Սպիտակուցային դիետա քաշի կորստի համար - շաբաթվա նրա ճաշացանկը: Սպիտակուցային դիետա քաշի կորստի համար տանը. ճաշացանկ ամեն օրվա համար, առավելություններն ու թերությունները, ապուրի բաղադրատոմսեր սպիտակուցային դիետայի համար

Սվետլանա Մարկովա

Գեղեցկությունը նման է թանկարժեք քարի. որքան պարզ է, այնքան թանկ է:

Բովանդակություն

Սպիտակուցային դիետան բազմաթիվ երկրպագուներ է ձեռք բերել, ինչպես մարզիկների, այնպես էլ նրանց շրջանում, ովքեր ավելի հեշտ են հավատարիմ մնալ խիստ սննդակարգին, քան մարզվել: Այն ունի բազմաթիվ առավելություններ, օրինակ, որ սպիտակուցային դիետայի ժամանակ մարդը մշտական ​​քաղց չի զգում, քանի որ այս դիետան ներառում է միս, ձուկ և մնացածը։ Նման դիետայի արդյունքում քաշի կորուստը տեղի է ունենում ավելի արագ, քան մյուսները՝ ածխաջրածին մթերքների ամբողջական մերժման պատճառով, որոնք նպաստում են ճարպերի կուտակմանը:

Սպիտակուցային դիետայի էությունն ու նկարագրությունը

Սպիտակուցային դիետան սնվելու հատուկ ձև է, որի դեպքում սննդակարգում ներառված են միայն սպիտակուցային մթերքներ: Գաղափարն այն է, որ նվազագույնի հասցնեք ձեր ածխաջրերի ընդունումը և ձեր մարմնին մի փոքր սթրես տանք՝ հետևողականորեն սպիտակուցներով հարուստ մթերքներ օգտագործելու միջոցով: Արդյունքում տեղի է ունենում էներգիայի պակաս, և էներգիայի նյութի փոխարեն նյութափոխանակության գործընթացում օգտագործվում են հին ճարպային պաշարներ, առաջին օրերին քաշի կորուստ տեղի է ունենում հեղուկի հեռացման, իսկ ավելի ուշ մկանների վրա ճարպային հյուսվածքի պատճառով: .

Արտաքինից ամեն ինչ չափազանց պարզ է, բայց երբ բախվում ես նիհարելու և կյանքում սեփական կամքի ուժը պահպանելու գործընթացին, դա անհավանական դժվար է դառնում։ Ոչ մի դիետա հեշտ չէ, ուստի չափազանց կարևոր է խստորեն հետևել բոլոր կանոններին և առաջարկություններին, եթե որոշել եք օգտագործել այս դիետան նիհարելու համար և դրանից վիթխարի արդյունքներ եք ակնկալում:

Սպիտակուցային դիետայի առավելությունները.

1. Այն համարվում է բարձր արդյունավետ դիետիկ ծրագիր, որը թույլ է տալիս նիհարել մոտ 10 կգ ընդամենը մեկ շաբաթում։
2. Չնայած սպառված սննդի քանակի սահմանափակումները զգալի են, դուք քաղց չեք զգա մինչև ձեր հաջորդ պլանավորված կերակուրը (սպիտակուցային արտադրանքի մշակումը շատ ավելի երկար է տևում):
3. Դիետան կազմված է հնարավորինս բազմազանությունից, այնպես որ դուք չեք ունենա արգելքի և սահմանափակումների աղետալի զգացում:
4. Ճարպի ծալքերը, որոնք գոյացել են տարիների ընթացքում, չեն վերադառնա ձեզ մոտ սպիտակուցային դիետայից հետո:
5. Այն ամենաանվտանգ դիետաներից է, միակ կարևոր պայմանն է՝ խստորեն հետևել օգտագործման ժամանակահատվածին (ոչ ավելի, քան երկու շաբաթ), ուտելու միջև երկար ընդմիջումներ չանել և պահպանել բոլոր առաջարկությունները։

Սպիտակուցային դիետայի թերություններն ու սահմանափակումները.

1. Բարձր սպիտակուցային մթերքների մշտական ​​օգտագործման պատճառով երիկամների վրա զգալի բեռ է ընկնում։
2. Ածխաջրածին մթերքներում պարունակվող էական նյութերի, վիտամինների և հանքանյութերի մատակարարման անհավասարակշռության պատճառով կա ընդհանուր ինքնազգացողության և առողջության վատթարացման վտանգ: Մազերը սկսում են թափվել, եղունգները կոտրվում են, դեմքի երանգը դառնում է բութ, մարդն իրեն մի փոքր վատ է զգում, արագ հոգնում է։ Ուստի դիետան ավարտելուց հետո կարեւոր է խմել վիտամինային համալիր։
3. Ստամոքս-աղիքային հիվանդություններ ունեցող մարդիկ կարող են խնդիրներ ունենալ, քանի որ սնունդն ավելի դժվար է մարսվում առանց մանրաթելերի:

Մթերքների ցանկ, որոնք ներառված են սպիտակուցային սննդակարգում

Սպիտակուցային սնուցման ծրագրի ճաշացանկը ներառում է ավելի քան 70 ապրանք, ուստի այս բաժինը կարդալուց հետո դուք կտեսնեք, թե որքան բազմազան է այն, ինչպես ոչ մի այլ դիետա.

1. Անյուղ միս, դիետիկ. Օրինակ՝ հորթի, տավարի, ձիու մսից կարող եք կոտլետներ կամ կոտլետներ պատրաստել կամ նապաստակ շոգեխաշել:
2. Կերեք ենթամթերք՝ տավարի լյարդ, թռչնի լյարդ, հորթի լեզու, գառան, տավարի մսի առջևի մասը։
3. Ձկան բազմազանության վրա սահմանափակումներ չկան, այն կարող է լինել յուղոտ, սառեցված, չորացրած, ապխտած, պահածոյացված, խեցգետնի ձողիկներ։
4. Ծովամթերք բոլոր տեսակի.
5. Թռչնամիս, բացի բադից և սագից: Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ մաշկը չի կարելի ուտել:
6. Բոլոր սորտերի ցածր յուղայնությամբ խոզապուխտ:
7. Հավի և լորի ձվերը կարող եք տապակել, խառնել, եփել ցանկացած ձևով։
8. Կաթնամթերք անսահմանափակ բազմազանությամբ, բայց ցածր յուղայնությամբ։
9. Մեկ ու կես լիտր հեղուկ մեկ օրվա համար՝ թեյի, սուրճի, բուսական թուրմի, դիետիկ ըմպելիքների, ջրի տեսքով։
10. Բուսական սպիտակուցներ - tofu, seitan:
11. Վարսակի թեփ.
12. Չորացրած խնձոր և տանձ.
13. Քաղցրացուցիչ՝ ցանկացած քանակությամբ։
14. Յուղոտ կաթի փոշի.
15. Բալզամիկ կամ գինու քացախ:
16. Աղի սոյայի սոուս.
17. Աջիկա, տոմատի սոուս, լոլիկ՝ սեփական հյութի մեջ։
18. Չաման, սխտոր, խոտաբույսեր, սոխ:
19. Համեմունքներ ճաշատեսակների համեմունքների համար.
20. Գերկիններ.
21. Չափավոր քանակությամբ աղ.
22. Կիտրոնը և դրա հյութը ուտեստների մեջ.
23. Մանանեխ, կոճապղպեղ, խմորիչ։
24. Մաստակ առանց շաքարի.
25. Վանիլ, ագար-ագար, վազելին յուղ։
26. Առանց շաքարի սառնաշաքարներ.

Հիմնական սպիտակուցային դիետայի մենյու

Այս սննդային ծրագրի համար ձեր ճաշացանկը ստեղծելիս խստորեն պահպանեք թույլատրելի դիետիկ մթերքների ցանկը, փորձեք ընտրել և պատրաստել ուտելիքներ՝ դրանցից զգուշորեն հեռացնելով ճարպը: Սննդի ամենօրյա հաճախականությունը պետք է լինի առնվազն 5-6 անգամ և ոչ ուշ, քան քնելուց երկու ժամ առաջ: Ավելի շատ գազավորված ջուր խմեք, դադարեք ալկոհոլային խմիչքներ օգտագործել:

Շաբաթվա սպիտակուցային դիետայի մենյու (պարտադիր ապրանքներ

1. Հավի ֆիլե 150-200 գրամ։
2. Ցածր յուղայնությամբ ձուկ 150-200 գրամ:
3. Ծովամթերք՝ 200-300 գրամ չափով։
4. Տավարի/հորթի միս – 150-200 գրամ:
5. Ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ 150-200 գրամ։
6. Մինչև հինգ ձվի սպիտակուց:

• Մենք հետևում ենք ժամային գրաֆիկին.
• Մինչև ցերեկվա ժամը երկուսը, կերեք մի փոքր քանակությամբ (5 ճաշի գդալ) բարդ ածխաջրեր՝ խաշած տեսքով՝ հնդկաձավար, վարսակի ալյուր, շագանակագույն բրինձ;
• Ընդունելի է ուտել մի քանի չքաղցրած խնձոր և ցիտրուսային մրգեր;
• Կեսօրին խորհուրդ է տրվում որպես կողմնակի ճաշատեսակ օգտագործել բանջարեղենը՝ վարունգ, լոլիկ, կաղամբ, հազար։

Մենյու 7 օրվա համար

Առաջին օրը:

• Նախաճաշին եփեք 150 գրամ տավարի միս և կերեք այն մեկ կտոր հացահատիկի հացի հետ, խմեք մեկ բաժակ թեյ կամ սուրճ;
• Խորտկարան `մեկ կամ երկու խնձոր;
• Ճաշեք խաշած տավարի մսով (150 գրամ) բանջարեղենային աղցանով (200 գրամ);
• Խորտկարան՝ խմելով մեկ բաժակ ցածր կալորիականությամբ կեֆիր/յոգուրտ;
• Ընթրիքին ձուկը եփել (200 գրամ) և ուտել բանջարեղենային աղցանի հետ։

Երկրորդ օր.

• Նախաճաշ կաթնաշոռով (150 գրամ ցածր յուղայնությամբ), թեյ, սուրճ;
• Խորտկարան՝ մեկ գրեյպֆրուտ;
• Ճաշի համար շոգեխաշել տավարի միս բանջարեղենով (150 գրամ);
• Մեկ բաժակ կեֆիրի խորտիկ դիետիկ հացով;
• Ընթրիքին եփեք 200 գրամ անյուղ ձուկ և կերեք թարմ բանջարեղենի հետ։

Օր երրորդ.

• Նախաճաշեք խաշած հավի ֆիլեով (200 գրամ), սուրճով կամ թեյով;
• Ճաշ մեկ խնձորով;
• Ճաշ բանջարեղենային աղցանով խաշած լոբի վրա (յուրաքանչյուրը 200 գրամ);
• Ցածր յուղայնությամբ յոգուրտ դիետիկ թխվածքաբլիթներով խորտիկի համար;
• Ընթրիքին խաշած տավարի միս (150 գրամ) կաղամբով աղցանով (150 գրամ)։

Օր չորրորդ.

• Նախաճաշին խմեք մեկ բաժակ դիետիկ կեֆիր՝ դիետիկ թխվածքաբլիթներով;
• Խորտիկ խնձորի վրա;
• Ճաշին խաշած հավի ֆիլե (200 գրամ), լվանալ խնձորի հյութով;
• Մեկ կամ երկու հավի դեղնուցի խորտիկ;
• Ընթրիքին՝ եփած ձուկ (200 գրամ), թարմ բանջարեղեն (150 գրամ)

Օր հինգերորդ.

• Նախաճաշեք խաշած հնդկահավով (150 գրամ), կերեք մեկ խնձոր, թեյ կամ սուրճ;
• Խմեք մի բաժակ խնձորի հյութ դիետիկ թխվածքաբլիթով;
• Ճաշի համար խաշած ձուկ մի կտոր հացով;
• Խորտիկի համար մի բաժակ ցածր տոկոսային կեֆիր;
• Ընթրիքին խաշած տավարի միս աղցանով։

Օր վեցերորդ.

• Նախաճաշի համար ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ (150 գրամ), թեյ;
• Մեկ նարնջի խորտիկ;
• Ճաշի համար շոգեխաշել լոբի բանջարեղենով;
• Կեֆիր խորտիկի համար;
• Ճաշեք ձկան վրա՝ թարմ բանջարեղենով աղցանով:

Օր յոթերորդ.

• Նախաճաշ մի բաժակ յուղազերծված կաթով և դիետիկ թխվածքաբլիթներով;
• Մեկ խնձորի խորտիկ;
• Ճաշ բանջարեղենով ապուրով մի կտոր մագգի խորանարդով;
• Կաթնաշոռով խորտիկ (50 գրամ);
• Ընթրիքին՝ խաշած տավարի միս՝ թարմ աղցանով։

Մենյու 14 օրվա համար

1. Նախաճաշ՝ մի բաժակ սուրճ: Ճաշ՝ լոլիկի հյութ, կաղամբով և բուսական յուղով աղցան։ Ընթրիք՝ խաշած կամ տապակած ձուկ:
2. Նախաճաշ՝ մեկ կոտրիչ սուրճով: Ճաշ՝ խաշած ձուկ, բանջարեղենային աղցան կաղամբով: Ընթրիք՝ խաշած տավարի միս կեֆիրով:
3. Նախաճաշ. տես երկրորդ օր: Ճաշ՝ շոգեխաշած ցուկկինի, խնձոր։ Ընթրիք. խաշել տավարի միսը և ուտել երկու խաշած ձվի և կաղամբի աղցանի հետ։
4. Նախաճաշ՝ սուրճ: Ճաշ՝ հում ձու (սպիտակ), թարմ գազարի աղցան կարագով, պինդ պանիր։ Ընթրիք՝ կեֆիր:
5. Նախաճաշ՝ գազար կիտրոնի հյութով: Ճաշ՝ ձուկ, մի բաժակ լոլիկ: Ընթրիք՝ կեֆիր:
6. Նախաճաշ՝ սուրճ: Ճաշ՝ կաղամբով և գազարով աղցան, խաշած հավի կրծքամիս։ Ընթրիք՝ երկու եփած ձու, քերած գազար կարագով։
7. Նախաճաշ՝ թեյ: Ճաշ՝ խաշած տավարի միս և գրեյպֆրուտ: Ընթրիք. տես վեցերորդ օրը:
8. Նախաճաշ՝ թեյ: Ճաշ՝ խաշած հնդկահավ, խնձոր։ Ընթրիք. տես հինգերորդ օրը:
9. Ճիշտ այնպես, ինչպես վեցերորդ օրը:
10. Ինչպես հինգերորդ օրը:
11. Նախաճաշ՝ սուրճ: Ճաշ՝ հում ձու եփած գազարով, պինդ պանիր։ Ընթրիք՝ կեֆիր:
12. Ինչպես երրորդ օրը։
13. Նախաճաշ՝ սուրճ կրեկերներով: Ճաշ՝ եփած ձուկ կաղամբով աղցանով: Ընթրիք՝ խաշած տավարի միս և կեֆիր:
14. Նախաճաշ՝ սուրճ: Ճաշ՝ խաշած ձու, կաղամբով աղցան և լոլիկ: Ընթրիք՝ խաշած կամ տապակած ձուկ:

Մենյու 4 շաբաթվա համար

Առաջին շաբաթ (նախաճաշ մեկ կես գրեյպֆրուտի/նարնջի հետ՝ խաշած ձվի հետ

• Երկուշաբթի. մենք ճաշում ենք մրգերի ընտրությամբ, որքան կարող եք ուտել (նարինջ, խնձոր, ծիրան, տանձ, սեխ); Ընթրում ենք խաշած տավարի մսով։
• Երք. ճաշեք խաշած հավի ֆիլեով, առանց մաշկի; ընթրել երկու ձվով, բանջարեղենային աղցան; խորտիկ կեֆիրով և տոստով:
• Չորք. ճաշ պինդ պանիր, լոլիկ, հաց; ընթրիք հնդկահավի խաշած միսով.
• Հինգ. ճաշի համար անսահմանափակ քանակությամբ ցիտրուսային մրգեր մեկ ձևով. Ընթրիքին խաշած հավի ֆիլե հացով։
• Ուրբ. ճաշ երկու ձու բանջարեղենով; ընթրիք խաշած/տապակած ձուկ բանջարեղենով աղցանով; խորտիկ մեկ ցիտրուսային մրգով:
• Շաբ. ճաշ մրգի մեկ տեսակի հետ; ընթրիք հորթի մսով և բանջարեղենով աղցան։
• Արև. ճաշ հավի ֆիլեով խաշած բանջարեղենով, կարող եք ուտել լոլիկ, գրեյպֆրուտ; իսկ ընթրիքին եփել բանջարեղենը։

Երկրորդ շաբաթ (նախաճաշը նույնն է, ինչ 1-ին շաբաթը

• Երկուշաբթի՝ ճաշին կերեք խաշած հորթի միս բանջարեղենային աղցանով; երեկոյան կերեք մի քանի խաշած ձու և գրեյպֆրուտ։
• Երք. ճաշ խաշած հնդկահավով և բանջարեղենով աղցան; ընթրիք ձվով և նարինջով։
• Չորք. ճաշի համար խաշած ձուկ թարմ վարունգով; ընթրիքի համար նարինջով ձու.
• Հինգ. ճաշի համար կերեք ձու, ցածր յուղայնությամբ պինդ պանիր, եփեք բանջարեղեն; ընթրիքին երկու ձու ունեցեք:
• Ուրբ. ճաշի համար տապակած ձուկ; ընթրիքին - 2 խաշած ձու:
• Շաբ. ճաշի համար խաշած հավի կրծքամիս, գումարած լոլիկ և գրեյպֆրուտ; Ընթրիքի համար ձեզ համար մրգային աղցան պատրաստեք։
• Արև՝ ճաշի համար, տապակած տավարի կոտլետ, լոլիկ, գրեյպֆրուտ; ընթրիքի համար - կերեք նույնը, ինչ ճաշին:

Երրորդ շաբաթ ամբողջ օրվա ամփոփ նկարագրությամբ.

• Երկուշաբթի՝ օրվա առաջին կեսին միրգ կերեք՝ չսահմանափակվելով ձեզ քանակով։
• Երք. Եփած բանջարեղենը նույնպես առաջարկվում է անսահմանափակ քանակությամբ, բայց առանց կարտոֆիլի։
• Չորք. ամբողջ օրը կերեք՝ մրգերը փոխարինելով բանջարեղենով, աղցաններ պատրաստեք, ամբողջը կերեք։
• Հինգ. շոգեխաշած նիհար ձուկ եփած բանջարեղենով, ավելացնել կաղամբով վիտամինային աղցան:
• Ուրբ. հնդկահավի միսը եփել կամ տապակել, ուտել եփած բանջարեղենի հետ։
• Շաբ, արև. միայն անսահմանափակ մրգեր:

Չորրորդ շաբաթ՝ յուրաքանչյուր օրվա համար հատուկ ապրանքների ցանկով.

• Երկուշաբթի՝ 200 գրամ խաշած հավի կրծքամիս, նույնքան թարմ վարունգ, լոլիկ, պահածոյացված թունա առանց ձեթի, մեկ կտոր հաց, գրեյպֆրուտ։
• Երք. տապակած հորթի միս (200 գրամ), նույն քանակությամբ թարմ վարունգ, լոլիկ, հաց, խնձոր կամ տանձ։
• Չորք՝ մի կտոր պինդ ցածր յուղայնությամբ պանիր, խաշած բանջարեղեն, մի երկու վարունգ և մի երկու լոլիկ, հաց, մի նարինջ։
• Հինգշաբթի՝ եփել 200 գրամ հնդկահավ, նույնքան թարմ վարունգ, լոլիկ, հաց, գրեյպֆրուտ, տանձ։
• Ուրբ. երկու ձու եփել, օրական 3 լոլիկ ուտել, բանջարեղենով աղցան, մեկ նարինջ։
• Շաբ.՝ խաշած հնդկահավի կրծքամիս, պահածոյացված թունա, խաշած բանջարեղեն, երկու վարունգ և լոլիկ, հաց, խնձոր։
• Արև՝ մի բաժին ցածր կալորիականությամբ կաթնաշոռ, վարունգ, լոլիկ, երկու բաժակ կեֆիր, գրեյպֆրուտ։

Սպիտակուցային դիետայի այլ տարբերակներ և դրանց ընտրանքային մենյու

Քանի որ այս դիետիկ ծրագրում սննդի բազմազանությունը մեծ է, կան սննդակարգի և դրա մենյուի բազմաթիվ տեսակներ: Օգտագործված ապրանքները գործնականում նույնն են, պարզապես օգտագործման եղանակը և համակցումը որոշ տեղերում տարբերվում են։ Երկու ամենատարածված սպիտակուցային դիետաները Դուկանի դիետան են, իսկ երկրորդը՝ ըստ բժիշկ Ռոբերտ Աթկինսի: Հետևաբար, տես ստորև - սպիտակուցային դիետայի մենյուն մոտավոր տարբերակով, օգտագործելով երկու մեթոդները:

Սպիտակուցային դիետան գնալով ավելի տարածված է դառնում, և լավ պատճառներով. սննդի մեջ առկա սպիտակուցը իսկապես անհրաժեշտ է առողջ սննդակարգի համար: Սպիտակուցային սննդակարգում գերակշռում են ինչպես կենդանական, այնպես էլ բուսական ծագման որոշ մթերքներ: Պարզեք, թե որ մթերքներն են հարուստ սպիտակուցներով և ինչպես պատրաստել դրանք։

Սպիտակուցների գործառույթները մարդու մարմնում

Օրգանիզմում սպիտակուցները տրոհվում են ամինաթթուների, որոնք մասնակցում են կյանքի բոլոր գործընթացներին։ Յուրաքանչյուր սպիտակուց պարունակում է մինչև 20 ամինաթթու, և դրանց մոտ կեսը մարդու մարմինը չի կարող ինքնուրույն արտադրել. դրանք անփոխարինելի են, ուստի դրանք պետք է ձեռք բերել սննդից:

Մարմնի բոլոր գործընթացներից, որոնցում ներգրավված են սպիտակուցները, ամենակարևորներն են.

• Բջջի կառուցվածքը. Սպիտակուցները ցանկացած հյուսվածքի հիմնական բաղադրիչն են, ուստի դրանք առավել անհրաժեշտ են հղի կանանց, երեխաներին, մարզիկներին և ֆիզիկական վնասվածքներից ապաքինվողներին:
• Նյութափոխանակություն. Բջջային մակարդակում սննդանյութերի կլանումն իրականացվում է ֆերմենտների միջոցով, որոնք հիմնականում բաղկացած են սպիտակուցներից։
• Հորմոնալ մակարդակի նորմալացում. Գրեթե բոլոր հորմոնները նույնպես սպիտակուցներ են: Դրանք հիմնականում հորմոններ են, որոնք արտադրվում են հիպոֆիզի գեղձի, ինչպես նաև պարաթիրոիդ և ինսուլինի կողմից:
• Մարմնի պաշտպանություն. Սպիտակուցները յուրաքանչյուր հյուսվածք դարձնում են անհատական՝ իր տեսակի մեջ հատուկ: Սա մարմնի իմունային համակարգի գործունեության հիմքն է, երբ հյուսվածքի կառուցվածքը փոխվում է, դրան պաշտպանիչ հակամարմիններ են ուղարկվում:
• Սննդանյութերի տեղափոխում. Սպիտակուցներն անհրաժեշտ են թթվածնի, վիտամինների, հորմոնների, ածխաջրերի, դեղամիջոցների, հանքանյութերի և այլ միացությունների նորմալ տեղափոխման համար արյան միջոցով մարմնի այլ համակարգեր: Հենց սպիտակուցներն են թույլ տալիս այդ նյութերին հասնել ներբջջային կառույցներ։

Սպիտակուցային մթերքները ապահովում են օրգանիզմի պատշաճ գործունեությունը։ Առանց առողջությանը վնասելու այն հնարավոր չի լինի բացառել սննդակարգից, սակայն սննդակարգում սպիտակուցի քանակի ավելացումը շատ օգտակար է։

Բուսական և կենդանական ծագման սպիտակուցներ

Սպիտակուցների արժեքը որոշվում է դրանցում պարունակվող ամինաթթուների քանակով։ Որքան շատ լինեն, այնքան շատ են առողջարար սպիտակուցային մթերքները: Կենդանական ծագման արտադրանքի սպիտակուցները սովորաբար ավելի արժեքավոր են և պարունակում են ավելի շատ էական ամինաթթուներ, քան բուսական սպիտակուցները: Բայց դա չի նշանակում, որ պետք է մոռանալ բուսական սննդի մասին։ Լավագույն տարբերակը դրանք ճիշտ համադրելն է։

Հավասարակշռված քանակությամբ ամինաթթուներ ստանալու համար կանանց խորհուրդ է տրվում սննդակարգում ներառել 60% կենդանական և 40% բուսական սպիտակուցներ: Տղամարդիկ, հատկապես նրանք, ովքեր զբաղվում են ինտենսիվ ֆիզիկական ակտիվությամբ, իրենց սպիտակուցի առնվազն 75%-ը պահանջում են կենդանական ծագման մթերքներից:

Բուսակերները պետք է սննդային հավելումներ ընդունեն բոլոր անհրաժեշտ ամինաթթուները ստանալու համար, քանի որ բուսական մթերքները չեն պարունակում որոշ էական միացություններ:

Կենդանական սպիտակուցներ ինչ ապրանքների մեջ

Այս սպիտակուցը հանդիպում է կենդանական ծագման բոլոր մթերքներում, սակայն սպիտակուցային սննդամթերք է համարվում այն ​​սնունդը, որը պարունակում է առնվազն 10 գ սպիտակուց 100 գ-ում։ Ո՞ր մթերքներն են համարվում սպիտակուցային սնունդ: Սպիտակուցային դիետան պետք է ներառի.

• միս (տավարի միս, հորթի միս, նապաստակ, խոզի միս, թռչնաբուծություն);
• ենթամթերք (լյարդ, լեզու, սիրտ);
• ձուկ և այլ ծովամթերք;
• ձու, կաթ, խավիար;
• կաթնամթերք (կաթ, կեֆիր, կաթնաշոռ, կոշտ պանիր):

Այնուամենայնիվ, մի մոռացեք, որ սպիտակուցային դիետայի համար պետք է ընտրել ոչ միայն սպիտակուցներով հարուստ մթերքներ, այլև ճարպեր ժլատ։ Կենդանական ծագման մթերքները սովորաբար լի են հագեցած ճարպերով, ինչը չի օգնի մկանների ավելացմանը կամ քաշի կորստի դեպքում: Պետք է ընտրել սննդակարգ՝ կա՛մ նվազագույն քանակությամբ ճարպերով, կա՛մ չհագեցած ճարպաթթուների պարունակությամբ:

Բուսական սպիտակուցի աղբյուրներ

• սոյայի հատիկներ և դրանից պատրաստված արտադրանք;
• ոսպ, ոլոռ, լոբի, սիսեռ;
• ալյուր և մակարոնեղեն;
• հացահատիկային ապրանքներ;
• ընկույզ;
• կանաչ բանջարեղեն;
• դդմի, կտավատի, կանեփի սերմեր;
• ջրիմուռներ (սպիրուլինա);
• թեփ և ցորենի ընձյուղներ։

Բուսական սպիտակուց պարունակող մթերքների կլանումը ավելի դանդաղ է, քան կենդանիներինը, իսկ արժեքը՝ ավելի ցածր։ Այնուամենայնիվ, դրանք դեռևս պահանջվում են պատշաճ սնուցման համար, քանի որ միայն կենդանական սնունդը չի կարող հատկապես ձևավորել ձեզ՝ չափից շատ ճարպ կա:

Բացի այդ, առողջությունը պահպանելու համար անհրաժեշտ է ապահովել այլ սննդանյութերի ընդունում, որոնք ավելի շատ են բուսական մթերքներում։

Ամենաշատ սպիտակուցային մթերքները

Կենդանական ծագման ապրանքները համարվում են ամենաամբողջականը սպիտակուցի պարունակությամբ, մասնավորապես.

• թռչնամիս – սագ, հնդկահավ, հավ, փասիան;
• ծովամթերք - ծովախեցգետին, թունա, անչոուս, մուլետ, ծաղկակաղամբ;
• կաթնամթերք - չեդդեր պանիր, էդամ պանիր, խտացրած կաթ, ոչխարի և կովի կաթ;
• ձու - հավ և լոր;
• միս - տավարի միս, նապաստակ, հորթի միս, խոզի միս:

Բուսական մթերքների մեջ նույնպես առաջատարներ կան սպիտակուցի պարունակությամբ։ Սրանք հատիկաընդեղենային արտադրանք են, հիմնականում սոյայի բոլոր ածանցյալները: Դրան հաջորդում են կարմիր ու սպիտակ լոբին ու ոսպը։

Սպիտակուցային արտադրանքներից պատրաստված ուտեստներ

Սպիտակուցային դիետայի բանալին բազմազանությունն է: Չի կարելի անընդհատ նույն մթերքներն օգտագործել, այլապես օրգանիզմում կխախտվի վիտամինների և հանքանյութերի հավասարակշռությունը, նյութափոխանակության հետ կապված խնդիրներ և շատ այլ վտանգավոր հետևանքներ կառաջանան։ Քաշի կորստի համար սպիտակուցային ճաշատեսակները շատ են: Մենք թվարկում ենք մի քանի բաղադրատոմսեր, որոնք օգտակար են սպիտակուցային դիետայի համար։

Սպիտակուցի ցնցումների բաղադրատոմսեր

Սպիտակուցային կոկտեյլները ավելի լավ է օգտագործել առավոտյան, մարզվելուց առաջ և հետո: Նրանք պատրաստվում են նույն սխեմայով - խառնել բոլոր բաղադրիչները խառնիչով կամ բլենդերով: Հետևյալ կոկտեյլները հարմար են մկանային քաշ հավաքելու համար.

1. 300 գ կաթնաշոռ, 200 մլ ցածր յուղայնությամբ կաթ, 1 ճ.գ. լ. կակաո, 100 մլ հանքային գազավորված ջուր։
2. 400 գ կաթնաշոռ, 2 ճ.գ. լ. պապրիկա, 200 մլ ջուր։
3. 300 գ սոյայի կաթ, 300 գ կաթնաշոռ, 2 ճ.գ. լ. կակաո, ընկույզ 10 հատ.

Եթե ​​սպիտակուցային դիետան ուղղված է նիհարելուն, ապա հարմար են հետևյալ կոկտեյլները.

1. 300 մլ սոյայի կաթ, 1 ճ.գ. լ. մեղր, 200 մլ 1% կեֆիր, 1 կիվի.
2. 200 մլ ցածր յուղայնությամբ յոգուրտ առանց շաքարի, 200 մլ կաթ, 100 գ ազնվամորի։
3. 400 մլ սոյայի կաթ, 2 մանդարին, 150 մլ 1% կեֆիր, մի քիչ կտավատի ձեթ։

Սպիտակուցի բաղադրատոմսեր քաշի կորստի համար

Հավի ֆիլե կեֆիրում.

100 գ միսը կտրատել, ավելացնել աղ, պղպեղ, շաղ տալ մանր կտրատած խոտաբույսերով։ Ամեն ինչ լցնել կեֆիրի և ջրի խառնուրդով (յուրաքանչյուրից 50 մլ): Տեղադրել սառնարանը մի քանի ժամով, ապա եփ գալ։

Տապակած խոզի միս սոյայի սոուսով.

Մի կտոր նիհար խոզի միս քսեք կես կիտրոնի աղած և պղպեղով հյութի մարինադով և դափնու տերևի փշրանքներով: Թխել ջեռոցում, պարբերաբար լցնել հյութը ճաշատեսակի վրա: Մատուցելիս լցնել սոյայի սոուսի վրա։ Բրնձի կամ բանջարեղենի կողմնակի ճաշատեսակը լավ կլինի:

Սպանախի խյուսով ապուր.

Հնդկահավի կրծքից հանել մաշկը և եռացնել։ Արգանակը հովացրեք, միսը մանր կտրատեք, ապա մեջը եռացրեք մանրացրած սպանախը։ Ստացված զանգվածը լցնել բլենդերի մեջ և հարել՝ մեջը աստիճանաբար լցնելով կաթ և համեմունքներ՝ ըստ ճաշակի։

Լոբով ուտեստներ

Ոսպ չորացրած ծիրանով.

Տեսակավորել, լվանալ և եռացնել մեկ բաժակ ոսպը։ 50 գ ծիրանի չիր թրջում ենք, մանր կտրատում ու 1 գլուխ սոխ, ամեն ինչ տապակում ենք բուսայուղի մեջ, համեմում աղով և պղպեղով։ Խաշած ոսպի մեջ դնել բովածը, ավելացնել 25 գ մանր կտրատած ընկույզը և վերջում ամեն ինչ խառնել։

Կրետական ​​լոբի շոգեխաշել.

12 ժամ թրմած 0,5 կգ լոբի բերեք եռման աստիճանի և քամեք ջուրը։ Սոխը, գազարը, 4 հատ լոլիկը մանր կտրատել։ Մանրացրեք 5 պճեղ սխտորը մի փունջ նեխուրի և մի քանի ճյուղ մաղադանոսի հետ։

Տապակել սոխն ու գազարը, 3-5 րոպե հետո ավելացնել սխտորն ու խոտաբույսերը և կրակի վրա պահել ևս 5 րոպե, լոբին և լոլիկը լցնել ճաշատեսակի մեջ, լցնել սառը ջրով, որպեսզի ծածկի լոբին և փակել մի հատիկով։ կափարիչ. Մատուցելուց առաջ եփեք մոտ 1,5 ժամ, աղ և համեմեք։

Ձկան ուտեստներ

Թխած ձուկ.

Լցնել կիտրոնի հյութը սպիտակուցներով հարուստ ձկների վրա և համեմունքներով շաղ տալ՝ ըստ ճաշակի: Փայլաթիթեղը դնել թխման թերթիկի վրա, լցնել մի քիչ ջուր, թխել ձուկը: Ցանկալի է մատուցել բանջարեղենի կամ հացահատիկի կողմնակի ճաշատեսակի հետ։

Ձկան կոտլետներ սոուսով.

Ֆիլեն ու սոխի քառորդ մասը մանրացնում ենք բլենդերի կամ մսաղացի մեջ։ Աղացած մսից պատրաստել փոքրիկ կոտլետներ և դնել տաք տապակի մեջ՝ քիչ յուղով։

Երբ կոտլետները մի փոքր տապակվեն, վրան լցրեք սոուսը՝ ցածր յուղայնությամբ մածունի խառնուրդ, մեկ թեյի գդալ մանանեխի և չոր ռեհանի խառնուրդ։ Եփել 3-5 րոպե փակ կափարիչով։

Օրական սպիտակուցի ընդունում

Երեխաները, դեռահասները և հղի կանայք ամենաշատ սպիտակուցի կարիք ունեն, քանի որ նրանց մարմինը նոր բջիջներ է ստեղծում: Մյուսների համար օրական նորման ավելի ցածր է, բայց ֆիզիկական ակտիվության դեպքում այն ​​նույնպես բարձրանում է։

Միջին հաշվով, տարբեր կառուցվածքների մարդիկ պահանջում են.

• Երեխաներ - 60-80 տարեկան:
• Դեռահասներ – 70-90տ
• Կանայք – 70-81
• Տղամարդիկ – 80-95
• Ֆիզիկական աշխատանքով զբաղվող կանայք՝ 80-100 գ.
• Ֆիզիկական աշխատանքով զբաղվող տղամարդիկ – 95-120 գ.
• Հղի և կրծքով կերակրող կանայք – 95-115 գ.

Ճիշտ սնունդն ու վարժությունը թույլ են տալիս մարմնին ճիշտ զարգանալ և պահպանել լավ կազմվածքը: Հիմնական բանը չպետք է մոռանալ, որ մեր բոլոր հյուսվածքները բաղկացած են սպիտակուցներից, և մարմինը կարիք ունի դրանց մշտական ​​համալրման: Կերեք սպիտակուցներով հարուստ սնունդ և եղեք առողջ։

Սպիտակուցը կամ ինչպես հաճախ կոչվում է սպիտակուցը օրգանական միացություն է, որը բաղկացած է ամինաթթուներից։ Սպիտակուցը մարդու մկանային զանգվածի կառուցողն է: Սննդից ստացված սպիտակուցները ներգրավված են այլ սպիտակուցների սինթեզում, որոնք չեն արտադրվում մարդու օրգանիզմի կողմից, ինչպես նաև քայքայման ժամանակ վերածվում են էներգիայի։

Օրգանիզմում սպիտակուցների գործառույթները բավականին բազմազան են, օրինակ՝ կա տրանսպորտային սպիտակուց, որը տեղափոխում է սննդանյութեր օրգանիզմ, ինչպես նաև սպիտակուց, որը պայքարում է վարակների դեմ՝ լինելով հակամարմին։

Մարդու մարմնում սպիտակուցային սնունդը պետք է կազմի սննդանյութերի ընդհանուր մասնաբաժնի առնվազն 15-20%-ը:

Այնուամենայնիվ, պատահում է նաև, որ մարդու սպիտակուցի կարիքը կարող է նվազել որոշակի հանգամանքների պատճառով, ինչպիսիք են.

• տարեց տարիք;
• ամառային ժամանակին;
• սպիտակուցների մարսողության հետ կապված հիվանդությունների համար.

Կան նաև բազմաթիվ գործոններ, որոնք նպաստում են սպիտակուցային սննդի անհրաժեշտության ավելացմանը.

• ինտենսիվ ֆիզիկական ակտիվության ժամանակ, օրինակ՝ ուժային մարզումներից առաջ և հետո, մրցումներ;
• հիվանդությունների ժամանակ, դրանցից հետո վերականգնման ժամանակահատվածում.
• ցուրտ եղանակին, երբ մարդու մարմինը պետք է ավելի շատ էներգիա ծախսի օպտիմալ ջերմակարգավորումը պահպանելու համար։

Սպիտակուցներով հարուստ մթերքներ

Մեր ամենօրյա սննդակարգից սնունդ օգտագործելիս մենք չենք մտածում օրգանական նյութերի հարաբերակցության, սննդի որակի, օգտակարության մասին, մենք ուտում ենք՝ բավարարելով բացառապես մեր համային քմահաճույքները։

Սնունդը կարող է լինել ոչ միայն համեղ, այլև շատ առողջարար, եթե ընտրեք ճիշտ բաղադրիչները և վերահսկեք ձեր օգտագործածի որակը:

Սպիտակուցներով հարուստ մթերքների ցանկ.

• հավի միս, հիմնականում կրծքեր, հնդկահավի միս, նապաստակի միս;
• լոբազգիներ;
• պանիր, կաթնաշոռ;
• ձուկ, խավիար;
• ընկույզ;
• բանջարեղեն մրգեր.

Սննդից ստացված սպիտակուցը, որպես կանոն, երկար ժամանակ է պահանջում, որպեսզի մարսվի մարդու ստամոքս-աղիքային համակարգի կողմից, բացառությամբ բանջարեղենի և մրգերի, դրանք արագ և հեշտությամբ մարսվում են։

Սպիտակուցային դիետա

Օգտագործելով ձեր սննդակարգում սպիտակուցային մթերքները՝ դուք ինքներդ ձեզ երաշխավորում եք ոչ միայն մկանային զանգվածի աճ, այլև ստեղծում եք բոլոր պայմանները նիհարելու համար։ Սպիտակուցային սննդակարգով նիհարելը գերազանց արդյունք կտա 2 ամսից էլ քիչ ժամանակում։

Շատերն իրենց սպառում են էկզոտիկ դիետաներով՝ ամբողջությամբ հրաժարվելով ճարպից, ալյուրից ու քաղցրավենիքից։ Սպիտակուցային դիետան թույլ է տալիս ամբողջությամբ չվերացնել ճարպերը, փոխվում է միայն օրգանական նյութերի հարաբերակցությունը։ Ճարպերը սովորաբար կազմում են ընդհանուր սննդակարգի 10%-ից պակաս: Եթե ​​սովորական մարդու սննդակարգում մեծամասնությունը ածխաջրերն են, իսկ սպիտակուցը զբաղեցնում է 15–20%, ապա սպիտակուցային սննդակարգին հետևող մարդու սննդակարգում այդ հարաբերակցությունը արմատապես փոխվում է։ Հնարավորության դեպքում անհրաժեշտ է բացառել կամ նվազագույնի հասցնել կենդանական ճարպերի պարունակությունը սննդակարգում, եթե ճարպեր են սպառվում, ապա միայն բուսական ծագում:

Սպիտակուցային սննդակարգին հավատարիմ մնալիս անհրաժեշտ է սննդի սովորական քանակը երեքից հինգի հասցնել՝ զգալիորեն նվազեցնելով չափաբաժինները։

Մեկ այլ օգտակար հնարք նրանց համար, ովքեր ցանկանում են ավելի արագ նիհարել, ուտելուց առաջ մեկ բաժակ մաքուր խմելու ջուր խմելն է՝ դրանով իսկ ստեղծելով մարմնի հագեցվածության պատրանք։

Սպիտակուցային նախաճաշի բաղադրատոմսեր

1. Սպիտակուցային ձվածեղ.

Պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• մի քանի ձու;
• կաթ;
• ալյուր;
• մի քիչ աղ;
• թարմ խոտաբույսեր;
• լոլիկ.

Ձվերը լցնում ենք մաքուր տարայի մեջ և հարումով լավ հարում ենք։ Ավելացնել փոքր քանակությամբ կաթ և խառնել։ Զգուշորեն ավելացրեք ալյուրը՝ անընդհատ խառնելով, որպեսզի գնդիկներ չառաջանան։ Խառնուրդը հասցրեք ցածր յուղայնությամբ թթվասերի խտությանը։ Աղ, ավելացնել մանր կտրատած խոտաբույսերը և լցնել ձիթապտղի կամ եգիպտացորենի ձեթով լավ տաքացրած տապակի մեջ։

2. Շոռակարկանդակներ.

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• յուղազերծված պանիր;
• 1 ձու;
• վանիլային շաքար;
• ալյուր.

Ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռը մանրացնել մաղի մեջ, ավելացնել ձուն, վանիլային շաքարավազը և մի քիչ ալյուր։ Հարուստ թթվասերի խտությամբ փափուկ խմոր հունցել։ Այնուհետև մենք ինքներս ձևավորում ենք շոռակարկանդակները, փաթաթում ենք ալյուրի մեջ և տապակում տապակի մեջ՝ ձիթապտղի յուղի ավելացումով։

Սպիտակուցային ընթրիքի բաղադրատոմսեր

1. Հավի կրծքամիս սթեյք ծնեբեկով.

Դուք պետք է վերցնեք.

• հավի կրծքամիս;
• ցածր յուղայնությամբ թթվասեր;
• աղ, համեմունքներ;
• սխտոր.

Մաշկից մաքրած, լվացած հավի կրծքամիսը կտրատել երկու մասի և յուրաքանչյուրը երկու կողմից հարել։ Կրծքագեղձերը քսել ցածր յուղայնությամբ թթվասերով, ավելացնել աղ և համեմունքներ ըստ ճաշակի, քամել մի պճեղ սխտոր։ Թողնել 30 րոպե։ Միսը մարինացնելուց հետո դուք պետք է որոշեք՝ այն տապակվելու է տապակի մեջ ձիթապտղի յուղով, թե շոգեխաշած կլինի կրկնակի կաթսայի մեջ։

2. Վառարանում թխած վարդագույն սաղմոն։

Վերցրեք:

• ձուկ;
• թթվասեր;
• կանաչապատում;
• համեմունք ձկան համար;
• կիտրոնի հյութ.

Պաղեցրած ձուկը մաքրում ենք լողակներից, թեփուկներից, ընդերքից։ Ձուկը լավ լվանում ենք, միջին չափի կտորներով կտրատում։ Պատրաստեք սոուսը. ցածր յուղայնությամբ թթվասերին ավելացրեք թակած խոտաբույսեր, ձկան համեմունք և մի քիչ կիտրոնի հյութ։ Ձկան կտորները դնել յուղացված թխման թերթիկի վրա, վրան լցնել սոուսը և կրկին շաղ տալ խոտաբույսերով: Ջեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով և թխեք ձուկը 40 րոպե։

Սպիտակուցային ընթրիքի բաղադրատոմսեր

Պատրաստելու համար վերցրեք.

• Բուլղարական պղպեղ;
• լոլիկ;
• գազար;
• պահածոյացված եգիպտացորեն:

Եռացրեք բրինձը մինչև կիսով չափ եփվի, քամեք ջուրը և լվացեք։ Այս պահին տապակի մեջ տապակել պղպեղը, լոլիկը՝ կիսաշրջանաձև կտրատած, ինչպես նաև սոխը, գազարը, պահածոյացված եգիպտացորենը։ Երբ բանջարեղենի խառնուրդը գրեթե պատրաստ է, մի մոռացեք դրա մեջ լցնել բրինձը, ամբողջ պարունակությունը լցնել փոքր քանակությամբ ջրով և եփ գալ թույլ կրակի վրա ևս 10 - 15 րոպե:

2. Կաթնաշոռով պելմենին.

Թեստի համար.

• ձու;
• ալյուր;
• ջուր;
• աղ.

Լրացնելու համար.

• յուղազերծված պանիր;
• ձու;
• շաքարավազ ըստ ճաշակի:

Ամեն ինչ խառնվում է նման համամասնություններով, որպեսզի ստացվի թունդ, ճկուն խմոր։ Գլանափաթեթով գրտնակեք, վերցրեք մի բաժակ մեծ եզրի տրամագծով և օգտագործեք ապագա պելմենի համար նախատեսված բլանկները: Միջուկը պատրաստել անմիջապես կամ նախապես, դրա համար վերցնել ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռը, խառնել ձվի հետ և ավելացնել շաքարավազը ըստ ճաշակի։ Թեյի գդալով չափեք միջուկը և դրեք աշխատանքային կտորների վրա, մատներով հնարավորինս ամուր սեղմեք պելմենի եզրերը, որպեսզի եփելու ընթացքում միջուկը դուրս չթափվի և պելմենիները չփափկի։ Ջրի կաթսա դնել կրակի վրա, հասցնել եռման աստիճանի և եռացող ջրի մեջ դնել պատրաստի պելմենիները։ Պելմենի սկզբունքով մենք սպասում ենք, մինչև պելմենը դուրս գա մակերես: Մակերեւույթ դուրս գալուց հետո դրանք եռացրեք ևս 30-40 վայրկյան: Այնուհետև այն դնել մեծ ուտեստի վրա, յուղել կարագով և վրան մի քիչ շաքար ցանել։ Պետք է դրանք դնել մեծ ուտեստի վրա, որպեսզի պելմենին չկպչի իրար, այլապես սառչելուց հետո ձևը կդեֆորմանա և կկորցնեն իրենց սկզբնական տեսքը։

3. Հավի լապշա.

դրա համար ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• հավի կրծքամիս արգանակի համար;
• կանաչապատում;
• թթվասեր.

Լապշայի համար.

• ձու;
• աղ;
• ջուր;
• ալյուր.

Հավի կրծքի վրա աղած արգանակ եփել։ Մինչ արգանակը եփվում է, պատրաստեք տնական արիշտա։ Դա անելու համար բաղարջ խմոր հունցել ձվերից, աղից, ջրից և ալյուրից։ Պատրաստի խմորը շերտով գրտնակել, թողնել մի փոքր չորանա և դանակով շերտերով կտրատել։ Այնուհետեւ շերտերը կտրատեք անհրաժեշտ երկարության լապշայի մեջ։ Պատրաստի լապշան լցնել եռացող արգանակի մեջ, եփել 10 րոպե և լապշան անջատելուց մի քանի րոպե առաջ ավելացնել թարմ խոտաբույսեր։ Մատուցել ցածր յուղայնությամբ թթվասերով։

Պարզվում է, որ սպիտակուցային մթերքները ոչ միայն չափազանց առողջարար են, այլև շատ հեշտ են պատրաստվում, իսկ սպիտակուցային ուտեստների համը դուր կգա նույնիսկ ամենաբարդ ուտողին:

Սպիտակուցային սնունդն անփոխարինելի է նիհարելու ժամանակ, քանի որ չնայած այն բանին, որ մարմինը չի ստանում պատշաճ քանակությամբ ածխաջրեր և ճարպեր, նրա մարմնում նյութափոխանակությունը չի խանգարվում, մարմնի պաշտպանիչ գործառույթները մնում են նորմալ:

Տեսանյութ - Քաշի կորստի համար սպիտակուցային ուտեստների բաղադրատոմսեր

Սպիտակուցային դիետաներ արագ քաշի կորստի համար- մեր ժամանակի արդյունավետ և միևնույն ժամանակ հակասական դիետաները: Դրանց էությունն այն է, որ սպառում է մեծ քանակությամբ սպիտակուցներ և սահմանափակում ածխաջրերով և ճարպերով հարուստ մթերքները: Օրգանիզմում ածխաջրերի պակասը հանգեցնում է օրգանիզմում ճարպերի քայքայման ավելացման: Միևնույն ժամանակ, սպիտակուցներով հարուստ դիետան օգնում է ձեզ լիարժեք զգալ և պահպանել մկանային զանգվածը: Սպիտակուցային սնուցումը թույլ է տալիս մեկ շաբաթվա ընթացքում կորցնել մինչև 5 կգ ավելորդ քաշը։ Միաժամանակ քաշի կորստի արդյունքը երկար է պահպանվում։

Սպիտակուցային դիետայի բաղադրատոմսեր արագ քաշի կորստի համարՆերառված են բարձր սպիտակուցային և ցածր յուղայնությամբ ապրանքներ՝ տավարի միս, հավի միս, ցածր յուղայնությամբ ձուկ, ձվի սպիտակուց, ցածր յուղայնությամբ կաթնամթերք (կաթ, յոգուրտ, պանիր): Ճաշացանկը ներառում է նաև բանջարեղեն, որը թույլ է տալիս հագեցնել մարմինը մանրաթելերով, վիտամիններով և հանքանյութերով։

Սպիտակուցային դիետան զուրկ է բազմաթիվ դիետաներին բնորոշ թերություններից՝ քաղցի թուլացնող զգացում, մկանային զանգվածի կորուստ և դիետան ավարտելուց հետո արագ կիլոգրամներ հավաքելու էֆեկտ: Դրա շնորհիվ այն լայն տարածում է գտել նրանց շրջանում, ովքեր ցանկանում են արագ կորցնել ավելորդ կիլոգրամները։

Այնուամենայնիվ, նման դիետան զերծ չէ իր թերություններից. Դիետայում սպիտակուցի ավելցուկը կարող է խորացնել որոշ հիվանդություններ: Պարզելու համար, թե արդյոք այս դիետան ճիշտ է ձեզ համար, կարդացեք սպիտակուցային դիետայի բոլոր ցուցումներն ու հակացուցումները։

Դուք կարող եք սկսել դիետա պահել, եթե ձեր ավելորդ քաշը չի գերազանցում 5 կգ-ը։ Եթե ​​քաշի նորմայից մեծ շեղումներ կան, ապա խորհուրդ է տրվում դիմել բժշկի՝ հետազոտության և ավելորդ քաշի պատճառը վերացնելու համար։

Դիետան ցուցված չէ տարեց մարդկանց համար։ Այս տարիքային կատեգորիայի համար այն վտանգավոր է արյան մակարդման և թրոմբոցի ավելացման և արյան ճնշման բարձրացման պատճառով:

Նաև երիկամների, լյարդի, մարսողական համակարգի և հոդերի հիվանդություններ ունեցող մարդիկ պետք է ձեռնպահ մնան հիմնականում սպիտակուցներ պարունակող սննդակարգից։

Հղի կանայք պետք է ամբողջությամբ մոռանան նիհարելու ցանկացած դիետա և հետևեն իրենց գինեկոլոգի առաջարկած առողջ սնվելու սկզբունքներին։

Քաշի արագ կորստի համար սպիտակուցային դիետաները ձեզ հարմար են, եթե սպորտով եք զբաղվում և ոչ միայն ցանկանում եք ազատվել ավելորդ ճարպից, այլև մեծացնել մկանային զանգվածը։

Սպիտակուցներով հարուստ մթերքները օգնում են հասնել այս նպատակին: Սպիտակուցը վերածվում է ամինաթթուների, որոնք կարևոր են մկանների աճի և կենսունակության պահպանման համար:

Սպիտակուցը հեշտությամբ հանդուրժվում է մսի սիրահարների կողմից: Բայց քաղցրավենիքի սիրահարները, ամենայն հավանականությամբ, կբախվեն դեպրեսիայի և դիետան ավարտելուց հետո կիլոգրամների վերադարձի հետ՝ ցանկություն կառաջանա փոխհատուցել կորցրած ածխաջրերը։

Եկեք կշռենք դրական և բացասական կողմերը

Արագ քաշի կորստի էֆեկտը սպիտակուցային սննդի հիմնական առավելությունն է: Կիլոգրամները արագ հալչում են, և եթե դիետայից հետո չես սիրում քաղցրավենիք, ապա նման սննդային համակարգին հետևելու ազդեցությունը երկար է տևում։

Սպիտակուցային դիետայի դիետան բազմազան է. Սա վերացնում է ինչ-որ բան ուտելու մշտական ​​ցանկությունը: Սպիտակուցային արտադրանքը մարսելու համար պահանջվում է մոտ 4 ժամ, մինչդեռ դիետան պահանջում է բաժանված սնունդ 3 ժամ ընդմիջումներով:

Սակայն սննդակարգը հիմնականում պարունակում է կենդանական ծագման մթերքներ, և, համապատասխանաբար, օրգանիզմը չի ստանում ածխաջրածին բուսական մթերքներում պարունակվող շատ վիտամիններ և միկրոէլեմենտներ։ Բացի այդ, սննդակարգում ավելորդ սպիտակուցը հանգեցնում է օրգանիզմից կալցիումի հեռացմանը։ Եթե ​​դուք չեք լրացնում ձեր սննդակարգը մուլտիվիտամինային կոմպլեքսներով, ապա առկա է մաշկի բութ երանգի, եղունգների կլեպ և մազաթափության վտանգ։

Թերությունները երիկամների վրա սթրեսի ավելացումն են և միզաքարային հիվանդությունների վտանգը: Այս ռիսկը նվազեցնելու համար դիետան պետք է ուղեկցվի աերոբիկ և ուժային մարզումներով:

Դիետայի ընթացքում հեղուկը ակտիվորեն դուրս է բերվում մարմնից, ինչը կարող է հանգեցնել ջրազրկման՝ ուղեկցվող անտարբերությամբ և անտարբերությամբ:

Սպիտակուցային դիետայի բաղադրատոմսեր արագ քաշի կորստի համար

Սպիտակուցային կերակուրների ժամանակ տապակած սնունդը բացառվում է ճաշացանկից։ Ուտեստներ պատրաստելիս պետք է օգտագործել եռման, թխելու, շոգեխաշելու, շոգեխաշելու եղանակները։ Բուսական յուղի (ցանկալի է ձիթապտղի) քանակը պետք է սահմանափակվի 4 ճաշի գդալով։ օրական գդալներ; Կարագը մենյուում ներառված չէ։

Օրական բավականաչափ ջուր խմելը լավ արդյունքների գրավականն է: Սպառված հեղուկի ծավալը կախված է մարմնի քաշից, ապրելակերպից և ջերմաստիճանի կլիմայական պայմաններից:

Ամենակարևորն այն է, որ ճաշացանկից բացառվեն բոլոր տեսակի հրուշակեղենը, շաքարավազը և այն պարունակող մթերքները։ Ճաշացանկում թույլատրվում է սահմանափակ քանակությամբ հաց, հացահատիկ և կարտոֆիլ:

7 օրվա դիետայի օրինակ.

Նախաճաշ՝ 100 գրամ ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ, կանաչ թեյ;

Ճաշ՝ 150 գրամ խաշած հավ, թթու կաղամբ կանաչ ոլոռով և ավելացնել 1 ճ.գ. գդալներ ձիթապտղի յուղ:

Ընթրիք՝ 150 գրամ անյուղ խաշած ձուկ, ճակնդեղի աղցան ցածր յուղայնությամբ թթվասերով, մեկ բաժակ խնձորի հյութ։

Նախաճաշ. քերած ձու սպանախով, կանաչ թեյով կամ սուրճով;

Ճաշ՝ խորոված տավարի միս, բանջարեղենային աղցան (կաղամբ, լոլիկ, վարունգ, բուլղարական պղպեղ);

Ընթրիք՝ սաղմոնի ֆիլե լոբիով:

Նախաճաշ. Սենդվիչ պատրաստված ամբողջական հացահատիկի հացով, անյուղ հավով և կանաչիով;

Ճաշ՝ ոսպով ապուր, բանջարեղենային աղցան;

Ընթրիք՝ միդիաներ լոլիկի սոուսում կամ խաշած տավարի միս բանջարեղենով աղցանով;

Նախաճաշ՝ մեկ բաժակ կեֆիր և 2 դիետիկ թխվածքաբլիթ;

Ճաշ. շոգեխաշած տավարի միս գազարով, կաղամբով աղցան, մեկ կտոր սև հաց;

Ընթրիք՝ 150 գր. խաշած սպիտակ ձուկ, վինեգրետ։

Նախաճաշ՝ ձվածեղ, բանջարեղենային աղցան, 50 գրամ ցածր յուղայնությամբ պանիր;

Ճաշ. 150 գրամ նիհար խորոված գառան միս, թթու կաղամբ ոլոռով;

Ընթրիք՝ աղցան 200 գր. լոլիկ սոխով, 1 ճ.գ. լ. ձիթայուղ.

Նախաճաշ՝ 50 գր. ցածր յուղայնությամբ պանիր, կանաչ թեյ, 1 խնձոր;

Ճաշ՝ 150 գր. թխած հավի կրծքամիս, բանջարեղենի աղցան;

Ընթրիք՝ ձկան ապուր, բանջարեղենային աղցան։

Նախաճաշ՝ 150 գր. խաշած տավարի միս, ճակնդեղի աղցան ձիթապտղի յուղով, կանաչ թեյ;

Ճաշ՝ 100 խաշած լոբի, գազար աղցան;

Ընթրիք՝ 100 գրամ անյուղ ձուկ, եփած ձու, մի բաժակ խնձորի հյութ։

Օրական պետք է լինի 6 անգամյա սնունդ՝ 3 ժամ ընդմիջումով։ Բաժանեք առաջարկվող նախաճաշը, ճաշը և ընթրիքը 6 անգամ:

Փորձեք ուտել ամեն օր նույն ժամին։ Վերջին կերակուրը պետք է լինի քնելուց ոչ ուշ, քան 3 ժամ առաջ։ Այս խորհուրդները վերաբերում են առողջ սնվելու ընդհանուր սկզբունքներին, սակայն դրանց հետևելը հատկապես կարևոր է, եթե ցանկանում եք ազատվել ավելորդ քաշից։

Մի մոռացեք խմել: Ձեր խմած հեղուկի քանակը օրական առնվազն 1,5 լիտր է, սակայն այս ցուցանիշը խիստ անհատական ​​է բոլորի համար։ Հիշեք, որ սպիտակուցի բարձր պարունակությամբ դիետան սպառնում է ջրազրկմանը և, հետևաբար, ինքնազգացողության և ընդհանուր առողջության վատթարացմանը:

Սպիտակուցային դիետան ներառում է ֆիզիկական ակտիվություն: Մարզասրահը կբարձրացնի ազդեցությունը և կնվազեցնի կողմնակի ազդեցությունների ռիսկը:

Դժվար է օրական վեց կերակուրը ֆիզիկական ակտիվության հետ համակցված տեղավորել կյանքի ժամանակակից ռիթմի մեջ լրիվ դրույքով աշխատանքային օրվա հետ: Ուստի դիետայի համար լավագույն ժամանակը արձակուրդն է կամ երկար արձակուրդները։

Քաշի կորստի համար սպիտակուցային դիետայի բաղադրատոմսեր

Կան բազմաթիվ տարբերակներ սպիտակուցային դիետաների համար: Դուք կարող եք ընտրել ձեր նախընտրած ուտեստները բազմազան ուտեստներից և օգտագործել դրանք ձեր սննդակարգում: Հիմնական բանը պահպանել հիմնական կանոնները՝ բացառելով ածխաջրերով և ճարպերով հարուստ մթերքները։ Ստորև ներկայացնում ենք սպիտակուցային սնուցման համակարգի պահանջներին համապատասխանող ուտեստների մի քանի բաղադրատոմս։

Սաղմոնի ապուր կաթով

Բաղադրությունը: 500 գր. սաղմոն, 4 լոլիկ, սոխ (1 հատ), 1 գազար, 500 մլ ցածր յուղայնությամբ կաթ, խոտաբույսեր, աղ, պղպեղ։

Սոխը մանր կտրատել, գազարը մանր քերիչով անցկացնել, լոլիկը մաքրել և մանր կտրատել։ Տապակել սոխն ու գազարը, ապա լոլիկը։ Տապակած բանջարեղենը լցնել կաթսայի մեջ և ավելացնել մեկ լիտր ջուր։ Բանջարեղենը եփել 6-8 րոպե մարմանդ կրակի վրա։ Այնուհետև ավելացնել միջին չափի կտորներով կտրատած սաղմոնն ու կաթը, եփել 2 րոպե, ապա ավելացնել խոտաբույսեր և համեմունքներ և անջատել կրակը։

Կոտլետներ պանրով

Բաղադրությունը: աղացած հավի և տավարի միս (1։1), ձու, պինդ ցածր յուղայնությամբ պանիր։

Աղացած միսը խառնում ենք ձվի հետ, կոտլետներ ձևավորում, մեջը լցնում ենք պանրի խորանարդը, փաթաթում փայլաթիթեղի մեջ և թխում ջեռոցում 40 րոպե 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։

Ջուլիեն հավով և սնկով

Բաղադրությունը:հավի ֆիլե 500 գր., շամպինիոններ 200 գր., 50 մլ կեֆիր, 1 գլուխ սոխ 200 գր. ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ.

Շամպինիոնները տապակել սոխով, ավելացնել մանր կտրատած հավի ֆիլեը և եփ գալ 5 րոպե։ Հավի միսը սնկով լցնել թխման ափսեների մեջ, ավելացնել 2 ճաշի գդալով նոսրացված կեֆիր։ գդալներ ջուր, վրան կաթնաշոռ ցանել։ Թխել ջեռոցում 10 րոպե։

Բաղադրությունը: 2 ձու, 100 գր. կաթնաշոռ, աղ, համեմունքներ:

Կաթնաշոռը խառնել ձվի սպիտակուցի հետ, ավելացնել աղ և համեմունքներ ըստ ճաշակի, ստացված զանգվածը դնել կաղապարի մեջ և թխել ջեռոցում 10 րոպե։

Բաղադրությունը:հավի ֆիլե, լոլիկ, սոխ, սպիտակ կաղամբ, բուլղարական պղպեղ, կանաչ լոբի ցանկացած համամասնությամբ՝ ըստ ճաշակի։

Մանր կտրատած սոխը տապակել հավի ֆիլեի հետ, 5 րոպե հետո ավելացնել մանր կտրատած կաղամբը։ 10 րոպե հետո ավելացնել մանր կտրատած լոլիկն առանց կեղևի, բուլղարական պղպեղ և լոբի։ Եփել ցածր ջերմության վրա կես ժամ:

Բաղադրությունը: 2 կաղամարի դիակ, շամպինիոն, սոխ, 2 ձու, ցածր յուղայնությամբ պանիր, խոտաբույսեր՝ ըստ ճաշակի։

Կաղամարը մեկ րոպե եռացնել, շամպինիոններով մանր կտրատած սոխը տապակել և տապակին ավելացնել սոյայի սոուսն ու մանր կտրատած խոտաբույսերը։ Միջուկը դնել կաղամարների դիակների մեջ և տապակել երկու կողմից 2 րոպե։

Մի շարք սպիտակուցային դիետայի բաղադրատոմսեր օգնում են ձեզ նախօրոք կազմել սննդի պլան՝ առանց դրանց պատրաստման համար շատ ժամանակ ծախսելու: Դրանք ներառում են ինչպես բյուջետային, այնպես էլ ավելի բարդ տարբերակներ, որոնք կօգնեն կարճ ժամանակում նիհարել:

Տնական կոկտեյլներ քաշի կորստի համար

Ձեր սննդակարգում սպիտակուցը ներառելու ունիվերսալ միջոցներից մեկը կոկտեյլներն են. դրանք կարող են լինել ձեր սովորական կերակուրի ամբողջական փոխարինումը, քանի որ դրանք պարունակում են սպիտակուցային արտադրանքի անհրաժեշտ համամասնությունը: Դրանք հարմար է ձեզ հետ վերցնել՝ աշխատելու ապակե շշով կամ խմել մարզումների միջև ընդմիջման ժամանակ։

Դարչինով սպիտակուցային կոկտեյլ

Մաքրեք կոճապղպեղի արմատը (2-3 սմ հաստությամբ) և կտրատեք այն: Ավելացնել 10 գրամ դարչինի փոշի (դրա համար կարող եք բլենդերի մեջ մանրացնել դարչինի փայտը), մի պտղունց կայենյան պղպեղ։ Բաղադրիչները լցնել մի բաժակ ցածր յուղայնությամբ կեֆիրի մեջ։

Սպիտակուցային շեյք չոր մրգերով

Կտավատի սպիտակուցային ըմպելիք

Նարնջի և սպիտակուցի համադրությունը արագացնում է նյութափոխանակությունը, իսկ կտավատի սերմերը ավելի արագ են հեռացնում թափոններն ու տոքսինները: Նարինջը մաքրել, ցիտրուսի կեսը դնել տարայի մեջ, ավելացնել մի բաժակ բնական չքաղցրած մածուն, լցնել բլենդերի ամանի մեջ և մանրացնել։

Ձվածեղ

Այս ուտեստը պատկանում է դասական սպիտակուցային նախաճաշերին։ Ցանկության դեպքում, դիետա պահելիս, այն կարելի է օգտագործել ամեն օր՝ դիվերսիֆիկացնելով այն լրացուցիչ բաղադրիչներով։ Բաղադրատոմսերը կարելի է պատրաստել ինչպես վառարանի վրա, այնպես էլ այլ կենցաղային տեխնիկայի մեջ։

Ձվածեղի բաղադրատոմսը կրկնակի կաթսայում

4 ձու կոտրել կրկնակի կաթսայի ամանի մեջ (նախապես ձիթապտղի յուղով յուղած): Ավելացնել կես բաժակ կաթ։ Ավելացնել մի քիչ աղ և պղպեղ։ Հարել հարիչով։ Տեղադրեք տարան սարքի մեջ, կարգավորեք նորմալ ռեժիմը 20 րոպե։ Հենց որ պատրաստ լինի, դեռ տաք ուտեստի վրա ցանել թարմ սամիթ։

Ձվածեղի բաղադրատոմսը դանդաղ կաթսայում

Դուք կարող եք լուծել ժամանակի պակասի խնդիրը, օգտագործելով բազմաբնակարան: Նա հաճախ անփոխարինելի օգնական է սպիտակուցային դիետայի համար ճաշատեսակներ պատրաստելու հարցում։ 4 հում ձուն լցնել 100 մլ կաթի մեջ, թեթև աղել, հարել հարիչով (կարող եք լավ խառնել գդալով)։ Սպիտակուցի խառնուրդը լցնել բազմաբուխ ամանի մեջ։ Սահմանեք «Թխելու» ռեժիմը:

Միկրոալիքային վառարանի բաղադրատոմսը

3 հում ձու (ավելի դիետիկ սննդակարգի համար խորհուրդ է տրվում չօգտագործել դեղնուց)՝ խառնած 50 մլ կաթի հետ։ Ավելացնել մանր կտրատած սպանախն ու սամիթը։ Մանրակրկիտ հարել և 3 րոպե միկրոալիքային վառել: Ավելի լավ է ձվածեղը ծածկել կափարիչով։

Սպիտակուցային նախաճաշեր

Սպիտակուցային դիետայի առաջին կերակուրը պետք է լինի հնարավորինս սննդարար: Հենց այս կերակուրը պետք է ներառի օրական ածխաջրերի փոքր չափաբաժինը՝ օրգանիզմին անհրաժեշտ էներգիայով ապահովելու և նյութափոխանակությունը արագացնելու համար։ Բացի այս բաղադրատոմսերից, կարող եք նաև պատրաստել բրինձ, հնդկաձավար և մարգարիտ գարի:

Վարսակի ալյուր

Ցանկացած դիետայի ավանդական բաղադրիչը վարսակի ալյուրն է: Դրանից պատրաստված շիլան նույնպես հարմար է սպիտակուցային դիետայի համար։ Ավելի լավ է այն պատրաստել գոլորշու միջոցով՝ այս մեթոդը թույլ է տալիս պահպանել ավելի շատ սննդանյութեր։ Դրա համար 2 ճաշի գդալ գրտնակ վարսակը կես ժամով լցնել մի բաժակ եռման ջրի մեջ։ Որպես սպիտակուցային հավելում ավելացնել ընկույզ (նուշ, ընկույզ, պնդուկ) կամ ջրի փոխարեն լցնել կեֆիր, բայց թրմելու համար ավելի երկար կպահանջվի՝ առնվազն 40 րոպե։

Ծովախեցգետնի սենդվիչների բաղադրատոմսը

Փափուկ կաթնաշոռը քսում են մի կտոր հացահատիկի հացի վրա։ Վերևում դրված են եփած ծովախեցգետին և ավոկադոյի մի կտոր (սա առողջ ճարպի ամենօրյա պահանջվող մասնաբաժինն է): Կարելի է ավելացնել նաև ռուկոլա կամ սպանախ։

Կաթնաշոռի մուսս

200 գրամ ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռը հարել բլենդերի մեջ՝ մրգի կտորների կամ ընկույզների հետ միասին։ Նարինջը, կիվին, գրեյպֆրուտը, դեղձը, խնձորը իդեալական են որպես մրգային հավելում, կարող եք հատապտուղներ վերցնել: Ցանկության դեպքում վրան աղացած դարչին ցանել։

Համեղ սպիտակուցային ընթրիքներ

Սպիտակուցային դիետայի ուշ կերակուրը նույնպես պետք է լինի սննդարար, բայց ոչ յուղոտ, ուստի ավելի լավ է ճաշատեսակները պատրաստել ըստ բաղադրատոմսերի՝ առանց յուղ ավելացնելու՝ կոտլետները ջեռոցում մագաղաթի վրա թխելով։ Օգտակար է նաև տապակելը փոխարինել գրիլով կամ շոգեխաշելով։

Հավի կոտլետի բաղադրատոմս

0,4 կգ հավի կրծքամիս մանրացնել մսաղացի միջոցով։ Աղացած մսին ​​ավելացնել 100 գրամ քերած պանիր և հում ձու։ Ավելացնել մի քանի համեմունք (մարջորամ, ուրց, սև պղպեղ, աղ): Կոտլետներ ձևավորել և թխել ջեռոցում 30 րոպե։ Նրանք կարող են եփվել նաև դանդաղ կաթսայում՝ օգտագործելով «Շոգեխաշել» ռեժիմը. մի փոքր ավելի երկար կպահանջվի, բայց շոգեխաշած ուտեստը շատ ավելի առողջարար կլինի:

Լյարդը թթվասերի մեջ

Կես կիլոգրամ հավի լյարդն առանձնացրեք երակներից։ Գազարը քերիչով անցկացնում ենք խոշոր քերիչով, սոխը կտրատում կես օղակների։ Տապակել բանջարեղենը մինչև ոսկե դարչնագույնը: Ավելացնել հում լյարդ, 2 ճաշի գդալ թթվասեր և մի քիչ ջուր։ Եփել մինչև փափկի, անընդհատ խառնելով՝ 15 րոպե:

Խորոված սաղմոն սթեյք

Ձուկը մարինացրեք կիտրոնի հյութի և համեմունքների մեջ (համեմ, թարխուն, եղեսպակ, աղ) 20 րոպե։ Լոլիկը դնել օղակների մեջ, քսել բնական յոգուրտով, վրան ցանել քերած պանիր։ Թխել ջեռոցում կես ժամ։

Սպիտակուցային աղցաններ

Սպիտակուցային սննդակարգում աղցանները կարելի է ուտել կողմնակի ճաշատեսակի հետ կամ օգտագործել որպես խորտիկ:

Թունայի հետ

Թունայի պահածոները (միայն պետք է վերցնել սեփական հյութի մեջ) պատառաքաղով տրորել, վրան ավելացնել սպանախ, ռուկոլա և թարմ վարունգ։ Շաղ տալ քնջութի սերմերով։

Մսով աղցանի բաղադրատոմս

Եփել 100 գրամ տավարի միսը։ Միսը մանր կտրատել։ 100 գրամ շամպինիոնը կտրատել բարակ շերտերով, տապակել ձիթապտղի յուղի մեջ սոխով (փոքր խորանարդիկներով)։ 50 գրամ պանիրը քերել։ Խառնել եփած միսը մնացած բաղադրիչների հետ և համեմել մի գդալ ցածր յուղայնությամբ թթվասերով։

Աղցան ծովախեցգետինով

Եփել 300 գրամ ծովախեցգետին, կեղեւը։ Ավելացնել ռուկոլան, չերի լոլիկը (կիսով չափ), հազարը։ Թեթև աղ.

Ցածր կալորիականությամբ սպիտակուցային ապուրներ

Սպիտակուցային դիետայի համար ապուրի բաղադրատոմսերը նույնպես բավականին պարզ են, բայց միևնույն ժամանակ դրանք կարող են լինել ամբողջական կերակուր:

Սպանախ կրեմ ապուր

Հավի կրծքամիսը եփում ենք 0,5 լիտր ջրի մեջ, մինչև փափկի։ Արգանակը չքամել, հանել միսը, թող սառչի և մանր կտրատել։ Սառեցրած սպանախի փաթեթը կտրատել, լցնել արգանակի մեջ և եփել 5 րոպե։ Ավելացնել հավի միսը, լցնել բաժակի մեկ երրորդը կաթի մեջ և հարել բլենդերով։ Ավելացնել համեմունքներ՝ ռեհան և մշկընկույզ:

Հավի ապուր դանդաղ կաթսայում

Հավի ֆիլեը մանր կտրատել, գազարն քերել, սոխը մանր կտրատել։ Լցնել բազմաբուխ ամանի մեջ, լցնել անհրաժեշտ քանակությամբ ջուր, աղ և պղպեղ։ Սահմանեք «Ապուր» կամ «Շոգեխաշել» ռեժիմը, պատրաստման ժամանակը` 40 րոպե:

Պանրի ապուր

Եփել միսը (տավարի միս, հավ կամ հնդկահավ): Կտրեք կտորներով: Սպիտակուցի արգանակի մեջ լցնել 50 գրամ պանիրը և 3 ձվի սպիտակուցը, որը կտրատված է: Եփել 10 րոպե։ Վերջում ավելացնել միսը։

Սպիտակուցային նախուտեստներ

Միջանկյալ սպիտակուցային սնունդը պետք է լինի փոքր ծավալով, բայց բավարարի սովի զգացումը հագեցվածության և բաղադրատոմսերում սպիտակուցի օպտիմալ պարունակության պատճառով:

Ընկույզի կարագ

Պնդուկը մանրացրեք մսաղացի միջոցով՝ ավելացնելով մի բուռ չոր ծիրան։ Այս քաղցր խորտիկը կարելի է քսել հացահատիկի հացի վրա կամ ուտել 3 փոքր գդալով ամբողջ օրվա ընթացքում։

Սպիտակուցային ըմպելիք

Միավորել մեկ գդալ սպիտակուցի փոշի և 250 մլ թարմ քամած նարնջի հյութ։ Ամռանը կարելի է սառույցի խորանարդիկներ ավելացնել։ Հարել բլենդերի մեջ։

Մրգային կաթնաշոռ

Ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռին ավելացրեք մանր կտրատած միրգ (ըստ ցանկության՝ նարինջ, գրեյպֆրուտ, կիվի, խնձոր), հատապտուղներ կամ ընկույզներ։

Սպիտակուցային աղանդեր

Սպիտակուցային դիետայի ընթացքում դուք կարող եք ձեզ հյուրասիրել համեղ աղանդեր: Դրանք օգտակար կփոխարինեն անառողջ քաղցրավենիքներին և թույլ չեն տա, որ դուք քայքայվեք դիետայի ընթացքում։

Վարսակի բլիթներ

Խառնեք կես բաժակ կաթ, 4 ճաշի գդալ վարսակի ալյուր (այն պատրաստելու համար հարկավոր է սրճաղացով գրտնակել վարսակը), ձուն, աղը։ Թխել չկպչող թավայի մեջ՝ խուսափում է յուղ ավելացնել։

Դոնդողի բաղադրատոմսը

Կաթսայի մեջ եռացրեք կես լիտր կաթ։ Եռացնելուց առաջ ավելացնել 5 մանր կտրատած ելակ։ Տաք կաթի մեջ լուծեք 2 փոքր գդալ ժելատին և մանրակրկիտ հարեք։ Լցնել կաղապարների մեջ և դնել սառնարանը, որ պնդանա։

Համեղ ուտեստ պատրաստելու համար, որը համապատասխանում է բարձր սպիտակուցային սննդակարգին, ձեզ պետք չեն շքեղ բաղադրիչներ կամ շատ ժամանակ: Բոլոր բաղադրատոմսերը հեշտ է հետևել և ոչ պակաս համեղ, քան սովորական ճաշացանկից պատրաստված ուտեստները: