Хуриманд зориулсан аяга тавагны бүртгэл. Хуриманд зориулж ямар хоол бэлтгэж болох вэ, буфет ширээний сонголтууд

Хоолны цэсэнд орсон хуримын салатууд янз бүр байх ёстой, учир нь олон төрлийн амтыг илүүд үздэг хүмүүс ширээн дээр цуглардаг. Загас, мах, хүнсний ногоо, далайн хоолтой хамт - хуримын ширээн дээр салат байх ёстой хангалттайзочдыг сэтгэл хангалуун, сэтгэл хангалуун байлгах.

Аяга тавагны хийц нь үзэсгэлэнтэй бөгөөд тухайн өдөр хүн бүр ширээнд цугларсан арга хэмжээнд тохирсон байх ёстой. Сийлбэрийн тусламжтайгаар та ямар ч салат чимэглэх боломжтой боловч үүнд бага зэрэг хэрэгтэй: буржгар хутга, бага зэрэг төсөөлөл.

Болж өгвөл салатыг ердийн таваг дээр биш хэсэг хэсгээр нь өгөх нь дээр. Энэхүү танилцуулга нь зочдод илүү тохиромжтой байдаг.

Ийм романтик нэртэй салат хуримын ширээн дээр заавал байх ёстой, ялангуяа энэ нь жинхэнэ цэцгийн баглаа шиг харагддаг. Давсалсан загасыг хайрлагчид "үслэг цувны доорх Herring" хэмээх танил амтыг шинэ аргаар сонсох нь дамжиггүй.

Орц:

• Лууван
• Нишингэ
• Төмс
• Herring булан
• Шинэ өргөст хэмх
• Салат навч
• Майонезаас
• Хатуу бяслаг
• Сармис
• Пита

Бэлтгэл:

Хүнсний ногоо буцалгаж, нилээд сараалж, Herring болон өргөст хэмхийг шоо болгон нилээд цавчих. Таваг тавь шинэ навч шанцайны ургамал, тэдгээрийн дээр үлдсэн бүтээгдэхүүнийг давхаргаар нь тавь: эхлээд herring, дараа нь жижиглэсэн өргөст хэмх, лууван, төмс. Давхарга бүрийн хооронд майонезаас давхарга хийнэ. Нишингэ буцалгана, бяслагыг хамт нилээд үрээд дээр нь жижиглэсэн сармисаа хийж амтлана. Энэ хольцоор бүх талаас нь салатыг хутгаж, хучих. Лавашаар хийсэн сарнай, шанцайны ургамал нь аягыг жинхэнэ цэцгийн баглаа шиг болгоход тусална.

Ширээн дээр байгаа бүх салатуудын дотор майонезаар амтлагдаагүй салат байх ёстой, яагаад гэвэл үүнийг иддэггүй хүн байх болно. Хүнсний ногоо, тахиа, шаржигнууртай croutons бүхий ийм хөнгөн салат ийм хүмүүст яг тохирно.

Орц:

• Цагаан талх
• Чанасан тахианы булан
• Хатуу бяслаг (пармезан)
• Ялта ягаан сонгино
• Шинэ өргөст хэмх
• Нимбэгний шүүс
• Ургамлын тос
• Салат навч

Бэлтгэл:

Croutons бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд талхыг шоо болгон хувааж, хайруулын тавган дээр шартал нь хуурна. Махыг ширхэг болгон задалж салатны саванд хийнэ. Сараалжтай бяслаг, хэрчсэн өргөст хэмх нэмнэ. Сонгино нэмээд хагас цагираг болгон хувааж, шанцайны ургамал (зүгээр л гараараа түүж ав). Ургамлын тос, нимбэгний шүүс, давс, чинжүүтэй хамт croutons, даашинз нэмнэ.

Үйл явдалд тохирсон нэртэй амттай салат нь хуримын цайллагад тохиромжтой байх болно. Салатыг чанасан өндөгнөөс хийсэн хунгийн баримлуудаар чимэглэсэн байдаг.

Орц:

• Чанасан өндөг
• Сонгино
• Хатуу бяслаг
• Алим (исгэлэн)
• Хавч мод

Бэлтгэл:

Өндөг чанасан өндөгийг чанаад, дөрвийг нь чимэглэхэд шаардагдах бөгөөд үлдсэн хэсэгт нь уургийг шараас ялгаж авна. Нарийг нь жижиглэн хэрчсэн дээр шараар нь үрж жижиглэнэ. Гашуун байдлаа намдаахын тулд сонгино хагалж, даршил. Исгэлэн алимтай хамт бяслагыг үрж, наймалж модоо нимгэн хэрчээд хайчилж ав.

Таваг дээр давхрага тавь: шар, даршилсан сонгино, бяслаг, алим, наймалж мод, өндөгний цагаан... Салатыг илүү шүүслэг болгохын тулд өндөгний цагаан дээр шар, наймалж модоор бага зэрэг майонез нэмнэ.

Үлдсэн өндөгнөөс хун хийдэг. Хоёр өндөг нь торс, хоёр нь толгой юм. Тэдгээрийг шүдний тусламжтайгаар холбоно уу. Их бие дээр тогтвортой байдлыг хангахын тулд доод хэсэгт нь зүсэлт хийдэг. Зүссэн уургийг сүүл, далавч, хүзүү хийхэд ашиглаж болно. Луувангийн жижиг хэсэг нь хушууны оронд байх болно, чидун жимсний хэсгээс нүдийг нь огтолж авах боломжтой.

Улаан загастай зууш, салат нь баярын ширээн дээр үргэлж өөрчлөгддөггүй зочид байдаг бөгөөд хурим нь онцгой тохиолдол биш юм. Эцсийн эцэст, илүү баян хуримын ширээ, залуу хүмүүс илүү сайн амьдрах болно - хүмүүсийн бодож байгаа зүйл бол энэ юм. Энэ салатыг бэлтгэх нь зүйтэй бөгөөд найрын төгсгөлд үүнээс үйрмэг үлдэхгүй.

Орц:

• Улаан загас тамхи татдаг
• Хавч мод
• Чанасан өндөг
• Агшаасан будаа
• Лууван чанасан
• Аарц зөөлөн бяслаг
• Майонезаас
• Цөцгий

Бэлтгэл:

Гүн ёроолтой савыг хүнсний хальстай болгоомжтой хучиж, дараа нь энэ савны хана ба ёроолыг улаан загасны нимгэн туузаар бүрхэнэ.

Салатанд зориулж цөцгий бэлтгэнэ: майонезаас цөцгий (тус бүр 4 хоолны халбаганууд) ба бага зэрэг аарц бяслаг. Гөлгөр болтол сайтар хутгаж, холимогоо бага зэрэг жигд давхаргад түрхэнэ. Дараагийн давхарга нь буталсан өндөг, давхарга болгон бэлтгэсэн цөцгий юм. Үүний дараа давхрагатай жижиглэсэн наймалж савааг дагалдана. Лууванг үрж, гөлгөр тос түрхээд салат тавина. Эцэст нь будаагаа тавиад гөлгөр тос түрхээд үлдсэн цөцгийтэй тослоорой.

Киноны үзүүрийг сайтар боож, хөргөгчинд салатаа дэвтээхийн тулд шөнийн дотор хийж тавиад тавган дээр тавина. Тиймээс, энэ нь болж байна дээд давхарга ёроолд байх бөгөөд зөвхөн загас дээрээс л харагдах болно.

Бусад салатуудаас гадна Царский нэртэй салат хийж үзээрэй. Дотор нь байгаа бүтээгдэхүүнийг маш сайн сонгосон тул үр дүн нь мэдээж таалагдах болно. Тахиа, шампиньон, prunes бол салат гурвыг төгс тохируулдаг.

Орц:

• Чанасан тахианы булан
• Champignon
• Prunes
• Хушга
• Сонгино
• Майонезаас
• Ногоон

Бэлтгэл:

Мөөгийг ургамлын тосонд нилээд жижиглэсэн сонгинотой хамт хуурна. Тахианы махыг жижиг шоо болгон хувааж, мөөгийг маханд нэмнэ. Уурын prunes, бяслагыг нунтаглаж, үлдсэн бүтээгдэхүүн дээр нэмнэ.

Салатыг майонезаар амтлаад давс, чинжүүгээ нэмээд дээрээс нь самрын үйрмэг тавина. Та өвсөөр чимэглэх боломжтой.

Тахианы махыг цацагт хяруулын булан эсвэл бөднө шувууны махаар орлуулж болно.

Хэрэв та энэ жороор салат бэлтгэвэл үүнээс ихийг авах ёстой амттай хоол... Энэ нь үнэхээр нарийхан ягаан өнгийн баглаа шиг харагдах болно.

Орц:

• Чанасан тахианы булан
• Prunes
• Шинэ champignons
• Өргөст хэмх
• Солонгос лууван
• Майонезаас
• Давстай жигнэмэг
• Бууцай навч
• Улаан лууван

Бэлтгэл:

Тахиа, prunes, өргөст хэмхийг тууз болгон хайчилж ав. Мөөгийг тосонд хуурч, чинжүү, давс нэмнэ. Бүх бүтээгдэхүүнийг тавган дээр давхарлан тавьдаг бөгөөд майонезаар бүрсэн бүрийг тахиа, prunes, шарсан мөөг, өргөст хэмх, эцэст нь солонгос лууван.

Та дизайн хийж эхлэх боломжтой. Хажуугаар нь жигнэмэгээр хучиж, бууцайнаас ягаан навч хийнэ. Цэцгийг улаан луувангаас гаргаж авдаг бөгөөд үүнийг маш нимгэн цагираг болгон хувааж, цэнхэр байцаатай жүүсээр будаж цэцэгтэй адилхан болгодог.

Хавч модоор хийсэн хулд загасны салат нь цөцгий, майонез, маскарпон бяслагаар хийсэн нарийн ширхэгтэй амтлагчтай тул зочдыг баярлуулах нь дамжиггүй.

Орц:

• Бага зэрэг давсалсан хулд загас
• Хавч мод
• Агшаасан будаа
• Өргөст хэмх
• Желатин
• Маскарпон
• Майонезаас
• Цөцгий
• Улаан чинжүү
• Салат навч

Бэлтгэл:

Өндөг чанасан өндөг, цагаан будааг паприка, халуун ногоотой хамт чанаад буцалгана.

Дараа нь гүн гүнзгий хоолыг хүнсний хальсан доторлогоотой, загасны зүсмэлүүдээр тавьдаг. Үүн дээр сараалжтай тараана өндөгний шар... Тэд цөцгийтэй тос түрхэх хэрэгтэй бөгөөд ууссан желатин нь майонезаас, цөцгий, маскарпонтой холилддог. Цөцгий сайтар холино. Дараа нь наймалж модны давхарга, жижиг тууз болгон хувааж, цөцгий давхарга ирдэг. Үүний дараа үрж жижиглэсэн өндөгний цагаан, нэг давхарга, эцэст нь будааны давхарга дагалддаг. Үлдсэн цөцгийтэй хамт сайтар гөлгөр, тос түрхэнэ.

Салаттай бялууг хөргөгчинд 6-8 цагийн турш явуулна. Дараа нь шинэхэн шанцайны ургамал навчийг тавган дээр тавьж, дээр нь шанцайны ургамал тавих хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд та үүнийг эргүүлээд арилгах хэрэгтэй. хүнсний хальс.

"Jelly" нэртэй салат нь ямар ч хуримын дайллага хийх боломжтой амттай, өвөрмөц хоол юм.

Орц:

• Лууван
• Лаазалсан ногоон вандуй
• Төмс
• Хэм
• Алим
• Нимбэгний шүүс
• Чанасан өндөг
• Майонезаас
• Цөцгий
• Гич
• Желатин

Бэлтгэл:

Төмс, лууваныг буцалгана. Лаазалсан вандуйгаас шингэн хийнэ, дотор нь желатин уусгана. Дараа нь, майонезаас, гич, цөцгийээс жан бэлтгэнэ. Давс, чинжүүтэй хамт амтална. Хем, ногоогоо шоо болгон хэрчээд холино лаазалсан вандуй... Алимыг шоо болгон хайчилж, нимбэгний шүүсээр цацаж, самбар дээр үлдээгээрэй.

Желатин хангалттай хавагнах үед зууханд хийж халаана, гэхдээ буцалгаад авчрах хэрэггүй. Желатин бага зэрэг хөргөсний дараа соустай хольж, жижиглэсэн хоолыг үр дүнд нь холино. Сайн хутгаж, салатны хагасыг тугалган доторлогоотой хэвэнд хийнэ. Дараа нь бүхэлд нь чанасан өндөглөдөг бөгөөд салатны хоёр дахь хагаст хучигдсан байдаг. Хавтгайруулж хөргөгчинд хадгална Желатин хөлдөхийн тулд 6-8 цаг хангалттай. Салатыг хөгцрүү тавган дээр тавьдаг бөгөөд та үүнийг хутгаар тэгш хэсэг болгон хувааж болно.

Энэхүү салат нь маш өнгөлөг дизайнтай: маш олон ногоон байгууламж, ногооны цэцэг, тод lingonberries. Энэ бүхэн тавган дээр маш их хоолны дуршилтай харагдаж байна.

Орц:

• Чанасан төмс
• Шинэ өргөст хэмх
• Лууван чанасан
• Даршилсан мөөг
• Даршилсан өргөст хэмх
• Лаазалсан ногоон вандуй
• Болгарын олон өнгийн чинжүү
• Lingonberry
• Ногоон сонгино
• Яншуй
• Салат навч
• Оливын тос

Бэлтгэл:

Төмсийг жижиг шоо болгон хувааж, лууванг хагас тойрог болгоно. Авах шинэ өргөст хэмх мөн зүсмэлүүд болгон хувааж, хальслаарай амтат чинжүү - шоо. Даршилсан мөөг, өргөст хэмхийг ижил аргаар хайчилж ав.

Ногоон сонгино хагалж, талыг нь хуваана. Нэг талыг нь жижиглэсэн ногоотой холино. Улирлын салат оливын тос чинжүү, давс. Та бага зэрэг гич нэмж болно. Ойн бүрхүүлийг дууриахын тулд дур мэдэн чимэглээрэй.

Ийм гайхалтай нэртэй салат хийж яагаад болохгүй гэж? Энэ нь нэлээд тохиромжтой хуримын цайллага... Алимны исгэлэнтэй хослуулсан наймалж модон чихэрлэг амт нь гэнэтийн сайхан амт юм.

Орц:

• Хавч мод
• Боловсруулсан бяслаг
• Чанасан өндөг
• Ногоон алим
• Сонгино
• Цөцгийн тос
• Майонезаас

Бэлтгэл:

Салатыг өргөн хавтгай таваг дээр давхарлан тарааж, майонезын давхарга болгон хийсний дараа. Үрж жижиглэсэн өндөгний цагаан хамгийн түрүүнд ордог. Тэдний араас маш нарийн хэрчсэн наймалж саваа дагалддаг. Дараа нь жижиглэсэн сонгино, нилээд сараалжтай цөцгийн тос (хөлдөөгчөөс) ирдэг. Тосыг майонезаар тосолдоггүй, бага зэрэг давслах нь дээр. Дараагийн давхарга нь нарийн grater дээр сараалжтай алим, дараа нь үрж жижиглэсэн бяслаг юм. Сүүлийн давхарга нь буталсан шар юм. Хөргөх ба дэвтээнэ, хүссэнээрээ чимэглээрэй.

Боловсруулсан бяслагыг сараалжтай болгохын тулд хөлдөөгчид бага зэрэг хөлдөөж, үрж жижиглэсэн ургамлын тосоор тосолно.

Энэ салатанд бусад эрүүл хүнсний ногоо салатанд ер бусын орц байдаг. Интоорын чанамалаас авсан жимс нь түүний амтыг алдагдуулдаггүй боловч энэхүү хөнгөн ногооны салатанд амтлагч нэмнэ.

Орц:

• Цагаан байцаа
• Ногоон алим
• Лууван
• Лимон
• Интоорын чанамал

Бэлтгэл:

Байцаа хэрчиж, лууван, алимаа тууз болгон хуваа. Нимбэгний хальсаа аваад тусдаа хоол шүүсийг шахаж гаргана. Жижиглэсэн хоолыг хамтад нь холино нимбэгний шүүс салат аяганд. Салатаа бага зэрэг интоорын сиропоор амтлаад чанамалаас интоороор чимэглээрэй.

Хуриманд зочидыг хэрхэн баярлуулахаа та хаанаас байнга мэддэг байсан бэ? Эцэст нь зөвхөн тосгонд л бүх оршин суугчид зугаалахаар цугларч, бүгдээрээ цатгалан байх ёстой байв. Энэ бол ийм хөдөөгийн салат, чин сэтгэлээсээ, мадаггүй зөв бэлтгэх явдал юм.

Орц:

• Гахайн мах
• Сонгино
• Ногоон
• Элсэн чихэр
• Дарсны цуу
• Ургамлын тос
• Халуун ногоо

Бэлтгэл:

Гахайн махыг бүхэл бүтэн сонгино, халуун ногоотой хамт нэг цагийн турш буцалгаж, төгсгөлд нь давс нэмнэ. Махаа хөргөөд тууз болгон хувааж ав. Гүн гүнзгий саванд хийж тагийг нь таглана.

Сонгинооо нимгэн цагираг болгон хэрчээд ногооноо хэрчинэ. Холимог. 50 мл-ээс маринад бэлтгэнэ буцалсан ус, 3 tbsp. элсэн чихэр, 1.5 tsp давс, 9 tbsp. цуу, 0.5 tsp. газрын чинжүү, 5 tbsp. rast. тос.

Одоо мах, сонгинооо өвсөөр давхарлаж тавиад дээр нь маринад хийнэ. Дараа нь саладыг хүйтэн газар 8 цагийн турш дэвтээнэ. Хэд хэдэн удаа холих хэрэгтэй, гэхдээ маш зөөлөн. Энэ нь салатыг салат аяганд хийж, жижиглэсэн ургамлаар чимэглэхэд л үлддэг.

Еврей гэр бүлүүдэд энэ салатыг хуриманд зориулж бэлтгэдэг заншилтай байдаг. Яг ижил ширхэгтэй салат хийж яагаад болохгүй гэж?

Орц:

• Гахайн мах эсвэл үхрийн мах
• Сонгино
• Чанасан өндөг
• Жижиглэсэн хушга
• Нишингэ
• Prunes
• Майонезаас

Бэлтгэл:

Салатыг салатны саванд сонгиноос эхлээд давхарлаж тавина. Үүнийг хагас цагираг болгон хувааж, буцалсан усыг богино хугацаанд асгаж, шахаж шахах хэрэгтэй. Үүний ард махыг тарааж, жижиг шоо болгон хувааж, майонезаас тос түрхэнэ. Дараа нь тэд үрж жижиглэсэн өндөг, бага зэрэг майонезаас тараана. Дараагийн давхарга давтагдана - энэ бол сонгино, дараа нь сараалжтай өндөг, бага зэрэг майонезаас юм. Одоо prunes-ийн ээлж ирлээ, та үүнийг ууршуулж, нимгэн тууз болгон хуваах хэрэгтэй. Гөлгөр болгож, майонезаас тос түрхээд дараа нь чанасан манжингийн давхарга, нарийн grater дээр сараалжтай болгоно. Бүх зүйлийг майонезаар тосолж, жижиглэсэн хушгаар чимэглээрэй.

Хэсэгчлэн бэлтгэсэн өөр нэг сонирхолтой салат. Хамгийн бага бүтээгдэхүүн, ер бусын бэлтгэл бол энэ хоолны дуршилтай салатыг амжилтанд хүргэх түлхүүр юм.

Орц:

• Төмс
• Хатуу бяслаг
• Хавч мод
• Чанасан өндөг
• Майонезаас
• Улаан түрс

Бэлтгэл:

Төмсийг нимгэн хэрчээд хэрчээд хуурна алтан өнгөүүнийг хатаана цаасан алчуур... Шарсан төмсөө тос түрхсэн жижиг саванд хийж, бага зэрэг нэмнэ сараалжтай бяслаг майонезаас. Зууханд хийж бяслаг хайлтал жигнэх хэрэгтэй. Мөөгөнцөрөөс төмсийг бүтцийг нь устгахгүйн тулд болгоомжтой авч хая.

Хавч модыг нимгэн тууз болгон хайчилж, жижиглэсэн өндөгтэй хольж, майонезаас нэмнэ. Бага зэрэг давсалж, холино. Холимог халбагаар төмс рүү хийж гөлгөр болго. Ногоон мөчир бүхий улаан түрсээр чимэглээрэй.

Баяр ёслолд тохирсон нэр, чимэглэл бүхий өөр нэг амттай салат. Үүнийг хоол хийхээ мартуузай хуримын бөгж, хуримын бэлгэдэл болсон.

Орц:

• Чанасан гахайн мах
• Даршилсан мөөг
• Лууван чанасан
• Чанасан төмс
• Чанасан өндөг
• Сонгино
• Майонезаас

Бэлтгэл:

Лууванг төмсөөр томоор үрж, мөөг, махаа шоо болгон хэрчинэ. Сонгинооо хагас цагираг болгон хэрчиж хэсэг хугацаанд даршлаарай. Өндөгийг шаантаг болгон хайчилж ав. Бөгж эсвэл хоёр хөндлөн цагираг хэлбэрээр давхарлаж тавь. Төмс, мөөг, даршилсан сонгино, мах, лууван, өндөг зэргийг дараах байдлаар байрлуулна. Давхарга бүрийг майонезаар түрхэнэ. Та анар жимсний үрээр чимэглэх боломжтой лаазалсан эрдэнэ шиш... Салатыг хүйтэн газар тавь.

Майонезыг дэлгүүрээс худалдаж авдаггүй, гэхдээ гэртээ хийдэг. Үүнийг хийхийн тулд өндөгийг зодож, холигчийг унтраалгүйгээр бага зэрэг ургамлын тосыг нимгэн урсгалаар хийнэ. Масс олзлонгуут хүссэн өнгө мөн тогтвортой байдал, давс, газрын чинжүү, бага зэрэг гич, элсэн чихэр, бага зэрэг цуу эсвэл нимбэгний шүүс нэмнэ.

Хуримын ширээ чинь салад, бүх төрлийн хоолоор дэлбэрч, залуучууд аз жаргалаар гэрэлтэж байгаарай, тэгвэл баяр ёслол амжилттай болно!

Хуримын чухал хэсэг бол найр юм. Арга хэмжээ амжилттай болох нь хоолны чанар, амтаас шууд хамаарна. Гэртээ хурим хийх цэсийг зөв зохиохын тулд та маш их зүйлийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Та зочдын яг тоог, тэдний хэд нь эмэгтэй, эрэгтэй, хүүхэд, мөн баяр ёслолд зориулагдсан цаг хугацааг мэдэх хэрэгтэй.

Зөв хандлага

Рестораны оронд гэртээ хуримаа сонгохдоо шинээр гэрлэсэн хүмүүс төсвөө хэмнэдэг. Тэд бүгдээрээ тохь тухтай, гэр бүл шиг таатай орчинг хүлээж чадна. Гэхдээ ийм баярыг зохион байгуулахад сул талууд бас байдаг - цаг хугацаа алдаж, баярыг сайхан өнгөрөөхийн тулд маш их хүчин чармайлт гаргадаг.

Гэртээ хуримын цэс хийхээсээ өмнө залуу хүмүүс харгалзан үзэх ёстой үндсэн дүрэм: хоол нь амттай, зөв \u200b\u200bхэмжээгээр байх ёстой. Хүн бүрт хангалттай, байшинд илүүдэл үлдэхгүй байхын тулд хэсгүүдийг тооцоолох ёстой.

Хоолоор үйлчлэхдээ зөв дарааллыг дагаж мөрдөх ёстой. Хүйтэн мах, загасны зууш хамгийн түрүүнд, дараа нь халуун байдаг. Салат, ногооны зүслэг, мөөг нь ширээн дээр байнга байдаг. Оройн төгсгөлд амттан болон хуримын бялуу.

Гэрийн баярын цэс нь үндсэн халуун хоолыг багтаасан байх ёстой. Илүү их нөлөө үзүүлэхийн тулд та ширээн дээр цацагт хяруул эсвэл гахайн махыг ширээн дээр тавьж болно. Тэд үдшийн эхэн үеэс эхлэн нүдийг баясгаж, үйлчлэх үедээ дулаацуулж, хэсэг болгон хувааж болно.

Бид цэс хийдэг

10 хүнд. Гэртээ даруухан, жижигхэн хурим, зөвхөн хамгийн ойрын хамаатан саднаас бүрддэг. Дотор нь хуримын цэс 10 хүний \u200b\u200bхувьд янз бүрийн орц найрлагатай 2-3 салат оруулах боломжтой. Жишээлбэл, нэг нь мах, нөгөө нь далайн хоол эсвэл ногоотой. Үндсэн 2 халуун хоол байх ёстой. Хамгийн сайн шийдэл бол тахианы маханд үйлчлэх явдал юм. Хямд, амттай. Хүнсний ногоо, хиам, бяслагны зүсмэлийг зуушаар сонгож болно. Төрөл бүрийн найрлагатай сэндвич, tartlets, канапууд тавтай морилно уу. Амттаны хувьд зочдод хуримын бялуу, зайрмаг, вазелин зэргийг санал болгож болно. Хамгийн гол нь согтууруулах ундааны талаар мартаж болохгүй бөгөөд зочин бүрийн хүсэл сонирхлыг харгалзан үзэх явдал юм.

15 хүний \u200b\u200bхувьд. Гэртээ хурим хийхээр ирсэн зочид ширээн дээр үе үе давтагддаг 3-4 төрлийн салатанд найдаж болно. 15 хүний \u200b\u200bхуримын цэс нь хэд хэдэн үндсэн хоол - мах, загасны махыг агуулдаг. Зүсмэл, хүйтэн зууш байх ёстой. Зочид шинэ, даршилсан ногооны бэлэн байдлыг үнэлэх болно. Та чихмэл мөөг эсвэл жулиенийг санал болгож болно. Хэрэв залуучууд байшин дээрээ өөрийн гэсэн талбайтай бол та шарсан мах шарж болно. Энэ нь сайн санаа юм анхны загвар шарсан ногоотой шууд шорлогоор хийж үйлчил. Амттана, согтууруулах ундаа, жүүсний талаар бүү мартаарай.

20 хүний \u200b\u200bхувьд... Гэртээ 20 хүний \u200b\u200bхурим хийх цэсийг гаргахад хялбар байдаг. Эцэст нь амтыг сонгох ойр дотны хүмүүс эрт дээр үеэс мэдэгдэж байсан. Та 3 төрлийн салат, 2 үндсэн хоол бэлтгэж болно. Оройн турш ширээн дээр байх ёстой хөнгөн зуушаа сайхан зохион байгуул. Улирлын чанартай жимс, ногоог урьж байна. Амттана, ундаа уух шаардлагатай.

30 хүнд. Гэртээ 30 хүний \u200b\u200bхуримын цэсийг тооцоолохдоо хэмнэлт хийх үүднээс энгийн хийц, чимэглэлийг сонгох хэрэгтэй төрөл бүрийн хоол... Тахианы махыг халуунаар нь үйлчил. Илүү их зууш, зүслэгийг ашигла. Хэд хэдэн хачир бэлтгэж болно: шатаасан төмс, чанасан ногоо. Хавар өнхрөх нь гайхалтай. Тэд дүүрч, үзэмж сайтай харагдаж байна. Хүн бүр хангалттай байхын тулд том бялуу захиалах нь дээр.

40 хүнд. Хэрэв залуу хүмүүс 40 зочин тоолсон бол гэртээ жижиг хурим хийх боломжгүй болно. Бид ямар нэг зүйлийг салгах эсвэл хэмнэх хэрэгтэй болно. Та ширээн дээр илүү хөнгөн зууш байрлуулж болно: загас, мах, хүнсний ногоо. Салатаас хямд үнэтэй найрлагатай жор сонгох. Үндсэн хоолыг цурхай, тахианы махаар жигнэж болно. Анхаарлаа төвлөрүүл үзэсгэлэнтэй танилцуулга зочид бүтээгдэхүүний энгийн байдлыг анзаарахгүй байх болно. Амттаны хувьд бялуугаа хэмнэж, зайрмаг эсвэл нарийн боовоор үйлчил.

60 хүнд. Гэртээ ийм баяр тэмдэглэх нь амаргүй байдаг. Хэрэв сүйт бүсгүй эсвэл сүйт залуу байрлаж болохуйц өргөн талбайтай бол олон тооны зочид, зүгээр байна. 60 хүний \u200b\u200bхурим хийх цэсийг гаргахдаа та үйлчлэх хоолны тоог тооцоолох хэрэгтэй. Зууш, салатыг ширээн дээр 7 хүнд 1 ширхэг салат аяга тавина. Энэ нь 7 газар болгонд хоолыг давтан хийх ёстой гэсэн үг юм. Танд хэд хэдэн төрлийн халуун, 4-5 төрлийн салат, төрөл бүрийн халуун зууш хэрэгтэй болно.

Та зочдынхоо тоогоор хуримын цэсийг хялбархан үүсгэх боломжтой тул нэг хүнд ногдох хоолны тооцоог ашиглахыг зөвлөж байна. Тиймээс зочин бүрийн хувьд дунджаар дараахь зүйл байх ёстой: 300 гр kebab (та хагас тахиа, гахайн мах хийж болно), 200 гр төмс, 1/4 жигнэсэн загас, 300 гр салат, 1 порц улиас, 100 гр байцаа ороомог. Дээрээс нь та хиам, бяслагны зүслэг, даршилсан ногоо, мөөг, канапес зэргийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Эдгээр бүх хоолыг 4 хүнд хамгийн багадаа 1 таваг тооцно. Хүйтэн ундаа, согтууруулах ундааны талаар бүү мартаарай, энд зочдод (коньяк, архи, шампанск эсвэл дарс) дуртай зүйл дээр анхаарлаа төвлөрүүлэх хэрэгтэй.

1. Хэрэв гэрт болох хуриманд хүүхдүүд байгаа бол тусдаа цэсийг бодож үзэх хэрэгтэй болно. Аяга нь хөнгөн, өөх тос багатай байх ёстой. Чанасан мах эсвэл загас хийх болно. Хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, амттан зэргийг заавал нэмээрэй. Тохиромжтой болгохын тулд гэртээ байгаа хүүхдүүдэд зориулж тусдаа ширээ тавих нь дээр.
2. Хэрэв шинээр гэрлэсэн хүмүүс хуримын цэсийг өөрсдөө зохиож чадахгүй бол та зөвлөлдөх хэрэгтэй мэргэжлийн тогооч нарцайллагын баяраар мэргэшсэн хүмүүс. Тэд санал болгож чадна бэлэн шийдэл тодорхой хоол, хэсэгчилсэн тооцоотой. Эдгээр бүх санааг гэртээ хэрэгжүүлж болно.
3. Хуримын хоёр дахь өдрийн цэсэнд арай бага төрлийн хоолоор үйлчилдэг. Та гэртээ халуун шөл, цөөн хэдэн хөнгөн зууш, салат бэлтгэж болно. Хэрчсэн шинэ ногоо, жимс жимсгэнэ, даршилсан амтат хоол, согтууруулах ундаа байх ёстой.
4. Зуны улиралд хурим хийх үед ширээн дээр илүү шинэ ногоо, ургамал, жимс жимсгэнэ олж болно. Окрошка нь эхний курсуудын дунд маш их алдартай байдаг.
5. Өвлийн хуримын цэс нь тэжээллэг чанартай байдаг. Хүйтний улиралд бие махбодид илчлэг шаардагддаг. Та халуун үндсэн хоол, зуушаар аюулгүй үйлчлэх боломжтой. Гэртээ, вазелин мах хийх нь тохиромжтой байх болно. Энэ нь найрын онцлох үйл явдал байж болно.
6. Хийж байна жишээ цэс жагсаалтад яг энд тэмдэглэл хийхийг зөвлөж байна шаардлагатай бүтээгдэхүүн тэдгээрийн үнэ. Тиймээс та төсвийг ойролцоогоор тооцоолж болно.
7. Бүртгэлийн газар, гэрэл зураг авахуулах үеэр шинээр гэрлэсэн хосуудтай хамт явах боломжгүй зочдод зориулж гэртээ буфет зохион байгуулж болно. Тиймээс тэд гол найр эхлэхээс өмнө уйдаж, өлсөх цаг зав гарахгүй. Зарим хосууд буфет ширээ зохион байгуулахаас бүрдэх баярыг гэртээ тэмдэглэх эдийн засгийн сонголтыг зогсоодог. Ийм зоримог санаа нь хоёрдмол утгатай байж болно. Бага насны залуу хуриманд тохиромжтой.

Гэртээ хурим хийх цэсийг гаргахад гол зүйл бол амралтын бэлтгэл, бэлтгэл ажлыг сайтар хийх явдал юм. Хэрэв хэсгийг нь тооцсон бол уригчдын тохиргоог харгалзан үзэж, төсвийг нь тогтооно баяр болох болно хөгжилтэй. Зочид нь өндөр чанартай, гэртээ хийсэн хоолыг үнэлэх нь гарцаагүй бөгөөд хайраар бэлдсэн ширээг удаан хугацаанд санаж байх болно.

Эцэст нь бид танд видеоноос танилцахыг зөвлөж байна хэрэгтэй мэдээлэл шинжээчдээс:

Хуримын зууш нь маш олон янз байж болно, учир нь гэрийн эзэгтэй бүр зочдыг зөвхөн сайн хооллож зогсохгүй аз жаргалтай байлгахыг хүсдэг! Тэдний сонголт үнэхээр амт, өнгө болгонд үнэхээр гайхалтай. Халуун, хүйтэн, шатаасан, чанасан, tartlets, сэндвич, канап - та маш их хоол хийх боломжтой, хийх ёстой! Ийм арга хэмжээн дээр зууш нь ялангуяа түгээмэл байх болно гэдгийг санаарай.

Миний бодлоор хамгийн гол зүйл бол энгийн бөгөөд товч юм. Аливаа супермаркетаас олж болох эсвэл тэр ч байтугай зах зээл дээрээс худалдаж авч болох бүх бүтээгдэхүүнийг мэддэг, хайрладаг - энэ бол бидний сонголт юм. Зочиндоо баярлуулахын тулд нэрээ ч хэлж чадахгүй бүтээгдэхүүн хайх шаардлагагүй болно. Энд санах нь зүйтэй хуучин зарлал: "Энгийн байлгаж, хүмүүс тантай холбогдох болно."

Гэсэн хэдий ч аяга таваг үйлчлэх талаар бүү мартаарай. Энд та эргэж, төсөөллөө хязгаарлахгүй байх боломжтой.

Хэрэв та төлөвлөж байгаа бол магадгүй юм сэдэвчилсэн хурим, дараа нь аяга таваг боловсруулахад түүний сэдлийг ашиглах нь зүйтэй юм. Үүнийг хүснэгтийн тохиргоонд тодорхой хэмжээгээр илэрхийлж болно өнгө эсвэл сонирхолтой баримал бүхий хөнгөн зууш засах.

Ерөнхийдөө бүтээлч байдал нь зөвхөн тохиромжтой байх болно!

Олон жилийн турш батлагдсан жор - улаан түрс бүхий сэндвичүүд таны зочдод үргэлж баяртай байх болно. Энэ нь маш амархан бөгөөд хурдан бэлтгэгддэг бөгөөд нимбэгний шаантаг хэлбэртэй энгийн яншуй, жижиг яншуй нь жинхэнэ бүтээл болгож чаддаг.

Орц:

• Улаан түрс - 170 грамм;
• Давсгүй цөцгийн тос - 60 грамм;
• Багет - 1 ширхэг;
• Нимбэг - 1 ширхэг;
• Яншуй - 1 том баглаа;

Бэлтгэл:

Эхлээд та хоолоо бэлдэх хэрэгтэй. Яншуй, нимбэгийг урсгал усаар сайтар зайлж, цаасан алчуураар хатаана. Нимбэгийг зүсмэл болгон хайчилж, яншуйгаа жижиг хэсэг болгон хуваа.

Сэндвич бэлтгэхийн тулд бага зэрэг хуучирсан талхыг ашиглах нь зүйтэй бөгөөд хэрчсэн үед нурж унахгүй бөгөөд энэ нь илүү гоо зүйн харагдах болно.

Үүнийг зүсмэлүүд болгон хайчилж ав (1-2 сантиметр).

Хэсэг бүрийг жигд тослох цөцгийн тос, эхлээд хөргөгчинд тавиад бага зэрэг хайлах хэрэгтэй.

Улаан түрс тавь нимгэн давхарга багет зүсмэлүүд дээр нимбэгний шаантаг, яншуйгаар чимэглээрэй. Тавган дээр сайхан үйлчилж, ширээн дээр үйлчилж болно.

Энгийн бөгөөд даруухан жор нь зөвхөн баярын ширээний чимэглэл биш харин зочдод сэтгэлийн таашаал өгөх болно. Энэ нь маш үр дүнтэй, үзэсгэлэнтэй болж хувирдаг боловч хурдан бөгөөд амархан бэлтгэгддэг.

Орц:

• Хавч мод - 400 грамм;
• Хатуу бяслаг - 160 грамм;
• Өндөг - 3 ширхэг;
• Сармис - 3 хумс;
• Dill - 1 жижиг баглаа;
• Майонезаас амсах болно;

Бэлтгэл:

Бид зуушныхаа орцыг бэлтгэдэг. Хавчны савааг эхлээд гэсгээх хэрэгтэй (энэ нь шууд утгаараа 30-35 минут болно). Өндөгийг буцалгана, хальсыг нь арилгана. Диллийг урсгал усаар зайлж, нилээд цавчих

Шарыг цагаанаас нь салгаж ав. Нэг аяга руу цагаан арьстуудаа нарийн ширхэгтэй үрж, нөгөө шарыг нь шарна. Бяслаг, сармисыг уурагтай саванд хийж үрнэ. Бид тэнд dill илгээж, майонезаас дүүргэж, сайтар холино.

Бид наймалж саваа бүрийг задалж, нимгэн давхаргаар тосолно. Бид саваа хуруу шилэнд боож өгдөг.

Хоёр талдаа мод бүрийг бага хэмжээний майонезаар тосолж, шараар нь дүрнэ.

Салатны навч дээр модоо тавиад бидний хоолны дуршил бэлэн боллоо!

"Ийм загасыг ямар ч супермаркетаас худалдаж авч болно!" - та хэлээрэй. Тийм ээ, чиний зөв байх болно, гэхдээ өөрийн гараар давсалсан загаснаас илүү амттай (хямдхан) юу байж болох вэ?

Орц:

• Салмон - 1 килограм;
• Далайн давс - 2 хоолны халбаганууд;
• Элсэн чихэр - 1 халбага;
• Хар чинжүү - амсах болно;
• лаврын навч - амт;
• Нимбэг - 1 ширхэг;

Бэлтгэл:

Эхэлцгээе! Яргай загасаа бэлдэцгээе. Би тайралтыг даруй авахыг илүүд үздэг бөгөөд энэ нь илүү хурдан бөгөөд хялбар байдаг. Бид загасыг урсгал усаар угааж, хоёр тэнцүү хэсэг болгон хуваа.

Давслахын тулд би том давсалсан давс авахыг зөвлөж байна: энэ нь илүү их байдаг тохиромжтой шинж чанарууд даршилж авах.

Давсыг элсэн чихэртэй хольж, бидний хулд загас руу үрнэ.

Энд та маш их халуун ногоо хэрэглэх шаардлагагүй, эс тэгвээс загасны амтыг өөрөө устгах болно. Бид хар чинжүү, буталсан лаврын навчаар хийх болно.

Дээрээс нь нимбэгний шаантаг нэмж, савыг хуванцар боолтоор хучна. Бид загасыг дарахын тулд дээрээс нь дарагч тавьдаг. Бид хулд загасыг яг нэг өдөр хөргөгчинд хийдэг.

Дараагийн өдөр нь бид хэвлэлийг арилгаж, шингэнийг зайлуулж, хөргөгчинд өөр өдөр хийнэ.

Бид загасыг нимгэн зүсмэл болгон хувааж, таны амтанд тохируулан үйлчилнэ!

Ийм хоолны дуршлыг маш хурдан бэлтгэдэг. Чихмэл өндөг нь зөвхөн хуримын ширээнд төдийгүй бусад ямар ч баяр ёслолд тохиромжтой.

Орц:

• Өндөг - 4 ширхэг;
• Бяслаг - 80 грамм;
• Майонезаас - 3 хоолны халбаганууд;
• Хушга - 3 ширхэг;
• Сармис - 1 ширхэг;
• Батавиа салат - үйлчлэхэд зориулагдсан хос навч;
• Амт нь давс;
• Амт нь чинжүү;
• Яншуй - 1 жижиг баглаа;
• Анар - 15-30 ширхэг;

Бэлтгэл:

Бүтээгдэхүүнээ бэлдэцгээе. Бид ургамлыг урсгал усаар угааж, сармис, анарыг цэвэрлэнэ. Өндөгийг буцалгана, хальсыг нь арилгана.

Өндөгийг 2 хувааж, шарыг нь ав. Шар саванд хийж сэрээгээр зуураад нилээд үрж жижиглэсэн бяслаг нэмнэ.

Дараагийн орц бол хушга юм. Тэднийг хутгаар нилээд цавчих ба шар дээр нэмнэ. Сармисаа тэнд шахаж, давс нэмээд найрлагыг нь холино. Майонезаас 3 халбага нэмээд бүгдийг нь сайтар холино.

Салатны навчийг аваад жижиг хэсгүүдэд хуваа. Бид салат бүрийг өндөгний хагасаас цагаан арьстанд хийж дүүргээд дотор нь хийж тавина.

Чихмэл өндөгийг яншуйгаар чимэглээд нэмнэ тод өргөлт - анар үр. Бид хоолны дуршлыг тавган дээр тавиад та ширээн дээр үйлчилж болно.

Энэхүү хоолны дуршил нь танд өгөх болно зуны ааш хамгийн харанхуйд ч эерэг цэнэг намрын өдөр, хоол хийх нь маш энгийн.

Орц:

• Гадил - 1 ширхэг;
• Киви - 1 ширхэг;
• Усан үзэм - 1 баглаа;
• Лаазалсан хан боргоцой - хагас лааз;

Бэлтгэл:

Жимсээ бэлдэцгээе. Тэдгээрийг урсгал усаар сайтар зайлж, гадил жимсний, киви зэргийг арьснаас цэвэрлээрэй.

Хан боргоцой тойрог бүрийг 8 хэсэг болгон хайчилж ав. Гадил, киви, хан боргоцой усан үзэм зэргийг дараах дарааллаар шүдний оо дээр тавь (та өөрийн үзэмжээр өөрчилж болно).

Канапуудыг тавган дээр тавиад хүссэнээрээ чимэглээрэй.

Хүн бүрийн дуртай Грек салатны шинэ тайлбар. Эхэлцгээе?

Орц:

• Интоорын улаан лооль - 9 ширхэг;
• Чидунууд - хагас лааз;
• Өргөст хэмх - 1 ширхэг;
• Брынза - 150 грамм;
• Шүдний оо - канавын хэмжээгээр тоолох;

Бэлтгэл:

Хүнсний ногоо бэлтгэж, интоор, өргөст хэмхийг урсгал усаар зайлна. Өргөст хэмхийг цагираг, бяслагыг шоо болгон хайчилж ав.

Хурдан хүйтэн хоолны дуршилэнэ нь хүн бүрт таалагдах болно.

Орц:

• Нимгэн лаваш - 2 ширхэг;
• Dill -1 жижиг баглаа;
• Яншуй - 1 жижиг баглаа;
• Зөөлөн бяслаг - 350 грамм;
• Майонезаас - 1 багц;
• Том өргөст хэмх - 1 ширхэг;
• Улаан лооль - 2 ширхэг;
• Өндөг - 4 ширхэг;
• Хавч мод - 1 багц;

Бэлтгэл:

Хоол бэлтгэ. Хүнсний ногоо, эмийн ургамлыг усан доор зайлж, өндөг буцалгаж хальслаарай.

Улаан лооль, наймалж мод, өргөст хэмхийг нимгэн тууз болгон хайчилж ав. Ногоогоо жижиглэн хэрчинэ. Өндөгийг жижиг шоо болгон хайчилж ав (та өндөг таслагч ашиглаж болно).

Бид пита талхыг тарааж, хайлсан бяслагаар тосолно. Бид өргөст хэмх, улаан лоолийг тавьдаг. Бид пита талхны хоёр дахь давхаргыг тарааж, майонезаас давхаргад тос түрхээд өндөг, өвс ургамал тавина. Дээрээс нь наймалж саваа нэмээд манай пита талхыг боож өгнө.

Бид үүссэн өнхрүүлгийг хүнсний хальсан дээр боож, хөргөгчинд нэг цагийн турш явуулна.

Бид лавашаа жижиглэн хэрчээд ширээнд үйлчилнэ.

Бүх ундаатай хамт явдаг сонгодог зүслэг.

Орц:

• Бяслаг - 220 грамм;
• Давс - 250 грамм;
• Хэм - 200 грамм;
• Чидун - 1 лааз;

Бэлтгэл:

Бяслагыг жигд шоо болгон хайчилж ав. Давс ба сонирхогчийн нимгэн зүсмэлүүд.

Энэ хоолны дуршлын гол зүйл бол үйлчлэх явдал юм. Дугуй тавгийг аваад дүүргэж (өөр бүтээгдэхүүн) хийж эхэлнэ. Чидун жимсийг тавагныхаа дунд чимэглэл болгон тавь.

Бяцхан зочдын талаар бид мартах ёсгүй, ийм хоолны дуршил нь хамгийн хатуу хоолонд хүртэл татагдах болно.

Орц:

• Хэм - 100 грамм;
• Бяслаг - 100 грамм;
• Өндөг - 3 ширхэг;
• Сармис - 1 ширхэг;
• Том өргөст хэмх - 1 ширхэг;
• Майонезаас - 4 хоолны халбаганууд;
• Интоорын улаан лооль - 10 ширхэг;
• Салад - хос навч;

Бэлтгэл:

Бүтээгдэхүүнээ бэлдэцгээе. Хүнсний ногоо, өвслөг ургамлыг урсгал усаар зайлж, өндөг буцалгаж хальслаарай

Хонины мах, өндөгийг нарийн ширхэгтэй үрж, нэг аяганд хийж хутгаад сармисаа шахна. Бид нэг аяга руу бяслаг, болж өгвөл хатуу сортыг үрж, бүгдийг нь майонезаар дүүргээд сайтар холино.

Малгай нь интоорын жижиг улаан лооль байх болно. Бид тэдгээрийг хоёр хуваасан. Өргөст хэмхийг цагираг болгон хайчилж ав.

Бид таваггүй талбарт таваг тавьдаг - шинэ салаттай. Манай мөөг нь өргөст хэмхний зүсмэл дээр суурилдаг. Ялааны агарик хөл нь сонирхогчийн, бяслаг, өндөгний масс болно. Бид хөл дээрээ улаан лоолийн малгай тавьдаг. Ялааны агарикуудын алдартай цагаан цэгүүдийг майонезаар хийж болно.

За ингээд л боллоо, манай мөөг бэлэн боллоо.

Далайн хоол хэзээ ч их байдаггүй тул давсалсан загастай өөр жор.

Орц:

• Бага зэрэг давсалсан хулд загас - 1 ширхэг;
• Feta бяслаг - 150 грамм;
• Салад - хос навч;
• Dill - 1 жижиг баглаа;
• Улаан түрс - лаазны дөрөвний нэг;

Бэлтгэл:

Шанцайны ургамал навчийг сайтар зайлж, dill зайлж, нилээд цавчих.

Фета бяслагийг ургамлын хамт холино. Салмон загасыг нимгэн зүсмэлүүдээр хувааж, бяслагны массаар сойзоор нь зүсмэлүүдийг өнхрүүлэн боож өгнө.

Шанцайны ургамал навчийг тавган дээр тавиад өнхрүүлэн тавиад оройг нь түрсээр хулгайлна. Манай ороомог бэлэн боллоо.

Баярын ширээн дээр илүүдэл зүйл байхгүй нь тансаг, сайхан хоолны дуршил юм.

Орц:

• Бэлэн tartlets - 14 ширхэг;
• Филадельфиа - 2 хоолны халбаганууд;
• Бөднө шувууны өндөг -7 ширхэг;
• Интоорын улаан лооль - 7 ширхэг;
• Хавч мод - 80 грамм;
• Ногоон сонгино - чимэглэлийн зориулалттай;

Бэлтгэл:

Хоолоо бэлдэцгээе. Интоор ба сонгиныг урсгал усаар зайлж угаана. Өндөгийг чанаад хальслаарай. Өндөг, улаан лоолийг хоёр хуваа.

Одоо чөмөг рүү орцгооё. Хавч мод нь жижиг шоо дөрвөлжинд багтаж, Филадельфи бяслагтай холилдоно.

Бид tartlets-ээ эхлүүлж хагас өндөг, интоороор чимэглэдэг. Хоёр сонгины саваа нэмээд бидний хоолны дуршил бэлэн боллоо!

Хэм ороомог нь энгийн бөгөөд амттай дэгээ юм. Олон янзын дүүргэлт байдаг бөгөөд хамгийн энгийнийг нь бяслагаар туршиж үзье.

Орц:

• Хэм - 100 грамм;
• Бяслаг - 150 грамм;
• Майонезаас - 3-4 хоолны халбаганууд;
• Сармис - 2 хумс;
• Шүдний шүд - өнхрөх тоог тоолно;

Бэлтгэл:

Дүүргэгчийг маш хурдан бөгөөд амархан бэлтгэдэг. Бяслагыг нарийн ширхэгтэй үрж, дээр нь нилээд жижиглэсэн сармис, майонезаас нэмнэ. Бүх зүйлийг сайтар холино.

Хемийг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав. Бяслагны массаар хэсгүүдийг тосолж, өнхрүүлээд мушгина.

Цөцгийн тос дахь бяслаг бөмбөг - амттай, хялбар.

Орц:

• Бяслаг - 250 грамм;
• Өндөг - 2 ширхэг;
• Самар - 15-20 ширхэг;
• Гурил - 100 грамм;
• Ургамлын тос - 200 грамм;
• Амт нь давс;

Бэлтгэл:

Нэгдүгээрт, цагааныг шараас ялгаж салга. Бид шарыг арилгаж, бидэнд хэрэггүй. Уураг дээрээ бага зэрэг давс нэмээд бага хурдтай холигчоор цохино (та хөөс авах ёстой)

Бяслагыг нарийн ширхэгтэй үрж, уураг дээрээ нэмнэ. Үр массаас бөмбөг үүсгээд дотор нь нэмнэ хушга... Бөмбөгийг гурилаар цацна.

Хайруулын тавган дээр их хэмжээний тос нэмээд алтан шаргал хүрэн болтол нь хуурна.

Бэлэн болсон бөмбөлгүүдийг тавган дээр тавь. Сайхан хооллоорой.

Аливаа улирлын зууш! Амтат, эрүүл.

Орц:

• Болгарын чинжүү - 2 ширхэг;
• Зөөлөн гэрийн бяслаг - 200 грамм;
• Майонезаас - 2 хоолны халбаганууд;
• Dill - 1 жижиг баглаа;
• Амт нь давс;
• Амт нь чинжүү;
• Сармис - 2 хумс;

Бэлтгэл:

Усны дор чинжүүгээ зайлж, үрийг нь ав. Ногоон ногоог зайлж, нилээд цавчих.

Зөөлөн гэрийн бяслаг дээр ногооноо нэмээд сармис, давс, чинжүүгээ шахаж ав.

Аарцны массаар чинжүүгээ дүүргээд цагираг болгон хуваа. Хоолны ширээг ширээн дээр үйлчилж болно!

Шампан дарсгүйгээр ямар хурим хийх вэ? Энэ ундаатай хамт юу хийж болох вэ? жимснээс илүү? Оргилуун ундааны энгийн, хөнгөн жимсний зүслэг.

Орц:

• Улбар шар - 1 ширхэг;
• Киви - 2 ширхэг;
• Харанхуй усан үзэм - 1 баглаа;

Бэлтгэл:

Жимсийг сайтар зайлж угаана. Улбар шар ба кивиг хальсалж, тэдгээрийг дугуйлна.

Мөрөөр байрлуулж тавган дээр сайхан үйлчил. Дунд хэсэгт усан үзэм тавь. Сайхан хооллоорой.

Гол дүрэм аз жаргалтай хурим - түүний бүх оролцогчид сайн хооллож, сэтгэл хангалуун байгаа эсэхийг баталгаажуулах. Үүний зэрэгцээ, "талх", "нүдний шил" -ийн үлдэгдэл нь хуримын баярт маш их хамааралтай байдаг. Гэхдээ бид эхний бүрэлдэхүүн хэсэгт анхаарлаа хандуулах болно төгс хурим Бүх зүйл хүн бүрт хангалттай байхын тулд бид хуримын цэсийг хэрхэн яаж хийхийг олж мэдэх болно.

Хуримын цэсний найрлага

Хуримын цэс болон бусад зүйлсийн хоорондох онцгой ялгаа баярын цэс үгүй, гэхдээ аяга тавагны талаархи зарим ялгаа байдаг. Тиймээс баяраа зуушаар эхлүүлэх хэрэгтэй. Энэ тохиолдолд давуу талыг мах, канап, загасны таваг, бяслаг ялтсуудхүнсний ногоо, салатаар дүүргэсэн. Үүний зэрэгцээ, хэрэв та зочдынхоо давуу талыг сайн мэдэхгүй бол сүүлийг нь эрсдэлд оруулахгүй, алдартай, алдартай жорыг сонгох нь дээр. Хэрэв таны хурим анхных гэж байгаа бол хэн нэгэн танд ямар нэгэн зүйл таалагдахгүй байх вий гэж айхгүй бол коктейлийн салат хийх хэдэн жорыг хөнгөн, үзэмжтэй, ер бусын байдлаар аваарай. Хуримын ширээнд юу хоол хийх вэ гэсэн асуудлын нэг хэсэг шийдэгдэх болно.

Сам хорхой коктейлийн салатны жор

Шаардлагатай найрлага:

• сам хорхой (аль хэдийн хальсалж, чанаж болгосон) - 300 гр
• бээжингийн байцаа - 500 гр
• өндөг (чанасан) - 4 ширхэг
• фета бяслаг - 200 гр
• чидун майонезаас - 100 гр

Хоол хийх арга: 1. Байцаагаа нимгэн туузаар хэрчиж, үрж жижиглэсэн өндөг, бүдүүн хэрчсэн сам хорхойтой хольж хутгана (чимэглэхэд цөөн хэдэн сам хорхой үлдээх); 2. майонезаас сараалжтай бяслагтай салатыг амтлах; 3. Бэлтгэсэн салатаа нүдний шилэнд хийж, сам хорхой, өвсөөр чимэглээрэй.

"Эмзэглэл" коктейлийн салатны жор

Шаардлагатай найрлага: - тахианы булан (аль хэдийн чанасан) - 200 гр - prunes (ястай) - 100 гр - өндөг (чанасан) - 1 ширхэг - шинэ өргөст хэмх - 1 ширхэг - ногоон - хушга - 100 гр - майонезаас - 4 tsp. - цөцгий - 4 tsp. Хоол хийх арга: 1. буцалгана бага хэмжээ бидний prunes услах, хөргөж, нүхнээс чөлөөлөх; 2. тахианы булан, өндөг, өргөст хэмхийг цавчих; 3. Бэлтгэсэн дарсны шилэнд бид бүтээгдэхүүнээ давхарлаж тавиад, дээр нь майонезаас цөцгий хольж асгаж, ургамал, самараар чимэглээрэй. Хүйтэн зууш тавьж, чимэглэхэд анхаарлаа хандуулаарай.

Хоёр цагийн дараа халуун хоол зуушаар солигдоно. Энд үзэсгэлэнтэй байдал, өвөрмөц байдал нь маш их хамааралтай болно. Тиймээс хөхүүл гахай, хилэм загас, цурхай, шатаасан тахиа гэх мэт "царайлаг эрчүүд" хуримын ширээний цэсэнд маш их хэрэгтэй байх болно. Чөмөгт байцаа ороомог, гахайн эскалоп, тахианы чихмэл амралтын үеэр таны эрэлт хэрэгцээ бага байх болно, өөр сонголтууд цавчих. Хажуугийн тавагтай бол үүнийг эрсдэлд оруулахгүй, өөрийн болон дуртай төмсөөр үлдэх нь дээр. Эцсийн хөвч хуримын баяр амттан байх болно. Үүний зэрэгцээ таны анхаарах ёстой хамгийн бага зүйл бол сайхан хуримын бялуу, шинэ жимс жимс, чихэр. Мэдээжийн хэрэг төрөл бүрийн жимсний амттан, зайрмаг, бялуугаар өргөжүүлж болно. "Гашуун!" Гэж хашгирах согтуу "шалтгааныг" цэсэнд оруулахаа мартуузай, энэ "шалтгаанаа" хамт уух зүйл, өөрөөр хэлбэл зөөлөн ундаа, цай кофе уу.

Хоолны хэмжээг хэрхэн тооцоолох талаар

Хуримын аль цэс оновчтой болох, хичнээн аяга таваг, ундаа захиалах (эсвэл хоол хийх) -ийг эцэслэн шийдэхийн тулд та 3 чухал шалгуурыг мэдэж байх хэрэгтэй: 1. баярт оролцогчдын тоо; 2. арга хэмжээний тооцоолсон үргэлжлэх хугацаа; 3. 1 хэрэглэгчид ногдох хоол, ундааны тооцооны дундаж хэмжээ.

Захиалга хийхдээ (эсвэл бэлдэхдээ) аль тоон дээр анхаарлаа төвлөрүүлэх хэрэгтэй талаар илүү дэлгэрэнгүй ярилцъя. баярын хоол 1 хэрэглэгч тутамд: нийт хоолны хэмжээ 1.5 кг орчим байна; хөнгөн зууш - 0.4-0.5 кг (халуун - 100 гр, хүйтэн - 300-400 гр); салат - 200-205 гр; халуун - 250 гр; хачир - 150 гр; бялуу - 150-200 гр; жимс - 200 гр 1 хүнд шаардлагатай согтууруулах ундаа, зөөлөн ундааны хэмжээг тооцоолохдоо дараахь тоог баримтална уу: архи - 0.5 л; шампан дарс - 0.25 л; дарс - 0.75-1 л; рашаан, жүүс, нимбэгний ундаа - 1.5-2 литр. Хуримынхаа цэсийг зохиохдоо та болон таны зочдын сэтгэлд нийцсэн "алтан" дундаж утгыг олохыг хичээ, хуримаа сайхан мартагдашгүй, гайхалтай сайхан болгоно.

Шинээр гэрлэсэн хүмүүс өөрсдийгөө зохион байгуулахад багагүй мөнгө зарцуулдаг чухал өдөр тэдний амьдралд. Гэхдээ хамгийн үнэтэй нь тэгш биш юм хуримын даашинз, мөн баярын цайллага! Албан ёсны бүртгэл харилцаа нь залуу гэр бүлд уух шалтгаан болдог. Зочид ихэвчлэн хундага өргөж, нүдний шилээ сэргээдэг тул зууш нь урьсан хүн бүрт хангалттай байх ёстой. Хуримын цэсийг зөв тооцоолохын тулд шинээр гэрлэсэн хосууд хангалттай туршлагагүй байдаг. Үүний үр дүнд зуушыг эцсээ хүртэл хэзээ ч иддэггүй бөгөөд эхнэр нөхөр үүнд зориулж нэлээд их мөнгө өгөх шаардлагатай болдог гала үдэш... Дотор нь орчин үеийн хурим элбэг дэлбэг хоолоор дүүрч буй ширээ тоглодоггүй тоглосон... Залуу хүмүүс хөлдөхгүй байхын тулд аяга тавагны тоог тооцоолох хэрэгтэй бөгөөд тэр үед зочин бүр ширээн дээрээс бүрэн босох болно.

Бид хуримын ширээнд зориулж ундаа сонгодог

Хуримын цэсийг зохиох, онцгой анхаарал согтууруулах ундааны сонголтод өгөх ёстой. Хүүхдүүд болон зарим зочид архинд хүрэхгүй гэдгийг битгий мартаарай, тиймээс зөөлөн ундаа баярын ширээн дээр байх ёстой.

Дэлгүүрт орохоосоо өмнө зочдын жагсаалтыг бичиж, урьсан хүн ихэвчлэн уудаг нэр бүрийн урд тэмдэг тавих хэрэгтэй. Хэрэв та хэн нэгний сонголтыг мэдэхгүй байгаа бол энэ асуултыг нарийн ширхэгтэй асуух хэрэгтэй. Дараа нь та энэ эсвэл тэр ундаа уудаг хүмүүсийн нийт тоог тооцоолох хэрэгтэй. Танд хичнээн согтууруулах ундаа хэрэгтэй байгаа талаархи ойлголттой болно. Эхний шарсан талхны үеэр зочид ихэвчлэн шампан дарс уудаг боловч дараа нь илүү хүчтэй ундаагаар нүдний шилээ өсгөхийг илүүд үздэг. Энэ нь эмэгтэй, эрэгтэй хүмүүст хамаатай. Оргилуун ундаа нь залуу гэр бүлийн ширээн дээр байр сууриа эзлэх ёстой. Үүний нэг шил нь танд хангалттай согтууруулах ундаа... Арван хэдэн зочдод зориулж 3 шил шампанскийг ширээн дээр тавьдаг. Үүнтэй ижил тооцооллоос баярын ширээ 2 шил архи, 2 шил элит ундаа, 5 шил дарс тавь.

Зочид зөөлөн ундаа уух ёстой гэдгийг анхаарна уу. Шүүс, сод эсвэл рашаан усыг л хангалттай хэмжээгээр авахад та буруу зүйл хийх боломжгүй. Хэрэв та өвлийн улиралд хурим хийхээр төлөвлөж байгаа бол 1.5 литр хангалттай байх болно ундаа Нэг хүнд ногдох. Халуун улиралд энэ үзүүлэлт хоёр литр болж өсдөг. Хүний дуусаагүй содыг ширээний ард хөрш нь хэнд ууж болно гэдгийг битгий мартаарай

Хуримын цэсийг тодорхойлох

Рестораны ажилтнууд танд олон төрлийн хоол санал болгоно. Маш олон зууш, амттан, халуун хоолоор та төөрөлдөх болно. Гэхдээ энд логик үндэслэл нь аврах ажилд ирдэг. Танай зочид ганц л үдэш нэг килограммаас илүү амттан идэхгүй байх магадлалтай. Ийм тооцооноос эхлэх нь зүйтэй юм.

Бид хуримын ойролцоо цэс, хүн бүрийн тавагны жинг жаахан доогуур хийх болно, үүнд анхаарлаа хандуулахыг хичээ. Мөн оруулсан бүтээлүүдээ хянаж үзээд тооцоол шаардлагатай хэмжээ хоол хүнс. Энд үзүүлсэн тооцоог нэг зочин дээр үндэслэв.

• хүйтэн зууш, салат (0.5 кг). Хэзээ баярын найр дөнгөж эхэлж байгаа зочид тавагнаасаа дээш хардаггүй. Гэвч цаг хугацаа өнгөрөхөд хүмүүс төрөл бүрийн салатанд шилжиж байна. Тэд зугаа цэнгэл, бүжиглэх хооронд ширээнд сууна. Энэ бол хөнгөн зууш бөгөөд хурдан хазаж, хөгжилтэй байдалд эргэж очих боломжийг олгодог. Тийм учраас аль болох олон байх ёстой.
• халуун хоол (0.15 кг). Ийм аягыг дулаан байхад нь идэх болно. Хөргөсөн дулаан зууш нь хэний ч сонирхлыг татахаа больсон тул зочдод салад руу буцдаг. Та энэ тооцоонд зааснаас илүү дулаан зууш захиалах ёсгүй.
• хачир (0.3 кг). Энэ нь заавал хийх ёстой хоол тул зочид хоолгүйгээр хийж чадахгүй. Тэд хачир нь хичнээн төвөгтэй болохыг харахгүй тул та энгийн хоолыг сонгож болно.
• махтай хоол (0.25 гр). Мах бол хүн бүрийн дуртай бүтээгдэхүүн юм. Гэхдээ гэнэт махан хоол бүх зүйлийг туршиж үзэхийг хүсч байгаа тул хэн ч хийхгүй.
• жимсний зүслэг - (0.15 кг). Та олон тооны жимс авах шаардлагагүй. Практикаас харахад элбэг дэлбэг амттай хоол хийсний дараа цөөхөн хүн үүнийг анхаарч үздэг. Та хуримын ширээн дээр усан үзэм, гүйлс эсвэл интоор тавьж болно. Ихэнхдээ эдгээр зүсэлтийг зочдод хэд хэдэн удаа иддэг.
• чихэрлэг (0.25 кг). Хоолонд дургүй болох чихрийг зочдод тэр дор нь иддэг, учир нь тэд аль хэдийн их бүжиглэж, эрч хүчээ алдсан байдаг. Хоолонд дургүй болох нь тэдний эрчим хүчний нөөцийг нөхөхөд тусална.
• хуримын бялуу (0.15 кг). Ихэнхдээ энэ амтат хоолыг амралтын төгсгөлд танилцуулдаг. Энэ нь маш их идсэн хүмүүсийн ходоодонд багтахаа больжээ өөр өөр хоол... Гэхдээ зарим хүмүүс гэртээ нэг ширхэг бялуу авч явж болно.

Хуримын ширээн дээр хэзээ ч тавьж болохгүй аяга гэж байдаггүй. Шинээр гэрлэсэн хосууд зочдын амт, хүслийг харгалзан хуримын цэсийг бүрдүүлдэг. Таны донтолт чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Магадгүй зарим уламжлал нь цэсийг бүрдүүлэх үндэс суурь болж магадгүй юм. Ихэнхдээ аяга тавагыг тогтоосон төсөв дээр үндэслэн сонгодог. Гэхдээ та сонсох хэрэгтэй тодорхой дүрмүүд байдаг.

Хуримын ширээ бол ямар ч шөл хийх газар биш юм. Энэ дүрэм нь ялангуяа халуун улирлын үеэр хурим хийх шинэ гэрлэсэн хүмүүст хамаатай юм. Тэд тийм ч их хоолны дуршилтай харагддаггүй. Та зүгээр л энэ шаардлагагүй хоолонд мөнгөө үрээд байгаа юм.

Зочин бүрийн тохиргоог бүү судалж, түүнийгээ биелүүлэхийг хичээ. Хүмүүсийн амт огт өөр байдаг тул та хүн болгонд дасан зохицох боломжгүй болно. Сонгодог хэрнээ үзэсгэлэнтэй үзэсгэлэнтэй аяга таваг танд туслах болно. Зочид дассан амттангаа идэхдээ баяртай байх болно. Гэхдээ дүрмэнд үл хамаарах зүйл байдаг - эдгээр нь цагаан хоолтон, түүхий хоол хүнс юм. Хэрэв та тэдэнд урьд нь ашиглаж байсан зүйлээ захиалахгүй бол амралтаараа урих хэрэггүй. Ийм хоолны цөөн хэдэн порц хангалттай байх болно. Зочид таны анхаарал халамжийг үнэлэх нь дамжиггүй.

Чамин хоолыг сонгох шаардлагагүй. Олон зочид ийм амттангаас татгалзаж болно. Нэг ч моодонд орсон гадаад хоол бидний дуртай хоолыг орлож чадахгүй. Гэхдээ гэнэт шинэ гэрлэсэн хүмүүсийн хамаатан садан бол өөр өөр үндэстэн, цэсийг гаргахдаа үүнийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Тэдний унаган хоолны аяга таваг ширээн дээр байх ёстой. Энэ тохиолдолд зочин бүр сайн хооллож, сэтгэл хангалуун үлдэх болно.

Баярын ширээ нь зөвхөн үндсэн хоолнуудын тухай биш юм. Цэс нь даршилсан өргөст хэмх, соусыг заавал оруулах болно. Талх захиалахаа бүү мартаарай, учир нь энэгүйгээр хүснэгтийг бүрэн гэж нэрлэх боломжгүй юм. Сармис эсвэл сонгино хэрэглэхэд бэлтгэх аяга тавагны хувьд та сонголт хийх ёсгүй. Эс тэгвэл та согтууруулах ундааны үнэртэй холилдсон өмхий үнэрт автах болно.

Майонезаар хувцасласан салатгүйгээр ямар ч баяр тэмдэглэдэггүй. Хүмүүс ийм хоолонд дассан тул энэ хоолыг халуун улиралд ч өгдөг. Гэхдээ зуны улиралд ийм салат хурдан "урсах" болно гэдгийг та мэдэж байх ёстой. Үүний үр дүнд хоолны бүтээл нь хэн ч хүрэхийг хүсдэггүй дур булаам слайд болж хувирдаг. Үүний үр дүнд мөнгийг үр ашиггүй зарцуулсан гэж үзэж болно. Чидун жимсний тос, цөцгий, эсвэл амталсан салатыг сонгоорой наран цэцгийн тос... Эдгээр нь хөнгөн бөгөөд амттай тул зочид ийм хоолонд талархах болно.

Түүнчлэн, хөнгөн зууш нь өөрсдийгөө зөвтгөдөггүй тул илүүдэл байх болно. Танай үдэшлэгт оролцох хүмүүсийн тоог тооцоолохгүй. Таны уриагүй хүн ирэх байх. Эсвэл эсрэгээр уригдсан хүн таны амралтын өдөр ирэх боломжгүй болно. Бүх зочдод энэ зууш таалагдах болно гэсэн баталгаа өгөх боломжгүй юм. Зууш сонгохдоо гурвыг нь сонгоорой төрөл бүрийн... Сонгосон амттанг ширээн дээр тавьдаг бөгөөд ингэснээр зочин бүр өөрийг нь сонирхсон хоолонд хүрч болно.

Сүйт бүсгүйн даашинз дээр үндэслэн хуримын бялууг сонгоорой. Та сонгосон хуримын даашинз оргилуун дарс? Тиймээс чихэрлэг бүтээгдэхүүнээс marzipans бүхий амтат боов захиалаарай. Хэрэв та ямар ч хуримын даашинз өмсвөл тод өнгө, дараа нь шинжээчид төрсөн өдрийн бялуу дээр ижил төстэй элемент хийх боломжтой бөгөөд энэ нь зөвхөн гоо үзэсгэлэнгээр төдийгүй гайхалтай амт чанараараа ялгаатай байх болно.