식당 용 장비. 스낵 사업 계획. 작은 식당을 여는 방법 : 계산이있는 주요 단계

18.04.2019

많은 소녀 들이이 아름다운 바닥을 믿는 것이 아름답다는 것을 끊임없이 반복해야합니다. 예쁜 모습에도 불구하고, 젊은이들은 종종 아름답고 매력적이게 될 수있는 방법을 찾고 있습니다. 그러나 한 사람이 다른 사람들이 좋아하지 않는 것이 무엇인지 주목할 가치가 있습니다. 취향은 거주지의 지리적 장소, 통신 원의 영향을받습니다.

그러나 응용 프로그램 유니버설 요리법 아름다움, 모든 여자가 이용할 수있는 사람은 누구에게나 귀찮게하지 않았습니다. 여성이 아름답게되는 방법을 알고 싶다면이 기사에서 주어진 권장 사항을 준수해야합니다. 그들은 당신이 다른 사람들을 좋아하고 작은 결함을 숨기고 장점을 보여줄 것입니다.

풀 아들.

어떻게되는지 아름다운 소녀~을 빼앗아가는 것 이렇게하려면 건강해야합니다. 일일 밤 수면을 위해 8 시간 이상을 설정해야합니다. 물론 5 시간의 휴일이 충분한 사람들이 있습니다. 유사한 경우 드물게 적합합니다. 만성적 인 수면 부족으로 인해 피부 문제가 나타날 수 있고, 눈 아래 가방과 깊은 주름...에 심지어 사랑해 화장품 에 늦은 나이 청소년의 야간 휴식에서 충분한 시간이 없으면 도움이되지 않을 것입니다.

좋은 웰빙은 전체에 달려 있습니다 건강한 잠자기...에 좋은 휴식을 위해 자정에 가서 매트리스와 베개의 편의를 따라 가야합니다. 소프트 컬 헤어 크루클러, 찢어진 침실 만 선택하십시오. 취침 직전에 저녁 식사는 권장하지 않습니다.

매력적인 그림

운동은 삶임을 기억할 가치가 있습니다. 누군가가 아름답게되는 법을 배우고 싶다면, 피트니스 클럽에 녹음되거나 춤을 추는 것입니다. 장엄한 그림은 일정한 움직임의 결과입니다. 대신 아침이나 저녁에 도착할 수 있습니다. 비슷한 교육은 건강 할뿐만 아니라 내부 장기, 잃을 수 있도록 도와주세요 초과 중량, 모든 근육을 강화하지만 스트레치 마크를 제거 할 수 있습니다. 아침에 적합하면, 여자는 자신을 쾌활함과 긍정적 인 감정 오늘의 나머지 부분. 그러나 좋은 분위기 가장 아름답게되는 방법에 대한 질문을 해결하는 데 도움이 될 것입니다.

최소 화장품

모든 소녀들은 화장품이 시간이 지남에 따라 버리고 피부를 얻는 것을 알고 있습니다. 그러나 거의없는 사람들은 영원히 그들을 사용하기를 거부합니다. 아무튼 오른쪽 메이크업 얼굴을 더 매력적으로 만들 수 있습니다. 그러므로 그 그림자의 그림자 또는 눈 라이너의 사용법을 배우는 것은 가치가 있습니다. 줄이는 것을 잊지 마십시오 유해한 영향 화장품은 크림을 돕지 않지만 천연 제품을 도울 것입니다. 냉장고에서는 많이 찾을 수 있습니다 좋은 야채 모든 필요한 피부 관리 요소를 포함하는 과일. 무해한 biowaver에 의해 페인트되거나 깔려 있지 않아도 머리카락이 주목을 필요로하는 것이 기억되어야합니다.

유용한 지방

계란, 사워 크림, 레몬, 야채와 과일과 같은 제품은 만들 수 있습니다. 건강한 피부...에 하루에 아름답게되는 방법은 무엇입니까? 이를 위해서는 자유 분으로 수제 시게링, 여드름에서 구부리며 강화하는 것이 좋습니다. 긴 속눈썹...에 어쨌든 천연 제품은 훨씬 더 유용합니다. 화학 화합물 상점 선반과 함께.

적절한 영양

아름다운 소녀가되는 방법에 대한 질문에 대한 답변을 찾고 싶다면, 당신은 원하는 롱 박스에서 원하는 것을 연기하지 않고 사용 된 제품에주의를 기울여야합니다. S.의 문제점 과도한 체중 영양사를 방문하거나 적당한식이 요법을 선택해야합니다. 불필요한 킬로그램이 없으면 반제품을 먹을 필요가 있다는 것을 의미하지는 않습니다. 다이어트의 균형 잡힌, 풍부한 균형을 조성해야합니다. 기름진, 매운맛, 소금 접시의 사용을 줄이는 것이 좋습니다.

아름답고 매력적인 방법은 무엇입니까? 힘이 건강의 원인이되는 것이 아니라 웰빙이나 과체중에 대한 문제가 아니라는 이유가 아닙니다.

잘 손질 된 종

많은 사람들이 첫 번째 작업이 여성의 눈과 헤어 스타일을 끄는 사실에주의를 기울였습니다. 따라서 피부와 머리카락에 특별한주의를 기울여야합니다. 소녀가 매우 아름답게되는 방법을 알고 싶다면, 그녀는 첫째로 손톱의 상태를 따라야합니다. 건조한 피부를 허용하거나 바니시를 뿌리지 마십시오. 작성하는 방법을 배울 수 있습니다 프랑스 매니큐어 집에서.

둘째, 머리카락을 돌보고 3 일마다 머리를 씻어야합니다. 매일 단순하고 흥미로운 헤어 스타일을 만들 수 있습니다. 이 경우 소녀는 호기심, 철, 스타일 화장품 및 기타 도구가 필요합니다. 또한 Spikelets를 만드는 방법을 배우고 30 분 동안 컬을 만드는 방법을 배울 수 있습니다. 주요한 것은 게으르지 않는 것이 아니라 자신을 잘 따르지 않습니다.

의류 스타일의 선택

어떻게 아름답고 현대적으로 될 수 있습니까? 변화 할 수있는 패션을 서두르지 마십시오. 당신은 찾으려고해야합니다 자기 스타일 옷에. 주요 작업 : 작은 결함을 숨기고 장점을 강조하십시오. 이 목표가 달성되면 소녀는 편안하고 매력적으로 드레스를 느낄 것입니다. 옷을 선택하면 세련된 여자 친구 나 전문가로 돌아서는 안됩니다. 현대적인 추세를 완벽하게 처리하는 사람들만이 복장 여성이 완전한 것을 제안 할 수 있습니다. 우리가 재킷을 입거나 목에 손수건을 묶는 방법을 착용 할 수 있습니다.

쾌적한 선물

13 세 이상에서 아름답게되는 방법은 무엇입니까? 그러한 패션 액세서리를 구매하면서 자신을 부담시킬 수 있습니다. 색안경, 스카프, 향수와 쾌적한 향기, 보석류. 주요 규칙은이 일이 소녀를 좋아한다는 것입니다.

아름다운 세트에 맞는 시간을 할당하는 것이 좋습니다. 속옷...에 어쩌면 그 소녀는 오랫동안 어떤 모델을 꿈꿨어요? 행복을 부인하지 마십시오. 그러한 구매는 자부심에 의해 잘 자랐습니다.

야외 활동

아름다운 여름이되는 방법? 이렇게하려면 도시 밖에서 주말을 보내는 것이 좋습니다. 레크리에이션 옵션 질량 : 흥미로운 책으로 해먹에 있고, 강이나 다른 저수지, 일광욕에서 수영하십시오. 아이들이있는 경우에는 워터 파크 또는 서커스, 롤러 스케이팅, 아이스크림 또는 달콤한 양모를 구매할 시간을 강조해야합니다. 그렇지 않으면 친구 나 사랑하는 사람과 즐겁게 지낼 수 있습니다.

나에게주의

이제 가장 아름답게되는 방법을 알고 싶었던 사람들에 대한 기본 규칙 - 당신은 자신을 사랑해야합니다! 그렇지 않으면 그 소녀는 아무도 좋아하지 않습니다. 당신은 다른 사람들을 끌어들이는 안쪽 빛을 방출해야합니다! 그리고 이것을 위해 당신은 당신의 매력에 자신감을 가질 필요가 있습니다. 자신을 의심하지 마십시오. 외부 적으로뿐만 아니라 영적으로 그 자체를 향상시킬 필요가 있습니다.

매일 아침에 빈 위장 1TBSP에서 먹어야합니다. 엘. 아마씨. 씨앗 씹을 필요가 있습니다 따뜻한 물...에 30 분이 지나면 아침을 먹을 수 있습니다. 이를 통해 몸을 청소하고 피부의 상태를 향상시키고 여분의 킬로그램을 재설정하고 손톱과 머리카락을 강화할 수 있습니다. 아마 씨앗은 우울성이나 담즙 병으로 고통받는 사람이 사용할 수 없습니다.

매일 삶은 사탕무에서 샐러드가 있어야합니다 (당일 언제든지). 야채는 완벽하게 혈액을 깨끗하게하고 건강하게 만듭니다. 즉시 피부의 상태와 내부 장기의 작동에 영향을줍니다.

조리법 영양가있는 마스크

매일 밤 휴식을 취하기까지, 글리세린, 비타민 E를 함유 한 얼굴에 혼합물을 적용해야합니다. 도구를 준비하는 것은 어렵지 않습니다. 글리세린 (30 그램)과 비타민 E (10 캡슐)를 복용해야합니다. 다음으로 바늘을 가져 와서 캡슐을 통과해야합니다. 모든 오일은 작은 용기에 부어 있습니다. 성분은 어떤 약국에서 판매됩니다. 다음으로 얼굴을 청소하고 부드러운 브러시를 가져 가야합니다. 그녀는 피부 표면이 조금 빨간색이되도록 작은 마사지를 만듭니다. 세포는 유용한 물질을 더 잘 흡수합니다. 전체 절차 중에 피부가 끈적 거리지 않습니다. 제거하기 쉬운 감각, 어떤 토닉과 함께 뿌려야합니다. 매일, 아침에는 영양에 대한 피부 반응을 관찰 할 수 있습니다. 주름이 부숴지면 색이 정렬됩니다. 여자는 눈의 모서리에서 "거위 발"을 잊을 수 있습니다.

헤어 케어

3 일마다 헤어 마스크를 만드는 데 필요합니다. 혼합물에는 야채 또는 매장유로 희석 된 건식 겨자가 포함됩니다. 카슈타츠는 젖은 머리카락에 적용되어야합니다. 오일이있는 사전 윤활 팁. 15-20 분 동안 머리를 지키고 씻으십시오. 한 달 후, 이전의 머리카락 대신 고급스러운 상점을 볼 수 있습니다.

가죽 케어

아름답게되는 방법? 이렇게하려면 양모에서 자고있는 특별한 양말을 시작하는 것이 좋습니다. 코튼 원단...에 해를 선택하면이를 선택해야합니다. 샤워 후, 밤의 나머지는 크림과 크림을 포함하는 혼합물로 다리를 풍부하게 윤활시킵니다. 민트 오일...에 그런 다음 양말을 착용해야하므로 자러 가자. 한 달 후, 다리는 자부심과 감탄의 주제가 될 것입니다. 절차는 특히 전에 유용합니다 해변 시즌...에 당신은 아름다운 발을 보여줄 수 있습니다.

속눈썹 관리

실리샤의 보살핌에 대해 비용을 잊지 마십시오. 시체에서 빈 튜브를 가져 가야합니다. 그런 다음 칫솔질 술과 건조하여 씻어야합니다. 내부에는 밀 세균의 기름을 떨어 뜨릴 필요가 있습니다. 이러한 도구는 페인트에 지쳐서 속눈썹을 크게 강화시킵니다. 취침 전에 전체 길이를 따라 약간의 오일을 적용 할 필요가 있습니다. 여기서 브러시는 다시 유용합니다. 한 달 후, 속눈썹은 더 두꺼울 것입니다.

바디 스크럽 조리법

아름답게되는 방법? 이를 위해 필요합니다 영구적 인 관리 바디 피부 뒤에. 1 컵의 혼합물을 요리해야합니다 바다 소금 (또는 요리)와 1 컵 뚱뚱한 사워 크림...에 장갑의 도움으로 목을 잊지 않고 결과적으로 목욕 한 후 몸을 마사지하십시오. 그런 다음 물로 헹구십시오. 게으르지 않을 필요가 없습니다. 혼합물은 냉장고에서 일정 시간 동안 저장할 수 있습니다. 소금은 몸에서 장식용 입자를 제거하고 소독합니다. 통하다 이 방법 OT를 제거 할 수 있습니다. 작은 여드름...에 사워 크림은 소금 스크래치를 허용하지 않습니다 부드러운 피부...에 또한 세포를 공급합니다. 혼합물을 정기적으로 사용하면 좋은 결과를 얻을 수 있습니다.

다른 효과적인 조리법

아마란스 오일은 창고입니다 유용한 물질...에 제품의 기초는 스쿠 렌입니다. 그리고 이것은 피부의 주요 구성 요소 중 하나입니다. 천연 석유 거의 완전히 흡수된다. 그것은 주름, 흉터, 화상, 스트레치 마크 및 기타 피부 문제를 제거하는 데 도움이됩니다. 아마란스 오일은 몸을 윤활하고 매일 얼굴을 맞 춥니 다. 유일한 단점은 비용입니다. 그러나 도구는 돈이 들었습니다.

세탁 후 머리를 헹구기 위해 특별한 물을 요리 할 수 \u200b\u200b있습니다. 멘톨 오일을 (2 리터 - 10 방울)에 추가해야합니다. 각 헤어 세척 절차 후에 곱슬 곱슬해야합니다. 이 기금의 임명에 관한 모든 질문에 관한 모든 질문이 해결 될 것임으로써 시도할만한 가치가 있습니다. 특수 물 머리의 피부를 줘. 신선함과 쉽게 느낌. 이와 함께 두통, 비듬 및 지방 머리를 제거 할 수 있습니다.

물 처리

그것은 소다 욕조를 시도 할 가치가 있습니다. 그것은 하네스와 빛나는 피부를 줄 것입니다. 200g의 소다와 약 250g의 바다 소금을 가져 가야합니다. 다음으로 15 분 동안 목욕에 누린 다음 몸을 따뜻한 물로 헹구고 피부를 크림으로 윤활시켜야합니다. 절차가 끝나면 휴식을 취할 수 있습니다 초본 차...에 목욕을 처음 사용한 후, 피부가 부드럽고 탄력적이 될 것이며, 여분의 킬로그램이 사라질 것입니다. 코스는 20 일 동안 지속되며, 그러한 절차는 격일로 매일 취해야합니다. 한 달 후, 반복 할 수 있습니다.

혼합물은 지상 커피, 계피, 소금, 올리브 및 필수 감귤류, 물을 포함하는 셀룰 라이트를 제거하는 데 도움이 될 것입니다. 샤워 젤을 추가 할 수 있습니다. 생성 된 혼합물을 얻고, 몸 전체를 마사지 한 다음 헹구십시오. 절차가 끝난 후 올리브 오일 이이 작업으로 완벽하게 대처하기 때문에 크림으로 피부를 축축시킬 필요가 없습니다. 스크럽 덕분에 셀룰 라이트를 잊어 버리고 부드러운 탄성 피부를 즐길 수 있습니다.

몸을위한 조리법

피부에 모발 성장을 늦추려면 민트 오일, 아몬드와의 혼합물을 준비해야합니다. 차나무...에 결과 조성물은 코튼 디스크를 사용하여 제모 후에 닦아야합니다. 민트 오일과 티 트리, 아몬드 - 1 바이알의 30 방울이 걸릴 것입니다. 절차는 단지 1 분 정도 걸릴 것이고, 머리카락은 느리게 자랍니다.

초콜릿 포장은 즐거운 감정을 많이 줄 것입니다. 코코아 (충전제없이), 계피, 마약 "aevit"(당신은 적어도 피부에 전체 물집이있을 수 있음)을 구입해야합니다. 모든 믹스, 우울한 사워 크림의 재산으로 물로 희석하고 샤워 후 신청하십시오. 15 분 동안 고통을 겪고 따뜻한 물로 조성물을 씻으십시오. 피부가 부드럽고 탄력적이고 빛나는 것입니다. 기분이 즉시 탁월해질 것입니다.

이 물질에서 :

스낵바 - 저렴하고 맛있는 음식을 특징으로하는 취사 시설. 소비에트 "경화"스낵바의 사람들은 알코올 및 아패 형 과시 우발의 필수 사용과 관련이 있습니다. 21 세기에는 레스토랑과 브랜드 카페가 모두가 멀리 떨어져 있기 때문에 모든 것이 바뀌 었습니다. 많은 이전의 보통 장소가 이름을 바꾸고, rebranding을 실시하고 인구의 광범위한 층을 위해 설계된 저렴한 케이터링 측이되었습니다. 간단한 메뉴와 표준 비즈니스 형식의 경우에도 불구하고, 투자의 정확한 계산, 단계적 조직 작용 및 잠재적 인 이익 계산의 계산이 필요합니다.

비즈니스로서 간식 : 기능과 관련성

식당의 주요 특징은 빠르고 저렴한 간식의 가능성입니다. 이를 바탕으로 매일 메뉴가 저렴한 제품으로 만들어졌으며 친절한 회사가 편안한 휴가와 같은 주문을 디자인 할 수 있습니다.

현대 스낵바는 카페와 비슷하지만 학생이 학생에서 이르기까지 서비스를 제공하고 사무실 근로자와 결말하는 서비스를 제공합니다. 조달은 종종 잘 알려진 레스토랑과 카페테리아의 홍보 비즈니스 라인보다 저렴한 가격으로 포괄적 인 저녁 식사를 제공합니다.

식당의 관련성은 크게 위치에 달려 있습니다. 시간과 돈을 절약하고자하는 사람들은 점심 식사를위한 여행 집 대신 빠르고 저렴한 식사를 선호합니다. 이와 관련하여, 취사실의 설립은 쇼핑 센터, 명소, 공원 및 줄기 지역의 산업 기업, 자동차 및 철도역의 분야에서 인기가 있습니다.

아이디어의 장점과 단점

사업의 방향과 마찬가지로 식당을 열 수있는 프로젝트는 양극과 부정적인면을 가지고 있습니다.

cauleter - 캐터링의 설립은 정기적으로 많은 수의 사람들을 방문하므로 저렴한 비용의 요리에서도 괜찮은 돈을 벌 수 있습니다.
투자 - 식당의 개방은 심각한 투자를 제공하지 않습니다. 기본 지출 - 임대료, 구내 구매 장비의 수리. 제품 및 성분 구입은 거의 매일 발생 하므로이 단계에서 첨부 파일은 즉시 지불합니다.
직원 - 레스토랑, 카페 및 스시 바는 교육 및 경험을 갖춘 전문가가 필요합니다. 식당에서 사람들이 매일 집에서 요리하는 보통의 요리가 제공되므로 요리사의 직업으로 요리하는 방법을 아는 사람은 요리사에 대처할 것입니다.
저축 - 이런 종류의 취사 개회는 비싼 수리, 독점적 인 인테리어, 고급스러운 간판을 제공하지 않습니다.

긴 투자 회수 기간 - 저가 요리 및 식당 이익이 낮은 상품으로 인해 식당 이익률이 낮은 상품은 위의 다른 카페 상태보다 유의하게 적습니다.
등록의 어려움 - 모든 종류의 취사는 여러 가지 위생 규칙을 준수하고 직원의 의료 기록의 의무 및 의료 검사의 정기적 인 통과 의무적 이용 \u200b\u200b가능 여부를 제공합니다.
장소에서 찾는 복잡성은 경쟁자가없는 혼잡 한 장소를 찾는 것입니다. 그리고 도시의 외곽에있는 식당을 열 수 있습니다.

도움 : PLY. 적절한 접근법 많은 사람들의 조직 문제에 부정적인 순간 예를 들어 수익성있는 장소를 검색하는 방법을 피할 수 있습니다. 시장의 깊은 분석을 수행하고 경쟁사를 배우고 자신의 사업 방향을 구축해야합니다.

시장 분석

분석 데이터가 없으면 조직 활동을 신속하게 시작하여 직감으로 만 안내합니다. 선택한 위치가 수익성이 있고 사람들의 트래픽이 안정적인 수입을 가져올 것이라는 확신에도 불구하고 기업가가 첫 달에 파산 할 수 있습니다.

대상 관객

식당에 참석하는 사람 - 유사하지 않은 사람은 Obermine의 목표를 가진 술취한 및 노동 수업만을 실수로 응답 할 것입니다. 현대 식당이 유명한 카페와 인기있는 캐터링이있는 자매를 줄 수 있기 때문에 이것은 가장 큰 오해입니다.

타클은 위치에 따라 다릅니다.

도심 - 사무원 직원;
TRC - 구매자, 직원;
역 - 사람들은 운송을 기다리고 있거나 다른 정착지에서 도착했습니다.
park Zone - 휴가객.

식당에 대한 방문객의 모든 카테고리는 낮은 수준의 수준의 징후로 하나씩 결합 될 수 있습니다. 이들은 보통의 직업 및 중간을받는 특산품의 사람들입니다. 임금 그리고 모든 것을 저장하려고합니다.

이를 바탕으로 활동 분야와 시설의 범위는 일반 제품의 간단하고 저렴한 요리입니다. 적절한 가격...에 제품 품질은 중요한 요소입니다. 고객은 소량의 돈이 초자연적 인 어리석을 요구하기 위해 식사 후에 음식과 서비스에 만족해야한다는 것을 이해해야합니다.

경쟁 및 위험 평가

식당의 주요 경쟁자 - 팬케이크, 만두, 피팅 (Puring)이라고 불리는 유사한 유형의 공무원 기관. 패스트 푸드와 뜨거운 차가있는 파빌리온조차도 유리한 가격과 서비스 속도로 인해 방문객의 일부를 유혹 할 수 있습니다.

경쟁자의 평가는 다음과 같습니다.

교통 점을 열지 않는 장소의 결정.
케이터링 분야에서 가장 가까운 모든 경쟁자를 식별하여 텐트에서 패스트 푸드와 카페테리아로 끝나는 것입니다.
가격 정책의 비교.
구매자 트래픽의 정의.
인기있는 제품 또는 요리의 평가.
중앙 아시아의 정의.

얻어진 데이터를 기반으로, 대부분의 소비자 요청에 해당하는 이상적인 식당의 프로토 타입이 작성됩니다.

낮은 이익은 고객 스트림이 형성되지 않은 경우 초기 단계의 기준 특성입니다. 오랜 시간 동안 이익이 낮 으면 재정 계획을 수정해야합니다.
마이너스에서 일하는 것은 취사를위한 드문 상황입니다. 높은 경쟁과 잘못된 위치에서만 발생합니다.
가난한 품질의 제품에 대한 불만은 방문객의 건강을 저축하고자하는 부정직 한 기업가의 특징입니다. 이러한 비즈니스 관리는 파산에 운명이 있습니다.
벌칙 - 정기적 인 수표는 모든 취사 장소에 관한 것입니다. 노동 조건의 불일치에 대한 높은 벌칙을 지불하지 않으려면 Rospotrebnadzor의 모든 처방을 수행하고 법에 따라 일을 수행하는 것이 좋습니다.

식당은 높은 위험을 동반하지 않는 독특한 유형의 비즈니스 일뿐 만 아니라 활동이 세계의 경제적 또는 정치적 기분에 영향을 미치지 않는 것입니다. 패스트 푸드는 항상 외부 요인에 관계없이

식당을 여는 방법 : 조직 계획

활동 등록

법적 형태의 비즈니스 관리 - IP 또는 LLC. 첫눈에 가정 할 수있는만큼 선택은 그렇게 명백하지 않습니다.

예를 들어, 음료, 과자, 과자 및 기타 제품을 포함하여 홀 및 판매를 포함하여 식품 공급을 통해 표준 식당을 개설 할 계획입니다. 이 경우 IP는 상당히 적합합니다.

또 다른 예는 유출 및 병 맥주의 실현과 강한 알코올 음료의 실현을 가진 간식 바입니다. 활동을 위해, IP는 보드카, 위스키 및 다른 음료를 15 % 이상으로 판매 할 권리가 없기 때문에 유한 책임 회사를 설립해야합니다.

두 경우 모두에서 기업가 활동 등록은 어려움을 나타내지 않습니다. 기업가는 문서 패키지로 FTS를 해결하고 며칠 동안의 결정을 기다리고 있습니다. 문서 목록은 세금 서비스 또는 구조 구조에서 직접적으로 찾을 수 있습니다.

성명서;
여권;
유료 상태 의무 (800 루블).

회사 설립에 관한 결정;
전세;
자본 데이터;
창업자의 개인 정보;
유료 상태 (4 000 루블).

이 과정에서 세금 시스템이 선택됩니다. 이는 기업가의 선호도 (가장 자주 UCN 또는 UNVD가 선택됨)에 해당합니다.

OKVED 코드 :

56.10.1 - 레스토랑과 카페의 활동;
56.10.21 - 기성품 팽창 구현;
56.3 - 기관 내부의 음료수를 공급하십시오.

구내 및 수리를 검색하십시오

작은 스낵바의 경우 40-50 평방 미터의 공간이 충분합니다. M은 15-20 미터가 생산 및 거래 부품을 차지하고 30-35 미터 - 방문객을위한 홀.

객실 요구 사항 :

연락;
통풍;
화재 안전 시스템;
피난 계획;
소비자 구석.

기업가가 배치하는 요구 사항 :

사람들의 높은 수취성;
편리한 위치;
여러 모서리의 가시성;
도로에 들어가는 방향;
낮은 임대료.

어쨌든 공간에서 이전에 사용되지 않은 경우 수리해야합니다. 화장품 외에도 홀의 재개발을 돌보는 데 필요합니다 (캐리어 제외), 새로운 유리 창구, 작업장의 장비, 주방, 유통 라인, 배관 갱신.

장비 및 재고 구입

장비 목록은 모든 종류의 스낵바를 위해 설계되었습니다. 그러나 모든 것을 구매할 필요가 없을 가능성이 있지만이 주방 용품은 캐터링 시설에서 가장 자주 사용되는 주방 용품입니다.

냉각을 포함한 쇼케이스;
냉장고;
전기 또는 가스 플레이트;
오븐;
주전자;
커피 메이커;
식품 프로세서;
그릴;
캐비닛;
그릇;
음악 또는 라디오 재생을위한 오디오 시스템;
텔레비전;
랙;
절단 테이블;
프라이;
팬케이크;
믹서;
무대 조명 담당자;
마이크로파;
방문자를위한 가구;
행거;
현금 기계.

메뉴를 그리기

스낵바의 요리가 가장 간단하고 평소입니다. 그들 중 일부는 준비하고 있으며, 뭔가 별도로 구입됩니다.

모범 메뉴 :

첫 요리 - 수프, 보르치, 피클, 하쵸, 수프;
두 번째 요리 - 죽, 감자, 반찬, 고기, 야채, 물고기가있는 파스타;
음료 - 주스, 과일, 물, 차, 커피, 알코올;
패스트 푸드 - 샌드위치에서 피자까지, 핫도그, Chebureks, 파이;
꼬치 - 가능한 경우;
샐러드;
만두;
vareniki;
팬케이크;
간식 - 크래커, 칩, 견과류;
과자;
과일;
아이스크림.

다양한 메뉴는 설립 및 판타지 소유자의 형식에만 의존합니다. 만두 및 케밥을 포함하여 첫 번째 요리와 두 번째 요리를 요리 할 수 \u200b\u200b있습니다.

반면에, 핫도그의 생산에서, Chebureks와 Fastfud는 복잡한 것이 없지만 구매자가 항상 신선하고 뜨거운 진미가 될 것입니다.

식품 공급 업체를 검색하십시오

식당의 모든 음식이 일반적인 성분이며, 구매에 문제가 없을 것입니다. 대량의 작물과 파스타를 구매하기 위해 도매 기지에 연락해야합니다. 고기를 위해 고기 가공 가게에서. 나머지 제품은 도매 업체도 구입했습니다.

거대한 플러스는 모든 성분이 거래 지점의 작동 분야에 있기 때문에 배달 중단이 없을 \u200b\u200b것입니다.

직원

50 평방 미터의 면적을 가진 식당의 경우. m. 준비 :

1 요리사;
1 조수;
1 계산원.

원칙적으로 웨이터는 그러한 기관에서 일어나지 않습니다.

기본 요구 사항은 요리사에게 제시됩니다. 교육은 환영 받지만 반드시는 아닙니다. 예를 들어 여성이 졸업장이없는 기업의 식당에서 15 년 동안 15 년 동안 일한 경우, 어떤 경우에도 요리 대학을 졸업 한 어린 소녀보다는 요리를 이해합니다.

우리는 작은 주조를 유지하고 여러 지원자를 테스트 할 수 없습니다.

마케팅과 광고

기관이 설계 되었기 때문에 식당에 대한 광범위한 홍보가 필요하지 않습니다. 좁은 서클 정기적으로 (직장이나 다른 경우에)가있는 방문객은 취사 지역에 있습니다. 도시의 다른 끝에서 특별히 누군가가 식당에서 간식을 먹을 가능성은 0입니다.

간판 설치;
기둥 설치;
전단지의 분포;
3-4 기관의 설치 영역에 광고 방패.

대부분 가장 좋은 방법 고객 유치는 맛있고 저렴한 식사의 실현입니다. 한 번 먹으려는 후에, 사람들은 확실히 돌아오고 새로운 곳을 알려 드리며, 익숙한 새로운 장소를 조언하며, 이는 차례로 정보를 배포 할 것입니다.

재무 계산

프로젝트에 투자하십시오

발견 준비 단계에서 (루블) :

15,000 - 필요한 서류를 수집하고 발행하는 기업가 정신 등록;
20,000 - 시장 분석 (정보를 수집하고 사회적 지원을 수행하는 사람들에게 노동 결제);
35,000 - 임대 계약 체결, 사전 지불 제작;
60 000 - 수리;
150,000 - 장비;
25,000 - 광고 및 간판;
15,000 - 추가 비용.

결과 : 320 000 루블.

현재 비용

첫 달의 비용 (루블) :

35 000 - 임대;
100,000 - 급여;
12,000 - 유틸리티;
20,000 - 예상치 못한 지출.

결과 : 167 000 루블.

비용에서는 성분의 가치가 극히 낮고 최종 생성물이 거의 500 %의 추출이 있고 때로는 더 많은 것들이 있기 때문에 소음 비용이 표시되지 않습니다. 그래서 10-15 천 루블의 첫 번째 배치를 구매하는 이유이기 때문에 기업가는 준비가 된 요리를 40-50,000으로 판매합니다. 새로운 제품 구매에 대한이 금액의 배분은 총 이익에 대해 보이지 않습니다.

수익, 사업의 이익 및 수익성

Eaterial Daily를 방문하는 사람들의 수는 60과 같습니다. 평균 검사는 150 루블입니다. 한 달에 소득은 270,000 루블이 될 것입니다.

이것은 월간 지출을 뺀 데 필요한 더러운 이익입니다.

270 000-167 000 \u003d 103 000 루블.

기업가가 제품 공급을위한 세금 및 비용을 언급하면 \u200b\u200b개인적인 용도로 85,000 루블이 남아 있습니다.

수익성 - 총액의 순수한 수입의 비율은 100 %를 곱했습니다.

85 000/270 000*100=31%.

프로젝트는 3-4 개월 이내에 갚을 것입니다.

패스트 푸드의 속도 조직에 대해 생각해 보면 저렴하고 저렴한 기관을 할인해서는 안됩니다. 증가 된 요구는 항상 카페와 레스토랑에 부과되므로 경쟁 경쟁에서 긴장을 풀기가 매우 어렵습니다. 식당의 개방은 모든 단계에서 최소한 노력과 기금을 제공하지만, 아이디어의 사업 계획은 반드시해야합니다. 그렇지 않으면이 경우에도 파산 할 수 있습니다.

주문 사업 계획

	투자 : 투자 2 700 000 - 3,500 000 ㎡ 우리는 10 년 이상 식품 시장에서 경험을 가진 전문가 팀입니다. 이 기간 동안 우리는 15 가지 개념으로 40 개 이상의 지역 및 연방 프로젝트를 구현했습니다. 2017 년에 Bulkoy No. 21 프로젝트가 출시되었으며 현재 우리 제품이 세계에서 새로운 수준이라고 믿기 때문에 우리가 확장하려는 카페 베이커리 네트워크를 관리했습니다.

	투자 : 프랜차이즈 "햄스터"는 가족 공휴일 "턴키"와 케이크 제과의 워크샵 네트워크입니다. 우리는 나머지 "TV", 짜증나는 어린이의 쇼와 동일한 시나리오와의 쇼를 제공합니다. 에 대한 현대 부모님 우리는 고품질의 서비스 - 조직을 제공합니다 가족 휴가 높은 수준과 저렴한 가격으로 "가족"과 "독창성"은 햄스터 서비스의 특징을 구별하는 것입니다. 카페 메뉴에서는 ...
	투자 : 투자 5 000 000 - 7,000,000 루블. 프로젝트의 시작은 공식적으로 2017 년 3 월에 예정되어 있습니다. 2017 년의 이름이 남아있는 유명한 레스토랑 비평가는 네트워크 작성을 발표합니다. 전문가에 따르면 프로젝트는 2017 년 러시아의 레스토랑 사업에서 가장 중요한 사건 중 하나가 될 것입니다. 네트워크 시설은 도시 카페 형식으로 제공 될 예정입니다.
	투자 : 600,000 루블에서. 어떤 경우의 수익성의 기초는 영구적 인 고객의 유입을 제공합니다. 그리고 구매자를 살 수있는 것은 무엇입니까? 우선, 그것은 참신하고 제품의 고유성입니다. 그리고 많은 초보자와 성공적인 기업감도 아직 개발되지 않은 틈새 시장을 찾고 쉽게 채울 수 있습니다. 이 접근법은 거의 항상 사건의 성공을 각각 및 상당한 이익의 수령을 보장 할 수 있습니다. ...로 ...
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	투자 : 투자 200 000 ₽ 글로벌 결혼식입니다 웨딩 대행사2009 년 이래로 상트 페테르부르크 (St. Petersburg) 및 해외 2014 년부터 결혼식을 조직하기위한 서비스를 제공합니다. 2017 년에 모스크바에서는 표현이 열렸습니다. 고객 기관 - 밝고 기억에 남는 결혼식을 조직하고자하는 커플. 그들은 그들의 시간에 감사 드리며, 종종 결혼식 도시에 육체적으로 참석할 수 없습니다. 투자 : 투자 950 000. 2018 년 Tutti Frutti Russia는 러시아와 CIS 국가에서 출시되었으며 새로운 프랜차이즈 프로젝트 "Sweet I"에 가입하도록 초대합니다! "Sweet i"- 1 백만 루블의 투자가있는 소프트 아이스크림의 섬 카페 바의 새로운 독특한 개념적 프로젝트! 설명 프랜차이즈 -이 프로젝트는 6 년간의 일을 위해 동일한 팀을 이끌고 있습니다 ...
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인상적인 출발 자본이 없으면 취사의 수립을 열어줍니다. 카페, 바, 레스토랑은 내부 및 콘텐츠 자체의 수리 및 설계에서 상당한 주입이 필요합니다. 작은 첨부 파일을 갖는 소형 첨부 파일이 발견 될 수있는 유일한 기관은 스낵바입니다.

스크래치에서 스낵바를 열는 방법

어떤 사업 에서처럼, 당신이 개념을 결정하는 데 필요한 첫 번째 일. 당신이 좋은 판타지와 창의력을 가지고 있다면, 당신의 아이디어를 구현하십시오. 그러나 어떤 사람은 가장 성공적인 순간을 결합하여 경쟁자로부터 살아남을 수 없도록합니다.

스낵 바는 전문화되고 일반적인 두 가지 유형으로 나뉩니다. 첫 번째는 특정 유형의 제품을 구현하는 시설을 포함합니다 : 만두. 두 번째로 - 더 다양한 메뉴를 가진 도시인 도시. 어떤 개념이 더 좋습니까? 그것은 다음과 같은 요인 집합, 위치, 시작 자본의 크기, 경쟁 등의 크기에 따라 다릅니다.

다음 단계는 시작 자본을 검색하는 것입니다. 돈을 어디에서 가져갈 지 모르겠다면 신선한 메모를 읽으십시오. 일반적으로 다음 자금 조달 원은 존재합니다 :

은행 대출;
프로그램들 주 지원 중소기업;
투자자 유치. 이렇게하려면 유능한 사업 계획을 개발해야합니다.
돈을 소유하고 있습니다.

식당을 여는 경우 약 8-10,000 비용은 다음과 같습니다.

방의 수리 (최대 2 천 달러);
주방 장비 (3 천 달러);
가구 (1 천만 달러);
규제 기관에 등록하고 모든 허가를 얻는 것 (1 천억 달러);
제품의 첫 번째 구매 (2 $ 천명);
교통 비용, 광고 (1-2 천 달러).

구내 검색, 구매 장비, 채용

우리는 먹는 사람을 여는 방법에 대한 질문을 묻습니다. 우리가 무의식적으로 생각하는 첫 번째 일은 그것이 어디에있을 것입니다. 그런 곳에서는 가장 적합합니다.

자동차 및 철도역;
대학교 및 학생 호스텔 근처의 장소;
활기찬 추적;
무역 및 비즈니스 센터 근처;

스낵바는 대형 룸 임대를 의미하지는 않습니다. M. Square는 충분합니다.

구내의 주요 요구 사항은 화재 안전 및 SES를 준수하는 것입니다.

다음 단계는 장비의 구매입니다. 그것:

쇼케이스;
냉동 장비;
전기 제품 (전자 레인지, 멀티 도커, 커피 메이커, 믹서, 토스터);
거래 가구;
주방 용품, 직원을위한 특별한 옷.

마지막으로 남아있는 것은 노동자를 고용하는 것입니다. Snatcher 직원은 다음을 포함합니다 : 요리사, 웨이터, 관리자. 첫 번째 비즈니스 개발 쌍에서 관리자 기능은 독립적으로 수행 할 수 있습니다. 또한 재정 활동을 설명하기 위해 회계사가 필요합니다. 직원들에게 전문가를 데려 가야 할 필요는 없으며 감사 회사의 서비스 또는 회계 아웃소싱을 사용하는 것이 더 많은 수익성이 있습니다.

보시다시피, 스크래치에서 식당을 열어 두십시오. 주요한 것은 모든 위험을주의 깊게 계산하고 마케팅 연구를하고 기관의 매력적인 개념을 개발하는 것입니다.

오늘날 "빠른 FUD"의 원칙에 따라 만들어진 작은 카페는 매우 수익성 있고 유망한 사업이 될 수 있습니다. 특히 유행 레스토랑의 프로젝트를 시작하는 것보다 작업을 개방하고 조직 할 수있는 노력과 비용을 절감해야합니다. 그러나 그러한 "비스트로"(패스트 푸드 및 서비스 카페)의 소득은 훨씬 더 인상적 일 수 있습니다.

비스트로 개방 : 특징, 기회 및 주요 비즈니스 뉘앙스

처음부터 비스트로를 열기 전에이 경우의 주요 기능을 정리하십시오. 레스토랑 비즈니스에 새로운 것이 아니라면, 물론, 모든 미묘함으로 탐구하는 것이 더 쉬울 것입니다. 그러나 Bistro는 다른 취사 시설과 구별되는 몇 가지 기능을 갖추고 있습니다.

비스트로의 주요 작업은 고품질의 빠른 서비스입니다. 가능한 한 많은 방문객을 제거하기 위해 음식을 공급하거나 공급하는 데는 짧은 기간 동안 짧은 기간 동안, 귀하의 기관의 성공에 대한 주요 기준이 높은 좌석이 될 것입니다 (많은 것이 있어야합니다). 즉, 방문자는 절반 1 시간 동안 비스트로에 머무를 때까지 지출해야하며 최대 서비스 시간은 5 분 이상 일 수 없습니다.
비스트로는이 단어를 완전히 이해하는 데 빠른 음식이 아닙니다. 이 유형의 시설에서는 다양한 요리의 완전한 범위가 있어야합니다. 즉, 뜨거운 첫 번째, 두 번째, 간식, 샐러드, 다양한 패스트리 또는 디저트, 추위 및 뜨거운 음료입니다.
고품질 I. 맛있는 음식한편, 비스트로는 매우 저렴한 가격으로 판매하고 제공됩니다. 즉, 비스트로의 평균 체크가 매우 낮고 존경받는 카페 또는 레스토랑보다 훨씬 낮습니다.
하나 더 구별되는 특징 비스트로는 여러 분포 라인의 존재를 불리며, 요리가 제공되는 수많은 현금 책상이 가능하므로 잠재적 인 고객이 시간을 기다리지 않도록하십시오. 이상적으로, 테이블 근처의 착륙 장소는 독특한 선반과 일관되어야하며, 그 덕분에 방문객들이 서있을 수 있습니다.

다른 비즈니스가 시작되면 비스트로를 열기 전에 모든 하이라이트를주의 깊게 작업하고 불쾌한 놀라움이나 위험을 피할 수있는 명확한 사업 계획을 수용 할 필요가 있습니다.

첫 번째 단계

당신은 선택의 여지가 있습니다. 자신의 기관을 열거 나 오래가는 유사한 레스토랑의 모든 네트워크에 가입하고 상당히 인기가 있습니다. 두 번째 옵션의 경우 개념을 개발하고 메뉴를 발명하고 광고에 돈을 쓸 필요가 없으며 많은 조직 문제를 해결할 필요가 없습니다. 그러나 일부 유명한 레스토랑의 브랜드 이름으로 일하고 브랜드를 사용하여 프랜차이즈를 구입하고 회사의 모든 내부 규정과 규칙을 완수해야합니다.

독립적 인 수영으로 가기로 결정한 경우, 어떤 사업은 항상 특정 위험이 있음을 기억하십시오. 귀하의 투자가 갚기 전에, 당신은 이익을 창출하기 시작할 것입니다. 그러나 모든 것이 당신의 손에 있습니다. 따라서 비즈니스 아이디어 또는 특정 조치의 계획을 만들 수 있습니다.

모든 법적 요구 사항에 따라 자재 데이터베이스를 준비하고 비즈니스를 합법화하십시오.
미래의 기관의 개념을 개발하고 그 활동의 초점 (스타일, 메뉴, 목표, 관객 등의 특성 등)을 결정합니다.
적절한 장소와 열기실을 찾으십시오.
내부를 수리하거나 내부를 준비하고 필요한 모든 것을 착용하십시오.
스케줄을하고 직원을 고용하십시오.
첫 번째 (최소 제품, 반제품, 요리 등)에서 공급 업체를 찾고 모든 것을 구입하십시오.
광고 캠페인을 수행하십시오.

마지막 항목을 작성할 수 있습니다. 보시다시피 준비 작업은 충분하지만 완전한 책임이있는 경우가 있어야합니다. 그렇지 않으면 처음에는 놀라움과 수중 돌을 가로 질러 올 것입니다.

근본적인 교육 : 투자 수색 및 입법 디자인

Bistro는 다른 취사실이있는 곳과 마찬가지로 발견을 위해 다소 큰 포장을 요구합니다.

세금 검사에 등록되지 않은 경우, 귀하는 거기에 등록하여 세금의 형태와 미래의 기업가 활동의 형태를 선택해야합니다. 경제 사업의 구현을 위해 (귀하의 경우 에이 비스트로 개방)은 IP로 등록 될 수 있으며, 이는 발행 할 때보 다 더 작은 재료 및 시간 비용을 요구할 것입니다. 그러나이 회사는 더 많은 기회와 전망을 갖게 될 것입니다. 과세 시스템은 일반적으로 또는 단순화됩니다. 그러나 단순화 된 시스템에서 암시 할 수있는 상품 (거의 모든 알코올 및 담배)의 무역에 대해서는 약간의 제한 사항이 있습니다. 그러나 맥주 나 테이블 와인 만 팔려고 할 계획이라면 그들은 당신을 만지지 않을 것입니다.
알코올 음료와 담배와 함께 무역하기 위해 활동과 라이센스를 수행 할 수있는 허가를 얻었습니다. 비스트로를위한 공간을 만들 수 있습니다.
선택한 룸에 적절한 지침이 있어야합니다. 즉, 임대 계약 또는 판매 계약. 당신이 방을 건설하려는 경우, 토지 플롯과 렌탈 / 재산을 짓는 권리를 준비해야합니다.
이 특정 방으로는 Rospotrebnadzor의 전문가, 위생 및 역학 서비스 전문가로부터 비스트로를 수용 할 수있는 허가를 받아야합니다. 소방 서비스, 소비자 보호위원회. 모든 것은 현재 법률 및 안전 기술에 존재하는 주요 요구 사항 및 표준을 준수해야합니다.
귀하의 설립의 모든 직원은 정규 수표와 예방을 겪어야합니다. 의료 검사그것은 위생 \u200b\u200b도서에서 수정 될 것입니다. 또한 다양한 서비스를 위해 다양한 회사와 계약을 체결해야합니다.
이는 표준 계획 절차가 될 수 있습니다 : SES (불멸, 소독 등)에서 수행 한 이벤트 및 특정 세탁 또는 드라이 클리닝과 계약, 직원의 세척 및 청소 및 청소를 담당합니다 (대규모). 또한 정기적으로 서비스 및 소독 및 공기 조절 시스템 또는 환기 시스템이 있어야합니다. 이러한 모든 이벤트의 결과가 기록되는 회계 매거진을 엄격히 따르십시오.
기업의 활동이 제품 (준비 및 저장)에 구축 된 것을 잊지 마십시오. 따라서 유기농 쓰레기 및 고체 폐기물 (MSW)이 형성됩니다. 이 모든 것을 내보내고 처분하기 위해 적절한 회사를 찾고 계약을 체결해야합니다.
요리 된 음식을 배달하고 싶다면 특별히 갖춘 운송 (열전사 등)을 선택하는 것이 좋습니다. 그를 위해, 당신은 또한 문서를 허용해야합니다.

비스트로를 열어야하는 데 필요한 모든 것을 합법적으로 준비하고, 비즈니스 자체를 조직하기 시작할 수 있습니다. 처음에는 충분한 자금이 없으면 신뢰할 수있는 투자자를 검색하거나 주 / 상업 대출에 문의하십시오. 유능한 비즈니스 계획, 당신의 욕망과 열정은 성공적인 사업에 대한 투자에 대한 탁월한 논쟁이 될 것입니다.

정당화를 시작하십시오

비스트로를위한 장소를 선택하는 것은 매우 중요한 점입니다. 많은 레스토랑 비즈니스 전문가들은 방이 사기보다는 렌트카가 처음에 더 낫다는 사실을 경향이 있습니다. 사물이 오르막길을 갈 때 나중에 당신 자신을 얻을 수 있습니다. 게다가, 구속 권리가있는 임대료가 있습니다. 그래서 많은 옵션이 있습니다.

귀하의 설립의 세부 사항은 많은 수의 사람들의 집중 시점에서 그를 위해 그를 위해서만 그를 위해서는 단순히 필요한 것입니다. Bostors는 끊임없이 "지나가는"포인트에서 가장 인기가 있습니다.

쇼핑이나 엔터테인먼트 센터 또는 복합체 (첫 번째 또는 지하실 바닥에 정착하고 자신을 위해 별도의 입구를 장비하십시오). 그런 다음 중심 자체의 모드 또는 시간에 의존하지 않습니다).
대학, 학교, 학생 도시, 사무실 센터 및 건물, 대기업에 근접하거나 근접합니다. 활발한 거리도 좋은 옵션이기도합니다.
당신은 지하철, 멈추는 것과 멀지 않은 수송 교차점의 집중력에 있어야합니다.
또한, 역 또는 궤도 근처에서 인기가있는 경우 (그러나 이것은 약간 다른 특이성)
제 1 층에있는 아파트의 옵션과 변화가 있지만 주거용 건물 및 기타 서비스에서 SES를 정당화하기 위해서는 추가 수표가 필요하며 모든 관점에서 일할 수 없을 것입니다.

바퀴에 사업

당신은 갈 수 있고 다른 방법으로, 즉 모바일 카페에 선호되며 특정 방에서 열리지 않는 것입니다. 그러나 바퀴에 비스트로를 열기 전에 보관 및 요리에 필요한 모든 것을 갖추고있는 특별한 트레일러가있을 수있는 좋은 고품질의 밴을 찾아야합니다.

그러한 비스트로의 가장 간단한 모델은 작은 밴이라고 불릴 수 있으므로 구운 닭이나 Shawarma 만 준비 할 수 있습니다. 그들은 그들의 높은 갚기 때문에 인기가 있습니다.

트레일러는 케밥, 바베큐, 팬케이크, 감자 (모든 말), 파이, 도넛, 다른 베이킹 등을 준비하고 판매 할 수있는 것과 마찬가지로 샤우마와 달리 당신을 필요로 할 것입니다. 그러한 제품은 준비가 더욱 복잡하기 때문에 자신의 생산 기지를 소유하고 있습니다.

그러나 모바일 카페가 갚을 것이며 이익 만 제공 할 것입니다. 대도시 또는 메가 폴리스 (Megalopolis)는 작은 정착촌에서 사람이 더 쉽고 저녁 식사를하는 것이 더 쉽고 저녁을 먹을 수 있기 때문입니다. 또한 모바일 포인트를 위해 계절별 요인은 중요합니다. 여름에는 사람들이 제품을 사려고하는 것을 두려워하고 선택하지 않고 겨울에는 단순히 수요가 될 수 없습니다.

누가 그리고 어떻게 될지?

귀하의 비즈니스 및 형식의 개념을 결정하십시오. 사람들에게 정확히 무엇을 제공하고 싶습니까? 물론 좁은 활동의 좁은 방향을 선택할 수 있습니다. 즉, 순수한 팬케이크 또는 만두 (한 종류와 식품의 형태로 초점을 맞추십시오). 그러나 전문가들은 일반적인 형식이 당신에게 훨씬 더 많은 기회를 제공하기 때문에 조언하지 않습니다.

그러나 선택은 당신 것입니다 :

어떤 청중이 당신을 기대하고 목표로하고 (학생, 사무실 우발, 기업인 등);
귀하의 메뉴 및 범위의 특성 (다양성, 국적 또는 오리엔테이션, 채식 레스토랑 등);
비스트로를 방문하는 목적 ( 간단한 메뉴 점심 식사 / 저녁 / 아침 식사 또는 설립은 휴일을 가정하고 수행합니다. 엄숙한 행사, 어린이 생일 등). 알코올을 판매 해야하는 경우 생각하십시오.

이러한 질문을 생각하고, 상실하지 않도록 요구와 경쟁을 고려하십시오.

작은 지역으로 시작하지만 나중에 확장 할 수있었습니다. 사람들이 잠시 동안 당신에게 오기 때문에 특별한 디자인이나 등록이 가장 중요한 것은 아닙니다. 주요한 것은 깨끗하고 가볍고 아늑한 것입니다. 그러나 그것을 견딜 수 있도록 노력하십시오 일반적인 스타일 당신의 개념입니다. 작은 비스트로의 경우 60-70 평방 미터 이상이 필요합니다. M 스퀘어 (방의 2/3은 방문객이 와서 방문자가 먹는 곳이며 나머지는 부엌, 창고 및 기술 구내)입니다.)

고객은 또한 옷걸이를 장비해야합니다 (별도의 옷장을 만드는 데는 테이블과 닫을 수 있음)과 별도의 화장실 룸.

필요한 장비 및 장비

이 단계에서 당신은 꽤 쓸 것입니다. 물론, 저렴한 장비를 구입하거나 심지어 사용을 할 수는 있지만 귀사의 품질을 저축하지 않는 것이 좋습니다. 최소한 당신은 다음과 같습니다.

음식을 준비 할 주방을 장비하십시오. 가열 및 저장 제품 (필요한 재고). 준비가 된 반제품 제품과 더 따뜻해지면 장비가 조금 필요할 것입니다. 그러나 모든 것을 자신을 만드는 경우 필요한 모든 것을 위해 추가 객실을 돌 봅니다.
절단 용 슬래브 및 테이블 외에도 베이킹을 위해 선량하고 강력한 오븐이 필요하며 제품을 저장하기 위해 넓은 대형 냉장고 및 냉동고가 있습니다.
모든 추가 장비는 귀하의 개념을 기반으로 구매할 수 있거나 구매하지 않을 수 있습니다 (프라이, 커피 머신 등이 필요하다면 생각하십시오).
따라서 요리를 씻고 준비하는 데 시간을 보내지 않으므로 일회용을 구입할 수 있습니다. 특히 비스트로를 제거하는 방법에 대해 생각하는 경우 특히 일회용 식기, 종이 봉투 또는 방문자가 당신과 함께 가져갈 수 있도록 음식을 포장 할 수있는 특수 용기는 매우 적합합니다. 이러한 액세서리에 브랜드 상징주의를 추가하십시오.

자신을 자신을 위해 일하고 있다면, 당신은 경쟁자들에게 눈에 띄는 작은 것들을 생각해야합니다. 이것은 작업의 설립 및 형태의 특성뿐만 아니라 메뉴의 범위 또는 다양성, 비스트로 자체의 디자인, 서비스 기술 등의 범위 또는 다양성을 적용합니다.

방문객을위한 홀에서는 테이블, 의자 (아마도 소파), 옷걸이, 현금 레지스터, 손 절단 테이프 (가능성 및 쇼케이스 또는 랙)가 필요합니다. 쾌적한 음악이 기관에서 재생되는 경우 (옵션으로 여러 곳에서 플라즈마 TV를 매달 수 있습니다).

직원을 수집하십시오

비스트로의 특징은 웨이터의 부족입니다. 그러나 당신은 좋은 경험이 풍부한 요리사 (최소한 2-3 명), 여러 계절 및 청소부가 필요합니다. 이것은 최소 상태입니다. 이상적으로, 요리사는 보조원이 있어야합니다. 또한 바텐더 (바가있는 경우), 과자, 식기 세척기, 홀 관리자 및 직원 회계사 (회계사가 특별 기업에 대한 보고서를 처리 할 수 \u200b\u200b있음).

모든 직원이 증명서를 취하고 위생 도서를 가질 것임을 기억하십시오. 바람직한 스트레스 방지, 괜찮은, 정중하고 정직하고 좌절 된 사람들.

Bistro의 일반적인 개념에 따라 인원은 특별한 형태를 설계해야합니다. 그래프가 작동하는지에 따라 그래프가 작성됩니다.

거의 모든 것이 발견 될 준비가되었습니다

당신이 제품을 다루었는 것처럼 부패하기 쉬운 물건은 한 번에 많은 것을 사지 마십시오. 시작하기 위해서는 어떤 요리가 더 많은 수요가 있는지, 인기가 많으며, 그대로지지 않았습니다. 그것은 당신이 손실로 자신을 구매하지 않도록 도와줍니다.

저축을 위해 영구적 인 신뢰할 수있는 공급 업체를 찾거나 모든 시장 및 도매 기지를 모두 구입할 수 있습니다.

이제 그것은 자신을 광고 할 시간입니다. 필요한 최소값은 기관 (또는 간판) 옆에 두드러지고 밝은 광고입니다. 가장 가까운 기관에 따라 비즈니스 카드 전단지를 보급하는 것이 좋을 것입니다.

대략적인 경비

(숫자는 루블에 표시됨)

일반적 으로이 사업은 꽤 수익성이 있으며 (최대 40 %) 1 년 반 이후에 갚을 수 있습니다. 그러나이 일이 Bistro를 방문하여 방문객에게 일하기 위해서는 부지런히 일어나서 열심히해야합니다.

당신은 스크래치로부터 식당을 여는 방법에 대한 질문을 괴롭 히고 있습니까? 단계별 지침을 제공하고 이유를 설명합니다. 결국, 높은 경쟁에서도 그러한 사업은 비용 효율적이고 수익성이 높습니다. 금융 투자는 첫 해에 지불합니다. 그리고 우리가 유능하게 모든 것에 대해 생각한다면, 당신은 순수한 이익을 얻을 수 있습니다.

그런 피드백 패스트 푸드는 가장 대량으로 나타납니다. 다른 도시들 및 지역. 현대인과 요리가있는 스토브에 서있을 때까지는 분명합니다. 그리고 정교한 요리와 레스토랑 여행에 충분한 돈이 충분하지 않습니다. 취사 및 저렴하게 가장 가까운 구축에가는 것이 훨씬 쉽습니다.

비즈니스 기능

스낵바가 레스토랑이있는 조직의 순간에 가깝다고 생각하지 마십시오. 여기에 많은 돈을 쓰고 예상 이익없이 머물러야 할 것으로 주목하지 않고도 충분한 뉘앙스가 있습니다. 우리는 절묘한 기관에서 작은 식당 간의 중요한 차이점을 나열합니다.

주요 고객은 학생, 젊은 가족 소득 가정, 사무실 직원, 공장 및 공장의 직원입니다. 따라서 식당의 가격 정책은 재무 기능을 준수해야합니다.
그러나 품질이 낮기 때문에 요리 비용을 절약하려고하지 마십시오. 이 고객은 용서하지 않습니다. 맛을 준비하고 방문객에게 건강을 해치지 않아야합니다.
당신과 함께 음식을 먹을 수있는 기회는 모든 학생이 아니라 전화로 그녀를 주문하십시오. 사무실 근로자 그것은 저녁 식사를위한 시간이 있습니다.
식당을 열지 않아도 귀하는 귀하의 기관의 주요 방향과 주제를 결정해야합니다. 그것은 미래의 고객의 소망과 필요를 준수해야합니다.
높은 투자율을 수용 할 수있는 장소를 선택하십시오. 그렇지 않으면 방문객이 매우 작아서 Payback 비율에 영향을 미칩니다.

어떤 종류의 공공 케이터링 설립을 통해 그냥 정의 된 경우 주요 이점과 단점을 나열 할 것입니다. 식당의 장점 중에는 구별됩니다.

감사 높은 레벨 출석, 당신은 신속하게 대규모 자본을 위해 떠날 것입니다. 완성 된 요리에 대한 저렴한 가격에도;
레스토랑과 달리 비즈니스는 처음에는 더 작은 투자가 필요합니다.
이러한 기관은 메가 볼로 폴리스 (Megalopolis)뿐만 아니라 작은 도시에서도 적합합니다.
총 면적의 충분히 작은 크기;
쉬운 주요 요리를 준비하는 것은 요리사의 높은 자격을 요구하지 않으므로 급여를 절약 할 수 있습니다.
비용 절감을 위해 저렴한 요리의 존재뿐만 아니라 저렴한 가구, 간단한 인테리어를 구입할 수 있습니다.

그러나 목적이되기 위해서는 메달의 다른 쪽을 고려해야합니다. 식당의 불만 :

이것은 성공적인 구현에서도 소유자에게 특별한 부를 가져 오지 않는 미니 프로젝트입니다.
작은 취사실 설립을 할 때 많은 경우에 복잡한 등록을해야합니다.
렌탈 구내에 저장하면 작동하지 않습니다. 적절한 장소 바람직하게는 B이다. 중앙 지역 높은 통행성이있는 도시.

질병 품종

어디에서 시작해야합니까? 고객에게 정확히 그리고 어떤 형식을 제공 할 어떤 형식의 정의를 정의합니다. 오늘 이런 종류의 그러한 기관은 인기가 있습니다.

스낵 총 유형 - 소박한 인테리어, 다양하지만 간단한 메뉴, 저렴한 가격 및 저렴한 가구. 이 형태로 우리는 종종 미국 영화에서 취급 할 수있는 옵션을 관찰합니다.
전문 식당 - 주요 요리가 특징 지어지며, 다른 어떤 것도 보충되지 않을 수도 있습니다. 일반적으로 그들은 준비하고있는 것과 해당, 음성, 기저일, 기울어 진 등에 해당합니다.
- 그들은 단순한 셀프 서비스 시스템의 일반적인 일과 다릅니다. 여기에 웨이터가 필요하지 않으며 요리는 매우 빨리 준비됩니다. 미국 맥도날드를 위해 시작되었습니다.
바퀴에 - 움직일 수있는 주방의 모바일 변종. 이를 위해서는 단순한 요리를 준비 할 곳이있는 특별한 밴이나 트레일러가 임대되거나 구입됩니다. 그들의 작은 다양성이지만, 그러한 비즈니스는 최소한의 투자와 밴을 움직여 고객을 찾는 용이성에 이깁니다. 사전에 공식 기관에서 명확하게 할 필요가 있습니다.

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체크인

비즈니스 등록의 경우 IP 또는 LLC가 필요합니다. 첫 번째 옵션은 알코올 음료를 판매하지 않고 작은 직원을 고용 할 의도가없는 경우에 적합합니다. 그렇지 않으면 UNVD의 형태로 법인 및 세금 지불을 등록해야합니다. OKVED는 대중의 취사 시설의 표준을 나타냅니다 - 55.30 "레스토랑과 카페의 활동".

방을 열기 전에 SES 및 GPU의 요구 사항에 따라 준비해야합니다. 확인 및 발급 허가를 발견 한 후에 만 \u200b\u200b가능합니다. 특정 장비가 있으면 공급 된 제품에 대한 관련 문서에 대해서는 인증서를 갖는 것이 바람직합니다.

유틸리티 등의 경우에는 가비지 제거에 대한 수축 등의 계약을 미리 발행해야합니다. 특별 라이센스는 알코올 판매의 경우에만 필요합니다. 그렇지 않으면 Rospotrebnadzor의 허가 만 허가됩니다. 각 직원은 의학 시험을 통과하고 손에 위생적인 \u200b\u200b책을 갖게 될 것입니다.

현금 등록기와 적절한 등록을 잊지 마십시오.

구내 검색

언급 한 바와 같이, 사람들의 높은 통행성의 존재는 귀하의 기관에 근본적으로 중요합니다. 근처에서 건물을 선택하여이를 달성 할 수 있습니다.

쇼핑 센터;
대학;
진력;
기차역;
호스텔;
도로 접합, 트럭 운전사 고속도로;
식물과 공장;
에 중앙 거리 도시.

방의 크기는 30-50 m2의 범위에서 작을 수 있습니다. 조리 영역, 방문객, 화장실 및 창고를위한 홀을 강조 표시하십시오. 친애하는 수리는이 유형의 식당에서와 마찬가지로 간단한 넌센스 인테리어를 사용할 수 있습니다.

가구 및 장비

메뉴에서 결정하는 것은 지정된 요리를 준비하는 데 필요한 목록을 쉽게 만들 수 있습니다. 우리는 범위를 최대화 할 수있는 다양한 장비를 제공합니다.

*장비 및 재고 목록*		*루블의 비용.*
1	플레이트	40 000
2	프리 니츠	20 000
3	커피 머신	20 000
4	냉장고	100 000
5	토스터에	1 500
6	그릴	10 000
7	식품 프로세서	30 000
8	오븐	30 000
9	후드	50 000
10	작업 표면	30 000
11	인벤토리 (프라이팬, 팬 등)	70 000
12	고객을위한 식기	40 000
13	무역 쇼케이스	40 000
14	현금 기계	10 000
합계:		491 500

또한 플라스틱 테이블, 의자, 선반, 옷을위한 간단한 옷걸이, 여름철 에어컨 등의 존재 여름에 대한 존재 여름에 대한 존재 여야합니다. 계산을 사용한 사업 계획의 예. 한 종류의 요리 만 준비하면 장비가 훨씬 적게 필요합니다.

직원

10.00에서 22.00까지의 일정을 통해 두 가지 교대의 존재를 관리하고, 예를 들어 연속 3 일 동안 작동해야합니다.

각각은 요리사 (3 명), 2 명의 웨이터, 계산원 및 청소제가 필요합니다. 회계사와 관리자는 자신의 기능을 수행 할 수 있기 때문에 소유자의 요청에 따라 고용됩니다.

메뉴

귀하의 기관에서 준비 될 요리 목록을 작성하여 방문객의 소원에 집중하십시오. 이렇게하려면 먼저 현지 취사를 통해 먼저 걷고 가장 인기있는 직책을 살펴볼 수 있습니다. 또한 다양한 구색은 선택된 방향에 따라 다릅니다. 예를 들어, 핫도그 만 팔면 다른 것을 요리하는 것이 의미가 없습니다.

공통된 유형의 식당을 열 때, 다음 권장 사항 컴파일 메뉴 :

수프 (2-3 종류).
샐러드 (5-6).
주요 요리, 고기, 물고기, 새 및 채소 (최대 10 개 옵션).
garnish (2-3).
디저트 (최대 5 종류).
음료수 (알코올 또는없이).

이 목록에서 방문자의 다양한 요구 사항을 고려하기 위해 중요합니다. 여러 종류의 채식 요리, 어린이를위한 저칼로리 목록을 보려고 노력하십시오. 알코올 음료를 판매하는 경우 관련 제품 (예 : 견과류 및 맥주 칩)을 추가 할 수 있습니다.

따라서 이러한 모든 항목의 준비를 보장 할 수 있으므로 반제품의 신뢰할 수있는 공급 업체와 계약을 맺고 신선한 제품...에 현지 생산자들과 결론을 내리는 것이 유익합니다. 마크 업은 비용의 30 %의 양으로 설정됩니다.

재무 계산

분명히 삶의 유사한 아이디어를 구현하기 위해서는 일정한 출발 자본이 필요합니다. 정확히 존재에 의존하는 것은 무엇입니까? 적합한 건물 귀하의 재산에서 제안 된 범위와 해당 준비를위한 적절한 장비.

우리는 처음부터 공통 유형으로 식당을 열 수있는 평균 수치를 제공합니다.

또한 설립을 유지하는 월간 비용을 고려해야합니다.

약 100 명의 사람들이 그날의 저녁 식사를 방문 할 것이고 동시에 평균 수표가 200 루블 이내가 될 것이며 주말에는 두 배나 낮을 것이며 월 소득은 약 520,000 루블이 될 것입니다. 따라서 예상치 못한 상황의 경우에도 반년 이내에 초기 투자가 완전히 갚을 것입니다.

유능한 마케팅

광고에 대해서는 그의 조직의 무대를 돌보는 것이 바람직합니다. 준비 작업...에 동일한 사무실과 대학의 영토에 광고를 배치 할 수 있으며, 가까운 근처에 있으며 인터넷을 완전히 사용할 수 있습니다 - 웹 사이트를 만들고, 도시 포럼에 등록하고, 소셜 네트워크에서 페이지를 만드십시오. 이것은주의를 끌기에 충분합니다.

그들의 기회를 늘리고, 경쟁력과 확장을 증가시킵니다 클라이언트베이스 다음 전략을 적용하십시오.

"이동 중에"먹고 싶은 대부분의 사람들에게 저렴한 가격을 사용할 수 있습니다.
동시에 고품질의 요리를 따르십시오. 외부 종 그리고 사용 된 제품의 신선도. 다양한 향신료, 소스 및 녹색이 크게 변형 될 수있는 간단한 감자가 가능하다는 것을 기억하십시오.
직원들은 가능한 한 환영하고 공손해야합니다.
휴일, 다양한 이벤트, 가격 줄이기위한 할인 프로그램 만들기 영구 고객 또는 흥미로운 보너스를 제공하십시오.
부엌과 홀에서 완벽한 청결을 조심하십시오.
메뉴를 생각해보십시오. 채식주의 자, 신자들 (예를 들어, 게시물 동안), 어린 아이들이있는 가족 등 다양한 방문객들의 적합한 접시를 찾을 수 있도록 메뉴를 생각해보십시오.
매우 중요한 점은 시설의 좋은 위치입니다.
상점 창, 입구 및 홀을 각각 장식하는 것을 잊지 마십시오. 가장 가까운 휴일.
예를 들어, 하루가 끝날 때 갓 준비된 요리를 판매 할 수 있습니다.
내부의 모든 경제와 단순함을 통해 객실의 원래와 쾌적한 디자인을 고려하십시오. 아마도 일부 주제는 적당하거나 낭만적 인 일정을 가지고 있습니다.

판타지를 연결하기에 충분하고 당신은 도시에서 가장 인기있는 기관을 만들 것입니다. 그리고 이것은 오랜 기간 동안 꽤 좋은 이익을 제공 할 것입니다.

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