Зелений горошок заморожені рецепти гарніру. Що приготувати із замороженого зеленого горошку, так щоб швидко та смачно

25.03.2019

Страви із зеленого горошку дуже різноманітні. З нього можна приготувати майже все салати, супи, гарнір або соус. Зелений горошок мозкових сортів бланшувати не обов'язково, і додавати його в салати, перші та другі страви можна в свіжому вигляді. Упустили момент і горошок затвердів? Не біда - опустіть горошок у киплячу воду на пару хвилин, потім швидко зануріть його в холодну воду (можна навіть покласти у воду лід), і горошок стане ніжним. Якщо врожай зеленого горошку дуже великий, щоб з'їсти його у свіжому вигляді, заморозьте його, буде вам на зиму радість.

Соус із горошку
Інгредієнти:
¾ скл. подрібненої цибулі,
1 ½ скл. води,
2 скл горошку,
2 ст. вершкового масла,
1 ст. муки,
½ скл. жирних вершків,
сіль, перець, мускатний горіх.

Приготування:
У воду покладіть 1 год. солі, цибуля і закип'ятіть. Додати горошок і варити 5 хвилин. Злийте воду та залиште приблизно ¾ стак. для подальшого застосування. Розтопіть вершкове масло|мастило|, додайте|добавляйте| муку|борошно| і спеції і прогрійте до| золотистого кольорупомішуючи, щоб не пригоріло. Додайте вершки та воду від варіння овочів, перемішайте та варіть на повільному вогні до загусання. Додайте овочі та доведіть до кипіння.

Пряний гороховий соус
Інгредієнти:
250 г горошку,
2 ст. натурального йогуртуабо сметани,
1 перчик чилі,
1-2 зубчики часнику,
2 ч. л. оливкової олії,
1 лимон,
1 ст. свіжої м'яти.

Приготування:
Відваріть зелений горошок, остудіть і подрібніть у блендері. Видавіть через прес часник, подрібніть перець чилі. Змішайте всі інгредієнти в блендері, додайте сік лимона та подрібнену м'яту.

Супи із зеленого горошку ситні та легкі одночасно. Ідеальний варіантдля тих, хто трепетно ставиться до своєї фігури.

Запечений суп
Інгредієнти:
6 великих помідорів,
1 цибулина,
2 зубчики часнику,
300 мл овочевого бульйону,
400 г горошку,
2 ст. томатної пасти,
2 ст. зелені,
сіль перець.

Приготування:
Цілі помідори, розрізану навпіл цибулину і часник покладіть на лист і поставте в гарячу духовку на 30 хвилин, поки овочі не стануть м'якими і не покриються. легкою скоринкою. Відваріть горошок, відкиньте на сито. У блендері подрібніть половину горошку разом із бульйоном до однорідності і протріть через сито. Складіть у каструлю всі інгредієнти, додайте сіль та перець, доведіть до кипіння і подайте, посипавши зеленню.

Літній супчик з горошком
Інгредієнти:
1 скл. зеленого горошку,
300 г свіжих огірків,
2 варені яйця,
100 г сметани,
2 ст. зелені кропу,
1,3 л води
сіль, перець – за смаком.

Приготування:
Відваріть у воді горошок, перелийте в горщик, додайте подрібнені яйця, накрийте кришкою і поставте в духовку із середнім жаром на 20 хвилин. При подачі наріжте в суп огірки кружальцями, додайте зелень та сметану.

Швидкий суп із горошком
Інгредієнти:
750 мл бульйону,
100 г макаронів,
500 г зеленого горошку,
100 г шинки або копченого м'яса,
50 г вершкового масла,
1 цибулина,
3 ст. тертого сиру,
сіль, перець – за смаком.

Приготування:
У половині норми олії обсмажте подрібнену цибулю та нарізані дрібними кубиками мясні продукти. Влийте бульйон, накрийте кришкою і поставте нудитися на повільному вогні 30 хвилин. Покладіть дрібні макарони та доведіть до готовності. За пару хвилин до готовності додайте масло, сир, сіль і перець. При подачі посипте сиром та зеленню.

Суп-пюре із зеленого горошку та цибулі-порею
Інгредієнти:
1 цибуля,
500 г горошку,
1 ст. вершкового масла,
2 ½ скл. овочевого бульйону,
¼ скл. нарізаної м'яти,
1 ч. л. лимонного соку,
сметана, сіль|соль|, чорний мелений перець.

Приготування:
Розтопіть масло|мастило|, додайте|добавляйте| нарізану цибулю-порей, сіль|соль|, перець і тушкуйте, помішуючи, 3 хвилини. Додати бульйон і довести до кипіння. Потім засипте горошок і доведіть знову до кипіння, зменшіть вогонь і варіть до м'якості горошку. Зніміть з вогню, покладіть м'яту та залиште під кришкою на 10 хвилин. За допомогою блендера пюруйте суп і подайте, додавши лимонний сікта зелень. У кожну тарілку покладіть по 1 ст. сметани.

Гороховий суп-крем
Інгредієнти:
1 кг горошку,
4 скл. води,
1 качан салату,
ч.л. меленого білого перцю,
2 ст. м'якого вершкового сиру,
3 ст. вершкового масла,
щіпка цедри лимона,
сіль.

Приготування:
Розтопіть вершкове масло|мастило| в каструлі, покладете нарізаний салат і прогрійте протягом 5 хвилин|мінути|. Додати горошок і тушкувати, помішуючи, 15 хвилин. Влийте воду, зменшіть вогонь до середнього та гасіть 25 хвилин. Злегка остудіть і пюрируйте у блендері, після чого прогрійте його до кипіння, додавши сіль та перець. Подайте, додавши вершковий сир.

Овочевий суп-жульєн по-французьки
Інгредієнти:
1 морква,
1 корінь петрушки,
¼ кореня селери,
¼ качана білокачанної або цвітної капусти,
200 г зеленого горошку,
½ ст.л. вершкового масла,
сіль, зелень.

Приготування:
Наріжте овочі та коріння тонкою соломкою, присоліть і поставте гасити на середньому вогні з вершковим маслом. Потім залийте бульйоном і варіть до готовності. Капусту відваріть окремо та відкиньте на сито. З'єднайте всі інгредієнти, дайте закипіти і подайте, посипавши зеленню.

Додайте зелений горошок у гарніри та інші страви, і вони заграють по-новому!

Різотто із зеленим горошком та беконом
Інгредієнти:
150-200 г бекону,
1 цибулина,
300 г рису,
2-3 ст. білого вина,
1 л овочевого або курячого бульйону,
250 г горошку,
1 ст. сметани, йогурту або крем-фреш,
1 ст. тертого сиру,
вершкове масло для смаження, сіль.

Приготування:
Обсмажте дрібно нарізаний бекон із подрібненою цибулею на вершковому маслі. Додайте рис для різотто, вино, перемішайте і поступово влийте бульйон. Покладіть горошок і готуйте на середньому вогні до м'якості горошку. Приправте до смаку, додайте йогурт і сир. Перемішайте, дайте постояти 3 хвилини і подавайте.

Зелений горошок у білому вині
Інгредієнти:
350 г горошку,
3 цибулини-шалот,
пучок салату,
50 г вершкового масла,
2 ст. води,
3-5 ст. білого вина,
щіпка цукру, сіль.

Приготування:
Розтопіть масло на сковороді, викладіть горошок, подрібнену цибулю та нашаткований салат, перемішайте і погасіть трохи. Влийте воду та вино, присипте цукром та сіллю, накрийте кришкою та тушкуйте 10-15 хвилин.

Макарони по-літньому
Інгредієнти:
200 г горошку,
1 цибулина,
1-2 зубчики часнику,
1 молодий кабачок,
жменя спаржі,
1 пучок шпинату,
150 мл вершків,
100 г тертого сиру,
відварні макарони,
олія для смаження.

Приготування:
Дрібно нарізану цибулину обсмажте разом із часником на олії протягом 2 хвилин, додайте горошок, кабачок, нарізаний шматочками, бланшировану спаржу та шпинат. Погасіть до м'якості, влийте вершки, доведіть до кипіння і проваріть 3-4 хвилини. Покладіть сир і вилийте всю масу на макарони, відварені попередньо в підсоленій воді.

Гриби із зеленим горошком
Інгредієнти:
450 свіжих грибів,
300 г горошку,
2-3 ст. білого вина,
3 ст. крем-фреш або натурального йогурту,
1 ст. зелені,
сіль, перець – за смаком.

Приготування:
Обсмажте гриби разом з горошком на вершковому маслі протягом 3 хвилин, додайте вино та крем-фреш (його можна замінити сметаною), приправте до смаку і згасіть на середньому вогні під кришкою. При подачі посипте подрібненою зеленню.

Рагу із зеленим горошком
Інгредієнти:
300 г м'яса,
2-3 картоплини,
1 цибулина,
1 морква,
300 г горошку,
1 ст. томатної пасти.

Приготування:
М'ясо наріжте кубиками та відваріть. Бульйон процідіть. Цибулю подрібніть і обсмажте на олії, додайте м'ясо, нарізану кубиками моркву і картопля, горошок, томатну пасту. Перемішайте, залийте бульйоном, посоліть, поперчіть та варіть на середньому вогні до готовності.

Фрітату (ідея для сніданку)
Інгредієнти:
200-300 г відварених макаронів,
200 г горошку,
200 г броколі,
тертий сир,
5-7 яєць.

Приготування:
Обсмажте на оливковій олії овочі і макарони (можна використовувати вечори), посоліть і поперчіть. Яйця розбовтайте виделкою, можна додати трохи вершків або сметани, залийте суміш макаронів та овочів і поставте в гарячу духовку. За кілька хвилин до готовності посипте фритату сиром.

М'ясо із зеленим горошком
Інгредієнти:
300 г м'яса,
1 цибулина,
1 морква,
1 солодкий перець,
7-8 картоплин,
400 г горошку,
сіль, перець, шафран, зелень.

Приготування:
Покладіть у каструлю м'ясо, нарізане кубиками, залийте водою і поставте варитися. З моменту закипання зменшіть вогонь та варіть м'ясо 20 хвилин. У сковороді обсмажте цибулю, моркву та солодкий перець, додайте до м'яса. Тим часом наріжте картопля кубиками та додайте в каструлю з м'ясом. Коли вона звариться майже до готовності, покладіть горошок, сіль та перець і варіть 5 хвилин. Зніміть каструлю з вогню, додайте трохи шафрану й укутайте каструлю рушником, нехай вийде. При подачі посипте зеленню.

Гарнір з рису та горошку
Інгредієнти:
500 г горошку,
2 скл. рису,
1 ст. вершкового масла,
4 скл. води,
сіль, мускатний горіх – до смаку.

Приготування:
Зваріть горошок до готовності та відкиньте на сито. Рис обсмажте на олії, помішуючи, залийте окропом, посоліть і варіть до готовності на слабкому вогні. Готовий рис змішайте з горошком та приправте мускатним горіхом.

Зелений горошок із шинкою
Інгредієнти:
1 кг горошку,
200 г шинки,
500 г цибулі,
1 ½ скл. води,
6-7 ст. оливкової олії,
перець, сіль, кріп – за смаком.

Приготування:
Обсмажте цибулю на оливковій олії, додайте горошок та нарізану кубиками шинку. Посоліть, поперчіть, додайте|добавляйте| кріп і влийте воду. Доведіть до кипіння, накрийте кришкою та зменшіть вогонь. Залиште томитися приблизно на 50 хвилин. Подавайте з хлібом чи товстим лавашем. На гарнір можна подати рис.

Зелений горошок з рисом у мікрохвильовій печі
Інгредієнти:
2 скл. довгозерного рису,
2 скл. горошку,
2 солодких зелених перцю,
2 див. коріння імбиру,
4 ст. вершкового масла,
4 цибулини,
2 см. палички кориці,
4 ½ скл. води,
сіль.

Приготування:
Покладіть масло в глибоку миску і поставте в мікрохвильову піч на 30 секунд (максимальна потужність). Наріжте цибулю, натріть корінь імбиру, наламайте корицю дрібно і додайте все до масла. Встановіть таймер на 3 хвилини при максимальній потужності – цибуля має стати прозорою. Покладіть рис, влийте воду, посоліть і готуйте 12 хвилин на повній потужності, поки рис стане готовим, але не розварився. Дайте постояти пару хвилин у мікрохвильовій печі, потім розділіть рисові зерна вилкою.

Песто із зеленим горошком
Інгредієнти:
400 г спагетті,
200 г шинки,
1 ст. оливкової олії,
1 скл. горошку,
¾ скл. базиліка,
¼ скл. тертого сиру типу пармезан,
2 зубчики часнику,
5 ст. оливкової олії,
¼ скл. подрібнених волоських горіхів,
сіль, перець – за смаком.

Приготування:
Відваріть спагетті у підсоленій воді, злийте та промийте. Обсмажте шинку, нарізану кубиками, на оливковій олії. коричневого кольору. Відваріть горошок у підсоленій воді та відкиньте на сито. За допомогою блендера пюруйте горошок, базилік, тертий сир, часник, пропущений через прес, грецькі горіхита оливкова олія. Посоліть і поперчіть. Перемішайте з обсмаженою шинкою. Подайте спагетті з гороховим песто та великою кількістю тертого сиру.

Гарнір з горошку та моркви
Інгредієнти:
1 скл моркви, нарізаною тонкою соломкою,
400 г горошку,
3 ст. вершкового масла,
⅓ скл. коричневого цукру,
1 ст. лимонного соку,
сіль, перець – за смаком.

Приготування:
Змішайте в каструльці олію, моркву, цукор та лимонний сік, поставте на середній вогонь і доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь і гасіть 15-20 хвилин. Додати горошок і тушкувати, помішуючи, поки горошок не стане м'яким. Посоліть і поперчіть.

Салат з горошку та помідорів
Інгредієнти:
2 помідори-«пальчики»,
½ скл. горошку,
1 ст. тертого сиру,
1 ст. червоного винного оцту,
1 ст. оливкової олії,
1 ½ скл. нарізаного салату,
1 зубчик часнику,
1 ч. л. цукру,
⅛ ч.л. солі,
⅛ ч.л. меленого перцю.

Приготування:
Бланшуйте горошок протягом 3 хвилин у окропі, потім опустіть його в крижану воду. Відкиньте на сито та обсушіть. Помідори наріжте тонкими смужками. У банку з кришкою, що щільно закривається, змішайте масло, оцет, часник, пропущений через прес, цукор, сіль, сушений базилік і гарненько струсіть, щоб вийшла однорідна суміш. З'єднайте помідори, горошок та салат, полийте отриманою заправкою та посипте сиром.

Молода картопля із зеленим горошком та вершковим соусом
Інгредієнти:
15 штук дрібної молодої картоплі,
1 ½ скл. горошку,
100-150 г м'якого вершкового сиру із зеленню,
¼ скл. молока,
сіль перець.

Приготування:
Відваріть картоплю в окропі, злийте і обсушіть. Горошок відваріть у окропі протягом 10-15 хвилин і відкиньте на сито. Змішайте сир із молоком, посоліть та прогрійте на повільному вогні до кипіння. Змішайте картоплю та горошок і полийте соусом.

Омлет із горошком

150 гр замороженого горошку
- 7 яєць
- 100 мл молока
- 50-70 г гострого сиру
- сіль, спеції за смаком
- вершкове масло для змащування форми

Форму рясно змастити вершковим маслом. Духовку розігріти до 200 градусів, сир натерти на тертці, горошок розморозити (просто покласти в миску з водою, він буде готовий через 5 хвилин);

Яйця збити міксером до піни, влити молоко, збити. Додати сіль та спеції;

Горошок викласти у форму рівним шаром, залити яєчно-молочною сумішшю, посипати половиною тертого сирута поставити в духовку на 10-15 хвилин;

Приблизно через 10-15 хвилин буде видно, що суміш місцями стає густою. Зверху висипати сир і залишити омлет з сиром в духовці до готовності. Це займе ще 10-15 хвилин в залежності від духовки.

Пшенична лимонна каша із зеленим горошком
Цибуля-шалот – 3 шт.
Бекон – 200 гр.
Вершкове масло – 50 гр.
Пшенична крупа – 250 гр.
Лимон – 1 шт.
Бульйонний кубик – 1 шт.
Вода – 800 мл.
Зелений горошок – 250 шт.
Чорний мелений перець та сіль - за смаком

Спосіб приготування:

Почистити та дрібно нарізати цибулини. Вершкове масло|мастило| розтопити в маленькій каструльці. На ньому пару хвилин підсмажити в сковорідці нарізаний тонкими пластинками бекон, пшеничну крупу та цибулю. Очистити лимон та видавити з нього сік. Розчинити бульйонний кубик у чотирьох склянках окропу, викласти в каструлю крупу з беконом та ликом, влити лимонний сік та залити бульйоном. Коли каша закипить, додати до неї зелений горошокі на помірному вогні варити хвилин двадцять. Готову пшеничну лимонну кашу із зеленим горошком солити та поперчити. Зазвичай подають до столу з карасями у сметані або смаженим коропом.

Оладки із зеленим горошком
Інгредієнти:
- 0,5 склянки вівсяних пластівців
- 1 склянка молодого зеленого горошку (можна заморожена)
- 3-4 стебла зеленої цибулі
- 1 картопля
- трохи петрушки
- 2 зубчики часнику
- 1 яйце
- 1 ст.ложка борошна
- сіль, перець, мелений коріандр.

Спосіб приготування:
У каструлю висипати вівсянку, залити склянкою гарячої кип'яченої води, Прокип'ятити пару хвилин, закрити кришкою, зняти з вогню і запарювати хвилин п'ять. Каша повинна вийти "розмазнішою".
Горошок ошпарити окропом і викласти в блендер з петрушкою, зеленою цибулеюта часником. Подрібнити до однорідної маси.
Картопля натерти на дрібній тертці.
Усі інгредієнти перемішати, додати яйце, борошно, сіль, коріандр та чорний мелений перець, все перемішати. Повинно вийти тісто як на оладки.
Оладки викладаємо ложкою на сковороду з розпеченою олією і обсмажуємо до рум'яного кольоруз двох боків.

Баклажани із зеленим горошком
інгредієнти
баклажани - 150 г
зелений горошок свіжо-морожений - 2 ст. ложки
олія рослинна - 4 ст. ложки
олія кунжутна - 1 ст. ложка
перець червоний мелений, сіль за смаком

Баклажани наріжте скибочками, посоліть, залиште на 20 хвилин|мінути|. Потім промийте, обсушіть і обсмажте на олії.

З'єднайте баклажани із зеленим горошком, влийте кунжутну олію, перемішайте, поперчіть та подавайте.

Рибні зрази із зеленим горошком
філе мінтая-700гр., білий хліб, молоко-1ст., Яйце-1шт., жовток-1шт., цибуля, морожений зелений горошок, панірувальні сухарі, сіль, перець, масло для смаження.

Хліб без кірки розмочуємо в молоці та віджимаємо. Філе, цибулю та хліб пропускаємо через м'ясорубку, додаємо яйце, сіль, перець. Горошок заливаємо окропом на 5 хвилин, пюруємо (я це роблю не повністю, а так, щоб були напівгорошинки), додаємо жовток і сіль.
З фаршу мокрими руками формуємо коржик, кладемо начинку і робимо котлетку. Обвалюємо в сухарях та обсмажуємо з двох сторін до зарум'янювання.

Зелений горох – це рослина, яка відома людині з давніх-давен, вже кілька століть тому її активно вирощували в Римі, Китаї та Греції, при цьому люди навчилися готувати з неї справді смачні та прості страви, адже в ті часи не було складного кухонного обладнання. .

Згодом було помічено, що найсмачніший горошок саме зелений, а не повністю дозрілий, що підштовхнуло людство до створення консерви із зеленого гороху.

До речі, першими додумалися його консервувати саме голландці, у наших краях горошок у баночках з'явився лише за часів СРСР, зате в яких обсягах! Саме тоді всі дізналися, що таке і вінегрет, адже навіть його іноді готують із цим смачним інгредієнтом.

Сьогодні зелений горошок – це саме той продукт, який можна використовувати практично у всіх варіантах страв: салати, гарніри та навіть випічка. Тим не менш, ми рідко експериментуємо з цим солодким і ніжним овочом, можливо, тому що просто не знаємо, що приготувати з нього, крім стандартного супу або олів'є.

Насправді ж, варіантів існує безліч, адже він чудово поєднується з багатьма основними продуктами, наприклад, м'ясом, картоплею, рибою, яйцями, сиром та морквою.

Варто відзначити, що горошок – це не тільки смачно, але ще й корисно: у своєму складі він містить рекордну кількість мінералів, вітамінів, а також інших речовин, які сприяють нормальному функціонуванню організму людини. Як не порадувати себе такою корисністю?

Попри поширену думку, що консерви – це далеко не самий корисний спосібхарчування, із зеленим горошком справи інакше – завдяки особливим технологіям, які дозволяють зберегти практично всі поживні компоненти.

На жаль, свіжим горохом ласувати доводиться недовго, а ось консервований чи заморожений – здатний тішити вас своїм ніжним смаком хоч цілий рік! Отже, кілька варіантів простих та смачних страв.

Рецепт «Літній супчик»

свіжий зелений горошок – 1 склянка;
свіжі огірки – 3 шт.;
яйця курячі – 2 шт.;
домашня сметана – 100 г;
зелень кропу, петрушки, спеції за смаком.

Яйця попередньо відваріть круто, дайте їм охолонути, після чого очистіть від шкаралупи. У 1.5 літрах води відваріть горошок, додайте туди подрібнені яйця та спеції за смаком, накрийте кришкою і відправте в духовку на 20 хвилин (середня жар, близько 160°). Перед подачею на стіл у супчик поріжте огірки кільцями, прикрасьте зеленню і додайте сметану.

Рецепт «Гороховий суп-крем»

Для приготування цієї страви модно використовувати заморожений або свіжий горох, спочатку необхідно розморозити. Що знадобиться:

горошок – 1 кг;
салат – 500 г;
вершковий сир (м'який) – 2 ст. ложки;
вершкове масло – 3 ст. ложки;
мелений білий перець, цедра лимона, сіль.

Вершкове масло|мастило| необхідно розтопити на слабкому вогні в каструлі, потім викладаємо в нього нарізаний соломкою салат, прогріваємо протягом 5-ти хвилин|мінути|. Потім додаємо в масло зелений горохі гасимо його близько 15-ти хвилин, при цьому постійно помішуючи.

Потім додаємо чотири склянки води, викручуємо вогонь на середній, даємо їй закипіти, після чого гасимо ще 25 хвилин. Отриманій масі даємо трохи охолонути, а потім пюруємо її за допомогою блендера. Знову трохи підігріваємо, при цьому, не забуваючи помішувати, додаємо сіль та перець, до столу подаємо разом із вершковим сиром.

Салат із консервованого горошку та грибів

Для приготування вам знадобиться:

горошок – 100 г;
сметана – 80 г;
мариновані печериці – 300 г;
Зелена цибуля- 100 г;
яйця – 2 шт.;
кріп.

Яйця попередньо відваріть круто, остудіть і очистіть від шкаралупи. Потім нарізаємо їх дрібними кубиками, з'єднуємо з нарубаною зеленою цибулею та грибами, які необхідно порізати досить великими часточками.

З горошку зливаємо рідину, а потім перекладаємо його до решти інгредієнтів, перемішуємо, додаємо сметану та спеції за смаком. До столу подавати, прикрасивши кропом.

Рецепт смачного гарніру з рису та горошку

Для приготування вам знадобиться:

горошок – 500 г;
рис – 2 склянки;
вершкове масло – 1 ст. ложка;
мускатний горіх, сіль.

Горошок відварюємо до готовності, а потім відкидаємо на сито. У казані розтопіть вершкове масло, злегка обсмажте на ньому промитий рис, а потім, помішуючи, залийте його 4-ма склянками води, підсоліть, після чого варіть до готовності. Після цього додаємо в готовий рис горошок і заправляємо мускатним горіхом.

Усього рецептів, що включають Горошок заморожений зелений: 80

1. Часник дрібно порізати, обсмажити на олії, додати горошок, обсмажити всі разом протягом 5 хвилин середньому вогні. 2. Бекон порізати поперек пластинками. Обсмажити разом із горошком та часником. 3. Вбити яйця, накрити кришкою та смажити до готовності.
1. Цибулю та моркву помити, почистити, дрібно нарізати, пасерувати на олії. 2. Тим часом курку нарізати на невеликі шматочки. 3. Перекласти овочі в інший посуд і на цій же сковороді обсмажити на сильному вогнішматочки курки. 4. Вогонь зменшити до середнього, додати цибулю та моркву, перемішати. 5. Всипати заморожений зелений горошок.
1. Відваріть рис до напівготовності, як зазначено на упаковці. 2. Кальмари почистити та нарізати великою ламкою. Цибулю нарізати кубиками. 3. На сковороду налити олію і обсмажити цибулю до прозорості, додати кальмари. Посолити і поперчити до смаку. Обсмажувати хвилин 5-7. 4. Потім додаємо підготовлений рис, зелений горошок (можна...
Залийте рис гарячою водоюу глибокій мисці. Розчиніть сіль і відставте рис доти, доки вода не охолоне. Потім відкиньте рис на друшляк і промийте під холодною водою. Злегка обсмажте горошок у 20 г олії до м'якості. Розпустіть масло, що залишилося в каструлі, додайте рис, 9 склянок води і трохи солі. Доведіть воду до кипіння.
Капусту романеско (звичайно можна і звичайну кольорову, оригінальному рецептісаме вона) відварити у підсоленій воді, розібрати на суцвіття. Моркву нарізати дрібними кубиками, відварити. Цибулю дрібно порубати і разом із зеленим горошком обсмажити на олії минут5. Додати капусту та моркву, посолити, поперчити до смаку, посмажити ще хвилин.
Філе подрібнити в процесорі разом з цибулею, додати у фарш яйце, сіль, перець, подрібнений кріп і шнит-цибулю, заморожений горошок. Добре перемішати. Сформувати биточки, обваляти в сухарях і підрум'янити з двох боків на сковороді з олією. Біточки доводимо до готовності в заздалегідь розігрітій до 180 г духовці (близько 10 хвилин). *заморожений...
Приготувати заправку: з'єднати соєвий соус KIKKOMAN і бальзамічний оцет і, акуратно змішуючи поступово ввести оливкову олію. Приготувати локшину, як зазначено на упаковці. У готову локшину додати 1/3 заправки та викласти в салатник. Зелений горошок покласти в воду, що кипить, знову довести до кипіння. Відкинути горошок на друшляк і обдати.
Для приготування цієї закуски я використала грудинку від ТМ Окраїна. Вона ідеально підійшла до цих кексів, додаючи пікантності блюду. 1. Грудинку нарізати шматочками по 2-3 см і обсмажити на сухій сковорідці. 2. У мисці збити яйця з кефіром, додати|добавляти| муку|борошно|, розпушувач, сіль|соль|, перець за смаком і велику дрібку мускатного горіха. Все ретельно перемішати.
Паста та макаронні виробичудова знахідка для пісного меню, вони надовго дають відчуття ситості, а овочі заповнюють дефіцит вітамінів. Кабачок вимийте, наріжте вздовж тонкими пластинами, посоліть, дайте трохи полежати. У киплячій підсоленій воді відваріть до готовності (час варіння вказано на упаковці) пасту FUSILLI. Поки вариться паста, приготуйте...
Після свят треба трохи розвантажитися, але організм все ж таки вимагає їсти, і їжі вимагає поживної, оскільки зима, та й годування чоловіка ще ніхто не скасовував, салатиком овочевим не відбудешся. Горошок зелений (у мене заморожений) відварити у киплячій воді 3 хвилини. У блендері подрібнити у крихту мигдаль. Змолоти горошок у пюре і додати...
Картопля, буряк та моркву очистити та нарізати невеликими кубиками. У чашу мультиварки налити 1,5 л води, встановити піддон для приготування пари, висипати в нього підготовлені овочі, закрити кришку мультиварки, встановити режим "На пару" на 30 хвилин. За 10 хвилин до закінчення додати до піддону зелений горошок. Цибуля та зелені огірки дрібно...
З філе риби, цибулі та булки, вимоченої у воді, зробити фарш. У мене філе товстолобика, я двічі пропустила через м'ясорубку, щоб уникнути дрібних кісточок. Посолити і поперчити до смаку, додати яйце і добре перемішати. Заморожений або свіжий горошок обдати окропом. Якщо він м'який, достатньо. Якщо ні, як у мене, то зварити до...
Паелья - це смачна та швидка вечеря за 40 хвилин. У 20-му випуску програми "Мамина кухня" ми показуємо як приготувати іспанську паелью. 1. Нарізати грудку та часник, обсмажити 2. Залити шафран гарячою водою 3. Бланшувати помідори, зняти шкіру та нарізати 4. Промити рис 5. Додати помідори до грудки, додати рис, додати шафран 6. Після 2-х хвилин...
Перці помити, звільнити від насіння. Свинину дрібно нарізати (щоб м'ясо легше було різати, потримайте його в морозилці хвилин 20) Дрібно нарізаємо кабачок, цибулю, часник. З'єднуємо свинину, цибулю, часник, зіру, горошок, кабачок, томати (сік від томатів залишаємо) солимо, перчимо на смак. Начиняємо перці фаршем, укладаємо у вогнетривкий посуд, наливаємо...
1. 1/4 частину філе нарізати кубиком, решту філе подрібнити у блендері з цибулею, часником та розмоченим у воді хлібом. 2. До фаршу додати 3 ст. розмороженого горошку, сир нарізаний кубиками, сіль, перець та яйце. Ретельно все перемішати. 3. Сформувати котлети та обсмажити їх у не велику кількість рослинної олії, під кришкою, до...
1. Пасту відварити до готовності в киплячій підсоленій воді. 2. Заморожений горошок залити окропом і залишити на 1 хвилину. Потім злити воду і перекласти в блендер, також до нього додати часник і вершки. Подрібнити всі разом до пюре. 3. Далі викладаємо пюре з горошку в сковороду і гасимо його 1 хвилину, потім додаємо...
Приготувати тонкі млинці за будь-яким рецептом. Морквину та перець очистити та нарізати невеликими кубиками. Суцвіття броколі розрізати на кілька частин. Кріп подрібнити, залишивши 2 гілочки для оформлення млинців. Горошок та броколі відварити у підсоленій воді протягом 5 хвилин. На сковороді розтопити вершкове масло та обсмажити моркву.
Зелений горошок розморозити. Рис відварити згідно з інструкцією. Шинку порізати кубиками. Цибулину подрібнити та збити в блендері. Яйця збити з|із| додаванням половини цибулі, посолити. Розігріти у віці 2 ст. л. горіхового масла|мастила|, вилити яйця з цибулею, швидко обсмажити, помішуючи, протягом 2-х хв. Викласти яєчну суміш у тарілку, розім'яти вилкою.
Сочевицю залити водою (повністю, щоб рівень води був вищим за рівень сочевиці приблизно на 5 см.), довести до кипіння, зменшити вогонь, закрити кришкою і варити до готовності, тільки не розваріть, пробуйте на зуб, десь у середньому хвилин 30. Посолити наприкінці варіння. Сочевицю відкинути на друшляк. Дати її трохи охолонути. Змішати всі інгредієнти...
Ароматний, смачний суп на "легкому" курячому бульйоні, з "багатим" набором овочів та пікантною добавкою з дикого рису. Курячий бульйон: 1. Курячі "напівспинки" (без шкіри), добре вимийте, помістіть в каструлю (3 літри), влийте холодну воду (1,5 літра), доведіть до кипіння, зніміть піну, покладіть в бульйон цілу (очищену) цибулину та морква. 2. Варіть на повільному...
Начинка: Варимо картоплю до готовності. Ось картопля готова, зливаємо воду, беремо толкушку і товчемо доти, щоб не було грудочок. Беремо 100 гр. мороженого зеленого горошку, поливаємо оливковою олією, солимо трохи і ставимо в мікрохвильову піч на 3-5 хвилини. Режим лук і чилі перчик дрібно. Розігріваємо сковорідку, додаємо товчену картоплю,...
Свинину солимо, шпигуємо часником і обмазуємо олією. Посипаємо приправами для м'яса. Викладаємо у змащену форму. Додаємо горошок, помідор та моркву. Випікаємо при температурі 200 гр. під фольгою 20 хв. Відкриваємо фольгу, і печемо ще хвилин 10-15. До готовності (при протиканні ножем має виділятися прозорий сік). Охолоджуємо до 50...
Цибулю нарізати півкільцями, моркву - соломкою. У сотейнику розігріти олію і пасерувати цибулю та моркву. Додати брюссельську капусту, накрити кришкою і гасити 10 хвилин. Додати горість зеленого горошку, влити томатний сікТомато Густо. Посолити і поперчити до смаку, посипати орегано. Накрити кришкою і тушкувати ще 10 хвилин.
Горошок і дрібно порізану цибулю залити гарячою водою (щоб тільки закривала), посолити. Варити на маленькому вогні 9-10 хвилин. За цей час зварити пасту у великій кількості підсоленої води, злити воду. З гілочок м'яти зняти листочки, фісташки порубати крупно. Овочі з листочками м'яти збити блендером, додати|добавляти| трохи гарячих вершків. Декілька...
Морепродукти (восьминоги, мідії, кальмари, креветки) розморозити, промити, обсушити, приготувати на пару. При такому способі готування вони виходять ніжнішими і м'якими. Заморожений горошок опустити в киплячу підсолену воду, довести до кипіння, відкинути на друшляк, обполоснути холодною водою. Авокадо очистити, нарізати дрібним кубиком.
варіть бульйон (я беру суповий набір з курки в цей час ріжете цибулю до зеленої частини натріть половину моркви,і обсмажте на маслі разом з цибулею 1 хв білокачанну капусту наріжте і відкладіть убік у цвітної капусти відріжте грубу основу,і розберіть на невеликі суцвіття моркву натріть на корейській тертці поріжте чилі.
1. Куряче філевідбити трохи до товщини 1,5-2 см. 2. Сковороду розігріти без масла. 3. На одну половинку листа викласти філе, накрити другою половинкою, трохи притиснути рукою. 4. Готувати грудку на середньому вогні приблизно 3-5 хвилин із кожного боку. Якщо спеції почнуть підгоряти, зменшити вогонь. 5. Картоплю відварити до готовності, злити...
Це вже друга моя страва з використанням яловичого фаршу від ТМ Окраїна. Як і вперше, якість м'яса мене дуже порадувало. Рулет з ним вийшов дуже соковитим та ароматним. 1. Яйця для начинки заздалегідь відварити. Я варю приблизно 5-6 хвилин, щоб жовток залишався рідкуватим, він ще дійде доки запікатиметься сам рулет. 2. Цибулю дрібно порізати...
Бажано взяти для цього рецепту маленьких курчат. Таких, що містяться у долоні. Дуже зручно і красиво подавати їх порційно (але можна і велику курку замаринувати в такий спосіб). Спочатку готуємо ароматне масло. Змішати в блендері оливкову олію, в'ялені томати, базилік, шавлію, чебрець, часник, сіль, перець. Курчат посолити, поперчити.
Капусту, перці, цибулю та шинку нарізати соломкою окремо. З кукурудзи злити воду. Сир натерти на тертці. Змішати майонез із майонез-кремом. Салат викладати шарами: Перший шар – капуста. Другий шар – кукурудза. Третій шар – перці (німці кажуть Paprika). Четвертий шар – цибуля. П'ятий шар – посипаємо цукром. Шостий...
1. Кабачки вимити, обсушити, очистити, видалити насіння, нарізати кубиком по 1,5 см. 2. Гострий перець вимити, обсушити, видалити насіння, нарізати смужками. 3. Зелень добре промити під проточною водою, струсити воду, обсушити та подрібнити не дуже дрібно. 4. Зелений горошок добре промити, покласти в друшляк і дати стекти воді. Морозивний горошок...
Овочі промити і нашаткувати. Цибуля дрібна, морква – нетовстими брусочками, а корінь петрушки – кружальцями. Супнабір залити холодною водою, швидко довести до кипіння, ретельно зняти піну і варити на мінімальному нагріванні. явних ознаккипіння. Овочі спасерувати на вершковому маслі на вогні нижче середнього, помішуючи і не даючи сильно підрум'янюватися.
Не претендую на оригінальність, вирішила викласти свій рецепт щей. У каструлю наливаємо воду, доводимо до кипіння, кидаємо жменю сухої овочевої суміші та пелюстки болгарського перцю. Капусту шаткуємо, кладемо в каструлю. Картоплю чистимо, ріжемо брусочками, кладемо в каструлю. Посолити. Моркву натерти на тертці, нарізати цибулину дрібним кубиком. Обсмажити...
Яскравий і ароматний "шафрановий" рис Басмати з паровою фореллю під пікантним м'ятно-гороховим соусом. ШАФРАНОВИЙ РИС: 1. Невелику цибулину і часточки часнику дрібно порубайте. невеликій кількостігарячої води. 2. У рослинній олії (2 ст.л.) загасіть до напівпрозорості цибулю і часник. Рис промийте, викладіть до цибулі, додайте ще 2 ст.
Відібрати найдрібніші лисички, промити почистити та ретельно обсушити на паперові рушники. Обсмажити гриби повністю на маслі, викласти на серветки, щоб увібрався жир. Горошок обдати окропом, обсушити. Моркву крупно натерти, порізати цибулю кубиками. Печінку промити обсушити, нарізати крупно. Обсмажити моркву з цибулею та печінкою до готовності.

Почалася пора дозрівання свіжого зеленого горошку, а значить саме час поповнити асортименти рецептів з цим чудовим бобовим. Корисний зелений горошок смачний і сам собою, але куди цікавіше урізноманітнити його поїдання, зробивши його частиною різноманітних цікавих рецептів.

Рецепт різотто із зеленим горошком

Інгредієнти:

вершкове масло - 50 г;
цибуля - 1 шт.;
зелений горошок – 300 г;
овочевий бульйон – 1,7 л;
рис для різотто – 350 г;
біле сухе вино – 200 мл;
тертий пармезан – 25 г;
оливкова олія.

Приготування

Вершкове масло розтоплюємо в сотейнику і обсмажуємо на ньому дрібно нарізану цибулю. Через 10 хвилин обсмажування додаємо на сковороду рис і продовжуємо приготування ще хвилину. Тим часом можна зайнятися зеленим горошком, його слід покласти в блендер і збити з|із|.

Поверх рису та цибулі наливаємо вино і даємо йому повністю випарується. Поверх виливаємо першу невелику порцію бульйону, достатню для того, щоб покрити рис. , помішуючи, до повного випаровування вологи, і знову додаємо рідину. Готовий рис із зеленим горошком, приготовлений за цим простим рецептом, посипаємо пармезаном і збризкуємо оливковою олією.

Рецепт страви із зеленим горошком

Інгредієнти:

зелений горошок – 450 г;
бекон – 5-6 скибочок;
кешью – 1 ст.;
зелена цибуля - пучок;
крес-салат – пучок;
оливкова олія - 2 ст. ложки;
винний оцет - 1 ст. ложка;
гірчиця – 1 ч. ложка;
лимонний сік – 1 ст. ложки.

Приготування

Бекон обсмажуємо до хрускоту та розламуємо. Змішуємо усі інгредієнти для салату разом. У блендері збиваємо оцет з олією, лимонним соком та гірчицею. Заливаємо заправкою салат, перемішуємо та подаємо до столу. Свіжий зелений горошок у такому простому рецепті, Виходить ще солодше і смачніше.

Рецепт пюре із зеленого горошку

Інгредієнти:

вода – 600 мл;
горошок – 300 г;
сіль - дрібка;
м'ята – 1 пучок;
вершкове масло - 1 ст. ложки.

Приготування

Горошок відварюємо до м'якості у підсоленій воді. Пересипаємо відварений горошок у блендер, додаємо свіжу м'яту та пюруємо все разом до однорідної консистенції. Додаємо в пюре шматочок вершкового масла|мастила| і перемішуємо.

Рецепт вінегрету із зеленим горошком

Інгредієнти:

буряк – 2 шт.;
морква –1 шт.;
картопля – 3 шт.;
цибуля - 1 шт.;
зелений горошок – 1 ст.;
олія - 2 ст. ложки;
оцет 1 год. ложка;
сіль, перець – за смаком.

Приготування

Коренеплоди відварюємо у підсоленій воді, чистимо та нарізаємо кубиками. Ріпчаста цибуляподрібнюємо та змішуємо з готовими овочами. Додаємо в суміш горошок і заправляємо салат сумішшю оцту та олії. Сіль та перець додаємо за смаком.

Рецепт курки із зеленим горошком

Інгредієнти:

Приготування

Змішуємо соєвий соус з водою, соком лайма та крохмалем. Куряче філе нарізаємо соломкою, солимо, перчимо і обсмажуємо 3-4 хвилини. Додаємо на сковороду часник, імбир, дрібно нарізану моркву та горошок. Смажити все ще 5-7 хвилин, при необхідності підливаючи масло. Як тільки морква стане м'якою, заливаємо раніше приготовленою сумішшю з лайма і соусу, і продовжуємо готування ще хвилину.

Готова курятина хороша і сама по собі, але для більшої ситності страву можна доповнити мискою рису або рисовою локшиною. Подавати курятину з горошком слід посипавши дрібно нарізаною цибулею.

Свіжий зелений горошок на наших столах з'являється найчастіше у складі легких овочевих супів, але його можливості набагато ширші. Солодкувата ніжна м'якоть чудово поєднується з більшістю приправ і може урізноманітнити смак самих різних страв- Від салатів до десертів.

Салат "Панцанелла" з горохом

Використовуйте цей як основу, в яку можна додати будь-які інші інгредієнти, наприклад, каперси, оливки або подрібнені анчоуси. Зрозуміло, також доречними будуть помідори, перець та будь-які зелені овочі.

інгредієнти на 4 порції:
400 г свіжого гороху
150 г кропу
4 гілочки зеленої цибулі
1 огірок
120 г білого хліба – чіабатти, лаваша тощо. - "хліба з скоринкою"
1 зубчик часнику
6 ст. л. оливкової олії
2 ст. л. червоного винного оцту

Зваріть, але не переваріть горошок до готовності в киплячій підсоленій воді - близько 5 хвилин. Відразу промийте його під струменем холодної водиі перекладіть у салатницю. Подрібніть кріп та цибулю. Очистіть і дрібно наріжте огірок. Змішайте усі овочі. Розріжте чиабатту навпіл, посмажте до золотистої скоринки і хрускоту на оливковій олії, а потім розламайте на невеликі шматкиі покладіть у салатницю.

Змішайте очищений і розчавлений часник із сіллю, чорним перцем, олією та оцтом і збризкайте парою крапель хліб у салатниці. Укладіть горохову суміш поверх шматочків хліба і залийте сумішшю, що залишилася. Прикрасьте будь-якою зеленню – чим більше, тим краще.

Це цікаво

Найбільше рецептів з свіжого горошкуу німецькій кухні – вона включає салати, супи, другі страви, маринади, десерти і навіть горохову… ковбасу.

Getty Images/Fotobank

Літній єралаш

Ніжний смак горошку не перебиває оригінальний, а текстури цих двох продуктів також чудово доповнюють один одного.

інгредієнти на 4 порції:
400 г лісових грибів
300 г горошку
2-3 ст. л. білого вина типу "Ркацителі"
3 ст. л. сметани
1 ст. л. подрібненої зелені петрушки
сіль та перець за смаком

Промийте і очистіть гриби - сироїжки, лисички, білі або їх суміш. Обсмажте їх на вершковому маслі протягом 3-5 хвилин. На окремій сковороді обсмажте свіжий горошок. Складіть гриби та горошок у сотейник, влийте вино та загасіть 10 хвилин. Додайте|добавляйте| сметану, сіль|соль|, перець і залиште на мінімальному вогні ще на 5 хвилин|мінути|. При подачі посипте зеленню.

Це цікаво

Поки молодий горошок, а самі горошини не до кінця виросли, у ньому їстівні всі частини і його їдять разом із шкіркою. У такому вигляді влітку горошок додають до салатів, тушкують або подають як гарнір.

Getty Images/Fotobank

Гороховий сніданок Омара

Легенда свідчить, що починати з подібним сніданком день вважав за краще Омар Шаріф - знаменитий актор і красень. Так це чи ні, достеменно невідомо, але ситне та корисна страванапевно припаде до вподоби багатьом.

інгредієнти на 3 порції:

250 г свіжого гороху
3 яйця
4 зубчики часнику
1 ст. л. оливкової олії
4 скибочки шинки хамон
2 ст. л. сухого хересу, наприклад, "Амонтільядо"
100 мл курячого бульйону
5-6 свіжого листям'яти

Доведіть до кипіння підсолену воду у великій каструлі та додайте горошок – варіть 5 хвилин. В іншій каструлі, якнайменше, відваріть до стану "у мішечок" яйця. Готові яйця відразу промийте холодною водою, щоб вони не "варилися" далі у власній шкаралупі.
На великій сковороді розігрійте оливкову олію та обсмажте подрібнений часник. Через хвилину додайте нарізаний смужками хамон і швидко обсмажте, не допускаючи, щоб часник потемнів. Влийте херес, залиште сковороду на вогні, помішуючи вміст, ще на хвилинку, потім додайте бульйон, свіжу м'яту, приправи та обсушений горох. Варіть хвилину та відставте на край плити

Очистіть теплі яйця і розріжте навпіл, викладіть поверх горошку і подавайте прямо на сковороді.

Це цікаво

Згідно з тією ж легендою, херес слід фламбувати - тобто, підпалювати прямо на сковорідці. Самому Омару не завжди вдавався цей кулінарний фортель, так що простим смертним можна обійтися простим гасінням, головне – не забути про херес.

Getty Images/Fotobank

Пряний горох Керала

Ця страва є ідеальним доповненнямдля чогось ситного, але може і соло. У будь-якому випадку вона здатна відправити в кулінарну подорож за смаком Керала - найідеалістичнішого штату Індії та місця, де відпочинок завжди з тобою.

інгредієнти на 6 порцій:

2 ст. л. топленої олії гхі
2 ч. л. насіння кмину
1 ч. л. насіння гірчиці
1/2 ч. л. коріандру
1/2 ч. л. меленого кардамону
1 зелений чилі

1 цибулина
450 г горошку
2-3 см кореня свіжого імбиру
3-4 зубчики часнику

сіль та перець за смаком
сік одного лимона
3-4 гілочки кінзи

У великій сковороді розігрійте топлену олію на середньому вогні. Коли гхи розжариться, покладіть насіння кмину та гірчиці і заважайте 1-2 хвилини, поки насіння не почне тріщати. Помістіть подрібнені коріандр, чилі та цибулю в сковороду і обсмажуйте, поки цибуля не стане прозорою, близько 5 хвилин. Додайте горох, подрібнені імбир, часник, а також кардамон, сіль та перець за смаком.

Обсмажуйте та заважайте на сильному вогні 3 хвилини. Додайте лимонний сік, посипте кінзою та потримайте на повільному вогні ще 5 хвилин.

Де можна купити олію гхі

В інтернеті можна купити все, але якщо ви не хочете купувати "кота в мішку", вам допоможуть магазинчики екологічних продуктів. Готова олія коштує від 4 у.о. за 100 гр.

Getty Images/Fotobank

Літня горохова риболіта

Густий родом із Тоскани традиційно подавали взимку, але він має і літню варіацію, в якій обов'язкові боби або квасоля замінюють свіжим горошком. Замість чорної капусти потрібна савойська, а єдиним незмінним інгредієнтом залишається оливкова олія.

інгредієнти на 6 порцій:

1 чіабатта або ½ лаваша
225 г свіжого горошку
450 г томатів

200 г листя савойської капусти

3-4 гілочки петрушки або майорану

2 зубчики часнику

1 корінь селери

1 середня морква

2 середні червоні цибулини

1-2 см червоного чилі

3-4 горошини рожевого перцю

3 ст. л. оливкової олії

Очистити усі овочі. Часник і цибулю нарізати дрібно, моркву та селера кубиками, капусту крупно, а петрушку розібрати на листя. Чилі подрібнити, чіабатту розламати на шматки довільної форми і дати трохи підсохнути.

Помістіть горошок у каструлю і додайте достатньо води, щоб покрити його, а потім ще половину об'єму води, яка вже є у каструлі. Доведіть рідину до кипіння і зменште вогонь. Готовий горошок відставте на край плити у рідини.
У товстостінну каструлю або великий сотейник налийте трохи олії і обсмажуйте на ньому часник, селеру, моркву, цибулю та чилі на середньому вогні хвилин 5, а потім залиште, іноді помішуючи, на мінімальному.
Поки готуються овочі, за допомогою блендера перетворіть нарізані помідори у пюре. Коли овочі стануть м'якими, додайте листя петрушки та обсмажуйте ще 5 хвилин, а потім додайте томатне пюре та перемішайте все. Продовжуйте готувати ще 20 хвилин на слабкому вогні. Овочевої суміші потрібно дати загуснути і тоді додати в неї горошок разом із рідиною, в якій він варився. Усі разом варити не менше 15 хвилин, а потім доповнити листям капусти. Перемішати і покласти поверх шматочки підсохлої чіабатти. Збризкати хліб оливковою олією, що залишилася, зняти каструлю з вогню і дати супу настоятися 10 хвилин. Потім все перемішати, заправити сіллю та перцем і можна подавати справжню горохову риболіту на стіл.

Це цікаво

Найнестандартніше застосування свіжого горошку придумали кулінари Англії, в деяких ресторанах із "сімейним меню" можна побачити... зелене горохове морозиво.