चीनी नव वर्ष कैसे मनाएं। चीन में धनुष, स्पर्श, तालियाँ और हाथ मिलाना। लाल लड़कियां और अच्छा किया

वे कहते हैं कि वे अपने स्वयं के चार्टर के साथ किसी विदेशी मठ में नहीं जाते हैं। और फिर भी, जब विदेशी देशों का दौरा करते हैं, तो हम अक्सर घर जैसा महसूस करना चाहते हैं: परिचित संगीत सुनें, एक राष्ट्रीय रेस्तरां में भोजन करें, और यहां तक ​​​​कि थोड़ा मजाक भी करें। इसलिए हम अधिक आदी और शांत हैं, और रोजमर्रा की चिंताएं मुख्य चीज से विचलित नहीं होती हैं: दर्शनीय स्थलों की यात्रा, व्यापार वार्ता, आदि।

जब विदेश से मेहमान हमारे पास आते हैं, तो हम भी उनके लिए अधिकतम आराम बनाने की कोशिश करते हैं ताकि हमारे देश में आने से केवल सबसे सुखद छापें बनी रहें।

से लोग विभिन्न देशकाबू करना बदलती डिग्रियांशालीनता। और फिर भी, यदि कोई विदेशी अतिथि, या यहां तक ​​कि एक पूरा प्रतिनिधिमंडल आपके पास आता है, तो आपको हमेशा 3 मुख्य कारकों को ध्यान में रखना चाहिए जो आपके सफल आधारकिसी भी यात्रा के लिए: it खाना,मनोरंजनतथा निवास स्थान।

यह वह क्रम है जिसमें चीनी नागरिक प्राथमिकता देते हैं।

पहला हमेशा भोजन होता है। आखिरकार, उनके लिए खाना दिन की मुख्य घटना है! यह जरूरतों, और मनोरंजन, और दोस्तों, सहकर्मियों, भागीदारों के साथ संचार की संतुष्टि है।

तो हमारी मातृभूमि में चीनी मेहमान को क्या खिलाएं?

चीनी के लिए रेस्तरां चुनते समय, आपको हमेशा चीनी व्यंजनों को प्राथमिकता देनी चाहिए। पहले से पता करें कि आपके शहर में कौन से चीनी रेस्तरां हैं, उनके बारे में अधिक से अधिक समीक्षाएं प्राप्त करने का प्रयास करें, या स्वयं उन पर जाएं। यह निम्नलिखित बिंदुओं पर ध्यान देने योग्य है:

1) प्रामाणिक व्यंजन. अन्य के संबंध में स्वाद वरीयताएँरूसी, साथ ही कई की अनुपस्थिति आवश्यक सामग्री(फल, सब्जियां, समुद्री भोजन, आदि) व्यंजन अक्सर अपना मूल स्वरूप और स्वाद खो देते हैं।

2) रसोइया और वेटर की राष्ट्रीयता. बेशक, यह सबसे वांछनीय है कि मालिक और कर्मचारी दोनों चीनी थे। और अगर वेट्रेस रूसी हैं, तो कम से कम रसोइया चीनी होना चाहिए।

3) सेवा की गति।अगर हमारे लिए ऑर्डर के इंतजार में डेढ़ घंटे बैठना आदर्श है, तो चीनियों के लिए यह एक बहुत लंबा समय है! उनके सभी व्यंजन 5-15 मिनट में तैयार हो जाते हैं, और धीमी सर्विस प्रतिष्ठान के अन्य सभी लाभों को नकार सकती है।

यदि आप मूल होने का निर्णय लेते हैं और मेहमानों को रूसी रेस्तरां में ले जाते हैं, तो व्यंजन और संस्थान की पसंद से बहुत सावधान रहें। यह ध्यान रखना सुनिश्चित करें कि अतिथि चीन के किस क्षेत्र से आया है, और वहां कौन सी गैस्ट्रोनॉमिक विशेषताएं मौजूद हैं। यदि आपके मेहमान दक्षिणी चीन के निवासी हैं, तो रूसी व्यंजन उन्हें नीरस लग सकते हैं। उन्हें कुछ मसालेदार क्षुधावर्धक, सहिजन या सरसों का ऑर्डर दें। यदि मेहमान झिंजियांग (उत्तर पश्चिम) से आते हैं, तो मध्य पूर्वी व्यंजन उनके लिए अधिक उपयुक्त हैं, आप उन्हें पकौड़ी और आलू भी खिला सकते हैं। इनर मंगोलिया क्षेत्र के निवासी सूअर के मांस के बजाय गोमांस और चावल के लिए नूडल्स पसंद करते हैं।

मैं से एक उदाहरण दूंगा व्यक्तिगत जीवन . चीनी प्रतिनिधिमंडल नोवोसिबिर्स्क के दौरे पर पहुंचा। यह सोचकर कि मेहमानों को कैसे आश्चर्यचकित किया जाए, उन्हें रात के खाने के लिए एक रेस्तरां में ले जाने का फैसला किया गया राष्ट्रीय पाक - शैलीरूस के उत्तर के लोग। अन्य व्यंजनों के बीच स्ट्रोगैनिना का आदेश दिया गया था। जब मेहमानों को पता चला कि यह इतनी जमी हुई कच्ची मछली है, तो उन्होंने शिष्टाचार के रूप में इसे टुकड़े-टुकड़े करके चखा, लेकिन अंत में उन्होंने मछली को चुपचाप पिघलने के लिए छोड़ दिया। बाद में ही हमें याद आया कि चीन में आमतौर पर खाने का रिवाज नहीं है कच्ची मछलीया मांस, विशेष रूप से दक्षिण में! वहां सब कुछ बहुत जल्दी खराब हो जाता है और मौसम की वजह से इसके फैलने का खतरा ज्यादा होता है। संक्रामक रोग. और यह अच्छा है कि हमारे मेहमान उत्तर से थे, और बहुत विनम्र भी!

दूसरा प्रश्न: प्राच्य अतिथियों का मनोरंजन कैसे करें?

मुख्य आकर्षणों की यात्रा के लिए उन्हें एक छोटा कार्यक्रम देना सुनिश्चित करें। इसकी नींव के क्षण से शहर के पूरे इतिहास को बताने का कोई मतलब नहीं है, मुख्य तथ्य पर्याप्त हैं। मेहमान आपकी बात सुनेंगे, ऐतिहासिक स्थानों की उनकी यात्राओं को अवश्य देखें बड़ी रकमतस्वीरें और अधिक सांसारिक मनोरंजन के लिए आगे बढ़ने के लिए तैयार रहें। यात्रा करने के लिए कुछ विशेष स्थानों, प्रदर्शनियों, असामान्य संगीत कार्यक्रमों की तलाश करने का भी कोई मतलब नहीं है। यह अशिष्ट लग सकता है, लेकिन चीनी के लिए सब कुछ उज्ज्वल, पॉप, और बहुत लंबा नहीं है। यदि संभव हो तो उन्हें बैले में ले जाएं। या कुछ राष्ट्रीय प्रदर्शन। थियेटर की ओरया मेहमानों को ओपेरा में ले जाने का कोई मतलब नहीं है:थिएटर में वे बस कुछ भी नहीं समझेंगे, और सबसे अधिक संभावना है कि वे हमारे ओपेरा की सराहना नहीं करेंगे (चीनी ओपेरा यूरोपीय से बहुत अलग है)।

चीनी फोटो खिंचवाना, खरीदारी करना और पॉप क्लिप करना पसंद करते हैं।

दूसरा पसंदीदा शौकचीनी, देखने और फोटो खींचने के अलावा, है खरीदारी!

यदि आप नहीं जानते कि क्या करना है खाली घंटे, मेहमानों को सबसे बड़े स्थान पर ले जाने के लिए स्वतंत्र महसूस करें शॉपिंग सेंटरआपके शहर में! और अगर बिक्री का मौसम भी है, तो अपना विचार करें मनोरंजनसफल हुए।

साथ ही, नज़रअंदाज़ न करें लोक स्मृति चिन्ह, फर और चमड़े के उत्पादों की दुकानें, साथ ही अर्द्ध कीमती पत्थर (विशेषकर एम्बर और जेड)।

चाइनीज को न लें गहने की दुकानजहां सोने का कारोबार होता है। चीनी सोनाहमारी अन्य रचना से अलग और बहुत कुछ पीला(कोई लाल रंग नहीं)। इसलिए, वे बस हमारे सोने को नहीं समझेंगे, इसकी सराहना नहीं करेंगे और इसे नकली मानेंगे, हालांकि, जैसे हम करते हैं।

आखरी लेकिन कम नहीं महत्वपूर्ण बिंदु: मेहमानों को कहाँ समायोजित करें?

वास्तव में, चीनी आमतौर पर आवास के मामले में काफी स्पष्ट हैं, लेकिन फिर भी, होटल बुक करने से पहले, आपको कुछ बिंदुओं को स्पष्ट करने की आवश्यकता है।

1) यदि अतिथि स्वयं आवास के लिए भुगतान करेंगे, तो वांछित मूल्य और होटल की श्रेणी निर्दिष्ट करें। या शायद एक किराए का अपार्टमेंट उनके लिए उपयुक्त है?

2) यदि कोई प्रतिनिधिमंडल है, तो पता करें कि क्या सभी को समान नंबरों का आदेश देना चाहिए? और यह भी कि आगंतुकों को कैसे समायोजित करने की योजना है: प्रति कमरा एक या दो लोग?

3) पहले से पता कर लें कि आपको स्मोकिंग रूम की जरूरत है या नहीं। कई होटलों में आपको धूम्रपान कक्ष के लिए अग्रिम रूप से पूछना पड़ता है।

4) स्थान - हमेशा मेजबान की पसंद पर। यह शहर के केंद्र में नहीं, बल्कि सुविधाजनक यातायात चौराहे पर या सिर्फ एक खूबसूरत जगह पर स्थित हो सकता है।

इन्हें देखें सरल नियम, और, ज़ाहिर है, जब विदेशी मेहमान आपके पास आते हैं, तो उनके साथ संवाद करने और अनुभवों का आदान-प्रदान करने का अवसर हमेशा आपके दिल के नीचे से आनंदित होता है!

आखिरकार, मेहमानों से मिलना कितना अच्छा है, उनके लिए आराम पैदा करें, ताकि बाद में वे आपको उसी सौहार्द के साथ घर पर प्राप्त कर सकें!

खैर, स्थायी उत्सव की वर्तमान अवधि समाप्त हो रही है। इसे गरिमा के साथ पूरा करने के लिए, आपको रेड रोस्टर से सही ढंग से मिलने की जरूरत है, जिसे हम कैलेंडर की सूक्ष्मताओं में जाने के बिना, एक महीने के लिए स्वीकार कर लेते हैं। समय से आगे. ठीक है, चलो इसे कसरत कहते हैं।

चीनी नव वर्ष को चीनी तरीके से मनाने में क्या लगता है? बहुत थोड़ा। चीनी हो।

चीन में नया साल एक पारंपरिक पारिवारिक अवकाश है। त्योहार का मुख्य अखाड़ा घरों और अपार्टमेंट की दीवारों के पीछे चुभती नजरों से छिपा है। इसलिए, एक बाहरी पर्यवेक्षक के लिए, वह शायद ही प्रतिनिधित्व करता है गहन अभिरुचि. देखने के लिए कुछ खास नहीं है।

वे समय से पहले उत्सव की तैयारी करते हैं, नए साल के बाजारों में न केवल भरपूर भोजन खरीदते हैं, बल्कि आवश्यक सजावट. पारंपरिक चीन में क्रिसमस ट्री की जानकारी नहीं थी। इसलिए, उन्होंने क्रिसमस ट्री नहीं, बल्कि घरों को सजाया। मुख्य भूमिकाउसी समय, इसे पारंपरिक "लोक चित्रों" - "निआनहुआ" - नए साल के लोकप्रिय प्रिंटों को सौंपा गया था। वे अभी भी नए साल की अवधि में स्ट्रीट वेंडर्स में बहुतायत में हैं। और ये अपने आप में काफी दिलचस्प हैं।

चूंकि छुट्टी को विशेष माना जाता था अनुकूल समयस्वर्ग के साथ संचार, और स्वर्ग भाग्य के साथ निकटता से जुड़ा हुआ था, नए साल के लुबोक के कई भूखंड आने वाले वर्ष के लिए शुभकामनाओं के प्रतीकों से भरे हुए हैं। चपरासी के साथ संयुक्त मोर की जोड़ी और बेर के पेड़ पर बौर आनामेई को एक युवा परिवार में धन और समृद्धि लाना चाहिए। चीड़ की शाखाओं से बने दो बगुले - यह वृद्ध माता-पिता के लिए है जो हमेशा दीर्घायु की कामना करते हैं, स्वस्थ बुढ़ापा, आध्यात्मिक सहनशक्ति। सुंदर गुआनिन, पश्चिम की परी, जादुई बगीचाजो एक जादुई आड़ू उगाता है, जिसे चखने के बाद व्यक्ति अमरता प्राप्त करता है - सभी के लिए उपयुक्त। ताओवादी भिक्षुओं, अनन्त जीवन की लालसा, और मां बनने की तैयारी कर रही युवतियों दोनों द्वारा उसकी मदद का अनुरोध किया जाता है।

नया साल सभी बुरी आत्माओं के रहस्योद्घाटन का समय है। यह कोई संयोग नहीं है कि इन दिनों (और विशेष रूप से रातों में) पटाखों और पटाखों के विस्फोट एक पल के लिए भी नहीं रुकते हैं, जिसकी गर्जना अशुद्ध आत्माएं बर्दाश्त नहीं कर सकती हैं। खैर, अपने घर को अवांछित आगंतुकों से पूरी तरह से बचाने के लिए, प्रवेश द्वार पर एक बाघ की छवि को लटका देना पर्याप्त है, जो राक्षसों से नहीं डरता, बल्कि खा जाता है। या "पांच सरीसृप" को टुकड़ों में काटते हुए कैंची से एक तालियां लगाएं। या दरवाजे पर दो ब्रावो-कार्टिकेचर उग्रवादी पात्रों, "मेन-शेन", "प्रवेश द्वार के संरक्षक" पर गोंद।

समय "निआनहुआ" के प्रतीकवाद को बदल रहा है - मुस्कुराते हुए माओ ज़ेडॉन्ग ने भी वर्तमान नए साल के लुबोक में अपना स्थान पाया है, जो बहुत संभावना है, अंततः लोक मान्यताओं में कन्फ्यूशियस के बगल में बैठ जाएगा। आधुनिक चीन में चेयरमैन माओ के प्रति रवैया हमारे अपने उदाहरण के आधार पर जितना हम सोच सकते हैं, उससे कहीं बेहतर है। चीन के लोगों के लिए, वह अभी भी है, और बिना किसी दोष के, एक पिता है।

प्राचीन काल से, चीन में नए साल को न केवल सबसे प्रिय छुट्टी माना जाता है, बल्कि सबसे महत्वपूर्ण भी माना जाता है। इसलिए, इसका अनुष्ठान घटक, प्राचीन लोक मान्यताओं के साथ, अपने आप में व्याप्त है महत्वपूर्ण विशेषताएंसामाजिक क्रिया भी। और यहां तक ​​​​कि तथ्य यह है कि इसे पारिवारिक तरीके से सख्ती से मनाया जाता है, इसका अपना राष्ट्रीय अर्थ था - कन्फ्यूशियस समाज में चीनी परिवार को लंबे समय से मध्य साम्राज्य की नींव माना जाता है।

नया समय, अन्य जगहों की तरह, अनुष्ठान को कमजोर कर देता है, लेकिन परिवार की भूमिका अभी भी एक पूर्ण नव वर्ष के नए साल के समारोह का मुख्य घटक बनी हुई है। उसी से बाहरी लोगों को इतनी सख्त सलाह दी जाती है कि वे इन दिनों चीन की यात्रा न करें। उत्सव की मेज पर फिर से एकजुट होने के लिए, देश की आधी आबादी अपने माता-पिता, भाई-बहन, भतीजों और ... मृत पूर्वजों के साथ आने वाले वर्ष को पूरा करने के लिए अपने पैतृक निवास स्थान को पाने की पूरी कोशिश कर रही है। कल्पना कीजिए कि अगर कजाकिस्तान के आधे लोग कई दिनों तक ट्रेन, बस और कार लेते हैं - इससे परिवहन ध्वस्त हो जाएगा। और चीन में पहले से ही पूरे कजाकिस्तान की तुलना में बड़ी आबादी वाले शहर हैं!

तो में नववर्ष की पूर्वसंध्यापरिवार इकट्ठा होता है सामान्य तालिका- "साल भर के दौर।" यहां, चीनी न केवल लोलुपता में लिप्त हैं, बल्कि अपने पूर्वजों को भी याद करते हैं, एक-दूसरे की संचित शिकायतों को क्षमा करते हैं। के लिये आधुनिक निवासीदेश और यह सभी सबसे दिलचस्प और महत्वपूर्ण तक सीमित है।

पारंपरिक धन उत्सव की दावतप्राचीन काल से आने वाले वर्ष में परिवार की भविष्य की समृद्धि का रोगाणु ले गया। चीनियों की धार्मिक चालाकी उनके विचार में पूरी तरह से प्रकट हुई थी कि सही नए साल की मेजभोजन के प्रतिभागियों को पिछले साल के पापों से एक बार में शुद्ध करने में सक्षम है। सुखद, तुम देखो, पश्चाताप का एक तरीका।

चीनी नव वर्ष के मुख्य और अपरिहार्य नए साल के व्यंजनों में से एक था और रहता है ... पकौड़ी - जिओ त्ज़ु! और यह भी - मंटी - मंटौ। और ये व्यंजन यहाँ पर कब्जा कर लिया महत्वपूर्ण स्थानसंयोग से बिल्कुल नहीं। पकौड़े पारंपरिक चांदी के सिल्लियों (युआनबाओ) के आकार के होते हैं, और मेंटी एक किंवदंती के साथ आपदाओं को प्रेरित करते हैं कि कैसे महान कमांडर ज़ुगे लियांग ने बदकिस्मत नदी राक्षसों को धोखा दिया। एक और महत्वपूर्ण दावत - से विशेष "नए साल के केक" चावल का आटा("नियांगाओ")।

हाल के इतिहास में, छुट्टी आज की तुलना में कहीं अधिक सार्थक और दिलचस्प थी। ज्योतिषियों द्वारा पूर्व निर्धारित "खुश" घंटे में, स्वर्ग और पृथ्वी के सभी सर्वोच्च देवताओं के लिए एक रक्तहीन बलिदान किया गया था - यह माना जाता था कि इस समय वे सभी लोगों की दुनिया में उतरे थे। सड़क पर, घर के पास, विशेष रूप से स्थापित स्थान पर (एक अलग प्रोफ़ाइल के विशेषज्ञों द्वारा, भूविज्ञान के सभी नियमों के अनुसार), एक बलिदान तालिका स्थापित की गई थी, जिस पर "पीड़ित" रखा गया था, प्रकृति और आकार जिनमें से पहले से ही परिवार की संपत्ति से ही निर्धारित होते थे। "पूर्ण प्रसाद" की सूची में तली हुई बतख, चिकन और सूअर का मांस, फल, डोनट्स, मूंगफली, नए साल के केक और निश्चित रूप से शराब के साथ व्यंजन शामिल थे। सेम को वेदी पर एक विशेष स्थान दिया गया था, जिसे सभी प्रकार की बुरी आत्माओं के खिलाफ एक और विश्वसनीय ताबीज माना जाता था।

समारोह परिवार के मुखिया द्वारा किया गया था, जिसे हर किसी की ओर से स्वर्ग के साथ संवाद करने का अधिकार दिया गया था। महिलाओं को बिल्कुल भी अनुमति नहीं थी। सर्वोच्च देवताओं को अनुरोधों, शिकायतों और समस्याओं के साथ संबोधित किया गया था, और उन्होंने न केवल मौखिक रूप से, बल्कि लिखित रूप में भी संबोधित किया (चीन!), लिफाफे में विशेष "ज्ञापन" जलाकर पता लगाने वाले को इंगित किया।

देवताओं के यज्ञों को पूरा करने के बाद, परिवार - अब पूरी ताकत से - पूर्वजों की पूजा करता था। उनके नाम वाली गोलियों के सामने, उन्होंने "दूसरी दुनिया" में शुभकामनाओं के साथ विशेष बलिदान धन और "ज्ञापन" जलाए।

लेकिन पूजा यहीं खत्म नहीं हुई - अपने जीवित माता-पिता को सम्मान देना अभी भी आवश्यक था। माँ और पिताजी वेदी पर खड़े थे, और बच्चों (प्रथम पुत्रों) ने उन्हें प्रणाम किया और कहा: "मैं भगवान की कामना करता हूं वर्षोंजीवन!" बड़े चीनी परिवारों में, जहाँ कई पीढ़ियाँ एक साथ रहती थीं, समारोह में बहुत देरी हुई।

फिर, अंत में, घर से "पहले निकास" का पालन किया। हर कोई कुंडली द्वारा इंगित दिशा में द्वार से बाहर चला गया, कई दसियों मीटर चला और "अपने पैर वापस" कर दिए। अक्सर, हालांकि, इस तरह की "स्वर्गीय सैर" निकटतम मंदिर में समाप्त होती है।

नए साल की पूर्व संध्या पर, उन्होंने लंबे समय तक आराम नहीं किया, क्योंकि इस आज्ञा का पालन करते हुए "यदि आप नए साल पर जल्दी उठते हैं, तो आप बहुत जल्दी अमीर हो जाएंगे", कोई भी उस सुबह बिस्तर पर आराम करने वाला नहीं था ...

पारंपरिक चीनी नव वर्ष का अधिकांश भाग किंवदंतियों के दायरे में आ गया है, जो समय के साथ क्षीण हो गया है, लेकिन "सांस्कृतिक क्रांति" की विनाशकारी अवधि से बचकर बहुत कुछ वापस आ गया है। छुट्टी, अपने कई पूर्व अनुष्ठानों को खोने के बाद, कम औपचारिक और अधिक आराम से, हंसमुख और लापरवाह हो गई है। और उसी से - वही प्रिय और लंबे समय से प्रतीक्षित।

दृष्टांतों के बारे में: प्राचीन नए साल के प्रिंट "निआनहुआ" पर, जिसका एक महत्वपूर्ण संग्रह हर्मिटेज में रखा गया है, इसकी सभी मूल महिमा में छुट्टी।

नए साल के जश्न के दौरान, चीनी प्रार्थना और देवताओं को प्रसाद चढ़ाने के लिए बहुत समय देते हैं। प्राचीन काल से ही स्वर्ग और पृथ्वी के देवताओं की पूजा की जानी चाहिए थी। चीनी साहित्य "शुजिंग" का स्मारक कहता है कि प्राचीन काल में एक समय था जब आकाश पृथ्वी के साथ परिवर्तित हो जाता था और लोग शांति से देवताओं के साथ संवाद कर सकते थे। यह पुस्तक आज तक बची हुई है और अब इसमें यह प्रविष्टि एक किंवदंती बन गई है। चीनियों का मानना ​​​​है कि नए साल की पूर्व संध्या पर, स्वर्ग से देवता पृथ्वी पर उतरते हैं, और लोगों को उनसे अच्छी तरह मिलना चाहिए और उन्हें कुछ खाने के लिए लाना चाहिए। आमतौर पर ये बीन उत्पाद होते हैं। प्राचीन काल में भी, फलियों को एक ऐसी संपत्ति से संपन्न किया जाता था जो बुरी आत्माओं और बुरी आत्माओं से रक्षा करती है। इस व्यंजन के अलावा, चावल को उपहार के रूप में लाया गया था, जिसे "देवताओं के मिलन का चावल" कहा जाता था। लेकिन आत्माओं के साथ संवाद करने के लिए उत्सव की मेजदो लाल मोमबत्तियाँ और धूप होनी चाहिए। चीनियों के अनुसार, वे ही इस रात को देवताओं के साथ संवाद करना संभव बनाते हैं।
"पहले निकास" का संस्कार चीन में बहुत लोकप्रिय है। यह नए साल के तुरंत बाद होता है। कुंडली में बताई गई "अच्छी" दिशा में लोग घर से बाहर निकलते हैं, और लगभग दस कदम चलते हैं, और फिर वापस आ जाते हैं। इस प्रकार वे आनंद के देवता का सम्मान करते हैं।
एक और बहुत है दिलचस्प परंपरा- मुट्ठी लड़ाई। इनमें युवा ही भाग ले सकते हैं। आमतौर पर इस तरह के झगड़ों में बहुत सारे लोग इकट्ठा होते हैं और इकट्ठा होते हैं। जो लड़ाई जीतता है वह खुद को सौभाग्य और खुशी प्रदान करता है अगले वर्ष.
एक अजीब परंपरा उपहार के रूप में दो कीनू प्राप्त करना है। यह परंपरा 1000 ईसा पूर्व की है। दुनिया के सभी लोगों की तरह, चीनी, नए साल के बाद, एक-दूसरे से मिलने जाते हैं। और इसलिए, किसी के पास जाने पर, चीनी हमेशा दो कीनू अपने साथ ले जाते हैं। चीनी उच्चारण में, "दो कीनू" वाक्यांश "सोने" शब्द के समान है। इसलिए, यदि आप उपहार के रूप में दो कीनू प्राप्त करते हैं, तो इसका मतलब है कि आप स्वचालित रूप से एक समृद्ध वर्ष की कामना करते हैं। लेकिन, एक नारंगी फल प्राप्त करने के बाद, आपको अपनी मेज से दो कीनू भी लेना चाहिए और उन्हें अपने मेहमानों को देना चाहिए ताकि आप उन्हें कम न चाह सकें अच्छा साल बीते…
चीनी लोग नए साल का जश्न मनाने से पहले अपने घरों की बहुत सावधानी से सफाई करते हैं। क्या दिलचस्प है: वे दरवाजे से कमरे के केंद्र तक फर्श पर झाडू लगाते हैं। घर की सफाई के बाद, सभी पैनिकल्स, स्कूप्स, लत्ता को ऐसी जगह पर रख दिया जाता है जहाँ उन्हें छुट्टी के दौरान कोई नहीं देख सकता था। इसका कारण अजीब सा व्यवहारकिंवदंती में भी निहित है: नए साल के जश्न के दौरान, देवता चीनियों के घरों के चारों ओर उड़ते हैं और उन्हें धूल देते हैं, जो खुशी का प्रतीक है। इसलिए, यदि आप नए साल के दौरान सफाई करते हैं, तो आप गलती से भविष्य के सभी सुखद क्षणों को अपने घर से धूल के साथ बाहर निकाल सकते हैं ...
उत्सव के प्रदर्शन के दौरान, शेरों और ड्रेगन के पारंपरिक नृत्य किए जाते हैं। शेरों का नृत्य नए साल में मुसीबतों और दुर्भाग्य से सुरक्षा का प्रतीक है, पूरे चीन में लोकप्रिय हो गया, यह 14 वीं -16 वीं शताब्दी में चुन्जी उत्सव के दौरान नृत्य किया गया था।

चीनी लोगों के साथ टेबल मैनर्स सीखना चीनी संस्कृति के बारे में थोड़ा सीखने का एक तरीका है। हालांकि आपसे मांग छोटी है और आपकी गलतियों को माफ कर दिया जाएगा, यह जानना बेहतर है कि कैसे व्यवहार करना है और चीनी मेहमानों का स्वागत कैसे करते हैं। चीनियों का मानना ​​है कि शिष्टाचारमेज पर सौभाग्य और स्वास्थ्य लाते हैं, जबकि कुछ वर्जनाओं को तोड़ना आपके माता-पिता को अच्छी तरह से चित्रित नहीं करता है, जिन्हें आपको बेहतर तरीके से पालना चाहिए था।

बोर्डिंग मेहमान

प्रवेश द्वार की ओर वाली कुर्सी सर्वोच्च पद के व्यक्ति या सबसे सम्मानित अतिथि के लिए आरक्षित है। की तुलना में एक औपचारिक सेटिंग में करीबी लोगएक व्यक्ति के बगल में बैठो ऊँची हैसियतउनकी रैंक जितनी अधिक होगी।

पहले कौन खाता है?

मेज़ पर मेज़बान या उच्च कोटि के व्यक्ति के लिए अपनी चॉपस्टिक्स उठाने वाले पहले व्यक्ति की प्रतीक्षा करना सुनिश्चित करें। जैसे ही आप बड़े को कहते सुनते हैं, "ठीक है, चलो शुरू करते हैं," आप शुरू कर सकते हैं। या, यदि आप विशिष्ट अतिथि हैं, तो अन्य लोग आपकी प्रतीक्षा कर रहे होंगे!

प्रत्येक व्यंजन का एक टुकड़ा आज़माएं

जब चीनी मेहमानों का स्वागत करते हैं, तो उन्हें सावधानी से तैयार किया जाता है, इसलिए यह असभ्य माना जाता है कि प्रत्येक व्यंजन में से कम से कम थोड़ा सा प्रयास न करें। सभी व्यंजनों को चखना अपने मेजबान के आतिथ्य के लिए अपना आभार और सम्मान व्यक्त करने का एक तरीका है।

जब आप टोस्ट कर रहे हों, तो अपने गिलास को दोनों हाथों से पकड़ें - यह सम्मान का प्रतीक है।

एक गिलास को सिर्फ एक हाथ से पकड़कर टोस्ट बताते हैं तो यह आपके आलस्य और अनादर की ओर इशारा करता है। हालाँकि, यदि आप तालिका में वरिष्ठ हैं, तो आपको इससे छूट प्राप्त है - साथ ही इस सूची के अधिकांश सम्मेलनों से भी। आप जो चाहे करें।

चॉपस्टिक्स को चावल में लंबवत न रखें

जब आप खाने से ब्रेक लेना चाहते हैं, तो बस अपनी चॉपस्टिक्स को अपनी प्लेट या कटोरी के किनारे पर रखें, यदि उपलब्ध हो तो चॉपस्टिक स्टैंड का उपयोग करें, या उन्हें बड़े करीने से टेबल पर रखें। कटोरे के ऊपर चीनी काँटा छोड़ना एक संकेत है कि आप कर चुके हैं और वेटर आपकी प्लेट को दूर ले जा सकता है!

मछली को कभी भी पलटें नहीं

चीनी परंपरा में, एक पूरी मछली मानक है। एक बार जब आप निविदा शीर्ष क्रस्ट पर काम कर लेते हैं, तो मछली को बस पलट देना और पेट के साथ ऐसा करना जारी रखना तर्कसंगत लग सकता है। दुर्भाग्य से, इस कार्रवाई के अप्रत्याशित परिणाम हैं, क्योंकि इसका तात्पर्य एक उलटी नाव से है। यह परंपरा एक मछुआरे के साथ शुरू हुई, जिसके लिए मछली नाव का प्रतीक थी, और चूंकि चीनी भाषा में मछली अधिकता, बहुतायत की तरह लगती है, इसका मतलब आपकी किस्मत भी है, जो उलट जाती है, और आप देखते हैं, इसमें कुछ भी अच्छा नहीं है।

दूसरों के बारे में सोचो

अपना देखा तो पसंदीदा डिश, उस पर झपटना मत, भले ही आपने तीन दिन और दो रात से न खाया हो, जितनी जल्दी हो सके इसे खाने की कोशिश न करें या अपने सामने थाली रखें और चाहे जो भी हो, खाते रहें। यदि थाली में बहुत कुछ नहीं बचा है, और निश्चित रूप से आप इसे खत्म करना चाहते हैं, तो आपको पहले अपने आस-पास के लोगों से पूछना चाहिए, शायद वही मिठाई और खट्टी चटनी में सूअर का मांस का प्रेमी मेज पर बैठा है।

चीनी संलग्न बड़ा मूल्यवानविवरण, इसलिए डिनर पार्टियों और यहां तक ​​कि दोस्तों से मिलने पर भी सतर्क रहें, इसका मतलब यह नहीं है कि आपको विवश और असुरक्षित महसूस करना चाहिए, लेकिन यह जानना कि चीनी मेहमानों का अभिवादन हमेशा कैसे काम आएगा।

और बोन एपीटिट!

चीनी, पूरी दुनिया की तरह, 1 जनवरी को नया साल मनाते हैं, लेकिन वे इसे ज्यादातर बड़े शहरों जैसे बीजिंग, शंघाई में करते हैं। बाकी आबादी विशेष रूप से अपनी परंपराओं का सम्मान करती है, इसलिए यह उनके लिए सबसे महत्वपूर्ण है नया साल, जो आता है चीनी कैलेंडर. चीनी जानते हैं कि चीनी नव वर्ष 2018 कैसे मनाया जाता है और नियमों का सख्ती से पालन किया जाता है। हम उनकी नकल करने की कोशिश करेंगे।

नया साल कब शुरू होता है?

पारंपरिक अवकाश की कोई निश्चित तिथि नहीं होती है। यह चरण पर निर्भर करता है चंद्र चक्र, या बल्कि 21 जनवरी और 21 फरवरी के बीच की तारीखों में से एक पर पड़ता है, अमावस्या की तारीख के साथ मेल खाता है। मूल रूप से, चीनी नव वर्ष एक चंद्र नव वर्ष है। विशेष अर्थहै जब नया साल शुरू होता है और समाप्त होता है। 2018 में, इसकी गिनती 16 फरवरी से शुरू होगी और 9 फरवरी, 2019 को समाप्त होगी। और अगर 31 दिसंबर को चीनियों द्वारा लगभग सबसे आम दिन माना जाता है, जब कई लोग देर से काम करते हैं, तो नए साल के पहले सप्ताह में लगभग कोई भी काम नहीं करता है। और इससे पहले कि लोक उत्सववास्तव में पूरे एक महीने तक चला।

2018 का चिन्ह क्या होगा

चीनी राशि चक्र यूरोपीय से भिन्न है: यह नक्षत्रों से बंधा नहीं है, हालाँकि इसे 12 अवधियों में भी विभाजित किया गया है, लेकिन महीनों से नहीं, बल्कि वर्षों से। जानवर एक दूसरे को एक निश्चित क्रम में वैकल्पिक करते हैं: चूहा, बैल, बाघ, खरगोश, ड्रैगन, सांप, घोड़ा, बकरी, बंदर, मुर्गा, कुत्ता, सुअर।

2018 में, कुत्ते की बारी आएगी - राशि चक्र की ग्यारहवीं राशि। वह यांग ऊर्जा की वाहक है। तत्व और रंग "पांच तत्व" प्रणाली के अनुसार निर्धारित किए जाते हैं:

संख्या जो वर्ष को समाप्त करती है	तत्त्व	रंग
0	धातु	गोरा
1
2	पानी	काला
3
4	पेड़	नीला
5
6	आग	लाल
7
8	भूमि	पीला
9

अगला वर्ष 2018 है, जिसका अर्थ है कि यह पृथ्वी के तत्वों से संबंधित होगा, और नए साल के प्रतीक का रंग पीला होगा। इस प्रकार, 2018 का प्रतीक येलो अर्थ डॉग है।

नए साल के प्रतीक का अपना चरित्र है, और हर किसी की तरह, इसके चरित्र में सकारात्मक और नकारात्मक विशेषताएं हैं। सकारात्मक लोगों में ईमानदारी, न्याय, सामाजिकता, व्यावहारिकता, सरलता, शांति, नकारात्मक आलस्य, निराशावाद, हठ, चिंता शामिल हैं, जिसका अर्थ है कि कुत्ते का वर्ष सभी के लिए अलग-अलग हो सकता है। जहां तक ​​तत्वों की बात है, पृथ्वी का अर्थ है उर्वरता, सृजन, यह तत्वों के केंद्र में है और शक्ति और नियंत्रण से जुड़ा है।

चीनी में नए साल का जश्न कैसे मनाएं

यदि आप फेंगशुई के अनुसार 16 फरवरी को चीनी लोगों के साथ शामिल होने जा रहे हैं और उनके साथ नया साल मना रहे हैं, तो आपका उत्सव एक विस्तृत दावत के बिना मामूली होना चाहिए। इसे पास में चिह्नित करें परिवार मंडल, एक दूसरे के स्वास्थ्य की कामना करें, अपने परिवार को बताएं कि आप उनसे कितना प्यार करते हैं, दे छोटे उपहार. रात का खाना होने दें शांत वातावरण, तेजस्वी संगठनों का प्रदर्शन किए बिना, शोर-शराबा। यह वह विधा है जो पूरी तरह से नए साल के प्रतीक के मूड के अनुरूप होगी।

शीर्ष 10 उत्सव परंपराएं

1. सबसे पहले, नए साल से पहले, चीनी हर जगह सफाई लाने के लिए, पुरानी और अनावश्यक हर चीज से छुटकारा पाने की कोशिश करते हैं। सफाई का मुख्य दिन सांप का दिन माना जाता है, जो आदेश का प्रतीक है, साथ ही महीने का 28 वां दिन है। चंद्र कैलेंडर. घर में "नया" सौभाग्य बनाने के लिए नए साल से कम से कम तीन दिन पहले सफाई करना सबसे अच्छा है। पुरानी टूटी-फूटी चीजें फेंक दी जाती हैं, घर का हर कोना धोया जाता है, अपार्टमेंट हवादार होता है।
2. नए साल में, सफाई स्नान करने के बाद, नए साल को पूरी तरह से नए सिरे से पूरा करने के लिए नई चीजों को लगाने की प्रथा है। छुट्टी के बाद, वे एक सप्ताह तक नई चीजें नहीं खरीदते हैं - यह एक अपशकुन माना जाता है।
3. कई चीनी in पिछले सप्ताहनए साल से पहले, वे फूल खरीदने के लिए फूल बाजार जाते हैं, क्योंकि ऐसा माना जाता है कि एक फूल वाला पौधा धन और समृद्धि लाता है। डैफोडील्स, कीनू के पेड़, चेरी की शाखाएँ, विलो खरीदे जाते हैं। हालांकि, न केवल धन और धन घर में फूल लाते हैं। उदाहरण के लिए, चेरी आपको नए साल में अपना प्यार पाने में मदद करेगी।
4. चीनी मूर्तियों के साथ कमरे को सजाते हैं, नए साल के प्रतीक की मूर्तियों को मेज पर रखते हैं।
5. यह विशेष रूप से महत्वपूर्ण है, के अनुसार चीनी परंपरा, नए साल को पारिवारिक तरीके से मनाएं। यह परंपरा कभी नहीं टूटी। यहां तक ​​कि किसी भी कारण से अनुपस्थित रहने वाले परिवार के सदस्यों को ध्यान में रखते हुए टेबल भी परोसा जाता है। उन्हें प्लेट और कटलरी प्रदान की जाती हैं।
6. विषय में उत्सव के व्यंजन, तो अनिवार्य पारंपरिक व्यवहार चावल हैं, जो धन का प्रतीक हैं, सोने की सिल्लियों के रूप में पकौड़ी, यह भी दर्शाते हैं भौतिक भलाई, और मिठाई। वे मेज पर मछली, चिकन, पाई, बीन्स, मांस, फल भी रखते हैं, और सब कुछ पहले से तैयार होना चाहिए। चिकन और मछली को पूरे परोसा जाता है क्योंकि वे क्रमशः सौभाग्य और बहुतायत का प्रतीक हैं। मछली पूरी तरह से नहीं खाई जाती है।
7. नए साल की पूर्व संध्या पर, एक दूसरे को पैसे के साथ लाल लिफाफे देने की प्रथा है। अक्सर चीन की सड़कों पर छुट्टियों से पहले आप बैंकों में लंबी कतारें देख सकते हैं, चीनी नए नोटों को लाल होंगबाओ लिफाफे में डालने के लिए निकालने जा रहे हैं। लिफाफे आमतौर पर दिए जाते हैं परिवार के लोगजो अभी तक शादी के बंधन में नहीं बंधे हैं। खासकर माता-पिता अपने बच्चों और पोते-पोतियों को पैसे देते हैं। इसके अलावा, लिफाफा तुरंत नहीं खोला जाता है। ऐसा वे नए साल के 17वें दिन ही करते हैं।
8. ख़्वाहिशें दरवाज़े पर टंगी हैं चीनीलाल कागज पर लिखा है। लाल रंग को आमतौर पर चीनी परंपरा में माना जाता है नए साल का रंग, द्रोही आत्माओं को खदेड़ना।
9. नए साल की पूर्व संध्या पर, विभिन्न धूप जलाई जाती है, और धूप की विशेष मांग होती है। इसके द्वारा वे अपने पूर्वजों के प्रति सम्मान व्यक्त करते हैं, वे बुरी आत्माओं को घर से बाहर निकालते हैं।
10. वे दोपहर 12 बजे के बाद सोने की कोशिश करते हैं पुराना सालऔर नए के आने से मिलते हैं।

चीन में क्या दिया जाता है

के बीच में वांछित उपहारचीनी नव वर्ष के लिए महंगी शराब, फूलों के पौधे, लॉटरी टिकट. विशेष रूप से प्रशंसनीय प्रतीकात्मक उपहार, जैसे स्मृति चिन्ह, ताबीज, नए साल के प्रतीक की मूर्तियाँ, मिठाई और पोस्टकार्ड। विभिन्न प्रकार के नए साल के संकेत उपहारों से जुड़े होते हैं।

• सफेद रंग में लिपटे तोहफा नहीं दे सकते लपेटने वाला कागज. चीन में सफेद को नीले रंग की तरह शोक माना जाता है।
• उपहार जोड़ा जाना चाहिए, लेकिन यह दो हाथों से दिया जाता है।
• परिवार के सबसे बड़े सदस्य से शुरू होने वाले उपहार दें, और सबसे छोटे के साथ समाप्त करें।
• दान के क्षण का विज्ञापन नहीं किया जाता है, बल्कि निजी तौर पर किया जाता है।

कैसा रहेगा नया साल?

सामान्य तौर पर, कुत्ते को एक शुभ संकेत माना जाता है। इस बात की बहुत अधिक संभावना है कि अगला वर्ष राजनीतिक और राजनीतिक दोनों रूप से शांतिपूर्वक विकसित होगा परिवार योजना. राजनीति में जुनून कम होगा, अविवाहित लोगों को जीवनसाथी मिलेगा, परिवार बनेगा, परिवार के लोग एक साल शांति और सद्भाव में बिताएंगे। बेशक, बहुत कुछ इस बात पर निर्भर करता है कि आप चीनी नव वर्ष कैसे मनाते हैं और क्या आप परंपराओं का पालन करते हैं। लेकिन चीनी पहले से ही कह रहे हैं कि अगले साल, पीली धूप से रोशन, कई लोगों के लिए सफल होगा।