Anleitung zur Einhaltung der Regeln der Körperhygiene Probe. Persönliche Hygiene des Personals. Sanitäre Kleidung

18.01.2019

Einhaltung der Regeln Personal- und Betriebshygiene durch Mitarbeiter von Unternehmen Gastronomie hat soziale und antiepidemische Bedeutung. Mitarbeiter von Unternehmen, die diese Regeln nicht einhalten, können Infektionskrankheiten verursachen, Lebensmittelvergiftung oder Helminthiasen .

Die Einhaltung der Regeln der persönlichen Hygiene beinhaltet die Reinhaltung von Körper und Händen des Personals, richtige Verwendung Hygienekleidung, rechtzeitige Passage medizinische Untersuchungen und Umfragen.

Auf der Hautoberfläche tagsüber schwitzen u Talgdrüse ständig zuhören Epithelzellen obere Schicht der Epidermis, Staub und andere mechanische Verschmutzung aus Luft und Kleidung. Kontaminierte Haut ist ein guter Lebensraum für Mikroorganismen, die zur Entwicklung von Pusteln, Pilzen und anderen Hautkrankheiten führen können. Waschen Sie Gesicht, Hals, Arme, Beine, Körper und Haare regelmäßig, um Ihre Haut sauber zu halten. heißes Wasser mit seife oder spezial Waschmittel, verwenden Sie einzelne Handtücher und ein separates Fußtuch.

Zahn- und Mundpflege hat spezielle Bedeutung bei der Körperpflege. Speisereste zwischen den Zähnen, Plaque sind günstiges Umfeld für Mikroben. Bei der Zersetzung von Lebensmitteln gebildete Substanzen tragen zur Zerstörung des Zahnschmelzes und zur Entstehung von Karies bei. Die Zähne sollten morgens und abends geputzt und nach jeder Mahlzeit der Mund gespült werden.

Das Wichtigste für Mitarbeiter in der Gastronomie sind saubere Hände. Die meisten technologischen Vorgänge in Gastronomiebetrieben werden daher manuell durchgeführt echte Gefahr mikrobielle Kontamination von Halbzeugen und Fertigprodukten.

Arbeiter müssen ihre Hände gründlich mit Seife und einer Bürste waschen, bevor sie mit der Arbeit beginnen, wenn sie vom Umgang mit Rohstoffen zu sauberen Arbeitsgängen wechseln, nachdem sie die Toilette benutzt haben, nachdem sie geraucht haben oder mit kontaminierten Gegenständen, Geld usw. in Kontakt gekommen sind, und

Hände sollten mehrmals aufschäumen und mit einer Bürste auf allen Seiten zwischen den Fingern und unter den Nägeln verreiben, unter fließendem Wasser abspülen und mit einem elektrischen Handtuch oder Einwegtuch trocknen Papierservietten. In zentralisierten Kinder-, Medizin- und Präventivunternehmen müssen die Mitarbeiter ihre Hände nach dem Waschen mit speziellen Geräten - Spendern - desinfizieren Desinfektionsmittel. Beim Arbeiten mit fertigen Produkten (Portionieren, Verpacken etc.) wird die Verwendung von Einweghandschuhen empfohlen.

Köche sollten Schneiden Sie Ihre Nägel kurz, da sich Mikroorganismen und Wurmeier unter den Nägeln befinden können, und bedecken Sie sie nicht mit Lack. Bei der Herstellung von Koch- und Süßwarenprodukten ist eine Entfernung erforderlich Schmuck(Ringe, Armbänder usw.), Uhren und andere zerbrechliche Gegenstände. Die Hände sollten gepflegt sein, es sollten keine Schnitte, Verbrennungen, Eiterungen, Dermatitis auf der Haut der Hände vorhanden sein.

Rauchen und Essen ist am Arbeitsplatz nicht gestattet. Mitarbeiter sollten im Personalpausenraum oder in anderen ausgewiesenen Bereichen essen.

Der Betriebsleiter ist verantwortlich für die Bereitstellung von Reinigungs- und Desinfektionsmitteln, die Verfügbarkeit von elektrischen Handtüchern, einem Erste-Hilfe-Kasten und anderen Bedingungen für das Personal, um die Regeln der persönlichen Hygiene einzuhalten.

Sanitäre Kleidung . Beschäftigte eines Gemeisind mit der erforderlichen Hygienekleidung auszustatten, diese vor Arbeitsbeginn anzulegen und Oberbekleidung, Schuhe, Kopfbedeckungen, persönliche Gegenstände müssen in der Umkleidekabine gelassen werden.

Hygienekleidung soll schützen Lebensmittel vor möglicher Kontamination durch den Arbeiter selbst. Zur Hygienekleidung gehören ein Morgenmantel oder eine Jacke, eine Schürze, eine Mütze oder ein Schal sowie ein Handtuch, Ärmel und Hosen.

Aus wird Hygienekleidung hergestellt Baumwollfabrik weiße Farbe. Sie sollte leicht, bequem und angemessen bemessen sein und die persönliche Kleidung des Arbeiters gut bedecken. Hygienekleidung ohne Taschen und Knöpfe wird empfohlen.

Mützen und Schals sollten das Haar vollständig bedecken.

Personal bei niedrige Temperaturen müssen mit einer Jacke (Steppjacke) und Fäustlingen ausgestattet werden. Für Mitarbeiter von Waschabteilungen und Gemüseläden sind wasserdichte Schürzen und Schuhe erforderlich. Bei der Arbeit sollten Sie leichte, bequeme und rutschfeste Ersatzschuhe mit niedrigen Absätzen tragen.

Hygienekleidung sollte ordentlich getragen werden, Kleidung sollte nicht mit Nadeln festgesteckt werden, Haarnadeln, Abzeichen, Perlen und Broschen sollten nicht getragen werden. Taschen sollten keine scharfen oder zerbrechlichen Gegenstände enthalten. Spiegel, Puderdose, Kamm, Lippenstift und andere Toilettenartikel sowie Geld müssen in der Umkleidekabine gelassen werden.

Hygienekleidung sollte vor dem Gang zur Toilette abgelegt werden. Hygienekleidung darf nicht mit nach Hause genommen werden, sie muss in einem speziellen Bereich der individuellen Schließfächer der Mitarbeiter aufbewahrt werden und darf nicht mit persönlicher und Oberbekleidung in Berührung kommen. Schließfächer sollten regelmäßig gereinigt und desinfiziert werden.

Die Kleidung sollte immer sauber sein, sie wird ersetzt, wenn sie schmutzig wird, aber mindestens einmal alle zwei bis drei Tage. Hygienekleidung nicht zu Hause waschen. Sie müssen mindestens drei Sätze Kleidung für jeden Mitarbeiter haben.

Aus diesem Grund müssen Mitarbeiter in der Gastronomie folgende Regeln der persönlichen und betrieblichen Hygiene beachten:

Oberbekleidung, Schuhe, Kopfbedeckungen, persönliche Gegenstände in der Umkleidekabine lassen;

Waschen Sie sich vor Arbeitsbeginn gründlich die Hände mit Wasser und Seife, ziehen Sie saubere Hygienekleidung an, fassen Sie Ihre Haare unter einer Mütze oder einem Schal (Mesh) zusammen;

Arbeiten Sie in sauberer Hygienekleidung, wechseln Sie diese bei Verschmutzung, jedoch mindestens einmal alle zwei Tage;

Hygienekleidung getrennt von persönlicher Kleidung in einem speziellen Fach eines persönlichen Schließfachs aufbewahren;

Stecken Sie keine Kleidung fest, tragen Sie keine scharfen, brechenden und fremde Objekte in Taschen;

Beim Besuch der Toilette die Hygienekleidung an einem speziell dafür vorgesehenen Ort ausziehen, nach dem Besuch der Toilette die Hände gründlich mit Wasser und Seife waschen;

Entfernen Sie bei der Zubereitung von Koch- und Süßwaren Schmuck, Uhren und andere Schmuckstücke und Gegenstände, schneiden Sie die Nägel kurz und lackieren Sie sie nicht.

Waschen Sie Ihre Hände, bevor Sie einen neuen beginnen technologischer Betrieb und danach;

Wenn Symptome auftreten Erkältungen oder Darmfunktionsstörungen, sowie Eiterungen, Schnittwunden, Verbrennungen, die Verwaltung informieren und Kontakt aufnehmen medizinische Einrichtung;

Melden Sie alle Krankheitsfälle Darminfektionen in der Familie des Arbeitnehmers;

Am Arbeitsplatz nicht rauchen oder essen.

Das Konzept der Haut- und Geschlechtskrankheiten. Lebensmittelarbeiter sollten ein Verständnis für ansteckende Haut- und Geschlechtskrankheiten haben, da diese durch Speisen von einem Kranken auf einen Gesunden übertragen werden können, Bettwäsche, Haushaltsgegenstände, sanitäre Einrichtungen (Toiletten, Badewannen, Waschbecken usw.) oder durch direkten Kontakt.

Die häufigsten Hautinfektionen sind Pilzinfektionen Haut, Nägel, Haare, Tinea, Krätze, Lupus erythematodes usw. Durch kontaminierte Bettwäsche und Sanitärutensilien kann eine Infektion mit Madenwürmern mit der Entwicklung einer Helminthenerkrankung - Enterobiasis - auftreten.

Die häufigsten Geschlechtskrankheiten sind Syphilis , Tripper , Trichomoniasis. Die Krankheit der Syphilis beginnt 3-4 Wochen nach der Infektion mit dem Auftreten eines harten Schankers - eines verdichteten schmerzlosen Geschwürs an der Stelle der Einführung des Infektionserregers. Nach 6-8 Wochen beginnt eine sekundäre Phase der Syphilis mit dem Auftreten eines Ausschlags an verschiedenen Körperteilen und in der Mundhöhle. In dieser Zeit ist ein syphilitischer Patient in Bezug auf eine häusliche Infektion besonders gefährlich. Die Krankheit verläuft in Ausbrüchen und geht nach 3-4 Jahren in das Tertiärstadium mit Schädigung des Nervensystems über Skelettsysteme, innere Organe usw.

Gonorrhoe und Trichomoniasis sind durch eine Entzündung der Schleimhäute der Harnorgane mit reichlich gekennzeichnet eitrige Sekrete. Beim chronische Form Krankheitssymptome sind mild. Es ist nicht nur sexuell, sondern auch der häusliche Weg der Ansteckung mit Tripper und Trichomoniasis möglich.

Es ist wichtig, dass sich die Mitarbeiter über AIDS, das Acquired Immune Deficiency Syndrome, im Klaren sind. Der Erreger von AIDS ist ein Virus, das sexuell und durch das Blut übertragen werden kann. Patienten mit Geschlechtskrankheiten und Aids dürfen nicht arbeiten.

Ärztliche und personelle Untersuchungen . Personen, die in Gemeinsarbeiten, werden bei der Aufnahme in die Arbeit einer ärztlichen Voruntersuchung und regelmäßigen ärztlichen Untersuchungen, einer professionellen Hygieneschulung und einer Zertifizierung in der vorgeschriebenen Weise unterzogen. Für jeden Mitarbeiter wird ein persönliches medizinisches Buch der festgelegten Form eingetragen, in das die Ergebnisse der ärztlichen Untersuchungen und Laborforschung, eine Markierung über den Durchgang der Hygieneschulung und -zertifizierung, Informationen über die Verschiebung Infektionskrankheiten und geimpft.

Bei der Aufnahme der Arbeit werden die Mitarbeiter von einem Therapeuten und einem Dermatovenerologen untersucht; Fluorographie; einen Bluttest auf Syphilis machen; Tests auf Träger von Erregern von Darminfektionen, auf sexuell übertragbare Krankheiten (Tripper, Trichomoniasis), auf Wurm-Eier und Enterobiose; gegen Diphtherie geimpft.

Gesichter mit offenen Formen Tuberkulose(Tuberkulose der Lunge, Knochen oder Gelenke mit Fisteln) und Hautform der Tuberkulose und Patienten mit Darm-, Haut-, Geschlechtsinfektionen, Enterobiasis oder Bakterienträgern von Darminfektionen dürfen nicht arbeiten.

Bei regelmäßigen Untersuchungen wird einmal im Jahr eine Fluorographie durchgeführt, eine Untersuchung in einer Hauttierklinik - alle sechs Monate, Tests auf Helminthia - 1 Mal pro Jahr.

Jeden Tag vor Schichtbeginn in den Kühl-, Warm- und Süßwarengeschäften untersucht ein Gesundheitspersonal oder eine benannte verantwortliche Person die exponierten Körperoberflächen (Hände, Gesichter) der Arbeiter auf das Vorhandensein von Pustelerkrankungen. Arbeiter mit pustulösen Hauterkrankungen, eiternden Schnitten, Verbrennungen, Schürfwunden, sowie entzündliche Erkrankungen Oberer, höher Atemwege und Mandelentzündung dürfen in diesen Werkstätten nicht arbeiten.

Der Leiter des Unternehmens muss die rechtzeitige Durchführung ärztlicher Untersuchungen organisieren, das regelmäßige zentrale Waschen von Wäsche, Hygiene- und Spezialkleidung sowie die Bedingungen für das Personal zur Einhaltung der Regeln der persönlichen Hygiene sicherstellen und mindestens 1 Mal in 2 Jahren organisieren Hygieneerziehung Personal.

Produktionskontrolle der Einhaltung der Regeln der persönlichen Hygiene sollte täglich erfolgen. Die Wirksamkeit der Einhaltung der Regeln der persönlichen Hygiene wird regelmäßig durch Entnahme von Abstrichen für bakteriologische Untersuchungen überprüft.

Auswaschungen werden von den Händen, der Kleidung und den persönlichen Handtüchern des Personals entfernt, das in den Kühl- und Süßwarengeschäften, im Vertrieb und an anderen Arbeitsplätzen mit verzehrfertigen Produkten und Lebensmitteln arbeitet. Wischen Sie mit einem Tupfer die Handflächen beider Hände, die Nägel und unter den Nägeln sowie die Fingerzwischenräume ab. Für jede Handfläche und Finger verbringen Sie mindestens 5 mal.

Wischen Sie auf Damenbinden 4 Pads von 25 cm 2 mit einem Tupfer ab - oben und in der Mitte der Vorderseite der Kleidung und weiter untere TeileÄrmel. Von einem Handtuch werden an vier verschiedenen Stellen Abstriche von je 25 cm 2 entnommen.

Bei der Durchführung von sanitären und bakteriologischen Studien an Tupfern beschränken sie sich hauptsächlich auf die Isolierung von Bakterien der Gruppe coli(BGKP) als Hygieneindikator-Mikroorganismen. Ihre Entdeckung wird als Tatsache angesehen, die Verstöße gegen die persönliche Hygiene des Personals bestätigt.

UMFRAGE

1. Was sind die Anforderungen an Materialien zur Herstellung von Geräten, Geräten, Inventar?

2. Welche hygienischen Anforderungen gelten für die Platzierung und Verwendung von Geräten?

3. Wie wird das Inventar gekennzeichnet, welche Bedeutung hat die Schneidebrettkennzeichnung?

4. Welche Desinfektionsmethoden werden in Lebensmittelbetrieben angewendet?

5. Nennen Sie die wichtigsten Desinfektionsmittel.

6. Nennen Sie die Reinigungsarten und die Häufigkeit ihrer Durchführung.

7. Welche Regeln gelten für die Verwendung von Reinigungs- und Desinfektionsmitteln?

8. Wie wird Geschirr gespült?

9. Wie wird die Wirksamkeit des Spülens von Geschirr und Geräten überwacht?

10. Welchen ärztlichen Untersuchungen und Untersuchungen sollten sich Beschäftigte in der öffentlichen Gastronomie bei Arbeitsantritt und in regelmäßigen Abständen unterziehen?

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Persönliche Hygiene der Begleiter. Besondere Kleidung

EINLEITUNG

1. PERSÖNLICHE HYGIENE DES SERVICEPERSONALS

2. HYGIENISCHE BEHANDLUNG DER HÄNDE DES MEDIZINISCHEN PERSONALS

3. MÜSSEN SIE MEDIZINISCHE KLEIDUNG TRAGEN

4. DIE REGEL DES TRAGENS EINER ARZTSCHUTZHÜTE, KLEID, SCHUHE

5. ANFORDERUNGEN AN PERSÖNLICHE UNTERWÄSCHE, KLEIDUNG, SCHUHE. TRAGEREGELN

6. TRAGEREGELN UND HYGIENISCHE AUFBEREITUNG VON UHREN, ARMBÄNDERN, RINGEN USW.

FAZIT

LISTE DER VERWENDETEN LITERATUR

EINLEITUNG

Medizinisches Personal muss die Regeln der persönlichen Hygiene strikt einhalten, weil persönliche Hygiene medezinische Angestellte Dies ist etwas, das niemals vernachlässigt werden sollte. Dies ist sowohl für den Arbeitnehmer selbst als auch für alle von ihm betreuten Patienten erforderlich. Und aus diesem Grund ist jeder medizinische Mitarbeiter verpflichtet, ein echtes lebendiges Beispiel höchster Hygienekultur zu sein.

Ordentlich und kultiviert Aussehen, einwandfreie Einhaltung der Regeln der persönlichen Hygiene durch medizinisches Personal sind notwendigen Bedingungen bei der Betreuung von Patienten. Medizinisches Personal sollte den Patienten bei der Einhaltung der Regeln der persönlichen Hygiene ein Vorbild sein, das hat sehr wichtig zur Prävention von nosokomialen Infektionen, sowohl beim Personal als auch bei den Patienten.

1. PERSÖNLICHE HYGIENE DES SERVICEPERSONALS

Alle Mitarbeiter, die das Krankenhaus betreten, unterliegen einer obligatorischen ärztlichen Untersuchung. Nachwuchskräfte sollten auf dem Gebiet des Sanitärwissens bewandert sein.

Dem medizinischen Personal medizinischer Einrichtungen sollten Wechselkleidungssätze zur Verfügung gestellt werden: Kittel, Mützen oder Schals, Masken, Wechselschuhe (Hausschuhe) in einer Menge, die einen täglichen Wechsel der Kleidung gewährleistet. Es sollte in individuellen Schließfächern aufbewahrt werden. Ein Satz Hygienekleidung sollte für den Notfallwechsel im Falle einer Kontamination immer verfügbar sein. Spezielle Hygienekleidung für das Personal dient dem Schutz vor der Übertragung von Infektionen und zeichnet die Position eines Mitarbeiters aus. Hygienekleidung muss schneeweiß sauber, gebügelt und in der entsprechenden Größe sein.

Oberbekleidung wird in der Personalgarderobe aufbewahrt.

Nicht medizinisches Personal, das Arbeiten (einschließlich Zeitarbeit) in Abteilungen medizinischer Einrichtungen durchführt, muss Kleidung und Schuhe zum Wechseln haben. Wechselkleidung und -schuhe sollten auch für medizinisches Personal anderer beratender und sonstiger Hilfe leistender Einheiten zur Verfügung gestellt werden.

Nägel sollten kurz geschnitten werden. Technisches Personal, das mit der Reinigung der Räumlichkeiten befasst ist, darf keine Lebensmittel verteilen.

Das Personal, das die Abteilung mit einer Infektion versorgt, sollte während der Arbeit keinen Kontakt zu den Mitarbeitern und Patienten einer anderen Abteilung der Abteilung für Infektionskrankheiten haben.

Für das Personal der Infektions- und Desinfektionsabteilungen sind Durchgangsduschen eingerichtet.

Um zu verhindern verschiedene Krankheiten Im Zusammenhang mit medizinischen Manipulationen muss das Personal:

Tauchen Sie die gebrauchten medizinischen Instrumente unmittelbar nach dem Ende der Manipulation oder des Eingriffs in einen Behälter mit einer Desinfektionslösung;

Wenn die Hände mit Blut, Serum oder Sekreten kontaminiert sind, wischen Sie sie gründlich mit einem mit einem Hautantiseptikum befeuchteten Tupfer ab und waschen Sie sie dann mit fließendem Wasser und Seife. Handschuhe mit einer mit Desinfektionsmittel angefeuchteten Serviette behandeln, dann unter fließendem Wasser waschen, entfernen und Hände waschen und mit einem Hautantiseptikum behandeln;

Wenn die biologische Flüssigkeit des Patienten auf die Schleimhäute des Oropharynx gelangt, spülen Sie sofort Mund und Rachen mit 70% Alkohol oder 0,05% Kaliumpermanganatlösung aus; Wenn biologische Flüssigkeiten in die Augen gelangen, spülen Sie sie mit einer Lösung aus Kaliumpermanganat in Wasser im Verhältnis 1: 10.000 aus.

Bei Injektionen und Schnitten Hände waschen, ohne die Handschuhe auszuziehen, mit fließendem Wasser und Seife, Versiegelungen entfernen, Blut aus der Wunde drücken, Hände mit Seife waschen und die Wunde behandeln 5% Alkohol Tinktur Jod;

Bei Mikrotraumen, Kratzern, Abschürfungen an den Händen die beschädigten Stellen mit Klebeband abdichten;

Verwenden Sie für die Hautpflege der Hände Weichmacher und Schutzcremes Verleiht der Haut Elastizität und Festigkeit.

2. HYGIENISCHE BEHANDLUNG DER HÄNDE DES MEDIZINISCHEN PERSONALS

Während der hygienischen Behandlung der Hände muss ein Mitarbeiter des medizinischen Personals:

1) Schere, Heftpflaster, Wattestäbchen, Händedesinfektionsmittel, Flüssigseife oder Einwegartikel harte Seife, individuelles Handtuch, Handschuhe;

2) Armbänder, Ringe und anderen Schmuck von den Händen entfernen;

3) abheben Lackbeschichtung Stellen Sie von den Nägeln sicher, dass keine Mikrotraumen an den Händen vorhanden sind (falls vorhanden, versiegeln Sie sie mit Klebeband);

4) schneiden Sie Ihre Fingernägel kurz;

5) Wischen Sie Ihre Hände mit einem in ein Antiseptikum getauchten Wattestäbchen ab;

6) Befeuchten Sie Ihre Hände unter fließendem Wasser und schäumen Sie sie ein;

7) reiben Sie Ihre Handflächen aneinander;

8) reiben Sie die linke Handfläche auf dem rechten Handrücken und umgekehrt;

9) reiben Sie Ihre Handflächen mit gekreuzten Fingern aneinander;

10) Greifen Sie den ersten Finger mit der linken Hand rechte Hand und reibe es in einer kreisförmigen Bewegung, wiederholen Sie die Manipulation auf der anderen Seite;

11) reiben Sie die Handfläche der anderen Hand mit den Fingerspitzen einer Hand in einer kreisförmigen Bewegung, wiederholen Sie die Manipulation mit der anderen Hand;

12) Waschen Sie die Seife von den Händen mit fließendem Wasser ab, so dass das Wasser die Bürsten hinunter in Richtung von den Fingern zu den Handgelenken fließt;

13) Trocknen Sie Ihre Hände mit einem individuellen Handtuch.

Die Händehygiene erfolgt auf zwei Arten:

Hygienisches Händewaschen mit Seife und Wasser, um Verunreinigungen zu entfernen und die Keimzahl zu reduzieren;

Händedesinfektion, um die Keimzahl auf ein sicheres Niveau zu reduzieren.

Flüssigseife wird zum Händewaschen mit einem Spender (Spender) verwendet. Trocknen Sie die Hände mit einem individuellen Handtuch (Serviette), vorzugsweise Einweg.

Die hygienische Behandlung der Hände mit einem alkoholhaltigen oder anderen zugelassenen Antiseptikum (ohne vorheriges Waschen) erfolgt durch Einreiben in die Haut der Hände in der in der Gebrauchsanweisung empfohlenen Menge und Bezahlung Besondere Aufmerksamkeit bei der Behandlung der Fingerkuppen, der Haut um die Nägel, zwischen den Fingern. Sine qua non Eine wirksame Händedesinfektion besteht darin, sie für die empfohlene Behandlungszeit feucht zu halten. Manipulation hygienische Behandlung antiseptisch

Bei Verwendung eines Spenders wird eine neue Portion Antiseptikum (oder Seife) in den Spender gefüllt, nachdem dieser desinfiziert, mit Wasser gespült und getrocknet wurde. Ellbogenspender und Spender auf Lichtschranken sind zu bevorzugen.

Hautantiseptika für die Behandlung der Hände sollten in allen Phasen des Diagnose- und Behandlungsprozesses leicht verfügbar sein. In Abteilungen mit hoher Patientenversorgungsintensität und hoher Personalbelastung (Intensivstationen u Intensivstation usw.) sollten Spender mit Hautantiseptika zur Behandlung der Hände an Orten aufgestellt werden, die für das Personal geeignet sind (am Eingang der Station, am Bett des Patienten usw.). Es sollte auch die Möglichkeit vorsehen, medizinisches Personal mit einzelnen Behältern (Fläschchen) mit kleinen Volumina (bis zu 200 ml) mit Hautantiseptikum auszustatten.

Verwendung von Handschuhen.

Handschuhe müssen überall dort getragen werden, wo ein Kontakt mit Blut oder anderen biologischen Substraten, potenziell oder offensichtlich kontaminierten Mikroorganismen, Schleimhäuten, geschädigter Haut möglich ist.

Es ist nicht erlaubt, dasselbe Paar Handschuhe zu verwenden, wenn Sie mit zwei oder mehr Patienten in Kontakt (zur Pflege) kommen, wenn Sie von einem Patienten zum anderen wechseln oder von einem kontaminierten Bereich des Körpers zu einem sauberen wechseln. Nach dem Ausziehen der Handschuhe erfolgt die Händehygiene.

Wenn Handschuhe mit Sekreten, Blut etc. Um eine Kontamination der Hände beim Entfernen zu vermeiden, sollte ein mit einer Lösung eines Desinfektionsmittels (oder Antiseptikums) befeuchteter Tupfer (Serviette) entfernt werden, um sichtbare Kontaminationen zu entfernen. Handschuhe ausziehen, in die Produktlösung eintauchen und dann entsorgen. Hände mit einem Antiseptikum behandeln.

3. MÜSSEN SIE MEDIZINISCHE KLEIDUNG TRAGEN

Eine wichtige Rolle im Kontakt mit Patienten spielt die Hygiene der persönlichen und speziellen Kleidung des medizinischen Personals.

Angemessenes Auftreten disponiert den Patienten zum Arzt, fördert die Entwicklung vertrauensvolle Beziehung. Sauber, gebügelt weißer Bademantel kann den Patienten beruhigen, ihn von einer qualitativ hochwertigen und qualifizierten Behandlung überzeugen, ihn anweisen, die Krankheit zu bekämpfen. Das selbstbewusste Auftreten des Arztes bereitet den Patienten auf einen günstigen Krankheitsverlauf vor. Das Tragen von medizinischer Kleidung verhindert das Einschleppen von Infektionen „von außen“ und die Entstehung von nosokomialen Infektionen. Das Tragen einer Maske bzw Mullbinde schützt den Arzt vor Ansteckung durch den Patienten und umgekehrt: Ansteckung des Patienten durch den Arzt durch Tröpfchen aus der Luft. Handschuhe schützen medizinisches Personal vor Schnittverletzungen beim Öffnen von Ampullen, Injektionen, Operationen, vor Ansteckung durch das Blut verschiedene Infektionen. Wechselschuhe helfen, das Abteilungszimmer sauber zu halten, Staubansammlungen und Straßenschmutz zu vermeiden, was sich positiv auf den Zustand des Patienten auswirkt, seine Genesung fördert und den Verlauf von Atemwegserkrankungen erleichtert.

4. DIE REGEL DES TRAGENS EINER ARZTSCHUTZHÜTE, KLEID, SCHUHE

ZU wichtige Grundsätze Die persönliche Hygiene umfasst die Regeln für das Tragen von medizinischer Kleidung - Kittel und Mütze - mit ihrem täglichen Wechsel. Nach dem Erscheinen zur Arbeit kann der Arzt ein hygienisches Bad oder eine Dusche nehmen. In den Abteilungen sind für jeden Mitarbeiter zwei individuelle Schließfächer ausgestattet: In einem müssen sie ihre Kleidung und Habseligkeiten aufbewahren, wenn medizinisches Personal zur Arbeit kommt, in dem anderen müssen sie es aufbewahren spezielle Kleidung, Arbeitskleidung und Schuhe, die er vor der Arbeit trägt. Am Ende der Arbeit muss eine persönliche Desinfektion durchgeführt werden.

Robe und Mütze müssen sauber und gebügelt sein. Sie sollten mindestens einmal pro Woche gewaschen werden. Die Robe sollte lang genug sein, um den Rocksaum bei Frauen zu bedecken und bei Männern bis zu den Knien zu reichen. Normalerweise wird der Morgenmantel fest zugeknöpft. Es ist wünschenswert, dass seine Ärmel lang sind (2/3 Länge ist erlaubt). Ärmelbündchen müssen geschlossen sein. Das Farbschema kann variieren: helle und zarte Blau-, Grün-, Rosa- und natürlich Weißtöne. Die Kappe muss abdecken Haaransatz Kopf vollständig, da sich Staub im Haar absetzt (mögliche Ausbreitung von Mikroorganismen). Der Widerstand junger Mitarbeiter, die Hygieneanforderungen oft als überzogen empfinden, muss durch Überzeugungsarbeit und administrativen Druck überwunden werden. Viel Ärger entsteht mit den Modeliebhabern, die lange Bärte und Haare haben und nicht verstehen wollen, dass sie das gefährlichste Staphylokokken-Reservoir sind und eine potenzielle Bedrohung für Patienten darstellen.

Es werden Hausschuhe aus Leder mit gummierten Sohlen empfohlen, sie sind leicht zu waschen und zu desinfizieren. Auf keinen Fall dürfen Filz- oder Fellpantoffeln getragen werden, da diese schnell Staub und Feuchtigkeit aufnehmen und als Quelle nosokomialer Infektionen dienen können. Hausschuhe sollten bequem sein, damit Sie lange darin laufen können, damit Ihre Füße darin nicht schwitzen und sie beim Gehen keine Geräusche verursachen.

Derzeit findet ein Übergang zur Verwendung von medizinischen Einweganzügen statt leichter Stoff das müsste nicht sterilisiert werden.

Das Personal wird mit persönlicher Schutzausrüstung ausgestattet benötigte Menge und angemessene Größen (Handschuhe, Masken, Schilde, Atemschutzmasken, Schürzen usw.) je nach Profil der Abteilung und Art der auszuführenden Arbeit.

Für das Krankenhauspersonal ist ein Umkleideraum mit Dusche und Toilette vorgesehen.

Die Anzahl der Schränke in den Umkleidekabinen sollte 100% der Gehaltsabrechnung des Arztes entsprechen technisches Personal; Umkleidekabinen sollten mit zweiteiligen abschließbaren Schränken ausgestattet sein, die eine getrennte Aufbewahrung von Haus- und Arbeitskleidung ermöglichen.

Garderobenbereich Strassenmode sollte mindestens 0,08 m2 pro 1 Kleiderbügel (Haken) der Umkleidekabine genommen werden.

Die Fläche der Umkleidekabinen für persönliche und Arbeitskleidung des Personals sollte mindestens 0,5 m2 pro 1 Schrank betragen.

Die Anzahl der Duschkabinen in Krankenhäusern wird der Berechnung entnommen: mindestens 1 Duschkabine für 10 Personen, die in Abteilungen für Infektions- und Tuberkuloseprofile arbeiten; in anderen Abteilungen - mindestens 1 Duschkabine für 15 Personen, die in der größten Schicht arbeiten. Bei geringerer Personalstärke sollte mindestens 1 Duschkabine vorgesehen werden.

Dem medizinischen Personal sollten Wechselkleidungssätze zur Verfügung gestellt werden: Kittel, Mützen, Wechselschuhe gemäß dem Ausrüstungsblatt, jedoch nicht weniger als 3 Sätze Overalls pro Arbeiter.
In der Operationsabteilung müssen Ärzte und andere an der Operation beteiligte Personen in sterilen Kitteln, Handschuhen und Masken arbeiten. Ersatzschuhe müssen aus Vliesstoff bestehen.

Die Wäsche der Personalkleidung sollte zentral und getrennt von der Patientenwäsche erfolgen.

Der Wechsel der Kleidung in den Abteilungen des chirurgischen und geburtshilflichen Profils erfolgt täglich und bei Verschmutzung. In Einrichtungen mit therapeutischem Profil - 2 mal pro Woche und wenn es schmutzig wird. Auswechselbare Schuhe für das Personal, das in aseptischen Räumen arbeitet, sollten aus Vliesstoff zur Verfügung gestellt werden, der desinfiziert werden kann. Wechselkleidung und -schuhe sollten auch für das medizinische Personal anderer Einheiten, die beratende und andere Hilfe leisten, sowie für Ingenieure und technische Arbeiter bereitgestellt werden.

5. ANFORDERUNGEN AN PERSÖNLICHE UNTERWÄSCHE, KLEIDUNG, SCHUHE. TRAGEREGELN

Persönliche Kleidung muss aus Baumwolle sein. Die chirurgische Abteilung darf keine Kleidung aus Wolle und Kleidung tragen synthetischer Stoff, da sie ein günstiges Umfeld für die Ausbreitung von Infektionen darstellen. Kleidung muss immer sauber sein. Leinen wird mindestens einmal pro Woche und Socken alle drei bis vier Tage gewaschen. Die Kleidung des medizinischen Personals darf nicht zu aufreizend sein, helle Farben. Tragen nicht erlaubt kurze Röcke, offene Oberteile. Auch Make-up sollte auf ein Minimum reduziert werden. In der Chirurgie wird das Tragen als Bestandteil der persönlichen Kleidung empfohlen enge Hosen beide Männer und Frauen. Toilettenwasser sollten von medizinischem Personal nicht übermäßig wahrgenommen werden, da einige Patienten sehr empfindlich auf solche Gerüche reagieren und dies verursachen kann negative Emotionen. Persönliche Schuhe sollten möglichst aus Leder sein. Ausgeschlossen High Heels, weil sie beim Gehen Geräusche erzeugen, die den Patienten stören können. Straßenschuhe müssen vor Betreten des Krankenhauses gewaschen oder auf der Schwelle oder dem Teppich abgebürstet werden. Im Raum der Abteilung wechseln die Schuhe in saubere Arbeitspantoffeln.

6. TRAGEREGELN UND HYGIENISCHE AUFBEREITUNG VON UHREN, ARMBÄNDERN, RINGEN USW.

Wenn medizinisches Personal Uhren, Ringe oder Armbänder trägt, müssen diese desinfiziert (mit Alkohol abgewischt) werden. Infolgedessen können sie ihr Aussehen verlieren, daher ist es besser, sie ganz auszuschließen. Die Ringe können die Handschuhe zerreißen, was während der Operation zu verschiedenen Infektionen führen kann. Auch während der Operation stören Uhren, sie sind nur von Anästhesisten erlaubt, die die Zeit überwachen und den Chirurgen melden. Die Sauberkeit des Körpers sollte überwacht werden. Fingernägel sollten kurz geschnitten werden (zwei Millimeter vom Rand entfernt). Nagelplatte), da sich Schmutz unter den Nägeln ansammeln kann. Die Hände sollten vor und nach jedem Eingriff mindestens zwei Minuten lang mit warmem, fließendem Wasser und Seife gewaschen werden.

FAZIT

Merkmale der Arbeit medizinischer Arbeiter stellen nicht nur hohe Anforderungen an theoretisches Wissen und fachliche Fähigkeiten, sondern auch an moralische und ethische Eigenschaften Krankenschwester, die Fähigkeit, sich im Team würdevoll zu verhalten, mit Kranken barmherzig und höflich mit ihren Angehörigen umzugehen.

Die Einhaltung der grundlegenden Anforderungen der persönlichen Hygiene gewährleistet eine ordnungsgemäße körperliche Entwicklung Organismus und hilft, die Nebenwirkungen zu reduzieren Außenumgebung. Die strikte Umsetzung dieser Regeln sichert den Erhalt von Gesundheit und Leistungsfähigkeit sowie die Verlängerung des menschlichen Lebens.

Fachkenntnisse und die strikte Umsetzung der Anordnungen des Gesundheitsministeriums der Russischen Föderation zur Einhaltung des sanitären und epidemiologischen Regimes, der Regeln der Asepsis und der Technik der Durchführung von Manipulationen können das Auftreten von Komplikationen nach der Injektion und nosokomialen Infektionen verhindern.

LISTE DER VERWENDETEN LITERATUR

1. Anordnung des Gesundheitsministeriums Russische Föderation Nr. 156 vom 20. Mai 1997 „Über die Beschäftigung von ärztlichen und pharmazeutische Tätigkeiten In der Russischen Föderation“.

2. Verordnung des Gesundheitsministeriums der UdSSR Nr. 916 vom 4. August 1983 „Über die Genehmigung von Anweisungen zum Hygiene- und Antiepidemieregime und zum Arbeitsschutz für das Personal von Krankenhäusern (Abteilungen) für Infektionskrankheiten“.

3. Anordnung des Gesundheitsministeriums der UdSSR vom 31.07.78. Nr. 720 „Vom Verbessern medizinische Versorgung Patienten mit eitrigen chirurgischen Erkrankungen und stärkende Maßnahmen zur Bekämpfung nosokomialer Infektionen.

4. Hygiene- und epidemiologische Anforderungen für Organisationen, die medizinische Tätigkeiten ausüben. Hygiene- und epidemiologische Regeln und Vorschriften SanPiN 2.1.3.2630 - 10.

5. Paleeva N.R. „Handbuch einer Krankenschwester für die Krankenpflege“, herausgegeben von einem Akademiemitglied der Russischen Akademie der Medizinischen Wissenschaften. Moskau, 1993

6. Sadikova N.B. "Modernes Handbuch der Krankenschwestern". Minsk, 1999.

7. Khramova E.Yu., Plisov V.A. „Handbuch einer Krankenschwester. Praktischer Leitfaden". - 2011. - 511 S.

8. Volkolakov Ya.V. "Allgemeine Chirurgie 1983. Versorgung chirurgischer Patienten" Kap. 3

9. Krasnova A. F. "Krankenpflege" Samara - 1998 - 368s.

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14. Hygieneanforderungen für die persönliche Hygiene des Personals

14.1. Personen, die eine Arbeit in öffentlichen Catering-Unternehmen aufnehmen, müssen sich einer ärztlichen Untersuchung gemäß der geltenden Verordnung des Gesundheitsministeriums der UdSSR unterziehen Nr. 555 vom 29.09.89„Über die Verbesserung des Systems der ärztlichen Untersuchung von Arbeitern und Fahrern einzelner Fahrzeuge“ und Teilnahme an einem Kurs zur Hygieneschulung mit Bestehen der Prüfung.

Vor Vorlage der ärztlichen Untersuchungsergebnisse und der bestandenen Prüfung zum hygienischen Mindestmaß dürfen diese Personen nicht arbeiten.

14.2. Jeder Mitarbeiter muss über ein persönliches medizinisches Buch verfügen, das die Ergebnisse ärztlicher Untersuchungen, Informationen über frühere Infektionskrankheiten und das Bestehen des hygienischen Minimums enthält.

14.3. Das Catering-Personal muss sich daran halten Regeln befolgen Körperhygiene:

Kommen Sie in sauberer Kleidung und Schuhen zur Arbeit;

Oberbekleidung, Kopfbedeckungen, persönliche Gegenstände in der Umkleidekabine lassen;

Nägel kurz schneiden;

Waschen Sie sich vor Arbeitsbeginn gründlich die Hände mit Wasser und Seife, ziehen Sie saubere Hygienekleidung an, fassen Sie Ihre Haare unter einer Mütze oder einem Schal zusammen oder legen Sie ein spezielles Haarnetz an;

Beim Besuch der Toilette Hygienekleidung an einer speziell dafür vorgesehenen Stelle ausziehen, nach dem Besuch gründlich die Hände mit Seife, vorzugsweise Desinfektionsmittel, waschen;

Bei Anzeichen einer Erkältung oder Darmfunktionsstörung sowie Eiterung, Schnittwunden, Verbrennungen informieren Sie die Verwaltung und wenden Sie sich zur Behandlung an eine medizinische Einrichtung.

Melden Sie alle Fälle von Darminfektionen in der Familie des Arbeitnehmers.

14.4. In öffentlichen Gastronomiebetrieben ist es strengstens verboten:

Bei der Zubereitung von Speisen, kulinarischen u Süßwaren tragen Sie Schmuck, lackieren Sie Ihre Nägel, befestigen Sie Ihre Hygienekleidung mit Nadeln;

Essen, Rauchen am Arbeitsplatz; Essen und Rauchen sind in einem speziell gekennzeichneten Raum oder Ort erlaubt.

14.5. Täglich vor Schichtbeginn in den Kühl-, Warm- und Konditoreien sowie in Betrieben, die Softeis herstellen, untersucht der Geschäftsleiter oder ein im Land vorhandener Gesundheitshelfer die exponierten Körperstellen auf das Vorhandensein von pustulösen Erkrankungen. Personen mit pustulösen Hauterkrankungen, eiternden Schnittwunden, Verbrennungen, Schürfwunden, sowie Katarrhen der oberen Atemwege dürfen in diesen Werkstätten nicht arbeiten, sondern werden an einen anderen Arbeitsplatz versetzt. Die Ergebnisse der Inspektion werden im Journal des festgelegten Formulars aufgezeichnet.

14.6. Jedes Unternehmen sollte über einen Erste-Hilfe-Kasten mit einer Reihe von Medikamenten für die Erste Hilfe verfügen.

14.7. Schüler der Berufsfachschulen, Schüler der Höheren Fachschule Bildungsinstitutionen und Fachschulen, gefolgt von einer praktischen Ausbildung in Betrieben der Gemeinschaftsverpflegung in ohne Fehler muss bestehen medizinische Untersuchung und das hygienische Minimum bestehen.

14.8. Schlosser, Elektriker und andere beschäftigte Arbeiter Reparatur in der Produktion u Lager Unternehmen müssen in Werkstätten in sauberer Hygienekleidung arbeiten, Werkzeuge in speziellen geschlossenen Kisten tragen und während der Arbeit eine Kontamination von Rohstoffen, Halbfertigprodukten und Fertigprodukten verhindern.

Aus diesem Grund müssen Mitarbeiter in der Gastronomie folgende Regeln der persönlichen und betrieblichen Hygiene beachten:

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EINLEITUNG

1. PERSÖNLICHE HYGIENE DES SERVICEPERSONALS

2. HYGIENISCHE BEHANDLUNG DER HÄNDE DES MEDIZINISCHEN PERSONALS

3. MÜSSEN SIE MEDIZINISCHE KLEIDUNG TRAGEN

4. DIE REGEL DES TRAGENS EINER ARZTSCHUTZHÜTE, KLEID, SCHUHE

5. ANFORDERUNGEN AN PERSÖNLICHE UNTERWÄSCHE, KLEIDUNG, SCHUHE. TRAGEREGELN

6. TRAGEREGELN UND HYGIENISCHE AUFBEREITUNG VON UHREN, ARMBÄNDERN, RINGEN USW.

FAZIT

LISTE DER VERWENDETEN LITERATUR

EINLEITUNG

1. PERSÖNLICHE HYGIENE DES SERVICEPERSONALS

2. HYGIENISCHE BEHANDLUNG DER HÄNDE DES MEDIZINISCHEN PERSONALS

3. MÜSSEN SIE MEDIZINISCHE KLEIDUNG TRAGEN

4. DIE REGEL DES TRAGENS EINER ARZTSCHUTZHÜTE, KLEID, SCHUHE

5. ANFORDERUNGEN AN PERSÖNLICHE UNTERWÄSCHE, KLEIDUNG, SCHUHE. TRAGEREGELN

6. TRAGEREGELN UND HYGIENISCHE AUFBEREITUNG VON UHREN, ARMBÄNDERN, RINGEN USW.

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LISTE DER VERWENDETEN LITERATUR

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14. Hygieneanforderungen für die persönliche Hygiene des Personals