आप एक साल में क्या खा सकते हैं। बच्चे के आहार में अनाज, आटा और बेकरी उत्पाद। बच्चे को कितना खिलाएं

पोषण मानकों के अनुसार 1 वर्ष में एक बच्चे को 4-5 बार दूध पिलाना चाहिए। लेकिन क्या करें यदि बच्चा सही मात्रा में भोजन नहीं करता है, या इसके विपरीत सही मात्रा में भोजन करने से मना करता है? सबसे पहले, आप घबराएं नहीं और बच्चे को मजबूर करें। अपने स्थानीय चिकित्सक से पूछें कि क्या आपके टुकड़ों के लिए भोजन की संख्या को बदलने की आवश्यकता है।

हर मां चाहती है कि उसका बच्चा मानदंडों के अनुसार विकसित और विकसित हो। और इसके लिए उसे सही खाने की जरूरत है। प्रत्येक बच्चे की व्यक्तिगत विशेषताओं को ध्यान में रखना आवश्यक है। और सवाल, "एक साल के बच्चे को कितनी बार खिलाना है?" अस्पष्ट रूप से उत्तर दिया जा सकता है। ऐसा माना जाता है कि इस उम्र के लिए दिन में 4 बार भोजन करना काफी स्वीकार्य है। लेकिन अगर बच्चा कम मात्रा में खाता है, तो उसे मुख्य भोजन के बीच अतिरिक्त स्नैक्स की आवश्यकता हो सकती है।

जीवन के पहले वर्ष में बच्चों के पोषण की गणना

एक बच्चे के लिए जीवन के पहले वर्ष में, मुख्य भोजन माँ का दूध या कृत्रिम दूध का फार्मूला होता है। इस संबंध में, इस कारक को ध्यान में रखते हुए, एक वर्ष तक के बच्चों के लिए पूरक खाद्य पदार्थों की तालिका का उपयोग करना आवश्यक है। डॉक्टर उन बच्चों से पहले वयस्क भोजन के आदी होने की सलाह देते हैं जो मिश्रण खाते हैं। समय पर एलर्जी का पता लगाने के लिए पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत धीरे-धीरे होती है।

यदि बच्चे का वजन अच्छी तरह बढ़ रहा है, तो तोरी प्यूरी उसका पहला वयस्क भोजन बन जाता है। बदले में, बच्चा कद्दू, आलू, गाजर, चुकंदर और अन्य सब्जियों और फिर फलों के स्वाद को पहचान लेगा। वजन बढ़ने की समस्या हो तो सबसे पहली डिश होगी लो फैट दूध पर आधारित दलिया।

पहली बार बच्चे को परीक्षण के लिए उत्पाद का 1 चम्मच दिया जाता है। यदि दिन के दौरान चकत्ते और लाली दिखाई नहीं देती है, तो भाग बढ़ जाता है। 3-5 दिनों के लिए, भाग प्रति भोजन 150-200 ग्राम लाया जाता है। एक तालिका है जो एक वर्ष तक के बच्चों के लिए पोषण संबंधी मानदंडों को दर्शाती है। प्रत्येक उत्पाद को निश्चित अनुपात में दिया जाना चाहिए। लेकिन आमतौर पर बच्चे के शरीर को धोखा देना मुश्किल होता है, और अगर बच्चा पहले ही खा चुका है तो वह बहुत ज्यादा नहीं खाएगा। इस मामले में उसे मजबूर करना इसके लायक नहीं है। आखिर हर शरीर अलग होता है। स्थानीय बाल रोग विशेषज्ञ जीवन के पहले वर्ष के बच्चों के लिए भोजन की मात्रा की गणना में भी मदद कर सकेंगे। वजन और ऊंचाई के संकेतकों का आकलन करने के बाद, डॉक्टर यह सलाह दे पाएंगे कि बच्चे को ठीक से कैसे खिलाना है।

1 साल की उम्र में बच्चे को कितना खाना चाहिए

1 साल की उम्र में एक बच्चा कई व्यंजनों का स्वाद जानता है। उनकी सुबह की शुरुआत दलिया से होती है, दोपहर के भोजन के लिए वे मांस के साथ सूप पीते हैं, दोपहर के नाश्ते के लिए वे पनीर, दही या फल खाते हैं, और रात के खाने का अंत सब्जियों या अनाज के रूप में आसानी से पचने योग्य भोजन के साथ होता है। एक साल के बच्चे के लिए यह भोजन योजना एक उदाहरण है। अगर आपका शिशु जल्दी उठता है और उसका नाश्ता सुबह 7-8 बजे आता है, तो उसके लिए दोपहर के भोजन तक सहना मुश्किल होगा। फिर आप 11 बजे बच्चे को एक कुकी या एक सेब देकर दूसरे नाश्ते की व्यवस्था कर सकते हैं। मुख्य भोजन के दौरान सर्विंग्स की मात्रा 200 ग्राम से अधिक नहीं होती है। लेकिन हमें बच्चों की व्यक्तिगत विशेषताओं के बारे में नहीं भूलना चाहिए। कोई 150 ग्राम सूप खाएगा और खाएगा, और किसी को 250 की आवश्यकता होगी। यदि बच्चा बढ़ता है और स्थापित मानदंडों के अनुसार वजन बढ़ाता है, तो सब कुछ क्रम में है। यदि अधिक वजन या अत्यधिक पतलेपन की समस्या है, तो आपको अपने टुकड़ों के आहार को समायोजित करने की आवश्यकता है।

उचित पोषण बच्चे के जीवन का एक अनिवार्य हिस्सा है। शिशु के स्वास्थ्य की स्थिति और पर्यावरणीय परिस्थितियों के लिए उसका अनुकूलन इस बात पर निर्भर करता है कि उसका आहार कितना अच्छा और संतुलित है।

नवजात और 6 महीने तक का बच्चा क्या खा सकता है

जिन नवजात बच्चों की माताओं को स्तन का दूध होता है, उन्हें दूध पिलाने की समस्या का पता नहीं होता है। आज तक, नवजात बच्चे के लिए माँ के दूध से ज्यादा मूल्यवान कुछ भी नहीं खोजा गया है। विश्व स्वास्थ्य संगठन छह महीने से कम उम्र के बच्चों को मां के दूध के अलावा कुछ भी देने की सलाह नहीं देता है।

यह स्थापित किया गया है कि एक शिशु को उसके विकास और विकास के लिए आवश्यक सभी पोषक तत्व माँ के दूध से प्राप्त होते हैं, जो पानी के लिए भी बच्चे की आवश्यकता को पूरा करता है। इसलिए, स्तनपान करने वाले शिशुओं को केवल छह महीने की उम्र से ही पानी दिया जा सकता है।

यदि, किसी कारण से, माँ को स्तन के दूध की कमी या पूर्ण अनुपस्थिति का अनुभव होता है, साथ ही यदि स्तनपान के लिए मतभेद हैं, तो बच्चे को जन्म से एक विशेष रूप से डिज़ाइन किया गया शिशु फार्मूला प्राप्त करना चाहिए। अन्य दूध (गाय, बकरी, भैंस, आदि), और इससे भी अधिक सूजी या अन्य उत्पाद, बच्चे को जीवन के पहले छह महीनों में नहीं दिए जाने चाहिए। इन नियमों के उल्लंघन से स्वास्थ्य के लिए गंभीर परिणाम हो सकते हैं, और कभी-कभी छोटे बच्चे के जीवन के लिए भी। इस उम्र में जठरांत्र संबंधी मार्ग अन्य खाद्य पदार्थों को अपनाने के लिए परिपक्व नहीं होता है, और जानवरों के दूध में पर्याप्त विटामिन, माइक्रोलेमेंट्स, प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट नहीं होते हैं जो बढ़ते मानव शरीर और एंटीबॉडी की जरूरतों को पूरा करने के लिए आवश्यक होते हैं जो मनुष्यों के लिए पूरी तरह से अलग होते हैं। .

शिशु दूध के फार्मूले अत्यधिक अनुकूलित और अनुकूलित होते हैं। जन्म के बाद बच्चे को दूध पिलाने के लिए एक अत्यधिक अनुकूलित दूध फार्मूला सबसे अच्छा है। इसकी संरचना जितना संभव हो स्तन के दूध के करीब है। स्वास्थ्य समस्याओं वाले बच्चों के लिए डिज़ाइन किए गए चिकित्सीय मिश्रण भी हैं (एलर्जी, पाचन विकार, समय से पहले जन्म, लैक्टोज असहिष्णुता, आदि)। हालांकि, इस तरह के पोषण को विशेष रूप से एक बाल रोग विशेषज्ञ द्वारा निर्धारित किया जाना चाहिए।

कभी-कभी ऐसा होता है कि मां के पास दूध है, लेकिन पर्याप्त नहीं है। फिर बच्चे को मिश्रण के साथ पूरक किया जाना चाहिए। इस मामले में, पहले स्तन का दूध दिया जाता है, और बच्चे को दूध के मिश्रण के रूप में एक बोतल से निप्पल या चम्मच के साथ लापता मात्रा में भोजन प्राप्त होता है। बोतल में छेद बहुत छोटा होना चाहिए, अन्यथा बच्चा जल्द ही चूसना बंद कर देगा, क्योंकि यह एक निश्चित प्रयास से जुड़ा है। मिश्रित या कृत्रिम खिला के साथ, जब बच्चा तीन महीने का हो जाता है, तो आहार में एक प्रकार का अनाज, चावल, मक्का या दलिया के मिश्रण को शामिल किया जा सकता है। इस तरह के मिश्रण को दुकानों या फार्मेसियों में तैयार-तैयार बेचा जाता है।

6 महीने से 1 साल तक का बच्चा क्या खा सकता है

चार से छह महीने तक, स्तन का दूध मुख्य भोजन बना रहता है, लेकिन आहार का विस्तार करने और अतिरिक्त उत्पादों (पूरक खाद्य पदार्थ) को पेश करने की आवश्यकता है। 6 महीने की उम्र में माँ का दूध बच्चे की सामान्य वृद्धि सुनिश्चित करने के लिए कैलोरी और सूक्ष्म पोषक तत्वों, विशेष रूप से आयरन में, की जरूरतों को पूरा नहीं कर सकता है। पूरक खाद्य पदार्थ ऐसे खाद्य पदार्थ होते हैं जिन्हें स्तन के दूध के अतिरिक्त पेश किया जाता है (दूध का फार्मूला, कृत्रिम खिला के मामले में)। इस मामले में, हमारा मतलब दलिया या सब्जी प्यूरी है।

कहां से शुरू करें, आप पूछें? और यह बच्चे के शरीर के वजन पर निर्भर करता है। यदि बच्चा मोटा या कब्ज से ग्रस्त है, तो पहले पूरक आहार सब्जियों के रूप में देना आवश्यक है, अन्यथा दलिया से शुरू करना बेहतर है। किसी भी मामले में, एक नए उत्पाद की शुरूआत क्रमिक होनी चाहिए। आपको एक चम्मच से शुरू करना चाहिए, और पूरक खाद्य पदार्थों की मात्रा को दो सप्ताह में 150 - 200 ग्राम तक लाना चाहिए, साथ ही पूरक खाद्य पदार्थों के साथ एक स्तनपान के अंतिम प्रतिस्थापन के साथ।

भोजन की स्थिरता तरल प्यूरी के रूप में होनी चाहिए। दो सप्ताह के बाद, जब बच्चा एक पूरक भोजन का आदी हो जाता है, तो वे दूसरा देना शुरू कर देते हैं, और बच्चा भी धीरे-धीरे इसका आदी हो जाता है। 6 महीनों में, निम्नलिखित सब्जियों की अनुमति है: तोरी, कद्दू, आलू, गोभी, स्क्वैश, मटर, बीन्स, गाजर। आप एक प्रकार का अनाज, चावल, मक्का और बाद में दलिया भी दे सकते हैं। सूजी में बच्चे के लिए उपयोगी कोई भी पदार्थ नहीं होता है, इसलिए कम से कम दस महीने तक इसे आहार में शामिल करना बेकार है। जौ, मोती जौ, बाजरा दलिया एक वर्ष से पहले के बच्चे को नहीं दिया जा सकता है। स्वाद और उपयोगिता में सुधार करने के लिए, वनस्पति तेल (जैतून, सूरजमुखी या मकई) को अनाज या सब्जी प्यूरी में मिलाएं, तीन से पांच बूंदों से शुरू करें और एक चम्मच तक लाएं।

इस प्रकार, सात महीने तक, बच्चे को दिन में 2 बार पूरक खाद्य पदार्थ खाने चाहिए: दलिया और सब्जी प्यूरी। बाकी फीडिंग स्तनपान जारी है। 6 महीने में मुख्य भोजन के बीच, फलों को रस या प्यूरी के रूप में देने की सिफारिश की जाती है, बच्चे को प्रति दिन 1 चम्मच से देकर, उनकी मात्रा को वर्ष तक 100 ग्राम तक लाते हुए। सबसे अच्छा, बच्चे सेब को सहन करते हैं। एलर्जी से बचने के लिए हरी या पीली किस्में खरीदें। पके हुए सेब बच्चे के लिए बहुत उपयोगी होते हैं। यह अच्छा है अगर बच्चे को नाशपाती का रस या प्यूरी पसंद है, जिसे छह महीने की उम्र से बच्चों द्वारा सेवन करने की अनुमति है। लेकिन केले, आड़ू, खुबानी, अमृत, बच्चों को सात महीने से पहले नहीं खाना चाहिए, प्लम और चेरी प्लम - नौ महीने से। सभी विदेशी फल (कीवी, अनानास ... एक बच्चे को केवल 1.5 साल की उम्र में ही कोशिश करनी चाहिए। पहले बच्चे को थोड़ा सा दें, देखें कि क्या कोई एलर्जी प्रतिक्रिया दिखाई दी है, यदि नहीं, तो आप एक बड़ा टुकड़ा दे सकते हैं। यह नहीं होगा) यह याद रखना अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होगा कि शिशुओं के लिए अभिप्रेत सभी व्यंजन पाउडर के रूप में या तरल रूप में होने चाहिए।

7 महीने से बच्चा अंडे की जर्दी, पनीर, मक्खन खा सकता है। जर्दी को सब्जी प्यूरी में भाग की मात्रा में जोड़ा जाता है और पूरे वर्ष तक लाया जाता है। सुनिश्चित करें कि बच्चे को खरगोश, टर्की या बछड़े का मांस मिलना चाहिए। सबसे पहले यह मैश किए हुए आलू होना चाहिए, 9 महीने की सूफले में, और 10 महीने से आप स्टीम कटलेट या मीटबॉल बना सकते हैं। बच्चों को जलपक्षी का मांस, सूअर का मांस और भेड़ का बच्चा देने की सिफारिश नहीं की जाती है। एक साल के बच्चे के लिए चिकन पट्टिका खाने की सलाह दी जाती है। यह आवश्यक है कि बच्चे को बीफ लीवर और सफेद ब्रेड मिले। जब वह 10 महीने का हो जाए तो उसे घर का बना केक और केफिर दें। पेय से, सूखे मेवों से असंतृप्त खाद, ताजे नरम जामुन से, गैर-कार्बोनेटेड पानी दिखाया जाता है। आजकल दुकानों में बच्चों के लिए चाय की काफी मात्रा में हैं। वे 2 महीने के बच्चों के लिए अभिप्रेत हैं, लेकिन इस उम्र से केवल कृत्रिम बच्चे ही बच्चों की चाय दे सकते हैं। जिन लोगों को स्तन का दूध मिलता है, उनके लिए चाय केवल छह महीने की उम्र से ही पिया जा सकता है।

कम मात्रा में चीनी और नमक 10 महीने से व्यंजन में मिलाया जा सकता है। यदि संभव हो तो, चीनी के बजाय फ्रुक्टोज का उपयोग करें, एक फल चीनी जिसे पचाने के लिए इंसुलिन की आवश्यकता नहीं होती है, इसलिए यह बच्चे के लिए हानिरहित है। हरा प्याज, सोआ और अजमोद उपयोगी होगा।

यह उत्पादों का पूरा सेट है जिसे आप एक वर्ष तक के बच्चों को खिला सकते हैं और खिलाना चाहिए। बच्चे को पूरक आहार की आदत डालते समय इस बात का ध्यान रखें कि उसे स्तनपान से पहले दिया जाए, जबकि बच्चा भूखा हो, अन्यथा मां का दूध या फार्मूला खाकर उसे कुछ और खाने के लिए राजी करना मुश्किल होगा।

उपरोक्त सभी स्वस्थ बच्चों के पोषण पर लागू होते हैं। एक बच्चे में एक विशेष विकृति या बीमारी की उपस्थिति के लिए प्रशासन और आहार के समय की समीक्षा की आवश्यकता होती है।

फलों और अन्य उत्पादों की शुरूआत के समय को ध्यान में रखते हुए, मां को हमेशा बच्चे के शरीर की व्यक्तिगत विशेषताओं को याद रखना चाहिए। एक बच्चे को एक नए प्रकार के भोजन की पेशकश करते समय, आपको उसके जठरांत्र संबंधी मार्ग और त्वचा की प्रतिक्रिया को देखने की जरूरत है, और यदि कोई स्पष्ट परिवर्तन दिखाई देता है, तो इस प्रकार के उत्पाद को रद्द कर दें, इसके परिचय को कई हफ्तों के लिए स्थगित कर दें।

अब मुक्त बाजार में विभिन्न प्रकार के शिशु आहार उपलब्ध हैं जिन्हें आप अपने बच्चे को खिला सकते हैं। हालांकि, यह केवल समय-समय पर इसका उपयोग करने के लायक है, क्योंकि एक देखभाल करने वाली मां ने जो भोजन खुद तैयार किया है वह बच्चे के लिए बहुत अधिक उपयोगी है।

एक साल से बड़ा बच्चा क्या खा सकता है

जीवन के दूसरे वर्ष में, बच्चों का पोषण महत्वपूर्ण रूप से बदल जाता है, हालांकि वही व्यंजन वर्ष के पहले की तरह प्रबल होते हैं। भोजन की स्थिरता और उसकी मात्रा में परिवर्तन होता है। हालाँकि, बच्चे को आम टेबल पर बिठाना जल्दबाजी होगी। इस उम्र में बच्चे को क्या नया दिया जा सकता है?

सप्ताह में 3 बार मांस के बजाय, उसे छोटी हड्डियों के बिना मछली दें। यह समुद्र (कॉड, हेक, पाइक पर्च) और लेक फिश दोनों हो सकता है। स्टीम कटलेट, मीटबॉल इससे पकाएं, या बस अपने रस में गाजर और प्याज के साथ स्टू करें। कभी-कभी, दो साल के बाद, नाश्ते के रूप में, इसे साइड डिश के साथ भीगे हुए हेरिंग (हेरिंग) देने की अनुमति दी जाती है।

सॉसेज, हैम को जीवन के दूसरे वर्ष के बच्चों के मेनू से बाहर रखा गया है। तीसरे वर्ष में, कभी-कभी, मांस के बजाय, दूध सॉसेज, सॉसेज, कम वसा वाले उबले हुए सॉसेज (डॉक्टर्स्काया, मोलोचनया, ओस्टैंकिन्स्काया, आदि), लीन हैम का उपयोग करने की अनुमति है। लेकिन ऐसा खाना नियम नहीं बनना चाहिए।

सब्जियों की रेंज भी बढ़ रही है। गर्मियों में, एक बच्चे को मूली, सलाद पत्ता, बैंगन, मीठी मिर्च, टमाटर, ताजी खीरा और शलजम खा सकते हैं। सर्दियों में, यह सौकरकूट हो सकता है। बच्चे को सलाद, कसा हुआ और वनस्पति तेल या खट्टा क्रीम के साथ सब्जियां देना उपयोगी है।

अनाज के बजाय, समय-समय पर अपने बच्चे के लिए पास्ता पकाएं, उन्हें पनीर, पनीर, मांस या सब्जियों के साथ मिलाएं। दो साल बाद, आप आटे के व्यंजन (पेनकेक्स, पेनकेक्स) खा सकते हैं। लेकिन अपने बच्चे को मीठे पाई, कचौड़ी कुकीज़ न खिलाएं। उसे सूखी कुकीज, बैगेल्स या सफेद ब्रेड क्रैकर्स खाने दें। मिठाई के लिए, मुख्य भोजन के बाद, बच्चा थोड़ी मात्रा में मार्शमैलो, जैम, कैंडी खा सकता है। किसी भी रूप में चॉकलेट तीन साल की उम्र तक अस्वीकार्य है।

पहले व्यंजन को बिना किसी सीज़निंग (तेज पत्ता, तली हुई प्याज, गर्म मिर्च) मिलाए बिना असंतृप्त कम वसा वाले शोरबा पर पकाने की अनुमति है।

दो साल तक, बच्चा जो दूध पीता है वह 3.2% वसा होना चाहिए, और दो साल बाद, कम वसा वाला दूध उसे दिया जा सकता है। अपने बच्चे के लिए दूध के साथ कोको पकाएं, यह एक बहुत ही उपयोगी उत्पाद है जिसे जीवन के तीसरे वर्ष के बच्चे पी सकते हैं।

3 से 7 साल का बच्चा क्या खा सकता है

तीन से सात साल की उम्र में, बच्चों की गतिविधि अपने चरम पर पहुंच जाती है, इसलिए भोजन में प्रोटीन और वसा की तुलना में 4 गुना अधिक कार्बोहाइड्रेट होना चाहिए।

इस उम्र के बच्चे समय-समय पर तले हुए खाद्य पदार्थ तैयार कर सकते हैं, लेकिन ओवन में पके हुए, उबले हुए और दम किए हुए व्यंजनों को वरीयता देना अभी भी बेहतर है। उनमें केचप, सोया सॉस, गर्म मिर्च, सहिजन, सिरका, सरसों, अदजिका, मेयोनेज़ जोड़ने से बचें।

मसाला के तौर पर आप बच्चों को घर का बना मेयोनेज़, नींबू के रस और जैतून के तेल से पका कर दे सकते हैं। वसायुक्त मांस से बचें, कम से कम हाई स्कूल की उम्र तक।

प्याज, लहसुन, साथ ही अजमोद और सोआ, संयम से उपयोग करें। भोजन के स्वाद को बेहतर बनाने के लिए ताजे फल, जामुन और सब्जियों का उपयोग करना अच्छा है, क्रैनबेरी सॉस, नींबू के रस का उपयोग करें।

यदि आप पूरे परिवार के साथ प्रकृति में जाते हैं, तो आप आमतौर पर आग पर बारबेक्यू पकाने के अवसर का उपयोग करते हैं। इस मामले में, बच्चा निश्चित रूप से आपसे एक टुकड़ा मांगेगा। इसलिए, सुनिश्चित करें कि बारबेक्यू के लिए मांस वसायुक्त और उच्च गुणवत्ता का नहीं है। सुनिश्चित करें कि इसे अच्छी तरह से भूनें और बच्चे को वह टुकड़ा दें जिसमें तली हुई पपड़ी न हो। यह बहुत अच्छा है अगर बच्चा इसे सब्जियों के साथ खाता है, इसे जूस या कॉम्पोट के साथ पीता है।

3 साल की उम्र से, बच्चा सख्त या नरम पनीर के साथ सैंडविच खा सकता है। आहार में खट्टा क्रीम और क्रीम, साथ ही दही, पनीर शामिल करें। इस उम्र में, अपने बच्चे को क्वास दें, बस सावधान रहें - क्वास प्राकृतिक होना चाहिए, बिना परिरक्षकों और रंगों के। कई घरेलू क्वास रेसिपी हैं जो पूरे परिवार के लिए अच्छी हैं।

क्वास के अलावा, जीवन के चौथे वर्ष में, बच्चों को नियमित रूप से काली या हरी चाय दी जा सकती है। हालांकि, किसी को उनसे दूर नहीं जाना चाहिए, विशेष रूप से चाय के साथ मांस खाने की सिफारिश नहीं की जाती है। चाय में टैनिन होता है, जो आंतों में मांस से आयरन के अवशोषण को धीमा कर देता है। 18 साल से कम उम्र के बच्चों के लिए प्राकृतिक कॉफी का सेवन नहीं करना चाहिए।

मशरूम जैसे उत्पाद का सेवन बच्चे स्कूली उम्र में ही कर सकते हैं। मशरूम उपयोगी होते हैं, लेकिन पचाने में मुश्किल होते हैं, इसलिए प्रीस्कूलर को उन्हें खाने की सलाह नहीं दी जाती है।

7 साल की उम्र के बाद, आपको वयस्कों के समान स्वस्थ आहार के लिए सामान्य सिफारिशों का पालन करना चाहिए।

आप इस लेख को इन शब्दों के साथ समाप्त कर सकते हैं: "संयम में सब कुछ अच्छा है।" बच्चे को सब कुछ खाने दें, लेकिन धीरे-धीरे। बेशक, बशर्ते कि वह स्वस्थ हो। पुरानी बीमारियों की उपस्थिति में, डॉक्टर द्वारा बच्चे के आहार में काफी बदलाव किया जाएगा।

बाल रोग विशेषज्ञ सितनिक एस.वी.

1 वर्ष की आयु के बच्चे के मेनू में बहु-घटक व्यंजन शामिल होने चाहिए, क्योंकि शरीर पहले से ही अधिक जटिल व्यंजनों को पचाने और आत्मसात करने में सक्षम है। यह दांतों के विकास से सुगम होगा, और वर्ष तक वे औसतन पहले ही 8 बज चुके होंगे! इसके अलावा, पाचन तंत्र की एंजाइम प्रणाली का विकास बच्चों और उनकी माताओं दोनों को अधिक वयस्क मेनू पर स्विच करने की अनुमति देता है। हालांकि, किसी को उत्पादों में विविधता के साथ-साथ भोजन परोसने के तरीके और रूप के बारे में नहीं भूलना चाहिए। एक साल की उम्र में बच्चे जो व्यंजन खाते हैं वे स्वादिष्ट, स्वस्थ और दिलचस्प होने चाहिए, जिससे उन्हें नए खाद्य पदार्थों में रुचि दिखाने के लिए प्रोत्साहित किया जा सके।

आप 5-6 महीनों से पूरक खाद्य पदार्थों को पेश करना शुरू कर सकते हैं, बच्चे को नए उत्पादों से परिचित होने में खुशी होगी, और वर्ष तक उसका भोजन पहले से ही काफी विविध है। एक साल के बच्चे का आहार एक वयस्क से अलग होता है जिस तरह से इसे तैयार किया जाता है और अनुमत खाद्य पदार्थों के एक निश्चित सेट में होता है। आप एक साल के बच्चे को क्या खिला सकते हैं, और हर दिन एक हफ्ते के लिए मेन्यू कैसे बनाते हैं, हम इस लेख में बात करेंगे।

इष्टतम मेनू

निस्संदेह, एक वर्ष के बच्चे के आहार में वही भोजन शामिल होता है जो उसने 1 वर्ष से पहले खाया था। बच्चों के मेनू में अनाज, सब्जियां और फल, पनीर और केफिर, मांस और मछली शामिल हैं। 1 वर्ष के बच्चे का पोषण अब उपरोक्त उत्पादों को मिला देगा, आपके छोटे के लिए अनुमानित दैनिक मेनू में आपको तैयार भोजन के कई संयोजनों को शामिल करने की आवश्यकता है - बच्चे के आहार में अब काफी विस्तार हो रहा है।

• एक साल बाद बच्चे के पोषण में मां का दूध और मिश्रण भी मौजूद होते हैं। हालांकि, उन्हें धीरे-धीरे अन्य पूर्ण भोजन से बदल दिया जा रहा है - नाश्ता, दोपहर का भोजन, दोपहर की चाय और रात का खाना।
• भाग की मात्रा एक वर्ष की उम्र तक बढ़ जाती है, और भोजन की स्थिरता धीरे-धीरे "वयस्क" संस्करण के करीब पहुंच रही है।
• एक वर्ष के बाद, एक बच्चा सक्रिय रूप से बढ़ रहा है, और उसकी चबाने वाली मांसपेशियां भी सक्रिय रूप से विकसित हो रही हैं, और इसे एक बड़ी स्थिरता का भोजन तैयार करके सुगम बनाया जाना चाहिए, एक साल के बच्चे के आहार से ग्राउंड प्यूरी को बाहर रखा जाना चाहिए।
• 1 वर्ष के बाद, मांस को बच्चे के आहार में सुरक्षित रूप से पेश किया जा सकता है: खरगोश, युवा गोमांस, दुबला सूअर का मांस, चिकन। मांस की गुणवत्ता और इसकी ताजगी और आपूर्तिकर्ता दोनों पर ध्यान देना आवश्यक है।
• 1 साल के बच्चे के लिए जो माँ का दूध खाता है, उसे स्तनपान कराते रहना बहुत ज़रूरी है, लेकिन उनमें से बहुत कम हैं, किण्वित दूध उत्पादों - बेबी केफिर, पनीर की पेशकश करना भी आवश्यक है।
• बच्चे के मेनू पर सूप तला हुआ नहीं है, और उबालने के बाद पहले मांस शोरबा को सूखा जाना चाहिए।
• बच्चे के आहार में मुख्य रूप से उबला हुआ, बेक्ड और दम किया हुआ भोजन होता है, जिसमें थोड़ी मात्रा में चीनी और कम नमक होता है।

1 वर्ष में आवश्यक उत्पादों की सूची

मूंगफली के दैनिक आहार की कैलोरी सामग्री कम से कम 1300 किलो कैलोरी होनी चाहिए। 1.5 साल के बच्चे का मेनू वही रहता है। हालांकि, बच्चे की गतिशीलता और गतिविधि को ध्यान में रखा जाना चाहिए: कुछ को कम कैलोरी की आवश्यकता होती है, अन्य को पूरक आहार की आवश्यकता होती है। हालांकि, एक साल के बच्चे के लिए मेन्यू में निम्नलिखित उत्पाद मौजूद होने चाहिए:

• दूध - 400 मिली। (माँ सहित);
• किण्वित दूध उत्पाद - 200 ग्राम तक, जिनमें से 50 ग्राम पनीर और 150 ग्राम केफिर;
• दलिया - 200 ग्राम;
• मांस - 60 ग्राम;
• मछली - 60 ग्राम;
• रोटी - 10 ग्राम;
• बच्चों की कुकीज़ - 15 ग्राम;
• फल - 110 ग्राम;
• सब्जियां - 200 ग्राम;
• फलों का रस - 100 ग्राम;
• जिगर - 20 ग्राम;
• अंडा - 20 ग्राम।

इन उत्पादों से बच्चे के लिए एक अनुकरणीय मेनू तैयार किया जाता है। सब्जियां और फल चुनते समय, विशेष रूप से मौसम को ध्यान में रखा जाना चाहिए। जैसा कि प्रसिद्ध चिकित्सक कोमारोव्स्की कहते हैं, बच्चे को मौसम के अनुसार फल और सब्जियां देना बेहतर है। बढ़ते जीवों के लिए उनके पास अधिक विटामिन और अधिक लाभ हैं।

एक साल के बच्चे के लिए दैनिक मेनू में, आपको उपरोक्त सभी उत्पादों को एक ही समय में फिट करने की आवश्यकता नहीं है। मछली, जिगर, अंडा सप्ताह में दो बार दिया जाता है।

मेनू राशन

1 वर्ष -1.5 वर्ष के बच्चे को खिलाने की आवृत्ति - दिन में 6 बार, सुबह जल्दी स्तनपान या फार्मूला संरक्षित किया जाता है, केफिर को सोने से पहले ही पेश किया जा सकता है। हर दिन के लिए एक साल के बच्चे के मेनू में मुख्य भोजन नाश्ता, दूसरा नाश्ता (दोपहर का भोजन), दोपहर का भोजन, दोपहर की चाय और रात का खाना है। हमें दूसरे रात्रिभोज के बारे में नहीं भूलना चाहिए। एक अच्छी तरह से खिलाया गया बच्चा रात में बेहतर सोता है। इसके बाद, 1 साल के बच्चे के लिए मेनू पर विचार करें।

नाश्ता

इस पर निर्भर करते हुए कि आपका शिशु किस समय जागता है, और क्या आप उसे जगाने पर स्तन से लगाते हैं, नाश्ते की योजना बनाई जाती है। धीरे-धीरे, जब पहले स्तनपान या फॉर्मूला की बोतल को पूर्ण नाश्ते से बदल दिया जाता है, तो यह अनाज, पतला गाय का दूध या बकरी का दूध हो सकता है। इसके अलावा, दलिया की तैयारी के लिए, आप मिश्रण का उपयोग कर सकते हैं यदि बच्चे को दूध प्रोटीन, लैक्टोज के प्रति असहिष्णुता है।

हम अनाज शामिल करते हैं: एक प्रकार का अनाज और चावल (उनमें सबसे कम एलर्जी है), दलिया, मक्का, बाजरा। हम 200 ग्राम तरल (दूध, पानी) और 2 बड़े चम्मच के अनुपात में अनाज पकाते हैं। एल अनाज। हम लगभग 15 मिनट तक उबालते हैं।सूजी कम उपयोगी होती है, क्योंकि परिष्कृत ग्लूटेन के अलावा, जिससे कुछ बच्चों को एलर्जी होती है, इसमें बहुत कम उपयोगी होता है।

हम दलिया को फलों के टुकड़ों से सजाते हैं, या हम उन्हें विभिन्न स्वादों के लिए एक कद्दूकस पर रगड़ते हैं।

सप्ताह में दो बार, आप एक साल के बच्चे को दूध के साथ एक जोड़े के लिए 1 अंडे (चिकन या 2 बटेर) से एक आमलेट दे सकते हैं। खूबसूरती और पेट के अच्छे काम के लिए आप ऑमलेट में ताजा सौंफ मिला सकते हैं। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि भोजन में ताजी जड़ी-बूटियों को शामिल करके, हम भोजन की विटामिन सामग्री को बढ़ाते हैं, और पाचन प्रक्रिया पर भी लाभकारी प्रभाव डालते हैं।

दलिया के लिए, आप कमजोर चाय या फलों की खाद, सूखे मेवे दे सकते हैं। नाश्ते में रोटी भी देनी चाहिए। हम केवल रोटी की ताजगी और गुणवत्ता को ध्यान में रखते हैं। राई और परिष्कृत सफेद नहीं दिया जाना चाहिए। एक और दूसरा बच्चे में सूजन और गैस का कारण बनेगा। कल की रोटी हो, एक पाव रोटी नहीं, बल्कि सादा सफेद रोटी।

दूसरा नाश्ता (दोपहर का भोजन)

नाश्ते के बाद दूसरे भोजन की उपेक्षा नहीं की जा सकती! आपका सक्रिय बच्चा भोजन मांग रहा होगा, और इस भोजन में फल दही या फलों की प्यूरी देना बहुत अच्छा है। यह फल है जो दोपहर के भोजन में पाचन तंत्र को उत्तेजित करता है, गैस्ट्रिक जूस की मात्रा बढ़ाता है और बस भूख बढ़ाता है, जिससे कई बच्चों को समस्या होती है।

पके हुए सेब बहुत उपयोगी होते हैं। आपको बस लाल सेब से एलर्जी की प्रतिक्रिया पर नजर रखने की जरूरत है, लेकिन पीले और हरे सेब खरीदना बेहतर है।

आप दोपहर के भोजन में कुकीज़ जोड़ सकते हैं। लेकिन पटाखे नहीं, बल्कि मारिया की तरह डाइट कुकीज। या कोई बचकानी, दुबली, कम वसा वाली कुकी।

अक्सर दूसरा नाश्ता टहलने के दौरान पड़ता है। दो तरीके हैं: या तो अपने साथ भोजन का एक जार लें, जो हमेशा सुविधाजनक नहीं होता है, या खरीदे गए फल और दही-फलों की प्यूरी का उपयोग करें, जो एक विशेष तरीके से सीलबंद पैकेजिंग में पैक किया जाता है, जो कि किसी भी यात्रा पर विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। इस विकल्प के साथ, हाथ साफ होते हैं, और बच्चे को खिलाने का एक नया तरीका आजमाने में दिलचस्पी होती है। और इसके अलावा, यह सड़क पर खाने में बहुत मज़ेदार और स्वादिष्ट है!

रात का खाना

वह समय आ गया है जब तुम सैर से लौटे हो, और भोजन का समय हो गया है। आप दिन में एक साल के बच्चे को सूप और पहले और दूसरे कोर्स के संयोजन के साथ खिला सकते हैं।

कई माताओं के अनुभव के अनुसार, दोपहर के भोजन के लिए अधिक गाढ़ा और अधिक संतोषजनक सूप तैयार करने की सिफारिशें हैं। सूप का नुस्खा आपकी कल्पना और सभी रंगीन सब्जियों के लिए बच्चे की अच्छी सहनशीलता पर आधारित होगा। लेकिन अगर हम मांस शोरबा के साथ सूप पकाते हैं, तो, स्वाभाविक रूप से, पहला शोरबा सूखा जाता है, और दूसरा मांस और सब्जियों के साथ पकाया जाता है, छोटे क्यूब्स में काट दिया जाता है, जो निविदा तक एक साथ पकाया जाता है।

सब्जी का सूप पकाते समय, खाना पकाने के अंत में, आपको वनस्पति तेल का एक बड़ा चमचा जोड़ना होगा - यह जैतून का तेल या अच्छी गुणवत्ता वाला सूरजमुखी तेल हो सकता है। हालांकि, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि 1 वर्ष के बच्चे की हड्डियों पर शोरबा पकाया नहीं जा सकता है। इससे पेट और अग्न्याशय के स्रावी उत्पादन में वृद्धि होती है।

दूध और सब्जी प्यूरी के बिना बिना पका हुआ अनाज मांस या मछली के व्यंजन के संबंध में दूसरे व्यंजन के रूप में काम करता है, यकृत (बीफ, चिकन) के बारे में मत भूलना। निस्संदेह, बच्चों के मेनू में रोस्ट, मसाले और बहुत सारा नमक नहीं है।

गर्मियों में, बच्चे को दोपहर के भोजन के लिए सब्जी का सलाद देने की अनुमति है। अगर आप बच्चे के चरित्र के रूप में खूबसूरती से सजाए गए इसे परोसेंगे तो ऐसे सलाद न केवल बच्चे के पाचन में सुधार करेंगे, बल्कि उसके खाने के मूड को भी सुधारेंगे। आपको बस एक साल के बच्चे के आहार में एक नई सब्जी को शामिल करते हुए और दिन के दौरान एक नए उत्पाद के लिए शरीर की प्रतिक्रिया को देखते हुए, धीरे-धीरे एक नया व्यंजन पेश करने की कोशिश करने की जरूरत है।

दोपहर की चाय

एक वर्ष में एक बच्चे के लिए दोपहर का नाश्ता धीरे-धीरे स्तन के दूध या अन्य डेयरी उत्पादों के फार्मूले से दूध पिलाने की जगह ले लेता है - दूध दलिया, फल के साथ पनीर, चीज़केक या पनीर पुलाव। आप अपने बच्चे को दूध के साथ कॉम्पोट, कुकीज भी दे सकते हैं।

गाय के दूध को आहार में बहुत सावधानी से शामिल किया जाता है। इसके प्रति बच्चों की प्रतिक्रिया व्यक्तिगत होती है, और यदि सहनशीलता के साथ सब कुछ सामान्य है, तो दूध को पहले पानी से पतला किया जाता है, शुद्ध रूप में यह पेट में पेट का दर्द पैदा कर सकता है।

रात का खाना

शाम की सैर से आने (दोपहर के भोजन के 5 घंटे बाद) रात के खाने की योजना है। 1 वर्ष के बच्चे के भोजन और जागने के नियम का पालन करते समय, यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि रात का खाना बहुत देर से नहीं है। रात के खाने के लिए एक बच्चे के लिए एक नमूना मेनू अक्सर दूसरे दोपहर के भोजन के पाठ्यक्रम के साथ मेल खाता है।

एक बच्चे के लिए रात के खाने के लिए, आप मीटबॉल या पहले से ही मांस या मछली के टुकड़ों के साथ सब्जी स्टू, दलिया (दूध के बिना) पका सकते हैं। यदि यह स्टू पकाया जाता है तो वनस्पति तेल की एक बूंद को वनस्पति स्टू में जोड़ना न भूलें। तो हम बच्चे को कब्ज से बचाएंगे, और उसकी आंतें घड़ी की कल की तरह काम करेंगी!

दूसरा रात्रिभोज

स्तनपान करते समय, बिस्तर पर जाने से पहले, आपको अपने बच्चे को माँ का दूध देना चाहिए। कृत्रिम के साथ, यह एक मिश्रण, या इससे भी बेहतर, किण्वित दूध मिश्रण या साधारण बेबी केफिर होगा। एक बीमार बच्चे के लिए, भोजन की संख्या 1 से बढ़ाई जा सकती है। सोने से पहले भोजन हल्का, लेकिन परिचित होना चाहिए।

यदि आपका बच्चा अक्सर आपको रात में जगाता है, आपको खाने के लिए कहता है, तो उसे रात के भोजन से दूध पिलाने का समय आ गया है, उसे या तो दूध या बोतल से पानी पिलाया जाए, क्योंकि पाचन तंत्र बढ़ता है और "वयस्क तरीके से" पुनर्निर्माण करता है, जो भविष्य में उनके काम और आपके बच्चे के स्वास्थ्य को सफल बनाने की कुंजी होगी।

हर दिन के लिए मेनू - टेबल

1 साल के बच्चे का आहार पहले से ही काफी विविध है। नीचे एक सप्ताह के लिए एक साल के बच्चे के लिए अनुमानित मेनू के साथ एक तालिका है, जिसके व्यंजन तैयार करने में काफी सरल हैं। हमारी सिफारिशों की मदद से, आप अपने बच्चे के लिए व्यंजनों का एक सुविधाजनक संस्करण बना सकते हैं।

1 वर्ष की उम्र में बच्चे के लिए क्या खाना बनाना है, यह निर्धारित करने के बाद, आप आवश्यक उत्पादों को पहले से खरीद सकते हैं, अपने आप को उस समय की बचत कर सकते हैं जिसे आप अपने बच्चे को समर्पित करने में प्रसन्न होंगे।

सप्ताह का दिन / समय	नाश्ता / 9:00	दूसरा नाश्ता / 11:00	दोपहर का भोजन / 13:00–14:00	दोपहर / 16:00	रात का खाना / 19: 00	दूसरा डिनर / 21:00
सोमवार	दलिया दूध दलिया	बेक किया हुआ सेब	मीटबॉल के साथ एक प्रकार का अनाज सूप	कुकीज़ के साथ केफिर	फलों के साथ बेक किया हुआ पनीर	मां का दूध, फार्मूला, केफिर
मंगलवार	चावल का दूध दलिया	केला सेब प्यूरी	मछली, चिकन, मैश किए हुए आलू से मीटबॉल के साथ सब्जियों से सूप-प्यूरी	फल के साथ दही	सब्जी स्टू, कॉम्पोट	मां का दूध, फार्मूला, केफिर
बुधवार	एक प्रकार का अनाज दूध दलिया	कुकीज़ के साथ दही	घर का बना नूडल्स और चिकन, सब्जी प्यूरी के साथ सूप	बन के साथ दूध	उबली हुई सब्जियों के साथ चावल	मां का दूध, फार्मूला, केफिर
गुरूवार	उबले हुए आमलेट, चाय	बन के साथ दूध	बोर्स्ट, सब्जी स्टू, उबले हुए मीटबॉल	फलों के साथ दही	मीटबॉल के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया	मां का दूध, फार्मूला, केफिर
शुक्रवार	बाजरा दूध दलिया	बेक किया हुआ सेब	चावल का सूप, कीमा बनाया हुआ मांस के साथ आलू पुलाव	पनीर पुलाव	कीमा बनाया हुआ चिकन के साथ ब्रोकोली प्यूरी	मां का दूध, फार्मूला, केफिर
शनिवार	मक्के का दूध दलिया	फ्रूट प्यूरे	चावल के दाने, सब्जी प्यूरी के साथ मछली का सूप	दही के साथ फ्रूट सलाद	कीमा बनाया हुआ मांस के साथ सब्जी स्टू	मां का दूध, फार्मूला, केफिर
रविवार	उबले हुए आमलेट, चाय	फल और बिस्कुट के साथ दही	कद्दूकस की हुई सब्जी का सूप, बाजरे का दलिया लीवर पाट के साथ	पनीर के साथ फ्रूट प्यूरी	मकई दलिया और उबले हुए बीफ़ कटलेट	मां का दूध, फार्मूला, केफिर

• आहार का पालन करना बहुत जरूरी है। इस सरल नियम के अधीन, बच्चा आपका भोजन खाकर प्रसन्न होगा, क्योंकि शरीर को ही एक निश्चित समय पर इसकी आवश्यकता होगी।
• एक साल के बच्चे के लिए खाने की रस्म बहुत अहम होती है। टेबल पर कटलरी, नैपकिन, ब्रेड को खूबसूरती से बिछाएं। अपने बच्चे को इन वस्तुओं को व्यवस्थित करने में मदद करने दें। उसके साथ खाने के लिए बैठो अगर वह पहले से ही कम से कम खुद कुछ खा सकता है।
• खिलौनों को अपने बच्चे के बगल में रखें, और वे भी भोजन में भाग लेंगे।
• जो खाना आपको पसंद नहीं है, उसे काटें नहीं, बस इसे दूसरे खाने के साथ मिला लें ताकि आप इसे आवश्यक पोषक तत्वों से वंचित न करें।
• आपका 1 साल का बच्चा खाने से इंकार करके आपको दिखा सकता है कि वह भूखा नहीं है। घबराएं नहीं, जब बच्चा वास्तव में भूखा हो तो आप या तो भोजन के नियम को बदल सकते हैं। या बच्चे के लिए परोसने की मात्रा कम करें। या किसी एक फीडिंग को हटा दें।
• यह विचार करने योग्य है कि खिलाते समय, उदाहरण के लिए, रात का खाना, आपको वैकल्पिक रूप से व्यंजन परोसने की आवश्यकता होती है, ताकि पहले पकवान के अंत में छोटा दूसरा देखे, लेकिन पहले नहीं, अन्यथा बस्ट से बचा नहीं जा सकता है।
• स्नैकिंग ब्रेड और कुकीज - शुभ संकेत नहीं हैं। भूख न लगना और आहार माता-पिता के लिए एक वास्तविक सिरदर्द है। इसलिए, दूध पिलाने के बीच किसी को भी अपने बच्चे को दूध पिलाने न दें।

सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि अपने पीने के नियम को सुलभ रखें। डॉ. कोमारोव्स्की ने अपने साक्षात्कारों में इस बिंदु के महत्व पर जोर दिया है। बच्चे यह नहीं कह सकते कि वे प्यासे हैं, बस भूल रहे हैं, बहुत अधिक खेल रहे हैं, और फिर भोजन से पहले, दोपहर का भोजन छोड़ कर नशे में आ जाते हैं। फीडिंग के बीच लगातार पानी दें। लेकिन भोजन के दौरान भी, आप बच्चे को थोड़ा पानी या पीने के लिए कॉम्पोट दे सकते हैं।

एक वर्ष के भीतर एक बढ़ता हुआ बच्चा पहले से ही माता-पिता के भोजन में पूर्ण भागीदार बन रहा है, और 1 वर्ष के बाद बच्चे के पोषण को विभिन्न मेनू, व्यंजनों और उत्पादों के साथ माताओं को डराना नहीं चाहिए। आखिरकार, यह समय इतना क्षणभंगुर है, और एक बच्चे के लिए हमारी मदद जो वयस्कता में कदम रखने की तैयारी कर रही है, अमूल्य है।

अपने बच्चों का ख्याल रखना! उन्हें स्वादिष्ट, स्वस्थ और विविध भोजन खिलाएं। और जल्द ही आप अपने बच्चे के बड़े होने की इस संक्रमणकालीन अवधि को विशेष उत्साह के साथ याद करेंगे!

यह माता-पिता (और इससे भी अधिक पुरानी पीढ़ी, यानी दादी) को लगता है कि बच्चा लगातार खराब खाता है, गलत भोजन पसंद करता है, आदि। परिणामस्वरूप, रसोई के युद्ध नियमित रूप से उत्पन्न होते हैं। बच्चे कुछ खाद्य पदार्थ और व्यंजन खाने से मना करते हैं, माता-पिता जोर देते हैं। इसके अलावा, अक्सर लोग अपने बच्चे को उसकी उम्र के ठीक बाद खिलाने की कोशिश करते हैं। AiF.ru ने बताया कि किस उम्र में बच्चे को कौन से खाद्य पदार्थ दिए जाने चाहिए और क्या यह जबरदस्ती करने लायक है बाल रोग विशेषज्ञ तात्याना बट्सकाया.

छह महीने तक का बच्चा

जीवन के पहले छह महीनों में बच्चे के लिए सबसे अच्छा भोजन माँ का दूध है। यह बच्चे को आवश्यक हर चीज, यहां तक ​​कि पानी भी प्रदान करता है, इसलिए बच्चे को पूरक करने की कोई आवश्यकता नहीं है। हालांकि, अगर किसी कारण से मां को दूध नहीं मिलता है तो कोई बात नहीं। अब शिशु आहार बाजार में बड़ी संख्या में मिश्रण हैं। डेयरी (गाय या बकरी के दूध से) और डेयरी-मुक्त (सोया, बादाम) हैं, जो अधिकतम रूप से स्तन के दूध के अनुकूल हैं या आंशिक रूप से, बुनियादी, निवारक और चिकित्सीय, साथ ही ताजा और खट्टा, सूखा और तरल है।

यदि मिश्रण की आवश्यकता है, तो आपको बाल रोग विशेषज्ञ से परामर्श करने की आवश्यकता है। वह उम्र और टुकड़ों की व्यक्तिगत विशेषताओं को ध्यान में रखते हुए, सर्वोत्तम उत्पाद की सलाह देगा।

याद रखना महत्वपूर्ण:

• गाय और बकरी का दूध मानव दूध या एक अनुकूलित फार्मूला का विकल्प नहीं हो सकता है। उच्च वसा सामग्री और भारी प्रोटीन अधिभार (गाय के दूध में 20 से अधिक प्रोटीन होते हैं) से गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्याएं, चयापचय संबंधी विकार, मोटापा, एनीमिया, मधुमेह और विटामिन की कमी हो सकती है।
• अपने बच्चे को नए खाद्य पदार्थों से परिचित कराने में जल्दबाजी न करें। 4 या 3 महीने में पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत (जैसा कि हमारी माताओं और दादी ने किया था) विशेषज्ञों द्वारा समय से पहले माना जाता है। बच्चे का पाचन तंत्र अभी तैयार नहीं है! विश्व स्वास्थ्य संगठन का मानना ​​है कि छह महीने का होने पर बच्चे को दूध पिलाना शुरू कर देना चाहिए।

6 महीने से 1 साल

जैसे-जैसे बच्चा बड़ा होता है, उसे पूरक आहार की जरूरत होती है। यदि बच्चा कम वजन का है, तो लस मुक्त अनाज (चावल, एक प्रकार का अनाज, मक्का) के साथ आहार का विस्तार करना शुरू करना उचित है। यदि बच्चे को मल की समस्या है, तो सब्जियों (तोरी, ब्रोकोली, फूलगोभी) को वरीयता देना बेहतर है। पूरक खाद्य पदार्थों को बहुत सावधानी से पेश किया जाना चाहिए: एलर्जी की प्रतिक्रिया की स्थिति में, एक नए उत्पाद को मेनू से बाहर रखा जाना चाहिए।

• सब्जियों और लस मुक्त अनाज को 6 महीने में पेश करने की सिफारिश की जाती है;
• मांस - 7-9 महीने पर;
• केफिर, पनीर, जर्दी - 8 महीने में;
• लस युक्त रस और अनाज (दलिया, गेहूं, सूजी) - 9 महीने में;
• मछली - 11-12 महीने में;
• दूध - 12 महीने बाद और बाद में (3 साल बाद)।

1 से 2 साल का बच्चा

इस उम्र में, बच्चे के आहार में अनाज, फलियां, मांस, मछली, डेयरी उत्पाद, अंडे, मक्खन और वनस्पति तेल, ब्रेड, साथ ही फल और सब्जियां शामिल होनी चाहिए। 2 साल से कम उम्र के बच्चे के मेनू में बन्स, क्रैकर्स, कस्टर्ड, वैफल्स और अन्य उत्पाद जिनमें मार्जरीन और बेकिंग पाउडर शामिल हैं, अवांछनीय हैं। वे सभी गंभीर रूप से जठरांत्र संबंधी मार्ग को अधिभारित करते हैं।

2 से 3 साल का बच्चा

जब तक बच्चा 3 साल का नहीं हो जाता, तब तक उसके मेनू से बाहर करने की सिफारिश की जाती है:

• सॉसेज और सॉसेज (उनके पास बहुत सारे एडिटिव्स, नमक और वसा है, और आधे से भी कम मांस है);
• घुटा हुआ दही (उनमें वसा और चीनी की अधिक मात्रा होती है);
• समुद्री भोजन (झींगे, केकड़े, स्क्विड एलर्जी से भरे होते हैं);
• चॉकलेट और कोको (वे बच्चे के जठरांत्र संबंधी मार्ग को अधिभारित कर सकते हैं, एलर्जी को भड़का सकते हैं, बच्चे के तंत्रिका तंत्र के अतिरेक को जन्म दे सकते हैं);
• समृद्ध मांस शोरबा, जिलेटिन और गर्म मसाले।

बच्चे में सही खाने की आदतों के गठन का पालन करें:

• आहार का पालन करें (भूख बढ़ाने के लिए, आपको भोजन के बीच लगभग 4 घंटे का ब्रेक चाहिए);
• बच्चे के लिए नाश्ते की व्यवस्था न करें;
• बच्चे को ओवरफीड न करें (अधिकांश मामलों में यह अधिक खा रहा है जो मोटापे और सहवर्ती रोगों के विकास का कारण बनता है);
• अपने बच्चे को टीवी के सामने दूध न पिलाएं। कार्टून देखते समय बच्चे अच्छा खाते हैं, लेकिन गैस्ट्रिक जूस के उत्पादन का तंत्र बदल जाता है। आम तौर पर, इसे खाने से पहले खड़ा होना चाहिए, न कि पेट में प्रवेश करने के बाद।

3 साल से अधिक उम्र का बच्चा

इस उम्र में पाबंदियां कम होती जा रही हैं, लेकिन होनी चाहिए।

• बच्चों के नाश्ते के अनाज में बहुत अधिक चीनी होती है! उनमें बहुत अधिक कैलोरी होती है, लेकिन वे तृप्ति में भिन्न नहीं होते हैं। विशेषज्ञ कम से कम 5-6 साल के लिए सूखे नाश्ते को मना करने या कम से कम स्थगित करने की सलाह देते हैं।
• 7 साल बाद ही मशरूम की अनुमति है। इन्हें पचाना बहुत मुश्किल होता है। वसा के बारे में भी यही कहा जा सकता है।
• मेयोनेज़, केचप, मैरिनेड, स्मोक्ड मीट, कार्बोनेटेड पेय के लिए, ऐसा माना जाता है कि उन्हें 7 साल बाद दिया जा सकता है। लेकिन स्वस्थ भोजन के समर्थक उन्हें बच्चों को खिलाने की सलाह नहीं देते हैं। ये उत्पाद नाजुक गैस्ट्रिक म्यूकोसा को परेशान करते हैं और गैस्ट्रिटिस और कई अन्य परेशानियों को भड़का सकते हैं।

आपको अपने बच्चे को दूध भी नहीं पिलाना चाहिए। आखिरकार, यह बच्चे के शारीरिक और नैतिक दोनों पक्षों को नकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकता है। बच्चे को भोजन के प्रति अरुचि हो सकती है, और कई मामलों में, जबरन दूध पिलाने से अधिक वजन हो जाता है। बच्चे की स्वाद वरीयताओं को ध्यान में रखते हुए मेनू पर विचार करना बेहतर है और बच्चों के व्यंजनों को उज्जवल, अधिक रंगीन और दिलचस्प बनाने की कोशिश करें ताकि बच्चे को उन्हें स्वयं आजमाने की इच्छा हो।

1 साल और 3 महीने (15 महीने) में, बच्चा अपनी खुद की खाद्य प्राथमिकताएं विकसित करता है। इस अवधि के दौरान, बच्चे को आहार में स्वस्थ और विविध व्यंजनों का आदी बनाना महत्वपूर्ण है। आहार, भोजन की गुणवत्ता, खाना पकाने और मसला हुआ से ठोस भोजन में एक सहज संक्रमण उनके महत्व को बरकरार रखता है।

आइए उन लोगों से शुरू करें जो प्रतिदिन बच्चों की मेज पर दिखाई देने चाहिए।

दूध और उसके डेरिवेटिव

पशु प्रोटीन, विटामिन और का स्रोत।

स्तन के दूध या एक अनुकूलित मिश्रण, केफिर, दही और अन्य डेयरी उत्पादों की कुल मात्रा: प्रति दिन 500 मिलीलीटर।

• स्तनपान रद्द नहीं किया गया है। माँ बच्चे को दिन में 1-2 बार, सुबह जल्दी और रात को दूध पिला सकती है। जैसे-जैसे बच्चे के शरीर की जरूरतें बदलती हैं, स्तन के दूध की मात्रा और गुणवत्ता में बदलाव आता है। इसलिए, बच्चे को ज्यादा खाने से खतरा नहीं होता है।
• अनुकूलित मिश्रणकेवल एक फीडिंग लें, जिसे सोते समय 200 मिली केफिर या किण्वित दूध के मिश्रण से बदला जा सकता है।
• पनीर (दैनिक दर 50 ग्राम से अधिक नहीं है) अपने शुद्ध रूप में पेश किया जाता है या उबले हुए चीज़केक, पुडिंग, सूफले बनाने के लिए उपयोग किया जाता है।
• या दही प्रति दिन 200 मिलीलीटर तक दें। लाइव लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया और एक लेबल वाले उत्पाद चुनें "बच्चे के भोजन के लिए".

काशी

धीमी कार्बोहाइड्रेट, बी विटामिन और खनिजों के स्रोत।

लस युक्त प्रतिनिधि आहार में दिखाई देते हैं: दूध या पानी में गेहूं, दलिया, बाजरा दलिया (≈200 ग्राम)।

कम वजन वाले बच्चों के लिए, सप्ताह में 1-2 बार, आप सूजी दलिया बना सकते हैं, लेकिन कट्टरता के बिना: इसमें शामिल हैं फिटिंगजो कैल्शियम और विटामिन डी के अवशोषण में बाधा डालते हैं।

मांस

मांस उत्पाद प्रोटीन और अमीनो एसिड, बी विटामिन और आयरन से भरपूर होते हैं।

कम वसा वाले सूअर का मांस, घर का बना चिकन मांस, खरगोश का मांस, बीफ और वील सप्ताह में 4-5 बार मेनू पर होते हैं, कटलेट, मीटबॉल, मीटबॉल, सूफले के रूप में प्रति सेवारत 80 ग्राम।

सब्जियां

वनस्पति प्रोटीन, विटामिन, फाइबर और खनिजों के आपूर्तिकर्ता।

ताजा सलाद पकाने के लिए उपयोग किया जाता है, सूप में जोड़ा जाता है।

प्रति दिन कुल राशि: 200 ग्राम।

पनीर, चीज़केक या दलिया के लिए एक अच्छा विकल्प एक चम्मच होममेड जैम है।

कृपया ध्यान दें! अनुमेय: प्रति दिन 35 ग्राम, अन्य उत्पादों (दूध, अनाज, फल, सब्जियां, आदि) में इसकी सामग्री को ध्यान में रखते हुए।

नमक

नुकसान पहुंचा सकता है: द्रव प्रतिधारण को उत्तेजित करता है और गुर्दे पर भार बढ़ाता है।

न चाहने के बारे में

बचपन में भूख कब्ज में भिन्न नहीं होती है और विभिन्न कारणों से घट जाती है:

• गतिहीनता;
• उच्च कैलोरी स्नैक्स;
• अस्वस्थता;
• अनिच्छा वह है जो पेशकश की जाती है।

खाने से इंकार करना बच्चे को जबरदस्ती दूध पिलाने का कारण नहीं है।

बच्चों के डॉक्टर कोमारोव्स्कीसलाह देता है:

• बच्चे को चुनने का अधिकार छोड़ दें;
• कैलोरी में समकक्ष के साथ अस्थायी रूप से अवांछित को प्रतिस्थापित करें, लेकिन अन्य उत्पादों से (उदाहरण के लिए, पास्ता या मैश किए हुए आलू के लिए दलिया);
• दिन के दौरान न दोहराएं और, यदि संभव हो तो एक सप्ताह;
• अनुष्ठानों का पालन करें: हाथ धोएं, प्लेटों की व्यवस्था करें, एक रुमाल बांधें;
• स्वादिष्ट और खूबसूरती से प्रस्तुत व्यंजन पेश करें।

ठूस ठूस कर खाना

एक साल बाद शिशु आहार में एक और समस्या, हालांकि कम आम है।

अधिक भोजन करना आमतौर पर माता-पिता द्वारा अपने बच्चे को अधिक खाने के लिए प्रेरित करने की कोशिश से जुड़ा होता है।

• अधिक वजन;
• शारीरिक गतिविधि में कमी;
• पाचन तंत्र की खराबी;
• आंतों के माइक्रोफ्लोरा का उल्लंघन;
• प्रतिरक्षा में कमी।

नाश्ता

विशेषज्ञ अंधाधुंध स्नैकिंग को मुख्य भोजन के ठुकराने का कारण मानते हैं।

लेकिन शारीरिक रूप से सक्रिय बच्चे के लिए, 4 घंटे का ब्रेक कभी-कभी सहना मुश्किल होता है - ऊर्जा की लागत के लिए नाश्ते की आवश्यकता होती है।

क्या करें:

1. भूख की भावना को खत्म करने के लिए, केफिर के साथ फल, सब्जियां, पनीर का एक टुकड़ा या 1-2 बच्चों के कुकीज़ के कुछ टुकड़े दें।
2. मुख्य भोजन से 1.5 घंटे पहले फ़िडगेट को फिर से लागू करें।
3. यदि बच्चा निर्धारित समय से 30-40 मिनट पहले खाना चाहता है, तो उससे मिलने जाएं।

यह समझना सीखना महत्वपूर्ण है कि क्या बच्चा वास्तव में खाना चाहता है, या यदि वह प्यासा है। प्रस्तावित पानी, बिना मीठा किया हुआ कॉम्पोट समस्या का त्वरित समाधान हो सकता है।

स्तन का दूध

एक साल बाद मां का दूध:

• 95% विटामिन सी प्रदान करता है;
• भोजन के पाचन में मदद करता है;
• संक्रमण के खिलाफ प्रतिरक्षा सुरक्षा प्रदान करता है।

खाना पकाने के सिद्धांत

1 साल और 3 महीने की उम्र तक, बच्चे का पाचन तंत्र आसानी से कई उत्पादों का सामना कर सकता है, बशर्ते वे ठीक से तैयार और संसाधित हों।

डबल बॉयलर या धीमी कुकर में स्टीमिंग को प्राथमिकता दें। एक स्वीकार्य विकल्प उबल रहा है, एक स्वीकार्य विकल्प स्टू है।

ताजा सलाद के लिए सब्जियों को रगड़ा जाता है, और गर्मी उपचार से पहले छोटे टुकड़ों में काट दिया जाता है। स्टॉज और पहले कोर्स में, उन्हें कांटे से थोड़ा सा गूंथ लिया जा सकता है।

मांस को मांस की चक्की के माध्यम से भाप मीटबॉल, मीटबॉल, मीटबॉल, सूफले के लिए पारित किया जाता है। पीसेस के लिए उबाल लें, उसके बाद एक ब्लेंडर में पीसकर, स्टू करने के लिए छोटे टुकड़ों में काट लें।

मछली पट्टिका के लिए, खाना पकाने, स्टू करना, पन्नी में पकाना उपयुक्त है। मीटबॉल और मीटबॉल के लिए कीमा बनाया हुआ मांस भी इससे बनाया जाता है।

अंडे केवल कड़ी उबले हुए, दूध के अतिरिक्त वसा के बिना, कीमा बनाया हुआ मछली और मांस, चीज़केक और कैसरोल के लिए उपयोग किए जाते हैं, इसके बाद गर्मी उपचार के रूप में पकाया जाता है।

एक सजातीय स्थिरता का दलिया, अच्छी तरह से उबला हुआ होना बेहतर होता है। ख़रीदने योग्य: आयु उपयुक्त घुलनशीलऔद्योगिक उत्पादन या फास्ट खाना पकानेगुच्छे में।

मक्खन और वनस्पति तेलउच्च तापमान के संपर्क में आए बिना, खाना पकाने के अंत में भोजन में जोड़ा जाता है।

ताजे फलों को छीलकर, छोटे टुकड़ों में काटा जाता है या एक सुरक्षित विकल्प के रूप में बच्चे को निबलर में पेश किया जाता है।

दूध दलिया तैयार करने के लिए, आप अनुकूलित मिश्रण का उपयोग कर सकते हैं। दूध प्रोटीन एलर्जी के उच्च जोखिम के कारण पूरे गाय का दूध 3 साल तक प्रतिबंधित रहता है।

• केवल ताजा और जैविक उत्पाद चुनें;
• परोसने से तुरंत पहले खाना पकाएं;
• फिजेट को ज्यादा गर्म या ठंडा न दें।

हम मेनू बनाते हैं

नाश्ता
दलिया या सब्जी व्यंजन	200 ग्राम
पनीर, मछली, मांस या अंडा पकवान	50 ग्राम
चाय	100 मिली
रात का खाना
एक ताजा सब्जी सलाद	30 ग्राम
प्रथम	50 ग्राम
दूसरा (मांस या मछली)	70 ग्राम
गार्निश (सब्जी या अनाज)	70 ग्राम
कॉम्पोट या जूस	100 मिली
दोपहर की चाय
केफिर या दही	150 मिली
कुकीज, क्रैकर्स या बिस्कुट	15 ग्राम
	100 ग्राम
रात का खाना
सब्जियों, सब्जियों, अनाज या पनीर के व्यंजन के साथ मांस	180 ग्राम
केफिर या दही	100 मिली
ताजे फल या फल प्यूरी	50 ग्राम
सोने से पहले
मां का दूध या अनुकूलित फॉर्मूला	200 मिली

उदाहरण