुछ भी नहीं खाते हैं। और आगमन क्रिसमस की छुट्टी के पहले ही दिन, रात की पूजा के बाद उत्सव की दावत के साथ समाप्त होता है। वैसे, रूस में उपवास के अंत में फास्ट फूड खाने के लिए एक विशेष शब्द हुआ करता था - शब्द "उपवास तोड़ना", क्या यह हमें शास्त्रीय साहित्य से परिचित नहीं है? इसलिए, हम 7 जनवरी को जन्माष्टमी उपवास के बाद रात्रिकालीन उत्सव सेवा के बाद रात में होने वाली पूजा के बाद उपवास तोड़ते हैं - ऑल-नाइट विजिल। यह स्पष्ट है कि भोजन में इस तरह की सख्ती अपने आप में एक अंत नहीं है, बल्कि भोजन के प्रति हमारे शाश्वत लगाव से दूर होने का एक तरीका है, हमारी शारीरिक चीजों के लिए, और अपनी आत्मा और हृदय की आंतरिक तैयारी की तीव्र लय में शामिल होने के लिए। जन्मे मसीह की बैठक।
3. "क्रिसमस की पूर्व संध्या पर, क्रिसमस के आसपास, उन्होंने स्टार तक नहीं खाया," हम I. S. Shmelev से पढ़ते हैं। ... उन्होंने इसे छवि के नीचे, घास में रखा। क्यों? .. और जैसे कि यह एक था क्राइस्ट को उपहार। खैर .., जैसे कि, वह (क्राइस्ट द चाइल्ड!) घास में, चरनी में है।" क्रिसमस की पूर्व संध्या के पूरे जीवन में बोर्न क्राइस्ट की उम्मीद व्याप्त थी। घर के केंद्र में एक क्रिसमस ट्री था, जिसे पहले से सितारों से सजाया गया था, उसके नीचे एक नैटिविटी सीन था - उस गुफा की एक खिलौना छवि जिसमें बेबी जीसस का जन्म हुआ था। प्रियजनों को न केवल क्रिसमस उपहार पहले से तैयार किए गए थे, बल्कि चीजें, पैसा, गरीबों, अनाथों, विधवाओं, निराश्रितों और कैदियों की मदद के लिए आवंटित प्रावधान भी थे। दान मसीह के जन्म के पर्व का एक अभिन्न अंग था। यह सब पहले से तैयार किया गया था, खुशी और दृढ़ विश्वास के साथ कि "दाता का हाथ विफल नहीं होता है।" यह सब मसीह को मनुष्य का उपहार था।
4. लेकिन क्रिसमस की पूर्व संध्या के मुख्य कार्यक्रम, निश्चित रूप से मंदिर में होते हैं। इस दिन की सेवाएं आश्चर्यजनक रूप से सुंदर होती हैं। उन्हें फिर से बताने का कोई मतलब नहीं है, उन्हें देखा जाना चाहिए, सुना जाना चाहिए और उनमें भाग लेना चाहिए। हम केवल ध्यान दें कि क्रिसमस की पूर्व संध्या की सेवाओं के दौरान, तथाकथित। "शाही घड़ी", जिसे इस तथ्य के कारण इसका नाम मिला कि tsars (और बीजान्टियम में सम्राट) निश्चित रूप से रूस में उनकी उपस्थिति में थे। क्रिसमस की पूर्व संध्या पर दैवीय सेवाओं में भविष्यवाणियां भी पढ़ी जाती हैं, जिसने कई शताब्दियों तक उद्धारकर्ता के जन्म की भविष्यवाणी की थी। और सभी उत्सव के भजन, सेवा के पूरे पाठ्यक्रम, हमें अवतार के रहस्य, मसीह के जन्म के रहस्य को प्राप्त करने के लिए तैयार करते हैं।
क्रिसमस की पूर्व संध्या पर यह स्वीकार करने के लिए प्रथागत है - जन्मे मसीह से मिलने के लिए स्वच्छ और नवीनीकृत।
5. कवियों ने देखा है कि क्रिसमस की पूर्व संध्या और क्रिसमस के दिन विशेष होते हैं - जैसे कि अनंत काल ही, रोजमर्रा की जिंदगी की बेड़ियों को तोड़कर, इस क्रिसमस की रात में हमारे जीवन में प्रवेश करता है। आपको बस अपने दिल को मसीह के जन्म के चमत्कार के लिए खोलने की जरूरत है। "आज क्रिसमस होगा, पूरा शहर एक रहस्य की प्रतीक्षा कर रहा है ...", छुट्टी से पहले।
क्रिसमस की पूर्व संध्या 2019 रूढ़िवादी के लिए सबसे लंबे समय से प्रतीक्षित छुट्टी है। आधुनिक दुनिया में, दुर्भाग्य से, महान चर्च अवकाश, क्रिसमस की पूर्व संध्या, को पहले ही भुला दिया गया है। यह क्या है: क्रिसमस की पूर्व संध्या, अब केवल कुछ ही जानते हैं।
और हमारी परदादी के समय में, उन्हें क्रिसमस से अधिक महिमामंडित किया गया था। मैं आपको बताऊंगा कि हमने इस दिन की तैयारी कैसे की और हमारे दूर के पूर्वजों ने इसे कैसे मनाया, ताकि 2019 में आप नियमों और सदियों पुरानी परंपराओं के अनुसार क्रिसमस की पूर्व संध्या मना सकें।
6 जनवरी को, रूस क्रिसमस की पूर्व संध्या मनाता है - मसीह के जन्म की पूर्व संध्या। चर्च परंपरा में, मसीह के जन्म की पूर्व संध्या, या क्रिसमस की पूर्व संध्या को आगमन का अंतिम दिन कहा जाता है, जो कि मसीह के जन्म के पर्व से पहले का दिन है।
चर्च परंपरा के अनुसार, क्रिसमस की पूर्व संध्या को इस महान अवकाश की पूर्व संध्या कहा जाता है। और "क्रिसमस की पूर्व संध्या" शब्द शहद के साथ उबले हुए गेहूं, या चावल के एक व्यंजन के नाम से आया है - "सोची"। पहले सितारे की उपस्थिति के बाद क्रिसमस की पूर्व संध्या पर सोचीवोम का इलाज करने की प्रथा थी।
उपवास की परंपरा "पहले तारे तक" बेथलहम के स्टार की उपस्थिति की किंवदंती के साथ जुड़ी हुई है, जो मसीह के जन्म की घोषणा करती है।
क्रिसमस की पूर्व संध्या पर, चर्च ने शाम की सेवा तक एक सख्त उपवास रखा, और इस दिन यह पहला भोजन है जो आगमन उपवास को समाप्त करता है।
छुट्टी की तैयारी कैसे करें
जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, फास्ट फूड से सख्त परहेज क्रिसमस की पूर्व संध्या जैसी छुट्टी से पहले था। यह पोस्ट कब शुरू होती है, हम जानते हैं - 28 नवंबर।
पांच सप्ताह के लिए पशु उत्पादों को खाने से मना किया गया था: मांस, मछली, दूध, अंडे, घी, पनीर, केफिर और खट्टा क्रीम। लेकिन सब कुछ दुबला होने की अनुमति थी: नमकीन मशरूम या खीरे के साथ उबले हुए आलू, उबले हुए शलजम, पानी पर अनाज, दुबली रोटी, क्वास।
क्रिसमस की पूर्व संध्या से पहले उन्होंने घर को साफ किया, सभी कोनों को देखने की कोशिश की। और फिर उन्होंने स्नान को गर्म किया, धोया और कपड़े बदले। लोगों का मानना था कि तन और मन दोनों को साफ रखना चाहिए। इसलिए, उत्सव की मेज पर बैठने से पहले, उन्होंने घर में चिह्नों पर मोमबत्तियां जलाईं और प्रभु को धन्यवाद देने की प्रार्थना की। 
सोचीवो - क्रिसमस की पूर्व संध्या के लिए एक डिश
चर्च चार्टर के अनुसार, क्रिसमस की पूर्व संध्या पर - क्रिसमस और एपिफेनी - रूढ़िवादी ईसाइयों को सोचीवो खाने के लिए निर्धारित किया जाता है। यहाँ इसे पकाने का तरीका बताया गया है:
- 1 कप गेहूं के दाने
- 100 ग्राम खसखस,
- 100 ग्राम अखरोट की गुठली,
- 1-3 बड़े चम्मच शहद
- स्वाद के लिए चीनी।
क्रिसमस रसदार कैसे पकाने के लिए:
गेहूं के दानों को लकड़ी के मोर्टार में लकड़ी के मूसल के साथ कुचल दिया जाता है, समय-समय पर थोड़ा गर्म पानी डाला जाता है ताकि गेहूं का खोल निकल जाए। फिर छननी और धोकर गिरी को भूसी से अलग किया जाता है। शुद्ध अनाज से पानी पर, साधारण भुरभुरा दुबला तरल दलिया उबला हुआ, ठंडा, स्वाद के लिए मीठा होता है।
अलग से, खसखस को तब तक पिसा जाता है जब तक कि खसखस का दूध न मिल जाए, शहद मिलाया जाता है, सब कुछ मिलाया जाता है और गेहूं में मिलाया जाता है। यदि दलिया गाढ़ा है, तो इसे ठंडे उबले पानी से पतला किया जा सकता है। अंत में, कुचल अखरोट की गुठली डाली जाती है।
कभी-कभी चावल से रसदार बनता है, लेकिन चावल विशेष रूप से तैयार किया जाना चाहिए - एक गिलास चावल में डेढ़ गिलास उबलते पानी डालें, कड़ाही को ढक्कन से कसकर ढक दें, चावल को तीन मिनट तक तेज गर्मी पर, छह को मध्यम पर पकाएं। , तीन कम पर। एक और बारह मिनट के लिए ढक्कन न खोलें, चावल को एक जोड़े के लिए पकने दें। रसदार के लिए सभी घटकों का अनुपात संरक्षित है। कभी-कभी किशमिश भी डाली जाती है, लेकिन यह वैकल्पिक है।
मीठा करने के लिए केवल शहद का उपयोग करना बेहतर होता है।
क्रिसमस की छुट्टी की मेज के लिए कौन से व्यंजन तैयार करें
सिचिव या कुटिया से व्रत तोड़ने का रिवाज है। यह प्राचीन रिवाज की याद में भी किया जाता है, जब बपतिस्मा की तैयारी करने वाले, इसे मसीह के जन्म पर करने का इरादा रखते थे, उपवास द्वारा संस्कार के लिए तैयार होते थे, और बपतिस्मा के बाद उन्होंने शहद खाया - आध्यात्मिक उपहारों की मिठास का प्रतीक।
क्रिसमस की पूर्व संध्या पर, रूढ़िवादी कुटिया पकाते थे, और कैथोलिक बिगिलिया पकाते थे। क्रिसमस कुटिया दुबला पका हुआ था। लेकिन क्रिसमस के दूसरे दिन, उन्होंने "बाबिन का दलिया", या "बाबिन का कुटिया" तैयार किया। प्राचीन काल में, इस तरह के दलिया को आमतौर पर उपहारों के बीच उस घर में लाया जाता था जहां नवजात शिशु दिखाई देता था। क्रिसमस लेंटेन कुटिया के विपरीत, "बेबकिन का दलिया" "अमीर" तैयार किया गया था।
रूसी रीति-रिवाजों के अनुसार, पूरे परिवार ने क्रिसमस की पूर्व संध्या पर उपवास किया, और केवल पहले सितारे के साथ ही सभी लोग मेज पर बैठ गए, जिस पर अन्य लेंटेन व्यंजनों के अलावा, कुटिया, साथ ही कॉम्पोट (उज़्वर) या जेली भी होनी चाहिए; अमीर परिवारों में, मेज को घुंघराले मुरब्बा से भी सजाया जाता था।
कुछ क्षेत्रों में, छुट्टी के लिए जानवरों की मूर्तियों को पकाने की परंपरा है। शाम को, आधी रात के करीब, गाने और कैरल के साथ कैरोलिंग शुरू हुई।
खाने के क्रम को सख्त नियमों द्वारा नियंत्रित किया गया था: पहले, ऐपेटाइज़र (हेरिंग, मछली, सलाद) परोसे गए, फिर लाल (थोड़ा गर्म) बोर्स्ट, मशरूम या मछली का सूप परोसा गया। बोर्स्ट के लिए, मशरूम का सूप, मशरूम के साथ कान या पाई परोसे गए, और रूढ़िवादी सोचनी के लिए - भांग के तेल में तले हुए आटे के केक।
भोजन के अंत में, मेज पर मीठे व्यंजन परोसे गए: खसखस, जिंजरब्रेड, शहद केक, क्रैनबेरी जेली, सूखे मेवे की खाद, सेब, नट्स के साथ रोल।
भोजन गैर-मादक था। सभी व्यंजन दुबले, तले हुए और वनस्पति तेल के साथ, बिना मांस के, बिना दूध और खट्टा क्रीम के थे। गर्म व्यंजन नहीं परोसे गए ताकि परिचारिका लगातार मेज पर रहे।
क्रिसमस टेबल के लिए नमूना मेनू
मैरीनेट की हुई मछली ठंडी होती है
जरूरत पड़ेगी:
- 1 किलो मछली (कॉड, पोलक, हेक)
- 3 बड़ी गाजर
- 2 प्याज
- 2 टीबीएसपी। टमाटर का पेस्ट चम्मच
- 1 सेंट एक चम्मच चीनी
- ¼ कप वनस्पति तेल
- बे पत्ती
- 1 चम्मच सिरका
- 1 अंडा
- ½ कप मैदा
- काली मिर्च
- नमक स्वादअनुसार
मैरीनेट की हुई मछली। खाना पकाने की विधि:
सबसे पहले, मछली से निपटें: इसे रिज और हड्डियों से मुक्त करें, इसे टुकड़ों में अचार के नीचे तैयार करें।
फिर पैन में वनस्पति तेल डालें, मछली को मसाले में मैदा में रोल करें और पैन में पकाए जाने तक भूनें।
अब चलिए मैरिनेड पर चलते हैं। गाजर को मोटा-मोटा काट लें, प्याज को काट लें और एक पैन में सभी को भून लें। टमाटर का पेस्ट, काली मिर्च, नमक, एक बड़ा चम्मच चीनी, एक चम्मच सिरका वहाँ डालें और ढक्कन के नीचे एक मसालेदार मसाला में गाजर और प्याज को उबाल लें।
यदि आप इसे अधिक मसालेदार पसंद करते हैं, तो अधिक सिरका और चीनी जोड़ें, लेकिन इसे ज़्यादा मत करो।
यह मछली के लिए एक स्वादिष्ट अचार निकला। अब एक कन्टेनर में तैयार मछली की एक परत डालें, ऊपर से - मैरिनेड की एक परत, फिर से मछली, फिर से गाजर-प्याज का मिश्रण। इस डिश को कुछ घंटों के लिए खड़े रहने दें और ठंडा होने दें।
अचार के नीचे ठंडी मछली कुछ है!
आसान त्वरित बोर्स्च
रियल बोर्स्ट एक हल्का आहार व्यंजन है, जो विटामिन से भरपूर है और उन लोगों के लिए अपरिहार्य है जो अपने स्वास्थ्य की देखभाल करते हैं।
पकवान की स्पष्ट सादगी और उत्पादों के एक छोटे से सेट के बावजूद, बोर्स्ट तैयार करने की प्रक्रिया में, उत्पादों को बिछाने और उनके संयोजन के सख्त अनुक्रम का पालन करना आवश्यक है। अन्यथा, आप इस व्यंजन की समृद्ध, सुगंधित संरचना का आवश्यक स्वाद प्राप्त नहीं कर पाएंगे।
बोर्स्ट पकाने के अपने अभ्यास में, मैं मांस या अन्य मांस उत्पादों का उपयोग नहीं करता, जैसा कि पारंपरिक रूसी व्यंजनों में प्रथागत है, लेकिन मैं सूप बेस में गैलिना ब्लैंका बुउलॉन क्यूब्स का उपयोग करके अपने स्वयं के नुस्खा के अनुसार बोर्स्ट पकाता हूं। इस व्यंजन को तैयार करने में हमें बहुत कम समय लगेगा, लगभग 25 मिनट, जो एक व्यस्त कार्य सप्ताह के कठिन कार्यक्रम में अपरिहार्य है।
आज हमें निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता है:
- आलू - 1 किलो।
- पत्ता गोभी- 0.5 किग्रा.
- 1 मध्यम प्याज
- 1 मध्यम गाजर
- 1 छोटी बीट।
- 3 शोरबा क्यूब्स
- नमक,
- सूरजमुखी तेल 50 जीआर,
- टमाटर का पेस्ट 50 जीआर।
- अजमोद, डिल, हरा प्याज
एक मध्यम आकार के सॉस पैन में 2 लीटर फ़िल्टर्ड पानी डालें और आग लगा दें। इस बीच, आलू को छीलकर छोटे चौकोर टुकड़ों में काट लें। उबलते पानी में फेंक दें।
इसके बाद पत्ता गोभी को पतला-पतला काट लें और आलू को 5 मिनट तक उबालने के बाद गोभी को पैन में भेज दें, आलू के साथ पकाएं. मैं जोड़ूंगा कि सर्दियों में आप सौकरकूट का उपयोग कर सकते हैं, बोर्स्ट और भी स्वादिष्ट होगा।
इस बीच, हम बोर्स्ट के लिए एक फ्राइंग तैयार कर रहे हैं: प्याज को बारीक काट लें, गाजर और बीट्स को स्ट्रिप्स में काट लें।
हम एक छोटा फ्राइंग पैन गरम करते हैं, 50 ग्राम वनस्पति तेल डालते हैं और कटी हुई सब्जियों को फ्राइंग पैन में भेजते हैं।
पलट कर हिलाएं। तलने की पहली हलचल के लगभग तुरंत बाद, हमें सब्जियों के मिश्रण में टमाटर का पेस्ट मिलाना चाहिए, इस स्थिति में बीट्स अपना सुंदर रंग नहीं खोएंगे, क्योंकि टमाटर के पेस्ट का अम्लीय वातावरण एक रंग फिक्सर की भूमिका निभाएगा और हमारा बोर्स्ट एक समृद्ध बरगंडी छाया प्राप्त करेगा। 5 मिनट के लिए सब कुछ एक साथ उबाल लें।
20 मिनट के बाद, जब आलू और गोभी नरम होने तक पक जाए, तो हम अपने तलने और तीन बुउलोन क्यूब्स को बोर्स्ट में मिलाते हैं। इसे और 5 मिनट के लिए उबलने दें, ताकि सब्जियों का स्वाद मिल जाए और आंच बंद कर दें। अगर आप इसे थोड़ा और उबलने देंगे, तो चुकंदर अपना खूबसूरत रंग खो देंगे। कुल मिलाकर इस व्यंजन को बनाने में हमें 25 मिनट का समय लगता है।
बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियों और खट्टा क्रीम से सजाएं।
अदरक के साथ गोभी का सलाद
सलाद जितना सरल होगा, उतना ही स्वादिष्ट होगा। सर्दियों में साधारण गोभी के स्वादिष्ट सलाद से ज्यादा अद्भुत कुछ नहीं है - विटामिन और खनिजों का एक भंडार। हर किसी की अपनी रेसिपी होती है, लेकिन कभी-कभी आप कहीं न कहीं कोई न कोई तरकीब निकाल लेते हैं और डिश तीन गुना ज्यादा स्वादिष्ट होती है।
नुस्खा के लिए प्रयोग किया जाता है:
- सफेद बन्द गोभी
- सफेद धनुष
- गाजर की जड़
- अदरक (बड़ी क्रीम)
- हरियाली
- मसाले और तेल।
गोभी का सलाद तैयार करना:
हम गोभी को काटते हैं, प्याज को आधा छल्ले में जोड़ते हैं, ताजा गाजर, अदरक का एक टुकड़ा, साग, नमक और काली मिर्च सब कुछ, किसी भी वनस्पति तेल के साथ मौसम।
एक शौकिया के लिए - आप आधा चम्मच चीनी और नींबू के रस के साथ सीजन कर सकते हैं।
क्रिसमस प्रून रोल
यदि आपकी माँ ने आपके लिए विभिन्न कन्फेक्शनरी उत्पाद बेक किए हैं, तो मुझे लगता है कि उन्होंने इस पुराने की उपेक्षा नहीं की, कोई भी कह सकता है, दादी की रेसिपी। सभी परिचित उत्पाद इसकी तैयारी का आधार हैं।
- परीक्षण के लिए आपको आवश्यकता होगी: एक सौ ग्राम मार्जरीन,
- दो गिलास मैदा
- एक सौ ग्राम खट्टा क्रीम,
- दो अंडे,
- एक चुटकी वेनिला
- बेकिंग पाउडर का एक पाउच।
- भरने के लिए: आधा कैन कंडेंस्ड मिल्क,
- चॉकलेट बार (अधिमानतः काला या गहरा),
- आधा कप छिलके वाले मेवा
- दस प्रून।
खाना पकाने की विधि:
अंडे में, गोरों को यॉल्क्स से अलग करें, उन्हें एक खड़ी फोम में अलग से हरा दें, गठबंधन करें। खट्टा क्रीम, चीनी और वेनिला जोड़ें। मार्जरीन को पानी के स्नान में पिघलाएं और मिश्रण में डालें। सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें ताकि चीनी घुल जाए। परिणामी द्रव्यमान पर आटा निचोड़ें और बेकिंग पाउडर का एक बैग जोड़ें। एक परीक्षण बैच बनाएं। यह आपके हाथों से थोड़ा चिपकना चाहिए। हम कई घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रख देते हैं।
इस बीच, हम मिल्क चॉकलेट क्रीम तैयार कर रहे हैं। ऐसा करने के लिए, चॉकलेट के एक बार को मोटे कद्दूकस पर पीस लें और गाढ़ा दूध डालें। भरने को पानी के स्नान में पिघलाएं और लगातार हिलाएं। हम अपने द्रव्यमान में कटे हुए मेवे और बारीक कटे हुए प्रून मिलाते हैं।
हम रेफ्रिजरेटर से आटा निकालते हैं, ओवन को 180 सी तक गर्म करते हैं, बेकिंग शीट को चर्मपत्र कागज के साथ कवर करते हैं, सूरजमुखी के तेल के साथ धब्बा करते हैं। हम आटे को एक परत में रोल करते हैं और एक चम्मच के साथ भरने को फैलाते हैं ताकि यह किनारों से आगे न जाए। अब हम आटे को बेल कर बेलते हैं और मोड़ते हैं ताकि पेस्ट बाहर न निकले।
लगभग पच्चीस मिनट के लिए ओवन में रखें। जब किनारे सुनहरे हो जाएं और बीच वाला सफेद रह जाए, तब आटा तैयार है. हम तैयार रोल को ओवन से बाहर निकालते हैं, इसे ठंडा होने देते हैं, और मनमाने मोटाई के स्लाइस में काटते हैं। शीर्ष को पाउडर चीनी के साथ छिड़का जा सकता है। 
क्रिसमस की पूर्व संध्या 6 जनवरी: क्या नहीं करना है के संकेत
- एक छुट्टी पर, एक मोम मोमबत्ती को एक सफेद मेज़पोश के साथ एक मेज पर रखा गया था और शब्दों के साथ जलाया गया था: "जलाओ, मोमबत्ती, धर्मी सूरज, स्वर्ग में आत्माओं पर चमको और हम पर, जीवित, धरती माँ को गर्म करो, हमारे मवेशी , हमारे खेतों।" यदि प्रकाश प्रफुल्लित हो, तो इसका अर्थ है कि वर्ष समृद्ध और फलदायी होगा, यदि यह झिलमिलाता है और कांपता है, तो आपको अपने बेल्ट कसने होंगे।
- शाम को उन्होंने खिड़की से बाहर देखा: यदि रात स्पष्ट और तारों वाली है, तो गर्मी जामुन की फसल के लिए उदार होगी, और वर्ष पशुओं की संतानों के लिए अच्छा होगा
- यदि क्रिसमस की पूर्व संध्या से पहले एक बर्फ़ीला तूफ़ान आया, तो मधुमक्खियाँ अच्छी तरह से झुंड में आ जाएँगी।
- क्रिसमस की पूर्व संध्या क्या तारीख है? 6 जनवरी। रूसी सर्दियों की ऊंचाई। अंदेशा था कि इस समय यार्ड में पाला पड़ सकता है। हालांकि, यह मामला हमेशा नहीं होता है। पिघलना अचानक शुरू हो सकता है। और अगर यह अचानक बूंदों की छुट्टी पर होता है, तो आपको अपने बगीचे से अच्छी फसल की प्रतीक्षा नहीं करनी चाहिए। लेकिन एक प्रकार का अनाज निश्चित रूप से अच्छा होगा।
- छुट्टी पर, पेड़ों पर ठंढ - अच्छी रोटी के लिए।
हमारे पूर्वजों ने तर्क दिया कि क्रिसमस के दिन काम करना और घर के काम करना पाप है। आखिरकार, इस तरह आप घर में बुरी आत्माओं को पकड़ सकते हैं।
क्रिसमस पर सिलाई को विशेष रूप से एक अपशगुन माना जाता था। हमारे पूर्वजों ने दावा किया था कि जो इस बड़ी छुट्टी पर सिलाई करता है वह अपने परिवार के किसी व्यक्ति को अंधेपन को आमंत्रित करता है।
एक संकेत यह भी है कि बहुत से लोग आज तक भरोसा करते हैं - आप क्रिसमस कैसे बिताते हैं, ऐसा साल होगा।
यह बहुत जरूरी है कि पवित्र संध्या पर 12 दाल के व्यंजनों की एक समृद्ध तालिका हो - तो पूरे वर्ष घर में समृद्धि बनी रहेगी।
आप अपने रिश्तेदारों से झगड़ा नहीं कर सकते - फिर आप पूरे साल असहमति में रहेंगे।
वीडियो: क्रिसमस की पूर्व संध्या - छुट्टी की बधाई
क्रिसमस की पूर्व संध्या - यह छुट्टी क्या है? इसकी परंपराएं क्या हैं? आप हमारे लेख को पढ़कर क्रिसमस की पूर्व संध्या से जुड़ी हर चीज के बारे में जान सकते हैं।
क्रिसमस की पूर्व संध्या
वास्तव में, क्रिसमस की पूर्व संध्या बिल्कुल छुट्टी नहीं है।इस दिन का चर्च नाम "मसीह के जन्म का पर्व" है। यह पता चला है कि क्रिसमस की पूर्व संध्या मुख्य ईसाई छुट्टियों में से एक है, जो लाक्षणिक रूप से, मसीह के जन्म के उत्सव के द्वार के रूप में कार्य करती है।
"क्रिसमस की पूर्व संध्या" शब्द का नाम उस दिन के मुख्य व्यंजन सोचिव से लिया गया है। हालांकि, चार्टर सोची कुटिया के बजाय खाना पकाने की अनुमति देता है। सोचीवो और कुटिया दोनों अनाज के उबले या उबले हुए अनाज से बने होते हैं और शहद के साथ अनुभवी होते हैं।
वैसे, यदि आप चार्टर का पालन करते हैं, तो सोचीवो और कुटिया एक उत्सव है, हालांकि यह तेजी से क्रिसमस ईव डिश है, लेकिन यह क्रिसमस ईव टेबल तक सीमित नहीं है। चार्टर के अनुसार, इस दिन शाम की सेवा के बाद केवल एक बार खाना चाहिए, लेकिन वनस्पति तेल और शराब का सेवन करने की अनुमति है। आप केवल फास्ट फूड और मछली नहीं खा सकते हैं। हालांकि, यह एक मठवासी चार्टर है, दुनिया में संयम की गंभीरता को पैरिश पुजारी या विश्वासपात्र के साथ सहमत होना चाहिए।
मसीह के जन्म का पर्व एक ईसाई के जीवन में एक विशेष दिन है। मंदिर में दिव्य सेवा पूरी तरह से आगामी अवकाश के लिए समर्पित है। यह अपने क्रम में रोज़मर्रा की सेवाओं से और मसीह के जन्म के दिन पूजा के क्रम से भिन्न होता है। सेवा जन्म के ट्रोपेरियन के गायन के साथ समाप्त होती है। आप इस तथ्य पर ध्यान दे सकते हैं कि छुट्टी से बहुत पहले ही मंदिर में मसीह के जन्म के लिए समर्पित धार्मिक भजनों को सुना जाता है। इस प्रकार चर्च अपने बच्चों को आने वाली विजय के लिए तैयार करता है।
क्रिसमस की पूर्व संध्या: परंपराएं
क्रिसमस की पूर्व संध्या को मनाने के लिए कई अलग-अलग परंपराएं हैं। कुछ इलाकों में, पहले से ही शाम को, वे क्रिसमस पर दोस्तों और परिचितों को बधाई देना शुरू करते हैं, अन्य जगहों पर यह दिन परिवार के साथ कुटिया या सोची के साथ एक विशेष भोजन पर बिताया जाता है। मुख्य बात यह है कि महान ईसाई अवकाश से पहले के दिन को अलग करना, ईश्वर-पुरुष मसीह के जन्म को याद करने की खुशी की घटना की तैयारी करना। क्रिसमस की पूर्व संध्या पर, मसीह के जन्म के दिन के रूप में, मसीह के पवित्र रहस्यों के भोज के लिए तैयार करने की सलाह दी जाती है, अग्रिम रूप से स्वीकार करें और, यदि पुजारी आपको भोज लेने के लिए आशीर्वाद देता है, तो मसीह के साथ एकजुट होकर, भाग लेना उनका दिव्य शरीर और रक्त।
क्रिसमस की पूर्व संध्या को एपिफेनी के पर्व से पहले का दिन भी कहा जाता है - प्रभु का बपतिस्मा। क्रिसमस और एपिफेनी की पूर्व संध्या के बीच के समय - एपिफेनी ईव को क्राइस्टमास्टाइड कहा जाता है। इन दिनों कोई उपवास नहीं है, चर्चों में क्रिसमस कैरोल गाए जाते हैं, और ईसाई दुनिया में उद्धारकर्ता के आगमन की खुशी की घटना पर एक-दूसरे को बधाई देते हैं - मसीह का जन्म।