Чидун жимсний тосыг хэрхэн зөв хэрэглэх вэ. Наранцэцгийн тостой харьцуулах

Өдөр тутмын хоол хүнсэндээ байгалийн гаралтай хоол хүнс хэрэглэдэг хүмүүс байдаг эрүүл энхмөн удаан хугацаагаар хөгширч болохгүй. Ийм дүгнэлтийг эрдэмтэд европчуудын өвчлөлд дүн шинжилгээ хийсний дараа хийсэн байна. Эцсийн эцэст бидний өвөг дээдэс үрлийн гол орц болсон бурхны бэлгийг магтан алдаршуулсан нь дэмий хоосон байгаагүй. мөнхийн залуу нас... Энэ бүтээгдэхүүнийг гоо сайхны салбарт хэрхэн ашиглах, энэ нь хэрхэн ашиг тустай, хэнд хор хөнөөл учруулж болох талаар - бид энэ бүхний талаар дараа нь өгүүллээр ярих болно.

Хэрэв та хатуу, уян хатан арьстай болохыг хүсч байвал бэлэн бүтээгдэхүүн худалдаж авах хэрэггүй гоо сайхны бүтээгдэхүүн, тэдгээрийн дотор байдаг оливын тос.
Үйлдвэрлэгчид ихэвчлэн бүтээгдэхүүндээ чанар муутай, бага агуулгатай тосыг нэмдэг бөгөөд энэ нь хамгийн сайндаа тосолгооны машинд зориулагдсан байдаг. Мэдээжийн хэрэг, ийм найрлага нь ямар ч ашиг тус авчрахгүй.

Та мэдсэн үү? Өнөөдөр Испани, Итали, Грек нь дэлхийн зах зээл дээрх чидун жимсний хамгийн том үйлдвэрлэгчид юм.

Бие нь хилэн, эрүүл байхын тулд та хэд хэдэн дусал чидуны тосыг тос, нойтон жин, шампунь болгон холих хэрэгтэй. Энэ нь арьсыг өртөхөөс хамгаалах болно сөрөг хүчин зүйлүүд орчинмөн түүнийг ханах болно ашигтай бодисуудмөн чийгийг хадгалахад тусална.

Энэхүү өвөрмөц бүтээгдэхүүний нууц нь түүний баялаг найрлагад оршдог бөгөөд 70% амархан шингэцтэй моно-ханаагүй байдаг. Нэмж дурдахад оливын тосны найрлага дахь шим тэжээлийн бодисын дунд токоферол () ихээхэн хувийг эзэлдэг.

Энэ бол гайхалтай олон төрлийн ашигтай шинж чанартай хүчтэй антиоксидант юм. Бие махбодид нэг ч биохимийн процесс энэ бодисын оролцоогүйгээр явагддаггүй.
Бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн витаминууд нь чухал үүрэг гүйцэтгэдэг: түүнчлэн чийгшүүлэгч бодис squapen, мөн. Эдгээр бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүд нийлээд усыг хадгалж, арьсыг бүдгэрүүлэхээс сэргийлж, цэвэрлэнэ чөлөөт радикалуудүрчлээг эрт гаргахад хувь нэмэр оруулдаг.

Та мэдсэн үү? Эмийн шинж чанарЧидун жимсний тосыг Гиппократ өндөр үнэлдэг байв. Түүнчлэн, уг эм нь чухал гарц бүрийн өмнө өөрийгөө үрж байсан эллинист ертөнцийн тамирчдын дунд өндөр нэр хүндтэй байсан.

Янз бүрийн үеийн эрдэмтэд чидун жимсний тосны гайхалтай чанарыг судалжээ. Сүүлийн шинжлэх ухааны туршилтуудЭнэ шингэний нэг граммын хагас саяны нэг нь хүний ​​биеийн эд эсийн насыг 20 хувиар нэмэгдүүлэхэд хангалттай гэдгийг харуулсан.

Байгалийн гаралтай, органик бие арчилгааны бүтээгдэхүүнийг олон баримталдаг хүмүүс чанартай оливын тосыг "шингэн алт" гэж нэрлэдэг. Тэгээд бүгд учир нь:

• зөөлрүүлэх нөлөөтэй;
• аяыг нэмэгдүүлэх;
• чийгшүүлнэ;
• маш сайн антисептик юм;
• эсийн нөхөн төлжилтийг идэвхжүүлдэг;
• арьсыг цэвэрлэж, гадны бохирдлоос хамгаалдаг;
• өртөхөөс хамгаална нарны цацрагболон пигментаци.

Гоо сайхны эмч нар өглөө, оройдоо нүүр, хүзүү, деколлетийг бага зэрэг оливын тосоор тослохыг зөвлөж байна. Процедурын хувьд та нэвт норгох хэрэгтэй бүлээн усхөвөн арчдас, дээр нь чидун "алт" дуслаарай. Гэхдээ та зөвхөн байгалийн хүйтэн дарагдсан бүтээгдэхүүнийг авах хэрэгтэй.

Чухал! Үргэлж шошгон дээр хараарай англи үгхүйтэн, энэ нь жимс жимсгэнэ хүйтэн боловсруулалт гэсэн үг юм. Хэрэв олборлох явцад тэдгээрийг 27 хэмээс дээш температурт халаавал найрлага, үүний дагуу тосны чанар муудна.

Энэ хялбар арга бол маш сайн урьдчилан сэргийлэлт юм. үрчлээг дуурайдагба " хэрээний хөл". Арьсыг чиглэл рүү нь арчих нь чухал юм массажны шугамууд... Уг процедур нь нүүрийг зөөлөн цэвэрлэж, нэгэн зэрэг чухал микроэлементүүдээр тэжээх боломжийг олгодог гэж мэргэжилтнүүд хэлж байна. Түүнээс гадна энэ нь байгалийн ус-липидийн давхаргыг устгадаггүй. Оройн эмчилгээ нь ялангуяа хөгшрөлт, хуурай арьстай холбоотой байнгын угаалга шаарддаггүй.

Гучин нас хүртэл цөцгийн оронд тосыг хэрэглэж болно. Мөн нүдний эргэн тойрон дахь арьсанд түрхэх шаардлагатай. Гэхдээ өндөр настай эмэгтэйчүүдийн хувьд энэ арга нь арьсыг сайн сайхан байлгахад хангалтгүй байх болно. Та аль хэдийн өргөх хэрэгтэй болно шим тэжээл... Тиймээс оливын тос нь хөгшрөлтийн эсрэг хөтөлбөрт зөвхөн туслах үүрэг гүйцэтгэдэг.
Нүүрний зууван хэлбэрийг хадгалахын тулд олон мэргэжилтнүүд зөвлөж байна тосны массаж, цусны урсгалыг нэмэгдүүлдэг, жигд, чангаруулах нөлөөтэй. Дүрмээр бол эхний процедурыг мэргэжлийн хүн хийх ёстой бөгөөд ирээдүйд өөрөө массаж хийх хэд хэдэн энгийн аргыг эзэмших нь гэмтээхгүй.

Чухал! Худалдан авахдаа шинэ үйлдвэрлэсэн он сар өдөртэй бүтээгдэхүүнийг сонгоорой. Түүнчлэн хаяглагдсан үйлдвэрлэлийн хөрөнгө нь асгарсан газартай таарч байх нь чухал.

Заримдаа форум дээр охидууд арьсыг хальслах шалтгаануудын талаар асуулт асуудаг. Сэтгэгдэл дээр тэд үүнийг ихэвчлэн холбодог таагүй үзэгдэлянз бүрийн ургамлын тос, түүний дотор оливын тос хэрэглэхэд: "эхэндээ бүх зүйл сайхан байсан, дараа нь духан дээр масштабтай байсан."

Мэргэжилтнүүд үүнд итгэдэг чанартай тосэпидермисийн хэсгүүдийг салгахад ямар ч байдлаар оролцдоггүй. Үүний гол шалтгаанууд нь:

• чийгийн дутагдал;
• хоол тэжээлийн дутагдал, энэ нь бие махбодид тодорхой витамины дутагдалд хүргэдэг;
• савангаар угаах;
• буруу сонгогдсон нүүрний арьс арчилгааны тос;
• угаасны дараа нүүрээ ширүүн арчих;
• шаарддаг удамшлын хуурай арьс онцгой анхаарал халамж;
• харшлын урвал.

Үүний эсрэгээр, нүүр болон биеийн хальсыг арилгахын тулд оливын тос хэрэглэхийг гоо сайханчид зөвлөж байна. Үүнийг хийхийн тулд та үүнийг зөв ашиглах хэрэгтэй.

Чухал! Чидун жимсний тосыг харанхуй газар хадгална. Энэ нь өнгөт шилэн саванд байх нь зүйтэй юм. Шингэнийг 9 сарын турш хэрэглэхийг зөвлөж байна. Тиймээс жижиг саванд давуу эрх олгох хэрэгтэй.

Хамгийн тохиромжтой нь арьс арчилгаа дараах байдалтай байх ёстой.

1. Бие махбодийг урьдчилан сэргийлэхийн тулд өдөр бүр ууна шаардлагатай хэмжээус. Энэ нь таны жинг 30-д хуваах замаар тооцоологддог. Үр дүнгийн тоо нь шаардлагатай литр болно. Бие махбодийг шингэнээр жигд дүүргэхийн тулд энэ утгыг таван хүлээн авалтад хуваана.
2. Таны өдөр тутмын хоолны дэглэмд хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, далайн хоол их байгаа эсэхийг шалгаарай. Хамгийн бага идээрэй гурилан бүтээгдэхүүнболон чихэр.
3. Таны идэж буй хүнсний шүлтжилт, исэлдэлтийн чадварыг анхаарч үзээрэй. Учир нь эрүүл арьсБайгаа онцгой утгахүчил-суурь тэнцвэр. Цэс дээр эрүүл хүн 80% нь витамин, эрдэс бодисоор баялаг шүлтлэг хоол хүнс, 20% нь исэлдүүлэгч хоол байх ёстой.
4. Нүүрээ савангаар угаах зуршлаа орхи. Нүүр будалтыг арилгахын тулд хэрэглэнэ тусгай хэрэгсэлМөн нүүрээ зөөлөн тос, гель, сүүгээр арчина.
5. Арьсаа хэзээ ч алчуураар үрж болохгүй. Хуурайшсан мэдрэмж төрүүлэхгүйн тулд угаасан биеийг зөөлөн салфеткаар зөөлөн арчих хэрэгтэй;
6. Угаалгын дараа арьсаа үргэлж оливын тосоор тослох хэрэгтэй цэвэр хэлбэр(чийгтэй хөвөн дээр хэдэн дусал дуслаарай) эсвэл тос нэмсэн тоник.
7. Дараа нь та нэн даруй чийгшүүлэгч түрхэх хэрэгтэй. Үүнийг сонгохдоо арьсны төрлийг анхаарч үзээрэй. Архи, ланолин агуулсан бүтээгдэхүүн нь хуурай эпидермисийн эсрэг заалттай гэдгийг анхаарна уу.
8. Хэрэв та улирлын чанартай хамгаалалтын тос хэрэглэдэг бол гадуур явахаас хагас цагийн өмнө түрхээрэй.

Чухал! Шингэнийг онгойлгосны дараа исэлдүүлэхгүйн тулд лонх зогсох хүртэл шурагтай байх ёстой.

Арчилгааны эдгээр дүрмийн зэрэгцээ долоо хоногт ядаж нэг удаа нүүрээ гадны бохирдлоос гүн цэвэрлэхийг мэргэжилтнүүд зөвлөж байна. Үүнийг скрабаар хийж болох бөгөөд арьсыг чийгшүүлэхийн тулд хэд хэдэн дусал оливын тос нэмэхийг зөвлөж байна.

Хэрэглээний жор

Өөрийгөө арчлах нь аль болох үр дүнтэй байхын тулд тансаг зэрэглэлийн гоо сайхны бүтээгдэхүүн хэрэглэх шаардлагагүй. Танд зориулж бид бүх тохиолдлуудад зориулсан онцгой жорыг сонгосон.

Энэхүү процедур нь ядаргаа, стрессийг арилгах боломжийг олгодог. Нэмж дурдахад энэ нь нүх сүвийг өргөн нээхэд тусалдаг. Энэ мөчид чидун жимсний тосны бүх шим тэжээл нь арьсанд нэвтэрдэг. Мөн арьсны эпидермисийг чангалж, чангална.
Усанд орохдоо 3-5 хоолны халбага тос хэрэглэхэд хангалттай. Хэрэв хүсвэл хэд хэдэн шүүс эсвэл усанд нэмж болно. Урамшууллын хувьд ийм коктейль нь таныг баярлуулж, арьсны эпидермисийг хорт бодисоос цэвэрлэх болно.

Ерөнхийдөө оливын тос нь үндсэн найрлага юм. Хэрэв хүсвэл бусад найрлагыг нь нэмнэ үү. Ийм шингэн нь маш олон талын шинж чанартай байдаг - үүнийг биеийн аль ч хэсэгт массаж хийхэд аюулгүй ашиглаж болно.

Арьс дээрх эрчимтэй хөдөлгөөн нь дулаарч, агуулагдах антиоксидант, витамин, эрдэс бодисын шингээлт, хурдан шингээлтийг өдөөдөг. Хичээлийн өмнө массажны тос түрхэх нь чухал юм усан банн.

Хэрэв процедурыг стресс тайлах, тайвшруулах зорилгоор хийдэг бол мэргэжилтнүүд чидун жимсийг холихыг зөвлөж байна. лаванда цэцгийн тос 3 дусал тутамд 20 мл-ийн харьцаатай.
Өдөөлтийн хувьд оюуны үйл ажиллагаачинжүү лаванда солихыг зөвлөж байна. Гэхдээ нэмэгдүүлэхийн тулд бэлгийн үйл ажиллагаа, танд чидун, пачули, иланг-иланг гэх мэт тандем хэрэгтэй болно.

Гэхдээ гэрийн зэвсэг байхгүй бол өргөн сонголттойтос, тэгвэл та нэг суурьтай амархан авч болно. Ихэнх массажистууд цэвэр оливын тос хэрэглэдэг нь дэмий хоосон зүйл биш юм.

Та мэдсэн үү? 1981 онд луйварчид чидун нэрийн дор зарж байсан техникийн хордлогын улмаас Испанийн 700 гаруй оршин суугч нас барсан нь түүхэнд бичигджээ. Цагдаа нарын мэдээлснээр нийт өндөр чанартай бүтээгдэхүүний 40 орчим хувь нь хуурамч байдаг.

руу хумсны хавтанхальслаагүй, хүчтэй байсан тул та шөнийн цагаар чидун жимснээс гараа тослох, даавуун бээлий өмсөх хэрэгтэй. Өглөө нь бүтээгдэхүүнийг бүлээн усаар угааж, дараа нь арьсыг чийгшүүлэгч тосоор эмчилнэ. Уг процедурыг долоо хоногт ядаж нэг удаа хийхийг зөвлөж байна.
Хэрвээ таны хумс маш их хугарсан бол нэг амны халбага оливын тос, хоёроос гурван дусал йодтой маск бэлдээрэй. Хутгасны дараа хольцыг усан ваннд хэдэн минутын турш хийнэ. Үүний дараа энэ нь хадаас руу үрж байна. Ихэвчлэн маскыг шөнийн цагаар хийдэг бөгөөд энэ нь хангадаг хамгийн их нөлөө... Зөвхөн гарыг даавуун бээлийд нуух хэрэгтэй.

Хуурай болон хагарсан гарт зориулагдсан

Муухай сэвсгэр гар нь хумсанд хийсэн маскаар аврагдах болно. Мөн аврах ажилд ирээрэй газрын тосны боодолунтахын өмнө хийдэг.

Хамгийн үр дүнтэй арга бол 3: 1 харьцаатай чидун жимсний тос, зөгийн балны холимог гэж олон хүн үздэг. Процедурын өмнө хольцыг хосын хувьд бага зэрэг халааж, дараа нь самбайгаа дэвтээнэ. Дараа нь гараа боолтоор боож, дараа нь лав цаас, бээлийээр бэхлэнэ. Хэрэв гар нь хүчтэй хагараагүй бол нөхцөл байдлыг засахын тулд нэг удаагийн процедур хангалттай байх болно. Илүү дэвшилтэт тохиолдолд долоо хоногт хоёр удаа хийхийг зөвлөж байна.

Та мэдсэн үү?Чидун жимсний мод 600 хүртэл жил амьдардаг.

Хүзүүний шугамын хувьд

Чидун жимсний тосны тэжээллэг маск нь хунгийн хүзүүг үрчлээсгүй болгоно. Үүнийг долоо хоногт гурваас доошгүй удаа нэг сарын турш хийх ёстой.

Бүтээгдэхүүнийг бэлтгэхийн тулд та хоёр хоолны халбагын шингэнийг уураар жигнэх хэрэгтэй. Үүнийг шилэн аяганд хийх нь дээр. Арьсаа цэвэрлэсний дараа энэ маскыг биедээ түрхэж, салфетка эсвэл үслэг алчуур... 30 минутын дараа үлдэгдлийг бүлээн усаар зайлна.

Нэг халбага зөгийн бал, нэг том зуун настын навчны шүүстэй "алтан шингэн" холих замаар та хөлний арьсыг зөөлрүүлэхээс гадна эрдэнэ шишээс салж болно. Уг эм нь шарх эдгээх нөлөөтэй тул өсгийтэй хавсарсан тохиолдолд хэрэглэхийг зөвлөж байна.
Бэлтгэсний дараа бүтээгдэхүүнийг шөнийн турш цэвэрхэн, уураар жигнэх хөл дээр хэрэглэж, даавуун оймс өмсдөг. Хамгийн сайн үр дүнд хүрэхийн тулд эмийг усан ваннд бага зэрэг халаах хэрэгтэй.

Эсвэл чидун жимсний тос, нунтаг цэцэгтэй тэнцүү хэмжээний жор маш их тусалдаг. Энэхүү тос нь найрлагыг нь хольсны дараа харанхуй, дулаан газар долоо хоног дусаахыг шаарддаг. Мөн унтахынхаа өмнө түрхэж, дараа нь оймс өмсдөг.

Та мэдсэн үү? Грект өнөөг хүртэл нийгмийн байдалХүн өөрийн хашаан дахь чидун модны тоогоор тодорхойлогддог. Мөн энэ нь гайхах зүйл биш юм, учир нь тэр ч байтугай Ариун сударЭнэ ургамлыг нигүүлсэл, нигүүлсэл, нигүүлслийн бэлгэдэл гэж олон удаа дурдсан байдаг. Дараа нь олон зууны турш хүмүүс түүний үр жимсийг алтнаас дээгүүрт өргөмжилсөн.

Энэхүү бүтээгдэхүүн нь эрт дээр үеэс дэлхийн бүх жимс жимсгэний хамгийн үнэ цэнэтэй зүйл гэж тооцогддог байсан ч эрдэмтэд түүний талаар хэрэглэгчдэд анхааруулж байна. болзошгүй хор хөнөөл... Юуны өмнө энэ нь хүсээгүй үр дүнд хүргэж болзошгүй юм хэтрүүлэн ашиглахтос.

Мөн цөсний хүүдий өвчтэй гэж оношлогдсон хүмүүст маш болгоомжтой хандах хэрэгтэй. Энэ эрхтэн дэх үрэвсэлт үйл явц, хөгжиж буй холецистит нь оливын тос биед ороход улам хурцдах болно.
Туныг хатуу дагаж мөрдөх нь хоолны дэглэм барих, жин хасахад чухал ач холбогдолтой. зөвлөлдөх нь маш чухал юм мэргэшсэн мэргэжилтэнмөн зарцуулна бүрэн шалгалтчиний бие.

Хоолны дэглэмийн сонгодог эмчилгээ нь өдөрт хоёроос илүүгүй халбага шингэнээр хангадаг. Энэ хэсэг нь 300 калори (100 грамм бүтээгдэхүүн 900 калори) агуулдаг гэдгийг анхаарна уу.

Дулааны эмчилгээний дараа ямар ч тос нь чанараа алддаг гэж эмч нар хэлдэг ашигтай чанаруудмөн хор хөнөөлтэй нөлөө үзүүлдэг хоол боловсруулах замхүн. Тиймээс төлөө хамгийн их ашигчидунаас, тэдгээрийн тосноос салат хийх. Үнэн хэрэгтээ, зөвхөн түүхий хэлбэрээр энэ өөх нь бүхэл бүтэн өвөрмөц эдгээх шинж чанартай байдаг.
Үүнээс гадна та хуурамч бүтээгдэхүүнээр өөрийгөө хорлож болно. Тиймээс тос худалдан авахдаа шошго, үйлдвэрлэгчийн нэр хүндийг сайтар судалж, хуурамчаар үйлдэхээс болгоомжил.

Чидун жимсний тос тань танд аль болох ашиг тустай байхын тулд бид танд зориулж чанартай байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн сонгох зөвлөмжийг эмхэтгэсэн.

Сайн оливын тос:

• хүйтэн дарагдсан байх ёстой;
• хадгалах бодис болон бусад хольц агуулаагүй;
• Орчуулгад байгалийн гэсэн утгатай онгон гэсэн бичээсээр тэмдэглэгдсэн (энэ төрөл зүйлээс гадна цэвэршүүлсэн (цэвэршүүлсэн) эсвэл пома (бялуу) гэсэн үгсийг шошгон дээрээс олж болно;
• холимог гэдэг үгээр хэзээ ч шошгогүй, учир нь энэ нь янз бүрийн төрлийн чидун холих гэсэн утгатай бөгөөд бага агуулгатай гэж тооцогддог;
• хадгалах боломжгүй урт хугацаа... Энэ нь нээгдсэнээс хойш дор хаяж 5-6 сарын дараа хэрэглэх ёстой (худалдан авахдаа үйлдвэрлэсэн огноо, дуусах хугацааг анхаарч үзэх хэрэгтэй);
• рН багатай (0.8 дотор);
• нэг газар үйлдвэрлэж, савласан (баглаа боодол дээр IGP (Indicazione Geografica Protetta), DOP (Denominazione d "Origine Protetta) гэсэн бичээсүүд нотлогддог;
• байж болно өөр өнгө(энэ хүчин зүйл нь ургамлын төрөл зүйл, жимс боловсорч гүйцэх зэргээс хамаарна);
• шилэн саванд зардаг.

Хэрэв тос нь байгалийн биш бол мэдээжийн хэрэг та эдгэрч, хурдан залуужих болно гэж найдаж болохгүй. Ийм бүтээгдэхүүн нь таны эрүүл мэнд, төсөвт сөргөөр нөлөөлдөг. Бидний зөвлөгөөг дагаж, худалдан авалтдаа сэтгэл дундуур байх хэрэггүй.

Эмч нарын үзэж байгаагаар цусан дахь антиоксидантыг нэмэгдүүлэх, муу холестерины түвшинг бууруулахын тулд 2 tbsp идэхэд хангалттай. байгалийн тосөдөрт чидун. Хүний биед антиоксидант хэрэгтэй байдаг нь нууц биш.

Тэд бие махбод дахь эсийг устгадаг чөлөөт радикалуудын хортой үйл ажиллагаанаас сэргийлдэг. Мөн тос нь бодисын солилцооны процессыг хэвийн болгож, холестерины түвшинг бууруулж, маш сайн байдаг урьдчилан сэргийлэхзүрх судасны өвчин.

Өнөөдөр түүний өгч буй шим тэжээлийн ашиг тусын талаар ярилцъя, чидун жимсний тос хэр ашигтай, хоол хийхэд хэрхэн хэрэглэх талаар олж мэдье, тосноос амттай сүмс, боолт хийхийг хичээцгээе. төрөл бүрийн хоол.

Чидун жимсний тос хүний ​​эрүүл мэндэд ямар ач тустай вэ?

Энэ бүтээгдэхүүнийг хэрэглэх нь олон тооны судалгаагаар батлагдсан. Үүнд агуулагддаг нь шинжлэх ухаанаар батлагдсан олон тоонымаш үнэ цэнэтэй витамин Е. Энэ нь А, К витаминыг илүү сайн шингээхэд тусалдаг. Тиймээс бага хэмжээний тосыг тогтмол хэрэглэснээр биеийн ерөнхий залуужилт үүсдэг.

Чидун жимсний яс, жимс нь ханаагүй тосны хүчил агуулдаг тул холестерины хэмжээг бууруулдаг болохыг эрдэмтэд эртнээс олж мэдсэн. Тиймээс оливын тос нь ходоодны хямрал, элэг, бөөр, цөсний хүүдий өвчтэй хүмүүст ч тустай.

Чидун жимсний тос нь арьсны маш сайн тогтворжуулагч юм. Тогтмол хэрэглээбага хэмжээний бүтээгдэхүүн, майонез, кетчупээр солих нь таныг гоолиг, залуу, үзэсгэлэнтэй болгож, хөнгөн мэдрэмжийг өгч, гайхалтай сэтгэл хөдлөлийг өгөх болно.

1 халбага авна. л. өлөн элгэн дээрээ оливын тос нь шархлаа арилгахад тусалдаг. Мөн эдгээр зорилгын үүднээс тэдгээрийг салат, үр тариагаар дүүргэж, хоёр дахь хоолонд нэмнэ.

Мөн эмэгтэйчүүдэд хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэхэд шаардлагатай олейны хүчил агуулагддаг нь саяхан илэрсэн.

Олон оршин суугчид Европын орнуудКавказчууд оливын тос нь зөвхөн хоол тэжээлд тустай гэдгийг эртнээс ойлгосон. Зуун настнууд олон байгаагийн шалтгаан нь мөн.

Чидун жимсний тосыг хоол хүнсэндээ хэрхэн хэрэглэх вэ?

Эхлэхийн тулд янз бүрийн хоол хийхэд хэрэглэдэг бусад тосыг оливын тосыг орлуулж болно. Жишээлбэл, хүнсний ногоо дээр нэмнэ. төмсний нухаш, цөцгийн оронд будаа.

Хэдийгээр үүн дээр шарсан бүтээгдэхүүн нь витаминыг хадгалах боловч чидун жимсний тосны бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь халах үед задрахад бага өртөмтгий байдаг тул тэдгээр нь илүү эрүүл байх болно. Гэхдээ үүнийг хайруулын тавган дээр бүү ашигла, шинэхэн хэрэглэх нь дээр.

Мөн оросуудын дунд маш их алдартай Грекийн салатыг цэвэршүүлээгүй оливын тосоор амтлах нь дээр. Өөр тос хэрэглэх үед улаан лооль, фета бяслагны хослолоос амт нь мууддаг.

Амттай салат амтлагч хийж үзээрэй. Боловсорч гүйцсэн шүүслэг нимбэгийг (2 ширхэг) зүсэж, давсалж, шүүс гарч иртэл 20 минут байлгана. Дараа нь тэдгээрийг цэвэр шилэн саванд хийж, оливын тосоор дүүргэж, тагийг нь сайтар таглана.

Дараа нь савыг 3-4 долоо хоногийн турш хөргөгчинд хийнэ. Хааяа хүчтэй сэгсэрнэ. Үр дүн нь майонезтай төстэй соус боловч илүү эрүүл мэндэд тустай. Үүнийг загасны хоол, салат гэх мэт хувцаслахад ашиглаж болно.

Хэрэв та зугаалгаар явах гэж байгаа бол мах шарахыг хүсч байвал энэ махан боовыг авч яваарай. Үүнийг мөн урьдчилан бэлтгэж, шаардлагатай бол хадгалж, хэрэглэх хэрэгтэй: Цэвэр, хуурай саванд тос асгаж, хальстай нимбэгний зүсмэл, 2 булан навч, хэдэн хумс хумс, чимх хар чинжүү нэмнэ.

Мөн 3-4 долоо хоногийн турш савыг зайлуулж, соусыг хааяа сэгсэрнэ. Хайруулын өмнө махны хэсгүүдийг энэ боолтоор тосолж, энэ нь маш амттай болно!

Шатахуун цэнэглэх зориулалттай махан хоол, steaks, ийм халуун ногоотой амтлагч хийхийг хичээ. Тэр танил хоолонд шинэлэг байдал өгөх болно, тааламжтай үнэрба ер бусын байдал. Үүнийг хийхийн тулд marjoram, salvia-ийн хэд хэдэн шинэ навчийг нилээд цавчих, розмарин, уурын мөчрийг нэмнэ.

Та амт нь хэд хэдэн арц жимс, давс, чинжүү тавьж болно. Мөн чанаж байхдаа исгэж, дараа нь услаарай.

Хэрэв та хувцаслалтанд гаа нэмбэл Газар дундын тэнгисийн хоол бэлтгэхэд ашиглаж болох маш сонирхолтой амтыг олж авна. 4-5 шинэхэн гаа, цөөн тооны чинжүүг цавчих. Бүгдийг саванд хийж, хар, ногоон чинжүүний буталсан вандуй (2 ширхэг) нэмнэ. Мөн тайлбарласан бусад боолттой адил шаардах.

Гоймон, будаа болон бусад дуртай зүйлийнхээ хувьд сармис-чидун жимсний тостой амтлагч хийж болно. 3 шинэ сармисны хумсыг сармисаар дамжуулна. Тэднийг саванд хийж, маржорамын мөчир, лаврын хэдэн навч нэмж, хэрэв та "чинжүүтэй хоолонд" дуртай бол улаан чинжүү нэмж болно. Мөн 3-4 долоо хоногийн турш бүх зүйлийг шаардаж, дараа нь боолт болгон хэрэглэнэ.

Одоо та оливын тосны талаар маш их зүйлийг мэддэг болсон, түүний тэжээллэг ашиг тус нь таны нүүрэнд байдаг! Түүнээс гадна, түүний хэрэглээ нь зөвхөн салат амтлагчаар хязгаарлагдахгүй. Үүнээс өөрийн дуртай хоолонд зориулж амттай, ер бусын боолт бэлтгэж, 1 tbsp-д эм болгон аваарай. л. өлөн элгэн дээрээ, энэ нь таны эрүүл мэндэд үнэлж баршгүй ашиг тусаа өгөх нь дамжиггүй. Эрүүл байх!

Чидун жимсний хэрэглээ нь тэдний онцгой шинж чанартай байдаг химийн шинж чанарболон тэдгээрт агуулагдах витаминууд. Эдгээр жижиг жимс нь антиоксидант, тэжээллэг шинж чанартай тул биеийг залуужуулж, янз бүрийн халдварт тэсвэртэй болгодог. Энэ өгүүллээс та чидуны тосыг хэрхэн хэрэглэх, чидуныг хэрхэн хэрэглэх талаар сурах болно.

Чидун мод шиг ийм олон янзын домгоор хүрээлэгдсэн мод дэлхий дээр байхгүй байх. Ноагийн хөвөгч онгоцны оршин суугчдад үзэгдсэн тагтаа үерийн төгсгөлийн тэмдэг болгон чидун жимсний мөчрийг авчирчээ.

Олива ус алга болсны дараа амилсан анхны мод болжээ. Египетчүүд чидун жимсийг шударга ёсны бэлгэдэл болгон хүндэтгэдэг байв. Грекчүүд ялагчдыг чимэглэв Олимпийн наадамчидуны мөчрүүдийн хэлхээ. Олива бол бүх модны өвөг дээдэс, амьдралын бэлэг тэмдэг гэж тооцогддог байв. Грекээс энэ мод Газар дундын тэнгис даяар тархаж, Ромын эзэн хаад эзэнт гүрэн даяар мод тарьсан - Хойд Африк бүхэлдээ тариалангаар бүрхэгдсэн байв. Дараа нь тэлэлтийг Испанийн байлдан дагуулагчид дэмжсэн. Хүрэлцэн явж буй хөлөг онгоцны ахмадуудад Латин Америк, чидун жимсний суулгацыг онгоцонд авахыг тушаажээ. 1560 онд Европын чидун жимсийг танилцуулсан Өмнөд Америк, энэ нь өнөөг хүртэл тариалж байгаа газар, голчлон Перу, Мексикт. Газар дундын тэнгисийн ард түмний дунд чидун нь хамгийн хүндэтгэлтэй мод байсан тул сайн сайхан байдал нь түүний ургацаас шууд хамаардаг байв. Эртний Грект үүссэн чидун жимсний гарал үүслийн тухай домогт үүнийг дүрслэн харуулсан болно.

Далайн бурхан Посейдон, мэргэн ухааны бурхан Афина хоёр үзэсгэлэнтэй Аттикаг хэн нь эзэмших ёстой талаар удаан хугацааны турш маргаж байв. Эцэст нь бид тэмцээн зохион байгуулахаар шийдсэн. Тэд хүмүүст бэлэг өгөх ёстой байсан бөгөөд хэний бэлэг нь илүү үнэ цэнэтэй гэж тооцогддог бол энэ нь маргааны сэдэв болно. Зевс тэргүүтэй Олимпийн арван хоёр бурхад энэ маргааны шүүгчид байв. Посейдон тэмцээнийг эхлүүлэв. Тэрээр үржил шимгүй хадыг гурвалжингаар цохиход тэндээс булаг урсаж, Афина жадаа газарт цохиж, тэндээс ариун чидун мод ургав. Бурхад түүний Аттикад өгсөн бэлгийг илүү үнэ цэнэтэй гэж үзэн Афины ялалтыг өгчээ.

Цагаан тагтааны хошуунд оливын мөчир нь дэлхийн бүх ард түмний энх тайвны хүсэл эрмэлзлийн бэлэг тэмдэг болсон юм. Эрт дээр үеэс оливын мөчир нь амар амгалан, мэргэн ухаан, хөгжил цэцэглэлтийг бэлэгддэг.

Ийм алдартай нь эргэлзээгүй сайн шалтгаан... Бид бас түүхэнд нэгдэж болох бөгөөд үүний тулд Грек, Египет рүү явах шаардлагагүй, ямар ч супермаркет руу явахад хангалттай. Тэнд чидун жимсний жимс, мөн тэдгээрээс гаргаж авсан тосыг зардаг.

Ашиг тус, чидунд ямар витамин байдаг

Чидун жимсний ашиг тус нь химийн бүтцээр тодорхойлогддог. Чидунд ямар витамин их хэмжээгээр агуулагддагийг тайлахыг хичээцгээе. Чидун жимсний найрлагад В бүлгийн витаминууд (B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9), A, K, E, эрдэс бодисууд - натри, төмөр, кальци, кали, магни, фосфор, зэс ордог тул тогтмол хэрэглэх хэрэгтэй. хоолонд ургамлын тосЧидун жимсний жимс нь биеийг бүхэлд нь залуужуулахад хувь нэмэр оруулдаг.

Чидуныг бүрдүүлдэг өөх тос нь олейны хүчил, мөн линолений хүчил, α-линолений хүчил давамгайлсан өвөрмөц найрлагатай байдаг. Чидун жимсний ашиг тусыг зөвхөн тогтмол хэрэглэснээр л хүрдэг.

Чидун жимсний ашигтай шинж чанарууд

Чидун жимс, оливын тос нь нэг ханаагүй өөх тосны агууламж өндөртэй (нийт тосны хүчлүүдийн 65-80% орчим) байдаг тул зүрх судасны өвчнөөр өвчлөх эрсдлийг бууруулахад тустай. артерийн гипертензи... В уламжлалт анагаах ухаанЧидун болон чидуны навчны бэлдмэлийг эмчилгээнд ихэвчлэн ашигладаг үрэвсэлт үйл явц, үүнд харшилтай холбоотой. Чидун жимсний ашигтай шинж чанарууд үүгээр хязгаарлагдахгүй. Чидун жимсийг тогтмол хэрэглэх нь хөх, ходоод, бүдүүн гэдэсний хорт хавдар тусах эрсдлийг бууруулдаг. Чидун жимсний тос хэрэглэх нь өтгөн хаталтыг арилгаж, ходоодны салст бүрхэвчийг сэргээдэг. Чидун жимсний тосыг түлэгдэлт, үрэлт, хөхөрсөн, шавьж хазуулсан үед тослоход ашиглаж болно. Чидун жимсний тос нь ходоодны шархлаа болон арван хоёр хуруу гэдэс, гастрит нь цөс, нойр булчирхайн дааврын шүүрлийг эмээс хамаагүй зөөлөн бөгөөд байгалийн аргаар идэвхжүүлдэг.

Чидун жимсний ашигтай шинж чанарууд нь атеросклерозын эсрэг тэмцэхэд тусалдаг. Чидун жимсний тос нь цусны сийвэнгийн липопротеины физик-химийн шинж чанарт сайнаар нөлөөлж, атерогенийн эсрэг үйлчилгээтэй байдаг тул өдөрт ердөө 2 хоолны халбага оливын тосыг тогтмол хэрэглэх нь цусан дахь холестерины хэмжээг бууруулахад тусалдаг. В өнгөрсөн жилясны сийрэгжилтээс урьдчилан сэргийлэхэд оливын тосыг хэрэглэх үр нөлөөг судалсан.

Чидун жимсний тосыг тогтмол хэрэглэдэг өндөр настай хүмүүсийн яс үүнийг дагалдсан өөрчлөлтөд бага өртдөг болохыг тэмдэглэжээ. ноцтой өвчин, "XXI зууны тахал" гэж нэрлэдэг. Чидун жимс, оливын тос нь эсрэг заалттай байдаггүй бөгөөд цорын ганц зүйл бол холециститийг буруугаар ашиглах ёсгүй.

Оливын үйлдвэрлэл ба химийн найрлага

Чидун жимсний түүх намар, өвлийн улиралд эхэлдэг. Жимс цуглуулах хэд хэдэн арга байдаг, гэхдээ энэ нь үргэлж байдаг гар хөдөлмөр, өртөг нь газрын тосны өртгийн 50% хүртэл байдаг. Туршлагатай жимс түүгч 1 цагийн турш нэг модноос 8-10 кг чидун цуглуулж, 15-50 кг жинтэй, 1 литр тос авахад 5 кг чидун авдаг. Одоо олив, оливын тосны хамгийн том үйлдвэрлэгчид бол Испани, Итали, Турк, Тунис юм. Дашрамд дурдахад, тансаг хүмүүс ердөө 1500 чидун мод ургадаг Ниццагийн оливыг өндөр үнэлдэг.

Оливын үйлдвэрлэл нь урт процесс юм. Чидуны түүхий эдийг тааламжгүй гашуун амтаас болж идэх боломжгүй юм. Энэ нь учиртай химийн найрлагачидун. Үүнээс салахын тулд жимсийг угааж, шүлтлэг уусмалд удаан хугацаагаар дэвтээнэ (гликозид - олевропейныг устгахын тулд чидуныг гашуун болгодог), дараа нь давсны уусмалд хийж эсвэл зүгээр л давсаар хучдаг. Хар арьстнууд ногооноос илүү удаан хоол хийдэг. Долоо хоногийн турш тэд давсны уусмалд хэвтэж, дараа нь тэдгээрийг гаргаж аваад 24 цагийн турш агаарт гаргадаг. цэвэр агаар, ингэснээр хөнгөн исэлдэлтийн процесс эхэлж, дараа нь тэд лаазлах, үрийг нь таслах, янз бүрийн халуун ногоотой дүүргэгч (нимбэг, чинжүү, анчоус, самар гэх мэт) дүүргэх, савлах үе шатыг дамждаг. Эрт дээр үеэс давсалж, буцалгах технологи бараг өөрчлөгдөөгүй.

Чанартай чидун нь давс багатай, өтгөн мах, жимснээс унах ёсгүй жижиг ястай байдаг.

Чидун жимсний лааз бүр дээр (ихэвчлэн Испанийн үйлдвэрлэдэг), хажуу эсвэл доод талд нь бутархайгаар тусгаарлагдсан хоёр тоог харж болно. Тэд жимсний хэмжээ, илүү нарийвчлалтай, хамгийн бага ба хэмжээг заана дээд хэмжээчидун 1 кг-аас ( илүү тоо, тийм жижиг хэмжээтэйчидун).

Хамгийн сайн, хамгийн үнэтэй тосыг - эхний ба хоёр дахь шахалт гэж нэрлэгддэг тосыг хүйтэн шахалтын механик даралтаар олж авдаг. Чидун жимсний тосны ашигтай шинж чанаруудын талаархи бүх том үгс нь зөвхөн энэ бүтээгдэхүүнийг хэлдэг. Чухамхүү энэ тос нь судас болон зүрхийг бэхжүүлж, цусыг цэвэрлэж, холестерины хэмжээг бууруулж, дархлааг сайжруулж, хоол боловсруулалтыг сайжруулж, эсийн хөгшрөлтөөс сэргийлдэг.

Чидунд юу хэрэгтэй вэ?

Тос болох хувь тавилантай чидуныг эхлээд ясыг нь нухаштай хамт буталж, дараа нь хэвлэлийн доор байрлуулж, эцэст нь бэлэн тосыг цэвэрлэнэ. Эрт дээр үед Грекчүүд дарсан дээр усан үзэм шиг модон шаахайнуудаар жимсийг цохиж, дараа нь бүлээн ус асгаж, гарч ирж буй тосыг гараар арилгадаг байв. Корсикт тэд үүнийг өөрөөр хийсэн, чидуныг шуудайнд хийж, гишгүүлж, тосыг тэвш рүү цутгаж байв. Эхний газрын тосны даралтыг Египетийн фреск дээр дүрсэлсэн байдаг: эхлээд чулууг гараар хөдөлгөж, дараа нь морь, илжиг, тэмээний тусламжтайгаар хөдөлгөжээ. Ийм машиныг Сири, Ром, Хойд Африкт ашиглаж байсан. Газрын тосны үйлдвэрлэлийн технологийн хэлхээ нь олон мянган жилийн туршид өөрчлөгдөөгүй бөгөөд зөвхөн одоо центрифугт цэвэршүүлсэн эсвэл шүүж байна.

Чидун жимсний тосны амт, үнэр, өнгийг амтлагч нар чанд баримталдаг. Тосыг амталж, хөх ишгүй шилэн аяганд хийж, өнгийг нь тодорхойлж, үнэр, амтыг нь олж авдаг. Тэд үүнийг тусгай жижиг халбагаар иддэг. 1991 оноос хойш тогтоосон ЕХ-ны стандартын дагуу газрын тосыг 3 ангилалд хуваадаг гэдгийг мэдэхэд хангалттай. Бүх үйлдвэрлэгчид чидунд хэрэгтэй бүх зүйлийг тосны бүтцэд хадгалахыг хичээдэг.

Чидун жимсний тосыг өргөн хэрэглэдэг өөр нэг салбар бол уламжлалт гоо сайхны бүтээгдэхүүн юм. Зах зээл дээр байгаа олон тооны үнэтэй тос болон бусад хувийн арчилгааны бүтээгдэхүүнийг оливын тосоор хийдэг. Чидун жимсний тос нь нүүр, гарны хэт хуурай, хагарсан арьсыг зөөлрүүлж, хилэн мэт болгоход тохиромжтой.

Тиймээс тавиур дээрээс чидун жимс эсвэл лонхтой оливын тосыг авч, гайхалтай амтыг нь мэдрээрэй. Тааламжтай нь ашигтай зүйл хосолсон тохиолдолд яг ийм байдаг!

Сэдвийн талаар дэлгэрэнгүй

Өндөр ашигтай шинж чанартай хэдий ч манж самар нь ургац хураалтын дараа шууд хүнсний зориулалтаар ховор хэрэглэгддэг: энэ нь маш их бэрхшээлтэй холбоотой ...

Учир нь зөв хооллолтгэж оношлогдсон өвчтөнүүд пепсины шарх, хэд хэдэн хоолны дэглэм боловсруулсан. Хүндрэлийн үе шатанд үүнийг тогтооно ...

Чидун жимсний тос нь үргэлж холбоотой байдаг өдөр тутмын амьдралболон Газар дундын тэнгисийн соёл иргэншлийн хоолны зуршил. Сүүлийн хэдэн арван жилийн хугацаанд түүний нэр хүнд өсч, дэлхий даяар өмнөд Европын нарлаг бүс нутгаас хол тархсан. Түүний амжилтын нууц нь тодорхой. Чидун жимсний тосны олон ашиг тус, хоол хийх, шашны зан үйл, эртний уламжлал, эм, гоо сайхны бүтээгдэхүүн зэрэг олон талт байдал нь бидний бодлоор үүнийг байгалийн хамгийн том бэлгүүдийн нэг болгодог.

Гиппократын зохиолд (МЭӨ 460-370), аав орчин үеийн анагаах ухаан, оливын тосыг хэрэглэхээс эхлээд жаран (60) гаруй аргаар ашиглах тухай лавлагаа байдаг эмнэлгийн зорилгоорхувийн ариун цэврийг сахихад түүний үүрэг, гэх мэт цэвэр саваноливын тосноос. Миноаны эрин үеэс өнөөг хүртэл оливын тосыг тэжээллэг чийгшүүлэгч болгон ашиглаж ирсэн. тэжээлийн маскуударьс, үсний хувьд.

Чидун жимс нь үнэндээ жимс бөгөөд дарагдсан цагаасаа эхлэн байгалийн, шинэхэн оливын тосыг идэж болно. Тосыг хэрэглэх явцад түүний нарийн үнэр, бүх тэжээллэг шинж чанараа хадгалдаг. Чидун жимсний тос хэрэггүй химийн боловсруулалтбусад олон ургамлын тос шиг.

Шинэхэн нэмэлт онгон оливын тос хэрэглэх

• 1. Тосыг шинэхэн салат, чанасан эсвэл шарсан ногоо зэрэгт шууд хийж хэрэглээрэй.
• 2. Шинэхэн нимбэг, улаан дарс эсвэл бальзамын цуу, орегано, давс, перцтэй хөнгөн сүмс болгон хүнсний ногоо, салатны амтлагч болгон хэрэглээрэй.
• 3. Чидун жимсний тос, нимбэг, чимх давс, хатаасан орегано эсвэл бусад шинэ эсвэл хатаасан ургамлыг хольж өдрийн аль ч цагт өглөөний цай эсвэл хөнгөн зууш болгон үйлчил. гайхалтай хувилбар цөцгийн тосталханд, гэхдээ холестерин байхгүй.
• 4. Сайн чанарынОливийн тос нь лаврын, сармис, нимбэгний хальс, үрж жижиглэсэн бяслаг, нарс самартай песто хийхэд зайлшгүй шаардлагатай найрлага юм.
• 5. Талх, чидун, фета бяслагийг чидун жимсний тостой Грек маягийн зуушаар үйлчилж, дарсанд зориулж хатаасан Крет орегано цацна.
• 6. Шинэхэн, цэвэршүүлээгүй оливын тос хэрэглэх нь хоол хийхэд хамгийн сайн сонголт төдийгүй эрүүл мэндэд тустай. Чидун жимсний тос нь түүнд агуулагдах бүх шим тэжээлийг биед илүү сайн шингээж өгдөг.

Хоол хийхдээ оливын тос хэрэглэх.

Чидун жимсний тосонд бараг юу ч хийж болно. Чидун жимсний тос нь ихэнх жор, түүний дотор тосыг орлуулж болно гурилан бүтээгдэхүүн, бялуу, жигнэмэг гэх мэт.

1 аяга цөцгийн оронд 3/4 аяга оливын тос хэрэглээрэй.

Бид танд санал болгож байна дараах зөвлөмжүүдоливын тосоор хоол хийхэд:

• Төмс, ямар ч ногоо, мах, шувууны мах, загасыг чидуны тосоор жигнэх боломжтой.
• Цөцгийн тосны оронд оливын тосонд чанаж болгосон будаа нь Газар дундын тэнгисийн амттай илүү хөнгөн болно. Шинэхэн шахсан юм нэмж үзээрэй нимбэгний шүүсКрит маягийн амттай пилафын хувьд.
• Кретийн тогооч нар чидун жимсний тосыг хоолны амтлагч болгон ашигладаг бөгөөд олон зууны турш сэвэг зарам, шош, хүнсний ногоо, Dandelion, Швейцарийн манжин, бууцай болон бусад зэрлэг ургамлуудад хэрэглэж ирсэн.
• Шөлдөө оливын тос хийж, чанаж хийснээр орегано, яншуй, ганга зэрэг шинэхэн, хатаасан ургамлуудыг хэрэглэдэгтэй адил хоолыг анхилуун үнэрээр баяжуулдаг.

Чидун жимсний тосонд шарах

Олон нийтийн итгэл үнэмшлээс ялгаатай нь бусад ургамлын тос, цөцгийн тосоос илүү оливын тосонд шарсан нь дээр. At өндөр температураа, ихэнх тос исэлдэж эхэлдэг тул хэрэглэхэд аюултай хортой бодисууд... Үүнтэй төстэй өндөр температурт оливын тос нь исэлддэггүй, хортой бодис ялгаруулдаггүй, учир нь энэ нь их хэмжээний антиоксидант, ханаагүй өөх тос агуулдаг. Чидун жимсний тосыг хайруулын тавган дээр ашиглах нь хамгийн тохиромжтой хамгийн сайн сонголтэрүүл мэндийн төлөө.

Чидун жимсний тос уурших температур нь чөлөөт тосны хүчлийн агууламжаас хамааран ойролцоогоор 365 º F - 400 º F (185 º C - 204 º C) гэж үздэг. Олон улсын оливын тосны зөвлөл (IOCO) оливын тосонд шарсан хоол хийх талаар юу гэж хэлснийг эндээс үзнэ үү.

"Чидун жимсний тос нь халаахад хамгийн удаан хадгалагддаг өөх тос бөгөөд энэ нь хайруулын өндөр температурт сайн тэсвэрлэдэг гэсэн үг юм. Түүний эхлэх температур (410 º F эсвэл 210 ° C) нь хамгийн тохиромжтой хайруулын температураас (356 º F эсвэл 180 º C) хамаагүй өндөр байна. Чидун жимсний тосыг хэд хэдэн удаа шарсан ч гэсэн халаахад шингэц нь өөрчлөгддөггүй."

Чидун жимсний тосоор лаазлах, даршилах

• Чидун жимсний тосыг олон мянган жилийн турш хоол хүнс хадгалахад ашиглаж ирсэн нь Крит дэх Миноаны соёл иргэншил болон Газар дундын тэнгисийн бусад олон соёлын археологийн судалгаагаар нотлогддог. Чидун жимсний тосоор цутгахад энэ нь үүсдэг хамгаалалтын давхарга, бүтээгдэхүүний исэлдэлт, муудалтыг удаашруулдаг.
• Чидун жимсний тос төгс сонголтмах, шувууны аж ахуй, загас, хүнсний ногооны маринад болгон, ялангуяа шарсан маханд хэрэглэхийг зөвлөж байна. Бид махыг шарсан маханд бэлтгэхэд заримдаа хорт хавдар үүсгэгч хорт хавдар үүсдэг боловч оливын тос нь түүний ачаар тэдгээрийг саармагжуулж чаддаг. өндөр түвшинантиоксидантууд. Илүү сайн үр дүнд хүрэхийн тулд сармис, сонгино, нимбэг, орегано, ганга, розмарин зэрэг ургамлаар амталсан чидун жимсний тосыг хэрэглэж болно.

Өдөрт гурваас дөрвөн хоолны халбага оливын тос таны амтыг өөрчилж, эрүүл мэндээ хамгаална!

Тиймээс бид танаас асууж байна ... таны ширээн дээр ямар цөцгийн тос байдаг вэ?

Чидун жимсний тосыг хэрхэн хадгалах вэ?

Амт, үнэр, бүх зүйл шим тэжээлхэрэв тодорхой бол оливын тос өөрчлөгдөхгүй хэвээр үлдэж болно энгийн дүрэмхадгалах. Гэрэл, хүчилтөрөгч, өндөр температураас зайлсхийх хэрэгтэй.

1. Чидун жимсний тосыг гэрэлд байлгаж болохгүй, харанхуй шүүгээнд хадгална.
2. Газрын тосыг 5 ⁰ C (41 ° F) ба 20 ⁰ C (68 ° F) -аас дээш температурт байлгаж болохгүй.
3. Газрын тосыг харанхуй газар хадгалах ёстой шилэн лонх, -аас банкуудад зэвэрдэггүй гангаар хийсэнэсвэл керамик савнууд. Хэрэглэхээс зайлсхий хуванцар савУчир нь тэд нарийхан чидуны тосыг сүйтгэдэг хүний ​​эрүүл мэндэд хортой бодис ялгаруулж чаддаг.

Жорж Петраки

Хоол тэжээлийн мэргэжилтэн ба
Кретийн гастрономийн сүлжээний зөвлөлийн гишүүн

Эх сурвалжууд:

Viola P. Чидун жимсний тос ба эрүүл мэнд. Олон улсын оливын тосны зөвлөл. Acidom SL, Испани, 1997 он.
Доктор. Апостолос Кирицакис, магистр, доктор, Чидун жимсний тосны нууц, Agrotypos хэвлэл, Афин 2000 он
Κοσμετολογία, Δρ. Χρήστος Δούκας, Καθηγητής Α.Τ.Ε.Ι., Αθήνα, 2001.
Shellen R. Goltz1, Wayne W. Campbell2, Chureeporn Chitchumroonchokchai3, Mark L. Failla3, Mario G. Ferruzzi1, * Хоолны триацилглицерол нь хүний ​​хоол идсэний дараах шимэгдэлтийг зохицуулдаг.
Casal S, Malheiro R, Sendas A, Oliveira BP, Pereira JA. Гүн шарсан нөхцөлд оливын тосны тогтвортой байдал. Хүнсний химийн токсикол. 2010 оны 10-р сарын 48 (10): 2972-9. doi: 10.1016 / j.fct.2010.07.036. Epub 2010 оны 8-р сарын 3.

Ашиг тусын талаар оливын тосХоол тэжээлийн талаар хүн бүр мэддэг. Энэ нь эрүүл өөх тос, витамины маш сайн эх сурвалж төдийгүй олон төрлийн өвчнөөс хамгаалдаг өвөрмөц антиоксидант юм.

Эрт дээр үеэс Газар дундын тэнгисийн оршин суугчид чидун жимсний тос болон гоо сайхны бүтээгдэхүүнд хэрэглэж ирсэн. саван, тосЭнэ нь арьсыг чийгшүүлж, залуу байлгадаг. Олон алдартай үйлдвэрлэгчидӨнөөдөр тансаг зэрэглэлийн гоо сайхны бүтээгдэхүүнүүд шампунь, будалт арилгагч, биеийн тос зэрэг арьс, үс арчилгааны бүтээгдэхүүнд оливын тос нэмдэг.

Гэхдээ энэ тосны ашигтай шинж чанарыг ашиглахын тулд та маш их мөнгө зарцуулах шаардлагагүй.

Та өөрөө ороод үзээрэй өдөр тутмын арчилгааөөрийнхөө ард. Эдгээр бүх аргуудыг нэр хүндтэй дерматологичид зөвшөөрдөг. Зөвхөн дараах тосыг сонгоорой. Нэмэлт Онгон.

Үүнтэй хамт нэг шил авч яваарай чухал бүтээгдэхүүнхоол хүнсийг гал тогооны өрөөнөөс угаалгын өрөө хүртэл авч хэрэглэж болно гоо сайхны процедур... Энэ нь таныг хамгийн сайхан харагдахад тусална!

1. Нүүр будалт арилгана

Чидун жимсний тосыг нүүр болон зовхиндоо түрхэж арилгана гоёл чимэглэлийн гоо сайхны бүтээгдэхүүн, дараа нь тоник эсвэл хөөс ашиглан нүүрээ ердийнхөөрөө цэвэрлэх процедурыг хий. Нүүрээ будаагүй өдрүүдэд хөмсөг, сормуусандаа оливын тос түрхвэл илүү бараан, гялалздаг.

2. Хөлөө хусах

Чидун жимсний тос нь сахлын тосыг маш сайн орлуулдаг. Сахлын өмнө хөлөндөө хэдэн дусал тос түрхээрэй. Зүгээр л угаалгын өрөөнд гулсахаас болгоомжил.

3. Зөөврийн ясыг зөөлрүүлнэ

Оливийн тос нь арьс болон хумсыг агшин зуур чийгшүүлдэг тул бусад хумсны тосноос илүүд үздэг.

4. Шөнийн тосонд нэмэлт тэжээл өгнө

Шөнийн цөцгийн тэжээллэг чанарыг сайжруулахын тулд ялангуяа өвлийн улиралд оливын тос нэмж, сайтар хутгана. Таны арьс тун удахгүй гэрэлтсэн, эрүүл харагдах болно.

5. Нүдний доорх арьсыг чийгшүүлнэ

Чидун жимсний тос нь тэжээл өгөхөд маш сайн нарийхан арьснүдний эргэн тойронд, тэр ч байтугай гөлгөр болгодог нарийн үрчлээ... Унтахаас 3 цагийн өмнө тослох хэрэгтэй.

6. Скраб хийх суурь

Энэ нь гар хийцийн нүүр, биеийн скраб хийхэд маш сайн суурь юм. Чидун жимсний тосонд бага зэрэг элсэн чихэр, давс, эсвэл бүдүүн нунтагласан кофе нэмээд өтгөн зуурмаг болгоно. Арьсны үхэжсэн хэсгүүдийг арилгахын тулд нүүр, гар, хөлөнд скраб түрхэж, дараа нь бүлээн усаар зайлна.

7. Хуурай үсэнд зориулсан маск

Хэрэв танд маш их байгаа бол хуурай төгсгөлүүдүс, самнаар тэдэнд хэрэглэнэ бага хэмжээнийоливын тос. Үсний үндсийг тослохгүйн тулд зөвхөн дунд хэсгээс төгсгөл хүртэл тос түрхээрэй.

Долоо хоногт нэг удаа хийх нь сайн хэрэг чийгшүүлэгч маскүсний хувьд. Үүнийг хийхийн тулд бага зэрэг оливын тосыг халаана бичил долгионы зууххэдэн секундын турш халаана. Толгой дээрээ асгаж, үсэндээ иллэг хийж, хуванцар шүршүүрийн малгай өмсөж 20 минут байлгана. Дараа нь ердийн шампуниар үсээ угаана.

Энэхүү маск нь хуурай, гэмтсэн үсийг чийгшүүлж, сэргээхэд тусална.