Які побажання можна покласти у вареники. Побажання до китайського печива. Рецепт на кефірі

У Старий Новий рікБажаємо вам,
Бути веселими та щасливими.
Заповніть радістю душі вашої храм,
Будьте здоровими і сильними.
Даруйте всім навколо посмішки,
Веселіться, гуляйте та радійте життю.
Носіть вбрання, костюми, нашивки,
Даруйте тепло, дружіть, не будьте одні.

У свято Старого Нового року,
Бажаємо вам щастя та гарної погоди.
Здоров'я вам міцного та теплоти,
Удачі, успіху та доброти.
Завжди будьте на висоті,
І за столом, і в мирській метушні.
Даруйте всім навколо щастя,
Геть усі образи, сварки, негода.

Від щирого серця вас вітаємо,
Зі Старим Новим роком,
Добра вам, тепла та щастя бажаємо,
І смійтеся ви скільки завгодно.
Здоров'я вас нехай не підводить,
І доля нехай за руку вас у світі водить.
Намагайтеся, прагнете, живіть активніше,
Веселіше та позитивніше.

Щось котитися геть,
Усі мітуть його мітлою.
Зміни ось будуть,
І за це міцно п'ють.
Потрібно зустріти Новий рік,
Так, щоб забув той.
Негатив нехай весь піде,
Цього Старого Нового року!

Зі Старим Новим роком
Поспішаю привітати вас!
Щоб новим стало старе,
Щоб щодня та година
Була удача з вами,
А ви б були з нами,
Найчастіше зустрічалися,
По-дружньому спілкувалися
За святковим столом!
Бажаємо вам успіху,
Везіння у всьому!
Ще раз вітаємо
З веселим цим днем!

Зустрічайте Старий Новий Рік!
Він стільки радості несе!
Вогнями ялинка світить,
І чекають подарунків діти,
А хто старший - свічки джгут,
Долю катують, на дива чекають.
Ворожіння у розпалі:
Один рік бути чи в парі?
Черевик кидають за поріг,
У склянку з водою трусять жовток,
Над воском завмирають,
Горошини вважають,
Папір палять, на тінь дивляться,
А свічки в дзеркалі тремтять...
І веселиться весь народ
Під старий новий рік.
Привітати зі святом хочемо,
Він усіма росіянами любимо!
Сулимо вам процвітання
Без жодної ворожіння!

Я в Старий Новий рік бажаю
Щоб усі мрії твої справдилися,
Тебе сьогодні вітаю,
Ти мені скоріше посміхнися!
Нехай все в житті вдається,
Нехай радість світиться в очах,
Печаль нехай у минулому залишається,
Сніжинкою танучи на губах!

Новий рік уже стався,
Бій курантів за.
Віримо у щастя, на радість, на сонце,
У те, що чекає на нас на шляху.
Щоб свято не закінчувалося,
Можна знову повторити.
І з приставкою «старий новий»
Знову шампанського налити
Знову танці та веселощі,
І хлопців веселий сміх.
Старий новий рік прийшов до нас
Наголошуй його, народ.

Приходить старий Новий рік
Адже ми гуляти з розмахом любимо,
Одне нам свято не піде,
Веселощі люблять наші люди.
І ми з тобою, мій найкращий друже,
Сьогодні будемо веселитись!
Нехай буде святковим дозвілля,
Будь-якій мрії - здійснитися!

Найкраще вітання,
Я вибираю для Вас!
Буде нехай у житті - веселощі,
Ну, а у справах просто – клас!
Нехай Новий рік по-старому,
Зустрінемо з душею в цей час!
Будуть від щастя - сльозинки,
І щоб вогонь не згас!
Дарує добра нехай Вам багато,
Старий смішний ДідМороз!
Буде вдалою дорога,
Все, що хотілося – справдилося!

А чому б і ні? На відміну від Нового нового року, це свято тепле та несуєтне. Він продовжує різдвяну чарівність і дозволяє тим, хто дотримувався посту, насолодитися святковими стравами. Крім того, він має й другу практичну складову — по телескрині, і можна на тверезу голову побачити всі пропущені новорічні передачі та концерти. Якщо ви зустрічали Новий рік із друзями, це свято можна присвятити родині. І навпаки. Одним словом, такий улюблений російським народом другий шанс. І звичайно ж, Старий новий рік — це час ліпити вареники і ворожити!
У російській традиції ввечері 13 січня було прийнято щедро і рясно накривати стіл. На відміну від Різдва, виключно сімейного свята, прийнято було ходити один до одного в гості, колядувати та пригощатися у кожному будинку. Люди докладали всіх зусиль, щоб перевершити сусідів. На стіл подавалася заливна риба, куріпки, домашня ковбаса, млинці, фарширований птах, пироги, запечена свинина. Однією з головних страв ставала «багата» кутя. Для неї не шкодували горіхів, кураги та родзинок.

Повір'я говорить, як зустрінеш новий рік - так його і проведеш. А ще, що потрапить у новорічному варенику — тому й бути. Гадають долю в ніч із 13 на 14 січня не на все життя, а лише на рік. Вірити чи не вірити вареникам – справа хазяйська. Головне: не забудьте ретельно промити «начинки», а також попередити гостей, що вареники з сюрпризами, щоб уникнути поламаних зубів і гудзиків, що проковтнули.

Тонкощі приготування вареників

Основними начинками для вареників вважається сир і картопля зі смаженою цибулею. Але насправді начинити їх можна настільки різноманітно, що відразу й на думку не спаде: від грибів до апельсинів. Із сиром, з вишнею, горохом, рибою, помідорами, родзинками, курагою, креветками в японському варіанті. Яйця у тісто для вареників не кладуться. Виняток робиться лише для солодких фруктових начинок, і то беруться лише жовтки.

Якщо ви зібралися великою компанієюі маєте намір наліпити багато вареників, складайте їх на рушник, посипаний мукою і накривайте, щоб вони не обвітрилися. Коли вареники закинуті в каструлю, стежте, щоб вони вільно плавали, а не ліпилися один до одного. Інакше варенички порвуться, начинка висиплеться та осяде на дні посудини. Кришкою каструлю теж не накривайте ризикуєте розварити «свою долю» і не побачити сюрпризів.
Готові вареники подавайте гарячими – так смачніше. А якщо охолонули - збризкайте теплим молоком і підігрійте на легкому вогні.


Значення начинок

А тепер найголовніше - умовні позначеннярізних староноворічних вареничних начинок:

Апельсин – до насолоди
Арахіс - до любовного пригоди
Вишня – до успіху
Горох – домашній спокій
Волоський горіх – здоров'я
Гречка – сприятливі та прибуткові новини
Гриби – до довгого та щасливого життя
Гроші великі - на великий виграш
Зерно – до багатства
Родзинки – на велику спокусу
Капуста попалася - до грошей, а за старих часів говорили «Капуста попалася-дружина до чоловіка пригорнулася»
Карамелька – до кохання
Картопля – до підвищення на роботі
Журавлина – до несподіваних змін у житті
Кільце - до весілля
Червоний перець – на жаль
Курага – на радість
Лавровий лист - до слави (кар'єрного зростання)
Мед - здоров'я
Монетка — благополучний рік у матеріальному плані
Морква – до нових знайомств
Борошно - мучитися
М'ясо – до благополуччя
Нитка біла – далека дорога(дальша та тривала подорож)
Нитка зелена - дорогий закордон
Нитка з вузликами – до непростого року
Нитка чорна – недовга та не дуже далека поїздка
Огірок – до сильному чоловікові, хорошому сексу
Горіх – відразу до двох прихильниць (зітхачів)
Перець – гострі відчуття
Перець мелений запашний – до «гострої», тобто. насиченого подіями життя, серйозних змін
Гудзик - до обновки
Пшоно - безрезультатний клопіт
Рис - добробут у будинку
Цукор солодке життя(Легкий, сприятливий рік)
Насіння – до нових плідних планів
Сіль – до сварок та невдач (сльоз)
Стручковий перець – до сексуальних втіх
Сир – до виграшу
Сир – до нових друзів
Тісто, квасоля або луска риби – до поповнення в сім'ї
Кріп – до хорошого здоров'я
Фундук – до вдалих придбань
Хліб - рік буде ситий, добрий
Ланцюжок - зміцнення родинних зв'язків
Чорний перець горошком – до друзів (до нових дружніх стосунків)
Часник - до шлюбу за розрахунком
Яблуко – до заслуженої нагороди
На чому ще погадати

Окрім вареників під Новий рік у Стародавньої русіворожили на каші. Ніщо не заважає нам провернути це сьогодні. Після зняття пінки наші прабабки дивилися на кашу – якщо вона темна, повна, буде щастя, і врожай, та талановита дочка. Якщо ж каша дрібна та біла – бути біді. Гарну кашуз'їдали на сніданок, погану ж вивалювали в річку.

Цікаво, що Старий Новий рік відзначають не тільки в Росії, а й в інших державах. Природно ця традиція досі збереглася на території колишнього СРСР- У країнах ближнього зарубіжжя. В Україні, у Вірменії, Молдові та Білорусі продовжують відзначати Новий рік двічі. Те саме відбувається в Казахстані, Узбекистані та Грузії.
Крім того, традиція зустрічати старий Новий рік є і в Сербії та Чорногорії, оскільки Сербська православна церква, як і російська, продовжує жити по юліанському календарю. Серби називають це свято Сербський Новий рік. Старий Новий рік відзначається і в Македонії та Швейцарії. А точніше у деяких її німецькомовних кантонах. Як і в нас, це сліди народного неприйняття переходу на григоріанський календар (цей перехід у протестантській Швейцарії відбувався у XVII-XVIII століттях).

Доброго дня дня чи ночі! Прийміть мої щирі побажанняна Старий Новий рік: я палко бажаю всім здоров'я духу і тіла, гармонії, радості від того, що просто світить сонце, летять сніжинки, в будинку тепло, діти щасливі. Вірю, що всіх, кому минулий рікприніс прикрощі, рік Жовтий собакапринесе нових друзів, дасть шанс знайти кохання, зміцнити свій добробут, позбутися хвороб. На нас чекає велика удача, я дізнавалася!

Свята, свята…

Всі ми знаємо про походження традиції відзначати Старий Новий рік, я не зупинятимуся на історії свята. Мені ось просто здається абсолютно нелогічною ця ситуація: люди, які дотримуються посту перед Різдвом та у Свят Вечір вечеряють пісними стравами, залишаються за бортом у Новий рік. Вони або переривають піст, що зводить нанівець всі зусилля, або спеціально для себе готують пісні страви. новорічний стілщо теж сумно.

У всьому світі Різдво передує Новому році. Чула, що православна та католицька церкви закликають узгодити календар та одночасно святкувати християнські свята. Як би ви поставилися до того, щоб Різдво перенести на 25-те грудня?

Але це так, міркування. Я хотіла допомогти вам красиво, оригінально привітати зі Старим Новим роком близьких вам людей, колег, просто знайомих та підібрала кілька варіантів у віршованій форміта у прозі. Думаю, здравиці розсилати адресатам можна аж до самого Водохреща, тож ви все встигнете. Тим більше, що попереду – вечірники, яких не можна не прийняти, тож мої поради будуть ще актуальними.

До речі, я знайшла ідеї для поздоровлень в Інтернет-магазині My-shop.ru:

• Набір листівок «Побажання, які обов'язково здійсняться» – тут є не тільки гарні листівки з готовими побажаннями, а й збірка вітальних текстів;
• Набір для творчості з наклейками по ФГОС « Новорічні побажання! Об'ємні листівкисвоїми руками" – чудовий подарунокхрещеникам, вони зможуть зробити суперлистівку самі;
• Кружка керамічна «Побажання» - Ось вже точно бажаний подарунокдля будь-якої людини, чашки зайвими не бувають у господарстві.

Якщо ви збираєте гостей сьогодні чи днями, ще встигнете приготувати вареники з побажаннями-пророкуваннями. Це буде смішно і дозволить внести різноманітність до низки нескінченних поглинань їжі. Отже, у вареники із звичайного тіста покладемо начинку із значенням: нитка білого кольору– подорож, вишенька – удача, горіхи – здоров'я, гречка – довгоочікувані вісті, гриби – гроші, зерно – виграш, родзинки – кохання, картопля – Нова робота, колечко - весілля.

Ви можете самі вигадати начинку зі значенням, заздалегідь написати розшифровку символів на гарний папір. Гості будуть у захваті.

А для тостів доречні короткі побажанняна Старий Новий рік, щоб не нудити людей з келихами в руках:

Старий Новий рік прийшов,
Піднімемо знову ми келихи
За те, що було добре
А у новому – щоб краще стало!

Або в прозі скажемо так: «Наповніть келихи любов'ю до країв та випийте за доброту Старого Нового року! Напевно він відповість взаємністю, подарувавши успіх та здоров'я!»

А ще мені таке сподобалося чотиривірш:

Нехай буде старий Новий рік
Тобі чарівником добрим -
Справи приведе
І щастя отримати допоможе!

Думаю, і для смс-вітань підійдуть ці чудові оздоровниці, як ви вважаєте? Я знайшла адресні варіанти для родичів і друзів, як кажуть, для брата і свата:

Мамочка, кохана, знову Новий рік!
Нехай і старим його називають,
Я тобі бажаю жити без турбот,
Рік буде добрим, точно знаю!

Подружка, сьогодні Старий Новий рік!
Я з ним тебе і вітаю!
Кохання, удачі, життя без турбот,

Зі Старим Новим роком
Вітаю тебе, брате!
Нехай удачі хороводом
Життя твоє збагатять!

Зі Старим Новим роком вас,
Моя улюблена свекруха!
Прийміть вітання від нас,
Хай буде щастя та кохання!

Ти мій батько, і я сьогодні
Хочу сердечно побажати,
Щоб у свято староноворічний
Ти був щасливий і міг мріяти!

Зі Старим Новим роком вітаю,
Ви теща – просто вищий клас!
Нехай не торкнуться вас печалі,
І далі радуйте нас!

Друг, сьогодні Старий Новий рік!
Я з ним тебе і вітаю!
Удачі, щастя, життя без турбот,
Міцного здоров'я я тобі бажаю!

Додаткова порція новорічних побажань.

Ось таке миле чотиривірш можна адресувати всім іншим: знайомим, колегам, сусідам:

Староноворічний Собачка махає лапкою,
Вона тобі бажає грошей багато у банку,
Щастя та удачі, нехай завжди щастить,
Щоб був добрим цей Новий рік!

З давніх-давен у нас збереглася традиція ворожити на майбутнє в новорічні дні. Передбачити долю допоможуть вареники із сюрпризом на Старий Новий рік. Однак врахуйте, що для цього не підійдуть готові вироби: цю страву потрібно приготувати самим

Що кладуть у вареники на 2019 рік Старий Новий рік?

Це можуть бути продукти та невеликі неїстівні предмети. А можна покласти записки з побажаннями у вареники на Старий Новий рік, наприклад:

• На вас чекає успіх.
• На вас чекає поповнення в сім'ї.
• Підвищення по службі.
• Романтична подорож.
• Приємні зміни
• і т.п.

Які сюрпризи кладуть у вареники на 2019 рік Старий Новий рік?

Розкажемо докладніше, що можна покласти у вареники на Старий Новий рік 2019-го. Це можуть бути не лише записки, а й шматочки фруктів, ягоди, горіхи, а також усілякі дрібні предмети. Кожен такий сюрприз передбачає певний символічний зміст. Наприклад:

• апельсин означає насолоду,
• вишня – удачу,
• горох – домашній спокій,
• волоський горіх – здоров'я,
• гречка – гарний дохід,
• гриби – до довгого та щасливого життя,
• зерно – до багатства,
• родзинки – до спокуси,
• капуста попалася - "дружина до чоловіка припалася",
• картопля – до підвищення на роботі,
• кільце – до весілля,
• курага – на радість,
• лавровий лист - до слави (кар'єрного зростання),
• монетка означає фінансове благополуччя,
• морква – до нових знайомств,
• нитка біла – до довгої дороги,
• нитка чорна – до короткої поїздки,
• нитка з вузликами - до життєвих труднощів,
• горіх – до шанувальників,
• перець – гострі відчуття,
• гудзик – до обновок,
• рис – добробут у будинку,
• цукор – солодке життя,
• сіль – до сварок та невдач,
• сир – до нових друзів,
• квасоля - до поповнення в сім'ї,
• часник – до шлюбу за розрахунком,
• яблуко – до заслуженої нагороди.

Приготувати вареники на 2019 рік Старий Новий рік можна з будь-якою начинкою, і потім, у процесі готування, вкласти в них що-небудь із перерахованого вище. Як «основа» для сюрпризів можуть підійти, наприклад, вареники з сиром.

Щоб зробити такі вареники з сиром(На 10 порцій), вам знадобляться наступні інгредієнти.

Для приготування тіста:

• борошно пшеничне 570 г,
• яйце 1 шт.,
• молоко чи вода 200 мл
• цукор 20 г,
• сіль.

Для начинки:

• сир 800 г,
• яйця 2 шт.
• цукор 90 г,
• борошно пшеничне 40 г,
• масло вершкове 40 г,
• сіль.

Готують такі вареники на Старий Новий рік так:

1. У холодній водіабо молоці розводять сіль, цукор, додають яйце, добре збивають і всипають борошно при помішуванні.
2. Замішують круте тісто, накривають тканиною та залишають на 30 хвилин.
3. Для приготування начинки протирають сир і вводять у нього яйця, цукор, борошно, сіль та розтоплену олію. Масу добре розмішують.
4. Тісто розкочують тонким пластом. Круглою металевою виїмкою вирізують кружки, кладуть на кожен по чайній ложці начинки, краї з'єднують і защипують, надаючи вареннику форму півмісяця.
5. Вареники опускають у киплячу підсолену воду і варять, доки вони не спливуть. Заправляють олією, подають зі сметаною.

На Старий Новий рік можна приготувати вареники з капустою та грибами. Тісто для них готується, як у попередньому рецепті.

Також вам знадобиться для фаршу:

• 300 г білокачанної капусти,
• 150 г грибів,
• 1 головка цибулі,
• 2 ст. ложки рослинної олії,
• 1 ч. ложка насіння кропу,
• сіль.

Для приготування фаршу гриби відваріть та наріжте дрібними кубиками. Капусту нашаткуйте, обсмажте на олії, додайте дрібно нарізану цибулю, що пасерує, гриби і насіння кропу, посоліть і перемішайте.

У процесі «ліпки» у вареники на Старий Новий рік покладіть записки з побажаннями. Їх пишуть на кальці простим олівцемі загортають у харчову фольгу. Не забудьте попередити про сюрпризи гостей, щоб вони ненароком не проковтнули таку «начинку».

Цей рецепт вареників із пророкуваннями та свою історію надіслала Юлия Скворцова, місто Луганськ, 29 років

"Ми в компанії друзів любимо робити просте, всім доступне та смачна страва: вареники з картоплею. Це справжній домашній шедевр і магазинний аналог не йде з ним у жодне порівняння. Рецепт вареників з картоплею полюбився в нашій компанії через те, що ця страва використовувалася не тільки за прямим призначенням, а й саме завдяки ньому, ми примудрялися весело проводити час.

У нашій компанії є заводила Олена, яка на будь-якому святі перебирає всю організаційну роботу. Вона захоплюється ворожіннями. У різдвяний вечір – 6 січня або на старий новий рік у ніч з 13-го на 14-те, ми збираємось компанією, робимо вареники з картоплею. Але це не прості вареники, в них є ще один інгредієнт, спеціально приготовлений Оленою. Звичайні маленькі папірці, на яких можна написати ручкою, а можна надрукувати цікаві тексти.

Суть полягає в тому, що коли вареники з картоплею з пророкуваннями будуть готові, всі гості сядуть за стіл і почнуть їсти основну страву, більшість у своїх варениках знайде папірець і те, що на ньому написано, здійсниться. Принаймні так стверджує Олена. Але хто знає, адже цей ритуал із варениками проводиться на великі магічні свята. Саме ці дні якнайкраще підходять для ворожіння, тому велика ймовірність того, що написане збудеться.

Побажання (пророкування) повинні бути написані обов'язково в позитивному ключі, можна в жартівливій формі. Не варто боятися того, що маленькі папірці, вкладені у вареники, розкиснуть. Ні, їх необхідно скрутити і вони займуть досить мало місця у вареніку.

Пророцтва можуть здійснитися у тих, кому вони призначені та для кого були написані. Якщо, наприклад, побажання: «Вийдеш заміж» трапиться чоловікові, то всією компанією дружно сміються з цього, вдалого жарту, але, звичайно, такого у хлопця не станеться, якщо він не змінить орієнтацію.

Дуже смішно буває, коли заміжнім дівчатам, у яких є дитина, трапляється папірець з написом: «Завагітнієш цього року», хоча, в компанії також присутні самотні дівчата, які не перебувають у шлюбі і не мають дітей. Тоді заміжня каже: «Та ні, з мене вистачить і одну дитину цілком, цей вареник повинен був дістатись незаміжньою».

Передбачення у варениках можуть бути різними:

«Знайдеш престижну високооплачувана роботацього року»;

«Купиш авто іноземного походження»;

«У тебе з'явиться 3 мішечки із золотом цього року»;

«Виїдеш жити в інше місто»;

"Заведеш коханця" і т.д. При цьому, зазвичай, можна вислухати гучний жартівливий коментар людини, що витягла папірець, з приводу написаної в ній.

Я чула, що роблять із пророкуваннями, але щоб вареники.... Перепитала у Юлії, чи точно папірець із пророкуванням не розмокне у варенику? Вона підтвердила, що все буде гаразд.

Ну і справді, вареники швидко варяться. Тільки тісто схопилося і можна витягати, не розварити. Та й таке тісто виходить щільним, не розвалюється, начинка не вискакує у воду! Загалом, все добре і все вийде у вас! Юлія рекомендувала зробити вареники з картоплею, та й я не чинила опір, давно їх не їли вже.