Բոլոր բանանները ԳՁՕ են: Բանան և ուտիճ. Հիմա կոնկրետ ապրանքների մասին

Օտար գեների ներմուծումը սննդամթերքի մեջ սկսվել է դեռևս 1944 թվականին ԴՆԹ-ի հայտնաբերումից հետո: Սակայն այս երևույթը արդյունաբերական մասշտաբի հասավ միայն 20-21-րդ դարերի վերջին՝ այս ընթացքում կարողանալով ձեռք բերել համախոհներ և հակառակորդներ։

Գենետիկորեն ձևափոխված արտադրանքի դերը ժամանակակից հասարակության մեջ մեծ է, դրանք առանձնահատուկ տեղ են գրավում գյուղատնտեսության ոլորտում։ Այսպես կոչված տրանսգեն բույսերմասամբ լուծեց այն խնդիրը, որին բախվել էր մարդկությունը 70-ականներին. հողի աղտոտումը թունաքիմիկատներով և քիմիական նյութերով հսկայական մասշտաբով:

Որոշ տրանսգենային բույսեր պարունակում են գեներ, որոնք պաշտպանում են նրանց հիվանդություններից կամ վնասատուներից, ինչը փրկում է երկիրը: Միաժամանակ հույս ուներ, որ հատուկ գեների շնորհիվ բերքատվության ավելացումը կօգնի հաղթահարել սովն ամբողջ աշխարհում, սակայն, ցավոք, սպասելիքները չարդարացան։

Այս գյուտի հաջողության հետ կապված ակնկալիքները չարդարացան, գիտնականները դեռևս պայքարում են այն հարցի հետ, թե որքանով է դրա օգտագործումը օգտակար և վնասակար: Ի՞նչ է ԳՁՕ-ն և ինչպե՞ս տարբերել այն բնական արտադրանքից:

Առանց ԳՄՕ

Առանց ԳՁՕ-ների՝ նման կարգախոս են ընտրել Ավստրիան, Հունաստանը, Լեհաստանը, Շվեյցարիան և Ճապոնիան՝ իրենց լիովին ազատ հայտարարելով գենետիկորեն ձևափոխված արտադրանքներից։ Մեծ թվով երկրներ դրանցից մասամբ զերծ են՝ ըստ տարածաշրջանների, շատերը հենց դրան են մոտենում։

Այսպիսով, աշխարհում ոչ ոք չի ապացուցել տրանսգեն բույսերի անմիջական վնասը մարդու մարմնին։ Սակայն անվերապահ անվնասությունը չի հաստատվել։ Երկու ակնհայտ թերություն կա ԳՄՕ. Ոչ, սա քաղցկեղ չէ, և նույնիսկ ավելի քիչ մուտացիաների ռիսկը:

Տրանսգենային օրգանիզմները խիստ անկանխատեսելի են: Ամենապարզ օրինակը՝ նրանք արագ և ցանկացած պայմաններում բողբոջում են։ Դուք հենց նոր լոլիկ եք գնել, և դրանք արդեն բողբոջել են, և այնպես չէ, որ դրանք շատ են եփվել։

Նրանք ալերգիա են առաջացնում: Ենթադրենք, դուք գնել եք գետնանուշի գեներով բանջարեղեն, որի նկատմամբ ալերգիա ունեք: Այս մասին կարող եք իմանալ միայն մակնշելով, իսկ եթե արտադրողին անբարեխիղճ բռնեն։

Եթե ​​դուք միայն գրավում եք բնական սնունդ, այն տրանսգենից տարբերելու մի քանի եղանակ կա.

1. Ինչպես ասացինք, նշում. Որպես կանոն, արտադրողները, որոնք արտադրում են բնական արտադրանք, պիտակավորված որպես «100% բնական» կամ «ԳՄՕ ազատ»: Եթե ​​դրանք պարունակում են որևէ փոփոխություն, ապա դրանք կազմում են ոչ ավելի, քան մեկ տոկոս։

2. Գեղեցիկ, հարթ, փայլուն, ձևով և գույնով «իդեալական» բանջարեղենը պետք է ձեր մեջ կասկած առաջացնի, իսկ եթե դրանք բոլորը չափերով նույնն են, ապա ինչ-որ միջամտություն է եղել։ Փնտրեք ճիճուների հետքեր: Որպես կանոն, միջատների հետքերը ցույց են տալիս արտադրանքի բնականությունը:

3. Փոսիկավոր. Դժվար է պատկերացնել, որ բնությունը արտադրողականության առումով այդքան անօգուտ բան է հորինել։ Դրա վառ օրինակն առանց կորիզների ձմերուկն է: Կան նաև ամենաանվնաս հատկանիշները. Օրինակ՝ խնձորները, որոնք չեն մթնում։

4. Կոդը կարող է շատ բան ասել ապրանքի մասին։ Օրինակ՝ 4011 կամ 94011 ծածկագրով բանանը բնական աճեցված է։ Միևնույն ժամանակ, 8-ով սկսվող հնգանիշ ծածկագրով ԱՄՆ արտադրանքը տրանսգեն է:

Օգտակար կլինի իմանալ, որ աշխարհում սոյայի երեք քառորդը ԳՁՕ-ներ են, ինչպես նաև եգիպտացորենի մեկ երրորդը և ռապանի սերմի մեկ հինգերորդը: Ի դեպ, գետնանուշի մեջ ներմուծվել է petunia գենը։ Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ միջատները շրջանցում են այս ընկույզները:

Պետք է նաև առանձնացնել ընտրությունգենետիկական ինժեներիայից՝ ձմերուկը, սմբուկը, բանանը, գազարը, դեղձը այն տեսքով, որով մենք գիտենք, բուծվել են արհեստականորեն, բայց նույնիսկ պատրանքային վտանգ չեն ներկայացնում:

Օգուտ կամ վնաս, հետ ԳՄՕկամ առանց, բայց դուք միշտ պետք է իմանաք, թե ինչ կա ձեր ափսեում:

Ես շրջում եմ առևտրի կենտրոնով։Քույրս Կանադայից զանգում է։
-Իյա, սպասիր, ես նրան ասում եմ հեռախոսով, ես այստեղ բանան եմ կշռում, հետո կզանգեմ քեզ:
-Իսկ մենք աշխատում ենք բանան չգնել, իսկ ես քեզ խորհուրդ չեմ տալիս,- պատասխանում է քույրս:
«Ինչո՞ւ», - զարմացա ես:
-Այսպիսով, բոլոր բանաններն այժմ ԳՁՕ են:
-Արա, բանան??!!Չի կարող!
- Կարդացեք, գնացեք ինտերնետ:
Դե գնացի կարդացի։
.."Բանան. Դրանում առանձնանում է հատկապես BANANZA-ն։ Ավելի շատ անուտելի բանան դժվար է պատկերացնել, թեև այլ մատակարարներից անակնկալներ կան:
Էկվադոր, տաք երկրներ. Շահույթի համար բանանի տնկարկները մշակվում են թունաքիմիկատներով, որոնք ցողում են անմիջապես օդանավից, որից հետո աշխատողները մահանում են մինչև 30 տարեկան դառնալը, իսկ գնորդները քաղում են օգուտները քիմիական ոչնչացման միջոցների մոտ։
Ես դեռ կարդում եմ։ Ձեզ դուր է գալիս բանանի բույրը Համեմատե՛ք այս բույրը եգիպտական ​​բանանի հետ, իսկականները բուրավետ են, բնական մթերքը համեղ է։ Նա ուզում է ուտել:
ԳՄՕ – համ ունի, վանող բան:

Մյուս կողմից էլ կարդացի, որ Էկվադորից բանան են բերում Ռուսաստան, իսկ Էկվադորում ԳՁՕ-ն արգելված էր։
Իսկ gmoshnye բանանն աճեցնում են Ավստրալիայում, գուցե կանադացիները վախենում են ավստրալական բանանից:
Եվ ահա ևս մեկ հետաքրքիր միտք առաջացավ ԳՁՕ-ների մասին.
«Ռուսաստանում գրանցված և վաճառքի համար թույլատրված ԳՄ արտադրանքի շատ քիչ տեսակներ կան։
ԲԱՅՑ ՍԱ ՉԻ ՆՇԱՆԱԿՈՒՄ, ՈՐ ՌՈՒՍԱՍՏԱՆՈՒՄ ՔԻՉ ԳՄՕ ԿԱՆ։ ՍԱ ՄԻԱՅՆ ՆՇԱՆԱԿՈՒՄ Է, ՈՐ ՄԵՐ ԼԱԲՈՐԱՏՈՐԻԱՆԵՐՈՒՄ ԳՈՐԾՆԱԿԱՆ ԱՆՀՆԱՐ Է ՆԱ ԲԱՆԱԿԱՆԱՑՆԵԼ:
Հետեւաբար, մոռացեք պիտակավորման մասին: Մենք կգնանք այլ ճանապարհով:
Սկզբից պետք է հասկանալ, որ Ռուսաստանի Դաշնության տարածքում GM արտադրանքի աճեցումն արգելված է, բայց թույլատրվում է դրա վաճառքը հանրությանը: Բնականաբար, նրանք՝ բոզերը, ունեն մեր հողերի կարիքը, իսկ մենք ինքներս ենք այն բալաստը, որից նրանք փորձում են ազատվել։
Հետևաբար, Ռուսաստանի Դաշնության սովխոզներում աճեցված արտադրանքը, ամենայն հավանականությամբ, ԳՄ արտադրանք չէ: Եթե ​​պետական ​​տնտեսությունները սերմեր են գնում վստահելի աղբյուրից, կամ օգտագործում են սեփական սերմերի պաշարները, ապա սա միանշանակ մաքուր տեսակ է:
Սակայն խնդիրն այն է, որ այսօր գրեթե սովխոզներ չեն մնացել։ Ամբողջ հողատարածքը գնվել կամ վարձակալվել է օտարերկրյա գյուղատնտեսական տնտեսությունների կողմից (բնականաբար, գրանցված է ռուս քեռի Վասյային)։ Այսպիսով, այս գյուղատնտեսական տնտեսությունները մեր երկրում անկեղծ ցանք են ցանում և ցանում։ Եվ առատորեն շաղ տալ նույն աղբով:
Հատկապես վարձակալության դեպքում։ 5 տարով հողը վերցնում են, էս ընթացքում կապիտալ սպանում։ Բոլոր տեսակի ԳՁՕ-ներ, պարարտանյութեր, աճի հորմոններ և ամփոփումներ:
Հիմնականում այդ ապրանքները վերամշակվել են՝ չիպսերի, օրինակ՝ պահածոյացման, ապուրների և արագ սննդի, բրիկետների... և այլն։ Որովհետև մարդիկ նախկինում չէին ընդունում այդպիսի բանջարեղեն և մրգեր։ Առայժմ դրանք նորմալ էին, ու մարդիկ կարող էին համեմատել ու ընտրել։
Ուստի աշխատեք հնարավորինս քիչ կիսաֆաբրիկատներ գնել՝ պելմենի, պելմենի, նրբաբլիթ, պիցցա և այլն։ Այս ապրանքները, որպես կանոն, պարզապես լցված են տրանսգեներով։
Սակայն այժմ որակյալ բանջարեղեն գրեթե չի մնացել։ Անհատ ֆերմերները պարզապես ունեն, ինչը գնալով պակասում է։ Դարձյալ, որքանո՞վ են նրանք բարեխիղճ և ինչպիսի սերմեր են գնում... Հիմնականում բոլորին արդեն սովորեցրել են ԳՄՕ թույն, և ամեն դեպքում ՏԱՐԱԾԱՇՐՋԱՆՈՒՄ գարշելի բաներ չեն վաճառում։ Եթե ​​նա զզվելի է դարձել, ուրեմն գնում են տնից հեռու ծախելու։
Ի դեպ, մեր երկրում դեռ բավական քանակությամբ իսկապես բարձրորակ, էլիտար ապրանքներ են աճեցնում։ Ամբողջը արտահանման համար է։ Իսկ ԳՁՕ-ները մեզ են ներկրում դրա դիմաց։
Հիմա կոնկրետ ապրանքների մասին:
Համոզված եմ, որ հիպերմարկետներում հիմնականում թույն են վաճառում։ Ամեն դեպքում, ներմուծվող ապրանքները, որոնք մտնում են մեր հիպերցանցերը, սննդի խոշոր տրանսկորպորացիաների արտադրանք են։ Հիմարություն է մտածել, որ նրանց սնունդը կարող է բնական լինել։ Սովորական ռուս ֆերմերները հիպերմարկետի վաճառասեղան չեն նստի. Որպեսզի, օրինակ, CROSSROADS-ը վերցնի ձեր ապրանքը, պետք է մի քանի տասնյակ հազար դոլար կաշառք վճարեք։ Նույնը վերաբերում է այլ ցանցերին:
Այնուամենայնիվ, մեծ մասամբ, մեր բոլոր ավանդական հացահատիկները ԳՄՕ չեն: Ներառյալ սննդի ոլոռ և լոբի: Ցտեսություն։ (Ես չեմ խոսում կանաչ ոլոռի մասին): Ամերիկյան ԳՁՕ-ներն արդեն սկսում են ցորեն գնել, և նրանք իրենց որակն են մղում արտահանման համար:
Հիմնականում մեր ցորենը դեռ լավն է։ Ինչպես ալյուրն ու մակարոնեղենը։ Բրինձ. Հարց. Կրասնոդարը կարծես բնական է. Իրական են նաև բրնձի թանկարժեք տեսակները՝ ականավորները։ Բասմատին, օրինակ. Այն, ինչ շոգեխաշած և փայլեցված է այնտեղ, խիստ կասկածելի է:
Հնդկաձավար. Իդեալական հացահատիկ: Նա և հում սննդի հացահատիկը` հնդկաձավարը կարելի է գիշերը լցնել ջրով կամ կեֆիրով, և այն կուռչի, կդառնա շիլա: Այս շիլան կարելի է ուտել հում վիճակում։ Սա ամենաօգտակարն է: Ծայրահեղ դեպքում կարելի է եռալ։ Իսկ հնդկաձավարը արժեքավոր է նաև նրանով, որ դրա գենետիկ մոդիֆիկացիան ոչ մի կերպ չի ստացվում։ :))) Մի խոսքով` լավ ուտելիք:
Նույնը վերաբերում է սպիտակ կաղամբին: Դա ԳՄՕ չէ: Չի կարող լինել. Ուստի համարձակ կերեք։ Շոգեխաշել, եփել, աղցաններ պատրաստել, թթել, թխել, տերևները կրծել... Այնքան օգտակար է: Հատկապես մեր տարածաշրջանի համար։
Մնացած բոլոր մշակույթները գենետիկորեն ձևափոխված են:
Այսպիսով, ինչպե՞ս եք դրանք սահմանում, այնուամենայնիվ:
Սկսենք մրգերից.
Նախկին ԽՍՀՄ երկրների պտղատու ծառերը հաստատ ԳՁՕ չեն։ Հետեւաբար, դուք կարող եք վերցնել ռուսական խնձոր, եւ աբխազական մանդարիններ, եւ ուզբեկական նուռ, եւ խաղող ... ռուսական բալ, հատապտուղներ ... այս ամենը մերն է, հայրենի եւ բնական:
Բայց Աֆրիկայի, Ասիայի, Մերձավոր Արևելքի, Իսրայելի, Հնդկաստանի, Չինաստանի, Լատինական Ամերիկայի, Արգենտինայի, ԱՄՆ-ի, Կանադայի, Եվրոպայի երկրների հետ ամենևին էլ այդքան վարդագույն չէ։ Այնտեղ երկար ժամանակ աճեցվում են տրանսգեններ։ Տրանսգենային բանաններ, նարինջներ, կիվի, խաղող և ավելի ցածր ցուցակում… Ավարտվում է եգիպտացորենով, լոլիկով և կանաչ ոլոռով: Ուստի խորհուրդ չեմ տալիս ռիսկի դիմել։ Այո, ավոկադոները, որոնք մինչ այժմ իրական են թվում. նրանք լավ հոտ են գալիս և ունեն արտահայտված համ, և կան լավ արքայախնձորներ, բայց բախվում են ...
Ներմուծված ելակը մեզ մոտ հաստատ բնական չի գա։ Դուք ինքներդ գիտեք, թե ինչպես է այն հոտում և որքան ելակ է ընկած այգուց: Կամ տատիկի զամբյուղից: Դա ոչ մի կապ չունի այն, ինչ ասում են ելակ ու վաճառում խանութներում։
Ի դեպ, սա հիմնական կանոններից մեկն է՝ բնական մթերքից հոտ է գալիս։ Նեկտարի հոտ է գալիս: Նա բուրավետ է։ ԳՄՕ-ն կամ հոտ չի գալիս, կամ «ինչ-որ կերպ սխալ», տհաճ հոտ է գալիս: Ձեզ դուր է գալիս, օրինակ, թե ինչպես են բանանի հոտը: ես ոչ: Ես երկար ժամանակ ապրել եմ Եգիպտոսում, և գիտեմ, թե ինչ հոտ է գալիս ԻՍԿԱԿԱՆ բանանը։ Նույնն է ճաշակի դեպքում։ Բնական արտադրանքը համեղ է։ Նա ուզում է ուտել: ԳՄՕ – համ ունի, վանող բան:
Հիշեք այս կանոնը. Եթե ​​ապրանք եք գնել, բայց դրա համը ձեզ վանող, տհաճ, անհամ է թվում, մի կերեք այն։ Սա թույնի հաստատ նշան է։ Դա ձեզ առողջություն չի բերի:
Մի քանի խոսք Չինաստանի մասին.
Ես ընդհանրապես չինական սնունդ չէի գնի։ Բացի չորացրած ջրիմուռներից: Մնացած ամեն ինչ կասկածելի է։ Նույնիսկ ԳՄՕ թեյ: Հաստատ ԳՄ չինական տանձ։ Այն նահանգում, որտեղ աճեցնում են այս տանձերը, բոլոր մեղուները սատկել են։ Իսկ տանձերը ձեռքով փոշոտում են։ Ծխախոտ, շատ տարիներ առաջ Չինաստանը սկսեց իր տրանսգենիզացիան ԳՁՕ ծխախոտով:
Այո, այստեղ կա ևս մեկ կարևոր կետ. GM արտադրանքը անպտուղ է. Եվ այն ունի փոքր աճի թափ կամ ընդհանրապես բացակայում է: Այսինքն, եթե դուք ուտում եք մանդարին, և դրա ոսկորն արդեն կանաչ կենդանի սաղմ է պարունակում, սա իսկական մանդարին է։ Եվ նա լի է կենսունակությամբ: Այս կանոնը վերաբերում է բոլոր ապրանքներին: Կարտոֆիլը, եթե աճում է, արդեն լավ ցուցանիշ է։ Ամենայն հավանականությամբ, դա ոչ ԳՄՕ է: Եվ, իհարկե, չի բուժվում ճառագայթով: Այո, այո, հիմա կարտոֆիլի բերքը պահելու համար այն արդյունաբերական եղանակով ճառագայթվում է ճառագայթմամբ։ Որպեսզի չաճեն: Իսկ հետո գարնանը վաճառում են մեզ։
Ինչ վերաբերում է պանրին և կաթնամթերքին. Հիմնականում, այժմ պանիրներին ավելացվել են ԳՄ նախուտեստներ: Ի դեպ, կասկածի տակ է նաեւ Օլտերմանին։ Որովհետև որտեղ էլ գրված է մանրէաբանական ստարտեր, խոսքը ԳՄ բակտերիաների մասին է։
Գրեթե բոլոր թթվասերի մեջ GM թթխմոր. Լավագույն տարբերակը սերուցք (թթվասեր) է մասնավոր կեռնեխից: Ճշգրիտ ձևափոխված բոլոր կաթնամթերքները՝ «BIO» նշանով: բիոկեֆիրներ, կենսայոգուրտներ և այլն: Ես նայեցի վկայականներին. Սրանք GM բաղադրիչներ են:
Ամբողջական ձևափոխված սոյա: ՄԻ ՀԱՎԱՏԱՔ, որ լավը ձեզ են վաճառում։ Ինչպես կաթի փոշին, սերուցքի փոշին: Դրանք գրեթե միշտ նոսրացվում են սոյայի կաթով։Սոյան հանդիպում է նաև քաղցրավենիքի և կոնֆետների մեջ։ Հրուշակեղեն - բուսական կրեմ տորթեր - սա սոյայի GM սերուցք է:
Badyazhat նույն կաթնաշոռը: Ուշադիր կարդացեք բաղադրիչները։ Ճաշակիր այն. Գտեք լավը և հավատարիմ մնացեք դրան: Կամ գնեք մասնավոր վաճառողից:
Coca-Cola, Pepsi, Mars, Kettberry, Snickers ընկերությունների արտադրանքը Greenpeace-ի կողմից դատապարտվել են տրանսգեներ օգտագործելու համար։ Կտրականապես մի գնեք Nestlé, Danone, Similak ապրանքներ։ Ահա թե որտեղ է իսկապես ցեղասպանության զենքը: Նրանք խաբեցին շատ կետերի վրա: Իսկ ԳՁՕ-ները առաջիններից են։ Ընդհանուր առմամբ, ավելի լավ է չվերցնել ներմուծված ... Չնայած. այժմ գրեթե բոլոր ռուսական ձեռնարկությունները գնել են նույն արտասահմանյան տրանսկորպորացիաները։ Եվ նույն հիմարությունները ռուսական բրենդների տակ են քշում այնտեղ ...
Բելառուսում ԳՁՕ չեն տնկվում. Դրանցից կարելի է գնել կանաչ ոլոռ և այլ պահածոներ։ Ուստի նրանց կաթը որակյալ է։ Ճաշակով այնքան ապշեցուցիչ տարբերվում է մերից: Ռուսաստանում նույնպես կան գոտիներ, որոնք իրենց ազատ են հայտարարել ԳՁՕ-ներից։ Օրինակ՝ Բելգորոդի շրջանը։ Ազատորեն գնեք նրանց արտադրանքը: Կարտոֆիլից մինչև կաթով հատիկավոր շաքար։
Այժմ շատ GMO դեղամիջոցներ: Ավելի լավ է ընդհանրապես հրաժարվել դրանցից։ GM ինտերֆերոնից… մինչև ԳՄ ինսուլին… GM սննդային հավելումներ…
ԵՎ ԸՆԴՀԱՆՈՒՐ ԿԱՐՈՂ ԵՔ ԱՊՐԵԼ։ Սկզբում դժվար է, բայց հետո կարող ես սովորել նավարկել։ Կառչեք հիմնական կանոններին, վստահեք ձեր մարմնին: Կերեք ավելի շատ տնական, բնական, ապա ձեր զգայունությունը քիմիայի նկատմամբ կտրուկ կբարձրանա։
Դե, հիմա վայրէջք կատարեք: Ունեցեք ձեր սեփականը, այգուց, կարտոֆիլ, հաղարջ, ելակ, կեռաս և խնձոր… - շատ հրաշալի է!!!
Առողջություն ձեզ: Եվ բարգավաճում:

Հաշվի առնելով չգովազդված քիմիական հավելումների, ԳՄ հումքի և այլ տհաճ բաների օգտագործումը, դուք պետք է շատ զգույշ լինեք, թե ինչ եք գնում մթերային խանութներից.

ՆախՍկզբից լաբորատորիայում բավականին դժվար է որոշել արտադրանքի մեջ ԳՁՕ-ի առկայությունը:

Մեծ սխալ կա. Այս անգամ.

Եվ երկուսը՝ սա այն է, որ որոշման մեթոդն ինքնին հեռու է կատարյալ լինելուց. Գենը տեղադրվում է ԴՆԹ-ի որոշակի հատվածում: Իսկ եթե, օրինակ, գենը սխալ է ինտեգրված, ոչ այս հատկացված օղակում, ապա այն չի հայտնաբերվի։ Ճիշտ այնպես, ինչպես նրանք չեն գտնի որևէ այլ տեսակի GM օրգանիզմի ներկառուցված գենը, քանի որ դա այլ գեն է և ներկառուցված է այլ կապի մեջ: Եվ կոնկրետ համընկնում են փնտրում։

Դե, օրինակ.Վերցնենք կարտոֆիլ։ GM կարտոֆիլ՝ կարիճի գենով. Լաբորատորիայում առաջինը ստուգելու են, թե քանի տեսակի ԳՄ կարտոֆիլ է գրանցված, որոնք թույլատրված են վաճառել Ռուսաստանի Դաշնության տարածքում։

Օրինակ՝ 3. Մեկը՝ ձնծաղիկի գենով, որը տեղադրված է շղթայի մի հատվածում, մյուսը՝ կոկորդիլոսի գենը՝ բոլորովին այլ տեղում, երրորդը՝ Կոլորադոյի կարտոֆիլի բզեզի գենը՝ ԴՆԹ-ի այլ հատվածում:

Այսպիսով, նույնիսկ եթե ձեր կարտոֆիլը միանշանակ ԳՁՕ է, բայց ԳՁՕ-ի այս տեսակը հավաստագրված չէ, կարիճի գենը երբեք չի որոշվի։ Պարզապես այն պատճառով, որ ԴՆԹ-ի ամբողջ շղթայի միջով անցնելը և այն մանրակրկիտ ստուգելը ԲՈԼՈՐ ՀՆԱՐԱՎՈՐ անփոփոխ ներդիրների համար գրեթե անհնարին խնդիր է: Ամեն դեպքում, դա այնքան ծախսատար ու ժամանակատար է, որ անիրատեսական է։

Իսկ հիմա՝ ուշադրություն։

Ռուսաստանում գրանցված և վաճառքի համար թույլատրված ԳՄ արտադրանքի շատ քիչ տեսակներ կան։

ԳՄՕ սնունդը վտանգավոր է.

Դա ապացուցել է պրոֆեսոր Էրմակովա Իրինա Վլադիմիրովնան լաբորատոր կենդանիների հետ փորձերի ժամանակ։ Այս փորձերի արդյունքները սարսափելի են. Էրմակովա Ի.Վ. կոչ է անում բոլոր գիտնականներին կրկնել այս պարզ փորձերը: Գենետիկորեն ձևափոխված բույսերի (ԳՁՕ) օգտագործումը հանգեցնում է ոչ միայն կենդանիների մահվան։ Այնտեղ, որտեղ աճեցվում են ԳՄ բույսեր, հողի բակտերիաները սկսեցին անհետանալ:

Բացի այդ, հայտնվում են ԳՄ բույսեր, որոնք կարող են տեղահանել սովորական տեսակները: Գյուղատնտեսության և սննդի արդյունաբերության մեջ ԳՁՕ-ների ներմուծման և օգտագործման պետական ​​մորատորիումի հրատապ անհրաժեշտություն կա (ինչպես, օրինակ, Ֆրանսիայում):

Եվ անհրաժեշտ է նաև լաբորատորիաներ սարքավորել սննդամթերքում ԳՁՕ-ների առկայությունը վերահսկելու համար։

Մինչդեռ ... չկա ոչ միայն արգելք, այլև հանրային ծառայությունների կողմից ապրանքներում ԳՁՕ-ների առկայության վերահսկողության հնարավորություն։

ԲԱՅՑ ՍԱ ՉԻ ՆՇԱՆԱԿՈՒՄ, ՈՐ ՌՈՒՍԱՍՏԱՆՈՒՄ ՔԻՉ ԳՄՕ ԿԱՆ։ ՍԱ ՄԻԱՅՆ ՆՇԱՆԱԿՈՒՄ Է, ՈՐ ՄԵՐ ԼԱԲՈՐԱՏՈՐԻԱՆԵՐՈՒՄ ԳՈՐԾՆԱԿԱՆ ԱՆՀՆԱՐ Է ՆԱ ԲԱՆԱԿԱՆԱՑՆԵԼ:

Հետեւաբար, մոռացեք պիտակավորման մասին: Մենք կգնանք այլ ճանապարհով:

Սկզբից պետք է հասկանալ, որ Ռուսաստանի Դաշնության տարածքում GM արտադրանքի աճեցումն արգելված է, բայց թույլատրվում է դրա վաճառքը հանրությանը: Բնականաբար, նրանք՝ բոզերը, ունեն մեր հողերի կարիքը, իսկ մենք ինքներս ենք այն բալաստը, որից նրանք փորձում են ազատվել։

Հետևաբար, Ռուսաստանի Դաշնության սովխոզներում աճեցված արտադրանքը, ամենայն հավանականությամբ, ԳՄ արտադրանք չէ: Եթե ​​պետական ​​տնտեսությունները սերմեր են գնում վստահելի աղբյուրից, կամ օգտագործում են սեփական սերմերի պաշարները, ապա սա միանշանակ մաքուր տեսակ է:

Սակայն խնդիրն այն է, որ այսօր գրեթե սովխոզներ չեն մնացել։ Ամբողջ հողատարածքը գնվել կամ վարձակալվել է օտարերկրյա գյուղատնտեսական տնտեսությունների կողմից (բնականաբար, գրանցված է ռուս քեռի Վասյային)։ Այսպիսով, այս գյուղատնտեսական տնտեսությունները մեր երկրում անկեղծ ցանք են ցանում և ցանում։ Եվ առատորեն շաղ տալ նույն աղբով:

Հատկապես վարձակալության դեպքում։ 5 տարով հողը վերցնում են, էս ընթացքում կապիտալ սպանում։ Բոլոր տեսակի ԳՁՕ-ներ, պարարտանյութեր, աճի հորմոններ և ամփոփումներ:

Հիմնականում այդ ապրանքները վերամշակվել են՝ չիպսերի, օրինակ՝ պահածոյացման, ապուրների և արագ սննդի, բրիկետների... և այլն։ Որովհետև մարդիկ նախկինում չէին ընդունում այդպիսի բանջարեղեն և մրգեր։ Առայժմ դրանք նորմալ էին, ու մարդիկ կարող էին համեմատել ու ընտրել։

Ահա թե ինչու, փորձեք հնարավորինս քիչ կիսաֆաբրիկատներ գնել- պելմենիներ, պելմենիներ, նրբաբլիթներ, պիցցա և այլն: Այս ապրանքները, որպես կանոն, պարզապես լցված են տրանսգեներով։

Սակայն այժմ որակյալ բանջարեղեն գրեթե չի մնացել։ Անհատ ֆերմերները պարզապես ունեն, ինչը գնալով պակասում է։ Դարձյալ, որքանո՞վ են նրանք բարեխիղճ և ինչպիսի սերմեր են գնում... Հիմնականում բոլորին արդեն սովորեցրել են ԳՄՕ թույն, և ամեն դեպքում ՏԱՐԱԾԱՇՐՋԱՆՈՒՄ գարշելի բաներ չեն վաճառում։ Եթե ​​նա զզվելի է դարձել, ուրեմն գնում են տնից հեռու ծախելու։

Ի դեպ, մեր երկրում դեռ բավական քանակությամբ իսկապես բարձրորակ, էլիտար ապրանքներ են աճեցնում։ Ամբողջը արտահանման համար է։ Իսկ ԳՁՕ-ները մեզ են ներկրում դրա դիմաց։

Հիմա կոնկրետ ապրանքների մասին:

Համոզված եմ, որ հիպերմարկետներում հիմնականում թույն են վաճառում։ Ամեն դեպքում, ներմուծվող ապրանքները, որոնք մտնում են մեր հիպերցանցերը, սննդի խոշոր տրանսկորպորացիաների արտադրանք են։ Հիմարություն է մտածել, որ նրանց սնունդը կարող է բնական լինել։ Սովորական ռուս ֆերմերները հիպերմարկետի վաճառասեղան չեն նստի. Որպեսզի, օրինակ, CROSSROADS-ը վերցնի ձեր ապրանքը, պետք է մի քանի տասնյակ հազար դոլար կաշառք վճարեք։ Նույնը վերաբերում է այլ ցանցերին:

Այնուամենայնիվ, հիմնականում մեր բոլոր ավանդական հացահատիկները ԳՄՕ չեն. Ներառյալ սննդի ոլոռ և լոբի: Ցտեսություն։ (Ես չեմ խոսում կանաչ ոլոռի մասին): Ամերիկյան ԳՁՕ-ներն արդեն սկսում են ցորեն գնել, և նրանք իրենց որակն են մղում արտահանման համար:

Հիմնականում, ցորենմենք դեռ լավն ունենք: Ինչպես և ալյուր և մակարոնեղեն:

Բրինձ. Հարց. Կրասնոդարը կարծես բնական է. Իրական են նաև բրնձի թանկարժեք տեսակները՝ ականավորները։ Բասմատին, օրինակ. Այն, ինչ շոգեխաշած և փայլեցված է այնտեղ, խիստ կասկածելի է:

Հնդկաձավար. Իդեալական հացահատիկ: Նա և հում սննդի հացահատիկը` հնդկաձավարը կարելի է գիշերը լցնել ջրով կամ կեֆիրով, և այն կուռչի, կդառնա շիլա: Այս շիլան կարելի է ուտել հում վիճակում։ Սա ամենաօգտակարն է: Ծայրահեղ դեպքում կարելի է եռալ։ Իսկ հնդկաձավարը արժեքավոր է նաև նրանով, որ դրա գենետիկ մոդիֆիկացիան ոչ մի կերպ չի ստացվում։ :))) Մի խոսքով` լավ ուտելիք:

Նույնը և սպիտակ կաղամբի մասին. Դա ԳՄՕ չէ: Չի կարող լինել. Ուստի համարձակ կերեք։ Շոգեխաշել, եփել, աղցաններ պատրաստել, թթել, թխել, տերևները կրծել... Այնքան օգտակար է: Հատկապես մեր տարածաշրջանի համար։

Մնացած բոլոր մշակույթները գենետիկորեն ձևափոխված են:

Այսպիսով, ինչպե՞ս եք դրանք սահմանում, այնուամենայնիվ:

Սկսենք մրգերից.

Նախկին ԽՍՀՄ երկրների պտղատու ծառերը հաստատ ԳՁՕ չեն։ Հետեւաբար, կարելի է վերցնել Ռուսական խնձոր, և աբխազական մանդարին, և ուզբեկական նուռ և խաղող ... Ռուսական կեռաս, հատապտուղներԱյս ամենը մերն է, բնիկ ու բնական:

Բայց Աֆրիկայի, Ասիայի, Մերձավոր Արևելքի, Իսրայելի, Հնդկաստանի, Չինաստանի, Լատինական Ամերիկայի, Արգենտինայի, ԱՄՆ-ի, Կանադայի, Եվրոպայի երկրների հետ ամենևին էլ այդքան վարդագույն չէ։ Այնտեղ երկար ժամանակ աճեցվում են տրանսգեններ։ Տրանսգենային բանան, նարինջ, կիվի, խաղող, և ավելի ներքև ցուցակում ... Ավարտվում է եգիպտացորեն, լոլիկ և կանաչ ոլոռ. Ուստի խորհուրդ չեմ տալիս ռիսկի դիմել։ Այո, ավոկադոները, որոնք մինչ այժմ իրական են թվում. նրանք լավ հոտ են գալիս և ունեն արտահայտված համ, և կան լավ արքայախնձորներ, բայց բախվում են ...

Ելակ ներմուծվածհաստատ մեզ մոտ բնական չի գա: Դուք ինքներդ գիտեք, թե ինչպես է այն հոտում և որքան ելակ է ընկած այգուց: Կամ տատիկի զամբյուղից: Դա ոչ մի կապ չունի այն, ինչ ասում են ելակ ու վաճառում խանութներում։

Ի դեպ, սա հիմնական կանոններից մեկն է. բնական արտադրանքի հոտը. Նեկտարի հոտ է գալիս: Նա բուրավետ է։ ԳՄՕ-ն կամ հոտ չի գալիս, կամ «ինչ-որ կերպ սխալ», տհաճ հոտ է գալիս:

Այստեղ ձեզ դուր է գալիս, օրինակ, թե ինչպես են նրանք հոտում բանան? ես ոչ: Ես երկար ժամանակ ապրել եմ Եգիպտոսում, և գիտեմ, թե ինչ հոտ է գալիս ԻՍԿԱԿԱՆ բանանը։ Նույնն է ճաշակի դեպքում։ Բնական արտադրանքը համեղ է։ Նա ուզում է ուտել: ԳՄՕ – համ ունի, վանող բան:

Հիշեք այս կանոնը . Եթե ​​ապրանք եք գնել, բայց դրա համը ձեզ վանող, տհաճ, անհամ է թվում, մի կերեք այն։ Սա թույնի հաստատ նշան է։ Դա ձեզ առողջություն չի բերի:

Մի քանի խոսք Չինաստանի մասին.

Ես ընդհանրապես չինական սնունդ չէի գնի։ Բացի չորացրած ջրիմուռներից: Մնացած ամեն ինչ կասկածելի է։ Նույնիսկ թեյԳՄՕ. Անպայման GM Չինական տանձ. Այն նահանգում, որտեղ աճեցնում են այս տանձերը, բոլոր մեղուները սատկել են։ Իսկ տանձերը ձեռքով փոշոտում են։ Ծխախոտ, շատ տարիներ առաջ Չինաստանը սկսեց իր տրանսգենիզացիան ԳՁՕ ծխախոտով:

Այո, այստեղ կա ևս մեկ կարևոր կետ. GM արտադրանքը անպտուղ է. Եվ այն ունի փոքր աճի թափ կամ ընդհանրապես բացակայում է: Այսինքն՝ եթե ուտում ես մանդարին, իսկ դրա մեջ ոսկորն արդեն կանաչ կենդանի սաղմ է պարունակում, սա իսկական մանդարին է։ Եվ նա լի է կենսունակությամբ: Այս կանոնը վերաբերում է բոլոր ապրանքներին:

Կարտոֆիլը, եթե աճում է, արդեն լավ ցուցանիշ է։ Ամենայն հավանականությամբ, դա ոչ ԳՄՕ է: Եվ, իհարկե, չի բուժվում ճառագայթով: Այո, այո, հիմա կարտոֆիլի բերքը պահելու համար այն արդյունաբերական եղանակով ճառագայթվում է ճառագայթմամբ։ Որպեսզի չաճեն: Իսկ հետո գարնանը վաճառում են մեզ։

Պանրի և կաթի մասին. Հիմնականում, այժմ պանիրներին ավելացվել են ԳՄ նախուտեստներ: Ի դեպ, կասկածի տակ է նաեւ Օլտերմանին։ Որովհետև որտեղ էլ գրված է մանրէաբանական ստարտեր, խոսքը ԳՄ բակտերիաների մասին է։

GM թթխմոր գրեթե բոլորի մեջ թթվասեր. Լավագույն տարբերակը սերուցք (թթվասեր) է մասնավոր կեռնեխից: Ճշգրիտ ձևափոխված բոլոր կաթնամթերքները՝ «BIO» նշանով: բիոկեֆիրներ, կենսայոգուրտներ և այլն: Ես նայեցի վկայականներին. Սրանք GM բաղադրիչներ են:

Սոյաբոլորը փոփոխված են: ՄԻ ՀԱՎԱՏԱՔ, որ լավը ձեզ են վաճառում։ Ինչպես նաեւ չոր կաթ, չոր սերուցք. Դրանք գրեթե միշտ նոսրացվում են սոյայի կաթով։ Սոյայի մեջ է նաև քաղցրավենիք, կոնֆետներ: Հրուշակեղեն- Բուսական կրեմով տորթերը GM սոյայի կրեմ են:

Բադյաժատ նույնը կաթնաշոռ. Ուշադիր կարդացեք բաղադրիչները։ Ճաշակիր այն. Գտեք լավը և հավատարիմ մնացեք դրան: Կամ գնեք մասնավոր վաճառողից:

Առողջ արտադրանքի ամենահուսալի աղբյուրներից մեկը մեր սլավոնական տատիկներն ու պապիկն են (չշփոթել միգրանտների կրպակների հետ, որտեղ հիմնականում բերում են նույն անորակ ներկրվող ապրանքները)

Հաց, որը երկար ժամանակ թարմ է մնում, գրեթե անկասկած պարունակում է ԳՁՕ։ Ապրանքներ այնպիսի ընկերություններից, ինչպիսիք են Coca-Cola, Pepsi, Mars, Kettberry, Snickersդատապարտվել է Greenpeace-ի կողմից տրանսգեներ օգտագործելու համար: Բացարձակապես մի գնեք ապրանքներ NESTLE, DANON, Similac. Ահա թե որտեղ է իսկապես ցեղասպանության զենքը: Նրանք խաբեցին շատ կետերի վրա: Իսկ ԳՁՕ-ները առաջիններից են։ Ընդհանուր առմամբ, ավելի լավ է չվերցնել ներմուծված ... Չնայած. այժմ գրեթե բոլոր ռուսական ձեռնարկությունները գնել են նույն արտասահմանյան տրանսկորպորացիաները։ Եվ նույն հիմարությունները ռուսական բրենդների տակ են քշում այնտեղ ...

Բելառուսում ԳՁՕ չեն տնկվում. Կարող է գնել նրանցից կանաչ ոլոռ և այլ պահածոներ. Ահա թե ինչու կաթորակ ունեն։ Ճաշակով այնքան ապշեցուցիչ տարբերվում է մերից: Ռուսաստանում նույնպես կան գոտիներ, որոնք իրենց ազատ են հայտարարել ԳՁՕ-ներից։ Օրինակ՝ Բելգորոդի շրջանը։ Ազատորեն գնեք նրանց արտադրանքը: Կարտոֆիլից մինչև կաթով հատիկավոր շաքար։

Այժմ շատ ԳՄՕ դեղամիջոցներ. Ավելի լավ է ընդհանրապես հրաժարվել դրանցից։ GM ինտերֆերոնից… մինչև ԳՄ ինսուլին… GM սննդային հավելումներ…

ԵՎ ԸՆԴՀԱՆՈՒՐ ԿԱՐՈՂ ԵՔ ԱՊՐԵԼ։ Սկզբում դժվար է, բայց հետո կարող ես սովորել նավարկել։ Կառչեք հիմնական կանոններին, վստահեք ձեր մարմնին: Կերեք ավելի շատ տնական, բնական, ապա ձեր զգայունությունը քիմիայի նկատմամբ կտրուկ կբարձրանա։

Դե, հիմա վայրէջք կատարեք: Ունեցեք ձեր սեփականը, այգուց, կարտոֆիլ, հաղարջ, ելակ, կեռաս և խնձոր… - շատ հրաշալի է!!!

Արտադրանքի մեջ ԳՄՕ պարունակության հավանականությունը

Խանութում ապրանքներ գնելիս՝ օգտագործելով պիտակներ (պիտակների օրինակներ և դրանց վերաբերյալ մեկնաբանություններ, տես հավելվածը), կարող եք անուղղակիորեն որոշել ապրանքում ԳՁՕ պարունակության հավանականությունը:

Եթե ​​պիտակի վրա գրված է, որ ապրանքը արտադրված է ԱՄՆ-ում և պարունակում է սոյա, եգիպտացորեն, կանոլա կամ կարտոֆիլ, շատ մեծ հավանականություն կա, որ այն պարունակում է GM բաղադրիչներ:

Ապրանքների մեծ մասը հիմնված է սոյաՏրանսգեն կարող է լինել նաև ոչ թե ԱՄՆ-ում, այլ Ռուսաստանի սահմաններից դուրս արտադրված։ Եթե ​​պիտակի վրա հպարտորեն գրված է «բուսական սպիտակուց», ապա դա ամենայն հավանականությամբ սոյաև շատ հավանական է տրանսգենիկ:

Հաճախ ԳՁՕ-ները կարող են թաքնվել E ինդեքսների հետևում, սակայն դա չի նշանակում բոլոր E հավելումները պարունակում են ԳՁՕկամ տրանսգեն են: Պարզապես պետք է իմանալ, թե որ E-ն կարող է սկզբունքորեն պարունակել ԳՁՕ կամ դրանց ածանցյալներ:

Սա, առաջին հերթին, սոյայի լեցիտին կամ լեցիտին E 322Կապում է ջուրն ու ճարպերը և օգտագործվում է որպես ճարպային տարր կաթի, թխվածքաբլիթների, շոկոլադի, ռիբոֆլավինի (B2) այլ կերպ հայտնի որպես E 101 և E 101A, որոնք կարող են արտադրվել GM միկրոօրգանիզմներից: Այն ավելացվում է հացահատիկային, զովացուցիչ ըմպելիքների, մանկական սննդի և նիհարեցնող ապրանքների մեջ: Կարամել (E 150) և xanthan (E 415) կարող են արտադրվել նաև GM հացահատիկից:

Այլ հավելումներ, որոնք կարող են պարունակել GM բաղադրիչներ E 153, E 160d, E 161c, E 308-9, E-471, E 472a, E 473, E 475, E 476b, E 477, E479a, E 570, E 572, E 573, E 621, E 620 , E 622, E 633, E 624, E 625, E951։ Երբեմն պիտակների վրա հավելումների անունները նշվում են միայն բառերով, դրանք նաև պետք է կարողանան նավարկելու հնարավորություն: Եկեք նայենք ամենատարածված բաղադրիչներին:

Սոյայի յուղօգտագործվում է սոուսների, մածուկների, տորթերի և տապակած մթերքների մեջ՝ ճարպի տեսքով՝ լրացուցիչ համ և որակ հաղորդելու համար:

Բուսական յուղ կամ բուսական ճարպերԱմենից հաճախ հանդիպում են թխվածքաբլիթներում, «կոշտ տապակած» մթերքներում, ինչպիսիք են փխրուն պղպեղը:

ՄալտոդեքստրինՕսլայի մի տեսակ, որը գործում է որպես «գլխավոր նյութ», որն օգտագործվում է մանկական սննդի, փոշիացված ապուրների և փոշիացված աղանդերի մեջ:

Գլյուկոզա կամ գլյուկոզայի օշարակՇաքարավազը, որը կարելի է արտադրել եգիպտացորենի օսլայից, օգտագործվում է որպես քաղցրացուցիչ։ Գտնվում է խմիչքների, աղանդերի և արագ սննդի մեջ:

Դեքստրոզա:ինչպես գլյուկոզան, այն կարելի է պատրաստել եգիպտացորենի օսլայից: Օգտագործվում է տորթերի, չիպսերի և թխվածքաբլիթների մեջ՝ շագանակագույն գույն ստանալու համար: Նաև օգտագործվում է որպես քաղցրացուցիչ բարձր էներգիայի սպորտային ըմպելիքների մեջ:

Ասպարտամ, ասպասվիտ, ասպամիքսՔաղցրացուցիչը, որը կարող է արտադրվել GM բակտերիայով, սահմանափակվել է մի շարք երկրներում և, ինչպես հաղորդվում է, արժանացել է ԱՄՆ-ի սպառողների բազմաթիվ քննադատություններին, որոնք հիմնականում կապված են անջատման համախտանիշի հետ: Ասպարտամը պարունակվում է գազավորված ջրում, դիետիկ գազավորված ըմպելիքներում, մաստակում, կետչուպում և այլն:

Շատերը կարծում են, որ ապրանքի վրա «մոդիֆիկացված օսլա» պիտակը նշանակում է, որ ապրանքը պարունակում է ԳՁՕ: Սա նույնիսկ հանգեցրեց նրան, որ 2002 թվականին Պերմի մարզի օրենսդիր ժողովն իր նիստում ներառեց մոդիֆիկացված օսլայով յոգուրտներ տարածաշրջանում անօրինականորեն տարածված ԳՄ արտադրանքի ցանկում:

Փաստորեն, մոդիֆիկացված օսլան ստացվում է քիմիապես առանց գենային ինժեներիայի օգտագործման։ Սակայն օսլան ինքնին կարող է ունենալ գենետիկորեն մշակված ծագում, եթե այն ստացվել է ԳՄ եգիպտացորենից, ԳՄ կարտոֆիլից:

Բնօրինակ գրառում և մեկնաբանություններ

Ինչպե՞ս տարբերակել փոփոխված արտադրանքը բնականից: Տրանսգենային մրգերի և բանջարեղենի նշաններ. Հնարավո՞ր է տարբերակել մոդիֆիկացված մրգերն ու բանջարեղենը բնականից:

Քանի որ միշտ գնված արտադրանքը պարունակում է տեղեկատվություն դրանցում տրանսգենների առկայության մասին (և նույնիսկ ավելին ՝ հուսալի), դուք ինքներդ պետք է իմանաք որոշակի արտադրանքում ԳՁՕ-ների առկայության առնվազն հիմնական նշանները:

Այնպիսի երկրներում, ինչպիսիք են ԱՄՆ-ը, Կանադան և Արգենտինան, աճեցնում են տրանսգենային եգիպտացորեն, ճակնդեղ, կարտոֆիլ, սոյա և բրինձ։

Ռուսաստանում դրանք կարող են օգտագործվել հրուշակեղենի, քաղցրավենիքի, այդ թվում՝ շոկոլադի, կաթի և երշիկի և մսամթերքի արտադրության, հաց թխելու, ինչպես նաև մանկական սննդի մեջ։

ԳՄՕ, Գենետիկորեն փոփոխված օրգանիզմ- կենդանի օրգանիզմ, որի գենոտիպը արհեստականորեն փոխվել է գենետիկական ինժեներիայի մեթոդներով

Լայնորեն հայտնի է, որ շատ ապրանքներ կարող են պարունակել GM հավելումներ կամ ամբողջովին գենետիկորեն ձևափոխված լինել: Ժամանակակից գիտության այս հրաշքն օգտագործվում է արտադրանքի հատկությունները որակապես փոխելու համար։ Դրա համար գիտնականները բույսի կամ կենդանու գենային կառուցվածքում ներմուծում են մեկ այլ բույսի կամ կենդանու գեն: Բայց ներմուծված գենի ազդեցությունը դեռ ամբողջությամբ ուսումնասիրված չէ, ուստի ոչ ոք չգիտի, թե GM հավելումներ պարունակող ապրանքները որքան օգտակար կամ վնասակար են մարդկանց համար։

Դուք և միայն դուք պետք է որոշեք՝ ուտել կամ չուտել նման մթերքներ, և եթե դուք վճռական եք ուտել բնական սնունդ՝ առանց GM հավելումների, ապա պետք է սովորեք ճանաչել այդպիսի մթերքները:

Եթե ​​որոշել եք ամբողջությամբ հրաժարվել գենետիկորեն ձևափոխված մթերքներից, ապա պարզապես պետք է հիշել ԳՁՕ-ի մի քանի նախանշան։

Ձեր սեղանի մթերքներում ԳՁՕ-ի նշանները

1. Gm արտադրանք երկար ժամանակ մի փչացեք, այնպես որ, եթե բանջարեղենը կամ մրգերը հիանալի ձևավորված են, երկար ժամանակ եղել են խանութում և չեն փոխվում, ամենայն հավանականությամբ դրանք ԳՁՕ են։

2. Եթե ապրանքը Պատրաստված է Ամերիկայում կամ Ասիայումեւ պարունակում է եգիպտացորեն, կարտոֆիլի օսլա, սոյայի ալյուր, ուրեմն դա հավանաբար ԳՄՕ է։

3. Եթե ապրանքը արտադրված է Եվրոպայում և ունի պիտակ «Չի պարունակում ԳՄՕ»,այն, ամենայն հավանականությամբ, էկոլոգիապես մաքուր արտադրանք է: Բայց հավատալ կանաչ շրջանակներին ապրանքների վրա, որոնց վրա գրված է «ոչ ԳՄՕ», այս առումով որոշ չափով դժվար է:

4. Եթե նրբերշիկ էժան է, ապա, ամենայն հավանականությամբ, դրան ավելացվում է սոյայի խտանյութ, որը կարող է լինել GM հավելում։

5. Եթե դուք կամ ձեր ընտանիքը ունեն ալերգիա, թերեւս սա օրգանիզմի արձագանքն է ԳՄ մթերքների օգտագործմանը։

ԳՁՕ-ները չեն կարող տարբերվել մաքուր մթերքներից առանց լաբորատոր փորձաքննության, ուստի ձեր և ձեր երեխաների առողջությունը կախված է միայն ձեզանից:

Գենետիկորեն ձևափոխված օրգանիզմները առավել հաճախ օգտագործվում են սննդամթերքի արտադրության մեջ, որոնք ներառում են սոյան, ռապևի սերմը, եգիպտացորենը և կարտոֆիլը: Եվ դա կարող է լինել՝ միս, հացաբուլկեղեն, ձուկ և հրուշակեղեն: Ամենից հաճախ այդ մթերքները պարունակում են սոյայի հիման վրա բուսական սպիտակուցներ: Բացի այդ, կան մեծ քանակությամբ տարբեր ԳՁՕ սննդային հավելումներ:

Դիետոլոգները, բժիշկները և հոգեբանները խորհուրդ են տալիս ազատվել գենետիկորեն ձևափոխված սննդամթերքի ֆոբիայից և ավելի շատ անհանգստանալ ճիշտ, հավասարակշռված սնվելու մասին: Ավելի քիչ հաճախակի այցելություններ արագ սննդի վայրեր, ինչպիսիք են McDonald's-ը, ավելի քիչ Snickers ուտել և Coca-Cola խմել:

Օգտակար է նաև հիշել որոշ ընկերությունների անունները, որոնք, ըստ պետական ​​ռեգիստրի, GM հումք են մատակարարում Ռուսաստանում իրենց հաճախորդներին կամ իրենք արտադրողներ են.

Կենտրոնական սոյայի պրոտեին խումբ, Դանիա;
. OOO «BIOSTAR TRADE», Սանկտ Պետերբուրգ;
. ՓԲԸ «Ունիվերսալ», Նիժնի Նովգորոդ;
. Monsanto Co., ԱՄՆ;
. Protein Technologies International Մոսկվա, Մոսկվա;
. Օրակարգ ՍՊԸ, Մոսկվա;
. ZAO ADM-Food Products, Մոսկվա;
. ԲԲԸ «ԳԱԼԱ», Մոսկվա;
. ՓԲԸ Բելոկ, Մոսկվա;
. Dera Food Technology N.V., Մոսկվա;
. Herbalife International of America, ԱՄՆ;
. OY FINNSOYPRO LTD, Ֆինլանդիա;
. Salon Sport-Service ՍՊԸ, Մոսկվա;
. Ինտերսոյ, Մոսկվա.

Սոյայի վրա հիմնված արտադրանքի մեծ մասը, որը չի արտադրվում ԱՄՆ-ում, բայց Ռուսաստանից դուրս, կարող է նաև տրանսգեն լինել: Եթե ​​պիտակի վրա հպարտորեն գրված է «բուսական սպիտակուց», ապա դա, ամենայն հավանականությամբ, սոյա է և, ամենայն հավանականությամբ, տրանսգեն:

Հաճախ ԳՁՕ-ները կարող են թաքնվել E ինդեքսների հետևում, սակայն դա չի նշանակում, որ բոլոր E հավելումները պարունակում են ԳՁՕ կամ տրանսգենիկ են: Պարզապես պետք է իմանալ, թե որ E-ն կարող է սկզբունքորեն պարունակել ԳՁՕ կամ դրանց ածանցյալներ:

Այն հիմնականում սոյայի լեցիտինն է կամ E 322 լեցիտինը. կապում է ջուրն ու ճարպը և օգտագործվում է որպես ճարպային տարր կաթի խառնուրդի, թխվածքաբլիթների, շոկոլադի, ռիբոֆլավինի (B2), որը հայտնի է որպես E 101 և E 101A, կարող է արտադրվել GM միկրոօրգանիզմներից: Այն ավելացվում է հացահատիկային, զովացուցիչ ըմպելիքների, մանկական սննդի և նիհարեցնող ապրանքների մեջ: Կարամել (E 150) և xanthan (E 415) կարող են արտադրվել նաև GM հացահատիկից:

Այլ հավելումներ, որոնք կարող են պարունակել GM բաղադրիչներ՝ E 153, E 160d, E 161c, E 308-9, E-471, E 472a, E 473, E 475, E 476b, E 477, E479a, E 570, E 572, 573, E 620, E 621, E 622, E 633, E 624, E 625, E 951։

Երբեմն պիտակների վրա հավելումների անունները նշվում են միայն բառերով, դրանք նաև պետք է կարողանան նավարկելու հնարավորություն: Եկեք նայենք ամենատարածված բաղադրիչներին:

Սոյայի յուղ. Օգտագործվում է սոուսների, քսուքների, տորթերի և ճարպի տեսքով լավ պատրաստված մթերքների մեջ՝ լրացուցիչ համ և որակ ավելացնելու համար: Բուսական յուղ կամ բուսական ճարպեր. առավել հաճախ հանդիպում են թխվածքաբլիթներում, պինդ տապակած մթերքներում, ինչպիսիք են չիպսերը: Մալտոդեքստրին. օսլայի մի տեսակ, որը գործում է որպես «գլխավոր նյութ», որն օգտագործվում է մանկական սննդի, փոշիացված ապուրների և փոշիացված աղանդերի մեջ:
Գլյուկոզա կամ գլյուկոզայի օշարակ. շաքարավազը, որը կարելի է պատրաստել եգիպտացորենի օսլայից, օգտագործվում է որպես քաղցրացուցիչ: Գտնվում է խմիչքների, աղանդերի և արագ սննդի մեջ:
Դեքստրոզ. Ինչպես գլյուկոզա, այն կարելի է պատրաստել եգիպտացորենի օսլայից: Օգտագործվում է տորթերի, չիպսերի և թխվածքաբլիթների մեջ՝ շագանակագույն գույն ստանալու համար: Նաև օգտագործվում է որպես քաղցրացուցիչ բարձր էներգիայի սպորտային ըմպելիքների մեջ:
Ասպարտամ, ասպասվիտ, ասպամիկս. Քաղցրացուցիչը, որը կարող է արտադրվել GM բակտերիայով, սահմանափակված է մի շարք երկրներում և, ինչպես հաղորդվում է, ստացել է բազմաթիվ բողոքներ, որոնք հիմնականում կապված են ուշագնացության համախտանիշի հետ, Միացյալ Նահանգների սպառողների կողմից: Ասպարտամը պարունակվում է գազավորված ջրում, դիետիկ գազավորված ըմպելիքներում, մաստակում, կետչուպում և այլն:

Շատերը կարծում են, որ ապրանքի վրա «մոդիֆիկացված օսլա» պիտակը նշանակում է, որ ապրանքը պարունակում է ԳՁՕ: Սա նույնիսկ հանգեցրեց նրան, որ 2002 թվականին Պերմի մարզի օրենսդիր ժողովն իր նիստում ներառեց մոդիֆիկացված օսլայով յոգուրտներ տարածաշրջանում անօրինականորեն տարածված ԳՄ արտադրանքի ցանկում: Փաստորեն, մոդիֆիկացված օսլան ստացվում է քիմիապես առանց գենային ինժեներիայի օգտագործման։ Սակայն օսլան ինքնին կարող է ունենալ գենետիկորեն մշակված ծագում, եթե այն ստացվել է ԳՄ եգիպտացորենից, ԳՄ կարտոֆիլից:

Փորձարկման ընթացքում ԳՄ սոյայի ամենաբարձր տոկոսը հայտնաբերվել է Չերկիզովսկու գործարանի կողմից արտադրված հորթի ավանդական խաշած երշիկի մեջ: GMI-ներ առավել հաճախ հայտնաբերվել են նույն արտադրողի արտադրանքներում, ինչպես նաև D.E.C. V.S ընկերության արտադրանքներում (ապրանքանիշը «Rollton»):

Արտադրողների թվում, որոնց արտադրանքը պարունակում է ԳՁՕ, եղել են նաև.

ՍՊԸ «Դարիա - կիսաֆաբրիկատներ»;
. OOO Մսամթերքի վերամշակման գործարան Klinskiy;
. MPZ «Տագանսկի»;
. MPZ «Կամպոմոս»;
. «Վիչունայ» ՓԲԸ;
. ՍՊԸ «MLM-RA»;
. Tolsto-products LLC;
. Ostankino MPK;
. «Բոգատիր» երշիկեղենի գործարան» ՍՊԸ;
. Rose Marie Ltf LLC;
. ML «Միկոյանովսկի»;
. «Ցարիցինո» ԲԲԸ;
. «Լիանոզովսկու երշիկի գործարան» ԲԲԸ

Պարզվեց, որ մեր սիրելի պելմենը նույնպես գենետիկորեն ձևափոխված է, այն է՝ «Պելմենի առանց շտապելու, խոզի և տավարի միս», «Daria classic dumplings», ԳՁՕ-ներ հայտնաբերվել են «Vkusnye» տավարի սթեյքերում։

ԳՁՕ - գենետիկորեն ձևափոխված մթերքներ.

Գենետիկորեն ձևափոխված մթերքների ցանկ.

Գենետիկորեն ձևափոխված օրգանիզմները (ԳՁՕ) մշակվում են որպես կենսաբանական զենք, բնակչության աճը զսպելու միջոց և ազգերի պարենային անվտանգությունը խաթարելու միջոց։

Այսպիսով, առաջինը ցուցակում.

Lipton թեյ

Nescafe սուրճ

Փոփոխված սուրճն այժմ ակտիվորեն աճեցվում է Nescafe-ի կողմից: Առայժմ նման սուրճի հսկայական պլանտացիաներ աճեցվում են միայն Վիետնամում:

ԳՁՕ-ների ցանկ.

Արտադրող Unilever ընկերություն

Բրուկ Բոնդ (թեյ)

Զրույց (թեյ)

Հորթ (մայոնեզ, կետչուպ)

Ռամա (յուղ)

Պիշկա (մարգարին)

Դելմի (մայոնեզ, յոգուրտ, մարգարին)

Ալգիդա (պաղպաղակ)

Նոր (համեմունք)

Nestle արտադրական ընկերություն

Նեսկաֆե (սուրճ և կաթ)

Maggi (ապուրներ, արգանակներ, մայոնեզ, համեմունքներ, կարտոֆիլի պյուրե)

Nestle (շոկոլադ)

Nesquik (կակաո)

Kellog's արտադրական ընկերություն

Եգիպտացորենի փաթիլներ (փաթիլներ)

Սառեցված փաթիլներ (փաթիլներ)

Ռայս Կրիսպիս (հացահատիկ)

Եգիպտացորենի պոպս (ձավարեղեն)

Smacks (հացահատիկային)

Froot Loops (գունավոր փաթիլներ)

Apple Jacks (խնձորի համով հացահատիկի օղակներ)

Ամբողջ թեփ խնձորի դարչին/հապալաս

Շոկոլադե չիպս (շոկոլադե չիպս)

Փոփ տորթեր (լցոնած թխվածքաբլիթներ, բոլոր համային տեսականի)

Նուտրի-հացահատիկ (լրացված տոստ, բոլոր տեսակի)

Crispix (բլիթներ)

Խելացի մեկնարկ (փաթիլներ)

Ամբողջ թեփ (հացահատիկային)

Ճիշտ միրգ և ընկույզ (հացահատիկ)

Honey Crunch Corn Flakes (փաթիլներ)

Չամիչի թեփի ճռճռոց (հացահատիկ)

Կրակլին վարսակի թեփ (հացահատիկ)

Hershey's արտադրական ընկերություն

Տոբլերոնե (շոկոլադ, բոլոր տեսակի)

Մինի համբույրներ (կոնֆետ)

Kit-Kat (շոկոլադե սալիկ)

Համբույր (կոնֆետ)

Կիսաքաղցր թխման չիպսեր (բլիթներ)

Կաթնային շոկոլադե չիպսեր (բլիթներ)

Reese's Peanut Butter Cups (գետնանուշ կարագ)

Հատուկ մուգ (մուգ շոկոլադ)

Կաթնային շոկոլադ (կաթնային շոկոլադ)

Շոկոլադե օշարակ (շոկոլադե օշարակ)

Հատուկ մուգ շոկոլադե օշարակ (շոկոլադե օշարակ)

Ելակի օշարակ (ելակի օշարակ)

Mars արտադրական ընկերություն

Ճռճռոց (շոկոլադե բրնձի հացահատիկ)

Կաթնային շոկոլադ Nestle (շոկոլադ)

Nesquik (շոկոլադե ըմպելիք)

Cadbury (Cadbury/Hershey's)

Heinz արտադրական ընկերություն

Կետչուպ (սովորական և առանց աղի) (կետչուպ)

Չիլիի սոուս (չիլի սոուս)

Heinz 57 սթեյք սոուս (մսի սոուս)

Hellman's արտադրական ընկերությունը

Իրական մայոնեզ (մայոնեզ)

Թեթև մայոնեզ (մայոնեզ)

Ցածր յուղայնությամբ մայոնեզ (մայոնեզ)

Կոկա-Կոլա արտադրող ընկերություն

Minute Maid Orange

Minute Maid Grape

PepsiCo արտադրական ընկերություն

Frito-Lay/PepsiCo (GM բաղադրիչները կարող են առկա լինել յուղի և այլ բաղադրիչների մեջ)

Դնում է կարտոֆիլի չիպսեր (բոլորը) (չիպսեր)

Cheetos (բոլոր) (չիպսեր)

Արտադրող ընկերություն Cadbury/Schweppes

Pringles Manufacturing Company (Procter & Gamble)

Պրինգլներ (օրիգինալ, ցածր յուղայնությամբ, պիցցայի համով, թթվասեր և սոխ, աղ և քացախ, Cheezeums բուրավետ չիպսեր)

Մեղրը կարելի է հավաքել գենետիկորեն ձևափոխված բույսերից։

Տեղեկությունների մեծ հաճախականություն կա, որ մեղուները չեն կարող փոշոտել գենետիկորեն ձևափոխված հնդկաձավարը: Այսպիսով, կա մեկը.

Բրինձ. Ընդհանրապես, ավելի լավ է գնել ոչ թե անանուն սորտեր բուսական արտադրանք, այլ բավականին կոնկրետ։ Օրինակ՝ Բասմատի բրինձ։ Մեծ է հավանականությունը, որ այս դեպքում ապրանքը ԳՄՕ չի լինի։

Անանուն բրինձը, ինչպես նաև չինական կամ թայվանական, ամենայն հավանականությամբ տրանսգեն է:

Ռուսաստանը Չինաստանից այս ապրանքի հիմնական ներկրողներից մեկն է։ Սակայն, ըստ բնապահպանների, չինացիներն արդեն երկու տարի է, ինչ ԳՄ բրինձ են արտադրում ոչ պաշտոնապես և արտահանում։

Այն, որ գենետիկորեն ձևափոխված բրինձը ապօրինի աճեցվում է Չինաստանում, բնապահպանները հայտնել են ապրիլին։ «2005 թվականի գարնանը Greenpeace-ը վերցրեց բրնձի նմուշներ, որոնք ստացվել էին չինացի մատակարարներից, ֆերմերներից և ջրաղացներից գերմանական Genescan լաբորատորիայում գենետիկական թեստավորման համար», - ասել է Greenpeace-ի Ռուսաստանի ներկայացուցիչ Մայա Կոլիկովան: -Պարզվեց, որ նմուշների 2/3-ից ավելին (25-ից 19-ը) գենետիկորեն ձևափոխված են։

Չինաստանից ֆերմերների և հացահատիկի մատակարարների հետ հարցազրույցի ժամանակ մենք պարզեցինք, որ ավելի քան երկու տարի է, ինչ տրանսգենային բրինձը ապօրինի աճեցվում և ակտիվորեն վաճառվում էր ինչպես երկրի ներսում, այնպես էլ արտերկրում»:

Իրավիճակը, ըստ բնապահպանների, ավելի է սրում այն ​​փաստը, որ Չինաստանի կառավարությունը դիտարկում է ԳՄ բրնձի արդյունաբերական արտադրությունն օրինականացնելու հնարավորությունը։ Կանաչները կարծում են, որ Չինաստանի իշխանությունների գործողություններից ամենաշատը կտուժեն ռուսները. այս երկրից ապրանքի մատակարարումները կազմում են մեր ամբողջ բրնձի ներմուծման ավելի քան 60%-ը։

Սակայն այս դեպքում կան ոչ միայն մինուսներ, այլեւ պլյուսներ։ Իրոք, մինչ այժմ Ռուսաստան մատակարարվող բրինձը պաշտոնապես համարվում էր չմոդիֆիկացված, և դրանում ԳՄԻ պարունակության ստուգումներ չեն արվել։ Հետեւաբար, ոչ ոք չի կարող ասել, թե քանի տրանսգեն ենք մենք արդեն կերել ու նորից ուտելու ենք։ Եթե ​​սպառողը տեղեկություն ունենա, թե որտեղից է բրինձը, նա կկարողանա ինքնուրույն որոշել՝ գնե՞լ այս ապրանքը, թե՞ ոչ։

Բնապահպանները, սակայն, խնդիրը տեսնում են ոչ այնքան բուն հացահատիկի մեջ, որից կարելի է իսկապես հրաժարվել, որքան բրնձի ալյուրի ավելացումով ապրանքների բաշխման մեջ, ներառյալ բազմաթիվ մանկական ապրանքներ՝ կաթնային խառնուրդներ և հացահատիկներ, արիշտա, կիսաֆաբրիկատներ։ . Արտադրողները, որպես կանոն, չեն նշում այն ​​երկիրը, որտեղից են բաղադրիչները:

Ցանկանում եմ նշել, որ «Ինդիկա» տերմինը, որը հանդիպում է բրնձի տուփերի վրա, ոչ մի սորտի բնօրինակ անվանումը չէ: Դա պարզապես նշանակում է երկար հացահատիկի բրինձ: Դա կարող է լինել նաև Չինաստանից։

Ուշադրություն. Տրանսգենային մրգերի և բանջարեղենի նշաններ.

Հնարավո՞ր է տարբերակել մոդիֆիկացված մրգերն ու բանջարեղենը բնականից:

Չափազանց մաքուր, միմյանցից քիչ տարբերվող կարտոֆիլի պալարները կամ կատարյալ ձևավորված լոլիկները՝ մտածելու առիթ: Ի վերջո, բնական բնական արտադրանքի վստահ նշանը միջատների և փտած նմուշների «կերած» ընդհանուր զանգվածում առկայությունն է: GM մթերքները երբեք միջատները չեն ուտում: Եթե ​​կտրեք բնական լոլիկ կամ ելակ, դրանք անմիջապես հյութ կտան, անբնականները պահպանում են իրենց ձևը։

GM բաղադրիչներ պարունակող ամենահայտնի ապրանքները.

(ըստ Greenpeace-ի)

1. Snickers շոկոլադե սալիկներ

3. Maggi համեմունքներ

4 Pringles

Բանջարեղենի վաճառասեղանները լցված են «Վոլգոգրադ» լոլիկով, ինչպես թուրքականին նման երկվորյակներ։ Պարզվում է, որ Վոլգոգրադում մի քանի տարի է, ինչ զանգվածային մասշտաբով աճեցնում են միայն ներկրված՝ առանց համի ու հոտի «պլաստմասսե» սորտերը։

Ես բոլորովին չեմ զարմանա, եթե պարզվի, որ դրանք ԳՁՕ են։ Ես դադարեցի այս սորտերի լոլիկ գնել, և նախկինում հազվադեպ էի գնում:

Ե. Յակուշևայի «Ի՞նչ են տրանսգենային արտադրանքները» հոդվածից.

Այժմ տրանսգենային սննդամթերքի արտահանման 90%-ը կազմում են եգիպտացորենն ու սոյան։ Փողոցներում ամենուր վաճառվող ադիբուդի եգիպտացորենը 100%-ով պատրաստված է ԳՄ եգիպտացորենից և մինչ օրս համապատասխան պիտակավորված չէ: Հյուսիսային Ամերիկայից կամ Արգենտինայից սոյայի արտադրանքը 80% GM արտադրանք է:

GM մթերքները գրավիչ են մանրածախ վաճառողների համար: Օրինակ՝ գենետիկորեն ձևափոխված բանջարեղենն ու մրգերը 4-5 անգամ ավելի էժան են, քան իրենց բնական նմանակները։

Լինիզա Ժուվանովնա Ժալպանովայի գրքից.

«Մթերքներ, որոնք սպանում են քեզ».

Տրանսգենային արտադրանքը Ռուսաստանի կողմից ձեռք է բերվում այլ երկրներում՝ Ռուսաստանի Դաշնության Առողջապահության և սոցիալական զարգացման նախարարության թույլտվությամբ: Ըստ վիճակագրության՝ ներմուծվող ապրանքների մոտ 70%-ը պատրաստվում է գենետիկորեն ձևափոխված հումքից։ Նման արտադրանքները ներառում են՝ սոյայի արտադրանք, ալյուր, շոկոլադ, շոկոլադե սալիկներ, գինի, մանկական սնունդ, կաթի փոշի, կաթ, կեֆիր, մածուն, կաթնաշոռ, գազավորված ըմպելիքներ, պահածոյացված եգիպտացորեն և լոլիկ, եգիպտացորենի յուղ, թխվածքաբլիթներ, օսլա, սոյայի սպիտակուց, սոյա։ ձեթ, սոյայի սոուս, լեցիտին, բամբակի յուղ, օշարակներ, լոլիկի սոուսներ, սուրճ և սուրճի ըմպելիքներ, ադիբուդի, նախաճաշի հացահատիկ և այլն։

Ենթադրվում է, որ ներմուծված գարեջրի մի մասը պարունակում է նաև գենետիկորեն ձևափոխված մոլեկուլներ, որոնք վերցված են գարեջրի կողմից փոփոխված խմորիչից:

Գենետիկական անվտանգության ազգային ասոցիացիայի տվյալներով՝ ռուսական շուկայում բոլոր ապրանքների մոտ 1/3-ը պարունակում է գենետիկորեն ձևափոխված բաղադրիչներ։

Greenpeace ձեռնարկ «Ինչպե՞ս խուսափել գենետիկորեն ձևափոխված բաղադրիչներով արտադրանքի օգտագործումից (ԳՄ արտադրանք):

Կարող եք այստեղից՝ Greenpeace կայքից

Գրացուցակը պարունակում է սննդամթերքի ձեռնարկությունների ցուցակները, որոնք բաժանված են երեք կատեգորիաների (կանաչ, նարնջագույն և կարմիր ցուցակներ)՝ ըստ արտադրանքի մեջ GM բաղադրիչների առկայության չափանիշի։

Ամանորյա ճաշացանկը հաճախ ներառում է խանութից գնված բանջարեղենի պահածոներ: Բայց պահածոյացված եգիպտացորենն ու կանաչ ոլոռը խիստ անցանկալի են։ Դրանք ԳՄՕ են։

Ըստ մեկուկես ամսվա ուսումնասիրության՝ մեր սննդամթերքը պարզապես լցված է գենետիկորեն ձևափոխված օրգանիզմներով։ Ավելին, մեր տարածքում ամենահայտնի սննդամթերքը երշիկեղենն է, պելմենը, չոր ապուրները, բանջարեղենի պահածոները, շոկոլադը։

Բնապահպանները (Greenpeace և Համաուկրաինական էկոլոգիական լիգա) կտրականապես այս ցանկում ներառել են ամենահայտնի ապրանքանիշերի արտադրանքները՝ Coca-Cola, Pepsi, Nestle, Gallina Blanka, Knorr, Lipton, Bonduel: Ընկերությունների ամբողջական ցանկի համար, որոնք հաստատել են, որ իրենց արտադրանքը կարող է պարունակել GM բաղադրիչներ կամ չեն հերքել դրանց օգտագործումը, տե՛ս www.ecoleague.net:

«Ուսումնասիրության արդյունքները ցույց են տվել, որ պատահականորեն ընտրված 42 պարենային ապրանքներից 18-ում գենետիկորեն ձևափոխված սոյայի պարունակությունը գերազանցել է 3 տոկոսը»,- ասել է Ukrmetrteststandart-ի գլխավոր տնօրեն Միխայիլ Մուխարովսկին: «Նրանցից ինը ընդհանրապես չեն թվարկել սոյայի սպիտակուցի առկայությունը»:

Այսպիսով, Բոնդուելը հայտնվել է սև ցուցակում:

Ես հասկանում եմ, որ ցանկում ներառվածի ճշգրտությունը երաշխավորված չէ, քանի որ տեղեկատվության աղբյուրները կարող են կասկածելի լինել։ Բայց հակառակ դեպքում, ես գործնականում նման ցուցակ պահելու հնարավորություն ընդհանրապես չունեմ։

Պտղատու այգի, Հարուստ խյուս՝ գենետիկորեն ձևափոխված արտադրանք.

Ի դեպ, շուկայում առաջին գենետիկորեն ձևափոխված ապրանքը պարենային բանանն է և ցանկացածը (արտադրողականությունը բարձրացնելու համար այն ունի, կոպիտ ասած, կրկնօրինակված քրոմոսոմների հավաքածու):

Եթե ​​բանանի մասին է խոսքը, ապա արհեստականորեն առաջացած պոլիպլոիդիան նույնպես գենետիկ մոդիֆիկացիայի ձև է (քանի որ քրոմոսոմային հավաքածուն ավելի մեծ է դառնում սկզբնական օրգանիզմի համեմատ), ամենակարևորը` էժան և զայրացած: Բայց լրագրողները դեռ չեն սովորել, թե ինչպես վախեցնել դրանով մարդկանց։

«Միստրալ» ընկերությունը, հավանաբար, միտումնավոր փաթեթների վրա չի նշում դրանցում փաթեթավորված հացահատիկային և հատիկաընդեղենի աճեցման երկիրը։ Բանն այն է, որ նա «վառվել է» ամերիկյան բերքի վաճառքում, որոնք, ամենայն հավանականությամբ, գենետիկորեն ձևափոխված են։ Չի պիտակավորված նաև «Բասմատի Ռայս»: Ցավոք սրտի, ինչպես միայն այսօր պարզեցի, այն կարող է տրանսգենիկ լինել՝ մեծ հավանականությամբ։ Կործանման սերմեր գրքից. Գենետիկ մանիպուլյացիայի թաքնված հիմքը, Ուիլյամ Ֆ. Էնգդալ.

Տեխասի բիոտեխնոլոգիական RiceTech ընկերությունը որոշել է, որ արտոնագրային վճարումներ կստանա Բասմատի բրնձի համար, տարբերակ, որը հազարավոր տարիներ շարունակ եղել է Հնդկաստանում, Պակիստանում և Ասիայում ամենօրյա հիմնական ապրանքը: 1998 թվականին RiceTech-ը արտոնագրեց գենետիկորեն ձևափոխված Basmati բրինձը, և շնորհիվ ԱՄՆ օրենքների՝ գենետիկ արտադրանքի մակնշման դեմ՝ RiceTech-ը կարողացավ օրինական կերպով վաճառել այն՝ նշելով որպես սովորական Basmati բրինձ: Պարզվել է, որ RiceTech-ը կասկածելի միջոցներով տիրացել է Բասմատիի թանկարժեք սերմերին, որոնք պահվել են Ռոքֆելլեր հիմնադրամի Ֆիլիպիններում բրնձի հետազոտությունների միջազգային ինստիտուտում (IRRI): (10)

«Անվտանգության» անվան տակ NIIR-ը կրկնօրինակեց Ֆիլիպիններից բրնձի սերմերի անգին հավաքածուն և պահեց այն սերմերի բանկում Ֆորտ Քոլինսում, Կոլորադո, շատ կասկածելի խոստումով, որ սերմերը կպահվեն որպես բրնձի անվտանգ սերմերի պաշար: ֆերմերներ. IRRI-ն համոզեց ֆերմերներին, որ իրենց անվտանգությանը կծառայի IRRI-ին բրնձի սերմերի իրենց անգին գտածոները տրամադրելը:

Կոլորադոյում, Ֆիլիպիններից հեռու, MNIIR-ը արժեքավոր սերմեր է նվիրաբերել (առանց որոնց RiceTech-ը չէր կարող կատարել իր արտոնագրված գենետիկական փոփոխությունները) RiceTech հետազոտողներին, ովքեր անմիջապես արտոնագրեցին այն ամենը, ինչ հնարավոր էր: Նրանք գիտեին, որ դա խիստ անօրինական է. Նույնիսկ Տեխասում բրնձի հետազոտողները գիտեն, որ բասմատի բրինձը սովորաբար չի աճում Տեխասի Քրոուֆորդի շրջակայքի փոշոտ հարթավայրերում: (տասնմեկ)

RiceTek-ը, համաձայնության գալով MNIIR-ի հետ, գողացել է իր արտոնագրի սերմերը: Բացի այդ, Ռոքֆելլերի Հիմնադրամի IRRI-ի կողմից սահմանված մանրակրկիտ մշակված կանոնների համաձայն, թեև գենբանկի սերմերը չեն կարող արտոնագրվել, դրանց վրա հիմնված ցանկացած տեխնածին բարելավված տարբերակ կարող է արտոնագրվել:

«Jasmine» բազմազանությունը ունի նաև GM մոդիֆիկացում։

«Տրանսգենիկ ավագ լոլիկ և Դոլլի ոչխարը…» հոդվածից.

Արդեն հավաքած մրգերի հասունացումը կարող եք հետաձգել՝ դրանք հատուկ պայմաններում դնելով։ Ածխածնի երկօքսիդի օգնությամբ արգելափակվում է պտուղներից արտազատվող էթիլենի ազդեցությունը։ Այս հատկությունները շահարկվում են բանան, ցիտրուսային մրգեր և բանջարեղեն և հատկապես լոլիկ տեղափոխող առևտրականների կողմից: Դրանք հավաքում են կանաչ, իսկ ճանապարհին մշակում են էթիլենով, որը արհեստական ​​հասունացում է առաջացնում։ Նման մրգերն ու բանջարեղենը կորցնում են իրենց համը, հասունանում են անհավասարաչափ։ Եվ դա հեշտ է ստուգել: Օրինակ՝ լոլիկը, որը մենք գնում ենք շուկայից, դրսից կարմիր են, իսկ ներսից՝ սպիտակ։ Հասունացման ձգձգումը կապված է նաև այն բանի հետ, որ հիմնականում մեր վաճառվող լոլիկը ներկրվում է Թուրքիայից, և դրանք բոլորը տրանսգեն են։ Անգամ տուփերի վրա, որոնց մեջ դրանք փաթեթավորված են, գրված է՝ TRANSGEN։

Հատվածներ Միխայիլ Եֆրեմովի գրքից. «Զգուշացում. Վնասակար արտադրանք!

GI բաղադրիչներ պարունակելու հավանականության բարձր աստիճան ունեցող հավելումներ.

E-153 - Բուսական ածխածին (բուսական ածուխ);

E-160d - Annatto, Bixin, Norbixin (annatto, bixin, norbixin);

E-161c - Պապրիկայի էքստրակտ, Կապսանտին, Կապսորուբին (պապրիկայի էքստրակտ, կապսանտին, կապսորուբին);

E-308 - սինթետիկ գամմա-տոկոֆերոլ (սինթետիկ y-tocopherol);

E-309 - սինթետիկ դելտա-տոկոֆերոլ (սինթետիկ d-tocopherol);

E-471 - ճարպաթթուների մոնո- և դիգլիցերիդներ (ճարպաթթուների մոնո և դիգլիցերիդներ);

E-472a - ճարպաթթուների մոնո- և դիգլիցերիդների քացախաթթվի եթերներ;

E-473 - ճարպաթթուների սախարոզային եթերներ (սախարոզայի և ճարպաթթուների եթերներ);

E-475 - ճարպաթթուների պոլիգլիցերինի էսթեր (պոլիգլիցերիդների և ճարպաթթուների էսթեր);

E-476 - Polyglycerol Polyricinoleate (polyglycerol polyglycerinoleates);

E-477 - Ճարպաթթուների պրոպան-1, 2-դիոլային էսթեր (ճարպաթթուների պրոպան-1, 2-դիոլ էսթերներ);

E-479b - Ջերմային օքսիդացված սոյայի ձուլակտորը փոխազդում է ճարպաթթուների մոնո և դիգլիցերիդների հետ

E-570 - ճարպաթթուներ (ճարպաթթուներ);

E-951 - ասպարտամ (ասպարտամ կամ նուտրոսվիտ):

GM բաղադրիչների վրա հիմնված հավելումներ.

Riboflavin (B2) այլ կերպ հայտնի որպես E 101 և E 101A, որը պատրաստված է GM միկրոօրգանիզմներից, հաստատված է վաճառքի համար մի շարք երկրներում: Այն ավելացվում է հացահատիկային, զովացուցիչ ըմպելիքների, մանկական սննդի և նիհարեցնող ապրանքների մեջ: Կարամել (E 150) և xanthan (E 415) կարելի է պատրաստել հացահատիկից:

Լեցիտին (E 322) արտադրվում է սոյայից, որը կարող է գենետիկորեն ձևափոխվել։ Նման սոյա օգտագործում է, մասնավորապես, Neslte ընկերությունը իր շոկոլադի, մանկական սննդի և այլ ապրանքների մեջ։ Այլ հավելումներ, որոնք կարող են պարունակել GM բաղադրիչներ՝ E 153, E 160 d, E 161 c, E 308-9, E-471, E 472a, E 473, E 475, E 476 b, E 477, E479 a, E 570, E 572, E 573, E 620, E 621, E 622, E 633, E 624, E 625։

Ընդգծում եմ, որ սննդային հավելումները ցանկացած նպատակով (տեխնոլոգիական, սպառողական որակները «բարելավելու» համար) կարող են ներառվել նաև սննդային հավելումների մեջ։ Ուստի կարևոր է իմանալ, թե սննդային հավելումներից որոնք են արգելված կամ վտանգավոր:

Ես տեսա, թե ինչպես է կաթնամթերքի արտադրությունը: Միայն կաթը դրանից հետո այնքան էլ ցանկալի չէ խմել։

Իսկ կովի միայն հում կաթը կարելի է օգտագործել։ Մածուն կարող եք պատրաստել խանութից, և ոչ թե որևէ մեկից, այլ ցանկալի է նրանից, որի վրա գրված է, որ այն պատրաստված է բնական (ամբողջական) կովի կաթից (նրա յուղայնությունը սովորաբար նշվում է 3,4-6%)։ Նման կաթն իր մաքուր տեսքով չարժե խմել, քանի որ այն պաստերիզացված է և դրա կանոնավոր օգտագործմամբ հոդերը որոշ ժամանակ անց կսկսեն ցավել, ամենայն հավանականությամբ դրանցում անօրգանական կալցիումի նստվածքի պատճառով, որը հայտնվում է պաստերիզացման ժամանակ (դա օրգանապես կապված ձևից անցնում է անօրգանականի): Բայց դրանից կարելի է մածուն պատրաստել՝ բավականին լավ է ստացվում և խնդիրներ չի առաջացնում։

Բայց ցանկացած կաթ, որը նորմալացված է յուղայնությամբ, իսկական թույն է: Եվ նույնիսկ նման կաթից ստացված մածունը պարզվում է, որ անկարևոր է, բացառությամբ, որ 1% -ից ոչ ավելի յուղայնությամբ կաթից լակտոբացիլները նվազագույնը դիմակայում են փոփոխված կաթնային ճարպի նման կոնցենտրացիաներին:

GMO - արտադրական ընկերություն.

Ծիր Կաթին

Քեռի Բանս

Կոկա Կոլա

Պարմալատ (բլիթներ)

Սիմիլակ (մանկական սնունդ)

Կարտոֆիլ (Մոնսանտ ԱՄՆ-ից)

ԳՄՕ ՕԳՏԱԳՈՐԾՄԱՆ ՄԻՋԱԶԳԱՅԻՆ ԱՐՏԱԴՐՈՂՆԵՐԻ ՑԱՆԿԸ.

«Greenpeace»-ը հրապարակել է այն ընկերությունների ցանկը, որոնք իրենց արտադրանքում օգտագործում են ԳՁՕ։ Հետաքրքիր է, որ տարբեր երկրներում այդ ընկերությունները տարբեր կերպ են վարվում՝ կախված կոնկրետ երկրի օրենսդրությունից:
Ընդհանուր առմամբ, Ռուսաստանում գրանցված են ԳՁՕ-ներով ավելի քան 120 անուն (ապրանքանիշ) ապրանքներ՝ ըստ կամավոր գրանցման տվյալների և արտասահմանից ներմուծվող ապրանքների հատուկ ռեգիստրի։ Արտադրողների թվում, որոնց արտադրանքը պարունակում է ԳՁՕ-ներ, առանձնանում են.
OOO ''Daria - կիսաֆաբրիկատներ'', OOO ''Մսի փաթեթավորման գործարան Klinskiy'', MPZ ''Taganskiy'', MPZ ''KampoMos'', CJSC ''Vichiunay'', OOO ''MLM-RA''. '', OOO '' Talostoprodukty'', LLC ''Երշիկի գործարան'' Bogatyr'', LLC ''ROS Mari Ltf''.
Unilever արտադրող ընկերություն՝ Lipton (թեյ), Brooke Bond (թեյ), ''Beseda'' (թեյ), Calve (մայոնեզ, կետչուպ), Rama (կարագ), ''Pyshka'' (մարգարին), ''Delmi'' (մայոնեզ, յոգուրտ, մարգարին), ''Algida'' (պաղպաղակ), Knorr (համեմունքներ); Nestle արտադրող ընկերություն՝ Nescafe (սուրճ և կաթ), Maggi (ապուրներ, արգանակներ, մայոնեզ, Nestle (շոկոլադ), Nestea (թեյ), Neseiulk (կակաո);
Ընկերության արտադրող Kellog's. Corn Flakes (փաթիլներ), Frosted Flakes (փաթիլներ), Rice Krispies (փաթիլներ), Corn Pops (փաթիլներ), Smacks (փաթիլներ), Froot Loops (գունավոր հացահատիկի օղակներ), Apple Jacks (փաթիլային օղակներ խնձորի համով) , Afl-bran Apple դարչին/հապալաս (թեփ խնձորով, դարչինով, հապալասի համով), շոկոլադե չիպս (շոկոլադե չիպսեր), փոփ թխվածքաբլիթներ (լցոնված թխվածքաբլիթներ, բոլոր համային տեսականի), նուլրի հացահատիկ (լրացված տոստ, բոլոր տեսակի), Crispix (բլիթներ) , Ամբողջական թեփ (ձավարեղեն), Just Right Fruit & Nut (ձավարեղեն), Honey Crunch Corn Flakes (ձավարեղեն), Չամիչով թեփ Crunch (ձավարեղեն), Cracklin'Oat Bran (ձավարեղեն);
Hershey's Manufacturing Company. Toblerone (շոկոլադ, բոլոր տեսակի), Mini Kisses (կոնֆետ), Kit-Kat (շոկոլադե սալիկ), Kisses (կոնֆետ), կիսաքաղցր թխման չիպսեր (բլիթներ), կաթնային շոկոլադե չիպսեր (բլիթներ), Reese's Գետնանուշի կարագի բաժակներ (գետնանուշի կարագ), հատուկ մուգ (մուգ շոկոլադ), կաթնային շոկոլադե կաթնային շոկոլադ), շոկոլադե օշարակ (շոկոլադե օշարակ), հատուկ մուգ շոկոլադե օշարակ (շոկոլադե օշարակ), սետոավբերի օշարակ (ելակի օշարակ);
Mars Manufacturing Company. M&M'S, Snickers, Milky Way, Twix, Nestle, Crunch (շոկոլադե բրինձ հացահատիկ), Կաթնային շոկոլադ Nestle (շոկոլադ), Nesquik (շոկոլադե ըմպելիք), Cadbury (Cadbury/Hershey's), Fruit
Heinz արտադրող ընկերություն. Կետչուպ (սովորական և առանց աղի) (կետչուպ), չիլի սոուս (չիլի սոուս), Heinz 57 սթեյք սոուս (սոուս մսի համար);
Coca-Cola արտադրող ընկերություն՝ Coca Cola, Sprite, Cherry Cola, Minute Maid Orange, Minute Maid Grape;
PepsiCo արտադրող ընկերություն՝ Pepsi, Pepsi Cherry, Mountain Dew;
Frito-Lay / PepsiCo. (GM բաղադրիչները կարող են պարունակվել յուղի և այլ բաղադրիչների մեջ), Lays Potato Chips (բոլորը), Cheetos (բոլորը);
Արտադրող ընկերությունը Cadbury /Schweppes:7-Up, Dr. պղպեղ;
Pringles Procter&Gamble. Pringles (օրիգինալ, ցածր յուղայնությամբ, Pizzalicious, թթվասեր և սոխ, աղ և քացախ, Cheezeums բուրավետ չիպսեր):
1 Hershey's Cadbury Fruit&Nut շոկոլադե արտադրանք
2 Mars M&M
3 Snickers
4 Թվիքս
5 Ծիր Կաթին
6 Cadbury շոկոլադ, կակաո
7 Ferrero
8 Nestle շոկոլադ ''Nestle'', ''Russia''
9 Nestle Nesquik շոկոլադե ըմպելիք
10 Զովացուցիչ ըմպելիք Sosa-Cola ‘’Coca-Cola’’ Sosa-Cola
11 «Sprite», «Fanta», տոնիկ «Kinley», «Fruittime»
12 Pepci-Co Pepsi 13 ''7-Up'', ''Fiesta'', ''Mountain Dew''
14 Kellogg's նախաճաշի հացահատիկ
15 Քեմփբել ապուրներ
16 Ռայս Քեռի Բենս Մարս
17 Սոուս Knorr
18 Lipton թեյ
19 Parmalat թխվածքաբլիթներ
20 Համեմունքներ, մայոնեզներ, Hellman's սոուսներ
21 Համեմունքներ, մայոնեզ, Heinz սոուսներ
22 Nestle մանկական սնունդ
23 Հիփ
24 Abbot Labs Similac
25 Յոգուրտ, կեֆիր, պանիր, մանկական սնունդ Danon
26 McDonald's (McDonald's) արագ սննդի ռեստորանների ցանց
27 շոկոլադ, չիպսեր, սուրճ, մանկական սնունդ Kraft (Kraft)
28 կետչուպ, սոուսներ։ Heinz Foods
29 մանկական սնունդ, ապրանքներ ''Delmi'' Unilever (Unilever)

Ապրանքներ, որոնց պատրաստման տեխնոլոգիայի մեջ օգտագործվում են ԳՁՕ.

— AOOT ''Նիժնի Նովգորոդի նավթի և ճարպային բույս'' (մայոնեզներ ''Ryaba'', ''Ապագայի համար'' և այլն):
- Ապրանքներ ''Bonduelle'' (Հունգարիա) - լոբի, եգիպտացորեն, կանաչ ոլոռ:
- «Բալթիմոր-Նևա» ՓԲԸ (Սանկտ Պետերբուրգ) - կետչուպ.
- «Միկոյանովսկու մսի վերամշակման գործարան» ՓԲԸ (Մոսկվա) - մածուկներ, աղացած միս:
- ՓԲԸ EUROP FOODS GB '' (Նիժնի Նովգորոդի մարզ) - ապուրներ ''Galina Blanca''.
- «Սպիտակ օվկիանոս» կոնցեռն (Մոսկվա) - չիպսեր «Ռուսական կարտոֆիլ»:
- «Լիանոզովսկի կաթնամթերքի գործարան» ԲԲԸ (Մոսկվա) - յոգուրտներ, «Miracle Milk», «Miracle Chocolate»:
- «Չերկիզովսկի ՄՊԶ» ԲԲԸ (Մոսկվա) - սառեցված աղացած միս:
- ''Campina'' ՍՊԸ (Մոսկվայի մարզ) - յոգուրտներ, մանկական սնունդ:
- ՍՊԸ ''MK Gurman'' (Նովոսիբիրսկ) - մածուկներ:
- OOO ''Frito'' (Մոսկվայի մարզ) - չիպսեր ''Layz'':
- «Էրման» ՍՊԸ (Մոսկվայի մարզ) - յոգուրտներ.
- OOO ''Unilever CIS'' (Տուլա) - մայոնեզ ''Calve'':
- «Բոլշևիկ» գործարան (Մոսկվա) - թխվածքաբլիթներ «Հոբելյանական»:
- ''Nestlé'' (Շվեյցարիա, Ֆինլանդիա) - չոր կաթի խառնուրդ ''Nestogen'', կարտոֆիլի պյուրե ''Բանջարեղեն տավարի մսով'':

Ուշադրություն դարձրեք, թե որքան խնամքով են զննում երեխաների համար նախատեսված ապրանքները. ամենուր ԳՁՕ-ներ կան, ոչ այնտեղ, և եթե ձեր երեխան յոգուրտ չի ուտում, նա ուտում է Nesquik կամ հացահատիկ կամ կարտոֆիլի պյուրե: Եվ այսպես թե այնպես, բայց ԳՄՕ-ն մտնում է նրա օրգանիզմ։ Սուպերմարկետներում հիմա այսպիսի իրավիճակ է. Կարդում ենք պիտակի բաղադրությունը՝ մոդիֆիկացված սոյա, մոդիֆիկացված օսլա և այլն։

Կյանքի էկոլոգիա. գենետիկորեն ձևափոխված մթերքներն այս օրերին շատ բանավեճերի առիթ են դարձել: Ոմանք կարծում են, որ ԳՁՕ արտադրանքը պետք է ընդհանրապես անհետանա մեր դարակներից, մյուսները վստահ են, որ դրանք ապագան են։ Այնուամենայնիվ, ոչ բոլորն են հասկանում, որ այսօրվա մրգերից և բանջարեղեններից շատերը ընդհանրապես չէին լինի առանց մանրակրկիտ ընտրության:

10 գենետիկորեն ձևափոխված մթերք

Գենետիկորեն ձևափոխված մթերքներն այս օրերին շատ բանավեճերի առիթ են դարձել։ Ոմանք կարծում են, որ ԳՁՕ արտադրանքը պետք է ընդհանրապես անհետանա մեր դարակներից, մյուսները վստահ են, որ դրանք ապագան են։ Այնուամենայնիվ, ոչ բոլորն են հասկանում, որ այսօրվա մրգերից և բանջարեղեններից շատերը ընդհանրապես չէին լինի առանց մանրակրկիտ ընտրության: Իրականում մշակվող գյուղատնտեսական բույսերի մեծ մասը շատ քիչ ընդհանրություններ ունեն իրենց հեռավոր նախնիների հետ:

10. Գազար

Գազարի աճեցման ամենավաղ գրառումները վերաբերում են Փոքր Ասիայի և Պարսկաստանի 10-րդ դարին: Բայց նույնիսկ նախքան գազարի նպատակային մշակումը, վայրի գազարն աճում էր ամբողջ աշխարհում: Եվրոպայում հայտնաբերվել են նրա սերմերը, որոնք մոտ 5000 տարեկան են։

Սկզբում գազարը փոքր էր և սպիտակ: Նա ուներ բազմաթիվ ընձյուղներ, որոնք նրան նմանեցնում էին շատ բույսերի բնորոշ արմատի։ Ամենայն հավանականությամբ, հին ժամանակներում այն ​​օգտագործվել է բժշկական նպատակներով։

Ենթադրվում է, որ գազարի վերածումը նարնջագույն, քաղցր ուտելիքի, որն այսօր այդքան տարածված է, դարերի արհեստական ​​ընտրության արդյունք էր: Այսօր նարնջագույն գազարն անվանում են «կարոտին» կամ «արևմտյան» գազար, մինչդեռ նրանց ամենամոտ ազգականները հայտնի են որպես «ասիական» կամ «արևելյան» գազար։ Վերջիններիս տարբեր սորտեր ունեն մանուշակագույն, դեղին կամ սպիտակ արմատներ։

9. Սմբուկ

Թվում է, թե մեծ, մանուշակագույն, փայլուն սմբուկը ոչ մի բանի հետ չի կարելի շփոթել։ Այնուամենայնիվ, իրականում սմբուկները շատ սորտեր ունեն: Առաջին անգամ տանը սմբուկը աճեցվել է ժամանակակից Հնդկաստանի և Բիրմայի տարածքում։ Այսօր այն լայնորեն մշակվում է բոլոր տարածքներում՝ հյուսիս-արևելյան Հնդկաստանից և Բիրմայից մինչև հյուսիսային Թաիլանդ, Լաոս, Վիետնամ և հարավ-արևմտյան Չինաստան:

Հնդկաստանի բրիտանական օկուպացիայի ժամանակ բրիտանացիներն այս բանջարեղենային սմբուկն էին անվանում («ձվի բույս»), քանի որ այն ժամանակ այն սպիտակ էր և ձվաձև։ Սմբուկի նկարագրությունները հանդիպում են մ.թ.ա. 300 թվականով թվագրվող տարբեր ձեռագրերում, սակայն դրանք փոքր-ինչ տարբերվում են՝ երբեմն այն «կապույտ» միրգ է, երբեմն՝ «արքայական սեխ», որոշ նկարագրություններում նշվում են փշերը։ Դարերի ընթացքում բույսը գաղթել է ամբողջ Ասիայում, Մերձավոր Արևելքում, Եվրոպայում և Հյուսիսային Ամերիկայում: Տարբեր ձևերով այն առկա է այս շրջանների վաղ արվեստի գործերում և գրական աղբյուրներում:

8. Բանան

Այս դեղին, փոշոտ, քաղցրահամ պտուղները, որոնք այսօր կարելի է տեսնել գրեթե ամենուր, առաջին անգամ հատուկ աճեցվել են Պապուա Նոր Գվինեայում մոտ 7000-10000 տարի առաջ: Բայց, բացի սովորական դեղին բանաններից, կան դրանց սորտեր ևս մի քանիսը, որոնց մեծ մասն այսօր աճում է Ասիայում:

Ամենատարածված երկար դեղին մրգերը պատկանում են Cavendish խմբին (դրանք նաև «դրախտային բանան» են); դա բարեխիղճ ֆերմերների կողմից դարերի զգույշ ընտրության արդյունք է: Այս բանանները ծագել են երկու տեսակի վայրի բանաններից՝ «կծու բանան»՝ Musa acuminata, և «balbis banana»՝ Musa balbisiana:

Առաջինը լավ ամուր միս ունի, բայց հում վիճակում այնքան էլ համեղ չէ: Երկրորդը կարճ, փոքր պտուղ է՝ բազմաթիվ կոշտ, սիսեռի չափ սերմերով։ Հազարավոր տարիներ առաջ պարզվեց, որ այս երկու սորտերի խաչաձև փոշոտումը երբեմն տալիս է քաղցր, դեղին, առանց սերմ մրգեր, որոնք նույնպես հարուստ են սննդարար նյութերով: Քանի որ այս սորտը սերմեր չի տալիս, բույսերը բազմանում են միայն մարդկանց օգնությամբ՝ օգտագործելով անսեռ բազմացման տարբեր եղանակներ (հատումներ, պատվաստում և այլն)։

Բազմացման այս ձևը «դրախտային բանաններին» ավելի ենթակա է հիվանդությունների նկատմամբ, քան նրանց դիմացկուն նախնիները: Քանի որ բույսերը գենետիկորեն միատարր են, համաճարակները կարող են արագ և հեշտությամբ ոչնչացնել ամբողջ տնտեսությունները: Ուստի բանան արտադրողները շատ զգույշ են իրենց բույսերի նկատմամբ, որպեսզի աշխարհը բանանի ապոկալիպսիս չզգա:

7. Լոլիկ

Wild Tiny Pimp-ը հնչում է որպես փողոցի դժբախտ անուն, բայց իրականում դա լոլիկի տեսակի անուն է: Փաստորեն, սա նույն տեսակն է, որից առաջացել են մնացած բոլոր լոլիկները։ Կենսաբաններն այն անվանում են Solanum pimpinellifolium, կամ պարզապես «կավատ»՝ «կավատ»:

Այսօր այս սիսեռի չափ լոլիկներն աճում են հյուսիսային Պերուում և հարավային Էկվադորում: Մի անգամ՝ նախակոլումբիական դարաշրջանում, Հարավային Ամերիկայի բնակիչները ընտելացրել են նրանց։ Հետո այս լոլիկները տարածվեցին ամբողջ Եվրոպայում և ի վերջո վերադարձան Ամերիկա, բայց արդեն Հյուսիսային Ամերիկա:

Այսօրվա լոլիկի լայն տեսականին գալիս է փոքրիկ «կավատից», և հատկապես հետաքրքիր է, որ սորտերից որևէ մեկի դրանից գենետիկական տարբերությունները հինգ տոկոսից չեն կազմում: Ժամանակակից տեսակների հատումը ավելի վաղ վայրի սորտերի հետ, ներառյալ pimpinellifolium-ը, առաջացնում է բույսեր, որոնք ավելի կոշտ են և ավելի քիչ ենթակա հիվանդությունների:

6. Ձմերուկներ

Կան բազմաթիվ վարկածներ այն մասին, թե կոնկրետ որտեղից են առաջացել ձմերուկները։ Պատմաբանները միակարծիք են, որ ձմերուկն ի սկզբանե հայտնվել է ինչ-որ տեղ Աֆրիկայում, հետո տարածվել Միջերկրական ծովով, իսկ հետո եկել է Եվրոպա:

Իսրայելի գյուղատնտեսական հետազոտությունների կազմակերպության սելեկցիոներ Հարի Փերիսը եզրակացրեց, որ ձմերուկի ամենավաղ նախնին առաջին անգամ մշակվել է Եգիպտոսում մոտ 4000 տարի առաջ: Այս հնագույն միրգը ոչնչով նման չէր այսօրվա քաղցր մրգին. այն կոշտ էր, դառը և գունատ կանաչ գույնով: Այսպիսով, ինչու՞ հին եգիպտացիները որոշեցին իրենց ժամանակն ու ջանքերը ծախսել դրա բուծման վրա:

Փարիզը կարծում է, որ դրանք աճեցվել են պարզապես որպես ջրի աղբյուր։ Չոր սեզոնին ձմերուկը լավ էր պահվում, և եգիպտացիները կարող էին մանրացնել դրանք և դուրս բերել իրենց պարունակած խոնավությունը։ Նա նաև կարծում է, որ հենց եգիպտացիներն են սկսել ձմերուկի ընտրովի բուծման գործընթացը, որոնք ի վերջո մեզ հանգեցրել են բոլորիս ծանոթ ձմերուկին:

5. Եգիպտացորեն

Դժվար է պատկերացնել աշխարհն առանց այս հայտնի բույսի: Եգիպտացորենն առաջին բույսերից էր, որը մարդիկ սկսեցին հատուկ աճեցնել: Դա տեղի է ունեցել մոտ 10000 տարի առաջ տարածաշրջանում, որն այսօր Մեքսիկան է: Ժամանակին եգիպտացորենի կոճղերը շատ փոքր էին, բայց ժամանակի ընթացքում դրանք մեծացան արհեստական ​​ընտրության շնորհիվ։

Նայելով ավելի հեռուն, մենք գտնում ենք, որ եգիպտացորենի հնագույն նախահայրը վայրի բույս ​​է, որը կոչվում է տեոսինտե: Այն քիչ նմանություն ունի եգիպտացորենի հետ, թեև ունի նաև հատիկներ։ Այնուամենայնիվ, գենետիկ մակարդակով այս բույսերը շատ նման են:

Գենետիկ Ջորջ Բիդլն իր հետազոտության ընթացքում հայտնաբերել է, որ դրանք տարբերում են միայն հինգ քրոմոսոմներ։ Ժամանակի ընթացքում տեոսինտը ենթարկվել է փոքր գենետիկ փոփոխությունների, որոնք ի վերջո հանգեցրել են եգիպտացորենի առաջացմանը:

4. Դեղձ

Դեղձը բավականին հին պատմություն ունի։ Չինաստանում հայտնաբերվել են բրածո դեղձի կորիզներ, որոնք մոտ 2,5 միլիոն տարեկան են: Ակնհայտ է, որ այն ժամանակ դեղձը շատ ավելի փոքր էր, քան ժամանակակիցը: Նրանք ավելի շատ նման էին փոքրիկ կեռասի և ունեին շատ քիչ միջուկ:

Ավելի քան 3000 տարի պահանջվեց ընտրովի աշխատանք, որպեսզի դեղձը ստանա իր ժամանակակից տեսքը: Զարմանալի չէ, որ դեղձը կարևոր դեր է խաղում չինական մշակույթում: Նրանք խորհրդանշում են երկար կյանք և սովորաբար հանդիպում են ամբողջ երկրի շուկաներում:

3. Ավոկադո

Այս մսոտ պտուղները, որոնք գուակամոլի պատրաստման հիմնական բաղադրիչն են, նախապատմական հսկա կաթնասունների համար կերակուր են ծառայել 65,5 միլիոն տարի առաջ: Իրականում այս կենդանիները ավոկադոյի սերմերի միակ կրողներն էին, քանի որ նրանք կերան ամբողջ պտուղը, իսկ ավելի ուշ կեղեքեցին բոլորովին այլ վայրում։

Հին ավոկադոն ունեին նույնիսկ ավելի մեծ փոս (եթե կարող եք պատկերացնել) և շատ ավելի քիչ միջուկ: Այն բանից հետո, երբ մեծ կաթնասունները սատկեցին, մարդիկ սկսեցին ավոկադո աճեցնել՝ ժամանակի ընթացքում դրանք դարձնելով ավելի մսոտ և գրավիչ:

2. Պապայա

Չնայած այսօր պապայային կարելի է տեսնել ամբողջ աշխարհում, այն առաջացել է Լատինական Ամերիկայի արևադարձային կլիմայական շրջաններից: Ժամանակակից պապայան գալիս է վայրի պապայայից, և նրանք շատ տարբեր տեսք ունեն միմյանցից:

Վայրի պապայան կլոր է և մոտավորապես սալորի չափ։ Որոշ տեսակներ նույնիսկ շատ նման են կակաոյի մրգերին։ Հին մայաներն առաջինն էին, որ մշակեցին պապայա մոտ 4000 տարի առաջ: Այս մրգերի աճեցումը բարդ գործընթաց է, քանի որ բույսը երկսեռ է, և աճեցնողը չգիտի, թե որ սերմերից բույսերը կաճեն պտուղ տալու համար:

1. Դդումներ

Հին հույները դդումն անվանել են «պեպոն», որը նշանակում է «մեծ սեխ»։ Ենթադրվում է, որ դդումն ի սկզբանե հայտնվել է Ամերիկայում: Ամենավաղ դդումը մոտավորապես գրեյպֆրուտի չափ էր, դառը համ ու թունավոր էր, երբ ուտում էին հում վիճակում:

Միայն խոշոր նախապատմական կաթնասունները կարող էին ուտել դրանք, և նրանք նույնպես տարածեցին սերմերը: Երբ այս կաթնասունները սատկեցին, դդումը կարող էր անհետանալ նրանց հետ, եթե մարդիկ չսկսեն այն բուծել։

Մարդիկ օգտագործում էին փորված դդումը որպես ջրի կոլբա, բայց ի վերջո սկսեցին ուտել այն և ընտրել ամենահամեղ սորտերի սերմերը: Միգուցե դա ինչ-որ կերպ կստիպի ձեզ ավելի գնահատել դդմի արտադրանքը։ հրապարակված. Եթե ​​ունեք հարցեր այս թեմայի վերաբերյալ, ուղղեք դրանք մեր նախագծի մասնագետներին և ընթերցողներին .