Եղունգները եղջյուրավոր թիթեղներն են (ճանկերի հոմոլոգը): Ինչպե՞ս են աճում եղունգները: Եղունգների ֆունկցիա. Ինչպես կտրել ձեր ճանկերը
Առաջին հայացքից կարող է թվալ, որ սա ամենևին էլ ձուկ չէ, այլ օձ։ Ավելի մանրամասն ուսումնասիրության արդյունքում պարզվում է, որ սա հիանալի ձուկ է, որն ակտիվորեն ուտում են աշխարհի շատ երկրներում, բայց մեր տարածքում այս ձուկը տարածված է միայն որոշ շրջաններում, չնայած այն ամենուր է հանդիպում:
Օձաձկի նկարագրությունը և նրա կյանքի ցիկլի առանձնահատկությունները
Օձաձուկն ունի երկար և գրեթե գլանաձև մարմին, որն ավելի ու ավելի հարթ է դառնում դեպի վերջը, որը պոչն է։ Շնորհիվ երկար պոչայս ձուկը կարող է օձի նման շարժվել: Գլուխը ձևով կարող է տարբերվել՝ կախված կոնկրետ անհատից, բայց բոլորի մեջ այն անպայմանորեն հարթեցված է և կոնաձև։ Գլխի չափերով կենդանաբանները գետի օձաձկներին տարբերում են մի քանի տեսակների։
Օձաձուկի մոտ ստորին ծնոտըվերինից մի փոքր ավելի երկար, և յուրաքանչյուր ծնոտ ունի փոքր, բայց շատ սուր ատամներ: Աչքերը դեղնամոխրագույն են և շատ փոքր։ Շարժման ազատության համար կան երկար լողակներ, որոնք գործնականում միաձուլվում են ամբողջ մարմնին և անցնում նրա ամբողջ երկարությամբ:
Առաջին հայացքից կարող է թվալ, որ օձաձուկը թեփուկներ չունի, սակայն դա կապված է լորձի հետ, որը խիտ ծածկում է ամբողջ մարմինը։ Եթե լվացեք այն, ապա կնկատեք երկարավուն թեփուկների առկայությունը, որոնք ունեն սխալ գտնվելու վայրըև գործնականում միմյանց չեն դիպչում:
Օձաձուկի մարմնի գույնը կարող է մեծապես տարբերվել՝ կախված կոնկրետ անհատից և բնակության վայրի պայմաններից, սակայն որովայնի ճնշող մեծամասնությունը դեղին-սպիտակ է կամ մոխրագույն-կապույտ երանգ, միևնույն ժամանակ մարմինն ինքնին կարող է լինել մուգ կանաչ կամ կապույտ-սև, իսկ բաց հատակով ծանծաղ ջրային մարմիններում՝ շագանակագույն։
Այս ձկների ամենամեծ պոպուլյացիաները հանդիպում են Միջերկրական, Բալթիկ և Գերմանական ծովերի ջրամբարներում: Մեր տարածքում այս ձուկը նույնպես շատ հազվադեպ չէ։
Ի տարբերություն այլ ձկների, օձաձուկն իր կյանքը սկսում է քաղցրահամ ջրերում, այնուհետև ձվադրման համար իջնում է ծովի և աղի ջրի մոտ: Բացի այդ, դա շատ է հետաքրքիր առանձնահատկությունլավ սողալու և խոնավ գետնի վրա շարժվելու ունակությունն է։ Եվ, ելնելով իր մաղձի կառուցվածքի յուրահատկություններից, օձաձուկն ունի մոտ 10-12 ժամ ջրից դուրս մնալու հատկություն։
Գետի օձաձուկը փորձում է կպչել ցեխոտ կամ ցեխոտ հատակով ջրերին և խուսափում է ավազոտ և քարքարոտ հատակից: Այս ձուկն իր ակտիվությունը ցույց է տալիս միայն գիշերը, բոլորը ցերեկընա ծախսում է հատակին պառկած կամ իր փոսերի մեջ մնալով։
Օձաձուկը սնվում է որդերով, միջատներով, մանր ձկներով, գորտերով և շատ մեծ առանձնյակներով՝ նույնիսկ ջրային թռչունների փոքրիկ ճտերով։
Գետի օձաձուկին ձեռքով բռնելը
Գետի օձաձուկը որսալու համար կարելի է օգտագործել բազմաթիվ տարբեր մեթոդներ։ Այս ձուկը փորող ձուկ է և միշտ ունի երկու մուտք դեպի անցքը, որոնք սովորաբար գտնվում են քարերի և խայթոցների տակ։ Ընդունված է օձաձկին հենց անցքից բռնել այս եղանակով. ձկանն ուշադիր զգալուց հետո (նա դրանից չի վախենում) որոշեք գլխի տեղը և հաճախակի ու ամուր ցանց բերեք այդ կողմ։ Պոչը կսմթելուց հետո ձուկը վախեցած կխուժի առաջ ու կընկնի իր համար պատրաստված ցանցը։ Նաև օձաձուկ բռնելու համար՝ հատուկ հաճախակի ցանցերորի միջով նա չի կարող սայթաքել:
Առանց ձկնորսական միջոցների ձեռքով օձաձկներին և լոճերին բռնելու ժողովրդական հայտնի միջոցը զամբյուղն է։
Այս ձկների անցքերի մոտ մեծ հյուսած զամբյուղ են վերցնում և իջեցնում ջրի մեջ։ Այնուհետև, փայտով, աղմուկով, ջուրը ուժեղ հուզվում է։ Վախեցած ձուկը շտապում է աղմուկից ու անմիջապես ընկնում զամբյուղը։ Մեկ նիստում դուք կարող եք բռնել տարբեր չափերի մի քանի նմուշ:
Ձկնորսական գավազանով և էշով օձաձկներ բռնելը
Արևմտյան և արևելյան Եվրոպայում ձկնորսությունը սկսվում է արդեն ապրիլի սկզբից, երբ եղանակը քիչ թե շատ տաքանում է։ Գետի օձաձուկն ունի շատ զարգացած հմայքը, հետևաբար, դժվար չէ այն կցել ձկնորսության վայրին. բավական է ավազի մեջ թափված աղիքի կտորը նետել կեռիկի մոտ ջրի մեջ, դրա մի կտորն ընկել է, կամ նույնիսկ պարզապես իջեցնել հատուկ անոթը։ արյունը ջրի մեջ. Բացի այդ, ձկնորսները լայնորեն օգտագործում են պատրաստի բուրմունքներ հենց խայծի համար:
Լամպրիները օձաձկների մեծ խայծ են
Ձկնորսության համար, ինչպես վարդի, մանր սատկած կամ կենդանի ձկների դեպքում կարելի է օգտագործել սողացող ձուկ, կարմիր որդեր, ինչպես նաև այլ ձկան կտորներ, նախընտրելի է օգտագործել լամպի միսը։
Օձաձուկը համեմատաբար փոքր բերան ունի, բայց նա միշտ կուլ է տալիս իր զոհին անմիջապես և ամբողջությամբ, ուստի խորհուրդ է տրվում օգտագործել. փոքր կեռիկներհետ սերիական համար 5. Ձկնորսության ժամանակ պարտադիր է օգտագործել հատուկ մետաղական կամ բասկական կապանք։ Ինչպես բոլոր միջոցների դեպքում, օձաձկան ձկնորսության պարանն ու ձողը պետք է շատ ամուր լինեն, հակառակ դեպքում կա հնարավորություն կորցնելու և՛ ճարմանդը, և՛ ձուկը:
Դուք չպետք է փորձեք դուրս հանել այս ձուկը, պարզապես անհնար է նրան հոգնեցնել, և վտանգի առաջին նշանների դեպքում այն կթաքնվի տիղմի փոսում կամ խայթոցի տակ, գուցե նույնիսկ մի քանի անգամ փաթաթվի դրա շուրջը:
Այս իրավիճակում, նույնիսկ ամենաուժեղ հանդերձումով, դուք այլևս չեք կարողանա որևէ բան անել, բացի սպասելուց, որ ձուկը (հնարավոր է) ազատի գիծը:
Այս ձկան խայթոցը վառ է ու անմիջապես նկատելի։ Կծելուց հետո պետք չէ ավլելով սպասել, հարկավոր է անմիջապես և եռանդով ավլել, և ոչ պակաս եռանդով այս ձկանը հանել ջրից և հեռացնել ափից։
Նույնիսկ օձաձուկին ջրից հանելուց հետո խնամեք գիծը, հակառակ դեպքում այն ամբողջովին կշփոթի նրան։ Այս ձկան կենդանի պահելն ուղղակի անիմաստ է, և նույնիսկ անհնար է, քանի որ գրեթե անհնար է նրանից կարթ հանել, քանի դեռ այն կենդանի է: Այս ձկանը սպանելու համար հարկավոր է ողնաշարը կտրել կամ պոչով հարվածել ինչ-որ ծանր բանի, քանի որ հենց պոչում է նրա ամենազգայուն տեղը։
Ամեն դեպքում, օձաձկների հետ վարվելիս պետք է որոշակի զգույշ լինել, և, մասնավորապես, զգույշ լինել հատկապես 3 կիլոգրամից ավելի կշռող շատ մեծ անհատների նկատմամբ, քանի որ վտանգ կա, որ այս ձուկը ոլորվի ձեր ձեռքի շուրջը: Եվ քանի որ այս ձուկն առանձնանում է իր հատուկ ուժով, այն հեշտությամբ կարող է կոտրել ձկնորսի թեւը։
Ինչպես վարվել օձաձկի հետ
Այս ձուկը եփելուց առաջ պետք է հատուկ մշակել և առաջին հերթին մաքրել լորձից։ Օձաձուկը շատ սայթաքուն է, ուստի ձեռքերը պետք է խոնավացնել և թաթախել կոպիտ աղի մեջ: Լորձը հեշտությամբ հեռացվում է չոր վիճակում վաֆլի սրբիչ... Շատերը նույնիսկ նախընտրում են մորթել ձկան գլխին՝ կտրելով այն: Բայց եթե պատրաստվում եք օձաձուկին մարինացնել, ապա կեղևը մի հանեք, այն ավելի համեղ կլինի։ Չոր կարմիր գինին կատարյալ է մարինացնելու համար, իսկ տապակելուց կամ շոգեխաշելուց հետո ձկան համար պատրաստում են քաղցր թթու սոուս։
Օձաձուկը միակ գետային ձուկն է, որն օգտագործվում է գլանափաթեթներ պատրաստելու համար: Ապխտած այն համարվում է լավագույն դելիկատեսներից մեկը։
Տեսանյութ
Բռնված օձաձուկ
Օձաձկան ձկնորսություն
2008 թվականին այն ընդգրկվել է IUCN Կարմիր գրքում որպես «անհետացման եզրին կանգնած» տեսակ։
Նկարագրություն
Ունի երկար մարմին՝ դարչնագույն-կանաչավուն մեջքով, կողքերին և որովայնին դեղնություն։ Մաշկը շատ սայթաքուն է, իսկ թեփուկները՝ փոքր։ Մարմինը օձաձև է, առջևից գլանաձև, հետին մասում մի փոքր սեղմված կողային։ Բավական մեծ գլուխվերևից մի փոքր հարթեցված: Փոքր աչքերը (տրամագիծը՝ գլխի երկարության 1/8-ից մինչև 1/12-ը) գտնվում են բերանի անկյուններից վեր։ Ծնոտների և բացիչի վրա մի քանի շարքով դասավորված են մանր և սուր ատամները։ Մեջքային և հետանցքային լողակները միաձուլված են պոչուկի հետ: Մեջքային լողակը սկսվում է կրծքավանդակներից շատ ետևում, բայց անուսի դիմաց: Կրծքային լողակները լավ զարգացած են, կոնքի լողակները բացակայում են։ Կողային գիծը հստակ երևում է. Կրծքային լողակներում կան 15-21 ճառագայթներ; ողերի թիվը 111 - 119 է, սովորաբար 114-116:
Գույնը մեծապես տարբերվում է: Անչափահասների մեջ մեջքը մուգ կանաչ է, ձիթապտղի կամ մոխրագույն-դարչնագույն, առանց գծանշումների, որովայնը դեղնավուն կամ դեղնասպիտակավուն է, որը մեծահասակների մոտ դառնում է արծաթասպիտակ։
Հասնում է երկու մետր երկարության և 4 կգ քաշի։
Կենսաբանություն
2016 թվականին առաջին անգամ հավաստիորեն ապացուցվեց, որ օձաձուկները լողավազանից են Միջերկրական ծովդուրս գալ Ատլանտյան օվկիանոս և, ամենայն հավանականությամբ, ձվադրել Սարգասոյի ծովում: Նախկինում դա ենթադրվում էր, բայց լիակատար որոշակիություն չկար։
Բնակավայր և բնակավայր
Բնակվում է Բալթիկ ծովի ավազանի ջրային մարմիններում, շատ ավելի փոքր քանակությամբ՝ Ազովի, Սև, Սպիտակ, Բարենց, Կասպից ծովերի գետերում և լճերում։ Այն հայտնաբերվել է Ռուսաստանի եվրոպական մասի բազմաթիվ ջրային մարմիններում:
Այն ի վիճակի է անձրևից կամ ցողից թաց խոտի վրա հաղթահարել մեծ տարածքներ՝ տեղափոխվելով մի ջրամբարից մյուսը և այդպիսով հայտնվելով փակ, առանց ցամաքող լճերում: Գերադասում է հանգիստ ջուրը, սակայն այն հանդիպում է նաև արագ ընթացքի մեջ։ Պահվում է ստորին շերտերում՝ տարբեր խորություններում և ցանկացած ներքևի հողում՝ ապաստարաններում, որոնք կարող են լինել՝ փոս, ժայռաբեկոր, խայթոց, խոտի խիտ թավուտներ։
Մարդկային փոխազդեցություն
Առևտրային ձկնորսության օբյեկտ է։ Համաշխարհային որսը եղել է (հազար տոննա)՝ 1989 - 11,4; 1990 - 11.1; 1991 - 10.1; 1992 - 10,7, 1993 - 9,5; 1994 - 9,4; 1995 - 8,6; 1996 - 8,5; 1997 - 10.1; 1998 - 7,5; 1999 - 7,5; 2000 - 7.9. Գետի օձաձկներին որսում են հիմնականում կարթային միջոցներով, թակարդներով և ձկնորսական այլ պարագաներով. սպորտային ձկնորսության օբյեկտ է։
Եվրոպական օձաձուկը շատ փափուկ, համեղ միս ունի։ Այն կարելի է տապակել, ապխտել և թթու դրել։ «Օձաձուկը դոնդողի մեջ» պահածոները արտադրվում են օձաձկից։
Նշումներ (խմբագրել)
- Ռուսաստանի ողնաշարավորները՝ գետային օձաձուկ
- Ռեշետնիկով Յու.Ս., Կոտլյար Ա.Ն., Ռասս Տ.Ս., Շատունովսկի Մ.Ի.Կենդանիների անունների հնգալեզու բառարան. Ձկներ. Լատինական, ռուսերեն, անգլերեն, գերմաներեն, ֆրանսերեն: / ընդհանուր խմբագրությամբ ակադ. Վ.Ե.Սոկոլովա. - Մ.: Ռուս. yaz., 1989. - P. 105. - 12,500 օրինակ: - ISBN 5-200-00237-0։
Սովորական կամ եվրոպական օձաձուկն ունի երկարաձգված ձևմարմինը և լողակները ծալքի տեսքով: Օձաձկների կենսակերպն ու գաղթը գիտնականների մանրազնին ուսումնասիրության առարկան է։
ՊզուկներխորհրդավորԵս ձուկ եմ: Այն էականորեն տարբերվում է այլ ձկներից իր ձևով, ավելի շուտ օձի նման: Օձաձկան երկար (մինչև 2 մ) մարմինը ծածկված է շատ սայթաքուն մաշկով (երբեմն նույնիսկ ասում են՝ «օձաձուկի պես սայթաքուն»), ուստի այն ձեռքերում պահելը գրեթե անհնար է։ Թեփուկները, ի տարբերություն մյուս ձկների, շատ փոքր են, գրեթե բացակայում են։ Կոնքի լողակներ չկան։ Որոշ տարբերություններ կան նաև կմախքի կառուցվածքում: Հետաքրքիր սեփականությունպզուկը կարողություն է երկար ժամանակօդում լինել. Դա պայմանավորված է նրանով, որ թաց մաշկսայթաքուն սև կետերը լավ են կլանում թթվածինը: Երբեմն նրանք նույնիսկ կարող են սողալ մի ջրամբարից մյուսը թաց խոտի վրա:
Չափերը.
Երկարություն՝ արական՝ 30-51 սմ, իգական՝ 40-100 (150) սմ։
Քաշը՝ 3,5 կգ, պակաս հաճախ՝ մինչև 6 կգ։
Հարակից տեսակներ.
Օձաձկների ընտանիքը ներառում է 16 տեսակ, որոնցից մեկը ամերիկյան օձաձուկն է (Anguilla rostata)։ 
Ապրելակերպ.
եվրոպական
օձաձուկ երկար ժամանակառեղծված էր մարդկանց համար: Չնայած այն հանգամանքին, որ չափահաս օձաձուկը հանդիպում է գրեթե բոլոր եվրոպական գետերում, հարյուր տարի առաջ նրանց բազմացումը եղել է գաղտնիության շղարշի հետևում:
Օձաձկները գիշերային են, իսկ ցերեկը թաղվում են տիղմի մեջ։ Նրանք ձմեռում են տիղմի մեջ, քանի որ այս ընթացքում ոչինչ չեն ուտում։ Նրանք ապրում են գետերի, առուների քաղցրահամ ջրերում, երբեմն նույնիսկ հայտնաբերվել են ջրատարներում։
Պզուկներ և շատ այլ առանձնահատկություններ: Օրինակ, շատ լավ բույրը (շունն անգամ չի կարող համեմատվել նրանց հետ), որոշ դեպքերում օձաձուկը կարող է զգալ հոտառական նյութի մեկ մոլեկուլի առկայությունը. գետի ջուր... Ենթադրվում է, որ դա օգնում է նրան նավարկելու միգրացիայի ժամանակ (այսինքն՝ բառացիորեն հոտով գտնել իր հայրենիքը)։ Բայց ճշգրիտ կողմնորոշման մեխանիզմն անհայտ է։ Հայտնի չէ նաև, թե ինչու են ձվադրման համար անհրաժեշտ հեռահար միգրացիաներ, ինչու են օձաձկները միշտ ծովից վերադառնում այն գետերը, որտեղ ապրել են իրենց ծնողները։
Վերարտադրություն.
Չնայած օձաձաձկներն իրենց կյանքի մեծ մասն անցկացնում են գետերում, նրանք բազմանում են ծովում։ Թրթուրը, որը կոչվում է leptocephalus, նախկինում համարվում էր առանձին տեսակ, ուստի այն նման չէ չափահասի։ Ծովից թրթուրները վերադառնում են գետեր։
Նույնիսկ օձաձկների բուծումը առեղծված էր։ Արիստոտելը նույնպես զարմացավ, որ երբեք չի տեսել օձաձկի ձվադրումը։ Նա նույնիսկ առաջարկեց, որ այս ձկները ծնվում են տիղմից։ Եվ փաստն այն է, որ եվրոպական գետերում ապրում է հասուն օձաձուկ, որը լողալով բազմանալու է դեպի Սարգասո ծով։ Նույնիսկ օձաձկան սեռի որոշումը չէ պարզ հարց... Ձկների մեծ մասում սեռը որոշվում է բեղմնավորման ժամանակ, որպեսզի էգերն ու արուները ծնվեն հավասար թվով: Իսկ էգերի մոտ, չգիտես ինչու, ավելի շատ օձաձուկ կա: Ընդ որում, սեռերի հարաբերակցությունը ինչ-որ կերպ կախված է արտաքին պայմաններից։ Փոքր օձաձկները սնվում են անողնաշարավորներով, փափկամարմիններով, միջատների թրթուրներով, իսկ խոշոր օձաձկները սնվում են մանր ձկներով։
Օձաձկի մոնիտորինգ.
Փետրվարին փոքր թափանցիկ թրթուրները մտնում են գետերի ստորին հոսանքը: Ապրիլի վերջին, արդեն «ապակե» օձաձուկները, որոնք արդեն դարձել են «ապակե» օձաձուկները, ճամփորդում են դեպի վերև՝ դեպի գետերի ակունքները: Գետերում հանդիպում են դեղին փորով երիտասարդ անհատներ: Օձաձկները նստում են ջրանցքների, լճերի, լճակների և այլ ջրային մարմինների երկայնքով: Սիրված բնակավայրեր Այս ձկներից ստորջրյա բույսերի թավուտներ են մեծ գետերի գետաբերաններում: Օձաձկները նախընտրում են ցեխոտ հատակով գետեր. նրանք հանգստանում են, խորտակվում գետնի մեջ, որտեղից երևում են միայն նրանց գլուխները: Մետամորֆոզի վերջին փուլը սկսվում է ամառվա վերջին: , երբ դեղին փորով երիտասարդ կենդանիները վերածվում են չափահասների: Սեպտեմբեր-հոկտեմբեր ամիսներին հասուն օձաձուկները վերադառնում են ծով (ձուկը քաղցրահամ ջրերից ձվադրում է դեպի ծով, որը կոչվում է katadromnye): Այս պահին ձկները զգալի տարածություններ են անցնում հերթականությամբ: որքան հնարավոր է շուտ հասնել ծով:Ճամփորդության համար օձաձկներն ընտրում են հիմնականում մութ, առանց լուսնի գիշերները:
Գիտեի՞ք….
Դեղին պատյաններով երիտասարդ օձաձաձկները արտաքին տեսքով շատ են տարբերվում մեծահասակներից։ Երբ այս ձկները դասակարգվեցին որպես երկու տարբեր տեսակներ:
Արիստոտելը կարծում էր, որ օձաձուկներն ինքնուրույն են առաջանում գետի տիղմից։ Դա պայմանավորված է նրանով, որ մարդիկ հնագույն ժամանակներում եվրոպական ջրային մարմիններում չէին գտնում ձու և օձաձկի տապակ: Կային զարմանալի պատմություններկապված պզուկների բազմապատկման հետ: Համաձայն մի տեսության՝ պզուկները առաջանում են ձիու մազերորը ուռչում է ջրի մեջ և վերածվում երիտասարդ օձաձկիների։
Ուկրաինայում նա շատ քիչ օձաձուկ ունի։ Հայտնի են միայն խոշոր գետերում դրանց որսի մի քանի դեպք։ Բայց ձկնաբուծարաններում փորձեր են արվում արհեստականորեն մշակել այդ ձկները, քանի որ օձաձկան միսը շատ համեղ է։
Եթե ձեզ դուր եկավ մեր կայքը, պատմեք ձեր ընկերներին մեր մասին:
Գերդաս՝ Ձկներ = Ձկներ
Դասակարգ՝ Osteichthyes = ոսկրային ձուկ
Ընտանիք՝ Congridae Kaup = Congeraceae, conger eels
EEL SEA (Conger conger) կամ կոնգեր, որը Հյուսիսային Ատլանտիկայից մտնում է Միջերկրական, Սև և Բալթիկ ծովեր։ Ամենածայրահեղը հյուսիսային կետնրա բնակավայրը՝ Նորվեգիայի ափերի ջրերը։ Օձաձուկն ավելի մեծ է, քան գետային օձաձուկը, այն հասնում է 65 կգ քաշի և ավելի քան 3 մ երկարության։ Նրա լեպտոցեֆալները շատ նման են գետի օձաձկի թրթուրներին, բայց հասնում են 16 սմ երկարության; դրանք նկարագրվել են որպես Leptocephalus morrisi:
Ըստ երևույթին, ինչպես գետի օձաձուկը, այն ձվադրում է կյանքում մեկ անգամ և, 3-ից 8 միլիոն ձվադրելով, սատկում է: Նրա ձվադրման ճշգրիտ վայրը և ժամկետները չեն հաստատվել: Այն տարբերվում է գետի օձաձուկից ավելի երկար մեջքային լողակով և լիակատար բացակայությունկշեռքներ. Կոնգեր օձաձուկի գույնը շագանակագույն է, որովայնի վրա վերածվում է սպիտակ գույնի։ Մեջքի և հետանցքային լողակները բաց են, եզրագծված մուգ շերտով։ Թեթև կողային գիծը ակնհայտորեն դուրս է ցցվում կողմերի վրա:
Օձաձուկը ագահ գիշատիչ է, որը սնվում է հիմնականում մանր և միջին չափըձուկ. Նրա հզոր ատամները հեշտությամբ ջարդում են խեցեմորթների կեղևները: Բազմիցս նկատվում է, որ օձաձուկը դուրս է հանում դրանց մեջ խճճված ցանցերից ձուկ: Նրա սիրելի բնակավայրերը ժայռոտ ափերն են, որտեղ նա սովորաբար հետևում է որսին, ինչ-որ տեղ թաքնվում ստորջրյա ժայռերի մեջ: Ավազոտ հատակին նա իր համար անցք է հանում, ինչպես երբեմն անում է գետի օձաձուկը։ Որտեղ էլ որ գտնվի օձաձուկ բավական, որսում են մանգաղների համար՝ երկարաձողեր և ձկնորսական ձողեր՝ խայծով ձկներով։ Նրա միսն այնքան յուղոտ ու համեղ չէ, որքան գետի օձաձուկինը, իսկ Եվրոպայում այն շատ ավելի ցածր են գնահատում։ Ի տարբերություն ափերի մոտ ապրող օձաձկները Հյուսիսային Ամերիկահամարվում են ամենաթանկ ձկներից մեկը:
Ծովային օձաձուկ
Մեծահասակ օձաձուկը կարող է հասնել շատ մեծ չափսեր, բայց, չնայած իր չափսերին, նա շատ զգույշ է և նույնիսկ ամաչկոտ։ Եվ վտանգի առաջին իսկ ազդանշանների դեպքում օձաձուկը ակնթարթորեն պոկվում է այն վայրից, որտեղ իրեն անհանգստացրել են ու թաքնվում ապահով կացարանում։ Միևնույն ժամանակ, այս ձուկը շատ հետաքրքրասեր է, և ձկնորսներն օգտվում են դրանից գիշերը, երբ նա լողալով դուրս է գալիս իր ցերեկային ապաստարանից՝ սնունդ փնտրելու համար։ Իսկ եթե քեզ հաջողվի բռնել նրան, ուրեմն պատրաստվիր արժանի հակառակորդի հետ կռվելու։ Նոյնիսկ երբ կեռուած է, ցուպիկը կրնայ իջնել ներքև ու թաքնուիլ ապաստանի մէջ՝ կտրելով ձեր գործը, քանի որ այն շատ ուժեղ է...
Օձաձկի մարմնի գույնը կախված է նրա ապրելավայրի խորությունից: Անհատների մեծ մասն ունի մարմնի մուգ ֆոն, ծխագույն մոխրագույն մեջքով և ավելի գունատ, արծաթափայլ դեղին փորով: Խոր ծովային ձկներն ունեն սուր և կոշտ մեջքային լողակ։ Սակայն օձաձկան ատամները դժվար է տեսնել, քանի որ դրանք գտնվում են ձկան հզոր ծնոտների ներսից։ Օձաձուկը շարժվում է հիմնականում միջին խորության վրա։ Ամենից հաճախ որս է անում հատակին։ Օձաձկան զոհ են դառնում մանր ձկները. Եթե ցանկանում եք բռնել մեծ օձաձուկ, ապա գնացեք ձկնորսության նավով ստորջրյա խութերի տարածքում: Հետաքրքիր է, որ օձաձուկը բազմանում է կյանքում մեկ անգամ: Սա տեղի է ունենում Մադեյրա կղզիների մոտ՝ ամենախոր վայրերում։ Ձվադրող օձաձուկը ածում է մինչև 15 միլիոն ձու։ Ձվերը տեղափոխվում են մայրցամաքային դարակ հյուսիսատլանտյան դանդաղ հոսանքի միջոցով:
Խոշոր օձաձկների առևտրային ձկնորսությունը դժվար է և անարդյունավետ: Դա պայմանավորված է նրանով, որ օձաձկները ապրում են խորը հատակում՝ թաքնվելով ստորջրյա աղբի մեջ։ Ուստի 45 կգ-ից ավելի կշռող խոշոր ձկներն ապրում են հարաբերական հանգիստ վիճակում։ Օձաձկներ ավելի փոքրկարելի է բռնել նույնիսկ ափից։ Ավելի լավ է դա անել գիշերը, քանի որ գիշերը այս գիշատիչները մոտենում են ափին՝ սնունդ փնտրելու համար։ Ձկնորսության համար ընտրեք քարքարոտ բծեր կամ քարքարոտ ճառագայթներ:
Ծովային օձաձուկը լավ է բռնվում Ատլանտյան օվկիանոսում և Հյուսիսային ծովում տարվա ցանկացած ժամանակ, թեև դա լավագույնն է հուլիսից հոկտեմբեր ամիսներին: Բնության մեջ նրա բնական սննդակարգը բաղկացած է մանր ձկներից, ինչպիսիք են ձողաձուկը կամ ծովային ցեղը և տարբեր տեսակներօմարներ, կաղամարներ և փոքր ութոտնուկներ: Լավագույն վայրերըստորջրյա ավերակներն ու աղբով տարածքները օգտագործվում են օձաձկիներ որսալու համար ծովի հատակը... Որպես խայծ օձաձկներ բռնելու համար, նոր բռնած սկումբրիայի տապակը իդեալական է.
Կոնգեր օձաձկների բազմաթիվ ընտանիքը ներկայացված է ավելի քան 180 տեսակներով, որոնք հանդիպում են բացառապես ծովի և օվկիանոսի ջրերում: Նրանց բնակության համար ոչ պիտանի են փոքր-ինչ աղի և քաղցրահամ ջրերը։ Բոլոր տեսակների ներկայացուցիչների միջև տարբերությունները շատ փոքր են և հիմնականում վերաբերում են օձաձկների բնակավայրին:
Կոնգերը (կոնգեր օձաձուկը) շատ ավելի մեծ և ծանր է, քան գետային օձաձուկը։ Էգերը կարող են ունենալ մինչև 2,40 մ երկարություն, ավելի հազվադեպ՝ մինչև 3 մ և կշռել ավելի քան 100 կգ, արուների երկարությունը հասնում է 1,30 մ-ի, նրանց միջին չափըշատ ավելի քիչ: Մարմնի տրամագիծը 20 սմ-ից ավելի է, գլուխը և բերանը նույնպես շատ ավելի մեծ են։
Մարմինը երկար է, օձաձև, զուրկ թեփուկներից։ Գլուխը որոշ չափով հարթեցված է։ Մռութի վերջում տեղակայված է հաստ շրթունքներով մեծ բերանը։ Երկու ծնոտներն էլ ունեն երկու շարք ատամներ։ Արտաքին շարքերխոշոր, փակ ատամները, որոնք ունեն կտրիչների ձև, ձևավորում են կտրող եզրեր։ Ներքին շարքերում ատամները փոքր են, կոնաձև և սրածայր։ Քիմքի և փռշտոցի վրա կան մեծ, նեղացած ատամներ: Երկար թիկունքային լողակը 275-300 փափուկ ճառագայթներով սկսվում է կրծքային լողակներից հետո։ Մեջքային և հետանցքային լողակները միաձուլվում են պոչային լողակի հետ: Կրծքային լողակները սրածայր են: Կողային գիծը անցնում է ամբողջ մարմնի երկայնքով: Vertebrae 153-164.
Մարմնի գույնը մուգ մոխրագույն կամ շագանակագույն է, որովայնը՝ բաց դարչնագույն կամ ոսկեգույն։ Մեջքի և հետանցքային լողակները բաց շագանակագույն են՝ սև եզրագծով։ Կողային գծի ծակոտիները սպիտակ են։
Հաբիթաթ
Ծովային օձաձկների տարածման տարածքը բավականին լայն է և ներառում է տաք ջրերՀնդկական, Խաղաղ և Ատլանտյան օվկիանոսները, ինչպես նաև հարակից ծովերը։ Օձաձկների որոշ տեսակներ ավելի լավ են հանդուրժում սառը ջրերը և կարող են հայտնաբերվել Միջերկրական և Հյուսիսային Ատլանտյան օվկիանոսներում: Հյուսիսային, Բալթիկ և Սև ծովերում օձաձուկը հազվադեպ է լողում: Այս ձկները ինչպես ափամերձ գոտու, այնպես էլ բաց ծովառանց խորասուզվելու 500 մ-ից ավելի:
Այս գիշատիչ ձուկը հայտնվել է ավելի քան 100 միլիոն տարի առաջ Ինդոնեզիայի մերձակայքում գտնվող օվկիանոսի ընդարձակ տարածքում: Սկզբում օձաձուկը բացառապես էր ծովային ձուկ... Սակայն ժամանակի ընթացքում օձաձուկը սկսեց տարածվել աշխարհով մեկ ու սկսեց բնակվել գետերում ու լճերում։ Իրենց յուրահատկությամբ գետերը համարվում են միջանկյալ ապրելավայրեր։ Գետի օձաձկները, ինչպես և ծովային օձաձկները, հիմնականում հանդիպում են գետերում, որոնք թափվում են հետևյալ ծովերը.
- Սպիտակ.
- Բարենց.
- Բալթյան.
- Ազով.
- Միջերկրական.
- Սեվ.
Բացի այս ծովերից, օձաձուկը հանդիպում է բազմաթիվ լճերում և լճակներում։ Ամենամեծ թիվըանհատներ ապրում են Բալթիկ ծովի տարածքում։
Ապրելակերպ
Պզուկները գիշերային են և նախընտրում են ցերեկային ժամերին քնել մեկուսի վայրում: Իրենց բնույթով նրանք ագահ գիշատիչներ են՝ հզոր ատամներով։ Դիետան հիմնված է մանր ձկների, խեցգետնակերպերի և փափկամարմինների վրա։ Նրանք բաց չեն թողնի ձկնորսական ցանցերի մեջ խճճված որսը։ Չունենալով լավ տեսողություն՝ օձաձկները նախընտրում են դարանակալել որսին, քանի որ հիանալի հոտառության շնորհիվ նրանք դա զգում են հեռվից։ Կան օձաձկների տեսակներ, որոնք իրենց քողարկում են որպես հատակային բուսականություն։ Ուժեղ պոչի օգնությամբ ուղղահայաց փոսը գետնին քաշելով և դրանից կիսով չափ թեքվելով՝ ագռավները սպասում են որսին։ Վտանգի դեպքում նրանք ակնթարթորեն ամբողջությամբ թաքնվում են փոսում։
Սեռական հասունության հասնելուց հետո (5-ից 15 տարեկան) օձաձուկը պատրաստ է բազմանալու։ Չափերով էգերը շատ ավելի մեծ են, քան արուները։ Ձվադրման համար այս ձկները գնում են երկար ճանապարհորդությունավարտվում է ամռանը արևելյան Ատլանտյան կամ Միջերկրական ծովում: Նախապայմանխորությունը 3000 մ-ից ոչ պակաս է Օձաձկների ձվադրումը նրանց կյանքում առաջին և միակն է։ Այն բանից հետո, երբ էգը նշում է 3-ից 8 միլիոն փոքրիկ ձու, ծնողները մահանում են: Ձվերից դուրս եկող թրթուրները (leptocephalus) հոսանքների միջոցով տեղափոխվում են մեծ հեռավորությունների վրա։
Տնտեսական արժեք
Արժեքավոր առևտրային ձուկ. Աշխարհի որսը 1996-2012թթ տատանվել է 13,2-ից 19,5 հազար տոննա: Ձկնորսությունն իրականացվում է հատակային տրալերով և երկարաձիգներով։
Վաճառվում է թարմ և սառեցված։ Միսը համեղ է, հարմար է ծխելու համար։ Օգտագործվում է պահածոների պատրաստման համար։ Ինչպես շատ օձաձկներ, կոնգեր արյունը պարունակում է թունավոր նյութերորոնք քայքայվում են տաքացնելով, թթուների և ալկալիների ազդեցությամբ։ Թունավոր հատկություններն ի հայտ են գալիս միայն այս ձկների արյան շիճուկը ներարկվելիս։ Այս հատկանիշի շնորհիվ կոնգերը համարվում է պասիվ թունավոր ձուկ։
Ձայնագրեք բռնումները
IGFA-ի կողմից գրանցված ծովային օձաձուկի ռեկորդը կազմում է 60 կգ 440 գ, և սահմանվել է 1995 թվականի հունիսին Բրիքսամից (Մեծ Բրիտանիա) նավապետ Վիկ Էվանսի կողմից:
Անցած տասնամյակների ընթացքում պրոֆեսիոնալ ձկնորսները ժամանակ առ ժամանակ բռնել են խոշոր ամբարձիչներ: Ամենամեծը՝ գրեթե 160 կգ քաշով, բռնել են Վեստմանայյար կղզիների մոտ (Իսլանդիայի մոտ): Մոտ 150 կգ առավելագույն քաշ ունեցող օձաձուկը հասնում է 3 մ երկարության: Նրանց հզոր ծնոտները կետավոր են փոքր ատամներով, որոնք կարող են լուրջ վերքեր առաջացնել:
Ձկնորսության վայրեր և ժամանակներ
Ծովային օձաձկները կեռված են իրենց թաքստոցների մոտ։ Նրանք նախընտրում են ավազոտ հատակով և մեծ ժայռերով տարածքներ։ Դրանք խոստումնալից վայրեր են ձկնորսության համար, քանի որ ձուկը կեռվելուց հետո չի կարող թաքնվել ժայռերի ճեղքերում։ Կոնգերը որս է անում հիմնականում գիշերը ծանծաղ ջրերում՝ «սանրելով» նավահանգստի ջրերը ճեղքման և քարքարոտ ափերի երկայնքով։ Հունիսից այս գիշատիչները կանոնավոր կերպով բռնվում են Անգլիայի ափերի մոտ: Բայց լավագույն ժամանակընրանց բռնելու համար սկիզբը սեպտեմբերի կեսն է։ Աշնանային առաջին փոթորիկներով ավարտվում է ձկնորսության սեզոնը։
Դա հետաքրքիր է!Մեծ Բրիտանիայում տարբերակում են ափից և նավից բռնված ռեկորդակիր ձկներին։ Առավելագույն քաշըԾովային օձաձուկը, որը որսացել է ափից, 30-ից 35 կգ է։ Բայց ամենից հաճախ ափից բռնում են 3-ից 15 կգ քաշ ունեցող ձուկ։
Որտե՞ղ են ապրում ամենամեծ օձաձուկները:
Կոնգերի ամենամեծ նմուշները ամեն տարի հայտնաբերվում են Լա Մանշի խորտակված նավերի վրա: Մինչև 35 կգ քաշով ձուկ հավաքում են Լա Մանշի արևմտյան մասի խութերից։ Խութային խութային օձաձուկները միշտ չէ, որ ավելի փոքր են, քան նավաբեկության ժամանակ բռնված իրենց նմանակները։ Այնուամենայնիվ, ստորջրյա ժայռերը, իրենց երկար երկարության պատճառով, չեն կարող որսալ այնքան արդյունավետ, որքան խորտակվածի տարածքը, որտեղ ձկները կենտրոնացած են:
Որոշ ավերակներ ծովի ոչ մատչելի վայրերում դարձել են 7,5-ից 20 կգ քաշ ունեցող բազմաթիվ փոքր կոնգերների ապաստարան: Որոշ օրերի մեկ ձկնորսի համար 20 կամ 30 օձաձուկ բռնելը սովորական է համարվում։ Օձաձկները, որտեղ ինտենսիվ ձկնորսություն է իրականացվում, շատ չեն, բայց ավելի մեծ են։ Եթե ավար օձաձկների որսորդները սկսեն ձուկ որսալ խորտակված նավերի մոտ, որոնք բազմիցս որսացել են, նրանք կկարողանան բավարարվել միայն մեկ կամ երկու ձկներով մեկ ձկնորսի համար: Բայց մյուս կողմից դրանք կլինեն ավելի քան 25 կգ-ի կրկնօրինակներ։
Դա հետաքրքիր է!Ռեկորդային Կոնգեր Վիկ Էվանսը, ինչպես և վերջին 30 տարվա բոլոր խոշոր օձաձկները, բռնվել են խորտակված նավից, որը գտնվում է ափից ոչ ավելի, քան 10 մղոն հեռավորության վրա:
Խոհարարության առանձնահատկությունները
Ձուկը հատկապես տարածված է Ճապոնիայում։ Այս երկրում նրանք կարծում են, որ այս արարածների միսը հիանալի տոնուսավորում և բարելավում է կատարողականությունը: Օձաձկան օգտակար ձկան յուղը կանխում է սրտի հիվանդությունները։ Միջուկը պարունակում է բազմաթիվ սպիտակուցներ, ճարպային պոլիչհագեցած և հագեցած թթուներ, որոնք օգնում են երիտասարդացնել բջիջները և ազատվել նյարդային հիվանդություններից։
Կոնգեր օձաձուկը գնահատվում է դիետիկ սնուցում... Ձուկ, շահավետ հատկություններմիսը, որը դժվար է գերագնահատել, շատ սննդարար է: Այն պարունակում է կալիում և յոդ։ Եվ, ինչպես գիտեք, այս հանքանյութերն օգնում են ամրացնել սրտի մկանները և պաշտպանել մեր վահանաձև գեղձը: Օձաձուկը ցածր կալորիականություն ունի, ինչը շատ կարևոր է դիետիկ սննդի համար։
Այն պարունակում է արժեքավոր վիտամինների (A, B, E, D) և սպիտակուցների լայն տեսականի։ Կանոնավոր օգտագործումըԱյս նրբագեղությունը ցանկացած տարբերակում ամրացնում է իմունային համակարգը, բարենպաստ ազդեցություն ունի ամբողջ մարմնի վրա, որպես ամբողջություն: Ցուցադրված են դրանից պատրաստված ուտեստներ հոդատապի, ռևմատիզմի, վատառողջության, դեպրեսիայի, կենտրոնական նյարդային համակարգի հիվանդության, աթերոսկլերոզի համար: Նայելով ճապոնացիներին, ովքեր պարբերաբար ձուկ են ուտում և տարբերվում են լավ Առողջությունև բարձր արդյունավետություն, կարող եք վստահ լինել բուժիչ հատկություններայս գիշատչի միսը: