Будвайзер темне. Смачне пиво будвайзер

29.01.2019

Історія пива Budweiser (Budejovicky) Budvar

Історія народження пива Budweiser Budvar ( "Будвайзер Будвар") починається з 1265 року, коли було засновано місто Budweis (Будвайз), а зараз Чеське Будейовіце, який розташований в самому центрі Південної Чехії, і є також центром чеського пивоваріння. Згідно з легендою його заснував король Пржемисл Отакар II і в числі привілеїв, дарованих монархом місту, значилося і право варити пиво і продавати його тільки в тому місті і окрузі, де вони жили і платили податки. У 1850 році цей закон був скасований, тоді ж з'явилася і можливість для продажу одного сорту пива по всій країні. Спочатку цим займалися звичайні громадяни, а вже перше належить місту підприємство з'явилося в Будвайзе тільки в самому кінці XV століття.

Згадка про пиво "Будвайзер" простежується з 1531 року, коли воно в перший раз опинилося на столі короля Фрідріха Першого. А зараз це пиво незмінно поставляється на обід королеві англійської Єлизаветі.

Історія нинішнього будейовецкого пивоварного заводу Budweiser Budvar (Будвар) триває в 1895 році, коли він був заснований як Czech Share Brewery (Чеський акціонерний пивоварний завод), що продовжив традицію варення пива, в ті часи вже отримав широку популярність. 1 жовтня 1895 року на пивоварні було зварено перше пиво. Споживання напою постійно зростала і завод вимагав збільшення потужностей і площ. З цієї причини завод довелося перенести з центру на околицю Будвайза, де він знаходиться до цих пір, там і вариться єдиний в світі правильний чеський "Будвайзер". Вже до кінця 1896 року в пивоварні зварили близько 51 100 гектолітрів пива. Зовсім скоро пиво продавалося по всій Чехії і експортувалося в багато країн Європи. До 1913 р пивоварня виробляла вже близько 200 140 гектолітрів і була відома не тільки в Європі, але і по всьому світу. Виробники займають жорстку позицію - нікому не видавати ліцензії на виробництво пива, де б то не було. Інакше, пояснюють вони, пиво втратить свій смак, а в Будеєвицях все своє, чеське - жатецький хміль, моравський ячмінь, рідна вода.

В кінці 19 століття в Чехії поруч з містечком Будейовіце вже було кілька пивоварень, і господарями всіх їх, як правило, були німці. Молода пивоварня, про яку ми ведемо мову, була організована зусиллями декількох дрібних підприємців-чехів, які об'єднали свої капітали для її створення. У конкуренції з німецьким German Mestansky brewery (Міським пивоваром) і двома Schwarzenberg breweries (Шварценбергський пивоварами) з міст Тржебонь і Противин, Czech Share Brewery (Чеський акціонерний пивовар) перемагав завжди завдяки своїй високій якості і неповторному чудовому смаку пива, Який в 1896 році оцінили по заслугах на Промисловій виставці в Празі.

З самого заснування пивоварний завод піддавався постійній модернізації, була проведена електрифікація. Також завдяки неймовірному успіху завод мав можливість закуповувати тільки найкраще на той час обладнання, постійно розширюючи виробництво, але не втрачаючи при цьому в якості. У 1922 році прямо біля заводу був виритий джерело чистої артезіанської води, використовуваної при вариві пива досі. Незабаром були пробурені ще два джерела високоякісної води, яка допомагає створювати чудовий аромат оригінального лагера. Починаючи з 1920-х років пивоварний завод займав деяку частку ринку вже на кожному континенті, тоді ж були зареєстровані наступні торгові марки "Ceske budejovicky granet" (Czech Budejovice Garnet), "Budweiser bier" і "Budbrau".

У 1930 році була зареєстрована торгова марка "Budvar", яка стала незабаром синонімом високої якості чеського пива. Відповідно до цієї зареєстрованим товарним знаком пивоварний завод змінив свою назву, з 1936 року Budvar - офіційна назва заводу Ceske akciovy pivovar Ceske Budejovice.

Протягом Другої світової війни пивоварний завод був під керуванням нацистської влади, а після закінчення війни був націоналізований державою. Завдяки розвиненій експортної мережі його відновлення пройшло швидко. Практично до теперішнього часу власником Budweiser є Міністерство сільського господарства Чеської Республіки. З дня націоналізації і до Оксамитової революцію 1989 р Budweiser продавався тільки в Чехії, і займав сьоме місце за обсягами продажів вітчизняного пива, і лише час від часу були поставки за кордон, і то, в основному, в країни соцтабору.

Історія Будвайзер мала паралельне існування і в Америці. Американська марка з'явилася в 1876 році, а чеська марка - трохи пізніше, в 1895 році. Хоча, ще задовго до появи американської марки пива, німці-пивовари з Будеевец (Будвайса по-німецьки) підписували свою продукцію "Будвайзер", маючи на увазі, що пиво зварено в Будвайсе. Цей юридичний казус викликав масу судових розглядів, Які тривають досі. Звичайно ж, чеське пиво "Будвайзер" не має ніякого відношення до американського однойменним напою. Хоча певний зв'язок між німівсе ж є. Так, одного разу один з компаньйонів чеського заводу "Budvar" покинув Будеевеци і поїхав в США, захопивши з собою рецепт і технологію приготування популярного місцевого пива. А незабаром налагодив його виробництво в Америці і навіть склав конкуренцію своїм колишнім колегам з чеського заводу "Budvar".

У 1958 році було укладено Угоду про захист зазначень місця походження виробів. Зараз в Америці це пиво випускає провідний пивоварний концерн Anheuser Busch.

У 1967 році пивоварна компанія в Будеєвицях отримала міжнародну реєстрацію на своє нинішню назву - Національне підприємство "Будвайзер Будвар". Це підприємство дійсно національне - будь-яка з назв (Budweiser Budvar, Budweiser, Budvar і Budejovicky Budvar) на етикетках виконується червоним, блакитним і білим - кольорами прапора Чехії. Таке забарвлення підтверджує, що це пиво зварено саме в місті Чеське Будейовіце відповідно до древніми традиціями і за високими стандартами якості.

Подальший розвиток місцевого і закордонного ринків почалося вже тільки після 1989 року, в цьому році повністю змінився керуючий склад заводу, і до керівництва прийшли нові менеджери, які почали проводити більш агресивну маркетингову політику. Завдяки новій політиці управління заводу до середини 90-х років компанія Budweiser змогла посісти третє місце по продажах пива в Чеській республіці після таких серйозних компаній як Плзенский Праздрой і Празькі Пивовари.

З 1991 по 1997 рік була проведена повна реструктуризація заводу, що дало можливість Budejovicky Budvar значно збільшити свою продуктивність і досягти 15 мільйонів декалітрів загального обсягу виробництва пива. У першій половині 2003 року Budejovicky Budvar представив 5 832 490 декалітрів пива і зайняв 4 місце серед чеських виробників пива.

Дуже швидко Budweiser домігся неймовірних успіхів за показниками експорту. Для прикладу, 1991 рік - експорт в 18 країн світу, 1995 рік - 24 країни, 2000 рік - 56 країн на всіх п'яти континентах. Budweiser становить 31% експорту всього чеського пива і займає 1-е місце серед чеських виробників по експорту. Це найвідоміше чеське пиво в світі. Основні країни експорту - Німеччина, Великобританія, Словаччина, Австрія і т.д.

До кінця 2004 року пивоварна компанія "Будвайзер Будвар" завоювала більше 40 нагород на батьківщині і за кордоном. За останні три роки компанія удостоїлася шести медалей міжнародного конкурсу "World Quality Selections", на якому тестується якість продукції. Ще одна серйозна перемога на міжнародній арені - перше місце, зайняте на конкурсі "Всесвітній кубок пива" ( "World Beer Cup") в Единбурзі (Шотландія). Торгова марка Budweiser Budvar увійшла в число 50-ти найбільш престижних брендів Великобританії.

Історія чеського пива в Росії як і суперечка між американською Anheuser Busch і чеської Budweiser Budvar тягнеться з кінця 80-х рр. Ще у 2000 році найбільша в світі американська пивоварна компанія (основні бренди компанії - Bud, Bud Light, Budweiser і Busch) не мала права продавати своє пиво в нашій країні. "Будвайзер" - король американського пива "- не що інше, як елементарна підробка під пиво, що проводиться в місті Чеське Будейовіце. Але вже в кінці 2001 року Anheuser Busch вдалося зареєструвати свої знаки: словесний знак Bud і етикетку пива, щоб не було ніякого зв'язку з чеськими географічними назвами. Результатом стало наявність в Росії продукції як чеських, так і американських пивоварів, вона стала легально сусідити як на прилавках магазинів, так і на барних стійках.

Budweiser Budwar веде судові тяжби і з розташованим в Будейовицях ж броварнею Samson, який випускає пиво Budweiser Burgerbrau. Самсон і Будвар оскаржують право на продаж пива під Будеєвіцького маркою в багатьох країнах, в тому числі і в Росії.

Державний Budweiser Budwar набагато більші приватного Samson, але Samson своєму розпорядженні важливим для пивного ринку перевагою: він значно старше свого конкурента. Budweiser Budwar побудований в 1895 році, а ось Samson зводить свою історію до 1795 році - в Чехії пивоварня навіть рекламується під слоганом "Ми були тут раніше".

Цілковитий прагматизм ставлення до тих країн, які лідирують за обсягами експорту чеської пивниці марки "будейовицький Будвар". Сусідство і близькість наших характерів і традиційна любов російського споживача до чеського пива визначають таку популярність цієї будейовицький марки. Так в 2002 році обсяг продажів "Будвайзер Будвар" склав уже 15,3 тисячі гектолітрів пива проти 12 тисяч в 2001 році і виріс за рік майже на 30 відсотків.

Ексклюзивним дистриб'ютором чеської пивоварні Budweiser Budvar в Росії є компанія North Winds Distribution. Ось основні торговельні марки Budweiser Budvar - "Budweiser Budvar", "Budweiser Budvar Czech Premium Lager", "Budweiser", "Budvar", "Bud", "Bud Super Strong", "Budweiser Budvar Free". У 2007 році продажі пива Budweiser в Росії збільшилися майже на 20%, що склало 50 тисяч гектолітрів фасованого і розливного пива. При цьому продажі темного пива збільшилися на 40%. на російському ринку Budweiser Budvar Lager представлений в бочках по 30 л. або в пляшках 0,33 і 0,5 л., а також в банках 0,5 л.

У жовтні 2007 році темний лагер Budweiser Budvar став переможцем в одному з найсерйозніших конкурсів в світі - "World Beer Awards", який організовує Британський журнал пива "Beers of the World", і був нагороджений титулом "World" s Best Lager ". Представники заводу заявляють, що цей сорт є безумовним лідером, його продажу постійно і стрімко ростуть. Тільки в 2006 році обсяг виробництва Budweiser Budvar збільшився на 56% в порівнянні з 2005 роком.

Цікавий процес дозрівання темного пива "Budweiser Budvar Dark Lager", яке з'явилося лише в серпні 2005 року. Так як це пиво низового бродіння, то в процесі його приготування воно доброджує при температурі 5-10 ° C протягом восьми-десяти днів. А ось процес дозрівання саме цієї марки Budweiser Budvar триває цілих 90 днів, а також в його рецептурі немає карамелі. Це пиво варять з артезіанської води і чотирьох видів солоду, який обсмажують за спеціальною технологією. Завдяки всьому цьому пиво "Budweiser Budvar Dark Lager" володіє відмінним і збалансованим смаком з приємним відтінком хмелю і невеликий гіркотою. Цей сорт пива звичайно ж можна спробувати і в Росії.

А взагалі, знаменитий "Будвайзер" занесений в Книгу рекордів Гіннесса. Він відрізняється найвищим вмістом алкоголю і трохи солодкувато-пряним ароматом.

Зараз завод Budvar один з найбільших в Чехії і він також, як і в колишні часи, радує своїх шанувальників незмінною якістю і своїми новинками пива.

Слабоалкогольні напої сьогодні користуються величезною популярністю серед споживачів. "Будвайзер" - пиво, яке ось уже багато років займає лідируючі позиції серед поціновувачів цього продукту. даний матеріал стане помічником тим, хто хоче більше дізнатися про історію його виникнення та особливості виробництва.

1

Пивну марку "Будвайзер" по праву можна назвати найстарішої в світі. Дивно, але історія виникнення цього напою бере свій початок ще в 13 столітті!

Саме завдяки чеському монарху, ім'я якого Пржемисл Отакар II, почалося виробництво пива "Будвайзер". До речі, цей державний діяч відомий також, як засновник Калінінграда (спочатку Кенігсберга). Саме це місто через роки став місцем виробництва даної марки пива.

пиво Будвайзер

1256 рік вважається часом прийняття закону про дозвіл виробництва даного слабоалкогольного напою. Однак спочатку продаж пива було дозволено проводити тільки в околицях Будвайза. Лише до кінця 15 століття з'явилася перша міська пивоварня, чиї напої підкорили незліченна кількість любителів цього продукту.

Але виробництво і продаж пива "Будвайзер" більше 6 століть велася лише на території Південної Чехії. І тільки в 1850 році ця торгова марка змогла підкорити решту країни, а пізніше поширитися в європейські країни. Вже до 1913 року цей напій став відомим у всьому світі. До речі, чеські пивоварні були налаштовані категорично проти виробництва "Будвайзер" в інших регіонах. Адже існувала думка, що для створення якісного продукту необхідні лише якісні продукти, Вирощені в рідних місцях.

Важливою частиною історії створення цього напою вважається судова тяжба між чеськими і американськими виробниками. Вже майже сто років ведеться суперечка за права на відому торгову марку. Причиною розбрату є конфлікт між великими пивоварними компаніями, адже задовго до проведення офіційної реєстрації напою в Чехії з'явився ще один "Будвайзер", але вже американський.

Намагаючись охарактеризувати пиво "Будвайзер", відзначають особливості його виробництва в Чехії і США. Хоча виробники і знаходяться на досить великому друг від одного відстані, але обидві ці торгові марки по праву заслужили любов споживачів. Звісно, спірні питання про назву цього напою ведуться вже довгі роки, Але любителів пива "Будвайзер» не поменшало, а навпаки, стало ще більше.

Пляшкове пиво Будвайзер

В принципі, якщо порівнювати смакові особливості напою, можна помітити подібність між ними. Це легко пояснити застосуванням подібної технології виробництва. Адже американський продукт ґрунтується на використанні чеських правил пивоваріння. А головними відмінностями між ними вважаються присутність ноток карамелі, додавання шоколаду і кави. Крім того, головною відмінністю є колір напою (в американському - світле, а в чеському варіанті - темне).

3 Чеське пиво "Будвайзер"

Велику популярність пива "Будвайзер Будвар" приніс американський двійник. Адже до виникнення судових розбіжностей даний продукт був відомий лише на території Чехії.

"Будвайзер Будвар" представляє собою розливний алкогольний напій темного кольору, низького бродіння. Його виготовляють на спеціалізованому пивоварному заводі, назва якого "Будеєвіцького Будвар". Ця невелика, але відома пивоварня розташована в містечку Чеське Будейовіце.

Пиво Будвайзер в бокалі

Головними особливостями алкогольного продукту вважаються оригінальні смакові якості пива, і неординарний спосіб його приготування. Завдяки створеному пивоварами стійкого, але в той же час ніжному смаку і неповторного, насиченого кольору, Споживачі високо цінують цей напій.

"Будвайзер" відрізняється своїм непрозорим кавовим (ближче до чорного) відтінком. У ньому добре відчуваються присутність хмелю, карамелі, кислих ягід. І саме суміш солоду, карамелі і кавово-шоколадні нотки створюють незабутній смак даного алкогольного напою.

5 Американський варіант пива "Будвайзер"

Серед безлічі споживачів саме цей напій вважається улюбленим і входять в список найбільш популярних сортів. Професійним пивоварам вдалося зберегти первісний рецепт цього пива з урахуванням всіх його первинних особливостей.

Далекий 1876 рік вважається часом створення американського "Будвайзер". Історія його появи бере свій початок в штаті Міссурі, в маленькому місті Сент Луїсі. Мало кому відомий приватний виробник Адольфус Буш після відвідування Богемії поставив собі за мету створення аналога богемського пива. Назва та основні традиції виготовлення алкогольного напою виробник запозичив у чеських пивоварів. Однак, незважаючи на схожість в торговій марці та технології виготовлення, американський варіант має інший неповторний смак, що дозволило створити американський лагер.

Наливають пиво в келих

На початку ХХ століття пиво "Будвайзер" змогло домогтися статусу загальнонаціонального напою серед споживачів своєї країни. Після загального визнання завод-виготовлювач збільшив виробництво даного продукту до 12 млн. декалітрів на рік. Це стало величезним досягненням за всю історію існування алкогольних напоїв.

Але ХХ століття знаменитий і періодом сухого закону (20-30 роки), коли виробництво і реалізація даного продукту були майже повністю зупинені. Однак, зумівши пережити важкі часи, Пиво "Будвайзер" поступово відновило свою популярність, заслуживши любов мільйонів споживачів. І крім того, виробники подбали про створення 6 різноманітних сортів цього продукту.

Нижче наведені різновиди цього американського пива:

Budweiser Selekt вважається світлим напоєм, причому низькокалорійним, де рівень алкоголю 4,3%.
Budweiser American Ale - це ель 5,3%, що відрізняється напівтемним відтінком.
Budweiser 4 - це світле пиво 4,0%, що є полегшеним варіантом.
Bud Light дуже популярний світлий 4% продукт.
Bud Ice - це 5,5% льодовий світлий алкогольний напій.
Bud Dry - відоме світле пиво, яке має 5,5%.

Хоча існує кілька місць виробництва пива "Будвайзер", смак напоїв обох торгових марок практично однаковий. Є лише незначні відмінності між ними. Для виробництва чеського пива, необхідна спеціальна артезіанська вода, і його прийнято певний час витримувати. А в американському продукті відсутні нотки карамелі, і він має абсолютно інші відтінки.

Тому завдяки своєму кольору, заслужило назву "світлий лагер".

Отже, пиво "Будвайзер" є найбільш затребуваним алкогольним напоєм, Який сьогодні відомий у всьому світі. завдяки оригінальному смаку і аромату продукту, навіть найбільш вимогливі цінителі якісного пива, зможуть по достоїнству оцінити чеська, а також американський варіант.

І трохи про секрети ...

Ви коли-небудь відчували нестерпні болі в суглобах? І Ви не з чуток знаєте, що таке:

неможливість легко і комфортно пересуватися;
дискомфорт при підйомах і спусках по сходах;
неприємний хрускіт, клацання не за власним бажанням;
біль під час або після фізичних вправ;
запалення в області суглобів і припухлості;
безпричинні і часом нестерпні ниючі болі в суглобах ...

А тепер дайте відповідь на питання: вас це влаштовує? Хіба таку біль можна терпіти? А скільки грошей ви вже "злили" на неефективне лікування? Правильно - пора з цим кінчати! Чи згодні? Саме тому ми вирішили опублікувати ексклюзивне інтерв'ю з професором Дікуля, в якому він розкрив секрети позбавлення від болю в суглобах, артритів і артрозу.

«Будвайзер Будвар» - напевно, самий чеський ресторан в Москві і перший фірмовий ресторан в Росії, відкритий за підтримки національного підприємства «Будеевіцкій Будвар», виробника всесвітньо відомого пива «Будвайзер Будвар».

Ідея відкриття ресторану під фірмовим товарним знаком давно виношувалася в голові засновників. Адже до 2010 року в Москві з'явилося багато чеських ресторанів і пивних, що використовують фірмові назви пива. Володіючи досвідом роботи в ресторанному бізнесі і досить хорошими контактами з дистриб'юторами пива «Будвайзер Будвар» в Москві, вдалося вийти на керівництво чеського концерну. В першу чергу були проведені переговори з чеською стороною, з яких з'ясувалося, що такий ресторан давно був бажаємо керівництву підприємства. Далі пішла копітка робота, пов'язана з вивченням чеських пивних Праги, Будейовіце, Крумлова і інших міст. Сам завод володіє мережею пивниць, які називаються «Будварка». Здавалося б, взяти фірмовий стиль, напрацювання і відкрити в Москві такий же ресторан. Але немає! Сильно хвилювала впізнаваність бренду для московської публіки. Тому власники закладу спробували відтворити все краще, що є в чеських пивних ресторанчиках, додавши до цього трохи московського шику.

Інтер'єр «Будвайзер Будвар» виконаний в традиційному чеському стилі: цегляна кладка стін, багато дерева, ручного кування. Велика частина оформлення присвячена історії заводу і торгової марки «Будвайзер Будвар», аж до таких деталей, як автентичні чеські листівки рубежу 19-20 століть. У ресторані три окремі зали: зал для некурящих на 20 місць, невеликий зал для курців з барною стійкою і головний зал зі сценою і всім необхідним для проведення банкетів і корпоративів обладнанням.

В меню ресторану пивна чеська кухня, адаптована під Москву. Шеф-кухар стажувався в легендарному Будеевіцкій пивному ресторані «Masné krámy» ( «М'ясні ряди»), тому приходять в «Будвайзер Будвар», перш за все, на м'ясні страви і численні пивні закуски (безліч видів ковбасок, свинячі вушка, кільця кальмарів в клярі, солоні чорні грузді зі сметаною і цибулькою, зварені в спеціях раки і багато іншого).

Особлива гордість закладу - дров'яна піч, що дозволяє подавати м'ясо і рибу з запахом багаття. У винній карті, крім стандартної алкогольної лінійки, ви знайдете, мабуть, найдешевше в Москві оригінальне пиво «Будвайзер Будвар» і чеські наливки і настойки: грушовіцу, вішневіцу, сливовицю, «Бехеровка».

У ресторані організовані прямі трансляції хокейних і футбольних чемпіонатів, а також всіх головних спортивних подій Росії та Європи. По четвергах і п'ятницях грає жива музика, і гості охоче танцюють під світові хіти.

Якщо зазирнути в історію, то пиво Budweiser Budvar ( «Будвайзер Будвар») з'явилося в 1265 році. В цей час заснували містечко Budweis (Будвайз), в даний момент Чеське Будейовіце. Він розташований в центральній частині регіону, який називається Південна Чехія, і по праву вважається одним з центрів. Існує легенда, що це місто було засноване королем Пржемислом Отакаром II, який серед привілеїв, даних королем цього міста, дозволив варити пиво і займатися його продажем. Але продаж дозволили тільки в тому місті і прилеглому районі, там де де жили виробники, які платили податки в казну. Але в 1850 році цей закон був змінений і офіційно була дана можливість продавати один сорт цього пива по всій державі. Спочатку продаж організували прості городяни, а перше підприємство, що належить місту, виникло в Будвайзе приблизно під самий кінець 15 століття.

Так само про пиво «Будвайзер» згадують і в 1531 році, коли це пиво вперше подали на стіл короля Фрідріха Першому. А в даний момент «Будвайзер» кожен раз подають на обідній стіл королеви Англії - Єлизаветі.

Нинішній будейовецкій пивоварний завод Budweiser Budvar (Будвар) продовжує свою історію в 1895 році. У той час він був названий в якості Czech Share Brewery (Чеського акціонерного пивоварного заводу), який продовжив кращі традиції варення пива, вже в той час вже отримав велику популярність. На початку жовтня 1895 року на цій пивоварні було проведено першу партію пива. Замовлення на поставку напою весь час збільшувалися і заводу потрібні були збільшення виробничих потужностей і розмірів. Через це завод був перенесений з центральної частини міста на околиці Будвайза, де він знаходиться і на поточний момент, там і виробляють єдиний і неповторний чеський «Будвайзер». До кінця 1896 року в пивоварному заводі було вироблено близько 51 100 гектолітрів пива. Через деякий час це пиво почали продавати на всій території країни і експортувати в сусідні країни. До 1913 р завод виробляв вже близько 200 140 гектолітрів і став відомий не тільки в європейській частині континенту, а й в усьому світі. Виробники пива зайняли чітку позицію - ніхто не може отримати ліцензію на твір пива, де б то не було. Пояснюється це тим, що вони вважають, що напій втратить свій аромат і смак.

До кінця XIX століття в Чехії недалеко від містечка Будейовіце було створено вже кілька пивоварних підприємств, а власниками всіх цих пивоварень, зазвичай, були німці. Нова пивоварня, про яку ми вам розповімо, була створена завдяки зусиллям кількох підприємців-чехів. Для її заснування, вони об'єдналися. Тоді існувала конкуренція з German Mestansky brewery (Міським пивоваром), а так само двома Schwarzenberg breweries (Шварценбергський пивоварами), які розміщувалися в містах Тржебонь і Противин. Але Czech Share Brewery (Чеський акціонерний пивовар) завжди брав верх через свого високої якості продукції та унікальному і чудовому смаку напою, який в 1896 році був високо оцінений на Промисловій виставці, яка проходила в Празі.

З моменту створення пивоварного заводу, він піддається постійній модернізації, була проведена електрифікація виробництва. Завдяки величезному успіху і популярності власники заводу могли дозволити собі оснастити завод тільки кращим на той час обладнанням, весь час збільшуючи виробництво і підтримувати при цьому високу якість. У 1922 році поряд з заводом вирили джерело найчистішої артезіанської води, який використовується для варіння пива і до наших днів. Потім були пробурені ще дві свердловини для отримання води високої якості, яка дає можливість виробляти напій з чудовим ароматом оригінального лагера. З 1920-х років пивоварне підприємство займало певну частину ринку на кожному континенті. У той же час і була проведена реєстрація наступних торгових марок - «Ceske budejovicky granet» (Czech Budejovice Garnet), «Budweiser bier» і «Budbrau».

А в 1930 році була офіційно зареєстрована марка «Budvar», яка через невеликий період часу вважалася синонімом найвищої якості пива в Чехії. Відповідно до нової торговельної маркою, було змінено і назву пивоварного заводу, з 1936 року Budvar - стало офіційною назвою заводу Ceske akciovy pivovar Ceske Budejovice.

Коли почалася Друга світова війна, Завод по пивоварению знаходився під управлінням нацистів, а після завершення війни перейшов у власність держави. Завдяки тому, що вже на той момент існувала велика експортна мережу, відновлення заводу було швидким.

Історія Будвайзер має місце і в Сполучених Штатах. Така ж марка в Америці зареєстрована в 1876 році, а чеська - трохи пізніше, в 1895 році. Причому, набагато раніше, ніж з'явилася американська марка пива, німці - виробники пива з Будвайса (по-німецьки) позначали свій напій «Будвайзер», при цьому мали на увазі, що пиво вироблено в Будвайсе. Цей юридичний питання привів до маси, які не закінчилися і до теперішнього моменту. Звичайно, пиво «Будвайзер» з Чехії ніяк не відноситься до напою з однойменною назвою з Америки.

У 1958 році уклали Угоду про захист зазначень місця походження виробів. В даний момент пиво під цією маркою в США випускається провідним пивоварним концерном.

У 1967 році пивоварне підприємство в Будеєвицях отримало міжнародну реєстрацію на своє поточне назву - Національне підприємство «Будвайзер Будвар». Цей завод дійсно національний - якщо подивитися, то кожне з назв (Budweiser Budvar, Budweiser, Budvar і Budejovicky Budvar) на етикетках пляшок роблять червоним, блакитним і білим кольором - це кольори чеського прапора. Ці кольори остаточно дають підтвердження, що цей напій зроблений дійсно в місті Чеське Будейовіце відповідно до давніми рецептами і має дуже високі смакові якості, які цінуються в усьому світі.

Якщо ви знайшли помилку, будь ласка, виділіть фрагмент тексту і натисніть Ctrl + Enter.

Budějovický Budvar

Чеська пивоварня будейовицький Будвар, відома також як чеський Будвайзер - це одне з найвідоміших підприємств своєї галузі в світі.

Завод був заснований в якості приватного акціонерного товариства. До цього в місті була тільки пивоварня, якою управляли німці. ініціативна група чехів, яким набридло всюдисуще першість Німеччини, відкрила своє підприємство, назване будейовицький Будвар за назвою міста, і 1 жовтня 1985 року в заводі було зварено перше пиво. Після війни пивоварня стала державною власністю.

В даний час пивоварня виробляє більше 100 мільйонів літрів пива в рік, 50% якого експортується в європейські країни. Примітно, що воду для виготовлення цього пива добувають в одному і тому ж місці, а точніше - в двох: це свердловини глибиною 312 і 320 метрів. Солод для пива купується в Моравії (постачальники підлаштовуються під вимоги підприємства), а хміль використовується виключно чеська. Добавок це пиво не містить. Саме тому будейовицький Будвар не продає ліцензії на виробництво пивної продукції в інших країнах. Не дивно, що європейці віддають перевагу саме чеська Будвайзер однойменним американському пиву. Виняток становить Данія.

Пиво Budějovický Budvar

Асортимент сортів чеського Будвайзер досить великий, щоб не тільки шанувальники, а й нелюбітелі пива могли знайти «свій» смак. Підприємство варить:

1. Світле пиво - сорти його називаються «лежаками», або «табір». Найпоширеніше з них - Budweiser 12 ° ležak.

2. Темне пиво - наприклад, Budweiser 12 °. Володіє набагато більш насиченим смаком в порівнянні зі світлим, але все ж це не головна родзинка пивоварні.

3. Спеціальні сорти пива:
- BUD «Premier Select» - гірке пиво, яке вперше було виготовлено восени 2013 року;
- іменне пиво «Budweiser Budvar»;
- сорт Czechvar Premier і ін.

Через однакової назви пива (а саме - «Будвайзер») вже багато десятиліть не припиняються судові тяжби між чехами і їхніми американськими колегами. Але чеський Будвайзер дуже точно характеризує одне з гасел цієї пивоварні: «Вони - величезні, зате ми - справжні».

Як з'явилося пиво Будвайзер

У Південній Чехії знаходиться місто Ческе-Будейовіце (Budweis), заснований в 1265 році. Область, раніше звана Богемією, славилася своїм пивом, яке тут почали варити з 13 століття.

В кінці 19 столітті в місті Budweis знаходилося кілька пивоварень, які належали немцам.В Ческе-Будейовіце проживало 11 тис. Німців і 16 тис. Чехів. Не дивлячись на невеликий чисельну перевагу чехів, німці були значно багатшими чехів. Практично всі лавки і дрібне виробництво належало німцям.

В кінці 19 століття підвищився попит на чеське пиво, тому дрібні підприємці і власники міні-пивоварень, в 1895 році, вирішили об'єднатися і спільними вкладеннями створити велику чеську пивоварню. 7 жовтня 1895 року пивоварня випустила свою першу продукцію, яка моментально отримало популярність серед жителів Будейовіце. Пиво було вирішено назвати на честь міста, який німці називали Будвайзе.

У вересні 1896 року, пивоварня зварила 51 000 гектолітрів пива. Коли обсяги збільшилися про пиво Будвайзер дізналася не тільки вся Чехія, а й прилеглі держави.

У 1913 році обсяги виробництва досягали 200 140 гектолітрів, що дозволило експортувати пиво Budweiser по всьому світу.

Після подій Другої світової війни, пивоварня була націоналізована, тоді і сьогодні власником є \u200b\u200bМіністерство сільського господарства Чеської Республіки.

У період 1945-1989 року пиво продавалося в основному на території Чехії і займало 7 місце за обсягами продажів чеського пива. У ці роки Будвайзер експортувався тільки в країни соцтабору.

Після повної зміни керівництва підприємства, в 1989 році, з приходом грамотних менеджерів, пивоварня почала боротьбу за верхню позицію в рейтингу продажів. Завдяки агресивній маркетинговій політиці, в середині 1990-их, торгова марка Budweiser зайняла почесне 3 місце з продажу пива в Чехії.

Сорти торгової марки Budweiser

Budweiser Budvar světlý ležák - світле пиво, фортецею в 5,0% Vol.
Budějovický Budvar světlé výčepní pivo світлий легке пиво, фортецею в 4,0% Vol.
Budweiser Budvar tmavý ležák - темне пиво, фортецею в 4,7% Vol.
Budweiser Budvar nealkoholické pivo - безалкогольне пиво, фортецею в 0,5% Vol.
Bud Super Strong -міцне спеціальне пиво, фортецею в 7,6% Vol.
Budweiser Budvar - розливне пиво, фортецею в 5,0% Vol.
Pardál - світле легке пиво, фортецею в 3,8% Vol.
Pardál Echt - cветлое пиво, фортецею в 4,5% Vol.

Пиво Будвайзер, втім як і Пильзнер продають практично скрізь. Ми вам наведемо як зазвичай кілька барів, де ви можете спробувати пиво Budweiser.

Де випити пива Budweiser

1. Бар - тут ви зможете спробувати різні сорти пива Будвайзер. Можна сказати, що в барі є повний асортимент пива, привезеного прямо з пивоварного заводу.

2. Бар "" - чому ми пропонуємо вам спробувати цього пива саме в цьому барі, ви дізнаєтеся прочитавши про барі докладніше. Якщо говорити коротко, то крім Будвайзер, вам буде надана спробувати рідкісне і унікальне пиво.

Оскільки ми говоримо про сортах пива, яке в основному йде на експорт, то, звичайно, краще пробувати лише розливне пиво, оскільки пляшкове пиво ви зможете без праці придбати у себе в місті.