ჯანსაღი კვების მენიუ ბავშვებისთვის. ბავშვთა მენიუ: რეცეპტები. ბავშვთა მენიუ ყოველდღე: ​​რეცეპტები

გსურთ თქვენი შვილი იყოს ჯანმრთელი? ჩვენ უფრო ფრთხილად უნდა შევადგინოთ მისი მენიუ და მეტი დრო გავატაროთ სამზარეულოში.

აკრძალულია - ნახევარფაბრიკატები, ყველაფერი მავნე, გაზიანი, ზედმეტად ტკბილი! სხვათა შორის, ჩვენ უკვე შევადგინეთ მენიუ, ასე რომ თქვენ უბრალოდ უნდა "გააგონოთ" ცოტა ღუმელთან.

საუზმე- ეს არის მთელი დღის გადასახადი. როგორ ამზადებთ ჯანსაღ საუზმეს, რომელიც სრულყოფილთან ახლოსაა?

ფაფა "მეგობრობა"

1 წლიდან ბავშვებისთვის

მიიღეთ:

• 200 მლ რძე
• 1 მაგიდა. კოვზი თხელი შვრიის ფაფა
• 2 ჩაი კოვზები ქატო
• 5 გრ კარაქი

ფანტელები და ქატო დაასხით ნახევარ ჭიქა მდუღარე წყალში. სქელდებიან? ჩაასხით რძე ნაკადში. ხარშეთ 5-7 წუთის განმავლობაში დაბალ ადუღებაზე. ფაფას შეაზავეთ ზეთით.

დიეტოლოგის კომენტარები. ფაფა დაბალანსებულია ცილებში, ცხიმებსა და ნახშირწყლებში. ქატო დაამატებს ბოჭკოებს და B ვიტამინს. შვრიის ფაფაში შემავალი ცილა სასარგებლო გავლენას ახდენს ცხიმის მთლიან მეტაბოლიზმზე. შვრიის ფაფა შეიცავს როგორც ძვირფას მცენარეულ ცხიმებს, ასევე ქოლინს.

საუზმეზე მარცვლეულის გარდა, მიზანშეწონილია ბავშვს ცილოვანი კერძი შესთავაზოთ. დილით, ცილა მშვენივრად "შეასრულებს" ყველა მის სამშენებლო ფუნქციას და არ გადატვირთავს ბავშვის თირკმელებს, როგორც ეს ხდება მაშინ, როდესაც ცილოვანი საკვებისაღამოს გამგზავრება.

ასევე წაიკითხეთ:

ქათმის ღვიძლის პაშტეტი

1 წლიდან ბავშვებისთვის

მიიღეთ:

• 350 გრ ქათმის ღვიძლი
• 3 მაგიდა. სუფრის კოვზი 20% კრემი
• 1/2 ხახვი და მოხარშული სტაფილო
• 10 გრ კარაქი

ღვიძლი და ხახვი კარაქთან ერთად ქათმის ბულიონში 10-12 წუთის განმავლობაში ვშუშოთ. შეურიეთ სტაფილო, ნაღები, ათქვიფეთ ბლენდერში. სეზონი მშრალი მწვანილებით.

დიეტოლოგის კომენტარები. ღვიძლი არის რკინის, A და B ჯგუფის ვიტამინების განსაკუთრებული მდიდარი წყარო, მათ შორის ღირებული ფოლიუმის მჟავადა ვიტამინი B5 ასტიმულირებს იმუნიტეტს. მოხარშული სტაფილო ამდიდრებს პაშტეტს ბეტა-კაროტინით და პექტინით.

საუზმე დასრულდება ვარდის ნახარშით სააფთიაქო სიროფის ან შავი მოცხარის ხილის სმუზის დამატებით: ვიტამინი C და ბეტა-კაროტინის სასმელები ასევე გააუმჯობესებს იმუნური სისტემისთვის ღირებული ნივთიერებების შეწოვას.
დროდადრო, შეგიძლიათ საუზმეზე ხაჭოსგან ან კვერცხისგან ბოსტნეულით რამე მოამზადოთ.

ომლეტი ბოსტნეულით

ერთი და ნახევარი წლის ასაკის ბავშვებისთვის

მიიღეთ:

• 3 კვერცხი 1 პომიდორი
• 1/4 ავოკადო
• ახალგაზრდა ოხრახუში
• 1/2 ლიმონი
• 1 მაგიდა. კოვზი რძე
• თითო 2 ჩაი სუფრის კოვზი კარაქი და ზეითუნის ზეთი
• მარილი გემოვნებით

კვერცხები მსუბუქად მოაყარეთ მარილი, ათქვიფეთ ბლენდერში, სანამ არ გახდება აფუებული, დაამატეთ რძე და კვლავ ათქვიფეთ. მოაყარეთ დაჭრილი ოხრახუში და მჟაუნა. ავოკადო დავჭრათ ზოლებად, მოვაყაროთ ლიმონის წვენი. პომიდორი გაფცქვენით, გათალეთ და წვრილად დაჭერით.

წინასწარ გახურებული ორი ტაფისთვის ზეითუნის ზეთი, დაასხით კვერცხის მასის ნახევარი. როდესაც ომლეტის კიდეები გაიწელება, ტაფა დაახურეთ და შეამცირეთ სითბო. ორივე ომლეტს წაუსვით კარაქი, მოაყარეთ თეფშებზე, ზემოდან მოაყარეთ ავოკადო, პომიდორი და ოხრახუში. გააფართოვოს.

დიეტოლოგის კომენტარები. კერძი დაბალანსებულია ყველა საკვებ ნივთიერებაში. ის შეიცავს სრულ ცილებს, ვიტამინებს A, E, D, ქოლინს და ქოლესტერინს სწორი რაოდენობით. პომიდორი, ოხრახუში და ავოკადო გაამდიდრებს მას ბეტა-კაროტინით, C და F ვიტამინებით და ლიკოპენით.

სადილი:ამ შესაძლებლობით კარგია ახალი ხილი, კენკრა ბავშვის გემოვნებით ან მათგან უმი დესერტები.

თან ადრეული ასაკიბავშვმა ასაკის შესაბამისად უნდა მიირთვას მისთვის ყველაზე ბუნებრივი საკვები. ამიტომ ყოველი დღისთვის იქმნება სპეციალური საბავშვო მენიუ.

დედის რძე

ახალშობილისთვის დედის რძე ძალიან ღირებულია. ამას ბუნებრივ კვებას უწოდებენ. მნიშვნელოვანია მკერდზე პირველი მიმაგრების მომენტი. ქალს მაშინვე უჩნდება კოლოსტრუმი - რძის პირველი წვეთები, რომლებიც შეიცავს ნივთიერებებს, რომლებიც „იწყებენ“ იმუნიტეტის განვითარებას და კარგ მონელებას. შესაბამისად, რაც უფრო ადრე დაიდება ბავშვი მკერდზე, მით უკეთესი.

და თუ მშობიარობას რძე აკლია ან საერთოდ არ აქვს? ამჟამად, ასეთი პრობლემების გადაჭრა შესაძლებელია სპეციალური რძის ფორმულების გამოყენებით. მათი არჩევანი ძალიან დიდია. გარდა ამისა, ბევრი უპირატესობაა, მაგალითად, სამზარეულოს პრაქტიკულობა, ყოფნა საჭირო თანხავიტამინები, მიკროელემენტები.

ეს სტატია წარმოგიდგენთ მენიუს საბავშვო ბაღში ყოველი დღისთვის.

დამატებითი საკვების გაცნობა

ეს არის საკვები პროდუქტები, რომლებიც შეყვანილია ცხოვრების პირველი წლის ბავშვის დიეტაში, დამატებული დედის რძეან ნარევები. ბავშვთა მენიურადგან ყოველ დღეს დიდი მნიშვნელობა აქვს.

დამატებითი კვება არ უნდა აგვერიოს დამატებით კვებასთან. თუ დედისგან რძის დეფიციტი ან ნაკლებობაა, ბავშვი იკვებება რძის ფორმულით.

დამატებითი საკვების საჭიროება აიხსნება იმით, რომ გარკვეული ეტაპებიბავშვის განვითარება ვიტამინების რაოდენობას და ნუტრიენტებივ დედის რძეარ აკმაყოფილებს ბავშვის მოთხოვნილებას. ამიტომ ითვლება, რომ სიცოცხლის პირველ თვეში ბავშვს ვაშლის წვენი უნდა მივცეთ, ხოლო ოთხ თვეში - ბოსტნეულის ნახარში. მაგრამ ითვლება, რომ სჯობს ცოტათი დაგვიანდეს დამატებითი საკვებით. ეს თავიდან აიცილებს უარყოფითი რეაქციებიბავშვის სხეულის მხრიდან. თუ ბავშვს აქვს ვიტამინების ნაკლებობა, მაშინ მის დედას სჭირდება სათანადო კვება, ან თქვენ უნდა აჭამოთ ბავშვი რძის ფორმულით, რომელიც შეიცავს ყველა საჭირო ვიტამინს.

მენიუ ერთ წლამდე

კიდევ რას უნდა შეიცავდეს ბავშვთა მენიუ ერთ წლამდე ყოველი დღისთვის?

ადრე თუ გვიან, თქვენი ბავშვის დიეტა გაიზრდება. კბილების ამოსვლა მნიშვნელოვანი ბიოლოგიური კრიტერიუმია, რომელიც მიუთითებს დამატებითი საკვების საჭიროებაზე. თითოეული ბავშვი ინდივიდუალურია, ერთს დასჭირდება დამატებითი საკვები 4 თვეში, მეორეს კი 7-ში.

დიეტის შესავალი ხუთი თვის ბავშვი ფერმენტირებული რძის პროდუქტებიხაჭო, ცოტაოდენი რძის ფაფა (სიმოლინა, ბრინჯი და ა.შ.) გამართლებულია. მაგრამ სხვადასხვა წვენები, დეკორქცია, ბოსტნეული და ხილის პიურეები, გული კბილების გაჩენამდე არ უნდა შეიყვანოთ. ბავშვთა მენიუ ყოველდღე უნდა იყოს დაბალანსებული.

არ არის ნათელი, აქვს თუ არა რაიმე სარგებელი ადრეული კვება. Ყველაზე ხშირად ადრეული კვება- ეს ტკიპაა მშობლებისთვის, თითქოს ყველაფერი სწორად გააკეთეს. მიყენებული ზიანი ვლინდება დიათეზის გაჩენის ან გაძლიერებისას, განავლის დარღვევისას.

1 წლიდან

როგორი უნდა იყოს ბავშვთა მენიუ 1 წლიდან ყოველი დღისთვის? ამის შესახებ მოგვიანებით.

სრული გადასვლა ზრდასრულთა კვებაუნდა იყოს ეტაპობრივი. აუცილებელია მყარი საკვების რაოდენობის გაზრდა. კარგია თუ კერძი მიმზიდველად გამოიყურება და აქვს სასიამოვნო არომატი... თქვენ უნდა მოამზადოთ ბავშვისთვის ყოველდღე, რადგან საღამოს დარჩენილ საკვებში უკვე ძალიან ცოტაა საკვები ნივთიერებები. მაქსიმალური უნდა იყოს სხვადასხვა ხაჭოს, იოგურტის, კეფირის რაოდენობა. არ დაივიწყოთ ხორცისა და თევზის მოხმარება, რომელიც ორგანიზმს ცილებით უზრუნველყოფს.

• საუზმეზე - რძის ფაფა, სადაც შეგიძლიათ დაამატოთ ხილი და ჩირი.
• სადილი - ბოსტნეულის პიურეს წვნიანი ყაბაყისგან, ბროკოლისგან, ყვავილოვანი კომბოსტოსგან, სტაფილოსგან და ა.შ. ხორცის ან თევზის ხორცის ბურთულები, პუდინგები.
• შუადღის საუზმე - ჟელე, ხაჭო, იოგურტი, ხილი.
• ვახშამი - რძის წვნიანი, რძის ლაფსი.

განავალთან დაკავშირებული სხვადასხვა პრობლემის დროს (ყაბზობა) აუცილებელია რაციონში ჭარხალი და ქლიავი.

საბავშვო მენიუ 2 წლიდან ყოველ დღე

კვება არის სიცოცხლის საფუძველი ბავშვის სხეული, მისი განვითარება და ჯანმრთელობის მდგომარეობა. ის ასევე დაფუძნებულია ინტელექტის განვითარებაზე და ცენტრალური ნერვული სისტემა... სათანადო კვებით ორგანიზმი ავითარებს წინააღმდეგობას უარყოფითი ფაქტორებიგარემო.

ხარისხი საბავშვო საკვებიხელს უწყობს პროდუქტების ფრთხილად შერჩევის აუცილებლობას, მათ პროპორციებს, მომზადების მეთოდებს და ა.შ. ამისთვის ყოველდღიურად დგება საბავშვო მენიუ.

ბავშვის სხეულის მახასიათებლები

თუ გადაწყვეტთ დაგეგმოთ თქვენი ბავშვის დიეტა, გასათვალისწინებელია რამდენიმე საკითხი.

ახალგაზრდა ორგანიზმის ზრდა არის მთავარი თვისება... ბავშვს უფრო მეტი ცილა სჭირდება, ვიდრე ზრდასრულს. მიუხედავად ამისა, ბევრი მშობელი უშვებს შეცდომას, როცა აირჩევს ცილოვან დიეტას. თუმცა, უმარტივესი ცილოვანი საკვები, რომელსაც მოზარდები ჭამენ, უფრო მეტ ცილას შეიცავს, ვიდრე დედის რძეში.

კიდევ ერთი განსხვავება: სხეულის მაღალი მობილურობა ხელს უწყობს მეტაბოლიზმის ნორმალიზებას. ბავშვები უფრო აქტიურები არიან ვიდრე მოზრდილები. ბავშვის მობილობის შეზღუდვა გამოიწვევს ზრდის ჰორმონის სეკრეციის ნაკლებობას, დაავადებას და განვითარების შეფერხებას.

ტკბილეულის ჭამა. მეტაბოლიზმის მაღალი გაჯერების გამო, ჩვილები საკმარისად მოიხმარენ დიდი რიცხვიშაქრიანი საკვები ყოველგვარი ზიანის მიყენების გარეშე, ვიდრე მოზრდილებში. მიუხედავად იმისა, რომ ბუნებრივი წარმოშობის ტკბილეული სასარგებლოა, ბავშვის განებივრება მაინც არ ღირს.

უმჯობესია, თუ კვება ოთხჯერადია. უმჯობესია პროდუქტები გამოვაცხოთ და ორთქლზე მოვადუღოთ, მაგრამ არა შევწვათ. დიეტა უნდა იყოს მდიდარი ხილითა და ბოსტნეულით. ფაფა, რძის პროდუქტები, სუპები - ეს ყველაფერი უნდა იყოს ბავშვთა მენიუში.

მენიუს ნიმუში ორი წლის ბავშვისთვის ყოველდღე

• საუზმე - ფაფა რძით ან ომლეტით.
• სადილი - ბოსტნეულის წვნიანი. მეორე კერძად შესაფერისია მოხარშული მჭლე ხორცი გვერდითი კერძით ან გამომცხვარი თევზი. ხმელი ხილის კომპოტი.
• შუადღის საუზმე - ხაჭო, იოგურტი ან კეფირი, სირნიკი.
• ვახშამი - ორთქლზე მოხარშული ხორცი, ბოსტნეულის ჩაშუშული, კასეროლი, ჟელე.

რა უნდა გამოირიცხოს? ბავშვისთვის არასასურველი პროდუქტებია ძეხვეული, სენდვიჩები, მარცვლეული რძით, ტკბილეული დიდი რაოდენობით.

სწორედ ამისგან შედგება საბავშვო მენიუ (2 წელი) ყოველდღე.

ასევე ბავშვის უზრუნველსაყოფად სწორი დიეტაკვება, შეგიძლიათ გამოთვალოთ რამდენიმე რეკომენდაცია:

• დიეტა... ამისთვის სათანადო კვებარეჟიმის მკაცრი დაცვა არ არის.
• არაძალადობა... თუ ბავშვი უარს ამბობს ჭამაზე, მაშინ სხეულს ის ახლა არ სჭირდება. შესაძლოა, მადის გამოჩენა ცოტა მოგვიანებით, სასურველია ნატურალური პროდუქტებიტკბილეული არა.

• Დაავადებები... ავადმყოფობის შემთხვევაში სხეულს სჭირდება ძალა, რათა აღდგეს რყევი წონასწორობა. პაციენტს არ აქვს მადა, რადგან მთელი აქტივობა მიმართულია დაავადების წინააღმდეგ ბრძოლაზე, მაგრამ არ არსებობს საჭმლის მონელების პროცესი. არ უნდა აჭამოთ ავადმყოფი ბავშვი, რათა ზიანი არ მიაყენოთ. უმჯობესია შესთავაზოთ სასმელი (ჩაი თაფლით, კომპოტი და ა.შ.).
• კვების თავისუფლება... გრძელვადიანი დაკვირვების დროს მეცნიერებმა დაადგინეს, რომ პროდუქტების არჩევის თავისუფლებით, ბავშვს ქვეცნობიერის დონეზე შეუძლია შეადგინოს მენიუ, რომელიც ყველა თვალსაზრისით საუკეთესოა. არჩევანის გასამყარებლად საჭიროა მოზრდილები სწორი კომბინაციაპროდუქტები.
• ხილი... შეგიძლიათ მიირთვათ შეუზღუდავი რაოდენობით, არ შეიძლება გადაჭარბებული ჭამა და ისინი სასარგებლოა. თქვენ უბრალოდ უნდა სწორად დააკავშიროთ ხილი სხვა საკვებთან. ზე სწორი განლაგებაჯანმრთელ ბავშვებს გაზები არ ექნებათ, განავალი იქნება უსუნო და ბუნებრივი, ენა წითელი და სუფთა.
• ცილოვანი საკვები... ასეთი საკვები ბავშვს დღეში 1-2-ჯერ უნდა მიეცეს. მაგრამ არ ინერვიულოთ, თუ ბავშვი უარს იტყვის ასეთ საკვებზე. სიჭარბემ, ისევე როგორც ნაკლებობამ, შეიძლება გამოიწვიოს პრობლემები.
• Რძის პროდუქტები... შესანიშნავი დამატება ბავშვის კვებაში. მაგრამ არ დააკავშიროთ სახამებელთან. ხოლო 1,0-1,5 წლის ასაკში რძეში მარცვლეული არ უნდა მისცეთ.
• ტკბილეული... სწორია მისცეს ჭამამდე 30 წუთით ადრე, მაგრამ არა შემდეგ. ბავშვებს სჭირდებათ ტკბილი საკვები. ტკბილეულზე ორგანიზმის ყველა საჭიროება ავსებს ბუნებრივი წარმოშობის პროდუქტებით.
• წყალი... იმდენი უნდა მიეცეს, რამდენსაც ბავშვი ითხოვს.
• ნუ აუკრძალავთ ბავშვს თამაშს, სირბილს ჭამის შემდეგ და ნუ ეცდებით მის დაყოლიებას დაწოლაში, დაისვენოთ. ბავშვები არასდროს ჭამენ ზედმეტს. და ჭამის შემდეგ მოუსვენრობა არ დააზარალებს ბავშვის ჯანმრთელობას.

მენიუ საბავშვო ბაღებში

სკოლამდელი ასაკის ბავშვების კვების მთავარი მოთხოვნა არის ის, რომ ის მრავალფეროვანი იყოს. თუ დიეტა მოიცავს ყველა საჭირო პროდუქტები, ბავშვი ჯანმრთელად გაიზრდება. საფუძველია ხორცი, თევზი, რძის პროდუქტები, ახალი ბოსტნეული და ხილი. საკვები უნდა იყოს ახლად მომზადებული, კულინარიული დამუშავება უნდა შეესაბამებოდეს სტანდარტებს. საბავშვო მენიუს ფორმა ბაღში ყოველდღე ივსება. ჩვილების კვება დღეში ოთხჯერ, მკაცრად გარკვეული დრო... სახლში მშობლებმა უნდა ეცადონ ბავშვის კვება იმავე საათებში, რათა ჩვეული რუტინა არ დაირღვეს.

ბავშვთა მენიუ ყოველდღე: ​​რეცეპტები

ხორცის ბურთულები ტომატის სოუსში: დაფქული ხორცი - 300 გ, ხახვი - 1 ც., ბრინჯი - 70 გ, 1 კვერცხი, ტომატის პასტა - 2 სუფრის კოვზი. კოვზები, სტაფილო - 1 ​​ც. მოხარშეთ ბრინჯი და შეურიეთ მოხარშულ დაფქულ ხორცს. დაუმატეთ კვერცხი. მარილი გემოვნებით. მოდით მცენარეული ზეთიხახვი, სტაფილო და ტომატის პასტა... ჩამოყალიბებული ხორცის ბურთულები ჩავყაროთ სოუსში. მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე, თავდახურული 15-20 წუთის განმავლობაში.

თევზის პუდინგი: ვირთევზა - 400 გ, კარტოფილი - 2 ც., რძე - 3 სუფრის კოვზი. კოვზები, კარაქი- 10 გ, 2 კვერცხი, მწვანილი. მოხარშეთ კარტოფილი, დაუმატეთ რძე, კარგად მოზილეთ. მოხარშეთ თევზის ფილე წიწაკა და დაფნის ფოთლები. თევზი ბლენდერით გახეხეთ და კარტოფილით შეურიეთ. დაუმატეთ კარაქი, რძე, ათქვეფილი კვერცხი. მოაყარეთ მწვანილი. მიღებული მასა მოვათავსოთ წინასწარ ზეთიან საცხობ ფორმაში. გამოაცხვეთ ან ორთქლზე 15-20 წუთის განმავლობაში.

შვრიის ფაფა ვაშლის ნაჭრებით და დარიჩინით: წყალი - ნახევარი ჭიქა, რძე - ნახევარი ჭიქა, შვრიის ფანტელები- ორი მუჭა, შაქარი - ნახევარი 1 სუფრა. კოვზები, მარილი, 1 ვაშლი, დარიჩინი. შვრიის ფაფა მოვხარშოთ წყალში და რძეში, მოვაყაროთ მარილი და შაქარი. ვაშლი გათალეთ და დაჭერით კუბიკებად. შემდეგ ფაფა ჩავყაროთ ჯამში, დავამატოთ ვაშლი და მოვაყაროთ დარიჩინი. ყველაფერი - გემრიელი და ჯანსაღი საუზმე მზად არის.

ომლეტი ლორით და ბოსტნეულით: 2 კვერცხი, ნახევარი ჭიქა რძე, მარილი, 1 პომიდორი, 100 გრ ლორი, მწვანილი. ლორი წვრილად დაჭერით ზოლებად, ათქვიფეთ კვერცხები რძით და მარილით. ჩაასხით ტაფაში, მოაყარეთ ლორი, დაუმატეთ დაჭრილი პომიდორი და მწვანილი. მოხარშეთ თავდახურული 5-7 წუთის განმავლობაში.

აუცილებელია ჩვილების კვება შესაბამისი პროდუქტებით. მთავარია მათი შერჩევა ბავშვების საჭიროებებისა და სურვილების შესაბამისად. იმისათვის, რომ საკვები იყოს სრულყოფილი და მრავალფეროვანი, დასაშვებია მენიუს ცნობილი მაგალითების გამოყენება მთელი დღის განმავლობაში.

დღის სავარაუდო საბავშვო მენიუ

ჩვილების ჩამოყალიბების თითოეულ პერიოდს აქვს საკუთარი რეცეპტები. ისინი განიხილება ბავშვთა მენიუს ფორმირებაში ყოველდღე. იდეები იმის შესახებ ასაკობრივი მახასიათებლები... თუმცა, ნებისმიერი სავარაუდო საბავშვო მენიუ, რომელიც ნებადართულია წიგნებსა და სტატიებში, სარეკომენდაციო ხასიათს ატარებს: თქვენ გაქვთ შანსი შეცვალოთ იგი, ხელმძღვანელობთ ბავშვის პრეფერენციებით.

2 წლამდე

2 წლამდე ასაკის ბავშვისთვის მთელი დღის განმავლობაში ბავშვთა მენიუს შედგენისას, თქვენ უნდა დაიცვას რამდენიმე რეკომენდაცია:

• 1 წლამდე ბავშვებმა უნდა იკვებონ მხოლოდ მოხარშული, პურეული საკვებით.
• პატარავ ეს ასაკობრივი პერიოდიდღეში 0,6 ლიტრამდე რძის პროდუქტებია საჭირო.
• მიეცით ბავშვს ბოსტნეული მოხარშული ან ჩაშუშული. ნებადართულია ახალი ბოსტნეულის სალათების გამოყენება, რომლებიც აუცილებლად უნდა იყოს შერეული მცენარეული ზეთით.
• 12 თვის შემდეგ ბავშვს უფლება აქვს მიირთვას 50-100 გრ ხილი და კენკრა, დალიოს წვენები, ჟელე, კომპოტები. ადრე ბავშვს ნებადართული იყო პიურე და წვენები.
• ამ ასაკში ბავშვების მენიუში კვირაში 2-3-ჯერ დასაშვებია ფუნთუშების, ფუნთუშების, მარშმელოუს, მარმელადის შეტანა.

მენიუს განლაგება ბავშვისთვის დღისთვის:

საუზმე: ფაფა რძით, ჩაით ან რძით.

მეორე საუზმე: ხილის წვენი.

სადილი: სალათი, წვნიანი, ხორცის სუფლე (1,5 წლამდე). ორთქლზე მოხარშული ხორცის კოტლეტი (მოგვიანებით 1,5 წელი). კომპოტი.

შუადღის საუზმე: კეფირი ან რძე, ნამცხვრები, ხილი.

ვახშამი: ბოსტნეულის ჩაშუშული, ჩაი.

2-დან 3 წლამდე

მნიშვნელოვანია, რომ 2-დან 3 წლამდე ბავშვის დიეტა მოიცავს:

• ბოსტნეული და ხილი, თხილი;
• ხორცი და თევზი;
• მოხარშული კვერცხი - 1 ჯერ 2 დღეში;
• რძის პროდუქტები;
• მარცვლეული და მარცვლეული;
• ზღვის პროდუქტები;
• ზეითუნის ზეთი;
• ღუმელში გამომცხვარი, მოხარშული ან ჩაშუშული კერძები.

ნიმუშის მენიუ ბავშვისთვის:

საუზმე: რძის ფაფა ბოსტნეულით ან მოხარშული კვერცხით, სენდვიჩი კარაქით და ყველით, ჩაი რძით, კეფირი ან კაკაო.

სადილი: საბავშვო ბოსტნეულის სალათები, წვნიანი ან კომბოსტოს წვნიანი, ჩაშუშული ან კარტოფილის პიურე, ჩაშუშული ქათმის ხორცი (ხორცეტები), კომპოტი (წვენი).

შუადღის საუზმე: ნამცხვრები (ფუნთუშა, ღვეზელი, ბლინები ან ორცხობილა). წვენი (კეფირი).

ვახშამი: პუდინგი (კასეროლი) ან თევზის ფილე, ჟელე, კეფირი (წვენი).

4-დან 5 წლამდე

ვ ამ პერიოდისბავშვის ჩამოყალიბება, დღეში ოთხჯერადი კვება უნდა გაგრძელდეს. დიეტაში უნდა იყოს კვერცხი, ქათამი, რძის პროდუქტები, ხილი და ბოსტნეული, თევზი და მარცვლეული. პროდუქტების ნაკრები დაეხმარება ბავშვს დაძლიოს მზარდი გონებრივი და ფიზიკური ვარჯიში, ხელს შეუწყობს ზრდას და ჩამოყალიბებას. კუჭის დაზიანების თავიდან ასაცილებლად აუცილებელია ტკბილეულის მოცულობის კონტროლი. ბავშვს შეეძლება მოიხმაროს საკვები შაქრის შიგთავსით მოგვიანებით კვებაან შუადღის ჩაი. უმჯობესია ბავშვს კრემის ნამცხვრები მხოლოდ განსაკუთრებულ დღეებში შევთავაზოთ.

მაგალითი მენიუ შეიძლება ასე გამოიყურებოდეს:

საუზმე: ბრინჯის ფაფაგოგრით, სენდვიჩი კარაქით, ჩაი ან კაკაო.

სადილი: ბარდის წვნიანი, ხორცის პური, სალათი, პური, კომპოტი.

შუადღის საუზმე: რძე, გამომცხვარი ვაშლი, სენდვიჩები. დღესასწაულისთვის ნებადართულია პროდუქტების შეცვლა ნამცხვრებით ან ტორტით.

ვახშამი: ხაჭო, რძე.

7 წლისთვის

7 წლის ბავშვის ყოველდღიური მენიუ საგულდაგულოდ უნდა იყოს შერჩეული, რადგან ბავშვი უფრო გონივრული ხდება საკვებში. კვება უნდა იყოს დაბალანსებული და მაღალკალორიული, რათა უზრუნველყოს ენერგიის რეზერვი. დღეში მოხმარებული პროდუქტების ოპტიმალური ენერგეტიკული ღირებულება არის დაახლოებით 2500 კკალ, ექსკლუზიურად ინ შემოდგომის პერიოდი... კვების სიხშირე უნდა იყოს მინიმუმ 4-5 ჯერ დღეში.

ამ წესებიდან გამომდინარე, დასაშვებია დღის სავარაუდო ბავშვთა მენიუს შედგენა:

საუზმე: რძის ფაფა, სენდვიჩი კარაქით. ჩაი (კაკაო).

სადილი: პირველი კერძი, ხორცი (თევზი) გვერდითი კერძით, სალათი, კომპოტი, შოკოლადი.

შუადღის საუზმე: კასეროლი (პუდინგი), ხილის ან შვრიის ნამცხვრები რძით.

ვახშამი: ორთქლზე მოხარშული ხორცი (თევზი), ჩაშუშული ბოსტნეულის ან მარცვლეულის გვერდითი კერძი.

ბავშვთა რეცეპტები ყოველდღე

ბავშვის ჯანმრთელობას განსაზღვრავს და აძლიერებს მათ მიერ მიღებული საკვები. ყოველდღიურად საკვების ნაკრები უნდა იყოს ისეთი, რომ უზრუნველყოფილი იყოს ბავშვის დიეტაში მრავალფეროვნება. პრიმიტიული, იაფფასიანი, კარგად ცნობილი პროდუქტებიდან ნებადართულია უზომოდ მადისაღმძვრელი და ნოყიერი კერძების დამზადება. ზოგიერთი რეცეპტი იმუშავებს მთელი დღის განმავლობაში. მათი მომზადებისას დიასახლისს შეფერხება არ ექნება, ბავშვისთვის კი საჭმელი მადისაღმძვრელი იქნება.

მარტივი

ბავშვის ჭარხლის კოტლეტი მენიუს ძალიან შესაფერისი და ადვილად მოსამზადებელი ნაწილია ყოველდღე. ამ კერძს აქვს მბზინავი ფერი, რომელიც შეიძლება დაინტერესდეს ბავშვისთვის. კატლეტები ასევე გამოირჩევა მომხიბვლელი, ნაზი გემოთი. ნაერთი:

• ჭარხალი - 2 ც.;
• ხაჭო - 200 გ;
• კვერცხი - 1 ც.;
• ნიორი - 2 კბილი;
• წიწიბურის ფქვილი - 2 ს.კ. ლ.;
• სანელებლები.

როგორ მოვამზადოთ:

ჭარხლისგან დაფქული ჭარხლის გასაკეთებლად ჯერ უნდა მოხარშოთ ან გამოაცხვოთ, გააგრილოთ, კანი მოაცილოთ. მომზადებული ბოსტნეული გავხეხოთ სახეხზე. შეურიეთ ხაჭოს და კვერცხს, რომ ერთგვაროვანი მასა მიიღოთ.

მიღებულ ნარევში მოათავსეთ წვრილად დაჭრილი ნიორი, ფქვილი და სანელებლები. მოზილეთ დაფქული ბოსტნეული კოვზის საყრდენით.

გააცხელეთ ტაფა ზეითუნის ზეთით. ჭარხლის ნარევი ცხელ ჭურჭელში ჩაყარეთ სუფრის კოვზით. შეწვით თითოეული კოტლეტი 2 მხრიდან. მზა კერძი მიირთვით არაჟანთან ერთად.

ეკონომიური

ბავშვთა მენიუსთვის ძნელია იპოვოთ ბავშვისთვის შესაფერისი და საყვარელი რეცეპტები. ყვავილოვანი კომბოსტო- იაფი, დელიკატური და პირის ღრუს მოსავლელი პროდუქტი. მას ბევრი სასარგებლო თვისება აქვს, ნებადართულია ამ ბოსტნეულისგან იაფფასიანი კერძების მომზადება. მოხარშეთ კომბოსტო გართობის გამოყენებით ბიუჯეტის რეცეპტი... პროდუქტები:

• ყვავილოვანი კომბოსტო - 200 გ;
• ყველი - 50 გ;
• არაჟანი - 2 ს.კ. ლ.;
• მარილი.

მოამზადე მსუბუქი ბავშვიკერძი ინსტრუქციის მიხედვით:

წყლის ქვაბი დადგით ცეცხლზე, დაელოდეთ ადუღებას. სითხე შეაზავეთ ცოტა მარილით.

კომბოსტო უნდა დაიყოს პატარა ყვავილედებად.

კომბოსტო მოათავსეთ წყალში და მოხარშეთ დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში. როდესაც ბოსტნეული მზად იქნება, მოათავსეთ ქილაში.

ცოტაოდენი წყალი დატოვეთ და კომბოსტო ბლენდერში მოათავსეთ პიურეში. დაჭრილი ბოსტნეული მოათავსეთ ქვაბში, დაუმატეთ ცოტაოდენი არაჟანი, გახეხილი ყველი. აურიეთ და ოდნავ გაათბეთ. მოხარშვის დროს საკვები განუწყვეტლივ ურიეთ. სუფრასთან მიტანისას მორთეთ გახეხილი ყველით.

Ჯანსაღი საკვები

ჯანსაღი საკვები ბავშვისთვის მთელი დღის განმავლობაში არ ჩანს ბოსტნეულის გარეშე. ბევრი მათგანი ფლობს სამკურნალო თვისებები, შეიძლება გამოიყენოს ოჯახმა ან ბავშვთა დიეტაში. დაამატეთ ისინი მენიუში და კერძები არა მხოლოდ ჯანსაღი, არამედ მკვებავია. ბავშვი დააფასებს ნაზი მკერდის გემოს ბოსტნეულის ნაჭრებთან ერთად. დაგჭირდებათ:

• ქათამი - 0,6 კგ;
• სტაფილო - 1 ​​ც.;
• ხახვი - 1 ც.;
• მარილი;
• ნივრის ისრები - 50 გ (ან 2 კბილი ნიორი);
• სანელებლები.

სამზარეულოს ინსტრუქციები:

ქათამი დავჭრათ პატარა კუბიკებად, ცოტა წიწაკა და მარილი. დატოვე მკერდი რამდენიმე წუთის განმავლობაში დასამარინადებლად.

ბოსტნეული დავჭრათ დიდ ნაჭრებად, მოვაყაროთ ცოტა მარილი.

შეგიძლიათ ბოსტნეული და ქათამი ორთქლზე მოხარშოთ. ბავშვთა რეცეპტები სწრაფად და მარტივად მზადდება მულტიქუკერში. მოათავსეთ ხორცი და ბოსტნეული პერფორირებულ ადაპტაციაში. დაასხით წყალი ფსკერზე, აირჩიეთ "ორთქლის" რეჟიმი, დააყენეთ ტაიმერი 30 წუთზე. როდესაც სიგნალი გაისმის, ქათამი მზად არის.

საბავშვო ბაღიდან

საბავშვო ბაღის სამზარეულო გთავაზობთ ბავშვებს სკოლამდელი ასაკიჯანსაღი საკვები. მთელ მასწავლებელს და ბავშვს ახსოვს ჩვეულებრივი საჭმელი, რომელსაც საბავშვო ბაღში მიირთმევდნენ. დედამ ასევე უნდა იცოდეს ამ დაწესებულების კერძების რეცეპტი, რათა განახორციელოს კვების პოზიტიური ორგანიზაცია. კასეროლას არა მხოლოდ ბევრი სარგებელი აქვს, არამედ გემრიელი გემოც აქვს, ბავშვობიდან მეგობარი. მის მოსამზადებლად მიიღეთ შემდეგი ინგრედიენტები:

• ხაჭო - 500 გ;
• სემოლინა - 2 ს.კ. ლ.;
• არაჟანი - 100 გ;
• მარილი;
• შაქარი;
• კვერცხი - 1 ც.

სამზარეულოს ინსტრუქციები:

ხაჭო გახეხეთ საცერში ან წვრილ სახეხზე.

ათქვიფეთ კვერცხი დამატებულ შაქართან ერთად. ხაჭოს დაუმატეთ ნარევი, სემოლინა, კარაქი, ქიშმიში და არაჟანი მარილით. აურიეთ ყველაფერი.

მიღებული მასა მოვათავსოთ ტაფაში, რომელიც წინასწარ უნდა მოვაყაროთ პურის ნაჭრებით. მოაყარეთ ხაჭო, ზემოდან წაუსვით არაჟანი. ტაფა შედგით ღუმელში, გამოაცხვეთ შიგთავსი 40 წუთის განმავლობაში.

ბავშვში ალერგიისთვის

ალერგიის მქონე ბავშვების რეცეპტები არ არის აუცილებელი, რომ შეიცავდეს ალერგენულ შეჯახებას. თუმცა ეს არ ნიშნავს იმას, რომ მენიუდან ბავშვების საკვები უგემური იქნება. მოამზადეთ ნაზი, მსუბუქი ყვავილოვანი კომბოსტოს და კოლრაბის წვნიანი თქვენი ბავშვისთვის. ნაერთი:

• კოლრაბი -? ღერო;
• ყვავილოვანი კომბოსტო - 4 inflorescences;
• შვრიის ფანტელები - 2 ს.კ. ლ.;
• ოხრახუშის ფესვი;
• კამა;
• ოხრახუში;
• ბულიონი - 1 ლ;
• არაჟანი.

როგორ მოვამზადოთ დიეტური საკვები:

კოლრაბისა და ოხრახუშის ფესვები გააცალეთ, დაჭერით თხელ ზოლებად. ოდნავ გააცხელეთ ქვაბში კარაქით.

ცეცხლზე დადგით ქვაბი ხორცის ან ბოსტნეულის ნახარშით. სითხეს დაამატეთ კომბოსტო, დაჭრილი ფესვები და შვრიის ფაფა.

მოხარშეთ წვნიანი სანამ ბოსტნეული არ დარბილდება. სუფრასთან მიტანისას შეაზავეთ არაჟანით, მწვანილით.

ისწავლეთ როგორ გააკეთოთ გემრიელი თევზის სუფლე ბავშვებისთვის.

გემრიელი და სწრაფი რეცეპტები ბავშვებისთვის მთელი დღის განმავლობაში

მენიუ, რომლისთვისაც თქვენ შექმნით პატარა ბავშვი, უზრუნველყოფს გარკვეულ კვებას. იმისათვის, რომ ისინი დადებითად და სწრაფად მომზადდეს, გამოიყენეთ საბავშვო რეცეპტები. მათი პოვნა ინტერნეტში ან წიგნებში მარტივია, მაგრამ ვიდეო ინსტრუქციების ყურება ყველასთვის ადვილია. ბევრი მათგანი მსუბუქია, შეიცავს სწრაფად მოსამზადებელ რეცეპტებს. აუცილებელია, რომ კერძები იყოს მადისაღმძვრელი, ყველა ოჯახისთვის შესაფერისი და არ გამოიწვიოს ალერგია. დადებითად შერჩეული რეცეპტები გაამრავალფეროვნებს თქვენი ბავშვის დიეტას, შემატებს ჯანმრთელობას და ენერგიას.

სუპის რეცეპტი

საუზმე ბავშვისთვის

ხაჭოს კერძი