Чи можна вагітним яйце некруто. Перепелині яйця при вагітності: чим корисні та яка шкода

24.07.2019

Жінка, дізнавшись про свою вагітність, відразу ж починає обмежувати себе у певних продуктах, часто переборщуючи з дієтами. З приводу того, що можна вживати вагітним, а чого не можна, написано дуже багато статей. Але питання на цю тему завжди залишаються актуальними.

У цій статті ми розглянемо, чи можна вагітним їсти яйця. Саме цей продукт викликає дуже багато протиріч. З одного боку, цей продукт є абсолютно натуральним і дано нам самою природою. З іншого боку – у них міститься холестерин, надлишок якого дуже шкідливий як організму матері, так і плоду.

Курячі яйця при вагітності – джерело вітамінів та мінералів

Куряче яйце є цінним джерелом великої кількості вітамінів та мінералів. Щоб оцінити користь курячого яйця, досить поглянути такі таблиці.

Таблиця 1. Вітаміни, їх зміст та корисна дія у 100 грамах яйця

Вітамін	Кількість, мг	Корисна дія
A	0,26	Сприяє покращенню роботи органів зору, чіткій роботі імунної системи та захисту від інфекцій. Бере участь у процесі відновлення та підтримки покривних тканин та слизових оболонок.
B1	0,07	Сприяє одержанню нервовими клітинами добової норми тіаміну. Уповільнює старіння клітин мозку, що дозволяє поліпшити пам'ять.
B2	0,44	Сприяє покращенню зору. Регулює вироблення гормонів стресу в організмі.
B3	3,6	Сприяє розщепленню жирів та перетворенню їх на енергію, а також зниженню холестерину в крові.
B5	1,3	Стимулює вироблення в корі надниркових залоз глюкокортикоїдів, що сприяють легшому перенесенню запальних процесів та захисту від вірусів, мікробів та нервових перевантажень.
B6	0,14	Забезпечує нормальну переробку амінокислот, у тому числі складаються молекули білка.
B9	0,007	Бере участь у регулюванні жирового та вуглеводного обміну в організмі, а також у процесі кровотворення.
B12	0,00052	Роль його аналогічна вітаміну B9.
D	0,002	Сприяє засвоєнню кальцію організмом матері та дитини. У період вагітності та годування – це один із найважливіших вітамінів.
E	0,6	Бере участь у захисті клітинних мембран.
H	0,02	Сприяє засвоєнню вуглеводів та регуляції рівня цукру в крові.
Холін	251	Покращує обмін речовин у нервових тканинах, приводить до норми масу тіла та жировий обмін.

З урахуванням того, що яйця – низькокалорійний продукт, а вміст холестерину в ньому насправді не надто високий (1,5 г на 45 г яйця), то вони просто незамінні в раціоні майбутньої мами.

Таблиця 2. Мікроелементи, їх зміст та корисна дія у 100 грамах яйця

Мікроелементи	Кількість, мг	Корисна дія
Фосфор	192	Сприяє зростанню клітин та нормальному функціонуванню нирок, бере участь у формуванні кісткової системи.
Сірка	176	Захищає організм від радіоактивного та іншого негативного впливу довкілля. Уповільнює процеси старіння.
Хлор	156	Підтримує водяний баланс в організмі. У вагітних жінок часто спостерігається набряклість м'яких тканин. Хлор сприяє її зменшенню.
Калій	140	Бере участь у регулюванні водного балансу, вмісту кислот, солей та лугів в організмі.
Натрій	134	Виконує важливу функцію в обмінних процесах усередині клітин та між клітинами.
Кальцій	55	Виступає основним будівельним матеріалом для кісток, нігтів та зубів. Бере участь у процесі кровотворення та обміну речовин.
Магній	12	Сприяє зниженню холестерину в організмі.
Залізо	2,5	Бере участь у процесі кровотворення, створення гемоглобіну та забезпечення киснем всього тіла.
Мідь	0,08	Бере участь у процесах побудови ферментів та білків, розвитку та росту клітин та тканин.
Фтор	0,05	Від нього залежить правильне формування скелета, стан зубів, волосся, нігтів та його зростання, міцність та твердість кісткової тканини.
Селен	0,03	Сприяє захисту імунної системи та захисту від вірусів та бактерій.
Йод	0,02	Сприяє нормальному функціонуванню щитовидної залози.
Марганець	0,03	Регулює роботу центральної нервової системи.
Кобальт	0,01	Необхідний для збереження кісткової тканини та її нормального розвитку. Бере участь у обмінних процесах.
Молібден	0,006	Сприяє нормалізації обмінних процесів, активному зростанню тканин та покращує склад крові.
Хром	0,004	Заміщає йод за нестачі останнього в організмі. Сприяє підтримці нормальної ваги.

Крім цього, у яйці міститься білок, який легко засвоюється людським організмом. Все це у комплексі сприяє повноцінному розвитку плода.

Хотілося б розвіяти побоювання з приводу натурального холестерину, що міститься в цьому продукті. Він абсолютно небезпечний для вагітних. Тому, якщо зі здоров'ям усе гаразд, то яйця в їжу вживати не тільки можна, а й потрібно!

1) Коли та в яких випадках потрібно використовувати бандаж при вагітності.
2) Про забобони та рекомендації фахівців щодо стрижки волосся в період вагітності читайте у цій статті.

Варити чи не варити яйця при вживанні їх у період вагітності

Однозначно не рекомендують вживати сирі яйця при вагітності. У цьому випадку є ризик підхопити таке захворювання, як сальмонельоз. Тому страви, в яких використовуються сирі яйця, потрібно видалити з раціону негайно.

Курячі яйця краще вживати в їжу у вареному вигляді, щоб застерегти себе від такого захворювання як сальмонельоз.

А ось варені яйця при вагітності фахівці рекомендують обов'язково включати до раціону. Цілком достатньо одного-двох яєць на добу. При нормальному харчуванні яйця можна вживати не щодня

Яйця водоплавних птахів при вагітності – невиправданий ризик

Фахівці не рекомендують включати до свого раціону гусячі та качині яйця. Харчові токсикоінфекції часто-густо розвиваються саме через них. Зумовлено це тим, що переносяться птахом захворювання зі струмом крові можуть передаватися в яйце, що формується.

Сальмонела дуже часто вражає саме водоплавних птахів, викликаючи запалення яєчників. Крім того, такі яйця мають пористішу шкаралупу, через яку інфекціям набагато легше проникнути всередину.

Якщо ви все ж віддаєте перевагу яйцям водоплавних птахів, то вибирайте тільки найнадійнішого постачальника. Перед вживанням їх потрібно ретельно промити і варити більше 15 хвилин. Але все ж таки ми вам настійно не рекомендуємо ризикувати!

Перепелині яйця під час вагітності – чи можна вживати такий продукт?

Якщо ж наявність холестерину в курячому яйці вас напружує, ви можете зробити вибір на користь перепелиних. Для вагітних вони навіть кращі з наступних причин:

Є дієтичним продуктом;
Абсолютно не містять холестерину;
Вітамінів, мінералів та амінокислот у них більше, ніж у курячих яйцях.

Алергія на перепелині яйця при вагітності виключена. Вони містяться білок, що має назву овомокцид. Його використовують із виробництва протиалергічних препаратів. З цієї причини такий дієтичний продукт сприяє запобіганню розвитку різноманітних алергічних реакцій.

1) Багатьом майбутнім мамам цікаво, чи можна вагітним бігати? Цьому питанню ми присвятили окрему статтю.
2) У цій статті ми розглядаємо основні прийоми, які допоможуть вам навчити малюка самостійно їсти та пити.

Шкаралупа яєць при вагітності – не час використовувати «бабусині» методи

По-перше, сальмонельозом заразитися можна дуже легко;
По-друге, ми живемо в 21 столітті, і є цивілізованіші способи поповнення запасів кальцію.

Краще додайте до раціону продукти з достатнім вмістом кальцію: сир, мак, молочні продукти і т.д. Іноді лікарі рекомендують приймати кальцію глюконат.

Незважаючи на користь яєць, не слід зловживати цим продуктом. Іноді вони стають причиною такого симптому, як відрижка тухлими яйцями. Якщо він у вас проявився, слід відмовитися від яєць на пару днів.

Якщо відрижка не пройшла, зверніться до гастроентеролога, оскільки причиною можуть бути кишкові бактерії, наявність яких при вагітності вкрай небажана.

Якщо під серцем матері, яка любить, зародилося нове життя, то їй варто ретельніше продумувати своє меню. Запам'ятайте, те, що їсте ви, вживає в їжу і вашу майбутню дитину. Ретельно продумуйте свій раціон, і малюк народиться міцним та здоровим!

Яйця застосовують для приготування різноманітних страв. Цей корисний продукт додають у випічку, використовують для приготування салатів. З яєць готують омлет чи яєчню.

Користь продукту в період очікування дитини

Курячі яйця забезпечують організм білком. Продукт містить такі корисні речовини, як лецитин і холін.

Зверніть увагу!Для приготування яєчні або омлету під час вагітності можна використовувати яйця цесарок. Вони вважаються гіпоалергенним продуктом. У жовтку яєць цесарок міститься велика кількість вітамінів.

У складі курячих яєць містяться речовини, що покращують обмін речовин в організмі. Продукт багатий і вітамінами групи В, які допомагають боротися з перепадами настрою та неуважністю.

Для приготування омлету використовують і перепелині яйця. У продукті є досить багато вітамінів і мікроелементів. Перепелині яйця покращують функції кровоносної системи. Продукт багатий на фосфор і калій. Ці речовини сприяють зміцненню зубної емалі.

У період очікування дитини нерідко знижується рівень гемоглобіну. Перепелині яйця забезпечують організм залізом, нормалізують вміст гемоглобіну в організмі.

Важливо!Перепелині яйця прискорюють процес виведення шкідливих речовин з організму, очищають кров, приводять до норми артеріальний тиск.

Склад продукту

У складі яєць присутні такі корисні речовини:

вітамін А, необхідний нормального зростання майбутньої дитини;
цинк. Недостатній вміст цієї речовини в організмі майбутньої матері може призвести до виникнення несприятливих ускладнень;
вітамін В1. Ця речовина забезпечує м'язи додатковою енергією;
калій. При нестачі цього макроелемента можуть бути захворювання серця;
вітамін В6. Цей вітамін відповідає за формування нервової системи майбутньої дитини;
кальцію. При дефіциті цієї речовини волосся і нігті вагітної жінки стає ламким. Нестача кальцію в організмі майбутньої матері може спричинити виникнення рахіту в майбутньому;
вітамін D;
залізо, що перешкоджає появі анемії у майбутнього малюка;
вітамін Е, за дефіциту якого може спостерігатися викидень.

Чи можна їсти яєчню під час вагітності?

Жінкам, які чекають на дитину, не слід вживати в їжу смажені страви. Вони провокують виникнення печії так само, як копченості, солоні і жирні продукти. Тому вагітним жінкам не рекомендується часто їсти яєчню. Перевагу слід віддавати вареним яйцям.

Простий рецепт живильного омлету

Основними інгредієнтами, присутніми у складі омлету, є молоко та яйця. У страву можна додавати і такі продукти:

зелений горошок;
цвітну капусту;
перець;
помідори;
броколі;
зелень.

Покроковий рецепт приготування омлету:

Овочі очищають, ретельно миють і дрібно нарізають. Їх потрібно гасити на повільному вогні до готовності.
Масу, що вийшла, перекладають у форму для запікання.
Потім потрібно збити яйця із сіллю та молоком.
Сумішю, що вийшла, потрібно залити овочі.
Форму зі стравою ставлять у духовку.
Омлет слід готувати за температури 180 градусів протягом 25 хвилин. Приблизно за 5 хвилин до готовності можна посипати блюдо невеликою кількістю тертого сиру.

Якщо хочеться, щоб омлет вийшов більш ситним, слід додати до страви кілька скибочок шинки.

Шкода яєць

Яйця можуть спричинити виникнення алергічної реакції. Існує і ризик зараження сальмонельозом. На шкаралупі можуть бути шкідливі бактерії, які провокують виникнення небезпечної інфекції при проникненні в організм майбутньої матері. Сальмонельоз - досить серйозне захворювання, що може призвести до виникнення несприятливих ускладнень. За наявності цієї патології порушується робота серця, погіршуються функції нирок.

Зверніть увагу!Щоб уберегти себе від сальмонельозу, слід мити яйця з милом перед вживанням їх у їжу. Продукт необхідно піддавати попередньої термічної обробки. Яйця некруто в період очікування дитини готувати не слід.

У яйцях міститься багато речовин, необхідних для розвитку плоду

Виношуючи дитину, особливо якщо це перша вагітність, жінки стають особливо чуйними до всього, що може нести хоча б найменшу загрозу майбутньому немовляті. Що можна, а що не можна їсти, коли лягати спати, коли гуляти - все вивчається, оцінюється щодо безпеки, і жінка приймає для себе рішення. «Чи можна яєчню вагітним?» - Часте питання від майбутніх мам, на яке ми постаралися відповісти.

Користь яєць під час вагітності

Перш ніж говорити про шкоду чи користь яєчні для вагітних, має сенс розглянути користь яєць загалом. Яйця - джерело багатьох вітамінів, корисних мікроелементів, необхідних мамі і малюку, що росте в животі, а, головне - це безцінне джерело легкозасвоюваного білка, який є будівельним фундаментом для майбутньої дитини.

Вітамін А – сприяє нормальному зростанню плода;
Вітаміни групи В:
В1 – підтримує здоровий сон у матері, забезпечує м'язи дитини енергією;
В2 – відсутність цього вітаміну може стати причиною вад розвитку;
В6 - відповідає за формування та розвиток центральної нервової системи дитини;
В9 (фолієва кислота) - незамінна для нормального формування нервової трубки та плаценти;
В12 - забезпечує правильний розвиток тканин та органів плода.
Вітамін D – відповідає за зростання кісток малюка;
Вітамін Е – сприяє нормальному зростанню матки, при дефіциті можливий викидень.

Корисні мікроелементи:

Цинк - дефіцит цинку в організмі вагітної жінки стає причиною токсикозу та ускладнень під час пологів;
Калій – нестача калію може провокувати запори;
Кальцій - основний будівельний матеріал скелета, недолік може призводити до ламкості волосся, нігтів та зубів у матері, та рахіту у дитини в майбутньому;
Фосфор - відповідає за правильне формування ДНК та РНК плода;
Залізо – необхідно для запобігання анемії у вагітної жінки;
Селен - нестача селену підвищує ризик викидня та патологій розвитку.

Небезпека

Яйця та інші продукти необхідно ретельно мити та обробляти термічно.

Незважаючи на всі достоїнства споживання яєць, вагітним слід бути особливо обережними в тому, що пов'язано з безпекою продукту. Придбати яйця потрібно тільки у виробника, чий птах регулярно проходить санітарно-ветеринарний контроль. Перед приготуванням яєць їх треба ретельно вимити гарячою водою з милом, навіть якщо шкаралупа зовні виглядає чистою. І точно вагітній жінці забороняється вживати в їжу сирі яйця, що не пройшли термічну обробку.

Важливо згадати, що, на думку медиків та дієтологів, здоровій людині не варто вживати більше двох яєць на день.

До недавнього часу вважалося, що надмірне вживання яєць небезпечне через холестерин, що міститься в них. Згодом вчені довели, що натуральний холестерин, який знаходиться у яєчному жовтку, не підвищує рівень холестерину в крові людини.

То що щодо яєчні?

Смажена, солона та гостра їжа шкідлива майбутній матері

Отже, ми з'ясували, що яйця винятково корисні для здоров'я майбутніх мам, і що їх слід їсти лише у добре провареному вигляді. Здавалося б, яєчня задовольняє цим умовам, але не було: ми забули про масло! Смажену їжу вагітним не рекомендується їсти через високу ймовірність появи печії, крім того, вживання солоного, смаженого та копченого збільшує навантаження на нирки, і без того у ці заповітні дев'ять місяців працівники на межі. Мабуть, відповідь на спочатку поставлене питання буде не настільки однозначною, як хотілося б: яєчню вагітним можна, але без зловживань, а краще все-таки від неї утриматися, віддавши перевагу вареним яйцям.

Ми живі люди. Іноді можемо допустити друкарську помилку, але ми хочемо зробити наш сайт кращим. Якщо Ви знайшли помилку, будь ласка, виділіть фрагмент тексту та натисніть Ctrl+Enter. Будемо Вам дуже вдячні!

Раціон вагітної жінки має бути корисним – знайоме, вивчене, побите навіть. У чому полягає його корисність? Чи має майбутня матуся дотримуватися розпоряджень, чи орієнтуватися на власні кулінарні уподобання, які в неї дуже мінливі в цей період? Який продукт використовувати найкорисніше? Від чого відмовитись? Чи можна вагітним яйця і в якому вигляді?

Цей продукт незамінний у період виношування малюка, у ньому – безліч необхідних мікроелементів. Але, знову ж таки – у яких кількостях, на якому терміні налягати на яйця, щоб отримати максимум користі?

До початку ХХ століття яйця не вважалися повноцінним продуктом, який могли б додати в тісто або приготувати з них десерт. Їх давали тільки дітям і хворим старим, щоб ті набиралися сил.

Сучасні наукові дослідження, що підтверджують наявність корисних речовин у складі яєць, медицина радить з'їдати одне яйце на день для підтримки форми. А якщо слідувати моді на правильне харчування, яйця це must have, якщо хочеш бути худим і здоровим.

Але чи корисні яйця для вагітних, як про них прийнято говорити?

Яєчний білок складається з 90% води та 10% білка. Щодо жовтка, в ньому містяться жири. Багато шанувальників ПП стверджують, що жовток – суцільний холестерин.
Так, у яйцях він міститься, але лише півтора грами на одне куряче яйце.
У великій кількості в яйцях міститься холін, його вживання розвиває розум майбутньої дитини та покращує пам'ять матері.
У тандемі білок та жовток позитивно впливають на нервову систему, нормалізуючи її роботу.
Яйця під час вагітності будуть відмінним засобом для зміцнення імунітету, лізоцин – це антибактеріальний елемент і є в яйцях.

Яйця при вагітності – користь чи шкода?

Жоден продукт не може бути ідеальним для організму через індивідуальність цього організму. Особливо це проявляється під час вагітності. Навіть корисна їжа може стати причиною не дуже приємних побічних явищ.

Користь яєць

У період вагітності у жінки виникає потреба у збільшенні калорій, їй потрібні вітаміни. І введення до раціону яєць – цілком виправданий крок. Але скільки їх потрібно, як приготувати?

Яйця – ситний продукт, 10 яєць дорівнюють одному кілограму яловичини. Але не варто з'їдати лоток яєць на сніданок і чекати на вітамінний бум, так можна і нашкодити собі.

Максимальна кількість – 3 яйця на день, цього достатньо, щоб за місяць покращити свій зір. За вагітність регулярне вживання яєць забезпечить організм білком. Зростання малюка проходитиме правильно, якщо в організм матері надходитимуть корисні речовини, наприклад, холін.

Кращими від курячих та перепелиних вважаються яйця цесарки. Не тільки для вагітних жінок, а для всіх. По-перше, вони не викликають алергію, по-друге, жовток містить у собі каротиноїди.

Каротиноїди необхідні будь-якому організму для імуностимуляції та придушення надмірного поділу клітин (запобігання їх перетворенню на ракові). А для плоду, що розвивається, вони потрібні ще і як речовина, що регулює стабільність хромосом.

Але людський організм не в змозі виробляти каротиноїди – тому яйця такі необхідні в раціоні.

Шкідливі речовини

Овомукоїд. У яйцях міститься алерген, який не вбити при термообробці. А якщо врахувати, що при вагітності змінюються не тільки уподобання в їжі, але і її сприйняття організмом, від яєць можна очікувати всього. Якщо алергії раніше і близько не було, вона може з'явитися під час виношування дитини або після народження.
Сальмонельоз. Шкаралупа курячих яєць пропускає через себе не тільки повітря, її поверхня може бути покрита бактеріями сальмонели. Потрапляючи в організм бактерії, заражають його токсинами. Страшне захворювання охоплює легені, нирки та серцево-судинну систему. Ця бактерія гине при термічній обробці, а також яйце можна помити за допомогою мила.

Як вибирати яйця під час вагітності

Вагітним жінкам краще вибирати яйця з домашнього господарства і бути впевненими в тому, що птицю не вирощували на кормах із домішкою антибіотиків.

Яйце як ліки: показання

Лікар може ввести майбутній мамі яйця в меню при недокрів'ї та токсикозі.
У жовтку містяться вітаміни А і D, вони нормалізують роботу обміну речовин. При токсикозі можна використовувати лише його, жовток послабить реакцію.
Різкі перепади настрою у вагітної можуть бути від нестачі вітаміну В, цей дефіцит легко усунути, просто включіть у своє харчування яйця.

Протипоказання

Яйця не можна вживати при алергії на білок, проблеми з печінкою, підвищеним холестерином. Також яйця підвищують глюкозу у крові.

Способи вживання

Зберегти яйце, таким, як його створила природа, тобто не вбити в ньому всі речовини, означає вжити його в сирому вигляді. Це корисніше будь-якої яєчні, адже термообробка послаблює вплив необхідних організму речовин і робить білок звичайним згустком речовини, що важко засвоюється.

Але, погодьтеся, не багато сміливців серед дівчат та жінок, які б з радістю могли пити сирі яйця. Хоча у вагітних настільки змінюються смакові уподобання, що вони можуть випивати по яйцю щодня із задоволенням – замість кави.

Але якщо ви збираєтеся вживати яйця у сирому вигляді, купіть перепелині – вони безпечніші.

Якщо ви хочете отримувати максимальну користь від яєць або просто любителька такої страви, купуйте тільки свіжі яйця птахів, не ризикуйте своїм і здоров'ям малюка.

Через високий ризик підхопити сальмонеллу, вагітній доведеться стримати свій апетит у молочних коктейлях, з додаванням білка, кремах і десертах.

На полиці будь-якого супермаркету можна зустріти яєчний порошок. Вітамінів та корисних речовин там кіт наплакав, тому морочитися та готувати омлети з нього немає сенсу.

Запобіжні заходи при вживанні яєць

Чи миєте яблука чи апельсини, перш ніж їх з'їсти? Позитивна відповідь очевидна. Так само потрібно робити і з яйцями, але багато хто не надає цій процедурі значення. А лише кілька хвилин на мийку, і, ап, – ви вберегли себе від небезпечних недуг. Адже це так просто.

Якщо ви побачили кров або пташиний послід на яйці, не використовуйте його для приготування. Такі ознаки можуть говорити про те, що птах нездоровий. Отже, її послід чи кров можуть мати шкідливі мікроби, які проникають через шкаралупу в жовток і білок.

Не всяка їжа корисна вагітній жінці. Не забувайте, що в наш час навіть звичні продукти можуть принести неприємні сюрпризи.

Яйця та кальцій для вагітних

Що стосується бабусиних порад про прийом товченої шкаралупи вагітними для заповнення запасів кальцію, то тримайтеся від таких рекомендацій подалі. Навряд чи в наш час знайдеться людина, яка не чула б про вміст кальцію в молочних продуктах.

Вагітним корисне насіння кунжуту – у ста грамах цього продукту міститься 970 мг кальцію – це більше ніж у яйцях та молочку. Для тих, кому ці продукти протипоказані, кунжут просто знахідка.

Тарілка вівсяної каші з парою столових ложок насіння кунжуту або овочевий салат з ними ж не піддасть вас до сальмонели, а ось яєчна шкаралупа в цьому плані дуже небезпечна.

Варені яйця під час вагітності

У період виношування малюка варені яйця – це невід'ємна частина збалансованого харчування майбутньої мами. У поєднанні зі свіжими овочами пара варених яєць, можуть послужити непоганим і ситним перекушуванням перед основним прийомом їжі.

Чи можна вагітним яйця некруто?

Якщо у вас у холодильнику залежалися яйця і на рахунок їхньої свіжості ви не зовсім впевнені, то приготуйте смачну яєчню-глазунью, пропаривши трохи під кришкою.

А ось свіжі яйця майбутня матуся може зварити некруто. Свіжий продукт від перевіреного виробника не несе загрози. Так само можна нашвидкуруч приготувати собі

Чи можна вагітним яєчню?

Якщо мова йде про американський сніданок зі смаженими в олії яйцями, беконом та тостами, то такий варіант під час вагітності небажаний. А ось глазуня з невеликою кількістю томатів та сиру – саме те.

Омлет – рецепт для вагітних

Цю страву готують у різний спосіб: смажать, варять, роблять на пару. Для вагітної жінки корисним буде паровий варіант. Його приготування не вимагатиме наявності пароварки, можна використовувати просто каструлю з водою і друшляк. Налийте в каструлю трохи води, її рівень не повинен діставати до дуршлагу, поставленого в каструлю.

Приготування:

Для омлету візьміть 2-3 курячі яйця і 3 ложки молока або води.
Яйця збивають, трохи підсолюють і додають молоко.
Візьміть ємність, в якій буде паритися ваш омлет і змастіть вершковим маслом.
Вилийте яйця у форму і поставте її в друшляк, готувати такий омлет 10 хвилин під кришкою.

Маленький лайфхак від Ітс Кідс: накрийте форму фольгою для того, щоб з кришки не стікала вода.

Також можна використовувати перепелині яйця. Якщо купуєте курячі яйця і не дуже впевнені щодо відсутності у них сальмонели, беріть перепелині, цей вид не сприйнятливий до палички.

Висновок

Сподіваємось, що наша стаття дала вам достатньо інформації про вживання яєць у вагітному стані. Залишилося підкреслити невеликі, але важливі деталі: мийте шкаралупу, купуйте свіжий продукт, не зловживайте одним продуктом, робіть свій раціон різноманітним.

Куряче яйце є повноцінним продуктом харчування, в якому багато корисних речовин перебувають у добре збалансованому співвідношенні. Вони містяться вітаміни A, D, В2, В6, Е, залізо, фосфор, мідь, кальцій, кобальт та інші речовини, необхідних людини. Білок сирого яйця містить близько 53 мг холестерину, а білок вареного яйця – близько 43 мг. Жовток курячого яйця містить 1,5-2% холестерину, а лецитину, який протилежний йому за дією – понад 10%. Яйця під час вагітності повинні бути включені до раціону харчування, і щодня рекомендується їсти 1 яйце.

Для водоплавних птахів характерне захворювання на запалення яєчників, які викликаються сальмонелою, тому їх яйця найбільш небезпечні. Не рекомендується використовувати яйця водоплавних птахів для приготування омлетів і яєчень. Допускається використання яєць гусей та качок при виготовленні дрібних виробів із тіста (булочок, печива, здоби). Варені яйця можна вживати при приготуванні салатів і окрошки. При цьому необхідне строге дотримання режиму термічної обробки: час для варіння повинен становити не менше 15 хвилин, але перед тим, як їх варити, потрібно в обов'язковому порядку добре промити шкаралупу.

Перепелині яйця під час вагітності

Нерідко можна почути думку, що на тлі вагітності жінкою були придбані будь-які захворювання або загалом погіршилося самопочуття. Для попередження подібних явищ жінці необхідне вживання якісних та багатих на вітаміни та мікроелементи продуктів. Одним із таких продуктів є перепелине яйце, в якому міститься багато вітамінів, мікроелементів та незамінних амінокислот. Крім цього, для них характерна властивість накопичення, що веде до посилення імунних властивостей організму.

Перепелине яйце не містить холестерину, на відміну курячих яєць. Відсутність холестерину сприяє тому, щоб робота кровоносної системи нормалізувалася, а вона під час вагітності працює за двох. У перепелиному яйці на підвищеному рівні знаходяться фосфор і калій, завдяки чому зубна та кісткова системи не зазнають руйнування.

Під час вагітності часто спостерігається зниження гемоглобіну. Щоб підвищити його, рекомендується введення до раціону харчування при вагітності перепелиних яєць, що пояснюється вмістом у продукті великої кількості заліза, відповідального за збільшення кількості еритроцитів та нормалізацію рівня гемоглобіну.

Крім цього, часом у вагітних жінок може відзначатись розсіяність, погіршення пам'яті, перепади настрою. Такі зміни можуть бути пов'язані з дефіцитом вітамінів групи В. Якщо є перепелині яйця, то є можливість регулювання кількості цих мікроелементів до необхідного рівня. Крім цього, даний продукт сприяє очищенню крові, нормалізацію кров'яного тиску. При цьому з організму виводяться радіонукліди, що має позитивне значення для розвитку дитини.