Organizarea de evenimente pentru copii nu este o sarcină ușoară. Încă din copilărie, știm despre sărbătoarea veselă Maslenița și mulți dintre noi au auzit despre tradițiile și credințele asociate cu această săptămână festivă. Desigur ca este înaintea oamenilorîși putea permite să nu lucreze o săptămână întreagă și să se distreze din plin. Să aruncăm o privire mai atentă asupra istoriei sărbătorii Maslenița și să încercăm să îmbinăm obiceiurile cu ritmul vieții moderne.

Maslenița este una dintre cele mai fericite și luminoase sărbători (în 2012 va avea loc în perioada 20-26 februarie). Timp de o săptămână întreagă, oamenii scapă de iarna enervantă, coac clătite și se vizitează.

Istoria Shrovetide este adânc înrădăcinată în antichitate. Shrovetide - antic sărbătoare slavă, moștenit din cultura păgână, păstrat după adoptarea creștinismului. Se crede că inițial a fost asociat cu ziua solstițiului de primăvară, dar odată cu adoptarea creștinismului a început să preceadă. Super postși depind de momentul ei.

Să începem cu faptul că pentru foarte multă vreme Săptămâna Shrovetide a fost în esență o întâlnire a noului an, care a început în martie, și nu în ianuarie. Nu degeaba spun ei: „Cum An Nou dacă îl întâlnești, îl vei vedea, ”de aceea strămoșii noștri s-au distrat. Eh, satul Pomidorkino - cai în sanii și roller coasters! Fiecare zi a fost pictată cu propriile sale ritualuri.

Vom începe pregătirea cu o zi înainte. Duminică, strângeți o cantitate mică de lucruri vechi și absolut inutile pe care nu vă deranjează să le aruncați. Poate fi haine uzate, fire rămase sau orice altceva! Pentru ce? Vom construi o efigie a lui Maslenitsa în avans și nu va dura mai mult de 30 de minute. Implicați toți membrii gospodăriei în această activitate, copiii vor fi încântați!

Lasă-ți imaginația să zboare și fă o păpușă. Tăiați materialul în fâșii de 5 cm lățime și 30 cm lungime.Folosiți fire pentru a face păr și împletitură. Adunați panglicile într-un coc și legați strâns partea de sus. Întoarceți această structură astfel încât nodul să fie în interior. Mototoliți o bucată de material într-o minge de mărimea pumnului unui copil și, așezând-o sub nod, îndreptați panglicile. Leagă cu o sfoară - acesta va fi capul.

Aceeași procedură cu un bust umplut, doar puneți mai multe țesături. Capetele libere rămase ale panglicilor vor simula o fustă. Fixați împletiturile pe cap legând o eșarfă strălucitoare. Pregătiți „măruză”, pe care, trezindu-ne luni, ne vom ridica Shrovetide. Orice băț sau un simplu creion va fi potrivit. Așa că am făcut prima ceremonie.

luni

Prima zi - întâlnire... În această zi, sperietoarea a fost dusă în jurul orașului pe o sanie. Ei bine, noi, desigur, nu o vom purta cu noi, ci pur și simplu o vom pune pe geam. Orașul vede sperietoarea, sperietoarea vede orașul și soarele - ceremonia este completă. Astăzi trebuie să coacem clătite și în primul rând prezente săracilor, colindători sau itinerant.

Este greu să-ți imaginezi o astfel de imagine pentru a rula cu o clătită fierbinte pe stradă în căutarea celor de mai sus. Dar obiceiurile nu sunt atât de înguste și strămoșii noștri își aduceau aminte de morți cu clătite, așa că mâncăm prima clătită, amintindu-ne de toți. Și ne vom aminti de iarna ieșită, susținând esența străveche a Shrovetide: „Ne amintim iarna - salutăm primăvara”. Și dacă aveți un minut liber, faceți o plimbare cu copiii în curte. Și să se rostogolească pe deal și să se leagăn sus și sus pe leagăn, trezind izvorul din somn cu râsul lor.

marţi

A doua zi - flirt... Mireasa soacrei. Fete și femei care visează la căsătorie, aceasta este ziua ta! La locul de muncă, arată-te complet înarmat și lasă-ți colegii bărbați singuri să „cadă în stive” din unicitatea ta uimitoare. Mergeți la cinema sau la teatru, sau doar la orice local de divertisment, nu numai pentru a vedea lumea, ci în primul rând pentru a vă arăta. Și ține minte, Shrovetide te protejează! La urma urmei, nu degeaba toate festivitățile aveau ca scop găsirea logodnei și potrivirea.

miercuri

Ziua a treia - gurmanzi... Soacra, ti-ai vazut de mult ginerele? Așa că astăzi este un motiv real să-ți inviti ginerele în vizită pentru clătite. Potrivit tradiției, printre invitații, ginerele trebuie să stea la loc de cinste și să mănânce clătite pregătite de soacră cu propria sa mână.

joi

Ziua a patra - chef... Această zi a început sărbătorirea largii Masleniței. Toată distracția (lupte cu pumnii, cucerirea orașelor de zăpadă, lupte de la zid la perete) aveau ca scop eliminarea energiei negative acumulate în timpul iernii lungi.

Unde într-un oraș modern îți poți arunca energia? Dans sau stadion! Mergi la un meci de fotbal? Du-te la el, chiar dacă nu știi absolut nimic despre toate aceste penalități, driblinguri și alte subtilități. Crede-mă, vei fi infectat de entuziasmul general al tribunelor, aici poți să strigi și să fluierați și, în consecință, să scapi de energie negativă.

vineri

Ziua a cincea - serile soacrelor... În această zi, soacra a făcut o vizită de întoarcere la ginerele ei. O scuză excelentă pentru a „untul” o soacra strictă! Înconjoară-ți cel mai drag oaspete cu un nor moale de grijă și atenție. Da, dacă o tratezi și cu clătite producție proprie... vei fi cel mai iubit ginere.

sâmbătă

Ziua a șasea - adunări de cumnata... Într-o astfel de zi, nora a invitat în vizită rudele soțului ei. Practic, cumnata (surorile soțului) au fost invitate și s-au dăruit cu câteva cadouri. Dacă cumnata nu era căsătorită, atunci iubitele necăsătorite erau chemate pentru seară și invers. E bine dacă ai o cumnata relații de prietenie, altfel vi se oferă o șansă cu o scuză plauzibilă să încercați să găsiți un limbaj comun.

duminică

Ziua a șaptea - zi iertată, la revedere... Înclinându-se la centură, omule de la inima pura cere iertare de la ceilalți pentru ofensa provocată accidental sau intenționat, la care trebuie să primească un răspuns: „Dumnezeu să te ierte, iar eu iert”. Nu este acest lucru relevant zilele astea? Câtă ofensă aducem familiei și străinilor? La urma urmei, acest ritual este pus înțeles adânc... Trebuie să ierți și să ceri iertare din toată inima și cu gânduri bune.

Și cum rămâne cu Maslenitsa noastră de pe fereastră? Este timpul să-i luăm rămas-bun de la ea și, în același timp, de la iarnă, chemând primăvara să-și dea seama. Din păcate, cu greu ne vor permite să amenajăm un foc grozav pentru arderea Shrovetide, dar putem să-l dăm foc modest în curte.

Iată o astfel de sărbătoare a Masleniței care poate fi organizată prin împletire obiceiuri populareîn nodul strâns al vieții moderne.

Maslenița (rusă. Shrovetide, Shrovetide, ucraineană Masnitsya, Belarus Unt, unt, poloneză.

Zapusty, slovacă. Fašiangy, Cehă. Masopust, forțe. Kozelek, Moravia Voračky, Voráčí, Končiny, slovenă. Pustni teden, sârbă. Poklade, Bulgară. Sirna săptămânii, macedonean. Proshtena nedeљa) -slavă vacanta traditionala sărbătorit în timpul săptămânii (uneori trei zile) înaintea Postului Mare, păstrând în ritualul său o serie de elemente ale mitologiei slave. V calendar popular Pentru slavii răsăriteni, sărbătoarea marchează granița dintre iarnă și primăvară, precum și Mâncătorul de carne și Postul Mare. Shrovetide este un analog al Carnavalului în tari europeneși sărbători similare de tip carnaval (Nouruz / Navruz, Purim etc.).

Nume de carne, Săptămâna cărniiși Săptămâna brânzeturilorîn Rusia erau folosite doar în Calendarul Sfânt ca nume de „biserică”.

Shrovetide este asemănător cu " marți grasă„(Mardi gras) și Carne. În calendarul Tsenkvi-ului ortodox rus, această perioadă se numește Săptămâna brânzei.

Data Cartierului se schimbă în fiecare an în funcție de data sărbătoririi Paștelui. Principalele atribute tradiționale ale sărbătorii populare Maslenitsa sunt sperietoarea Maslenitsa, distracția, plimbările cu sania, festivitățile, pentru ruși, clătitele și turmele sunt obligatorii, pentru ucraineni și belaruși, găluște, prăjituri cu brânză și un bloc.

Alte nume ale sărbătorii: Maslenaya, Maslenaya, Maslenaya săptămână, Sărbătoare mondială, Producător de clătite, Regiunea de clătite, Săptămâna de clătite, Mâncător de clătite, Săptămâna de mâncare, Obscura, Carnaval larg, cinstit, vesel, Tselovalnitsa, Krivosheyka, Săptămâna curbă (rășină), Boyarynya Maslenitsa, Săptămâna laptelui etc.

K. Makovski. Sărbători pe Maslenița în Piața Amiralității din Sankt Petersburg. 1868.

Partea rituală a Masleniței este foarte complexă și multicomponentă, combinând elemente atât ale mitologiei slave, cât și ale creștinismului popular. Include ritualuri legate de cultul strămoșilor și de punctul de cotitură - începutul unui nou ciclu și de stimularea fertilității.

Folcloristul sovietic V.Ya. Propp, dezvoltând ideile lui W. Mannhardt și J. Fraser, a considerat scopul principal Maslenitsa ceremonii stimularea fertilității, care este deosebit de relevantă în legătură cu începerea viitoare a muncii de teren.

Personificarea sărbătorii este efigia lui Maslenitsa, care este un ecou al unei zeități arhaice muribunde și care reînvie. Sperietoarea din Maslenitsa părea, potrivit lui V. Ya. Propp, să fie punctul central al fertilității și al fertilității, iar ritualurile desființării sale trebuiau să comunice pământului această fertilitate: după cum știți, cenușa de la sperietoare, sau sperietoarea ruptă în sine, erau împrăștiate pe câmpuri.

Pentru țăran, fertilitatea pământului era extrem de importantă, așa că a încercat să-l influențeze în acest fel. Acest lucru a fost deosebit de important în primăvară, când pământul se va trezi curând din somnul de iarnă și va începe să dea roade. Funcția de stimulare a fertilității este îndeplinită și prin arderea unei efigie a lui Maslenitsa - distrugerea fertilității vechi și uscate, moartea pentru nașterea viitoare, un impuls pentru o nouă renaștere a forțelor fertile. Multe ritualuri de Shrovetide, cum ar fi „flail”, recenzii ale tinerilor căsătoriți („stâlpi”), oaspeții lor, schiul de pe munte și pe sănii, urmărirea comică a singurelor, sunt asociate cu tinerii căsătoriți și tinerii necăsătoriți. Prin aceasta, societatea a arătat importanța excepțională a căsătoriei pentru reproducerea populației și, prin urmare, a onorat tinerii vârsta reproductivă... Fertilitatea oamenilor din mintea populară era indisolubil legată de fertilitatea pământului și de fertilitatea animalelor.

A treia latură a Masleniței este legată de stimularea fertilității - comemorare. Strămoșii plecați, conform ideilor țăranilor, se aflau simultan în cealaltă lume și în pământ, ceea ce înseamnă că puteau influența fertilitatea acestuia. Prin urmare, era extrem de important să nu enervezi strămoșii și să-i onorezi cu atenția ta. Pentru aceasta, în Maslenița există un strat larg de ritualuri memoriale: elemente de sărbătoare funerară (lupte cu pumnii, curse de cai etc.), uneori - vizitarea cimitirelor, întotdeauna - mese din belșug (inițial memorial), care includeau neapărat clătite, care în conștiința modernă a masei au devenit principalul atribut al lui Maslenitsa... Contrar credinței populare, clătitele nu sunt și nu au fost niciodată un simbol al soarelui în rândul slavilor. Clătitele au fost întotdeauna un fel de mâncare memorial printre slavi, așa că corespund foarte bine esenței memoriale a Masleniței.

Patriarhul Adrian a vrut să distrugă această „sărbătoare demonică”, dar nu a reuşit, totuşi, să-i reducă timpul cu 8 zile.

Cercetătorii indică o relație între carnavalul vest-european și carnavalul rusesc. Un străin care a vizitat Moscova sub Ivan cel Groaznic a scris: „Shrovetide îmi amintește de carnavalul italian, care în același timp și în același mod merge... păzește și nu permite dezvăluirea excesivă; iar la Moscova gardienii înșiși sunt beți de vin și, împreună cu oamenii, sunt egoiști”.

Potrivit folcloristului rus modern A.B. Morozov, nu există niciun motiv să afirmăm că Maslenița este propria sa sărbătoare păgână. Ritualurile de carnaval regândesc ceea ce oferă Biserica. În special, postul în cultura tradițională este înțeles în primul rând ca restricții alimentare; prin urmare, înainte de a începe postul, este necesar să se mănânce cât mai mult posibil. Principala caracteristică în care se vede de obicei esența „păgână” a Shrovetide este fabricarea și arderea unui animal de pluș. Dar, în realitate, această sperietoare nu a fost niciodată considerată o aparență de idol, iar ritul în sine are aparent rădăcini de joc.

În unele locuri, s-au făcut pregătiri pentru întâlnirea de la Maslenitsa încă din sâmbăta care precedă săptămâna Pestnio. În provincia Kaluga, începând să coacă clătite în avans, gazda a trimis copii de 8-10 ani să „întâlnească Maslenitsa”: dădea o clătită, cu care mergeau călare sau cu un focar prin grădină și striga: „ La revedere, iarnă nebunoasă! Hai, vara este roșie! Plug, grapă - Și mă duc să arat!" Sâmbătă, ei au început să sărbătorească „Micul cu unt” în unele locuri din provincia Vladimir. Copiii alergau prin sat și strângeau pantofi vechi, apoi se întâlneau cu cei care se întorceau cu cumpărături din oraș sau din bazar și întrebau: „Luați Shrovetide?”. Dacă au răspuns: „Nu”, atunci i-au bătut cu pantofi.

În Belarus și în unele locuri din Rusia, sâmbătă, înainte ca Maslenitsa sărbătorească prima zi din acest an. În această zi au fost pomeniți părinții morți. Pentru ei, clătitele erau coapte special - iar prima clătită era așezată pe altar, o lucarnă sau un acoperiș, lăsată pe mormintele din cimitir și, de asemenea, erau împărțite clatite copiilor, cerșetorilor și călugărițelor cu cererea de a-și aminti astfel. si asa.

Dimineața și seara, așezându-se la masă, invitau mereu rudele care au murit în casă să împartă o masă în familie constând din carne de vită, porc fiartă și miel prăjit. „Nu ridicați de la masă”: rămășițele mesei de seară sunt lăsate pe masă până dimineața, împreună cu vase și linguri, acoperind toate acestea cu capetele feței de masă (satul Shchepikhino, regiunea Kaluga).

Și acum țăranii sunt convinși că este necesar să se lase hrană strămoșilor morți pentru complot, în special săptămâna clătitelor, înainte de Postul Mare. Și de aceea, după cină, nu se scoate nimic de pe masă, cănile și lingurile nu se spală, chiar și oalele cu mâncarea rămasă se pun pe masă. Tot ceea ce nu se mănâncă este lăsat în seama „părinților” care, sub acoperirea întunericul nopții, ies din spatele aragazului și mănâncă.

Duminica trecutaînainte ca Shrovetide să fie numită „duminica cărnii”. Duminică au spus: „Astăzi mănâncă shti (ciorbă de varză) de 12 ori, mănâncă carne de 12 ori”. În satele Vologda au mers în vizită la rude, vecini, prieteni și au fost invitați să viziteze Shrovetide. Duminica aceasta, socrul l-a chemat pe ginerele său să „termine berbecul”. „Mă îndrept spre brânză și unt”, au spus ei în seara dinaintea magazinului de unt.

P. Gruzinsky. Maslenitsa. 1889.

V. Surikov. Luând un oraș înzăpezit. 1891.

Din acea zi a început Maslenița Lată, treburiîncetat, sărbătorile s-au desfășurat în plină desfășurare. Oamenii s-au răsfățat cu tot felul de distracție, s-au aranjat călărie, lupte cu pumnii, diverse concursuri, care s-au încheiat cu desfătări zgomotoase. Principala acțiune de joi este asaltul și capturarea în continuare a orașului de zăpadă. Semnificația unei joi largi, ca și a întregii shovetide, este o izbucnire a energiei negative acumulate în timpul iernii și rezolvarea diferitelor conflicte dintre oameni.

Festivități de carnaval pretutindeni însoțită de aprinderea focurilor și de sărituri rituale peste foc. Trăsătură distinctivă festivitățile erau cântece de carnaval. „Trag în focul cu unt. Focuri de tabără ard ici și colo. Femeile în fuste largi sară peste focuri, iar bărbații sar. Adunăm (lemn mort) și cântăm:

Mi-ar plăcea să merg la unt, la vrăjile evreiești
Sparrow a furat testiculul, l-a pus pe un raft înalt.
Iar orbii au aruncat cu ochiul, iar surzii au auzit uneori,
Iar cei fără picioare alergau să ajungă din urmă, iar cei fără brațe alergau să ia.
Unt, unt picior alb, dar hto nu se va căsători, chiriya lip.
Maslena, brânză albă unsă cu unt, iar cine nu se căsătorește este un nenorocit.”

În satul Urakovo, districtul Krasnensky, regiunea Belgorod, un cal de paie a fost condus în jurul satului de joi. „Au făcut sănii mari și era un cal pe ele. Pentru a face acest lucru, au luat paie de secară, lungi și tari, le-au legat cu funii - acesta era corpul. Apoi au făcut gâtul și capul calului. Calul de paie a fost făcut de meșteri, deoarece nu toată lumea o putea face. Calul a fost turnat cu apă și lăsat peste noapte. A înghețat până dimineață. Apoi i-au pictat ochii cu cărbune. Au călărit pe un astfel de cal.” În satul Kamyzino din același district, o capră vie îmbrăcată într-un batic a fost purtată în jurul satului pe o sanie. Lângă ea a fost pusă o masă cu băutură. Și așa am mers cu mașina prin sat.

Din acea zi, în satele Soldanskoye și Rogovatoe din districtul Starooskolsky, băieții au aranjat farse de Shrovetide: au sprijinit ușile cu un buștean, au acoperit porțile și ferestrele cu zăpadă, au târât o căruță pe acoperișul șopronului, îmbrăcați în haine de blană răsucite, își ungeau fețele cu funingine și îi înspăimântau pe trecători.

În Iaroslavl, ei cântă kolyada de joi. În această zi, oamenii pleacă acasă cu tamburine, balalaika și altele instrumente populare, felicită proprietarii pentru vacanță și „cere permisiunea de a cânta kolyada”, pe care de obicei nu o refuză.

Cântec de colinde:

Cum umblau colindătorii,
Colindatori, toți proprietari de fabrici,
Căutăm curtea stăpânului nostru,
Curtea stăpânilor este la șapte mile distanță,
La șapte verste, opt stâlpi.
În mijlocul curții, în mijlocul lățimii,
Sunt trei turnuri,
Trei turnuri cu cupolă aurie.

În primul conac este un soare roșu,
În a doua cameră, stelele sunt frecvente,
Însuși stăpânul casei, stăpânul conacului,
Stăpâna casei, stăpâna înaltului,
Fetele tinere din casă, ca nucile în miere,
Strugurii, roșu-verde al meu!

La sfârșitul cântecului, proprietarii le dau colindătorilor bani și îi tratează cu vin. La despărțire, colindătorii cântă mulțumiri proprietarului:

Multumesc maestre, pe paine, sare si salariu.
Strugurii, roșu-verde al meu!
L-am hrănit, i-am dat de băut, l-am lăsat să iasă din curte,
Strugurii, roșu-verde al meu!

Ucrainenii și bielorușii au dedicat joi „Volosiei” și au sărbătorit în numele bunăstării animalelor.

Vineri - seara soacrei. În această zi, cu o vizită de întoarcere, soacra a venit să-și viziteze ginerele. Clătitele în acea zi au fost coapte de o fiică - soția unui ginere. Soacra a venit în vizită la rudele și prietenele ei. Ginerele a trebuit să-și demonstreze afecțiunea față de soacră și rudele acesteia.

Sâmbătă - adunările cumnatelor [. Tinele nurori au invitat-o ​​pe cumnata lor și alte rude ale soțului ei să le viziteze. Dacă cumnata nu era căsătorită, atunci nora a invitat-o prietene necăsătorite, dacă surorile soțului erau deja căsătorite, atunci nora îi chema rudele căsătorite. Nora trebuia să-i dea cumnatei un cadou.

Biserica celebrează sâmbătă Sinodul tuturor cuvioşilor părinţi.

Duminică - la revedere. La revedere zi în familie de țărani... Secolul al XIX-lea numit și: Sărut bărbat, La revedere zi, Paginare, Duminica Iertării; Brânză, pădure, Primăvară, Urmare cu unt, Părzi, Alergări de post, Masnița, Masnița, Salată verde, Teal , Chorna nedil(poltav.).

F. Sfchkov. Dans. 1911.

Punctul culminant al întregii săptămâni Maslenitsa. Duminică a avut loc o vrajă înainte de începerea Postului Mare. Toți apropiații și-au cerut iertare unii altora pentru toate necazurile și insultele provocate în timpul anului. În seara de Duminică a Iertării, au comemorat morții, au mers la cimitir pentru a-și lua rămas bun de la rude. În această zi am mers la baie. Rămășițele din mâncarea festivă au fost arse, vasele au fost spălate temeinic. La sfârșitul sărbătorii, o efigie a lui Maslenița a fost arsă solemn, cenușa rezultată a fost împrăștiată peste câmpuri.

În provincia Kostroma, duminică, se organizează un „tren”: „o plimbare cu cai de bărbați îmbrăcați, cu șepci de paie pe cap”. Seara, mumerii ies din oraș și își ard șepcile acolo - „ard Shrovetide”. Iar la sate seara, luând un mănunchi de paie, îl pun într-o grămadă și îl aprind – „ard un om de paie”.

În biserici la slujba de seară se face ritul iertării (egumenul cere iertare de la alți clerici și enoriași). Atunci toți credincioșii, închinându-se unii altora, își cer iertare și, ca răspuns la cerere, spun „Dumnezeu va ierta”. Ei încep să oficieze slujbele de Post. Pe săptămâna viitoare uneori se țineau „Maslenitsa tuzhilki”.

Începând cu Shrovetide

Și Tretiakov. Mireasa.

În ultima zi a săptămânii Maslenitsa, a avut loc ritualul de depărtare a lui Maslenitsa, care în diferite provincii ale Rusiei a constat atât în ​​arderea unei efigie a Masleniței (iarna - Morena), cât și în înmormântarea ei simbolică. Arderea unei efigie a fost tradițională pentru provinciile de nord, central și Volga. Efigia Maslenitsa a fost purtată de participanții trenului Maslenitsa (uneori erau câteva sute de cai în el). Mâncarea tradițională memorială (clatite, ouă, prăjituri plate) a fost aruncată în foc cu o efigie arzând. În regiunea Volga, în special în Tatarstan, există și o tradiție de a arunca în foc păpuși speciale Maslenitsa, cu care toate adversitățile au dispărut.

F. Sichkov. Distracție de vacanță.

În sudul Rusiei, Rusia Centrală, vestul și un număr de provincii Volga, ritualul funeraliilor Maslenița a fost larg răspândit. Ritualul a fost diferit în diferite provincii.

Cel mai arhaic este ritualul în care acțiunile participanților sunt erotice:

În cartierul Onega din provincia Arhangelsk, în ultima zi de sărbătoare, o barcă pusă pe buștenii vechi a fost târâtă în jurul satului în care zăcea un bărbat mânjit cu plumb roșu, bătut în cuie din spate. Pe rau Tavda, directorii de rămas bun, Maslenița și Voievodul, au făcut o parodie a unui ritual de curățare de necazuri după un ocol al satului. S-au dezbrăcat goi și, în prezența tuturor spectatorilor adunați, au imitat spălarea în baie cu mișcările lor. În alte localităţi, „regele” sărbătorii pronunţa uneori ordinul care i se atribuia discursuri solemneîn frig, complet goală, sau, strâmbându-se, expuse părțile „rușinoase” ale corpului în fața tuturor.

În alte provincii, rămas bun de la Shrovetide a acționat ca o parodie a unui cortegiu funerar. Participanții săi cărau prin sat o sperietoare într-un jgheab, leagăn sau o cutie-sicriu special. La procesiune au participat un „preot” (o fată în halat de chintz cu barbă din cânepă sau lână; un bărbat putea juca rolul), un „diacon” cu „grefier”, precum și un grup de jelierii care au adus în spatele cortegiului. Într-o serie de cazuri, un astfel de rămas-bun de la Maslenitsa a dobândit trăsăturile unui tren Maslenitsa, unde sperietoarea era plasată într-o sanie, care era adesea purtată nu de cai, ci de oameni, după care a fost arsă conform credințelor că ar aduce recoltă bună.

A. Vasneţov. Arderea unei efigie a lui Maslenitsa la începutul secolului al XX-lea.

Carucior pe Maslenitsa. tsa... Prima zi a Postului Mare. În unele locuri în această zi, în ciuda postul strict, „S-a clătit gura” cu vodcă. Ei au spus: „Cine îi va intra curând în dinți, va vedea diavoli în vis”. Apoi s-au dus la baie și au strigat: „Dați niște aburi uleiului”. După baie, s-au „clătit din nou gura”. Unii oameni „își clătesc gura curățată” aproape toată prima săptămână de post. În unele locuri se țineau lupte cu pumnii, care trebuiau să contribuie la „curățarea” celor leneși, erau numite „prăjituri de zgomot” (Vyatka) sau „scuturarea clătitelor” (Tula). Femeile au spălat și făcut curățenie ustensile de bucatarie, curățându-l de grăsime și reziduuri din alimentele de sărbători.

Adonyeva S. B. Efigie rituală: principiul proiectiv al practicilor rituale http://folk.ru/Research/adonyeva_obriad_chuchelo.php?rubr=Research-articles

Note (editare)

• Dubrovsky, 1870, p. treisprezece
• Rybakov, 1981
• Dubrovsky, 1870
• Vasilevici, 1992
• 2 3 4 Tolstaya, 2005, p. 298
• Propp, 1995
• Propp, 1995, p. 81-85
• Văzând noii căsătoriți
• Găzduire proaspăt căsătoriți
• Roller coaster // Muzeul Etnografic Rus
• Plimbări // Muzeul Etnografic Rus
• Bernshtam T.A. Tineretul în viața rituală a comunității ruse din secolele XIX - începutul secolului XX: aspecte de gen și vârstă ale culturii tradiționale. L.: Nauka, 1988.
• Artemenko și colab., 1985, p. 262
• Un mit științific similar a apărut la mijlocul secolului al XIX-lea datorită activităților „școlii mitologice” și în principal A. N. Afanasieva. El a citat și o metaforă care compară o lună cu o clătită rotundă: „Străluciți, pentru o lună, strălucește clar, yak mlynske kolo”; — Hai, pentru o lună, deci, yak mlynske kolo. Cm.: Afanasiev A.N. Vederi poetice ale slavilor asupra naturii. T. 3.M., 1995.
• Propp, 1995, p. 28-29
• Sokolova, 1979, p. 46-48
• Dubrovsky, 1870, p. 23
• 2 3 Belkin, 1975, p. 5
• Andrey Moroz: ortodoxia populară
• Kalinsky, 1877, p. 347
• Sosnina
• 2 Etnografia sovietică nr. 2, 1936, p. 102.
• Galkovski, 2000
• Kotovich, 2010, p. 332
• Yudina, 2000, p. 406
• Cartierul: ritualuri pentru fiecare zi
• Cum să ținem un Shrovetide tradițional rusesc, partea 1
• 2 Solodovnikova, 2008, p. nouăsprezece
• Saharov, 1885, p. 167-168
• Tolstaya, 2005, p. 297
• Saharov, 1885, p. 168
• Începând cu iarna rusească (Maslenitsa) / Săptămâna Maslenița / Joi - sărbătoare (pauză, joi largă)
• AIF-Spring: Unde și cum să întâlniți Shrovetide
• 2 Agapkina, 2002, p. 41
• Luptă cu pumnii // Muzeul Etnografic Rus
• Luând un oraș de zăpadă // Muzeul Etnografic Rus

Introducere

Relevanță - în această lucrare, consider subiectul „Shrovetide: tradiții, obiceiuri și tendinte moderne". Preparatele pe care le iau în considerare pot fi incluse în sortimentul de preparate pentru afaceri noi.

Problema este că se creează noi întreprinderi; în consecință, este necesară extinderea gamei de produse.

Scopul este de a studia sortimentul de feluri de mâncare pentru Shrovetide, de a dezvolta o hartă tehnică și tehnologică pentru fel de mâncare, de a calcula raționalizarea

Obiectivele cercetării:

Ar trebui să afle clasificarea, sortimentul de feluri de mâncare, rețete și procese tehnologice prepararea mâncărurilor, a produselor culinare și de cofetărie;

Reguli de înregistrare, eliberare a produselor finite

Metode de cercetare - teoretice, empirice, matematice

Structura:

In acest termen de hârtie contine:

Introducere

· parte principală

· harti tehnologice

Harta tehnica si tehnologica

Calculul raționalizării rețetelor pentru preparate

Shrovetide: tradiții, obiceiuri și tendințe moderne

Caracteristicile ritualurilor săptămânii Maslenitsa

Shrovetide este o sărbătoare păgână, dar și-a luat numele din calendarul bisericii. În această perioadă de timp, săptămâna trecutăînainte de Postul Mare este permis consumul de produse de origine animală ( unt, produse lactate, pește). Săptămâna aceasta se mai numește și Săptămâna Brânzei în Biserica Ortodoxă.

Toate tradițiile Shrovetide au ca scop alungarea iernii și trezirea naturii din somn. Shrovetide a fost întâmpinat cu cântece magnifice pe toboganele de zăpadă. Simbolul Shrovetide era o sperietoare făcută din paie, îmbrăcată în haine de femeie, cu care se distrau, apoi îngropată sau arsă pe rug împreună cu o clătită, pe care sperietoarea o ținea în mână.

Efigia de carnaval este arsă și îngropată simbolic. V colțuri diferite Ritualurile rusești din această zi erau ușor diferite unele de altele. De exemplu, în regiunile de nord, centru și Volga, a fost organizat un tren Maslenitsa, care a fost transportat de câteva sute de cai. Sperietoarea a fost incendiată, iar în timp ce ardea, mâncarea tradițională memorială (clătite, ouă) a fost aruncată în foc. În sudul și vestul țării se obișnuia să se îngroape Maslenița după ardere. Parodia înmormântării a fost și ea populară. Au ales „preot”, „diacon” cu „diacon” și un grup de bocitori care să închidă cortegiul funerar.

După cum se știe, calendarul bisericii a împrumutat multe sărbători păgâne... Caruciorul nu face excepție. O sărbătoare a bucuriei și a îndrăznei, cu sărbătoare montană și lupte cu pumnii, Shrovetide este larg, beat, ruinos - un analog al „carnavalului” latino-american cu dansuri în piețe și demonstrații ținute revelatoare... Atât Carnavalul, cât și Carnavalul sunt persecutate de peste o mie de ani de către biserică, care speră să le stăpânească temperamentul sălbatic. Dar totul este inutil...

Strămoșii noștri venerau soarele ca pe Dumnezeu și, în semn de recunoștință pentru faptul că a început să se încălzească din ce în ce mai mult, au copt mai întâi prăjituri nedospite (rotunde ca soarele), iar când au învățat aluatul dospit, a devenit o tradiție să coace clătite. Mâncând o clătită, stră-stră-stră...bunicii și bunicii noștri credeau că împreună cu el au primit o părticică din căldura și lumina soarelui.

După biserică ortodoxă a dat statut nouîndepărtând iarna, Maslenița a devenit săptămâna premergătoare postului. Conform ideii bisericii, în aceste zile oamenii trebuiau să fie angajați în reconcilierea cu vecinii, iertând ofensele, pregătindu-se pentru „calea pocăinței către Dumnezeu” - la urma urmei, până la Post au rămas din ce în ce mai puține zile.

Azi pe Săptămâna de carnaval Restaurantele de brunch de duminică organizează un bufet și două linii speciale în care bucătarii coac clătite, completându-le cu pește, caviar, smântână, decorează cu un „cuptor rusesc” din zahăr și ciocolată, decorat cu prăjituri, clătite, butoaie de miere și alte dulciuri. . Ospătari îmbrăcați Costume naționale, oferă oaspeților o băutură tradițională rusească - hidromel.

Dacă în Rusia a fost posibil să se organizeze festivități zgomotoase pe tot parcursul săptămânii, atunci în lumea modernă acest lucru este problematic. Datorită faptului că marea majoritate dintre noi lucrăm, ritualurile din fiecare zi a săptămânii practic nu sunt respectate.

Singurul lucru pe care aproape toată lumea îl face este să coace clătite și să invite oaspeții la locul lor pentru delicii. În unele familii se păstrează tradiția zilei de miercuri și vineri (serile gourmet și soacre).

Asigurați-vă că vă cereți iertare unul altuia. Își sună toate rudele, prietenii, cunoștințele. Tinerilor le place să trimită mesaje sms în versuri, care includ o cerere de a uita nemulțumirile și păcatele. V în rețelele sociale cunoscuții își trimit și ei mesaje similare unul altuia.

Frumos Tradiții Maslenitsași erau o mulțime de ritualuri în Rusia. Desigur, unele dintre ele nu vor mai fi posibile. Shrovetide modern este „încărcat” de noi tradiții care corespund realităților zilelor noastre. Dar principalul lucru este că rămâne la fel de vesel și plin de veselie ca în urmă cu secole.

Luni, care s-a numit "Pure Maslenitsa - o boierinie largă", loc înalt precum mirii. Prototipul lui Maslenik a fost zeul tunetului din miturile păgâne. Iar „prototipul” lui Maslenitsa a fost Fecioara Zăpezii – o zeitate care dă și ia viață.

Socrul și soacra au trimis dimineața pe noră la tată și la mamă, ca seara să vină ei înșiși în vizită la chibritori. Aici, la un pahar, au căzut de acord cum să petreacă timpul săptămânii Shrovetide, când să călătorească pe străzi și pe cine să invite.

Marți, la „Joacă”, în zori, Maslenița a fost dusă în piața centrală, au fost dansuri rotunde în jur, tineri se plimbau pe leagăne și din munți, venerabili. cuplurile căsătorite mers să se viziteze unul pe altul. Grupuri de mummeri mascați s-au plimbat pe străzi și au organizat concerte improvizate oriunde le-a plăcut. Separat, trebuie spus despre „îndemnuri” – oameni prin care unele familii i-au invitat pe alții în vizită. La întâlnire, „înștiințări” au fost tratate cu vin și clătite, arătând onoare și respect, cerându-le să se închine proprietarilor împreună cu copiii și toți membrii gospodăriei. Refuzul de a vizita suna sub forma unei expresii: „Noi înșine am construit munți și oaspeții sunt bineveniți”. Un astfel de refuz era de obicei interpretat prin faptul că „vor să o căsătorească pe fiică cu alta”. Aici, ca și în multe distracții și distracții rusești, motivele potrivirii se remarcă, deoarece, odată cu o evoluție pozitivă a evenimentelor, la sfârșitul Postului Mare, a fost posibil să se joace o nuntă pe Krasnaya Gorka.

Miercuri - „Lakomka” - a dat „un început în viață” zicalei „Nu trăiesc, ci Shrovetide”. În această zi s-au mâncat cât acceptă sufletul, peste tot s-au montat corturi cu sbitn fierbinte, nuci prăjite și turte cu miere. Au fost lansate teatre mobile, festivitati si targuri. În familii, mesele erau așezate cu delicii, printre care clătitele erau pe primul loc.

„Cartierul rampant” a avut un alt nume „Joia fracturii”, care amintește de consecințele luptei cu pumnii, fulgerătoarele rollercoasters și transportul pe străzile și pe pantele cărucioarelor arse. Adesea, pe străzi se vedea cum era condus un om glumeț, așezat pe o sanie specială. Țăranul avea o roată aprinsă - unul dintre simbolurile sărbătorii, iar oamenii urmau sania cu glume și cântece. Un alt simbol al Shrovetide a fost ursul - fie un bărbat adevărat, înlănțuit în lanțuri, fie un bărbat deghizat în urs. Una dintre distracția bărbaților ruși a fost să se lupte cu acest urs, desigur, cu cel adevărat.

Vineri, „Seara soacrei” - ziua în care s-a manifestat cel mai clar particularitatea multor ritualuri rusești: promovarea cunoștințelor și nunților tinerilor. Proaspeții căsătoriți erau ținuți la mare stimă în acea zi: ieșeau în sănii deștepte și pictate, veneau să-i viziteze pe toți cei care erau la nunta lor. Dar evenimentul principal au fost vizitele ginerilor la soacra, care a copt clătite special pentru această ocazie. A nu veni la soacră era considerată echivalentă cu o insultă, iar o asemenea jignire putea fi o sursă de eternă vrăjmășie între soacră și ginere.

Sâmbătă - „Adunările vărului”, a fost luată în considerare ziua Familiei... Sâmbătă, nurele au primit musafiri, rudele soțului. Și dacă surorile soțului - cumnata - nu erau încă căsătorite, atunci, în acest caz, nora și-a invitat și prietenele necăsătorite. Nora proaspăt căsătorită i-a făcut cadouri cumnatei ei.

Duminica, „Duminica iertării”, se mai numea și „Sărutatorul”. Oamenii s-au plimbat prin curti, i-au sarutat pe oamenii pe care i-au intalnit si si-au cerut iertare unul altuia. Văzând un prieten, de obicei spuneau: „Iartă-mă, poate”, iar celălalt îi răspundea: „Dumnezeu te va ierta”. Sensul iertării este curățarea de păcate înainte de Postul Mare. De asemenea, în Duminica iertare se obișnuiește să mergi la cimitir și să lași clătite pe morminte.

Proaspeții căsătoriți s-au plimbat cu o sanie prin rudele lor, prezentându-și socrul și soacra, iubiții și potrivirii ca răspuns la cadouri de nunta... În această zi culminantă a festivalului, mulți s-au îmbrăcat în piei de animale, înfățișând spirite rele. Sătenii i-au alungat de la periferie cu bețe, împreună cu un pai umplut Maslenița, unde s-a înscenat bătaia duhurilor rele. Au aruncat în foc tot ce nu ar fi de folos în noul an, eliberându-se astfel de gunoi. Cenușa rămasă de la „stăpâna iernii” a fost împrăștiată pe câmpuri în cinstea viitoarei recolte. Copiilor li s-au copt din aluat „pipirii” și „lacărele”. Copiii, cu „păsări” coapte în mână, se urcau pe acoperișurile șopronelor și caselor, invitând o primăvară timpurie și caldă.

Săptămâna largă Maslenitsa, Krivosheyka, Clatite, Obyedukha, Maslenaya - aceasta este una și aceeași sărbătoare care este sărbătorită aproape în toată lumea. Sensul acestei sărbători este de a face distincția între iarnă și perioada de primavara pentru oamenii de rândși definiția Postului Mare pentru creștini. Timp de o săptămână întreagă, oamenii se plimbă, cântă cântece, merg cu sania, coac clătite, se vizitează și la sfârșitul festivalului ard o sperietoare.

Ce este această sărbătoare - Wide Maslenitsa?

Shrovetide este o sărbătoare tradițională de șapte zile celebrată de slavi înainte de Postul Mare. A primit acest nume datorită faptului că în această perioadă puteți mânca unt, produse lactate, pește. Această perioadă în Biserica Ortodoxă se mai numește

Data sărbătorii variază constant, dar vine mereu înaintea postului, la sfârșitul iernii. Prin urmare, printre oameni, această sărbătoare (Wide Maslenitsa) marchează rămas bun de la iarnă și bun venit primăverii. Oamenii fac animale umplute, pregătesc concursuri, coac clătite. Pe piețe se organizează un întreg spectacol cu ​​cântece și dansuri rotunde, la care toată lumea poate participa la orice eveniment.

Caruciorul se sărbătorește timp de 7 zile. Aceasta este o Întâlnire, Flirt, Gourmet, Poftă, Seara soacrei, Adunări de cumnată, Desfacere. Sfârșitul Shrovetidei cade mereu pe acesta, de aceea sensul sărbătorii nu este în simple vizite în masă la oaspeți, ci în curățarea sufletului de insulte cu iertare sinceră.

Îngustă și lată Shrovetide

Shrovetide este împărțit în două perioade:

• de luni până miercuri este Săptămâna clătitelor înguste;
• de joi până duminică - este Wide Maslenitsa.

În prima perioadă s-a permis să lucreze, iar în a doua, oamenii s-au dedicat vacanței. Maslenița Lată a început cu ceremonii.

• Luni dimineață, nora a fost trimisă la părinți. Seara, soacra și socrul veneau la chibriți pentru clătite și discutau despre ce compoziție și unde aveau să sărbătorească Shrovetide.
• Marți au fost prezentate miresele. Oamenii mergeau din casă în casă, mâncau clătite, plimbă cu sania.
• Miercuri, soacra și-a invitat ginerele și alți oaspeți la clătite.
• Joi au început festivitățile în liturghie. În zilele noastre, oamenii participă la lupte cu pumnii, călăresc pe cai, cântă cântece, colindă, sar peste un foc, fac furtuni în orașe de zăpadă, sperie trecătorii, se joacă unii cu alții (reținând ușa cu un buștean, trăgând căruciorul pe acoperiș, etc.).
• Vineri, ginerele trebuia să-și întâmpine soacra și rudele.
• Sâmbătă, nora și-a invitat cumnata și alte rude ale soțului ei.
• Duminică, au cerut iertare tuturor, s-au spălat în baie, au ars o sperietoare, și-au luat rămas bun de la morții la cimitir.

În ce țări se celebrează această sărbătoare?

Felicitările pentru Shirokaya Maslenitsa sunt relevante nu numai pentru poporul rus. Această sărbătoare este sărbătorită și în alte țări, doar că are un alt nume.

Sensul sărbătorii este același pentru toate popoarele, indiferent de diferențele de mâncare și competiții. De exemplu, pe mesele rusești și bieloruse, o pâine sau o clătită este un fel de mâncare obligatoriu, în timp ce ucrainenii gătesc prăjituri cu brânză și găluște.

Legătura de carnaval cu fertilitatea, procrearea și cei plecați

Inițial, Maslenitsa a fost o sărbătoare păgână, a cărei esență era stimularea începutului ciclului fertil. De aceea țăranii au împrăștiat cenușa în câmpurile lor.

Animalul de pluș era făcut din țăruș de mesteacăn și paie, care simbolizează începutul vieții. Nașterea copiilor a fost, de asemenea, asociată cu fertilitatea. De aceea, păpușile de carnaval de casă au fost dăruite cuplurilor fără copii, au fost onorate festivitățile în familie și au fost condamnați cei singuri. În Ucraina și Belarus, astfel de burlaci au fost legați de picioare cu bețe și forțați să tragă această punte. Sensul acestei ceremonii era ca fetele și băieții să se gândească la căsătoria legală.

Iar a treia semnificație a sărbătorii a fost asociată cu comemorarea morților. De aceea, prima clătită a fost dată defunctului, iar în ultima zi nici măcar firimiturile nu au fost scoase de pe masă, întrucât se credea că noaptea rudele decedate vin și mâncau.

Recolta, fertilitatea animalelor, nașterea copiilor și erau asociate cu fertilitatea pământului. Cu toate acestea, multe ritualuri din timpul nostru sunt de natură pur simbolică și sunt incluse ca referință istoricăîn scenariu. În același timp, larg Shrovetide nu și-a pierdut amploarea și s-a răspândit.

Ritualuri rare sau neconservate

Jocuri tradiționale de carnaval

Lat Shrovetide in zile vechi avea o serie de obiceiuri care se repetau de la an la an. Arderea unei sperietoare și prepararea clătitelor sunt elementele principale ale sărbătorii. Dar au fost îndeplinite și următoarele ritualuri:

Sărbătorirea Masleniței late în Rusia modernă

Administrația orașului sau a satului se organizează în prezent sărbătoare popularăîn ultima zi de Maslenitsa. În această zi, se construiesc platforme uriașe, pe care lucrează artiști profesioniști. Ei nu doar cântă cântece, cântece, dar și joacă toate zilele din Maslenița cu toate plimbările și riturile istorice.

Oamenii pot participa activ la diverse tombole și spectacole. Pentru a scăpa de strâmtorare și pentru a înveseli oamenii, bufonii se răsucesc în mod constant, care caută înflăcărați și curajoși să participe la diferite concursuri... Pe vremuri, una largă cu actori costumați) era mereu însoțită de cabine și comedii cu pătrunjel.

Pe lângă locurile de concurs, există și câteva tăvi cu ceai cald și clătite. Mâncarea de la administrația orașului este de obicei gratuită, comercianții privați au o varietate de feluri de mâncare, dar sunt plătite. Departe de priveliște, fie sunt instalate tobogane de gheață, fie sunt asigurați cai cu sănii pentru călărie. Ordinea și disciplina sunt monitorizate de reprezentanți ai poliției.

Ce concursuri sunt în vacanță

În ciuda faptului că multe ceremonii și jocuri sunt depășite, adio modern de la iarnă atrage și mulțimi de oameni. Scenariul sărbătorii „Wide Maslenitsa” este conceput pentru diferite vârste si nevoi. Unii urmăresc spectacolul și se plimbă cu artiștii de la o platformă la alta, trecând prin toate etapele Shrovetide.

Al doilea participă imediat la concursuri. Mai des sunt organizate următoarele evenimente:

• Stâlp de gheață cu cadouri. Oamenii ar trebui să se dezbrace până la talie și să urce până în vârf de-a lungul stâlpului alunecos de gheață către cadouri. Concursul se consideră încheiat dacă pachetul cu cadoul nu a fost smuls, ci scos din cârlig. Pe un stâlp atârnă lucruri complet diferite, au fost cazuri când un purcel mormăie de la înălțime.
• remorcher de război. Oamenii sunt împărțiți în două echipe și trebuie să tragă toți adversarii de partea lor.
• Adăparea cu apă. Bărbații își arată priceperea: mai mulți temerari se dezbracă și toarnă apă peste ei.
• Lupte de stradă. Acestea sunt concursuri pentru bărbați. Anterior, mulțimi întregi se luptau între ele. În acest moment, ei organizează lupte civilizate corp la corp.

Ce Maslenitsa umplute sunt acolo?

Nici un Wide Maslenitsa (fotografiile sunt prezentate în articol) nu este complet fără o păpușă. Există mai multe varietăți ale acestora:

Care este sensul unei sperietoare?

Animalul de pluș al bătrânei Winter era înfățișat ca o bătrână. Arderea lui a însemnat sfârșitul a tot ce este vechi și întâlnirea noului. Era deosebit de important să se facă mesteacăn și paie umplute cu o clătită în mână, deoarece asta însemna fertilitate. Anterior, oamenii cu acest animal de pluș și-au aruncat lucrurile vechi, hainele în foc și și-au luat rămas bun de la nemulțumirile lor. Focul ajută la curățarea sufletelor oamenilor înainte de Postul Mare.

O păpușă mare a tânărului Shrovetide participă la spectacole în masă. Este ușor, astfel încât să poată fi purtat pe un băț. Această păpușă amuzantă merge din vacanță în vacanță (Shirokaya Maslenitsa). Apoi, cântecele sună mai vesel și mai plin de veselie.

Shrovetide de casă ajută la stabilirea relatii de familie... Când îi este greu unui ginere sau noră să ceară iertare de la părinți în Duminica Iertarii, cadourile sub formă de Maslenitsa ajută la topirea frigului din inimă. În caz de certuri și ofense, o femeie le poate spune unei păpuși și le poate lega într-un nod.

Astfel de păpuși au fost arse împreună cu un animal de pluș pentru a-și lua rămas bun de la negativ. Au fost și cei cărora li s-au legat panglici roșii cu urări făcute. De asemenea, au fost arse în foc pentru a-și îndeplini visele.

Concluzii scurte

Wide Shrovetide (imaginile cu clătite și un animal umplut sunt prezentate mai sus) include ritualuri memoriale, agricole și de căsătorie și de familie. În primul caz, arderea unei Marene umplute, clătite rotunde, pește pe masă, interzicerea muncii, focurile au mărturisit respectul oamenilor față de morți. În cel de-al doilea caz de schi de la munte, arderea unui animal de pluș din mesteacăn și paie cu o clătită, împrăștierea de cenușă pe câmp a indicat o viitoare recoltă.

În cea de-a treia variantă, membrii familiei au fost onorați, miresele au fost aranjate și burlacii au fost pedepsiți. Așa că, o tânără soție, căsătorită de un an, a trebuit să-și călărească prietenii într-o sanie cu cântece și glume în loc de cai. Cei capturați erau obligați să se sărute în public la postul de „sărut”. Iar burlacii în perechi (o fată și un băiat) au fost nevoiți să meargă cu o punte suspendată toată ziua, îndurând ridicolul. De Shrovetide, toate rudele trebuie să viziteze oaspeții: mai întâi, soacra „unge” ginerele, iar apoi trebuie să-și salute mama în casa.

Se dovedește că cele mai familiale și sarbatori Fericite este Cartierul Lat! Cântecele pentru fiecare zi a sărbătorii au fost diferite, dar toate au fost pline de bucurie și de bucurie. Și erau o mulțime de clătite cu diferite umpluturi. Fetele și-au ales chiar și logodnicul potrivit lor.

S-a întâmplat că oamenii sunt obișnuiți să sărbătorească toate evenimentele semnificative din viață într-un mod special. În cele mai vechi timpuri, omul era mai aproape de natură, credea și venera puterea ei puternică. Prin urmare, toate sărbătorile păgâne erau indisolubil legate de ea.

Majoritatea dintre ei s-au scufundat de mult în uitare. Dar există unul care nu s-a pierdut, păstrat la începutul secolului. Acest Shrovetide este o moștenire a vremurilor păgâne, o sărbătoare preferată a poporului rus.

• În 2016, Maslenița va veni pe 7 martie și va fi sărbătorită până pe 13 martie.

Originile sărbătorii

Shrovetide este o sărbătoare unică, cu mai multe semnificații. Originea sa originală păgână, tradițiile au fost umplute cu conținut nou de-a lungul timpului. Biserica Ortodoxă a acceptat-o, a regândit-o, a făcut-o parte a culturii creștine.

Slavii păgâni au desprins iarna supărătoare și s-au întâlnit primavara mult asteptata... Oamenii care lucrau pământul știau că dacă, din cauza iernii prelungite, nu semănau la timp, nu strângeau recolta, atunci foamea și nenorocirea nu puteau fi evitate. Prin urmare, a fost o perioadă de sărbătoare a vieții și a fertilității, care era așteptată din următorul an agricol.

V sens creștin sărbătoarea era asociată cu ciclul anual de cult și era sărbătorită ca pregătire pentru Postul Mare, mai precis, ca pregătire pentru Paște. Timpul Masleniței depindea și de momentul începerii postului.

În fiecare an, vacanța a căzut la o nouă dată.

Numele său actual are cinci secole. El a fost sunat anterior carne-carne... Oamenii, de asemenea, cu afecțiune, ca o fată, îi spuneau „ surcea», « prepeliță amuzantă», « carnaval boyarynya— Sau altfel... saptamana branza», « aparat de clătite", "O Bastard».

Maslenița este sărbătorită nu numai de slavi. În țările europene, se obișnuia și să se oprească iarna. Cel mai apropiat lucru de Maslenitsa este carnavalul italian, care înseamnă literal „la revedere cărnii”. Sărbătoarea noastră este asemănătoare cu ea, în primul rând în sensul creștin al intrării în Postul Mare.

În cultura occidentală, carnavalul a reușit să supraviețuiască, devenind o anumită ramură a divertismentului, plină de sensul emancipării, înlăturarea tuturor diferențelor sociale posibile și care este caracteristică carnavalului-schimbare. roluri sociale... În zilele carnavalului, oricine, la ordinul mulțimii, putea deveni stăpânul orașului, regele lui, chiar și pentru o zi, chiar și pentru o oră. Dar obiceiurile noastre de sărbătoare sunt încă foarte diferite de cele din Europa.

Săptămâna Maslenitsa

Dacă vorbim despre tradițiile rusești, atunci trebuie să vorbim despre cele șapte zile de Shrovetide.

Luni - întâlnirea Maslenița... Un animal de pluș, simbol al sărbătorii, a fost făcut din paie. Împreună cu el, pe o sanie, băieți și fete tineri au condus prin sat și pe lângă fiecare curte. Adică, după sens, Maslenița a venit în fiecare casă. Oamenii spuneau că „Vine Maslenița”. Cel mai mult, copiii așteptau sărbătoarea, pentru ei a fost o perioadă grozavă jocuri de iarna... Nu lucrau în săptămâna Shrovetide, trebuiau să se odihnească, să meargă, să viziteze timp de șapte zile.

A doua zi s-a numit flirt... Acei tineri care încă nu s-au căsătorit, săptămâna aceasta s-au uitat atent la miri pentru ca după post să poată face nuntă.

Cea mai mare sărbătoare de miercuri gurmand... Toată familia s-a adunat la masă, a mâncat clătite și și-a amintit de toate rudele. Deoarece clătitele nu sunt doar un simbol fierbinte al soarelui, ci și un fel de mâncare cu care toți slavii își aminteau în mod tradițional de cei plecați, se credea că întreaga familie se adună la masă, sărbătorește. Era necesar să mănânci nu doar mult, ci și mult, atât cât se potrivește. Mâncarea în exces de Shrovetide nu era considerat un păcat.

Cele mai ample festivități au început joi... Joi se numea Revelry. Erau târguri, tarabele din tarabe erau pline de tot felul de delicatese, se vindeau prăjituri cu miere cu modele, covrigi, murături, caviar, pește. Ceaiul de catifea a fost turnat din samovari cu burtă. Și, desigur, nu s-au putut descurca fără tratarea principală - clătite fierbinți. Tinerii coborau dealurile, mergeau cu sanii și tripleți. Ea făcea zgomot, râdea în dansuri și dansuri rotunde larg Shrovetide... În teatrele de stradă, spectacolele s-au desfășurat la nesfârșit, pentru cei care au vrut să-și măsoare forțele – jocuri cu pumnul, remorcher.

Vineri, conform tradiției, ginerele s-a dus la soacra pentru clătite... Ideea principală a acestei zile este de a uni familia, clanul. Femeia mai în vârstă a trebuit să transmită generației tinere experiența, înțelepciunea vieții.

Pentru adunările cumnatelor, sâmbăta, tinerele nurori le-au primit acasă pe rudele soţului.

Bine si Duminică - sfârșitul vacanței... Ne-am luat rămas bun de la iarnă, de la tot ce este vechi, inutil și dispărut. Sperietoarea a fost dusă la periferie, din lucruri vechi s-a făcut un viitor incendiu, iar deasupra a fost instalată Maslenița. Apoi au ars-o și au împrăștiat cenușa în vânt. De tradiție ortodoxăîn această zi, toți s-au împăcat, s-au iertat unii pe alții, atât greșelile evidente, cât și cele aduse din neatenție. Toate au fost împăcate, din om obisnuit la rege.