केक बेक करना है या नहीं और ईस्टर के बाद ईस्टर पकाना है या नहीं? पवित्र सप्ताह के लिए लोक परंपराएं। ईस्टर और ईस्टर केक कब बेक करें

2016 में, पवित्र सप्ताह (सप्ताह) 25 अप्रैल से शुरू होता है, प्रत्येक दिन को महान कहा जाता है। यह सबसे सख्त उपवास का सप्ताह है।

पवित्र सप्ताह के लिए खाद्य कैलेंडर - 2016

सख्त मठवासी चार्टर के अनुसार, पवित्र सप्ताह के लिए भोजन कैलेंडर इस प्रकार है:

1 मई, ईस्टर, मसीह का उज्ज्वल पुनरुत्थान: एक छुट्टी, आप मांस, शराब और बाकी सब कुछ खा सकते हैं, सिवाय ड्रग्स के।

पवित्र सप्ताह के पहले दिन महान सोमवार को, चर्च पुराने नियम के कुलपति जोसेफ द ब्यूटीफुल को याद करता है, जिसे दुष्ट भाइयों ने मिस्र में गुलामी में बेच दिया था। यूसुफ की पीड़ा को यीशु मसीह की पीड़ा का एक प्रकार माना जाता है - पहले तो उसने कठिनाई और अपमान सहा, लेकिन फिर उसने महिमा प्राप्त की और न केवल मिस्रियों को, बल्कि उसके ईर्ष्यालु भाइयों को भी बचाया, जिन्होंने उसे गुलामी में बेच दिया। इस दिन, वे सुसमाचार की कहानी को याद करते हैं कि कैसे यीशु ने एक बंजर अंजीर के पेड़ को शाप दिया था जो आध्यात्मिक फल नहीं देता था। बेशक, इस समय उद्धारकर्ता पर्याप्त था और दुर्भाग्यपूर्ण पेड़ को शाप देने वाला नहीं था। इस तरह, उन्होंने अपने छात्रों को आध्यात्मिक ज्ञान में एक लाक्षणिक पाठ दिया। अंजीर का पेड़ मानव आत्मा का प्रतीक है, जो विश्वास के अच्छे फल, सच्चे पश्चाताप और अच्छे कर्मों से वंचित है।

महान मंगलवार

महान मंगलवार को, चर्च याद करता है कि कैसे यीशु ने फरीसियों और शास्त्रियों की निंदा की, साथ ही दृष्टान्तों को भी उद्धारकर्ता ने यरूशलेम मंदिर में बताया: सीज़र को श्रद्धांजलि के बारे में, मृतकों के पुनरुत्थान के बारे में, अंतिम निर्णय के बारे में और लगभग दस कुंवारी लड़कियों और प्रतिभा

बढ़िया बुधवार

ग्रेट बुधवार एक शोकपूर्ण दिन है जिस पर रूढ़िवादी यहूदा के विश्वासघात को याद करते हैं। 13 मसीह के चेले ने यीशु को चांदी के 30 टुकड़े फरीसियों को दे दिए। साथ ही इस दिन पापी का स्मरण किया जाता है, जिसने आंसुओं से धोकर अभिषेक किया कीमती दुनियामसीह के पैर, उसे दफनाने के लिए तैयार किया।

पुण्य बृहस्पतिवार

यह सबसे में से एक है महत्वपूर्ण दिनपवित्र सप्ताह, जिसके साथ निम्नलिखित घटनाएँ जुड़ी हुई हैं, जिसे चर्च याद करता है:

पिछले खाना।

ईसा मसीह द्वारा शिष्यों के पैर धोना।

गतसमनी के बगीचे में मसीह की प्रार्थना।

यहूदा का विश्वासघात।

गुड फ्राइडे

गुड फ्राइडे यीशु के परीक्षण, सूली पर चढ़ाए जाने, सूली पर चढ़ाए जाने और उद्धारकर्ता की मृत्यु की यादों को समर्पित है। रूढ़िवादी में, इस दिन, मैटिन्स के दौरान, मसीह के पवित्र जुनून के 12 सुसमाचार पढ़े जाते हैं, वेस्पर्स के दौरान, कफन बाहर लाया जाता है और प्रभु के क्रूस पर चढ़ने का सिद्धांत गाया जाता है और भगवान की पवित्र मां". सूर्यास्त के साथ और सेवा के अंत तक, भोजन से परहेज करने का रिवाज है, काम न करने का तरीका खोजना भी अच्छा है। विश्वासियों की मान्यता के अनुसार इस दिन न तो काम और न ही मौज-मस्ती वास्तव में सफल होती है - सबसे अच्छी बात यह है कि अकेले मौन में रहें, अवसर मिले तो सेवा में जाना अच्छा है।

महान शनिवार

महान शनिवार आराम का दिन है और कब्र में मसीह के ठहरने की याद है। चर्चों में ईस्टर भोजन का अभिषेक होता है। शनिवार को, पवित्र अग्नि के अवतरण का समारोह यरूशलेम में होता है, जिसे बाद में दुनिया भर के विश्वासियों को दिया जाता है।

ईस्टर

ईस्टर, या मसीह का उज्ज्वल पुनरुत्थान, है मुख्य छुट्टीईसाई धर्म में। इस दिन, विश्वासी मृतकों में से ईश्वर के पुनरुत्थान का जश्न मनाते हैं, जिसके साथ उन्होंने मानवता को बचाया और पापी मृत्यु से मुक्त किया। मुक्ति निश्चित रूप से स्वचालित नहीं है। यहां तक ​​कि एक चैरिटी डिनर में मुफ्त पाई पाने के लिए, आपको इस डिनर में आना होगा - और अपनी आत्मा को बचाने के लिए आपको कम से कम कुछ प्रयास करने होंगे।

लोक परंपराएंपर पवित्र सप्ताह

रूस में पूरे पवित्र सप्ताह के दौरान ईस्टर के मुख्य अवकाश की तैयारी चल रही थी। परिचारिकाओं ने अपने घरों को सबसे अच्छी तरह से साफ किया: उन्होंने दीवारों, छतों, मेजों, बेंचों, बेंचों, खिड़कियों और दरवाजों को धोया, फर्श को सबसे अच्छी तरह से धोया और साफ़ किया, आसनों को हिलाया, सभी व्यंजन धोए, जिसमें शामिल हैं बॉयलर और पैन। उन्होंने ओवन और कभी-कभी दीवारों को सफेद कर दिया।

गुरुवार से शनिवार तक, ईस्टर व्यंजन की तैयारी शुरू हुई: परिचारिकाओं ने ईस्टर केक, चित्रित अंडे और पके हुए मांस को बेक किया। आदमी ने ईस्टर के मनोरंजन के लिए यार्ड में झूला लगाया, जलाऊ लकड़ी आदि तैयार की।

ईस्टर तक पूरे पवित्र सप्ताह में, आध्यात्मिक, खेल, गोल नृत्य, और सामान्य तौर पर सभी मनोरंजनों के अपवाद के साथ, जोर से बातचीत, गायन को पाप माना जाता था। फेडरल न्यूज एजेंसी की सामग्री में ईस्टर की तैयारी कैसे करें, इसके बारे में और पढ़ें।

ईस्टर केक, ईस्टर और अंडे

मुख्य व्यंजन, जिसे आमतौर पर ईस्टर के लिए मेज पर रखा जाता है, है ईस्टर केक, जो घर में उठे हुए मसीह की उपस्थिति का प्रतीक है। ईस्टर केक को पहले से बेक करने की प्रथा है, ताकि ईस्टर से पहले उनके पास चर्च में उन्हें पवित्र करने का समय हो।

अन्य सबसे लोकप्रिय ईस्टर व्यवहार ईस्टर कॉटेज पनीर (या जैसा कि उन्हें कभी-कभी "पास्की" कहा जाता है) और रंगीन अंडे होते हैं। ईस्टर कॉटेज पनीर मसीह के पुनरुत्थान की छुट्टी का प्रतीक है, और अंडे को चित्रित करने की परंपरा के बारे में एक प्रसिद्ध प्रसिद्ध किंवदंती है।

ईस्टर के लिए अंडे पेंट करने का रिवाज कहां से आया?

मसीह के पुनरूत्थान के बाद, उनके चेले तितर-बितर हो गए विभिन्न देशके बीच अपनी शिक्षाओं का प्रचार करना विभिन्न राष्ट्र... मसीह के अनुयायियों में से एक - मैरी मैग्डलीन - रोमन सम्राट टिबेरियस के पास भगवान के वचन के साथ आई थी। मैरी ने टिबेरियस को एक अंडा दिया - जो दुनिया के जीवन और पूर्णता का प्रतीक है - और कहा: "मसीह उठ गया है!"

हालांकि, टिबेरियस ने उत्तर दिया: "मृत्यु के बाद किसी को भी पुनर्जीवित नहीं किया जा सकता है, क्योंकि यह अंडा कभी लाल नहीं होगा।" किंवदंती के अनुसार, अंडा तुरंत लाल हो गया, और सम्राट ने कुछ झटके के बाद, मसीह के पुनरुत्थान में विश्वास किया और कहा: "वास्तव में वह उठ गया है!"

अंडे कैसे पेंट करें

अगर ईस्टर केक के लिए और स्वादिष्ट फेफड़ेघर की परिचारिका "पास्की" का जवाब देती है, फिर बच्चों और जानवरों सहित पूरा परिवार अंडे रंगने के मज़ेदार व्यवसाय में भाग लेता है। सबसे आसान तरीका है कि खाना पकाने के दौरान प्याज के छिलके डालें, जिससे अंडे मिलेंगे सुंदर रंग: हल्के सुनहरे से लेकर गहरे लाल भूरे रंग तक।

हालांकि, यहां कोई सख्त कैनन नहीं हैं - वे रंगीन धागों से भी रंगते हैं, उबालने से पहले उन्हें अंडे के चारों ओर लपेटते हैं, और विशेष खाद्य रंगों के साथ। अंडे को ईस्टर थीम के साथ विशेष स्टिकर से भी सजाया जा सकता है, लेकिन क्रॉस और आइकन के साथ नहीं (क्योंकि तब उन्हें फेंकना होगा, जो पेट नहीं है)।

यदि अंडे भोजन के लिए नहीं हैं, लेकिन ईस्टर टेबल सजावट या उपहार के रूप में काम करेंगे, तो आप ले सकते हैं कच्चे अंडे, उन्हें दोनों तरफ से सुई से छेदें, सामग्री को उड़ा दें, और फिर कल्पना पर पूरी तरह से लगाम दें - यहाँ कोई भी पेंट, स्पार्कल्स, बीड्स आदि सजावट के लिए उपयुक्त हैं।

ईस्टर के लिए ईस्टर केक बनाने की प्रथा की उत्पत्ति

अपने चमत्कारी पुनरुत्थान के बाद, यीशु मसीह अपने शिष्यों के भोजन के दौरान उनके पास आए। इसलिए, प्रेरितों ने यीशु की प्रतीक्षा करते हुए उसके लिए मेज के बीच में रोटी छोड़ दी। बाद में, इस तरह की रोटी, भगवान के पुनरुत्थित पुत्र के लिए, सभी चर्चों में ईस्टर पर छोड़ी जाने लगी। अभिषेक के बाद, यह रोटी (ग्रीक में - आर्टोस) विश्वासियों को वितरित की गई थी। और चूंकि प्रत्येक ईसाई घर, परिवार एक छोटा चर्च है, ईस्टर - ईस्टर केक के लिए अपने स्वयं के आर्टोस को सेंकने का एक रिवाज था, जो कि पुनर्जीवित मसीह के घर में अदृश्य रूप से मौजूद है।

केक क्या होना चाहिए

यह ईस्टर केक को उच्च, बेलनाकार आकार में बनाने के लिए प्रथागत है, ताकि इसकी उपस्थिति से यह एक चर्च जैसा दिखता हो (यह कॉटेज पनीर ईस्टर पर भी लागू होता है)। ईस्टर केक को खमीर के आटे से बेक किया जाता है और शीशे का आवरण, कैंडीड फल, चॉकलेट आदि से सजाया जाता है। यह केक के शीर्ष को (जिसका अर्थ है "क्राइस्ट इज रिसेन") और पैटर्न के साथ सजाने के लिए प्रथागत है।

जब आपको केक बेक करने और अंडे पेंट करने की आवश्यकता हो

मौंडी गुरुवार को केक बेक करने और अंडे पेंट करने की प्रथा है, 2016 में यह दिन 28 अप्रैल को पड़ता है।

केक का अभिषेक कैसे और कब किया जाता है, ईस्टर और अंडे

ईस्टर केक, ईस्टर केक और रंगीन अंडे आमतौर पर पवित्र शनिवार को सुबह की सेवा के बाद पवित्र किए जाते हैं। आप इसे शुरू करने से ठीक पहले कर सकते हैं। ईस्टर सेवा... पूरे ईस्टर सप्ताह में पवित्रा ईस्टर केक खाने की प्रथा है।

ईस्टर केक के लिए एक सरल नुस्खा - 2016

अवयव:

गेहूं का आटा - 1 किलोग्राम

दूध - 400 जीआर।

मक्खन (या मार्जरीन) - 300 जीआर।

चीनी - 250 जीआर।

अंडे - 6 पीसी।

खमीर - 50 जीआर।

नमक - आधा चम्मच

बीज रहित किशमिश - 200 जीआर।

नट - 50 जीआर।

तैयारी

आटा तैयार करें। ऐसा करने के लिए, आपको गर्म दूध में खमीर को पतला करने की जरूरत है, फिर 500 ग्राम आटा मिलाएं। सब कुछ हिलाओ, एक तौलिया के साथ कवर करें और डाल दें गर्म जगहकिण्वन के लिए।

जब तक आटा ऊपर आ रहा है, अलग कर लें अंडे की जर्दीप्रोटीन से। एक स्थिर झाग बनने तक गोरों को अच्छी तरह से फेंटें, और सफेद होने तक चीनी के साथ यॉल्क्स को पीस लें।

जब आटा फूल जाता है और मात्रा में दोगुना हो जाता है, तो नमक, पहले से पिघला हुआ मक्खन, चीनी के साथ पीसा हुआ यॉल्क्स और शेष 500 ग्राम आटा डालें।

सब कुछ अच्छी तरह से गूंध लें, और फिर इसे वापस गर्म स्थान पर रख दें ताकि आटा ऊपर उठ जाए और मात्रा में लगभग दोगुना हो जाए।

कब आटा चलेगा, वहां किशमिश और बारीक कटे हुए मेवे डालें, सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ। फिर व्हीप्ड अंडे की सफेदी को ध्यान से मिश्रण में डालें।

केक के सांचों को तेल लगाकर चिकना कर लीजिए, तले पर तेल लगा हुआ चर्मपत्र रख दीजिए. सांचों की दीवारों को आटे से पीस लें। सांचों को आटे से आधा करके भरें, तौलिये से ढँक दें और गर्म स्थान पर रख दें।

तब तक प्रतिक्षा करें जब तक तैयार आटासाँचे की ऊँचाई का तीन-चौथाई बढ़ जाता है, केक के शीर्ष को एक अंडे से चिकना कर देता है और ओवन में लगभग एक घंटे के लिए 210 डिग्री के तापमान पर बेक करता है।

तैयार केक को ठंडा करके सजाएं और खाएं.

ईस्टर या उज्ज्वल पुनरुत्थानक्राइस्ट का- सबसे महत्वपूर्ण और सबसे पुरानी चर्च छुट्टियों में से एक

ईस्टर के उत्सव की तारीख की गणना सालाना एक विशेष के अनुसार की जाती है चर्च कैलेंडरऔर वसंत ऋतु में गिर जाता है।

आमतौर पर रूढ़िवादी ईसाई और कैथोलिक मसीह के उज्ज्वल पुनरुत्थान का जश्न मनाते हैं अलग समय, लेकिन ईस्टर की बधाईविभिन्न संप्रदायों से और विभिन्न भाषाएंनिरपवाद रूप से: "मसीह जी उठा है" - "सच में जी उठा है"।

इतिहास

ईसा मसीह का पुनरुत्थान, पहला ईसाई अवकाश, इस महान घटना के क्षण से ही यीशु के शिष्यों द्वारा मनाया जाता था और सभी विश्वासियों को आज्ञा दी जाती थी।

ओल्ड टेस्टामेंट फसह (फसह) ईसा पूर्व ईसा पूर्व से ईसा पूर्व - ईसा पूर्व तेरहवीं शताब्दी से मिस्र की गुलामी से यहूदियों के उद्धार की स्मृति के रूप में मसीह के सूली पर चढ़ने से बहुत पहले मनाया गया था। शब्द "फसह" - हिब्रू "पेसाच" से, का अर्थ है "मार्ग, उद्धार।"

बाइबिल के अनुसार, प्रभु के आदेश पर, विध्वंसक देवदूत यहूदी घरों से होकर गुजरे, क्योंकि दरवाजे और खिड़कियों के चौखटों पर बलि के मेमने के खून का छिड़काव किया गया था।

इसलिए पेसाच मसीह के पुनरुत्थान का एक भविष्यसूचक शगुन बन गया, जिसने अपनी मृत्यु से मानव जाति को पापों से छुड़ाया और पुनरुत्थान के माध्यम से क्षमा और अनन्त जीवन दिया।

प्रेरितों पर पवित्र आत्मा के अवतरण के बाद, जो ईस्टर के पचासवें दिन हुआ, मसीह के अनुयायियों ने पहली बार एक विशेष सेवा - लिटुरजी आयोजित करना शुरू किया। लिटुरजी में, संस्कार का संस्कार मनाया जाता था, जिसे स्वयं मसीह ने अंतिम भोज में स्थापित किया था। अंतिम भोज के उदाहरण के ठीक बाद लिटुरजी मनाए गए।

ईसाई धर्म की प्रारंभिक सदियों में, ईस्टर हर हफ्ते मनाया जाता था। शुक्रवार को, ईसाइयों ने उपवास किया और क्रूस पर उद्धारकर्ता की पीड़ा को याद किया। रविवार को, वे आनन्दित हुए और जी उठे हुए मसीह की महिमा की।

वसंत में, यहूदी फसह के दौरान, उत्सव विशेष रूप से गंभीर था, क्योंकि यह यहूदी फसह पर था कि मसीह का क्रूस और पुनरुत्थान हुआ था।
ईस्टर
शुरुआत में, सभी ईसाइयों ने यहूदी कैलेंडर के अनुसार फसह मनाया। हिब्रू कैलेंडर में वर्ष के पहले महीने निसान के 14 वें दिन छुट्टी शुरू हुई, जो ग्रेगोरियन (आधुनिक) कैलेंडर में मार्च-अप्रैल से मेल खाती है।

लेकिन, पहले से ही द्वितीय शताब्दी से, ईसाई ईस्टर के उत्सव की तारीख को एक और दिन के लिए स्थगित कर दिया गया था, जो यहूदियों के ईस्टर के साथ मेल नहीं खाता। उत्सव की तारीख को बिशप सिक्सटस की पहल पर स्थगित कर दिया गया, जिन्होंने 116 से 126 तक रोमन चर्च का नेतृत्व किया।

ईसाई ईस्टर की नई तारीख ने चर्च के भीतर असहमति पैदा कर दी, जो 325 तक चली। सम्राट कॉन्सटेंटाइन द्वारा बुलाई गई निकिया की परिषद में, इसे स्वीकार कर लिया गया था सामान्य नियम- वसंत पूर्णिमा के बाद पहले रविवार को ईस्टर मनाया जाता है, लेकिन इससे पहले नहीं वसं का दिनविषुव (21 मार्च)।

शब्द "ईस्टर" आम तौर पर 5 वीं शताब्दी में ईसा मसीह के पुनरुत्थान की छुट्टी को नामित करने के लिए स्वीकार किया गया है।धीरे-धीरे ईस्टर ने सबसे अधिक हासिल कर लिया बडा महत्वदूसरों के बीच ईसाई छुट्टियां, इसे "दावत की छुट्टियां" कहा जाने लगा।

कैथोलिक और रूढ़िवादी के बीच उत्सव की तारीख के निर्धारण में अंतर रोमन कैथोलिक चर्च द्वारा 1582 में एक कैलेंडर सुधार और पास्कालिया की गणना के लिए नए नियमों को अपनाने के बाद उत्पन्न हुआ, जिसे रूढ़िवादी चर्चों द्वारा मान्यता प्राप्त नहीं थी।
पोप ग्रेगरी ने एक नया, ग्रेगोरियन कैलेंडर पेश किया ( नई शैली), ए परम्परावादी चर्चजश्न मनाना जारी रखा चर्च की छुट्टियांपुराना तरीका - जूलियन कैलेंडर... और कैलेंडर में अंतर के कारण, कैथोलिक और रूढ़िवादी द्वारा तारीख की गणना की ओर जाता है अलग-अलग तिथियांविभिन्न वर्षों में ईस्टर।

विशेष रूप से, चर्च पूर्णिमा की तारीख और खगोलीय कैलेंडर (जूलियन और ग्रेगोरियन - इस शताब्दी में यह 13 दिन है) के बीच अंतर के कारण विसंगतियां होती हैं।

कैथोलिक और के बीच अंतर रूढ़िवादी ईस्टरया तो एक या कई सप्ताह हैं, या ये तिथियां मेल खाती हैं। पिछली बार 2014 में कैथोलिक और रूढ़िवादी द्वारा ईस्टर का उत्सव मनाया गया था।
महान पद
रूढ़िवादी में ईस्टर दिया जाता है विशेष अर्थ... छुट्टी ग्रेट लेंट से पहले होती है, जिसमें रूढ़िवादी परंपराकैथोलिकों की तुलना में बहुत सख्त।

पवित्र सप्ताह के दौरान यह विशेष रूप से देखने की उम्मीद है सख्त उपवास- रूढ़िवादी विश्वासियों का मनोरंजन और बेकार नहीं होना चाहिए, मांस और मछली खाना, शराब पीना और बहुत कुछ। लेकिन पहले से ही ईस्टर टेबल पर कोई प्रतिबंध नहीं है।
पिछले सप्तःउपवास भी विशेष शोकपूर्ण सेवाओं के साथ है। जॉर्जिया के लगभग हर चर्च में ईस्टर से पहले विशेष कार्यक्रम आयोजित किए जाते हैं, जिसकी शुरुआत से होती है महत्व रविवार... विशेष—मौंडी गुरुवार और गुड फ्राइडे के दिन।

परंपराओं
रंगीन अंडे, ईस्टर केक और पनीर ईस्टर सबसे सम्माननीय स्थान पर कब्जा करता है ईस्टर टेबल, क्योंकि वे ईस्टर के अभिन्न प्रतीक हैं। द्वारा प्राचीन परंपरा, लेंट के बाद पहला भोजन चर्च में पवित्रा एक चित्रित अंडा होना चाहिए।

मूल रूप से, रंग केवल लाल था, जो क्रूस पर बहाए गए मसीह के रक्त का प्रतीक था, जबकि अंडा स्वयं पुनर्जन्म का प्रतीक था। बाद में उन्हें प्राकृतिक या का उपयोग करते हुए अन्य रंगों में चित्रित किया जाने लगा खाद्य रंग.
जॉर्जिया में, अंडे लंबे समय से जड़ों से रंगे हुए हैं औषधीय पौधा- मैडर डाई (रूबिया टिंक्टरम), जिसे आम लोगों में "एंड्रो" कहा जाता है।

ईस्टर के लिए अंडे देने की परंपरा प्राचीन काल से चली आ रही है। किंवदंती के अनुसार, पहला ईस्टर अंडा मैरी मैग्डलीन द्वारा रोमन सम्राट टिबेरियस को शब्दों के साथ प्रस्तुत किया गया था: "क्राइस्ट इज राइजेन!"। उन दिनों खाली हाथ आना नामुमकिन था। हालाँकि, टिबेरियस ने उसकी बातों पर विश्वास नहीं किया, यह तर्क देते हुए कि किसी को भी पुनर्जीवित नहीं किया जा सकता है, जैसे सफेद अंडालाल नहीं हो सकता। अभी - अभी आख़िरी शब्दउसके होठों से ऐसे उड़ गए जैसे अंडा सच में लाल हो गया हो।

कुलिच ने बताया कि कैसे मसीह ने अपने शिष्यों के साथ रोटी खाई, ताकि वे उसके पुनरुत्थान पर विश्वास करें।
ईस्टर पनीर को एक काटे गए पिरामिड के रूप में बनाया जाता है, इस पर "ХВ" अक्षर लगाए जाते हैं। यह पवित्र सेपुलचर का प्रतीक है और, फसह के मेमने की जगह, याद करता है कि पुराने नियम के बलिदानों का समय बीत चुका है।

जॉर्जियाई - अखदगोमा में मसीह के पुनरुत्थान का पर्व, जॉर्जिया में विशेष धूमधाम से मनाया जाता है।

महान शनिवार की रात से, एक दिव्य सेवा की गई है। जॉर्जिया में, कई विश्वासी रविवार की रात को चर्च आते हैं और सेवा के अंत तक, लगभग सुबह तक रहते हैं।

ईस्टर पर, जॉर्जियाई एक दूसरे को शब्दों के साथ बधाई देते हैं "क्रिस्टे अगस्द्गा!" (क्राइस्ट इज राइजेन!), और बदले में वे प्राप्त करते हैं - "चेशमरीताद अघसद्गा!" (वास्तव में उठी।)

इस दिन, जॉर्जिया में सभी घरों के दरवाजे मेहमानों के लिए खुले हैं, हालांकि यह परिवार के साथ मसीह के पुनरुत्थान का जश्न मनाने के लिए प्रथागत है।

पहले सोमवार को, ईस्टर के तुरंत बाद, जॉर्जिया में कब्रिस्तानों में रिश्तेदारों और दोस्तों को मनाने की प्रथा है।

जॉर्जिया में और ईस्टर के बाद पूरे सप्ताह मनाया जाता है, जिसे ब्राइट वीक कहा जाता है। और साल का सबसे शुभ दिन ईस्टर के बाद अगला रविवार रेड हिल होता है।

जॉर्जियाई दावत हमेशा अपनी रंगीनता और व्यंजनों की प्रचुरता के लिए प्रसिद्ध रही है - विभिन्न मांस और मछली के व्यंजनजॉर्जियाई मसालों, कई सलाद और सॉस के साथ स्वाद, खाचपुरी, लोबियानी और अन्य विभिन्न पेस्ट्री का उल्लेख नहीं करना।

लेकिन खूबसूरती से परोसी गई मेज पर एक विशेष स्थान का कब्जा है ईस्टर एग्सअंकुरित हरे गेहूं पर रखा, प्रतीक नया जीवन, रविवार, अनंत काल। लोग ईस्टर से दो हफ्ते पहले फ्लैट प्लेटों पर गेहूं उगाते हैं। जॉर्जिया में ईस्टर पर, वे विशेष रूप से अंगूर रेड वाइन पीते हैं, जो मसीह के खून का प्रतीक है।

वी विभिन्न क्षेत्रोंउच्च पर्वतीय जॉर्जिया सहित देशों का अपना अनूठा है ईस्टर परंपराएं... उदाहरण के लिए, पश्चिमी जॉर्जिया के शुखुटी गाँव में, वे अभी भी लेलो खेलते हैं, एक पुरानी गेंद का खेल। प्रतियोगिता रग्बी की याद दिलाती है - खिलाड़ियों को किसी भी तरह से गेंद रखने की अनुमति है।

गेंद खुद निवासियों द्वारा बनाई गई है, इसका वजन लगभग 16 किलोग्राम है। सभी निवासियों को दो टीमों में बांटा गया है, स्थानीय नदी के विभिन्न किनारों पर खड़े हैं। विजेता वह टीम है जो गेंद के साथ नदी पार करती है और उसे दूसरी तरफ छोड़ देती है।

लेकिन ऑल जॉर्जिया इलिया II के कैथोलिकोस-पैट्रिआर्क की मातृभूमि में - स्नो के गांव में तीरंदाजी प्रतियोगिताएं आयोजित की जाती हैं। इसके अलावा, रंगीन चिकन अंडे लक्ष्य के रूप में कार्य करते हैं।

पूर्वी जॉर्जिया में ईस्टर की छुट्टी व्यापक रूप से और खुशी से मनाई जाती है: पूरे उत्सव सप्ताह के दौरान, विश्वासी एक-दूसरे से मिलते हैं, गीतों और मनोरंजन के साथ उत्सव की व्यवस्था करते हैं। और मेज पर मुख्य पकवान ग्रील्ड भेड़ का बच्चा है।

दक्षिणी जॉर्जिया में, एक चर्च में एक रात की सेवा के बाद, पैरिशियन घर जाते हैं, और सुबह महिलाएं तंदूर (ओवन) में एक विशेष ईस्टर ब्रेड सेंकती हैं, जो उत्सव की मेज पर मुख्य व्यंजन है।

लेकिन ईस्टर के लिए सबसे पसंदीदा परंपरा "क्लिंकिंग अंडे" है, जो न केवल पूरे जॉर्जिया में, बल्कि कई अन्य देशों में भी व्यापक है।

तिथियाँ रूढ़िवादी और कैथोलिक ईस्टरलगभग कभी मेल नहीं खाता। / 1ज़ूम.रू

ईसाई धर्म का मौलिक अवकाश - ईसा का पुनरुत्थान या ईस्टर - लगभग हमेशा अलग-अलग संप्रदायों द्वारा अलग-अलग समय पर मनाया जाता है। पिछले साल वे मेल खाते थे, लेकिन यह तारीख अलग है।

उत्सव की परंपराएं भी भिन्न होती हैं। Glavred ने उनमें से सबसे महत्वपूर्ण को स्पष्ट करने का निर्णय लिया।

ईस्टर कैथोलिक कब है?

ईसाई, सभी चर्च विवादों के बावजूद, उसी दिन ईस्टर मनाते थे - 16 वीं शताब्दी तक, जब कैलेंडर सुधार किया गया था। उसके बाद, रूढ़िवादी पुरानी शैली में तारीखें मनाते रहे, और कैथोलिक नए में। पहले कलैण्डर के बीच केवल 8 दिन का अंतर था, लेकिन धीरे-धीरे, के कारण अधिवर्षऔर तथ्य यह है कि कैलेंडर अभी भी लगभग खगोलीय समय से मेल खाता है, और 7 दिन जोड़े गए थे।

इतने बड़े रन-अप के कारण, गणनाओं को बदलना पड़ा, लेकिन कैथोलिक और रूढ़िवादी ईस्टर की तिथियां अब शायद ही कभी मेल खाती हैं। सबसे अधिक बार, कैथोलिक पहले मसीह के पुनरुत्थान का जश्न मनाते हैं, हालांकि 2019 में रूढ़िवादी ईसाई अपने कैथोलिक भाइयों की तुलना में एक सप्ताह पहले ईस्टर मनाएंगे।

कैथोलिकों के लिए, पवित्र शनिवार को ईस्टर सेवा के साथ उत्सव शुरू होता है। ईस्टर की पूर्व संध्या की शुरुआत से पहले, ईस्टर जलाया जाता है - एक विशेष मोमबत्ती, जिसकी आग सभी ईसाइयों को वितरित की जाती है। सेवा सभी ईसाइयों से परिचित शब्दों के साथ समाप्त होती है: "मसीह उठ गया है!"

कैथोलिकों के लिए ईस्टर पारिवारिक उत्सवइसलिए, इस दिन, वे निश्चित रूप से इकट्ठा होंगे उत्सव की मेजपूरे कबीले। मेज पर मुख्य व्यंजन खरगोश, चिकन या टर्की हैं।

छुट्टी के मुख्य प्रतीकों में से एक आग (पवित्र अग्नि के एक कण के रूप में) और ईस्टर अंडे हैं, जो एक नए जीवन की शुरुआत का प्रतीक हैं। पश्चिम में, ईस्टर के मुख्य प्रतीकों में से एक है ईस्टर बनी... स्थानीय बच्चों का मानना ​​है कि वह अपने घोंसले में बहुरंगी छिपा है। चॉकलेटी अंडा, फिर उन्हें अच्छे और संस्कारी बच्चों में बांटना। संयुक्त राज्य अमेरिका और में ईस्टर अंडे की खोज पश्चिमी यूरोप- बच्चों की पसंदीदा मस्ती में से एक।

यूक्रेन में ईस्टर 2018 कब है?

वैसे, के अनुसार लोक संकेत, यदि ईस्टर जल्दी है (इस वर्ष की तरह), तो वसंत गर्म और स्पष्ट होगा। हालांकि, इस बार।

/ खुले स्रोतों से फोटो

ईसाई बढ़ रहे हैं। आइकन

ईस्टर सप्ताहांत 2018

यूक्रेन में ईस्टर is सार्वजनिक अवकाश, अर्थात्, यूक्रेनियन इस दिन एक दिन की छुट्टी के हकदार हैं। और चूंकि छुट्टी पहले से ही रविवार को पड़ती है, इसलिए छुट्टी का दिन अगले दिन - सोमवार तक के लिए स्थगित कर दिया जाता है।

इस प्रकार, 2018 में, यूक्रेनियन शनिवार को आराम कर सकेंगे, 7 अप्रैल, रविवार को, 8 अप्रैलऔर सोमवार को भी, 9 अप्रैल.

ईस्टर और ईस्टर केक कब सेंकना है?

कैनन के अनुसार, ईस्टर और ईस्टर केक पकाना शुरू होता है पुण्य बृहस्पतिवार... आटा गूंथने से पहले, विश्वासी हमेशा आत्मा और तैयारी के स्थान के आसपास के स्थान को शुद्ध करने के लिए प्रार्थना करते हैं, अन्यथा ईस्टर केक सफल नहीं हो सकते हैं।

गुरुवार को मौंडी कब है?

इस दिन, आपको अपने शरीर और अपने घर (सूर्योदय से पहले तैरने का रिवाज) दोनों को शुद्ध करने की आवश्यकता होती है। यह भी सिफारिश की जाती है कि कम्युनिकेशन लें और जरूरतमंद लोगों की मदद करने से इनकार न करें।

ईस्टर 100 से 1 . के लिए अंडे कैसे पेंट करें

खैर, और, ज़ाहिर है, छुट्टी का दूसरा महत्वपूर्ण प्रतीक (ईस्टर और ईस्टर केक के साथ) ईस्टर अंडे हैं।

जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, वे गुरुवार को पेंट करना शुरू करते हैं। अंडे को अपने हाथों से क्या और कैसे पेंट करना है, इसके लिए एक अलग समर्पित होगा। विस्तृत सामग्री... और इस सामग्री में हम केवल एक जिज्ञासु क्षण पर ध्यान देंगे।

क्या आप जानते हैं कि अक्सर Google पर उपयोगकर्ता "ईस्टर 100 से 1 के लिए अंडे कैसे पेंट करें" प्रश्न के उत्तर की तलाश में रहते हैं? साथ ही, इस मुद्दे का अवकाश के साथ ही एक बहुत ही अप्रत्यक्ष संबंध है - यह किसी प्रकार का नहीं है चर्च कैनन, और सवाल एंड्रॉइड गेम "100 से 1" में है। वैसे, सही उत्तर इस प्रकार हैं:

• खाद्य रंग- सबसे लोकप्रिय उत्तर 40 अंक है;
• प्याज का छिलका- सबसे अधिक प्राकृतिक रंग, 80 अंक के लायक है;
• चुक़ंदर- सुखद देता है गुलाबी रंग, उत्तर 120 अंकों के लायक है;
• शानदार हरा- प्यारा हरा रंग, उत्तर 160 अंक है;
• गौचे- दूसरे तरीके से आप पेंट कह सकते हैं, जवाब के लिए उन्हें 200 अंक मिलते हैं;
• सूत्र- लेकिन इस अनोखे जवाब के लिए वे 240 अंक देते हैं।

इसके बारे में हमने पहले लिखा था। उदाहरण के लिए, नहीं लेंट के दौरान निषिद्ध भोजन के बिना, इस दिन मांग करना मामूली होना चाहिए। अपवाद केवल मछली और वनस्पति तेल के लिए बनाया गया है।

ईस्टर केक ईस्टर के लिए क्यों बेक किया जाता है? बहुत से लोग जो बचपन से ईसाई धर्म की परंपराओं में पले-बढ़े हैं, वे यह भी नहीं सोचते कि यह रिवाज कहाँ से आया है, क्योंकि ईस्टर केक हमेशा ईस्टर पनीर और चित्रित अंडे के साथ ईस्टर टेबल की मुख्य सजावट रहा है।

हालाँकि, अगर हम इतिहास की ओर मुड़ें, तो यह पता चलता है कि ईस्टर केक पकाने का रिवाज मूल रूप से ईसाई में नहीं, बल्कि बुतपरस्त परंपरा में दिखाई दिया - ईसाई पंथ की उपस्थिति से बहुत पहले, और उन्हें एक बार नहीं, बल्कि तीन बार बेक किया गया था। स्लाव पूर्वजों के लिए महत्वपूर्ण छुट्टियों की शुरुआत के सम्मान में एक वर्ष। बुतपरस्ती और ईसाई धर्म का विलय कब हुआ था? यह लेख इस प्रश्न का उत्तर खोजने के लिए समर्पित है।

अवधारणाओं को समझना

ईसाई धर्म को अपनाने और ग्रीक चर्च द्वारा किए गए संस्कारों की छवि और समानता में धार्मिक संस्कारों के प्रशासन की शुरुआत के साथ, ग्रीक भाषा से उधार लिए गए शब्दों की एक बड़ी संख्या रूसी भाषा में आई। "कुलिच" शब्द भी ग्रीक मूल का है, जिसका अर्थ है "गोल रोटी"।

उज्ज्वल अवकाश के इस गुण से कौन-सी घटनाएँ जुड़ी हैं?

आने के साथ ईसाई परंपराएंरूस के लिए, पारंपरिक स्लाव अनुष्ठान की रोटी को कुलिच कहा जाने लगा और आवश्यक विशेषता ईस्टर भोजन... यह खमीर के आटे से कैंडीड फलों और किशमिश के साथ बेक किया जाता है और इसमें चीनी के शीशे से सजाए गए एक लंबे सिलेंडर का आकार होता है। अधिक सजावट के लिए, पुराने स्लाव ईस्टर केक को रंगीन बाजरा के साथ स्नान किया गया था। आजकल, इस उद्देश्य के लिए सजावटी ड्रेसिंग का उपयोग किया जाता है।

पवित्र (महान) शनिवार, ईस्टर से पहले - ईस्टर केक, ईस्टर और रंगीन अंडे के अभिषेक का समय (प्रश्न: "वे ईस्टर के लिए अंडे क्यों पेंट करते हैं?" फिर से हमें ऐतिहासिक संदर्भ पुस्तकों की ओर मुड़ने की आवश्यकता है)।

सभी में रूसी क्षेत्रबेकिंग के लिए उपयोग किया जाता है अलगआकार... अधिकांश भाग के लिए, कुलिचिक लंबी चर्च की रोटी - आर्टोस जैसा दिखता था, हालांकि वोलोग्दा किसानों ने इसे एक खुली बेरी पाई के रूप में बेक किया था।

ईस्टर केक चाहे बड़े हों या छोटे, संकरे हों या चौड़े, उनके पास हमेशा होते हैं गोल आकार... यह इस स्मृति के कारण है कि ईसा मसीह को एक गोल कफन पहनाया गया था।

तथ्य यह है कि ईस्टर की रोटी बहुत मीठे और समृद्ध आटे से बेक की जाती है, इस व्यंजन के उत्सव को इंगित करती है, जो सभी मानव जाति के इतिहास में एक उज्ज्वल घटना के लिए समर्पित है। महान बलिदान से पहले, यीशु और उसके प्रेरित केवल अखमीरी आटे से बनी रोटी का स्वाद जानते थे। चमत्कारी पुनरुत्थान के बाद, उनकी मेज पर असामान्य रूप से स्वादिष्ट, किण्वित आटे से रोटी दिखाई दी।

केक जल्दी थे: जिस आटे से उन्हें बेक किया गया था उसमें एक बड़ी मात्रा थी मक्खनऔर अंडे। ऐसे ज्ञात व्यंजन हैं जिनके अनुसार दो किलोग्राम गेहूं के दाने में पूरे सौ अंडे जोड़े गए।

सात सप्ताह के लेंट के बाद, पाई का एक छोटा टुकड़ा सबसे अच्छा भोजन था जो सनसनी पैदा कर सकता था छुट्टी मुबारक हो, और उपवास करने वाले पैरिशियन के शरीर को भरपूर उत्सव की दावत के लिए तैयार करें।

उन्होंने ईस्टर चर्च सेवा के बाद ही प्रतीकात्मक रोटी के साथ बात की (अर्थात, उपवास का पालन करने के बाद पहली बार, उन्होंने अल्प भोजन किया)।

ओल्ड चर्च स्लावोनिक परंपरा में ईस्टर केक का मूल्य

खट्टे आटे से पके हुए अनुष्ठान की रोटी को शुरू में धरती माता, पूर्वजों या प्राकृतिक तत्वों के लिए बलिदान किया गया था। इस तरह के बलिदान का उद्देश्य उनका समर्थन प्राप्त करने की इच्छा थी, जिससे एक समृद्ध फसल और मिट्टी की उर्वरता सुनिश्चित हो सके। बुवाई की पूर्व संध्या पर रस्में रोटियाँ पकाई गईं।

सबसे पहले, भविष्य के केक के प्रोटोटाइप को वर्ष में दो बार बेक किया जाता था: शुरुआती वसंत में (क्षेत्र के काम की शुरुआत को चिह्नित करना) और देर से शरद ऋतु में (कटाई के संबंध में)। पीटर द ग्रेट के समय में, नए कैलेंडर वर्ष की शुरुआत के संबंध में, वे सर्दियों में भी बेक किए जाने लगे।

इस तरह की मितव्ययिता को परिणामी उत्पाद की उच्च लागत द्वारा समझाया गया था, क्योंकि उनके निर्माण की आवश्यकता होती है भारी संख्या मेमूल्यवान और महंगे उत्पाद। इसके अलावा, बेकिंग तकनीक को प्रक्रिया की बड़ी जटिलता और अवधि से अलग किया जाता है, जो उन्हें विशेष रूप से केवल एक गंभीर और महत्वपूर्ण दावत का गुण बनाता है।

कुछ समय के लिए, ईसाई रीति-रिवाजों के प्रशासन के साथ-साथ बुतपरस्त पंथ संस्कारों में उत्सव की रोटी का उपयोग किया गया था, जिसके परिणामस्वरूप दो सांस्कृतिक परंपराओं का एक अगोचर अंतर था। समय के साथ, संस्कार के मूर्तिपूजक अर्थ को भुला दिया गया, जिससे ईसाई अर्थयीशु मसीह की मृत्यु और पुनरुत्थान की कहानी से संबंधित है।

पके हुए माल बिल्कुल मसीह के पुनरुत्थान पर क्यों दिखाई देते हैं?

छुट्टी के लिए केक पकाने की परंपरा का ईसाई अर्थ प्राचीन परंपरा से जुड़ा है, जिसके अनुसार पुनर्जीवित यीशु मसीह ने भोजन पर प्रेरितों का दौरा किया। तब से, वे हमेशा मेज के केंद्र में यीशु के लिए एक जगह छोड़ते थे, जहाँ ताज़ी पकी हुई रोटी हमेशा उसकी प्रतीक्षा करती थी।

समय के साथ, ईस्टर की छुट्टी पर, एक विशेष रोटी - आर्टोस (जो एक पूर्ण प्रोस्फोरा है) सेंकने के लिए एक चर्च परंपरा उठी और इसे एक विशेष टेबल पर छोड़ दिया, मसीह के शिष्यों के कार्यों की नकल में।

ईस्टर सप्ताह के सभी दिनों में, आर्टोस मंदिर के चारों ओर होने वाले क्रॉस के जुलूस का एक अनिवार्य गुण है। पवित्र सप्ताह के शनिवार को (आर्टोस को तोड़ने के लिए प्रार्थना पढ़ने के बाद), पादरी इसे भागों में विभाजित करते हैं और चर्च की सेवा के अंत के बाद एक मंदिर के रूप में इसे पारिशियनों को वितरित करते हैं। क्रॉस के चुंबन के साथ आर्टोस का वितरण होता है।

ईसाई शिक्षा के सिद्धांतों में से एक यह विचार है कि प्रत्येक परिवार एक छोटा चर्च है, जिसमें पवित्र छुट्टीईस्टर का अपना आर्टोस होना चाहिए। कुलिचिक ऐसे कलाकारों की भूमिका निभाने लगे।

इस प्रकार, मेज पर ईस्टर रोटी की उपस्थिति हर घर में प्रभु की अदृश्य उपस्थिति का प्रतीक बन गई। सबकी मेज़ पर रूढ़िवादी ईसाईइस दिन ईस्टर केक और ईस्टर होना चाहिए। चर्च विश्वासियों की हर तरह से मदद करता है, उनके अभिषेक में भाग लेता है।

कुलिचिक प्रतीकात्मक रूप से रोटी का अर्थ है जो प्रेरितों के भोजन के दौरान पुनर्जीवित यीशु द्वारा तोड़ी गई थी।

उत्सव की रोटी है बानगीयहूदियों और ईसाइयों के फसह के बीच। यहूदी फसह के दौरान, विश्वासियों की मेज पर केवल अखमीरी रोटी होती है। इस समय खट्टी रोटी सख्त निषेध के अधीन है। दूसरी ओर, रूढ़िवादी ईसाई स्वादिष्ट पेस्ट्री का स्वाद लेकर ईस्टर मनाते हैं।

खाना पकाने का संस्कार

आटा डालते समय और आटा गूंधते समय, विचारों की शुद्धता और उच्च मानसिक रवैया बनाए रखना आवश्यक है, इसलिए इस समय परिचारिका को प्रार्थना पढ़नी चाहिए और एक सफल केक तैयार करने में मदद करने के अनुरोध के साथ भगवान की ओर मुड़ना चाहिए।

यह लंबे समय से माना जाता रहा है कि पूरे वर्ष के लिए ईस्टर केक का प्रकार पूरे परिवार की भलाई को निर्धारित करता है। तैयार केक की सपाट और चिकनी सतह का मतलब है कि परिवार अच्छा करेगा। यदि केक खराब हो गया है या इसकी सतह पर दरारें बन गई हैं, तो यह बहुत सारी आगामी निराशाओं और नुकसानों का पूर्वाभास देता है।

ईस्टर केक स्वच्छ गुरुवार को आराम, सफाई और व्यवस्था के माहौल में बेक किए जाते हैं। पुराने जमाने में बेकिंग में लगी रहने वाली परिचारिका हमेशा साफ शर्ट पहनती थी।

घर में ईस्टर केक पकाते समय, न केवल दस्तक देना, बल्कि अपनी आवाज उठाना और दरवाजे और खिड़कियों को भंग करना भी असंभव था।

ताजे पके हुए केक को जमने से रोकने के लिए, इसे नीचे तकिए पर तब तक रखा गया जब तक कि यह पूरी तरह से ठंडा न हो जाए। इस समय, किसी भी आंदोलन के साथ ड्राफ्ट और बाहरी वायु धाराओं की घटना को बाहर करने के लिए सभी घर के सदस्यों को रसोई से हटा दिया गया था।

ईस्टर ब्रेड को ठीक से कैसे काटें?

केक को लंबाई में नहीं, बल्कि छल्ले में काटा जाता है। यदि आवश्यक हो (यदि केक बड़ा है), तो इन छल्लों को रेडियल रूप से काटा जा सकता है।

केक के उपरी हिस्से को तक रखा जाता है अंतिम क्षण(मांस का आखिरी टुकड़ा खाने तक), इसे ढक्कन के रूप में उपयोग करना जो केक के कोमल मांस को सूखने से रोकता है।

ईस्टर केक परिवार में सदस्यों की संख्या को ध्यान में रखते हुए बेक किए जाते हैं। केक पूरे में वितरित किया जाना चाहिए ईस्टर सप्ताह: परिवार के प्रत्येक सदस्य को प्रतिदिन एक टुकड़ा मिलना चाहिए।

रूसी ईस्टर केक की विशिष्टता क्या है?

ईस्टर ब्रेड की यूरोपीय किस्मों (उदाहरण के लिए, अंग्रेजी केक या ऑस्ट्रियन रीइंडलिंग) के विपरीत, ईस्टर ब्रेड का रूसी संस्करण संरचना और मानव शरीर द्वारा आत्मसात करने की डिग्री दोनों में बहुत हल्का है।

केक की समृद्धि और हल्कापन का अनूठा संयोजन इसे बनाता है अपूरणीय उत्पाद, सख्त उपवास से फ़ास्ट फ़ूड खाने की ओर क्रमिक और सुरक्षित संक्रमण में योगदान देता है।

रूसी ईस्टर केक के लिए खट्टा ईस्टर से एक सप्ताह पहले सेट किया जाता है, और आटा पारंपरिक रूप से स्वच्छ गुरुवार को बनाया जाता है।

कुलिच के लिए तैयार आटे को कम से कम दो बार छान लिया जाता है: यह इसके ऑक्सीकरण में योगदान देता है।

बनाए गए आटे के साथ टब को सैगिंग से बचाने के लिए तकिए के साथ कवर किया गया है, और इसके प्रूफिंग के दौरान, भारी बातचीत और भारी जूते में कमरे के चारों ओर घूमना अस्वीकार्य है।

जिस कमरे में केक पकते हैं वह कमरा होना चाहिए स्थिर तापमानहवा, यहां तक ​​​​कि मामूली तापमान अंतर को छोड़कर।

एक उत्सव रूढ़िवादी केक उस पर पढ़ी गई प्रार्थनाओं के बिना अकल्पनीय है।

ईस्टर या मसीह का उज्ज्वल पुनरुत्थान- सबसे महत्वपूर्ण और सबसे पुरानी चर्च छुट्टियों में से एक

ईस्टर के उत्सव की तारीख की गणना एक विशेष चर्च कैलेंडर के अनुसार प्रतिवर्ष की जाती है और वसंत ऋतु में आती है।

आमतौर पर रूढ़िवादी ईसाई और कैथोलिक अलग-अलग समय पर मसीह के उज्ज्वल पुनरुत्थान का जश्न मनाते हैं, लेकिन अलग-अलग स्वीकारोक्ति और अलग-अलग भाषाओं में ईस्टर की बधाई अपरिवर्तनीय है: "क्राइस्ट इज राइजेन" - "ट्रू इज रिसेन"।

इतिहास

ईसा मसीह का पुनरुत्थान, पहला ईसाई अवकाश, इस महान घटना के क्षण से ही यीशु के शिष्यों द्वारा मनाया जाता था और सभी विश्वासियों को आज्ञा दी जाती थी।

ओल्ड टेस्टामेंट फसह (फसह) ईसा पूर्व ईसा पूर्व से ईसा पूर्व - ईसा पूर्व तेरहवीं शताब्दी से मिस्र की गुलामी से यहूदियों के उद्धार की स्मृति के रूप में मसीह के सूली पर चढ़ने से बहुत पहले मनाया गया था। शब्द "फसह" - हिब्रू "पेसाच" से, का अर्थ है "मार्ग, उद्धार।"

बाइबिल के अनुसार, प्रभु के आदेश पर, विध्वंसक देवदूत यहूदी घरों से होकर गुजरे, क्योंकि दरवाजे और खिड़कियों के चौखटों पर बलि के मेमने के खून का छिड़काव किया गया था।

इसलिए पेसाच मसीह के पुनरुत्थान का एक भविष्यसूचक शगुन बन गया, जिसने अपनी मृत्यु से मानव जाति को पापों से छुड़ाया और पुनरुत्थान के माध्यम से क्षमा और अनन्त जीवन दिया।

प्रेरितों पर पवित्र आत्मा के अवतरण के बाद, जो ईस्टर के पचासवें दिन हुआ, मसीह के अनुयायियों ने पहली बार एक विशेष सेवा - लिटुरजी आयोजित करना शुरू किया। लिटुरजी में, संस्कार का संस्कार मनाया जाता था, जिसे स्वयं मसीह ने अंतिम भोज में स्थापित किया था। अंतिम भोज के उदाहरण के ठीक बाद लिटुरजी मनाए गए।

ईसाई धर्म की प्रारंभिक सदियों में, ईस्टर हर हफ्ते मनाया जाता था। शुक्रवार को, ईसाइयों ने उपवास किया और क्रूस पर उद्धारकर्ता की पीड़ा को याद किया। रविवार को, वे आनन्दित हुए और जी उठे हुए मसीह की महिमा की।

वसंत में, यहूदी फसह के दौरान, उत्सव विशेष रूप से गंभीर था, क्योंकि यह यहूदी फसह पर था कि मसीह का क्रूस और पुनरुत्थान हुआ था।
ईस्टर
शुरुआत में, सभी ईसाइयों ने यहूदी कैलेंडर के अनुसार फसह मनाया। हिब्रू कैलेंडर में वर्ष के पहले महीने निसान के 14 वें दिन छुट्टी शुरू हुई, जो ग्रेगोरियन (आधुनिक) कैलेंडर में मार्च-अप्रैल से मेल खाती है।

लेकिन, पहले से ही द्वितीय शताब्दी से, ईसाई ईस्टर के उत्सव की तारीख को एक और दिन के लिए स्थगित कर दिया गया था, जो यहूदियों के ईस्टर के साथ मेल नहीं खाता। उत्सव की तारीख को बिशप सिक्सटस की पहल पर स्थगित कर दिया गया, जिन्होंने 116 से 126 तक रोमन चर्च का नेतृत्व किया।

ईसाई ईस्टर की नई तारीख ने चर्च के भीतर असहमति पैदा कर दी, जो 325 तक चली। सम्राट कॉन्सटेंटाइन द्वारा बुलाई गई निकिया की परिषद में, एक सामान्य नियम अपनाया गया था - ईस्टर वसंत पूर्णिमा के बाद पहले रविवार को मनाया जाता है, लेकिन वसंत विषुव (21 मार्च) से पहले नहीं।

"ईस्टर" शब्द को आम तौर पर 5 वीं शताब्दी में ईसा मसीह के पुनरुत्थान के पर्व को निरूपित करने के लिए स्वीकार किया गया है।धीरे-धीरे, ईस्टर ने अन्य ईसाई छुट्टियों के बीच सबसे बड़ा महत्व हासिल कर लिया, इसे "दावत की छुट्टियां" कहा जाने लगा।

कैथोलिक और रूढ़िवादी के बीच उत्सव की तारीख के निर्धारण में अंतर रोमन कैथोलिक चर्च द्वारा 1582 में एक कैलेंडर सुधार और पास्कालिया की गणना के लिए नए नियमों को अपनाने के बाद उत्पन्न हुआ, जिसे रूढ़िवादी चर्चों द्वारा मान्यता प्राप्त नहीं थी।
पोप ग्रेगरी ने एक नया, ग्रेगोरियन कैलेंडर (नई शैली) पेश किया, और रूढ़िवादी चर्च ने पुराने जूलियन कैलेंडर में चर्च की छुट्टियां मनाना जारी रखा। और कैलेंडर में अंतर के कारण, कैथोलिक और रूढ़िवादी द्वारा तारीख की गणना अलग-अलग वर्षों में ईस्टर के लिए अलग-अलग तिथियों की ओर ले जाती है।

विशेष रूप से, चर्च पूर्णिमा की तारीख और खगोलीय कैलेंडर (जूलियन और ग्रेगोरियन - इस शताब्दी में यह 13 दिन है) के बीच अंतर के कारण विसंगतियां होती हैं।

कैथोलिक और रूढ़िवादी ईस्टर की तिथियों के बीच का अंतर या तो एक या कई सप्ताह है, या ये तिथियां मेल खाती हैं। पिछली बार 2014 में कैथोलिक और रूढ़िवादी द्वारा ईस्टर का उत्सव मनाया गया था।
महान पद
रूढ़िवादी ईस्टर की छुट्टी को विशेष महत्व देते हैं। छुट्टी ग्रेट लेंट से पहले होती है, जो रूढ़िवादी परंपरा में कैथोलिकों की तुलना में बहुत सख्त है।

पवित्र सप्ताह पर, एक विशेष रूप से सख्त उपवास मनाया जाना चाहिए - रूढ़िवादी विश्वासियों का मनोरंजन और बेकार नहीं होना चाहिए, मांस और मछली खाना, शराब पीना और बहुत कुछ। लेकिन पहले से ही ईस्टर टेबल पर कोई प्रतिबंध नहीं है।
उपवास का अंतिम सप्ताह भी विशेष शोकपूर्ण सेवाओं के साथ है। ईस्टर से पहले विशेष कार्यक्रम जॉर्जिया के लगभग हर चर्च में पाम संडे से शुरू होते हैं। विशेष—मौंडी गुरुवार और गुड फ्राइडे के दिन।

परंपराओं
चित्रित अंडे, ईस्टर केक और ईस्टर पनीर ईस्टर टेबल पर सबसे सम्मानजनक स्थान पर कब्जा कर लेते हैं, क्योंकि वे ईस्टर के अभिन्न प्रतीक हैं। प्राचीन परंपरा के अनुसार, लेंट के बाद पहला भोजन चर्च में पवित्रा एक चित्रित अंडा होना चाहिए।

मूल रूप से, रंग केवल लाल था, जो क्रूस पर बहाए गए मसीह के रक्त का प्रतीक था, जबकि अंडा स्वयं पुनर्जन्म का प्रतीक था। बाद में वे प्राकृतिक या खाद्य रंगों का उपयोग करके अन्य रंगों में रंगने लगे।
जॉर्जिया में, अंडे लंबे समय से एक औषधीय पौधे - मैडर (रूबिया टिनक्टरम) की जड़ों से रंगे जाते हैं, जिसे आमतौर पर "एंड्रो" कहा जाता है।

ईस्टर के लिए अंडे देने की परंपरा प्राचीन काल से चली आ रही है। किंवदंती के अनुसार, पहला ईस्टर अंडा मैरी मैग्डलीन द्वारा रोमन सम्राट टिबेरियस को शब्दों के साथ प्रस्तुत किया गया था: "क्राइस्ट इज राइजेन!" उन दिनों खाली हाथ आना नामुमकिन था। हालाँकि, टिबेरियस ने उसकी बातों पर विश्वास नहीं किया, यह तर्क देते हुए कि किसी को भी पुनर्जीवित नहीं किया जा सकता है, जैसे एक सफेद अंडा लाल नहीं हो सकता। जैसे ही आखिरी शब्द उसके होठों से निकला, अंडा वास्तव में लाल रंग का हो गया।

कुलिच ने बताया कि कैसे मसीह ने अपने शिष्यों के साथ रोटी खाई, ताकि वे उसके पुनरुत्थान पर विश्वास करें।
ईस्टर पनीर को एक काटे गए पिरामिड के रूप में बनाया जाता है, इस पर "ХВ" अक्षर लगाए जाते हैं। यह पवित्र सेपुलचर का प्रतीक है और, फसह के मेमने की जगह, याद करता है कि पुराने नियम के बलिदानों का समय बीत चुका है।

जॉर्जियाई - अखदगोमा में मसीह के पुनरुत्थान का पर्व, जॉर्जिया में विशेष धूमधाम से मनाया जाता है।

महान शनिवार की रात से, एक दिव्य सेवा की गई है। जॉर्जिया में, कई विश्वासी रविवार की रात को चर्च आते हैं और सेवा के अंत तक, लगभग सुबह तक रहते हैं।

ईस्टर पर, जॉर्जियाई एक दूसरे को शब्दों के साथ बधाई देते हैं "क्रिस्टे अगस्द्गा!" (क्राइस्ट इज राइजेन!), और बदले में वे प्राप्त करते हैं - "चेशमरीताद अघसद्गा!" (वास्तव में उठी।)

इस दिन, जॉर्जिया में सभी घरों के दरवाजे मेहमानों के लिए खुले हैं, हालांकि यह परिवार के साथ मसीह के पुनरुत्थान का जश्न मनाने के लिए प्रथागत है।

पहले सोमवार को, ईस्टर के तुरंत बाद, जॉर्जिया में कब्रिस्तानों में रिश्तेदारों और दोस्तों को मनाने की प्रथा है।

जॉर्जिया में और ईस्टर के बाद पूरे सप्ताह मनाया जाता है, जिसे ब्राइट वीक कहा जाता है। और साल का सबसे शुभ दिन ईस्टर के बाद अगला रविवार रेड हिल होता है।

जॉर्जियाई दावत हमेशा अपनी रंगीनता और व्यंजनों की प्रचुरता के लिए प्रसिद्ध रही है - जॉर्जियाई मसालों के साथ विभिन्न मांस और मछली के व्यंजन, कई सलाद और सॉस, खाचपुरी, लोबियानी और अन्य विभिन्न पेस्ट्री का उल्लेख नहीं करने के लिए।

लेकिन खूबसूरती से परोसी गई मेज पर एक विशेष स्थान पर अंकुरित हरे गेहूं पर ईस्टर अंडे का कब्जा है, जो नए जीवन, रविवार और अनंत काल का प्रतीक है। लोग ईस्टर से दो हफ्ते पहले फ्लैट प्लेटों पर गेहूं उगाते हैं। जॉर्जिया में ईस्टर पर, वे विशेष रूप से अंगूर रेड वाइन पीते हैं, जो मसीह के खून का प्रतीक है।

उच्च पर्वतीय जॉर्जिया सहित देश के विभिन्न क्षेत्रों में ईस्टर की अपनी अनूठी परंपराएं हैं। उदाहरण के लिए, पश्चिमी जॉर्जिया के शुखुटी गांव में, वे अभी भी "लेलो" खेलते हैं - एक पुरानी गेंद का खेल। प्रतियोगिता रग्बी की याद दिलाती है - खिलाड़ियों को किसी भी तरह से गेंद रखने की अनुमति है।

गेंद खुद निवासियों द्वारा बनाई गई है, इसका वजन लगभग 16 किलोग्राम है। सभी निवासियों को दो टीमों में बांटा गया है, स्थानीय नदी के विभिन्न किनारों पर खड़े हैं। विजेता वह टीम है जो गेंद के साथ नदी पार करती है और उसे दूसरी तरफ छोड़ देती है।

लेकिन ऑल जॉर्जिया इलिया II के कैथोलिकोस-पैट्रिआर्क की मातृभूमि में - स्नो के गांव में तीरंदाजी प्रतियोगिताएं आयोजित की जाती हैं। इसके अलावा, रंगीन चिकन अंडे लक्ष्य के रूप में कार्य करते हैं।

पूर्वी जॉर्जिया में ईस्टर की छुट्टी व्यापक रूप से और खुशी से मनाई जाती है: पूरे उत्सव सप्ताह के दौरान, विश्वासी एक-दूसरे से मिलते हैं, गीतों और मनोरंजन के साथ उत्सव की व्यवस्था करते हैं। और मेज पर मुख्य पकवान ग्रील्ड भेड़ का बच्चा है।

दक्षिणी जॉर्जिया में, एक चर्च में एक रात की सेवा के बाद, पैरिशियन घर जाते हैं, और सुबह महिलाएं तंदूर (ओवन) में एक विशेष ईस्टर ब्रेड सेंकती हैं, जो उत्सव की मेज पर मुख्य व्यंजन है।

लेकिन ईस्टर के लिए सबसे प्रिय परंपरा "क्लिंकिंग अंडे" है, जो न केवल पूरे जॉर्जिया में, बल्कि कई अन्य देशों में भी व्यापक है।