냉동 완두콩 반찬 레시피. 빠르고 맛있는 냉동 완두콩에서 요리하는 것

완두콩 요리는 매우 다양합니다. 샐러드, 수프, 반찬 또는 소스와 같은 거의 모든 것을 만들 수 있습니다. 두뇌 품종의 완두콩을 데쳐서 샐러드에 추가 할 필요는 없습니다. 첫 번째 및 두 번째 코스는 신선한... 순간을 놓치고 완두콩이 굳어 졌습니까? 그것은 중요하지 않습니다. 완두콩을 끓는 물에 몇 분 동안 담근 다음 찬물에 빨리 담그십시오 (물에 얼음을 넣을 수도 있습니다). 그러면 완두콩이 부드러워집니다. 완두콩의 수확량이 너무 많아 신선하게 먹을 수 없다면 냉동 보관하면 겨울에 행복할 것입니다.

완두콩 소스
재료:
¾ 스택. 다진 양파
1 ½ 스택 물,
완두콩 2 스택
2큰술 버터,
1큰술 밀가루,
½ 스택. 헤비 크림
소금, 후추, 육두구.

준비:
물에 1티스푼을 넣는다. 소금, 양파 및 종기. 완두콩을 넣고 5분간 끓입니다. 물을 빼고 약 3/4 스택 동안 그대로 둡니다. 나중에 사용할 수 있습니다. 버터를 녹이고 밀가루와 향신료를 넣고 가열합니다 황금색, 타지 않도록 저어줍니다. 요리한 야채에서 생크림과 물을 넣고 걸쭉해질 때까지 저어가며 끓입니다. 야채를 넣고 끓입니다.

매운 완두콩 소스
재료:
완두콩 250g
2큰술 천연 요구르트또는 사워 크림,
칠리 페퍼 1개
마늘 1-2쪽
2티스푼 올리브유,
레몬 1개
1큰술 신선한 민트.

준비:
완두콩을 삶아 식힌 다음 믹서기로 갈아줍니다. 프레스를 통해 마늘을 짜내고 칠리 페퍼를 자릅니다. 믹서기에 모든 재료를 넣고 레몬 주스와 다진 민트를 넣습니다.

완두콩 수프는 풍성하고 동시에 가볍습니다. 완벽한 옵션자신의 몸매가 걱정되시는 분들을 위해

구운 수프
재료:
큰 토마토 6개,
양파 1개
마늘 2쪽
야채 국물 300ml,
완두콩 400g,
2큰술 토마토 페이스트
2큰술 푸른 잎,
소금 후추.

준비:
통 토마토, 반으로 자른 양파, 마늘을 베이킹 시트에 놓고 야채가 부드러워지고 덮일 때까지 뜨거운 오븐에 30분 동안 넣습니다. 가벼운 껍질... 완두콩을 삶아 체에 접습니다. 믹서기에서 완두콩 반을 국물과 함께 부드러워질 때까지 갈아서 체로 문지릅니다. 냄비에 모든 재료를 넣고 소금과 후추를 넣고 끓여서 허브를 뿌립니다.

완두콩을 곁들인 여름 수프
재료:
1 스택 녹색 완두콩
300 그램 신선한 오이,
삶은 계란 2개
사워 크림 100g
2큰술 딜 그린,
물 1.3리터,
소금, 후추 - 맛.

준비:
완두콩을 물에 삶아 냄비에 붓고 다진 계란을 넣고 뚜껑을 덮고 중불에서 20분간 굽는다. 서빙 할 때 오이를 조각으로 자르고 수프에 넣고 허브와 사워 크림을 넣으십시오.

빠른 완두콩 수프
재료:
육수 750ml,
파스타 100g
완두콩 500g
햄 또는 훈제 고기 100g,
버터 50g
양파 1개
3큰술 강판 치즈
소금, 후추 - 맛.

준비:
기름 반에 다진 양파를 볶고 잘게 썬다 육류 제품... 육수를 붓고 뚜껑을 덮고 30분간 끓인다. 작은 파스타를 넣고 부드러워질 때까지 요리합니다. 부드러워질 때까지 남은 버터, 치즈, 소금, 후추를 몇 분 동안 추가합니다. 서빙할 때 치즈와 허브를 뿌립니다.

완두콩과 부추 퓌레 수프
재료:
부추 1개,
완두콩 500g
1큰술 버터,
2 ½ 스택 야채 국물,
¼ 스택. 다진 민트
1티스푼 레몬 주스
사워 크림, 소금, 후추.

준비:
버터를 녹이고 잘게 썬 리크, 소금, 후추를 넣고 가끔 저으면서 3분간 끓입니다. 육수를 넣고 끓입니다. 그런 다음 완두콩을 넣고 다시 끓여서 열을 줄이고 완두콩이 부드러워 질 때까지 요리하십시오. 불에서 내리고 민트를 넣고 10분 동안 덮어둡니다. 믹서기를 사용하여 수프를 퓌레로 만들고 제공하십시오. 레몬 주스그리고 녹색. 각 접시에 1 큰술을 넣으십시오. 사워 크림.

크림 완두콩 수프
재료:
완두콩 1kg,
4 스택 물,
상추 1개
¼ 티스푼 지상 흰 후추
2큰술 부드러운 크림 치즈
3큰술 버터,
레몬 껍질 약간,
소금.

준비:
냄비에 버터를 녹이고 얇게 썬 샐러드를 넣고 5분간 가열합니다. 완두콩을 넣고 가끔 저어주면서 15분 동안 끓입니다. 물을 넣고 중불로 줄이고 25분간 끓입니다. 약간 식힌 후 믹서기로 퓌레를 만든 다음 소금과 후추로 끓입니다. 크림 치즈와 함께 제공하십시오.

프랑스 야채 줄리엔 수프
재료:
당근 1개,
1 파슬리 뿌리,
¼ 셀러리 뿌리,
흰 양배추 머리 ¼개 또는 콜리플라워,
완두콩 200g
½ 큰술 버터,
소금, 허브.

준비:
야채와 뿌리를 얇은 조각으로 자르고 소금을 넣고 버터와 함께 중불에서 끓입니다. 그런 다음 육수를 채우고 부드러워질 때까지 요리합니다. 배추는 따로 삶아 체에 낸다. 모든 재료를 결합하고 끓인 다음 허브를 뿌립니다.

반찬과 메인 코스에 완두콩을 추가하면 새로운 방식으로 플레이됩니다!

완두콩과 베이컨을 곁들인 리조또
재료:
베이컨 150-200g
양파 1개
쌀 300g
2-3 큰술 백포도주,
야채 또는 닭고기 국물 1 리터,
완두콩 250g
1큰술 사워 크림, 요구르트 또는 크림 프레슈,
1큰술 강판 치즈
튀김용 버터, 소금.

준비:
잘게 썬 베이컨과 다진 양파를 볶는다 버터... 리조또 쌀, 와인을 넣고 저어가며 국물에 서서히 붓습니다. 완두콩을 넣고 완두콩이 부드러워질 때까지 중불에서 요리합니다. 기호에 따라 간을 하고 요구르트와 치즈를 추가합니다. 저어주고 3분 동안 그대로 두었다가 서빙합니다.

화이트 와인에 녹두
재료:
완두콩 350g,
3 샬롯,
양상추의 무리,
버터 50g
2큰술 물,
3-5 큰술 백포도주,
설탕, 소금 한 꼬집.

준비:
프라이팬에 버터를 녹이고 완두콩, 다진 양파, 다진 샐러드를 넣고 살짝 저어 끓인다. 물과 와인을 붓고 설탕과 소금을 뿌리고 뚜껑을 덮고 10~15분간 끓인다.

여름 파스타
재료:
완두콩 200g
양파 1개
마늘 1-2쪽
어린 채소 골수 1개
한 줌의 아스파라거스
시금치 1 묶음
크림 150ml
강판 치즈 100g
삶은 파스타,
튀김용 식물성 기름.

준비:
식물성 기름에 마늘과 함께 잘게 썬 양파를 2분 동안 볶고 완두콩, 얇게 썬 호박, 데친 아스파라거스, 시금치를 넣습니다. 부드러워질 때까지 끓이고 크림을 붓고 끓여서 3-4분 동안 끓입니다. 미리 소금물에 삶은 파스타에 치즈를 넣고 전체 혼합물을 붓습니다.

완두콩 버섯
재료:
450 신선한 버섯,
완두콩 300g
2-3 큰술 백포도주,
3큰술 크림 신선한 또는 천연 요구르트,
1큰술 푸른 잎,
소금, 후추 - 맛.

준비:
버터에 완두콩과 함께 버섯을 3분 동안 볶고 와인과 크림 프레슈(사워 크림으로 대체 가능)를 넣고 맛을 내고 뚜껑을 덮고 중불에서 끓입니다. 서빙할 때 다진 허브를 뿌립니다.

완두콩 스튜
재료:
고기 300g
감자 2-3개,
양파 1개
당근 1개,
완두콩 300g
1큰술 토마토 페이스트.

준비:
고기를 입방체로 자르고 끓입니다. 국물을 걸러냅니다. 양파를 자르고 식물성 기름에 볶고 고기, 깍둑 썬 당근과 감자, 완두콩, 토마토 페이스트... 저어주고 국물, 소금, 후추로 덮고 부드러워질 때까지 중불에서 요리합니다.

Fritata (아침식사 아이디어)
재료:
삶은 파스타 200-300g,
완두콩 200g
브로콜리 200g
강판 치즈
5-7 계란.

준비:
올리브 오일(나머지는 저녁부터 사용 가능), 소금, 후추로 야채와 파스타를 볶습니다. 포크로 계란을 펼치고 약간의 크림이나 사워 크림을 넣고 파스타와 야채 혼합물을 부어 뜨거운 오븐에 넣을 수 있습니다. 요리하기 몇 분 전에 프릿에 치즈를 뿌립니다.

완두콩 고기
재료:
고기 300g
양파 1개
당근 1개,
1 피망,
7-8 감자,
완두콩 400g,
소금, 후추, 사프란, 허브.

준비:
깍둑썰기한 고기를 냄비에 담고 물을 붓고 익혀줍니다. 끓는 순간부터 불을 줄이고 고기를 20분간 익혀주세요. 프라이팬에 양파, 당근, 피망을 볶고 고기에 넣습니다. 그 사이에 감자를 깍둑썰기하고 고기 팬에 넣습니다. 거의 익으면 완두콩, 소금, 후추를 넣고 5분간 끓인다. 팬을 불에서 내리고 사프란을 넣고 팬을 수건으로 감싸 땀을 흘립니다. 서빙할 때 허브를 뿌린다.

쌀과 완두콩 장식
재료:
완두콩 500g
2 스택 쌀,
1큰술 버터,
4 스택 물,
소금, 육두구 - 맛.

준비:
완두콩이 부드러워질 때까지 요리하고 체로 접습니다. 쌀을 기름에 볶고 저어주고 끓는 물, 소금을 부어 저열로 부드러워 질 때까지 요리하십시오. 지은 밥에 완두콩을 넣고 육두구로 간을 한다.

햄을 곁들인 완두콩
재료:
완두콩 1kg,
햄 200g
양파 500g
1 ½ 스택 물,
6-7 큰술 올리브유,
후추, 소금, 딜 - 맛.

준비:
올리브 오일에 양파를 볶고 완두콩과 다진 햄을 넣습니다. 소금과 후추로 간을 하고 딜을 넣고 물을 붓습니다. 끓여서 뚜껑을 덮고 열을 줄입니다. 약 50분 동안 끓인다. 빵이나 두꺼운 피타 빵과 함께 제공하십시오. 밥은 반찬으로 먹을 수 있습니다.

전자 레인지에 쌀과 완두콩
재료:
2 스택 긴 곡물 쌀,
2 스택 완두콩,
달콤한 피망 2개
2cm 생강 뿌리,
4 큰술 버터,
양파 4개,
2cm 시나몬 스틱
4 ½ 스택 물,
소금.

준비:
깊은 볼에 버터를 넣고 전자레인지에 30초(최대 화력) 돌립니다. 양파를 자르고 생강 뿌리를 갈아서 계피를 잘게 자르고 버터에 모든 것을 첨가하십시오. 최대 전력으로 타이머를 3분으로 설정하십시오. 양파는 투명해야 합니다. 쌀을 넣고 물, 소금을 넣고 최대 힘으로 12분간 밥이 익었지만 끓지 않을 때까지 끓입니다. 전자레인지에 몇 분 동안 두었다가 포크로 쌀알을 나눕니다.

완두콩을 곁들인 페스토
재료:
스파게티 400g
햄 200g
1큰술 올리브유,
1 스택 완두콩,
¾ 스택. 공회당,
¼ 스택. 강판 파마산 치즈,
마늘 2쪽
5큰술 올리브유,
¼ 스택. 갈가리 찢긴 호두,
소금, 후추 - 맛.

준비:
스파게티면은 소금물에 삶아 물기를 뺀다. 깍둑썰기한 햄을 올리브유에 볶다가 갈색... 완두콩은 소금물에 삶아 체에 둡니다. 블렌더를 사용하여 완두콩, 바질, 강판 치즈, 다진 마늘, 호두그리고 올리브 오일. 소금과 후추로 간을 맞춘다. 볶은 햄을 버무립니다. 완두콩 페스토와 강판 치즈를 곁들인 스파게티를 제공하십시오.

완두콩과 당근 장식
재료:
얇게 썬 당근 1컵
완두콩 400g,
3큰술 버터,
⅓ 스택. 흑설탕
1큰술 레몬 주스
소금, 후추 - 맛.

준비:
냄비에 버터, 당근, 설탕, 레몬즙을 넣고 중불에서 끓입니다. 열을 줄이고 15-20분 동안 끓입니다. 완두콩을 넣고 완두콩이 부드러워질 때까지 가끔 저어주며 끓입니다. 소금과 후추로 간을 맞춘다.

완두콩과 토마토 샐러드
재료:
2 손가락 토마토,
½ 스택. 완두콩,
1큰술 강판 치즈
1큰술 레드 와인 식초,
1큰술 올리브유,
1 ½ 스택 다진 샐러드
마늘 1쪽
1티스푼 사하라,
⅛작은술 소금,
⅛작은술 지상 후추.

준비:
완두콩은 끓는 물에 3분간 데친 후 데쳐주세요 얼음물... 체에 놓고 두드려 건조시킵니다. 토마토를 얇은 스트립으로 자릅니다. 꼭 맞는 뚜껑이 있는 병에 오일, 식초, 다진 마늘, 설탕, 소금, 말린 바질을 넣고 잘 흔들어 균일한 혼합물을 만듭니다. 토마토, 완두콩 및 양상추를 결합하고 결과 드레싱 위에 붓고 치즈를 뿌립니다.

완두콩과 크림 소스를 곁들인 어린 감자
재료:
작은 어린 감자 15개,
1 ½ 스택 완두콩,
허브가 든 소프트 크림 치즈 100-150g,
¼ 스택. 우유,
소금 후추.

준비:
끓는 물에 감자를 삶아 물기를 뺀 뒤 물기를 뺀다. 끓는 물에 완두콩을 10~15분간 삶아 체에 밭친다. 치즈를 우유, 소금과 섞고 끓을 때까지 약한 불로 가열하십시오. 감자와 완두콩을 섞어 소스를 얹는다.

완두콩 오믈렛

냉동 완두콩 150g
- 계란 7개
- 우유 100ml
- 매운 치즈 50-70g
- 소금, 맛을 내기 위한 향신료
- 금형 윤활용 버터

곰팡이에 버터를 충분히 바릅니다. 오븐을 200도까지 예열하고 치즈를 갈아서 완두콩을 해동하십시오 (물 그릇에 넣으면 5 분 안에 준비됩니다).

거품이 생길 때까지 믹서로 계란을 치고 우유를 부어 치십시오. 소금과 향신료를 추가하십시오.

완두콩을 균일 한 층에 넣고 계란-우유 혼합물을 부어 반으로 뿌립니다. 강판 치즈 10-15 분 동안 오븐에 넣으십시오.

약 10-15분 후에 혼합물이 여러 곳에서 걸쭉해지는 것을 볼 수 있습니다. 나머지 치즈를 위에 붓고 치즈가 든 오믈렛을 부드러워질 때까지 오븐에 그대로 둡니다. 오븐에 따라 10-15분이 더 소요됩니다.

완두콩을 곁들인 밀 레몬 죽
샬롯 - 3개
베이컨 - 200g
버터 - 50g
밀 가루 - 250 gr.
레몬 - 1 개
국물 큐브 - 1 개
물 - 800ml.
완두콩 - 250 개
갈은 후추와 소금 - 맛보기

요리 방법:

양파를 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다. 작은 냄비에 버터를 녹입니다. 얇은 베이컨 조각, 밀가루, 양파를 몇 분 동안 볶습니다. 레몬을 껍질을 벗기고 주스를 짜내십시오. 끓는 물 4컵에 부용 큐브를 녹이고 베이컨과 가루를 냄비에 넣고 핥아 레몬 주스를 붓고 국물을 붓습니다. 떡이 끓어오르면 넣어주세요 완두콩그리고 적당한 불에서 20분간 끓입니다. 준비한 밀레몬죽과 완두콩을 소금과 후추로 간을 한다. 일반적으로 사워 크림 또는 튀긴 잉어에 붕어와 함께 제공됩니다.

완두콩 팬케이크
재료:
- 오트밀 0.5컵
- 어린 완두콩 1잔(냉동 가능)
- 파 3-4줄기
- 감자 1개
- 약간의 파슬리
- 마늘 2쪽
- 계란 1개
- 밀가루 1큰술
- 소금, 후추, 지상 고수풀.

요리 방법:
냄비에 오트밀을 붓고 뜨거운 한 잔을 부으십시오 끓인 물, 몇 분 동안 끓인 다음 뚜껑을 닫고 열에서 제거하고 5분 동안 찐다. 죽은 "얼룩"으로 밝혀야합니다.
끓는 물에 완두콩을 데우고 파슬리와 함께 믹서기에 넣고, 파그리고 마늘. 부드러워질 때까지 갈아줍니다.
좋은 강판에 감자를 강판.
모든 재료를 섞고 계란, 밀가루, 소금, 고수풀, 후추를 넣고 모든 것을 섞습니다. 팬케이크 같은 반죽이 있어야 합니다.
뜨거운 식물성 기름을 두른 팬에 팬케이크를 숟가락으로 넣고 볶습니다. 붉은 색양쪽에.

완두콩을 곁들인 가지
재료
가지 - 150g
신선한 냉동 완두콩 - 2 큰술. 숟가락
식물성 기름 - 4 큰술. 숟가락
참기름 - 1 큰술. 숟가락
갈은 고추, 소금 맛

가지는 얇게 썰어 소금을 넣고 20분간 둡니다. 그런 다음 식물성 기름으로 헹구고 말리고 볶습니다.

가지와 완두콩을 섞어 붓는다. 참기름, 저어, 후추 및 봉사.

완두콩을 곁들인 생선 zrazy
명태살 700gr, 흰 빵, 우유 1큰술, 계란 1개, 노른자 1개, 양파, 냉동 완두콩, 빵가루, 소금, 후추, 튀김용 기름.

빵 껍질이없는 빵을 우유에 담그고 짜십시오. 필레, 양파 및 빵을 고기 분쇄기에 통과시키고 계란, 소금, 후추를 넣습니다. 완두콩을 끓는 물로 5 분 동안 채우고 퓌레 (완두콩이 반이되도록 완전히하지 않음), 노른자와 소금을 넣으십시오.
젖은 손으로 다진 고기로 평평한 케이크를 만들고 충전물을 넣고 커틀릿을 만드십시오. 빵 부스러기를 굴려 황금빛 갈색이 될 때까지 양쪽에서 볶습니다.

완두콩은 오랫동안 인간에게 알려진 식물로, 수세기 전에 로마, 중국, 그리스에서 활발하게 재배되었지만 사람들은 그로부터 정말 맛있고 간단한 요리를 요리하는 법을 배웠습니다. 복잡한 주방기구 ...

시간이 지남에 따라 가장 맛있는 완두콩은 녹색이고 완전히 익지 않았으며 인류는 완두콩으로 통조림 식품을 만들었습니다.

그건 그렇고, 그것을 보존하려고 처음 생각한 것은 네덜란드 인이었고, 우리 지역에서는 항아리에 담긴 완두콩이 소비에트 시대에만 나타났지만 얼마나 많은 양이었습니다! 비네그레트도 때때로 이 맛있는 재료로 준비되기 때문에 모든 사람들이 비네그레트가 무엇인지 알게 되었습니다.

오늘날 완두콩은 샐러드, 반찬, 심지어 구운 식품까지 거의 모든 종류의 요리에 사용할 수 있는 제품입니다. 그러나 우리는 이 달콤하고 부드러운 야채를 어떻게든 실험하는 경우가 거의 없습니다. 아마도 표준 수프나 올리비에 외에는 무엇을 만들어야 할지 모르기 때문일 것입니다.

사실, 고기, 감자, 생선, 계란, 치즈, 당근과 같은 많은 주식과 잘 어울리기 때문에 많은 옵션이 있습니다.

완두콩은 맛있을뿐만 아니라 유용합니다. 인체의 정상적인 기능에 기여하는 기록적인 수의 미네랄, 비타민 및 기타 물질이 포함되어 있습니다. 그러한 유용성에 어떻게 자신을 기쁘게하지 않을 수 있습니까?

통조림 식품은 가장 보편적인 것과는 거리가 멀다는 일반적인 믿음과는 달리 유용한 방법영양, 완두콩은 상황이 다릅니다. 거의 모든 영양 성분을 보존할 수 있는 특수 기술 덕분입니다.

불행히도 신선한 완두콩은 맛있게 먹는 데 오래 걸리지 않지만 통조림이나 냉동 완두콩은 섬세한 맛으로 당신을 기쁘게 할 수 있습니다. 일년 내내! 따라서 간단하고 맛있는 요리를 위한 몇 가지 옵션이 있습니다.

여름 수프 레시피

• 신선한 완두콩 - 1 컵;
• 신선한 오이 - 3 개;
• 닭고기 달걀 - 2 개;
• 수제 사워 크림 - 100g;
• 딜, 파슬리, 향신료 맛.

삶은 계란은 미리 삶아 식힌 후 껍질을 벗겨주세요. 1.5리터의 물에 완두콩을 삶고 다진 계란과 향신료를 취향에 따라 넣고 뚜껑을 덮고 20분 동안 오븐에 넣습니다(중간 열, 약 160°). 수프에 제공하기 전에 오이를 고리로 자르고 허브로 장식하고 사워 크림을 넣으십시오.

완두콩 크림 수프 레시피

이 요리를 준비하려면 냉동 또는 신선한 완두콩을 사용하는 것이 유행이며 먼저 먼저 해동해야합니다. 필요한 것:

• 완두콩 - 1kg;
• 샐러드 - 500g;
• 크림 치즈 (부드러움) - 2 큰술. 숟가락;
• 버터 - 3 큰술. 숟가락;
• 지상 흰 후추, 레몬 향, 소금.

냄비에 약한 불로 버터를 녹인 다음 스트립으로 자른 샐러드를 넣고 5분간 가열합니다. 그런 다음 기름에 첨가하십시오. 녹색 완두콩그리고 계속 저어주면서 약 15분간 끓입니다.

그런 다음 물 4컵을 넣고 불을 중불로 낮추고 끓인 다음 25분 더 끓입니다. 결과물을 약간 식힌 다음 믹서기로 퓌레로 만드십시오. 다시 약간 예열하고 저어주는 것을 잊지 않고 소금과 후추를 넣고 크림 치즈와 함께 테이블에 제공하십시오.

통조림 완두콩과 버섯 샐러드

요리에는 다음이 필요합니다.

• 완두콩 - 100g;
• 사워 크림 - 80g;
• 절인 샴 피뇽 - 300g;
• 파- 100 그램;
• 계란 - 2 개;
• 딜.

삶은 달걀은 미리 삶아서 식힌 후 껍질을 벗겨주세요. 그런 다음 작은 입방체로 자르고 다진 파와 버섯과 결합하여 다소 큰 조각으로 잘라야합니다.

완두콩에서 액체를 배출 한 다음 나머지 재료로 옮기고 섞고 사워 크림과 향신료를 맛에 첨가하십시오. 딜로 장식된 테이블에 제공합니다.

쌀과 완두콩의 맛있는 반찬 레시피

요리에는 다음이 필요합니다.

• 완두콩 - 500g;
• 쌀 - 2 컵;
• 버터 - 1 큰술. 숟가락;
• 육두구, 소금.

완두콩은 익을 때까지 삶아 체에 밭친다. 가마솥에 버터를 녹이고 씻은 쌀을 살짝 볶은 후 저어가며 물 4컵을 붓고 소금을 넣고 익을 때까지 끓인다. 그런 다음 완성된 밥에 완두콩을 넣고 육두구로 간을 합니다.

냉동 완두콩을 포함한 총 레시피: 80

• 1. 마늘을 잘게 다지고 식물성 기름에 볶다가 완두콩을 넣고 중불에서 5분간 볶는다. 2. 베이컨을 가로로 잘라주세요. 완두콩과 마늘과 함께 볶습니다. 3. 계란을 넣고 뚜껑을 덮고 부드러워질 때까지 볶습니다.
  

• 1. 양파와 당근을 씻고 껍질을 벗기고 잘게 자르고 식물성 기름에 볶습니다. 2. 그 동안 닭고기를 작은 조각으로 자릅니다. 3. 야채를 다른 접시에 옮기고 같은 팬에서 볶습니다. 높은 불치킨 조각. 4. 중불로 줄이고 양파와 당근을 넣고 저어줍니다. 5. 얼린 완두콩을 넣고...
  

• 1. 봉지에 적힌 대로 밥을 반쯤 익을 때까지 끓인다. 2. 오징어는 껍질을 벗기고 먹기 좋은 크기로 썬다. 양파를 깍둑썰기합니다. 3. 프라이팬에 식용유를 두르고 양파가 투명해질 때까지 볶다가 오징어를 넣는다. 맛에 소금과 후추를 첨가하십시오. 5-7분 동안 볶습니다. 4. 준비한 쌀과 완두콩(통조림...
  

• 밥 위에 붓다 뜨거운 물깊은 그릇에. 소금을 녹이고 물이 식을 때까지 쌀을 따로 보관하십시오. 그런 다음 쌀을 소쿠리에 넣고 헹굽니다. 차가운 물... 버터 20g에 완두콩이 부드러워질 때까지 가볍게 볶습니다. 냄비에 남은 기름을 녹이고 쌀, 물 9컵, 소금 약간을 넣고 끓인다. 에 물을 끓이고...
  

• 로마네스코 양배추(물론 일반 콜리플라워도 가능합니다. 오리지널 레시피그것은 그녀입니다) 소금물에 끓여서 꽃이 핌으로 분해하십시오. 당근을 작은 입방체로 자르고 끓입니다. 양파를 잘게 자르고 식물성 기름에 완두콩과 함께 5 분 동안 볶습니다. 양배추와 당근, 소금, 후추를 취향에 따라 넣고 1분 더 볶습니다...
  

• 양파와 함께 프로세서의 필렛을 자르고 계란, 소금, 후추, 다진 딜 및 골파, 냉동 * 완두콩을 다진 고기에 넣으십시오. 잘 섞다. 미트볼을 만들고 빵 부스러기를 굴려 식물성 기름을 두른 팬에 양면을 갈색으로 만듭니다. 180g으로 예열된 오븐에서 미트볼을 준비합니다(약 10분). *겨울 왕국...
  

• 드레싱 준비: KIKKOMAN 간장과 발사믹 식초를 섞고 올리브 오일을 서서히 첨가하면서 부드럽게 섞습니다. 포장지에 적힌 대로 면을 준비합니다. 완성된 면에 드레싱의 1/3을 넣고 샐러드 그릇에 담는다. 끓는 물에 완두콩을 넣고 다시 끓입니다. 완두콩을 소쿠리에 던져 헹구십시오 ...
  

• 이 전채를 준비하기 위해 TM Okraina의 양지머리를 사용했습니다. 그녀는 이 머핀과 완벽하게 어울려 요리에 풍미를 더했습니다. 1. 양지머리는 2~3cm 길이로 썰어 마른 프라이팬에 볶는다. 2. 그릇에 케피어를 넣고 계란을 풀고 밀가루, 베이킹 파우더, 소금, 후추를 취향에 따라 넣고 육두구를 많이 넣습니다. 모든 것을 철저히 혼합 ...
  

• 붙여넣기 및 파스타희박한 메뉴에 대한 훌륭한 발견은 오랫동안 포만감을주고 야채는 비타민 결핍을 보충합니다. 호박을 씻고 세로로 얇은 판으로 자르고 소금을 조금 둡니다. 끓는 소금물에 푸실리 파스타가 익을 때까지 삶습니다(조리 시간은 포장에 표시되어 있습니다). 파스타가 삶아지는 동안 ...
  

• 휴일이 지나면 조금 내려야하지만 몸은 여전히 ​​먹을 필요가 있고 영양가있는 음식이 필요합니다. 겨울이기 때문에 아무도 남편에게 먹이를주는 것을 취소하지 않았기 때문에 야채 샐러드로 내릴 수 없습니다. 끓는 물에 완두콩(저는 냉동)을 3분간 삶습니다. 믹서기에 아몬드를 갈아줍니다. 완두콩을 으깨고 추가하십시오 ...
  

• 감자, 비트, 당근을 껍질을 벗기고 깍둑썰기하십시오. 멀티 쿠커 그릇에 1.5 리터의 물을 붓고 김이 나는 트레이를 설치하고 준비된 야채를 붓고 멀티 쿠커 뚜껑을 닫고 "스팀"모드를 30 분 동안 설정하십시오. 끝 10분 전에 팬에 완두콩을 넣으십시오. 잘게 썬 양파와 녹색 오이 ...
  

• 물에 담근 생선 필레, 양파 및 롤에서 다진 고기를 만드십시오. 나는 은색 잉어 필레를 가지고 있으며 작은 뼈를 피하기 위해 고기 분쇄기에 두 번 통과했습니다. 기호에 따라 소금, 후추로 간을 하고 계란을 넣고 잘 섞는다. 얼거나 신선한 완두콩에 끓는 물을 붓습니다. 부드러우면 충분합니다. 그렇지 않다면 나처럼 요리 할 때까지 ...
  

• 빠에야는 40분 만에 맛있고 빠른 식사입니다. 엄마의 부엌 20화에서는 스페인 빠에야 만드는 법을 보여드립니다. 1. 가슴살과 마늘을 다져 볶는다 2. 사프란을 뜨거운 물에 붓는다 3. 토마토를 데쳐서 껍질을 벗기고 다진다 4. 쌀을 씻는다 5. 가슴살에 토마토를 넣고 밥을 넣고 사프란을 넣는다 6 2분 후 ...
  

• 씨가 없는 고추를 씻으십시오. 돼지고기는 잘게 썬다(고기를 자르기 쉽도록 냉동실에 20분 정도 휴지시킨다) 애호박, 양파, 마늘은 잘게 썬다. 돼지고기, 양파, 마늘, 커민, 완두콩, 호박, 토마토(토마토의 즙은 그대로 둡니다), 소금, 후추를 기호에 따라 합칩니다. 우리는 다진 고기로 고추를 채우고 내화 접시에 넣고 부어 ...
  

• 1. 필레의 1/4, 입방체로 자르고 필레의 나머지 부분을 물에 담근 양파, 마늘, 빵과 함께 믹서기로 자릅니다. 2. 다진 고기에 3큰술을 넣는다. 해동된 완두콩, 깍둑썰기한 치즈, 소금, 후추, 계란. 모든 것을 철저히 섞으십시오. 3. 커틀릿을 모양을 잡아서 노릇하게 굽는다. 큰 수 식물성 기름, 뚜껑 아래, 최대 ...
  

• 1. 끓는 소금물에 파스타가 부드러워질 때까지 삶는다. 2. 얼린 완두콩에 끓는 물을 붓고 1분간 둡니다. 그런 다음 물을 빼내고 믹서기로 옮기고 마늘과 크림도 넣습니다. 퓌레가 될 때까지 모든 것을 함께 갈아주세요. 3. 다음으로 으깬 완두콩을 팬에 넣고 1분간 끓인 후 ...
  

• 조리법에 따라 얇은 팬케이크를 준비하십시오. 당근과 고추를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 브로콜리 꽃차례를 여러 부분으로 자릅니다. 딜을 자르고 팬케이크 가방을 장식하기 위해 2 개의 가지를 남겨 둡니다. 완두콩과 브로콜리는 소금물에 5분 동안 삶습니다. 프라이팬에 버터를 녹이고 당근을 볶는다...
  

• 완두콩을 해동하십시오. 지시에 따라 쌀을 끓입니다. 햄을 큐브로 자릅니다. 양파를 자르고 믹서기로 치십시오. 양파, 소금의 절반을 추가하여 계란을 치십시오. 냄비에 2 큰술을 데우십시오. 엘. 너트 버터, 계란과 양파를 부어 2 분 동안 때때로 저어 주면서 빠르게 볶습니다. 계란 혼합물을 접시에 담고 포크로 으깨십시오 ...
  

• 렌틸콩에 물을 붓고(수위가 렌틸콩보다 약 5cm 높도록 완전히) 끓여서 불을 줄이고 뚜껑을 닫고 부드러워질 때까지 요리합니다. 끓이지 않고 치아에 맛을 보며 , 평균 약 30분 조리 마지막에 소금으로 간을 합니다. 소쿠리에 렌틸콩을 물기를 뺀다. 약간 식히십시오. 모든 재료를 섞는다...
  

• "풍부한" 야채 세트와 야생 쌀의 매운 추가로 "가벼운" 닭고기 육수를 베이스로 한 향긋하고 맛있는 수프입니다. CHICKEN BROW : 1. 닭고기 "반쪽"(피부 제외), 잘 씻고 냄비 (3 리터)에 넣고 찬물 (1.5 리터)을 붓고 끓여서 거품을 제거하고 전체를 넣으십시오 (껍질을 벗긴 ) 국물과 당근에 양파. 2. 천천히 요리하십시오 ...
  

• 속재료: 감자가 부드러워질 때까지 요리합니다. 여기 감자가 준비되고 물을 빼고 덩어리가 없을 때까지 부수고 부수십시오. 우리는 100g을 섭취합니다. 아이스크림 완두콩, 물 올리브유, 소금 약간을 넣고 전자레인지에 3~5분 돌려주세요. 양파와 청양고추는 곱게 채썰어주세요. 프라이팬을 예열하고 으깬 감자를 넣고...
  

• 돼지고기에 소금을 넣고 마늘로 속을 채우고 기름을 두른다. 고기를 위한 양념을 뿌린다. 기름칠 된 형태로 퍼뜨립니다. 완두콩, 토마토, 당근을 넣으십시오. 우리는 200 gr의 온도에서 굽습니다. 호일 아래 20분 호일을 열고 10-15분 더 굽습니다. 준비가 될 때까지(칼로 찔렀을 때 맑은 육즙이 눈에 띄어야 함). 50까지 식히십시오 ...
  

• 양파를 반 고리로 자르고 당근을 스트립으로 자릅니다. 냄비에 식물성 기름을 데우고 양파와 당근을 볶습니다. 브뤼셀 스프라우트를 넣고 뚜껑을 덮고 10분간 끓인 뒤 완두콩 한 줌을 넣고 붓는다. 토마토 쥬스토마토 구스토. 취향에 따라 소금과 후추로 간을 하고 오레가노를 뿌립니다. 뚜껑을 덮고 10분간 더 끓인다...
  

• 완두콩과 잘게 썬 양파를 뜨거운 물에 붓고(그냥 덮을 정도로만) 소금을 넣습니다. 약한 불에서 9~10분간 끓인다. 이 시간 동안 파스타는 다량의 소금물에 삶아 물기를 뺀다. 박하 가지에서 잎을 제거하고 피스타치오를 굵게 자릅니다. 믹서기로 민트 잎으로 야채를 치고 약간의 뜨거운 크림을 넣으십시오. 몇몇의...
  

• 해산물(문어, 홍합, 오징어, 새우)을 해동하고 헹구고 말리고 찐다. 이 요리 방법으로 가장 부드럽고 부드럽습니다. 끓는 소금물에 냉동 완두콩을 담그고 끓여서 소쿠리에 넣고 찬물로 헹굽니다. 아보카도 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자르고 ...
  

• 육수 끓이기(이때 닭육수 세트로 양파를 초록색 부분까지 썰고 당근 반개를 썰어서 양파와 함께 기름에 1분간 볶다가 흰양배추는 채썰고 콜리플라워는 따로 놔두고 굵은 밑간을 하고 남은 당근은 강판에 썰고, 당근은 채썰고...
  

• 1. 치킨 필렛 1.5~2cm 두께로 살짝 치대주세요 2. 팬에 기름을 두르지 않고 달군다. 3. 시트의 절반에 필렛을 놓고 다른 절반으로 덮고 손으로 가볍게 누릅니다. 4. 중불에서 가슴살을 앞뒤로 3~5분 정도 굽는다. 향신료가 타기 시작하면 열을 줄이십시오. 5. 감자가 부드러워질 때까지 삶아 물기를 뺀다...
  

• 이것은 TM Okraina의 갈은 쇠고기를 사용한 두 번째 요리입니다. 처음과 마찬가지로 고기의 질이 매우 만족스러웠습니다. 그것과 함께 롤은 매우 육즙이 많고 향기로운 것으로 판명되었습니다. 1. 속을 채울 계란은 미리 삶아주세요. 나는 노른자가 물기가 남아 있도록 약 5-6 분 동안 요리합니다. 롤 자체가 구워 질 때까지 여전히 도달합니다. 2. 양파는 잘게 썬다...
  

• 이 조리법에는 작은 닭을 섭취하는 것이 좋습니다. 손바닥 안에 들어오는 것들. 부분적으로 제공하는 것이 매우 편리하고 아름답습니다 (그러나 이런 방식으로 큰 닭고기를 담그는 것도 가능합니다). 먼저 아로마 오일을 준비합니다. 올리브 오일, 썬드라이 토마토, 바질, 세이지, 타임, 마늘, 소금, 후추를 믹서기에 갈아줍니다. 닭고기에 소금과 후추, ...
  

• 배추, 피망, 양파, 햄은 각각 가늘게 채썰고 옥수수는 물기를 빼고 치즈를 강판에 썬다. 마요네즈와 크림 마요네즈를 섞는다. 샐러드를 레이어로 배치하십시오. 첫 번째 레이어는 양배추입니다. 두 번째 레이어는 옥수수입니다. 세 번째 층은 고추입니다(독일에서는 파프리카라고 함). 네 번째 레이어는 양파입니다. 다섯 번째 층 - 설탕을 뿌린다. 육분의 하나...
  

• 1. 애호박은 씻어서 말리고 껍질을 벗기고 씨를 제거하고 1.5cm 크기로 썬다 2. 고추는 씻어서 말리고 씨를 제거하고 가늘게 채 썬다. 3. 나물은 흐르는 물에 잘 씻고 물기를 꼭 짜서 말리고 잘게 썰지 않는다. 4. 완두콩은 잘 씻어 소쿠리에 담아 물기를 뺀다. 냉동 완두콩 ...
  

• 야채를 헹구고 자릅니다. 얇게 썬 양파, 당근, 얇은 막대기, 파슬리 뿌리. 세트에 찬물을 붓고 재빨리 팔팔 끓이다가 거품을 조심스럽게 제거하고 약한 불로 끓인다. 명확한 징후비등. 버터를 두른 야채를 중불에서 약불로 볶다가 너무 갈색이 되지 않게 저어줍니다...
  

• 나는 독창적 인 척하지 않고 양배추 수프 레시피를 게시하기로 결정했습니다. 냄비에 물을 붓고 끓여서 마른 야채 혼합물과 피망 꽃잎 한 줌을 넣으십시오. 양배추를 갈가리 찢고 냄비에 넣으십시오. 감자를 껍질을 벗기고 입방체로 자르고 냄비에 넣으십시오. 소금. 당근을 갈아서 양파를 작은 입방체로 자릅니다. 튀김 ...
  

• 송어찜과 매운 민트피 소스를 곁들인 밝고 향긋한 "사프란" 쌀 BASMATI. 사프란 라이스: 1. 양파와 다진마늘을 잘게 썬다. 소량뜨거운 물. 2. 식용유(2큰술)에 양파와 마늘이 투명해질 때까지 끓인 후 쌀을 씻은 후 양파를 얹고 식용유 2큰술을 더 두르고 가열한다...
  

• 가장 작은 살구류를 선택하고 헹구고 껍질을 벗기고 완전히 건조시킵니다. 종이 타월... 기름에 버섯을 통째로 튀기고 냅킨을 올려 지방을 흡수하십시오. 완두콩에 끓는 물을 붓고 말리십시오. 당근을 굵게 갈아서 양파를 입방체로 자릅니다. 간을 헹구고 말리고 큰 조각으로 자릅니다. 부드러워 질 때까지 양파와 간으로 당근을 볶습니다 ...

신선한 완두콩이 익을 시간이 시작되었습니다. 즉, 이 멋진 콩과 식물로 다양한 요리법을 보충해야 할 때입니다. 건강한 완두콩은 그 자체로도 맛있지만 다양하고 흥미로운 요리법의 일부로 만들어 먹는 방법을 다양화하는 것이 훨씬 더 흥미롭습니다.

완두콩 리조또 레시피

재료:

• 버터 - 50g;
• 양파 - 1 개;
• 완두콩 - 300g;
• 야채 국물 - 1.7 l;
• 리조또용 쌀 - 350g;
• 드라이 화이트 와인 - 200ml;
• 강판 파마산 - 25g;
• 올리브유.

준비

냄비에 버터를 녹이고 잘게 썬 양파를 볶습니다. 10분간 볶은 후 팬에 쌀을 넣고 1분간 더 끓입니다. 그 동안 녹색 완두콩을 믹서기에 넣고 치울 수 있습니다.

쌀과 양파에 와인을 붓고 완전히 증발시킵니다. 밥이 잠길 만큼의 육수를 먼저 붓습니다. 수분이 완전히 증발할 때까지 교반하고 액체를 다시 첨가하십시오. 이 간단한 조리법에 따라 준비한 완두콩과 함께 지은 밥에 파마산 치즈와 올리브 오일을 뿌립니다.

완두콩 조리법

재료:

• 완두콩 - 450g;
• 베이컨 - 5-6 조각;
• 캐슈 - 1 큰술;
• 파 - 무리;
• 물냉이 - 무리;
• 올리브 오일 - 2 큰 술 숟가락;
• 와인 식초 - 1 큰술. 숟가락;
• 겨자 - 1 tsp;
• 레몬 주스 - 1 큰술 숟가락.

준비

베이컨을 바삭하고 부숴질 때까지 볶습니다. 샐러드의 모든 재료를 함께 섞는다. 믹서기에서 버터, 레몬 주스 및 겨자로 식초를 치십시오. 샐러드를 드레싱으로 채우고 섞어서 제공하십시오. 이와 같은 신선한 완두콩 간단한 조리법, 더 달콤하고 맛있습니다.

완두콩 퓌레 레시피

재료:

• 물 - 600ml;
• 완두콩 - 300g;
• 소금 - 꼬집음;
• 박하 - 1 묶음;
• 버터 - 1 큰술. 숟가락.

준비

완두콩을 소금물에 부드러워질 때까지 삶습니다. 삶은 완두콩을 믹서기에 붓고 신선한 민트를 넣고 부드러워질 때까지 모든 것을 함께 퓌레로 만드십시오. 퓌레에 버터 한 조각을 넣고 섞는다.

완두콩 비네그레트 레시피

재료:

• 사탕무 - 2 개;
• 당근 -1 개;
• 감자 - 3 개;
• 양파 - 1 개;
• 완두콩 - 1 큰술;
• 식물성 기름 - 2 큰술. 숟가락;
• 식초 1티스푼;
• 소금, 후추 - 맛.

준비

뿌리 채소를 소금물에 삶아 깨끗이 씻어 입방체로 자릅니다. 양파잘게 자르고 기성품 야채와 섞는다. 혼합물에 완두콩을 넣고 식초와 식물성 기름의 혼합물로 샐러드를 맛보십시오. 맛에 소금과 후추를 첨가하십시오.

완두콩 치킨 레시피

재료:

준비

간장과 물, 라임즙, 전분을 섞는다. 닭고기 필레를 스트립, 소금, 후추로 자르고 3-4 분 동안 볶습니다. 팬에 마늘, 생강, 잘게 썬 당근, 완두콩을 넣습니다. 필요한 경우 기름을 추가하고 5-7분 더 튀기십시오. 당근이 부드러워지면 미리 준비한 라임과 소스 혼합물로 모든 것을 채우고 1분 더 요리를 계속하십시오.

기성품 닭고기는 그 자체로도 좋지만 포만감을 더하려면 밥 한 그릇이나 쌀국수... 잘게 썬 양파를 뿌린 완두콩과 함께 닭고기를 제공하십시오.

신선한 녹색 완두콩은 가벼운 야채 수프에서 가장 자주 테이블에 나타나지만 가능성은 훨씬 넓습니다. 달콤하고 부드러운 펄프는 대부분의 향신료와 잘 어울리며 가장 다양한 맛을 낼 수 있습니다. 다양한 요리- 샐러드부터 디저트까지.

완두콩을 곁들인 판자넬라 샐러드

이것을 베이스로 사용하여 케이퍼, 올리브 또는 다진 멸치와 같은 다른 재료를 추가하십시오. 물론 토마토, 고추 및 모든 녹색 채소도 적합합니다.

재료 4인분:
신선한 완두콩 400g
딜 150g
파 4개
오이 1개
흰 빵 120g - ciabatta, lavash 등 - "껍질이 있는 빵"
마늘 1쪽
6큰술 엘. 올리브유
2 큰술. 엘. 레드 와인 식초

끓는 소금물에 완두콩이 부드러워질 때까지 완두콩을 익히되 너무 익히지 마십시오(약 5분). 수돗물로 즉시 헹굽니다 차가운 물그리고 샐러드 그릇에 옮겨 담습니다. 딜과 양파를 자른다. 오이를 껍질을 벗기고 자릅니다. 모든 야채를 섞는다. 치아바타를 반으로 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 튀기고 올리브 오일에 바삭하게 튀긴 다음 작은 조각들그리고 샐러드 그릇에 담는다.

껍질을 벗기고 다진 마늘을 소금, 후추, 기름, 식초와 함께 섞어 샐러드 그릇에 담긴 빵에 몇 방울 뿌립니다. 빵 조각 위에 완두콩 혼합물을 놓고 나머지 혼합물로 덮습니다. 모든 채소로 장식하십시오 - 많을수록 좋습니다.

흥미롭다

대부분의 레시피 신선한 완두콩독일 요리 - 샐러드, 수프, 메인 코스, 매리 네이드, 디저트 및 완두콩 ... 소시지가 포함됩니다.

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여름 용상

완두콩의 섬세한 맛은 본연의 맛을 해치지 않으며, 두 제품의 식감도 훌륭하게 조화를 이룹니다.

재료 4인분:
산림 버섯 400g
완두콩 300g
2-3일 엘. 화이트 와인 종류 "Rkatsiteli"
3 큰술. 엘. 사워 크림
1 큰술. 엘. 다진 파슬리
소금과 후추 맛

버섯 - russula, chanterelles, porcini 또는 둘의 혼합물을 헹구고 껍질을 벗기고 버터에 3-5분 동안 볶습니다. 별도의 프라이팬에 신선한 완두콩을 볶습니다. 냄비에 버섯과 완두콩을 넣고 와인을 붓고 10분간 끓입니다. 사워 크림, 소금, 후추를 넣고 5분 더 끓입니다. 서빙할 때 허브를 뿌린다.

흥미롭다

완두콩은 어려서 완두콩 자체가 완전히 자라지 않았지만 모든 부분을 먹을 수 있으며 껍질과 함께 먹습니다. 이 형태에서는 여름에 완두콩을 샐러드에 추가하거나 조림 또는 반찬으로 제공합니다.

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랍스터 완두콩 아침 식사

전설에 따르면 유명한 배우이자 미남인 Omar Sharif는 그러한 아침 식사로 하루를 시작하는 것을 선호했습니다. 사실인지 아닌지는 확실하지 않지만 만족스럽고 건강한 요리확실히 많은 사람들을 기쁘게 할 것입니다.

재료 3인분:

신선한 완두콩 250g
계란 3개
마늘 4쪽
1 큰술. 엘. 올리브유
햄 햄 4조각
2 큰술. 엘. 드라이 셰리(예: "Amontillado")
닭 육수 100ml
5-6 신선한 잎민트

큰 냄비에 소금물을 끓이고 완두콩을 넣고 5분간 끓입니다. 다른 작은 냄비에 계란이 "가방에" 들어갈 때까지 끓입니다. 완성된 계란을 즉시 찬물로 헹구어 껍질에서 더 이상 "익지" 않도록 하십시오.
큰 프라이팬에 올리브 오일을 두르고 다진 마늘을 볶습니다. 1분 후 잼을 넣고 큼직큼직하게 썰어 마늘이 걸쭉해지지 않도록 재빨리 볶는다. 셰리주를 붓고 프라이팬을 불에 놓고 내용물을 저어 1분 더 끓인 다음 국물, 신선한 민트, 조미료, 말린 완두콩을 넣습니다. 1분 동안 요리하고 스토브 가장자리에 따로 둡니다.

따뜻한 계란을 껍질을 벗기고 반으로 자르고 완두콩 위에 놓고 프라이팬에 직접 제공하십시오.

흥미롭다

같은 전설에 따르면 셰리는 불에 타야합니다. 즉, 프라이팬에서 바로 불에 타야합니다. Omar 자신이 항상이 요리 트릭에 성공하지는 않았으므로 평범한 인간은 간단한 스튜로 할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 셰리를 잊지 않는 것입니다.

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매운 케랄라 완두콩

이 요리는 완벽한 보완만족스럽지만 솔로도 가능합니다. 어쨌든, 인도에서 가장 이상적인 주이자 항상 휴식이 함께하는 곳인 케랄라의 미각으로 미식 여행을 떠날 수 있습니다.

재료 6인분:

2 큰술. 엘. 버터 기름
2티스푼 커민 씨앗
1티스푼 겨자씨
1/2티스푼 고수풀
1/2티스푼 지상 카다멈
청양고추 1개

양파 1개
완두콩 450g
신선한 생강 뿌리 2-3cm
마늘 3-4쪽

소금과 후추 맛
레몬 1개 주스
고수 3~4개

큰 프라이팬에 버터를 중불로 가열합니다. 버터기가 뜨거워지면 커민과 겨자씨를 넣고 씨가 갈라질 때까지 1~2분간 저어줍니다. 다진 고수, 칠리, 양파를 프라이팬에 넣고 양파가 투명해질 때까지 약 5분간 볶습니다. 완두콩, 다진 생강, 마늘, 카다멈, 소금, 후추를 기호에 따라 추가합니다.

센 불에서 3분간 볶아줍니다. 레몬 주스를 넣고 고수를 뿌리고 5분 더 끓입니다.

기린 어디서 사나요

인터넷에서 모든 것을 구입할 수 있지만 "포켓에 돼지"를 사고 싶지 않다면 유기농 식품 매장이 도움이 될 것입니다. 준비 오일 비용은 $ 4입니다. 100g.

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여름 완두콩 리볼리타

투스카니가 원산지인 조밀한 음식은 전통적으로 겨울에 제공되지만 필수 콩이나 강낭콩이 신선한 완두콩으로 대체되는 여름 변형도 있습니다. 검은 양배추 대신 사보이가 필요하며 유일한 영구 재료는 올리브 오일입니다.

재료 6인분:

치아바타 1개 또는 피타 빵 ½개
신선한 완두콩 225g
토마토 450g

사보이 양배추 잎 200g

파슬리 또는 마요라나 3-4개

마늘 2쪽

1 셀러리 뿌리

중간 크기 당근 1개

중간 크기의 붉은 양파 2개

붉은 고추 1-2cm

핑크 페퍼 3-4개

3 큰술. 엘. 올리브유

모든 야채를 껍질을 벗기십시오. 마늘과 양파는 잘게 썰고, 당근과 샐러리는 깍둑썰기하고, 양배추는 굵게 다지고, 파슬리는 잎사귀로 썬다. 칠리를 잘게 썰고 치아바타를 임의의 모양으로 부수고 약간 건조시킵니다.

냄비에 완두콩을 넣고 잠길 만큼의 물을 붓고 팬에 이미 있는 물의 절반을 붓습니다. 액체를 끓여서 열을 줄이십시오. 완성된 완두콩을 스토브 가장자리에 액체에 직접 놓습니다.
벽이 두꺼운 냄비나 큰 냄비에 기름을 붓고 마늘, 셀러리, 당근, 양파, 칠리를 중불에서 5분 동안 볶은 다음 최소한 가끔 저어주면서 그대로 두십시오.
야채가 요리되는 동안 믹서기를 사용하여 다진 토마토를 퓌레로 만드십시오. 야채가 부드러워지면 파슬리 잎을 넣고 5분 더 볶은 다음 토마토 퓌레를 넣고 모든 것을 저어줍니다. 약한 불에서 20분 더 요리를 계속합니다. 야채 혼합물을 걸쭉하게 만든 다음 완두콩을 요리한 액체와 함께 추가해야 합니다. 모든 것을 함께 최소 15분 동안 요리한 다음 양배추 잎을 추가합니다. 저어 ... 위에 말린 치아 바타 조각을 올려 놓으십시오. 빵에 남은 올리브 오일을 뿌리고 팬을 불에서 내린 후 국물을 10분간 우려냅니다. 그런 다음 모든 것을 섞고 소금과 후추로 간을 하면 테이블에 진짜 완두콩 리볼리타를 제공할 수 있습니다.

흥미롭다

신선한 완두콩의 가장 특이한 사용은 영국의 요리 전문가에 의해 발명되었으며 "가족 메뉴"가있는 일부 레스토랑에서는 ... 녹색 완두콩 아이스크림을 볼 수 있습니다.