Κόστος ανοίγματος καταστήματος μπύρας. Πώς να ανοίξετε το δικό σας κατάστημα βαρελίσιας μπύρας και πού να ξεκινήσετε

Οδηγίες

Ενοικιάστε ένα δωμάτιο σε κοντινή τοποθεσία. Δεν πρέπει να ξεγελαστείτε από ευνοϊκές συνθήκες ενοικίασης, μπόνους στη φόρμα δωρεάν μήνεςκ.λπ., εάν η ροή των ανθρώπων που περνούν μπροστά από το ενδεχόμενο εγκατάστασης αφήνει πολλά να είναι επιθυμητά. Σύγχρονες τάσειςείναι τέτοια που τα περισσότερα ενδιαφέροντα μέρηγια δημόσια εστίαση βρίσκονται σε κατοικημένες περιοχές και χώρους πολυώροφων κτιρίων. Αυξάνεται επίσης η προσοχή των ενοικιαστών σε χώρους σε γήπεδα εστίασης εμπορικών και ψυχαγωγικών συγκροτημάτων που βρίσκονται σε περιφερειακές περιοχές. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι οι περισσότεροι προτιμούν να πίνουν μπύρα κοντά στο σπίτι.

Αποφασίστε τι θα προσφέρει ως σνακ το κατάστημα μπύρας που πρόκειται να ανοίξετε: σνακ, ζεστά σνακ που ετοιμάζονται ακριβώς στην αίθουσα ή πλήρη γεύματα. Εξαρτάται από απόφαση που ελήφθηεξοπλίσει την κουζίνα. Ιδιαίτερη προσοχήαξίζει να εξοπλίσει την αίθουσα. Εκτός από έπιπλα και πάγκο μπαρ, θα χρειαστείτε ένα σετ εξοπλισμού διανομής μπύρας, καθώς και χώρο για βαρέλια - μεγάλα δοχεία από τα οποία προέρχεται η μπύρα. Μια παμπ που σέβεται τον εαυτό της πρέπει να έχει τουλάχιστον πέντε ποικιλίες μπύρα από βαρέλιΕπιπλέον, παρέχετε εμφιαλωμένα και μη αλκοολούχα ποτά.

Αναπτύξτε ένα μενού. Αυτά μπορεί να είναι χαλαρά σνακ που δεν χρειάζονται μαγείρεμα: πατατάκια, ξηροί καρποί, αποξηραμένα καλαμάρια, αποξηραμένα φιλέτα ψαριού κομμένα σε κομμάτια κ.λπ. Μια άλλη επιλογή είναι τα σνακ που παρασκευάζονται από ημικατεργασμένα προϊόντα. Αν χρειαστεί, μπορείτε να τα ζεστάνετε και να τα ετοιμάσετε ακριβώς στο χολ τοποθετώντας φούρνο μικροκυμάτων. Αυτά περιλαμβάνουν λουκάνικα, μικρά λουκάνικα, κουπατί και λουκάνικα όλων των τύπων, καθώς και παναρισμένα κομμάτια κρέατος και ψαριού, κατεψυγμένα με τη μέθοδο της έκρηξης. Η τρίτη επιλογή είναι μια κουζίνα με πλήρεις υπηρεσίες.

Προσλάβετε προσωπικό. Ανάλογα με την αναμενόμενη κίνηση, καθώς και την επιλεγμένη κουζίνα, μπορεί να χρειαστείτε από τρία έως δέκα άτομα. Κατά την κατάρτιση του χρονοδιαγράμματος στελέχωσης σας, να καθοδηγηθείτε από κώδικα εργασίας, καθώς και μια ορθολογική προσέγγιση στον προγραμματισμό των βάρδιων εργασίας. Όταν αποφασίσετε ότι η κατάστασή σας θα είναι ανοιχτή όλο το εικοσιτετράωρο, υπολογίστε τι κόστος, συμπεριλαμβανομένου του ταμείου μισθών για τους εργαζόμενους που απασχολούνται τη νύχτα, θα χρειαστούν για αυτό. Δεν είναι λίγες οι περιπτώσεις που η 24ωρη λειτουργία ενός καταστήματος μπύρας δεν δικαιολογείται.

ΣΕ ΠρόσφαταΗ μπύρα έχει γίνει πολύ δημοφιλής στον πληθυσμό, οπότε το άνοιγμα μιας παμπ στην εποχή μας είναι μια αρκετά επιτυχημένη επένδυση του μικρού αρχικού κεφαλαίου που έχει ένας αρχάριος επιχειρηματίας.

Είμαι μεγάλος λάτρης της καλής μπύρας και η ιδέα να ανοίξω ένα κατάστημα μπύρας μου ήρθε εδώ και πολύ καιρό. Αρχικά σκέφτηκα το franchising, αλλά μετά μπόρεσα να πάρω ένα δάνειο για να ανοίξω το δικό μου κατάστημα. Απαιτούμενη προϋπόθεσηΓια να λάβετε δάνειο από τράπεζα, έπρεπε να έχετε ένα επιχειρηματικό σχέδιο.
Τότε η περιοχή μας είχε μόλις κλείσει μικρό μαγαζί, και νοίκιασα αυτόν τον χώρο σε αρκετά καλή τιμή. Το κατάστημα πληροί τις απαιτήσεις των πυροσβεστών και του υγειονομικού σταθμού, διαθέτει έξοδο κινδύνου και τουαλέτα για τους επισκέπτες. Σε γενικές γραμμές, εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από το πού βρίσκεται το κατάστημα. περαιτέρω επιτυχίαεπιχείρηση.
Για κάποιον που ξεκινά τη δική του επιχείρηση από το μηδέν για πρώτη φορά, η συμπλήρωση όλων των απαραίτητων εγγράφων μπορεί να φαίνεται πολύ δύσκολη. Στην πραγματικότητα, τα πράγματα δεν είναι τόσο τρομακτικά. Πρώτα πρέπει να εγγραφείτε μεμονωμένος επιχειρηματίας ή επιχείρηση και να ανοίξετε έναν τραπεζικό λογαριασμό. Στη συνέχεια, συνάπτεται συμφωνία μίσθωσης για τις εγκαταστάσεις, αγοράζεται και καταχωρείται ταμειακή μηχανή. Στη συνέχεια, πρέπει να λάβετε άδεια διαπραγμάτευσης από την τοπική διοίκηση. Και τέλος, το κατάστημα πρέπει να επισκεφθεί ο υγειονομικός σταθμός και οι πυροσβέστες, μετά από αυτό το κατάλληλο άδειες.
Έδωσα μεγάλη σημασία στο σχεδιασμό του καταστήματός μου Ιδιαίτερη προσοχή. Η γενική ατμόσφαιρα του καταλύματος καθορίζει σε μεγάλο βαθμό αν οι επισκέπτες αισθάνονται άνετα. Η γυναίκα μου και εγώ σκεφτήκαμε όλες τις εσωτερικές λεπτομέρειες, τα έπιπλα έγιναν σύμφωνα με τα σκίτσα μας. Ήταν σημαντικό να καταλήξουμε καλό όνομαγια το κατάστημα.
Δεν διαφημιζόμαστε στην τηλεόραση, στα μέσα ενημέρωσης και στο ραδιόφωνο, γιατί πιστεύω ότι αυτό δεν φέρνει επιθυμητό αποτέλεσμα. Ένα φωτεινό σημάδι, ο πρωτότυπος φωτισμός και ένα αξέχαστο όνομα από μόνα τους χρησιμεύουν ως καλή διαφήμιση. Κατά καιρούς καταφεύγουμε σε ηχητική διαφήμιση, ειδοποιώντας τους περαστικούς από μεγάφωνο για προσφορές που γίνονται στο κατάστημα. Στην αρχή, διανείμαμε ενεργά εκπτωτικές κάρτες. Παρεμπιπτόντως, αν καταλήξετε σε εκπτωτικές κάρτες ασυνήθιστα ονόματα, για παράδειγμα, «κάρτα για καλός άνθρωπος», κ.λπ., τότε οι επισκέπτες έχουν την εντύπωση θετική στάσηστο κατάστημά σας.
Τόσο η πελατεία όσο και τα έσοδά σας εξαρτώνται από την ποικιλία της μπύρας. Βέλτιστη ποσότηταποικιλίες μπύρας στο κατάστημα - από 15 έως 20. Η ζωντανή μπύρα είναι ένα ευπαθές προϊόν, και επίσης μεγάλη επιλογήΗ μπύρα μπορεί να οδηγήσει στο γεγονός ότι τα ληγμένα προϊόντα θα πρέπει απλώς να πεταχτούν. Στην αρχή χρησιμοποιήσαμε εξοπλισμό που μας παρείχαν δωρεάν οι προμηθευτές μας. Ωστόσο, αυτή η επιλογή έχει τα μειονεκτήματά της: αναγκάζεστε να εργάζεστε μόνο με την ποικιλία που σας επιβάλλει ο προμηθευτής. Ως εκ τούτου, αποφασίσαμε να αγοράσουμε τον εξοπλισμό μας κάνοντας αίτηση για δάνειο από μια αξιόπιστη τράπεζα.
Ένα συνηθισμένο λάθος των αρχαρίων επιχειρηματιών είναι να προσλαμβάνουν συγγενείς και φίλους που δεν έχουν επαρκή προσόντα σε αυτήν την επιχείρηση. Το περάσαμε και αυτό, αλλά με την πάροδο του χρόνου το προσωπικό άλλαξε εντελώς και προσέλαβα έμπειρους σερβιτόρους και μπάρμαν που ήξεραν πώς να χειρίζονται τον εξοπλισμό και ήξεραν πώς να επικοινωνούν με τους πελάτες.
Η επιχείρησή μου εξαρτάται αρκετά από την εποχή, αλλά λόγω ζεστή ατμόσφαιραεγκαταστάσεις, αρμόδια υπηρεσία και Υψηλή ποιότηταμπύρα το χειμώνα ο αριθμός των επισκεπτών μειώνεται ελαφρώς. Σημειώνω περίπου 30% σε ακριβές εισαγόμενες ποικιλίες και έως 100% σε εγχώριες. Για να είμαστε κερδοφόροι, την ημέρα πρέπει να εξυπηρετούμε τουλάχιστον 30 πελάτες που έχουν κάνει μια ελάχιστη παραγγελία. Κατά κανόνα, έχουμε πολύ περισσότερους επισκέπτες και τις περισσότερες φορές το ποσό της παραγγελίας υπερβαίνει το ελάχιστο.

Το εμπόριο μπύρας με ποτήρι είναι μια πολύ κερδοφόρα επιχείρηση. Αλλά πολλοί, έχοντας μελετήσει μεγάλο όγκο πληροφοριών, δεν μπορούν ακόμα να αποφασίσουν να ανοίξουν το δικό τους κατάστημα. Φαίνεται ότι αυτή η επιχείρηση είναι κερδοφόρα, αλλά ο φόβος παραμένει πάντα. Αξίζει τον κίνδυνο; Ας το δούμε σε αυτό το άρθρο.

Επιχείρηση που πωλεί βαρελίσια μπύρα: πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα

Η γνώση και η προετοιμασία του εαυτού σας για κινδύνους θα σας βοηθήσει να πετύχετε η σωστή επιλογήκαι ελαχιστοποιήστε τις πιθανές απώλειες.

Το εμπόριο μπύρας είναι ελκυστικό:

1. Υψηλή ζήτηση για προϊόντα.
2. Η ευκαιρία να ξεκινήσετε μια επιχείρηση με σχετικά μικρό ποσό.
3. Γρήγορη απόδοση επένδυσης.

Ο κίνδυνος της επιχείρησης έγκειται σε:

• εποχικότητα των κερδών·
• υψηλός ανταγωνισμός.

Το κύριο καθήκον κάθε επιχείρησης δεν είναι να μετατρέπει τα πλεονεκτήματα σε μειονεκτήματα, αλλά να ελαχιστοποιεί τους κινδύνους.

Πού να ξεκινήσετε τη δική σας επιχείρηση;

Μην πιστεύετε αυτούς που λένε ότι το να ξεκινήσετε μια επιχείρηση από το μηδέν είναι εύκολο. Μια νέα επιχείρηση συνδέεται πάντα με δυσκολίες που πρέπει να ξεπεραστούν, για παράδειγμα, τι να κάνετε όταν δεν υπάρχουν συσσωρευμένα κεφάλαια ή δεν υπάρχουν αρκετά;

Υπάρχουν δύο τρόποι:

1. Πάρτε ένα δάνειο από μια τράπεζα. Αυτό είναι δυνατό εάν παρέχετε ένα οικονομικά αποδοτικό, καλογραμμένο επιχειρηματικό σχέδιο. Εάν είστε σίγουροι για γρήγορη απόσβεση και μεγάλο αριθμό πελατών, τότε μπορείτε να πάρετε χρήματα για να αναπτύξετε την επιχείρησή σας, αλλά τότε η περίοδος απόσβεσης θα αλλάξει αισθητά. Αυτό απειλεί ότι κατά τη διάρκεια της σεζόν δεν θα ανακτήσετε τα δανεικά χρήματα, αλλά χειμερινή περίοδο- θα οδηγήσει σε πλήρη κατάρρευση.

1. Ξεκινήστε μια επιχείρηση με έναν συνεργάτη. Σε αυτή την περίπτωση, η επένδυση των κεφαλαίων μοιράζεται στο μισό και μοιράζεται και η ευθύνη. Το κύριο πράγμα είναι να βρεθεί ένας κατάλληλος υποψήφιος. Να θυμάστε ότι θέμα χρημάτωνχαλάει τους ανθρώπους, ακόμα κι αν είναι φίλοι σου. Και η αδυναμία διεξαγωγής μιας κοινής επιχείρησης θα χρησιμεύσει για την καταστροφή της μόλις αρχίσουν τα πρώτα προβλήματα.

Έχοντας αποφασίσει οικονομικό θέμα, ξεκινήστε να μετατρέπετε την ιδέα σας σε πραγματικότητα. Κύρια στάδια ανάπτυξης προσοδοφόρος επιχείρησηΑς το δούμε περαιτέρω.

Επιλογή τοποθεσίας

Το πιο σημαντικό βήμα είναι να επιλέξετε ένα μέρος όπου θα ανοίξετε ένα κατάστημα. Κακή επιλογήθα ακυρώσει όλες τις προσπάθειες και τα κεφάλαια που επενδύθηκαν στην επιχείρηση.

Δεν μπορείτε να πουλάτε μπύρα παντού· η τοποθεσία του σημείου ρυθμίζεται από το κυβερνητικό διάταγμα αριθ. 171-FZ της 22ας Νοεμβρίου 1995. Μελετήστε τις νέες τροποποιήσεις του νόμου για το εμπόριο μπύρας, που τέθηκε σε ισχύ τον Ιανουάριο του 2016. Αν κλείσουν τα πιο πολυσύχναστα και κερδοφόρα σημεία πώλησης, τότε η εύρεση του κατάλληλου δεν θα είναι εύκολη.

Μπορείτε να πάτε με τον ακόλουθο τρόπο:

1. Οργανώστε ένα σημείο εστίασης όπου θα πωλείται μπύρα. Αυτό μπορεί να είναι ένα μπαρ, καφέ ή παμπ. Το πλεονέκτημα αυτού του τύπου συναλλαγών είναι ο χρόνος - δεν είναι περιορισμένος. Έχετε μια ροή πελατών που επισκέπτονται το σημείο οποιαδήποτε στιγμή του χρόνου. Μια τέτοια επιχείρηση απαιτεί μεγάλα έξοδα, αλλά τα κέρδη είναι εγγυημένα.

1. Νοικιάστε ένα μέρος σε ένα σούπερ μάρκετ (κατάστημα) και πουλήστε μπύρα στη βρύση σε δοχεία που βγάζουν έξω. Αυτή η επιλογή είναι λιγότερο δαπανηρή, αλλά όχι τόσο κερδοφόρα όσο η πρώτη. Υπάρχουν επίσης πολλές επιλογές για το σε ποια μορφή να επιλέξετε ένα κατάστημα. Μπορείτε να εξοικονομήσετε φόρους και να νοικιάσετε.

1. Ανοιξε ειδικό κατάστημα, εξοπλισμένο για να καλύψει όλες τις απαιτήσεις του εμπορίου μπύρας. Αυτό απαιτεί σημαντικές επενδύσεις. Είναι ευεργετικό για υψηλή κίνηση σε πυκνοκατοικημένες περιοχές όπου δεν υπάρχουν κοντινά μπαρ και καφετέριες.

Πρέπει να ανοίξετε ένα εξειδικευμένο κατάστημα ή καφετέρια στο κέντρο μιας κατοικημένης περιοχής, όπου υπάρχει μεγάλη ροή κόσμου. Θα πρέπει όμως να φροντίσετε μια μεγάλη ποικιλία μπύρας και συναφών προϊόντων, η πώληση των οποίων ανέρχεται στο 20 με 25% του κέρδους.

Υψηλές απαιτήσεις τίθενται επίσης για το σχεδιασμό καταστημάτων και τις στολές προσωπικού. Ένα καλό κατάστημα μπύρας πρέπει να ξεχωρίζει με το στυλ του και αυτό συνεπάγεται αυξημένο κόστος για διαφημίσεις, προωθητικές ενέργειες κ.λπ.

Σημειώστε ότι η επιλογή κατάλληλη επιλογήπρέπει να το προσεγγίσεις πολύ προσεκτικά. Εάν δεν μπορέσατε να βρείτε ένα καλό μέρος, είναι καλύτερα να μην ξεκινήσετε μια επιχείρηση - θα χάσετε τα επενδυμένα κεφάλαιά σας.

Αγορά εξοπλισμού

Η αγορά εξοπλισμού απαιτεί επίσης σημαντικά έξοδα, έτσι πολλοί αρχάριοι επιχειρηματίες αποφασίζουν να τον νοικιάσουν από έναν κατασκευαστή μπύρας. Αυτή η επιλογή έχει τα θετικά και τα αρνητικά της.

Τα πλεονεκτήματα περιλαμβάνουν:

1. Εξοικονόμηση χρημάτων.
2. Δωρεάν εκπαίδευση προσωπικού.
3. Λήψη διαφημιστικών προϊόντων.
4. Έγκαιρη συντήρηση του συστήματος παροχής μπύρας και διατήρησή του σε κατάσταση λειτουργίας.

Τα μειονεκτήματα περιλαμβάνουν:

1. Ένα σχέδιο εμφιάλωσης που μπορεί να μην σας ταιριάζει.
2. Διογκωμένη τιμή αγοράς αγαθών, που συνεπάγεται απώλεια κερδών και πελατών.
3. Περιορισμοί σε προϊόντα που επιτρέπονται προς πώληση.

Λίγοι αντεπεξέρχονται στις δεδομένες συνθήκες και βγάζουν γρήγορο κέρδος. Οι αυστηρές απαιτήσεις των ιδιοκτητών οδηγούν στο γεγονός ότι μια ανεπιτυχώς επιλεγμένη τοποθεσία μιας πρίζας καταστρέφει τους εκκολαπτόμενους επιχειρηματίες.

Εάν σκοπεύετε να ξεκινήσετε να πουλάτε μπύρα για περισσότερες από μία σεζόν, τότε είναι καλύτερο να αγοράσετε εξοπλισμό με δικά σας έξοδα. Μπορείτε να εξοικονομήσετε χρήματα αγοράζοντας τα πιο ακριβά αντικείμενα, όπως ένα μεταχειρισμένο ψυγείο. Στη συνέχεια, μπορείτε να επιλέξετε τους δικούς σας προμηθευτές και να ορίσετε ανταγωνιστικά λογικές τιμές.

Λάβετε υπόψη ότι ο εξοπλισμός μπύρας απαιτεί μηνιαίο καθαρισμό και συντήρηση για σταθερή λειτουργία. Ως εκ τούτου, είναι απαραίτητο να συνάψετε σύμβαση για την παροχή υπηρεσιών με έναν ειδικό σε συνεχή βάση. Αυτό είναι ένα άλλο στοιχείο στο στοιχείο μηνιαίων εξόδων.

Ποικιλία και προμηθευτές

Στην αρχή, δεν απαιτείται μεγάλη ποικιλία. Ξεκινούν με ένα προϊόν που είναι επικερδές όσον αφορά την παράδοση από έναν τοπικό κατασκευαστή, εστιάζοντας στις τιμές και τις προτιμήσεις του κοινού. Τα πιο συνηθισμένα αιτήματα είναι φωτεινά, σκοτεινά και μερικά. Ως επί το πλείστον, οι άνθρωποι δεν γνωρίζουν τις ποικιλίες που είναι διαθέσιμες σήμερα ένας μεγάλος αριθμός από.

Η τιμή παίζει σημαντικό ρόλο. Θα πρέπει να είναι διαφορετικό: χαμηλό, μεσαίο και πιο ακριβό. Εάν το κατάστημά σας στοχεύει σε ένα πιο εξελιγμένο κοινό, τότε μπορείτε να αυξήσετε τον αριθμό των προσφερόμενων προϊόντων σε 7 – 10 τύπους.

Καθώς μελετάτε τις απαιτήσεις των πελατών για την ποιότητα των ποτών, επιλέγετε κατάλληλους προμηθευτές. Για να αποφύγετε τη συντριβή από τους ανταγωνιστές σας, κάντε εμπόριο καλή μπύρα, συνεργαστείτε με εκείνους τους κατασκευαστές που προσφέρουν προϊόντα σε μικρές ποσότητες. Έτσι θα έχετε πάντα ένα φρέσκο ​​ρόφημα με περιορισμένη διάρκεια ζωής.

Λάβετε υπόψη ότι ο μεγάλος αριθμός ποικιλιών δεν αποτελεί προϋπόθεση για επιτυχημένες συναλλαγές.

Όταν έχετε επιλογή, προτιμήστε την παράδοση από εργοστάσια παρά από ενδιάμεσες αποθήκες. Τα προϊόντα δεν αποθηκεύονται σε τέτοιες εγκαταστάσεις με τον καλύτερο δυνατό τρόποκαι όχι διαφορετικά καλής ποιότητας. Άλλωστε, ένα φρέσκο ​​και νόστιμο ποτό είναι το κλειδί για μια εισροή πελατών.

Η ζωντανή μπύρα έχει βραχυπρόθεσμααποθήκευση από 3 έως 5 ημέρες, παστεριωμένη - έως 8. Πολλοί μεσάζοντες εργάζονται κατά παράβαση αυτών των όρων, οπότε πριν συνάψετε συμφωνία για μόνιμη συνεργασία, βεβαιωθείτε ότι ο προμηθευτής δεν θα σας εξαπατήσει.

Τιμολόγηση

Όταν χρησιμοποιείται εξοπλισμός που μισθώνεται από έναν κατασκευαστή, η τιμολογιακή πολιτική υπαγορεύεται πλήρως από το διογκωμένο κόστος αγοράς. Συχνά είναι πολύ υψηλό για να βγάλεις καλό κέρδος.

Ένας επιχειρηματίας απαλλαγμένος από υποχρεώσεις καθοδηγείται από τις ακόλουθες παραμέτρους:

• τις τιμές των ανταγωνιστών, καθώς το κόστος παραγωγής σας δεν πρέπει να είναι πολύ υψηλότερο.

• γεωγραφική θέση, επομένως σε ένα κατάστημα με μεγάλη εισροή επισκεπτών η τιμή μπορεί να είναι ελαφρώς υψηλότερη από άλλα.

• ποικιλίες μπύρας, επειδή η σήμανση σε φθηνά και δημοφιλή ποτά μπορεί να είναι έως και 100%, και σε πιο σπάνιες, εισαγόμενες ποικιλίες - έως και 50%, και αν υπάρχουν λάτρεις των εκλεπτυσμένων και ακριβών εμπορικών σημάτων, τότε η σήμανση θα είναι ελάχιστη - μέχρι έως 30%.

ΠΡΟΣΛΗΨΗ

Με ένα κανονικό πρόγραμμα εργασίας, θα απαιτηθούν τουλάχιστον δύο πωλητές· στην αρχή, ο ίδιος ο επιχειρηματίας βρίσκεται συχνά πίσω από τον πάγκο του μπαρ. Σε αυτήν την περίπτωση, μπορείτε να έχετε έναν αντικαταστάτη εργάτη.

Επίσης για εξοικονόμηση χρημάτων ΧρήματαΜπορείτε να τηρήσετε τους ακόλουθους κανόνες:

1. Δεν αξίζει να προσλάβετε μια καθαρίστρια στην αρχή, αλλά είναι καλύτερα να πληρώσετε επιπλέον τον πωλητή επιπλέον δουλειά. Αυτό ωφελεί τόσο τον ίδιο όσο και τον φορολογούμενο. Το ποσό του φόρου που καταβάλλεται για ένα άτομο μειώνεται αντί για δύο.

1. Εάν ο εξοπλισμός δεν ενοικιάζεται, τότε συντάσσεται συμφωνία για την παροχή υπηρεσιών επισκευής συστήματος με έναν ειδικό που αμείβεται με μισθό.

1. Ένας λογιστής θα πρέπει να προσληφθεί όταν η επιχείρηση έχει ήδη επεκταθεί και χρειάζεται πολύς χρόνος για την προετοιμασία των λογαριασμών. Ο φορολογούμενος μπορεί να αντιμετωπίσει μόνος του το φορολογικό σύστημα στο πλαίσιο της Ενιαίας Πίστωσης Φορολογίας.

1. Το προσωπικό πρέπει να είναι εκπαιδευμένο στη χρήση του εξοπλισμού ή να έχει εμπειρία στο χειρισμό του εξοπλισμού.

1. Ένας πωλητής πρέπει να μπορεί να επικοινωνεί με τους πελάτες, να προσελκύει κόσμο, να είναι ειλικρινής και αξιόπιστος.

Φαίνεται ότι όλα είναι απλά, αλλά δεν είναι. Η εύρεση ενός κατάλληλου υποψηφίου, ειδικά με χαμηλές αμοιβές, δεν θα είναι εύκολη.

Οικονομικό στοιχείο της επιχείρησης

Όταν μιλάμε για επιχειρήσεις από την αρχή, λειτουργούμε με ελάχιστους αριθμούς. Μπορείτε να το ξεκινήσετε με 100 – 150 χιλιάδες ρούβλια. Αλλά δεν θα είναι εύκολο να αυξηθεί με ένα τέτοιο ποσό, αφού θα πρέπει να νοικιάσετε εξοπλισμό και να συνεργαστείτε με έναν προμηθευτή.

Αρχικά, συντάξτε ένα επιχειρηματικό σχέδιο, υπολογίστε την κερδοφορία της επιχείρησης, αυτό περιλαμβάνει: εκτιμώμενο κόστος, κέρδος και χρόνο απόσβεσης. Εξετάστε αυτά τα δεδομένα με περισσότερες λεπτομέρειες, ώστε να είναι σαφές τι θα συναντήσετε.

Παρέχουμε αριθμούς που μπορεί να διαφέρουν από τους δικούς σας, καθώς πολλά εξαρτώνται από αυτά ατομική προσέγγιση, περιοχή, είδος εμπορίου και αριθμός ανταγωνιστικών σημείων.

Κόστος ανοίγματος και συντήρησης

Εάν επιλέξετε την ανεξαρτησία, θα πρέπει να ξοδέψετε ένα μεγάλο ποσό. ΣΕ καλή τοποθεσία, όπου αναμένεται σοβαρή εισροή επισκεπτών, η δημιουργία καταστήματος θα απαιτήσει από 300 έως 500 χιλιάδες ρούβλια.

Τα ακόλουθα είδη δαπανών θα δαπανηθούν για τη διευθέτηση των χώρων:

1. Ενοικίαση, είναι κατά προσέγγιση μέγεθοςθα είναι 1.000 ρούβλια. ανά τετρ. Μ.
2. Βοηθητικά προγράμματα - από 5 έως 12 χιλιάδες ρούβλια / μήνα.
3. Θέτοντας μια εγκατάσταση υπό ασφάλεια – 3 χιλιάδες ρούβλια/μήνα.
4. Εγκατάσταση καμερών CCTV - από 10 χιλιάδες ρούβλια / εφάπαξ πληρωμή.
5. Εγκατάσταση πινακίδας, διανομή διαφήμισης, διάταξη πινακίδας - από 20 έως 100 χιλιάδες ρούβλια/εφάπαξ πληρωμή.
6. Εγκατάσταση κλιματιστικού και απορροφητήρα - από 20 έως 30 χιλιάδες ρούβλια / εφάπαξ πληρωμή.
7. Επισκευή χώρων - από 10 έως 50 χιλιάδες ρούβλια / εφάπαξ πληρωμή.
8. Τακτοποίηση βιτρίνας, μετρητής μπαρ, αγορά τραπεζιών, καρεκλών - 50 χιλιάδες ρούβλια/εφάπαξ πληρωμή.

Τα έξοδα για την αγορά εξοπλισμού εργασίας θα περιλαμβάνουν:

1. Βιτρίνα ψυγείου - από 20 χιλιάδες ρούβλια.
2. Σύστημα εμφιάλωσης μπύρας - από 50 έως 100 χιλιάδες ρούβλια.
3. Σύστημα λογιστικού ελέγχου EGAIS (υπολογιστής, ταμειακή μηχανή, κασέτες κ.λπ.) - από 25 έως 150 χιλιάδες ρούβλια.
4. Χαρτικά - από 5 χιλιάδες ρούβλια.
5. Δοχείο για τη διανομή μπύρας για να πάει, δοχεία PET - από 3 έως 5 χιλιάδες ρούβλια.

Το κόστος αγοράς αγαθών θα περιλαμβάνει:

• διάφορα είδη μπύρας - από 50 χιλιάδες ρούβλια / 4-5 φορές το μήνα.
• προϊόντα ψαριών, σνακ - από 15 χιλιάδες ρούβλια.
• άλλα ποτά - από 10 χιλιάδες.

Το μηνιαίο κόστος περιλαμβάνει:

• μισθός στους υπαλλήλους - από 50 χιλιάδες ρούβλια.
• φόροι (UNDV) - έως 15 χιλιάδες ρούβλια.
• άλλα έξοδα (μεταφορά, επισκευές κ.λπ.) - έως 10 χιλιάδες ρούβλια.

Ποσό μελλοντικού εισοδήματος

Τα έσοδα από τις πωλήσεις μπύρας ποικίλλουν όχι μόνο ανά εποχή, αλλά και ανά ημέρα της εβδομάδας.

Τα καλοκαιρινά κέρδη δεν πρέπει να καλύπτουν περιόδους ηρεμίας στο εμπόριο. Επομένως, η εστίαση μόνο σε κερδοφόρους μήνες θα είναι λάθος. Πρέπει να υπολογίσετε τα ετήσια έσοδα και να αφαιρέσετε όλα τα έξοδα για περασμένη περίοδο, τότε θα έχετε την πραγματική κερδοφορία του καταστήματος.

Τα μηνιαία κόστη εμφανίζονται παραπάνω και μπορείτε να υπολογίσετε μόνοι σας τα αναμενόμενα οφέλη. Τα έσοδα θεωρούνται κερδοφόρα εάν καλοκαιρινή περίοδοείναι το 200% του κόστους. Χειμερινή σεζόνμπορεί να φάει τα κέρδη που έγιναν νωρίτερα.

Εάν το κατάστημά σας είναι επίσης προσαρμοσμένο για άλλους τύπους πωλήσεων, τότε θα ανέβετε γρήγορα και θα μπορείτε να έχετε εισόδημα όλο το χρόνο.

Περίοδος απόσβεσης

Τα χρήματα που δαπανήθηκαν για την έναρξη μιας επιχείρησης μπορούν να επιστραφούν σε 3 έως 4 θερμούς μήνες. Αλλά τότε το εμπόριο, και μαζί του το κέρδος, θα μειωθούν απότομα, αλλά τα μηνιαία έξοδα θα παραμείνουν. Επομένως, η περίοδος απόσβεσης πρέπει να προσδιορίζεται μετά από τουλάχιστον ένα έτος λειτουργίας.

Σύμφωνα με την ετήσια έκθεση, θα φανεί αν το κατάστημα είναι κερδοφόρο ή αρνητικό. Πραγματικοί όροι, δίνοντας σταθερό κέρδος όταν αποδίδουν τα επενδυμένα κεφάλαια - αυτό είναι 1,5 έτος.

Εάν δεν έχετε ξανασυναντήσει αυτό το είδος δραστηριότητας, τότε πριν επενδύσετε τα χρήματά σας νέα επιχείρηση, πιάσε δουλειά για ένα ή δύο μήνες σε μια παμπ. Θα μάθετε όλα τα προβλήματα, πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα, από μέσα.

Ή συναντήστε έναν υπάλληλο ενός καταστήματος μπύρας και κάντε του ερωτήσεις που θα σας βοηθήσουν να μάθετε για τις επιχειρήσεις στην περιοχή σας. Έτσι θα αποφύγετε λάθη, θα υπολογίσετε τον αριθμό των πελατών, θα έχετε μια πιο ξεκάθαρη εικόνα της κερδοφορίας του καταστήματος και θα μηδενίσετε τον κίνδυνο της επιχείρησης.

Η μπύρα είναι ένα από τα πιο αγαπημένα ποτά των συμπατριωτών μας και, παρά τις δηλώσεις των σκεπτικιστών, η επιχείρηση πώλησης βαρελίσιας μπύρας όχι μόνο δεν μένει στάσιμη, αλλά μόνο αναπτύσσεται. Ας προσπαθήσουμε να δημιουργήσουμε ένα πρόχειρο επιχειρηματικό σχέδιο.

Πώς να ανοίξετε το δικό σας κατάστημα βαρελίσιας μπύρας και από πού να ξεκινήσετε;

Το πρώτο βήμα για τη δημιουργία μιας επιχείρησης που να πουλάει βαρελίσια μπύρα πρέπει να είναι σύσταση ατομικού επιχειρηματία. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε να επικοινωνήσετε με μια εξειδικευμένη εταιρεία που θα κάνει τα πάντα για εσάς. Κόστος ίδρυσης νομική οντότηταμε τη μορφή ενός μεμονωμένου επιχειρηματία σήμερα είναι φθηνή - από 1.500 ρούβλια. Παράλληλα με αυτό, πρέπει να ψάξετε κατάλληλους χώρους, και αυτή είναι η μισή επιτυχία μιας επιχείρησης, γιατί ακριβώς λόγω μιας αποτυχημένης τοποθεσίας κλείνουν πολλά σημεία πώλησης.

Το κατάστημα βαρελίσιας μπύρας θα πρέπει να βρίσκεται σε περιοχές με καλή κίνηση: κοντά σε στάσεις λεωφορείων δημόσια συγκοινωνία, εντός μεγάλων κατοικημένων περιοχών, δίπλα σε αγορές. Εξετάζονται ενοικιάσεις σε μεγάλα καταστήματα και σούπερ μάρκετ μια καλή επιλογή, αλλά σχεδόν αδύνατο, συνήθως αυτά τα καταστήματα έχουν δικά τους σημείαπωλήσεις βαρελίσιας μπύρας και μην υπεκμισθώνουν θέσεις. Θυμηθείτε ότι σήμερα υπάρχει ένας περιορισμός σύμφωνα με τον οποίο απαγορεύεται η εγκατάσταση περιπτέρων και καταστημάτων μπύρας σε κοντινή απόσταση από εκπαιδευτικά, αθλητικά, πολιτιστικά και ιατρικά ιδρύματα.

Όταν έχει επιλεγεί η τοποθεσία και έχει εγγραφεί ο μεμονωμένος επιχειρηματίας, πρέπει να συνάψετε σύμβαση μίσθωσης με τον ιδιοκτήτη των εγκαταστάσεων, να αγοράσετε και να καταχωρίσετε μια ταμειακή μηχανή και επίσης να λάβετε άδεια συναλλαγών από την τοπική διοίκηση. Επιπλέον, πρέπει να κάνετε «check in» με την επιθεώρηση SES και πυρκαγιάς και στη συνέχεια να περιμένετε τους πυροσβέστες και τους υπαλλήλους της SES στην πρίζα σας για να λάβετε την κατάλληλη άδεια. Αυτό συνήθως δεν διαρκεί περισσότερο από 30 ημέρες. Σήμερα δεν απαιτείται άδεια για την πώληση μπύρας.

Αναλύουμε το κόστος ανοίγματος ενός καταστήματος μπύρας

Αρχικά, προσδιορίζουμε το μέγεθος του απαιτούμενου χώρου λιανικής για την πώληση μπύρας με ποτήρι, επειδή αυτό είναι ένα από τα κύρια στοιχεία των τακτικών εξόδων. Είναι καλό αν το κατάστημα μπύρας πουλάει τουλάχιστον 10 είδη βαρελίσιας μπύρας. Μπορούν να τοποθετηθούν 10-13 βρύσες σε μια περιοχή 10 τετραγωνικών μέτρων. μ. Το ενοίκιο μιας τέτοιας περιοχής θα είναι πάντα διαφορετικό, ανάλογα με την περιοχή, αλλά είναι απίθανο να υπερβαίνει τα 25.000-30.000 ρούβλια το μήνα και θα επικεντρωθούμε σε αυτό το ποσοστό. Θα πληρώσουμε ενοίκιο για 2 μήνες εκ των προτέρων και θα διαθέσουμε 20.000 ρούβλια για τρέχουσες επισκευές.

Το δεύτερο στοιχείο δαπάνης είναι η αγορά εξοπλισμού. Ωστόσο, σήμερα αυτά τα κόστη μπορούν να ελαχιστοποιηθούν εάν βρείτε έναν προμηθευτή που να προσφέρει δωρεάν εξοπλισμό ή να νοικιάζει εξοπλισμό. Ας εξετάσουμε ακόμη την επιλογή στην οποία θα πρέπει να αγοραστεί ο εξοπλισμός. Έτσι, για αυτό το στοιχείο εξόδων ορίσαμε έναν προϋπολογισμό 150.000 ρούβλια, αυτό είναι αρκετό για την αγορά εξοπλισμού για περίπου 15 τύπους μπύρας. Εκτός από τον ειδικό εξοπλισμό για την εμφιάλωση ποτών μπύρας, θα χρειαστείτε σίγουρα μερικά ψυγεία και μια οθόνη πωλήσεων για σχετικά προϊόντα: κράκερ, πατατάκια, ψάρια, ξηρούς καρπούς.
Εάν το επιτρέπει το δωμάτιο, μπορείτε να βάλετε μερικά ψηλά τραπέζια για να εξυπηρετήσετε τους πελάτες επιτόπου. Πρέπει επίσης να εξοπλίσετε το κατάστημα με κλιματισμό, μουσικό κέντρο και μικρό οικιακές συσκευέςγια το προσωπικό.

Η διαφήμιση πρέπει να περιλαμβάνεται ως ξεχωριστό στοιχείο εξόδων:ένα φωτεινό, εντυπωσιακό σημάδι ή ογκομετρικά γράμματα, φυλλάδια που θα διανείμετε στους πρώτους πελάτες σας για να προσελκύσετε νέους. Μπορείτε ακόμα να διαφημίσετε την επιχείρηση μπύρας σας στο Διαδίκτυο, αλλά άλλα είδη διαφήμισης απαγορεύονται από το νόμο. Ωστόσο, αυτό θα είναι αρκετά, γιατί η καλύτερη διαφήμιση είναι η άψογη δουλειά και οι ικανοποιημένοι πελάτες. Η παραγωγή πινακίδας/πανό/διαστάσεων γραμμάτων, σχεδιασμός και εκτύπωση φυλλαδίων θα κοστίσει τουλάχιστον 50.000 ρούβλια.

Ο εξοπλισμός εμφιάλωσης μπύρας είναι συνήθως πολύ αναξιόπιστος και απαιτεί τακτική συντήρηση και επισκευή. Ως εκ τούτου, είναι καλύτερο να υπολογίσετε το κόστος ενός ειδικού που θα συντηρεί μηνιαία τον εξοπλισμό αμέσως, στην αρχή της δραστηριότητας.

Ετσι, κεφάλαιο εκκίνησης Το κόστος που απαιτείται για τη δημιουργία μιας επιχείρησης που πωλεί βαρελίσια μπύρα και ανοίγει το δικό σας κατάστημα είναι περίπου 350.000-400.000 ρούβλια. Αυτό είναι αρκετό για να εξοπλίσει ένα κατάστημα λιανικής με έκταση 10-15 τετραγωνικών μέτρων. Μ.

Λάβετε υπόψη ότι εάν αποφασίσετε να ανοίξετε ένα κατάστημα μπύρας με το κλειδί στο χέρι, θα πρέπει επιπλέον να πληρώσετε για αυτήν την υπηρεσία.

Αναλύουμε τα έσοδα από το άνοιγμα καταστήματος βαρελίσιας μπύρας

Το αλκοόλ είναι ένα από εκείνα τα αγαθά για τα οποία οι πωλητές χρεώνουν παραδοσιακά σημαντικό τόκο. Υπάρχει συνήθως μια προσαύξηση 20%-40% στην εισαγόμενη μπύρα πολυτελείας και ακόμη περισσότερο στα εγχώρια μεθυστικά ποτά - 100% και άνω. Υπάρχει επίσης ένας μέσος τύπος: για κάθε βαρέλι μπύρας που πωλείται, ο πωλητής εγγυάται ότι θα λάβει τουλάχιστον 2.000-30.000 ρούβλια. Ας προσθέσουμε σε αυτά τα έσοδα από την πώληση άλλων ποτών, τσιγάρων, ψαριών, ξηρών καρπών και άλλων μικροαντικειμένων.

Αλλά υπάρχει πολύ σημαντική απόχρωση. Η μπύρα είναι εποχιακό προϊόν και πωλεί καλά από τον Απρίλιο έως τον Οκτώβριο, αλλά μέσα χειμερινούς μήνεςΟι πωλήσεις είναι συνήθως κακές. Επομένως, είναι εξαιρετικά σημαντικό να μην αγοράζετε μπύρα για μελλοντική χρήση, καθώς η διάρκεια ζωής πολλών ποικιλιών αυτού του ποτού είναι μόνο 3-5 ημέρες, μετά από αυτήν την περίοδο θα πρέπει απλώς να χυθεί στο έδαφος. Η πώληση ξινής μπύρας είναι ένα σίγουρο βήμα προς το κλείσιμο της επιχείρησής σας.

Οι πωλήσεις μπορούν να αποφέρουν πρόσθετο καλό εισόδημα αναψυκτικάκαι εμφιαλωμένη μπύρα από ψυγεία.
Έτσι, στους «καυτούς» μήνες, τα έσοδα από την πώληση βαρελίσιας μπύρας και συναφών προϊόντων μπορούν να ανέλθουν σε περίπου 200.000 ρούβλια, τα οποία θα αποσβέσουν την αρχική επένδυση σε δύο μήνες. Μιλάμε για ένα κατάστημα λιανικής με ωφέλιμη επιφάνεια μόλις 15 τετραγωνικών μέτρων. μ. Είναι προτιμότερο να νοικιάσετε δωμάτιο τουλάχιστον 50 τ.μ. μ. Σε αυτή την περίπτωση, τα έξοδα θα αυξηθούν, αλλά θα αυξηθούν και τα έσοδα, αφού στους πελάτες μπορεί να προσφερθεί μια διευρυμένη γκάμα ποτών.

Εάν εξακολουθείτε να έχετε ερωτήσεις σχετικά με το πώς να ανοίξετε ένα κατάστημα βαρελίσιας μπύρας μόνοι σας ή με το κλειδί στο χέρι, τότε ρωτήστε στα σχόλια, οι ειδικοί μας θα προσπαθήσουν να τις απαντήσουν.

Εγγραφείτε στην ομάδα μας VKontakte και αποκτήστε τα πάντα φρέσκες ιδέεςπρώτα!

Πνευματικά δικαιώματα © από την BizMama
Μην χαλάτε το κάρμα, μην κλέβετε τα υλικά μας

• Πόσα χρήματα χρειάζεστε για να ανοίξετε ένα κατάστημα βαρελίσιας μπύρας;
• Σχέδιο μάρκετινγκ
• Επιλογή χώρων
• ΠΡΟΣΛΗΨΗ
• Ποιο φορολογικό σύστημα να επιλέξω για το άνοιγμα ενός καταστήματος βαρελίσιας μπύρας;
• Ποια έγγραφα χρειάζονται για να ανοίξει ένα κατάστημα βαρελίσιας μπύρας;
• Οικονομικό σχέδιο
• Πόσα μπορείτε να κερδίσετε ανοίγοντας ένα κατάστημα βαρελίσιας μπύρας;
• Σχέδιο βήμα προς βήμαανοίγοντας ένα κατάστημα βαρελίσιας μπύρας
• Τι εξοπλισμό να επιλέξετε για ένα κατάστημα βαρελίσιας μπύρας
• Ποιος κωδικός OKVED να υποδεικνύεται κατά την εγγραφή μιας επιχείρησης που πωλεί βαρελίσια μπύρα;
• Ποιο φορολογικό σύστημα να επιλέξετε για την εγγραφή μιας επιχείρησης που πωλεί βαρελίσια μπύρα
• Χρειάζομαι άδεια για να ανοίξω ένα κατάστημα που πουλά βαρελίσια μπύρα;

Σας παρουσιάζουμε ένα σύντομο επιχειρηματικό σχέδιο για την οργάνωση ενός καταστήματος βαρελίσιας μπύρας για 15 ποικιλίες. Η τοποθεσία του καταστήματος είναι μια κατοικημένη περιοχή της πόλης με πληθυσμό 50 χιλιάδες άτομα.

Πόσα χρήματα χρειάζεστε για να ανοίξετε ένα κατάστημα βαρελίσιας μπύρας;

Αρχικά, ας υπολογίσουμε το αναμενόμενο ποσό επένδυσης στην επιχείρηση. Για να ξεκινήσετε μια επιχείρηση θα χρειαστείτε:

• Προκαταβολή για ενοικίαση χώρων για 1 μήνα. (15 τ.μ.) - 25 χιλιάδες ρούβλια.
• Σχεδιασμός δωματίου - 150 χιλιάδες ρούβλια.
• Αγορά εμπορικού εξοπλισμού (πάγκος πωλήσεων, καρέκλες, ράφια) - 60 χιλιάδες ρούβλια.
• Αγορά εξοπλισμού για την πώληση μπύρας (κύλινδροι αερίου, μειωτήρες, βαρέλια, ψύκτες, στήλες μπύρας, δίσκοι αποστράγγισης, σωλήνες μπύρας και βρύσες) - 165 χιλιάδες ρούβλια (11 χιλιάδες ρούβλια ανά τύπο).
• Δημιουργία ποικιλίας προϊόντων (μπύρα, σνακ) - 50 χιλιάδες ρούβλια.
• Διαφήμιση (επαγγελματικές κάρτες, φυλλάδια, πινακίδες) - 15 χιλιάδες ρούβλια.
• Οργανωτικά και άλλα έξοδα (εγγραφή επιχείρησης κ.λπ.) - 30 χιλιάδες ρούβλια.
• Αποθεματικό ταμείο - 100 χιλιάδες ρούβλια.

Σύνολο - 595 χιλιάδες ρούβλια.

Κατεβάστε το επιχειρηματικό σχέδιο για ένα κατάστημα βαρελίσιας μπύρας

Σχέδιο μάρκετινγκ

Το κατάστημα σχεδιάζεται να ανοίξει σε μια κατοικημένη περιοχή της πόλης με πληθυσμό 50 χιλιάδες άτομα. Ως χώρος επιλέχθηκε ένα τμήμα 15 τετραγωνικών μέτρων. μ. στο ισόγειο ενός μικρού εμπορικό κέντρο. Αυτό το μέρος δεν επιλέχθηκε τυχαία, αφού έχει τόσο καλή κίνηση όσο και χαμηλές τιμές ενοικίασης.

Οι πλησιέστεροι ανταγωνιστές είναι δύο καταστήματα λιανικής σε ακτίνα 300 μέτρων. Τα ανταγωνιστικά μας πλεονεκτήματα: μεγάλη γκάμα μπύρας (15 ποικιλίες, δεν είναι μικρή), σνακ μπύρας, μη υψηλές τιμές. Λεμονάδα, κβας και μηλίτης θα πωλούνται επίσης. Ένα ακόμα δεν είναι αρκετό σημαντικό σημείο- ευγενικό και εργατικό προσωπικό. Η επιλογή των πωλητών θα γίνει πολύ προσεκτικά. Στο μέλλον θα γίνεται αυστηρός έλεγχος στο έργο του προσωπικού, προς αποφυγή αρνητικές κριτικέςαγοραστές.

Αναμφίβολα, το κύριο ανταγωνιστικό πλεονέκτημα θα είναι η φρεσκάδα του προϊόντος. Θα πωλείται μόνο φρέσκια μπύρα και kvass. Μόνο η ποιότητα του προϊόντος θα σας επιτρέψει να κερδίσετε καλή βάσησυχνοί πελάτες.

Προβλέπεται η αγορά μπύρας κυρίως από τοπικούς παραγωγούς (πολλές μίνι ζυθοποιίες λειτουργούν σε ακτίνα 50 km). Ορισμένα από τα προϊόντα θα εισάγονται από κοντινές περιοχές.

Σχεδιάζεται να ανοίξει τον Απρίλιο για να έχει χρόνο να αναπτυχθεί συχνοί πελάτεςπίσω στην αρχή καλοκαίρι. Η μηνιαία δυναμική επισκεψιμότητας της πρίζας έχει ως εξής:

Επιλογή χώρων

Το μέγεθος των ενοικιαζόμενων χώρων θα είναι 15 τετραγωνικά μέτρα. Από αυτά, τα 10 τ. μ. θα διατεθούν απευθείας στο σημείο πώλησης (τοποθέτηση βαρελιών μπύρας, κολώνες μπύρας, κιβώτια ταχυτήτων), τα υπόλοιπα θα είναι αποθήκη προϊόντων (βαρελάκια μπύρας, πλαστικά μπουκάλια). Το ενοίκιο θα είναι 25.000 ρούβλια το μήνα.

Προβλέπεται να δαπανηθούν περίπου 150.000 ρούβλια για επισκευές και διακόσμηση των χώρων. Θα υπάρχει σίγουρα μια φωτεινή πινακίδα που θα τοποθετηθεί πάνω από την είσοδο του κτιρίου και μια διαφημιστική κολόνα. Οι χώροι θα είναι εξοπλισμένοι με κλιματισμό, εμπορικό εξοπλισμό (στάδιο πωλητή) και εξοπλισμό για την πώληση βαρελίσιας μπύρας (βαρελάκια μπύρας, αντιαφριστικά κ.λπ.). Θα αγοραστεί επίσης Αναλώσιμα(πλαστικά μπουκάλια, κύπελλα, συσκευασίες κ.λπ.). Ορισμένα από τα κεφάλαια θα δαπανηθούν για τη δημιουργία μιας ποικιλίας προϊόντων (μπύρα και σνακ μπύρας). Σύνολο για σε αυτό το στάδιοΘα δαπανηθούν περίπου 275.000 ρούβλια.

ΠΡΟΣΛΗΨΗ

Προβλέπεται να απασχοληθούν δύο πωλητές ως προσωπικό για να εργαστούν με ωράριο 2/2 βάρδιας. Η αμοιβή θα οριστεί ως μισθός + ποσοστό ημερήσιων εσόδων (5%). Οι υπηρεσίες λογιστή και καθαριότητας θα ανατεθούν σε εξωτερικούς συνεργάτες.

Ποιο φορολογικό σύστημα να επιλέξω για το άνοιγμα ενός καταστήματος βαρελίσιας μπύρας;

Μια συνηθισμένη ατομική επιχειρηματικότητα θα εγγραφεί ως οργανωτική μορφή. Φορολογικό σύστημα - UTII. Αυτή η ειδική λειτουργία σάς απαλλάσσει από την υποχρέωση εγκατάστασης και συντήρησης ταμειακής μηχανής και επίσης απλοποιεί σημαντικά τη λογιστική.

Ποια έγγραφα χρειάζονται για να ανοίξει ένα κατάστημα βαρελίσιας μπύρας;

• Οργανωτικά έγγραφα (πιστοποιητικό εγγραφής μεμονωμένου επιχειρηματία, πιστοποιητικό φορολογικής εγγραφής).
• Σύναψη SES, πυροσβεστική επιθεώρηση και κρατική εποπτεία καταναλωτών.
• Μητρώα υγιεινής για πωλητές.
• Συμφωνία μίσθωσης;
• Συμβάσεις εργασίας με προσωπικό.
• Δηλώσεις συμμόρφωσης (πιστοποιητικά) προϊόντων (που εκδίδονται από τον προμηθευτή).

Οικονομικό σχέδιο

Τα πάγια μηνιαία έξοδα ενός καταστήματος βαρελίσιας μπύρας, σύμφωνα με τους υπολογισμούς του επιχειρηματικού σχεδίου, είναι:

• Ενοικίαση - 25 χιλιάδες ρούβλια.
• Μισθός (2 πωλητές) - 40 χιλιάδες ρούβλια.
• Ασφαλιστικές εισφορές για υπαλλήλους - 17 χιλιάδες ρούβλια.
• Φόροι (UTII) - 8 χιλιάδες ρούβλια.
• Λογαριασμοί κοινής ωφέλειας - 6 χιλιάδες ρούβλια.
• Υπηρεσίες σε εξωτερικούς συνεργάτες (λογιστής και καθαριστής) - 12 χιλιάδες ρούβλια.
• Άλλα λειτουργικά έξοδα - 15 χιλιάδες ρούβλια.

Σύνολο ανά μήνα - 123 χιλιάδες ρούβλια

Η δομή κόστους του καταστήματος έχει ως εξής:

Πόσα μπορείτε να κερδίσετε ανοίγοντας ένα κατάστημα βαρελίσιας μπύρας;

• Εμπορικό περιθώριο - 50%
• Η μέση τιμή αγοράς μείον το εμπορικό σήμα είναι 150 ρούβλια
• Μέσος αριθμός αγορών ανά ημέρα - 50
• Έσοδα ανά ημέρα - 7.500 ρούβλια, ανά μήνα - 225.000 ρούβλια.

Εξ ου και το κέρδος της πρίζας: 225.000 - 123.000 = 102.000 ρούβλια το μήνα. Η απόδοση της επένδυσης, λαμβάνοντας υπόψη αρκετούς μήνες για την προώθηση της επιχείρησης (3 μήνες), θα έρθει μετά από 9 μήνες λειτουργίας του καταστήματος. Η κερδοφορία ενός καταστήματος λιανικής που πωλεί βαρελίσια μπύρα είναι μεγαλύτερη από 80%.

Συνιστούμε κατεβάστε το επιχειρηματικό σχέδιο για ένα κατάστημα βαρελίσιας μπύρας, από τους συνεργάτες μας, με εγγύηση ποιότητας.
Αυτό είναι ένα ολοκληρωμένο, έτοιμο έργο που δεν θα βρείτε στον δημόσιο τομέα.
Περιεχόμενα του επιχειρηματικού σχεδίου:
1. Απόρρητο
2. Περίληψη
3. Στάδια υλοποίησης του έργου
4. Χαρακτηριστικά του αντικειμένου
5. Σχέδιο μάρκετινγκ
6. Τεχνικά και οικονομικά στοιχεία εξοπλισμού
7. Οικονομικό σχέδιο
8. Εκτίμηση κινδύνου
9. Χρηματοοικονομική και οικονομική αιτιολόγηση των επενδύσεων
10. Συμπεράσματα