Masazh japonez rinovues i fytyrës nga Yukuko Tanaka - bukuria është në duart tuaja! hap - palosjet nasolabiale dhe ura e hundës. Kryerja e masazhit japonez në mënyrë korrekte

03.04.2019

Lista e ushqimeve proteinikeështë e nevojshme për të hartuar dietën e duhur dhe më efektive. Duhet të kuptohet se ajo që vërehet është çelësi i suksesit në arritjen e një trupi të shëndetshëm dhe të bukur. E balancuar dhe ushqyerje e mirëështë e nevojshme në mënyrë që të sigurojë trupin me energji dhe proteina në mënyrë që të ndërtojë muskuj.

Nuk është sekret që për rritjen dhe zhvillimin e masës muskulore nevojiten proteina dhe aminoacide, nga të cilat përbëhet indi muskulor. Atletët profesionistë dhe nutricionistët rekomandojnë diversifikimin dietë e përditshme produkte proteinike, të cilat marrin të paktën 25-30% të vëllimit të përgjithshëm të ushqimit.

Aminoacidet dhe proteinat janë material për ndërtim, e cila përdoret për rritjen dhe zhvillimin e muskujve, si dhe rigjenerimin (shërimin) e indeve të dëmtuara të muskujve. Si rezultat, rekomandohet t'i kushtohet vëmendje regjistrit të paraqitur, i cili përmban ushqime të pasura me proteina dhe aminoacide.

Burimet më të pasura të komponimeve të dobishme të proteinave dhe aminoacideve janë mishi dhe produktet e qumështit, ndër të cilat duhet të zgjidhen vetëm opsionet pa yndyrë. Për shembull, të bardhat e vezëve dhe soja, peshku dhe pula, dhe kalori të tjera të ulëta ushqime proteinike në formën e ushqimit të specifikuar.

Sigurisht, sfera e vëllimeve të zgjedhura të ushqimit mund të rregullohet në varësi të preferencave ose qëllimit të zgjedhur nga atleti. Disa atletë preferojnë të konsumojnë deri në rreth 100 gramë ushqim proteinik çdo ditë, dhe në fakt, shpejt arrijnë qëllimin e tyre, pothuajse pa asnjë vështirësi. Atletët e tjerë i tejkalojnë kufijtë deri në 200 gram - gjithashtu duke arritur rezultatin e dëshiruar.

Sidoqoftë, ka udhëzime të caktuara që rekomandohen të ndiqen, pavarësisht nga një gamë kaq e gjerë. Kështu, këshillohet të konsumoni rreth 2 gram proteina të klasit të parë për kilogram të peshës trupore të atletit si pjesë e dietës së zgjedhur. Për shembull, nëse një atlet peshon 70 kilogramë, atëherë sasia e ushqimit të kërkuar proteinik lë 140 gram në ditë.

Dihet se proteinat, në varësi të origjinës së tyre, ndahen në bimë dhe kafshë. Burimet më të larta të proteinave përfshijnë disa varietete me bazë shtazore si peshku dhe gjeldeti, pula dhe produktet e qumështit me pak yndyrë. Përveç komponimeve proteinike, këto produkte përmbajnë aminoacide thelbësore.

Fakti është se disa aminoacide mund të sintetizohen (riprodhohen) në trupin e njeriut, ndërsa të tjerët vijnë vetëm me ushqim. Janë tetë të rëndësishme dhe aminoacidet esenciale, të cilat duhet të merren nga jashtë, kur konsumoni produkte që përmbajnë këto substanca. Ekzistojnë 22 lloje të aminoacideve në indet e muskujve të njeriut.

Duhet të theksohet se këto aminoacide thelbësore gjenden vetëm në produktet proteinike me origjinë shtazore. Burimet e proteinave me bazë bimore nuk përmbajnë asnjë nga tetë aminoacidet thelbësore. Sidoqoftë, është e rëndësishme që të kombinohen siç duhet burimet e proteinave shtazore dhe bimore për të arritur rezultat më i mirë, asimilim efektiv dhe përdorim i ushqimit.

Për të arritur këtë qëllim, rekomandohet shpërndarja e barabartë e sasisë totale të ushqimit proteinik dietë e përditshme... Në mënyrë tipike, proteina dhe aminoacidet duhet të merren 4-5 herë në ditë. Kjo skemë do t'i sigurojë indit të muskujve material ndërtimor pa ndërprerje.

Kushtojini vëmendje të dhënave ushqime që përmbajnë proteina:

Salmon rozë i përket familjes së salmonit, mishi i butë i të cilit është i pasur me proteina dhe aminoacide. Njëqind gram salmon rozë përmban deri në 20.9 gram proteina shtazore premium. Kur zgjidhni peshk, rekomandohet t'i kushtoni vëmendje ngjyrës, e cila duhet të jetë rozë e butë.

Fileto e bardhe tregon që produkti është i ngrirë. Sigurisht për ushqyerja e duhurështë e nevojshme të përdorni vetëm produkte të freskëta që sigurisht janë të padëmshme për shëndetin. Përveç kësaj, salmoni rozë mund të shtohet në dietë, dhe hahet çdo javë.

Gjoks puleështë një burim tjetër popullor dhe i përballueshëm i proteinave shtazore, i cili gjithashtu përmban aminoacide esenciale. Njëqind gram gjoks pule përmban 18.7 gram proteina shtazore cilësore. Për më tepër, një produkt i shkëlqyeshëm hap një gamë të madhe të një shumëllojshmërie të gjerë të pjatave, duke përfshirë kotele dhe supë, rrotulla dhe më shumë.

Sidoqoftë, shumëllojshmëria e specifikuar është e rëndësishme vetëm në rastet kur opsioni i konsumit të ligët është pak i lodhur. Shtë interesante që profesionistët e tjerë preferojnë të përziejnë gjoksin në një blender me produkte të tjera në mënyrë që të konsumojnë proteinat në një formë të butë. Këtu, në parim, ka vend për imagjinatë dhe mund të kthehesh mjaft mirë.

Trofta gjithashtu duhet të përfshihet në dietën javore, pasi është një burim i pasur proteinash. Kështu, 100 gram trofta mund të sigurojnë 17.5 gram proteina të shkëlqyera dhe një sërë aminoacidesh esenciale. Përveç kësaj, trofta praktikisht nuk mban kocka dhe është tepër e ulët në kolesterol.

Ana pozitive e troftës është se me këtë produkt mund të gatuani pjata të shijshme, shija e të cilave do t'ju kënaqë pa ndryshim, absolutisht jo e bezdisshme. Në fakt, ka shumë pjata franceze ekskluzivisht nga filetot e troftës.

Viçi mban padyshim rekordin për përmbajtjen e proteinave dhe aminoacideve në këtë regjistër. Duhet të theksohet se 100 gram viçi siguron 28 gram proteina shtazore. Mishi i viçit është më i ashpër se pula ose peshku, prandaj rekomandohet që produkti të zihet. Në këtë rast, viçi mund të jetë më i butë dhe nuk do të mërzitet së shpejti.

Fileto gjeldeti konsiderohet si një nga burimet më të pasura të proteinave dhe aminoacideve, pasi 100 gramë produkti përmban 25.4 gram proteina. Përveç kësaj, kur zgjidhni një gji në dyqan, mund të hidhni një vështrim më të afërt në gjeldeti në mënyrë që të mos humbni kohë. Gjeldeti mund të duket pak i thatë herën e parë, por shumë varet nga metoda e gatimit dhe opsioni i gatimit.

Duhet të theksohet se kostoja e gjeldetit tejkalon çmimin e pulës së zakonshme, por këtu ka shumë më tepër proteina. Nëse dëshironi, mund t'i kushtoni vëmendje produkteve gjysëm të gatshme - copëzave të gjelit të detit, për shembull. Sidoqoftë, nuk duhet harruar se është më e saktë të konsumoni vetëm produkte të freskëta që nuk janë të ngrira dhe nuk përmbajnë aditivë të tjerë të dëmshëm.

Ton i konservuar në lëngun e vet- 100 gramë të këtij produkti përmban 23.5 gram proteina të pastra... Ne ju rekomandojmë që të mbani gjithmonë disa kanaçe të këtij produkti të mrekullueshëm në frigorifer - kjo do t’ju vijë në ndihmë kur nuk keni dëshirë ose kohë për të gatuar. Ky produkt i përzemërt dhe i shijshëm me proteina të larta bën një drekë apo darkë të mrekullueshme. Kombinoni tonin me fasule të ziera ose bizele të konservuara.

Duke vazhduar rishikimin tonë të ushqimeve me proteina të larta, tjetra është në listë. fasule të bardha të konservuara, e cila përmban 6.7 gram proteina (për njëqind gram produkt). Fasulet janë opsion perfekt zbukurim i menjëhershëm. Nëse e keni gjithmonë këtë produkt në frigoriferin tuaj, mund të përgatitni shpejt një drekë të shijshme dhe të shëndetshme në çdo kohë.

Në përbërjen e menusë tuaj, ju vetëm duhet të shkruani dhe vezë... 100 gramë të këtij produkti përmban 13 gram proteina të pastra... Nutricionistët thonë se mund të hani pesë vezë në ditë pa asnjë problem, falë të cilave trupi do të marrë një sasi të konsiderueshme të proteinave. Këshillohet që të përjashtohen të verdhat, pasi ato përmbajnë alergene dhe yndyrna jo të shëndetshme për të cilat atletët qartë nuk kanë nevojë. Nga pesë vezë, mund të hani dy të verdhë, jo më shumë. Mund të gatuani shumë me vezë gatime te shijshme dhe diversifikoni dietën.

Në gjizën me pak yndyrë përmban rreth 16 gram proteina ose pak më shumë (në varësi të cilësisë së produktit). Ky ushqim do t’ju ndihmojë të fitoni masa e muskujve jo më keq se gjinjtë e pulës. Por ngrënia tradicionale e gjizës mund të mërzitet shumë shpejt, kështu që ne rekomandojmë gatimin e shijshëm dhe kokteje të shëndetshme- smoothie. Kjo do të kërkojë një blender, gjizë dhe qumësht. Thjesht mund të derdhni qumësht mbi gjizën dhe ta rrihni me një blender për të marrë një smoothie. Ose mund të shtoni fruta, manaferra, kos - çdo gjë që ju pëlqen. Dhe mbani mend se duhet të merrni gjizë me pak yndyrë - përmban më shumë proteina sesa yndyrë. Blini gjizë në mënyrë sistematike dhe mos harroni të monitoroni datën e skadimit, pasi gjizë shpesh është e ndenjur në supermarkete me një datë skadimi. Ndonjëherë mund të bëni tavëra të shijshme të gjizës me fruta të shëndetshme.

Lista jonë e ushqimeve proteinike nuk do të ishte e plotë pa bollgur Herkuli... Në to, do të gjeni 13.6 gram proteina për njëqind gram produkt. Hani mëngjes me qull të ndryshme bollgur të paktën çdo ditë tjetër, ose më mirë - çdo ditë. Qull përmban jo vetëm proteina, por edhe karbohidrate të shëndetshme që japin energji gjatë gjithë ditës. Ju mund të shtoni pak vaj në qull, ose edhe më mirë - kos dhe rrush të thatë.

Kefir nuk përmban shumë proteina - vetëm 3 gram. Por nga ana tjetër, nëse pini një litër nga kjo pije e shijshme në ditë, do të merrni 30 gram proteinë të pastër, e cila padyshim që do të përfitojë për trupin. Kefiri është i përshtatshëm sepse mund të konsumohet kudo në çdo kohë - thjesht mbajeni me vete shishe e përshtatshme me një kapak të rrotulluar. Mos blini të ashtuquajturit kos të pijshëm "të gjallë" - pas leximit të përbërjes bëhet e qartë se termi "live" është i papërshtatshëm këtu. Nuk ka përfitim nga jogurtët kimikë dhe bio-kefirët.

Një tjetër i rëndësishëm për ushqyerja sportive produkt - havjar sturgeon... Natyrisht, jo çdo person mund të hajë një pjatë të tillë çdo ditë, sepse është mjaft e shtrenjtë. Sidoqoftë, nëse doni të përkëdhelni veten me diçka të shijshme dhe të shëndetshme për pushimet, atëherë mund të blini havjar të grimcuar të sturges, i cili përmban deri në 29 gram proteina.

Karkaleca duhet të jetë në tryezë për çdo person që dëshiron të ketë trup i bukur... Ato përmbajnë pothuajse 22 gram proteina për njëqind gramë produkt. Ne rekomandojmë blerjen e karkalecave të ngrirë dhe ruajtjen e tyre në frigorifer për përkëdhelje të herëpashershme me këto ushqime deti. Sallatat e shijshme gustator janë bërë nga karkaleca. Për shembull, ne rekomandojmë këtë recetë: përzieni karkaleca të ziera me të ziera E bardha e vezes, zarzavate dhe lëng limoni... Ju përfundoni me një sallatë të shijshme, të pasur me proteina.

Lista e produkteve proteinike përmban gjithmonë djathë... Ky produkt pushton të gjithë me shijen e tij, megjithatë, nuk duhet të merreni shumë me të, sepse djathi përmban sasi të lartë yndyrë. Sidoqoftë, mund të blini djathëra me pak yndyrë.

Oriz i lëmuar përmban vetëm 7 gram proteina, por por e zezë - dy herë më shumë... Por kostoja e orizit të zi është mjaft e madhe, përveç kësaj, një produkt i tillë kërkon shumë kohë për t'u gatuar. Këtu pyetja ka të bëjë me aftësitë tuaja financiare dhe preferencat gastronomike. Garnieri i orizit është një zgjidhje e shkëlqyeshme për drekë, por nuk mund të shtoni vaj dhe salcë në të, sepse orizi duhet të jetë dietik. Pastaj muskujt do të rriten, yndyra do të zhduket dhe trupi juaj do të duket më i bukur.

Lista e produkteve proteinike gjithashtu përfshin hikërror... Kjo drithëra ka proteina në sasinë prej 12.6 gram. Hikërror mund të hahet jo vetëm si një pjatë anësore për mishin, por edhe si një pjatë e veçantë - thjesht shtoni perime të copëtuara imët në të.

Produkt	Proteinat, g	Yndyrë, g	Karbohidratet, g	kcal
Mish, rrëke, vezë
Dele	24	25	-	300
Qengji me pak yndyrë	21	9	-	166
Mish lope pa yndyrë	20,2	7	-	168
Viçi (i grirë)	23	15,2	-	220
Patë	29	22	-	319
Turqi (e dobët)	24	7	-	165
Lepur, lepur	24	9	-	181
Pule (pa lëkurë)	25	6	-	150
Pula (zogj të vegjël)	22,6	8,3	0,5	158
Mëlçia e pulës (broill.)	18-21	3-10	2	135
Zemra e pulës (broil.)	15-22	7-10	1	150
Stomakët e pulës	20-22	4-7	-	136
Truri i viçit	11	8,6	-	124
Mëlçia e qengjit	19	3	-	100
Mëlçia e viçit	17	3	-	100
Mëlçia e derrit	18	3,6	-	110
Veshkat e qengjit	12,5	3	-	80
Veshkë viçi	12,5	2	-	70
Veshkat e derrit	14	3	-	92
Mish derri i yndyrshëm	19	50	-	332
Derri i ligët	25	28	-	226
Viçi i yndyrshëm	20	8	-	148
Viçi i hollë	22	1	-	89
Rosë	17,6	26,6	-	313
Zemër qengji	14	2,5	-	75
Zemër viçi	15	3,0	-	85
Zemër derri	15	3,5	-	90
Salcice	10-20	11-35	1-4,2	deri në 420
Gjuhë viçi	16	12	-	173
Vezë e plotë (100 g)	12	12	0,6	152
Vezë, e verdhë veze (1pc.)	2,7	5,2	0,1	59
Vezë, proteina (1pc.)	3,6	-	0,3	17
Peshku dhe prodhimet e detit
Beluga	24	4	-	131
Salmon rozë	21	7	-	147
Havjar salmoni i njomë	27	13,4	-	261
Kallamar (fileto)	18	2,2	-	75
Rrëzues	18,2	2,3	-	105
Lakër deti	1,7	0,6	3,6	11
Krapi	19,9	1,4	-	95
Mullet	21,4	4,3	-	85
Gaforret	18,7	1	0,1	85
Karkaleca	20	1,8	-	95
I akullt	17,4	3	-	98
Pjellë	21	4,7	-	126
Makrurus	15,3	1	-	68
Pollock	17	1	-	75
Lamprey	15	12	-	165
Perch	20	3,6	-	112
Sturgeon	16,5	11	-	163
Mëlçia e merlucit	24	66	-	613
E bardhë blu	17,9	1	-	81
Peshk saber	20	3,2	-	110
Saury	18,6	12	-	182
Harengë baltike	18	7	-	133
Sardele	23,7	28,3	-	188
Harengë	15,5	8,7	-	140
Salmon	16,3	10,5	-	160
Salmon i tymosur	25,4	4,5	-	142
Peshku i bardhë	19	7,5	-	143
Skumbri	18	13,2	-	191
Skumbri i kalit	18,5	5	-	119
Sterlet	17	6	-	122
Mustak	17	8,5	-	143
Zander	21	1,3	-	97
Trepang	7	1	-	37
Cod	17	0,7	-	76
Merluc i tymosur	23,5	1	-	111
Ton	23	1	-	101
Peshk qymyri	14	11	-	157
Aknet	17	32	-	320
Goca deti	14	3	-	95
Trofta	15,5	3	-	89
Hake	16,6	2,2	-	86
Pike	18	0,5	-	78
Ide	18,2	1	-	81
Qumësht dhe produkte të qumështit
Djathë	18	20,1	0	260
Kefir (kos) 0.1-1%	3	0,1-1	4	30
Qumësht 0.1-1%	33	0,1-1	0,2	5,1
Qumësht 1.5-5%	3	1,5-5,0	4,8	60
Dhallë	3,3	1	3,9	39
Krem	2,8	20	3,7	206
Salcë kosi	1,5	48,2	2	447
Djathëra të fortë (të mesëm)	25-35	25-35	deri në 4	300
Holandeze	26	26,8	1	352
Kostroma	25,2	26,3	1	345
Poshekhonsky	26	26,5	1	350
Lituaneze	29	15	1	258
Suxhuk i tymosur	23	19	2	270
Djathë i përpunuar	20	20	3,8	271
Gjizë 0.6%	16	0,6	1,6	88
Gjizë 20%	14	4	1,2	96

Proteinat janë komponime organike komplekse që përbëhen nga aminoacidet, duke përfshirë edhe ato jo thelbësore dhe thelbësore (lizinën, treoninën, triptofanin dhe të tjerët). Këto të fundit nuk sintetizohen në trupin e njeriut, ato mund të merren vetëm nga ushqimi. Varet nga karakteristikat individuale trupi dhe pesha e trupit secila ka një kërkesë të ndryshme për proteina.

Vlera e ushqimeve proteinike

Proteina është një nga përbërësit kryesorë të nevojshëm për funksionimin normal të trupit. Jo vetëm indi muskulor përbëhet prej tij, ai është pjesë e eshtrave, tendinave, muskujve, lëkurë, pllaka gozhdë, flokët dhe të gjitha organet e brendshme.

Ai merr pjesë në reaksione të ndryshme kimike dhe procese metabolike, ndërsa performon sasi e madhe funksionet: mbrojtëse, strukturore, kontraktuese, transportuese dhe të tjera. Ato gjithashtu ndihmojnë në fermentimin, biosintezën dhe dekompozimin e substancave të ndryshme.

Kjo është shumë e rëndësishme, pasi si mungesa ashtu edhe teprica e këtij përbërësi janë të dëmshme për trupin. Proteina e tepërt mund të shkaktojë zhvillimin e mëlçisë, veshkave dhe diabet mellitus... Mungesa e tij zvogëlon tonin e përgjithshëm, zvogëlon masën e muskujve, varfëron të gjitha organet e trupit, duke rezultuar në plakja e parakohshme.

Meqenëse një pjesë e caktuar e proteinave duhet të hyjë në trup nga jashtë, atëherë rëndësi të madhe në këtë rast ka përzgjedhja e saktë ushqim proteinik. Shtë burimi kryesor i 9 aminoacideve thelbësore, pa të cilat është e pamundur jeta normale person.

Meqenëse ata nuk kanë aftësinë për t'u grumbulluar në trup, një marrje e plotë e proteinave duhet të jetë çdo ditë. Me rëndësi të veçantë është mjaft ushqim proteinik për gratë shtatzëna dhe lactating, si dhe fëmijët.

Proteina shtazore

Proteina shtazore është më e vlefshme se proteina bimore. Isshtë e tërë, domethënë përmban një kompleks të plotë të aminoacideve. Me një dietë normale, ajo duhet të përbëjë 40% të të gjithë ushqimit të konsumuar në ditë.

Mish

Pothuajse të gjitha llojet e mishit përmbajnë një sasi të madhe të proteinave, një numër të madh të lëndëve ushqyese, duke përfshirë zink, hekur, fosfor dhe vitamina B. Disavantazhet e mishit përfshijnë faktin se ai përmban kolesterol dhe yndyrna "të këqija". Nëse tejkaloni rregullisht normën e lejuar ditore të konsumit të tij, atëherë ekziston rreziku i sëmundjeve. të sistemit kardio-vaskular, obeziteti dhe probleme të tjera shëndetësore.

Në mënyrë që të hartoni siç duhet dietën tuaj, duhet të dini për vetitë tipe te ndryshme mish dhe sasia e proteinave në 100 gram produkt i perfunduar:

Viçi(proteina - 18 gram). Më e dobishme është viçi i zier i ligët, pasi është shumë i tretshëm. Konsiderohet një mish dietik, i cili rekomandohet të hahet jo më shumë se 3 herë në javë. Kjo do të kontribuojë në ngopjen e trupit jo vetëm me proteina, por edhe substanca të dobishme, si dhe përmirësimin e hematopoiesis.
Pula(proteina - 24 gram). Mishi i pulës rekomandohet të zihet në avull ose të piqet në fletë metalike. Në këtë rast, ai do të ruajë sasinë më të madhe të vitaminave, makro- dhe mikroelementeve. Konsumimi i rregullt i këtij lloji të mishit do të parandalojë arteriosklerozën, poliartritin, diabetin, sulmin në zemër dhe goditjen në tru. Një ushqim i tillë proteinik do të jetë i dobishëm për pankreatitin.
Turqia(proteina - 25.5 gram). Mishi i gjelit të dietës është i ulët në kalori dhe përmban një sasi e vogël e kolesterolit. Nga përmbajtja elemente të dobishmeështë superior ndaj llojeve të tjera të mishit. Nutricionistët rekomandojnë përfshirjen e gjeldetit të zier në menunë e fëmijëve, grave shtatzëna dhe gjidhënëse për të ngopur trupin me vitamina dhe minerale. Për njerëzit e moshuar, përdorimi i tij ju lejon të ruani qartësinë e mendjes. Gjithashtu, ky mish konsiderohet një ushqim i mirë proteinik për diabetikët.
Lepuri(proteina - 22 gram). Mishi i lepurit ka një numër të veti të dobishme... Ai përmban një numër të madh të përbërësve që shërojnë trupin, e pastrojnë atë nga substancat toksike dhe radioaktive dhe shërbejnë si parandalim i shumë sëmundjeve. Proteina e mishit të lepurit absorbohet pothuajse plotësisht, ndërsa vetëm 60% nga llojet e tjera të mishit. Ky lloj mishi, si një ushqim me proteina të ligët, është i mirë për humbjen e peshës.

Mishrat e tjerë të njohur përmbajnë më pak proteina për 100 gram:

Mish derri- 19 gram;
Qengji, rosë, patë- 16 gram.

Të brendshmet

Nënproduktet e viçit, derrit dhe qengjit përmbajnë sasi të barabarta të proteinave. Ato kanë pak yndyrë dhe për këtë arsye janë të përshtatshme si ushqime proteinike për dietat.

Më të vlefshmet prej tyre përfshijnë:

Mëlçisë- 18 gram;
Mbresë- 16 gram;
Zemra- 15 gram;
Mushkëritë- 15 gram;
Gjuhe- 14 gram;
Veshkave- 13 gram.

Ndryshe nga disa lloje të mishit, të brendshmet treten lehtë. Përveç proteinave, një numër i madh vitamina dhe minerale, ato përmbajnë një sasi të mjaftueshme të kolagjenit. Prandaj, ato shpesh përfshihen në menunë e dietave të ndryshme terapeutike.

Salcice

Difficultshtë e vështirë të thuhet se sa proteina përmbajnë salcice të caktuara, pasi aktualisht përbërja e tyre është shumë e larmishme. Mund të vërehet vetëm se salcice të përgatitura në përputhje me kërkesat e përcaktuara të cilësisë duhet të përmbajnë 100 gramë produkt sasia tjetër ketri:

I zier- 10-15 gram;
Tymi i papërpunuar, i tymosur- 15-17 gram;
Gjysmë i tymosur, i tymosur i zier- 13-16 gram;
I tharë i tharë- 17-21 gram.

Suxhuket nuk mund të klasifikohen si produkte dietike të shëndetshme, prandaj ato duhet të konsumohen në moderim, dhe në rast të problemeve shëndetësore vetëm pas miratimit të një nutricionisti.

Nje peshk

Shtë një burim i shkëlqyer i proteinave shtazore. Më i dobishmi është peshku yndyror, i cili përmban një gamë të gjerë të vitaminave dhe mineraleve. Këto substanca janë thelbësore për ruajtjen e funksionimit normal të trupit. Proteina e peshkut tretet shumë më lehtë sesa mishi.

Peshk i ujërave të ëmbla(proteina - 12-21 gram). Disa lloje të peshqve të lumenjve kanë mish lëng dhe të butë, por ato janë inferiore në sasinë e proteinave dhe lëndëve ushqyese specie detare... Përfaqësuesit më të vlefshëm të lumenjve përfshijnë: burbot, krapi, maja, trofta e lumit, sterlet, purtekën dhe krapin.
Peshk deti(proteina - 15-23 gram). Ai përmban pak më shumë proteina sesa lumi, është i pasuruar me jod, selen dhe acide yndyrore të pangopura (Omega-3, Omega-6). Janë këto substanca që ndihmojnë në forcimin e sistemit kardiovaskular, normalizimin e presionit të gjakut, lehtësimin proceset inflamatore dhe bllokojnë rritjen e neoplazmave. Prandaj, duhet rregullisht të përfshini në dietë pjatat nga ton, sardele, harengë, skumbri, salmon dhe peshk sturgeon.

Ushqim deti

Disa ushqime deti përmbajnë po aq proteina sa peshku. Për më tepër, ata nuk janë inferiorë ndaj saj në numrin e substancave të vlefshme, dhe, në përputhje me rrethanat, sjellin përfitime ekuivalente për trupin. Për prodhimet e detit me numri më i madh proteina për 100 gram produkt përfshijnë:

Karkaleca- 21 gram;
Karavidhe, kallamarë- 19 gram;
Fiston, karavidhe- 18 gram;
Krill- 17 gram;
Gaforret- 16 gram;
Oktapod- 14 gram;
Midhjet- 12 gram;
Trepang- 11 gram.

Vezë

Veza (proteina - 13 gram). Pule dhe vezë thëllëzash janë burim natyral proteina, dhe e verdha e verdhë përmban jetike vitamina të rëndësishme, makro- dhe mikroelemente. Produkti promovon heqjen e yndyrave të tepërta dhe kolesterolit nga trupi.

Vezët forcojnë muskujt e zemrës dhe indet e eshtrave, rivendosin strukturën e flokëve dhe thonjve. Për më tepër, përdorimi i tyre jep një nxitje të fuqishme të energjisë. Ekspertët rekomandojnë të hani 1 vezë në ditë ose disa 2-3 herë në javë.

Produktet e qumështit

Produktet e qumështit përmbajnë proteina të hirrës dhe kazeinë. Proteinat e hirrës absorbohen shumë shpejt dhe lehtë, duke e ngopur menjëherë trupin me substanca të dobishme. Nga ana tjetër, kazeinës i duhen të paktën 6 orë për tu tretur për të krijuar një ndjenjë të ngopjes afatgjatë. Kjo është veçanërisht e rëndësishme kur humbni peshë.

Sasia më e madhe e proteinave të qumështit për 100 gramë gjendet në ushqimet e mëposhtme:

Djathëra të fortë- 20-38 gram;
Djathë- 15-18 gram;
Gjizë - 14-18.

Pjesa tjetër e produkteve të zakonshme të qumështit (qumësht, kefir, salcë kosi, qumësht i thartuar, kos) përmbajnë një sasi të vogël të proteinave nga 2 në 5 gram.

Proteina perimesh

Proteina vegjetale, si rregull, nuk përmban të gjitha aminoacidet e kërkuara, prandaj nuk është aq e vlefshme sa proteina shtazore. Mund të klasifikohet si një ushqim me proteina të ligët.

Fasule soje dhe bishtajore të tjera

Të gjitha bishtajoret përmbajnë proteina bimore, lëndë ushqyese dhe një sasi të vogël yndyre. Përdorimi i tyre ul nivelin presionin e gjakut dhe kolesterolin në gjak, rregullon funksionimin e zorrëve. V e fresket ka pak proteina në këto kultura, sasia e saj rritet pasi të jenë tharë.

Nëse marrim parasysh përmbajtjen e kësaj substance në 100 gram produkt të tharë, atëherë masa e saj do të jetë si më poshtë:

Soje- 37 gram;
Thjerrëzat- 34 gram;
Pure- 23.5 gram;
Fasule- 21 gram;
Bizele- 20.5 gram.

Miell

Mielli gjithashtu përmban proteina bimore, por vetëm në sasi më të vogla. Për më tepër, shumica e kësaj substance, si vitaminat dhe mineralet, do të jenë në nota të ulëta të këtij produkti... Kjo është për shkak të faktit se ato përmbajnë një pjesë të guaskës së grurit, e cila përmban përbërës të dobishëm... Sasia e mëposhtme e proteinave llogaritet për 100 gramë të produktit:

Miell gruri- 10-12 gram;
Miell thekre- 7-11 gram.

Drithërat

Drithërat duhet të jenë të pranishme në dietën e përditshme. Enët anësore dhe enët e tjera të bëra prej tyre kanë një efekt të dobishëm në gjendjen e sistemit të tretjes. Veçanërisht të dobishme prej tyre do të jenë ato në të cilat ruhet guaska e drithërave. Raporti i proteinave për 100 gram produkt:

Hikërror- 12.6 gram;
Mel- 11.5 gram;
Bollgur- 11 gram;
Bollgur, elb- 10 gram;
Elb margaritar- 9.5 gram;
Misër- 8.5 gram;
Oriz- 7.5 gram.

Shpesh njerëzit që kanë vuajtur sëmundje serioze ose operacionet e përdorin këtë ushqim proteinik për shtim në peshë.

Perime dhe zarzavate

Perimet e zakonshme (domate, tranguj, patëllxhanë dhe të tjerë) përmbajnë shumë pak proteina bimore nga 0.5 në 2 gram për 100 gram produkt i freskët... Drejtuesit e proteinave në këtë kategori përfshijnë:

Hudhër- 6.5 gram;
Lakër Brukseli- 4.8 gram;
Brokoli- 3.5 gram;
Spinaq- 3 gram;
Kohlrabi- 2.8 gram;
Patate- 2.4 gram.

Nga zarzavatet, preferenca duhet t'i jepet:

Bazilikë- 5.5 gram;
Majdanoz- 3.7 gram;
Kinze- 3 gram;
Kopër- 2.5 gram.

Arra

Ato janë mjaft të dobishme, por në të njëjtën kohë një produkt yndyror. Prandaj, nuk duhet të hani më shumë prej tyre. kompensim ditor... Konsumimi i moderuar i arrave pasuron trupin me substanca të dobishme, pastron nga toksinat dhe toksinat, forcohet trupa të ndryshëm dhe sistem, dhe gjithashtu krijon një ndjenjë të plotësisë për disa orë.

Pavarësisht përmbajtjes së lartë të kalorive dhe përmbajtjes së yndyrës, me qasja e duhur, arrat mund të bëhen një ushqim proteinik për humbjen e peshës.

Alga deti

Edhe pse ato përmbajnë një sasi të vogël të proteinave, për shkak të përbërjes kimike të këtij produkti, ajo përdorim të rregullt ka një efekt tonik dhe antioksidues në trup, energjizon, ndihmon në parandalimin e plakjes së parakohshme dhe ruan kujtesën e mirë për një kohë të gjatë.

Gjithçka alga deti kanë efekte anti-inflamatore, antibakteriale dhe antiseptike. Përdorimi i tyre ndihmon në lehtësimin e llojeve të ndryshme të inflamacionit.

Nëse e konsiderojmë produktin në formë të tharë, atëherë 100 gram do të kenë një masë mjaft të madhe të proteinave:

Leshterik ( alga deti), spirulina- 90 gram;
Ulwa (sallatë deti), fucus flluskë- 70 gram;
Porphyra (sallatë e detit të kuq), litothamnia- 60 gram.

Kërpudha

Keni një të ekuilibruar përbërje kimike, por në të njëjtën kohë proteina e tyre absorbohet jo më shumë se 70%. Ato janë mjaft të vështira për tu tretur. Mjekët rekomandojnë ngrënien e tyre në moderim, veçanërisht për njerëzit me sëmundje. traktin gastrointestinal dhe mëlçisë.

Në disa raste, kërpudhat mund të zëvendësohen me pluhurin e kërpudhave, i cili është bërë nga kërpudha të thata. Në këtë rast, nuk do të ketë probleme me tretjen, dhe proteina absorbohet me 90%. V kërpudha të freskëta përmban një sasi të vogël të proteinave për 100 gram produkt:

Champignon- 4.3 gram;
Kërpudha e bardhë- 4 gram;
Butterlets- 3.4 gram;
Aspen boletus- 3.3 gram;
Tartufet- 3 gram;
Kërpudha qumështi- 1.8 gram;
Chanterelles- 1.6 gram;
Kërpudha mjalti- 1.2 gram.

Fruta të thata

Në përdorimi i saktë kjo eshte e bukur ëmbëlsira të shëndetshme... Ata kanë një vitaminë shumë të pasur dhe përbërja minerale... Falë kësaj, ato kontribuojnë në normalizimin e aktivitetit të të gjitha sistemeve dhe organeve të trupit, e ngopin atë me substanca të dobishme, përmirësojnë gjendjen e lëkurës, flokëve dhe thonjve dhe janë parandalimi i sëmundjeve të ndryshme.

Banane të thata- 45 gram;
Kajsi te thata- 5 gram;
Fik- 3 gram;
Prunes, dardhë- 2.5 gram;
Hurma, rrush të thatë- 1.8 gram.

Fara

Substancat e dobishme të përfshira në fara kanë një efekt të dobishëm në trupin në tërësi, duke e forcuar atë dhe duke rritur tonin e përgjithshëm. Me ndihmën e tyre, zhvillimi i shumë sëmundjeve mund të parandalohet. Për sa i përket sasisë së proteinave, të gjitha ato tejkalojnë çdo produkt mishi dhe peshku:

Kungull- 29 gram;
Susam- 25 gram;
Luledielli- 20.3 gram;
Liri- 15 gram.

Farat e lulediellit janë një produkt me kalori të lartë, kështu që mos u merrni me to. Shtë më mirë t'i shtoni ato në pjatat e kuzhinës dhe produktet e pjekura.

Të gjitha ushqimet e mësipërme mund të renditen si ushqime proteinike për rritjen e muskujve.

Proteina është një komponent i rëndësishëm në trupin e njeriut. Ai heq toksinat, kontrollon proceset imune, ndërton muskuj, kocka, kërc. Për humbje peshe me cilësi të lartë, është e domosdoshme të përfshini proteina në dietën tuaj. Ushqimet e pasura me proteina do t'ju ndihmojnë të balanconi menunë tuaj dhe të arrini qëllimet tuaja.

Duke folur në skicë e përgjithshme, atëherë ushqimet që përmbajnë proteina janë mishi, peshku, vezët, produktet e qumështit, bishtajoret, disa perime dhe fruta. Lista është mjaft e gjerë. Por për humbjen e peshës, është e domosdoshme të përfshini "më të mirët" në dietë.

Ne ofrojmë një listë të përbërësve kryesorë në këtë çështje:

Mish shpendësh.
Vëmendje e veçantë duhet t'i kushtohet gjoksit të pulës së zier. Ato përmbajnë një maksimum proteina, shuma optimale yndyrë dhe nuk përmbajnë karbohidrate. Gjithashtu, kjo pjesë e pulës është e pasur me vitamina dhe minerale.
Viçi, viçi dhe lloje të tjera të mishit.
Këto ushqime të pasura me proteina janë gjithashtu të ulëta në kalori. Njëqind gram viçi do të sjellë në trup 21 g proteina, viçi - 20 g. Për humbje peshe, është më mirë të zgjidhni mish viçi të moshës 1-2 vjeç. Mishi i kalit dhe lepurit është gjithashtu i dobishëm.
Nje peshk.
Në këtë kategori, salmoni dhe toni me proteina 24% renditen të parët, të ndjekur nga salmoni rozë (22%). Pike, hake, cod, krapi, perch, karkaleca dhe gaforret nuk duhet të neglizhohen. Mos harroni edhe për havjar, ai përmban rreth 30% proteina, fosfor, kalium.
E bardha e vezes.
Ky është mbreti i të gjitha proteinave! Proteinshtë proteina referuese sepse absorbohet më mirë se të tjerat në trup dhe ka përfitimin maksimal. Një vezë përmban rreth 7 gram material ndërtimi.
Djathë.
Këto produkte janë të pasura me proteina, me një përmbajtje të ulët yndyre (deri në 15%) ato kanë 25-30% proteina. Varietetet yndyrore janë gjithashtu të mira, vetëm tani ato karakterizohen nga një përmbajtje mjaft e lartë e kalorive.

Në mënyrë që të humbni peshë ose të ndërtoni muskuj, patjetër që duhet të përfshini përbërës nga lista 5 kryesore në menunë tuaj. Por diversiteti është çelësi i suksesit. Prandaj, lista e produkteve që janë në një numër i madh përmbajnë proteina, vazhdon.

Futja e të mirave të tjera në dietë

Gjatë humbjes së peshës, veçanërisht në dietat me karbohidrate të ulëta, shumë njerëz prishen pikërisht sepse hanë një të tillë gjoks pule ose vezë. Nuk duhet ta ngacmosh veten ashtu. Përjetoni kënaqësinë e dietës duke prezantuar Ushqim i shijshëm që përmbajnë proteina.

Pra, ne vazhdojmë listën:

Gjizë.
V stina e verës përzieni atë me luleshtrydhe dhe do të përjetoni këtë shije dhe aromë të pasur. Desmbëlsira është shumë më e shëndetshme sesa ëmbëlsirat e dyqaneve. Vetëm me manaferrat duhet të keni kujdes, sepse ato përmbajnë edhe karbohidrate.
Të brendshmet e mishit.
Mëlçia e zier me perime, gjuhë ose zemër kanë normat e larta vlera ushqyese.
Produktet e sojës përmbajnë 40-50% proteinë në peshë.
Në krahasim, nuk është aq i mirë sa proteina e pulës veçanërisht për ndërtimin e muskujve dhe humbjen e peshës, por vaji me teksturë dhe soja janë alternativa për vegjetarianët.
Drithërat
Provoni quinoa për deri në 18% proteina. Drithërat e hikërrorit dhe melit nuk janë shumë prapa, të ndjekur nga bollgur dhe bollgur. Orizi përbën vetëm 2 deri në 6% proteina, në varësi të varietetit. Drithërat janë gjithashtu të pasura me karbohidrate. Kur kombinohen me perimet, ato stimulojnë zorrët, gjë që është e rëndësishme kur dieta është e pasur me ushqime proteinike.
Lakër Brukseli.
Nuk është vetëm një burim proteine, por gjithashtu përmban vitamina, është i ulët në kalori dhe 0% yndyrë. ajo perime kryesore për humbje peshe dhe trajtim sëmundje të ndryshme, përfshirë tumorin.

Ne kemi renditur ushqime të shijshme dhe të shëndetshme të pasura me proteina. Por shumica e tyre janë me origjinë shtazore, e cila nuk është e përshtatshme për disa grupe të popullsisë. Solveshtë e mundur dhe madje e nevojshme për të zgjidhur këtë problem.

Si të kompensohet mungesa e proteinave për vegjetarianët?

Nëse një vegjetarian analizon listën e mësipërme të përbërësve, atëherë nga 10 pozicione ai do të jetë në gjendje të përballojë vetëm 3. Shumë pak, thoni ju. Dhe ne pajtohemi me këtë.

Vegjetarianët këshillohen të përfshijnë thjerrëzat, sojën, brokolin, qepë, asparagus dhe speca të kuq. Drithërat kuskus dhe mikrobet e grurit kanë tregues të mirë. Nga frutat dhe perimet, spinaqi, avokado, banania e kanë dëshmuar veten mirë (por nuk është shumë e mirë për të humbur peshë).

Kërkoni arra braziliane në supermarket - shumë ushqyese dhe produkt i dobishëm... Bajamet, lajthitë, farat e lulediellit dhe farat e kungullit janë gjithashtu të rëndësishme për t’u konsumuar të paktën disa herë në muaj. Përveç kësaj, ata do të ngopin trupin. yndyrna të shëndetshme... Një produkt i preferuar amerikan, gjalpi i kikirikut gjithashtu do të japë proteina në inde.

Seitan është një produkt i popullarizuar në mesin e vegjetarianëve. Madeshtë bërë nga gluteni i grurit, i cili thith shijet e pjatave që gatuhen aty pranë. Njëqind gramë të këtij "mishi" përmbajnë 57 g proteina. Do të zëvendësojë me sukses rosën dhe pulën.

Djathrat Tofu dhe Tempeh janë të rëndësishëm për humbjen cilësore të peshës dhe funksionimin e shëndetshëm. Ato mund të skuqen, marinohen, shtohen në supa, pure dhe madje të gatuhen si biftek, duke skuqur një drejtkëndësh të tërë në erëza.

Fasule jeshile në bishtajore janë gjithashtu të njohura me vegjetarianët. Shtë një rostiçeri e shëndetshme dhe ushqyese. Vetëm tani ka relativisht pak proteina në të - rreth 7 g / 100 g.

Ne gjithashtu këshillojmë vegjetarianët të konsumojnë quinoa (bimë pseudo-kokërr), kungull i njomë, humus, fasule të zeza, bizele jeshile... Me ta, ju mund të gatuani shumë pjata të pakrahasueshme, thjesht duhet të tregoni imagjinatën tuaj. Meqenëse të gjitha këto ushqime përmbajnë një minimum yndyre, kjo mënyrë e të ngrënit është shumë e mirë për të humbur peshë.

Lista e ushqimeve proteinike

Tabela e ushqimeve me proteina.

Tani është koha për të kaluar në numra specifikë. Tabela do t'ju tregojë se sa proteina ka në ushqime të ndryshme. Shufrat tregojnë masën e proteinave për 100 g të përbërësit.

Në këtë listë, ka udhëheqës paksa të ndryshëm në përmbajtjen e proteinave. Sidoqoftë, në përpilimin e renditjes, ne morëm parasysh cilësinë e proteinave, mundësinë e përdorimit të ushqimeve dhe përfitimet e tyre të përgjithshme për trupin. Për shembull, në tabelën e mësipërme, xhelatina është burimi më i pasur i proteinave, por është e pamundur të hani 100 g, ndërsa shpendët, peshqit dhe ushqimet e tjera me të vërtetë mund të konsumohen në sasi të tilla, dhe ato absorbohen në mënyrë perfekte.

Sa proteina keni nevojë për të ngrënë për funksionimin normal?

Gratë kanë nevojë për një mesatare prej 0.8-1.5 g proteinë për 1 kg të peshës trupore. Për burrat dhe gratë shtatzëna (nga muaji i 4 -të) kjo shifër arrin 2 g. Në përgjithësi, proteina duhet të jetë rreth 15% e përmbajtjes totale të kalorive. racioni ditor... Kjo do të thotë, proporcioni i BZHU është 1: 1: 4, respektivisht. Një e treta e kësaj sasie të proteinave duhet të vijë nga burimet bimore. Kombinoni ushqimet proteinike me zarzavate dhe perime me gjethe për tretshmëri më të mirë.

Mungesa e një substance manifestohet me një rënie të epshit, dobësisë, sëmundshmërisë së shpeshtë, çrregullimeve metabolike dhe të tjera. gjendjet patologjike... Sidoqoftë, mbani në mend se proteina e tepërt çon në rritjen e stresit në veshkat, kapsllëk, ndonjëherë shkakton sëmundje të kyçeve, zhvillimin e përdhes dhe madje edhe kancerin e zorrëve.

Mos harroni mesataren e artë dhe trupi do të thotë faleminderit në formë Wellness dhe humor të mirë.

Të apasionuarit pas sportit e dinë që proteina është jetike për Trupi i njeriut një element pa të cilin është thjesht e pamundur të fitosh masë dhe formë të muskujve figurë e bukur... Nëse vendosni ta merrni veten seriozisht, do të duhet të rimendoni dietën tuaj në favor të ushqimeve të pasura me proteina. Më poshtë është një listë e pesë ushqimeve me përmbajtjen më të lartë të këtij elementi.

Mish pule.

Ndër të gjitha llojet e mishit, pula është më e pasura me proteina. Me një përmbajtje kalorike prej rreth 180 kcal, ajo përmban nga 25 në 30 g proteina dhe rreth 10 g yndyrë, në varësi të asaj pjese të kufomës është zgjedhur për gatim. Pjesa më e vlefshme konsiderohet të jetë mishi i bardhë i gjirit, ku përqendrimi i proteinave është më i lartë. Për shkak të faktit se praktikisht nuk ka karbohidrate në mishin e pulës, mund të konsumohet pa u ndëshkuar gjatë një diete.

Proteina e pulës është e plotë - domethënë, ajo përmban të gjitha aminoacidet që i nevojiten trupit tonë. Gjithashtu, ndryshe nga proteina që gjendet tek të tjerat produktet e mishit, absorbohet lehtë pa ngarkim sistemi i tretjes dhe pa shkaktuar dispepsi. Vlen gjithashtu të theksohet se pula është lloji më i sigurt i mishit për shëndetin, pasi është shumë i ulët në kolesterol.

Gjizë, djathë dhe djathë feta.

Produktet e qumështit janë njohur prej kohësh si një burim i pazëvendësueshëm i proteinave dhe aminoacideve. Në varësi të përmbajtjes së yndyrës, përqindja e proteinave në gjizën varion nga 17 në 30%. Shumica e varieteteve të djathit dhe djathit feta përmbajnë deri në 25 g proteina për 100 g produkt.

Mënyra se si përgatiten këto delikatesa ju lejon të heqni qafe shumë nga disavantazhet e produkteve të qumështit të plotë. Djathi i gjizës dhe djathi feta, për shembull, janë të mira sepse janë bërë nga qumështi i thartë, i cili përthithet kur nxehet, duke formuar një masë djathi. Për shkak të kësaj, ato asimilohen shumë më lehtë sesa qumështi i zakonshëm, për prishjen e të cilit trupi duhet të shpenzojë burime shtesë. Djathërat e fortë janë praktikisht pa laktozë, gjë që i bën ato të përshtatshme për ushqim për njerëzit me intolerancë individuale ndaj sheqerit të qumështit.

Mbani parasysh, megjithatë, se këto ushqime janë mjaft ngopëse dhe të pasura me yndyrë. Përmbajtja kalorike e gjizës së bërë në shtëpi është nga 150 në 230 kcal, ndërsa përqindja e yndyrës mund të arrijë 18%. Për 100 g djathë feta, ka rreth 250 kcal dhe deri në 20 g yndyrë. Së fundi, kampioni i kalorive midis produkteve të qumështit - djathi - kushton nga 350 në 400 kcal dhe përmban deri në 35% yndyrë. Prandaj, për të gjitha përfitimet e tyre të pamohueshme, këto produkte duhet të konsumohen në moderim, jo më shumë se 300 g në ditë.

Peshku dhe prodhimet e detit.

Ushqimet e detit janë një burim i shkëlqyer i proteinave dhe aminoacideve të rralla. V tipe te ndryshme peshqit përmbajnë nga 16 në 22 g proteina, ndër të cilat toni, salmoni, merluci dhe salmoni janë më të pasurit në këtë element. Një shumëllojshmëri ushqimesh deti gjithashtu mund të mburret me një përmbajtje të lartë proteine. Për shembull, 100 g mish gaforre përbëjnë rreth 16 g proteina, dhe të preferuarat e të gjithëve karkaleca të ziera përbëhet prej tij me 18%.

Një nga avantazhet kryesore të produkteve të peshkut është një përqindje e vogël e yndyrës dhe një përmbajtje relativisht e ulët e kalorive. Mesatarisht, ka rreth 5 g yndyrë dhe 80-120 kcal për 100 produkt të përfunduar. Shumë varet nga mënyra e gatimit: ushqim i skuqur dhe varietetet e tymosura janë pothuajse dyfishi i kalorive të peshkut të zier, i cili konsiderohet si opsioni i preferuar për njerëzit që po humbin peshë.

Viçi dhe viçi.

Këto mish janë më të njohurat në mesin e konsumatorëve, dhe për arsye të mira. Përveç shijes së shkëlqyeshme, ato dallohen nga një përmbajtje e lartë e proteinave - nga 15 në 20 g për 100 produkt të përfunduar. Në të njëjtën kohë, viçi preferohet në aspektin dietik. Nëse mishi i një viçi të ri përmban rreth 1.5 g yndyrë dhe 150 kcal për 100 g produkt, përmbajtja e yndyrës së viçit është pothuajse 10 herë më e lartë, ndërsa është dy herë më e lartë në kalori. Kjo do të thotë, njerëzit që po humbin peshë duhet të bëjnë një zgjedhje në favor të viçit.

Duhet të theksohet se viçi i zier është më i dobishmi, pasi skuqja rrit shumë përmbajtjen e yndyrës dhe një pjesë e proteinave humbet. Ky lloj mishi është gjithashtu ndër ushqimet e pasura me kolesterol, dhe konsumi i tepërt, veçanërisht kur skuqet, mund të çojë në bllokimin e enëve të gjakut.

Përafërsisht, ky është embrioni i një zogu të ardhshëm, kështu që veza përmban të gjithë elementët e nevojshëm të ndërtimit. Në dy vezë pule përmban 12 g proteina, dhe shumica e saj është e përqendruar në të verdhën e verdhë veze. V E bardha e vezes të gjithë aminoacidet vitale janë të pranishme, prandaj quhet i plotë.

Ashtu si të gjitha produktet shtazore, vezët kanë një përqindje mjaft të lartë të yndyrës. Ka rreth 10 g të këtij elementi për 100 g të produktit. Plus, të gjithë kemi dëgjuar për rreziqet e kolesterolit, i cili është gjithashtu i bollshëm në vezët e pulës. Në këtë drejtim, nuk rekomandohet të hani më shumë se 1-2 vezë në ditë.

Si rregull, ushqimi i pasur me proteina është me interes për ata që kanë marrë veten, filluan të humbin peshë dhe të vizitojnë Palester... Sidoqoftë, ia vlen që çdo person të kuptojë produktet ushqimore, sepse pa këtë është thjesht e pamundur të kompozosh për veten tënde diete e shendetshme që do të ndihmonte në ruajtjen e shëndetit dhe vitalitet në lartësi. Në këtë artikull, do të zbuloni se cilat ushqime janë të pasura me proteina, si dhe pse ato janë të nevojshme dhe çfarë do të ndodhë nëse trupit i mungojnë ato.

Pse nevojitet ushqim i pasur me proteina?

Proteinat (proteinat, polipeptidet) janë element i rëndësishëm ushqimi i njeriut, prania e të cilit është e nevojshme për një të shëndetshëm. Ata kryejnë shumë funksione më të rëndësishme:

kolagjeni formon bazën e të gjitha kockave, tendinave, kërcit dhe është përgjegjës për elasticitetin e shtresave të thella të lëkurës;
keratina është baza e flokëve dhe është e rëndësishme për ruajtjen e shëndetit të tyre;
proteina është përgjithësisht e rëndësishme për mbrojtjen e trupit nga akumulimi i toksinave;
proteina që gjendet në gjak dhe lëngje të tjera Trupi i njeriut, në gjendje të neutralizojë viruset dhe bakteret.
gjatë tretjes, proteina zbërthehet në aminoacide - disa prej tyre përdoren për të ndërtuar indet e muskujve, dhe disa konvertohen në glukozë, e cila jep energji.

Kështu, duke përfshirë proteina të mjaftueshme në dietën tuaj, ju mbështesni shëndetin, bukurinë dhe funksionet e ndryshme të rëndësishme trupore.

Ushqimi më i pasur me proteina

Ushqimet që përmbajnë sasinë maksimale të proteinave janë produktet shtazore. Shkencëtarët kanë gjetur se proteinat e këtij lloji absorbohen më mirë nga trupi. Përveç kësaj, është kjo kategori që konsiderohet të jetë një ushqim i plotë proteinik, sepse përveç proteinave, ekziston edhe një grup i plotë i aminoacideve (ndryshe nga proteina origjinë bimore, në të cilën grupi është i paplotë - përjashtimi i vetëm është soja).

Pra, ushqimi proteinik me origjinë shtazore përfshin:

mish (viçi, derri, gjahu, etj.);
shpendë (pulë, gjeldeti, patë, etj.);
peshk (trofta, sondaja, harengë - çdo varietet);
vezë (veçanërisht trembem);
qumësht dhe të gjitha produktet e qumështit;
gjizë;

Janë këto produkte ushqimore që sigurojnë ngopjen dhe përfitimet maksimale afatgjata për trupin. Duke i konsumuar ato çdo ditë, ju ndihmoni trupin tuaj të marrë të gjitha lëndët ushqyese që i nevojiten.

Ushqimet bimore të pasura me proteina

Ushqimi bimor gjithashtu mund të jetë proteinë, por, përveç sojës, këto produkte nuk përmbajnë të gjitha aminoacidet e nevojshme (valinë, leucinë, treoninë, triptofan, metioninë, izoleucinë, lizinë, fenilalaninë). Për t'i marrë ato në sasinë e duhur, duhet t'i merrni në kombinimet e duhura:

kërpudha + drithëra;
kërpudha + arra;
bishtajore + drithëra;
bishtajore + arra;
bishtajore + bishtajore të një lloji tjetër.

Përveç kërpudhave, bishtajoreve dhe arrave, kjo listë përfshin edhe farat, hurmat, xhenxhefilin, lulelakrën dhe lakrat e Brukselit, avokadot dhe shpargujt. Lista e plotë ushqimi i pasur me proteina mund të shihet në tabelë.

Shenjat e problemeve të proteinave

Duke ditur se cili ushqim është i pasur me proteina, ju mund të ndërtoni saktë dietën tuaj dhe të parandaloni devijimet e panevojshme nga norma në të dy drejtimet. Në fund të fundit, dieta duhet të jetë, para së gjithash, e ekuilibruar dhe harmonike. Konsideroni shenjat që tregojnë se dieta juaj është e strukturuar dobët në aspektin e proteinave.

Me mungesë të proteinave në trup, vërehen simptomat e mëposhtme:

dobësi fizike;
ulje e dëshirës seksuale;
ulje e imunitetit;
sëmundje metabolike;
amiotrofi;
tek fëmijët - vonesa e rritjes.