배급 아동 1세. 1 년 후 어린이 영양의 특징과 대략적인 메뉴. 한 살짜리 아기를위한 요리의 특징

2 세의 음식은 여전히 ​​성인과 달라야하며 아기의 위장은 아직 성인 식사를 소화 할 수 없습니다. 소아과 의사는 여전히 어린이가 기름진 음식과 튀긴 음식을 사용하는 것을 권장하지 않습니다. 일주일에 한 번은 이미 반죽이나 팬케이크에 튀긴 생선을 줄 수 있습니다. 모든 패스트 푸드는 금지되고 과자는 제한되어야 합니다.

• 우유 및 유제품이 기간 동안 중요하지만 지방을 줄이기 위해 우유의 지방 함량을 줄이는 것이 이미 바람직합니다.
• 코티지 치즈생으로 제공하는 것이 가장 좋지만 캐서롤로 요리할 수도 있습니다.
• 야채와 과일다이어트에 있어야합니다 많은 수로. 더 이상 퓌레로 갈아서 만들 수 없지만 삶은 조각이나 조림 조각을 제공합니다. 많은 아이들이 신선한 야채나 과일로 만든 샐러드를 사워 크림으로 맛을 낸 것을 좋아합니다. 이제 딜, 파슬리는 야채 샐러드에 포함될 수 있습니다.
• 고기와 생선어린이 메뉴에서 중요하게 남아 있습니다. 아이가 고기 먹기를 거부하면 다진 고기로 감자 캐서롤을 준비하십시오. 많은 아이들이 이 요리를 좋아합니다. 생선이 들어간 오믈렛은 식감이 부드러워 입맛이 까다로운 사람들도 좋아합니다. 소아과 의사는 소시지와 소금에 절인 생선을 어린이에게주는 것을 권장하지 않습니다.
• 다이어트에서 두 살간에 들어갈 수 있습니다. 혈액 생성과 소화에 매우 유용하며 소화가 잘 되는 단백질도 풍부합니다. 야채와 잘 어울립니다.
• 카시이미 아이를 귀찮게 할 수 있지만 배제하지 마십시오. 과일과 열매를 추가하여 일반 죽을 다양 화하면 충분합니다.
• 수프야채 또는 고기 국물은 적어도 일주일에 3번은 나와야 합니다. 소아과 의사가 가장 유용하다고 생각하는 어린이의 소화보쉬. 요리할 때만 향신료와 튀긴 야채를 추가할 필요가 없습니다.
• 빵아이의 식단에 매일 존재해야하며 아직 베이킹을하지 않는 것이 좋습니다. 가벼운 간식으로 아기에게 무가당 쿠키를 제공하는 것이 좋습니다.
• 마멀레이드나 마시멜로를 즐길 수 있어요. 초콜릿에 알레르기가 없다면 제한된 양으로 초콜릿을 줄 수 있습니다.

2세 이상 어린이를 위한 테이블의 샘플 메뉴(클릭 시 증가):

3 세 아이에게 무엇을 먹일 수 있습니까?

아이가 닿는 순간부터 한 살, 그 영양은 점차 확대되고 변화하고 있습니다. 그러나 이것이 1 년 후에 아이가 다음으로 옮겨야한다는 것을 의미하지는 않습니다. 성인 영양, 그의 소화 시스템은 아직 성인용 식탁의 많은 음식을 소화할 준비가 되지 않았으며 췌장 효소와 담즙은 아직 완전히 기능적으로 활성화되지 않았습니다.

1년 반까지의 어린이를 위한 영양

1 년 후 어린이의 영양은 점차적으로 부드럽게 성인의 식탁에 접근합니다. 1 년 후 영양의 특징은 무엇입니까?

• 아이들은 식탁에서 더 활동적이고 깔끔해지며 칼붙이 사용법, 컵으로 마시기, 냅킨 사용 방법을 배웁니다.
• 아이들은 적극적으로 물을 마시고, 음식으로 씻고, 식사 중에 여러 번합니다.
• 아이들은 이동 중에 먹을 수 있고, 종종 식탁에 두는 것이 어렵고, 주기적으로 엄마에게 달려가서 음식 조각을 들고 계속 움직이고, 의자에서 빙빙 돌고, 음식을 뿌립니다.
• 그들은 음식에 선택성을 보이고, 음식을 분류하고, 맛이 없다고 생각하는 것을 접시에서 버리고, "파업"을 준비하고, 특정 음식을 요구할 수 있습니다.

이것은 아이들의 섭식 행동의 특징이며, 모든 부모는 아이의 취향과 식습관 형성의 이러한 단계를 거칩니다.

일반적으로 1세가 지나면 아이들은 하루에 다섯 끼로 바뀝니다. 일반적으로 어린이의 식단은 다음과 같습니다.

• 아침식사 (8.00-8.30)
• 두 번째 아침 식사 (10.30-11.00)
• 점심 (12.30-13.00)
• 오후 간식 (15.30.-16.00)
• 디너 (18.30-19.00)

식사 사이에 과일이나 가벼운 디저트, 주스, 설탕에 절인 과일과 함께 작은 간식이 있을 수 있습니다. 이러한 간식(달콤한 쿠키, 롤, 과자, 초콜릿, 과자) 중에 어린이에게 고칼로리 음식을 주지 않도록 하여 어린이가 다음 식사에 대한 식욕을 갖도록 하는 것이 중요합니다.

일반적으로 생후 첫 해의 어린이는 모유 또는 개조된 분유를 주요 음식으로 받습니다. 1 년 후 어린이의 영양은 특히 수유 유형에 따라 약간의 변화가 있습니다.

• 모유 수유 시점차적으로 모유 낮보완 식품으로 대체되고 추가 음식. 그러나 WHO에 따르면 1년 후 모유 수유를 마칠 필요는 없으며 1년 반에서 2년까지 계속하는 것이 바람직하며 점차적으로 원활하게 아기를 젖에서 떼게 된다. 1년 반까지의 기간은 주간에 취침 전 수유를 계속할 수 있으며, 식간 간식으로 점차 수유를 줄여서 젖을 빠는 것으로 한다. 밤잠그리고 밤에, 뿐만 아니라 가슴에 부착, 영양을 위해서가 아니라 주로 의사 소통과 진정을 위해.
• 아이가 적응 혼합물에있을 때, 트라이어드 믹스로의 전환이 있으며, 이 연령에 우유를 대체하도록 설계된 특수 유제품으로, 높은 알레르기성으로 인해 어린 아이들의 영양에 권장되지 않습니다. 혼합물은 주로 밤에 제공되며 낮에는 일반 제품으로 대체됩니다.

왜 아이들의 식단이 바뀌는가? 어린이 소화의 특징.

식이의 확장과 식이패턴의 변화는 발달적 특징에 의해 결정 소화관어린이. 1 년 후, 씹는 그룹의 치아에 활발한 젖니가 있고 (그 중 12 개가 있어야 함) 소화액의 농도와 장 및 췌장 효소의 활성이 급격히 증가합니다. 이것은 새롭고 밀도가 높은 음식의 소화, 능동적 동화를 촉진하는 데 도움이 됩니다.

치아의 모양은 치아 치조 장치와 안면 골격의 정확하고 완전한 형성을 위해 치아에 가해지는 씹는 하중을 증가시켜야 합니다. 이 나이의 아이는 약 2-3cm 크기의 음식 조각을 씹는 법을 배웁니다. 씹는 것은 턱의 근육과 뼈의 발달에 도움이 되며, 이는 능동적인 소화를 위해 음식을 올바로 깨물고 갈기를 형성합니다.

• 아이는 위의 부피가 약 250-300ml로 증가하여 많은 양의 음식을 섭취하기 시작하며 이전 섭취 순간부터 대략 3-4시간 간격으로 음식을 비웁니다.
• 이로 인해 하루에 처음 다섯 끼를 먹고 나이가 들어감에 따라 세 살이 되면 하루 네 끼로 전환하는 새로운 식사 방식이 형성됩니다.
• 이 나이의 1일 음식량은 약 1200-1300ml이고, 하루 5끼 식사의 평균 부분량은 약 250ml이며 30-50g 내에서 약간의 편차가 있습니다.
• 치아 모양의 음식의 일관성은 부드러운 일관성의 일반 음식 (삶은 야채, 시리얼, 파스타, 미트볼, 미트볼 등)로 점차 두꺼워지며 물고 씹을 수 있습니다.

이 기간 동안 식습관과 식습관이 형성되므로 이제 다양한 음식을 먹는 법을 배울 수 있도록 다양한(허용된, 건강한) 음식을 테스트용으로 제공해야 합니다. 먹을 때 소화액이 활발히 생성되어 음식의 적극적인 동화를 돕습니다. 이 나이에식이 요법을 엄격하게 준수하는 것이 중요합니다. 이는 특정 시간까지 소화를 "활성화"하고 음식의 모든 구성 요소를 적절하게 흡수하는 데 도움이 됩니다.

어린 아이들을위한 요리의 특징

• 음식은 완전히 익혀야 하고, 음식은 너무 익히지 않아야 하며, 가급적이면 찜 요리 또는 조림
• 음식은 수령을 위해 직접 준비되며 냉장고에서 하루라도 데우고 보관하는 것은 용납되지 않습니다. 이는 영양가를 급격히 감소시키고 부패 위험, 위험한 미생물 오염 및 식중독특히 따뜻한 계절에
• 수프와 곡물은 퓌레 형태로 요리되고 야채와 과일은 포크로 반죽되며 고기와 생선은 다진 고기, 다진 제품 또는 수플레 형태로 제공됩니다.
• 요리는 향신료, 마늘 및 후추를 추가하지 않고 삶은, 스튜 또는 증기 형태로 요리됩니다.

어린이 식단의 기본 요구 사항

1 세 반 미만의 어린이 영양은 다음과 같아야합니다.

• 모든 주요 구성 요소에서 정확하고 균형 잡힌
• 메뉴는 다양해야 하며 일주일 동안 다른 요리와 제품으로 구성되어야 합니다.
• 단백질, 지방 및 탄수화물, 비타민 및 미네랄 성분에 맞게 조정되었습니다.

이것은 야채와 과일, 육류 또는 생선 요리, 유제품, 밀가루 제품그리고 크룹.

건강 상태와 초기 발달 특성을 고려하여 어린이가 먹을 수있는 제품을 즉시 결정하는 것이 중요합니다.

생후 1년 동안 아이는 음식 알레르기나 음식에 대한 개인적인 과민증을 가질 수 있으며, 이로 인해 이러한 음식은 최대 2~3년 동안 식단에서 제외됩니다. 그들이 나이가 들면서 내성의 통제하에 식단에 조심스럽게 도입하려고 시도하는 것이 가능할 것입니다.

3년까지의 다이어트 비교 특성

또한 1.5세 미만의 어린이가 어떤 음식을 먹을 수 있는지, 어린이용 식품은 어떤 기본적 특성을 가져야 하는지 알아야 합니다. 다음은 이러한 제품의 샘플 목록입니다.

1세 반까지의 아이에게 필요한 상품

유제품에 대해

유제품은 1년 반까지의 어린이 식단에서 없어서는 안될 구성 요소여야 합니다. 하지만, 오늘 가장 중요한 질문은 -? 아기의 위장관은 완전히 흡수되지 않습니다. 전유필요한 효소가 아직 없기 때문에 최대 2년(누군가는 평생 동안 이 효소를 생산하지 않음). 이와 관련하여 2-3 년 이전에는 전유의 도입을 권장하지 않습니다. 또한, 오늘날 증가하는 발달 사례를 포함하여 특히 어린이들 사이에서 인구의 대규모 알레르기가 있습니다. 우유에 특히 주의해야 합니다.

• 아토피 피부염이 있는 어린이
• 아이의 부모가 우유 불내증이있는 경우
• 소화 장애가 있는 어린이.

모유 수유 중인 아기는 정의상 전유가 필요하지 않으며, 어머니의 우유를 얻습니다. 인공 혼합물을 사용하는 어린이의 경우 우유 섭취를 특수 우유 혼합물, 트라이어드, 발효유 제품으로 대체하는 것이 좋습니다.

유제품에는 쉽게 소화할 수 있는 동물성 단백질, 동물성 지방뿐만 아니라 아기의 성장과 발달에 필요한 비타민과 미네랄이 풍부합니다. 유제품에는 장을 돕고 자체 미생물군의 성장과 기능을 지원하며 면역 체계를 자극하는 유익한 박테리아가 포함되어 있습니다.

• 유제품은 매일식이 요법에 있어야합니다 - 케 피어, 요구르트, 요구르트
• 격일로 - 코티지 치즈, 치즈, 사워 크림 또는 크림
• 정상 체중의 어린이의 경우 저지방 또는 저지방 유제품 섭취를 권장하지 않습니다.
• 요리 비용을 고려한 유제품의 일일 양은 최소 400ml입니다.
• 시리얼의 우유 소비, 요리의 코티지 치즈, 요리의 사워 크림 및 크림 소비가 고려됩니다.

오늘날 러시아의 많은 제조업체는 생산 비용을 줄이기 위해 유지방보다 훨씬 저렴한 유제품에 팜유를 포함하고 항상 제품 라벨에 표시되지 않는다는 사실을 고려할 가치가 있습니다 (또는 단순히 식물성 지방 표시). 따라서 매우 저렴한 유제품(버터, 치즈, 사워 크림, 코티지 치즈 등)에 포함되어 있을 가능성이 큽니다. 피해와 이익에 대한 논쟁 팜유오랫동안 시행되어 왔으며, 아동의 신체에 무해하다는 점은 두말할 필요가 없습니다.

제품의 유통 기한이 짧을수록 신선할수록(오늘, 어제) 더 좋다는 것은 분명합니다. 여름에는 유제품, 같은 두부, 사워 크림, 요구르트로 아기를 중독시키는 경우가 많습니다. 더위에는 소매 체인의 과실로 인해 냉장고가없는 제품의 가동 중지가 자주 발생하기 때문입니다 (운송 , 저장, 로드 대기, 언로드 등). 따라서 유제품을 어린이에게 주기 전에 신선한지 확인하고 직접 제품을 사용해 보십시오.

어린이가 할 수있는 유제품

요거트

1 년 후의 어린이에게는 지방과 탄수화물의 양이 균형을 이루는 특별한 어린이 요구르트를 제공해야합니다. 그들은 특별한 요구르트 스타터(호열성 연쇄상 구균 및 요구르트(불가리아) 스틱)를 사용하여 준비됩니다. 이 요구르트는 열처리를 하지 않고 저장 수명이 매우 짧기 때문에(냉장고에만 보관) 유익한 특성을 유지할 수 있습니다. 유통 기한이 긴 요구르트는 열처리되었거나 방부제가 포함되어 있어 어린이에게 매우 바람직하지 않습니다. 그들은 유익한 박테리아를 포함하지 않습니다. 추가 구성 요소아이들에게 해를 끼칠 수 있습니다.

케피어

이 발효유 음료는 작업에 도움이됩니다 심혈관계의및 특수 젖산 미생물 및 비피도플로라의 구성 성분으로 인한 내장. 이 미생물은 소화와 면역 기능을 향상시키는 유익한 장내 미생물의 성장을 돕습니다. 동시에 케 피어는 산도가 높고 대변을 고정시킵니다. 특히 장기간 보관하는 동안 섭취량은 하루 200-300ml로 제한해야합니다.

코티지 치즈

코티지 치즈는 어린이에게 단백질과 칼슘의 공급원이지만 단백질의 비율이 높아 소화하기가 매우 어렵습니다. 따라서 하루에 코티지 치즈의 양은 50-100g을 초과해서는 안됩니다. 지방 함량이 5-9% 이상인 코티지 치즈만이 칼슘의 완전한 흡수에 유용할 것입니다. 두부는 다음에서 사용할 수 있습니다. 순수한 형태또는 과일을 추가하면 코티지 치즈와 함께 한 번에 고칼로리 및 단백질 요리가 더 이상 제공되지 않습니다.

치즈, 사워 크림 및 크림

이 제품은 어린이에게 제한된 양으로 제공하거나 어린이 식사 준비에 사용하는 것이 좋습니다. 사워 크림과 크림은 종종 수프 또는 두 번째 코스의 드레싱으로 제공되며 치즈는 반찬에 추가 할 수 있습니다. 이가 나면서 아이에게 씹을 수 있는 무염 단단한 치즈 조각을 줄 수 있습니다.

생선

어린이 식단에서는 생선 요리를 일주일에 1~2회 사용하는 것이 좋습니다. 1세 반 미만의 어린이는 대구, 붕어 또는 명태, 파이크 농어, 농어와 같은 유형의 물고기가 허용되지만 어린이가 알레르기가 있는 경우 최소 2-3년 동안 물고기를 거부해야 합니다. 생선은 어린이를 위한 특수 통조림 생선, 생선 수플레, 반찬과 함께 삶은 생선 또는 스팀 커틀릿의 형태로 제공될 수 있습니다.

생선은 쉽게 소화되는 단백질과 비타민과 미량 원소, 요오드와 불소, 인과 칼슘이 골격과 치아의 성장에 유용하기 때문에 어린이에게 유용합니다. 그러나 생선 국물에 수프는이 나이에 엄격히 금지됩니다. 유해 물질물고기 시체에서.

고기

• 고기는 아기를 위한 동물성 단백질의 주요 공급원이며 적어도 일주일에 5번은 아이의 식탁에 올려야 합니다.
• 다양한 종류의 육류 및 가금류를 100g의 양으로 어린이 식단에 도입할 수 있습니다.
• 고기 요리는 다진 고기, 미트볼, 스팀 커틀릿 또는 어린이용 통조림 고기 형태일 수 있습니다.
• 고기는 오랫동안 소화되며 아침-점심 시간에 도입해야 함을 기억하는 것이 중요합니다.
• 1 년 후, 혀, 간, 심장과 같은 찌꺼기로 인해식이 요법이 확장됩니다.
• 가금류 및 토끼 고기, 칠면조, 양고기도 유용합니다.

지방, 양고기 및 지방이 많은 돼지 고기, 물새 들새 및 동물의 고기는 어린 아이들의 영양에서 제외됩니다. 3세 미만의 어린이가 어린이용 라벨이 붙은 소세지와 소세지, 소세지를 소개하는 것은 엄격히 금지되어 있습니다. 어린이용 소시지에는 "이유식 전문 제품"이라는 문구와 어린이의 연령(보통 소시지의 경우 3세 이상)이 있어야 합니다.

계란

계란은 단백질 공급원이며 단백질 외에도 많은 유용한 아미노산, 미량 원소 및 비타민을 함유하고 있습니다. 알은 담도계의 알레르기 또는 병리가없는 경우 매일 1 년 후에 어린이에게 제공됩니다. 요리에 계란을 추가하거나 삶은 계란을 넣어 스팀 오믈렛을 만들 수 있습니다. 어린 아이들이 반숙 계란이나 봉지에 계란 프라이를주는 것은 금지되어 있습니다. 닭고기 달걀 단백질에 알레르기가 있는 경우 메추리알이 ​​훌륭한 대안이 될 수 있습니다. 하루 최대 2개까지 가능합니다.

유화

어린이의 식단에는 식물성 기름 형태의 지방이 충분해야합니다. 버터. 버터는 부드러운 번과 함께 샌드위치로 제공하거나 추가할 수 있습니다. 기성품 시리얼오일이 열처리를 거치지 않고 손실되지 않도록 식물성 퓌레 유용한 속성. 하루 버터의 양은 10-15g을 넘지 않습니다.

식물성 기름은 기성품 요리를 요리하고 드레싱하는 데 사용되며 샐러드와 야채 요리로 맛을 냅니다. 엑스트라 버진 올리브, 해바라기와 같은 정제되지 않은 오일을 사용하는 것이 좋습니다. 식물성 기름의 기준은 하루에 10g을 넘지 않습니다.

시리얼 요리

1년이 지나면 글루텐이 없는 곡물(메밀, 쌀, 옥수수)과 글루텐이 포함된 곡물(밀, 귀리, 호밀)이 모두 어린이 영양에 사용됩니다. 시리얼은 시리얼 형태와 메인 코스의 시리얼 반찬 형태로 사용됩니다. 어린이에게 특히 유용한 것은 메밀, 옥수수 및 오트밀 죽, 멀티 시리얼 죽입니다.

1 년 후, 양질의 거친 밀가루와 기장 죽을 어린이 메뉴에 점차적으로 추가 할 수 있지만 양질의 거친 밀가루는 드물게 제공되어야합니다. 매우 높은 칼로리입니다. 죽은 일반적으로 아침 식사로 제공되며 양은 200-250ml를 넘지 않습니다. 2차 가니쉬의 양은 100~150g 정도가 적당합니다.

빵, 파스타

올해의 분야의 어린이들은 흰색과 호밀 가루, 흰 빵은 최대 40g, 호밀 빵은 최대 10g까지 줄 수 있습니다. 흰 빵은 더 잘 소화되며, 호밀 빵이 과도하면 부스러기가 부풀어 오를 수 있습니다.

1 세 미만 어린이의 식단에는 아기 당면, 거미줄 또는 계란 국수가 포함될 수 있습니다. 파스타의 양은 하루에 100g을 초과해서는 안됩니다.

야채와 과일

1세 반 미만의 어린이 식단에는 매일 야채와 과일이 반드시 있어야 합니다. 비타민과 미네랄, 펙틴, 과일산, 설탕, 소화를 촉진하는 식물성 섬유의 공급원입니다. 야채와 과일은 열처리(삶은 것, 찐 것, 구운 것)와 신선한 것 모두에 적용할 수 있습니다.

채소

야채와 과일의 일일 양은 300-400g에 도달해야하며 그 중 야채는 양의 절반 이상을 차지해야합니다.

과일

1년이 지나면 과일의 구색이 크게 확장되지만 계절에 따라 그리고 초기에는 반응에 따라 소량으로 지역 과일을 도입할 가치가 있습니다.

• 2세까지는 딸기와 이국적인 과일(감귤류, 키위 등)을 조심하세요. 이 과일의 양은 100g을 초과해서는 안됩니다.
• 구스베리, 건포도, 라즈베리, 크랜베리 ​​등은 1년 후에 유용할 것입니다. 부서진 형태로.
• 적어도 2년 동안 포도 사용을 포기할 가치가 있습니다. 위장에서 발효를 일으키고 소화 장애를 일으킬 수 있습니다.

과자

3 세까지 어린이는 췌장 포도당 부하로 인한 초콜릿, 제과, 과자, 이러한 제품의 과도한 화학 물질, 과도한 칼로리 및 치아의 우식 손상 위험으로 인해 손상되어서는 안됩니다. 또한 크림, 케이크 및 쇼트 브레드 쿠키와 함께 케이크를 먹지 마십시오. 제과에서 마시멜로, 마시멜로 및 마멀레이드를 줄 수 있습니다.

아기의 단 것에 대한 갈망을 조장하지 마십시오. 부모가 아기에게 야채나 고기를 다 먹도록 격려하는 것은 드문 일이 아닙니다. 부모는 보상으로 사탕을 약속합니다. 미각 값의 대체는 매우 빠르게 발생하며 아이는 곧 건강 식품 대신 과자를 선호합니다.

설탕으로 어린이의 영양을 최대한 거부하고 꿀 (알레르기가없는 경우)이나 달콤한 과일로 대체하는 것이 좋습니다. 예, 물론 과자는 두뇌에 좋으며 어린이를위한 빠른 탄수화물과 즐거움의 원천이지만 생각할 가치가 있습니다. 장기적인 결과부적절한 설탕 섭취.

• 과자를 먹으면 장에서 나온 포도당이 활발하고 빠르게 혈류로 흡수되어 농도가 2~3배 증가합니다. 혈당 수치의 이러한 급격한 변동은 인슐린 생산에서 췌장의 스트레스를 유발합니다. 포도당은 지방으로 처리되는 조직에서 적극적으로 활용되며, 이는 과체중과 대사 변화를 일으켜 신체가 미래에 "비상" 모드에서 작동하도록 합니다.
• 에서 어린 시절죽상 동맥 경화증, 당뇨병 및 비만에 대한 프로그래밍 된 소인.
• 또한 최근 연구에 따르면 음식의 과도한 설탕은 면역력을 감소시키고 신체에서 유익한 미량 원소인 크롬, 마그네슘 및 구리를 제거합니다.
• 설탕은 또한 피부, 장 및 폐 증상이있는 어린이의 신체에 알레르기 형성을 유발합니다.

치아, 특히 젖니에 설탕이 잠재적으로 해를 끼칠 수 있음을 잊지 마십시오. 과자, 즉 설탕은 어린이의 우식 형성의 주요 원인 중 하나입니다. 우유 치아의 해부학 적 및 생리 학적 특징으로 인해 - 섬세한 얇은 법랑질, 완벽한 보호 메커니즘의 부족, 충치는 번개처럼 빠른 과정을 획득하고 합병증이 빠르게 발생합니다. 염증성 특성 (치수염, 치주염)으로 인해 조기 제거 치아 - 물린 병리학.

충치는 감염 과정이며 일부 연쇄상 구균이 주요 병원균이 될 것입니다. 플라크가 될 영양 배지 및 서식지. 설탕과 과자, 특히 끈적끈적한 것(마가린 함량이 높은 쿠키, "츄파 찹")은 치아 표면에 생성됩니다. 끈적 끈적한 층, 잘 닦이지 않고 치아에 오랫동안 남아 있습니다. 이러한 조건은 우식의 발달과 그 결과를 보장합니다.

또한 우식한 치아는 지속적인 감염원이며 편도선염, 신장 및 기타 내부 장기의 전염병을 유발할 수 있습니다.

설탕을 먹지 않고 꿀과 과일을 과자로 먹던 우리 조상들은 우리보다 더 건강했습니다. 이것은 어린 시절부터 설탕 섭취를 조절하거나 제한하거나 더 건강한 천연 제품으로 대체하는 것이 가치가 있음을 시사합니다. 그리고 더욱이 설탕으로 포화 된 음료 (탄산 단 음료, 콜라, 펩시, 저장 주스)를 어린이에게 주어서는 안되며 더욱이 덩어리 설탕이 g아 먹도록 허용해야합니다.

오늘날, 정제 설탕은 슈퍼마켓 진열대에 있는 많은 조리 식품에서 발견되고 특정 제품에 얼마나 들어 있는지 계산하기 어렵기 때문에 가족 구성원의 정제 설탕 소비를 통제하는 것이 극히 어렵습니다. 그러나 집에서 요리할 때는 최소한 설탕 소비를 줄이는 것이 좋습니다.

이상적으로는 3세 미만의 어린이에게 과자를 주지 않는 것이 좋습니다. 그렇지 않다면, 단 음식을 포함하여 하루에 적어도 4-5티스푼으로 섭취를 제한하십시오.

만 1.5세 어린이 1일 샘플 메뉴

• 첫 번째 아침 식사: 오트밀바나나, 버터를 곁들인 흰빵, 차/우유
• 두 번째 아침 식사: 바나나, 사과 주스, 말린 것
• 점심: 토마토와 올리브 오일을 곁들인 오이 샐러드, 채식 보르시, 송아지 고기 커틀릿을 곁들인 야채 스튜, 로즈힙 설탕에 절인 과일
• 간식: 사과, 요구르트를 곁들인 코티지 치즈 캐서롤
• 저녁 식사: 으깬 콜리플라워와 감자, 케 피어, 쿠키, 사과.

다음 규칙만 주의해야 합니다. 대략적인 양, 평균적으로 이 나이의 아이가 먹을 수 있는 것. 그러나 예를 들어 깨지기 쉬운, 날씬한 소녀들(어린아이들은) 남학생보다 훨씬 적게 먹습니다. 따라서 자녀가 음식을 적게 먹는다고 해도 정상적인 현상이므로 당황하지 마십시오. 각 어린이는 개인이며 체중 증가는 어린이의 체격과 키에 따라 다릅니다. 아기의 정상적인 체중 증가를 제어하기 위해 다른 기사에서 (최대 115cm의 소년 및 소녀)를 사용할 수 있습니다.

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댓글 120개

6개월부터 보통 보완 식품이 시작되며, 이 기간 동안 그는 완전히 새로운 세계에 대해 알게 됩니다. 미각. 연말까지 그는 이미 거의 모든 유용한 "성인용" 제품을 사용해 보았습니다. 그러나 한 살짜리 아기의 영양에 관한 몇 가지 질문은 아직 풀리지 않은 채로 남아 있습니다.

이 질문에 대한 답은 음식의 종류에 따라 다릅니다. 아기가 인공 인 경우 섭취하는 분유의 양을 하루 500ml로 줄여야합니다. 모유 수유시 생물학적 "유연성"으로 인해 우유 배급량을 줄일 필요가 없습니다. 엄마의 우유. 그 구성은 어린이의 연령 요구에 따라 변경되므로이 제품으로 아기에게 과식하는 것은 불가능합니다. 아기에게 수유의 과정은 배고픔을 만족시키는 것일 뿐만 아니라, 아기가 평화와 안정, 어머니의 보살핌을 느끼는 순간입니다.

영양 규칙

아기가 섭취하는 음식의 총 칼로리 함량은 술에 취한 액체를 제외하고 1000-1200kcal입니다. 이 규칙은 18개월까지 유지됩니다. 아기에게 4-5 회 복용량을 먹고 아침이나 저녁에만 모유 수유를하도록 가르쳐야합니다. 처방에 따라 특정 시간소화효소가 활발하게 생성됩니다. 접시의 일관성과 관련하여 과일과 채소는 이미 문질러서 퓌레 상태로 분쇄하지 않을 수 있습니다. 아기는 아직 잇몸과 여러 개의 치아로 큰 조각을 씹을 수 없기 때문에 고기를 작은 조각으로 수동으로 나누어야합니다.

한 살짜리 아이에게는 뜨거운 음식을 주어서는 안 되며 갓 준비한 음식만 주어야 합니다.

주요 상품

생후 첫 해가 끝날 때까지 아기는 보완 식품에 적극적으로 도입 될 수 있습니다. 유제품, 부산물 및 말린 과일. 그들은 미네랄과 비타민의 중요한 공급원입니다. 어린이 메뉴를 구성 할 때 포함해야합니다. 매일의 식단다음 그룹의 제품:

1. 우유 (코티지 치즈, 요구르트, 치즈, 케 피어) - 모든 제품은 특별한 어린이 주방에서만 구입해야합니다. 일반 "성인"코티지 치즈는 열처리 후에 만 ​​​​예를 들어 갓 준비한 치즈 케이크 또는 수플레 형태로 아기에게 줄 수 있습니다.
2. 고기 - 아기에게 저지방식이 고기 (닭고기, 송아지 고기, 칠면조 고기)를주는 것이 좋습니다. 당신은 또한 마음, 쇠고기 간 및 혀를 요리 할 수 ​​​​있습니다. 고기는 삶거나 조이거나 구워야 합니다.
3. 곡물 - 메밀과 쌀 외에도 다른 곡물을 식단에 넣을 수 있습니다. 예를 들어 옥수수와 오트밀은 매우 유용합니다.
4. 야채 - 삶은 것과 날 것으로 제공 될 수 있습니다. 양배추 (Brussels, 흰색, 콜리 플라워, 브로콜리), 호박, 당근 및 호박을 선호하는 것이 좋습니다. 이 중에서 만들 수 있는 다성분 퓌레또는 고기 국물에 조리된 수프;
5. 과일 - "그들의"과일이 가장 유용합니다: 자두, 사과, 배. 아이의 위는 아직 피부 조각을 소화 할 수 없으므로 모든 과일을 청소해야합니다. 바나나와 블루베리도 섭취할 수 있습니다(적당히). 알레르기가 없으면 구스베리, 라즈베리, 딸기, 크랜베리, 블랙베리, 체리, 키위, 심지어 오렌지도 줄 수 있습니다. 연구자들은 귤이 오렌지와 자몽보다 알레르기를 일으킬 가능성이 더 높다는 사실을 알아냈습니다.
6. 생선 -이 제품은 알레르기가없는 경우 점진적으로 (주 2 회) 도입됩니다. 한 번에 어린이는 70g의 생선을 먹을 수 있습니다. 더 맛있고 건강하게 만들려면 요리할 때 끓는 물에 던져야 합니다.

1세부터 향신료(커민, 고수, 바질 등)를 아기의 식단에 넣을 수 있지만 자연의 맛을 방해해서는 안 됩니다. 방부제로 향신료를 구입할 수 없습니다.

금지된 제품

아기에게 금지된 제품은 거의 없지만 몇 가지 제한 사항이 남아 있습니다.

• 포도 - 아기가 소화하기가 매우 어렵습니다.
• 초콜릿, 캐비아 및 감귤류 - 일부 어린이의 경우 이러한 제품이 알레르기를 유발합니다.
• 케이크와 케이크 - 탄수화물과 설탕이 풍부하면 신진 대사 과정이 느려집니다.
• 보존, 핫 소스, 마리네이드, 반제품 및 가공육(소시지, 소시지)은 방부제의 창고입니다.
• 염수 - 위 점막에 부정적인 영향을 미칩니다.
• 버섯 - 완전히 식물성 단백질로 구성되어 소화하기 매우 어렵습니다.

아이는 과자로 버릇이 될 수 있지만 잼, 보존 식품, 마멀레이드와 같은 과당으로 준비해야합니다.

감자는 부피의 1/3로 제한하여 조심스럽게 다루어야 합니다. 야채 퓌레, 신체의 과도한 전분은 팽만감, 가스 형성 증가, 잦은 배변 및 알레르기를 유발하기 때문입니다. 그리고 지방 조직의 축적은 미래에 모든 종류의 질병을 일으킬 수 있습니다.

빵 소비도 적당해야하며 식단을 다양화할 수 있습니다. 밀, 귀리, 호밀, 보리와 같은 곡물에는 글루텐이 많이 함유되어 있습니다. 한 살짜리 아기는 여전히이 식물성 단백질의 분해를 담당하는 펩티다제가 충분하지 않아 글루텐이 축적되어 소장의 세포가 죽습니다.

음주 정권

분유 소비량이 줄어들기 때문에 장인들에게 음주 요법은 특히 중요합니다. 가장 유용한 음료는 과일 주스, 베이비 케 피어, 증류수, 로즈힙 국물 및 약한 허브티. 젤리와 설탕에 절인 과일을주는 것도 허용됩니다. 엄격한 금지에 따라 알레르기 측면에서 초콜릿을 가리는 코코아가 남아 있습니다. 대신 우유를 추가하여 치커리로 아기 음료를 요리 할 수 ​​​​있습니다.

샘플 메뉴

메인 요리는 삶거나 찌거나 굽는 것이 가장 좋습니다. 이렇게 하면 더 많은 영양소가 보존되기 때문입니다. 그러나 열처리 방법에 관계없이 제품은 모든 비타민의 4분의 1을 잃습니다.

칼로리 면에서 가장 높은 영양가점심 식사, 저녁 식사, 아침 식사 및 애프터눈 티를 위해 빠진다. 두 번째 아침 식사는 식사 형태의 간식이기 때문에 정식이라고 할 수 없습니다. 과일 주스및 무가당 쿠키 또는 크래커.

1 세 어린이의 주간 메뉴는 다음과 같습니다.

표의 각 제품 옆에는 1회 허용량(그램)이 표시되어 있습니다.

당연히 같은 카테고리의 요리는 서로 교환할 수 있습니다. 예를 들어 "화요일" 오후 간식을 "토요일" 간식으로 바꿀 수 있습니다. 가장 중요한 것은 매일 식단이 균형을 이루고 있다는 것입니다.

한 살은 놀라운 나이입니다. 아이에게는 많은 변화가 있습니다. 주변 사람들과의 행동, 자신에 대한 태도, 음식에 대한 취향. 1 살짜리 아기에게 무엇을 먹여야합니까? 무엇을 줄 수 있으며, 지금은 어떤 음식을 미루어야 합니까? 아기에게 새로운 종류의 음식을 줄 때 아이가 그것을 받아들이지 않고 거부할 것이라는 사실에 대비하십시오. 그를 설득해서는 안됩니다. 아마도 "새" 제품을 아직 제공하지 않고 기다릴 가치가 있습니다. 이 기사에서 새로운 정보를 배울 수 있을 뿐만 아니라 1세 아동에게 먹이를 주는 방법에 대한 추가 지식도 얻을 수 있습니다.

아기에게 적합하지 않은 음식

다음 사항에 유의하십시오.

• 견과류와 단단한 음식 조각은 질식을 유발할 수 있습니다.
• 단 음식 - 충치를 유발합니다.
• 에 주어진 나이아이의 음식이 전혀 짜지 않게 소금에 절인다.

요오드화 된 소금을 사용하는 것이 좋습니다. 성장하는 몸에 요오드를 공급할 것입니다. 4. 소시지와 소시지는 어린이 음식이 아닙니다. 이러한 제품에는 유아에게 유해한 식품 첨가물과 염분이 많이 포함되어 있습니다. 천연 고기를 소시지로, 통곡물 죽을 파스타로, 로즈힙 국물과 갓 짜낸 주스를 설탕에 절인 과일로 대체하면 필연적으로 어린이의 몸에 비타민과 미네랄이 부족하게 됩니다.

생후 1년초의 샘플 메뉴

음식은 이전보다 밀도가 높을 수 있습니다. 아기의 씹는 장치의 발달을 위해. 즉,이 나이에 음식을 너무 잘게 자르지 말고 사과 조각 (껍질 제외), 당근 등을 g아 먹습니다. 일반적으로 1세 아기에게 무엇을 먹일 것인가는 많은 부모들에게 어려울 수 있는 일입니다. 결국 아이는 더 이상 아기가 아니지만 성인 테이블에 앉을 만큼 크지는 않습니다.1세부터 약한 홍차를 마실 수 있습니다. 주스, 설탕에 절인 과일로 대체하는 것이 좋습니다. 가정 요리, 키셀. 액체의 부피를 기억하십시오 아이에게 필요한하루 동안 먹는 수프, 유제품을 포함하여 하루에 약 1 리터가되어야합니다. 수유 간격은 약 4시간이어야 합니다. 여기 샘플 메뉴아이를 위해:

6:00 - 모유(GM) 또는 수정된 분유(AC) - 100-200 ml; 10:00 - 죽, 부피: 180-200 ml,? 노른자, 과일 주스-100 ml; 14:00 - 선택: 고기 및 야채 퓌레 또는 야채와 생선 퓌레 -200g, 과일 주스(차, 설탕에 절인 과일 선택 가능) 18:00 - GM 또는 AC - 약 80ml, 코티지 치즈 - 약 50g, 과일 퓌레 - 부피 90-100g; 22:00 - GM 또는 AC-200 ml / 또는 케 피어 200 g / 또는 죽 180-200 g, 차, 주스, 전유-20-50 g.

낮 동안 아이는 밀 빵, 크래커, 비스킷, 식물성 기름 및 버터, 발효유 제품, 하루 400-500g 이하를 받아야합니다. 소아과 의사는 아이를위한 개별 수유 계획을 세우는 데 도움을 줄 것입니다. 1세 아동에게 먹이는 방법을 결정하는 데 큰 도움이 될 것입니다. 1 세 아기의 겨울 식단에는 버터와 식물성 기름이 있어야합니다. 평균 지방 함량 비율이 있는 매장에서 사워 크림, 코티지 치즈 및 치즈를 선택하십시오. 아기의 식단을 다양하고 균형 있게 만드십시오. 먹는 재미, 즉 먹는 동안 야채, 과일에 대해 생각하고 약간의 상상력을 보여줍니다. 에 겨울 기간시간이 지나면 아기는 과일, 딸기(냉동고에서 얼려서 미래를 준비할 수 있음), 주스, 시리얼, 빵과 같은 에너지 제품이 특히 필요합니다. 어린이 신체의 적절한 기능을 위해서는 단백질, 지방 및 탄수화물이 필요합니다. 그들의 이상적인 비율은 세 살-1:1:3. 1-3세의 어린이는 하루에 1540칼로리를 섭취할 수 있습니다. 따라서 식단을 작성할 때 식사 사이에 칼로리를 고르게 분배하십시오. 아침 아침 식사는 아기의 일일 요구량의 20%, 점심 - 약 10%, 점심 - 약 35%, 애프터눈 티 - 10%(예: 코티지 치즈), 저녁 - 25%(바람직함 야채 또는 죽을 제공) .

때로는 아기가 건강하고 비타민이 풍부한 제품을 먹기로 동의하는 것이 매우 어려울 수 있습니다. 여기서 엄마는 트릭을 찾아야합니다. 멜로디가있는 장난감으로 산만해질 수 있고, 먹이는 동안 뚜껑이 달린 항아리를 줄 수 있으며, 때로는 요리 트릭이 필요합니다. 예를 들어, 어린이가 삶은 야채를 먹고 싶지 않다면 고기와 함께 믹서기로 잘게 썰어 미트볼로 만들고 국물에 삶을 수 있습니다. 유용한 자료, 야채에서 발견되며 야채나 버터에 가장 잘 흡수됩니다.

억지로 먹게 해서는 안 된다는 사실을 기억하세요! 가장 중요한 것은 인내심을 갖고 요리에 약간의 상상력을 발휘하고 테이블을 아름답게 차려 놓으면 아이가 큰 식욕으로 먹을 가능성이 매우 높다는 것입니다.

• 에도 불구하고 어린 나이, 아름답게 봉사하십시오. 테이블과 접시를 "맛있게" 장식하십시오.
• 접시에 음식을 올려보세요. 유아는 많은 양을 두려워합니다.
• 함께 시도 초기가져 취향 선호아기. 아이가 생선, 해산물, 과일 및 채소를 좋아하도록 노력하십시오.
• 신선하고 간단한 기술을 사용하는 음식이 유용하다는 것을 기억하십시오. 아이가 한 끼에 끝내지 못한 것은 더 이상 다음 끼니에 좋지 않습니다.

아기가 막 첫 번째 "기념일"을 축하했습니다. 아기가 한 살이 되었습니다. 그는 올해 많은 것을 배웠다. 이제 그의 식습관을 바꿔야 할까요?

아마도 우리는 부스러기가 영양의 과도기 단계에 들어갔다고 말할 수 있습니다. 그는 더 이상 아기가 아닙니다. 아이는 점점 더 "음식 환경"을 마스터하기 시작하고 식습관과 성인 중독에 더 가까워집니다. 그러나 아기가 새로운 식습관에 점차 적응하는 데는 시간이 걸립니다.

이 나이가 되면서 아기의 소화 시스템도 큰 변화를 겪었습니다. 첫째, 그는 이미 자신의 치아를 가지고 있습니다. 일반적으로 1 세까지 어린이는 6-10 개의 젖니를 갖습니다. 아기의 씹는 기술이 빠르게 향상되고 있습니다. 이 과정에서 씹는 음식에 대한 관심이 중요한 역할을 합니다. 씹는 음식은 부스러기를 거칠거나 심지어는 분쇄되지 않은 형태로 "얻는" 것입니다. 둘째, 아기의 소화관의 여러 부분에서 생성되는 소화 효소의 활성이 크게 증가했습니다. 이것은 그가 이미 6개월 전보다 훨씬 더 복잡한 제품을 소화하고 동화할 준비가 되었음을 의미합니다. 셋째, 아이는 이미 많은 요리 맛을 알게 되었고, 이미 특정 요리를 형성했을 가능성이 큽니다. 취향 선호. 영양의 추가 수정은식이 요법의 영양 가치 증가뿐만 아니라 아기의 미각 지식의 확장과 관련되어야합니다.

일반적으로 1 년 후 모유 수유는 취침 전 이른 아침과 저녁 늦은 시간에 발생합니다. 종종이 나이에도 야간 수유도 보존됩니다. 걱정할 것이 없습니다. 모유를 과다 공급하는 것은 불가능합니다. 또한 최근 연구에 따르면 야간 모유 수유가 우식증 발병 위험을 증가시키지 않을 뿐만 아니라 반대로 우식증 발병을 예방한다고 자신 있게 말할 수 있습니다. 모유에 함유된 항체는 충치의 주요 원인인 황색 포도구균의 성장을 억제합니다.

아기가 이미 모유 수유를 중단했지만 밤에 분유 또는 주스 한 병에 계속 "적용"하는 경우 중단해야 합니다. 불행히도 분유는 모유와 특성이 다릅니다. 따라서 특히 밤에 사용하면 충치의 위험이 크게 증가합니다. 사실은 식사 후와 마찬가지로 식사 후 산-염기 균형이 구강산성쪽으로 강하게 이동하여 치아 법랑질 파괴의 전제 조건을 만듭니다. 그리고 일반적으로 1세 반이 되면 아기는 이미 밤에 식사를 하지 않아야 합니다(모유 수유에는 적용되지 않음). 이는 수면을 방해하고 낮 동안 식욕을 악화시키며 부모가 충분한 수면을 취하지 못하게 하기 때문입니다.

아기에게 언제, 얼마나 먹여야 하나요?

최대 1.5 세까지 하루에 다섯 끼를 아기에게 맡길 수 있지만 아이가 마지막 (다섯 번째) 수유를 거부한다는 것을 알게되면 하루에 네 끼의 "성인"에게 아침 식사, 점심 식사를 옮길 때입니다. , 오후 간식 및 저녁 식사. 이 경우 수유 간격은 3.5-4 시간입니다. 연구에 따르면이 기간 동안 먹은 음식이 빵 부스러기의 위에서 비워져 다음 식사를 위해 준비됩니다. 확립 된 식단을 매우 명확하게 따라야합니다. 15-30 분 이상 "일정"에서 벗어나지 마십시오. 수유 요법을 준수하면 더 많은 명확한 작업전체 소화 시스템 : 음식 반사는 좋은 식욕을 유발하고 소화 주스는 적시에 충분한 양으로 생성되어 음식을 잘 소화하고 동화시킬 수 있습니다. 불규칙한 영양으로 인해 그러한 반사가 거의 발생하지 않고 효소와 주스의 분비가 감소하며 음식이 더 잘 처리됩니다. 아기에게 수유 사이에 과일, 주스, 유제품, 특히 과자 등 아무것도 주지 않도록 하십시오. 이것은 식욕이 감소된 어린이에게 특히 해당됩니다. 이러한 "간식"은 부스러기의 식욕을 감소시키고 소화액 생성을 위한 확립된 메커니즘을 무너뜨리므로 주요 식사 중에 특정 건강 식품을 거부할 수 있습니다.

12-18 개월 어린이의 일일 식단의 칼로리 함량은 약 1300 kcal이고 음식의 양은 1000-1200 ml입니다. 낮 동안이 금액의 분포는 아침과 저녁 - 각각 25%, 점심 - 35%, 애프터눈 티 - 15%로 매우 균등합니다. 체중 1kg당 한 살짜리 아기하루에 약 4g의 단백질, 4g의 지방 및 16g의 탄수화물이 필요합니다. 동시에 동물성 단백질은 일일 총량의 70% 이상, 식물성 지방은 총 지방의 약 13%를 구성해야 합니다.

테이블에 무엇을 가져올까요?

1세가 되면 아기는 거의 모든 종류의 음식에 익숙해질 것입니다. 1년 후, 식단의 수정은 신제품에 대한 매력과 준비 방법 및 분쇄 정도의 점진적인 변화를 모두 포함합니다.

흉부인가 흉부인가?
아기가 이미 공식적으로 유아의 대열을 떠났다는 사실에도 불구하고, 특히 더운 계절에 그를 젖 떼기에는 아직 너무 이릅니다(후자의 경우 장 감염에 걸릴 위험이 크게 증가합니다). 많은 소아과 의사는 모유 수유가 20-24개월 정도의 가치가 있다고 생각합니다. 결국, 젖을 빠는 것은 아기에게 맛있는 우유를 얻을 수 있는 기회를 줄 뿐만 아니라 엄마의 따뜻함과 보살핌을 느낄 수 있어 심리적인 편안함을 제공합니다. 우리는 또한 이 나이에도 우유가 매우 유용하다는 것을 잊지 말아야 합니다. 우유에는 신경계, 특히 뇌, 많은 비타민, 항체의 발달을 자극하는 특수 물질이 포함되어 있으며 쉽고 완전히 흡수됩니다.

어린이 식단의 유제품

유제품은 계속해서 영양에 중요한 역할을 합니다. 그들은 귀중한 칼슘, 비타민 B의 공급원일 뿐만 아니라 단백질과 유지방의 공급원입니다. 1년 후, 아기에게 케피어(하루 최대 200ml), 요구르트(200-300ml)를 제공할 수 있습니다. 젖산 제품은 아기의 소화 및 배설 시스템에 과부하를 줄 수 있는 산성 화합물이 풍부하기 때문에 권장량을 초과하지 않는 것이 가장 좋습니다. 요구르트는 이유식을 위해 특별히 만들어지는 것이 좋습니다. 아기에게 "성인용" 요구르트를 줄 경우 저지방(크림이 아닌 유제품)이어야 하고 자당, 방부제, 향료 및 기타 인공 첨가물이 가능한 한 적게 포함되어야 합니다. 물론 "살아있는"요구르트를 선호하는 것이 좋습니다. 건강한 장내 세균총을 유지할 수 있습니다. 이러한 요구르트는 유통 기한이 제한되어 있으며(보통 2주 이하) 2-8°C의 온도에서만 냉장고에 보관할 수 있습니다. 요구르트 포장에 유통 기한이 1개월 이상이라고 표시되어 있으면 이 제품은 열처리되었으며 살아있는 젖산 배양물이 포함되어 있지 않습니다. 분유도 관련이 있습니다. 소위 "후속 분유", 즉 6 개월 후에 어린이에게 먹이기위한 것입니다. 1년이 지난 후에도 아기에게 제공할 가치가 있는 이유는 무엇입니까? 사실 영양사는 아기가 전체 식품에 대해 아는 것을 연기하는 데 점점 더 집중하고 있습니다. 우유최소 2-2.5년, 이는 우유 단백질에 대한 알레르기 반응의 빈도가 높은 것과 관련이 있습니다.

다른 중요한 유제품은 코티지 치즈와 치즈입니다. 코티지 치즈의 일일 복용량은 1년 후에 1일 70g으로 늘릴 수 있습니다. 일부 부모는 이틀에 한 번 자녀에게 주기를 선호하지만 약 140g의 양으로 코티지 치즈는 "순수한" 형태로 제공하거나 푸딩, 캐서롤을 만들 수 있으며 1년 가까이 반 - 치즈 케이크를 만드십시오. 치즈는 종종 파스타에 첨가제로 강판 형태로 사용됩니다. 그러나 일부 아기는 치아로 치즈를 씹는 것을 좋아합니다. 이 경우 이 제품또한 씹는 기술의 발달에 기여할 것입니다.

버터는 시리얼이나 빵에 발라먹는 첨가물로 가장 많이 사용됩니다. 권장 복용량은 하루 약 12g입니다. 버터를 열처리하지 않는 것이 좋습니다 (즉, 기성품에 첨가하십시오).

1년 후에는 저지방 사워 크림과 크림을 소량 사용할 수 있습니다. 사워 크림 가장 좋은 방법첫 번째 코스 드레싱에 적합, 크림 - 두 번째 코스용 소스 준비용.

어린이 식단의 과일과 채소

과일과 채소는 아기의 식탁에도 널리 표시되어야 합니다. 1년 후에는 아기에게 새로운 종류의 과일과 열매를 천천히 소개할 수 있습니다. 감귤류. 물론 그러한 지인은 잘 생각해야하며 어머니는 도입 된 각 신제품에 대한 부스러기의 반응을주의 깊게 관찰해야합니다. 알레르기 반응이 있는 어린이의 경우 알레르기 전문의나 소아과 의사와 상의 없이 새로운 조치를 취하지 않는 것이 가장 좋습니다. 껍질이 상당히 조밀한 열매는 으깨는 것이 가장 좋으며, 육즙이 많은 부드러운 과일(살구, 복숭아, 키위)은 아기에게 조각으로 제공할 수 있습니다. 사랑하는 작은 아이가 이국적인 과일(감귤류, 키위)을 견디더라도 많이 주지 마십시오. 이 과일에는 꽤 많이 들어 있습니다. 식물성 산다량으로 민감한 점막을 자극할 수 있는 위장관. 포도는 장의 발효 과정을 향상시키고 어린이의 식단에 탄수화물을 과부하시킵니다. 그러나 비타민이 상대적으로 부족합니다. 그렇기 때문에 영양사는 더 늦은 나이에 시작하는 것이 좋습니다. 늦은 나이- 3년 가까이. 과일은 주요 식사가 끝날 때 아기에게 줄 수 있으며 유제품과 혼합 된 죽에 추가 할 수도 있습니다. 과일의 권장 복용량은 하루 약 200-250g입니다. 이 양에 과일 주스 100ml를 더 추가할 수 있습니다. 1 년까지 맑은 주스를 선호해야했다면 1 년 후에 아기에게 펄프가 든 주스와 꿀을 줄 수 있습니다.

아기의 야채 메뉴는 사탕무, 순무, 토마토, 완두콩, 콩으로 풍부 할 수 있습니다. 콩과 식물은 어린이에게 소량으로 잘 조리되고 잘게 잘린 형태로만 제공해야 합니다. 이러한 식품은 장에서 가스 형성을 증가시키고 복통과 대변을 유발할 수 있는 연동 운동을 증가시키는 거친 섬유질이 풍부하기 때문입니다. 엷게 하다. 야채는 주로 고기와 생선 요리의 수프와 반찬에 사용됩니다. 그들은 삶을 수있을뿐만 아니라 조림도 할 수 있습니다. 1 세가되면 으깬 감자 형태로 제공되며 1 년 반에 가까워지면 아기에게 부드러운 삶은 또는 조림 야채를 조각으로 제공하기 시작할 수 있습니다. 1년 반에 가까워지면 딜, 파슬리, 고수, 야생 마늘, 시금치, 상추, 파와 같은 부스러기와 정원 채소를 제공하기 시작할 수 있습니다. 잘게 썬 채소는 서빙하기 전에 수프와 메인 요리에 추가할 수 있습니다.

모든 지방을 가열하는 동안 유아뿐만 아니라 성인의 건강에 해로운 발암 물질이 형성되기 때문에 야채를 요리하는 마지막 단계에서 식물성 기름을 첨가하여 가능한 한 적게 가열하는 것이 좋습니다.

어린이 식단의 고기, 생선, 계란

육류 제품은 매일 100g의 양으로 스팀 커틀릿, 미트볼, 미트볼, 미트 수플레 및 푸딩의 형태로 제공됩니다. 2학년 중반이 되면 아기 스튜를 제공할 수 있습니다. 작은 조각들그러나 질식하지 않도록 주의하십시오. 쇠고기, 송아지 고기, 살코기 돼지 고기, 토끼, 칠면조, 닭고기 및 내장 (간, 혀, 심장, 뇌)과 같은 많은 유형의 고기가 여전히 식단에 사용됩니다. 물새 고기(오리, 거위)와 양고기는 내화성 지방이 풍부하여 이러한 고기의 소화와 동화를 복잡하게 하므로 때때로 제공될 수 있습니다.

생선은 고기 요리 대용으로 식사당 30-40g으로 일주일에 한두 번 제공되어야 합니다. 생선 케이크 (스팀) 또는 미트볼을 요리하고 생선 필레를 끓일 수 있습니다.

계란도 있다 큰 중요성쉽게 소화 가능한 단백질, 귀중한 아미노산, 비타민 (A, D, E), 인지질, 미네랄, 미량 및 매크로 요소와 같은 귀중한 영양소가 풍부하기 때문에 1 세 이후의 어린이 영양. 계란 단백질은 96-97%, 지방은 약 95%로 거의 완전히 흡수됩니다. 아기에게 먹이는 데는 닭고기와 메추라기 알만 사용됩니다. 물새 알은 전염 위험 높아 제외 위험한 감염. 메추라기 알은 단백질 함량(필수 아미노산 트립토판 다량 함유)이 높을 뿐만 아니라 지방 및 콜레스테롤 함량이 높다는 점에서 닭고기 달걀과 다릅니다. 1.5세 미만의 어린이에게는 삶은 계란(완숙) 또는 우유에 오믈렛 형태(다양한 야채를 포함할 수 있음)로만 제공해야 합니다. 날계란(게다가 반숙계란과 반숙계란은 변성되지 않은 단백질을 함유하고 있어 소화가 잘 안되고 감염전파의 관점에서도 위험하다. 오믈렛은 전자레인지로 조리하는 것이 편리하다. 그런 다음 팬에서와 같이 튀기지 않고 빵 껍질없이 구워집니다. 스크램블 덩어리는 다음을 위해 설계된 그릇에 부어집니다. 전자 레인지(기름을 사용하지 않고) 오븐에 넣고 2~3분간 굽는다. 또한 계란은 요리하는 동안 다른 음식에 첨가됩니다. 다양한 요리(치즈 케이크, 팬케이크 등). 계란은 높은 알레르기 특성을 가진 제품이므로(메추라기 계란은 여전히 ​​닭고기 계란보다 알레르기가 훨씬 적습니다) 어린이에게 매일 주어서는 안 되며, 일주일에 3번 또는 격일로 하는 것이 좋습니다. 달걀의 권장량은 하루 또는 이틀에 한 번씩 닭고기 달걀 %입니다. 메추라기 알의 경우 복용량이 약 두 배입니다.

어린이 식단의 시리얼, 밀가루 및 베이커리 제품

시리얼은 이유식에 널리 사용됩니다. 오트밀과 메밀은 특히 아기에게 유용하며 옥수수, 쌀, 기장 및 기타 유형의 곡물을 사용할 수도 있습니다. 죽의 농도가 균일하면 한 살짜리 아기가 씹고 삼키는 것이 더 쉬울 것이므로 용해성("즉석") 죽을 자주 사용합니다. 1년 반이 가까워지면 더 이상 갈지 않고 잘 삶은 곡물을 줄 수 있습니다.

때때로 파스타는 어린이 영양에 사용될 수 있습니다. 반찬으로 먹거나 수프와 함께 먹을 수 있습니다. 그러나 쉽게 소화되는 탄수화물이 풍부하기 때문에 남용해서는 안됩니다. 일주일에 한두 번 아기에게 제공하는 것이 좋습니다.

빵은 또한 이 연령대의 어린이 영양에 사용됩니다. 최대 1.5 세까지는 아기에게 흰 빵만 제공하는 것이 좋습니다. 소화하기 쉽습니다. 하루 총 빵 양은 100g을 초과해서는 안되며 1.5 세부터 부스러기 식단에 약간의 호밀 빵을 포함 할 수 있습니다 (하루 최대 50g). 호밀 빵은 1.5세 미만의 어린이에게 제공되지 않습니다. 그 이유는 호밀빵이 만들어지는 신 반죽이 장에서 발효를 일으키기 때문입니다.

다른 제품들

음료 제공 가능 깨끗한 물(끓이지 않는 것이 좋지만 "이유식용"으로 병에 든 것), 유제품, 과일 및 야채 주스, 설탕에 절인 과일(감미료를 전혀 사용하지 않거나 소량의 과당을 첨가하여 조리하는 것이 바람직함), 약하게 양조 차, 허브 즙(카모마일, 회향, 민트 등). 탄산음료(광천수 포함)는 3세 미만 어린이에게 제공하지 않는 것이 좋습니다. 탄산음료에 함유된 이산화탄소가 위장관 점막을 자극하기 때문입니다. 아기가 섭취하는 수분의 양을 조절하게 하십시오. 물론 식단, 계절, 주변 온도 및 부스러기의 신체 활동에 따라 다릅니다.

식탁용 소금은 하루에 약 0.5-1g의 소량으로 사용됩니다.

포도는 발효 과정을 향상 시키므로 3 세 이하의 어린이에게주는 것이 좋습니다.

과자. 아기가 특히 좋아하지 않는 음식을 달게 하기 위해 약간의 설탕을 첨가할 수 있습니다. 과당을 선호하는 것이 좋습니다. 과당은 신체에 더 천천히 고르게 흡수되고 흡수되며(혈당 수치의 급격한 변화를 거의 제거함) 인슐린이 신체의 세포에 침투할 필요가 없습니다(즉, 췌장에 과부하 생성), 산-염기 균형을 방해하여 구강을 덜 방해합니다(따라서 우식 발생에 덜 도움이 됨). 또한 적절하게 만들어지면 자당보다 거의 1.75배 더 달기 때문에 소량으로 섭취할 수 있습니다. 시리얼과 코티지 치즈에 풍미를 더하기 위해 신선한 과일과 딸기, 말린 과일을 사용할 수 있습니다. 또한 때때로 아기는 과자로 애지중지할 수 있습니다(이상적으로는 과당으로 만들 수도 있습니다. 의료 영양) - 마시멜로, 마시멜로, 잼, 잼 및 물론 꿀 (아기가 그것을 견디는 경우). 하루 총 설탕 섭취량은 1-1.5세 어린이의 경우 30-40g입니다.