فرن أم لا كعكات عيد الفصح وما إذا كان لطهي عيد الفصح بعد عيد الفصح؟ التقاليد الشعبية لأسبوع الآلام. متى نخبز كعكات عيد الفصح وعيد الفصح

09.04.2019

في عام 2016 ، يبدأ الأسبوع المقدس (الأسبوع) في 25 أبريل ، ويطلق على كل يوم اسم عظيم. هذا هو أسبوع الصيام الأكثر صرامة.

تقويم الطعام لأسبوع الآلام - 2016

وفقًا للميثاق الرهباني الصارم ، يكون تقويم الطعام لأسبوع الآلام على النحو التالي:

الأول من أيار (مايو) ، عيد الفصح ، الأحد المقدس للمسيح: يُسمح بالعيد واللحوم والنبيذ وكل شيء آخر ، باستثناء المخدرات.

في يوم الإثنين المقدس ، أول أيام الأسبوع المقدس ، تتذكر الكنيسة بطريرك العهد القديم يوسف الجميل ، الذي باعه الإخوة الأشرار كعبيد في مصر. تُعتبر معاناة يوسف نموذجًا أوليًا لمعاناة يسوع المسيح - فقد عانى في البداية من المصاعب والإذلال ، لكنه حصل بعد ذلك على المجد وأنقذ الكثيرين ، ليس فقط المصريين ، بل حتى إخوته الحسود الذين باعوه كعبيد. في هذا اليوم ، يتذكرون قصة الإنجيل عن كيف لعن يسوع شجرة تين قاحلة لم تأتِ بثمر روحي. بالطبع ، كان المخلص مناسبًا في تلك اللحظة ولن يلعن الشجرة المؤسفة على الإطلاق. وهكذا أعطى تلاميذه درساً مجازياً في الحكمة الروحية. كانت شجرة التين ترمز إلى النفس البشرية ، محرومة من ثمار الإيمان الطيبة والتوبة الصادقة والعمل الصالح.

ثلاثاء العهد

في يوم ثلاثاء العهد ، تتذكر الكنيسة كيف شجب يسوع الفريسيين والكتبة ، وكذلك الأمثال التي رواها المخلص في هيكل أورشليم: عن الجزية لقيصر ، وعن قيامة الأموات ، وعن يوم الدينونة وحوالي عشر عذارى وعذارى. المواهب.

الأربعاء العظيم

الأربعاء العظيم هو يوم حزين يتذكر فيه الأرثوذكس خيانة يهوذا. 13 وسلم تلميذ المسيح يسوع للفريسيين بثلاثين من الفضة. وفي مثل هذا اليوم يذكرون الخاطئ الذي اغتسل بالدموع ودهن العالم الثمينرجلي المسيح أعدته للدفن.

خميس العهد

هذا واحد من أكثر أيام مهمةأسبوع الآلام ، الذي يقترن بالأحداث التالية التي تتذكرها الكنيسة:

العشاء الأخير.

غسل المسيح ارجل التلاميذ.

صلاة المسيح في بستان الجثسيماني.

خيانة يهوذا.

جمعة جيدة

الجمعة العظيمة مكرس لذكريات محاكمة يسوع والصلب والألم على الصليب وموت المخلص. في الأرثوذكسية ، في هذا اليوم ، خلال ماتينس ، تُقرأ الأناجيل الاثني عشر لآلام المسيح المقدسة ، خلال صلاة الغروب ، يُخرج الكفن ويُنشد قانون صلب الرب و "أن يبكي". والدة الله المقدسة". من الغروب حتى نهاية الخدمة ، من المعتاد الامتناع عن الطعام ، ومن الجيد أيضًا إيجاد طريقة لعدم العمل. وفقًا لملاحظات المؤمنين ، في هذا اليوم ، لا يكون العمل أو المتعة ممكنًا حقًا - أفضل شيء هو أن تكون صامتًا بمفردك ، فمن الجيد أن تذهب إلى الخدمة ، إن أمكن.

السبت المقدس

السبت المقدس هو يوم راحة وتذكر حضور المسيح في القبر. يتم تكريس طعام عيد الفصح في الكنائس. ويوم السبت ، يقام حفل نزول النار المقدسة في القدس ، ثم يتم نقله بعد ذلك إلى المؤمنين في جميع أنحاء العالم.

عيد الفصح

عيد الفصح ، أو القيامة المشرقة للسيد المسيح العطلة الرئيسيةفي المسيحية. في هذا اليوم ، يحتفل المؤمنون بقيامة الله من الأموات ، التي خلص بها البشرية وحررها من الموت الخاطئ. الإصدار ليس أوتوماتيكيًا بالطبع. حتى للحصول على فطيرة مجانية في عشاء خيري ، عليك أن تأتي إلى هذا العشاء - ولتنقذ الروح ، عليك أن تبذل بعض الجهد على الأقل.

التقاليد الشعبيةعلى ال الأسبوع المقدس

خلال أسبوع الآلام في روسيا ، تم إجراء الاستعدادات لعطلة عيد الفصح الرئيسية. قامت المضيفات بتنظيف المساكن بأكثر الطرق شمولاً: غسلت الجدران والسقوف والطاولات والمقاعد والمقاعد والنوافذ والأبواب ، وغسلت وفركت الأرضيات بأكثر الطرق شمولاً ، ونفضت السجاد ، وغسلت جميع الأطباق ، بما في ذلك المراجل والمقالي. قاموا بتبييض الموقد ، وأحيانًا الجدران.

من الخميس إلى السبت ، بدأ إعداد أطباق عيد الفصح: خبزت ربات البيوت كعك عيد الفصح والبيض المصبوغ واللحوم المخبوزة. أقام الرجال أرجوحة في الفناء لتسلية عيد الفصح ، وحطبًا مُجهزًا ، إلخ.

طوال الأسبوع المقدس حتى عيد الفصح نفسه ، كانت المحادثات الصاخبة والغناء ، باستثناء الروحية ، والألعاب ، والرقصات المستديرة ، وبشكل عام ، جميع الملاهي تعتبر خطيئة. اقرأ المزيد عن كيفية الاستعداد لعيد الفصح في مواد وكالة الأنباء الفيدرالية.

كعك عيد الفصح عيد الفصح والبيض

الطبق الرئيسي الذي يوضع عادة على الطاولة لعيد الفصح هو كعكة عيد الفصحالذي يرمز إلى الوجود في بيت المسيح القائم من بين الأموات. من المعتاد خبز كعكات عيد الفصح مسبقًا من أجل الحصول على وقت لتكريسها في المعبد قبل عيد الفصح.

أشهر أطباق عيد الفصح الأخرى هي الجبن القريش عيد الفصح (أو كما يطلق عليها أحيانًا "الباسي") والبيض الملون. يرمز جبن قريش عيد الفصح إلى عيد قيامة المسيح نفسه ، وهناك أسطورة معروفة جيدًا حول تقليد رسم البيض.

من أين أتت عادة رسم البيض لعيد الفصح؟

بعد قيامة المسيح تفرق تلاميذه دول مختلفةالكرازة لتعاليمه شعوب مختلفة. جاءت إحدى أتباع المسيح - مريم المجدلية - بكلمة الله إلى الإمبراطور الروماني تيبيريوس. أعطت مريم طبرية بيضة - رمز الحياة وكمال العالم - وصرخت: "المسيح قام!"

لكن تيبيريوس أجاب: "لا أحد يمكن أن يُبعث من الموت بعد الموت ، لأن هذه البيضة لن تتحول إلى اللون الأحمر أبدًا". وفقًا للأسطورة ، تحولت البيضة إلى اللون الأحمر على الفور ، وبعد بعض الصدمة ، آمن الإمبراطور بقيامة المسيح وصرخ: "حقًا قام!"

كيف ترسم البيض

إذا كعك عيد الفصح و رئتين لذيذتينيتم الرد على "Paski" من قبل سيدة المنزل ، ثم تشارك العائلة بأكملها ، بما في ذلك الأطفال والحيوانات ، في العمل الممتع لصباغة البيض. أسهل طريقة هي إضافة قشر البصل عند الطهي مما يعطي البيض لون جميل: من الذهبي الفاتح إلى البني الأحمر الغامق.

ومع ذلك ، لا توجد شرائع صارمة هنا - فهي تصبغ أيضًا بمساعدة الخيوط الملونة ، وتلف البيض بها قبل الطهي ، وباستخدام أصباغ طعام خاصة. يمكن أيضًا تزيين البيض بملصقات خاصة بقصص عيد الفصح ، ولكن ليس بالصلبان والأيقونات (لأنه بعد ذلك سيتعين رميها بعيدًا ، وهذا ليس جيدًا).

إذا لم يكن البيض مخصصًا للأكل ، ولكنه سيكون بمثابة زخرفة أو هدية لعيد الفصح ، فيمكنك تناوله بيض نيء، اخترقها بإبرة من كلا الجانبين ، وقم بتفجير المحتويات ، ثم أطلق العنان لخيالك - هنا أي دهانات ، بريق ، خرز ، وما إلى ذلك مناسبة للزينة.

أصول تقليد صنع كعك عيد الفصح لعيد الفصح

بعد قيامته العجائبية ، جاء يسوع المسيح إلى تلاميذه أثناء تناول طعامهم. لذلك ، انتظر الرسل يسوع ، وتركوا له الخبز في وسط المائدة. في وقت لاحق ، بدأ هذا الخبز المخصص لابن الله المُقام في عيد الفصح في جميع الكنائس. بعد التكريس ، وزع هذا الخبز (باليونانية - أرتوس) على المؤمنين. وبما أن كل منزل مسيحي ، والأسرة عبارة عن كنيسة صغيرة ، فقد أصبح من المعتاد خبز أرتوس الخاصة بهم لعيد الفصح - كعكة عيد الفصح ، والتي ترمز إلى المسيح المُقام بشكل غير مرئي في المنزل.

ماذا يجب أن تكون الكعكة

من المعتاد جعل كعكة عيد الفصح طويلة ، أسطوانية الشكل ، بحيث تشبه الكنيسة في مظهرها (الأمر نفسه ينطبق على خثارة عيد الفصح). يتم خبز كعك عيد الفصح من عجينة الخميرة ومزين بالثلج والفواكه المسكرة والشوكولاتة وما إلى ذلك. من المعتاد تزيين الجزء العلوي من كعكة عيد الفصح بالأحرف ХВ (التي تعني "المسيح قام") والأنماط.

متى نخبز كعكات عيد الفصح وترسم البيض

من المعتاد خبز كعكات عيد الفصح ورسم البيض في خميس العهد ، في عام 2016 ، يصادف هذا اليوم في 28 أبريل.

كيف ومتى يكرسون كعكات عيد الفصح ، عيد الفصح والبيض

من المعتاد تكريس كعك عيد الفصح وعيد الفصح والبيض المطلي بعد الخدمة الصباحية يوم السبت العظيم. يمكنك القيام بذلك مباشرة قبل أن تبدأ. خدمة عيد الفصح. من المعتاد تناول كعكة عيد الفصح المكرسة طوال أسبوع عيد الفصح بأكمله.

وصفة سهلة لكعكة عيد الفصح 2016

مكونات:

دقيق القمح - 1 كجم

حليب - 400 غرام

زبدة (أو مارجرين) - 300 غرام

سكر - 250 غرام

بيض - 6 قطع.

خميرة - 50 غرام

ملح - نصف ملعقة صغيرة

زبيب بدون بذور - 200 غرام.

المكسرات - 50 غرام

طبخ

تحضير البخار. للقيام بذلك ، قم بتخفيف الخميرة في الحليب الدافئ ، ثم أضف 500 جرام من الدقيق. امزج كل شيء ، غطيها بمنشفة وضعها في الداخل مكان دافئللتخمير.

بينما يرتفع العجين ، ينفصل صفار البيضمن البروتينات. يخفق البياض جيدًا حتى تتكون رغوة ثابتة ، ويطحن الصفار بالسكر حتى يصبح أبيض اللون.

عندما ترتفع العجينة وتتضاعف في الحجم ، يضاف الملح والزبدة المذابة وصفار البيض المهروس بالسكر والباقي 500 جرام من الدقيق.

اعجن كل شيء جيدًا ، ثم ضعه في مكان دافئ مرة أخرى حتى ترتفع العجينة وتتضاعف في الحجم.

متي العجين سيفي بالغرض، أضيفي الزبيب والمكسرات المفروم ناعماً ، امزجي كل شيء جيداً. ثم يضاف برفق بياض البيض المخفوق إلى الخليط.

دهن قوالب الكيك بالزيت ، ضعي ورق برشمان مدهون بالزيت في الأسفل. نرش جوانب القوالب بالدقيق. تملأ القوالب بالعجين إلى النصف ، وتغطى بمنشفة وتوضع في مكان دافئ.

انتظر حتى عجينة جاهزةسيرتفع إلى ثلاثة أرباع ارتفاع القالب ، يُدهن الجزء العلوي من الكعك بالبيض ويُخبز في الفرن لمدة ساعة تقريبًا ، عند درجة حرارة 210 درجة.

كعكات عيد الفصح جاهزة للتبريد والتزيين والأكل.

عيد الفصح أو قيامة منيرةالمسيح- من أهم وأقدم أعياد الكنائس

يتم احتساب موعد الاحتفال بعيد الفصح سنويًا وفقًا لسمة خاصة تقويم الكنيسةويقع في الربيع.

عادة ما يحتفل الأرثوذكس والكاثوليك بالقيامة المقدسة للمسيح في وقت مختلف، لكن تحية عيد الفصحبفئات مختلفة و لغات مختلفةعلى الدوام: "المسيح قام" - "حقًا قام".

تاريخ

قيامة المسيح - أول عيد مسيحي - احتفل تلاميذ يسوع منذ لحظة هذا الحدث الأعظم وأمروا جميع المؤمنين.

تم الاحتفال بعيد الفصح في العهد القديم (عيد الفصح) قبل وقت طويل من صلب المسيح - من القرن الثالث عشر قبل الميلاد ، كذكرى لتحرير اليهود من العبودية المصرية. كلمة "عيد الفصح" - من "عيد الفصح" العبرية ، تعني "عابر ، خلاص".

وبحسب الكتاب المقدس ، بأمر من الرب ، مر الملاك المهلك ببيوت اليهود ، لأن عوارض الأبواب والنوافذ كانت مبعثرة بدم الذبيحة.

وهكذا أصبحت الفصح فألًا نبويًا لقيامة المسيح الذي خلص البشرية من الذنوب بموته ومن خلال القيامة منحه الغفران والحياة الأبدية.

بعد نزول الروح القدس على الرسل ، الذي حدث في اليوم الخمسين بعد عيد الفصح ، بدأ أتباع المسيح لأول مرة في إقامة خدمة خاصة - الليتورجيا. في الليتورجيا ، أقيم سر القربان الذي أسسه المسيح بنفسه في العشاء الأخير. كانت القداسات تُؤدى بالضبط وفقًا لمثال العشاء الأخير.

في القرون الأولى للمسيحية ، كان يتم الاحتفال بعيد الفصح كل أسبوع. صام المسيحيون يوم الجمعة وتذكروا آلام المخلص على الصليب. في يوم الأحد ، ابتهجوا ومجدوا المسيح القائم من بين الأموات.

في الربيع ، خلال عيد الفصح اليهودي ، كان الاحتفال رسميًا بشكل خاص ، لأنه كان في عيد الفصح اليهودي تم صلب المسيح وقيامته.
عيد الفصح
في البداية ، احتفل جميع المسيحيين بعيد الفصح وفقًا للتقويم اليهودي. بدأت العطلة في اليوم الرابع عشر من شهر نيسان - الشهر الأول من السنة في التقويم اليهودي ، والذي يوافق مارس - أبريل حسب التقويم الغريغوري (الحديث).

ولكن ، منذ القرن الثاني ، تم نقل تاريخ الاحتفال بعيد الفصح المسيحي إلى يوم آخر لا يتزامن مع عيد الفصح لليهود. تم تأجيل موعد الاحتفال بمبادرة من الأسقف سيكستوس ، الذي قاد الكنيسة الرومانية من 116 إلى 126.

تسبب الموعد الجديد لعيد الفصح المسيحي في جدل داخل الكنيسة استمر حتى عام 325. في مجمع نيقية ، الذي عقده الإمبراطور قسطنطين ، تقرر ذلك قاعدة عامة- يتم الاحتفال بعيد الفصح في يوم الأحد الأول بعد اكتمال القمر في الربيع ، ولكن ليس قبل ذلك يوم الربيعالاعتدالات (21 مارس).

أصبحت كلمة "عيد الفصح" نفسها مقبولة بشكل عام للإشارة إلى عيد قيامة المسيح في القرن الخامس.تدريجيا ، اكتسب عيد الفصح أكثر أهمية عظيمةمن بين آخرين الأعياد المسيحية، بدأ يطلق عليه "عطلة العيد".

نشأ الاختلاف في تحديد تاريخ الاحتفال بين الكاثوليك والأرثوذكس بعد إصلاح التقويم الذي قامت به الكنيسة الرومانية الكاثوليكية في عام 1582 واعتماد قواعد جديدة لحساب الفصح ، والتي لم تعترف بها الكنائس الأرثوذكسية.
قدم البابا جريجوري تقويمًا ميلاديًا جديدًا ( اسلوب جديد)، لكن الكنيسة الأرثوذكسيةواصل الاحتفال أعياد الكنيسةالطريقة القديمة - تقويم جوليان. وبسبب الاختلاف في التقويمات ، يؤدي حساب التاريخ من قبل الكاثوليك والأرثوذكس إلى ذلك تواريخ مختلفةعيد الفصح في سنوات مختلفة.

على وجه الخصوص ، سبب التناقضات هو تاريخ اكتمال القمر في الكنيسة والاختلاف بين التقويمات الفلكية (جوليان وغريغوريان - في هذا القرن 13 يومًا).

الفرق بين مواعيد الكاثوليكيه و عيد الفصح الأرثوذكسيإما أسبوع أو عدة أسابيع ، أو تتزامن هذه التواريخ. آخر مرة تزامن فيها الاحتفال بعيد الفصح بين الكاثوليك والأرثوذكس في عام 2014.
ملصق ممتاز
يتم إعطاء عيد الفصح في الأرثوذكسية معنى خاص. ويسبق العطلة الصوم الكبير الذي التقليد الأرثوذكسيأكثر صرامة من الكاثوليك.

في أسبوع الآلام ، من الضروري مراقبة ذلك بشكل خاص آخر صارم- لا يُسمح للمؤمنين الأرثوذكس بالمرح والعبث وتناول اللحوم والأسماك وشرب الخمر وغير ذلك الكثير. لكن بالفعل لا يوجد محظورات على طاولة عيد الفصح.
الأسبوع الماضيكما يصاحب الصوم خدمات حزينة خاصة. تقام الأحداث الخاصة قبل عيد الفصح في كل كنيسة تقريبًا في جورجيا ، بدءًا من أحد الشعانين. خاص - في خميس العهد والجمعة العظيمة.

التقاليد
بيض ملون، كعكة عيد الفصح والجبن القريش عيد الفصح تحتل المكانة الأكثر شرفًا في طاولة عيد الفصح، لأنها رموز متكاملة لعيد الفصح. بواسطة تقليد قديميجب أن تكون الوجبة الأولى بعد الصوم الكبير عبارة عن بيضة مرسومة في الكنيسة.

في البداية ، كان اللون أحمرًا فقط ، يرمز إلى دم المسيح المسفوك على الصليب ، بينما كانت البيضة نفسها رمزًا للولادة الجديدة. في وقت لاحق بدأوا يرسمون بألوان أخرى ، باستخدام الطبيعي أو ملونات الطعام.
في جورجيا ، تم صبغ البيض بالجذور لفترة طويلة. نبات طبي- صبغة الفوة (Rubia tinctorum) ، والتي تسمى "endro" في عامة الناس.

تقليد رسم البيض لعيد الفصح متجذر في العصور القديمة. وفقًا للأسطورة ، تم تقديم بيضة عيد الفصح الأولى من قبل مريم المجدلية إلى الإمبراطور الروماني تيبيريوس بالكلمات: "المسيح قام!". في تلك الأيام ، كان من المستحيل أن تأتي خالي الوفاض. ومع ذلك ، لم تصدق تيبيريوس كلماتها ، بحجة أنه لا يمكن إحياء أحد ، تمامًا مثل بياض البيضلا يمكن أن يتحول إلى اللون الأحمر. فقط الكلمة الأخيرةطار من شفتيه لأن البيضة أخذت حقًا اللون القرمزي.

يجسد كوليش كيف أكل المسيح الخبز مع تلاميذه حتى يؤمنوا بقيامته.
يتكون عيد الفصح الرائب على شكل هرم مبتور ، وتطبق عليه الأحرف "". إنه يرمز إلى القبر المقدس ، ويحل محل حمل الفصح ، يذكر أن زمن ذبائح العهد القديم قد ولى.

يتم الاحتفال بعيد قيامة المسيح ، باللغة الجورجية - Akhdgoma ، في جورجيا بوقار خاص.

من ليلة السبت المقدس ، يتم أداء خدمة إلهية. في جورجيا ، يأتي العديد من المؤمنين إلى الكنيسة ليلة الأحد ويبقون حتى نهاية الخدمة ، تقريبًا حتى الصباح.

في عيد الفصح ، يحيي الجورجيون بعضهم البعض بالكلمات "Kriste Agsdga!" (المسيح قام!) ، وردا على ذلك تلقوا - "Cheshmaritad Agsdga!" (قام حقا).

في هذا اليوم ، تفتح أبواب جميع المنازل في جورجيا للضيوف ، على الرغم من أنه من المعتاد الاحتفال مع العائلة بقيامة المسيح.

في أول يوم اثنين ، بعد عيد الفصح مباشرة ، من المعتاد في جورجيا تخليد ذكرى الأقارب والأصدقاء في المقابر.

احتفل في جورجيا والأسبوع القادم بأكمله بعد عيد الفصح ، والذي يسمى الأسبوع المشرق. وأفضل يوم في السنة هو Krasnaya Gorka ، يوم الأحد التالي بعد عيد الفصح.

لطالما اشتهر العيد الجورجي بالألوان ووفرة الأطباق - اللحوم المتنوعة و وجبات السمك، بنكهة البهارات الجورجية ، والكثير من السلطات والصلصات ، ناهيك عن الخشابوري واللوبياني والمعجنات الأخرى المختلفة.

لكن مكانًا خاصًا على طاولة يتم تقديمها بشكل جميل بيض عيد الفصح، توضع على القمح الأخضر المنبت ، وترمز حياة جديدةالأحد الخلود. يزرع الناس القمح على أطباق مسطحة قبل أسبوعين من عيد الفصح. في عيد الفصح في جورجيا ، يشربون نبيذ العنب الأحمر حصريًا ، والذي يرمز إلى دم المسيح.

في مناطق مختلفةالبلدان ، بما في ذلك مرتفعات جورجيا ، فريدة من نوعها تقاليد عيد الفصح. على سبيل المثال ، في قرية Shukhuti في غرب جورجيا ، ما زالوا يلعبون "lelo" ، وهي لعبة كرة قديمة. تشبه المنافسة لعبة الرجبي - يُسمح للاعبين بامتلاك الكرة بأي شكل من الأشكال.

الكرة من صنع السكان أنفسهم ، وزنها حوالي 16 كيلوغراما. ينقسم جميع السكان إلى فريقين ، يقفون على ضفاف مختلفة من النهر المحلي. الفريق الذي يعبر النهر بالكرة ويتركها على الجانب الآخر يفوز.

ولكن في موطن بطريرك عموم جورجيا إليا الثاني - في قرية سنو ، تقام مسابقات الرماية. علاوة على ذلك ، يعمل بيض الدجاج الملون كأهداف.

يتم الاحتفال بعيد الفصح في شرق جورجيا على نطاق واسع وببهجة: خلال أسبوع العطلة بأكمله ، يزور المؤمنون بعضهم البعض ، وينظمون الاحتفالات بالأغاني والترفيه. والطبق الرئيسي على المائدة هو لحم الضأن المشوي.

في جنوب جورجيا ، بعد ليلة من العبادة في الكنيسة ، يعود أبناء الرعية إلى منازلهم ، وفي الصباح تُخبز النساء خبز عيد الفصح الخاص في التندور (الفرن) ، وهو الطبق الرئيسي على طاولة الأعياد.

لكن أكثر التقاليد المحبوبة لعيد الفصح هي "طقطقة البيض" ، وهو أمر شائع ليس فقط في جميع أنحاء جورجيا ، ولكن أيضًا في العديد من البلدان الأخرى.

التواريخ الأرثوذكسية و عيد الفصح الكاثوليكيتقريبا لا تتطابق أبدا. / 1zoom.ru

إن العيد الأساسي للمسيحية - قيامة المسيح أو عيد الفصح - يتم الاحتفال به دائمًا تقريبًا من قبل طوائف مختلفة في أوقات مختلفة. لقد كانت هي نفسها العام الماضي ، لكن التواريخ مختلفة هذا العام.

كما تختلف تقاليد الاحتفالات. قرر "جلافريد" توضيح أهمها.

ما هو موعد عيد الفصح الكاثوليكي؟

على الرغم من كل الانقسامات في الكنيسة ، احتفل المسيحيون بعيد الفصح في نفس اليوم - حتى القرن السادس عشر ، عندما تم إصلاح التقويم. بعد ذلك ، استمر الأرثوذكس في الاحتفال بالتواريخ على الطراز القديم ، والكاثوليك بالأسلوب الجديد. في البداية ، كان الفرق بين التقويمات 8 أيام فقط ، ولكن تدريجيًا ، بسبب سنوات كبيسةوحقيقة أن التقويم لا يزال يتوافق تقريبًا مع الوقت الفلكي ، تمت إضافة 7 أيام أخرى.

بسبب هذه العمليات الكبيرة ، كان لا بد من تغيير الحسابات ، لكن نادرًا ما تتزامن تواريخ عيد الفصح الكاثوليكي والأرثوذكسي. في أغلب الأحيان ، يحتفل الكاثوليك بقيامة المسيح في وقت مبكر ، على الرغم من أن الأرثوذكس سيحتفلون في عام 2019 بعيد الفصح قبل الإخوة الكاثوليك بأسبوع.

بالنسبة للكاثوليك ، يبدأ الاحتفال يوم السبت المقدس مع صلاة عيد الفصح. قبل بدء عشية عيد الفصح ، أضاء عيد الفصح - شمعة خاصة ، يتم توزيع نيرانها على جميع المسيحيين. تنتهي الخدمة بالكلمات المألوفة لدى جميع المسيحيين: "المسيح قام!" ، رداً على ذلك ، يجيب جميع الحاضرين في الهيكل تقليديًا: "حقًا قام!"

عيد الفصح للكاثوليك احتفال عائلي، لذلك في هذا اليوم سوف يجتمعون بالتأكيد طاولة احتفاليةالعشيرة كلها. والأطباق الرئيسية على المائدة هي الأرانب أو الدجاج أو الديك الرومي.

أحد الرموز الرئيسية للعطلة هو النار (كجزء من النار المقدسة) وبيض عيد الفصح ، مما يرمز إلى بداية حياة جديدة. في الغرب ، من الرموز الرئيسية الأخرى لعيد الفصح أرنب عيد الفصح. يعتقد الأطفال المحليون أنه يخفي الزهور الملونة في عشه. بيض الشوكولاتة، ثم توزيعها على الأولاد المهذبين. يصطاد بيض عيد الفصح في الولايات المتحدة الأمريكية وفي أوروبا الغربية- إحدى وسائل التسلية المفضلة للأطفال.

ما هو موعد عيد الفصح 2018 في أوكرانيا؟

بالمناسبة ، من خلال البشائر الشعبيةإذا كان عيد الفصح مبكرًا (مثل هذا العام) ، فسيكون الربيع دافئًا وواضحًا. ومع ذلك ، هذه المرة.

/ صورة من مصادر مفتوحة

المسيح قام حقا قام. أيقونة

عطلة نهاية الأسبوع لعيد الفصح 2018

عيد الفصح في أوكرانيا عطلة رسمية، أي في هذا اليوم ، يحق للأوكرانيين الحصول على يوم عطلة. وبما أن العطلة تقع بالفعل يوم الأحد ، يتم نقل يوم العطلة إلى اليوم التالي - الاثنين.

وبالتالي ، في عام 2018 ، سيتمكن الأوكرانيون من الراحة يوم السبت ، 7 أبريل، بيوم الأحد، 8 أبريلوأيضًا يوم الاثنين ، 9 أبريل.

متى نخبز كعكات عيد الفصح وعيد الفصح؟

وفقًا للقانون ، يبدأ فرن عيد الفصح وكعك عيد الفصح عند نقي الخميس. سيصلي المؤمنون بالتأكيد قبل عجن العجين لتطهير الروح والفضاء حول مكان التحضير ، وإلا فقد تفشل كعكات عيد الفصح.

ما هو موعد خميس العهد؟

في هذا اليوم ، تحتاج إلى تنظيف الجسم (من المعتاد الاستحمام قبل شروق الشمس) ومنزلك. كما يُنصح بالتواصل وعدم رفض مساعدة المحتاجين.

كيفية رسم البيض لعيد الفصح 100-1

حسنًا ، وبالطبع ، الرمز المهم الثاني للعطلة (جنبًا إلى جنب مع كعكة عيد الفصح وعيد الفصح) هو بيض عيد الفصح.

كما ذكرنا سابقًا ، بدأوا الرسم اعتبارًا من يوم الخميس. سيتم تخصيص مقال منفصل لكيفية وكيفية رسم البيض بيديك. مواد مفصلة. وفي هذه المادة سنركز على لحظة فضولية واحدة فقط.

هل تعلم أن السؤال الأكثر بحثًا على Google هو "100 إلى 1 بيضة تلوين لعيد الفصح"؟ في الوقت نفسه ، هذه القضية لها علاقة غير مباشرة بالعطلة نفسها - هذه ليست بعض شريعة الكنيسة، والسؤال في لعبة أندرويد "100 إلى 1". بالمناسبة ، الإجابات الصحيحة هي كما يلي:

ملونات الطعام- الإجابة الأكثر شيوعًا هي 40 نقطة ؛
قشر البصل- الأفضل صبغة طبيعية، يستحق 80 نقطة ؛
الشمندر- يعطي البهجة اللون الورديالإجابة تساوي 120 نقطة.
لامعة خضراء- جذاب لون أخضرالجواب 160 نقطة.
جواش- بطريقة أخرى ، يمكنك القول الدهانات ، يحصلون على 200 نقطة مقابل الإجابة ؛
الخيوط- لكنهم يعطون 240 نقطة مقابل هذه الإجابة الفريدة.

لقد كتبنا سابقا عن. على سبيل المثال ، ص يجب أن يكون البحث في هذا اليوم متواضعا ، دون منتجات ممنوعة أثناء الصوم الكبير. يتم استثناء فقط للأسماك والزيوت النباتية.

لماذا يتم خبز كعكات عيد الفصح لعيد الفصح؟ كثير من الناس الذين نشأوا في تقاليد المسيحية منذ الطفولة لا يفكرون حتى في مصدر هذه العادة ، لأن كعكة عيد الفصح كانت دائمًا الزخرفة الرئيسية لطاولة عيد الفصح ، إلى جانب جبن عيد الفصح والبيض المطلي.

ومع ذلك ، إذا انتقلنا إلى التاريخ ، فقد اتضح أن عادة خبز كعكات عيد الفصح لم تظهر في الأصل في المسيحية ، ولكن في التقليد الوثني - قبل وقت طويل من ظهور العبادة المسيحية ، ولم يتم خبزها مرة واحدة ، ولكن ثلاث مرات عام ، تكريما لبداية الأعياد الهامة للقدماء. متى اندمجت الوثنية مع المسيحية؟ هذه المقالة مخصصة للعثور على إجابة لهذا السؤال.

فهم المفاهيم

مع تبني المسيحية وبدء الطقوس الدينية في صورة الأسرار المقدسة التي تؤديها الكنيسة اليونانية وشبهها ، وصل عدد كبير من الكلمات المستعارة من اللغة اليونانية إلى اللغة الروسية. كلمة "كوليش" هي أيضا من أصل يوناني ، وتعني "خبز دائري".

ما هي الأحداث المرتبطة بهذه السمة للعطلة المشرقة؟

مع المجيء التقاليد المسيحيةبالنسبة لروسيا ، أصبح الخبز التقليدي السلافي يُعرف باسم كعكة عيد الفصح وكان كذلك السمة المطلوبة وجبة عيد الفصح. يتم خبزها من عجينة الخميرة مع إضافة الفاكهة المسكرة والزبيب ولها شكل أسطوانة طويلة مزينة بتثليج السكر. لمزيد من الديكور ، تم رش كعكات عيد الفصح السلافية القديمة بالدخن المصبوغ. في الوقت الحاضر ، يتم استخدام الرشات الزخرفية لهذا الغرض.

السبت المقدس (الكبير) الذي يسبق عيد الفصح هو الوقت المناسب لتكريس كعكات عيد الفصح وعيد الفصح والبيض الملون (السؤال: "لماذا يرسمون البيض لعيد الفصح؟" مرة أخرى يشير إلى الحاجة إلى الرجوع إلى الكتب المرجعية التاريخية).

في كل المنطقة الروسيةتستخدم للخبز أشكال مختلفة. بالنسبة للجزء الأكبر ، تشبه كعكة عيد الفصح خبز الكنيسة المرتفعة - أرتوس ، على الرغم من أن فلاحي فولوغدا كانوا يخبزونها على شكل فطيرة توت مفتوحة.

مهما كانت فطائر عيد الفصح: كبيرة كانت أم صغيرة ، ضيقة أم عريضة ، فلديها دائمًا شكل دائري. وهذا مرتبط بذكرى أن المسيح كان يرتدي كفنًا مستديرًا.

تشير حقيقة أن خبز عيد الفصح يتم خبزه من عجين حلو وغني جدًا إلى احتفال هذا الطبق ، المخصص لحدث مشرق في تاريخ البشرية جمعاء. قبل الذبيحة العظيمة ، عرف يسوع ورسله فقط طعم الخبز المخبوز من عجين الفطير. بعد القيامة المعجزة ، ظهر الخبز المصنوع من عجين مخمر ولذيذ على مائدتهم.

كانت كعكات عيد الفصح متواضعة: كانت العجينة التي تُخبز منها تحتوي على كمية كبيرة من زبدةوالبيض. الوصفات معروفة ، والتي بموجبها تمت إضافة مائة بيضة كاملة إلى كيلوغرامين من حبوب القمح.

بعد سبعة أسابيع من الصوم الكبير ، كانت قطعة صغيرة من الفطيرة هي أفضل غذاء لإضفاء الإحساس به اجازة سعيدةوتهيئ جسد ابن الرعية الصائم لوليمة احتفالية وفيرة.

لقد أفطروا (أي لأول مرة بعد الصيام أكلوا وجبات سريعة) مع رغيف رمزي فقط بعد صلاة الفصح في الكنيسة.

معنى كعكة عيد الفصح في التقليد السلافي القديم

طقوس الخبز المخبوز من العجين المخمر تم التضحية به في البداية إلى الأرض الأم أو الأسلاف أو العناصر الطبيعية. كان الغرض من هذه التضحية هو الرغبة في الحصول على دعمهم ، وبالتالي ضمان حصاد غني وخصوبة التربة. كانت أرغفة الطقوس تُخبز عشية البذر.

تم خبز النماذج الأولية لكعكات عيد الفصح المستقبلية مرتين في السنة: في بداية الربيع (بمناسبة بداية العمل الميداني) وفي نهاية الخريف (بمناسبة الحصاد). في زمن بطرس الأكبر ، كانت تُخبز أيضًا في الشتاء ، بالتزامن مع بداية سنة تقويمية جديدة.

تم تفسير هذا التقشف من خلال التكلفة العالية للمنتج الناتج ، حيث يتطلب تصنيعها عدد كبير منمنتجات قيّمة ومكلفة. بالإضافة إلى ذلك ، تتميز تقنية الخبز بتعقيد كبير ومدة العملية نفسها ، مما يجعلها حصريًا سمة لعيد رسمي ومهم.

لبعض الوقت ، تم استخدام الخبز الاحتفالي في طقوس العبادة الوثنية جنبًا إلى جنب مع إدارة العادات المسيحية ، ونتيجة لذلك كان هناك تداخل غير محسوس بين التقاليد الثقافية. بمرور الوقت ، تم نسيان المعنى الوثني للطقوس ، مما أفسح المجال له المعنى المسيحييرتبط بتاريخ موت وقيامة يسوع المسيح.

لماذا يظهر الخَبز على قيامة المسيح؟

يرتبط المعنى المسيحي لتقليد خبز كعك عيد الفصح للعطلة بتقليد قديم ، حيث قام يسوع المسيح من بين الأموات بزيارة الرسل لتناول الطعام. منذ ذلك الوقت فصاعدًا ، تركوا دائمًا مكانًا ليسوع في وسط المائدة ، حيث كان الخبز الطازج ينتظره دائمًا.

بمرور الوقت ، في عطلة عيد الفصح ، ظهر تقليد الكنيسة ليخبز خبزًا خاصًا - أرتوس (وهو عبارة عن بروسفورا كاملة) ويتركه على طاولة خاصة ، تقليدًا لأفعال تلاميذ المسيح.

في جميع أيام أسبوع الفصح ، تعتبر Artos سمة لا غنى عنها للمواكب حول الكنيسة. يوم السبت من الأسبوع المقدس (بعد قراءة صلاة سحق ارتوس) ، يقسم رجال الدين إلى أجزاء ويوزعونها على أبناء الرعية بعد انتهاء خدمة الكنيسة كمزار. ويرافق توزيع الأرتوس تقبيل الصليب.

أحد مبادئ التعاليم المسيحية هو فكرة أن كل عائلة هي كنيسة صغيرة ، وفيها عطلة سعيدةيجب أن يكون لعيد الفصح آرتوس الخاصة به. لعبت كعكة عيد الفصح دور مثل هذا الأرثوس.

وهكذا ، أصبح وجود خبز عيد الفصح على المائدة رمزًا للحضور غير المرئي للرب في كل بيت. على طاولة الجميع المسيحية الأرثوذكسيةفي هذا اليوم ، يجب أن يكون هناك كعكة عيد الفصح وعيد الفصح. تساعد الكنيسة المؤمنين بكل وسيلة ممكنة ، وتشارك في تكريسهم.

تعني كلمة Kulichik رمزياً الخبز الذي كسره يسوع المقام خلال وجبة الرسل.

خبز الأعياد السمة المميزةبين عيد الفصح اليهودي والمسيحي. خلال عيد الفصح اليهودي ، يتم تقديم الخبز الفطير فقط على موائد المؤمنين. الخبز المخمر في هذه اللحظة تحت الحظر الصارم. يحتفل المسيحيون الأرثوذكس بعيد الفصح من خلال الاستمتاع بالفطائر الحلوة اللذيذة.

سر الطبخ

عند وضع العجين وعجن العجين ، من الضروري ملاحظة نقاء الأفكار والموقف العقلي العالي ، لذلك يجب على المضيفة في هذه اللحظة قراءة الصلاة والتوجه إلى الرب لطلب مساعدتها في إعداد كعكة عيد الفصح الناجحة.

يُعتقد منذ فترة طويلة أن نوع كعكة عيد الفصح طوال العام يحدد رفاهية الأسرة بأكملها. السطح المستوي والأملس للكعكة الجاهزة يعني أن شؤون الأسرة ستنتهي بشكل جيد. إذا لم ترتفع كعكة عيد الفصح جيدًا أو تشكلت تشققات على سطحها ، فإن هذا ينذر بالعديد من خيبات الأمل والخسائر القادمة.

يُخبز كعك عيد الفصح يوم خميس العهد ، في جو من الراحة والنظافة والنظام. كانت المضيفة التي كانت تخبز في الأيام الخوالي ترتدي قميصًا نظيفًا دائمًا.

في وقت خبز كعك عيد الفصح في المنزل ، كان من المستحيل ليس فقط الطرق ، ولكن أيضًا رفع صوتك ، وكذلك فتح الأبواب والنوافذ.

لمنع تماسك الكعكة المخبوزة حديثًا ، تم غرسها على وسادة سفلية حتى تبرد تمامًا. في هذا الوقت ، تمت إزالة جميع أفراد الأسرة من المطبخ من أجل استبعاد حدوث التيارات الهوائية والتيارات الهوائية الدخيلة المصاحبة لأي حركة.

كيف تقطع خبز عيد الفصح بشكل صحيح؟

لا تقطع الكعكة بالطول ، بل عبر الحلقات. إذا لزم الأمر (إذا كانت كعكة عيد الفصح ذات قطر كبير) ، يمكن قطع هذه الحلقات بشكل نصف قطري.

يتم الاحتفاظ بالجزء العلوي من الكعكة حتى آخر لحظة(حتى يتم تناول آخر قطعة من اللب) ، استخدمها كغطاء للحفاظ على لب الكيك الطري من الجفاف.

يتم خبز كعك عيد الفصح مع مراعاة عدد أفراد الأسرة. يجب توزيع كعكة عيد الفصح على الكل اسبوع عيد الفصح: يجب أن يحصل كل فرد من أفراد الأسرة على قطعة واحدة يوميًا.

ما هو تفرد كعكة عيد الفصح الروسية؟

على عكس الأصناف الأوروبية لخبز عيد الفصح (على سبيل المثال ، الكعك الإنجليزي أو النمساوي) ، فإن النسخة الروسية من كعكة عيد الفصح أخف بكثير من حيث الهيكل ودرجة امتصاص الجسم البشري.

مزيج فريد من حلاوة وخفة الكيك يجعله منتج لا غنى عنهتسهيل الانتقال التدريجي والآمن من الالتزام بصيام صارم إلى تناول الوجبات السريعة.

يتم إعداد العجين المخمر لكعكة عيد الفصح الروسية قبل أسبوع من عيد الفصح ، ويتم صنع العجين تقليديًا في يوم خميس العهد.

يتم غربلة الدقيق المخصص لكعكة عيد الفصح مرتين على الأقل: وهذا يساهم في تشبعها بالأكسجين.

الحوض مع العجين المُكوَّن مُغطى بالوسائد لمنعه من الترهل ، وأثناء تدقيقه ، لا يُسمح بالمحادثات الصاخبة والتجول في الغرفة بأحذية ثقيلة.

في الغرفة حيث يتم تحضير كعكات عيد الفصح ، يجب أن يكون هناك درجة حرارة ثابتةالهواء ، باستثناء أدنى تقلبات درجات الحرارة.

لا يمكن التفكير في كعكة عيد الفصح الأرثوذكسية الاحتفالية دون قراءة الصلوات عليها.

عيد الفصح أو القيامة المشرقة للسيد المسيح- من أهم وأقدم أعياد الكنائس

يتم احتساب تاريخ الاحتفال بعيد الفصح سنويًا وفقًا لتقويم الكنيسة الخاص ويصادف فصل الربيع.

عادةً ما يحتفل الأرثوذكس والكاثوليك بالقيامة المشرقة للمسيح في أوقات مختلفة ، لكن تحيات عيد الفصح هي نفسها في مختلف الطوائف وبلغات مختلفة: "المسيح قام" - "قام حقًا".

تاريخ

قيامة المسيح - أول عيد مسيحي - احتفل تلاميذ يسوع منذ لحظة هذا الحدث الأعظم وأمروا جميع المؤمنين.

تسبب الموعد الجديد لعيد الفصح المسيحي في جدل داخل الكنيسة استمر حتى عام 325. في مجمع نيقية الذي عقده الإمبراطور قسطنطين ، تم تبني قاعدة عامة - يتم الاحتفال بعيد الفصح في يوم الأحد الأول بعد اكتمال القمر في الربيع ، ولكن ليس قبل الاعتدال الربيعي (21 مارس).

أصبحت كلمة "عيد الفصح" نفسها مقبولة بشكل عام للإشارة إلى عيد قيامة المسيح في القرن الخامس.تدريجيا ، اكتسب عيد الفصح الأهمية الكبرى بين الأعياد المسيحية الأخرى ، وبدأ يطلق عليه "الأعياد".

نشأ الاختلاف في تحديد تاريخ الاحتفال بين الكاثوليك والأرثوذكس بعد إصلاح التقويم الذي قامت به الكنيسة الرومانية الكاثوليكية في عام 1582 واعتماد قواعد جديدة لحساب الفصح ، والتي لم تعترف بها الكنائس الأرثوذكسية.
قدم البابا غريغوريوس تقويمًا غريغوريًا جديدًا (نمط جديد) ، وواصلت الكنيسة الأرثوذكسية الاحتفال بأعياد الكنيسة بالطريقة القديمة - التقويم اليولياني. وبسبب الاختلاف في التقويمات ، يؤدي حساب التاريخ من قبل الكاثوليك والأرثوذكس إلى تواريخ مختلفة لعيد الفصح في سنوات مختلفة.

الفرق بين تواريخ عيد الفصح الكاثوليكي والأرثوذكسي هو إما أسبوع أو عدة أسابيع ، أو تتزامن هذه التواريخ. آخر مرة تزامن فيها الاحتفال بعيد الفصح بين الكاثوليك والأرثوذكس في عام 2014.
ملصق ممتاز
تحظى عطلة عيد الفصح في الأرثوذكسية بأهمية خاصة. يسبق العيد الصوم الكبير ، والذي يعتبر في التقليد الأرثوذكسي أكثر صرامة من الكاثوليك.

في أسبوع الآلام ، من المفترض الالتزام بصيام صارم بشكل خاص - لا يُسمح للمؤمنين الأرثوذكس بالمرح والتسكع وتناول اللحوم والأسماك وشرب الخمر وغير ذلك الكثير. لكن بالفعل لا يوجد محظورات على طاولة عيد الفصح.
يصاحب الأسبوع الأخير من الصيام أيضًا خدمات حزينة خاصة. تقام الأحداث الخاصة قبل عيد الفصح في كل كنيسة في جورجيا تقريبًا ، بدءًا من أحد الشعانين. خاص - في خميس العهد والجمعة العظيمة.

التقاليد
يحتل البيض الملون وكعكة عيد الفصح وجبن الكوخ عيد الفصح المكان الأكثر تكريمًا على طاولة عيد الفصح ، حيث إنها رموز متكاملة لعيد الفصح. وفقًا للتقاليد القديمة ، يجب أن تكون الوجبة الأولى بعد الصوم الكبير عبارة عن بيضة مرسومة في الكنيسة.

في البداية ، كان اللون أحمرًا فقط ، يرمز إلى دم المسيح المسفوك على الصليب ، بينما كانت البيضة نفسها رمزًا للولادة الجديدة. فيما بعد بدأوا يصبغون بألوان أخرى باستخدام الأصباغ الطبيعية أو الأصباغ الغذائية.
في جورجيا ، لطالما صبغ البيض بجذور نبات طبي - الفوة (Rubia tinctorum) ، والذي يسمى "إندرو" في عامة الناس.

تقليد رسم البيض لعيد الفصح متجذر في العصور القديمة. وفقًا للأسطورة ، قدمت مريم المجدلية أول بيضة عيد الفصح إلى الإمبراطور الروماني تيبيريوس بالكلمات: "المسيح قام!". في تلك الأيام ، كان من المستحيل أن تأتي خالي الوفاض. ومع ذلك ، لم تصدق تيبيريوس كلماتها ، بحجة أنه لا يمكن إحياء أحد ، تمامًا كما لا يمكن أن تصبح البيضة البيضاء حمراء. بمجرد أن غادرت الكلمة الأخيرة شفتيه ، أخذت البيضة حقًا لونًا قرمزيًا.

يتم الاحتفال بعيد قيامة المسيح ، باللغة الجورجية - Akhdgoma ، في جورجيا بوقار خاص.

في عيد الفصح ، يحيي الجورجيون بعضهم البعض بالكلمات "كريستي اجسدجا!" (المسيح قام!) ، وردا على ذلك تلقوا - "Cheshmaritad Agsdga!" (قام حقا).

في أول يوم اثنين ، بعد عيد الفصح مباشرة ، من المعتاد في جورجيا تخليد ذكرى الأقارب والأصدقاء في المقابر.

لطالما اشتهر العيد الجورجي بألوانه ووفرة الأطباق - أطباق اللحوم والأسماك المتنوعة بنكهة التوابل الجورجية والعديد من السلطات والصلصات ، ناهيك عن الخشابوري واللوبياني والعديد من المعجنات الأخرى.

لكن مكانًا خاصًا على الطاولة التي يتم تقديمها بشكل جميل يشغلها بيض عيد الفصح الموضوعة على القمح الأخضر المنبت ، مما يرمز إلى الحياة الجديدة ، الأحد ، الأبدية. يزرع الناس القمح على أطباق مسطحة قبل أسبوعين من عيد الفصح. في عيد الفصح في جورجيا ، يشربون نبيذ العنب الأحمر حصريًا ، والذي يرمز إلى دم المسيح.

تتمتع أجزاء مختلفة من البلاد ، بما في ذلك جبل جورجيا ، بتقاليد عيد الفصح الفريدة الخاصة بها. على سبيل المثال ، في قرية Shukhuti في غرب جورجيا ، ما زالوا يلعبون لعبة "lelo" - وهي لعبة كرة قديمة. تشبه المنافسة لعبة الرجبي - يُسمح للاعبين بامتلاك الكرة بأي شكل من الأشكال.