Այս օրը գլոբալ տոնակատարությունների մասին խոսելն ավելորդ է։ Բայց ամբողջ աշխարհի ակտիվիստները, աջակցելով վեգան համայնքի ներկայացուցիչների նախաձեռնությանը, կազմակերպում են բոլոր տեսակի կրթական միջոցառումներ։ Նրանք կազմակերպում են բարեգործական և տեղեկատվական միջոցառումներ, կենտրոնացած են հենց տոնի թեմայի և էության բացահայտման վրա։ Բացի այդ, այս թիվը միշտ նվազեցնում է Բուսակերության իրազեկման ամսվա ծրագրի ավարտը:

Նոյեմբերի 1-ը ամբողջությամբ չի կարելի անվանել մսից և այլ «արգելված» մթերքներից հրաժարվածների մեծարման օր։ Այս ամսաթիվը վեգանների համար անուն ձեռք բերելու հնարավորություն է: Բուսակերներն իրենք են կազմակերպում տոնակատարություններ, որոնք կոչված են «խռովել» մարդկությանը, նրան ապրել բնության օրենքներով և մեծ ուշադրություն դարձնել նման խնդրի առկայությանը:

Vegan Society-ի հետևորդները խթանում էին կյանքի հատուկ ձև, որը հիմնված էր խիստ բուսակերների դիետայի վրա, բացառելով կենդանական աշխարհի ներկայացուցիչների շահագործման կամ սպանության արդյունքում ստացված արտադրանքի օգտագործումը:

Vegan Society-ի հիմնադրման 50-ամյակի կապակցությամբ տոն է սահմանվել՝ նվիրված բուսական սննդարար սննդակարգի կողմնակիցներին, ովքեր կրում են հագուստ, կոշիկ և աքսեսուարներ: արհեստական ​​նյութեր. Գլխավոր նպատակ միջազգային օրվեգան սկիզբն է առավելագույն թիվըմարդիկ դեպի բուսակերական ապրելակերպ, որն ունի մի շարք առավելություններ.

Տոն նոյեմբերի 1 - Վեգանների միջազգային օր - Բուսակեր

Տարօրինակ բառ- այդպես չէ?! Բայց սա առաջին հայացքից է։ Այն ձևավորվում է առաջին երեքից և վերջին երկուսից Անգլերեն անունբուսակեր (վեգան), որը ռուսերեն բառացիորեն հնչում է որպես բուսակեր, իսկ ավելի լայն իմաստով՝ բուսակերություն, բուսակերություն։ Այն առաջին անգամ հնչել է 1847 թվականին Անգլիայում, երբ երկրում կենդանիների սնուցման հայտնի հակառակորդ Դոնալդ Ուոթսոնը Լոնդոնում հիմնեց Բուսակերների միությունը։ Ի դեպ, Վեգանների միջազգային օրն ավարտում է Բուսակերության իրազեկման ամիսը, որը սկսվում է հոկտեմբերի 1-ին, որը նշում է սկիզբը: համաշխարհային օրբուսակերություն.

Բուսակերության մեջ, պարզաբանելու համար, չորս ուղղություն կա. Առաջինը լակտո-բուսակերությունն է։ Այս տեսակի մարդկության ներկայացուցիչները թույլ են տալիս օգտագործել կաթ և կաթնաթթվային արտադրանք: Բայց սննդակարգից լիովին բացառում են միսը, ձուկը, ծովամթերքը։ Երկրորդ միտումը ձվաբուսակերությունն է։ Նրա կատաղի կողմնակիցները վճռական «ոչ» են ասում մսին, ձկանը, կաթնամթերքին, բայց միևնույն ժամանակ պատրաստակամորեն ուտում են ձու և, իհարկե, ամեն բան բուսական։ Երբեմն պարզապես զարմանում ես, թե որքան տաղանդավոր են նրանք համեղ աղցաններ և ձվով ուտեստներ պատրաստելու հարցում: Երրորդ ուղղությունը Lacto-ovo բուսակերությունն է։ Այն հատկապես տարածված և պահանջված է Եվրոպայում և թույլ է տալիս ձու, կաթ, կաթնամթերք, բայց ձուկն ու ծովամթերքը, նրանց կարծիքով, ինչպես միսը, կտրականապես չի կարելի ուտել։ Եվ վերջապես չորրորդ ուղղությունը Վագանիզմն է։ Այն խորհուրդ է տալիս ուտել միայն սնունդ բուսական ծագում. Մնացածը (միս, ձուկ, կաթ և նույնիսկ մեղր) խիստ տաբու է։

Ուսուցողական հայտարարությունն այն է, որ բուսակերությունը այս կամ այն ​​ձևով լայնորեն զարգացած է Երկրի բոլոր հինգ մայրցամաքներում: Նրան հաջորդում է աշխարհի բնակչության մեկ վեցերորդը։ Իսկ եթե կոնկրետ՝ գրեթե մեկ միլիարդ բնակիչ։ Միևնույն ժամանակ կարող եք թվեր նշել որոշ երկրների համար: Բուն Անգլիայում, որն արդեն նշել է այս շարժման հիսունամյակը, ինչպես գիտեք, ապրում է 59,5 միլիոն մարդ։ Վեց միլիոնը բուսակեր է: ԱՄՆ-ում բնակչությունը շատ ավելի մեծ է՝ 278,3 միլիոն, հետևաբար՝ բուսակերները՝ 11 միլիոն, մինչդեռ նրանց 42 տոկոսը կենդանիների սպանությունը համարում է սպանություն։ Իսպանիայում թվերը տեղին են. նրա բնակիչներից 39,4 միլիոնը կազմում է 788 հազար բուսակեր: Ֆրանսիայում ապրում է 58,6 մլն մարդ, որոնցից 1 մլն 172 հազարը բուսակերներ են։ Լավ, ի՞նչ իրավիճակ է Ռուսաստանում։ Այս ցուցանիշներով մենք ոչ թե առաջ ենք, այլ հետ ենք ամբողջ մոլորակից։ Երկրում ապրող 150 միլիոն մարդկանցից բոլոր տեսակի բուսակերները կազմում են ընդամենը երկու հարյուր հազար (!?): Եվ, ի դեպ, տարեցտարի ավելի քիչ է լինում բուսական մթերք ուտելու կողմնակիցները։ Սա մեծապես պայմանավորված է մեր կոշտ կլիմայով: Մարդիկ տրամաբանորեն հավատում են, որ առանց մսի, ձկան որոշ կաղամբի տերևների, գազարի փնջերի և այլ բաների, դուք կարող եք հեշտությամբ ձգել ձեր ոտքերը:

Բուսակերների մեջ շատ են հայտնիները: Մերոնցից, օրինակ, «Պատերազմ և խաղաղություն», «Աննա Կարենինա»-ի հեղինակ Լև ​​Տոլստոյը։ Նա նույնիսկ մի անգամ հրապարակեց «Մսակերության անհիմն լինելու մասին» ուսումնասիրությունը։ Բուսակերության հավատարիմ կողմնակից է Լիբերալ-դեմոկրատական ​​կուսակցության ղեկավար Վլադիմիր Ժիրինովսկին։ Եվ նաև ռուսները՝ Ալեքսանդր Ռևզին, ռեժիսոր, Նիկոլայ Դրոզդով, կենդանաբան, կենսաբանական գիտությունների դոկտոր, պրոֆեսոր, հայտնի «Կենդանիների աշխարհում» հաղորդաշարի հաղորդավար, Ռաշիդ Նուրգալիև, ներքին գործերի նախկին նախարար, Նադեժդա Բաբկինա, ղեկավար։ «Ռուսական երգ» անսամբլը և շատ ուրիշներ: Օտարերկրացիների թվում կան տաղանդավոր կինոդերասաններ՝ Լեոնարդո Դի Կապրիոն, Ռիչարդ Գիրը, Բրեդ Փիթը, Նոբելյան մրցանակի դափնեկիր տեսական ֆիզիկոս Ալբերտ Էյնշտեյնը, և ցուցակը շարունակվում է։
Իհարկե, Վեգանի միջազգային օրը աշխարհում նշվում է լայնորեն և միջոցառումների բազմազանությամբ: Բայց գլխավորը բնակչության շրջանում բուսական ծագման սնունդ ուտելու ակտիվ քարոզչությունն է, սպանության արգելքը հանուն կենդանական աշխարհի ագահ ախորժակի։

Նոյեմբերի 1-ին վեգաններն ամբողջ աշխարհում նշում են իրենց տոնը՝ Վեգանի համաշխարհային օրը:

Տոնը հայտնվել է 1994 թվականի նոյեմբերի 1-ին, երբ դեռ 1944 թվականին Մեծ Բրիտանիայում ստեղծված առաջին «Վեգանական հասարակությունը» (Vegan Society) նշեց իր 50-ամյակը։ Այս օրը անցկացվում են վեգանիզմին նվիրված միջոցառումներ և տեղեկատվական արշավներ։

Վեգանների օրն ավարտում է բուսակերների իրազեկման ամիսը, որը սկսվել է հոկտեմբերի 1-ին:

Ամեն տարի աշխարհում կենդանիների շահագործման և սպանության հետ կապված մսի և այլ ապրանքների մերժման կողմնակիցների թիվն անշեղորեն աճում է։ Վեգանիզմի հիմնական պատճառներից մեկն է՝ կենդանիների սպանության մեջ ներգրավված չլինելը և չարաշահումնրանց հետ.

Վեգանիզմի էթիկան դիտարկում է մարդու բարոյական իրավունքի հարցը՝ զրկել կենդանիներին կյանքից՝ նրանց կարիքները բավարարելու համար։ Սա առաջին հերթին վերաբերում է այն հարցին, թե արդյոք մսամթերքի օգտագործումը համատեղելի է բարձր քաղաքակիրթ մարդու բարոյականության հետ։

Դա կարևոր խթան է կենդանական ծագման մթերքների օգտագործումը դադարեցնելու համար։ Մինչ օրս բազմաթիվ ուսումնասիրություններ են կատարվել, որոնք ապացուցում են կենդանական սննդի վնասակարությունը։ Vegan սնուցումը մարդու մարմնին ապահովում է այն ամենով, ինչ անհրաժեշտ է նորմալ զարգացումև հարմար է բոլոր տարիքի համար:

Բուսական հիմքով հավասարակշռված դիետան հարստացված է սպիտակուցներով, երկաթով, կալցիումով և այլ էական վիտամիններով և հանքանյութերով: Այս սննդանյութերի բույսերի վրա հիմնված աղբյուրները, որոնք սովորաբար ցածր են հագեցած ճարպերով, մեծ քանակությամբ մանրաթելերով և հակաօքսիդանտներով, օգնում են նվազեցնել աշխարհի ներկայիս որոշ առողջական խնդիրներ, ինչպիսիք են գիրությունը, սրտի հիվանդությունը, շաքարախտը և քաղցկեղը:

Անասնաբուծությունը հանգեցնում է. Մսի և անասնաբուծական այլ մթերքների արտադրությունը մեծ բեռ է դնում շրջակա միջավայրի վրա։ Մսի արտադրության համար պահանջվող հացահատիկի կերերի ճնշող քանակությունը անտառահատումների, աճելավայրերի կորստի և տեսակների անհետացման պատճառ է հանդիսանում:

Միավորված ազգերի կազմակերպությունը արդեն մի քանի տարի է զեկույցներ է հրապարակում այն ​​մասին, որ խոշոր ֆերմաները միասին ավելի շատ ջերմոցային գազերի արտանետումներ են առաջացնում, քան Ավտոմոբիլային արդյունաբերությունամբողջ երկիրը. Չալմերսի տեխնոլոգիական համալսարանի կողմից հրապարակված ուսումնասիրությունը համարձակորեն ասում է, որ կլիմայի փոփոխության դեմ արդյունավետ պայքարելու համար մենք պետք է կտրուկ փոխենք մեր ուտելու սովորությունները, մասնավորապես՝ նվազեցնելով մսի և կաթնամթերքի քանակը մեր սննդակարգում:

Վերլուծելով ժամանակակից համակարգսնուցումը, հայտարարեց, որ միս ուտելը վնասում է բոլորին և ամեն ինչին, և դրանից հրաժարվելը մեծ օգուտ կբերի աշխարհին։

Օքսֆորդի համալսարանի գիտնականներն ասում են, որ կենդանական սննդից հրաժարվելը ոչ միայն կարող է փրկել միլիոնավոր մարդկանց մարդկային կյանքերմինչև 2050 թվականը և խնայել միլիարդավոր դոլարների բժշկական ծախսերը, բայց նաև կանխել կլիմայի փոփոխությունը՝ զգալիորեն նվազեցնելով անասնաբուծությունից ջերմոցային գազերի արտանետումները: Հետազոտության զեկույցը հրապարակվել է Proceedings of the National Academy of Sciences ամսագրում:

VEGAN-ը շնորհավորում է իր համախոհներին՝ վեգաններին, ինչպես նաև նրանց, ովքեր նոր են սկսում իրենց ճանապարհը՝ գիտակցելով մարդկության կողմից կենդանիների նկատմամբ իրականացված բռնության սարսափը: Համբերություն, հաջողություն և նոր հաղթանակներ բոլորին։ Երջանիկ եղիր!

«Վեգան ֆրեյք»
Նոյեմբերի 1-ը Վեգանի միջազգային օրն է

Վեգանների համաշխարհային օրն ամեն տարի նշվում է 1994 թվականից՝ նոյեմբերի 1-ին՝ 1944 թվականին Մեծ Բրիտանիայում հիմնադրված Վեգանների միության հիմնադրման տարեդարձին: Վեգանիզմն այսօր շատ տարածված է, դրա մասին շատ է գրվում, հաճախ խորհուրդ է տրվում։ Vegan Freak-ը պարզապես գիրք չէ: Սա գործողությունների ուղեցույց է յուրաքանչյուրի համար, ով որպես վեգան իրեն անհարմար է զգում «նորմալ» մարդկանց շրջապատում կամ վախենում է խիստ բուսակերական դիետայի անցնելու մտքից:

Vegan Freak-ը ընտանիքի, ընկերների և մեծամասնության այլ անդամների հետ շփվելու համար խոսակցական և վարքային մարտավարություններ օգտագործելու ուղեցույց է: Վերջապես, դա օգտակար տվյալների բազա է. տեքստը պարունակում է գրեթե այն ամենը, ինչ դուք պետք է իմանաք կենդանիների իրավունքների խախտումների, դրանց հետևանքների և առօրյայի այլընտրանքների մասին՝ արդյունաբերական անասնաբուծության համակարգի բացահայտումից մինչև վերանայում: նորաձեւության ապրանքանիշերհագուստ, որը ներգրավված չէ փոքր եղբայրների շահագործման մեջ:

Գլուխ 2 Կենդանիների իրավունքները

Մսակերների համար մենք՝ վեգաններս, ողորմելի դյութիկներ ենք: Մարդասպանները. Այո Այո ճիշտ: Մենք սպանում ենք անզղջորեն՝ հաճախ կենդանի եռացնելով մեր զոհին կամ ողջ-ողջ խորովելով՝ առանց մտածելու այն կյանքի և ազատության մասին, որը մենք խլում ենք, և այն ցավը, որը մենք պատճառում ենք: Երբեմն մենք նույնիսկ մանր կտրատում ենք մեր զոհերին և ուտում սխտորով, հաճույքով լի։ Մենք հիվանդ ենք և այլասերված։ Մենք անողորմ բռնակալներ ենք, առանց խղճահարության ճնշվածների համար:

Արդյո՞ք մեզ այդպիսին են համարում, որ ընդունել ենք, որ արյունոտ օրգիաներ ենք հավաքել։ Ոչ. Պարզապես միսակերների կարած կոստյում ենք փորձում։

Նրանց համար, ինտելեկտուալ անկյուն մղված, մենք՝ վեգաններս, բուսական աշխարհի Հանիբալ դասախոսներն ենք: Մնում է միայն նշել, որ դուք էթիկական վեգան եք, քանի որ ինչ-որ ամենակեր ակնթարթորեն բարձրացնում է իր պոչը և սկսում «շփվել» «բույսերի իրավունքներից»: Նրա հիմնավորումն այն է, որ եթե դու մտածում ես կենդանիների իրավունքների մասին, պետք է հոգ տանես նաև բուսական աշխարհի իրավունքների մասին: Եվ մինչդեռ շատ վեգաններ փորձում են դիմել միջավայրըամենաքիչ վնասը, ամենակերները փորձում են բոլորովին այլ բանի հասնել իրենց քննադատությամբ: Նրանք ուզում են հազարավոր մոծակների խայթոցներով ոչնչացնել վեգանիզմի մեր փաստարկները, քանի որ եթե նրանք ցեխով շաղ տան մեր արժեքները, նրանք կարող են իրենց համար ինդուլգենցիա ստանալ՝ չմտածելու այն ուղղակի կամ պասիվ պայքարի մասին, որը մենք ունենք։ որպես վեգաններ.

Եվ այսպիսով, դուք ամբողջ կյանքում կլսեք նվնվոցները բույսերի շահագործման, տառապանքի և սպանության մասին, մինչդեռ ամենակերը հաղթական քմծիծաղով ուտում է հավը, ըստ երևույթին մոռանալով, որ մեկ ֆունտ հավի միս արտադրելու համար անհրաժեշտ է ավելի քան մեկ կիլոգրամ հացահատիկ: Հետևաբար, եթե ամենակերն իրոք մտածում էր բույսերի իրավունքների մասին, նա կուտեր միայն մի քանի հատիկ ցորեն, փոխարենը հացահատիկով պարկերով կերակրեր ֆերմայում գտնվող այն կենդանիներին, որոնց մեռած միսը նա հետագայում ախորժակով խմում էր։ Բայց սրանք մանրուքներ են։ Շատ ավելի զվարճալի է բարի վեգաններին՝ նրանց դահիճ անվանելով:

Բացի այդ, բույսերի իրավունքների պաշտպանները անտեսում են որոշ ողջախոհություն: Եկեք կազմակերպենք մի փոքրիկ ուղեղային փոթորիկ. Եկեք փորձ անենք բրոկկոլիով և խոզուկով։ Եկեք շոշափենք բրոկկոլին շիկացած պոկերով: Ինչ է պատահել? Ախ, ոչինչ. բրոկկոլին մի քիչ տապակված է (ինչու շատ լավ հոտ չի գալիս), բայց չի ճչում, չի թրթռում և ոչ մի ռեակցիա ցույց չի տալիս, քանի որ չունի նյարդային համակարգ և ցավ։ ընկալիչները. Եթե ​​դուք այդպես վարվեք խոզի հետ, ապա նա, ամենայն հավանականությամբ, ցավից կծկվի և կփախչի։ Քանի որ երբեմն դժվար է որոշակի բան ասել զգայունության մասին կոնկրետ անձկամ կենդանի, այնպիսի բաներ, ինչպիսիք են բարձրաձայն լացը, մեծ օգնություն են նրա բարեկեցության և վիճակի վերաբերյալ ողջամիտ ենթադրություններ անելու համար: Ի լրումն այն փաստի, որ խոճկորն օգտագործում է ձայնային և վարքագծային ազդանշաններ, որպեսզի մեզ տեղեկացնի, թե ինչպես է դա, նա նաև գիտի, որ ունի նյարդային համակարգև ցավի ընկալիչները: Իսկ բույսը. «Բուսական» ապրելակերպ է վարում ու ամեն ինչ նույն կերպ է զգում, ասենք։

Միս ուտելը մարդկանց կյանքի մի մասն է։ Որպեսզի այս մասը փոխվի, նախ պետք է փոխվի ամբողջը, այսինքն՝ ամբողջ կյանքը։ Իհարկե, պատահում է, որ կյանքում փոփոխությունները սկսվում են միս ուտելուց հրաժարվելուց, բայց դա հազվադեպ է լինում։ Միս ուտելու սովորությունն ավելի հավանական է անվանել հիվանդության ախտանիշ, այլ ոչ թե դրա պատճառ: Քանի դեռ պատճառը չի վերացվել, անիմաստ է պայքարել ախտանիշների դեմ։

Բույսերի իրավունքների համար պայքարի անհեթեթության խորությունը հստակ ցույց է տալիս, թե որքան հեռու են մարդիկ պատրաստ գնալ հերքելու այն փաստը, որ դրանք անուղղակիորեն տառապանք են պատճառում կենդանիներին։ Ամենակեր արարածները քիչ թե շատ պատասխանատու են սպանդանոցներում արյունալի լոգանքների համար, նույնիսկ եթե նրանք պատրաստ են հարձակվել վեգանների վրա՝ տխրահռչակ բրոկկոլի ուտելու համար: Այո, տիեզերքը հեշտ չէ:

Ցավոք սրտի, բայց այս նախատինքները պետք է լսեն ցանկացած վեգան, հատկապես, եթե նա էթիկական վեգան է: Սպառողական հասարակության մոլեգնող նարցիսիզմը դեռ կարող է ներել վեգանիզմը՝ որպես մտահոգության դրսևորում սեփական առողջությունը. Ասա նրանց, որ ուզում ես կորցնել մի քանի կիլոգրամ կամ այլ բան բարձր մակարդակխոլեստերին, և նրանք լիովին կաջակցեն ձեր որոշմանը, նույնիսկ եթե կարծում են, որ դա մի փոքր ծայրահեղություն է: Նրանք, ամենայն հավանականությամբ, կգրավեն ձեր կողմը, ասելով, որ դուք շատ «համարձակ» եք, քանի որ պատրաստ եք տառապել ՝ հրաժարվելով կենդանական արտադրանքներից:

Բայց եթե դու բացահայտես, որ վեգան ես, քանի որ կարծում ես, որ կենդանիները չպետք է տառապեն մարդկանց հաճույքի համար, քեզ անմիջապես կգրեն որպես հրեշ։ Այն պահին, երբ դու պատահաբար նշում ես կենդանիների իրավունքները, մարդիկ քեզ են նայում այնպես, ինչպես դու խուլ ու բուրավետ թռել ես:

Վեգանների համար այս վարքագծի ամենաուշագրավն այն է, որ միս ուտողների մեծ մասն ունեն իրենց կատուները և/կամ շները, և նրանք լավ գիտեն, որ իրենց ընտանի կենդանիները կարող են ցավ զգալ, զգալ այնպիսի սենսացիաներ, ինչպիսիք են ուրախությունը, տխրությունը և բերկրանքը, և ունեն բոլոր իրավունքներ: չտառապել..

Այնուամենայնիվ, մեզ պարտադրված սոցիալական պայմանավորվածությունների, ինչպես նաև ավանդույթների, ճաշակի և սովորությունների պատճառով մենք շարունակում ենք կենդանիներից խլել այն, ինչ նրանք արժանի են՝ ազատություն ցավից և շահագործումից և ապրելու հնարավորությունից: լիարժեք կյանքորպես գիտակից էակներ. Եվ փոխանակ քննադատաբար մտածելու այն ծայրահեղ տառապանքների մասին, որոնք բնորոշ են յուրաքանչյուր գրամ մսի, ձվի կամ կաթնամթերքի, և թե ինչպես ենք մենք շահագործում կենդանիներին մեր հարմարավետության համար, ամենակերները, ինչպես միշտ, անհանգստանում են, թե որքան կկարոտեն հավի թևերը, համբուրգերն ու պանիրը: Մենք գիտենք, որ միայն մենք չենք, որ տեսնում ենք բարու և չարի ուժերի այս հավասարակշռությունը։

Ելնելով մեր մշակույթում կենդանի էակների ընկալման նման անհամապատասխանությունից՝ մենք կհանենք ձեր հանդեպ կենդանիների իրավունքների մասին ողջ կոշտությունը: Մենք կքննարկենք որոշ էթիկական, բնապահպանական և ֆիզիոլոգիական պատճառներըբուսակեր դառնալու և մնալու մասին: Մենք ընդգծում ենք վեգանիզմի էթիկական հարթությունը՝ օգտագործելով ցավի և զգայունության մասին տրամաբանական փաստարկներ՝ պնդելու, որ կենդանիների շահագործումը մեր կարիքների համար բարոյապես անընդունելի է:

Մենք ուրվագծում ենք այս հարցի ներկայիս փիլիսոփայական շրջանակը և պնդում, որ պետք է զարգացնենք առանց տառապանքի կյանքի իրավունքը պաշտպանելու մշակույթ: Մեր հիմնական փաստարկն այն է, որ կենդանիները սեփականություն չեն, որոնց մենք կարող ենք տնօրինել այնպես, ինչպես ցանկանում ենք, և մենք կուսումնասիրենք մարդկանց և կենդանիների ճնշումների ընդհանուր արմատը (թույլատրելի՞ է ասել «կապիտալիզմ») և ցույց կտանք, թե ինչպես են մարդկանց իրավունքները։ իսկ կենդանիները միահյուսված են իրար.ընկեր.

Եզրափակելով, մենք կքննարկենք, թե որքան աղետալի է արդյունաբերական անասնաբուծության ազդեցությունը մարդկանց, կենդանիների և մոլորակի կյանքի վրա: Մենք կխախտենք նաև վեգանիզմի մասին ժողովրդական վեճի տրամաբանությունը, որն իսկապես բարկացնում է մեզ: Եզրափակելով՝ մենք կգնահատենք վեգանիզմը առողջության օգուտների տեսանկյունից և կքննարկենք կենդանիների իրավունքները առօրյա կյանքում:

Բայց մինչ սկսելը, մենք մեզ թույլ կտանք մեկ կարևոր դիտողություն.

Թեև մենք շատ բան գիտենք այն մասին, թե ինչ է կատարվում կրկեսներում, կենդանաբանական այգիներում, ձկնաբուծարաններում, մորթի գործարաններում, լաբորատորիաներում և որսորդության մեջ, կարծում ենք, որ այսօր ամենակարևոր խնդիրը արդյունաբերական անասնաբուծությունն է։ Առաջին հերթին սա մարդկանց կողմից կենդանիներին ճնշելու ամենատարածված միջոցն է։ Բացի այդ, հենց այս տարածքում է տեղի ունենում ամենաշատ սպանությունները։ Այդ իսկ պատճառով մենք կենտրոնանում ենք գյուղատնտեսություն, ավելի քիչ ուշադրություն դարձնելով գործունեության այլ ոլորտներում առկա խնդիրներին: Մի մտածեք այն, ինչին մենք հավատում ենք մորթյա բաճկոններ նորմալոր կենդանիներին մասնատելը օգտակար է կամ ցլամարտը զվարճալի է։ Մենք կասկածի տակ չենք դնում այն ​​փաստը, որ այդ ամենը «սխալ» է և հույս ունենք, որ նման բաները շուտով կավարտվեն:

Հիմա խոսենք Սայմոն անունով սադիստի մասին։

Սայմոն անունով սադիստ

Իր «Կենդանիների իրավունքների ներածություն. քո երեխան կամ քո շունը» գրքում Գարի Ֆրանցիոն 1-ն առաջարկում է զինաթափող հայեցակարգ միս ուտող տեսաբանների համար, որը ցույց է տալիս մարդկային մշակույթում կենդանիների ընկալման հետ կապված խնդիրները: Դա հետեւյալն է. Պատկերացրեք, որ ֆ-սադիստ Սայմոնը ահաբեկում է իր շանը` այրելով նրան ջահով: Հիմա ինքներդ ձեզ տվեք անհեթեթ հարցը. «Սա լա՞վ է»: Եթե ​​դուք մեզ հետ նույն նավակում եք, ապա միանշանակ կպատասխանեք. Ցանկացած ողջամիտ մարդ կհամաձայնի, որ դրա մեջ անբնական բան կա։ Որքան կարող եմ ասել, Սայմոնը անհավանական տառապանք է պատճառում շանը։ Իսկ եթե նրան հարցնեք, թե ինչու է դա անում, նա հանգիստ կպատասխանի, որ մեծ հաճույք է ստանում գործընթացից։

Սա շատերին վիրավորական կթվա ողջամիտ մարդիկԻնչ-որ պոռնիկ տանջում է շանը միայն այն պատճառով, որ դա նրան դուր է գալիս: Այլ պատճառ նա չի կարող բերել։ Եկեք համարձակ ենթադրենք, որ պետք չէ լինել վեգան, որպեսզի իմանաք, որ տղայի հետ ինչ-որ բան այն չէ: Բայց ո՞րն է խնդիրը։ Ճնշող մեծամասնությունը կպատասխանի, որ շունը ցավ է զգում, և ցանկացած մարդ պարտավոր է ազատել այն այդ ցավից։ Մինչդեռ շան շահերից է բխում խոշտանգումներից խուսափելը։ Ամեն ինչ կարծես թե ճիշտ է, չէ՞: Լրացնելու համար շատերը կասեին, որ ուղղակի ապրուստի միջոցների կարիք չկա։

Խելամիտ մարդիկ հակված են նույն տրամաբանությունը տարածել այլ կենդանիների վրա: Բազմաթիվ տղաներ և տղաներ կարծում են, որ կովերին, հավերին և խոզերին նույնպես չպետք է այրել զոդման երկաթով. և երբ նրանք ականատես են լինում այս կենդանիների ահաբեկմանը, այս ահաբեկումը լրջորեն ցնցում է նրանց: Բացահայտ դաժանությունը նրանց թվում է բացարձակապես ավելորդ, քանի որ նրանք հասկանում են, որ կենդանիները տառապում են։ Շատերը գիտեն այդ մասին և դեմ են դրան նման գործելակերպեր(հետաքրքիր է, որ սպանդանոցից դուրս, որտեղ Սիմոնը կարող էր «պարզապես անել իր գործը», նա քրեական պատասխանատվության կենթարկվեր կենդանիների նկատմամբ դաժան վերաբերմունքի համար):

Կոշտ գիծը պետք է լինի միայն խիստ վեգան (բուսակերներն ուտում են կաթ և ձու), նախապատվությունը տալ բնական և օրգանական սննդին: Այսպիսով, երրորդ աշխարհի երկրներից եկած ապրանքների մեծ մասը նույնպես արգելված է. շաքարավազ, շոկոլադ, արևադարձային մրգեր, սուրճ և թեյ. վնասակար պայմաններաշխատուժ, որում դրանք արտադրվում են.

Քանի որ մեծամասնությունը համաձայն է այն եզրակացության հետ, որ բոլոր կենդանիներն արժանի են հարգանքի և ցավից ազատվելու, ինչպե՞ս կարող են նրանք ուտել կաթնամթերք, ձու, միս, ձուկ և թռչնամիս: Եթե ​​մենք համաձայն ենք, որ կենդանիները չպետք է տառապեն ուրիշի հաճույքի համար, ինչպե՞ս կարող ենք թույլ տալ, որ նրանք անցնեն դանակի տակ և հետո ուտեն։ Վեգանները ցույց են տալիս, որ ավելի քան հնարավոր է գոյություն ունենալ առանց որևէ կենդանական արտադրանքի, առանց հոգեպես և ֆիզիկապես տառապելու: Եթե ​​մենք ընդունում ենք այն փաստը, որ մենք հեշտությամբ կարող ենք ապրել առանց այդ ապրանքների, ապա մսի և մնացած ամեն ինչի հանդեպ փափագը բացատրվում է միայն ավանդույթներով և նախասիրություններով: Եվ եթե մենք իսկապես ուզում ենք զրոյի հասցնել կենդանիների տառապանքը, ապա ստացվում է, որ մեր նախասիրությունները ներս են այս դեպքըգոյություն չունենալու ավելի շատ իրավունք, քան Սայմոնի ցանկությունն է՝ այրել շանը ջահով: Եվ մատնանշեք.

Չնայած սրան՝ մենք ժառանգեցինք մի աշխարհ, որտեղ կենդանի էակներին սպանում, մասնատում և ուտում են՝ նման գործողությունները համարելով նորմ, իսկ փողոցում կենդանիներին ահաբեկելը հիմար դեռահասների կողմից «անընդունելի է»: Հենց որ մեր քմահաճույքները ի հայտ են գալիս, մենք արատավոր պրակտիկայում տեսնում ենք ավանդույթն ու պատմության բնական ընթացքը:

Այո, միգուցե միս ուտելը ավանդույթ է, բայց նույնքան շատ երկրներում դեռ ավանդույթ է համարվում կանանց որոշակի պաշտոններից հեռացնելը, միասեռականներին ժխտել ուղիղ մարդկանց տրված իրավունքները կամ խտրականություն դրսևորել մարդկանց նկատմամբ՝ ելնելով մաշկի գույնից: Եթե ​​անդրադառնանք «պատմության բնական ընթացքի» մասին փաստարկներին, ապա ինչպե՞ս եղավ, որ մենք երբեք չենք լսել բնական ընթացքԱրջը երեխային ուտող պատմություններ (ինչպես հաճախ տեղի է ունենում Նյու Յորք նահանգում) կամ կոկորդիլոսի հարձակման պատմությունները: Բացի այդ, ի՞նչ բնական է խանութ գնալն ու պոլիստիրոլով պատված արյունոտ թաշկինակ գնելը:

Այստեղ կարելի է առարկել, ասում են՝ Սիմոնը ծաղրում է շանը, իսկ կերած կենդանիները ուղղակիորեն չեն տուժում։ Ճիշտ է, տեսականորեն դաժանություն չի նախատեսվում սպանդանոցով դեպի ափսե տանող ճանապարհին, բայց չպետք է մոռանալ, որ թռչուններին, օրինակ՝ հավերին, կտրում են կտուցը, որպեսզի նեղ համակենտրոնացման ճամբարներում չվնասեն իրենց հարևաններին, կատաղած լինելով դժոխային պայմաններից. որ, ասենք, խոճկորներին ամորձատում են (առանց անզգայացման), որ նրանք ավելի գիրանան; որ խոշոր եղջերավոր անասուններից եղջյուրներ են հանում (նաև, իհարկե, առանց անզգայացման)։

Սա միայն հարյուրերորդն է այն ամենի, ինչ կատարվում է անասնաբուծական ֆերմաներում, որտեղ կենդանիներին բավականաչափ օդ, լույս և տարածություն չկա: Օրինակ՝ ձու ածող հավերն իրենց ողջ կյանքն անցկացնում են նեղ վանդակներում՝ առանց շարժվելու ունակության, քանի դեռ չեն ուղարկվել սպանդանոց։ Նրանց կտուցը հանվում է, որպեսզի նրանք չմեռնեն իրենց կամ հարևաններին՝ մշտապես կրած հոգեկան վնասվածքից: Ինչ վերաբերում է աքլորներին, որոնք անպետք են ձվի արտադրության համար, դրանք սովորաբար գցում են աղբի տարաների մեջ, անդամահատում և աղացած մշուշի մեջ, բայց կենդանի:

Պետք չէ մոռանալ նաև, որ շատ կենդանիներ (օրինակ՝ կովերը) սպանվում են՝ կտրելով նրանց կոկորդը, մինչդեռ կոճերից գլխիվայր կախված են շղթաներից։ Եվ չնայած շատ սպանդանոցներում սպանությունը ցնցում է պահանջում, այս պրակտիկան այնքան էլ արդյունավետ չէ: Մի խոսքով, ժամանակակից գյուղատնտեսական մեքենան կենդանիներին դնում է այնպիսի պայմաններում, որոնք մեր փոքր եղբայրներին ամբողջությամբ և մշտապես ենթարկում են մարդկային քմահաճույքներին՝ չմտածելով նրանց զգացմունքների ու շահերի վրա։ Միգուցե մենք չենք ձգտում տառապանք պատճառել կենդանիներին, բայց այն մեթոդները, որոնք կիրառվում են, չեն կարող մարդասիրական կոչվել: Իսկ ինչո՞ւ։ Որովհետև մարդիկ սիրում են ձվի, կաթի և մսի համը։ Այլ պատճառներ պարզապես չկան։

Այո, օվո-լակտո-բուսակերներ, ճիշտ եք կարդացել՝ մենք ցուցակում ներառել ենք ձու և կաթ։ Ձեզանից ոմանք կարծում էին, որ հրաժարվելով մսից՝ դուք հզոր հարված եք տվել սպանությունների և ցավի ոլորտին, բայց, ցավոք, դա հեռու է իրականությունից: Այն պահին, երբ կովերը դադարում են բավարար քանակությամբ կաթ արտադրել կամ այլևս չեն կարողանում հղիանալ, նրանք դառնում են տավարի միս:

Բացի այդ, հորթի մսի արտադրությունն անքակտելիորեն կապված է կաթի արտադրության հետ։ Երբ կովը ցուլ է ծնում, ֆերմերները նրա հետ գործ չունեն, բացի նրան դանակի տակ դնելուց։ Երբ հավերը ծերանում են և չեն կարողանում ձու արտադրել, նրանք նույնպես գնում են մսի: Եթե ​​հանկարծ ինչ-որ մեկը չիմանա. թոշակառու կովերի համար չկան առասպելական արոտավայրեր, որտեղ նրանք ապրում են իրենց օրերը՝ երախտագիտություն հայտնելով կաթի ռեկորդային բերքի համար. ուժասպառ հավերի համար ծերանոցներ չկան. Բայց շատ հաճելի է կարծել, որ կոտորածը ձու ու պանիր ուտելով չես աջակցում, քանի որ իրենք կենդանիներին չես ուտում։ Բայց եթե անարդար եք համարում, որ կենդանիները տառապում են մարդկանց հաճույքի համար, ապա պետք է խոստովանեք, որ ոչ ձուն, ոչ կաթը լավ չեն։

Սա գրված է ոչ թե օվոլակտո-բուսակերներին վիրավորելու համար, այլ ընդգծելու, որ պետք է գիտակցել, որ մարդու կարիքների համար կաթ և ձու ստանալը կենդանիներին ցավ և մահ է բերում։ Մենք կարող ենք նույնքան լավ ապրել առանց ձվի, մսի և կաթնամթերքի, ինչպես կարող ենք առանց կենդանիների չարաշահման: Երկու դեպքում էլ ամեն ինչ կախված է միայն մեր ցանկություններին ու քմահաճույքներին համարժեք վերաբերվելու մեր կարողությունից: Անասնաբուծական արտադրանքի հանդեպ մեր փափագը բավարա՞ր է, որ 500 կենդանիներ սպանվեն մսի համար այն ժամանակ, երբ դուք կարդում էիք այս գիրքը: Որքա՞ն ուժեղ է այս փաստարկը, որ միայն ԱՄՆ-ում ամեն տարի 8 միլիարդ կենդանի էակները ուղարկվեն սպանդի:

____________
1 Francione, Gary Lawrence (ծն. 1954) իրավաբան է և կենդանիների իրավունքներին վերաբերող մի քանի գրքերի հեղինակ: Նրա տեսական հետազոտությունն ուսումնասիրում է երեք հիմնական խնդիր՝ կենդանիների սեփականության կարգավիճակը. տարբերություններ կենդանիների իրավունքների և կենդանիների բարեկեցության միջև. կենդանիների իրավունքների տեսություն՝ հիմնված նրանց զգալու ունակության վրա:

Վեգանի համաշխարհային օրը նշվում է ավելի քան 20 տարի: Տոնը ծնվել է Եվրոպայում 1994 թվականի նոյեմբերի 1-ին։ Այն ավարտում է բուսակերների իրազեկման ամիսը, որը սկսվում է հոկտեմբերի 1-ին: Եզրափակիչ օրը տեղի են ունենում տեղեկատվական միջոցառումներ և ակցիաներ՝ ուղղված հասարակության կրթմանը։ Հեռուստատեսությամբ կան թեմատիկ ֆիլմեր և հաղորդումներ, իսկ վեգան ռեստորանները լեփ-լեցուն են հաճախորդներով: Ամեն ինչ ավելի պատրաստակամՄիացե՛ք Vegan Society-ին: Ամեն տարի ավելանում է այն մարդկանց թիվը, ովքեր հավատարիմ են բուսակերական ապրելակերպին։ Տոնի նախօրեին՝ Vegan Day 2017, մենք ձեզ կպատմենք վեգանների, նրանց պատմության և սննդի մասին:

Վեգանական հասարակության գաղափարախոսությունը

Վեգանիզմը բուսակերության ամենախիստ ձևն է, որը բաղկացած է արտադրանքի առավելագույն մերժումից, որի արտադրության ընթացքում կենդանիները շահագործվել կամ սպանվել են: Բառը, որը նշանակում է վերը նշված ապրանքները չօգտագործող անձին, «vegan», հորինել է Vegan Society-ի հիմնադիր Դ. Ուոթսոնը, կրճատելով. Անգլերեն բառ«բուսակեր».

Դ. Ուոթսոնը իրեն նվիրեց այն դատողությանը, որ վեգանիզմն ի վիճակի է ամեն ինչ տալ, որպեսզի մարդը կարողանա պատասխանել. կարևոր հարց: Ինչի՞ համար է նա ապրում: Նրա խոսքով՝ չհիվանդանալու համար պետք չէ ջանք գործադրել՝ ժամանակակից տրանսպորտը թույլ է տալիս աշխարհի ցանկացած կետից բերել վեգանական սննդի համար նախատեսված ցանկացած ապրանք։ Նա կոչ արեց միանալ իր համայնքին, դառնալ առողջ և առանց խղճի ծանր բեռի սպանությունների և կենդանիների նկատմամբ դաժան վերաբերմունքի մասին, ավելացնել մեկ տասնյակ. հրաշալի տարիներկյանքը։

Ենթադրվում է, որ մարդն իր բնական ծագմամբ վեգան է եղել, ինչն ապացուցում է մարդու մարմնի ֆիզիոլոգիան։ Բուսակերության տենդենցի հետևորդների թիվը տարեցտարի ավելանում է, մարդիկ հրաժարվում են կենդանիների նկատմամբ դաժան վերաբերմունքից ստեղծված մսից և մթերքներից։ Նրանք չեն ուտում միս, ձու, ձուկ և չեն օգտագործում կենդանիների վրա փորձարկված մթերքներ։ Վեգաններին դիմելու հիմնական պատճառը դժբախտ կենդանիների շահագործմանը մասնակից չլինելու ցանկությունն է։

Վեգանական ուղղության գաղափարախոսությունը մարդու բարոյական իրավունքների հարցի քննարկումն էր։ Նա իրավունք ունի՞ օգտագործելու փոքր եղբայրներբավարարելու կարիքները, որոնք հաճախ ընտրովի են և ունեն անվնաս նմանակ: Ժամանակակից մարդունակ է ճանաչել կենդանիների դաժանությունը և դադարեցնել միս ուտելը, դադարեցնել կենդանիների վրա փորձարկումները և դադարեցնել մորթի գնելը:

Վեգան ապրելակերպի առավելությունները

Մարդու առողջությունը նույնպես կարևոր խթան է կենդանական ծագման մթերքների օգտագործումը դադարեցնելու համար: Բազմաթիվ հետազոտություններ են կատարվել, որոնք հաստատում են մսամթերքի օգտագործման վնասակարությունը։


Մտածված, հարմար վեգան սնունդը կարող է ապահովել մարդու մարմինըանհրաժեշտ սննդանյութեր, խթանել զարգացումը և հարմար է ցանկացածի համար տարիքային կատեգորիա. Ճիշտ հավասարակշռված մենյուհարստացված է էական օրգանական նյութերով, ինչպիսիք են վիտամինները, կալցիումը, սպիտակուցը և երկաթը, ինչպես նաև օգտակար հանածոներով. առողջ զարգացումմարդ. Այն ցածր է հագեցած ճարպերով և բավականմանրաթել, հակաօքսիդանտներ: Թվարկված նյութերը բուսական արտադրանք, օգնում է կրճատել հավաքածուն ժամանակակից հիվանդություններ, նրանց ցուցակում են շաքարային դիաբետը, գիրությունը, սրտի հիվանդությունները և քաղցկեղը։ Սա այն դեպքում, երբ անասնաբուծությունն արագ տեմպերով հանգեցնում է բնապահպանական լուրջ աղետի։ Մսամթերքի և անասնաբուծության համատարած արտադրությունը վնասակար է շրջակա միջավայրի համար։ Օրինակ՝ հացահատիկային կերերի անհրաժեշտությունը ստիպում է կրճատել անտառային տարածքը, այրել դաշտերը՝ դրանով իսկ ոչնչացնելով կենդանիների բնակության վայրը՝ նպաստելով տեսակների անհետացմանը։

ՄԱԿ-ը կայուն օրինաչափությամբ գրում է գյուղացիական տնտեսությունների կրճատման մասին, քանի որ դրանք ավելի շատ են նպաստում ջերմոցային էֆեկտին, քան ավտոարդյունաբերությունը։ Հետազոտողները նշում են, որ կլիմայի դեմ պայքարում մարդկությունը պետք է արմատապես փոխի իր սննդակարգը՝ նվազեցնելով մսի ու կաթնամթերքի օգտագործումը։

Ինչպես դառնալ իսկական վեգան

Բուսակերության շարքերը համալրելու համար բավական չէ արթնանալ և հասկանալ, որ դուք չեք ցանկանում զբաղվել կենդանիների նկատմամբ դաժանությամբ, դադարեցնել միս, ձուկ և ծովամթերք ուտել, օգտագործել կենդանիներին սպանելու կամ շահագործելու միջոցով ստեղծված արտադրանքը:


Բուսական դիետայի անցումը պետք է լինի սահուն, աստիճանական, առանց հանկարծակի փոփոխությունների։ սթրեսային իրավիճակներմարմնի համար. Լավագույնն այն է, որ խորհրդակցեք դիետոլոգի հետ, որը կօգնի ձեզ խուսափել կենդանական ծագման մթերքներից և կսովորեցնի ձեզ հավասարակշռված սննդակարգի մասին:

Արտաքինից կարող է թվալ, որ վեգան սննդակարգը խղճուկ է և հագեցած չէ բազմազանությամբ և համով, քանի որ. Գլխավոր միտքՎեգանիզմը կենդանական ծագման մթերքներից հրաժարվելն է։ Բայց դա այդպես չէ: Բուսական խոհանոցը համեղ է և առողջարար։
Vegan դիետան թույլ է տալիս ուտել հացահատիկային ապրանքներ, բանջարեղեն և մրգեր, հատապտուղներ, ընկույզներ, մակարոնեղեն և հաց, սերմեր: Ապրանքների նման ցանկը բավական է առաջին ճաշատեսակների, աղանդերի և խմիչքների պատրաստման համար։ Բացի այդ, արտադրողն առաջարկում է սոյայի արտադրանք (մսամթերք և պանիր) վեգան դիետաների համար: Ժամանակակից սուպերմարկետների տեսականին տրամադրում է նաև աղանդեր, օրինակ՝ շոկոլադ վեգանների համար: Նման բազմազան ապրանքների դեպքում պետք չէ վախենալ միապաղաղ սննդից։

Vegan տոնական նվեր

Վեգանի միջազգային օրվա կապակցությամբ ընդունված է նաև շնորհավորել բուսակերական ապրելակերպի հետևորդներին: Ինչ նվեր ընտրել բուսակեր:


Վեգանի համար լավ նվեր է խոհանոցային պարագաները: Քանի որ վեգանի էությունը սննդի մեջ է, բուսակերները հատկապես մեծ ուշադրություն են դարձնում խոհարարությանը:

• բլենդեր կամ կոտլետ լավ նվերխոհանոցի համար.
• Գերազանց նվեր կլինի հացահատիկի աճեցման միկրոֆերմա:
• Յուղամղիչը լավ նվեր է, այն կարելի է հեշտությամբ պատրաստել ընկույզի կարագ։
• Փոշեկուլ - վեգանների համար անհրաժեշտ բան, քանի որ միշտ չէ, որ ռեստորանում սնվելու հնարավորություն ունի։
• Ջրազրկիչը կօգնի վեգանին պատրաստել մրգերի և բանջարեղենի չիպսեր, որոնք այլընտրանք են խանութից գնվածներին:

Եվ դուք կարող եք նաև գիրք նվիրել բուսակերների խոհանոցի խոհարարական բաղադրատոմսերով: Խոհարարական գիրքը ոչ միայն դրանում գրված բաղադրատոմսերն են, այլ նաև ֆանտազիայի և նոր ուտեստների փորձարկումների հիմք:

Հագուստը նվեր գնելիս հարկ է հիշել, որ այն պետք է լինի միայն բուսական ծագումով։ Վեգանի համար մորթիները, բուրդը կամ մետաքսը տաբու են:

Որպես նվեր հարմար է նաև զամբյուղ՝ տարբեր համեմունքներով, բուրավետ մրգերով, թեյով և համեմունքներով։ Բայց հիշեք, որ դուք չեք կարող մեղր տալ. մեղրը ստացվում է կամքից դուրս ապրող մեղուներից:
Կնոջ համար նվեր կարող է լինել կենդանիների վրա չփորձարկված կոսմետիկայի հավաքածու։ Նման կոսմետիկա գտնելը շատ դժվար է՝ դա արժեքավոր նվեր կդառնա։

Եթե ​​գաղափար չունեք ձեր վեգան ընկերոջ կյանքի մասին, ինչի կարիք ունի և ինչ ունի, տվեք նրան պարագաների հավաքածուներ, օրինակ՝ կտրող տախտակներ, բանկա և այլն:
Լավ քայլ կլինի վկայագիր դեպի խանութ՝ վեգանների համար նախատեսված ապրանքներով:

Վեգանի միջազգային օր - հետաքրքիր տոն, և նույնիսկ եթե դուք բուսակերների համայնքին չեք պատկանում, փորձեք ճաշատեսակներ նրանց սննդակարգից, տես հեռուստատեսային հաղորդումներիսկ ձեր սեփական բազմազանության համար ակցիաներին մասնակցելը օգտակար և հետաքրքիր գործունեություն է: