결혼식을 위한 요리 등록. 결혼식을 위해 준비할 수 있는 요리와 뷔페 테이블 옵션
다양한 취향을 가진 사람들이 식탁에 모이기 때문에 연회 메뉴에 포함되는 웨딩 샐러드는 다양해야 한다. 생선, 고기, 야채, 해산물 포함-결혼식 테이블에는 샐러드가 있어야합니다. 충분한손님이 만족하고 만족할 수 있도록.
접시의 디자인 자체가 아름답고 그날 모든 사람들이 식탁에 모인 행사에 적합해야 합니다. 조각의 도움으로 모든 샐러드를 장식 할 수 있지만 곱슬 칼과 약간의 상상력이 필요합니다.
가능하면 샐러드를 일반 접시가 아닌 부분적으로 제공하는 것이 좋습니다. 이런 종류의 프리젠 테이션은 손님에게 더 편리합니다.
그러한 낭만적 인 이름을 가진 샐러드는 특히 실제 꽃다발처럼 보이기 때문에 결혼식 테이블에 확실히 있어야합니다. 소금에 절인 생선을 좋아하는 사람들은 새로운 방식으로 들리는 "모피 코트 아래 청어"의 친숙한 맛을 의심 할 여지없이 높이 평가할 것입니다.
재료:
- 당근
- 비트
- 감자
- 청어 필레
- 신선한 오이
- 상추 잎
- 마요네즈
- 단단한 치즈
- 마늘
- 피타
준비:
야채를 삶아 곱게 갈고 청어와 오이는 입방체로 잘게 썬다. 접시에 담다 신선한 잎양상추, 그리고 그 위에 나머지 제품을 층으로 놓으십시오. 먼저 청어, 다진 오이, 당근 및 감자. 각 층 사이에 마요네즈 층을 만듭니다. 사탕무를 삶아 치즈로 잘게 갈아서 맛을 내기 위해 다진 마늘을 넣으십시오. 이 혼합물로 모든면에서 샐러드를 저어 덮으십시오. 피타 빵으로 만든 장미와 양상추는 접시를 실제 꽃다발처럼 보이게하는 데 도움이됩니다.
식탁에 올려진 모든 샐러드 중에는 마요네즈로 간을 하지 않은 샐러드가 있어야 하는데 안 먹는 사람이 분명히 있을 것이기 때문이다. 야채, 닭고기, 바삭한 크루통을 곁들인 가벼운 샐러드는 그런 사람들에게 딱 맞습니다.
재료:
준비:
크루통을 준비합니다. 이렇게하려면 한 덩어리를 입방체로 자르고 가볍게 갈색이 될 때까지 팬에서 볶습니다. 고기를 섬유질로 분해하고 샐러드 그릇에 넣으십시오. 강판 치즈와 오이를 넣고 스트립으로 자릅니다. 양파를 넣고 반 고리로 자르고 양상추(손으로 줍기만 하면 됨)를 추가합니다. 크루통과 식물성 기름, 레몬 주스, 소금, 후추로 드레싱을 추가합니다.
이벤트에 해당하는 이름의 맛있는 샐러드는 결혼식 피로연에도 적합합니다. 샐러드는 삶은 달걀로 만든 백조의 형상으로 장식되어 있습니다.
재료:
- 삶은 계란
- 양파
- 단단한 치즈
- 사과(신맛)
- 게 스틱
준비:
삶은 계란은 삶아 장식용으로 4개, 나머지는 노른자와 흰자를 분리한다. 노른자와 함께 흰자를 따로 갈으십시오. 양파는 채썰어서 쓴맛을 없애줍니다. 치즈를 신 사과와 함께 갈아서 크랩 스틱을 얇은 조각으로 자릅니다.
접시에 노른자, 절인 양파, 치즈, 사과, 게 스틱, 달걀 흰자위... 노른자와 크랩 스틱을 곁들인 계란 흰자에 약간의 마요네즈를 추가하면 샐러드가 더 맛있게 만들어집니다.
백조는 남은 알로 만들어집니다. 두 개의 알은 몸통이고 두 개는 머리입니다. 이쑤시개로 함께 연결하십시오. 트렁크에는 안정성을 위해 하단에 컷이 있습니다. 절단된 단백질에서 꼬리, 날개, 목을 만들 수 있습니다. 작은 당근 조각이 부리 대신 사용되며 눈은 올리브 조각에서 잘라낼 수 있습니다.
붉은 물고기가 든 간식과 샐러드는 축제 테이블의 변함없는 손님이며 결혼식도 예외는 아닙니다. 결국, 더 부자 웨딩 테이블, 젊은이들이 더 잘 살게 될 것입니다. 이것이 사람들이 생각하는 것입니다. 이 샐러드를 준비하는 것이 가치가 있습니다. 잔치가 끝나면 부스러기가 남지 않습니다.
재료:
- 훈제 붉은 물고기
- 게 스틱
- 삶은 계란
- 삶은 밥
- 삶은 당근
- 커드 소프트 치즈
- 마요네즈
- 사워 크림
준비:
깊은 바닥이 있는 용기를 접착 필름으로 조심스럽게 덮은 다음 이 용기의 벽과 바닥에 붉은 물고기의 얇은 스트립을 덧대십시오.
샐러드를 위해 크림을 준비하십시오: 마요네즈와 사워 크림(각각 4큰술)과 약간의 커드 치즈. 부드러워질 때까지 잘 저어주고 혼합물의 약간을 생선에 균일한 층으로 바르십시오. 다음 층은 부순 계란과 크림을 층으로 준비합니다. 그 다음에는 층이 있는 다진 게 스틱이 나옵니다. 당근을 갈아서 샐러드에 올려 부드럽고 기름칠하십시오. 맨 마지막에 쌀을 깔고 나머지 크림으로 매끄럽고 기름칠하십시오.
조심스럽게 필름의 끝을 감싸고 밤새도록 냉장고에 샐러드를 담그고 담그고 조심스럽게 뒤집어 접시에 담으십시오. 따라서 상층바닥이 되고 물고기만 위에서 볼 수 있습니다.
다른 샐러드 중에서 "Tsarsky"라는 샐러드를 만들어보십시오. 그 안에있는 제품은 결과가 확실히 만족할 정도로 잘 선택되었습니다. 치킨, 샴피뇽, 자두는 샐러드에 완벽한 삼중주입니다.
재료:
- 삶은 닭고기 필레
- 샴피뇽
- 서양 자두
- 호두
- 양파
- 마요네즈
- 푸성귀
준비:
잘게 썬 양파와 함께 식물성 기름에 버섯을 볶습니다. 닭고기를 작은 입방체로 자르고 버섯을 고기에 넣으십시오. 찐 자두와 치즈를 갈아서 나머지 제품에 첨가하십시오.
샐러드에 마요네즈로 간을 하고 기호에 따라 소금, 후추로 간을 하고 그 위에 견과류가루를 올려 장식한다. 허브로 장식할 수 있습니다.
칠면조 필레나 메추라기 고기는 닭고기로 대체할 수 있습니다.
이 조리법에 따라 샐러드를 준비하면 맛있는 요리... 섬세한 제비꽃이 든 꽃다발처럼 보일 것입니다.
재료:
- 삶은 닭고기 필레
- 서양 자두
- 신선한 샴피뇽
- 오이
- 한국 당근
- 마요네즈
- 짭짤한 크래커
- 시금치 잎
- 무
준비:
닭고기, 자두, 오이를 스트립으로 자릅니다. 기름에 버섯을 볶고 후추와 소금을 넣어 맛보십시오. 닭고기, 자두, 튀긴 버섯, 오이, 그리고 맨 마지막에 한국 당근.
디자인을 시작할 수 있습니다. 크래커로 측면을 덮고 시금치에서 보라색 잎을 만드십시오. 꽃은 무를 아주 가는 고리 모양으로 자르고 꽃처럼 물들여 푸른 배추즙을 뿌린 것입니다.
게 스틱이 든 연어 샐러드는 사워 크림, 마요네즈 및 마스카포네 치즈의 섬세한 드레싱으로 맛을 내기 때문에 의심 할 여지없이 손님을 기쁘게 할 것입니다.
재료:
- 살짝 소금에 절인 연어
- 게 스틱
- 삶은 밥
- 오이
- 젤라틴
- 마스카포네
- 마요네즈
- 사워 크림
- 파프리카
- 상추 잎
준비:
삶은 달걀과 밥을 파프리카와 향신료로 익을 때까지 삶는다.
다음으로 깊은 접시에 집착 필름이 늘어서 있고 생선 조각이 깔려 있습니다. 그 위에 강판을 펴 바르고 달걀 노른자... 그들은 크림으로 기름칠을해야하며 용해 된 젤라틴은 마요네즈, 사워 크림 및 마스카포네와 혼합됩니다. 크림이 잘 섞입니다. 다음으로 작은 조각으로 자른 크랩 스틱과 크림 층이 나옵니다. 그 다음에는 강판 달걀 흰자 한 겹과 한 겹, 그리고 맨 끝에는 쌀 한 층이 이어집니다. 나머지 크림으로 조심스럽게 매끄럽고 기름칠하십시오.
샐러드 케이크를 냉장고에 6-8 시간 동안 보냅니다. 다음으로 신선한 상추 잎을 접시에 놓고 상추를 올려야합니다. 이렇게하려면 뒤집어서 제거하면됩니다. 비닐 랩.
"젤리"라는 샐러드는 어떤 결혼식 연회도 장식할 수 있는 맛있고 독창적인 요리입니다.
재료:
- 당근
- 통조림 완두콩
- 감자
- 햄
- 사과
- 레몬 주스
- 삶은 계란
- 마요네즈
- 사워 크림
- 머스타드
- 젤라틴
준비:
감자와 당근을 끓입니다. 통조림 완두콩에서 액체를 부어 젤라틴을 녹입니다. 다음으로 마요네즈, 겨자 및 사워 크림으로 소스를 준비하십시오. 기호에 따라 소금과 후추로 간을 합니다. 야채와 함께 햄을 깍둑썰기하고 섞는다. 통조림 완두콩... 사과를 입방체로 자르고 레몬 주스를 뿌리고 보드에 두십시오.
젤라틴이 충분히 부풀어 오르면 스토브에 올려 가열하되 끓이지 않는다. 젤라틴이 조금 식으면 소스와 섞어서 잘게 썬 음식에 붓는다. 잘 저어 플라스틱 통에 샐러드의 절반을 넣으십시오. 그런 다음 삶은 달걀 전체를 놓고 샐러드 혼합물의 후반부로 덮습니다. 부드럽게 펴서 냉장 보관하십시오. 젤라틴이 굳기 위해서는 6~8시간이면 충분합니다. 샐러드는 접시의 금형에서 펼쳐져 있으며 칼로 균일 한 부분으로자를 수 있습니다.
이 샐러드는 디자인이 매우 화려합니다. 많은 녹지, 야채 꽃, 링곤베리의 밝은 열매. 모두 접시에 매우 맛있어 보입니다.
재료:
준비:
감자를 작은 입방체로 자르고 당근을 반원으로 자릅니다. 가져 가다 신선한 오이그리고 조각으로 자르고 껍질을 벗긴다. 피망- 큐브. 절인 버섯과 오이도 같은 방법으로 자릅니다.
파를 자르고 반으로 자릅니다. 다진 야채와 반을 섞는다. 시즌 샐러드 올리브유후추, 소금. 약간의 겨자를 추가할 수 있습니다. 숲의 빈터를 모방하여 임의로 장식하십시오.
이렇게 인상적인 이름으로 샐러드를 만들어 보는 건 어떨까요? 에 상당히 적합합니다. 결혼식 연회... 게 스틱의 달콤한 뒷맛과 사과의 신맛이 의외의 유쾌한 맛입니다.
재료:
- 게 스틱
- 가공 치즈
- 삶은 계란
- 녹색 사과
- 양파
- 버터
- 마요네즈
준비:
샐러드는 넓고 평평한 접시에 여러 겹으로 깔고 마요네즈를 한 겹씩 만든 후에 냅니다. 계란 흰자가 먼저 나옵니다. 그 다음에는 아주 잘게 잘린 게 스틱이 나옵니다. 다음은 다진 양파와 잘게 간 버터(냉동고에서)가 나옵니다. 오일은 마요네즈로 윤활 처리되지 않으므로 약간 소금에 절이는 것이 좋습니다. 다음 층은 고운 강판에 강판에 강판을 얹은 사과와 강판 가공 치즈입니다. 마지막 층은 으깬 노른자입니다. 식히고 담그고 원하는대로 장식하십시오.
가공 치즈를 쉽게 갈 수 있도록 냉동실에서 약간 얼리고 강판에 정제 된 식물성 기름을 바르십시오.
이 샐러드에는 건강한 야채샐러드에는 흔하지 않은 재료가 있습니다. 체리 잼의 열매는 맛을 망치지 않지만이 가벼운 야채 샐러드에 풍미를 더합니다.
재료:
- 흰 양배추
- 녹색 사과
- 당근
- 레몬
- 씨 없는 체리 잼
준비:
양배추는 채썰고 당근과 사과는 깍뚝썰기 해주세요. 레몬에서 제스트를 제거하고 별도의 요리주스를 짜내십시오. 잘게 썬 음식을 함께 섞고 레몬 주스샐러드 그릇에. 약간의 체리 시럽으로 샐러드를 간을 하고 잼에서 체리로 장식합니다.
결혼식에서 하객을 기쁘게 하는 방법을 항상 어디에서 알았습니까? 마을에서만, 모든 주민이 산책을 위해 모여들었고 모두가 잘 먹고 살아야 했기 때문입니다. 그것은 소박한 샐러드이며 준비하기에 풍성하고 소박합니다.
재료:
- 돼지 고기
- 양파
- 푸성귀
- 설탕
- 식초
- 식물성 기름
- 향료
준비:
돼지고기는 통 양파와 양념을 넣고 1시간 정도 끓이다가 마지막에 소금을 살짝 넣는다. 고기를 식히고 스트립으로 자릅니다. 깊은 그릇에 넣고 덮으십시오.
양파를 얇은 고리로 자르고 녹색을 자릅니다. 혼합. 50ml에서 매리 네이드 준비 끓인 물, 3 큰술. 설탕, 1.5 tsp 소금, 9 tbsp. 식초, 0.5 tsp. 지상 후추와 5 큰술. 라스트. 유화.
이제 허브와 함께 고기와 양파를 레이어에 놓고 매리 네이드를 붓습니다. 그런 다음 샐러드를 8 시간 동안 담그기 위해 추운 곳에 두십시오. 여러 번 혼합하되 매우 부드럽게 혼합하십시오. 샐러드를 샐러드 그릇에 넣고 다진 허브로 장식하는 것만 남아 있습니다.
결혼식을 위해 유대인 가정에서 이 샐러드를 준비하는 것이 관례입니다. 같은 얇은 샐러드를 만들어 보지 않겠습니까?
재료:
- 돼지고기나 소고기
- 양파
- 삶은 계란
- 다진 호두
- 비트
- 서양 자두
- 마요네즈
준비:
양파부터 시작하여 샐러드를 샐러드 그릇에 여러 층으로 넣으십시오. 반 고리로 자르고 짧은 시간 동안 끓는 물을 부은 다음 짜내야합니다. 그 뒤에 고기를 놓고 작은 입방체로 자르고 마요네즈로 기름칠하십시오. 그런 다음 강판 계란, 약간의 마요네즈를 뿌립니다. 다음 층이 반복됩니다 - 이것은 양파, 그 다음 강판 계란과 약간의 마요네즈입니다. 이제 자두의 차례입니다. 찌고 얇은 스트립으로 잘라야합니다. 매끄럽게 하고 마요네즈로 기름칠을 한 다음 삶은 비트 한 겹을 곱게 강판에 뿌립니다. 마요네즈로 모든 것을 기름칠하고 다진 호두로 장식하십시오.
부분적으로 준비되는 또 다른 흥미로운 샐러드. 최소한의 제품과 특이한 준비가 이 에피타이저 샐러드의 성공 비결입니다.
재료:
- 감자
- 단단한 치즈
- 게 스틱
- 삶은 계란
- 마요네즈
- 레드 캐비어
준비:
감자를 얇은 스트립으로 자르고 때까지 볶습니다. 황금색건조시키다 종이 타월... 기름을 두른 작은 통에 튀긴 감자를 배열하고 약간 추가하십시오 강판 치즈마요네즈와 함께. 오븐에 넣고 치즈가 녹을 때까지 굽습니다. 구조를 파괴하지 않도록 조심스럽게 곰팡이에서 감자를 제거하십시오.
게 스틱을 얇은 스트립으로 자르고 다진 계란과 섞고 마요네즈를 넣으십시오. 소금 약간, 섞는다. 혼합물을 감자 위에 숟가락으로 떠서 부드럽게 합니다. 녹지 잔가지와 함께 붉은 캐비아 알갱이로 장식하십시오.
축하에 해당하는 이름과 장식이 있는 또 다른 맛있는 샐러드. 꼭 익혀서 모양대로 눕혀주세요 결혼 반지, 결혼식의 상징입니다.
재료:
- 삶은 돼지고기
- 절인 버섯
- 삶은 당근
- 삶은 감자
- 삶은 계란
- 양파
- 마요네즈
준비:
감자로 당근을 굵게 갈아서 버섯과 고기를 입방체로 자릅니다. 양파를 반 고리로 자르고 잠시 절입니다. 계란을 웨지 모양으로 자릅니다. 링 또는 두 개의 교차 링 형태로 레이어를 배치하십시오. 제품은 감자, 버섯, 절인 양파, 고기, 당근 및 계란과 같이 배치해야합니다. 마요네즈로 각 층을 코팅하십시오. 석류 씨앗으로 장식 할 수 있습니다. 캔 옥수수... 샐러드는 서늘한 곳에 둡니다.
가게에서 마요네즈를 살 수는 없지만 집에서 만드십시오. 이렇게하려면 계란을 치고 믹서를 끄지 않고 얇은 스트림에 약간의 식물성 기름을 넣으십시오. 대중화되자마자 원하는 색상그리고 일관성, 소금, 간 후추, 약간의 겨자, 설탕 및 약간의 식초 또는 레몬 주스를 추가합니다.
결혼식 테이블에 샐러드와 모든 종류의 요리가 가득 차고 젊은이들이 행복으로 빛나게하면 휴가가 성공할 것입니다!
결혼식의 중요한 부분은 잔치입니다. 행사의 성패는 음식의 질과 맛에 직접적으로 달려 있습니다. 집에서 결혼식 메뉴를 올바르게 작성하려면 많은 것을 고려해야합니다. 정확한 하객 수, 여성, 남성 및 어린이가 몇 명인지, 축하에 할당된 시간을 알아야 합니다.
올바른 접근 방식
식당 대신 집에서 결혼식을 선택하면 신혼 부부는 예산을 크게 절약 할 수 있습니다. 그들은 모두가 편안할 쾌적하고 가족 같은 환경을 기대할 수 있습니다. 그러나 그러한 축하 행사를 개최하는 데는 단점도 있습니다. 시간 낭비와 휴가를 잘 보내기 위한 큰 노력입니다.
젊은이들이 집에서 결혼식 메뉴를 만들기 전에 고려해야 할 기본 규칙: 음식은 맛있고 적절한 양이어야 합니다. 모든 사람에게 충분하고 집에 남는 양이 많지 않도록 부분을 계산해야 합니다.
요리를 서빙할 때는 올바른 순서를 따라야 합니다. 차가운 고기와 생선 전채가 먼저 나오고 뜨거운 음식이 나옵니다. 샐러드, 야채 컷 및 버섯은 항상 테이블에 있습니다. 저녁이 되면 디저트와 웨딩 케이크.
집의 축제 메뉴에는 주요 뜨거운 요리가 포함되어야합니다. 더 많은 효과를 얻으려면 생선으로 채워진 칠면조 또는 돼지 전체를 테이블에 놓을 수 있습니다. 그들은 저녁 초부터 눈을 즐겁게 할 것이며 서빙할 때 데우고 부분으로 자릅니다.
메뉴 만들기
10명.가장 가까운 친척들로만 구성된 집에서 진행되는 소박하고 작은 결혼식. V 웨딩 메뉴 10인분 2-3가지 다른 재료의 샐러드가 포함될 수 있습니다. 예를 들어, 하나는 고기이고 다른 하나는 해산물이나 야채입니다. 2개의 메인 뜨거운 요리가 있어야 합니다. 가장 좋은 해결책은 닭고기를 제공하는 것입니다. 저렴하고 맛있습니다. 야채, 소시지, 치즈 조각을 간식으로 선택할 수 있습니다. 다양한 재료를 넣은 샌드위치, 타르트, 카나페를 환영합니다. 디저트로 웨딩 케이크, 아이스크림, 젤리를 제공할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 술을 잊지 않고 각 손님의 개별 취향을 고려하는 것입니다.
15명.집에서 결혼식에 참석한 손님은 테이블에서 주기적으로 반복되는 3-4 가지 유형의 샐러드를 믿을 수 있습니다. 또한 15인용 웨딩 메뉴에는 고기와 생선 등 여러 가지 메인 요리가 포함됩니다. 조각, 차가운 간식이 있어야합니다. 손님들은 신선하고 절인 야채의 가용성에 감사할 것입니다. 속을 채운 버섯이나 줄리엔을 제공할 수 있습니다. 젊은이가 집에 자신의 마당이 있으면 바베큐를 튀길 수 있습니다. 생각해내는 것이 좋습니다. 오리지널 디자인꼬치에 직접 구운 야채와 함께 제공합니다. 디저트, 알코올 음료 및 주스를 잊지 마세요.
20명... 집에서 20명을 위한 결혼식 메뉴를 쉽게 만들 수 있습니다. 결국 취향 선호가까운 사람들은 오랫동안 알려져 왔습니다. 3가지 종류의 샐러드와 2가지 메인 코스를 준비할 수 있습니다. 저녁 내내 식탁에 올려야 할 간식을 잘 정리하고 서빙하십시오. 제철 과일과 야채를 환영합니다. 디저트와 음료는 필수입니다.
30명.집에서 30인분의 웨딩 메뉴를 계산할 때, 저축으로 심플한 디자인과 장식을 선택해야 합니다 다양한 요리... 닭고기를 뜨거운 상태로 제공하십시오. 더 많은 간식과 컷을 사용하십시오. 구운 감자와 야채 조림 등 여러 가지 반찬을 준비할 수 있습니다. 스프링 롤은 훌륭합니다. 그들은 충만하고 보기에 좋습니다. 모든 사람에게 충분할 수 있도록 큰 케이크를 주문하는 것이 좋습니다.
40명.젊은이들이 40명의 하객을 세었다면 더 이상 집에서 작은 결혼식을 축하하는 것이 불가능할 것입니다. 우리는 무언가를 잘라내거나 저장해야 할 것입니다. 생선, 고기, 야채 등 더 많은 간식을 식탁에 놓을 수 있습니다. 샐러드에서 저렴한 재료로 요리법을 선택하십시오. 메인 요리는 구운 파이크 퍼치 또는 치킨이 될 수 있습니다. 에 초점 아름다운 프레젠테이션그리고 손님은 제품의 단순함을 알아차리지 못할 것입니다. 디저트로 아이스크림이나 패스트리를 제공하여 케이크를 절약하십시오.
60명.그러한 축하를 집에서 축하하는 것은 쉽지 않습니다. 신부 또는 신랑이 놓을 수 있는 넓은 거실 공간이 있는 경우 많은 수의손님, 괜찮아요. 60 명을위한 결혼식 메뉴를 작성할 때 인분 수를 고려해야합니다. 스낵과 샐러드는 7인용 샐러드 그릇 1개 요금으로 테이블에 차려집니다. 이것은 매 7개 장소마다 접시를 반복해야 한다는 것을 의미합니다. 몇 가지 종류의 따뜻한 4-5가지 샐러드와 다양하고 푸짐한 간식이 필요합니다.
하객 수에 맞는 웨딩 메뉴를 쉽게 구성할 수 있도록 1인 식사 계산을 사용하는 것이 좋습니다. 따라서 각 손님에 대해 평균적으로 케밥 300g(닭고기 반, 돼지고기 반을 만들 수 있음), 감자 200g, 구운 생선 1/4, 샐러드 300g, 1인분 aspic과 양배추 롤 100g. 또한 소시지와 치즈 컷은 물론 피클, 버섯, 카나페도 고려해야 합니다. 이 모든 요리는 4인 기준 1접시 이상으로 계산됩니다. 차가운 음료와 알코올도 잊지 마십시오. 여기에서는 이미 손님의 선호도(코냑, 보드카, 샴페인 또는 와인)에 집중해야 합니다.
- 집에서 열리는 결혼식에 아이들이 참석한다면 별도의 메뉴를 고민해야 한다. 요리는 가볍고 저지방이어야합니다. 삶은 고기 나 생선이 할 것입니다. 야채, 과일 및 디저트를 추가하십시오. 편의를 위해 집에 어린이를위한 별도의 테이블을 두는 것이 좋습니다.
- 신혼부부가 직접 웨딩메뉴를 구성할 수 없다면, 전문 요리사연회를 전문으로 하시는 분. 그들은 제안할 수 있습니다 기성품 솔루션특정 요리 및 부분 계산. 이 모든 아이디어는 집에서 실현할 수 있습니다.
- 결혼식 둘째 날의 메뉴는 다양한 요리가 제공됩니다. 집에서 뜨거운 수프, 약간의 간식, 샐러드를 준비할 수 있습니다. 얇게 썬 신선한 야채와 과일, 절인 진미 및 알코올이 있어야합니다.
- 여름에 결혼식이 열리면 식탁에 더 많은 신선한 야채, 허브 및 과일이 있습니다. Okroshka는 첫 번째 코스에서 매우 인기가 있습니다.
- 겨울 웨딩 메뉴는 영양가가 있습니다. 추운 계절에는 몸에 칼로리가 필요합니다. 따끈따끈한 메인요리와 안주를 안전하게 드실 수 있습니다. 집에서 젤리 고기를 요리하는 것이 적절할 것입니다. 이것은 축제의 하이라이트가 될 수 있습니다.
- 만들기 샘플 메뉴목록에 바로 메모하는 것이 좋습니다. 필요한 제품그리고 그들의 가격. 따라서 대략적으로 예산을 계산할 수 있습니다.
- 등록 사무소 및 포토 세션 중에 신혼 부부를 동반 할 수없는 손님을 위해 집에서 뷔페를 주선 할 수 있습니다. 따라서 그들은 주요 잔치가 시작되기 전에 지루하고 배고픈 시간이 없을 것입니다. 그리고 일부 커플은 뷔페 테이블 구성으로 구성된 집에서 축하 행사를 개최하기 위해 경제적인 옵션을 선택하기도 합니다. 그러한 대담한 아이디어는 모호하게 평가될 수 있습니다. 소규모 청소년 결혼식에 적합합니다.
집에서 결혼식 메뉴를 작성할 때 가장 중요한 것은 휴가를 철저히 준비하고 사려 깊게 조직하는 것입니다. 부분이 계산되면 초대받은 사람의 선호도가 고려되고 예산이 설정된 다음 축하 행사가 열릴 것입니다재미있는. 고품격 수제요리에 감탄하고 사랑으로 차려진 식탁을 오래도록 기억에 남을 것입니다.
마지막으로 다음 동영상에 익숙해지는 것이 좋습니다. 유용한 정보전문가로부터:
모든 안주인은 손님이 잘 먹을뿐만 아니라 만족하기를 원하기 때문에 결혼식 간식은 매우 다양 할 수 있습니다! 그들의 선택은 모든 취향과 색상에 대해 그들이 말했듯이 정말 훌륭합니다. 뜨거운 음식과 차가운 음식, 구운 음식, 삶은 음식, 타르트, 샌드위치, 카나페 - 당신은 요리를 많이 할 수 있고 해야 합니다! 그러한 행사에서 특히 인기가 있는 것은 간식이라는 것을 기억하십시오.
제 생각에는 가장 중요한 것은 단순성과 간결성입니다. 모든 슈퍼마켓에서 찾을 수 있거나 심지어 시장에서 구입할 수 있는 모든 제품에서 친숙하고 사랑받는 제품 - 이것이 우리의 선택입니다. 당신의 손님을 기쁘게 하기 위해 당신은 이름조차 발음할 수 없는 제품을 찾을 필요가 없습니다. 여기서 기억할 가치가 있습니다 옛 격언: "간단해지면 사람들이 당신에게 연락합니다."
그러나 요리를 제공하는 것을 잊지 마십시오. 여기에서 돌아서서 상상력을 제한하지 않을 수 있습니다.
아마도 당신이 계획하고 있다면 테마 결혼식, 요리 디자인에 그녀의 동기를 사용할 가치가 있습니다. 이것은 특정 테이블 설정으로 표현할 수 있습니다. 그림 물감재미있는 인형으로 간식을 장식하거나.
일반적으로 창의성은 적절할 것입니다!
수년에 걸쳐 입증 된 레시피 - 빨간 캐비아가 든 샌드위치는 항상 손님을 기쁘게 할 것입니다. 그것은 매우 쉽고 빠르게 준비되며 레몬 조각과 작은 파슬리 다발 형태의 간단한 장식으로 진정한 걸작으로 만들 수 있습니다.
재료:
- 레드 캐비어 - 170g;
- 무염 버터 - 60g;
- 바게트 - 1개
- 레몬 - 1개;
- 파슬리 - 1 큰 무리;
준비:
먼저 음식을 준비해야 합니다. 파슬리와 레몬을 흐르는 물에 철저히 헹구고 종이 타월로 말립니다. 레몬을 조각으로 자르고 파슬리를 작은 낱단으로 찢습니다.
샌드위치를 만들려면 약간 오래된 덩어리를 사용하는 것이 가장 좋습니다.자를 때 부서지지 않고 미적으로 더 아름답게 보일 것입니다.
조각으로 자르십시오 (1-2 센티미터).
각 부분에 골고루 윤활 버터, 먼저 냉장고에서 꺼내어 약간 "녹도록"해야합니다.
빨간 캐비어를 배치하십시오 얇은 층바게트 조각에 레몬 조각과 파슬리로 장식하십시오. 접시에 예쁘게 담아서 식탁에 올려도 됩니다.
단순하고 겸손한 요리법은 축제 테이블의 장식이 될뿐만 아니라 의심 할 여지없이 손님의 취향에 열광을 일으킬 것입니다. 매우 인상적이고 아름답지만 빠르고 쉽게 준비됩니다.
재료:
- 게 스틱 - 400g;
- 단단한 치즈 - 160g;
- 계란 - 3개;
- 마늘 - 3 정향;
- 딜 - 1개의 작은 무리;
- 마요네즈 맛;
준비:
우리는 간식에 사용할 재료를 준비합니다. 크랩 스틱은 먼저 해동해야 합니다(문자 그대로 30-35분 소요). 계란을 삶아 껍질을 벗기십시오. 흐르는 물에 딜을 헹구고 잘게 자른다.
흰자와 노른자를 분리합니다. 흰자를 고운 강판의 한 그릇에, 노른자를 다른 그릇에 문지릅니다. 단백질이 든 그릇에 치즈와 마늘을 문지릅니다. 우리는 딜을 거기에 보내고 마요네즈로 모든 것을 채우고 철저히 섞습니다.
우리는 얇은 층의 충전물로 각 게 스틱과 그리스를 펼칩니다. 우리는 스틱을 튜브에 포장합니다.
양쪽에 소량의 마요네즈로 각 막대기에 기름을 바르고 노른자를 담그십시오.
양상추 잎에 막대기를 올려 놓으면 전채 요리가 완성됩니다!
"이런 종류의 생선은 모든 슈퍼마켓에서 구입할 수 있습니다!" - 당신은 말한다. 그리고 네, 당신이 옳을 것입니다. 그러나 자신의 손으로 소금에 절인 생선보다 더 맛있고 저렴할 수 있습니까?
재료:
- 연어 - 1kg;
- 바다 소금 - 2 큰 술;
- 설탕 - 1 큰술;
- 검은 후추 - 맛보기;
- 베이 리프- 맛이 나다;
- 레몬 - 1개;
준비:
시작하자! 연어를 준비합시다. 나는 즉시 자르기를 선호합니다. 더 빠르고 쉽습니다. 우리는 흐르는 물에서 물고기를 씻고 두 개의 동일한 조각으로 자릅니다.
염장 자체를 위해 나는 정확히 굵은 소금을 섭취하는 것이 좋습니다. 적절한 속성절임용.
소금과 설탕을 섞어 연어에 문지릅니다.
여기에 많은 향신료를 사용할 필요가 없습니다. 그렇지 않으면 생선 자체의 맛을 죽일 것입니다. 우리는 검은 후추와 으깬 베이 잎으로 할 것입니다.
위에 레몬 조각을 추가하고 플라스틱 랩으로 그릇을 덮으십시오. 우리는 물고기를 누르도록 맨 위에 프레스를 놓습니다. 우리는 연어를 정확히 하루 동안 냉장고에 넣었습니다.
다음날 우리는 프레스를 제거하고 액체를 배출하고 하루 동안 냉장고에 넣습니다.
생선을 얇게 썰어서 취향에 따라 서빙합니다!
이러한 전채는 매우 빨리 준비됩니다. 박제 계란은 웨딩 테이블뿐만 아니라 다른 휴가에도 적합합니다.
재료:
- 계란 - 4개;
- 치즈 - 80g;
- 마요네즈 - 3 큰 술;
- 호두 - 3개;
- 마늘 - 1개;
- Batavia 샐러드 - 서빙을위한 두 개의 잎;
- 맛에 소금;
- 후추 - 맛;
- 파슬리 - 1 작은 무리;
- 석류 - 15-30 곡물;
준비:
제품을 준비합시다. 우리는 흐르는 물에서 허브를 씻고 마늘과 석류를 청소합니다. 계란을 삶아 껍질을 벗기십시오.
계란을 2 반으로 자르고 노른자를 제거하십시오. 그릇에 포크로 노른자를 반죽하고 잘게 강판 치즈를 넣으십시오.
다음 재료는 호두입니다. 칼로 잘게 자르고 노른자위를 넣으십시오. 거기에 마늘을 짜내고 소금을 넣고 재료를 섞습니다. 마요네즈 3 큰술을 넣고 모든 것을 철저히 섞습니다.
양상추 잎을 가지고 작은 조각으로 자릅니다. 우리는 계란 반쪽의 흰자에 샐러드의 각 조각을 넣고 충전물을 넣습니다.
박제 계란을 파슬리로 장식하고 추가하십시오. 밝은 악센트- 석류 씨앗. 우리는 전채를 접시에 담고 테이블에 서빙할 수 있습니다.
이 전채는 당신에게 줄 것입니다 여름 분위기그리고 가장 우울한 상황에서도 양전하 가을날, 그리고 요리는 매우 간단합니다.
재료:
- 바나나 - 1개;
- 키위 - 1개;
- 포도 - 1 묶음;
- 통조림 파인애플 - 반 캔;
준비:
과일을 준비합시다. 흐르는 물에 철저히 헹구고 바나나와 키위를 껍질에서 벗겨냅니다.
각 파인애플 원을 8조각으로 자릅니다. 바나나, 키위, 파인애플 포도(취향에 따라 변경 가능)의 순서로 이쑤시개에 꽂습니다.
접시에 카나페를 올려 원하는대로 장식하십시오.
모두가 좋아하는 그리스 샐러드의 새로운 해석. 시작하자?
재료:
- 체리 토마토 - 9개;
- 올리브 - 반 캔;
- 오이 - 1개;
- 치즈 - 150g;
- 이쑤시개 - 카나페의 양을 세십시오.
준비:
야채를 준비하고 체리와 오이를 흐르는 물에 헹굽니다. 오이를 고리로 자르고 치즈를 입방체로 자릅니다.
빠른 차가운 전채그것은 모두를 기쁘게 할 것입니다.
재료:
- 얇은 lavash - 2 조각;
- 딜 -1 작은 무리;
- 파슬리 - 1 작은 무리;
- 부드러운 치즈 - 350g;
- 마요네즈 - 1팩;
- 큰 오이 - 1개;
- 토마토 - 2개;
- 계란 - 4개;
- 크랩 스틱 - 1팩;
준비:
음식을 준비하다. 야채와 허브를 물에 헹구고 계란을 삶아 껍질을 벗기십시오.
토마토, 크랩 스틱 및 오이를 얇은 스트립으로 자릅니다. 녹색을 잘게 자릅니다. 계란을 작은 입방체로 자릅니다(계란 커터를 사용할 수 있음).
우리는 피타 빵을 펼치고 녹인 치즈로 기름칠을합니다. 우리는 오이와 토마토를 배치합니다. 우리는 피타 빵의 두 번째 층을 펼치고 마요네즈 층으로 기름을 바르고 계란과 허브를 배치합니다. 그 위에 크랩 스틱을 올리고 피타 빵을 감쌉니다.
결과 롤을 집착 필름으로 싸서 냉장고에 1 시간 동안 보냅니다.
우리는 lavash를 작은 쐐기로 자르고 봉사합니다.
모든 음료에 잘 어울리는 클래식 컷.
재료:
- 치즈 - 220g;
- 소금 - 250g;
- 햄 - 200g;
- 올리브 - 1 캔;
준비:
치즈를 균일한 입방체로 자릅니다. 얇은 조각에 소금과 햄.
이 전채에서 가장 중요한 것은 서빙입니다. 둥근 접시를 가지고 충전물(대체 제품)을 추가하기 시작합니다. 접시 중앙에 올리브를 장식으로 놓습니다.
우리는 작은 손님을 잊어서는 안됩니다. 그러한 전채는 가장 엄격한 작은 미식가에게도 어필 할 것입니다.
재료:
- 햄 - 100g;
- 치즈 - 100g;
- 계란 - 3개;
- 마늘 - 1개;
- 큰 오이 - 1개;
- 마요네즈 - 4 큰 술;
- 체리 토마토 - 10개;
- 양상추 - 두 개의 잎;
준비:
제품을 준비합시다. 야채와 허브는 흐르는 물에 씻어 달걀을 삶아 껍질을 벗긴다
고운 강판에 햄과 계란을 문지르고 한 그릇에 섞고 마늘을 짜십시오. 우리는 치즈, 바람직하게는 단단한 품종을 같은 그릇에 문질러 마요네즈로 채우고 잘 섞습니다.
모자는 작은 체리 토마토가 될 것입니다. 우리는 그들을 반으로 자릅니다. 오이를 고리로 자릅니다.
우리는 신선한 샐러드와 함께 즉석 필드에 접시를 넣습니다. 우리의 버섯은 오이 조각을 기반으로합니다. 버섯 다리는 햄, 치즈 및 계란 덩어리입니다. 우리는 다리에 토마토 모자를 썼습니다. 플라이 아가릭스가 유명한 흰 점은 마요네즈로 만들 수 있습니다.
그게 다야, 우리 버섯이 준비되었습니다.
해산물이 많지 않으므로 소금에 절인 생선으로 레시피를 하나 더 만드십시오.
재료:
- 가볍게 소금에 절인 연어 - 1 조각;
- 죽은 태아의 치즈 - 150g;
- 양상추 - 두 개의 잎;
- 딜 - 1개의 작은 무리;
- 레드 캐비어 - 캔의 1/4;
준비:
상추 잎을 철저히 헹구고 딜을 헹구고 잘게 자릅니다.
페타 치즈와 허브를 섞는다. 연어를 얇은 조각으로 자르고 치즈 덩어리로 닦고 조각을 롤에 싸십시오.
접시에 양상추 잎을 놓고 롤을 놓고 캐비아로 꼭대기를 훔칩니다. 롤이 준비되었습니다.
축제 테이블에서 불필요하지 않은 섬세하고 왕성한 전채.
재료:
- 기성품 타르트 - 14 개;
- 필라델피아 - 2 큰 술;
- 메추리알-7 조각;
- 체리 토마토 - 7개;
- 게 스틱 - 80g;
- 파 - 장식용;
준비:
음식을 준비합시다. 흐르는 물에 체리와 양파를 헹굽니다. 계란을 삶아 껍질을 벗기십시오. 계란과 토마토를 반으로 자릅니다.
스터핑을 해보자. 크랩 스틱은 작은 입방체에 들어가고 필라델피아 치즈와 섞습니다.
우리는 tartlets를 시작하고 계란 반과 체리로 장식합니다. 양파 스틱 몇 개를 추가하면 애피타이저가 완성됩니다!
햄 롤은 간단하고 맛있는 구석입니다. 다양한 충전재가 있습니다. 가장 간단한 것인 치즈를 사용해 보겠습니다.
재료:
- 햄 - 100g;
- 치즈 - 150g;
- 마요네즈 - 3-4 큰 술;
- 마늘 - 2 정향;
- 이쑤시개 - 롤 수를 세십시오.
준비:
충전물은 매우 빠르고 쉽게 준비됩니다. 치즈를 고운 강판에 문지르고 잘게 썬 마늘과 마요네즈를 넣으십시오. 모든 것을 철저히 섞으십시오.
햄을 얇은 조각으로 자릅니다. 치즈 덩어리로 조각에 윤활유를 바르고 롤로 비틀고 이쑤시개로 고정하십시오.
버터에 치즈 볼 - 맛있고 쉽습니다.
재료:
- 치즈 - 250g;
- 계란 - 2개;
- 견과류 - 15-20개;
- 밀가루 - 100g;
- 식물성 기름 - 200g;
- 맛에 소금;
준비:
먼저 흰자와 노른자를 분리합니다. 우리는 노른자를 제거하고 필요하지 않습니다. 단백질에 소금 한 꼬집을 넣고 믹서로 저속으로 치십시오(거품이 나와야 함).
고운 강판에 치즈를 문지르고 단백질에 첨가하십시오. 결과 덩어리에서 공을 만들고 내부를 추가하십시오. 호두... 볼에 밀가루를 뿌립니다.
팬에 많은 양의 기름을 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
완성 된 공을 접시에 넣으십시오. 본 에피타이트.
어느 계절에나 어울리는 에피타이저! 맛있고 건강합니다.
재료:
- 불가리아 고추 - 2개;
- 부드러운 코티지 치즈 - 200g;
- 마요네즈 - 2 큰 술;
- 딜 - 1개의 작은 무리;
- 맛에 소금;
- 후추 - 맛;
- 마늘 - 2 정향;
준비:
흐르는 물에 후추를 헹구고 씨앗을 제거하십시오. 채소를 헹구고 잘게 자릅니다.
부드러운 코티지 치즈에 채소를 넣고 마늘, 소금, 후추를 짜냅니다.
두부 덩어리로 고추를 채우고 고리로 자릅니다. 에피타이저는 테이블에서 제공됩니다!
샴페인 없이 어떤 결혼식을 할 수 있습니까? 그리고이 음료와 함께 할 수있는 것 과일보다 낫다? 스파클링 음료를 위한 간단하고 쉬운 과일 컷.
재료:
- 주황색 - 1개;
- 키위 - 2개;
- 어두운 포도 - 1 묶음;
준비:
과일은 잘 씻어야합니다. 오렌지와 키위를 껍질을 벗기고 원으로 자릅니다.
접시에 아름답게 담아 줄을 서십시오. 중간에 포도를 넣으십시오. 본 에피타이트.
주요 규칙 결혼 잘 하세요- 모든 참가자가 잘 먹고 만족하는지 확인합니다. 동시에 "빵"과 "서커스"의 균형은 결혼 축하와 매우 관련이 있습니다. 그러나 우리는 첫 번째 구성 요소에 초점을 맞출 것입니다 완벽한 결혼식모든 사람에게 충분할 수 있도록 웨딩 메뉴를 만드는 방법을 알아낼 것입니다.
웨딩 메뉴 구성
웨딩 메뉴와 다른 웨딩 메뉴의 특별한 차이점 휴일 메뉴아니요,하지만 요리 자체에 대한 몇 가지 뉘앙스가 있습니다. 따라서 간식으로 축하를 시작해야합니다. 이 경우 장점은 냉햄, 카나페, 생선 접시, 치즈 플레이트야채와 샐러드로 속을 채웠다. 동시에 손님의 선호도를 완전히 알지 못한다면 후자로 위험을 감수하지 않고 잘 알려진 인기있는 요리법을 선택하는 것이 좋습니다. 당신의 결혼식이 독창적이라고 주장하고 누군가가 무언가를 좋아하지 않을 것을 두려워하지 않는다면 가볍고, 보기 쉽고 특이한 칵테일 샐러드에 대한 몇 가지 요리법을 채택하십시오. 그리고 결혼식 테이블을 위해 무엇을 요리해야하는지에 대한 문제의 일부가 해결 될 것입니다.새우 칵테일 샐러드 레시피
필수 성분:- 새우 (이미 껍질을 벗기고 삶은 것) - 300g
- 북경 양배추 - 500g
- 계란(삶은 것) - 4개
- 페타 치즈 - 200g
- 올리브 마요네즈 - 100g
"부드러움"칵테일 샐러드 레시피
필수 성분:- 치킨 필레(이미 삶은 것) - 200g - 자두(뼈 포함) - 100g - 계란(삶은 것) - 1개 - 신선한 오이 - 1개 - 채소 - 호두 - 100g - 마요네즈 - 4 tsp. - 사워 크림 - 4 tsp. 요리 방법: 1. 끓이다 소량자두에 물을 주고 식히고 구덩이에서 빼내십시오. 2. 닭고기 필레, 계란, 오이를 잘게 썬다. 3. 준비된 와인 잔에 우리 제품을 층으로 놓고 마요네즈와 사워 크림 혼합물을 붓고 허브와 견과류로 장식하십시오. 차가운 간식을 배치하고 장식하는 데주의를 기울이십시오.
몇 시간 후에 뜨거운 요리가 간식을 대체합니다. 그리고 여기에서 화려 함과 독창성에 대한 질문은 매우 관련이 있습니다. 그래서 새끼 돼지, 박제 철갑 상어 또는 파이크, 구운 닭고기와 같은 "잘 생긴 남자"가 결혼식 테이블 메뉴에서 매우 유용 할 것입니다. 양배추 롤, 돼지 가리비, 속을 채운 닭 다리, 다른 옵션찹. 반찬으로 위험을 감수하지 않고 자신과 좋아하는 감자에서 멈추는 것이 확실히 낫습니다. 최종 코드 결혼 축하디저트가있을 것입니다. 동시에, 당신이 집중해야 할 최소한의 것은 아름다운 웨딩 케이크, 신선한 딸기그리고 과일, 과자. 물론 다양한 과일 디저트, 아이스크림, 케이크로 확장할 수 있다. 메뉴에 "쓴맛!"을 외치는 도취적인 "이유"를 포함하는 것을 잊지 마십시오.
음식의 양을 계산하는 방법
마지막으로 결혼식을 위한 어떤 메뉴가 최적일지, 얼마나 많은 요리와 음료를 주문(또는 요리)할지 결정하려면 3가지 중요한 기준을 알아야 합니다. 1. 축하 행사 참가자 수; 2. 대략적인 이벤트 기간 3. 소비자 1인당 식음료 평균 계산율.
주문(또는 준비) 시 어떤 숫자에 중점을 두어야 하는지 자세히 이야기해 보겠습니다. 명절 요리 1 소비자당: 식품의 총량은 약 1.5kg입니다. 간식 - 0.4-0.5kg (뜨거운 - 100g, 차가운 - 300-400g); 샐러드 - 200-205g; 뜨거운 - 250g; 반찬 - 150g; 케이크 - 150-200g; 과일 - 200g 1인에 필요한 알코올 및 청량 음료의 양을 계산하려면 다음 수치를 참조하십시오: 보드카 - 0.5 l; 샴페인 - 0.25리터; 와인 - 0.75-1 l; 미네랄 워터, 주스, 레모네이드 - 1.5-2 리터. 당신의 결혼식 메뉴를 구성할 때 당신과 당신의 하객 모두를 만족시키고 좋은 방법으로 당신의 결혼식을 잊을 수 없고 인상적으로 만드는 당신의 "황금" 평균을 찾으려고 노력하십시오.
신혼부부는 자신을 정리하는 데 상당한 돈을 쓴다. 중요한 날그들의 삶에서. 그러나 가장 비싼 것은 심지어 웨딩 드레스, 그리고 축제의 연회! 공식 등록관계는 젊은 가족에게 술을 마실 핑계입니다. 손님은 종종 건배를 하고 잔을 새로 고침하므로 초대받은 모든 사람에게 간식이 충분해야 합니다. 신혼 부부는 결혼식 메뉴를 올바르게 계산하기에 충분한 경험이 없습니다. 그 결과 간식은 끝까지 먹지 않고, 남편과 아내는 이를 위해 상당한 돈을 내야 한다. 갈라 저녁... V 현대 결혼식풍성한 음식으로 가득 찬 식탁은 놀지 않는다 주연... 젊은이들은 좌초되지 않도록 접시 수를 계산해야하며 동시에 각 손님은 테이블에서 가득 차서 일어날 것입니다.
우리는 결혼식 테이블을 위해 음료를 선택합니다
결혼식 메뉴를 구성하고, 특별한 주의알코올 선택에주의를 기울여야합니다. 어린이와 일부 손님은 술을 만지지 않는다는 것을 잊지 마십시오. 따라서 청량 음료도 축제 테이블에 있어야합니다.
가게에 가기 전에 손님 목록을 작성하고 초대받은 사람이 주로 마시는 각 이름 앞에 표시해야합니다. 누군가의 취향을 알지 못한다면 이 질문을 섬세하게 물어볼 가치가 있습니다. 그런 다음 이 음료나 저 음료를 마시는 사람의 총 수를 계산해야 합니다. 얼마나 많은 알코올 음료가 필요한지 알 수 있습니다. 첫 건배를 하는 동안 손님들은 보통 샴페인을 마시지만, 그 다음에는 더 강한 음료로 잔을 올리는 것을 선호합니다. 이것은 여성과 남성 모두에게 적용됩니다. 스파클링 음료는 젊은 가족의 식탁에서 그 자리를 차지해야 합니다. 이 한 병이면 충분해 알코올 음료... 12명의 손님을 위해 샴페인 3병이 테이블 위에 놓여 있습니다. 에 대한 동일한 계산에서 축제 테이블보드카 2병, 엘리트 드링크 2병, 와인 5병을 넣습니다.
청량 음료는 반드시 제공되어야 합니다. 올바른 양의 주스, 소다수 또는 광천수를 섭취하는 것은 잘못될 수 없습니다. 겨울에 결혼식을 계획했다면 1.5 리터면 충분합니다. 청량 음료사람마다. 더운 계절에는이 수치가 2 리터로 증가합니다. 사람의 미완성 소다가 식탁에서 이웃에 의해 마실 수 있음을 잊지 마십시오.
웨딩 메뉴의 범위 결정
레스토랑 직원이 다양한 요리를 제공합니다. 너무 많은 스낵, 디저트 및 따뜻한 요리에서 혼란을 겪을 수 있습니다. 그러나 여기서 논리적 추론이 도움이 됩니다. 손님은 단 하루 저녁에 1kg 이상의 간식을 먹지 않을 것입니다. 그러한 계산에서 시작할 가치가 있습니다.
우리는 결혼식을위한 대략적인 메뉴와 각 사람의 접시 무게를 조금 낮추고 그것에 집중하려고 노력할 것입니다. 또한 항목을 검토하고 계산하십시오. 필요한 금액음식. 여기에 표시된 계산은 단일 게스트를 기준으로 합니다.
- 차가운 스낵과 샐러드(0.5kg). 언제 축제의 잔치막 시작하는 손님은 접시에서 위를 쳐다보지 않습니다. 그러나 시간이 지남에 따라 사람들은 다양한 샐러드로 전환하고 있습니다. 그들은 오락과 춤 사이의 테이블에 앉습니다. 재빨리 한 입 베어물고 재미로 돌아갈 수 있게 해주는 가벼운 안주들입니다. 그렇기 때문에 가능한 한 많이 있어야 합니다.
- 뜨거운 식사(0.15kg). 그러한 요리는 아직 따뜻할 때 먹습니다. 차갑고 따뜻한 간식은 더 이상 누구에게도 관심이 없으므로 손님은 샐러드로 돌아갑니다. 이 계산에 표시된 것보다 더 많은 따뜻한 간식을 주문해서는 안 됩니다.
- 반찬(0.3kg). 손님이 없으면 할 수 없기 때문에 이것은 필수 요리입니다. 반찬이 복잡한지 눈치채지 못하기 때문에 간단한 반찬을 고를 수 있다.
- 고기 요리 (0.25 gr). 고기는 모두가 좋아하는 제품입니다. 하지만 에 스냅 고기 요리당신이 모든 것을 시도하고 싶기 때문에 아무도 하지 않을 것입니다.
- 과일 컷 - (0.15kg). 당신은 많은 과일을 얻을 필요가 없습니다. 실습에서 알 수 있듯이 풍성한 요리가 풍부한 후에는 소수의 사람들이주의를 기울입니다. 결혼식 테이블에 포도, 살구 또는 체리를 놓을 수 있습니다. 일반적으로 손님이 여러 번 먹는 것은 이러한 상처입니다.
- 달콤한 (0.25kg). 군침 도는 과자는 이미 많이 춤을 추고 많은 에너지를 잃어 버렸기 때문에 손님이 즉시 먹습니다. 식욕을 돋우는 과자는 에너지 비축량을 보충하는 데 도움이 됩니다.
- 웨딩 케이크(0.15kg). 일반적으로 그들은 휴가가 끝날 때이 진미를 알게됩니다. 많이 먹은 사람의 뱃속에 더 이상 맞지 않는다. 다른 요리... 그러나 어떤 사람들은 케이크 한 조각을 집으로 가져갈 수 있습니다.
결혼식 테이블에 절대 놓쳐서는 안 될 접시는 없습니다. 신혼부부는 하객의 취향과 바람을 고려하여 결혼식 메뉴를 구성합니다. 자신의 중독이 중요한 역할을 합니다. 아마도 특정 전통이 메뉴 편집의 기초가 될 것입니다. 매우 자주, 요리는 정해진 예산에 따라 선택됩니다. 그러나 여전히 주의를 기울여야 하는 특정 규칙이 있습니다.
결혼식 테이블은 수프를 위한 장소가 아닙니다. 이 규칙은 특히 더운 계절에 결혼식이 열리는 신혼부부에게 적용됩니다. 그리고 그들은 별로 맛있어 보이지 않습니다. 이 불필요한 요리에 돈을 낭비하고 있습니다.
각 손님의 취향을 연구하지 말고 그것을 충족시키십시오. 사람들은 완전히 다른 취향을 가지고 있기 때문에 모든 사람에게 적응할 수는 없습니다. 고전적이면서도 아름답게 표현된 요리가 당신을 도울 것입니다. 손님들은 예전에 먹었던 간식을 기꺼이 먹을 것입니다. 그러나 규칙에 대한 예외가 있습니다. 이들은 채식주의 자 및 원시 식품 주의자입니다. 그들이 사용하는 데 사용하는 것을 주문하지 않으면 휴가에 초대해서는 안됩니다. 그러한 음식의 몇 인분이면 충분합니다. 손님은 분명히 당신의 관심에 감사드립니다.
이국적인 요리를 선택할 필요가 없습니다. 많은 손님이 그러한 대접을 거부할 수 있습니다. 유행하는 외국 음식은 우리가 좋아하는 음식을 대신할 수 없습니다. 그런데 갑자기 신혼부부의 친척들이 다른 국적, 메뉴를 작성할 때 이것을 고려하십시오. 식탁 위에는 그들의 토속 요리가 있어야 합니다. 이 경우 각 손님은 만족하고 만족할 것입니다.
축제 테이블은 메인 요리에 관한 것만이 아닙니다. 메뉴에는 반드시 피클과 소스가 포함될 것입니다. 빵이 없으면 테이블을 완성이라고 할 수 없기 때문에 빵을 주문하는 것을 잊지 마십시오. 마늘이나 양파를 사용해야하는 요리를 선택해서는 안됩니다. 그렇지 않으면 알코올 음료의 냄새와 섞인 악취로 고통받을 것입니다.
마요네즈를 곁들인 샐러드 없이는 어떤 축하도 완성되지 않습니다. 이 요리는 사람들이 그러한 간식에 익숙하기 때문에 더운 계절에도 제공됩니다. 그러나 그러한 샐러드는 여름에 빨리 "흐를" 것이라는 점을 알고 있어야 합니다. 결과적으로 요리 걸작은 아무도 만지고 싶지 않은 매력없는 슬라이드로 변할 것입니다. 결과적으로 돈은 낭비로 간주될 수 있습니다. 올리브 오일, 사워 크림 또는 해바라기 유... 그들은 가볍고 맛이 좋기 때문에 손님들은 그러한 대접에 감사 할 것입니다.
또한 분할 된 간식은 종종 정당화되지 않기 때문에 불필요합니다. 당신은 당신의 파티에 참석할 사람들의 수를 계산하지 않을 것입니다. 초대하지 않은 사람이 올 수도 있습니다. 또는 반대로 초대 된 사람은 휴가에 올 수 없습니다. 모든 손님이 이 에피타이저를 즐길 수 있다고 보장할 수는 없습니다. 간식 고를 때 3가지 선택 다른 유형... 선택한 간식은 각 손님이 관심있는 요리에 도달 할 수 있도록 테이블에 놓입니다.
신부의 드레스에 따라 웨딩 케이크를 선택하십시오. 당신이 선택 웨딩 드레스샴페인? 따라서 제과점에서 마지판과 함께 맛있는 패스트리를 주문하십시오. 어떤 웨딩드레스를 입어도 밝은 색, 그러면 전문가는 아름다움뿐만 아니라 탁월한 맛도 다른 생일 케이크에 비슷한 요소를 만들 수 있습니다.