Ration Kind 1 Jahr. Merkmale der Ernährung eines Kindes nach einem Jahr und ein ungefähres Menü. Merkmale des Kochens für einjährige Babys

Mit 2 Jahren sollte die Nahrung noch anders sein als bei einem Erwachsenen, der Magen des Babys ist noch nicht in der Lage, erwachsene Mahlzeiten zu verdauen. Kinderärzte empfehlen immer noch nicht, fetthaltige und frittierte Lebensmittel durch das Kind zu verwenden. Obwohl Sie einmal in der Woche bereits gebratenen Fisch im Teig oder Pfannkuchen geben können. Jegliches Fast Food ist verboten und Süßigkeiten sollten begrenzt werden.

• Milch und Milchprodukte sind in dieser Lebensphase wichtig, aber es ist bereits wünschenswert, den Fettgehalt der Milch zu reduzieren, um weniger Fett zu geben.
• Hüttenkäse am besten roh servieren, kann aber auch als Auflauf gekocht werden.
• Gemüse und Früchte sollte in der Ernährung enthalten sein in großen Zahlen. Sie können sie nicht mehr zu einem Püree mahlen, sondern gekochte oder gedünstete Stücke geben. Viele Kinder lieben Salate aus frischem Gemüse oder Obst, gewürzt mit Sauerrahm. Jetzt können Dill und Petersilie in Gemüsesalaten enthalten sein.
• Fleisch und Fisch bleiben im Kindermenü wichtig. Wenn das Kind sich weigert, Fleisch zu essen, bereiten Sie einen Kartoffelauflauf mit Hackfleisch zu. Viele Kinder lieben dieses Gericht. Omelett mit Fisch hat eine weiche Konsistenz und wird auch von kleinen Feinschmeckern gerne gegessen. Kinderärzte raten davon ab, einem Kind Wurst und gesalzenen Fisch zu geben.
• In der Ernährung Zwei Jahre alt Sie können in die Leber gelangen. Es ist sehr nützlich für die Blutbildung und Verdauung und ist außerdem reich an leicht verdaulichen Proteinen. Passt gut zu Gemüse.
• Kashi können das Kind schon stören, schließen es aber nicht aus. Es reicht aus, gewöhnlichen Brei durch Hinzufügen von Früchten und Beeren zu diversifizieren.
• Suppen Gemüse- oder Fleischbrühe sollte mindestens dreimal pro Woche vorhanden sein. Kinderärzte glauben, dass das Nützlichste für Verdauung der Kinder Borsch. Nur beim Kochen müssen keine Gewürze und gebratenes Gemüse hinzugefügt werden.
• Brot in der Ernährung des Kindes sollte täglich vorhanden sein, und es ist besser, das Backen noch nicht zu geben. Als leichten Snack bieten Sie Ihrem Baby am besten ungesüßte Kekse an.
• Sie können Marmelade oder Marshmallows genießen. Schokolade kann in begrenzten Mengen verabreicht werden, wenn Sie nicht allergisch darauf reagieren.

Beispielmenü in der Tabelle, für Kinder ab 2 Jahren(durch Klick erhöht):

Was kann man einem Kind im Alter von 3 Jahren füttern?

Von dem Moment an, in dem das Kind erreicht ein Jahr alt, seine Ernährung erweitert und verändert sich allmählich. Dies bedeutet jedoch keineswegs, dass das Kind nach einem Jahr übertragen werden muss Ernährung für Erwachsene, sein Verdauungssystem ist noch nicht bereit, viele Nahrungsmittel eines Erwachsenen zu verdauen, und Pankreasenzyme und Galle sind noch nicht voll funktionsfähig.

Ernährung für Kinder bis eineinhalb Jahre

Die Ernährung eines Kindes ändert sich nach 1 Jahr und nähert sich allmählich und reibungslos dem Tisch der Erwachsenen. Was sind die Merkmale der Ernährung nach einem Jahr:

• Kinder werden aktiver und ordentlicher am Tisch, sie lernen, mit Besteck umzugehen, aus einer Tasse zu trinken, eine Serviette zu benutzen
• Kinder trinken aktiv Wasser, spülen es mit Essen herunter und tun es viele Male während einer Mahlzeit
• Kinder können unterwegs essen, es ist oft schwierig, sie am Tisch zu halten, und sie rennen regelmäßig zur Mutter, nehmen Essensstücke und bewegen sich weiter, drehen sich auf einem Stuhl, streuen Essen
• Sie zeigen Selektivität beim Essen, sie können Essen aussortieren, was sie für geschmacklos halten, vom Teller werfen, "Streik" arrangieren, bestimmte Lebensmittel fordern.

Dies sind die Merkmale des Essverhaltens von Kindern, alle Eltern durchlaufen diese Phasen der Geschmacksbildung und Essgewohnheiten des Kindes.

Üblicherweise stellen Kinder ab einem Jahr auf fünf Mahlzeiten am Tag um. Typischerweise sieht die Ernährung eines Kindes so aus:

• Frühstück (8.00-8.30)
• Zweites Frühstück (10.30-11.00)
• Mittagessen (12.30-13.00)
• Nachmittagsjause (15.30.-16.00)
• Abendessen (18.30-19.00)

Zwischen den Mahlzeiten kann es kleine Snacks mit Obst oder leichte Desserts, Säfte, Kompotte geben. Es ist wichtig, Kindern während dieser Snacks keine kalorienreichen Lebensmittel (Kekse, Brötchen, Süßigkeiten, Schokolade, Süßigkeiten) zu geben, damit das Kind Appetit auf die nächste Mahlzeit hat.

Üblicherweise erhalten Kinder im ersten Lebensjahr als Hauptnahrung Muttermilch oder angepasste Milchnahrung. Die Ernährung eines Kindes nach 1 Jahr erfährt einige Veränderungen, insbesondere durch die Art der Fütterung:

• Beim Stillen Muttermilch nach und nach Tageszeit durch Beikost verdrängt und wird zusätzliche Nahrung. Laut WHO muss das Stillen nach einem Jahr jedoch nicht abgeschlossen werden, es ist ratsam, es bis zu anderthalb bis zwei Jahren fortzusetzen und das Kind schrittweise und reibungslos von der Brust zu entwöhnen. In der Zeit bis zu anderthalb Jahren kann das Stillen noch tagsüber vor dem Schlafengehen und als Zwischenmahlzeit beibehalten werden, wobei das Stillen allmählich auf das Saugen der Brust reduziert wird Nachtschlaf und nachts, sowie die Befestigung an der Brust, nicht zur Ernährung, sondern hauptsächlich zur Kommunikation und Beruhigung.
• Wenn ein Kind auf angepasste Mischungen angewiesen ist, gibt es einen Übergang zu Triadenmischungen, speziellen Milchprodukten, die in diesem Alter die Kuhmilch ersetzen sollen, die aufgrund der hohen Allergenität in der Ernährung von Kleinkindern nicht empfohlen wird. Die Mischung wird hauptsächlich nachts verabreicht und tagsüber durch reguläre Produkte ersetzt.

Warum ändert sich die Ernährung von Kindern? Besonderheiten der kindlichen Verdauung.

Die Ausweitung der Ernährung und die Änderung der Ernährungsmuster wird durch die Entwicklungsmerkmale bestimmt Verdauungstrakt Kind. Nach einem Jahr gibt es ein aktives Zahnen der Zähne der Kaugruppe (es sollten 12 sein), die Konzentration von Verdauungssäften und die Aktivität von Darm- und Pankreasenzymen steigt stark an. Dies hilft, die Verdauung neuer und dichterer Nahrung und ihre aktive Assimilation zu erleichtern.

Das Aussehen der Zähne erfordert eine Erhöhung der Kaubelastung für die korrekte und vollständige Bildung des dentoalveolären Apparats und des Gesichtsskeletts. Ein Kind in diesem Alter lernt, etwa 2-3 cm große Nahrungsstücke und eine relativ lockere Konsistenz zu kauen. Das Kauen hilft bei der Entwicklung der Muskeln und Knochen des Kiefers, die den richtigen Biss und das richtige Mahlen der Nahrung für ihre aktive Verdauung bilden.

• Das Kind beginnt aufgrund einer Vergrößerung des Magenvolumens auf etwa 250-300 ml große Mengen an Nahrung zu sich zu nehmen, während seine Entleerung aus der Nahrung etwa alle 3-4 Stunden ab dem Zeitpunkt der vorherigen Einnahme erfolgt.
• Dadurch bildet sich eine neue Ernährungsweise heraus, zunächst fünf Mahlzeiten am Tag, mit zunehmendem Alter der Übergang zu vier Mahlzeiten am Tag im Alter von drei Jahren.
• Das Nahrungsvolumen pro Tag beträgt in diesem Alter etwa 1200–1300 ml, das Volumen der durchschnittlichen Nahrungsportion bei fünf Mahlzeiten am Tag beträgt etwa 250 ml mit leichten Abweichungen innerhalb von 30–50 g.
• Die Konsistenz von Lebensmitteln mit dem Aussehen von Zähnen sollte sich allmählich von matschig zu den üblichen weichen Konsistenzen (gekochtes Gemüse, Müsli, Nudeln, Fleischbällchen, Fleischbällchen usw.) verdicken, die gebissen und gekaut werden können.

In dieser Zeit werden Essgewohnheiten und Essgewohnheiten geformt, daher ist es jetzt an der Zeit, dem Kind verschiedene (erlaubte, gesunde) Lebensmittel zum Testen anzubieten, damit es lernt, verschiedene Lebensmittel zu essen. Beim Essen werden aktiv Verdauungssäfte produziert, die bei der aktiven Aufnahme von Nahrung helfen. In diesem Alter ist eine strikte Einhaltung der Diät wichtig, die dazu beiträgt, die Verdauung zu einem bestimmten Zeitpunkt "einzuschalten" und alle Nahrungsbestandteile ausreichend aufzunehmen.

Merkmale des Kochens für kleine Kinder

• Lebensmittel sollten vollständig gekocht werden, Lebensmittel sollten nicht zu stark gekocht werden, vorzugsweise Dampfgaren oder Köcheln
• Lebensmittel werden direkt für den Empfang zubereitet, es ist nicht akzeptabel, sie aufzuwärmen und auch nur einen Tag im Kühlschrank zu lagern, dies verringert ihren Nährwert stark und erhöht das Risiko des Verderbens, der Kontamination mit gefährlichen Mikroben und Lebensmittelvergiftung besonders in der warmen Jahreszeit
• Suppen und Müsli werden in pürierter Form gekocht, Gemüse und Obst werden mit einer Gabel geknetet, Fleisch und Fisch werden in Form von Hackfleisch, gehackten Produkten oder Souffle gegeben
• Gerichte werden in gekochter, gedünsteter oder gedämpfter Form gekocht, ohne dass Gewürze, Knoblauch und Pfeffer hinzugefügt werden.

Grundvoraussetzungen für die Ernährung von Kindern

Die Ernährung eines Kindes unter eineinhalb Jahren sollte sein:

• korrekt und ausgewogen in allen wichtigen Komponenten
• Das Menü sollte abwechslungsreich sein, zusammengestellt für eine Woche mit verschiedenen Gerichten und Produkten
• bereinigt um Proteine, Fette und Kohlenhydrate, Vitamine und Mineralstoffe.

Dies wird erreicht durch eine Kombination in der täglichen Ernährung von Gemüse und Obst, Fleisch- oder Fischgerichten, Milchprodukten, Mehlprodukte und Kruppe.

Es ist wichtig, sofort zu entscheiden, welche Produkte ein Kind essen kann, unter Berücksichtigung des Gesundheitszustands und der Merkmale der frühen Entwicklung.

Während des ersten Lebensjahres kann ein Kind eine Lebensmittelallergie oder eine individuelle Unverträglichkeit gegenüber Lebensmitteln haben, die diese Lebensmittel für bis zu zwei oder drei Jahre von der Ernährung ausschließt. Wenn sie älter werden, kann vorsichtig versucht werden, sie unter Kontrolle der Toleranz in die Ernährung einzuführen.

Vergleichende Merkmale der Ernährung bis zu 3 Jahren

Es ist auch notwendig zu wissen, welche Lebensmittel ein Kind unter eineinhalb Jahren essen kann und welche grundlegenden Eigenschaften Lebensmittelprodukte für Kinder haben sollten. Hier ist eine Beispielliste dieser Produkte.

Notwendige Produkte für ein Kind bis eineinhalb Jahre

Über Milchprodukte

Milchprodukte sollten unverzichtbare Bestandteile der Ernährung eines Kindes bis zu eineinhalb Jahren sein. Aber die wichtigste Frage für heute -? Der Magen-Darm-Trakt des Babys kann es nicht vollständig aufnehmen Vollmilch bis zu 2 Jahren, da die notwendigen Enzyme noch nicht verfügbar sind (jemand produziert dieses Enzym in Zukunft sein ganzes Leben lang nicht). In diesem Zusammenhang wird die Einführung von Vollmilch nicht vor 2-3 Jahren empfohlen. Hinzu kommt heute eine massive Allergisierung der Bevölkerung, insbesondere bei Kindern, einschließlich einer wachsenden Zahl von Entwicklungsfällen. Bei Milch ist besondere Vorsicht geboten:

• Kinder mit atopischer Dermatitis
• bei Vorliegen einer Milchunverträglichkeit der Eltern des Kindes
• Kinder mit Verdauungsstörungen.

Gestillte Babys brauchen per Definition keine Kuhvollmilch, sie bekommen Muttermilch. Für Kinder mit künstlichen Mischungen ist es besser, die Aufnahme von Kuhmilch durch spezielle Milchmischungen, Triaden, fermentierte Milchprodukte zu ersetzen.

Milchprodukte sind reich an leicht verdaulichem tierischem Eiweiß, tierischem Fett sowie einer Reihe von Vitaminen und Mineralstoffen, die für das Wachstum und die Entwicklung des Babys notwendig sind. Milchprodukte enthalten nützliche Bakterien, die dem Darm helfen, das Wachstum und die Funktion der eigenen Mikroflora unterstützen und das Immunsystem stimulieren.

• Milchprodukte sollten täglich in der Ernährung enthalten sein - Kefir, Joghurt, Joghurt
• Jeden zweiten Tag - Hüttenkäse, Käse, Sauerrahm oder Sahne
• Für Kinder mit normalem Körpergewicht wird die Einnahme von fettarmen oder fettarmen Milchprodukten nicht empfohlen.
• Die tägliche Menge an Milchprodukten beträgt unter Berücksichtigung ihrer Kochkosten mindestens 400 ml.
• Der Verzehr von Milch in Müsli, Hüttenkäse in Gerichten, Sauerrahm und Sahne in Gerichten wird berücksichtigt.

Es ist zu berücksichtigen, dass heute in Russland viele Hersteller Palmöl in Milchprodukte einbauen, um die Produktionskosten zu senken, das viel billiger als Milchfett ist und nicht immer auf der Produktkennzeichnung angegeben ist (oder einfach pflanzliche Fette Sind angegeben). Daher ist es höchstwahrscheinlich in sehr billigen Milchprodukten (Butter, Käse, Sauerrahm, Hüttenkäse usw.) enthalten. Streit um Schaden und Nutzen Palmöl seit langem durchgeführt werden, und es ist nicht notwendig, eindeutig zu sagen, dass es für den Körper des Kindes harmlos ist.

Es ist klar, je kürzer die Haltbarkeit des Produkts und je frischer es ist (heute, gestern), desto besser. Im Sommer gibt es viele Fälle von Vergiftungen von Babys mit Milchprodukten, Quark, Sauerrahm und Joghurt, da es in der Hitze aufgrund der Nachlässigkeit der Einzelhandelsketten häufig zu Ausfallzeiten von Waren ohne Kühlschrank kommt (Transport , Lagerung, Warten auf Beladen, Entladen usw.). Bevor Sie einem Kind ein Milchprodukt geben, vergewissern Sie sich daher, dass es frisch ist, und probieren Sie das Produkt selbst aus.

Welche Milchprodukte kann ein Kind

Joghurt

Kinder ab einem Jahr sollten spezielle Kinderjoghurts bekommen, die hinsichtlich der Menge an Fetten und Kohlenhydraten ausgewogen sind. Sie werden mit einem speziellen Joghurtstarter (thermophile Streptokokken und Joghurt (bulgarisch)) zubereitet. Diese Joghurts werden nicht thermisch verarbeitet, haben eine sehr kurze Haltbarkeit (nur im Kühlschrank gelagert), wodurch sie ihre wohltuenden Eigenschaften behalten können. Joghurts mit langer Haltbarkeit sind entweder thermisch verarbeitet oder enthalten Konservierungsstoffe und sind für Kinder höchst unerwünscht. Sie enthalten keine nützlichen Bakterien. zusätzliche Komponenten kann Kindern schaden.

Kefir

Dieses fermentierte Milchgetränk hilft bei der Arbeit des Herz-Kreislauf-Systems und Darm aufgrund des Gehalts an speziellen Milchsäuremikroben und Bifidoflora in seiner Zusammensetzung. Diese Mikroben unterstützen das Wachstum einer nützlichen Darmflora, die die Verdauung und die Immunfunktion verbessert. Gleichzeitig hat Kefir einen hohen Säuregehalt und fixiert den Stuhl, besonders bei längerer Lagerung sollte seine Einnahme auf 200-300 ml pro Tag begrenzt werden.

Hüttenkäse

Hüttenkäse ist eine Protein- und Kalziumquelle für ein Kind, aber er ist aufgrund des hohen Proteinanteils sehr schwer verdaulich. Daher sollte die Menge an Hüttenkäse pro Tag 50-100 g nicht überschreiten. Nur Hüttenkäse mit einem Fettgehalt von mindestens 5-9% ist für die vollständige Aufnahme von Kalzium geeignet, fettfreier Hüttenkäse ist nicht so nützlich, da Kalzium ohne Fett praktisch nicht aufgenommen wird. Quark kann verwendet werden reiner Form oder mit der Zugabe von Früchten, einst mit Hüttenkäse, kalorienreiche und eiweißhaltige Gerichte sind nicht mehr gegeben.

Käse, Sauerrahm und Sahne

Es wird empfohlen, diese Produkte dem Kind in begrenzten Mengen zu geben oder zur Zubereitung von Mahlzeiten für Kinder zu verwenden. Saure Sahne und Sahne werden oft als Dressings für Suppen oder zweite Gänge gegeben, Käse kann zu Beilagen hinzugefügt werden. Wenn die Zähne durchbrechen, können Sie dem Kind Stücke ungesalzenen Hartkäses zum Kauen geben.

Ein Fisch

In der Ernährung von Kindern wird die Verwendung von Fischgerichten ein- oder zweimal pro Woche empfohlen. Kindern unter eineinhalb Jahren sind Fischarten wie Kabeljau, Seehecht oder Seelachs, Zander, Wolfsbarsch erlaubt, aber wenn das Kind allergisch ist, sollten Sie Fisch mindestens bis zu 2-3 Jahren ablehnen. Fisch kann in Form von speziellen Fischkonserven für Kinder, Fischsoufflé, gekochtem Fisch mit Beilage oder Dampfkoteletts angeboten werden.

Fisch ist für Kinder wegen seines leicht verdaulichen Proteins und einer Reihe von Vitaminen und Spurenelementen, Jod und Fluor, Phosphor und Kalzium, nützlich für das Wachstum des Skeletts und der Zähne. Aber Suppen auf Fischbrühe sind in diesem Alter strengstens verboten - extraktiv und Schadstoffe aus einem Fischkadaver.

Fleisch

• Fleisch ist die Hauptquelle für tierisches Eiweiß für das Baby und sollte mindestens fünfmal pro Woche auf dem Kindertisch stehen.
• Verschiedene Fleisch- und Geflügelsorten können in einer Menge von 100 g in die Ernährung von Kindern aufgenommen werden.
• Fleischgerichte können in Form von Hackfleisch, Fleischbällchen, Dampfkoteletts oder Fleischkonserven für Kinder vorliegen.
• Es ist wichtig zu bedenken, dass Fleisch lange verdaut wird und morgens - zur Mittagszeit - eingeführt werden muss.
• Nach einem Jahr erweitert sich die Ernährung durch Innereien - Zunge, Leber, Herz.
• Geflügel- und Kaninchenfleisch, Truthahn, Lamm sind ebenfalls nützlich.

Fett, Lammfleisch und fettes Schweinefleisch, Fleisch von Wasservögeln, Wildvögeln und Tieren sind von der Ernährung von Kleinkindern ausgeschlossen. Kindern unter 3 Jahren ist es strengstens untersagt, Würste und Würste, Würste, auch für Kinder gekennzeichnet, einzuführen (meistens sind Kindernamen darauf die Tricks der Hersteller, dies sind gewöhnliche Würste und Würste). Kinderwürste müssen die Aufschrift „Spezialprodukt für Babynahrung“ und das Alter des Kindes (bei Würstchen in der Regel 3+) tragen.

Ei

Eier sind eine Eiweißquelle, sie enthalten neben Eiweiß viele nützliche Aminosäuren, Spurenelemente und Vitamine. Eier werden einem Kind nach einem Jahr jeden Tag gegeben, wenn keine Allergien oder Pathologien des Gallensystems vorliegen. Sie können Gerichten ein Ei hinzufügen oder ihm ein gekochtes hartgekochtes Ei geben und daraus ein Dampfomelett machen. Es ist kleinen Kindern verboten, weich gekochte Eier oder Spiegeleier in einer Tüte zu geben. Wenn Sie allergisch gegen Hühnereiprotein sind, können Wachteleier eine ausgezeichnete Alternative sein. Sie können bis zu 2 Stück pro Tag betragen.

Öle

In der Ernährung von Kindern sollten genügend Fette in Form von Pflanzenölen und vorhanden sein Butter. Butter kann mit einem weichen Brötchen als Sandwich gegeben oder hinzugefügt werden fertiges Getreide und Gemüsepüree, damit das Öl keiner Wärmebehandlung unterzogen wird und seine Wirkung nicht verliert nützliche Eigenschaften. Die Buttermenge pro Tag beträgt nicht mehr als 10-15 g.

Pflanzenöle werden zum Kochen und Anrichten von Fertiggerichten verwendet, sie werden mit Salaten und Gemüsegerichten gewürzt. Es ist besser, unraffinierte Öle zu verwenden - natives Olivenöl extra, Sonnenblume. Die Norm für Pflanzenöle beträgt nicht mehr als 10 g pro Tag.

Getreidegerichte

Nach einem Jahr werden sowohl glutenfreie Cerealien (Buchweizen, Reis und Mais) als auch glutenhaltige Cerealien (Weizen, Hafer, Roggen) in der Kinderernährung verwendet. Cerealien werden sowohl in Form von Cerealien als auch in Form von Cerealienbeilagen für Hauptgerichte verwendet. Besonders nützlich für Kinder sind Buchweizen-, Mais- und Haferbrei, Multi-Getreidebrei.

Nach einem Jahr können Sie nach und nach Grieß- und Hirsebrei zum Kindermenü hinzufügen, Grieß sollte jedoch selten gegeben werden - er ist sehr kalorienreich. Porridges werden normalerweise zum Frühstück serviert und ihre Menge beträgt nicht mehr als 200-250 ml. Das Volumen der Garnierung für zweite Gänge sollte etwa 100-150 g betragen.

Brot, Nudeln

Kindern im Bereich des Jahres kann Brot aus Weiß und angeboten werden Roggenmehl, während Weißbrot bis zu 40 g und Roggenbrot nicht mehr als 10 g gegeben werden kann. Weißbrot wird besser verdaut, ein Übermaß an Roggenbrot kann zum Aufblähen der Krümel führen.

In die Ernährung von Kindern unter eineinhalb Jahren können Sie Babynudeln, Spinnweben oder Eiernudeln aufnehmen. Die Menge an Nudeln sollte 100 g pro Tag nicht überschreiten.

Gemüse und Früchte

In der Ernährung von Kindern unter eineinhalb Jahren müssen Gemüse und Obst unbedingt jeden Tag vorhanden sein. Sie sind eine Quelle für Vitamine und Mineralstoffe, Pektine, Fruchtsäuren und Zucker sowie pflanzliche Ballaststoffe zur Anregung der Verdauung. Gemüse und Obst sind sowohl thermisch verarbeitet (gekocht, gedämpft, gebacken) als auch frisch verwendbar.

Gemüse

Die tägliche Menge an Gemüse und Obst sollte 300-400 g erreichen, wobei Gemüse mindestens die Hälfte des Volumens ausmachen sollte.

Frucht

Das Obstsortiment wird nach einem Jahr erheblich erweitert, aber es lohnt sich, lokales Obst je nach Saison und zunächst in kleinen Mengen einzuführen, wenn man den Reaktionen folgt.

• Bis zum Alter von zwei Jahren Vorsicht bei Erdbeeren und exotischen Früchten (Zitrusfrüchte, Kiwi usw.). Die Menge dieser Früchte sollte 100 g nicht überschreiten.
• Stachelbeeren, Johannisbeeren, Himbeeren, Preiselbeeren und andere werden nach einem Jahr nützlich sein. In zersplitterter Form.
• Es lohnt sich, für mindestens zwei Jahre auf die Verwendung von Trauben zu verzichten, es führt zu Gärung im Magen und kann Verdauungsstörungen verursachen.

Süßigkeiten

Bis zum Alter von drei Jahren sollten Kinder aufgrund der Belastung mit Pankreasglukose, überschüssigen Chemikalien in diesen Produkten, überschüssigen Kalorien und der Gefahr von kariösen Schäden an den Zähnen nicht mit Schokolade, Süßwaren und Süßigkeiten verwöhnt werden. Essen Sie auch keine Kuchen mit Sahne, Kuchen und Butterkekse. Aus Süßwaren können Sie Marshmallows, Marshmallows und Marmelade geben.

Fördern Sie nicht das Verlangen des Babys nach Süßigkeiten: Es ist nicht ungewöhnlich, dass Eltern ihr Baby dazu animieren, Gemüse oder Fleisch fertig zu essen, sie versprechen Süßigkeiten als Belohnung. Die Substitution von Geschmackswerten erfolgt sehr schnell und das Kind wird bald Süßigkeiten statt gesunder Nahrung bevorzugen.

Es lohnt sich, bei der Ernährung von Kindern so viel wie möglich auf Zucker zu verzichten und ihn durch Honig (ohne Allergien) oder süße Früchte zu ersetzen. Ja, natürlich sind Süßigkeiten gut für das Gehirn, sie sind eine Quelle für schnelle Kohlenhydrate und Vergnügen für Kinder, aber es lohnt sich, darüber nachzudenken langfristige Folgen unangemessene Einnahme von Zucker.

• Beim Verzehr von Süßigkeiten wird Glukose aus dem Darm aktiv und schnell in den Blutkreislauf aufgenommen und erhöht ihre Konzentration um das Zwei- bis Dreifache. Solche starken Schwankungen des Blutzuckerspiegels führen zu einer Belastung der Bauchspeicheldrüse bei der Insulinproduktion. Glukose wird aktiv im Gewebe verwertet, wo sie zu Fetten verarbeitet wird, was zu Übergewicht und Stoffwechselverschiebungen führt, wodurch der Körper in Zukunft in einen „Notfall“-Modus versetzt wird.
• VON frühe Kindheit programmierte Prädisposition für Atherosklerose, Diabetes und Fettleibigkeit.
• Darüber hinaus führt nach jüngsten Studien überschüssiger Zucker in Lebensmitteln zu einer Verringerung der Immunität, der Entfernung nützlicher Spurenelemente aus dem Körper - Chrom, Magnesium und Kupfer.
• Zucker provoziert auch die Bildung von Allergien im Körper von Kindern mit Haut-, Darm- und Lungensymptomen.

Vergessen Sie nicht den möglichen Schaden von Zucker für die Zähne, insbesondere für die Milchzähne. Süßigkeiten, nämlich Zucker, werden einer der Hauptgründe für die Bildung von Karies bei einem Kind sein. Aufgrund der anatomischen und physiologischen Eigenschaften von Milchzähnen - empfindlicher dünner Zahnschmelz, das Fehlen perfekter Schutzmechanismen - nimmt Karies einen blitzschnellen Verlauf an und Komplikationen entwickeln sich schnell: entzündlicher Natur (Pulpitis, Parodontitis), was zu einer oft vorzeitigen Entfernung von Zähnen führt - Bisspathologie.

Karies ist ein infektiöser Prozess, und einige Streptokokken werden die Haupterreger sein. Der Nährboden und Lebensraum davon wird Plaque sein. Zucker und Süßigkeiten, insbesondere klebrige (Kekse mit hohem Margarinegehalt, „Chupa Chups“) bilden sich auf der Zahnoberfläche klebrige Schicht, die schlecht entfernt wird und lange auf den Zähnen verbleibt. Diese Bedingungen sorgen für die Entstehung von Karies und deren Folgen.

Darüber hinaus sind kariöse Zähne ständige Infektionsquellen und können die Entwicklung von Mandelentzündungen, Infektionskrankheiten der Nieren und anderer innerer Organe verursachen.

Unsere Vorfahren, die keinen Zucker konsumierten, sondern Honig und Früchte als Süßigkeiten verwendeten, waren gesünder als wir. Dies deutet darauf hin, dass es sich lohnt, den Zuckerkonsum bereits in jungen Jahren zu kontrollieren, einzuschränken oder durch gesündere Naturprodukte zu ersetzen. Und erst recht sollten Sie Kindern keine zuckergesättigten Getränke (kohlensäurehaltige Süßgetränke, Cola, Pepsi, Vorratssäfte) geben, vor allem Würfelzucker nagen lassen.

Heutzutage ist es äußerst schwierig, den Konsum von raffiniertem Zucker durch Familienmitglieder zu kontrollieren, da er in vielen zubereiteten Lebensmitteln in den Supermarktregalen enthalten ist und es schwierig ist, zu berechnen, wie viel davon in einem bestimmten Produkt enthalten ist. Aber zumindest beim Kochen zu Hause lohnt es sich, den Zuckerkonsum zu reduzieren.

Wir wiederholen, dass Sie einem Kind unter 3 Jahren idealerweise keine Süßigkeiten geben sollten. Wenn nicht, begrenzen Sie Ihre Aufnahme zumindest auf 4-5 Teelöffel pro Tag, einschließlich süßer Speisen.

Beispielmenü für einen Tag für ein Kind im Alter von 1,5 Jahren

• Erstes Frühstück: Haferflocken mit Banane, weißes Brötchen mit Butter, Tee/Milch
• Zweites Frühstück: Banane, Apfelsaft, getrocknet
• Mittagessen: Gurkensalat mit Tomaten und Olivenöl, vegetarischer Borschtsch, Gemüseeintopf mit Kalbsdampfkotelett, Hagebuttenkompott
• Snack: Quarkauflauf mit Apfel, Joghurt
• Abendessen: Blumenkohlpüree und Kartoffeln, Kefir, Kekse, Apfel.

Es sei darauf hingewiesen, dass nur die folgenden Regeln gelten ungefähre Menge, die ein Kind in diesem Alter im Durchschnitt essen kann. Aber zum Beispiel zerbrechlich, schlanke Mädchen(kleine Kinder) essen viel weniger als Jungen, also ist es normal, wenn Ihr Kind weniger isst, keine Panik. Jedes Kind ist individuell und die Gewichtszunahme hängt vom Körperbau und der Größe des Kindes ab. Um die normale Gewichtszunahme des Babys zu kontrollieren, können Sie in unserem anderen Artikel (Jungen und Mädchen bis 115 cm) verwenden.

siehe auch

120 Kommentare

Ab dem sechsten Monat beginnt meist die Beikost, in der er eine ganze Welt von Neuem kennenlernt Geschmackserlebnisse. Bis Ende des Jahres hatte er bereits fast alle sinnvollen „Erwachsenen“-Produkte ausprobiert. Einige Fragen zur Ernährung eines einjährigen Babys bleiben jedoch ungeklärt.

Die Antwort auf diese Frage hängt von der Art des Lebensmittels ab. Wenn das Baby künstlich ist, sollte die Menge der verzehrten Milchnahrung auf 500 ml pro Tag reduziert werden. Beim Stillen muss die Milchration aufgrund der biologischen "Flexibilität" nicht gekürzt werden Muttermilch. Seine Zusammensetzung ändert sich entsprechend den Altersbedürfnissen des Kindes, so dass es unmöglich ist, das Baby mit diesem Produkt zu überfüttern. Für das Baby ist der Vorgang des Fütterns nicht nur das Stillen des Hungers, sondern der Moment, in dem es Ruhe, Geborgenheit und die Fürsorge der Mutter spürt.

Ernährungsregeln

Der Gesamtkaloriengehalt der vom Baby verzehrten Nahrung beträgt 1000–1200 kcal, ohne die getrunkene Flüssigkeit. Diese Regel gilt bis zum achtzehnten Monat. Es ist notwendig, dem Baby beizubringen, in 4-5 Dosen zu essen und nur morgens oder abends zu stillen. Vorbehaltlich des Regimes bestimmte Stunden Verdauungsenzyme werden aktiv produziert. In Bezug auf die Konsistenz von Gerichten können Obst und Gemüse bereits gerieben und nicht zu einem Püree zerkleinert werden. Das Fleisch muss manuell in kleine Streifen geteilt werden, da das Baby noch nicht in der Lage ist, große Stücke mit Zahnfleisch und mehreren Zähnen zu kauen.

Ein einjähriges Kind sollte keine erhitzte Nahrung bekommen, sondern nur frisch zubereitet.

Hauptprodukte

Bis zum Ende des ersten Lebensjahres kann das Baby aktiv an Beikost herangeführt werden Milchprodukte, Nebenprodukte und Trockenfrüchte. Sie sind wichtige Quellen für Mineralstoffe und Vitamine. Bei der Gestaltung des Kindermenüs müssen Sie es einbeziehen tägliche Diät Produkte aus folgenden Gruppen:

1. Milch (Hüttenkäse, Joghurt, Käse, Kefir) - alle Produkte müssen nur in einer speziellen Kinderküche gekauft werden. Gewöhnlicher "erwachsener" Hüttenkäse kann einem Baby erst nach einer Wärmebehandlung gegeben werden, beispielsweise in Form von frisch zubereiteten Käsekuchen oder Soufflé;
2. Fleisch - Es wird empfohlen, dem Baby fettarmes Diätfleisch (Huhn, Kalb, Pute) zu geben. Sie können auch Herzen, Rinderleber und -zunge zubereiten. Fleisch muss gekocht, gedünstet oder gebacken werden;
3. Getreide - neben Buchweizen und Reis können auch andere Getreidesorten in die Ernährung aufgenommen werden, beispielsweise sind Mais und Haferflocken sehr nützlich;
4. gemüse - sie können gekocht und roh gegeben werden. Es ist besser, Kohl (Brüssel, Weißkohl, Blumenkohl, Brokkoli), Kürbis, Karotten und Zucchini zu bevorzugen. Daraus können Sie machen Mehrkomponentenpüree oder in Fleischbrühe gekochte Suppen;
5. Früchte - "ihre" Früchte bleiben am nützlichsten: Pflaumen, Äpfel, Birnen. Der Magen des Kindes ist noch nicht in der Lage, Hautstücke zu verdauen, daher müssen alle Früchte gereinigt werden. Es ist auch erlaubt, Bananen und Blaubeeren (in Maßen) zu essen. In Abwesenheit von Allergien können Stachelbeeren, Himbeeren, Erdbeeren, Preiselbeeren, Brombeeren, Kirschen, Kiwis und sogar Orangen gegeben werden. Forscher haben festgestellt, dass Mandarinen eher Allergien auslösen als Orangen und Grapefruits;
6. Fisch - dieses Produkt wird ohne Allergien schrittweise (zweimal pro Woche) eingeführt. Auf einmal kann ein Kind 70 g Fisch essen. Um es saftiger und gesünder zu machen, muss es beim Kochen in kochendes Wasser geworfen werden.

Ab einem Jahr können Gewürze (Kreuzkümmel, Koriander, Basilikum usw.) in die Ernährung des Babys eingeführt werden, aber sie sollten den natürlichen Geschmack aktivieren und nicht unterbrechen. Sie können keine Gewürze mit Konservierungsstoffen kaufen.

Verbotene Produkte

Es gibt praktisch keine verbotenen Produkte für das Baby, aber einige Einschränkungen bleiben bestehen:

• trauben - es ist sehr schwer für das Baby zu verdauen;
• Schokolade, Kaviar und Zitrusfrüchte - bei manchen Kindern lösen diese Produkte Allergien aus;
• kuchen und Kuchen - eine Fülle von Kohlenhydraten und Zucker verlangsamt Stoffwechselprozesse;
• Konservierung, scharfe Saucen, Marinaden, Halbfabrikate und verarbeitetes Fleisch (Wurst, Wurst) sind ein Lagerhaus für Konservierungsstoffe;
• Sole - wirkt sich negativ auf die Magenschleimhaut aus;
• Pilze - sie bestehen ausschließlich aus pflanzlichem Eiweiß, das sehr schwer verdaulich ist.

Ein Kind kann mit Süßigkeiten verwöhnt werden, aber sie müssen mit Fruchtzucker zubereitet werden: Marmelade, Konserven, Marmelade.

Kartoffeln sollten mit Vorsicht behandelt und auf 1/3 des Volumens begrenzt werden Gemüsepüree, da überschüssige Stärke im Körper Blähungen, vermehrte Gasbildung, häufigen Stuhlgang und Allergien verursacht. Und die Ansammlung von Fettgewebe kann in Zukunft allerlei Krankheiten verursachen.

Auch der Brotverzehr sollte maßvoll sein, sie können nur die Ernährung abwechslungsreicher gestalten. Getreide wie Weizen, Hafer, Roggen und Gerste sind reich an Gluten. Ein einjähriges Baby hat noch nicht genug Peptidase, die für den Abbau dieses pflanzlichen Proteins verantwortlich ist, wodurch sich Gluten ansammelt und die Zellen des Dünndarms absterben lässt.

Trinkregime

Das Trinkregime ist für Handwerker von besonderer Bedeutung, da die Menge der verzehrten Milchnahrung reduziert wird. Die nützlichsten Getränke sind Fruchtsäfte, Babykefir, destilliertes Wasser, Hagebuttenbrühe und schwach Kräutertees. Es ist auch erlaubt, Gelee und Kompott zu geben. Unter einem strikten Verbot bleibt Kakao, der Schokolade in Bezug auf Allergenität in den Schatten stellt. Stattdessen können Sie aus Chicorée unter Zugabe von Milch einen Babydrink kochen.

Beispielmenü

Hauptgerichte werden am besten gekocht, gedünstet oder gebacken, da so mehr Nährstoffe erhalten bleiben. Bei jeder Methode der Wärmebehandlung verlieren die Produkte jedoch ein Viertel aller Vitamine.

Kalorienmäßig am höchsten der Nährwert fällt zum Mittagessen, dann zum Abendessen, Frühstück und Nachmittagstee. Das zweite Frühstück kann nicht als vollwertige Mahlzeit bezeichnet werden, da es eher ein Snack in Form von ist Fruchtsaft und ungesüßte Kekse oder Cracker.

Das Wochenmenü eines Kindes im Alter von 1 Jahr könnte so aussehen:

Neben jedem Produkt in der Tabelle ist die zulässige einmalige Verbrauchsmenge in Gramm angegeben.

Gerichte aus den gleichen Kategorien sind selbstverständlich austauschbar, beispielsweise kann eine Nachmittagsjause „Dienstag“ durch eine „Samstag“ ersetzt werden. Die Hauptsache ist, dass die tägliche Ernährung ausgewogen ist.

Ein Jahr ist ein erstaunliches Alter. Bei einem Kind ändert sich viel: das Verhalten gegenüber Menschen um es herum, seine Einstellung zu sich selbst sowie der Geschmack in Bezug auf Essen. Was füttert man ein 1 jähriges Baby? Was kann gegeben werden, und welche Art von Nahrung sollte vorerst verschoben werden? Wenn Sie dem Baby neue Arten von Nahrung für ihn geben, seien Sie darauf vorbereitet, dass das Kind es nicht akzeptiert und ablehnen wird. Du solltest ihn nicht überreden. Vielleicht lohnt es sich zu warten und noch kein "neues" Produkt zu verschenken. In diesem Artikel können Sie nicht nur neue Informationen erfahren, sondern sich auch zusätzliches Wissen darüber aneignen, wie man ein Kind von 1 Jahr ernährt.

Nahrung für Babys ungeeignet

Denk daran, dass:

• Nüsse und kleine Stücke fester Nahrung können zum Ersticken führen;
• Süßes Essen - verursacht Karies;
• IN gegebenes Alter Salzen Sie das Essen Ihres Kindes, damit es überhaupt nicht salzig wirkt.

Es ist besser, jodiertes Salz zu verwenden: Es versorgt den wachsenden Körper mit Jod; 4. Würste und Wurst sind keine Kindernahrung. Diese Produkte enthalten viele für Babys schädliche Lebensmittelzusatzstoffe und viel Salz. Das Ersetzen von natürlichem Fleisch durch Würste, Vollkornbrei durch Nudeln und Hagebuttenbrühe und frisch gepresste Säfte durch Kompotte führt unweigerlich zu einem Mangel an Vitaminen und Mineralstoffen im Körper des Kindes.

Beispielmenü zu Beginn des 1. Lebensjahres

Lebensmittel können dichter sein als zuvor. Für die Entwicklung des Kauapparates des Babys. Das heißt, versuchen Sie in diesem Alter, das Essen nicht zu fein zu hacken, lassen Sie uns eine Apfelscheibe (ohne Schale), Karotten und mehr nagen. Im Allgemeinen ist es für viele Eltern schwierig, ein 1-jähriges Baby zu ernähren. Immerhin ist das Kind nicht mehr ganz ein Baby, aber nicht so groß, dass es an einem Erwachsenentisch Platz nehmen könnte.Kinder ab 1 Jahr können schwachen schwarzen Tee bekommen. Es ist ratsam, es mit Säften und Kompotten abzuwechseln Hausmannskost, Küsschen. Denken Sie daran, dass das Volumen der Flüssigkeit für das Kind notwendig Tagsüber sollte es etwa ein Liter pro Tag sein, einschließlich der verzehrten Suppe, Milchprodukte. Der Abstand zwischen den Fütterungen sollte ungefähr 4 Stunden betragen. Hier Beispielmenü für ein Kind:

6:00 - Muttermilch (GM) oder angepasste Formel (AC) - 100-200 ml; 10:00 - Brei, Volumen: 180-200 ml,? Eigelb, Fruchtsaft-100 ml; 14:00 - zur Auswahl: Fleisch- und Gemüsepüree oder Fischpüree mit Gemüse -200 g, Fruchtsaft (Tee, Kompott nach Wahl); 18:00 - GM oder AC - ca. 80 ml, Hüttenkäse - ca. 50 g sowie Fruchtpüree - Volumen 90-100 g; 22:00 - GM oder AC-200 ml / oder Kefir 200 g / oder Brei 180-200 g, Tee, Saft, Vollmilch-20-50 g.

Tagsüber sollte das Kind erhalten: Weizenbrot, Cracker, Kekse, Pflanzenöl und Butter, fermentierte Milchprodukte, nicht mehr als 400-500 g pro Tag Ihr Kinderarzt hilft Ihnen bei der Erstellung eines individuellen Ernährungsplans für das Kind, der dies zulässt wird Ihnen die Entscheidung, wie Sie das Kind im Alter von 1 Jahr ernähren, erheblich erleichtern. In der Winterdiät eines 1-jährigen Babys müssen Butter und Pflanzenöl vorhanden sein. Wählen Sie Sauerrahm, Hüttenkäse und Käse in einem Geschäft mit einem durchschnittlichen Fettgehalt. Versuchen Sie, die Ernährung Ihres Babys abwechslungsreich und ausgewogen zu gestalten. Spaß am Essen beibringen, das heißt, beim Essen an Gemüse, Obst denken, ein wenig Fantasie zeigen. IN Winterzeit Zeit braucht das Baby vor allem Energieprodukte - Obst, Beeren (Sie können sich durch Einfrieren im Gefrierschrank auf die Zukunft vorbereiten), Saft, Müsli, Brot. Für das reibungslose Funktionieren des Körpers des Kindes sind Proteine, Fette und Kohlenhydrate erforderlich. Ihr ideales Verhältnis ist drei Jahre alt-1:1:3. Ein Kind im Alter von 1-3 Jahren kann 1540 Kalorien pro Tag erhalten. Verteilen Sie daher bei der Zusammenstellung einer Diät die Kalorien gleichmäßig auf die Mahlzeiten. Das morgendliche Frühstück kann 20 % des Tagesbedarfs des Babys ausmachen, zum Mittagessen etwa 10 %, zum Mittagessen etwa 35 %, zum Nachmittagstee 10 % (z. B. Hüttenkäse), zum Abendessen 25 % (vorzugsweise). Gemüse oder Brei zu geben) .

Manchmal kann es sehr schwierig sein, dem Baby zuzustimmen, ein gesundes und vitaminreiches Produkt zu essen. Hier müssen Mütter einen Trick machen - Sie können mit einem Spielzeug mit Melodien ablenken, Sie können beim Füttern Gläser mit Deckel geben, und manchmal sind kulinarische Tricks erforderlich. Wenn ein Kind beispielsweise kein gekochtes Gemüse essen möchte, kann es in einem Mixer mit Fleisch gehackt, zu Fleischbällchen verarbeitet und in Brühe gekocht werden. Nützliches Material, die in Gemüse enthalten sind, werden am besten mit Gemüse oder Butter aufgenommen.

Denken Sie daran, dass es keinen Zwang zum Essen geben sollte! Die Hauptsache ist, wenn Sie geduldig sind, ein wenig Fantasie beim Kochen zeigen, wenn Sie den Tisch schön decken, ist es sehr wahrscheinlich, dass das Kind mit großem Appetit isst.

• Trotz Junges Alter, schön servieren. Tisch und Geschirr „lecker“ dekorieren.
• Legen Sie etwas zu essen auf Ihren Teller. Kleinkinder haben Angst vor großen Portionen.
• Versuche es mit frühe Jahre zur Sprache bringen Geschmackspräferenzen Baby. Lenken Sie Ihre Bemühungen darauf, sicherzustellen, dass das Kind Fisch, Meeresfrüchte, Obst und Gemüse liebt.
• Denken Sie daran, dass das Essen, das frisch zubereitet und mit einfacher Technologie zubereitet wird, nützlich ist. Was das Kind bei einer Mahlzeit nicht aufgegessen hat, ist für die nächste Mahlzeit nicht mehr gut.

Ihr Baby hat gerade seinen ersten "Jahrestag" gefeiert - es ist ein Jahr alt geworden. Er hat dieses Jahr viel gelernt. Sollte sich sein Essstil jetzt ändern?

Vielleicht können wir sagen, dass Ihre Krümel in der Ernährung in eine Übergangsphase eingetreten sind. Er ist kein Baby mehr. Das Kind wird beginnen, die "Lebensmittelumgebung" immer mehr zu beherrschen und sich in seinen Essgewohnheiten und Süchten den Erwachsenen anzunähern. Aber es dauert einige Zeit, bis sich das Baby allmählich an einen neuen Essstil gewöhnt hat.

In diesem Alter hat sich auch das Verdauungssystem des Babys stark verändert. Erstens hat er bereits seine eigenen Zähne. In der Regel haben Kinder im Alter von 1 Jahr 6-10 Milchzähne. Die Kaufähigkeiten des Babys verbessern sich schnell. Eine wichtige Rolle spielt dabei das Interesse an Kaufutter, das die Krümel in grober oder gar ungemahlener Form „bekommt“. Zweitens hat die Aktivität von Verdauungsenzymen, die in verschiedenen Teilen des Verdauungstrakts des Babys produziert werden, deutlich zugenommen. Das bedeutet, dass er bereits jetzt bereit ist, viel komplexere Produkte zu verdauen und aufzunehmen als noch vor sechs Monaten. Drittens hat das Kind bereits viele Geschmäcker von Gerichten kennengelernt, es ist sehr wahrscheinlich, dass es sich bereits sicher ausgebildet hat Geschmackspräferenzen. Eine weitere Anpassung der Ernährung sollte nicht nur mit einer Erhöhung des Nährwerts der Ernährung, sondern auch mit der Erweiterung des Geschmackswissens des Babys verbunden sein.

In der Regel erfolgt das Stillen nach 1 Jahr früh morgens und spät abends vor dem Schlafengehen. Oft werden auch in diesem Alter Nachtfütterungen beibehalten. Sie müssen sich keine Sorgen machen: Es ist unmöglich, sich mit Muttermilch zu überfüttern. Darüber hinaus können wir anhand neuerer Studien mit Sicherheit sagen, dass das nächtliche Stillen nicht nur das Kariesrisiko nicht erhöht, sondern im Gegenteil dessen Entwicklung verhindert. In der Muttermilch enthaltene Antikörper hemmen das Wachstum von Staphylococcus aureus, dem Hauptverursacher von Karies.

Wenn das Baby bereits aufgehört hat, Muttermilch zu bekommen, aber nachts weiterhin eine Flasche Formel oder sogar Saft „anwendet“, muss dies beendet werden. Leider unterscheiden sich Formeln in ihren Eigenschaften von Muttermilch. Daher erhöht ihre Anwendung, insbesondere nachts, das Kariesrisiko erheblich. Fakt ist, dass nach ihnen, wie nach jeder Mahlzeit, das Säure-Basen-Gleichgewicht ins Wanken gerät Mundhöhle stark auf die saure Seite verschiebt, was die Voraussetzungen für die Zerstörung des Zahnschmelzes schafft. Und generell sollte ein Baby bereits mit eineinhalb Jahren von der nächtlichen Nahrungsaufnahme entwöhnt werden (dies gilt nicht für das Stillen), da dies den Schlaf stört, tagsüber den Appetit verschlechtert und Eltern nicht schlafen lässt.

Wann und wie viel soll das Baby gefüttert werden?

Bis zu 1,5 Jahren können Sie dem Baby fünf Mahlzeiten am Tag überlassen, aber wenn Sie feststellen, dass das Kind die letzte (fünfte) Fütterung ablehnt, ist es an der Zeit, ihm vier Mahlzeiten am Tag auf den "Erwachsenen" zu übertragen: Frühstück, Mittagessen, Nachmittagsjause und Abendessen. In diesem Fall betragen die Intervalle zwischen den Fütterungen 3,5 bis 4 Stunden. Untersuchungen zufolge wird in dieser Zeit die verzehrte Nahrung aus dem Magen der Krümel evakuiert, dh sie ist bereit für die nächste Mahlzeit. Sie sollten sich ganz klar an die etablierte Diät halten: Versuchen Sie, nicht länger als 15-30 Minuten vom "Zeitplan" abzuweichen. Wenn das Fütterungsschema eingehalten wird, mehr klare Arbeit das gesamte Verdauungssystem: Der Nahrungsreflex bestimmt die Bildung eines guten Appetits, Verdauungssäfte werden rechtzeitig und in ausreichenden Mengen produziert, wodurch Sie Nahrung gut verdauen und aufnehmen können. Bei unregelmäßiger Ernährung wird ein solcher Reflex fast nicht entwickelt, die Sekretion von Enzymen und Säften nimmt ab und die Nahrung wird schlechter verarbeitet. Versuchen Sie, Ihrem Baby zwischen den Mahlzeiten nichts zu geben - Obst, Säfte, Milchprodukte und insbesondere Süßigkeiten. Dies gilt insbesondere für Kinder mit vermindertem Appetit. Solche "Snacks" reduzieren den Appetit der Krümel, schlagen den etablierten Mechanismus zur Produktion von Verdauungssäften nieder, sodass er während der Hauptmahlzeiten bestimmte gesunde Lebensmittel ablehnen kann.

Der Kaloriengehalt der täglichen Ernährung eines Kindes im Alter von 12 bis 18 Monaten beträgt ungefähr 1300 kcal, die Nahrungsmenge 1000 bis 1200 ml. Die Verteilung dieses Betrags über den Tag ist ziemlich gleichmäßig: Frühstück und Abendessen - jeweils 25 %, Mittagessen - 35 %, Nachmittagstee - 15 %. Es wird geschätzt, dass für jedes Kilogramm Körpergewicht einjähriges Baby Pro Tag werden etwa 4 g Eiweiß, 4 g Fett und 16 g Kohlenhydrate benötigt. Gleichzeitig sollten tierische Proteine ​​​​mindestens 70% ihrer gesamten Tagesmenge ausmachen, pflanzliche Fette - ungefähr 13% des Gesamtfetts.

Was auf den Tisch bringen?

Im Alter von 1 Jahr hat sich Ihr Baby wahrscheinlich mit fast allen Arten von Lebensmitteln vertraut gemacht. Nach 1 Jahr bedeutet die Ernährungsumstellung sowohl den Aufruf zu neuen Produkten als auch eine allmähliche Änderung der Zubereitungsart und des Mahlgrades.

Thorax oder nicht Thorax?
Trotz der Tatsache, dass das Baby die Reihe der Säuglinge bereits formell verlassen hat, ist es vielleicht noch zu früh, um es zu entwöhnen, insbesondere in der heißen Jahreszeit (letzterer Umstand erhöht das Risiko einer Darminfektion erheblich). Viele Kinderärzte glauben, dass das Stillen etwa 20-24 Monate wert ist. Schließlich gibt das Saugen an der Brust nicht nur dem Baby die Möglichkeit, köstliche Milch zu bekommen, sondern lässt Sie auch mütterliche Wärme und Fürsorge spüren und bietet psychologischen Komfort. Wir dürfen auch nicht vergessen, dass Milch auch in diesem Alter äußerst nützlich bleibt: Sie enthält spezielle Substanzen, die die Entwicklung des Nervensystems, insbesondere des Gehirns, anregen, viele Vitamine, Abwehrstoffe und wird leicht und vollständig aufgenommen.

Milchprodukte in der Ernährung eines Kindes

Milchprodukte spielen weiterhin eine wichtige Rolle in der Ernährung. Sie sind eine Quelle für wertvolles Calcium, B-Vitamine, sowie ein Lieferant von Eiweiß und Milchfett. Nach 1 Jahr kann dem Baby Kefir (bis zu 200 ml pro Tag), Joghurt (200-300 ml) angeboten werden. Es ist am besten, die empfohlene Menge nicht zu überschreiten, da Milchsäureprodukte reich an sauren Verbindungen sind, die sowohl das Verdauungs- als auch das Ausscheidungssystem des Babys überlasten können. Es ist besser, dass der Joghurt speziell für Babynahrung hergestellt wird. Wenn Sie Ihrem Baby "Erwachsenen"-Joghurt geben, achten Sie darauf, dass dieser fettarm (milchig, nicht cremig) ist und möglichst wenig Saccharose, Konservierungsstoffe, Aromen und andere künstliche Zusätze enthält. Natürlich ist es besser, "lebende" Joghurts zu bevorzugen - sie ermöglichen es Ihnen, eine gesunde Darmflora zu erhalten. Solche Joghurts haben eine begrenzte Haltbarkeit (normalerweise nicht mehr als 2 Wochen) und können nur im Kühlschrank bei einer Temperatur von 2-8°C gelagert werden. Wenn auf der Joghurtverpackung eine Haltbarkeit von mehr als 1 Monat angegeben ist, wurde dieses Produkt wärmebehandelt und enthält keine lebenden Milchsäurekulturen. Auch Milchnahrungen sind relevant - die sogenannten "Folgenahrungen", also solche, die für die Ernährung von Kindern nach 6 Monaten bestimmt sind. Warum lohnt es sich, sie dem Baby auch nach 1 Jahr anzubieten? Tatsache ist, dass sich Ernährungswissenschaftler zunehmend darauf einigen, die Bekanntschaft des Babys mit Vollwertkost zu verschieben. Kuhmilch mindestens bis zu 2-2,5 Jahren, was mit einer hohen Häufigkeit allergischer Reaktionen auf Kuhmilcheiweiß einhergeht.

Weitere wichtige Milchprodukte sind Hüttenkäse und Käse. Die Tagesdosis Hüttenkäse kann nach 1 Jahr auf 70 g pro Tag erhöht werden. Einige Eltern geben es ihren Kindern lieber jeden zweiten Tag, aber bei einer Dosis von etwa 140 g kann Hüttenkäse in "reiner" Form gegeben werden, oder Sie können daraus Pudding, Auflauf, näher an eineinhalb Jahren machen Hälfte - Käsekuchen machen. Käse wird oft in geriebener Form als Zusatz zu Nudeln verwendet. Aber manche Babys lieben es, Käse mit den Zähnen zu kauen. In diesem Fall dieses Produkt wird auch zur Entwicklung der Kaufähigkeiten beitragen.

Butter wird am häufigsten als Zusatz zu Müsli oder als Brotaufstrich verwendet. Die empfohlene Dosis beträgt etwa 12 g pro Tag. Es ist besser, die Butter keiner Wärmebehandlung zu unterziehen (dh zu Fertiggerichten hinzuzufügen).

Nach 1 Jahr können fettarme Sauerrahm und Sahne in kleinen Mengen verwendet werden. Sauerrahm die beste Weise geeignet zum Dressing erster Gänge, Sahne - zur Zubereitung von Saucen für zweite Gänge.

Obst und Gemüse in der Ernährung eines Kindes

Auch Obst und Gemüse sollten auf dem Babytisch breit vertreten sein. Nach 1 Jahr können Sie das Baby langsam an neue Obst- und Beerensorten heranführen: Erdbeeren, Kirschen, Kirschen, Kiwi, Aprikosen, Pfirsiche, Johannisbeeren, Stachelbeeren, Aroniabeeren, Sanddorn, Himbeeren, Brombeeren, Preiselbeeren, Heidelbeeren, Preiselbeeren und sogar Zitrusfrüchte. Natürlich sollten solche Bekanntschaften gut durchdacht sein, und die Mutter muss die Reaktion der Krümel auf jedes neu eingeführte Produkt genau beobachten. Bei Kindern mit allergischen Reaktionen ist es am besten, keine neuen Schritte zu unternehmen, ohne einen Allergologen oder Kinderarzt zu konsultieren. Beeren mit einer ziemlich dichten Schale werden am besten püriert, während weiche, saftige Früchte (Aprikosen, Pfirsiche, Kiwi) dem Baby in Scheiben angeboten werden können. Auch wenn Ihr Liebling exotische Früchte (Zitrusfrüchte, Kiwi) verträgt, geben Sie ihm nicht viel: Diese Früchte enthalten ziemlich viel pflanzliche Säuren die in großen Mengen die empfindliche Schleimhaut reizen können Magen-Darmtrakt. Trauben verstärken die Fermentationsprozesse im Darm und überladen die Ernährung des Kindes mit Kohlenhydraten. Allerdings ist sie relativ arm an Vitaminen. Deshalb empfehlen Ernährungswissenschaftler, erst in einem späteren Alter damit zu beginnen. spätes Alter- näher an drei Jahren. Obst kann dem Baby am Ende der Hauptmahlzeiten gegeben werden, kann auch zu Brei hinzugefügt werden, gemischt mit Milchprodukten. Die empfohlene Obstdosis beträgt etwa 200-250 g pro Tag. Zu dieser Menge können Sie weitere 100 ml Fruchtsaft hinzufügen. Wenn bis zu 1 Jahr geklärte Säfte bevorzugt werden mussten, ist es nach 1 Jahr durchaus möglich, dem Baby Säfte und Nektare mit Fruchtfleisch zu geben.

Das Gemüsemenü des Babys kann mit Rüben, Rüben, Tomaten, grünen Erbsen und Bohnen angereichert werden. Hülsenfrüchte sollten Kindern in kleinen Mengen und nur in gut gekochter und gründlich zerkleinerter Form gegeben werden, da diese Lebensmittel reich an groben Ballaststoffen sind, die eine verstärkte Gasbildung im Darm verursachen, die Peristaltik erhöhen, was zu Bauchschmerzen und Stuhlgang führen kann Verdünnung. Gemüse wird hauptsächlich in Suppen und Beilagen zu Fleisch- und Fischgerichten verwendet. Sie können nicht nur gekocht, sondern auch gedünstet werden. Im Alter von 1 Jahr werden sie in Form von Kartoffelpüree gegeben, näher an anderthalb Jahren können Sie beginnen, dem Baby weich gekochtes oder gedünstetes Gemüse in Stücken anzubieten. Näher an anderthalb Jahren können Sie manchmal anfangen, Krümel und Gartengemüse anzubieten - Dill, Petersilie, Koriander, Bärlauch, Spinat, Salat, Frühlingszwiebeln. Fein gehacktes Gemüse kann vor dem Servieren zu Suppen und Hauptgerichten hinzugefügt werden.

Es ist besser, Pflanzenöle in der letzten Phase des Garens von Gemüse hinzuzufügen, um es so wenig wie möglich zu erhitzen, da beim Erhitzen von Fetten Karzinogene gebildet werden, die nicht nur für Babys, sondern auch für Erwachsene schädlich sind.

Fleisch, Fisch, Eier in der Ernährung eines Kindes

Fleischprodukte werden in Form von Dampfkoteletts, Fleischbällchen, Fleischbällchen, Fleischsoufflé und Pudding in einer Menge von 100 g täglich verabreicht. Gegen Mitte des zweiten Jahres können Sie den Babyeintopf anbieten kleine Teile aber pass auf, dass du nicht erstickst. Viele Fleischsorten werden immer noch in der Ernährung verwendet: Rind, Kalb, mageres Schweinefleisch, Kaninchen, Truthahn, Huhn sowie Innereien - Leber, Zunge, Herz, Gehirn. Wassergeflügelfleisch (Ente, Gans) und Lammfleisch sind reich an feuerfesten Fetten, was die Verdauung und Assimilation dieser Fleischsorten erschwert, sodass sie nur von Zeit zu Zeit verabreicht werden können.

Als Ersatz für Fleischgerichte sollte ein- bis zweimal pro Woche Fisch für 30-40 g pro Mahlzeit angeboten werden. Sie können Fischfrikadellen (Dampf) oder Fleischbällchen zubereiten, Fischfilets schmoren.

Eier haben auch sehr wichtig in der Ernährung von Kindern nach 1 Jahr, da sie reich an wertvollen Nährstoffen sind - leicht verdauliches Eiweiß, wertvolle Aminosäuren, Vitamine (A, D, E), Phospholipide, Mineralstoffe, Mikro- und Makroelemente. Eiprotein wird fast vollständig absorbiert - zu 96-97%, Fette - zu etwa 95%. Nur Hühner- und Wachteleier werden zur Ernährung von Babys verwendet. Eier von Wasservögeln aufgrund des hohen Übertragungsrisikos ausgeschlossen gefährliche Infektionen. Wachteleier unterscheiden sich von Hühnereiern nicht nur durch ihren höheren Proteingehalt (mit einem großen Anteil der essentiellen Aminosäure Tryptophan), sondern auch durch ihren höheren Gehalt an Fett und Cholesterin. Kindern unter 1,5 Jahren sollten nur gekochte Eier (hart gekocht) oder in Form von Omeletts in Milch (sie können auch verschiedenes Gemüse enthalten) angeboten werden. Rohe (und außerdem „weich gekochte“ und „pouched“ Eier werden schlechter verdaut, da sie nicht denaturiertes Protein enthalten und auch gefährlich für die Übertragung von Infektionen sind. Es ist bequem, ein Omelett in einem Mikrowellenherd zu kochen. Dann es wird nicht wie auf einer Pfanne gebraten und ohne Kruste gebacken. Die Rührmasse wird in eine dafür vorgesehene Schüssel gegossen Mikrowellen(ohne Öl) und für 2-3 Minuten in den Ofen geben. Außerdem werden beim Kochen Eier zu anderen Lebensmitteln hinzugefügt. verschiedene Gerichte(Käsekuchen, Pfannkuchen usw.). Da Eier ein Produkt mit hohen allergenen Eigenschaften sind (Wachteleier sind immer noch viel weniger allergen als Hühnereier), sollten sie Kindern nicht täglich gegeben werden, sondern 3 Mal pro Woche oder jeden zweiten Tag. Die empfohlene Dosis von Eiern beträgt % Hühnerei pro Tag oder ganz – jeden zweiten Tag. Bei Wachteleiern wird die Dosis etwa verdoppelt.

Getreide, Mehl und Backwaren in der Ernährung des Kindes

Getreide wird häufig in Babynahrung verwendet. Haferflocken und Buchweizen sind besonders nützlich für Babys, Sie können auch Mais, Reis, Hirse und andere Getreidesorten verwenden. Ein einjähriges Baby kann leichter kauen und schlucken, wenn der Brei eine gleichmäßige Konsistenz hat, daher werden häufig lösliche ("Instant") Brei verwendet. Näher an eineinhalb Jahren kann gut gekochtes Getreide ohne zusätzliches Mahlen gegeben werden.

Von Zeit zu Zeit können Nudeln in der Ernährung von Kindern verwendet werden. Sie können als Beilage gegeben oder mit Suppe gewürzt werden. Sie sollten jedoch nicht missbraucht werden, da sie reich an leicht verdaulichen Kohlenhydraten sind. Es wird empfohlen, sie Ihrem Baby ein- oder zweimal pro Woche anzubieten.

Brot wird auch in der Ernährung von Kindern dieses Alters verwendet. Bis 1,5 Jahre ist es besser, Babys nur Weißbrot anzubieten: Es ist leichter verdaulich. Die Gesamtmenge an Brot pro Tag sollte 100 g nicht überschreiten.Ab dem 1,5. Lebensjahr können Sie ein wenig Roggenbrot in die Krümeldiät aufnehmen (bis zu 50 g pro Tag). Roggenbrot wird Kindern unter 1,5 Jahren nicht angeboten, da der Sauerteig, aus dem es hergestellt wird, eine Gärung im Darm verursacht.

Andere Produkte

Für Getränke kann gesorgt werden sauberes Wasser(besser nicht gekocht, sondern "für Babynahrung" in Flaschen abgefüllt), Milchprodukte, Obst- und Gemüsesäfte, Kompotte (es ist wünschenswert, dass sie ohne Süßstoff oder mit einer geringen Menge Fruktose gekocht werden), schwach gebraut Tee, Kräutersud (Kamille , Fenchel, Minze usw.). Es wird nicht empfohlen, Kindern unter 3 Jahren kohlensäurehaltige Getränke (auch Mineralwasser) zu geben, da das in diesen Getränken enthaltene Kohlendioxid die Schleimhaut des Magen-Darm-Trakts reizt. Lassen Sie das Baby die aufgenommene Flüssigkeitsmenge regulieren. Dies hängt natürlich von der Ernährung, der Jahreszeit, der Umgebungstemperatur und der körperlichen Aktivität der Krümel ab.

Kochsalz wird in kleinen Mengen verwendet - etwa 0,5-1 g pro Tag.

Trauben verbessern die Fermentationsprozesse, daher wird empfohlen, sie Kindern nicht früher als drei Jahre zu geben.

Süßigkeiten. Sie können ein wenig Zucker hinzufügen, um einige Lebensmittel zu süßen, die das Baby besonders nicht mag. Es ist besser, Fructose zu bevorzugen: Sie wird vom Körper langsamer und gleichmäßiger aufgenommen und absorbiert (was plötzliche Änderungen des Blutzuckerspiegels fast eliminiert), erfordert kein Insulin, um in die Körperzellen einzudringen (das heißt, es tut es nicht). Überbelastungen der Bauchspeicheldrüse verursachen), stört das Säure-Basen-Gleichgewicht weniger Mundhöhle (und daher weniger förderlich für die Entstehung von Karies). Darüber hinaus ist es bei richtiger Herstellung fast 1,75-mal süßer als Saccharose, wodurch es in kleinen Mengen konsumiert werden kann. Um Müsli und Hüttenkäse Geschmack zu verleihen, können Sie frisches Obst und Beeren sowie Trockenfrüchte verwenden. Außerdem können Babys gelegentlich mit Süßigkeiten verwöhnt werden (idealerweise können sie auch auf Fruchtzucker hergestellt werden - solche Produkte finden Sie in den Verkaufsregalen mit medizinische Ernährung) - Marshmallow, Marshmallow, Marmelade, Marmelade und natürlich Honig (vorausgesetzt, das Baby verträgt es). Die Gesamtzuckerdosis pro Tag beträgt 30-40 g für Kinder im Alter von 1-1,5 Jahren.