Μενού υγιεινών πιάτων για παιδιά. Παιδικό μενού: συνταγές. Παιδικό μενού για κάθε μέρα: συνταγές

Θέλετε το παιδί σας να είναι υγιές; Θα πρέπει να συνθέσετε πιο προσεκτικά το μενού του και να αφιερώσετε περισσότερο χρόνο στην κουζίνα.

Κάτω από την απαγόρευση - ημικατεργασμένα προϊόντα, όλα τα επιβλαβή, ανθρακούχα, πολύ γλυκά! Παρεμπιπτόντως, έχουμε ήδη συντάξει το μενού, οπότε πρέπει απλώς να "ζωντανέψετε" λίγο στη σόμπα.

ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ- είναι μια χρέωση για όλη την ημέρα. Πώς να ετοιμάσετε ένα υγιεινό πρωινό που είναι κοντά στο ιδανικό;

Κουάκερ "Φιλία"

Για παιδιά από 1 έτους

Παίρνω:

• 200 ml γάλα
• 1 τραπέζι. μια κουταλιά αραιό πλιγούρι βρώμης
• 2 κουταλάκια του γλυκού κουτάλια πίτουρο
• 5 γρ βούτυρο

Ρίξτε τα δημητριακά και το πίτουρο σε μισό ποτήρι βραστό νερό. Πύκνωσαν; Ρίξτε μέσα το γάλα. Σε χαμηλή βράση, μαγειρέψτε για 5-7 λεπτά. Γεμίζουμε τον χυλό με λάδι.

Σχόλια διατροφολόγου. Το κουάκερ είναι ισορροπημένο σε πρωτεΐνες, λίπη και υδατάνθρακες. Το πίτουρο θα φέρει φυτικές ίνες και βιταμίνη Β. Η πρωτεΐνη βρώμης έχει ευεργετική επίδραση στο συνολικό μεταβολισμό του λίπους. Υπάρχουν πολύτιμα φυτικά λίπη και χολίνη στο πλιγούρι βρώμης.

Εκτός από χυλό για πρωινό, είναι λογικό ένα παιδί να προσφέρει ένα πιάτο πρωτεΐνης. Η πρωτεΐνη το πρωί θα «δουλέψει» τέλεια όλες τις δομικές λειτουργίες της, ενώ δεν θα υπερφορτώνει υπερβολικά τα νεφρά του μωρού, όπως συμβαίνει όταν πρωτεϊνική τροφήφύγετε για το βράδυ.

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ:

Πατέ συκωτιού κοτόπουλου

Για παιδιά από 1 έτους

Παίρνω:

• 350 γραμμάρια συκώτι κοτόπουλου
• 3 τραπέζι. κουταλιές κρέμα γάλακτος 20%.
• 1/2 κρεμμύδι και βραστά καρότα
• 10 γρ βούτυρο

Σιγοβράζουμε το συκώτι και το κρεμμύδι με το βούτυρο σε ζωμό κοτόπουλου για 10-12 λεπτά. Συνδυάστε με τα καρότα, την κρέμα, χτυπήστε στο μπλέντερ. Γεμίστε με ξηρά βότανα.

Σχόλια διατροφολόγου. Το συκώτι είναι μια εξαιρετικά πλούσια πηγή σιδήρου, βιταμινών Α και Β, συμπεριλαμβανομένων πολύτιμων φολικό οξύκαι βιταμίνη Β5 που τονώνει το ανοσοποιητικό. Τα βραστά καρότα εμπλουτίζουν το πατέ με βήτα-καροτίνη και πηκτίνη.

Το πρωινό θα ολοκληρωθεί με ζωμό τριανταφυλλιάς με την προσθήκη σιροπιού φαρμακείου ή smoothie φρούτων φραγκοστάφυλου: η βιταμίνη C και η βήτα-καροτίνη των ροφημάτων θα βελτιώσουν επίσης την απορρόφηση ουσιών πολύτιμων για το ανοσοποιητικό.
Από καιρό σε καιρό για πρωινό, μπορείτε να μαγειρέψετε κάτι από τυρί κότατζ ή αυγά με λαχανικά.

Ομελέτα με λαχανικά

Για παιδιά από ενάμιση έτους

Παίρνω:

• 3 αυγά 1 ντομάτα
• 1/4 αβοκάντο
• νεαρός μαϊντανός
• 1/2 λεμόνι
• 1 τραπέζι. μια κουταλιά γάλα
• 2 τσάγια. κουταλιές της σούπας βούτυρο και ελαιόλαδο
• αλάτι - για γεύση

Αλατίζουμε ελαφρά τα αβγά, χτυπάμε στο μπλέντερ να αφρατέψουν, προσθέτουμε το γάλα και χτυπάμε ξανά. Ανακατεύουμε με τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και τη ξινή. Κόβουμε το αβοκάντο σε λωρίδες, πασπαλίζουμε με χυμό λεμονιού. Ζεμαστε τη ντομάτα, ξεφλουδίστε και κόψτε σε λεπτές φέτες.

Σε δύο τηγάνια, ζεσταμένα με ελαιόλαδο, ρίχνουμε μέσα τη μισή μάζα των αυγών. Όταν σφίξουν οι άκρες της ομελέτας, σκεπάζουμε το τηγάνι και χαμηλώνουμε τη φωτιά. Αλείφουμε και τις δύο ομελέτες με βούτυρο, τις βάζουμε σε πιάτα, από πάνω βάζουμε αβοκάντο, ντομάτες και μαϊντανό. Τυλίξτε σε ρολό.

Σχόλια διατροφολόγου. Το πιάτο είναι ισορροπημένο για όλα τα θρεπτικά συστατικά. Περιέχει πλήρεις πρωτεΐνες, βιταμίνες A, E, D, χολίνη και χοληστερόλη στη σωστή ποσότητα. Η ντομάτα, ο μαϊντανός και το αβοκάντο θα το εμπλουτίσουν με βήτα-καροτίνη, βιταμίνες C και F, λυκοπένιο.

ΜΕΣΗΜΕΡΙΑΝΟ:Με αυτή την ιδιότητα, φρέσκα φρούτα, μούρα στη γεύση του μωρού ή ωμά επιδόρπια από αυτά είναι καλά.

ΑΠΟ Νεαρή ηλικίατο παιδί θα πρέπει να τρώει τροφές που είναι πιο φυσικές για αυτό ανάλογα με την ηλικία του. Επομένως, δημιουργείται ένα ειδικό παιδικό μενού για κάθε μέρα.

Μητρικό γάλα

Για ένα νεογέννητο μωρό, το μητρικό γάλα είναι πολύ πολύτιμο. Μια τέτοια σίτιση ονομάζεται φυσική. Σημαντική είναι η στιγμή της πρώτης εφαρμογής στο στήθος. Μια γυναίκα έχει αμέσως πρωτόγαλα - τις πρώτες σταγόνες γάλακτος που περιέχει ουσίες που «ξεκινούν» την ανάπτυξη της ανοσίας και της καλής πέψης. Αντίστοιχα, όσο πιο γρήγορα κολλήσετε το μωρό στο στήθος, τόσο το καλύτερο.

Και αν η μητέρα έχει έλλειψη ή καθόλου γάλα; Επί του παρόντος, τέτοια προβλήματα μπορούν να δοκιμαστούν να λυθούν χρησιμοποιώντας ειδικά μείγματα γάλακτος. Η επιλογή τους είναι πολύ μεγάλη. Επιπλέον, υπάρχουν πολλά πλεονεκτήματα, για παράδειγμα, η πρακτικότητα του μαγειρέματος, η παρουσία απαιτούμενο ποσόβιταμίνες, μικροστοιχεία.

Αυτό το άρθρο θα παρουσιάσει το μενού για κάθε μέρα στο νηπιαγωγείο.

Εισάγουμε συμπληρωματικά τρόφιμα

Αυτά είναι προϊόντα διατροφής που εισάγονται στη διατροφή ενός παιδιού του πρώτου έτους της ζωής, που προστίθενται μητρικό γάλαή μείγματα. Παιδικό μενούκάθε μέρα έχει μεγάλη σημασία.

Οι συμπληρωματικές τροφές δεν πρέπει να συγχέονται με τις «συμπληρωματικές τροφές». Με έλλειψη ή απουσία γάλακτος στη λοχεία, το μωρό συμπληρώνεται με γάλα.

Η ανάγκη για τροφή οφείλεται στο γεγονός ότι ορισμένα στάδιαανάπτυξη του παιδιού, ο όγκος των βιταμινών και χρήσιμες ουσίεςσε μητρικό γάλαδεν ανταποκρίνεται στις ανάγκες του μωρού. Ως εκ τούτου, πιστεύεται ότι τον πρώτο μήνα της ζωής του, πρέπει να δοθεί στο παιδί χυμός μήλου και στους τέσσερις μήνες - αφέψημα λαχανικών. Πιστεύεται όμως ότι είναι καλύτερα να αργήσουμε λίγο με τα συμπληρωματικά τρόφιμα. Αυτό θα αποφευχθεί αρνητικές αντιδράσειςαπό το σώμα του μωρού. Εάν ένα παιδί έχει έλλειψη βιταμινών, τότε η μητέρα του χρειάζεται σωστή διατροφή ή πρέπει να ταΐσετε το μωρό με μια φόρμουλα γάλακτος που περιέχει όλες τις απαραίτητες βιταμίνες.

Μενού έως ένα έτος

Τι άλλο πρέπει να περιέχει ένα παιδικό μενού έως και ενός έτους για κάθε μέρα;

Αργά ή γρήγορα, η διατροφή των τροφών που καταναλώνει το παιδί θα αυξηθεί. Η εμφάνιση των δοντιών είναι ένα σημαντικό βιολογικό κριτήριο που υποδεικνύει την ανάγκη για συμπληρωματικές τροφές. Κάθε μωρό είναι διαφορετικό, το ένα θα χρειαστεί συμπληρωματικές τροφές στους 4 μήνες και το άλλο στους 7.

Εισαγωγή στη Διατροφή μωρό πέντε μηνών γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση, τυρί κότατζ, κάποιοι χυλοί γάλακτος (σιμιγδάλι, ρύζι κ.λπ.) δικαιολογούνται. Αλλά διαφορετικούς χυμούς, αφεψήματα, λαχανικά και πουρές φρούτων, οι κρόκοι δεν πρέπει να εισάγονται πριν την εμφάνιση των δοντιών. Το παιδικό μενού για κάθε μέρα πρέπει να είναι ισορροπημένο.

Δεν υπάρχει τρόπος να γνωρίζουμε εάν υπάρχει κάποιο όφελος από την πρώιμη σίτιση. Πιο συχνά πρώιμη σίτιση- αυτό είναι ένα σημάδι επιλογής για τους γονείς, υποτίθεται ότι έκαναν τα πάντα σωστά. Η βλάβη που προκαλείται εκδηλώνεται με την εμφάνιση ή την εντατικοποίηση της διάθεσης, την παραβίαση των κοπράνων.

Από 1 έτος

Ποιο πρέπει να είναι το παιδικό μενού για κάθε μέρα από 1 έτους; Περισσότερα για αυτό αργότερα.

Πλήρης μετάβαση σε διατροφή ενηλίκωνπρέπει να είναι σταδιακή. Είναι απαραίτητο να αυξηθεί η ποσότητα της στερεάς τροφής. Είναι καλό αν το πιάτο φαίνεται ελκυστικό και έχει ευχάριστο άρωμα. Πρέπει να μαγειρεύετε για το παιδί κάθε μέρα, γιατί στο φαγητό που έχει μείνει από το βράδυ, υπάρχουν ήδη πολύ λίγες χρήσιμες ουσίες. Το μέγιστο θα πρέπει να είναι ο αριθμός διαφορετικών τυρόπηγμα, γιαούρτι, κεφίρ. Δεν πρέπει να ξεχνάμε τη χρήση κρέατος και ψαριού, τα οποία θα παρέχουν στον οργανισμό πρωτεΐνη.

• Για πρωινό - χυλός γάλακτος, όπου μπορείτε να προσθέσετε φρούτα και αποξηραμένα φρούτα.
• Μεσημεριανό - σούπα λαχανικών-πουρέ από κολοκυθάκια, μπρόκολο, κουνουπίδι, καρότα κ.λπ. Κεφτεδάκια από κρέας ή ψάρι, πουτίγκες.
• Σνακ - ζελέ, κατσαρόλα cottage cheese, γιαούρτι, φρούτα.
• Βραδινό - σούπας γάλακτος, χυλοπίτες γάλακτος.

Για διάφορα προβλήματα με τα κόπρανα (δυσκοιλιότητα), τα παντζάρια και τα δαμάσκηνα πρέπει να περιλαμβάνονται στη διατροφή.

Παιδικό μενού για κάθε μέρα από 2 ετών

Η διατροφή είναι το θεμέλιο της ζωής σώμα του παιδιού, ανάπτυξη και κατάσταση υγείας. Βασίζεται επίσης στην ανάπτυξη της διανόησης και του κεντρικού νευρικό σύστημα. Με τη σωστή διατροφή, το σώμα αναπτύσσει αντίσταση σε αρνητικών παραγόντωνπεριβάλλον.

ποιότητα παιδικές τροφέςενθαρρύνει την ανάγκη για προσεκτική επιλογή των προϊόντων, τις αναλογίες τους, τις μεθόδους παρασκευής κ.λπ. Για αυτό, καταρτίζεται ένα παιδικό μενού για κάθε μέρα.

Χαρακτηριστικά του σώματος του παιδιού

Εάν αποφασίσετε να σχεδιάσετε τη διατροφή του μωρού σας, αξίζει να λάβετε υπόψη ορισμένα χαρακτηριστικά.

Η ανάπτυξη ενός νεαρού οργανισμού είναι κύριο χαρακτηριστικό. Ένα παιδί χρειάζεται περισσότερη πρωτεΐνη από έναν ενήλικα. Ωστόσο, πολλοί γονείς κάνουν το λάθος να προτιμούν μια δίαιτα πλούσια σε πρωτεΐνες. Αν και οι πιο απλές τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνες που τρώνε οι ενήλικες περιέχουν περισσότερη πρωτεΐνη από το μητρικό γάλα.

Μια άλλη διαφορά: η υψηλή κινητικότητα του σώματος υποστηρίζει την ομαλοποίηση του μεταβολισμού. Τα παιδιά είναι πιο δραστήρια από τους ενήλικες. Εάν ένα παιδί έχει περιορισμό στην κινητικότητα, αυτό θα προκαλέσει έλλειψη έκκρισης αυξητικών ορμονών, ασθένειες και αναπτυξιακές καθυστερήσεις.

Η χρήση γλυκών. Λόγω του υψηλού κορεσμού του μεταβολισμού, τα μωρά καταναλώνουν αρκετά ένας μεγάλος αριθμός απόγλυκά τρόφιμα χωρίς καμία βλάβη για τον εαυτό τους από τους ενήλικες. Παρά το γεγονός ότι τα γλυκά φυσικής προέλευσης είναι χρήσιμα, δεν πρέπει να περιποιηθείτε το παιδί σας.

Είναι καλύτερα αν το φαγητό είναι τέσσερις φορές την ημέρα. Τα προϊόντα είναι καλύτερα να ψήνονται και στον ατμό, αλλά όχι τηγανητά. Η διατροφή πρέπει να περιλαμβάνει πολλά λαχανικά και φρούτα. Χυλοί, γαλακτοκομικά προϊόντα, σούπες - όλα αυτά πρέπει να υπάρχουν στο παιδικό μενού.

Δείγμα μενού για κάθε μέρα για ένα παιδί δύο ετών

• Πρωινό - χυλός με γάλα ή ομελέτα.
• Μεσημεριανό - σούπα λαχανικών. Ως δεύτερο πιάτο, ενδείκνυται βραστό άπαχο κρέας με συνοδευτικό ή ψάρι στο φούρνο. Κομπόστα αποξηραμένων φρούτων.
• Σνακ - τυρί cottage, γιαούρτι ή κεφίρ, cheesecakes.
• Δείπνο - κρέας στον ατμό, στιφάδο λαχανικών, κατσαρόλα, ζελέ.

Τι πρέπει να αποκλειστεί; Τα ανεπιθύμητα προϊόντα για το μωρό περιλαμβάνουν λουκάνικα, σάντουιτς, δημητριακά με γάλα, γλυκά σε μεγάλες ποσότητες.

Αυτό αποτελείται από το παιδικό μενού (2 ετών) για κάθε μέρα.

Επίσης για να εξασφαλίσει το παιδί σωστή διατροφήδιατροφή, εδώ είναι μερικές συστάσεις:

• Διατροφή. Για κατάλληλη διατροφήδεν υπάρχει αυστηρή τήρηση του καθεστώτος.
• Μη βία. Εάν ένα παιδί αρνείται να φάει, σημαίνει ότι τώρα ο οργανισμός δεν το χρειάζεται. Ίσως η εμφάνιση της όρεξης να συμβεί λίγο αργότερα, κατά προτίμηση μέχρι φυσικά προϊόνταπαρά γλυκά.

• Ασθένειες. Στις ασθένειες, το σώμα χρειάζεται δύναμη για να αποκαταστήσει την κλονισμένη ισορροπία. Ο ασθενής δεν έχει όρεξη, αφού όλη η δραστηριότητα στοχεύει στην καταπολέμηση της νόσου, αλλά δεν υπάρχει καμία στη διαδικασία της πέψης. Μην ταΐζετε με το ζόρι ένα άρρωστο παιδί, για να μην προκαλέσετε κακό. Είναι καλύτερα να προσφέρετε ένα ρόφημα (τσάι με μέλι, κομπόστα κ.λπ.).
• ελευθερία τροφίμων. Κατά τη διάρκεια πολλών ετών παρατήρησης, οι επιστήμονες ανακάλυψαν ότι με την ελευθερία επιλογής προϊόντων, ένα παιδί στο υποσυνείδητο επίπεδο είναι σε θέση να δημιουργήσει ένα μενού που είναι το καλύτερο από όλες τις απόψεις. Χρειάζονται ενήλικες για προσανατολισμό στην επιλογή σωστός συνδυασμόςπροϊόντα.
• Καρπός. Μπορούν να καταναλωθούν σε απεριόριστες ποσότητες, δεν μπορείτε να τα υπερκαταναλώσετε και είναι χρήσιμα. Είναι απαραίτητο μόνο να συνδυάσετε σωστά τα φρούτα με άλλα προϊόντα. Στο σωστός συνδυασμόςΤα υγιή παιδιά δεν θα έχουν αέρια, τα κόπρανα θα είναι άοσμα και φυσική σύσταση, η γλώσσα θα είναι κόκκινη και καθαρή.
• πρωτεϊνική τροφή. Τέτοια τροφή πρέπει να δίνεται στο παιδί 1-2 φορές την ημέρα. Αλλά μην ανησυχείτε εάν το μωρό αρνηθεί τέτοιο φαγητό. Η υπερβολή, όπως και η έλλειψη, μπορεί να οδηγήσει σε προβλήματα.
• Προιοντα γαλακτος. Μια εξαιρετική προσθήκη στη διατροφή του μωρού σας. Αλλά μην το συνδυάζετε με άμυλα. Και σε ηλικία 1,0-1,5 ετών, δεν πρέπει να δίνετε χυλό με γάλα.
• Γλυκα. Είναι σωστό να δίνετε 30 λεπτά πριν από τα γεύματα, αλλά όχι μετά από αυτό. Τα γλυκά είναι απαραίτητα για τα παιδιά. Όλες οι ανάγκες του οργανισμού σε γλυκά γεμίζουν με προϊόντα φυσικής προέλευσης.
• Νερό. Πρέπει να δίνεται όσο ζητάει το παιδί.
• Μην απαγορεύετε στο παιδί να παίζει, τρέχει μετά το φαγητό και μην προσπαθείτε να το πείσετε να ξαπλώσει και να ξεκουραστεί. Τα παιδιά δεν τρώνε ποτέ υπερβολικά. Και η ανησυχία μετά το φαγητό δεν θα βλάψει την υγεία του μωρού.

Μενού στα νηπιαγωγεία

Η κύρια απαίτηση για τη διατροφή των παιδιών προσχολικής ηλικίας είναι ότι πρέπει να είναι ποικίλη. Αν όλα περιλαμβάνονται στη διατροφή απαραίτητα προϊόντατο παιδί θα μεγαλώσει υγιές. Η βάση είναι το κρέας, τα ψάρια, τα γαλακτοκομικά προϊόντα, τα φρέσκα λαχανικά και τα φρούτα. Το φαγητό πρέπει να είναι φρεσκοπαρασκευασμένο, το μαγείρεμα πρέπει να συμμορφώνεται με τα πρότυπα. Η φόρμα του παιδικού μενού για κάθε μέρα στον κήπο συμπληρώνεται καθημερινά. Διατροφή για μωρά τέσσερις φορές την ημέρα, αυστηρά συγκεκριμένη ώρα. Στο σπίτι οι γονείς θα πρέπει να προσπαθούν να ταΐζουν το παιδί ταυτόχρονα για να μην διαταραχθεί η συνηθισμένη ρουτίνα.

Παιδικό μενού για κάθε μέρα: συνταγές

Κεφτεδάκια σε σάλτσα ντομάτας: κιμάς - 300 g, κρεμμύδι - 1 τεμ., ρύζι - 70 g, 1 αυγό, πελτέ ντομάτας - 2 τραπέζι. κουτάλια, καρότα - 1 τεμ. Βράζουμε το ρύζι και ανακατεύουμε με τον μαγειρεμένο κιμά. Προσθέστε ένα αυγό. Αλάτι για γεύση. Άσε φυτικό λάδικρεμμύδια, καρότα και τοματοπολτός. Βάζουμε τους σχηματισμένους κεφτέδες στη σάλτσα. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά σκεπασμένο για 15-20 λεπτά.

πουτίγκα ψαριού: μπακαλιάρος - 400 g, πατάτες - 2 τεμ., γάλα - 3 τραπέζια. κουτάλια, βούτυρο- 10 γρ., 2 αυγά, χόρτα. Οι πατάτες πρέπει να βράσουν, να προσθέσετε γάλα, να ζυμώσετε καλά. Βράζουμε φιλέτο ψαριού με μπαχάρι και δάφνη. Ανακατεύουμε τα ψάρια με ένα μπλέντερ και τα ανακατεύουμε με τις πατάτες. Προσθέστε το βούτυρο, το γάλα, τα χτυπημένα αυγά. Πασπαλίζουμε με βότανα. Αδειάζουμε το μείγμα σε προλαδωμένη φόρμα. Ψήστε ή βράστε στον ατμό για 15-20 λεπτά.

Πλιγούρι βρώμης με φέτες μήλου και κανέλα: νερό - μισό ποτήρι, γάλα - μισό ποτήρι, νιφάδες βρώμης- δύο χούφτες, ζάχαρη - μισό 1 τραπέζι. κουτάλια, αλάτι, 1 μήλο, κανέλα. Βράζουμε το πλιγούρι σε νερό και γάλα, προσθέτουμε αλάτι και ζάχαρη. Ξεφλουδίστε το μήλο από τη φλούδα, κομμένο σε κύβους. Αφού βάλετε τον χυλό σε ένα μπολ, προσθέστε ένα μήλο και πασπαλίστε με κανέλα. Τα πάντα - ένα νόστιμο και υγιεινό πρωινό είναι έτοιμο.

Ομελέτα με ζαμπόν και λαχανικά: 2 αυγά, μισό ποτήρι γάλα, αλάτι, 1 ντομάτα, 100 γρ ζαμπόν, χόρτα. Ψιλοκόβουμε το ζαμπόν σε λωρίδες, χτυπάμε τα αυγά με το γάλα και το αλάτι. Ρίχνουμε στο τηγάνι, πασπαλίζουμε με το ζαμπόν, προσθέτουμε την ψιλοκομμένη ντομάτα και τα χόρτα. Μαγειρέψτε σκεπασμένο για 5-7 λεπτά.

Τα μωρά πρέπει να τρέφονται με υγιεινές τροφές. Το κύριο πράγμα είναι να τα επιλέξετε σύμφωνα με τις ανάγκες και τις επιθυμίες των παιδιών. Για να είναι το φαγητό πλήρες και ποικίλο, επιτρέπεται να χρησιμοποιούνται ως παράδειγμα τα περίφημα παραδείγματα μενού για όλη την ημέρα.

Κατά προσέγγιση παιδικό μενού για την ημέρα

Κάθε περίοδος του σχηματισμού των μωρών έχει τις δικές της συνταγές. Λαμβάνονται υπόψη κατά τη διαμόρφωση ενός παιδικού μενού για κάθε μέρα. Ιδέες για χαρακτηριστικά ηλικίας. Ωστόσο, κάθε κατά προσέγγιση παιδικό μενού που μπορεί να βρεθεί σε βιβλία και άρθρα έχει συμβουλευτικό χαρακτήρα: είναι πιθανό να το αλλάξετε, με γνώμονα τις προτιμήσεις του παιδιού.

Έως 2 χρόνια

Κατά τη σύνταξη ενός παιδικού μενού για όλη την ημέρα για ένα παιδί κάτω των 2 ετών, πρέπει να ακολουθήσετε ορισμένες συστάσεις:

• Τα παιδιά ηλικίας έως 1 έτους πρέπει να τρέφονται μόνο με βραστό, πολτοποιημένο φαγητό.
• Στο παιδί αυτού ηλικιακή περίοδοςΑπαιτούνται έως και 0,6 λίτρα γαλακτοκομικών προϊόντων την ημέρα.
• Δώστε στο παιδί σας βραστά ή βραστά λαχανικά. Επιτρέπεται η χρήση σαλατών από φρέσκα λαχανικά, τα οποία πρέπει να αναμειγνύονται με φυτικό λάδι.
• Μετά από 12 μήνες, επιτρέπεται στο μωρό να φάει 50-100 γραμμάρια φρούτα και μούρα, να πίνει χυμούς, ζελέ, κομπόστες. Προηγουμένως, επιτρέπονται στο παιδί πουρές και χυμοί.
• Σε αυτή την ηλικία επιτρέπεται η προσθήκη μπισκότων, τσουρέκια, marshmallows, μαρμελάδας στο παιδικό μενού 2-3 φορές την εβδομάδα.

Διάταξη μενού για το παιδί για την ημέρα:

Πρωινό: χυλός με γάλα, τσάι ή γάλα.

2ο πρωινό: χυμός φρούτων.

Μεσημεριανό: σαλάτα, σούπα, σουφλέ με κρέας (έως 1,5 έτος). Κοτολέτα κρέατος στον ατμό (αργότερα 1,5 χρόνο). Κομπόστα.

Σνακ: κεφίρ ή γάλα, μπισκότα, φρούτα.

Βραδινό: στιφάδο λαχανικών, τσάι.

2 με 3 χρόνια

Είναι σημαντικό η διατροφή ενός παιδιού από 2 έως 3 ετών να περιλαμβάνει:

• λαχανικά και φρούτα, ξηροί καρποί.
• κρέας και ψάρι;
• βραστά αυγά - 1 φορά σε 2 ημέρες.
• γαλακτοκομικά προϊόντα;
• δημητριακά και δημητριακά·
• θαλασσινά;
• ελαιόλαδο;
• ψημένα στο φούρνο, βραστά ή βραστά.

Δείγμα μενού για ένα παιδί:

Πρωινό: χυλός γάλακτος με λαχανικά ή ένα βραστό αυγό, ένα σάντουιτς με βούτυρο και τυρί, τσάι με γάλα, κεφίρ ή κακάο.

Μεσημεριανό: σαλάτες λαχανικών για παιδιά, σούπα ή λαχανόσουπα, βραστά ή πουρέ πατάτας, κοτόπουλο στιφάδο (κεφτέδες), κομπόστα (χυμός).

Απογευματινό σνακ: αρτοσκευάσματα (κουλούρι, πίτα, τηγανίτες ή κουλουράκια). Χυμός (κεφίρ).

Βραδινό: πουτίγκα (κατσαρόλα) ή φιλέτο ψαριού, ζελέ, κεφίρ (χυμός).

4 έως 5 χρόνια

ΣΕ δεδομένη περίοδοο σχηματισμός του παιδιού, είναι απαραίτητο να συνεχιστούν τέσσερα γεύματα την ημέρα. Η διατροφή πρέπει να περιλαμβάνει αυγά, κοτόπουλο, γαλακτοκομικά προϊόντα, φρούτα και λαχανικά, ψάρια και δημητριακά. Ένα σύνολο προϊόντων θα βοηθήσει το παιδί να ξεπεράσει την αυξανόμενη ψυχική και φυσική άσκηση, θα συμβάλει στην ανάπτυξη και τη διαμόρφωση. Προκειμένου να αποφευχθεί η βλάβη στο στομάχι, είναι απαραίτητο να ελέγχετε την ποσότητα των γλυκών. Προϊόντα με πίνακα περιεχομένων ζάχαρης που θα μπορεί να χρησιμοποιήσει το παιδί αργότερα από το γεύμαή το απόγευμα. Είναι καλύτερα να προσφέρετε κέικ κρέμας σε ένα παιδί μόνο σε ειδικές ημέρες.

Ένα παράδειγμα μενού μπορεί να μοιάζει με αυτό:

ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ: χυλός ρυζιούμε κολοκύθα, σάντουιτς με βούτυρο, τσάι ή κακάο.

Μεσημεριανό: σούπα μπιζελιού, φρυγανιά, σαλάτα, ψωμί, κομπόστα.

Σνακ: γάλα, μήλα στο φούρνο, σάντουιτς. Για διακοπές, επιτρέπεται η αντικατάσταση προϊόντων με κέικ ή κέικ.

Βραδινό: κατσαρόλα με τυρί κότατζ, γάλα.

Για 7 χρονών

Ένα παιδικό μενού για κάθε μέρα για ένα παιδί 7 ετών πρέπει να επιλέγεται πολύ σχολαστικά, καθώς το παιδί γίνεται πιο λογικό στο φαγητό. Η διατροφή πρέπει να είναι ισορροπημένη και υψηλή σε θερμίδες, ώστε να παρέχει ένα απόθεμα ενέργειας. Η βέλτιστη ενεργειακή αξία των τροφίμων που καταναλώνονται ανά ημέρα είναι περίπου 2500 kcal, αποκλειστικά σε φθινοπωρινή περίοδο. Η συχνότητα των γευμάτων πρέπει να είναι τουλάχιστον 4-5 φορές την ημέρα.

Με βάση αυτούς τους κανόνες, επιτρέπεται η κατάρτιση ενός κατά προσέγγιση παιδικού μενού για την ημέρα:

Πρωινό: χυλός γάλακτος, σάντουιτς με βούτυρο. Τσάι (κακάο).

Μεσημεριανό: πρώτο πιάτο, κρέας (ψάρι) με συνοδευτικό, σαλάτα, κομπόστα, σοκολάτα.

Σνακ: κατσαρόλα (πουτίγκα), μπισκότα φρούτων ή βρώμης με γάλα.

Βραδινό: κρέας στον ατμό (ψάρι), συνοδευτικό με βραστά λαχανικά ή δημητριακά.

Παιδικές συνταγές για κάθε μέρα

Η υγεία ενός παιδιού καθορίζεται και ενισχύεται από το φαγητό που τρώει. Κάθε μέρα, ένα σετ τροφών θα πρέπει να είναι τέτοιο ώστε να διασφαλίζεται η διαφορετικότητα στη διατροφή του μωρού. Από πρωτόγονα, φθηνά, γνωστά προϊόντα, μπορείτε να φτιάξετε εκπληκτικά ορεκτικά και θρεπτικά πιάτα. Ορισμένες συνταγές είναι κατάλληλες για χρήση όλη την ημέρα. Κατά την προετοιμασία τους, η οικοδέσποινα δεν θα έχει κανένα εμπόδιο, και το φαγητό για το παιδί θα είναι ορεκτικό.

Απλός

Τα κοτοπουλάκια από παντζάρια είναι ένα πολύ κατάλληλο και εύκολο στην προετοιμασία μέρος του μενού για κάθε μέρα. Αυτό το πιάτο έχει ένα λαμπερό χρώμα, που μπορεί να ενδιαφέρει ένα παιδί. Οι κοτολέτες διακρίνονται για τη γοητευτική, λεπτή γεύση τους. Σύνθεση:

• παντζάρια - 2 τεμ.;
• τυρί cottage - 200 g;
• αυγό - 1 τεμ.;
• σκόρδο - 2 σκελίδες?
• αλεύρι φαγόπυρου - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• μπαχαρικά.

Πώς να μαγειρέψω:

Για να φτιάξετε κιμά παντζάρι, πρέπει πρώτα να το βράσετε ή να το ψήσετε, να το κρυώσετε, να αφαιρέσετε τη φλούδα. Τρίψτε το έτοιμο λαχανικό στον τρίφτη. Ανακατέψτε το με τυρί κότατζ και ένα αυγό για να γίνει μια ομοιογενής μάζα.

Στο μείγμα που προκύπτει, τοποθετήστε το ψιλοκομμένο σκόρδο, το αλεύρι και τα καρυκεύματα. Ζυμώνουμε τον κιμά λαχανικών με τη στήριξη ενός κουταλιού.

Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με ελαιόλαδο. Απλώστε το μείγμα των παντζαριών με μια κουταλιά της σούπας σε ένα πιάτο που καίει. Τηγανίζουμε κάθε κοτολέτα από τις 2 πλευρές. Σερβίρετε το έτοιμο πιάτο με ξινή κρέμα.

οικονομικός

Για ένα παιδικό μενού, είναι δύσκολο να βρείτε γαστρονομικές συνταγές που θα ήταν κατάλληλες και χαριτωμένες για ένα παιδί. Κουνουπίδι- ένα φθηνό, λεπτό και ορεκτικό προϊόν. Έχει πολλές χρήσιμες ιδιότητες· από αυτό το λαχανικό μπορούν να παρασκευαστούν φθηνά πιάτα. Προετοιμάστε το λάχανο χρησιμοποιώντας ένα συναρπαστικό συνταγή προϋπολογισμού. Προϊόντα:

• κουνουπίδι - 200 g;
• τυρί - 50 g;
• κρέμα γάλακτος - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• άλας.

μάγειρας ελαφρύ μωρόπιάτο σύμφωνα με τις οδηγίες:

Βάλτε μια κατσαρόλα με νερό στη φωτιά, περιμένετε μέχρι να αρχίσει να βράζει. Αλατίζουμε λίγο το υγρό.

Το λάχανο πρέπει να χωριστεί σε ταξιανθίες μικρών μεγεθών.

Στείλτε το λάχανο στο νερό, μαγειρέψτε για περίπου 10 λεπτά. Όταν τα λαχανικά είναι έτοιμα, τα βάζουμε σε ένα σουρωτήρι.

Αφήνοντας λίγο νερό, βάζετε το λάχανο στο μπλέντερ για να γίνει πουρές. Τοποθετούμε το ψιλοκομμένο λαχανικό σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε λίγη κρέμα γάλακτος, τριμμένο τυρί. Ανακατεύουμε και ζεσταίνουμε λίγο. Ανακατεύετε συνεχώς κατά το μαγείρεμα. Γαρνίρουμε με τριμμένο τυρί όταν σερβίρουμε.

υγιεινό φαγητό

Η υγιεινή τροφή για όλη την ημέρα για ένα παιδί δεν φαντάζεται χωρίς λαχανικά. Πολλοί από αυτούς κατέχουν θεραπευτικές ιδιότητες, μπορεί να χρησιμοποιηθεί από την οικογένεια ή για παιδική διατροφή. Προσθέστε τα στο μενού και τα πιάτα θα γίνουν όχι μόνο κατάλληλα, αλλά και θρεπτικά. Το παιδί θα εκτιμήσει τη γεύση ενός τρυφερού στήθους σε συνδυασμό με φέτες λαχανικών. Θα χρειαστείτε:

• κοτόπουλο - 0,6 kg;
• καρότα - 1 τεμ.;
• κρεμμύδι - 1 τεμ.;
• άλας;
• βέλη σκόρδου - 50 g (ή 2 σκελίδες σκόρδο).
• μπαχαρικά.

Οδηγίες μαγειρέματος:

Κόβουμε το κοτόπουλο σε μικρά κυβάκια, πιπέρι και αλατίζουμε λίγο. Αφήστε τα στήθη να μαριναριστούν για λίγα λεπτά.

Κόβουμε τα λαχανικά σε μεγάλες φέτες, προσθέτουμε λίγο αλάτι.

Μπορείτε να μαγειρέψετε στον ατμό λαχανικά και κοτόπουλο. Οι παιδικές συνταγές ετοιμάζονται γρήγορα και εύκολα σε slow cooker. Τοποθετούμε το κρέας και τα λαχανικά στην προσαρμογή με τρύπες. Ρίξτε νερό στο κάτω μέρος, επιλέξτε τη λειτουργία "Ατμός", ρυθμίστε το χρονόμετρο στα 30 λεπτά. Όταν ακουστεί το σήμα, το κοτόπουλο θα είναι έτοιμο.

Από το νηπιαγωγείο

Η κουζίνα του νηπιαγωγείου προσφέρει στα παιδιά ΠΡΟΣΧΟΛΙΚΗ ΗΛΙΚΙΑυγιεινό φαγητό. Όλη η δασκάλα και το παιδί θυμούνται το συνηθισμένο φαγητό που σερβίρονταν στο νηπιαγωγείο. Η μαμά πρέπει επίσης να γνωρίζει τη συνταγή για πιάτα από αυτό το ίδρυμα για να πραγματοποιήσει ένα θετικό catering. Η κατσαρόλα όχι μόνο έχει πολλά οφέλη, αλλά έχει και νόστιμη γεύση, φίλη από την παιδική ηλικία. Για να το προετοιμάσετε, πάρτε τα ακόλουθα συστατικά:

• τυρί cottage - 500 g;
• σιμιγδάλι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• ξινή κρέμα - 100 g;
• άλας;
• ζάχαρη;
• αυγό - 1 τεμ.

Οδηγίες μαγειρέματος:

Τρίψτε το τυρί κότατζ από κόσκινο ή ψιλο τρίφτη.

Χτυπάμε το αυγό με την προσθήκη ζάχαρης. Τοποθετούμε το μείγμα, το σιμιγδάλι, το βούτυρο, τις σταφίδες και την κρέμα γάλακτος με αλάτι στο τυρόπηγμα. Ανακατέψτε τα πάντα.

Βάλτε την προκύπτουσα μάζα σε ένα ταψί, το οποίο πρέπει να πασπαλιστεί με τριμμένη φρυγανιά εκ των προτέρων. Ευθυγραμμίστε το τυρί cottage, αλείψτε με ξινή κρέμα από πάνω. Τοποθετήστε το ταψί στο φούρνο, ψήστε το περιεχόμενο για 40 λεπτά.

Με αλλεργίες σε ένα παιδί

Οι συνταγές για παιδιά με αλλεργίες δεν απαιτείται να περιέχουν προϊόντα που περιέχουν συλλογές αλλεργιογόνων. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι το φαγητό των παιδιών από το μενού θα είναι άγευστο. Φτιάξτε μια τρυφερή, ελαφριά σούπα με κουνουπίδι και κουλουράκι για ένα παιδί. Σύνθεση:

• κολραμπι - ? στέλεχος;
• κουνουπίδι - 4 ταξιανθίες.
• νιφάδες βρώμης - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• ρίζα μαϊντανού?
• Ανηθο;
• μαϊντανός;
• ζωμός - 1 l;
• κρέμα γάλακτος.

Πώς να προετοιμάσετε διαιτητικά τρόφιμα:

Καθαρίζουμε τις ρίζες από το κολραμπι και τον μαϊντανό, κόβουμε σε λεπτές λωρίδες. Τα ζεσταίνουμε λίγο σε μια κατσαρόλα με βούτυρο.

Βάζουμε στη φωτιά μια κατσαρόλα με ζωμό κρέατος ή λαχανικών. Προσθέστε λάχανο, ψιλοκομμένες ρίζες και πλιγούρι βρώμης στο υγρό.

Σιγοβράζουμε τη σούπα μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά. Όταν σερβίρετε, καρυκεύστε με κρέμα γάλακτος, βότανα.

Μάθετε πώς να φτιάξετε νόστιμο σουφλέ ψαριού για παιδιά.

Νόστιμες και γρήγορες συνταγές για παιδιά για όλη την ημέρα

Το μενού για το οποίο θα δημιουργήσετε μικρό παιδί, θα παρέχει ορισμένα πιάτα. Για να τα μαγειρέψετε θετικά και γρήγορα, χρησιμοποιήστε παιδικές συνταγές. Είναι εύκολο να τα βρείτε στο Διαδίκτυο ή σε βιβλία, αλλά είναι πιο εύκολο για όλους να παρακολουθήσουν μια οδηγία βίντεο. Πολλά από αυτά είναι εύκολα, περιέχουν συνταγές που ετοιμάζονται γρήγορα. Είναι απαραίτητο τα πιάτα να είναι ορεκτικά, κατάλληλα για κάθε οικογένεια και να μην προκαλούν αλλεργίες. Οι θετικά επιλεγμένες συνταγές θα διαφοροποιήσουν τη διατροφή του παιδιού σας, θα του προσθέσουν υγεία και ενέργεια.

συνταγή σούπας

Πρωινό για ένα παιδί

Πιάτο για τυρί