Найдивовижніші фестивалі їжі з усього світу. Свята їжі: найцікавіші гастрономічні фестивалі Фестиваль їжі у світі

Величезний гайд за найкращими гастрономічними фестивалями по всьому світу. Професійні шефи, найкращі ресторани, невигадлива вулична їжа, органічні продукти та свідоме споживання, а також музика, спілкування та веселощі – вибирай, що тобі до душі.

San Sebastian Gastronomika

Іспанія, Сан-Себастьян

Коли: 08/10/2017 - 11/10/2017
Вартість: € 300

«Гатсрономіка» – не просто фуд-фестиваль, а найкрутіша конференція, на якій збираються кулінарні генії з усього світу, щоб досліджувати, обговорювати та навчатися. Цього року заявлена ​​тема – Індія. Якщо щось цікаве з'явиться у ресторанах по всьому світу у 2018 році, швидше за все, воно буде презентовано на «Гастрономіці». Під час конференції ресторани готують спеціальне меню із гостьовими шефами.

Highly recommended для фуді у пошуках нового знання, професійних кухарів, рестораторів, критиків та інших залучених до гастрономічної круговерті. Де ще зарядитися на смак і знання, як не в місті з 16 зірками Мішлен?

Сайт

Peixe em Lisboa: fish & flavor

Португалія, Лісабон

Коли: 30/03/2017 - 09/04/2017
Вартість: € 12 на день

Якось Асоціація туризму Лісабона вирішила, що настав час зайнятися справді крутими речами та інвестувати в те, чого в хоч відбавляй - морепродукти. Так виник успішний рибний фестиваль, якому цього року виповнюється 10 років.

Завдання фестивалю - розповісти, що морепродукти це круто та смачно, особливо якщо кілька годин тому вони ще були в океані, а зловили їх мережами дбайливі місцеві рибалки. Запевняємо, після фестивалю ти нарешті зрозумієш, чому деякі, відвідавши Португалію, сумують над стейком розмороженого лосося. Ну і звісно, ​​кулінарні та винні класи, дегустації від топових кухарів з усієї Європи, гастрономічні шоу. Ну не весь час серфити і грітися на пляжі!

Сайт

Copenhagen Cooking and Food festival 2017

Данія, Копенгаген

Коли: 18/08/2017 - 27/08/2017
Вартість: слідкуй за інфо на сайт

Десятиденне повільне свято нордичної їжі, музики та відмінних людей. Що може бути краще, ніж сидіти за великим столом у полі, повному пряних трав, яке незабаром побачиш на своїй тарілці у різноманітних проявах? Що може бути кращим, ніж відкрити для себе нову кухню?

Сайт

MAD6

Данія, Копенгаген

Коли: кінець серпня (точна дата ще не оголошена)
Вартість: квитки з'являться у травні

«Mad» у перекладі з датської означає «їжа», а ще це некомерційна організація, яку вигадав сам Рене Редзепі - знаменитий шеф-кухар двох-мішленівського ресторану NOMA, що стояв біля витоків нової нордичної кухні. MAD розширює межі знань про їжу, прагне зробити все ще цікавішим та смачнішим. Саме цим на симпозіумі і можна буде зайнятися: вчитися і вчити, розсувати гастрономічні рамки, що стали, будувати майбутнє. Тему MAD6 ще оголошували, але варто уважно стежити за оновленнями травні, т.к. місць мало, а охочих багато.

Сайт

Berlin Food Art Week 2017

Німеччина Берлін

Коли: 07/07/2017 - 14/07/2017

Art meet Food існує з 2015 року, коли галерея Entretempo Kitchen Gallery вперше провела Berlin Art Week, зібравши разом понад 100 художників та гастро-ентузіастів, поєднавши можливості мистецтва та чуттєве сприйняття їжі. Цього року тиждень проходитиме під темою «Vs. Meat» і охопить теми прав людини та тварин, фемінізму, свідомого споживання, довкілля та сталого розвитку. Особливу увагу буде приділено соціальним, політичним та технологічним аспектам м'ясної промисловості. Свій погляд на проблему висловлять не лише кухарі, а й художники, активісти, фільм-мейкери та вчені. Все це так, що сльози навертаються.

Сайт

Gourmet Fesztival

Угорщина, Будапешт

Коли: 18/05/2017 - 21/05/2017
Вартість: € 11,5

У фестивалю Sziget є гастрономічний брат і звуть його Gourment. Тут у тебе буде можливість скуштувати всю різноманітність центрально-європейської кухні в одному місці (парку Millenáris у центрі) – від вуличної їжі до мішленівського ресторану. Свою участь вже підтвердила Ана Рош зі Словенії – найкраща жінка-кухар у світі. Цього року фокус буде на стравах із домашньої угорської свині мангалиці та суниці.

Сайт

Rolling Kitchen

Нідерланди, Амстердам

Коли: 24/05/2017 - 28/05/2017
Вартість: безкоштовно

Декілька десятків фудтраків зберуться на тиждень у районі Westergasfabriek, який колись був газовою фабрикою, а нині використовується як культурний майданчик і фуд-корт. Стрітфуд з усього світу, незвичайні види піци, домашні мітболси, багато музики та веселощів.

Сайт

Food Soul Festival

Нідерланди, Амстердам

Коли: 25/05/2017 - 28/05/2017
Вартість: € 7,5

Приблизно в ці дні пройде ще фестиваль вуличної їжі в Амстердамі. Черги, гучна музика, пиво, оселедці, бургери та хот-доги – зона твого комфорту. Рай для фанатів кухонь на колесах, що розтинають по всій Голландії. Тепер ти знаєш, де залягти у фуд-кому на кілька днів наприкінці травня.

Сайт

Taste of London

Великобританія, Лондон

Коли: 14/06/2017 - 18/06/2017
Вартість: від £ 13

Taste Festival - ресторанний фестиваль, що захопив увесь світ, розпочався у 2004 у Лондоні. Taste об'єднує знамениті місця, шефів та бартендерів на кілька днів в одному місці для презентації найкращих закладів у різних містах планети. Дегустаційні порції, майстер-класи та море напоїв – перевіряй розклад http://tastefestivals.com та вирішуй сам(-а), з чиєю ресторанною індустрією тобі познайомитися.

Сайт

The Big Festival

Великобританія, Лондон

Коли: 25/08/2017 - 27/08/2017
Вартість: £ 179.50

Якщо ти стежиш за інстаграмом Джеймі Олівера, то, напевно, бачив(-ла), як він з родиною відривається на The Big Festival. Про івент можна розповісти у трьох хештегах #ComforFood, #Music і #Family, а відчути - тільки на місці. Party like family person.

Сайт

Meatopia

Великобританія, Лондон

Коли: 01/08/2017 - 03/08/2017
Вартість: від £ 23.85, є безкоштовні івенти

Немає нічого гіршого за людину, що робить вигляд, що його м'ясо виросло на дереві і не має відношення до екологічних проблем по всій Землі. Meatopia – м'ясний фестиваль з особливим підходом до використання продуктів найвищої якості, отриманих екологічним шляхом, з мінімальною кількістю відходів. Найкраще ставлення, продукти та шефи. Їхати, щоб поїсти м'ясо таким, яким воно має бути – щасливим, корисним, дорогим.

Сайт

Savour Kilkenny

Ірландія, Кілкенні

Коли: 26/10/2017 - 30/10/2017
Вартість: леді за інфою на сайті

Найдивовижніші гастрономічні фестивалі трапляються у невеликих містах. Наприклад, у невеликому ірландському містечку Кілкенні у жовтні збираються найактивніші та найцікавіші представники місцевої гастрономії, імениті кухарі самі організуються для майстер-класів – все це начебто без тривалих підготовок та десятків спонсорів. Загалом, природність та вільний дух Ірландії. Якщо ти давно збирався в Ірландію, пора перестати відкладати приголомшливу поїздку. Зустрінеш ірландців у їхньому природному середовищі - за їжею та випивкою.

Сайт

Гастрокемп «Зміна»

Росія, село Нікола-Ленівець

Коли: дата ще не оголошена
Вартість: ще не оголошено

Минулого року в легендарному селі Нікола-Ленівець відбувся гастрономічний експеримент за участю кращих російських та зарубіжних кухарів, місцевих продуктів із сусідніх ферм та очей організаторів, що горять. На кемпі ходили до лісу за травами, грибами та ягодами, міняли меню прямо перед подачею, пекли хліб у печі, «горіли» під палючим сонцем і зривали оплески на фінальній вечері на 200 осіб.

Сайт

О, Так! Їжа!

Росія, Санкт-Петербург

Коли: 29/06/2017 - 30/06/2017
Вартість: стеж за інформацією на сайті

"О так! Їжа!» - фестиваль, який відбувається по всій Росії під різними девізами щороку. На головному міському пікніку буде представлено близько 200 учасників, також до складу Великого літнього фестивалю увійдуть кілька спеціалізованих – фестиваль кави, фестиваль «М'ясна галявина», фестиваль солоду та хмелю та «О, так! Екоїда!». Тема цьогорічного фестивалю – «Вулиця». Гості заходу зможуть не просто добре провести час та скуштувати страви з особливого фестивального меню, а й дізнатися багато нового – відвідати Гастрономічний театр, Кулінарну сцену та майстер-класи у Лекторії. Також на фестивалі можна буде переглянути виступи представників вуличного спорту, вуличного мистецтва та послухати виступи вуличних музикантів.

Сайт

Fish Food Festival

Росія, Калінінград

Коли: 28/04/2017 - 01/05/2017
Вартість: стеж за інформацією на сайті

Як ми вже говорили, найкращий фестиваль їжі – невеликий фестиваль. У Калінінграді він саме такий: затишний, смачний, дружній. Можна познайомитись з гарним прикладом роботи місцевої спільноти, об'єднаної навколо ініціативи Kaliningrad Street Food.

Сайт

Фестиваль вуличної їжі

Україна, Київ

Коли: 08/04/2017 - 09/04/2017
Вартість: 75 гривень

Команда Ulichnaya eda вже чотири роки запрошує на арт-завод «Платформа» найкращих представників гастрономії Києва та дає шанс новачкам заявити про себе. Цього року до фестивалю приєдналася музична частина студії «Істок», в особі молодих і невідомих музикантів. Чим не причина рвонути на весняні канікули до Києва?

17 липня 2015 3081 0

Фестиваль La Tomatina

Це один із найвідоміших фестивалів їжі у світі. Проходить наприкінці серпня – на початку вересня в іспанському Буньолі. На тиждень життя невеликого містечка повністю підпорядковується законам томатного фестивалю. На свято приїжджає в середньому 35 тисяч осіб, адже населення самого містечка вчетверо менше! Кажуть, що метання томатів стало символом протесту проти режиму диктатора Франка, але більш правдоподібною є історія, що перше метання помідорів у Буньолі відбулося 1945 року, коли місто святкувало день свого покровителя, святого Бертрана. Томатіна з того часу неодноразово заборонялася. Але з 1959 року щоліта томатні баталії в Буньолі трапляються регулярно. Фестиваль проходить у місті тиждень і за цей час тут можна прогулятися ярмарком, взяти участь у конкурсі з поїдання паельї та стати частиною костюмованого параду. А в середу, об 11 годині дня з міської ратуші запускається петарда – сигнал до початку битви томатами. Битва триває рівно годину. Правил особливих немає – помідор можна запустити у будь-кого, хто виявиться поряд. Найголовніше - дотримуватись норм фестивалю, згідно з якими помідори не можна тиснути перед кидком, а також рвати одяг на іншому учаснику.

Фестиваль RoadKill Cook-Off

Гурмани воліють стейки з м'яса рідкісних тварин або устриць, а тут збираються ті, кому до вподоби страви за тварин, що загинули на дорогах. На фестивалі проводяться навіть змагання з мистецтва приготування. В результаті гості можуть скуштувати унікальні рагу з єнота або опосума, що помер під колесами транспорту. Правила щорічного заходу свідчать, що всі учасники повинні приходити сюди вже з трупом убитої на дорозі тварини. Також треба принести набір необхідного для приготування посуду та інгредієнтів. Готування страви відбувається на очах у всіх охочих, а от оцінюватиме його вже спеціальне журі. При цьому враховується і зовнішній вигляд страви, та її смакові якості. Зовсім недавно організатори запровадили нове правило. Тепер страви із загиблих тварин мають виглядати так, ніби цих істот тільки-но дістали з-під коліс машини-вбивці. Переможцю змагань вручається цілих 300 доларів як приз. Тим же, хто не зміг приїхати на фестиваль, але бажає скуштувати страву із загиблої на дорозі тварини, зробити це можна у спеціальному закладі. Так, у містечку Селігмен, штат Арізона, є кафе "Дорожні вбивці". Там можна спробувати стейк "Олень, що спочив зі світом", смажені ребра під назвою "Пастка для єнота" і навіть "Курча, що майже перейшло дорогу".

Фестиваль Wild Foods

Вже 22 роки у новозеландському містечку Хокітіка відбувається постійний фестиваль. Вважається, що фестиваль вигадала Клер Бріант, уродженка Нової Зеландії. Одного разу вона пригостила своїх друзів незвичайним вином з диких квітів. Так і з'явилися щорічні кулінарні вихідні, присвячені різноманітним рідкісним та незвичайним стравам кухні Нової Зеландії. А на їх основі народився і фестиваль, який у вісім разів збільшив кількість туристів у невеликому приморському містечку. Переважна більшість їжі зовні схожа на суші. Тільки всередині сховані "сюрпризи" - слимаки, личинки, черв'яки, бичачі очі. Туристи з радістю поїдають хрустких коників під солодким соусом та обсмажені у фритюрі м'ясо акули. Але найзнаменитіша страва на фестивалі – пиріжки зі снетків. Ці маленькі рибки вважаються великими ласощами в Новій Зеландії, до того ж сезон їх дозволеного лову дуже короткий. Якщо у гостей вистачить сил ще й на десерт, варто спробувати морозиво з личинками оси. Щоб потрапити на цей гастрономічний бенкет треба заплатити 30 місцевих доларів, а ще за 15 можна буде потрапити на нічну дискотеку.

Фестиваль манго

Щорічно на початку липня в Нью-Делі, Індія, проводяться свята, присвячені цьому фрукту. Він займає особливе місце у житті країни. Національна тварина тут - бенгальський тигр, квітка - лотос, а манго - головний фрукт в Індії. За легендою колись його з'їв сам Будда, коли був у глибоких роздумах. Філософ наказав закопати кісточку корисного плоду у вказаному їм місці. Кажуть, що тут же з землі з'явився паросток, а незабаром виросло і дерево, на якому з'явилися плоди. З того часу манго стало священною для Індії рослиною. Тут воно є символом достатку та здоров'я. За рік у країні збирають цілих 9,5 мільйонів тонн цього фрукту. На місцевому базарі кілограм манго коштує всього півдолара. Збір плодів досягає свого апогею наприкінці червня – на початку липня. Саме в цей час і відбувається у Нью-Делі фестиваль, присвячений манго. Головні гості тут - селяни з усіх куточків країни. Вони привозять із собою виведені ним нові та незвичайні сорти фрукту. Можна зустріти тут манго розміром із куряче яйце, а є й ті, що схожі на дині. На фестивалі проводять дегустацію манго, при цьому платити за таку розвагу не треба. Також є тут і змагання, хто швидше з'їсть фрукти. У рамках свята є і жіночий конкурс на найкращий рецепт страви все з того ж манго.

Кавуновий фестиваль Chinchilla Melon

Якщо ви обожнюєте кавуни, то готуйтеся вирушити в австралійську Чинчіллу. Тут один раз на два роки проводиться фестиваль Chinchilla Melon. Одна з його найстаріших традицій наказує всім гостям з'являтися сюди у старому взутті та одязі. Але це просто пояснити. Адже у дні фестивалю всі вулиці містечка буквально посипані кавуновими кісточками та кірками. Так що втримати рівновагу і не вимазатись у солодкому соку буває досить непросто. Вперше кавуновий фестиваль пройшов тут 1994 року. Урочистість швидко стала своєрідною візитівкою міста. Сам же він має пряме відношення до кавунів - їх тут вирощується четверта частина всього обсягу країни. Недарма Чинчіллу називають кавуновою столицею Австралії. Тут навіть проводиться низка змагань із розбивки великих ягід. Кавуни кидають у кільце, використовують як взуття, бігаючи наввипередки. Найяскравішою подією на фестивалі є зважування плодів – найважчий із них урочисто оголошується кавуном року. Ну а найекстремальніший конкурс проходить із розбивання твердих ягід головою. У 2009 році було навіть поставлено рекорд, занесений до Книги рекордів Гіннеса. Австралієць Джон Алвуд зміг за хвилину розбити 47 кавунів, що принесло йому славу.

До проведення у Калінінграді першого міжнародного гастрономічного фестивалю«Street food weekend»залишилося трохи більше місяця. Нагадаємо, що він відбудеться 23 серпня. А поки що «Ресторани Нового Калінінграда. Ru» та організатори фестивалю підготували для вас велику добірку найвідоміших гастрономічних фестивалів Європи та Росії. З нашого першого огляду ви дізнаєтеся, в якому фестивалі можуть брати участь лише лауреати «Мішлен», де обирають цибульну королеву, куди потрібно приходити, вбравшись у футуристичне вбрання, щоб спробувати молекулярну кухню, і на які два московські фестивалі їжі варто обов'язково з'їздити, щоб дізнатися про російську їжу та кухню абсолютно все.

Де проходить: парк Кунстрегорден (сад Короля), Стокгольм, Швеція

Коли проходить : перший тиждень червня

Що являє собою : виставка досягнень кулінарного мистецтва, одна з найголовніших та найбільших подій у Швеції. Щороку на початку червня до саду Короля стікаються сотні тисяч гостей з усього світу, об'єднані спільним інтересом – інтересом до їжі. У «Смак Стокгольму» беруть участь найкращі кухарі та найкращі стокгольмські ресторани, які пропонують свої фірмові страви та напої. За фестивальний тиждень можна спробувати все те, що може запропонувати Стокгольм: починаючи від традиційних шведських страв, закінчуючи екзотичними рецептами з інших частин світу. Велика роль на фестивалі відводиться екологічно чистим продуктам, а також таким кулінарним підходам, які дозволяють дбати про здоров'я та екологію. Будь-хто може стати учасником кулінарних конкурсів або спеціальної дегустації. Що ж до розважальної та «їстівної» програми, то на «Скусі Стокгольму» виставляють свої мальовничі роботи понад сто місцевих художників, відбуваються концерти виконавців, які працюють у різних музичних напрямках: джаз, рок, сучасна музика і навіть середньовічні балади.

Де проходить : Гельсінкі, Фінляндія.

Коли проходить : середина березня

Що являє собою : Що собою являє: фестиваль вуличної їжі, в якому беруть участь найкращі кухарі планети, щоб нагодувати мешканців та гостей фінської столиці. Фестиваль поділено на три окремі тематичні частини: «Розмови» (Talks), «Їжа» (Eats) та «Вечірки» (Parties). Організація першого розділу фестивалю проводиться на базі популярної виставки Gastro Fair, беруть участь у якій кілька сотень фахівців у сфері гастрономії, прихильників вуличної їжі та просто тих, хто любить таку їжу. На заході виступають та діляться своїм досвідом редактори відомих журналів кулінарної тематики, організатори різноманітних ярмарків, а також творці відомих ресторанів. Вхід вільний всім бажаючих. Головне дійство фестивалю – «Їжа» – проходить у центрі Tori Quarters, розташованому в самому центрі столиці Фінляндії, який запрошує гостей та мешканців міста оцінити останні тенденції кухонь світу та винахідливість найкращих кулінарів, спеціалізація яких тісно пов'язана з вуличною їжею. Відвідувачам заходу нададуть на суд найкращі страви, виготовлені із найсвіжіших продуктів в унікальній творчій атмосфері. Вхід на завершальну частину фестивалю вуличної їжі у фінській столиці – вільний.

Фестиваль балтійського оселедця

Де проходить: Гельсінкі, Фінляндія

Коли проходить : початок жовтня

Що являє собою : фінське гастрономічне свято, яке проводиться акуратно до закінчення сезону лову оселедця. Це одне із найстаріших національних північних свят – перший «селедцевий» фестиваль пройшов 1743 року. З кожним роком на нього приїжджає все більше гостей. Ярмарок проходить на Ринковій площі (Market Square) у Гельсінкі. Тут можна знайти оселедець на будь-який смак: солону, слабосолону, під маринадом, з різними соусами… Ну, а крім риби на фестивалі варто купити й оригінальний «хенд-мейд» від фінських ремісників, наприклад, традиційні фінські вовняні светри з орнаментом, які чудово захищають від осінніх вітрів та зимової холоднечі.

Де проходить : Москва, Росія

Що являє собою : Що собою являє: стрітфуд-фестиваль та гастрономічна вечірка на відкритому повітрі в одному флаконі. Творці першого в Росії клубу званих вечерь вже другий рік поспіль збирають вершки стрітфуду Москви, відкриваючи при цьому нові території та простори. Беруть участь 20–25 найцікавіших учасників стрітфуду руху Москви. Під акомпанемент діджеїв та вуличних музикантів великі двори та парки міста на вечір перетворюються на скупчення тренд-сеттерів, представників креативних індустрій, фудіс та активних городян, об'єднаних бажанням класно провести недільний вечір, спробувати щось нове та завести нові знайомства.

Де проходить: Москва, Росія

Коли проходить: Липень

Що являє собою: головний вітчизняний фестиваль їжі в Росії від найвідомішого та шанованого журналу про їжу. Свято «Їжа» поєднує рестораторів, фермерів, критиків та молодих фуд-активістів. Кожен охочий за один день може оцінити все найцікавіше, що відбувається на російській кухні. На останньому фестивалі в парку Горького було представлено 50 найкращих ресторанів міста, маркет гастроентерузіастів-початківців, найкращі магазини посуду та супутніх товарів, фермерський ринок та безліч зон для майстер-класів. Для тих, хто цього року не потрапив на велику «Їжу», є другий шанс все ж таки встигнути: в останню суботу серпня у Коломенському свято «Єди» накриватиме галявину для «Пікніка» Афіші.

Де проходить : Копенгаген, Данія.

Коли проходить : у лютому кожного року, триває цілий місяць

Що являє собою : перформанси, виїзні засідання, театральні постановки, майстер-класи з інноваційних методів та розробок, музичні концерти - всі ці розважальні та не дуже заходи присвячені їжі. Патронатом фестивалю є Її Королівська Величність принцеса Марія. Головна особливість "Copenhagen Cooking" - це ставлення і до їжі, і до її приготування як до мистецтва. Завдяки різноманітним театральним інсценуванням гості фестивалю навіть на прикрасу звичайнісіньких страв зможуть поглянути по-іншому. Кухарі створюють із продуктів справжні архітектурні об'єкти та інсталяції. Наприклад, усім відома казка Андерсона «Снігова королева» перетворюється на справжнє гастрономічне диво. Для тих, хто любить вживати їжу у відповідному стилі та настрої, копенгагенський фестиваль їжі пропонує тематичні вечори. Це і вечір у стилі мафії з сицилійською та середземноморською кухнею, і фінська вечірка, на якій будуть лише страви з рибою та квашеними овочами, та футуристична вечірка, на якій подаватимуть страви молекулярної кухні. Обов'язковим у разі є спеціальний дрес-код.

Цибульний ярмарок у Веймарі

Фестивалі їжі, які проводяться в різних країнах світу, збирають тисячі туристів, які бажають спробувати гастрономічні вишукування та дізнатися про секрети їх приготування. Найкращі шеф-кухарі, як правило, вважають за честь стати учасниками таких заходів та подати гостям свої творіння. Якщо ви хочете, щоб ваша відпустка пройшла не просто добре, а чудово, то вам варто дізнатися, в яких країнах, містах і в який час у світі відбуваються наймасштабніші та найсмачніші гастрономічні фестивалі.

St. Moritz Gourmet Festival
Місце: Санкт-Моріц, Швейцарія
Дата: останній тиждень січня

Незважаючи на те, що фестиваль проводиться наприкінці січня, атмосфера на ньому напрочуд легка та тепла. На захід запрошуються мішленівські кухарі, які із задоволенням діляться своїми знаннями та завжди готові відповісти на будь-яке запитання найцікавіших.

Bocuse d’Or
Місце: Ліон, Франція
Дата: січень

Це не просто фестиваль, це престижний міжнародний конкурс високої кухні, який проводиться раз на два роки, починаючи з 1987 року. У цьому змаганні беруть участь найкращі кухарі з усіх куточків планети. Протягом 1,5 років у 63 країнах світу відбираються 24 особи для участі у конкурсі. Основним завданням учасників «Bocuse d’Or» є приготування однієї рибної та однієї м'ясної страви за п'ять годин. Переможець отримує золоту статуетку та звання найкращого кухаря п'яти континентів на 2 роки.

Gourmet Abu Dhabi
Місце: Абу-Дабі, Об'єднані Арабські Емірати
Дата: лютий

Мабуть, найінтерактивніший фестиваль із усіх представлених. Достаток майстер-класів метрів кулінарії, інтерактивні кулінарні шоу, зустрічі із запрошеними зірками, сніданки, обіди та вечері – все це чекає на гостей свята протягом двох тижнів проведення фестивалю.

World Gourmet Summit
Місце: Сінгапур
Дата: квітень

Фестиваль проходить щорічно протягом 17 років, а організував його відомий шеф-кухар, видавець та ресторанний критик Пітер Кніпп. Найвідоміші кухарі з усього світу, сомельє та фахівці ресторанного бізнесу – учасники цієї яскравої події. Усіх тих, хто любить високу кулінарію, цей фестиваль порадує справжніми шедеврами кухарського мистецтва.

Taste of Chicago
Місце: Чикаго, США
Дата: липень

Це літній міжнародний фестиваль, який вважається найбільшою кулінарною подією на Середньому Заході. Він триває протягом п'яти днів. За цей нетривалий час у Чикаго збираються тисячі любителів смачної їжі. Учасники події – представники ресторанного бізнесу Чикаго, Нью-Йорка, Лос-Анджелеса та інших міст.

Menton Lemon Festival
Місце: Ментон, Франція
Дата: кінець лютого – початок березня

Цитрусовий фестиваль, головними героями якого є лимони. Незважаючи на незвичайну тематику, приваблює тисячі відвідувачів із усієї планети. Всі гості фестивалю пробують та оцінюють нові сорти лимонів, а також дегустують напої та солодощі, виготовлені з «головного короля» свята.

Flemish Food Fest
Місце: Гент, Бельгія
Дата: кінець липня

Цей фестиваль один із найнеординарніших, адже проходить він у формі звичайного пікніка. Тільки їжу на нього приносять не самі гості, а готують найкращі фламандські кухарі. Початок фестивалю поклали три бельгійські шефи. Місце проведення свята також незвичайне – у покинутому складському павільйоні.

MAD
Місце: Копенгаген, Данія
Дата: кінець серпня

Кулінарна феєрія, створена шеф-кухарем та власником ресторану Noma Рене Редзепі. Фестиваль триває два тижні. Найзнаменитіші ресторатори, ресторанні критики, професори, художники та багато інших цікавих промовців є «викладачами» на цьому святі гурманів.

Гастрономіка
Місце: Сан-Себастьян, Іспанія
Дата: жовтень

В Іспанії цей фестиваль проводиться щорічно, є одним із найбільших та об'єднує представників міжнародної та баскської кулінарії. Ця подія створена насамперед для того, щоб зробити гастрономічну культуру єдиною для всіх жителів провінції Гіпускоа, в якій і знаходиться Сан-Себастьян. У рамках фестивалю шеф-кухарі всіх найвідоміших місцевих ресторанів готують для своїх гостей найкращі страви.

Festa a Vico
Місце: Віко-Екуенсе, Італія
Дата: перші вихідні літа

Незважаючи на те, що цей фестиваль досить короткий і триває лише три дні, в його рамках проводиться дуже багато цікавих заходів. Гості свята можуть взяти участь у пляжних дегустаціях, поспостерігати за майстер-класами з виготовлення піци та побачити виступи кухарів на вулицях міста.

Gelinaz!
Місце: Весь світ
Дата: стежити на офіційному сайті

Грандіозне кулінарне шоу, організоване об'єднанням, до якого входять понад 20 кухарів зі світовим ім'ям. Щороку вибирається один єдиний рецепт, з яким учасники-шефи грають та експериментують. Шоу зазвичай триває більше 8 годин, а кількість місць для гостей обмежена.

Alba International White Truffle Fair
Місце: Італія
Дата: жовтень

На російську назву цього фестивалю перекладається як «Міжнародний фестиваль Білого Трюфеля». І це не дивно, адже головним дегустаційним продуктом є білий трюфель. У рамках фестивалю гості можуть відвідати виставку гастрономічної та винної продукції з регіону П'ємонт та багато інших міських заходів.

Фестивалі їжі продовжують користуватися популярністю у туристів. Сардини, трюфелі, гребінці та цибульне морозиво – розповідаємо, куди варто поїхати та що спробувати.

Фестиваль гребінцівУ французькому місті Віллер-сюр-Мер у Нижній Нормандії відбувається восени свято морських гребінців Fête de la Coquille. З 29 по 30 жовтня у центрі міста проходить великий ярмарок, де продають не лише гребінці, а й устриці, мідії, креветки та сири. Найкращі кухарі готують страви місцевої кухні та влаштовують для всіх бажаючих безкоштовну дегустацію. Фестиваль сардинУ Лісабоні з 12 по 13 червня відзначають свято Святого Антоніо, покровителя міста та всіх закоханих. Головне місце проведення народних гулянь – авеніда Лібердаде. Протягом двох днів тут відбуваються народні гуляння, серед яких особливе місце посідають святкові марші. Тим, хто вирішить приїхати у цей час до столиці Португалії, потрібно буде бути готовим до напливу наречених. Вінчатися у свято Святого Антоніо вважається гарною прикметою, тож усі церкви та собори бронюють на цей день за кілька місяців.

Edna Winti/Flickr.com

Неофіційно це свято також називають фестивалем сардин. Місцеві жителі та досвідчені мандрівники радять купувати їх не в ресторанах, де на тарілці принесуть лише дві-три невеликі рибки, а у вуличних кіосках, що з'являються у місті всюди під час фестивалю. Сардини готують на вугіллі та подають на шматочку хліба. Не меншою популярністю у місцевих жителів користується й сушена тріска бакалау, яку, як би дивно це не звучало, дуже далеко ловлять від берегів Португалії. Щоб переконатися в цьому, достатньо сходити на старовинний Mercado da Ribeira або на будь-який інший ринок у Лісабоні. Ярмарок білого трюфеля

Www.fieradeltartufo.org

Міжнародний фестиваль білого трюфеля в Альбі (Італія) працює лише з жовтня до листопада. Саме цей час вважається сезоном для збирання трюфелів. Їх шукають зі спеціально тренованими свинями – вони відчувають ці гриби найкраще. Знавці вирушають за грибами в італійські ліси у будні, а у вихідні продають їх на ярмарку. Під час фестивалю відбувається навіть інтернет-аукціон: найбільші трюфелі купують поціновувачі з різних куточків земної кулі. Тут же продають трюфельну олію, крем та пасту з цих грибів. Цибульний фестиваль

Www.weimar.de

Перший осінній фестиваль у Веймарі (Німеччина) проходив ще 10 жовтня 1653 року. Тоді у місті проживало не більше 5000 осіб. А сьогодні лише на Луковий ярмарок з'їжджаються близько 300 тисяч. За кілька днів із місцевих мешканців обирають Лукову королеву, яка під час відкриття фестивалю розрізає разом із бургомістром традиційний цибульний пиріг. Крім нього тут можна поласувати тістечками з цибулі, цибулею в цукровій пудрі і навіть морозивом цибулі. ПорадаПриїхати на фестиваль їжі і нічого не скуштувати було б прикро. Зміна звичного режиму харчування, переїдання та важка їжа можуть зіпсувати враження від відпочинку, тому рекомендуємо взяти з собою в гастрономічний тур аптечку з надійними препаратами для вирішення проблем із травленням: – засіб від діареї, що діє протягом години 1; - допомагає від здуття, нудоти та тяжкості у шлунку. Обидва ліки випускаються у зручному форматі таблеток для розсмоктування, які не потрібно запивати водою. Від запору (що теж часто буває через зміну звичного режиму харчування) найкраще взяти мікроклізму, препарат діє вже через 5-15 хвилин 2 швидко вирішуючи делікатну проблему. 1 Дослідження Амері та співавт. «Мультицентрове подвійне-сліпе дослідження: порівняння ефективності застосування лопераміду при гострій діареї з двома популярними протидіарейними агентами та плацебо», 1975. 2 Згідно з інструкцією із застосування препарату.