Ինչպես ճիշտ նշել չինական Նոր տարին. Խոնարհումներ, հպումներ, ծափահարություններ և ձեռքսեղմումներ Չինաստանում. Աղջիկները և ընկերուհիները կարմիր են

Ասում են՝ իրենց կանոնադրությամբ տարօրինակ վանք չեն գնում։ Եվ այնուամենայնիվ, գալով օտար երկրներ, մենք հաճախ ուզում ենք մեզ զգալ ինչպես տանը՝ լսել ծանոթ երաժշտություն, ճաշել ազգային ռեստորանում և նույնիսկ մի փոքր փայփայել: Այսպիսով, մենք ավելի ծանոթ ու հանգիստ ենք, իսկ առօրյա հոգսերը չեն շեղում գլխավորից՝ տեսարժան վայրերից, գործնական բանակցություններից և այլն։

Երբ մեզ մոտ հյուրեր են գալիս դրսից, մենք նույնպես փորձում ենք նրանց համար ստեղծել առավելագույն հարմարավետություն, որպեսզի մեր երկիր այցելելուց մնան միայն ամենահաճելի տպավորությունները։

Մարդիկ սկսած տարբեր երկրներտիրապետել տարբեր աստիճաններքմահաճություն. Եվ այնուամենայնիվ, եթե ձեզ մոտ գալիս է օտարերկրյա հյուր կամ նույնիսկ մի ամբողջ պատվիրակություն, ապա միշտ պետք է հաշվի առնել այն 3 հիմնական գործոնները, որոնք կստեղծեն. հաջող հիմքցանկացած ճանապարհորդության համար. սա սնունդ,զվարճությունև բնակավայր.

Սա այն հաջորդականությունն է, որով Չինաստանի քաղաքացիները առաջնահերթություն են տալիս։

Առաջինը միշտ սնունդն է։ Ի վերջո, նրանց համար ուտելը օրվա գլխավոր իրադարձությունն է։ Սա կարիքների բավարարում է, ժամանց և շփում ընկերների, գործընկերների, գործընկերների հետ:

Այսպիսով, ինչպես կարող ենք կերակրել չինացի հյուրին մեր հայրենիքում:

Չինացիների համար ռեստորան ընտրելիս պետք է միշտ նախապատվությունը տալ չինական խոհանոցին։ Նախօրոք իմացեք, թե ինչ չինական ռեստորաններ կան ձեր քաղաքում, փորձեք առավելագույն ակնարկներ ստանալ դրանց մասին կամ ինքներդ այցելեք դրանք: Արժե ուշադրություն դարձնել հետևյալ կետերին.

1) Վավերական խոհանոց... Շնորհիվ այլ ճաշակի նախասիրություններռուսները, ինչպես նաև շատերի բացակայությունը անհրաժեշտ բաղադրիչները(մրգեր, բանջարեղեն, ծովամթերք և այլն) ուտեստները հաճախ կորցնում են իրենց սկզբնական տեսքն ու համը։

2) Խոհարարի և մատուցողների ազգությունը... Ամենացանկալին, իհարկե, որ թե՛ սեփականատերը, թե՛ անձնակազմը չինացի լինեն։ Իսկ եթե մատուցողուհիները ռուս են, ապա գոնե շեֆ-խոհարարը պետք է լինի չինացի։

3) Սպասարկման արագություն.Եթե ​​մեզ համար պատվերի սպասելիս մեկուկես ժամ նստելը նորմա է, ապա չինացիների համար դա ահավոր երկար ժամանակ է։ Նրանք բոլոր ուտեստները եփում են 5-15 րոպեում, իսկ ավելի դանդաղ սպասարկումը կարող է ժխտել հաստատության մյուս բոլոր առավելությունները։

Եթե ​​որոշել եք օրիգինալ լինել և հյուրերին տանել ռուսական ռեստորան, ապա շատ զգույշ եղեք ճաշատեսակների և հենց հաստատության ընտրության հարցում: Անպայման հաշվի առեք, թե Չինաստանի որ շրջանից է հյուրը եկել, և ինչ գաստրոնոմիական առանձնահատկություններ կան այնտեղ։ Եթե ​​ձեր հյուրերը հարավային Չինաստանի բնակիչներ են, ապա ռուսական խոհանոցը նրանց կարող է անլուրջ թվալ: Պատվիրեք նրանց կծու ուտելիք, ծովաբողկ կամ մանանեխ: Եթե ​​հյուրերը գալիս են Սինցզյանից (հյուսիս-արևմուտք), ապա նրանց ավելի հարմար է մերձավորարևելյան խոհանոցը, նրանց կարելի է հյուրասիրել նաև պելմենի, կարտոֆիլ։ Ներքին Մոնղոլիայի շրջանի բնակիչները, հավանաբար, նախընտրում են տավարի միսը խոզի միսից, իսկ արիշտա՝ բրնձից:

Ես օրինակ բերեմ անձնական կյանքի ... Չինաստանի պատվիրակությունը այցով ժամանել է Նովոսիբիրսկ։ Մտածելով, թե ինչպես զարմացնել հյուրերին, որոշվեց նրանց տանել ռեստորան ճաշելու ազգային խոհանոցՌուսաստանի հյուսիսի ժողովուրդները. Ի թիվս այլ ուտեստների, պատվիրվել է նաեւ ստրոգանին։ Երբ հյուրերն իմացան, որ դա այդքան սառած հում ձուկ է, քաղաքավարության համար փորձեցին կծել, բայց վերջում թողեցին, որ ձուկը հանգիստ հալվի։ Հետո միայն հիշեցինք, որ Չինաստանում ընդհանրապես ընդունված չէ ուտել։ հում ձուկկամ միս, հատկապես հարավում: Այնտեղ ամեն ինչ շատ արագ է վատանում, և կլիմայական պայմանների պատճառով տարածման մեծ վտանգ կա վարակիչ հիվանդություններ... Եվ լավ է, որ մեր հյուրերը հյուսիսից էին, և նրանք շատ քաղաքավարի էին:

Երկրորդ հարցը՝ ինչպե՞ս հյուրասիրել արևելյան հյուրերին:

Համոզվեք, որ նրանց համար կազմակերպեք մինի ծրագիր՝ այցելելու հիմնական տեսարժան վայրերը: Անիմաստ է պատմել քաղաքի ողջ պատմությունը հիմնադրման պահից, հիմնական փաստերը բավական են։ Հյուրերը կլսեն ձեզ, համոզվեք, որ ֆիքսեք նրանց այցելությունը պատմական վայրեր հսկայական գումարլուսանկարներ և պատրաստ եղեք անցնել ավելի սովորական զվարճությունների: Անիմաստ է նաև այցելելու համար հատուկ վայրեր, ցուցահանդեսներ, արտասովոր համերգներ փնտրելը: Գուցե կոպիտ հնչի, բայց չինացիների համար ամեն ինչ վառ է, կակաչ և ոչ շատ երկար։ Հնարավորության դեպքում նրանց տարեք բալետ: Կամ ինչ-որ ազգային շոու: Դեպի թատրոնկամ իմաստ չունի հյուրերին օպերա տանել.թատրոնում պարզապես ոչինչ չեն հասկանա, և ամենայն հավանականությամբ չեն գնահատի մեր օպերան (չինական օպերան շատ է տարբերվում եվրոպականից):

Չինացիները սիրում են լուսանկարվել, գնումներ կատարել և երաժշտական ​​տեսահոլովակներ:

Երկրորդ սիրելի հոբբիՉինարենը, բացի տեսնելուց ու լուսանկարելուց, է գնումներ կատարել!

Եթե ​​չգիտեք, թե ինչ անել ազատ ժամեր, ազատ զգալ տանել ձեր հյուրերին ամենամեծը Առեւտրի կենտրոնՁեր քաղաքում! Իսկ եթե կա նաև վաճառքի սեզոն, ապա հաշվի առեք ձեր զվարճությունհաջողվել.

Բացի այդ, մի անտեսեք: ժողովրդական հուշանվերների, մորթի և կաշվե իրերի խանութներ, ինչպես նաև կիսաթանկարժեք քարեր (հատկապես սաթ և ջադ):

Չինացիներին պետք չէ տանել ոսկերչական խանութներորտեղ ոսկու առևտուր է իրականացվում. Չինական ոսկիտարբերվում է մերից այլ կազմով և ոչ միայն դեղին(կարմիրի երանգ չկա): Ուստի նրանք պարզապես չեն հասկանա մեր ոսկին, չեն գնահատի այն և կեղծ համարեն, սակայն, ինչպես մենք ենք դա անում։

Եվ վերջին, բայց ոչ պակաս կարևորը կարևոր կետորտե՞ղ տեղավորել հյուրերին:

Իրականում, չինացիները սովորաբար բավականին անբարեխիղճ են բնակարանային առումով, բայց, այնուամենայնիվ, հյուրանոց ամրագրելուց առաջ պետք է մի քանի կետ հստակեցնել։

1) Եթե հյուրերն իրենք են վճարելու կացարանի համար, նշեք ցանկալի գինը և հյուրանոցի կատեգորիան: Կամ գուցե վարձով բնակարանն իրենց սազի՞։

2) Եթե կա պատվիրակություն, ապա պարզեք, արդյոք բոլորը պետք է պատվիրեն նույն համարները: Եվ նաև ինչպե՞ս են այցելուներին նախատեսում տեղավորել՝ մեկ կամ երկու հոգի սենյակում։

3) Նախապես պարզեք, արդյոք ձեզ ծխելու սենյակներ են պետք: Շատ հյուրանոցներում անհրաժեշտ է նախօրոք խնդրել ծխելու սենյակ ունենալ։

4) Գտնվելու վայրը՝ միշտ հյուրընկալողի ընտրությամբ: Այն կարող է լինել ոչ թե քաղաքի կենտրոնում, այլ հարմար տրանսպորտային խաչմերուկում կամ պարզապես գեղեցիկ վայրում:

Դիտարկեք սրանք պարզ կանոններ, և, իհարկե, միշտ ի սրտե ուրախացե՛ք ձեզ մոտ եկող օտարերկրյա հյուրերին, նրանց հետ շփվելու և փորձի փոխանակման հնարավորությունը։

Ի վերջո, այնքան հաճելի է հյուրերի հետ հանդիպելը, նրանց համար հարմարավետություն ստեղծելը, որպեսզի հետո նրանք նույն ջերմությամբ ընդունեն քեզ տանը։

Դե ինչ, ավարտվում է մշտական ​​տոնակատարության ներկա շրջանը։ Այն արժանապատվորեն լրացնելու համար հարկավոր է ճիշտ հանդիպել Կարմիր աքլորին, որը մենք, առանց օրացուցային նրբությունների մեջ մտնելու, վերցրեցինք մեկ ամիս: ժամանակից առաջ... Դե, եկեք դա համարենք մարզում։

Ի՞նչ է անհրաժեշտ չինական Նոր տարին նշելու համար: Շատ քիչ. Եղեք չինացի:

Ամանորը Երկնային կայսրությունում ավանդաբար ընտանեկան տոն է: Փառատոնի գլխավոր ասպարեզը թաքնված է տների և բնակարանների պատերի հետևում հետաքրքրասեր հայացքներից։ Հետեւաբար, արտաքին դիտորդի համար նա գրեթե չի ներկայացնում մեծ հետաքրքրություն... Դիտելու շատ բան չկա։

Նրանք նախօրոք պատրաստվում են տոնակատարությանը` Ամանորի շուկաներից ոչ միայն առատ ուտելիք գնելով, այլև. անհրաժեշտ դեկորացիաներ... Ավանդական Չինաստանում տոնածառերը չգիտեին. Զարդարված, հետևաբար, ոչ թե ծառերը, այլ հենց տները: գլխավոր դերըմիևնույն ժամանակ նշանակվել է ավանդական «ժողովրդական նկարներ»՝ «nianhua»՝ ամանորյա պրինտեր։ Նախաամանորյա շրջանում դրանք դեռ առատ են փողոցային վաճառողների շրջանում։ Եվ դրանք բավականաչափ հետաքրքիր են ինքնին։

Քանի որ տոնը համարվում էր հատկապես բարենպաստ ժամանակկապը դրախտի հետ, և դրախտը սերտորեն կապված էր ճակատագրի հետ, ամանորյա լյուբոկների շատ սյուժեներ հեղեղված են գալիք տարվա լավագույն ցանկությունների խորհրդանիշով: Զույգ սիրամարգ՝ պիոնների հետ համակցված և ծաղկող սալորՄեյը պետք է հարստություն և բարգավաճում բերի երիտասարդ ընտանիքին: Սոճու ճյուղերով շրջանակված երկու երաշտ, սա ավելի շուտ ծեր ծնողների համար է, որոնց նրանք միշտ երկարակեցություն են ցանկանում, առողջ ծերություն, հոգևոր ամրություն. Գեղեցիկ Գուանինը, Արևմուտքի փերին, ներս կախարդական այգիորը աճեցնում է կախարդական դեղձ, որը համտեսելով՝ մարդը ձեռք է բերում անմահություն՝ հարմար բոլորի համար։ Նրա օգնությունը խնդրում են և՛ դաոսական վանականները, որոնք ծարավ են հավերժական կյանքի, և՛ երիտասարդ կանայք, որոնք պատրաստվում են մայր դառնալ:

Ամանորը բոլոր չար ոգիների խրախճանքի ժամանակն է: Պատահական չէ, որ այս օրերին (և հատկապես գիշերներին) ոչ մի պահ չեն դադարում ճայթրուկների ու ճայթրուկների պոռթկումները, որոնց դղրդյունը տանել չեն կարող անմաքուր ոգիները։ Դե, որպեսզի ձեր տունն ամբողջությամբ պաշտպանեք անցանկալի այցելուներից, բավական է մուտքի մոտ կախել վագրի կերպարը, որը ոչ թե վախենում է դևերից, այլ կուլ է տալիս։ Կամ մկրատով մի հավելված կցեք՝ կտորների կտրելով «հինգ սողուններ»: Կամ դռան վրա սոսնձել երկու բռավո-մուլտֆիլմ պատերազմական կերպարներ՝ «մեն-շենեյ», «մուտքի պահապաններ»։

Ժամանակը փոխում է «նիանհուայի» սիմվոլիկան. ընթացիկ ամանորյա լյուբոկներում իր տեղը գտավ ժպտացող Մաո Ցզեդունը, ով, ամենայն հավանականությամբ, ի վերջո կհաստատվի ժողովրդական հավատալիքների մեջ հենց ինքը՝ Կոնֆուցիի (Կոնֆուցիուսի) կողքին։ Ժամանակակից Չինաստանում նախագահ Մաոյի նկատմամբ վերաբերմունքը շատ ավելի լավն է, քան մենք կարող ենք պատկերացնել մեր իսկ օրինակով։ Չինաստանի ժողովրդի համար նա դեռևս և առանց որևէ նենգության սիրելի հայր է:

Հին ժամանակներից ի վեր Չինաստանում Ամանորը համարվում է ոչ միայն ամենասիրված, այլև ամենակարևոր տոնը։ Ուստի նրա ծիսական բաղադրիչը՝ ներծծված հին ժողովրդական հավատալիքներով, կրում էր իր մեջ կարևոր նշաններնաև սոցիալական ակցիա։ Եվ նույնիսկ այն փաստը, որ այն նշվում է խստորեն ընտանեկան ձևով, կար պետական ​​իմաստ. Կոնֆուցիական հասարակության մեջ չինական ընտանիքը հին ժամանակներից համարվում էր Միջին կայսրության հիմքերի հիմքը:

Նոր դարաշրջանը, ինչպես և այլուր, արատավորել է ծեսը, բայց ընտանիքի դերը դեռևս մնում է ամանորյա լիարժեք արարողության հիմնական բաղադրիչը: Այդ իսկ պատճառով կողմնակի անձանց խստորեն խորհուրդ է տրվում այս օրերին չայցելել ՉԺՀ: Տոնական սեղանին վերամիավորվելու համար երկրի բնակչության մի լավ կեսն ամբողջ ուժով փորձում է հասնել հայրենի պապենական հողեր, որպեսզի տարին դիմավորի ծնողների, եղբայր-քույրերի, զավակների ու եղբորորդիների կողքին։ մահացած նախնիները. Պատկերացրեք, եթե ղազախստանցիների կեսը մի քանի օրով փոխվի գնացքների, ավտոբուսների և մեքենաների, դա կհանգեցնի տրանսպորտային կոլապսի: Իսկ Չինաստանում արդեն կան քաղաքներ, որոնց բնակչությունն ավելի մեծ է, քան ամբողջ Ղազախստանում։

Այսպիսով, ներս Նոր տարվա գիշերընտանիքը գնում է ընդհանուր սեղան- «կլորացնում ենք տարին». Այստեղ չինացիները ոչ միայն տրվում են շատակերությանը, այլեւ հիշում են իրենց նախնիներին, ներում են միմյանց կուտակված դժգոհությունները։ Համար ժամանակակից բնակիչներբոլոր ամենահետաքրքիրն ու կարևորը սրանով են սահմանափակվում։

Ավանդական հարստություն տոնական խնջույքհնագույն ժամանակներից այն կրել է գալիք տարում ընտանիքի ապագա բարգավաճման սաղմը։ Չինացիների կրոնական խորամանկությունը լիովին դրսևորվում էր նրանց այն գաղափարի մեջ, որ ճիշտ Ամանորյա սեղանկարողանում է ճաշի մասնակիցներին միանգամից մաքրել անցյալ տարվա մեղքերից. Հաճելի, համաձայնեցված, ապաշխարության ճանապարհ.

Չինական Ամանորի հիմնական և անփոխարինելի ամանորյա ուտեստներից մեկը եղել և մնում է ... պելմենինը՝ ցզյաո ցզին: Եվ նաև՝ մանտի - մանտու։ Եվ այս ուտեստները զբաղված էին այստեղ կարևոր տեղոչ պատահական. Պելմենի ձևը հիշեցնում է ավանդական արծաթե ձուլակտորներ (յուանբաո), իսկ մանտաները լեգենդ են հիշեցնում այն ​​մասին, թե ինչպես է լեգենդար հրամանատար Չժուգե Լիանգը խաբել դժբախտ գետի դևերին: Մեկ այլ կարևոր հյուրասիրություն՝ հատուկ «Ամանորյա տորթեր»: բրնձի ալյուր(«նիանգաո»):

Նորագույն պատմության մեջ տոնը շատ ավելի բովանդակալից ու հետաքրքիր էր, քան այսօր։ Աստղագուշակների կողմից կանխորոշված ​​«երջանիկ» ժամին անարյուն զոհաբերություն կատարվեց Երկնքի և Երկրի բոլոր գերագույն աստվածներին. համարվում էր, որ այս պահին նրանք բոլորն էլ խոնարհվում են մարդկանց աշխարհին: Փողոցում, տան մոտ, հատուկ ստեղծված վայրում (տարբեր պրոֆիլի մասնագետների կողմից, ըստ գեոմանտիայի բոլոր կանոնների) մատաղի սեղան էր դրված, որի վրա դրված էր «զոհը», բնավորությունն ու չափը. որոնցից որոշվում էր բուն ընտանիքի հարստությունը։ «Լրիվ առաջարկների» ցանկում ներառված էին տապակած բադով, հավով և խոզի մսով ուտեստներ, մրգեր, բլիթներ, գետնանուշներ, ամանորյա տորթեր և, իհարկե, գինի։ Զոհասեղանի վրա առանձնահատուկ տեղ է հատկացվել լոբիներին, որոնք համարվում էին հերթական հուսալի թալիսման բոլոր տեսակի չար ոգիների դեմ։

Ծեսը կատարեց ընտանիքի ղեկավարը, որը լիազորված էր հաղորդակցվելու դրախտի հետ բոլորի անունից: Կանանց ընդհանրապես թույլ չէին տալիս։ Նրանք խնդրանքներով, բողոքներով ու խնդիրներով դիմեցին գերագույն աստվածներին և դիմեցին ոչ միայն բանավոր, այլև գրավոր (Չինաստան!)՝ հատուկ «հուշագրեր» այրելով հասցեատիրոջը նշող ծրարներում։

Աստվածներին զոհաբերություններն ավարտելուց հետո ընտանիքը, այժմ ամբողջ ուժով, երկրպագում էր նախնիներին: Իրենց անուններով հուշատախտակների առջեւ նրանք այրել են հատուկ մատաղ փողեր ու «հուշագրեր»՝ «հաջորդ աշխարհի» ամենայն բարիքների մաղթանքներով։

Բայց պաշտամունքն այսքանով չավարտվեց. դեռևս անհրաժեշտ էր հարգանքի տուրք մատուցել նրանց կենդանի ծնողներին: Հայրիկն ու մայրիկը կանգնեցին զոհասեղանի մոտ, իսկ երեխաները (առաջին որդիները) խոնարհվեցին նրանց առաջ՝ ասելով. «Մաղթում եմ պարոններին. տարիներ«Չինական մեծ ընտանիքներում, որտեղ մի քանի սերունդ միասին էին ապրում, արարողությունը մեծապես հետաձգվեց։

Հետո վերջապես եկավ տնից «առաջին ելքը». Բոլորը դարպասից դուրս են եկել հորոսկոպով մատնանշած ուղղությամբ, մի քանի տասնյակ մետր քայլել ու «ոտքերը շրջել» հետ։ Հաճախ, սակայն, նման «դրախտային զբոսանքն» ավարտվում էր մոտակա եկեղեցում։

Ամանորին մենք երկար չհանգստացանք, որովհետև հետևելով «Նոր տարին շուտ արթնանաս, շուտ կհարստանաս» պատվիրանը, այսօր առավոտ ոչ ոք չէր պատրաստվում պառկել անկողնում… .

Ավանդական չինական Ամանորի մեծ մասը մտել է լեգենդների տիրույթ՝ ժամանակի կողմից ցնդած, բայց շատ բան վերադարձել է՝ անցնելով «Մշակութային հեղափոխության» կործանարար շրջանը: Տոնը, կորցնելով իր նախկին ծեսերից շատերը, դարձել է ոչ այնքան պաշտոնական ու ավելի հանգիստ, ուրախ ու անխոհեմ։ Եվ դրանից `միևնույն սիրելին ու երկար սպասվածը:

Նկարազարդումների վրա՝ հնագույն ամանորյա տպագրության վրա՝ «nianhua», որի զգալի հավաքածուն պահվում է Էրմիտաժում՝ տոնն իր նախնադարյան ողջ փառքով:

Ամանորյա տոնակատարությունների ժամանակ չինացիները շատ ժամանակ են հատկացնում աստվածներին աղոթքներին և ընծաներին: Հին ժամանակներից ի վեր պետք է երկրպագել Երկնքի և Երկրի աստվածներին: Չինական գրականության «Շուջինգ» հուշարձանն ասում է, որ հին ժամանակներում եղել է ժամանակ, երբ դրախտը սերտաճել է Երկրի հետ, և մարդիկ կարող էին հանգիստ շփվել աստվածների հետ։ Գիրքը պահպանվել է մինչ օրս, և այժմ դրա մեջ այս գրառումը դարձել է լեգենդ։ Չինացիները կարծում են, որ Ամանորի գիշերը երկնքից աստվածներն են իջնում ​​Երկիր, և մարդիկ պետք է լավ ընդունեն նրանց ու ուտելի բան բերեն։ Սրանք սովորաբար լոբազգիներ են: Նույնիսկ հին ժամանակներում լոբիներն օժտված էին այնպիսի հատկությամբ, որը պաշտպանում է չար ոգիներից և չար ոգիներից: Բացի այս ուտելիքից, նրանք նվեր էին բերում բրինձ, որը կոչվում էր «աստվածների հանդիպման բրինձ»։ Բայց ոգիների հետ խառնվելու համար, շարունակիր տոնական սեղանպետք է լինի երկու կարմիր մոմ և խունկ: Հենց նրանք, ըստ չինացիների, հնարավորություն են տալիս այս գիշեր աստվածների հետ շփվել։
«Առաջին ելքի» ծեսը շատ տարածված է Չինաստանում։ Այն տեղի է ունենում Ամանորի սկսվելուց անմիջապես հետո։ Մարդիկ տանից դուրս են գալիս հորոսկոպում նշված ուղղությամբ և մոտ տասը քայլ անում, իսկ հետո վերադառնում։ Այսպիսով, նրանք հարգում են ուրախության աստծուն:
Կա ևս մեկը, շատ հետաքրքիր ավանդույթ- բռունցքամարտեր. Դրանց կարող են մասնակցել միայն երիտասարդ տղաները։ Սովորաբար նման կռիվներին շատ մարդիկ էին հավաքվում ու հավաքվում։ Նա, ով հաղթում է ճակատամարտը, իրեն հաջողություն և երջանկություն է ապահովում հաջորդ տարի.
Երկու մանդարին նվեր ստանալը զվարճալի ավանդույթ է։ Այս ավանդույթը սկիզբ է առել մ.թ.ա. 1000 թ. Ինչպես աշխարհի բոլոր ժողովուրդները, այնպես էլ չինացիները սկսում են միմյանց այցելել Ամանորից հետո։ Եվ հետևաբար, ինչ-որ մեկի մոտ գնալիս չինացիները միշտ իրենց հետ երկու մանդարին են տանում։ Չինական արտասանության մեջ «երկու մանդարին» բառակապակցությունը նման է «ոսկի» բառին։ Ուստի, եթե նվեր եք ստանում երկու մանդարին, դա նշանակում է, որ նրանք ինքնաբերաբար ձեզ հարմարավետ տարի են մաղթում։ Բայց, ստանալով նարնջագույն պտուղը, պետք է նաև սեղանիցդ երկու մանդարին վերցնես և նվիրես հյուրերին, որպեսզի գոնե ցանկանաս. բարի տարի…
Ամանորը նշելուց առաջ չինացիները շատ ուշադիր են մաքրում իրենց տները։ Հետաքրքիր է, որ նրանք ավլում են հատակը դռնից մինչև սենյակի կենտրոն։ Տունը մաքրելուց հետո բոլոր ավելները, շերեփները, լաթերը հանվում են մի վայրում, որտեղ տոնի ժամանակ ոչ ոք չէր կարող տեսնել դրանք։ Սրա պատճառը տարօրինակ վարքագիծՆաև լեգենդի մեջ է. Նոր տարվա տոնակատարությունների ժամանակ աստվածները թռչում են չինացիների տներով և նրանց փոշի են տալիս, որը խորհրդանշում է երջանկությունը։ Հետևաբար, եթե Նոր տարվա ընթացքում մաքրեք, ապա կարող եք պատահաբար փոշու հետ միասին ձեր տանից մաքրել ապագայի բոլոր երջանիկ պահերը...
Տոնական ներկայացումների ժամանակ պարում են առյուծների և վիշապների ավանդական պարեր։ Առյուծի պարը նշանակում է պաշտպանություն նոր տարում անախորժություններից ու դժբախտություններից, հայտնի դարձավ ողջ Չինաստանում, այն պարում էին Չունջիեի փառատոնի ժամանակ 14-16-րդ դարերում։

Չինացիների հետ սեղանի շուրջ վարվելակերպ սովորելը չինական մշակույթի մասին մի փոքր սովորելու եղանակներից մեկն է: Չնայած ձեզնից պահանջարկը փոքր է, և ձեր սխալները կներվեն, սակայն ավելի լավ է իմանալ, թե ինչպես ճիշտ վարվել և ինչպես են չինացիները դիմավորում հյուրերին։ Չինացիները հավատում են դրան լավ վարքագիծսեղանի շուրջը բերում է հաջողություն և առողջություն, մինչդեռ որոշ տաբուներ կոտրելը վատ է բնութագրում ձեր ծնողներին, ովքեր պետք է ձեզ ավելի լավ դաստիարակեին:

Գիշերօթիկ հյուրեր

Մուտքի նայող աթոռը ամենաբարձր կարգավիճակ ունեցող անձի կամ հենց պատվավոր հյուրի համար է։ Պաշտոնական միջավայրում, քան ավելի մտերիմ մարդիկնստել մարդու մոտ բարձր կարգավիճակ, այնքան բարձր է նրանց կոչումը։

Ո՞վ է առաջինն ուտում:

Համոզվեք, որ սպասեք սեղանի մոտ գտնվող տանտիրոջը կամ ավագ անձին, ով առաջինը կբարձրացնի իր փայտիկները: Հենց լսեք ավագի խոսքերը՝ «Դե, եկեք սկսենք», կարող եք սկսել: Կամ եթե դու պատվավոր հյուր ես, քեզ ուրիշները կսպասեն։

Փորձեք յուրաքանչյուր ճաշատեսակի մի կծում

Երբ չինացիները ողջունում են հյուրերին, նրանք խնամքով եփում են, ուստի անբարեխիղճ է համարվում յուրաքանչյուր ուտեստից թեկուզ մի քիչ չփորձելը։ Բոլոր ճաշատեսակները համտեսելը միջոց է՝ ցույց տալու ձեր երախտագիտությունն ու հարգանքը տանտիրոջ հյուրընկալության հանդեպ:

Երբ ասում եք կենացը, երկու ձեռքով պահեք ձեր բաժակը, սա հարգանքի նշան է:

Եթե ​​բաժակը բռնած միայն մի ձեռքով կենացներ եք ասում, ապա սա խոսում է ձեր ծուլության և անհարգալից վերաբերմունքի մասին։ Այնուամենայնիվ, եթե դուք սեղանի ավագն եք, ապա դուք ազատված եք դրանից, ինչպես նաև այս ցանկի կոնվենցիաների մեծ մասից: Արա ինչ ուզում ես։

Մի դրեք ձողիկներն ուղղահայաց բրնձի մեջ

Եթե ​​ցանկանում եք ընդմիջել ուտելուց, պարզապես փայտիկները դրեք ափսեի կամ ամանի կողքին, օգտագործեք փայտիկները, եթե դրանք նախատեսված են, կամ դրանք կոկիկ դրեք սեղանի վրա: Ձողիկներն ամանի վերևում թողնելը նշան է, որ դուք արդեն ավարտել եք, և մատուցողը կարող է վերցնել ձեր ափսեը:

Երբեք մի շրջեք ձուկը

Չինական ավանդույթի համաձայն, ամբողջական ձուկը ստանդարտ է: Նուրբ վերին կեղևը մշակելուց հետո կարող է տրամաբանական թվալ ձուկը շրջել և շարունակել նույնը անել որովայնի հետ: Ցավոք սրտի, դա անցանկալի հետևանքներ է ունենում, քանի որ նավակի շրջվում է: Այս ավանդույթը սկսվել է ձկնորսից, ում համար ձուկը խորհրդանշում էր նավը, և քանի որ ձուկը չինարենում հնչում է որպես ավելորդություն, առատություն, սա նշանակում է նաև ձեր բախտը, որը շրջվելուց հետո կապիտուլյացիա է անում, և դա, պետք է խոստովանեք, լավ չէ։

Մտածեք ուրիշների մասին

Եթե ​​տեսել եք ձեր սիրելի ուտեստ, մի հարձակվեք դրա վրա, նույնիսկ եթե երեք օր ու երկու գիշեր չեք կերել, մի փորձեք հնարավորինս արագ ուտել այն կամ ձեր առջև ափսե դնել և շարունակեք ուտել, անկախ ամեն ինչից։ Եթե ​​ափսեի վրա շատ բան չի մնացել, և դուք, իհարկե, ցանկանում եք ավարտել այս ամենը, ապա նախ պետք է հարցնեք ձեր շրջապատին, գուցե սեղանի մոտ նստած է քաղցր թթու սոուսով խոզի մսի նման սիրահար։

Չինացիները կցում են մեծ արժեքմանրամասներ, այնպես որ զգոն եղեք ընթրիքի ժամանակ և նույնիսկ ընկերներին այցելելիս, սա, իհարկե, չի նշանակում, որ դուք պետք է զգաք կաշկանդված և անվստահ, բայց իմանալով, թե ինչպես են չինացիները հյուրերին դիմավորում, միշտ օգտակար կլինի:

Եվ բարի ախորժակ:

Չինացիները, ինչպես ամբողջ աշխարհը, Ամանորը նշում են հունվարի 1-ին, բայց դա անում են հիմնականում այնպիսի խոշոր քաղաքներում, ինչպիսիք են Պեկինը և Շանհայը: Բնակչության մնացած մասը հատկապես հարգում է իրենց ավանդույթները, հետևաբար նրանց համար ամենակարևորն է Նոր Տարիոր գալիս է Չինական օրացույց... Չինացիները գիտեն, թե ինչպես պետք է նշել չինական Նոր տարին 2018 թվականը և խստորեն հետևում են կանոններին։ Մենք կփորձենք ընդօրինակել նրանց։

Երբ սկսվում է Նոր տարին - ամսաթիվ

Ավանդական տոնը կոնկրետ ամսաթիվ չունի. Դա կախված է փուլից լուսնային ցիկլ, ավելի ճիշտ ընկնում է հունվարի 21-ից փետրվարի 21-ի ամսաթվերից մեկին, համընկնում է նորալուսնի ամսաթվի հետ: Ըստ էության, չինական Նոր տարին լուսնային Նոր տարի է: Հատուկ նշանակությունունի երբ սկսվում և ավարտվում է նոր տարին: 2018 թվականին այն կսկսի հաշվարկը փետրվարի 16-ից, կավարտվի 2019 թվականի փետրվարի 9-ին։ Եվ եթե դեկտեմբերի 31-ը չինացիների համար համարվում է գրեթե ամենասովորական օրը, երբ շատերը ուշ են աշխատում, ապա նոր տարվա առաջին շաբաթում գործնականում ոչ ոք չի աշխատում։ Իսկ առաջ ժողովրդական տոնակատարությունընդհանուր առմամբ տևեց մի ամբողջ ամիս:

Ո՞րն է լինելու 2018 թվականի խորհրդանիշը

Չինական կենդանակերպը տարբերվում է եվրոպականից՝ կապված չէ համաստեղությունների հետ, թեև այն նույնպես բաժանված է 12 ժամանակաշրջանի, բայց ոչ ըստ ամիսների, այլ տարիների։ Կենդանիները փոխարինում են միմյանց որոշակի հաջորդականությամբ՝ առնետ, եզ, վագր, նապաստակ, վիշապ, օձ, ձի, այծ, կապիկ, աքլոր, շուն, խոզ:

2018 թվականին հերթը կհասնի Շանը՝ Կենդանակերպի տասնմեկերորդ նշանին։ Նա յանգ էներգիայի կրողն է։ Տարրը և գույնը որոշվում են ըստ «Հինգ տարր» համակարգի.

Թիվը, որն ավարտում է տարին	Տարր	Գույն
0	Մետաղ	Սպիտակ
1
2	Ջուր	Սեվ
3
4	Ծառ	Կապույտ
5
6	Հրդեհ	Կարմիր
7
8	Հողատարածք	Դեղին
9

Հաջորդ տարին 2018 թվականն է, ինչը նշանակում է, որ այն կպատկանի Երկրի տարրերին, իսկ Ամանորի խորհրդանիշի գույնը կլինի դեղին։ Այսպիսով, 2018 թվականի խորհրդանիշը Դեղին երկրային շունն է։

Ամանորի խորհրդանիշն ունի իր առանձնահատկությունը, և, ինչպես բոլորը, նրա բնավորության մեջ կան դրական և բացասական գծեր։ Դրականները ներառում են ազնվությունը, արդարությունը, մարդամոտությունը, գործնականությունը, ոչ հավակնոտությունը, հանգստությունը, բացասականները՝ ծուլությունը, հոռետեսությունը, համառությունը, անհանգստությունը, ինչը նշանակում է, որ շան տարին բոլորի համար կարող է տարբեր կերպ անցնել։ Ինչ վերաբերում է տարրերին, ապա Երկիրը նշանակում է պտղաբերություն, ստեղծագործություն, այն գտնվում է տարրերի կենտրոնում և կապված է իշխանության և կառավարման հետ։

Ինչպես նշել Նոր տարին չինարենով

Եթե ​​պատրաստվում եք միանալ չին ժողովրդին և նրանց հետ Նոր տարին նշել փետրվարի 16-ին Ֆեն Շույում, ապա ձեր տոնը պետք է լինի համեստ, առանց լայն խնջույքի։ Նշեք այն մոտիկից ընտանեկան շրջանակ, միմյանց առողջություն մաղթեք, ձեր ընտանիքին ասեք, թե որքան եք սիրում նրանց, տվեք փոքր նվերներ... Թող ճաշը անցկացվի հանգիստ մթնոլորտ, առանց ցնցող հանդերձանքների ցուցադրության, աղմկոտ զվարճանք: Հենց այս ճանապարհը լիովին կհամապատասխանի Ամանորի խորհրդանիշի տրամադրությանը։

Տոնակատարության 10 հիմնական ավանդույթ

1. Նախ՝ Ամանորից առաջ չինացիները փորձում են ձերբազատվել ամեն ինչ հին ու ավելորդից, մաքրություն բերել ամենուր։ Մաքրության գլխավոր օրն է համարվում Օձի օրը, որը կարգուկանոնի խորհրդանիշ է, ինչպես նաև հաջորդող ամսվա 28-ը։ լուսնային օրացույց... Լավագույնն այն է, որ մաքրությունն անել Ամանորից առնվազն երեք օր առաջ, որպեսզի «նոր» բախտ տա տանը կուտակվել։ Հին ջարդված իրերը դեն են նետվում, տան բոլոր անկյունները լվացված են, բնակարանը օդափոխվում է։
2. Նոր տարում մաքրող լոգանք ընդունելուց հետո ընդունված է նոր իրեր հագնել՝ Նոր տարին ամբողջովին նորացված դիմավորելու համար։ Տոնից հետո մեկ շաբաթ նոր իրեր չեն գնում՝ սա վատ նշան է համարվում։
3. Շատ չինացիներ անցած շաբաթԱմանորից առաջ նրանք այցելում են ծաղկի շուկա՝ ծաղիկներ գնելու, քանի որ կարծում են, որ ծաղկող բույսը հարստություն և բարգավաճում է բերում: Գնվում են նարգիզներ, մանդարինի ծառեր, կեռասի ճյուղեր, ուռենի։ Սակայն միայն փողն ու հարստությունը չէ, որ ծաղիկներ են բերում տուն։ Բալը, օրինակ, կօգնի ձեզ գտնել ձեր սերը նոր տարում։
4. Չինացին սենյակը զարդարում է արձանիկներով, Ամանորի խորհրդանիշի արձանիկներով, իսկ սեղանին դնում իր սիրելի ուտելիքը։
5. Հատկապես կարևոր է, ըստ Չինական ավանդույթ, Ամանորը նշելու ընտանիքով։ Նրանք փորձում են երբեք չխախտել այս ավանդույթը։ Անգամ սեղանը մատուցվում է՝ հաշվի առնելով ընտանիքի անդամներին, ովքեր բացակայում են ինչ-ինչ պատճառներով։ Նրանց համար դրված են ափսեներ և դանակներ։
6. Ինչ վերաբերում է տոնական ուտեստներ, այնուհետև պարտադիր ավանդական հյուրասիրություններն են հարստությունը խորհրդանշող բրինձը, ոսկու ձուլակտորների տեսքով պելմենին, որը նաև նշանակում է. նյութական բարեկեցությունև քաղցրավենիք: Սեղանին դրված են նաև ձուկ, հավ, կարկանդակներ, լոբի, միս, մրգեր, և ամեն ինչ պետք է նախապես պատրաստել։ Հավը և ձուկը մատուցվում են ամբողջությամբ, քանի որ դրանք համապատասխանաբար խորհրդանշում են հաջողություն և առատություն: Ձուկն ամբողջությամբ չի ուտվում։
7. Ամանորին ընդունված է փողով կարմիր ծրարներ նվիրել միմյանց։ Հաճախ տոներից առաջ Չինաստանի փողոցներում կարելի է երկար հերթեր տեսնել բանկերում, հենց չինացիներն են պատրաստվում հանել նոր թղթադրամները՝ դրանք կարմիր Hongbao ծրարի մեջ դնելու համար։ Սովորաբար ծրարներ են տալիս ընտանիքի մարդիկնրանք, ովքեր դեռ չեն հասցրել կապել հանգույցը: Մասնավորապես, ծնողները գումար են նվիրաբերում իրենց երեխաներին ու թոռներին։ Եվ ծրարը միանգամից չեն բացում։ Նրանք դա անում են միայն նոր տարվա սկզբից 17-րդ օրը։
8. Ցանկությունները կախված են դռան վրա չինականգրված կարմիր թղթի վրա. Ընդհանրապես կարմիրը չինական ավանդույթում համարվում է Ամանորյա գույն, վախեցնելով չար ոգիներին։
9. Ամանորին տարբեր խունկեր են ծխում, խունկը հատուկ պահանջարկ ունի։ Սրանով նրանք իրենց ակնածանքն են արտահայտում նախնիների նկատմամբ, տանից դուրս են մղում չար ոգիներին։
10. Նրանք փորձում են 12 ժամ հետո գնալ քնելու, որպեսզի ծախսեն հին տարինև հանդիպել նորի սկիզբը:

Այն, ինչ տրվում է Չինաստանում

Ի թիվս ողջույնի նվերներԱմանորի գիշերը չինացիների համար թանկարժեք ալկոհոլ, ծաղկող բույսեր, վիճակախաղի տոմսեր... Հատկապես գնահատված խորհրդանշական նվերներ, օրինակ՝ հուշանվերներ, ամուլետներ, ամանորյա արձանիկներ, քաղցրավենիք և բացիկներ։ Ամանորյա տարբեր նշաններ կապված են նվերների հետ։

• Դուք չեք կարող նվեր տալ սպիտակներով փաթաթված փաթեթավորման թուղթ... Սպիտակը Չինաստանում համարվում է սուգ, ինչպես կապույտը:
• Նվերը պետք է զուգակցվի, և այն ներկայացվում է երկու ձեռքով։
• Նվերներ են տալիս՝ սկսած ընտանիքի ամենատարեց անդամից, վերջացրած ամենափոքրով։
• Նվիրատվության պահը չի գովազդվում, բայց մասնավոր ռեժիմով են անում։

Ինչպիսին կլինի նոր տարին

Շունը, ընդհանուր առմամբ, համարվում է բարենպաստ նշան: Մեծ է հավանականությունը, որ հաջորդ տարին հանգիստ կլինի թե՛ քաղաքական, թե՛ առումներով ընտանեկան պլան... Քաղաքականության մեջ կրքերը կհանդարտվեն, միայնակները կյանքի ընկեր կգտնեն, ընտանիք կստեղծեն, ընտանիքի մարդիկ մեկ տարի կանցկացնեն խաղաղ ու համերաշխ։ Իհարկե, շատ բան կախված է նրանից, թե ինչպես եք մտածում չինական Նոր տարվա մասին և հետևում եք արդյոք ավանդույթներին։ Բայց չինացիներն արդեն ասում են, որ դեղին արևի լույսով լուսավորված հաջորդ տարին շատերի համար հաջողակ կլինի։