Pentru a îmbunătăți aportul necesarului nutriențiși pentru a le maximiza beneficiile pentru sănătate, includeți diverse alimente proteice de exemplu, cel puțin 250 de grame de fructe de mare gătite pe săptămână. Copiii mici au nevoie de mai puține alimente proteice, în funcție de vârstă și de necesarul de calorii. Vegetarienii trebuie să includă alimente pe bază de plante în dieta lor. alimente proteice precum fasole și mazăre, produse din soia procesate, nuci și semințe. Cumpărați carne și carne de pasăre cu conținut scăzut de grăsimi.

Câte alimente proteice ar trebui să mănânci zilnic

Cantitatea de alimente proteice consumate variază în funcție de vârstă, sex și nivel activitate fizica... Majoritatea oamenilor din țările dezvoltate consumă suficiente proteine, dar au nevoie de alimente proteice mai slabe și mai variate. Diurnele recomandate sunt prezentate în tabelul de mai jos.

Aportul zilnic de alimente proteice - tabel

Podea	Vârstă	Rata de zi cu zi *
Copii
Fetelor
băieți
femei
Bărbați

* Alocația zilnică indicată pentru alimente proteice este potrivită pentru persoanele care sunt moderat active fizic (mai puțin de 30 de minute pe zi) în plus față de activitățile zilnice normale. Oamenii implicați în sport și cei ale căror activități sunt asociate cu mari activitate fizica, trebuie să consumi mai multe alimente proteice.

Lista alimentelor și cantitatea de proteine ​​din acestea

Mai jos este o listă de alimente proteice și conținutul lor de proteine ​​în grame pentru fiecare 100 g de produs. Majoritate produse naturale consta in principal din apa. Reducerea conținutului de apă al alimentelor crește cantitatea de proteine ​​din acestea. Trebuie remarcat faptul că nu toate proteinele sunt absorbite la fel de bine. În funcție de gradul de digestibilitate a proteinelor, produsele pot fi împărțite aproximativ în trei indicatori:

1. Digestibilitate ridicată
2. Digestibilitate medie
3. Digestibilitate scăzută

Ouă și produse lactate

Brânză

• Digestibilitate ridicată: parmezan 34,99 - 40,79 g; Gruyere 29,8 g; Edam 25; Cheddar tradițional 24,9 - 27,2 g.
• Digestibilitate medie: Tempe 19; Camembert 19,8 g; Cheddar procesat 16,42 - 24,6 g
• Digestibilitate scăzută: Feta 14,7 g; Ricotta 11,26 - 11,39 g.

Ouă de pui (bio)

Ouăle de pui de casă (fierte) conțin 10,62 până la 13,63 grame de proteine.

Lapte și înlocuitori de lapte

• Lapte de vacă (crud sau pasteurizat) - 3,2 până la 3,3 g
• Lapte de soia - 5,1 până la 7,5 g
• Lapte de capră - 4,9 până la 9,9 g.

Carne și produse din carne

Carne roșie simplă

Carne de vită, gătită - 16,9 până la 40,6 grame de proteine.

• Digestibilitate ridicată: mușchiu de vită înăbușit 40,62 g.; friptura prajita cu os 32,11 g.
• Digestibilitate medie: copt carne slabă(carne de vita tocata) 24,47 g.
• Digestibilitate scăzută: corned beef 16,91 g.

Miel, gătit - 20,91 până la 50,9 grame de proteine.

Carne sălbatică

• Carne de focă cu barbă uscată: 82,6 g.
• Carne de elan, uscată: 79,5 g.
• Carne de castor, la cuptor: 23 g.

carne albă

• Înlocuitor de carne (pentru o dietă vegetariană): 18,53 până la 23,64 g.

Legume, cereale și leguminoase

Legume

• Alga Nori, frunze uscate: 5,81 g.
• Legume verzi gata de consumat: 0,33 până la 3,11 g
• Tuberculi amidonați gata de consumat: 0,87 până la 6,17 g.
• Fasole neagra fiarta: 9 g.
• Fiert semințe chia: 16 g.

Cartofi, igname și cartofi dulci

• Digestibilitate ridicată: clătite de cartofi de casă 6,17 g; cartofi prajiti 3,18 - 4,03 g
• Digestibilitate medie: cartofi copti 2,5 g; igname fiartă 1,49 g.
• Digestibilitate scăzută: cartof dulce fiert (cartof dulce) 0,87 g.

Leguminoase

• Soia prăjită: 13 g.
• Linte fiartă: 9 g.
• Fiert Mazare verde: 5 g.
• Mazare cu ochi negri fiarta: 8 g.
• Naut fiert: 9 g.
• Arahide (crude, prăjite, unt de arahide): 23,68 până la 28,04 g.

Alimente coapte și prăjite

• Clatite din cereale integrale si paine integrala: 6,7 - 11,4 g.
• Biscuiți: 7,43 g.

Alte alimente proteice

Concentrate de proteine ​​naturale (deseori utilizate în culturism sau suplimente nutritive sportive):

• Izolat de proteine ​​din soia cu sodiu sau potasiu: 80,66 g
• Izolat de proteine ​​din zer: 79,5 g
• Albus de ou uscat: 7 g.
• Alge spirulina, uscate: 57,45 (deseori scrise pe pachete - de la 55 la 77 g).
• Drojdie de brutărie: 38,33 g
• Tarate de canepa: 30 g.

• Alegeți carne slabă sau cu conținut scăzut de grăsimi și carne de pasăre. Dacă mănânci carne bogată în grăsimi, cum ar fi carnea de porc grasă, carnea de vită și porc tocată sau carnea de pui cu piele, grăsimea crește valoarea energetică a cărnii, ducând la un consum excesiv de calorii din grăsime saturată.
• Dacă adăugați grăsime tare precum unt sau margarina, de asemenea, crește aportul de calorii din grăsimi saturate.
• Încercați să mâncați unele dintre fructele de mare bogate acizi grasi omega-3 cum ar fi somon, păstrăv, sardine, hamsii, hering, stridii din Pacific și Atlantic sau Pacific macrou.
• Sodiul este adăugat la produsele din carne, cum ar fi șunca, cârnații, cârnații și carnea gătită. Verificați întotdeauna eticheta de pe produs pentru a limita aportul de sodiu. Pui proaspăt, curcan, porc care au fost înmuiate ser fiziologic conțin de asemenea cantitate crescută sodiu.
• Mâncați nuci și semințe nesărate pentru a vă limita aportul de sodiu.

Proteinele sunt compuși organici complecși care constau din aminoacizi, inclusiv neesențiali și esențiali (lizină, treonină, triptofan și alții). Acestea din urmă nu sunt sintetizate în corpul uman, pot fi obținute doar din alimente. Depinzând de caracteristici individuale greutatea corporală și greutatea corporală au fiecare un necesar de proteine ​​diferit.

Valoarea alimentelor proteice

Proteina este una dintre componentele principale necesare pentru funcționarea normală a organismului. Nu numai țesutul muscular este format din el, ci face parte din oase, tendoane, mușchi, piele, plăci de unghii, părul și toate organele interne.

El participă la diferite reacții chimice și procese metabolice, în timpul performanței o cantitate mare functii: protectoare, structurale, contractile, de transport si altele. De asemenea, ajută la fermentarea, biosinteza și descompunerea diferitelor substanțe.

Acest lucru este foarte important, deoarece atât o deficiență, cât și un exces din această componentă sunt dăunătoare organismului. Excesul de proteine ​​poate declanșa dezvoltarea ficatului, rinichilor și diabetul zaharat... Deficiența sa reduce tonusul general, reduce masa musculara, epuizează toate organele corpului, rezultând în imbatranire prematura.

Deoarece o anumită parte a proteinei trebuie să intre în organism din exterior, atunci mare importanțăîn acest caz are selecție corectă alimente proteice. Ea este sursa principală de 9 aminoacizi esentiali, fără de care este imposibil viata normala persoană.

Deoarece nu au capacitatea de a se acumula în organism, un aport complet de proteine ​​ar trebui să fie zilnic. O hrană proteică suficientă este deosebit de importantă pentru femeile însărcinate și care alăptează, precum și pentru copii.

Proteine ​​animale

Proteina animală este mai valoroasă decât cea vegetală. Este întreg, adică conține întreaga gamă de aminoacizi. Cu o dietă normală, ar trebui să constituie 40% din toate alimentele consumate pe zi.

Carne

Aproape toate tipurile de carne conțin un numar mare de proteine, un număr imens de nutrienți, inclusiv zinc, fier, fosfor și vitamine B. Dezavantajele cărnii includ faptul că conține colesterol „rău” și grăsimi. Dacă depășiți în mod regulat rata zilnică admisă a consumului său, atunci există riscul de îmbolnăvire. a sistemului cardio-vascular, obezitatea și alte probleme de sănătate.

Pentru a-ți compune corect dieta, ar trebui să știi despre proprietăți tipuri diferite carne și cantitatea de proteine ​​în 100 de grame produs finit:

• Vită(proteine ​​- 18 grame). Cea mai utilă este carnea de vită fiartă, deoarece este foarte digerabilă. Este considerată o carne dietetică, care se recomandă să fie consumată de cel mult 3 ori pe săptămână. Acest lucru va contribui la saturarea organismului nu numai cu proteine, ci și substanțe utile, precum și îmbunătățirea hematopoiezei.
• Găină(proteine ​​- 24 grame). Carnea de pui se recomanda a fi coapta la abur sau in folie. În acest caz, va reține cea mai mare cantitate de vitamine, macro și microelemente. Consumul regulat al acestui tip de carne va preveni ateroscleroza, poliartrita, diabetul zaharat, atacul de cord și accidentul vascular cerebral. O astfel de hrană proteică va fi utilă pentru pancreatită.
• curcan(proteine ​​- 25,5 grame). Carnea de curcan dietetică are un conținut scăzut de calorii și conține o cantitate mică de colesterolul. După conținut elemente utile este superior altor tipuri de carne. Nutriționiștii recomandă includerea curcanului fiert în meniul copiilor, femeilor însărcinate și care alăptează pentru a satura organismul cu vitamine și minerale. Pentru persoanele în vârstă, utilizarea sa vă permite să mențineți claritatea minții. De asemenea, această carne este considerată un aliment proteic bun pentru diabetici.
• Iepure(proteine ​​- 22 grame). Carnea de iepure are un număr de proprietăți utile... Conține un număr mare de componente care vindecă organismul, îl curăță de substanțele toxice și radioactive și servesc ca prevenire a multor boli. Proteina cărnii de iepure este absorbită aproape complet, în timp ce din alte tipuri de carne este de doar 60%. Acest tip de carne, ca aliment proteic slab, este bun pentru pierderea in greutate.

Alte cărnuri populare conțin mai puține proteine ​​la 100 de grame:

• Porc- 19 grame;
• Miel, rață, gâscă- 16 grame.

Măruntaie

Subprodusele din carnea de vită, porc și miel conțin cantități egale de proteine. Au un conținut scăzut de grăsimi și, prin urmare, sunt potrivite ca alimente proteice pentru diete.

Cele mai valoroase dintre ele includ:

• Ficat- 18 grame;
• Cicatrice- 16 grame;
• inima- 15 grame;
• Plămân- 15 grame;
• Limba- 14 grame;
• Rinichi- 13 grame.

Spre deosebire de unele tipuri de carne, organele sunt ușor de digerat. Pe langa proteine, un numar mare vitamine și minerale, acestea conțin o cantitate suficientă de colagen. Prin urmare, acestea sunt adesea incluse în meniul diferitelor diete terapeutice.

Cârnați

Este greu de spus câte proteine ​​sunt conținute în anumiți cârnați, deoarece în prezent compoziția lor este foarte diversă. Se poate observa doar că cârnații pregătiți în conformitate cu cerințele de calitate stabilite trebuie să conțină 100 de grame de produs cantitatea următoare veveriţă:

• Fiert- 10-15 grame;
• Afumat crud, afumat- 15-17 grame;
• Semi-afumat, fiert-afumat- 13-16 grame;
• Întărit uscat- 17-21 grame.

Cârnații nu pot fi clasificați ca produse dietetice sănătoase, așa că trebuie consumați cu moderație, iar în caz de probleme de sănătate numai după aprobarea unui medic nutriționist.

Un pește

Este o sursă excelentă de proteine ​​animale. Cel mai util este peștele gras, care conține o gamă largă de vitamine și minerale. Aceste substante sunt esentiale pentru mentinerea functionarii normale a organismului. Proteina din pește este mult mai ușor de digerat decât carnea.

• Peste de apa dulce(proteine ​​- 12-21 grame). Unele tipuri de pești de râu au carne suculentă și fragedă, dar sunt inferioare în cantitatea de proteine ​​și nutrienți specii marine... Printre cei mai valoroși reprezentanți ai râului se numără: mortașa, crapul, știuca, păstrăvul de râu, sterletul, bibanul și crapul.
• Pește de mare(proteine ​​- 15-23 grame). Conține puțin mai multe proteine ​​decât cea de râu, este îmbogățită cu iod, seleniu și acizi grași polinesaturați (Omega-3, Omega-6). Aceste substanțe ajută la întărirea sistemului cardiovascular, la normalizarea tensiunii arteriale, la ameliorarea procese inflamatoriiși blochează creșterea neoplasmelor. Prin urmare, trebuie să includeți în mod regulat în dietă mâncăruri din ton, sardine, hering, macrou, somon și pește de sturion.

Fructe de mare

Unele fructe de mare conțin la fel de multe proteine ​​ca și peștele. În plus, nu sunt inferioare ei în ceea ce privește numărul de substanțe valoroase și, în consecință, aduc beneficii echivalente organismului. La fructe de mare cu cel mai mare număr proteine ​​la 100 de grame de produs includ:

• Creveți- 21 grame;
• Homari, calmari- 19 grame;
• Scoici, homari- 18 grame;
• Krill- 17 grame;
• crabi- 16 grame;
• Caracatiță- 14 grame;
• Midii- 12 grame;
• Trepang- 11 grame.

ouă

Ou (proteine ​​- 13 grame). Pui și oua de prepelita sunt sursă naturală proteine, iar gălbenuşul conţine vitale vitamine importante, macro și microelemente. Produsul promovează eliminarea excesului de grăsimi și colesterol din organism.

Ouăle întăresc mușchiul inimii și țesutul osos, refac structura părului și a unghiilor. În plus, utilizarea lor oferă un plus puternic de energie. Experții recomandă să consumați 1 ou pe zi sau mai multe ouă de 2-3 ori pe săptămână.

Lactate

Produsele lactate conțin proteine ​​din zer și cazeină. Proteinele din zer sunt absorbite foarte rapid și ușor, saturând instantaneu organismul cu substanțe utile. Cazeina, pe de altă parte, durează cel puțin 6 ore pentru a se digera pentru a crea o senzație de plenitudine de lungă durată. Acest lucru este deosebit de important atunci când slăbiți.

Cea mai mare cantitate de proteine ​​din lapte la 100 de grame se găsește în următoarele alimente:

• Brânzeturi tari- 20-38 grame;
• Brânză- 15-18 grame;
• Brânză de vacă - 14-18.

Restul produselor lactate comune (lapte, chefir, smântână, lapte acru, iaurt) conțin o cantitate mică de proteine ​​de la 2 la 5 grame.

Proteine ​​vegetale

Proteina vegetală, de regulă, nu conține toți aminoacizii necesari, prin urmare nu este la fel de valoroasă ca proteina animală. Poate fi clasificat ca un aliment proteic slab.

Soia și alte leguminoase

Toate leguminoasele contin proteine ​​vegetale, nutrienti si o cantitate mica de grasimi. Utilizarea lor scade nivelul tensiune arterialași colesterolul din sânge, reglează funcția intestinală. V proaspăt există puține proteine ​​în aceste culturi, cantitatea acesteia crește după ce sunt uscate.

Dacă luăm în considerare conținutul acestei substanțe în 100 de grame de produs uscat, atunci masa sa va fi următoarea:

• Soia- 37 grame;
• Linte- 34 grame;
• piure- 23,5 grame;
• Fasole- 21 grame;
• Mazăre- 20,5 grame.

Făină

Făina conține și proteine ​​vegetale, dar numai în cantități mai mici. Mai mult decât atât, cea mai mare parte a acestei substanțe, precum vitaminele și mineralele, va fi în grade scăzute a acestui produs... Acest lucru se datorează faptului că acestea conțin o parte din coaja cerealelor, care conține componente utile... Următoarea cantitate de proteine ​​este contabilizată la 100 de grame de produs:

• făină de grâu- 10-12 grame;
• făină de secară- 7-11 grame.

Cereale

Cerealele trebuie să fie prezente în dieta zilnica... Garniturile și alte feluri de mâncare preparate din acestea au un efect benefic asupra stării sistemului digestiv. Cele deosebit de utile vor fi cele în care se păstrează coaja cerealelor. Raportul de proteine ​​la 100 de grame de produs:

• Hrişcă- 12,6 grame;
• Mei- 11,5 grame;
• Ovaz- 11 grame;
• Griș, orz- 10 grame;
• arpacaș- 9,5 grame;
• Porumb- 8,5 grame;
• Orez- 7,5 grame.

Adesea oameni care au suferit boala grava sau intervenția chirurgicală folosește acest aliment proteic pentru creșterea în greutate.

Legume și verdeață

Legumele obisnuite (rosii, castraveti, vinete si altele) contin foarte putine proteine ​​vegetale de la 0,5 la 2 grame la 100 de grame. produs proaspăt... Liderii proteinelor din această categorie includ:

• Usturoi- 6,5 grame;
• varză de Bruxelles- 4,8 grame;
• Brocoli- 3,5 grame;
• Spanac- 3 grame;
• Gulie- 2,8 grame;
• Cartof- 2,4 grame.

Dintre verdeață, ar trebui să se acorde preferință:

• Bazilică- 5,5 grame;
• Pătrunjel- 3,7 grame;
• Kinze- 3 grame;
• Mărar- 2,5 grame.

Nuci

Sunt destul de utile, dar în același timp un produs gras. Prin urmare, nu ar trebui să mănânci mai multe dintre ele. indemnizație zilnică... Consumul moderat de nuci îmbogățește organismul cu substanțe utile, curăță de toxine și toxine, întărește diverse corpuriși sistem și, de asemenea, creează o senzație de plenitudine timp de câteva ore.

În ciuda conținutului ridicat de calorii și a conținutului de grăsimi, cu abordarea corectă, nucile pot deveni un aliment proteic pentru pierderea în greutate.

Alge

Deși conțin o cantitate mică de proteine, datorită compoziției chimice a acestui produs, acesta utilizare regulată are efect tonic și antioxidant asupra organismului, energizează, ajută la prevenirea îmbătrânirii premature și păstrează o memorie bună pentru o lungă perioadă de timp.

Tot alge au efecte antiinflamatorii, antibacteriene și antiseptice. Utilizarea lor ajută la ameliorarea diferitelor tipuri de inflamații.

Dacă luăm în considerare produsul în formă uscată, atunci 100 de grame vor avea o masă destul de mare de proteine:

• varec ( alge), spirulina- 90 grame;
• Ulwa (salata de mare), bubble fucus- 70 de grame;
• Porphyra (salata de mare roșie), litohamnie- 60 de grame.

Ciuperci

Să aibă un echilibru compoziție chimică, dar în același timp proteina lor este absorbită cu cel mult 70%. Sunt destul de greu de digerat. Medicii recomandă consumarea lor cu moderație, mai ales persoanelor cu afecțiuni medicale. tract gastrointestinal si ficat.

În unele cazuri, ciupercile pot fi înlocuite cu pudra de ciuperci, care este făcută din ciuperci uscate. În acest caz, nu vor fi probleme cu digestia, iar proteina este absorbită cu 90%. V ciuperci proaspete conține o cantitate mică de proteine ​​la 100 de grame de produs:

• Champignon- 4,3 grame;
• Ciupercă albă- 4 grame;
• Butterlets- 3,4 grame;
• Aspen boletus- 3,3 grame;
• Trufe- 3 grame;
• Ciuperci din lapte- 1,8 grame;
• Chanterele- 1,6 grame;
• Ciuperci cu miere- 1,2 grame.

Fructe uscate

La utilizarea corectă asta e dragut dulciuri sanatoase... Au o vitamina foarte bogata si compozitia minerala... Datorită acestui fapt, ele contribuie la normalizarea activității tuturor sistemelor și organelor corpului, o saturează cu substanțe utile, îmbunătățesc starea pielii, părului și unghiilor și previn diferite boli.

• Banane uscate- 45 grame;
• Caise uscate- 5 grame;
• Smochin- 3 grame;
• Prune uscate, pere- 2,5 grame;
• Curmale, stafide- 1,8 grame.

Semințe

Substantele benefice continute de seminte au un efect benefic asupra organismului in ansamblu, intarindu-l si crescand tonusul general. Cu ajutorul lor, puteți preveni dezvoltarea multor boli. În ceea ce privește cantitatea de proteine, toate depășesc orice produse din carne și pește:

• Dovleac- 29 grame;
• Susan- 25 grame;
• floarea soarelui- 20,3 grame;
• Lenjerie- 15 grame.

Semințele de floarea soarelui sunt un produs bogat în calorii, așa că nu ar trebui să te lași dus de ele. Cel mai bine este să le adăugați la feluri de mâncare culinare și produse de copt.

Toate alimentele de mai sus pot fi enumerate ca alimente proteice pentru creșterea musculară.

Alimente bogate în proteine

Proteina este componenta principală în construcția corpului uman. Proteinele sunt esențiale pentru creșterea musculară. Deficiența acestuia duce la pierderea și pierderea masei musculare. Mulți încearcă să scape de greutate excesiva cu ajutor diete diferite... Pentru a pierde în greutate fără probleme, este necesar ca dieta să conțină alimente bogate în proteine ​​- acestea ar trebui să constituie o treime din zece. Apoi efectul pierderii în greutate va apărea din cauza stratului de grăsime, și nu a țesutului muscular. Corpul după pierderea în greutate nu va fi lăsat, iar pielea nu va avea un aspect flasc.

Cum să-ți calculezi aportul de proteine? Raportul dintre proteine ​​​​și greutatea corporală este de 1,5 g de proteine ​​la 1 kg de greutate corporală. Dacă luăm în considerare produsele proteice, atunci 100 g de produs are un conținut de proteine: 15-25 proteine. În medie, 100 g de produse proteice - 20 g de proteine.

Alimente proteice

Carne

Carne: miel, vițel, iepure - carne slabă, care ar trebui să fie în dieta oricărei persoane. Carnea de porc este carne grasă și este cel mai bine evitată. Nu se recomandă să căutați proteine ​​pure în cârnați, carne crudă, carne afumată, conserve. Există mai puține proteine ​​și mai mulți aditivi și emulgatori.

Pasăre

Dieta poate include atât carne de pasăre, cât și vânat: pui, curcan, rață, gâscă și fazan.

Peste si fructe de mare

Există multe proteine ​​în pește: somon, ton, căptușeală, cod, hering, păstrăv. De asemenea, există o mulțime de proteine ​​în carnea creveților, midii, homarilor, crabilor. Nu este recomandabil să folosiți pește afumat.

Lapte și produse lactate

Proteinele animale sunt mai ușor de absorbit de către organism. Produsele lactate - lapte, iaurt, chefir cu conținut scăzut de grăsimi și brânză de vaci, smântână, smântână - au destul veveriţă. Se pot combina cu orice fruct, dar nu cu carne!

Proteinele se găsesc în brânzeturile tari și moi. Brânza trebuie să conțină cel puțin 5% proteine.

ouă

Albusul de ou este cel mai ideal pentru consum.

Cantitate mare de proteine: în mere, ananas, kiwi, mango, caise, cireșe, struguri, piersici.

În tabelele următoare sunt indicate alimentele bogate în proteine. Pentru fiecare 100 de grame de produs, cantitatea de proteine ​​​​în grame corespunde.

Produse din carne bogate în proteine. masa

Tipuri de pește bogat în proteine. masa

Cantitatea de proteine ​​din ouă. masa

Produse lactate bogate în proteine. masa

Brânzeturi bogate în proteine. masa

Nuci bogate în proteine. masa

Pasionații de sport știu că proteinele sunt vitale pentru corpul uman un element fără de care este pur și simplu imposibil să câștigi masă și formă musculară figura frumoasa... Dacă decideți să vă luați în serios, va trebui să vă regândiți dieta în favoarea alimentelor bogate în proteine. Mai jos este o listă a celor cinci alimente cu cel mai mare conținut din acest element.

Carne de pui.

Dintre toate tipurile de carne, puiul este cel mai bogat în proteine. Cu un conținut caloric de aproximativ 180 kcal, conține de la 25 la 30 g de proteine ​​și aproximativ 10 g de grăsimi, în funcție de ce parte a carcasei este aleasă pentru gătit. Partea cea mai valoroasă este considerată a fi carnea albă de piept, unde concentrația de proteine ​​este cea mai mare. Datorită faptului că practic nu există carbohidrați în carnea de pui, acesta poate fi consumat cu nepedepsire în timpul dietă.

Proteina din pui este completă – adică conține toți aminoacizii de care corpul nostru are nevoie. De asemenea, spre deosebire de proteinele găsite în altele produse din carne, se absoarbe usor fara incarcare sistem digestivși fără a provoca indigestie. De asemenea, este de remarcat faptul că puiul este cel mai sigur tip de carne pentru sănătate, deoarece are un conținut foarte scăzut de colesterol.

Branza de vaci, branza si branza feta.

Produsele lactate sunt cunoscute de mult timp ca o sursă de neînlocuit de proteine ​​și aminoacizi. În funcție de conținutul de grăsimi, procentul de proteine ​​din brânza de vaci variază de la 17 la 30%. Majoritatea soiurilor de brânză și brânză feta conțin până la 25 g de proteine ​​la 100 g de produs.

Modul în care sunt preparate aceste delicatese vă permite să scăpați de multe dintre dezavantajele produselor din lapte integral. Brânza de vaci și brânza feta, de exemplu, sunt bune pentru că sunt făcute din lapte acru, care se coagulează la încălzire, formând o masă de brânză. Din acest motiv, ele sunt absorbite mult mai ușor decât laptele obișnuit, pentru a cărui descompunere organismul trebuie să cheltuiască resurse suplimentare. Brânzeturile tari nu conțin practic lactoză, ceea ce le face potrivite pentru alimente pentru persoanele cu intoleranță individuală la zahărul din lapte.

Rețineți, totuși, că aceste alimente sunt destul de sățioase și bogate în grăsimi. Conținutul de calorii al brânzei de vaci de casă este de la 150 la 230 kcal, în timp ce procentul de grăsime poate ajunge la 18%. Pentru 100 g de brânză feta sunt aproximativ 250 kcal și până la 20 g grăsime. În cele din urmă, campionul la conținutul caloric dintre produsele lactate - brânza - „costează” de la 350 la 400 kcal și conține până la 35% grăsime. Prin urmare, cu toate beneficiile lor incontestabile, aceste produse trebuie consumate cu moderație, nu mai mult de 300 g pe zi.

Peste si fructe de mare.

Fructele de mare sunt o sursă excelentă de proteine ​​și aminoacizi rari. V tipuri diferite peștele conține între 16 și 22 g de proteine, dintre care tonul, somonul, codul și somonul sunt cele mai bogate în acest element. O varietate de fructe de mare se poate lăuda și cu un conținut ridicat de proteine. De exemplu, 100 g de carne de crab reprezintă aproximativ 16 g de proteine, iar favoritul tuturor creveți fierți constau din acesta cu 18%.

Unul dintre principalele avantaje ale produselor din pește este un procent mic de grăsime și un conținut relativ scăzut de calorii. În medie, 100 de produse finite reprezintă aproximativ 5 g de grăsime și 80-120 kcal. Depinde mult de metoda de gătit: mancare prajita iar soiurile afumate sunt aproape duble față de caloriile peștelui fiert, care este considerată opțiunea preferată pentru slăbit.

Carne de vită și vițel.

Aceste cărnuri sunt cele mai populare în rândul consumatorilor și din motive întemeiate. Pe lângă gustul excelent, se disting printr-un conținut ridicat de proteine ​​- de la 15 la 20 g la 100 de produs finit. În același timp, carnea de vițel este de preferat din punct de vedere dietetic. Dacă carnea unui vițel tânăr conține aproximativ 1,5 g de grăsime și 150 kcal la 100 g de produs, conținutul de grăsime al cărnii de vită este de aproape 10 ori mai mare, în timp ce este de două ori mai mare în calorii. Adică, persoanele care slăbesc ar trebui să facă o alegere în favoarea viței.

Trebuie menționat că cea mai utilă este carnea de vită fiartă, deoarece prăjirea crește foarte mult conținutul de grăsimi și se pierde o parte din proteine. Acest tip de carne se numără și printre alimentele bogate în colesterol, iar consumul excesiv, mai ales atunci când este prăjită, poate duce la blocarea vaselor de sânge.

În linii mari, acesta este embrionul unei viitoare păsări, așa că oul conține toate elementele de construcție necesare. In doi ouă de găină conține 12 g de proteine, iar cea mai mare parte este concentrată în gălbenuș. V albus de ou toți aminoacizii vitali sunt prezenți, motiv pentru care se numește complet.

Ca toate produsele de origine animală, ouăle au un procent destul de mare de grăsime. Există aproximativ 10 g din acest element la 100 g de produs. În plus, cu toții am auzit despre pericolele colesterolului, care este, de asemenea, abundent în ouăle de găină. În acest sens, nu este recomandat să consumați mai mult de 1-2 ouă pe zi.