Organiziranje dječjih događaja nije lak zadatak. Od djetinjstva znamo za veseli praznik Maslenica i mnogi od nas su čuli za tradicije i vjerovanja povezana s ovom prazničnom sedmicom. Naravno da jeste pre ljudi mogao si priuštiti da ne radi čitav tjedan i da se zabavlja punim plućima. Pogledajmo bliže istoriju proslave Maslenice i pokušajmo kombinirati običaje s ritmom modernog života.

Maslenica je jedan od najsretnijih i najsvjetlijih praznika (u 2012. održat će se od 20. do 26. februara). Čitavu sedmicu ljudi ispraćaju dosadnu zimu, peku palačinke i posjećuju se.

Povijest Shrovetide ukorijenjena je duboko u antici. Maslenica - prastara praznik slavena, naslijeđena iz paganske kulture, sačuvane nakon usvajanja kršćanstva. Smatra se da je u početku bio povezan s danom proljetnog solsticija, ali s usvajanjem kršćanstva počeo je prethoditi Sjajan post i ovise o njegovom vremenu.

Počnimo s činjenicom da je veoma dugo pokladni tjedan u osnovi bio sastanak nove godine koja je započela u martu, a ne u januaru. Ne kažu uzalud: „Kako Nova godina ako ga sretnete, vidjet ćete ga ”, zato su se naši preci zabavljali. E, selo Pomidorkino - konji u saonicama i toboganima! Svaki dan je bio oslikan vlastitim ritualima.

Počet ćemo s pripremama dan ranije. U nedjelju sakupite malu količinu starih i apsolutno nepotrebnih stvari koje vam ne smeta baciti. To može biti istrošena odjeća, ostaci pređe ili bilo što drugo! Zašto? Unaprijed ćemo sagraditi lik Maslenice i to neće trajati više od 30 minuta. Uključite sve članove domaćinstva u ovu aktivnost, djeca će biti oduševljena!

Pustite svoju fantaziju i napravite lutku. Izrežite tkaninu na trake širine 5 cm i dužine 30 cm. Koristite pređu za izradu kose i pletenice. Sakupite vrpce u punđu i čvrsto zavežite vrh. Isključite ovu strukturu tako da čvor bude unutra. Zgužvajte komad tkanine u kuglu veličine dječje šake i položite je ispod čvora, ispravite vrpce. Vezati koncem - ovo će biti glava.

Isti postupak s prepariranim poprsjem, samo stavite više tkanina. Preostali slobodni krajevi vrpci simulirat će suknju. Učvrstite pletenice na glavi vezujući svijetli šal. Pripremite "kolac" na koji ćemo, probudivši se u ponedjeljak, podići našu palačinku. Dobiće bilo koji štapić ili obična olovka. Tako smo izveli prvi obred.

Ponedeljak

Prvi dan - sastanak... Na današnji dan, strašilo je na saonicama vođeno po gradu. Pa, mi je, naravno, nećemo nositi sa sobom, već je jednostavno stavimo na prozor. Grad vidi strašilo, strašilo vidi grad i sunce - ceremonija je završena. Danas moramo peći palačinke i to prije svega prisutne siromašnima, kolednicima ili putujućima.

Čak je i takvu sliku teško zamisliti, trčati s vrućom palačinkom ulicom u potrazi za gore navedenim. No, običaji nisu tako uski i naši su se preci s palačinkama sjećali mrtvih, pa jedemo prvu palačinku sjećajući se svih. I sjetit ćemo se odlazeće zime, podržavajući drevnu suštinu Shrovetidea: "Sjećamo se zime - pozdravljamo proljeće." A ako imate slobodnu minutu, prošećite s djecom u dvorištu. I neka se jašu niz brdo i njišu se visoko i visoko na ljuljašci, budeći proljeće iz sna svojim smijehom.

Utorak

Drugi dan - flert... Zaručnička nevjesta. Djevojke i žene koje sanjaju o braku, ovo je vaš dan! Na poslu se pokažite potpuno naoružani i pustite da vaše samohrane muške kolege "padnu u gomilu" od vaše zapanjujuće jedinstvenosti. Idite u bioskop ili pozorište ili u bilo koju zabavu, ne samo da biste vidjeli svijet, već prije svega kako biste se pokazali. I zapamtite, maslenica vas štiti! Napokon, nisu sve zabave bile usmjerene na pronalaženje zaručnika i svatova.

Srijeda

Treći dan - gurmani... Svekrvo, jesi li dugo vidio svoje zetove? Dakle, danas je pravi razlog da pozovete svog zeta u posjet na palačinke. Prema tradiciji, među pozvanim gostima zet mora sjediti na počasnom mjestu i vlastitom rukom jesti palačinke koje je pripremila svekrva.

Četvrtak

Dan četvrti - binge... Ovim danom započela je proslava široke Maslenice. Sva zabava (tučnjave, osvajanje snježnih gradova, hrvanje od zida do zida) bila je usmjerena na odbacivanje negativne energije nakupljene tokom duge zime.

Gdje u modernom gradu možete baciti energiju? Ples ili stadion! Idete na fudbalsku utakmicu? Idite na to, čak i ako apsolutno ništa ne razumijete u sve ove kazne, dribling i druge suptilnosti. Vjerujte mi, zarazit ćete se općim uzbuđenjem tribina, ovdje možete vikati i zviždati i, u skladu s tim, riješiti se negativna energija.

Petak

Peti dan - svekrvine večeri... Na današnji dan svekrva je uzvratila posetu zetu. Izvrstan izgovor za "podmazivanje" stroge svekrve! Okružite svog najdražeg gosta mekanim oblakom brige i pažnje. Da, ako je počastite i palačinkama vlastita proizvodnja... bit ćete najomiljeniji zet.

Subota

Šesti dan - šogorica... Takvog dana snaha je pozvala rodbinu svog supruga da je posjete. U osnovi, snaha (muževe sestre) bile su pozvane i uručene su im neki pokloni. Ako šogorica nije bila udata, tada su se na večer zvale neudate djevojke i obrnuto. Dobro je ako imate šogoricu prijateljski odnosi, u suprotnom vam se pruža prilika s prihvatljivim izgovorom da pokušate pronaći zajednički jezik.

Nedelja

Dan sedmi - oprošten dan, zbogom... Klanjajući se pojasu, čovječe iz čisto srce traži oprost od drugih zbog slučajno ili namjerno nanesenog uvrede, na što mora dobiti odgovor: "Bog ti oprostio, a ja opraštam." Nije li ovo relevantno ovih dana? Koliko uvrede nanosimo rodbini i strancima? Napokon, ovaj ritual je položen duboko značenje... Treba oprostiti i tražiti oproštenje svim srcem i dobrim mislima.

A šta je s našom Maslenicom na prozoru? Vrijeme je da se oprostite od nje, a istovremeno i od zime, pozivajući proljeće da dođe na svoje. Nažalost, teško da ćemo smjeti prirediti veliku vatru za spaljivanje Maslenice, ali možemo je skromno zapaliti u dvorištu.

Evo takve proslave Maslenice može se organizovati preplitanjem narodni običaji u uski čvor modernog života.

Maslenica (rus. Maslene, maslene, Ukrajinski Masnitsya, Bjeloruski Maslenitsa, Butterdish, Poljski

Zapusty, Slovački. Fašiangy, Češki. Masopust, snage. Kozelek, Moravski Voračky, Voráčí, Končiny, Slovenski. Pustni teden, Srpski. Poklade, Bugarski. Sirna sedmice / Sirny čaranja, Makedonski. Proshtena nedeљa) -Slavic tradicionalni praznikslavi se tokom nedelje (ponekad tri dana) pre Velikog posta, zadržavši u svom ritualu brojne elemente slovenske mitologije. IN narodni kalendar Za istočne Slovene praznik označava granicu između zime i proljeća, kao i Mesojeda i Velikog posta. Shrovetide je analog Karnevala u evropske zemlje i slični praznici karnevalskog tipa (Nouruz / Navruz, Purim, itd.).

Imena Myasopust, Mesna sedmica i Sirna sedmica u Rusiji su se koristili samo u Svetom kalendaru kao "crkveno" ime.

Maslenica je srodna " debeli utorak"(Mardi Gras) i meso prošlost. U kalendaru ruske pravoslavne Tsenkvi ovaj period naziva se Nedelja sira.

Datum maslenice mijenja se svake godine, ovisno o datumu proslave Uskrsa. Glavni tradicionalni atributi narodne proslave Maslenice su strašilo Maslenice, zabava, vožnja saonicama, svečanosti, za Ruse su palačinke i somuni obavezni, za Ukrajince i Bjeloruse knedle, torte od sira i blok.

Ostala imena praznika: Maslenaya, Maslenaya, Maslenaya sedmica, Svjetski praznik, Mašina za palačinke, Palačinka, Palačinka, Palačinka, Sedi, Obscura, Široki karneval, iskren, veseo, Tselovalnitsa, Krivosheyka, Krivulja (smola), Boyarynya Maslenitsa, Mliječna sedmica itd.

K. Makovsky. Svečanosti na Maslenici na Trgu Admiraliteta u Sankt Peterburgu. 1868.

Ritualna strana Maslenice je vrlo složena i višekomponentna, kombinirajući elemente slovenske mitologije i narodnog hrišćanstva. Uključuje rituale koji se odnose na kult predaka, prekretnicu - početak novog ciklusa i poticanje plodnosti.

Sovjetski folklorist V.Ya. Razmatrao je Propp, razvijajući ideje W. Mannhardta i J. Frasera glavni cilj Maslenice svečano podstiču plodnost, posebno relevantno u vezi sa predstojećim početkom terenskog rada.

Oličenje praznika je slika Maslenice, koja je odjek arhaičnog umirućeg i vaskrsavajućeg božanstva. Strašilo Maslenice izgledalo je, prema V. Ya. Proppu, u žarištu plodnosti i plodnosti, a rituali njegovog ispraćaja trebali su ovu plodnost prenijeti na zemlju: kao što znate, pepeo od strašila, ili samo rastrgano strašilo, bilo je razasuto po poljima.

Za seljaka je plodnost zemlje bila izuzetno važna, pa je na taj način pokušao utjecati na njega. To je bilo posebno važno u proljeće, kada će se zemlja uskoro probuditi iz zimskog sna i početi rađati plodovima. Funkciju poticanja plodnosti obavlja i spaljivanje slike Maslenice - uništavanje stare i isušene plodnosti, smrt za buduće rođenje, poticaj za novo oživljavanje plodnih snaga. Mnogi maslenički rituali, kao što je „tsepovnik“, pregledi mladenaca („stupova“), njihovo gostovanje, skijanje s planina i na sanjkama, komična potraga za samcima, povezani su s mladencima i nevjenčanom mladošću. Ovim je društvo pokazalo izuzetan značaj braka za reprodukciju stanovništva, pa stoga i odalo počast mladim ljudima reproduktivno doba ... Plodnost ljudi u popularnom umu bila je neraskidivo povezana s plodnošću zemlje i plodnošću stoke.

Treća strana Maslenice povezana je sa stimulisanjem plodnosti - komemoracijom. Preminuli preci, prema seljačkim idejama, istovremeno su bili na onom svijetu i u zemlji, što znači da su mogli uticati na njenu plodnost. Stoga je bilo izuzetno važno ne ljutiti pretke i počastiti ih svojom pažnjom. Zbog toga u Maslenici postoji širok sloj memorijalnih rituala: elementi pogrebne gozbe (pesničke borbe, trke konja itd.), Ponekad - obilazak groblja, uvijek - obilni obroci (u početku spomen), koji su nužno uključivali palačinke, koje su imale postati glavni atribut Maslenice u modernoj masovnoj svijesti ... Suprotno uvriježenom mišljenju, palačinke nisu i nikada nisu bile simbol sunca kod Slovena. Palačinke su oduvijek bilo spomen-jelo kod Slovena, tako da vrlo dobro odgovaraju spomen-suštini Maslenice.

Patrijarh Adrian želio je uništiti ovaj "demonski praznik", ali nije uspio, međutim, smanjiti njegovo vrijeme za 8 dana.

Istraživači ukazuju na vezu između zapadnoevropskog karnevala i ruskog karnevala. Stranac koji je posjetio Moskvu pod vodstvom Ivana Groznog napisao je: „Pusta me podsjeća na talijanski karneval, koji u isto vrijeme i na isti način ide ... Karneval se razlikuje samo od Pusnog, koji se u Italiji danonoćno u ovo doba gradska straža konja i nogu i ne dopušta pretjerano divljanje; a u Moskvi su sami stražari pijani vinom i zajedno sa narodom su samopravedni. "

Prema modernom ruskom folkloristu A.B. Morozov, nema razloga tvrditi da je Maslenica svoj vlastiti paganski praznik. Ruse s pokladnim masama preispituju ono što Crkva nudi. Konkretno, post se u tradicionalnoj kulturi prije svega razumije kao ograničenje hrane, pa je prije početka posta potrebno jesti što više. Glavna karakteristika u kojoj se obično vidi "neznabožačka" suština pustnog psa je pravljenje i spaljivanje plišanih životinja. Ali u stvarnosti, ovo strašilo nikada nije smatrano prividom idola, a sam obred očito ima korijene igre.

Ponegde su se pripreme za sastanak Maslenice vršile od subote koja je prethodila Pestniovoj nedelji. U provinciji Kaluga, počevši unaprijed da peče palačinke, domaćica je poslala djecu od 8 do 10 godina da se „sretnu s Maslenicom“: dala bi palačinku kojom su se vozili na konju ili pecivo kroz baštu i vikali: „ Zbogom, hrckava zima! Dođi, ljeto je crveno! Plug, drljača - A ja ću ići u oranje! " U subotu su u nekim mjestima u provinciji Vladimir počeli slaviti "Mali jelo od maslaca". Djeca su trčala po selu i sakupljala stare sandale, a zatim su sretala one koji su se vraćali sa kupovinama iz grada ili sa čaršije i pitala: "Vodite li maslenicu?" Ako su odgovorili: "Ne", onda su ih tukli golim cipelama.

U Bjelorusiji i ponegdje u Rusiji u subotu prije nego što je Maslenica proslavila prvi dan ove godine. Na današnji dan spomen na mrtve roditelje. Za njih su se posebno pekle palačinke - a prva palačinka bila je postavljena na svetište, mansard ili krov, ostavljena na grobovima na groblju, a palačinke su se dijelile i djeci, prosjacima i časnim sestrama s molbom da se takve sjete i tako.

Ujutro i navečer, sjedeći za stolom, rodbina koja je umrla u kući pozvana je da podijeli porodični obrok koji se sastojao od govedine, kuvane svinjetine i pržene jagnjetine. "Ne podizati sa stola": ostaci večernjeg obroka ostavljaju se na stolu do jutra, zajedno sa posuđem i kašikama, pokrivajući sve to krajevima stolnjaka (selo Shchepikhino, regija Kaluga).

I sada su seljaci uvereni da je za mrtve pretke potrebno ostaviti hranu za spletku, posebno Palačinku, pre posta. Stoga se nakon večere ništa ne uklanja sa stola, šolje i kašike ne peru, čak se i lonci s preostalom hranom stavljaju na stol. Sve što se ne pojede, prepušteno je „roditeljima“ koji pod okriljem mraka noći izlaze iza peći i jedu.

Prošle nedjelje prije Pusnice zvala se "mesna nedjelja". U nedjelju su rekli: "Danas jedu shti (supu od kupusa) 12 puta, meso jedu 12 puta." U vologdska sela odlazili su u posetu rođacima, komšijama, prijateljima i pozivali ih na maslenicu. Ove nedjelje je punac pozvao svog zeta da "dokrajči ovna". "Idem prema siru i maslacu", rekli su veče pred radnju sa maslacem.

P. Gruzinsky. Maslenitsa. 1889.

V. Surikov. Uzimanje snježnog grada. 1891.

Od tog dana započela je Široka Maslenica, sitni poslovi prestala, proslava se odvijala u punom jeku. Ljudi su se prepustili svim vrstama zabave, dogovarali su jahanje, tučnjave u pesnicama, razna takmičenja, koja su završavala bučnim veseljima. Glavna akcija u četvrtak je napad i daljnje zauzimanje sniježnog grada. Značenje širokog četvrtka, kao i cijele Poklade, je izljev negativne energije nakupljene tijekom zime i rješavanje različitih sukoba među ljudima.

Pustne svečanosti posvuda praćeno loženjem vatre i ritualnim preskakivanjem vatre. Karakteristična karakteristika svečanosti su bile karnevalske pjesme. „Pucaju u Butter Fire. Tu i tamo gore lomače. Žene u široke suknje preskaču vatre, a muškarci skaču. Skupljamo (mrtvo drvo) i pjevamo:

Idem po maslac, za jevrejske čarolije
Vrabac je ukrao testis i položio ga na visoku policu.
I slijepi su špijunirali, a gluhi čuli,
A beznoge su trčale kako bi ih sustigle, a bezruke trčale da ih odvedu.
Puter, puter bijela noga, ali hto se neće udati, chiriya lip.
Maslena, bijeli sir sa maslacem, a ko se ne oženi, kučkin je sin. "

U selu Urakovo, okrug Krasnensky, Belgorodska oblast, od četvrtka se oko sela vozi konja slame. „Pravili su velike saonice, a na njima je bio konj. Da bi to učinili, uzeli su raženu slamu, dugu i tvrdu, zavezali je užadima - ovo je bilo tijelo. Zatim su konju napravili vrat i glavu. Konja od slame izradili su majstori, jer to nisu mogli svi. Konj je preliven vodom i ostavljen preko noći. Smrznuo se do jutra. Zatim su mu oči obojile ugljenom. Jahali su na takvom konju. " U selu Kamyzino iz istog okruga živu kozu obučenu u maramu nosili su po selu na saonicama. Pored nje je bio postavljen sto sa cugom. I tako smo se vozili kroz selo.

Od tog dana, u selima Soldanskoye i Rogovatoe u okrugu Starooskolsky, momci su dogovarali šaljivdžije: poduprli vrata balvanom, pokrili kapije i prozore snijegom, vukli kolica na krov šupe, obučeni u uvijene bunde, umrljali lica čađom i uplašili prolaznike.

U Jaroslavlju pjevaju kolyadu od četvrtka. Na današnji dan ljudi idu kući s tamburama, balalajkama i drugima narodni instrumenti, čestitaju vlasnicima praznik i "traže dozvolu da pjevaju kolyadu", što oni obično ne odbijaju.

Pjesma pjesme:

Kako su kolednici hodali,
Kolednici, svi vlasnici fabrike,
Tražili smo dvorište našeg gospodara,
Gospodarsko dvorište je udaljeno sedam milja,
Na sedam versta, osam stupova.
Usred dvorišta, usred širokog,
Postoje tri kule,
Tri kule sa zlatnim kupolama.

U prvom ljetnikovcu je crveno sunce,
U drugoj kuli su zvijezde česte,
Gospodar kuće sam, gospodar vile,
Gazdarica kuće, gospodarica visoke,
Mlade djevojke u kući, poput oraha u medu,
Grožđe, moje crveno-zeleno!

Na kraju pjesme, vlasnici daju kolednicima novac i počaste ih vinom. Na rastanku kolednici pjevaju zahvaljujući vlasniku:

Hvala gospodaru na hljebu, soli i plaći.
Grožđe, moje crveno-zeleno!
Nahranio sam ga, napio, pustio iz dvorišta,
Grožđe, moje crveno-zeleno!

Ukrajinci i Bjelorusi posvetili su četvrtak "Volosiji" i slavili ga u ime dobrobiti stoke.

Petak - večer svekrve. Na današnji dan, uzvratnom posjetom, svekrva je došla u posjetu zetu. Palačinke je toga dana pekla kćerka - supruga zeta. Svekrva je došla u posetu sa rodbinom i devojkama. Zet je morao pokazati svoju naklonost prema svekrvi i njenim rođacima.

Subota - šogorica [. Mlade snahe pozvale su snahu i ostale rođake njenog supruga da ih posjete. Ako snaha nije bila udata, tada ju je snaha pozvala neudate djevojke, ako su muževe sestre već bile udate, tada je snaha zvala svoju oženjenu rodbinu. Snaha je trebala dati snaji neki poklon.

Crkva slavi Sabor svih časnih otaca u subotu.

Nedelja - zbogom. Zbogom dan u seljačka porodica... XIX vek Takođe se naziva: Ljubi se muškarac, Zbogom dan , Prizivanje, Oproštaj u nedjelju; Sir , šuma, Proljeće, Parcele s maslacem, Sentineli, staze korizme, uljne staze, Masnitsa, čuvarska salata, teal , Chorna nedil (poltav.).

F. Sfchkov. Dance. 1911.

Vrhunac cijele sedmice Maslenice. U nedjelju se dogodila čarolija prije početka Velikog posta. Svi bliski ljudi tražili su jedni od drugih oproštaj za sve nevolje i uvrede nastale tokom godine. Navečer u Oproštajnu nedjelju, komemorirali su mrtve, otišli na groblje da se oproste od svoje rodbine. Na današnji dan otišli smo u kupalište. Ostaci svečane hrane su izgorjeli, posuđe je temeljito oprano. Na kraju praznika svečano je spaljen lik Maslenice, rezultirajući pepeo razasut po poljima.

U provinciji Kostroma u nedelju je organizovan "voz": "jahanje prerušenih muškaraca, sa slamnatim kapama na glavama". Navečer, mumeri izlaze iz grada i tamo pale svoje kape - "oni spaljuju Maslenicu". A u selima uveče, uzimajući snop slame, stavljaju je u jednu hrpu i pale je - "spale slamnatog čovjeka".

U crkvama se na večernjoj službi obavlja obred opraštanja (opat traži oproštaj od ostalih sveštenstva i parohijana). Tada svi vjernici, klanjajući se jedni drugima, traže oproštaj i kao odgovor na zahtjev kažu "Bog će oprostiti". Počinju da obavljaju korizmene usluge. Uključeno sljedeće sedmice ponekad su postojale "masleničke muke".

Ispraćaj maslenice

I Tretjakov. Mlada.

Poslednjeg dana nedelje Maslenice odigrao se ritual ispraćaja Maslenice, koji se u različitim provincijama Rusije sastojao i od paljenja slike Maslenice (zima - Morena) i u njenom simboličnom pogrebu. Spaljivanje slike bilo je tradicionalno za sjevernu, centralnu i povolšku provinciju. Slika Maslenice nosili su učesnici voza Maslenitsa (ponekad je u njoj bilo nekoliko stotina konja). Tradicionalna spomen-hrana (palačinke, jaja, pogače) bačena je u vatru zapaljenom slikom. U regionu Volge, posebno u Tatarstanu, takođe postoji tradicija bacanja posebnih lutki Maslenitsa u vatru, uz koju su nestale sve nedaće.

F. Sychkov. Praznična zabava.

U južnoj ruskoj, srednjoruskoj, zapadnoj i brojnim povolškim provincijama ritual sahrane Maslenice bio je raširen. Ritual je bio različit u različitim provincijama.

Najrhaičniji je ritual u kojem su akcije učesnika erotske:

U okrugu Onega u provinciji Arhangelsk, poslednjeg dana praznika, po selu se vukao čamac nataknut na stare trupce u kojem je ležao čovek namazan crvenim olovom, prikovan s leđa. Na rijeci Tavda, direktori žica - Maslenitsa i Voevoda, izveli su parodiju na obred čišćenja od nedaća nakon zaobilaznog puta sela. Skinuli su se goli i, u prisustvu svih okupljenih gledalaca, svojim pokretima imitirali pranje u kadi. Na drugim mjestima, "kralj" praznika ponekad je izgovarao dodijeljeni mu red svečani govori na hladnom, potpuno goli, ili, čineći grimasu, pred svima izlagali "sramotne" dijelove tijela.

U drugim provincijama oproštaj od Maslenice bio je parodija pogrebne povorke. Njegovi učesnici nosili su po selu strašilo u koritu, kolijevci ili posebnom sanduku-sanduku. Povorci su prisustvovali "svećenik" (djevojka u chintz haljini s bradom od konoplje ili vune; ulogu je mogao igrati i muškarac), "đakon" sa "službenikom", kao i grupa ožalošćeni koji su zatvorili povorku. U nizu slučajeva, takav oproštaj od Maslenice stekao je osobine vlaka Maslenitsa, gdje je strašilo bilo smješteno u saonice, koje često nisu nosili konji, već ljudi, nakon čega je spaljeno prema vjerovanjima da je bi donio dobra žetva.

A. Vasnetsov. Spaljivanje lika Maslenice početkom dvadesetog veka.

Maslenica na Maslenici. tsa ... Prvi dan posta. Ponegdje na današnji dan, uprkos tome strogi post, "Isperio usta" votkom. Rekli su: "Ko mu to uskoro uđe u zube, u snu će vidjeti vragove." Zatim su otišli do kupališta i povikali: "Dajte malo ulja". Nakon kupanja, ponovo su "isprali usta". Neki ljudi gotovo cijelu prvu sedmicu posta "ispiru usta". Ponegdje su se održavale tučnjave, koje su trebale doprinijeti "čišćenju" usporenih, nazivali su se "izbacivanje kolača" (Vyatka) ili "istresanje palačinki" (Tula). Žene oprane i očišćene kuhinjski pribor, čišćenje od masnoće i ostataka hrane za odmor.

Adonyeva S. B. Ritualna slika: projektivni princip ritualnih praksi http://folk.ru/Research/adonyeva_obriad_chuchelo.php?rubr\u003dResearch-articles

Bilješke (uredi)

• Dubrovsky, 1870, str. trinaest
• Rybakov, 1981
• Dubrovsky, 1870
• Vasilevič, 1992
• 2 3 4 Tolstaya, 2005., str. 298
• Propp, 1995
• Propp, 1995, str. 81-85
• Vidjeti mladence
• Ugostite mladence
• Roller coaster // Ruski etnografski muzej
• Konvencije // Ruski etnografski muzej
• Bernshtam T.A.Mladi u ritualnom životu ruske zajednice u 19. - ranom 20. veku: polni i starosni aspekti tradicionalne kulture. L.: Nauka, 1988.
• Artemenko i dr., 1985, str. 262
• Sličan naučni mit nastao je sredinom 19. vijeka zahvaljujući aktivnostima "mitološke škole", i to uglavnom A. N. Afanasyeva. Takođe je citirao metaforu u kojoj se mjesec upoređuje s okruglom palačinkom: "Sjaj, mjesec dana, sjaj jasno, jak mlynske kolo"; "Dođite, na mjesec dana, tako, jak mlynske kolo". Cm.: Afanasyev A.N. Poetski pogledi Slovena na prirodu. T. 3.M., 1995.
• Propp, 1995, str. 28-29
• Sokolova, 1979, str. 46-48
• Dubrovsky, 1870, str. 23
• 2 3 Belkin, 1975, str. pet
• Andrey Moroz: narodna pravoslavlje
• Kalinski, 1877, str. 347
• Sosnina
• 2 Sovjetska etnografija br. 2, 1936, str. 102.
• Galkovski, 2000
• Kotovich, 2010, str. 332
• Yudina, 2000., str. 406
• Maslenica: rituali za svaki dan
• Kako se održava tradicionalna ruska maslenica, 1. dio
• 2 Solodovnikova, 2008, str. 19
• Saharov, 1885, str. 167-168
• Tolstaya, 2005., str. 297
• Saharov, 1885, str. 168
• Ispraćaj ruske zime (Maslenica) / Maslenička sedmica / četvrtak - veselje (pauza, široki četvrtak)
• AIF-proljeće: gdje i kako upoznati maslenicu
• 2 Agapkina, 2002, str. 41
• Tuča pesnice // Ruski etnografski muzej
• Uzimanje snježnog grada // Ruski etnografski muzej

Uvod

Relevantnost - u ovom radu razmatram temu "Maslenica: tradicija, običaji i moderne tendencije". Jela o kojima razmišljam mogu se uvrstiti u asortiman jela za nova preduzeća.

Problem je što se stvaraju nova preduzeća, pa se u skladu s tim mora proširiti asortiman proizvoda.

Cilj je proučiti asortiman jela za maslenicu, razviti tehničku i tehnološku mapu za jelo, izračunati racionalizaciju

Ciljevi istraživanja:

Treba saznati klasifikaciju, asortiman jela, recepte i tehnološki procesi priprema jela, kulinarskih i konditorskih proizvoda;

Pravila za registraciju, puštanje gotovih proizvoda u promet

Metode istraživanja - teorijske, empirijske, matematičke

Struktura:

U ovom seminarski rad sadrži:

Uvod

· glavni dio

· tehnološke mape

Tehničko-tehnološka karta

Proračun racionalizacije recepta za jelo

Maslenica: tradicija, običaji i moderni trendovi

Karakteristike obreda nedelje Maslenice

Maslenica je paganski praznik, ali ime je dobila po crkvenom kalendaru. U ovom vremenskom periodu, prošle sedmice prije Velikog posta dozvoljeno je jesti proizvode životinjskog porijekla ( puter, mliječni proizvodi, riba). Ova nedelja se u pravoslavnoj crkvi naziva i Nedeljom sira.

Sve tradicije maškara usmjerene su na tjeranje zime i buđenje prirode iz sna. Na snežne klizišta Shrovetide je dočekan veličanstvenim pjesmama. Simbol Maslenice bilo je strašilo izrađeno od slame, obučeno u žensku odjeću, uz koju su se zabavljali, a zatim sahranjeno ili spaljeno na lomači zajedno s palačinkom, koju je strašilo držalo u ruci.

Karnevalska slika je spaljena i simbolično pokopana. IN različiti uglovi Ruski rituali na današnji dan malo su se razlikovali jedni od drugih. Na primjer, u sjevernoj, centralnoj i povolškoj regiji organiziran je voz Maslenice, koji je prevozilo nekoliko stotina konja. Strašilo je zapaljeno, a dok je gorjelo, u vatru je bačena tradicionalna spomen-hrana (palačinke, jaja). Na jugu i zapadu zemlje bio je običaj da se Maslenica sahrani nakon paljenja. Popularna je bila i parodija na sahranu. Odabrali su "svećenika", "đakona" sa "đakonom" i grupu ožalošćenih koji bi zatvorili pogrebnu povorku.

Kao što je poznato, crkveni kalendar pozajmio mnoge paganski praznici... Maslenica nije izuzetak. Proslava radosti i odvažnosti, uz planinsku gozbu i borbe pesnicama, Shrovetide je širok, pijan, ruševan - analog latinoameričkog "karnevala" s igrama na trgovima i demonstracijama otkrivajući odjeću... I maslene i karnevale progoni više od hiljadu godina crkva koja se nada da će obuzdati njihovu divlju narav. Ali sve je beskorisno ...

Naši preci su poštovali sunce kao Boga, a u znak zahvalnosti što je počelo sve više i više grijati, prvo su pekli beskvasne kolače (okrugle poput sunca), a kada su naučili dizano tijesto, postalo je tradicija peći palačinke. Jedući palačinku, naši pra-pra-pra ... djedovi i bake vjerovali su da su s njim dobili djelić sunčeve topline i svjetlosti.

Poslije Pravoslavna crkva dao novi status ispraćajući zimu, Maslenica je postala sedmica koja je prethodila postu. Prema ideji crkve, ovih su dana ljudi trebali biti uključeni u pomirenje sa susjedima, opraštati uvrede, pripremajući se za „pokajani put do Boga“ - uostalom, sve je manje i manje dana ostalo prije Velikog posta.

Danas na pustni tjedan Nedjeljni brunch restorani organiziraju švedski stol i dvije posebne linije na kojima kuhari peku palačinke, dopunjavajući ih ribom, kavijarom, pavlakom, ukrašavajući „ruskom pećnicom“ od šećera i čokolade, ukrašenu kolačićima, palačinkama, bačvama meda i drugim slatkišima . Konobari obučeni narodne nošnje, nude gostima tradicionalno rusko piće - medovinu.

Ako je u Rusiji bilo moguće organizirati bučne svečanosti tijekom cijele sedmice, onda u moderni svijet ovo je problematično. Zbog činjenice da velika većina nas radi, rituali svakog dana u sedmici se praktično ne slijede.

Jedino što gotovo svi rade je ispeći palačinke i pozvati goste kod sebe na poslastice. U nekim porodicama očuvana je tradicija srijede i petka (večeri gurmana i svekrve).

Obavezno zamolite jedni druge za oprost. Zovu svu svoju rodbinu, prijatelje, poznanike. Mladi vole sms poruke slati u stihovima, što uključuje zahtjev da se zaborave na pritužbe i grijehe. IN u društvenim mrežama poznanici takođe međusobno šalju slične poruke.

Divno tradicije Maslenice a u Rusiji je bilo puno rituala. Prirodno, neki od njih više neće moći oživjeti. Moderni maslenik je „obrastao“ novim tradicijama koje odgovaraju stvarnosti naših dana. Ali glavno je da ostane onako veseo i živahan kao prije vijekova.

U ponedjeljak, koji se zvao "Čista Maslenica - široka boyarynya", vozili su se Maslenitsa i Maslenitsa na saonicama, a nakon toga su ih svečano sjedili na najistaknutijim i najistaknutijim visoko mestokao mladenka i mladoženja. Prototip Maslenika bio je bog groma iz paganskih mitova. A „prototip“ Maslenice bila je Snježna djevica - božanstvo koje daje i oduzima život.

Ujutro su svekar i svekrva snahu poslali ocu i majci, kako bi navečer i sami došli u posjet svatovima. Ovdje su se, preko čaše, dogovorili kako provesti vrijeme pustnog tjedna, kada se voziti ulicama i koga pozvati.

U utorak, na "Play", u zoru, Maslenitsa je odvedena na centralni trg, okolo se igralo okrugle plesove, mladi ljudi su se vozili na ljuljaškama i sa planina, časni bračni parovi išli u posjet jedni drugima. Grupe maskiranih mummera šetale su ulicama i održavale improvizovane koncerte gdje god im je volja. Odvojeno, treba reći o "porivima" - ljudima preko kojih su neke porodice pozivale druge da ih posjete. Na sastanku su se „dodatni opisi“ počastili vinom i palačinkama, pokazujući čast i poštovanje, tražeći da se poklone vlasnicima s djecom i svim članovima domaćinstva. Odbijanje posjete zvučalo je u obliku izraza: "Sami smo izgradili planine i gosti su dobrodošli." Takvo odbijanje obično se tumačilo činjenicom da "žele kćer udati za drugu". Kao i u mnogim ruskim zabavama i zabavima, primjetni su motivi svatova, jer je, uz pozitivan razvoj događaja, na kraju Velikog posta bilo moguće odigrati vjenčanje na Krasnoj Gorki.

Srijeda - "Lakomka" - dala je "početak u životu" izreci "Ne živi se, već Maslenica". Na ovaj dan jeli su koliko duša prihvati, svuda su bili postavljeni šatori s vrućim sbitnom, prženim orasima i medenim kolačima. Pokrenuta su mobilna pozorišta, svečanosti i sajmovima. U porodicama su se postavljali stolovi s poslasticama, među kojima su palačinke bile na prvom mjestu.

"Rampant Quarter" imao je još jedan naziv "Fracture Thursday", koji podsjeća na posljedice tučnjava, naglih tobogana i transporta zapaljenih kolica ulicama i nizbrdicama. Često se na ulicama moglo vidjeti kako se vozi šaljiv čovjek, sjedeći na posebnim saonicama. Seljak je imao zapaljeni točak - jedan od simbola praznika, a ljudi su sanama i pjesmama pratili saonice. Još jedan simbol Shrovetidea bio je medvjed - ili pravi, okovan lancima ili čovjek prerušen u medvjeda. Jedna od zabava ruskih muškaraca bila je borba protiv ovog medvjeda, naravno, sa pravim.

Petak, "Večer svekrve" - \u200b\u200bdan u kojem se najočitije ispoljila posebnost mnogih ruskih rituala: promocija poznanstava i vjenčanja mladih. Toga dana mladenci su bili visoko cijenjeni: izlazili su u pametnim i ofarbanim saonicama, dolazili u posjet svima koji su bili na njihovom vjenčanju. Ali glavni događaj bile su posjete zetova svekrvi koja je specijalno za ovu priliku ispekla palačinke. Neodlazak u svekrvu smatrao se ravan uvredi, a takva uvreda mogla bi biti izvor vječnog neprijateljstva između svekrve i zeta.

Razmatrana je subota - "Rođakova okupljanja" porodični dan... U subotu su snahe primile goste, suprugovu rodbinu. A ako muževe sestre - šogorice - još nisu bile udate, tada je u ovom slučaju snaha pozvala i svoje neudate djevojke. Novopečena snaha darivala je snahu.

Nedelja, "Nedelja za oproštaj", takođe se zvala "Poljubac". Ljudi su šetali dvorištima, ljubili ljude koje su sretali i tražili oprost jedni od drugih. Ugledavši jednog poznanika, obično su govorili: „Oprosti mi, možda“, a drugi je odgovorio: „Bog će ti oprostiti“. Značenje opraštanja je čišćenje od grijeha prije Velikog posta. takođe u nedelja oprosta običaj je ići na groblje i ostavljati palačinke na grobovima.

Mladenci su se na saonicama vozili preko svoje rodbine, predstavljajući svekra i svekrvu, dečke i provodadžije kao odgovor na vjenčani pokloni... Ovog kulminirajućeg festivalskog dana mnogi su se obukli u životinjske kože, prikazujući zle duhove. Seljaci su ih palicama istjerali iz predgrađa, zajedno s prepariranom slamom Maslenitsa, gdje je uprizoreno premlaćivanje zlih duhova. Bacili su u vatru sve što u novoj godini ne bi bilo korisno, oslobodivši se tako smeća. Pepeo koji je ostao od "gospodarice zime" rasuo se po poljima u čast buduće žetve. Djeci su se od tijesta pekli "waderi" i "lajkovi". Djeca su se sa pečenim "pticama" u rukama popela na krovove šupa i kuća, pozivajući rano i toplo proljeće.

Široka sedmica Maslenitsa, Krivosheyka, Palačinke, Obyedukha, Maslenaya - ovo je jedan te isti praznik koji se slavi gotovo u cijelom svijetu. Značenje ovog praznika je razlikovanje zime od proljetni period for obični ljudi i definicija Velikog posta za kršćane. Čitav tjedan ljudi šetaju, pjevaju pjesme, voze se na saonicama, peku palačinke, posjećuju se i na kraju festivala spale strašilo.

Koji je ovaj praznik - Široka Maslenica?

Maslenica je tradicionalni sedmodnevni praznik koji su Sloveni slavili prije Velikog posta. Ime je dobio zbog činjenice da u tom periodu možete jesti maslac, mliječne proizvode, ribu. Ovaj period u pravoslavnoj crkvi se takođe naziva

Datum praznika se stalno razlikuje, ali uvijek dolazi prije posta, na kraju zime. Stoga, među ljudima, ovaj praznik (Široka Maslenica) obilježava oproštaj od zime i doček proljeća. Ljudi prave plišane životinje, pripremaju takmičenja, peku palačinke. Na trgovima je priređena čitava predstava s pjesmama i igrama okruglih plesova, gdje svi mogu sudjelovati u bilo kojem događaju.

Maslenica se slavi 7 dana. To su sastanak, flert, gurmanski, veselje, večer svekrve, šogorica, ispraćaj. Kraj maslenice uvijek pada na to, zato smisao praznika nije u jednostavnim masovnim posjetima gostiju, već u čišćenju duše od uvreda iskrenim oproštenjem.

Uska i široka maslenica

Maslenica je podijeljena u dva razdoblja:

• od ponedjeljka do srijede je Tjedan uskih palačinki;
• od četvrtka do nedelje je Široka palačinka.

U prvom periodu je bilo dozvoljeno raditi, a u drugom su se ljudi posvetili odmoru. Široka Maslenica započela je ceremonijama.

• U ponedjeljak ujutro snaha je poslana roditeljima. Navečer su punica i svekar dolazili k svatovima na palačinke i razgovarali o tome u kom su sastavu i gdje će proslaviti maslenicu.
• U utorak su prikazane mladenke. Ljudi su išli od kuće do kuće, jeli palačinke, vozili se saonicama.
• U srijedu je svekrva pozvala svog zeta i ostale goste na palačinke.
• Masovne svečanosti počele su u četvrtak. Ovih dana ljudi sudjeluju u prvim tučnjavama, jašu na konjima, pjevaju pjesme, koleduju, preskaču vatru, olujavaju snježne gradove, plaše prolaznike, igraju se međusobno (podupiru vrata cjepanicom, vuku kolica na krov itd.).
• U petak je zet trebao pozdraviti punicu i njenu rodbinu.
• U subotu je snaha pozvala snahu i ostale rođake svog supruga.
• U nedjelju su zamolili sve za oprost, oprali se u kupaonici, spalili strašilo, oprostili se od mrtvih na groblju.

U kojim se zemljama obilježava ovaj praznik?

Čestitke na Shirokaya Maslenitsa relevantne su ne samo za ruski narod. Ovaj praznik se slavi i u drugim zemljama, samo što ima drugačije ime.

Značenje praznika je isto za sve narode, bez obzira na razlike u hrani i takmičenjima. Na primjer, na ruskom i bjeloruskom stolu somun ili palačinka je obavezno jelo, dok Ukrajinci kuhaju kolače od sira i knedle.

Pokladna veza s plodnošću, razmnožavanjem i mrtvima

U početku je Maslenica bila paganski praznik, čija je suština bila potaknuti početak plodnog ciklusa. Zbog toga su seljaci rasuli pepeo po svojim poljima.

Plišana životinja napravljena je od brezovog kolca i slame, što je simboliziralo početak života. Rođenje djece takođe je bilo povezano sa plodnošću. Zbog toga su se parovi bez djece darivali domaćim karnevalskim lutkama, častile porodične svečanosti i osuđivale samce. U Ukrajini i Bjelorusiji takvi su neženja bili vezani palicama za noge i prisiljavani da vuku ovu palubu. Značenje ovog obreda bilo je za djevojčice i dječake da razmišljaju o zakonskom braku.

I treće značenje praznika bilo je povezano sa komemoracijom mrtvih. Zbog toga je prva palačinka dana pokojniku, a posljednjeg dana ni mrvice nisu skidane sa stola, jer se vjerovalo da su noću preminuli rođaci dolazili i jeli.

Žetva, plodnost stoke, rađanje djece bili su povezani s plodnošću zemlje. Međutim, mnogi su rituali u naše vrijeme čisto simbolični i uključeni su kao referenca istorije u skriptu. Istovremeno, široko pokladno vrijeme nije izgubilo svoj obim i razuzdalo se.

Nečuvani ili rijetki rituali

Tradicionalne igre na maškare

Široki masleni stari dani imali brojne običaje koji su se ponavljali iz godine u godinu. Spaljivanje strašila i pravljenje palačinki glavni su elementi proslave. Ali izvedeni su i sljedeći rituali:

Proslava široke maslenice u modernoj Rusiji

Trenutno organizuje gradska ili seoska uprava narodno slavlje poslednjeg dana Maslenice. Na današnji dan grade se ogromne platforme na kojima rade profesionalni umjetnici. Oni ne samo da pjevaju pjesme, sitnice, već i sviraju sve dane Maslenice sa svim šetnjama i istorijskim obredima.

Ljudi mogu aktivno učestvovati u raznim nagradnim igrama i performansima. Kako bi rasteretili ljude i razveselili ljude, bauljaši neprestano strele okolo, tražeći živahno i hrabro sudjelovanje u razna takmičenja... U stara vremena, široku s kostimiranim glumcima) uvijek su pratili štandovi i komedije od peršina.

Pored takmičarskih mjesta, postoji i nekoliko poslužavnika s toplim čajem i palačinkama. Poslastice iz gradske uprave obično su besplatne, privatni trgovci imaju razna jela, ali su plaćeni. Daleko od pogleda, postavljeni su tobogani sa ledom ili su za jahanje predviđeni konji sa saonicama. Red i disciplinu nadgledaju predstavnici policije.

Kakva su takmičenja na odmoru

Uprkos činjenici da su mnogi rituali i igre zastarjeli, moderni oproštaj od zime također privlači mnoštvo ljudi. Scenarij praznika "Široka maslenica" je predviđen za različite starosti i potrebe. Neki gledaju predstavu i šetaju s umjetnicima s jedne platforme na drugu, prolazeći sve faze poklada.

Drugi odmah učestvuju na takmičenjima. Sljedeći događaji se češće organiziraju:

• Ledeni stup sa poklonima. Ljudi bi se trebali skinuti do pojasa i popeti se na sam vrh uz ledeni skliski stup do darova. Natjecanje se smatra završenim ako paket s poklonom nije otkinut, već uklonjen sa udice. Na stup vješaju potpuno različite stvari, bilo je slučajeva da se s visine čuje svinjsko gunđanje.
• Povlačenje konopa. Ljudi su podijeljeni u dva tima i moraju povući sve protivnike na svoju stranu.
• Polivanje vodom. Muškarci pokazuju svoju snagu: nekoliko se drzaca svlači i poliva ih vodom.
• Ulična borba. Ovo su takmičenja za muškarce. Prije su se čitave gomile borile jedna protiv druge. Trenutno organiziraju civilizirane borbe prsa u prsa.

Koje punjene Maslenice postoje?

Niti jedna široka maslenica (fotografije su predstavljene u članku) nije kompletna bez lutke. Postoji nekoliko vrsta:

Šta znači strašilo?

Plišana životinja stare Zime prikazana je kao starica. Njegovo spaljivanje značilo je kraj svega starog i susret novog. Posebno je bilo važno punjenu brezu i slamu napraviti s palačinkom u ruci, jer je to značilo plodnost. Ranije su ljudi s ovom plišanom životinjom bacali svoje stare stvari, odjeću u vatru i opraštali se od svojih pritužbi. Vatra pomaže očistiti duše ljudi prije posta.

Velika lutka mladog Pustinjaka učestvuje u masovnim predstavama. Napravljen je lagano kako bi se mogao nositi na štapu. Ova smiješna lutka ide od odmora do odmora (Shirokaya Maslenitsa). Pjesme tada zvuče veselije i veselije.

Domaći maslenik pomaže u uspostavljanju porodični odnos... Kada je zet ili snaha teško na Dan opraštanja zatražiti oproštaj od svojih roditelja, pokloni u obliku pustinje pomažu u topljenju hladnoće u srcu. U slučaju svađe i uvreda, žena im može reći lutku i vezati ih u čvor.

Takve su lutke spaljivane zajedno s plišanom životinjom kako bi se oprostile od negativa. Bilo je i onih kojima su bile vezane crvene vrpce sa izmišljenim željama. Oni su takođe izgorjeli u vatri kako bi ostvarili svoje snove.

Kratki zaključci

Široki maslenik (gore su date slike s palačinkama i strašilom) uključuje spomen, poljoprivredne i bračne i porodične rituale. U prvom slučaju, paljenje punjene Madder, okrugle palačinke, riba na stolu, zabrana rada, krijesovi svjedočili su o poštovanju ljudi prema mrtvima. U drugom slučaju skijanja s planina, spaljivanje plišanih životinja od breze i slame palačinkom, rasipanje pepela po poljima nagovještavalo je buduću žetvu.

U trećoj verziji odana je počast članovima porodice, uređene su mladenke i kažnjeni neženja. Dakle, mlada supruga, udata godinu dana, morala je svoje prijatelje voziti u saonicama uz pjesme i šale umjesto na konjima. Zarobljeni su bili obavezni da se javno ljube na postolju "ljubljenja". A neženja u parovima (djevojčica i dječak) bili su prisiljeni cijeli dan šetati s visećom palubom, podnoseći podsmijeh. Na pokladni dan svi rođaci moraju posjetiti goste: prvo svekrva "podmazuje" zeta, a zatim mora pozdraviti majku u svojoj kući.

Ispada da je najviše porodičnih i sretan praznik je Široki maslenik! Pjesme za svaki dan praznika bile su različite, ali sve su bile vesele i radosne. A bilo je i puno palačinki s različitim punjenjem. Djevojke su čak odabrale i svoju zaručnicu prema njima.

Dogodilo se da su ljudi navikli da sve značajne događaje u životu slave na poseban način. U davna vremena čovjek je bio bliži prirodi, vjerovao je i poštovao njezinu moćnu moć. Stoga su svi paganski praznici bili neraskidivo povezani s njom.

Većina ih je odavno utonula u zaborav. Ali postoji jedna koja nije izgubljena, a preživjela je na prijelazu stoljeća. to Pusta je nasleđe paganskih vremena, omiljeni praznik ruskog naroda.

• U 2016. godini Maslenitsa dolazi 7. marta i slavi se do 13. marta.

Podrijetlo odmora

Poklade su jedinstveni, višeznačni praznici. Izvorno pagansko porijeklo, tradicije su vremenom bile ispunjene novim sadržajem. Pravoslavna crkva ga je prihvatila, preispitala, učinila dijelom kršćanske kulture.

Pogani Sloveni ispratili su dosadnu zimu i sreli se dugo očekivano proljeće... Ljudi koji su obrađivali zemlju znali su da ako zbog duge zime ne posijeju i ne uberu na vrijeme, glad i nesreća ne mogu biti izbjegnuti. Stoga je to bilo vrijeme proslave života i plodnosti, što se očekivalo od sljedeće poljoprivredne godine.

IN kršćansko značenje praznik je bio povezan s godišnjim ciklusom bogosluženja i slavio se kao priprema za Veliki post, tačnije kao priprema za Uskrs. Vrijeme Maslenice ovisilo je i o vremenu početka posta.

Svake godine praznik je padao na novi datum.

Njegovo sadašnje ime staro je pet vekova. Prethodno je pozvan meso-meso... Ljudi su ga takođe od milja, poput djevojčice, zvali „ sliver», « smiješne prepelice», « boyarynya karneval"Ili ovako -" sedmica sira», « aparat za palačinke"," oko dosadno».

Maslenicu ne slave samo Sloveni. U evropskim zemljama bio je običaj i ispraćaj zime. Maslenici je najbliži italijanski karneval, što doslovno znači „zbogom mesu“. Naš praznik je sličan njemu, prvenstveno u kršćanskom značenju ulaska u Veliki post.

U zapadnoj kulturi karneval je mogao preživjeti, postavši određena grana zabave, ispunjena značenjem emancipacije, uklanjanjem svih mogućih socijalnih razlika, a što je karakteristično za karneval-promjenu društvene uloge... Tokom dana karnevala, svako je, po nalogu gomile, mogao postati gospodar grada, njegov kralj čak i jedan dan, čak i sat vremena. Ali naši običaji proslave i dalje se vrlo razlikuju od europskih.

Sedmica Maslenice

Ako govorimo o ruskim tradicijama, onda trebamo razgovarati o sedam pustnih dana.

U ponedjeljak - pokladni sastanak... Plišana životinja, simbol praznika, napravljena je od slame. S njim su se na saonicama vozili mladići i djevojčice po selu i prolazili pored svakog dvorišta. Odnosno, prema značenju, Maslenica je dolazila u svaki dom. Ljudi su govorili da "Maslenitsa dolazi." Najviše od svega, djeca su čekala praznik, za njih je to bilo vrijeme sjaja zimske igre... Nisu radili tokom pokladne nedelje, morali su sedam dana da se odmaraju, šetaju, posjećuju.

Drugi dan se zvao flert... Oni mladi ljudi koji se još nisu vjenčali, ove su sedmice dobro pogledali mladenke kako bi nakon posta mogli vjenčati.

Najveća gozba srijedom gurmanska... Cijela porodica okupila se za stolom, jela palačinke i prisjetila se sve rodbine. Budući da palačinke nisu samo vrući simbol sunca, već i jelo kojim su se svi Sloveni tradicionalno sjećali pokojnika, vjerovalo se da se cijela porodica okuplja za stolom, slavi. Bilo je potrebno jesti ne samo puno, već i puno, koliko god bilo u formi. Prejedanje na maslenicu nije se smatralo grijehom.

Najšire svečanosti počele su u četvrtak... Četvrtak se zvao Revelry. Bili su sajmovi, tezge na tezgama pune su svakakvih delicija, prodavali su se medeni kolači sa šarama, kiflice, kiseli krastavci, kavijar, riba. Od trbuhastih samovara sipao se baršunasti čaj. I, naravno, nisu mogli bez glavne poslastice - vrućih palačinki. Mladi su se vozili niz brda, vozikali se na sankama i trojkama. Pravila je buku, smijala se u plesovima i okruglim plesovima široki maslenik... U uličnim kazalištima predstave su trajale bez kraja, za one koji su željeli odmjeriti snagu - igre u prste, natezanje konopa.

U petak je, prema tradiciji, zet otišao kod punice na palačinke... Glavna ideja ovog dana je ujediniti porodicu, klan. Starija žena morala je prenijeti iskustvo, životnu mudrost na mlađu generaciju.

Za šogorice, u subotu, mlade snahe ugostile su rodbinu njenog supruga kod kuće.

Pa i nedjelja - kraj praznika... Oprostili smo se od zime, od svega starog, nepotrebnog, nestalog. Strašilo je odvedeno na periferiju, od starih stvari podmetnuta je buduća vatra, a na vrh je postavljena Maslenica. Zatim su je spalili i rasuli pepeo po vjetru. By pravoslavna tradicija na današnji dan svi su se pomirili, oprostili jedni i drugima, i očigledna krivična djela i ona nenamjerno nanesena. Svi su se pomirili od običan čovek kralju.