وجبات لذيذة ولكنها صحية. رافيولي مع اليقطين. شوربة كريمة الفطر
لا يمكن أن يكون الطعام لذيذًا فحسب ، بل يمكن أن يكون صحيًا أيضًا. سنخبرك بكيفية تحضير وجبات لذيذة وصحية.
حلوى الفراولة "الرقة"
مكونات:
500 غ من الفراولة الكبيرة
180 غ سكر
1 غصن روزماري
تجهيز
قشّر الفراولة من البسكويت ، واغسلها جيدًا تحت الماء الجاري ، وقطع التوت إلى 4 أجزاء.
اغسل الليمون واقطعه إلى نصفين واضغط العصير من نصف إلى كوب منفصل. حل السكر - الرمل في 70 مل ماء دافئ في وعاء من المينا ، امزج جيدًا حتى تذوب تمامًا ، ضع غصن من إكليل الجبل ، صب في عصير الليمون ، وأغلي على نار خفيفة واطهيه لمدة 7-10 دقائق.
ثم يرفع عن النار ويبرد درجة حرارة الغرفة ونضعها في الثلاجة. نسكب الشراب السميك في مآخذ مجزأة ، نضيف الفراولة ، ونزين حواف الأطباق بالسكر ونضعها في الثلاجة لمدة 1.5 ساعة.
يخنة "الشرقية". وصفة
مكونات:
8 بيض دجاج
3 رؤوس زرقاء صغيرة بصل,
3 فصوص كبيرة من الثوم
6 طماطم كبيرة ،
70 مل زيت زيتون
18 زيتون منقوع ،
5 فلفل حلو
1 باذنجان
سكر ، فلفل أسود مطحون ، فلفل أبيض ، ملح.
تجهيز
اغسل الفليفلة بالماء الجاري ، وأزل البذور ، ولفها بورق الطعام واخبزها في الفرن لمدة 15 دقيقة. في هذا الوقت ، اغسل الطماطم ، صب الماء المغلي عليها وأزل الجلد. نقطع الطماطم.
قشر البصل والثوم وغسله وافرمه. يُغسل الباذنجان جيداً ويُقشر ويُقطع إلى مكعبات صغيرة.
أزيلي الفلفل المخبوز واتركيها مقطعة إلى حلقات متوسطة السماكة.
يُسخن كمية صغيرة من زيت الزيتون في مقلاة على نار خفيفة ، ويوضع البصل والباذنجان المفروم ويطهى على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة ، مع إضافة الماء حسب الحاجة. ثم نضيف البندورة المفرومة والثوم والفلفل والملح والسكر والفلفل الأبيض والأبيض. مع التحريك باستمرار ، يُترك الخليط على نار هادئة لمدة دقيقتين ، ثم يُغطّى ويُضاف الماء ويُترك على نار خفيفة تحت غطاء مغلق لمدة 10 دقائق.
خلال هذا الوقت ، قم بغلي البيض ، وتبريده ، وقشره ، وقطعه إلى نصفين وترتيبه على أطباق (بيضة واحدة لكل وجبة). ضعي الحساء المطبوخ على أطباق وزينيه بأنصاف الزيتون. يقدم ساخنا.
دجاج "سر الشيف" في الصلصة
مطلوب:
500 غ من فيليه الدجاج
250 مل زبادي دسم
عصير ليمونة واحدة ،
1 ملعقة صغيرة الكركم،
0.5 ملعقة صغيرة حبوب الشبت،
0.5 ملعقة كبيرة. ل. الزنجبيل الأبيض
الفلفل الأبيض،
تجهيز
اغسل الشرائح بالماء الجاري وضعها في وعاء صغير.
جهز التتبيلة. لماذا تضيف البهارات إلى اللبن وتخلط جيداً والملح والفلفل.
ملء فيليه الدجاج نقع المزيج تحت ضغط لمدة 10 ساعات ، ثم نضع الدجاج على صينية خبز مدهونة بالزبدة ، نصب المرق ونصب عصير الليمون فوقه.
ضعيها في الفرن واخبزيها على نار متوسطة حتى يحمر الدجاج.
طاجن دجاج بالخضار. وصفة
مطلوب:
500 غ من فيليه الدجاج
2 حبات متوسطة من الباذنجان
4 درنات بطاطس ،
5 طماطم كبيرة ،
2 بصل متوسط \u200b\u200bالحجم
250 مل كريم قليل الدسم ،
1 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون،
أوراق الغار ، زعتر ، زعتر ، بازلاء ، ملح.
تجهيز
اغسل البطاطس والباذنجان والطماطم بالماء الجاري وقطعها إلى شرائح حجم متوسط... قشّر البصل وقطّعه إلى حلقات.
تزييت النموذج زيت الزيتون- نضع شرائح الدجاج عليه في طبقة متساوية ونضع طبقة من الباذنجان على الوجه ونضع عليه طبقة دهنية بالكريمة.
الطبقة التالية هي البطاطس ، ثم الطماطم ، في الأعلى - البصل في الحلقات. يُسكب الكريم فوق الطبق ويُضاف البهارات والملح والفلفل. ضعي صينية الخبز في الفرن لمدة 50-60 دقيقة ، اخبزيها على نار متوسطة. يقدم ساخنا.
سمك السلمون في التوابل. وصفة
مطلوب:
500 غ من سمك السلمون،
عصير ليمونة واحدة ،
100 مل من النبيذ الأبيض الجاف ،
50 مل زيت زيتون
0.5 ملعقة صغيرة زعتر،
حفنة كزبرة
الفلفل الأبيض،
تجهيز
اغسل شرائح فيليه بالماء الجاري وقطعها 1.5 سم.
نضع الفيليه في قدر عميق ، نسكب زيت الزيتون ، نسكب عصير الليمون في الأعلى ، نضيف البهارات والملح والفلفل.
يُترك على نار خفيفة تحت غطاء مغلق لمدة 20 دقيقة ، مع إضافة الماء إذا لزم الأمر. قبل 7 دقائق من الاستعداد ، أضف النبيذ واستمر في الغليان على نار خفيفة.
قدميها ساخنة مع البطاطس المسلوقة.
لحم العجل في العسل. وصفة
مطلوب:
2 كجم من لحم العجل ،
50 مل زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة. ل. عسل الزيزفون ،
0.5 لتر من النبيذ الأحمر الجاف ،
4 رؤوس كبيرة من البصل ،
1 برتقالة كبيرة
3 فصوص ثوم
0.5 ملعقة صغيرة. قرفة مطحونة ، فلفل أبيض ، زعتر وإكليل الجبل ،
0.25 ملعقة صغيرة القرنفل.
لحم العجل
اغسل لحم العجل بالماء الجاري ، مقطّعًا إلى أجزاء بسماكة 2 سم ، وضعها في وعاء.
قشر البصل ، قطع إلى حلقات ، وضع في طبقة متساوية فوق لحم العجل.
قشر الثوم ، اعصره باستخدام مكبس خاص وضعي لحم العجل.
سخني النبيذ في وعاء من المينا وأضيفي العسل واخلطي جيدًا حتى يذوب تمامًا وأضيفي خليطًا من التوابل. تُرفع من النار ، تبرد ، تصب فوق لحم العجل بهذا الصلصة وتوضع تحت مكبس في مكان بارد لمدة 10 ساعات.
ثم دهن الجزء السفلي من قطعة اللحم بزيت الزيتون ، وضع العجول ، اسكب التتبيلة فوقه ، أضف قطع البرتقال إلى مكعبات كبيرة ، أغلق الغطاء واتركه على نار خفيفة لمدة 1.5 ساعة ، أضف الماء إذا لزم الأمر.
قدّم الطبق النهائي مع مقبلات الخضار.
طاجن حلم الذواقة. وصفة
مطلوب:
1 كغ من البطاطا المتوسطة
3 بصل كبير
6 حبات طماطم متوسطة الحجم
100 مل كريم
200 غ من الجبن الصلب
150 مل زيت زيتون
0.5 ملعقة صغيرة. زعتر ، اوريجانو وبذور شبت ، بازلاء ، ملح.
تجهيز
قشري البطاطس ، اغسليها بالماء الجاري واطهيها حتى تنضج ، تبرد وتقطع إلى شرائح بسماكة 1 سم.
قشّر البصل وقطّعه إلى حلقات رفيعة.
تغسل الطماطم ، تحرق بالماء المغلي ، ثم تنزع الجلد بعناية وتقطع إلى حلقات سميكة. ادهني صينية خبز بزيت الزيتون وضع البصل والبطاطس والطماطم بالتناوب.
مبشور الجبن على مبشرة خشنة ، يخلط بالكريمة ، يضاف التوابل. نسكب الصلصة الناتجة على الطاجن. ضعيها في فرن مسخن واخبزيها حتى تحمر الخضار.
يقدم كطبق جانبي ساخن لأطباق اللحوم والأسماك.
يكافح الجميع تقريبًا ليبدو نحيلًا ومناسبًا. بعد كل شيء الوزن الزائد - إنها ليست جميلة فحسب ، بل أيضًا مشاكل كبيرة مع الصحة والضغط المفرط على الأعضاء والساقين والعمود الفقري. إذا كنت مصمماً على إعادة التعيين زيادة الوزن، أولا وقبل كل شيء سيكون عليك تغيير النظام الغذائي. بعد ذلك ، سنكتشف المنتجات الغذائية التي تحتاج إلى تناولها حتى تكون شابًا دائمًا.
أطباق مصنوعة من منتجات صحية
من الصعب إدراج القائمة منتجات مفيدة، لأن هناك الكثير منهم. من الأسهل معرفة الطعام الذي يستحق التخلي عنه. حاول التقليل من استخدام الأطعمة الدهنية والوجبات السريعة والأطباق المطبوخة في مقلاة كثير زيت أو دهون. تناول كميات أقل من الحلويات والمعجنات وتناول الكحول. استخدم الماء الثابت كمشروب ، ولا تشرب المشروبات الغازية السكرية. من الجيد إذا كان نظامك الغذائي يحتوي على: الجبن ، الجبن قليل الدسم ، الحبوب ، الخضار ، السمك الهزيل والبيض ، الأصناف الصلبة معكرونة، المأكولات البحرية ، إلخ.
وصفات صحية
بات الرائب
- 500 غرام من الجبن.
- بيضة واحدة؛
- 50 غرامًا من القشدة الحامضة ؛
- 2 ملاعق صغيرة من الدقيق.
- الخضر واثنين من الباذنجان.
نقطع الباذنجان إلى أحذية خفيفة ، ونضعه في وعاء وملح. اتركيه هكذا لمدة 25 دقيقة. اخلطي القشدة الحامضة والبيض مع الدقيق والملح بشكل منفصل ، ثم أضيفي الكتلة إلى اللبن الرائب. تخلط جيدا. ضع الحشوة بلطف على الباذنجان ، ثم لفه في أنابيب وأرسله إلى الميكروويف (وضع الحمل الحراري ، 180 درجة). اخبز لمدة 20 دقيقة. يرش بالأعشاب قبل الوجبات.
رافيولي مع اليقطين
منتجات:
- صفاران ، دقيق 225 جرام ، ملح ؛
- الماء (3 ملاعق كبيرة) والزيت الهزيل (3 ملاعق كبيرة) ؛
- لب اليقطين - 120 غرامًا ؛
- الجبن - 55 غرامًا ؛
- إكليل الجبل - 1 غصن ؛
- زيت الزيتون - 4 ملاعق كبيرة
يعجن عجينة صفار ، طحين ، ماء ، زيت قليل الدهن. يغلي اليقطين المقشر من البذور ويقشر حتى يصبح طريا. ثم يهرس ، يضاف الجبن إلى الكتلة الناتجة. افردي العجين واصنعي الرافيولي. اطههم في الماء المغلي. يسكب الزيت في مقلاة ، يضاف إكليل الجبل ، ويقلى الفرع قليلاً. صب جاهز تكوين عطري رافيول. قدمها للعشاء.
هنا سوف تجد لذيذ وبأسعار معقولة و الوصفات الأصلية الطبخ المنزلي ، أعدت بمحبة.
لا يمكنك الطهي ؟! لا تدع هذا يزعجك! من السهل جدًا إصلاحه - تعال لزيارتنا كثيرًا ولن تتعلم فقط ، ولكن أيضًا تحب الطهي! معظم السر الرئيسي طبق لذيذ مزاج جيد والثقة التي ستنجح! حب ما تعمل! حب الطبخ! قم بالطهي بفرح وسوف تنجح!
دع حياتك تصبح سعيدة ومثيرة للاهتمام!
وصفات الدورة الأولى لذيذة وبسيطة
شوربة كريمة الفطر
مكونات:
200 جرام من الفطر
بطاطس - 3 قطع.
500 مل كريم
مصباح
تجهيز:
قشر البطاطس واقطعها واغليها ، صب الماء بسنتيمتر واحد فوق الدرنات.
فرم البصل ويقلى.
يضاف الفطر المفروم ويقلى حتى يتبخر السائل.
سحق البطاطس المسلوقة وخلطها مع الفطر.
يُسكب الكريم والملح ويقلب ويُغلى.
خبز محمص بالثوم يتماشى جيدًا مع هذا الحساء. لإعدادهم ، يجب أن تذوب زبدة ويقلى الثوم المفروم خشن.
ضعي شرائح من الخبز الأبيض في الزبدة ، واقليها على كلا الجانبين.
قدّم الحساء مع الخبز المحمص.
حساء الفول مع لحم الخنزير
هذا الحساء لذيذ جدا وسهل التحضير ، استخدم قطعة من لحم الخنزير كاللحوم.
مكونات:
فاصوليا - 100 جم.
جزر - 3 قطع.
بطاطس - 3 قطع.
لحم - 200 جم.
ملح فلفل، أوراق الغار - المذاق.
تجهيز:
نسكب اللحم ماء بارد ويطهى لمدة 1.5 ساعة على الأقل.
ضعي الفاصوليا المنقوعة في الغليان.
عندما ينضج اللحم ، أخرجه من المقلاة ، غير الماء ، أضف البطاطس المفرومة ، الفاصوليا المسلوقة تقريبًا ، الجزر المفروم ، الملح.
بعد 25 دقيقة ، يصبح الحساء جاهزًا ، يقدم ساخنة ، أضف الأعشاب.
حساء البطاطس المهروس مع اللسان
شوربة البطاطس واللسان بسيطة ولذيذة للغاية. المكونات المذكورة تكفي لجبتين.
تكوين:
لسان لحم الخنزير - 1 جهاز كمبيوتر. (200-300 غرام) ،
بطاطس - 5-6 قطع.
تجهيز:
ضع لسان لحم الخنزير في قدر ، وأضف الماء ، وأغلي المزيج واطهيه لمدة 1.5-2 ساعة ، مع إضافة الماء بشكل دوري. ثم امسك لمدة 2-3 دقائق تحت الماء البارد وأزل الجلد منه.
قشري البطاطس ، ضعيها في قدر ، أضيفي الماء ليغطيها قليلاً ، أضيفي الملح قليلاً وأغلي حتى تنضج. لا تستنزف الماء بعد الطهي!
باستخدام الخلاط مع فوهة ، اهرسي البطاطس مع الماء الذي تم غليهما فيه حتى تصبح ناعمة ، أضف القليل من الماء إذا لزم الأمر حتى يتم الحصول على القوام المطلوب.
قطع اللسان إلى نصفين ، قطع جزء إلى مكعبات صغيرة ، والآخر إلى قطع مسطحة كبيرة بسماكة 1-1.5 سم.
ضعي اللسان المقطّع في حساء البطاطا المهروسة ، قلبي ، أضيفي الملح إذا لزم الأمر. يمكنك ملء الكريمة الحامضة أو الكفير. اسكب الحساء المهروس في الوعاء وضع عدة قطع من اللسان. يُزيّن الأعشاب عند التقديم.
وصفات الدورة الثانية لذيذ وبسيط
مكرونة بصلصة الكريمة
مكونات:
معكرونة - 100 جم.
كريم - 50 جم.
زيت - 30 جم.
جبن - 50 جم.
الفلفل والملح وجوزة الطيب حسب الذوق.
تجهيز:
يُسكب المعكرونة في ماء مغلي ومملح ويُسخن الزبدة والقشدة في مقلاة.
عندما تصبح الزبدة والكريمة ساخنة ، أضيفي الجبن المبشور والملح وابشر جوزة الطيب.
تُضاف المعكرونة المطبوخة وتُحرّك.
قبل التقديم ، يرش بالفلفل المطحون بالفعل على طبق.
الباذنجان مع لحم الخنزير المفروم
مكونات
الباذنجان - 6 قطع.
لحم الخنزير (اللب) - 600 غرام
طحين - 2 ملاعق طعام
زيت نباتي - 3-4 ملاعق كبيرة
طماطم - 5 قطع.
النبيذ الجاف والملح والسكر والفلفل الأسود المطحون والبقدونس والثوم - حسب الذوق
كيف تطبخ
نقطع الباذنجان إلى شرائح ، ونتبل بالملح ونتركه لمدة 20 دقيقة ، ثم نضغط على المرارة ، ونحمر شرائح الخبز على كلا الجانبين. مرر عجينة لحم الخنزير من خلال مفرمة اللحم والملح والفلفل لتذوق لحم الخنزير المفروم الناتج وقليه ، مع إضافة الدقيق أثناء عملية القلي. في قدر مدهون بقاعدة سميكة ، ضع الباذنجان واللحم المفروم في طبقات (3-4 طبقات) ، صب الطماطم المهروسة ، أضف النبيذ الجاف والملح والتوابل والسكر حسب الرغبة ، أضف الطبقة العليا طاجن مع البقدونس المفروم. غطيه على نار خفيفة لمدة ساعة تقريبا. أضف الثوم المفروم في نهاية الطهي. التقديم على الطاولة ، صب الباذنجان مع اللحم في أجزاء مع الصلصة التي تم الحصول عليها أثناء الطهي ورشها بسخاء مع الأعشاب المفرومة.
قطع باللغة الألمانية
مكونات
لحم الخنزير (لب لحم الخنزير) - 700 جم
شحم الخنزير - 2-3 ملاعق كبيرة. ل.
لحم خنزير مدخن - 2-3 قطع
البقدونس وجذر الكرفس - 1 جهاز كمبيوتر.
الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
بصل - 1 بصل
مرق - 1 كوب
التفاح - 1 جهاز كمبيوتر.
معجون الطماطم - 1-2 ملعقة كبيرة. ل.
طحين - 1 ملعقة صغيرة.
نبيذ - 1 ملعقة كبيرة. ل.
خل طاولة أو عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة. ل.
الفلفل الأسود المطحون والبهارات والملح - حسب الذوق
كيف تطبخ
شكل شرحات (على العظم) ، يخفق ، يملح ويقلى حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا. في الدهون المتبقية ، يخنة الجذور المفرومة ، والبصل والتفاح ، معجون الطماطم. ضع قطع لحم الخنزير المقدد على الجزء السفلي من الحساء ، عليها - نصف خليط الخضار ، والكرات ، وبقية خليط الخضار ، ورشها بالدقيق واتركها على نار خفيفة لمدة ساعة تقريبًا ؛ ثم يضاف النبيذ والمرق والخل والتوابل ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أخرى. تقدم مع الصلصة والبطاطس المقلية والسلطة.
دجاج فيليه مطبوخ مع عنب الثعلب
مكونات:
فيليه الدجاج (صدر) - 800 غرام.
عنب الثعلب - 1 كوب
1 بصلة صغيرة
2 ملعقة صغيرة كريمة حامضة
زبدة - 1 ملعقة صغيرة
زيت نباتي للقلي
الملح والفلفل - حسب الذوق
تجهيز:
يمكن أن تؤخذ عنب الثعلب طازجة ومجمدة. إذا كان نوع التوت حامضًا جدًا ، يمكنك إضافة القليل من السكر إلى الصلصة حسب الذوق.
إزالة ذيول من عنب الثعلب. نقشر البصل ونقطعه إلى حلقات نصف رقيقة. في مقلاة أو مقلاة سميكة ، قم بإذابة الزبدة ، ثم اطهي البصل حتى يصبح شفافًا. ثم أضف عنب الثعلب واتركه على نار هادئة لبضع دقائق أخرى. أثناء طهي عنب الثعلب والبصل ، لنبدأ باللحم.
قطع الدجاج إلى أجزاء ، صر مع الفلفل والملح. قلي في كمية صغيرة زيت نباتي كل قطعة ، ثم ضع القطع المقلية في قدر. قبل خفض اللحم إلى قدر ، يمكن تعجن التوت أو تركه كما هو.
صب كوبًا من الماء في المقلاة التي تم قلي اللحم فيها ، أضف الكريمة الحامضة. يحرك لمدة من الوقت ، يسخن السائل ، ثم يضاف إلى القدر. اجعل اللحم جاهزًا عن طريق تغطية القدر بغطاء.
يتماشى الحساء جيدًا مع أي أطباق جانبية وسلطات ، ويمكن طهيه للاستخدام في المستقبل لبضعة أيام ، مما سيوفر وقتًا كبيرًا لربات البيوت المزدحمة. لتقليل عدد السعرات الحرارية ، يمكن استبدال الزبدة بالزيت النباتي ، وبدلاً من القشدة الحامضة ، استخدم كريم قليل الدسم أو نصف كوب من الحليب خالي الدسم.
القنافذ مع الأرز
تكوين:
لحم خنزير مفروم + لحم بقر (نصفين) - 500 غرام ،
الأرز - 1 كوب ،
بيضة - 2 قطعة.
طماطم - 1 جهاز كمبيوتر. ،
البصل - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
الثوم - 1/2 رأس ،
كاتشب - 2 ملاعق طعام (يمكنك الاستغناء عنه) ،
الحليب - 1 كوب ،
الفلفل الأسود المطحون والملح
تجهيز:
كل من البالغين والأطفال يحبون كرات اللحم هذه مع الأرز! كل ربة بيت تعد القنافذ بطريقتها الخاصة.
أستخدم أرزًا مسلوقًا طويل الحبة لطهي القنافذ.
اشطف الأرز بالماء البارد ، وضعه في قدر واسكب 1.5 كوب من الماء. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة مع غطاء الجار حتى يُمتص الماء بالكامل في الأرز.
قشر البصل والثوم واقطعه.
نضيف نصف الثوم وكتلة البصل إلى اللحم المفروم ونخلط.
نتبل اللحم بالملح والفلفل حسب الرغبة ، نضيف بيضتين ونخلط.
نضيف نصف الأرز المسلوق ونخلط.
تقطع أو تبشر الطماطم بشكل جيد للغاية. يُضاف إليه النصف الثاني من البصل والثوم ، وكوب من الحليب ، وقليل من الملح ، وصلصة الطماطم ويخلط جيدًا.
اسكب بضع ملاعق كبيرة من هذه الصلصة في قاع صينية الخبز.
لف كرات صغيرة من اللحم المفروم.
لفي كل كرة من كل الجوانب في بقايا الأرز المسلوق.
ضع الكرات في القالب.
اسكب الصلصة المتبقية: أولاً ، اسكب فوق كل كرة بملعقة ، ثم اسكب كل الصلصة في القالب. غطي الطبق بغطاء أو ورق ، اخبز لمدة 20-25 دقيقة عند 180 درجة ، ثم افتح الغطاء (قم بإزالة الرقاقة) واخبزي لمدة 10-15 دقيقة أخرى في درجة حرارة قصوى
وصفات سلطة بسيطة ولذيذة
سلطة روسية مع الفطر المخلل
تكوين:
فطر مخلل - 1 علبة
خيار مخلل - 1 علبة ،
البطاطس 5-6 قطع.
بصل أحمر - 1-2 قطعة. ،
زيت نباتي.
كيف تطبخ
يتم تسمية السلطة الروسية على هذا النحو لأنها تحتوي على البطاطا المسلوقة والفطر المخلل والخيار. لهذه السلطة ، يمكنك استخدام مخزونك من تعليب المنزل: الخيار وفطر العسل.
1. اغسل البطاطس ، واغليها في جلودها حتى تنضج ، واتركها تبرد.
2. قطع الخيار إلى شرائح ، إذا كانت كبيرة جدا - قطع الشرائح إلى النصف.
3. استنزاف السائل من غاريقات العسل.
4. قشر البطاطس ، مقطعة إلى أسافين أو مكعبات ، امزجها مع فطر العسل والخيار المفروم.
5. قشر البصل مقطعة إلى حلقات. تبلي السلطة بالزيت.
نصيحة: بدلاً من الزيت لخلط السلطة الروسية مع الفطر المخلل ، يمكنك استخدام سائل الفطر.
سلطة السلطعون
تكوين:
أصابع السلطعون - 200 غرام (عبوة واحدة) ،
بطاطس - 5 قطع.
الجزر - 3-4 قطع. ،
بيضة - 5 قطع.
كيف تطبخ:
تشبه سلطة نفخة السلطعون إلى حد كبير الميموزا التقليدية ، ولكن يتم استبدال الأسماك بعصي السلطعون ويتم استبعاد الجبن.
اغسل البطاطس والجزر ، وضعها في قدر ، غطيها بالماء البارد ، ضعي البيض في نفس المكان. دمل. اسلقي البيض لمدة 8-10 دقائق ، ثم ضعيه على طبق ، غطيه بالماء البارد. اطهي البطاطس والجزر حتى تنضج (إذا اخترقت الشوكة أو السكين الخضار بسهولة ، عندها تنتهي).
دع الخضروات والبيض يبرد ، قشرها.
ابشر البطاطس والجزر على مبشرة ناعمة وافصل بياض البيض عن صفار البيض وابشره جيدًا.
تذويب العصي السلطعون وفرم ناعما.
ضع الطبقة الأولى من نصف النتيجة بطاطس مبشورة، تليينه كمية صغيرة مايونيز.
ثم ضع طبقة من أعواد السلطعون.
تتكون الطبقة التالية من السلطة من بياض البيض المبشور ، الذي يتم تلطيخه بالمايونيز.
يتم وضع البطاطس المتبقية على البروتينات ، ثم طبقة من الجزر ، والتي يتم تلطيخها أيضًا بالمايونيز.
ثم يتم رش السلطة بعناية مع صفار البيض المبشور.
سلطة حمية المأكولات البحرية
تكوين:
كوكتيل المأكولات البحرية (الجمبري والحبار وبلح البحر والأخطبوط) - 700-800 غرام ،
فلفل رومي - 2 قطعة.
التفاح الأخضر - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
بيضة - 2 قطعة.
تجهيز:
سلطة المأكولات البحرية - سلطة لذيذة منخفضة السعرات الحرارية فلفل حلووالتفاح والبيض المسلوق. من أجل عدم زيادة الوزن والحفاظ على الشكل المطلوب ، نحتاج إلى معرفة تكوين ومحتوى السعرات الحرارية في نظامنا الغذائي ، وليس لتناول الأطعمة الضارة وغير الطبيعية والدهنية. هذه السلطة مناسبة لهذه الأغراض.
تذويب كوكتيل المأكولات البحرية وقم بغليه في الماء المملح حتى يصبح طريًا (5-7 دقائق بعد الغليان). يوضع على طبق ويترك ليبرد.
اغسل الفليفلة وقشرها من البذور والسيقان. قطع الفلفل إلى شرائح رقيقة.
اغسل التفاح وقشره وقطعه إلى شرائح.
يُسلق البيض "المسلوق" (8-10 دقائق بعد الغليان) ، ويُترك ليبرد ويقشر ويقطع إلى مكعبات.
اخلطي المأكولات البحرية والفلفل والتفاح والبيض والملح إذا لزم الأمر.
سلطة القلب
تكوين:
قلب لحم الخنزير أو اللحم البقري - 600 غرام ،
الفطر (الطازجة والمعلبة والمجمدة) - 400 غرام ،
البطاطس - 3-4 قطع. ،
خيار مخلل - 2-3 قطع ،
تجهيز:
سلطة القلب هي سلطة رقيقة غير عادية. إنه محبوب حتى من قبل أولئك الذين لا يحبون فضلات الذبيحة.
شطف لحم الخنزير أو قلب اللحم ماء بارد، يوضع في قدر ، يغطى بالماء البارد ويغلى نار عالية... ثم قللي الحرارة إلى درجة حرارة منخفضة واطهيها لمدة ساعتين ، مع إزالة الرغوة بشكل دوري. 30 دقيقة قبل أن يصبح الملح جاهزًا.
ضع القلب المسلوق على طبق ودعه يبرد.
ثم تقطع إلى مكعبات.
أثناء غليان القلب ، تحتاج إلى إعداد بقية المكونات للسلطة.
يُفرم الفطر جيدًا ويقلى على نار متوسطة في الزيت النباتي.
تُسلق البطاطس في قشرتها وتترك لتبرد وتقطع إلى مكعبات.
ثم يمكنك البدء في تشكيل السلطة.
ضعي نصف الحجم الكلي للقلب المفروم على قاع الكوب وافركي المايونيز.
ثم ضع طبقة من نصف الفطر.
ثم ضع طبقة من نصف البطاطس وادهنها بالمايونيز مرة أخرى. ضعي طبقة من المخلل المفروم فوق البطاطس.
كرر طبقة القلب ، طبقة الفطر وطبقة البطاطس ، ادهن السلطة بالمايونيز في الأعلى. ترك حامل السلطة يجعلها أكثر نعومة.
أتمنى لك وجبة شهية!
رعاية صحتك ، عليك أن تفهم، ماذا أكل صحي هذه مجرد إضافة. جميع المشاكل المتعلقة بالصحة والطاقة والقدر والكرمة والعلاقات وما إلى ذلك. جذورها على عدة مستويات في آن واحد - الجسدية والنفسية والعقلية. تساعد العديد من الأنظمة الغذائية والتمارين والأدوية مؤقتًا فقط. لا تعمل مع أسباب الخلل ، المشاكل ، حالة صحية سيئة... هناك تقنية لا تعمل فقط مع الأسباب الجذرية لجميع المشاكل وجذورها ، ولكنها تعمل أيضًا على جميع المستويات. يمكنك قراءة المزيد عن التقنية في هذا المقال .هل هناك أي أطباق تجمع كل هذه الصفات؟ هناك! وأفضل جزء أنها متاحة للجميع. يمكنك طهيها في المنزل ، والبحث عن المنتجات التي يتكون منها لن يجلب أي مشكلة ، وليس لديهم موانع لاستخدامها ، ولكن يمكنك تناولها كل يوم على الأقل.
ما هي هذه الأطباق الصحية؟ دعونا نتعرف عليهم بشكل أفضل.
5 أغذية صحية حسب خبراء التغذية
- البيض المخفوق مع البصل والطماطم.
هذه الخضار غنية أيضًا بالسيلينيوم ، والتي تم وصف خصائصها بالفعل أعلاه. بالاشتراك مع فيتامين E النادر جدًا ، والذي يوجد بكثرة في البيض ، له تأثير إيجابي للغاية على الجسم بأكمله ككل ، وعلى الوظيفة التناسلية خاصه.
هذا طبق بسيط إلى حد ما وغير معقد للإعداد ، ولكنه صحي للغاية. يحتوي البيض على الكثير من الزنك والبوتاسيوم والكالسيوم والمعادن الأخرى. البصل مصدر للفيتامينات C ، والمجموعة B ، والطماطم U. البكتين واليود والحديد وفيتامين D.
مزيج فريد من الخضروات الصحيةأعده واحد من أكثر طرق مفيدة - في الفرن. قد يشمل الطبق: طماطم ، عدة أنواع من الفلفل الحلو ، الباذنجان ، البصل ، الثوم ، زيت الزيتون. هذا مزيج لا يصدق من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة وغيرها من المواد المعززة للصحة.
أعد راتاتوي من قبل الوصفة التقليديةيحتوي على مركب كامل من الفيتامينات والمعادن ، ضروري للجسم... أي أنه لا يوجد مثل هذا الجهاز الذي لن يتأثر بشكل إيجابي باستخدامه. نعم ، يمكن أن يكون الطعام ممتعًا وصحيًا في نفس الوقت! وقد ثبت ذلك من خلال المرشحين الأربعة التالية في القمة.
هل تعتقد أن لحم الخنزير منتج ضار؟؟؟ ربما يكون كذلك. ولكن فقط إذا تم إعدادها بشكل غير صحيح ، وحتى إساءة استخدامها. إذا تم طهي هذا الطبق عن طريق الطبخ ، فسوف يحقق فوائد استثنائية.
السيلينيوم - هنا عنصر رئيسي مهممليئة بلحم الخنزير. في الواقع ، إنه مضاد للأكسدة وعامل مضاد للسرطان نشط. إن الجمع بين لحم الخنزير وبراعم بروكسل ، والذي يحتوي ببساطة بكميات ضخمة على عنصر آخر ، لا يقل قيمة - سلفورافين ، يزيد من نشاط السيلينيوم بنحو 15 مرة ، ويمنح الطبق أيضًا خصائص مضادة للفطريات ومضادة للميكروبات.
لحم الخنزير مع براعم بروكسل هو مصدر لا غنى عنه للأحماض الأمينية (ليسين ، ثريونين ، ميثيونين) ، التي تشارك في نمو وتجديد العديد من أنسجة الجسم. فهي ليست أقل أهمية لصحة الكلى والغدد الكظرية والغدة الدرقية.
هذا طبق ذو سعرات حرارية منخفضة وقيمة له خصائص مفيدة... يمكن استهلاكه إما بمفرده أو كإضافة إلى أطباق أخرى. لدينا ، تقليديا ، البطاطا المهروسة ، الحنطة السوداء، معكرونة. يستخدم هذا الملفوف أيضًا كحشو للفطائر والفطائر والزلابية.
ما هي قيمته الرئيسية؟ تم ذكر المحتوى المنخفض من السعرات الحرارية بالفعل. ولكن لا ينبغي للمرء أن يتجاهل التكوين الفريد للكرنب المطهي. يحتوي على فيتامين B2. وهو منظم طبيعي لعملية التمثيل الغذائي و توازن الطاقة... فيتامين ج ، الذي يحتوي أيضًا على الكثير من الملفوف المطهي ، هو جهاز مناعي طبيعي ومضاد للأكسدة. الألياف تطبيع العمل الجهاز الهضمي وينظف الأمعاء من السموم.
ترك هذا الطبق للحلوى. وكما قد تكون خمنت ، ليست كل الحلويات سيئة. دقيق الشوفان ، مع التفاح ، أوعية قوية ونظيفة ، قلب صحي، الأمعاء خالية من الخبث. الفلافونويد والمعادن والفيتامينات ومضادات الأكسدة - هذه قائمة غير مكتملة من أهم المواد التي سيغذيها جسمك إذا كنت تستهلك دقيق الشوفان مع التفاح على الأقل 1-2 مرات في الأسبوع.
إنه نظام غذائي وفي نفس الوقت للغاية طبق لذيذ... لا تحرم نفسك من متعة تناولها كلما أمكن ذلك!
كما ترون ، حتى أكثر منتجات بسيطة يمكنك طهي فريدة القيمة الغذائية أطباق ، ومن أبسط الأطباق - استخراج أقصى فائدة للجسم. كن بصحة جيدة!