3-4 साल के बच्चों के लिए बच्चों की कहानियाँ। एन.फेल्डमैन के प्रसंस्करण "विलो स्प्राउट" में जापानी परी कथा। रूसी लोक कथा "कोलोबोक"

यदि आपने चेरी टमाटर कहे जाने वाले छोटे टमाटरों को कभी डिब्बाबंद नहीं किया है, तो हम आपको जल्द से जल्द ऐसा करने की सलाह देते हैं, जबकि वे अभी भी बाजार में मिल सकते हैं। हम गारंटी देते हैं - आपको पछताना नहीं पड़ेगा! उनका दिखावटऔर उत्कृष्ट स्वाद सर्दियों की तैयारी को सिर्फ एक पाक कृति बना देगा।

इन छोटे मीठे टमाटरों को उनके आकार के कारण ही उनका नाम मिला, क्योंकि चेरी का अंग्रेजी से चेरी के रूप में अनुवाद किया जाता है। उनकी उपस्थिति 1973 में गिर गई और इजरायल के वैज्ञानिकों ने इसमें योगदान दिया, जिसके लिए सभी टमाटर पारखी उनके बहुत आभारी हैं।

वैसे, चेरी टमाटर में हमेशा चेरी का आकार नहीं होता है, वे नाशपाती के आकार के समान लम्बी, बूंद के आकार के हो सकते हैं। और इन छोटे टमाटरों का रंग अलग है: लाल, नारंगी, पीला, गुलाबी, भूरा और काला भी। लेकिन वे सभी एकजुट हैं छोटा आकारऔर एक स्पष्ट मीठा स्वाद।

हम आपको एक सरल और आसान विकल्पइन अनोखे बच्चों की सर्दियों की तैयारी - मीठे चेरी ब्लॉसम प्रति लीटर जार। चूंकि इन टमाटरों में है छोटा आकारवे आमतौर पर आधा लीटर या लीटर जार में बंद होते हैं।

स्वाद की जानकारी सर्दियों के लिए टमाटर

अवयव

• चेरी टमाटर - 500-600 ग्राम (आकार के आधार पर);
• शिमला मिर्च- एक टुकड़ा;
• प्याज - 1 सिर (छोटा);
• अजमोद का साग - 2-3 शाखाएं;
• बे पत्ती - 1-2 टुकड़े;
• डिल छाता - 1 टुकड़ा;
• ऑलस्पाइस - 3-4 मटर;
• मोटे नमक (आयोडाइज्ड नहीं) - 1 बड़ा चम्मच;
• चीनी रेत - 2 बड़े चम्मच;
• सिरका 9% - 2 बड़े चम्मच

सर्दियों के लिए मीठे चेरी को लीटर जार में कैसे पकाएं

हमारे में यह मामलाजार में सिर्फ गोल लाल चेरी ही लगेंगी, लेकिन हो सके तो टमाटर खरीद लें अलग - अलग रंग, तो आपका वर्कपीस न केवल स्वादिष्ट होगा, बल्कि बहुत रंगीन भी होगा। ऐसा खाद्य अभी भी जीवन जो सर्दियों में किसी भी उत्सव की मेज को सजाएगा।

हम खरीदे गए मीठे चेरी टमाटर धोते हैं और पानी निकलने देते हैं।

और इस समय हम खुद जार और ढक्कन तैयार कर रहे हैं। सबसे पहले, निश्चित रूप से, हम उन्हें अच्छी तरह से धोते हैं और फिर उन्हें किसी के साथ स्टरलाइज़ करते हैं सुविधाजनक तरीके से... आप इसे भाप के ऊपर, ओवन में, या यहां तक ​​कि एक मल्टी-कुकर में भी कर सकते हैं। पहले से धुले हुए ढक्कनों को उबलते पानी में कुछ मिनट के लिए रखें। हम इसे बंद करने से पहले निकालते हैं।

शिमला मिर्च टमाटर के साथ अच्छी तरह से जाती है और मैरिनेड को इसका सुगंधित स्वाद देती है। हम इसे धोते हैं, बीज से साफ करते हैं और पतली स्ट्रिप्स में काटते हैं।

अजमोद और डिल छतरी को यादृच्छिक रूप से काट लें।

अब हम जार के तल पर सुगंधित सामग्री और प्याज का हिस्सा डालते हैं।

जब हम इस प्रक्रिया में लगे हुए थे, तब चूल्हे पर पानी उबल रहा था। इसमें हमारे टमाटर भरें ताकि जार से पानी थोड़ा बाहर निकल जाए। हम तुरंत इसे ढक्कन के साथ कवर करते हैं और ऊपर से किसी तरह का भार डालते हैं, उदाहरण के लिए, एक कप पानी। हम ऐसा इसलिए करते हैं ताकि हमारे टमाटर ढक्कन न उठाएं और पूरी तरह से उबलते पानी से ढक जाएं।

हम चेरी टमाटर को 15 मिनट के लिए गर्म करने के लिए रख देते हैं। फिर हम एक सॉस पैन में पानी डालते हैं और उसमें से नमक और चीनी मिलाकर एक अचार बनाते हैं। सिरका सीधे जार में डालें।

उबला हुआ मैरिनेड डालें और फिर इसे रोल करें। हम यह सुनिश्चित करने के लिए जार को पलट देते हैं कि यह कड़ा है, इसे किसी गर्म चीज से ढक दें और इसे लगभग एक दिन के लिए छोड़ दें।

रंग बिरंगे मसालेदार मीठे चेरी टमाटर सर्दियों के लिए तैयार हैं और सर्दियों की मेज की सजावट बन जाएंगे.

• गाजर हलकों - 5 टुकड़े;
• ऑलस्पाइस - 5 टुकड़े;
• अजमोद की टहनी - 2 टुकड़े;
• काली मिर्च - 4 टुकड़े।

फिर हम लेट गए

• छोटे चेरी टमाटर।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

प्रत्येक जार के ऊपर उबलता पानी डालें। पूरी तरह से ठंडा होने के लिए रख दें। फिर एक तैयार सॉस पैन में पानी डालें और उबाल आने दें। परिणामस्वरूप उबलते पानी को फिर से जार के ऊपर डालें (इसे तीन बार दोहराएं)।

आखिरी नाली में, नमकीन तैयार करें:

• 6 बड़े चम्मच। एल चीनी (कोई स्लाइड नहीं);
• 6 बड़े चम्मच। एल 9% टेबल ताजा सिरका;
• 4.5 बड़े चम्मच। एल मोटे नमक (आयोडीन रहित)।

1 लीटर की मात्रा वाले डिब्बे के लिए:

लीटर के डिब्बे से नमकीन पानी निकालें और अचार में जोड़ें:

• 2 टीबीएसपी। एल चीनी (कोई स्लाइड नहीं);
• 2 टीबीएसपी। एल 9% टेबल ताजा सिरका;
• 1.5 बड़ा चम्मच। एल मोटा नमक (आयोडाइज्ड नहीं)।

सभी नमकीन सामग्री को उबलते पानी में डालें और 5 मिनट तक उबलने दें। जार को गर्म नमकीन पानी से भरें और रोल अप करें।

उल्टा पलटें और गलीचे या कंबल से कसकर लपेटें। पूरी तरह से ठंडा होने दें। एक अंधेरी जगह में 15 डिग्री सेल्सियस से अधिक नहीं के तापमान पर स्टोर करें।

वी सर्दियों की छुट्टियोंडिब्बाबंद चेरी टमाटर का एक जार गर्म हो जाएगा सूरज की गर्मीऔर पिछली गर्मियों की यादें देंगे। इस असामान्य किस्म का मसालेदार और मीठा और खट्टा स्वाद निश्चित रूप से मेहमानों और घरों को पसंद आएगा। जब ये चमत्कारी टमाटर मेज पर दिखाई देते हैं, तो अन्य स्नैक्स अछूते रहते हैं। और आपको उन्हें हर समय जोड़ना होगा। बॉन एपेतीत!

चेरी टमाटर सबसे खूबसूरत में से एक हैं और स्वादिष्ट सब्जियां, केवल एक नज़र के साथ खुश हो जाओ।

छोटे, चमकीले, रसीले, वे इसके लिए एक बढ़िया अतिरिक्त हैं विभिन्न व्यंजन: सलाद के लिए, मांस के लिए, मछली के लिए, और यहां तक ​​कि एक अलग पकवान के रूप में भी। इनका उपयोग परोसते समय प्लेटों को सजाने या उनके साथ कैनपेस बनाने के लिए किया जाता है।
लेख में प्रस्तुत व्यंजन आपको चुनने में मदद करेंगे सबसे अच्छा तरीकासर्दियों के लिए चेरी टमाटर की कटाई।

एक जार में सर्दियों के लिए मसालेदार चेरी टमाटर

2 720 मिलीलीटर के डिब्बे के लिए संरचना:
चेरी टमाटर - जितना आपको पसंद हो
सरसों, बीज - 2 चम्मच
बे पत्ती - 4 पीसी।
ऑलस्पाइस मटर - 6 पीसी।
काली मिर्च - 8 पीसी।
पानी - 750 मिली
नमक - १.५ बड़े चम्मच एल
चीनी - 2.5 बड़े चम्मच। एल
सिरका 9% - 4 चम्मच
लहसुन - 4 लौंग

तैयारी:

टमाटर धो लें।

बाँझ जार में 2 तेज पत्ते, लहसुन की 2 लौंग, 3 पीसी। सुगंधित और 4 पीसी। काले मटर।

जार को टमाटर से भरें। ऊपर से उबलता पानी डालें और 5 मिनट के लिए छोड़ दें।
एक सॉस पैन में पानी डालें, नमक, चीनी डालें, उबाल आने दें। सिरका डालें।

मैरिनेड को जार में डालें। जमना। पलट कर लपेट दें।

सर्दियों के लिए तैयार किए गए मसालेदार और स्वादिष्ट चेरी टमाटर किसी भी भोजन के लिए एक बढ़िया नाश्ता हैं। बॉन एपेतीत!

सर्दियों के लिए मसालेदार टमाटर "मिश्रित"

चमकीले लाल टमाटर और पीले चेरी बच्चे - एक उज्ज्वल, सुंदर युगल, "मिश्रित" नुस्खा के लिए बहुत उपयुक्त है।

नुस्खा निराश नहीं करेगा: अचार, जिसमें चीनी, सिरका और नमक आदर्श रूप से संतुलित होते हैं, एक बेहद स्वादिष्ट स्वाद देगा। मसालेदार तारगोन, तीखा तुलसी, सुगंधित अजमोद सुगंध का एक शानदार गुलदस्ता बनाएंगे।
लहसुन के तेज नोटों से स्वाद का सामंजस्य नहीं बिगड़ेगा - वे केवल तीखेपन को जोड़ देंगे।

3 लीटर जार के लिए संरचना:

टमाटर (लाल टमाटर और पीले चेरी टमाटर) - 1.7 -2 किलो
तुलसी, अजमोद, डिल (छतरियां), तारगोन (तारगोन) - 1 गुच्छा
लहसुन - 1-1.5 सिर

मैरिनेड के लिए:

पानी - 1.2-1.5 लीटर
सिरका - 100 ग्राम
चीनी - 125-130 ग्राम
नमक - 37-40 ग्राम

तैयारी:

टमाटर तैयार करें: संभावित नुकसान के लिए निरीक्षण करें, अधिक पके फल, फटे। डंठल हटा दें, कुल्ला करें।

जड़ी बूटियों और मसाले तैयार करें: टहनियों में तुलसी, अजमोद के गुच्छों को अलग करें, धो लें। डिल "छतरियों" को तनों से अलग करें।

लहसुन छीलें, अलग लौंग में विभाजित करें। लौंग को टुकड़ों में न काटें: लहसुन जल्दी से अपनी सुगंध और तीखापन खो देगा।

किसी भी क्रम में निष्फल जार के तल पर लहसुन, सोआ और जड़ी बूटियों को रखें।
मैरिनेड तैयार करें: उबलते पानी में डुबोएं और नमक को चीनी, सिरके के साथ मिलाएं।
कुछ गृहिणियां, अचार बनाते समय, जड़ी-बूटियों और मसालों को उबलते पानी में डाल देती हैं।

यह उचित है यदि नुस्खा में ऑलस्पाइस, मटर, लौंग, धनिया शामिल है: मसालों को "स्वाद देना चाहिए।" तुलसी, तारगोन, अजमोद एक महत्वपूर्ण हिस्सा खो देते हैं आवश्यक तेलगर्मी उपचार के दौरान, इसलिए उन्हें बस जार में डाल दिया जाता है और उबलते पानी से उबाला जाता है।

लाल टमाटर और पीली चेरी के साथ जार भरें, बारी-बारी से रंग, जड़ी बूटियों और लहसुन के साथ voids को भरने के लिए याद रखें।

मिश्रित टमाटर के साथ जार के बहुत गले में उबलते हुए अचार को डालें और ढक्कन के साथ कवर करें।

5-7 मिनट के बाद, मैरिनेड को छान लें, फिर से डालने के लिए उबाल लें। इन सभी जोड़तोड़ को 3 बार दोहराएं।

पेस्टराइज करना जरूरी नहीं है, यह मसालेदार टमाटर के स्वाद को सबसे अच्छे तरीके से प्रभावित नहीं करेगा।
जार को ढक्कन से सील करने के बाद, सीवन की गुणवत्ता की जांच करने के लिए पलट दें।

चमकीले लाल टमाटर और पीले चेरी के बच्चे एक उज्ज्वल, सुंदर युगल हैं। रसदार रंगों और एक अद्भुत सुगंध के साथ, यह आपको गर्मियों की याद दिलाएगा, एक टेबल सजावट और परिचारिका के गर्व का एक योग्य कारण बन जाएगा। बॉन एपेतीत!

एक नोट पर
जार में भेजे जाने से पहले प्रत्येक टमाटर को डंठल के क्षेत्र में टूथपिक या बाँझ सुई से छेदने की सलाह दी जाती है। ऐसा इसलिए किया जाता है ताकि टमाटर तेजी से और बेहतर तरीके से नमकीन पानी से संतृप्त हो जाएं, साथ ही टमाटर के लिए भी कम मौकापानी में फूटना।

सर्दियों के लिए अपने ही रस में चेरी टमाटर

अपने ही रस में स्वस्थ, स्वादिष्ट टमाटर! सर्दियों में, ऐसा जार सोने में अपने वजन के लायक होता है!

संयोजन:
चेरी टमाटर (बड़े) - 2 किलो
रस के लिए टमाटर - 2 किलो

1 लीटर के लिए कर सकते हैं:

डिल छाते - 1 पीसी।
सूखे लाल शिमला मिर्च के टुकड़े - 1 छोटा चम्मच।
लहसुन - 2-3 लौंग
चेरी के पत्ते - 1 पीसी।
बे पत्ती - 1 पीसी।
काली मिर्च - 3-4 पीसी।
ऑलस्पाइस मिर्च - 2-3 पीसी।

1 लीटर टमाटर के रस के लिए:
नमक - 1 बड़ा चम्मच एल
चीनी - 2 बड़े चम्मच। एल

तैयारी:
रस के लिए टमाटर छीलें, कुल्ला, एक ब्लेंडर के साथ या मांस की चक्की के माध्यम से पंच करें।
चेरी टमाटर को धो लें, डंठल के चारों ओर टूथपिक से काट लें। जार और ढक्कन को कुल्ला और निष्फल करें।

डिब्बे के तल पर सोआ, मिर्च, लहसुन, जड़ी बूटी, लाल शिमला मिर्च रखें। टमाटर को कस कर रखें और जार के ऊपर उबलता पानी आंखों की पुतलियों में डालें।

जैसे ही डिब्बे ठंडे हो जाते हैं, उस बिंदु तक जहां उन्हें अपने हाथों से सुरक्षित रूप से ले जाया जा सकता है, पानी निकाल दें और दूसरी बार उबलते पानी डालें।
चीनी और नमक के साथ टमाटर के रस को उबाल लें। यदि आवश्यक हो, स्वाद लें और या तो नमक या चीनी जोड़ें, रस का स्वाद समृद्ध होना चाहिए।

ठंडे पानी को एक-एक करके निथार लें और उबलते हुए रस में डालें - तुरंत गर्म ढक्कनों को कसकर कस लें।
जार को एक तौलिये पर पलटें और पूरी तरह से ठंडा होने के लिए छोड़ दें।

बॉन एपेतीत!

चेरी टमाटर अपने स्वयं के रस नुस्खा में एक तस्वीर के साथ आप अपनी उंगलियां चाटेंगे

स्वादिष्ट टमाटर, न्यूनतम प्रयास, और एक प्लेट में छोटे स्वादिष्ट सूरज मेज को सजाएंगे और आपके प्रियजनों को प्रसन्न करेंगे।

संयोजन:
चेरी टमाटर)
नमक (कोई स्लाइड नहीं) - 2 बड़े चम्मच। एल
चीनी - 3 बड़े चम्मच। एल

तैयारी:
सामग्री तैयार करें।

बैंकों को स्टरलाइज़ करें। बड़े टमाटर छीलें और मांस की चक्की के माध्यम से पलट दें।

प्रति लीटर तरल में नमक और चीनी मिलाएं। सामग्री को उबाल लें।

जार को छोटे टमाटरों से भरें और 7-10 मिनट के लिए उबलते पानी से ढक दें, निष्फल ढक्कन के साथ कवर करें। फिर पानी निथार लें।

और उबलते टमाटर का तरल डालें। ढक्कनों को रोल करें, पलट दें और डिब्बे को पूरी तरह से ठंडा होने तक लपेटें। पर स्टोर करें कमरे का तापमान.

टमाटर स्वादिष्ट होते हैं। बॉन एपेतीत!

सर्दियों के लिए मसालेदार मीठे चेरी टमाटर

यह नुस्खा बहुत ही स्वादिष्ट मसालेदार चेरी टमाटर बनाता है, अचार में सभी आकर्षण।

संयोजन:
चेरी टमाटर
लहसुन
अजमोदा
तेज पत्ता
काली मिर्च के दाने
प्याज
1.5 लीटर पानी के लिए अचार के लिए:
नमक - 3 बड़े चम्मच। चम्मच
चीनी - 9 बड़े चम्मच। चम्मच
सिरका 9% - 12. बड़े चम्मच। चम्मच

तैयारी:

डिब्बे को सोडा से धोएं। कैप्स को स्टरलाइज़ करें। टमाटर, जड़ी बूटियों को धो लें। लहसुन और प्याज को छील लें। प्याज को धोकर छल्ले या वेजेज में काट लें।

साफ जार में टमाटर, जड़ी बूटी, प्याज, लहसुन की कली डालें, तेज पत्ताऔर कालीमिर्च। आप गर्म मिर्च का एक टुकड़ा ले सकते हैं। केतली उबाल लें। तीन गुना भरावन करें। उबलते पानी को पहली बार 10 मिनट के लिए डालें। 15 मिनट के लिए एक और उबलते पानी के साथ फिर से डालें और डालें।

इस उबलते पानी को एक सॉस पैन में निकालें, नमक, चीनी, सिरका डालें। मैरिनेड उबाल लें।

टमाटर के ऊपर तीसरी बार मैरिनेड डालें, ढक्कन को रोल करें। मसालेदार चेरी टमाटर को ठंडा होने तक पलट दें।
अचारी चेरी टमाटर तैयार हैं. उन्हें विशेष भंडारण की आवश्यकता नहीं है। बॉन एपेतीत!

1 लीटर जार में सर्दियों के लिए मसालेदार चेरी टमाटर

घने टमाटर चुनना बेहतर है चमकीला रंग, घनी त्वचा के साथ, बिना दोष, डेंट, दरार के।

प्रति लीटर अचार की संरचना:
चेरी टमाटर
नमक - 2 बड़े चम्मच। एल
चीनी - 1 बड़ा चम्मच। एल बिना स्लाइड के
सिरका 9% - 2 बड़े चम्मच एल
लहसुन - 2-3 लौंग
काली मिर्च - ८ मटर
जड़ी बूटी: डिल छाता, करंट या अंगूर के पत्ते
धनिया - 10-15 मटर

तैयारी:

सावधानी से चुने गए टमाटरों को धोना चाहिए। जार और ढक्कन को भी अच्छी तरह धो लें, उन्हें स्टरलाइज़ करें।

मसाला जार, लहसुन, और अंगूर या करंट के पत्तों को तल पर रखें।
ऊपर से चेरी टमाटर को कसकर फैलाएं, जार को गर्दन तक भर दें। फिर उनके ऊपर उबलता पानी डालें और दस से पंद्रह मिनट तक खड़े रहने दें।

पानी को वापस बर्तन में डालें और मैरिनेड तैयार करें: उबलते पानी में नमक, चीनी, तेज पत्ता और स्वाद के लिए लौंग की कली डालें। कुछ मिनटों के बाद, आप इसे निकाल सकते हैं। गैस बंद करने के बाद सिरका डालें।

इन मैरिनेड जार को डालें और ढक्कन से ढक दें। जार को पानी के स्नान में दस मिनट के लिए रखें, और फिर ढक्कन को पेंच करें।
पके हुए चेरी टमाटर, ढक्कन को एक गर्म कंबल के नीचे रखें, जब तक कि वे पूरी तरह से ठंडा न हो जाएं। एक हफ्ते के बाद, आप पहले से ही छोटे मसालेदार टमाटर आज़मा सकते हैं। बॉन एपेतीत!

मसालों के साथ सर्दियों की रेसिपी के लिए मसालेदार चेरी टमाटर

चेरी टमाटर
लहसुन की 10 कलियां
अजमोद का 1 गुच्छा
डिल का 1 गुच्छा
2 चम्मच ऑलस्पाइस काली मिर्च
2 चम्मच सरसों के बीज
6 पीसी। हरी इलायची
1 चम्मच कार्नेशन्स के पुष्पक्रम
2 पीसी। तेज पत्ता

2 लीटर के लिए नमकीन:
7 बड़े चम्मच। एल एक स्लाइड समुद्री मोटे नमक के साथ
5 बड़े चम्मच। एल चीनी के ढेर के साथ
2 टीबीएसपी। एल सेब का सिरका
4 बड़े चम्मच। एल टेबल सिरका 6%
१ जायफल
4 सितारा ऐनीज़ सितारे
दालचीनी की छड़ी 5 सेमी

तैयारी:

टमाटर धोएं, उन्हें लकड़ी के कटार से कई जगहों पर छेदें, सॉस पैन में डालें।

कटी हुई जड़ी-बूटियाँ, आधा लहसुन और सभी मसाले डालें।
गर्म पानी। नमक, चीनी, 4 भाग दालचीनी स्टिक और कुटा हुआ जायफल, सौंफ डालें। 5 मिनट तक पकाएं। सिरका डालने के बाद इसे थोड़ा ठंडा होने दें, नमकीन गरम होना चाहिए.

टमाटर को नमकीन पानी में डालें, ऊपर से ढक्कन डालें, लोड करें - पानी का 3 लीटर जार। 5-6 दिनों के लिए कमरे के तापमान पर छोड़ दें, फिर फ्रिज में रख दें। बॉन एपेतीत!

सर्दियों में स्वादिष्ट, सुंदर चेरी टमाटर के साथ अपने प्रियजनों को प्रसन्न करें। सफल तैयारी और एक स्वादिष्ट सर्दी!

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चेरी न केवल एक चेरी है, यह बहुत ही सुंदर, सुंदर और स्वादिष्ट टमाटर की एक किस्म है। XX सदी के शुरुआती सत्तर के दशक में, उन्हें केवल इसलिए प्रतिबंधित किया गया था क्योंकि प्रजनकों ने बहुत गर्म समय में पकने को धीमा करने के लिए प्रयोग किए थे।

तुर्की, हॉलैंड, स्पेन से निर्यात किया गया कम समय, टमाटर - चेरी पूरी दुनिया में जानी और पसंद की जाने लगी। अब एक रेस्तरां की कल्पना करना असंभव है जहां सब्जी पकवानइस परिपूर्ण, ज्यामितीय रूप से - उत्तम टमाटर चेरी से सजाया नहीं जाएगा।

समूह ई, सी, बी, फास्फोरस, पोटेशियम, लोहा, कैल्शियम के विटामिन - चेरी टमाटर में इन सभी तत्वों की भरपूर मात्रा होती है। यह एक बहुत ही आहार उत्पाद है जिसमें लाइकोपीन पदार्थ होता है, जो शरीर को कैंसर कोशिकाओं का विरोध करने में मदद करता है।

चेरी टमाटर की कैलोरी सामग्री ताज़ा- 16 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम। मसालेदार चेरी की कैलोरी सामग्री 17 - 18 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम है।

चेरी - रिक्त स्थान में बहुत स्वादिष्ट और सुंदर। ये मिनी टमाटर पूरी तरह से अलग रंग हैं और दिलचस्प आकार, आज के पेटू भोजन प्रेमियों को कला के असाधारण, मोज़ेक डिब्बाबंद कार्यों को बनाने की अनुमति दें।

टमाटर की डिब्बाबंदी हर गृहिणी के लिए एक जिम्मेदार व्यवसाय है। बेशक, अधिक अनुभवी लोगों के पास पहले से ही उनके पसंदीदा व्यंजन हैं, और वे केवल कभी-कभी खुद को कुछ प्रयोग करने की अनुमति देते हैं। पाक व्यवसाय में नवागंतुक, इसके विपरीत, अपने पसंदीदा को चुनने और अनुभवी गृहिणियों के समूह में जाने के लिए सक्रिय रूप से कुछ नया खोज रहे हैं।

और उन लोगों के लिए, और दूसरों के लिए, ऐसे व्यंजन जो तकनीक में अविश्वसनीय रूप से सरल हैं, काम आएंगे। इसी समय, चेरी टमाटर एक मीठे-नमकीन स्वाद के साथ मसालेदार, सुगंधित होते हैं। डिब्बाबंदी के लिए, आप चेरी या साधारण छोटे टमाटर की लगभग सभी किस्मों का उपयोग कर सकते हैं।

सर्दियों के लिए चेरी टमाटर - फोटो के साथ स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

टमाटर की संख्या इस बात पर निर्भर करती है कि कितने जार में जाएंगे। आमतौर पर आधा लीटर या एक लीटर कंटेनर का उपयोग किया जाता है। लेकिन नमकीन एक निश्चित अनुपात का होना चाहिए।

पकाने का समय:५० मिनट

मात्रा: 2 सर्विंग्स

अवयव

• चेरी टमाटर:
• पानी: 1 लीटर
• नमक: 2 बड़े चम्मच एल
• चीनी: 4 बड़े चम्मच। एल
• काली मिर्च (काला, लाल, ऑलस्पाइस): 1 चम्मच।
• लौंग: 2-3 पीसी।
• जीरा: 1 छोटा चम्मच
• सिरका:

पकाने हेतु निर्देश

मसालेदार चेरी टमाटर - स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

चेरी टमाटर स्वादिष्ट होते हैं और, सबसे महत्वपूर्ण बात, एक सुंदर फल। इनके साथ कोई भी ब्लैंक बेहद खूबसूरत लगेगा। जड़ी बूटियों के साथ मसालेदार चेरी टमाटर और कम से कम मसाले किसी भी टेबल के लिए एक उत्कृष्ट क्षुधावर्धक हैं। इस नुस्खे के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• चेरी
• डिल, अजमोद - स्वाद के लिए;
• सीताफल का साग - एक टहनी;
• धनिया - 2 दाने प्रति एक पौंड;
• राई - 1 छोटा चम्मच एक लीटर बी;
• लहसुन - 3 लौंग प्रति पौंड;

भरना:

• दानेदार चीनी - 1 बड़ा चम्मच। एक स्लाइड के साथ;
• पानी - 1 लीटर;
• नमक, आयोडीन युक्त नहीं - 1 बड़ा चम्मच
• सिरका - 1 बड़ा चम्मच

तैयारी:

1. जार को अच्छी तरह से धो लें और केतली के ऊपर अच्छी तरह से कीटाणुरहित कर लें।
2. ढक्कन को कम से कम 3 मिनट तक उबालें।
3. बहते पानी में टमाटर और जड़ी बूटियों को धो लें। सूखा।
4. एक लीटर कन्टेनर के तले में जड़ी-बूटियाँ और मसाले डालें।
5. जार को चेरी टमाटर से यथासंभव कसकर भरें।
6. मोटे नमक, दानेदार चीनी को उबलते पानी में डालें और अंत में सिरका डालें।
7. उबलते समय नमकीन को चेरी के जार में डालें। बिना घुमाए कवर करें।
8. उबलते पानी के बर्तन में एक तौलिया रखें। यह पहले से करना बेहतर है, ताकि जब तक चेरी टमाटर और नमकीन तैयार न हो जाए, पानी पहले से ही उबल रहा हो।
9. कंटेनर को एक तौलिये पर रखें ताकि यह कम से कम पानी से ढक जाए।
10. बीस मिनट के लिए पाश्चराइज करें।
11. बर्तन से जार को सावधानी से हटा दें और ढक्कन बंद कर दें।
12. उन्हें उल्टा कर दें और फर कोट से ढक दें।
13. चेरी टमाटर दो से तीन सप्ताह में तैयार हो जाते हैं।

"अपनी उंगलियों को चाटो" - सबसे स्वादिष्ट नुस्खा

यह नुस्खा स्वादिष्ट भरने और बहुत सुंदर चेरी फलों के साथ संरक्षण प्रदान करता है। उचित रूप से चयनित मसाले टमाटर को एक दिलचस्प स्वाद देते हैं। उनकी संख्या बिल्कुल दोहराई जानी चाहिए। तैयार करना:

• चेरी;
• अजमोद का साग - 1 पौंड का एक छोटा गुच्छा;
• बे पत्ती - 1 पीसी। 1 एलबी ।;
• ताजा सहिजन - 5 रूबल के सिक्के के आकार की एक पतली प्लेट;
• सरसों के बीज - एक चम्मच प्रति 1 पौंड ।;
• बड़े ऑलस्पाइस मटर - 2 मटर प्रति 1 पौंड;
• काली मिर्च - 4 मटर प्रति 1 पौंड;

भरना:

• एक लीटर पानी;
• दानेदार चीनी - 3 बड़े चम्मच। एल।;
• सिरका एसेंस 70% - 1 बड़ा चम्मच

तैयारी:

1. चुने हुए जार को अच्छी तरह से धो लें और केतली या ओवन के ऊपर स्टरलाइज़ करें। ढक्कन उबालें।
2. चेरी टमाटर को धोकर सुखा लें। डंठल हटा दें। पतले चाकू से महत्वपूर्ण ब्राउनिंग को भी काट लें।
3. हर जार में मसाले की सही मात्रा डालें। जार को टमाटर से भरें।
4. चेरी के ऊपर उबलता पानी डालें। 5 से 7 मिनट के लिए ढककर छोड़ दें।
5. इस समय सभी ढीली सामग्री को घोलकर नमकीन तैयार करें। डालने से पहले सिरका डालना चाहिए।
6. टमाटरों को निथार लें, उबलते नमकीन पानी से फिर से भरें और तुरंत ढक्कनों को रोल करें।
7. जार को बहुत सावधानी से उल्टा करके लपेटें। पुराने फर कोट, तकिए - यह सब काम आएगा। डिब्बाबंद चेरी टमाटर को नीचे से भेजे गए बॉक्स में कुछ गर्म करके रखें। बॉक्स को फर्श पर न रखें। एक फर कोट या तकिए के साथ शीर्ष को कवर करें।
8. जार बहुत धीरे-धीरे ठंडा होना चाहिए। यह है पूरा राज।
9. चेरी टमाटर कुछ हफ़्ते में तैयार हो जाएंगे। मध्यम मसालेदार, मीठा, सम और सुंदर।

सर्दियों के लिए स्वादिष्ट मीठे चेरी टमाटर

इस रेसिपी को डेजर्ट भी कहा जाता है। मीठे नमकीन पानी में मूल चेरी अचार के पारखी लोगों के लिए एक पसंदीदा व्यंजन है। अगर आप चाहते हैं कि टमाटर पूरे और मजबूत बने रहें, तो डंठल न हटाएं। यह फल को अच्छी तरह से धोने के लिए पर्याप्त है। भरने के बाद डिब्बे का पाश्चुरीकरण जितना संभव हो डिब्बाबंद भोजन कीटाणुरहित करेगा।

नुस्खा के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• चेरी;
• खुली लहसुन - 5 लौंग प्रति 1 पौंड;
• अजमोद की टहनी - वैकल्पिक;
• डिल ग्रीन्स - वैकल्पिक;
• काली मिर्च - 3 पीसी। 1 एलबी ।;
• बड़े ऑलस्पाइस मटर - 2 पीसी। 1 एलबी ।;
• लौंग - 1 पीसी। 1 एलबी के लिए
• तेज पत्ता - 1 पीसी प्रति 1 एलबी

भरना:

• 1 लीटर पानी;
• दानेदार चीनी - 3 बड़े चम्मच;
• मोटे नमक - 1 बड़ा चम्मच;
• सिरका 70% - 1 बड़ा चम्मच

(यह मात्रा 4 - 5 लीटर जार के लिए पर्याप्त है, टमाटर को अधिक कसकर पैक करने का प्रयास करें, लेकिन दबाएं नहीं, अन्यथा वे फट जाएंगे।)

तैयारी:

1. सभी सामग्री तैयार करें, जार और ढक्कन को अच्छी तरह से धो लें और कीटाणुरहित करें। टमाटर को धोकर सुखा लें।
2. प्रत्येक कंटेनर के तल पर सूचीबद्ध सीज़निंग रखें। चेरी टमाटर को कसकर ढेर करें।
3. एक तामचीनी या स्टेनलेस सॉस पैन में नमकीन तैयार करें। 3 मिनट तक उबालें।
4. ढेर चेरी के साथ जार में सिरका डालो, और फिर उबलते नमकीन।
5. जार को एक तौलिये पर उबलते पानी के बर्तन में रखें। ऊपर से ढक्कन लगाएं, लेकिन उन्हें कसें नहीं।
6. १-लीटर कंटेनर को १५ मिनट के लिए पाश्चुराइज़ करें। उन्हें पानी में 2/3 होना चाहिए।
7. एक तौलिया के साथ जार निकालें, ढक्कन पर पेंच करें और उन्हें उल्टा कर दें। एक फर कोट के साथ कवर करें। इसे एक दो दिनों में भंडारण के लिए ले जाएं। दो सप्ताह के बाद, चेरी टमाटर पूरी तरह से पक जाएंगे।

चेरी टमाटर को अपने रस में काटना

यह सबसे अधिक मांग वाले ब्लैंक में से एक है, क्योंकि टमाटर और फिलिंग दोनों ही इतने स्वादिष्ट होते हैं कि बाहर आना असंभव है। यह मेज के लिए एक महान क्षुधावर्धक है, साथ ही सूप, टमाटर सॉस के लिए एक आधार है।

यदि आपके पास चेरी और नियमित टमाटर दोनों हैं तो बहुत उपयोगी है। सॉस के लिए बड़े, मांसल, लगभग अधिक पके फल आदर्श होते हैं।

चेरी को अपने रस में पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• चेरी - 1.8 - 2 किलो;
• बड़े और पके टमाटर - 1 किलो;
• मोटे नमक - 1.5 बड़े चम्मच;
• 9% सिरका सार - 30 ग्राम;
• दानेदार चीनी - 2 बड़े चम्मच;
• लहसुन - 3 - 5 लौंग प्रति 1 पौंड ।;
• काली मिर्च - 3 पीसी। 1 एलबी के लिए

तैयारी:

सामग्री तैयार करने के बाद, जार और ढक्कन को अच्छी तरह से धोकर, हम डिब्बाबंदी के लिए आगे बढ़ते हैं।

1. मांस की चक्की या छलनी के माध्यम से विशेष रूप से सॉस के लिए चुने गए बड़े टमाटर पास करें। बीज काटने की जरूरत नहीं है। यदि आपके पास अवसर है - मांस की चक्की के बाद एक ब्लेंडर के साथ द्रव्यमान को प्यूरी करें। परिणामी मिश्रण को एक तामचीनी सॉस पैन में आग पर रखो। सॉस में मोटे नमक और चीनी डालें - नुस्खा से पूरी मात्रा। 30 मिनट तक उबालने के बाद धीमी आंच पर उबालें।
2. लहसुन की छिली हुई कलियाँ, काली मिर्च को साफ निष्फल बर्तनों में नीचे रखें। चेरी को टूथपिक से चिपका दें, इसे जितना हो सके पास रखें और इसके ऊपर उबलता पानी डालें। ऊपर से उबले हुए ढक्कन से ढक दें, लेकिन कसें नहीं।
3. जार में चेरी टमाटर गर्म हो जाना चाहिए और पानी के साथ तब तक खड़े रहना चाहिए जब तक वे डालने के लिए तैयार न हों।
4. उबलते टमाटर सॉस में सिरका डालें। पैन के नीचे आंच बंद न करें। आपको भरने को उबालने की जरूरत है।
5. टमाटर को छान लें। (यह अब काम नहीं आएगा।) चेरी के डिब्बे के ऊपर टमाटर सॉस डालें।
6. भरे हुए कंटेनर को उबलते पानी के बर्तन में रखें। यह पर्याप्त है अगर डिब्बे पानी में 2/3 ऊंचे हों। कैप्स को टाइट न करें। छींटे से बचने के लिए बस उन्हें ऊपर रखें। आधा लीटर जार - 10 मिनट, लीटर जार - 20 मिनट में पाश्चराइज करें।
7. इन्हें ध्यान से उबलते पानी से निकाल लें।
8. ढक्कन के साथ बंद करें, पलट दें और "फर कोट" के साथ कवर करें। उन्हें बहुत धीरे-धीरे ठंडा करना चाहिए। तहखाने में न डालें और न ही कुछ दिनों के लिए फ्रिज में रखें। चेरी टमाटर अपने रस में तीन सप्ताह में तैयार हो जाएगा। इस दौरान वे उच्च गुणवत्ता के साथ मैरीनेट करेंगे और मसालों का स्वाद लेंगे।

टमाटर को स्टरलाइज़ किए बिना कैसे बंद करें

इस विधि की अच्छी बात यह है कि आपको चेरी को जीवाणुरहित करने की आवश्यकता नहीं है। उबलते पानी को डबल डालने से शुद्धता की गारंटी होती है। यदि आप टमाटर से डंठल हटाते हैं, तो वे नमकीन पानी से अधिक संतृप्त होंगे और अधिक रसदार होंगे। यदि आप इसे छोड़ देते हैं, तो टमाटर पूरे और मजबूत रहेंगे, लेकिन टमाटर को अच्छी तरह से धोना चाहिए और उन्हें पूरी तरह सूखना सुनिश्चित करें। सामग्री की गणना 2 लीटर के डिब्बे के लिए दी गई है। आपको चाहिये होगा:

• चेरी - 2 किलो;
• हरी डिल छाता - 1 टुकड़ा प्रति जार;
• लहसुन - एक जार में 6-8 लौंग;
• सिरका 70% एसेंस - 1 चम्मच नदी के किनारे;

भरना:

• पानी - एक लीटर;
• काली मिर्च - 7 मटर;
• लौंग - 7 पीसी ।;
• दरदरा पिसा नमक - 2 बड़े चम्मच;
• दानेदार चीनी - 6 बड़े चम्मच

तैयारी:

1. प्रत्येक धोए और सूखे कंटेनर के तल पर डिल और लहसुन डालें; आपको तुरंत सिरका जोड़ने की आवश्यकता नहीं है। चेरी कंटेनर भरें।
2. पानी उबालें और चेरी टमाटर के जार के ऊपर गर्दन के ऊपर तक उबलता पानी डालें। धुले हुए ढक्कन से ढकें, लेकिन ढकें नहीं।
3. एक सॉस पैन में, नमकीन सूची की सभी सामग्री को पानी के साथ मिलाएं।
4. भरने को 10 मिनट तक उबालें। यदि आपको लौंग का स्वाद पसंद नहीं है, तो उन्हें बंद करने से दो मिनट पहले नमकीन पानी में डालें।
5. चेरी को छान लें और जार को उबलते नमकीन पानी से भर दें।
6. नमकीन पानी के ऊपर प्रत्येक 2 चौथाई गेलन कंटेनर में 70% सिरका का 1 चम्मच डालें।
7. डिब्बे को रोल करें, उन्हें उल्टा कर दें और एक फर कोट के साथ कवर करें।

हरे टमाटर की कटाई

हरे टमाटर के प्रेमी इस नुस्खा के अनुसार तैयार चेरी की कोमलता और कोमलता की सराहना करेंगे। यह आसान है, और कोई भी इसे कर सकता है, भले ही आपने पहले कैनिंग शुरू करने का फैसला किया हो। एक लीटर कैन के लिए एक उदाहरण दिया गया है। आप 0.5 लीटर कुकवेयर का उपयोग कर सकते हैं - बुकमार्क के लिए सामग्री को 2 से विभाजित करें। तो, आपको खाना पकाने की आवश्यकता होगी:

• चेरी टमाटर - 3 किलो;
• लहसुन - प्रति जार 5-7 लौंग;
• स्वाद के लिए अजमोद;
• डिल छाता - 1 पीसी ।;
• काली मिर्च - 3 पीसी। नदी के किनारे;
• लौंग - 1 पीसी। नदी के किनारे;
• बे पत्ती - 1 पीसी। कैन पर।

भरना:

• 3 लीटर पानी;
• दानेदार चीनी - 8 - 9 बड़े चम्मच;
• मोटे नमक - 3 बड़े चम्मच। एल।;
• सिरका 9% - एक गिलास।

तैयारी:

1. जार और टोपी की सही संख्या को कुल्ला और निष्फल करें। टमाटर को अच्छी तरह धो कर सुखा लीजिये.
2. सबसे नीचे, सूची से मसाले और जड़ी बूटियों को रखें, और चेरी और लहसुन को कसकर रखें।
3. एक सॉस पैन में, सिरका को छोड़कर, उपरोक्त सामग्री के साथ नमकीन तैयार करें। डिब्बे भरने से एक मिनट पहले इसे डालें।
4. चेरी के ऊपर उबलता हुआ नमकीन डालें।
5. टमाटर और अचार के जार को पहले से पके हुए उबलते पानी के बर्तन में रखें। तल पर एक तौलिया रखें।
6. ढक्कन के साथ पाश्चराइज न करें, आधा लीटर - 17 मिनट, लीटर - 27 मिनट।
7. बर्तन से डिब्बे निकालें और रोल अप करें। उल्टा करके ढक दें। कुछ हफ़्ते में टमाटर परोसने के लिए तैयार हो जाएगा।

चेरी टमाटर नमक कैसे करें - सबसे आसान नुस्खा

इस रेसिपी के लिए, आपको कम से कम भोजन की आवश्यकता है और यह बहुत जल्दी तैयार हो जाती है। नुस्खा में सिरका है, लेकिन आपको इसका उपयोग करने की आवश्यकता नहीं है। तो टमाटर नमकीन निकलेंगे, अचार नहीं। यदि सिरका का उपयोग नहीं किया जाता है, तो टमाटर को यथासंभव कुशलता से धो लें और जार को अच्छी तरह से निष्फल कर दें।

• चेरी

नमकीन पानी के लिए(1 लीटर 4 - 5 डिब्बे, 1 लीटर के लिए पर्याप्त है):

• एक लीटर पानी;
• दानेदार चीनी - 2 बड़े चम्मच;
• मोटे नमक - बड़े चम्मच;
• सिरका 70% - बड़ा चम्मच

तैयारी:

1. जार को धो लें पाक सोडा... अच्छी तरह से कुल्ला और जीवाणुरहित करें। ढक्कन उबालें।
2. टमाटर को छाँट कर धो लें। डंठल और सभी ब्राउनिंग काट लें। केवल संपूर्ण चुनें और नरम नहीं।
3. चेरी को जार में रखें।
4. सभी सामग्री के साथ नमकीन तैयार करें। तय करें कि क्या आप टमाटर को बिना सिरके के पकाना चाहते हैं।
5. टमाटर के ऊपर उबलता हुआ नमकीन डालें। कवर करें, लेकिन कसें नहीं।
6. डिब्बे को उबलते पानी के बर्तन में रखें ताकि वे 2/3 पानी में डूबे रहें। (निचले हिस्से को तौलिये से ढक दें।)
7. पानी में उबाल आने के बीस मिनट बाद से पाश्चराइज करें। पैन के नीचे आंच बंद कर दें।
8. जार को कड़ाही से निकाले बिना कस लें।
9. 3 मिनट के बाद, उन्हें बाहर निकालें और गर्म कपड़ों के "फर कोट" में लपेट दें।

एक बच्चे के लिए ज्ञान और प्रेरणा का एक अमूल्य स्रोत। इस खंड में, आप अपनी पसंदीदा परियों की कहानियों को मुफ्त में ऑनलाइन पढ़ सकते हैं और बच्चों को सबसे पहले दे सकते हैं महत्वपूर्ण सबकविश्व व्यवस्था और नैतिकता। यह जादुई कथा से है कि बच्चे अच्छे और बुरे के बारे में सीखते हैं, और यह भी कि ये अवधारणाएं पूर्ण से बहुत दूर हैं। प्रत्येक परी कथा उसे प्रस्तुत करती है संक्षिप्त वर्णन , जो माता-पिता को बच्चे की उम्र के लिए प्रासंगिक विषय चुनने में मदद करेगा, और उसे एक विकल्प प्रदान करेगा।

कहानी का नाम	एक स्रोत	रेटिंग
वासिलिसा द ब्यूटीफुल	रूसी पारंपरिक	317735
मोरोज़्को	रूसी पारंपरिक	216099
ऐबोलिट	केरोनी चुकोवस्की	900253
द एडवेंचर्स ऑफ सिनाबाद द सेलर	अरेबियन टेल	203820
हिम मानव	एंडरसन एच.के.	120688
मोइदोडायर	केरोनी चुकोवस्की	899026
कुल्हाड़ी दलिया	रूसी पारंपरिक	233896
लाल रंग का फूल	अक्साकोव एस.टी.	1294189
तेरेमोक	रूसी पारंपरिक	347401
त्सोकोटुखा उड़ना	केरोनी चुकोवस्की	919101
मत्स्यांगना	एंडरसन एच.के.	382342
लोमड़ी और क्रेन	रूसी पारंपरिक	189355
बरमाली	केरोनी चुकोवस्की	408513
फेडोरिनो दु: ख	केरोनी चुकोवस्की	693739
सिवका-बुर्क	रूसी पारंपरिक	170742
लुकोमोरी में एक हरा ओक है	पुश्किन ए.एस.	698707
बारह महीने	सैमुअल मार्शाकी	724102
ब्रेमेन टाउन संगीतकार	ब्रदर्स ग्रिम	256228
बूट पहनने वाला बिल्ला	चार्ल्स पेरौल्ट	379245
ज़ार साल्टान की कहानी	पुश्किन ए.एस.	577954
मछुआरे और मछली की कहानी	पुश्किन ए.एस.	536354
मृत राजकुमारी और सात नायकों की कहानी	पुश्किन ए.एस.	265299
गोल्डन कॉकरेल की कहानी	पुश्किन ए.एस.	217316
थम्बेलिना	एंडरसन एच.के.	168259
बर्फ की रानी	एंडरसन एच.के.	224725
स्कोरोखोडी	एंडरसन एच.के.	26475
स्लीपिंग ब्यूटी	चार्ल्स पेरौल्ट	84402
लिटिल रेड राइडिंग हुड	चार्ल्स पेरौल्ट	198955
टॉम अँगूठा	चार्ल्स पेरौल्ट	139105
स्नो वाइट एंड थे सेवन द्वार्फ्स	ब्रदर्स ग्रिम	146287
स्नो व्हाइट और स्कारलेट	ब्रदर्स ग्रिम	38712
भेड़िया और सात जवान बकरियां	ब्रदर्स ग्रिम	125158
हरे और हाथी	ब्रदर्स ग्रिम	118377
मालकिन बर्फ़ीला तूफ़ान	ब्रदर्स ग्रिम	82399
मीठा दलिया	ब्रदर्स ग्रिम	171892
मटर पर राजकुमारी	एंडरसन एच.के.	99635
क्रेन और बगुला	रूसी पारंपरिक	26027
सिंडरेला	चार्ल्स पेरौल्ट	272750
बेवकूफ चूहे की कहानी	सैमुअल मार्शाकी	296851
अली बाबा और चालीस चोर	अरेबियन टेल	118874
अलादीन का जादुई चिराग	अरेबियन टेल	193987
बिल्ली, मुर्गा और लोमड़ी	रूसी पारंपरिक	112376
रयाबा चिकन	रूसी पारंपरिक	281943
लोमड़ी और कैंसर	रूसी पारंपरिक	81542
बहन लोमड़ी और भेड़िया	रूसी पारंपरिक	70492
माशा और भालू	रूसी पारंपरिक	242474
समुद्र राजा और वासिलिसा बुद्धिमान	रूसी पारंपरिक	76840
स्नो मेडन	रूसी पारंपरिक	49256
तीन सूअर	रूसी पारंपरिक	1611967
अग्ली डक	एंडरसन एच.के.	115773
जंगली हंस	एंडरसन एच.के.	49530
चकमक	एंडरसन एच.के.	69256
ओले लुक्कोये	एंडरसन एच.के.	107780
दृढ़ टिन सैनिक	एंडरसन एच.के.	43231
बाबा यागा	रूसी पारंपरिक	117822
जादू पाइप	रूसी पारंपरिक	118017
जादू की अंगूठी	रूसी पारंपरिक	139196
शोक	रूसी पारंपरिक	19919
हंस हंस	रूसी पारंपरिक	66900
बेटी और सौतेली बेटी	रूसी पारंपरिक	21241
इवान त्सारेविच और ग्रे वुल्फ	रूसी पारंपरिक	61229
खजाना	रूसी पारंपरिक	44202
जिंजरब्रेड आदमी	रूसी पारंपरिक	147000
जीवन का जल	ब्रदर्स ग्रिम	75914
रॅपन्ज़ेल	ब्रदर्स ग्रिम	120703
रुम्पलेस्टिल्टस्किन	ब्रदर्स ग्रिम	39506
दलिया का बर्तन	ब्रदर्स ग्रिम	70666
किंग थ्रशबीर्ड	ब्रदर्स ग्रिम	24025
थोड़े लोग	ब्रदर्स ग्रिम	53888
हँसेल और ग्रेटल	ब्रदर्स ग्रिम	29138
स्वर्ण हंस	ब्रदर्स ग्रिम	36949
मालकिन बर्फ़ीला तूफ़ान	ब्रदर्स ग्रिम	19933
कुचले हुए जूते	ब्रदर्स ग्रिम	28578
स्ट्रॉ, एम्बर और बीन	ब्रदर्स ग्रिम	25521
बारह भाई	ब्रदर्स ग्रिम	19921
धुरी, शटल और सुई	ब्रदर्स ग्रिम	26033
बिल्ली और चूहे की दोस्ती	ब्रदर्स ग्रिम	32922
किंगलेट और भालू	ब्रदर्स ग्रिम	26408
शाही बच्चे	ब्रदर्स ग्रिम	21185
बहादुर छोटा दर्जी	ब्रदर्स ग्रिम	32929
क्रिस्टल की गेंद	ब्रदर्स ग्रिम	54952
मधुमक्खियों की रानी	ब्रदर्स ग्रिम	35469
स्मार्ट ग्रेटेल	ब्रदर्स ग्रिम	19924
तीन भाग्यशाली	ब्रदर्स ग्रिम	19924
तीन स्पिनर	ब्रदर्स ग्रिम	19908
तीन सर्पिन पत्ते	ब्रदर्स ग्रिम	19933
तीन भाई	ब्रदर्स ग्रिम	19924
कांच के पहाड़ से बूढ़ा आदमी	ब्रदर्स ग्रिम	19922
मछुआरे और उसकी पत्नी की कहानी	ब्रदर्स ग्रिम	19906
भूमिगत आदमी	ब्रदर्स ग्रिम	25940
गधा	ब्रदर्स ग्रिम	22016
ओचेस्की	ब्रदर्स ग्रिम	19793
मेंढक राजा, or आयरन हेनरी	ब्रदर्स ग्रिम	19931
छह हंस	ब्रदर्स ग्रिम	22508
मरिया मोरवाना	रूसी पारंपरिक	36221
अद्भुत चमत्कार, अद्भुत चमत्कार	रूसी पारंपरिक	38910
दो ठंढ	रूसी पारंपरिक	36032
सबसे महंगी	रूसी पारंपरिक	30251
अद्भुत कमीज	रूसी पारंपरिक	35526
ठंढ और खरगोश	रूसी पारंपरिक	35373
लोमड़ी ने कैसे उड़ना सीखा	रूसी पारंपरिक	43464
इवान मूर्ख	रूसी पारंपरिक	32762
लोमड़ी और घड़ा	रूसी पारंपरिक	23703
पक्षी जीभ	रूसी पारंपरिक	20484
सैनिक और शैतान	रूसी पारंपरिक	19952
क्रिस्टल पर्वत	रूसी पारंपरिक	23256
ट्रिकी साइंस	रूसी पारंपरिक	25307
होशियार लड़का	रूसी पारंपरिक	20000
स्नो मेडेन और फॉक्स	रूसी पारंपरिक	56840
शब्द	रूसी पारंपरिक	19933
स्विफ्ट मैसेंजर	रूसी पारंपरिक	19922
सात शिमोन	रूसी पारंपरिक	19910
दादी बुढ़िया के बारे में	रूसी पारंपरिक	21567
वहाँ जाओ - मुझे नहीं पता कहाँ है, वह ले आओ - मुझे नहीं पता क्या	रूसी पारंपरिक	45921
द्वारा पाइक कमांड	रूसी पारंपरिक	62775
मुर्गा और चक्की का पत्थर	रूसी पारंपरिक	19919
चरवाहे का पाइप	रूसी पारंपरिक	28045
पेट्रीफाइड किंगडम	रूसी पारंपरिक	19961
सेब और जीवित जल को फिर से जीवंत करने के बारे में	रूसी पारंपरिक	32930
बकरी डेरेज़ा	रूसी पारंपरिक	30873
इल्या मुरमेट्स और कोकिला डाकू	रूसी पारंपरिक	24795
कॉकरेल और बीन बीज	रूसी पारंपरिक	49355
इवान - एक किसान पुत्र और एक चमत्कार युडोस	रूसी पारंपरिक	25755
तीन भालू	रूसी पारंपरिक	424348
फॉक्स और ब्लैक ग्राउज़	रूसी पारंपरिक	21772
गोबी-टार बैरल	रूसी पारंपरिक	67836
बाबा यगा और जामुन	रूसी पारंपरिक	33969
कलिनोव पुल पर लड़ाई	रूसी पारंपरिक	20341
फिनिस्ट क्लियर फाल्कन	रूसी पारंपरिक	47447
राजकुमारी Nesmeyana	रूसी पारंपरिक	119394
सबसे ऊपर और जड़ें	रूसी पारंपरिक	51236
सर्दियों के जानवर	रूसी पारंपरिक	37303
उड़ता हुआ जहाज	रूसी पारंपरिक	65977
बहन एलोनुष्का और भाई इवानुष्का	रूसी पारंपरिक	33945
गोल्डन कंघी कॉकरेल	रूसी पारंपरिक	41307
ज़ायुशकिना हटो	रूसी पारंपरिक	121998

परियों की कहानियों को सुनकर, बच्चे न केवल आवश्यक ज्ञान प्राप्त करते हैं, बल्कि समाज में संबंध बनाना सीखते हैं, खुद को एक या दूसरे काल्पनिक चरित्र से जोड़ते हैं। के बीच संबंधों के अनुभव पर कहानी के नायकबच्चा समझता है कि अजनबियों पर बिना शर्त भरोसा करना उचित नहीं है। आपके बच्चों के लिए सबसे प्रसिद्ध परियों की कहानियां हमारी साइट पर प्रस्तुत की गई हैं। चुनना दिलचस्प परियों की कहानियांनीचे दी गई तालिका में।

परियों की कहानियों को पढ़ना क्यों उपयोगी है?

परियों की कहानी के विभिन्न कथानक बच्चे को यह समझने में मदद करते हैं कि उसके आसपास की दुनिया विरोधाभासी और जटिल हो सकती है। नायक के कारनामों के बारे में सुनकर, बच्चों को वस्तुतः अन्याय, पाखंड और दर्द का सामना करना पड़ता है। लेकिन इस तरह बच्चा प्यार, ईमानदारी, दोस्ती और सुंदरता को महत्व देना सीखता है। हमेशा होना सुखद अंत, परियों की कहानियां बच्चे को आशावादी और विरोध करने में मदद करती हैं विभिन्न प्रकारजीवन की परेशानी।

न ही परियों की कहानियों के मनोरंजन घटक को कम करके आंका जाना चाहिए। सुनना आकर्षक कहानियांइसके बहुत सारे फायदे हैं, उदाहरण के लिए, कार्टून देखने की तुलना में - बच्चे की आंखों की रोशनी को कोई खतरा नहीं है। इसके अलावा, माता-पिता द्वारा प्रस्तुत बच्चों की परियों की कहानियों को सुनकर, बच्चा कई नए शब्द सीखता है और ध्वनियों को सही ढंग से व्यक्त करना सीखता है। इसके महत्व को शायद ही कम करके आंका जा सकता है, क्योंकि यह लंबे समय से वैज्ञानिकों द्वारा सिद्ध किया गया है कि कुछ भी भविष्य को इतना प्रभावित नहीं करता है। सर्वांगीण विकासप्रारंभिक भाषण विकास के रूप में बच्चे।

बच्चों के लिए परियों की कहानियां क्या हैं?

परिकथाएंअलग-अलग हैं: जादू - कल्पना के दंगे के साथ बच्चे की कल्पना को रोमांचक बनाना; घरेलू - एक साधारण के बारे में बता रहा है दिनचर्या या रोज़मर्रा की ज़िंदगी, जिसमें जादू भी संभव है; जानवरों के बारे में - जहां प्रमुख पात्र लोग नहीं हैं, बल्कि विभिन्न जानवर हैं जो बच्चों को बहुत प्रिय हैं। हमारी साइट पर हैं भारी संख्या मेऐसे किस्से। यहां आप मुफ्त में पढ़ सकते हैं कि बच्चे को क्या दिलचस्पी होगी। सुविधाजनक नेविगेशन खोज करने में मदद करेगा सही सामग्रीतेज और आसान।

एनोटेशन पढ़ेंबच्चे को अधिकार देने के लिए आत्म पसंदपरियों की कहानियां, क्योंकि अधिकांश आधुनिक बाल मनोवैज्ञानिक मानते हैं कि प्रतिज्ञा भविष्य का प्यारबच्चों को पढ़ने के लिए सामग्री की पसंद की स्वतंत्रता में निहित है। हम आपको और आपके बच्चे को अद्भुत बच्चों की परियों की कहानियों को चुनने में असीमित स्वतंत्रता देते हैं!