Краса і здоров'я зубів 

Як можна використовувати оливкову олію. Омолоджуючі і зволожуючі маски для обличчя з оливковою олією. Оливкова олія для схуднення: відгуки

Час не щадить жіночу красу. якщо пластичні операції для вас не є вирішенням проблеми, зверніть увагу на інші методи, справляються зі старінням. У деяких випадках технології в світі косметології, не піддаються порівнянні з природними дарами. Природа дбає про кожну людину, варто лише прикласти трішки зусиль і знайти засіб, який підходить саме вам. Універсальним продуктом вважається оливкова олія для обличчя.

Недарма цей продукт популярний в косметології. Його чудодійні властивості дозволяють створювати універсальну косметику, ефективність якої давно доведена. Приготувати косметику на основі масла оливи можна в домашніх умовах.

У складі є вітаміни Е і А, які відповідають за продовження молодості шкірних покривів, зволоження і насичення поживними компонентами. Вітаміни B, D, K підтримують епідерміс в отличном состоянии. Масло оливи підходить для чутливої \u200b\u200bшкіри, Так як, не викликає алергічних реакцій.

очищення обличчя

Ми звикли очищати обличчя від забруднень за допомогою різних косметичних засобів. Візьміть на замітку, масло оливи вважається ідеальним очищує продуктом. Підігрійте за допомогою водяної бані, протирайте обличчя спонжем, просоченим маслом, кілька хвилин.

Здійснюйте руху по масажних лініях. Суха шкіра швидко вбере залишки продукту, тому змивати його не потрібно. Якщо надлишки кошти все ж залишилися, приберіть їх м'якими серветками.

Власницям жирного епідермісу через десять хвилин після нанесення, слід умитися чистою водою. Забудьте про косметичних очисники сумнівного походження, віддавайте перевагу натуральним, а значить, ефективним препаратом.

Догляд за областю навколо очей

Масло оливи справляється з гусячими лапками і зволожує чутливі ділянки. Застосовуйте злегка підігріте засіб, рухами, вбивайте його в епідерміс. Через 40 хвилин, залишки приберіть серветкою або вологим диском. Якщо ж засіб повністю вбралося, можна не вмиватися.

З зморшками допоможе впоратися масляний компрес. Підігрійте 3 столових ложки масла, додайте вітамін Е в рідкому вигляді (10 мл). Рухами наносите склад на проблемні ділянки і через кілька хвилин заберіть залишки суміші серветкою.

Косметологи стверджують, що олива благотворно впливає на стан увядающих шкірних покривів. За допомогою натурального компонента усувається сухість епідермісу, шкіра насичується корисними компонентами, зволожується і пом'якшується.

Використовуйте продукт для поліпшення вій. Регулярне застосування засобу прискорює ріст вій, надає їм густоту, про яку мріють багато жінок. Відзначимо, що в складі масла немає дратівливих речовин, тому воно ідеально підходить для чутливих ділянок навколо очей.

Ефективні маски для обличчя

простий рецепт. Підігрійте масло оливи і нанесіть на чисте обличчя. Залиште на півгодини. Комбіновану шкіру можна змащувати двічі на день. Такий засіб необхідно для увядающего епідермісу, який потребує активних компонентах, Що уповільнюють старіння шкірних покривів. нормальний тип найменше схильний віковим змінам, Але розслаблятися не варто. В профілактичних цілях використовуйте оливковий продукт двічі в тиждень. Досить витримати суміш 20-30 хвилин.

Рецепт для нормальної та комбінованої шкіри. Візьміть 15 г оливкової олії і 25 г борошна (вівсяної, пшеничної або рисової). Змішайте продукти до однорідності і нанесіть на чверть години. Змийте засіб прохолодною водою.

Варіант зволожуючою маски. В її складі: 30 г головного інгредієнта + столова ложка сиру з високим відсотком жирності. Маска накладається на 20 хвилин щільним шаром. Для старіючої дерми в маску додайте маленьку ложку меду.

Рецепт для сухого типу. Візьміть столову ложку оливкової олії і додайте стільки ж фруктової або овочевий кашки. Суха, схильна до лущення шкіра, вимагає делікатного догляду. Можна використовувати: огірок, морква, капусту, картоплю, редис. З ягід і фруктів слід віддати перевагу абрикосів, дині, бананів, хурмі, чорній смородині, брусниці.

для нормальної шкіри використовуйте кавун, яблука, виноград, полуницю, горобину, цитрус.

Бананово-огіркова маска має омолоджуючий ефект. натріть свіжий огірок на дрібній тертці, половинку банана розітріть в пюре. З'єднайте обидва компонента, для економії часу, подрібніть інгредієнти в блендері. Додайте 2 столові ложки основного компонента і густим шаром накладіть на обличчя. Через півгодини вмийтеся.

Використовуйте вищеописані рецепти догляду за обличчям, незабаром шкіра перетвориться, стане пружною, гладкою і сяючою. Скажіть дрібним зморшках "До побачення!".

Користь оливкової олії для: волосся, обличчя, печінки, шкіри, при вагітності і для схуднення.

Оливкова олія для волосся.

А можете зробити і такий компрес на волосся. П'ятдесят грамів оливкової олії змішати з чайною ложкою березового соку або декількома краплями лимонного соку. Отриману суміш поставити нагрівати на водяній бані, ще теплу суміш втирайте в корені волосся і гарненько укутайте волосся з головою, залишити цю маску впливати на волосся близько двох годин. Після цього ретельно промити волосся шампунем і злегка обполоснути літром води, в якому попередньо розведіть ложку столового оцту.

Для приготування желточно-масляного шампуню ви змішуєте один жовток з чайною ложкою касторової олії і чайною ложкою оливкової олії, моєму сумішшю волосся і обполіскувати водою. Цей рецепт допоможе сухим волоссям.

А ось цей рецепт допоможе позбутися вам від лупи, один яєчний жовток змішуємо з двадцятьма грамами лимонного соку і стільки ж оливкової олії, додаємо три столові ложки морквяного соку, ретельно перемішуємо і додамо зовсім трішки нейтрального шампуню. Наносимо на волосся, тримаємо близько п'яти хвилин, змиваємо теплою водою.

Оливкова олія для обличчя.

Оливкова олія є незамінним джерелом вітаміну Е, який інакше називають вітаміном молодості. Саме ця речовина запобігає передчасне старіння шкіри, що так часто відбувається в умовах сьогоднішнього життя. А всі ці недоліки відразу ж стають помітними саме на обличчі людини, ось чому так необхідно своєчасно і правильно доглядати за шкірою обличчя.

Із застосуванням оливкової олії найчастіше роблять різного роду маски для обличчя. Наведемо приклад однієї такої маски - змішати по одній столовій ложці оливкової і касторової олії, додамо стільки ж олії жожоба і кілька крапель ефірної олії, Яке підходить вашому типу шкіри. Все ретельно перемішайте і масажними рухами нанесіть на обличчя, потім доповніть масаж легкими хлопаючими рухами. Після масажу змивайте маску за допомогою теплої води або витирайте ватним тампоном або серветкою з бавовняної тканини.

Добре використовувати оливкову олію і як очищає засіб, тому що воно є унікальним за своїм впливам на шкіру - омолоджуючий, регенерує і антиоксидантну, якими не володіє жоден косметичний молочко.

Чистка печінки оливковою олією.

Ця процедура дуже корисна для організму, тому що допомагає виводити шлаки і шкідливі речовини з печінки. Проводити її потрібно з самого ранку, тому що жовчі накопичується багато саме за ніч. Можете випивати з ранку столову ложку оливкової олії. Власне, це і є один спосіб чистки печінки. Повторювати його потрібно кожен день.

Існує ще один варіант чистки, суть така ж, тільки до столовій ложці оливкової олії додаємо ще й сік половини лимона, змішуємо інгредієнти і випиваємо.

Ефект очищення печінки пояснюється тим, що кислі продукти сприяють набагато більшого викиду жовчі, що у багато разів підсилює жовчогінний ефект.

Ця профілактика є елементарним способом догляду за печінкою і жовчним міхуром, як і умивання або чищення зубів. А то найчастіше буває так, що людина доглядає тільки за своїми зовнішніми частинами тіла, а про внутрішні і не дбає, хоча вони-то і заслуговують набагато більшої уваги і догляду.

Проводити цю чистку бажано постійно, кожен день і до кінця своїх днів. Не варто боятися, що від такої кількості оливкової олії ви потовщає або що воно дуже жирне для вас. Остерігатися треба жирів тваринного походження, а від цього масла буде тільки користь.

Оливкова олія для шкіри.

Ми вже з'ясували, що найголовнішим елементом для шкіри є постійний доступ в організм вітаміну Е, який відповідає за молодість і красу нашої шкіри. А оливкова олія - \u200b\u200bнайбагатше джерело цього вітаміну. Ось чому його потрібно використовувати в щоденних процедурах догляду за шкірою.

Особливо добре допомагають ванни з застосуванням двох-трьох столових ложок оливкової олії. Така ванна позбавить від відчуттів стягнутості шкіри, від її надмірної сухості. Після прийняття такої ванни мийтеся як зазвичай.

Тільки пам'ятайте, що для догляду за тілом вам підійде тільки олія першого віджиму. Справа в тому, що тільки це масло не буде включати в свій склад хімічні добавки, тільки його отримують шляхом прямого холодного віджиму, що дозволяє зберегти йому всі лікувальні властивості.

Добре робити і ванночки для рук, вони роблять шкіру набагато м'якше і еластичнішою. Наведемо вам приклад таких ванночок.

На два літри теплої води беремо дві столові ложки оливкової олії (можна замінити його чайною ложкою нашатирного спирту або столовою ложкою гліцерину). Опускаєте в ванночку з цією сумішшю руки хвилин на двадцять-тридцять, повторюєте ці дії десять-п'ятнадцять днів поспіль. Цю процедуру можете повторити через місяць.

Оливкова олія для схуднення.

Оливкова олія як ніяке інше багате на вміст олеїнової кислоти. А зовсім недавно були проведені наукові дослідження, які показали, що після вживання їжі починає вироблятися речовина (олейлетаноламіду), яке і дає сигнал мозку про те, що організм наситився. Після довгих експериментів з'ясувалося, що ні білки, ні протеїни не можуть привести до вироблення цієї речовини. А виробляється воно виключно після вживання жирів, причому тільки тих, які містили в собі олеїнову кислоту, що дозволяє зробити висновок, що саме ця кислота контролює наш апетит і не допускає переїдання. Ось чому вживання салатів, заправлених тим же оливковою олією, дійсно може призвести до почуття ситості і насичення, а крім того і до схуднення

Оливкова олія при вагітності.

Дуже велике значення має вживання цієї олії для вагітних. Крім того, що воно допомагає встановити регулярний стілець (що є великою проблемою для вагітних), воно ще й має відмінною здатністю до підвищення вмісту в організмі речовини під назвою Омега-3 в клітці тіла. А це дозволить уникнути таких проблем:

Запобіжить пізній токсикоз.

Допоможе своєчасному розкриттю шийки.

запобіжить затяжні пологи і забезпечить ефективну пологову діяльність.

Створить міцний імунітет.

Запобіжить поява алергічних і серцево-судинних захворювань.

посприяє кращому інтелектуальному розвитку дитини.

запобіжить психічний розлад і порушення поведінки у дитини.

Запобіжить депресію, в тому числі і післяпологову.

Попередні статті:

Причини і симптоми печії. Народні засоби від печії. Корисні властивості петрушки: для схуднення, для особи, при вагітності. Протипоказання.
Лікувальні властивості календули. Календула від прищів, для волосся, для особи, при вагітності. Корисні властивості обліпихи для обличчя та волосся. Обліпиха при вагітності, протипоказання. користь морської солі для волосся, від прищів, для носа, для схуднення. Корисні властивості імбиру. Імбир для схуднення. Рецепти. Ефірні масла: користь, для волосся і обличчя, для схуднення, проти целюліту.
Користь морської капусти. Салат і суп з морської капусти.
Корисні властивості шипшини. Як заварювати, сушити.

Маски з оливковою олією для шкіри обличчя

Оливкова олія як косметичний засіб було відомо багато століть назад. Згідно з міфами оливкове дерево виросло від удару списа в землю богинею Афіною. Ще Гомер оспівував оливкова олія як «рідке золото», а Гіппократ популяризував його корисні властивості і використовував в лікуванні. І зараз воно входить до складу безлічі різних косметичних засобів, а косметологи радять використовувати оливкову олію для особи і шкіри для догляду в домашніх умовах.

Для домашньої косметики фахівці радять використовувати нефільтровані масла вищого сорту (Extra Virgin Unfiltered). У них зберігаються всі корисні властивості, так як вони получаються під час першого холодного віджиму без додавання будь-яких консервантів або інших шкідливих речовин.

Користь оливкової олії для шкіри

  • У ньому міститься величезна кількість поживних елементів, Корисних кислот і вітамінів. Особливо це стосується вітамінів А і Е. Всім відомо, що вітамін А зволожує і живить шкіру, а вітамін Е сприяє її омолодженню. Таким чином, при регулярному використанні масла ви зволожує, маєте і попереджуєте передчасне старіння шкіри.
  • Оливкова олія допомагає швидкій регенерації клітин шкірної тканини, Саме тому рекомендується періодичне використання його або коштів на його основі. Це відмінний засіб для профілактики появи ранніх мімічних зморшок.
  • Оливкова олія підходить для шкіри будь-якого типу, навіть для чутливої \u200b\u200bабо сухої, тому що є абсолютно гіпоалергенним.

Косметика з оливкового масла в домашніх умовах

Оливкова олія - \u200b\u200bце той унікальний продукт, Який можливо використовувати як в кулінарії, так і при догляді за обличчям і тілом.

Наприклад, для підтримки загального тонусу організму ви можете просто прийняти ванну, додавши у воду невелику кількість масла, і ваша шкіра набуде гладкий і доглянутий вигляд. Або ж після ванни можна просто мазати шкіру оливковою олією за допомогою ватного диска.

Допоможе оливкова олія і позбутися від розтяжок - його можна використовувати як основний елемент суміші для обгортання. потрібно обробити проблемні місця на тілі, обернути теплим рушником на 10-15 хвилин. Процедуру потрібно виконувати курсом протягом місяця.

При сухій шкірі ніг або рук можна робити ванночки або компреси. Такі процедури зроблять шкіру більш м'якою і еластичною, допоможуть загоєнню мікротріщинок.

Після цього простіше видалити кутикулу і задирки.

Дуже корисно використовувати оливкову олію для догляду за волоссям. Змішайте його з жовтком, додайте сік лимона і помийте волосся цією сумішшю.

Для боротьби з лупою можна використовувати суміш касторової і оливкового масел. Такі маски для волосся зможуть відновити пошкоджені цибулини і посічені кінчики, оздоровити волосся, надати їм струмує і доглянутий вигляд.

Найпростіше, що можна зробити, це нанести теплу оливкову олію на волосся, укутати голову рушником і залишити приблизно на 20 хвилин. Можливе додавання жовтка або меду. Потім потрібно прополоскати волосся теплою водою.

Оливкова олія - \u200b\u200bсправжній цілющий еліксир для нашого організму. Про його корисних властивостейах згадував ще батько медицини Гіппократ. Оливкова олія має складом, багатим вітамінами і мікроелементами. Воно здатне знижувати рівень холестерину і має протизапальні властивості. Фахівці радять вживати оливкову олію при захворюваннях шлунково-кишкового тракту і нервової системи. Крім того, цей цілющий продукт здатний сповільнювати процеси старіння в організмі, оскільки містить антиоксиданти. Оливкова олія підвищує імунітет, поліпшує пам'ять, сприяє загоєнню різних пошкоджень шкіри.

Широко використовують масло оливок і в косметології. На його основі виготовляють якісні засоби для підтримки краси шкіри і волосся: креми, лосьйони, бальзами і т. Д. У домашніх умовах при приготуванні саморобних масок можна збагачувати їх склад оливковою олією - достатньо кількох крапель, щоб підвищити ефективність будь-якого косметичного засобу. Надзвичайно корисно навіть просте протирання шкіри маслом: така процедура позбавить від лущення і запальних процесів. Причому застосовувати оливкова олія можна при будь-якому типі шкіри.

Щоб оливкова олія зберігало всі свої корисні властивості, його потрібно правильно застосовувати. По-перше, потрібно знати, що найбільш цінним вважається масло холодного віджиму. На упаковці такого масла ви знайдете напис «Extra Virgin». Таке масло виробляють механічним способом. Тобто воно не піддається ніякому хімічного впливу. «Extra Virgin» - це абсолютно натуральний продукт. Таке масло найбільш якісне, але і коштує воно дорожче інших сортів.

Оливковою олією можна заправляти салати і використовувати для приготування будь-яких страв, в тому числі і замінити їм звичне рослинне масло для смаження. Завдяки високому вмісту антиоксидантів, оливкова олія при нагріванні не виділяє канцерогенів. Однак слід пам'ятати, що при температурній обробці, масло все-таки втрачає не тільки ряд своїх корисних властивостей, але і смакові якості. Тому якщо ви хочете використовувати оливкову олію для смаження, то намагайтеся не піддавати його накалюванню вище 180 градусів. Для температурної обробки можна використовувати більш дешевий продукт. Масло сотра «Extra Virgin» володіє дуже ніжним смаком, який повністю змінюється при впливі температури. Таке масло краще вживати в натуральному вигляді. Рафінована оливкова олія або суміш двох сортів добре підходять для смаження. Взагалі, найкраще мати вдома різний масло і використовувати його в залежності від ситуації. Заправляти салати, пасту або готувати соуси краще з масла високої якості, а для теплової обробки тримати вдома масло середньої категорії.

При виборі масла не варто орієнтувати на колір продукту. Багато хто помилково вважає, що тільки темний і насичений колір масла говорити про високу якість. Насправді, колір масла залежить від часу збору врожаю оливок. Ранній урожай оливок дає світле масло. І темно-зелене, і світло-жовте масло може бути високоякісним. Все залежить від віджиму. Тому головний критерій, на який варто орієнтуватися - це сорти і категорії масла.

Щоб зберегти всі корисні властивості олії, важливо і правильно його зберігати. Оливкова олія необхідно оберігати від впливу світлових променів і високих температур. Тому зберігати його потрібно в темних шафах і далеко від джерел тепла. Ніколи не тримайте масла біля плити. Багато господинь, ставлять масло недалеко від грубки, щоб воно завжди було під рукою. Це не правильно. Так, якість масла буде безнадійно втрачено. Не лінуйтеся прибирати оливкова олія в кухонну шафу.

Зверніть увагу і на упаковку. Купуйте продукт в керамічної, скляній пляшці або ємності з нержавіючої сталі. пластикова тара - не найкращий вибір для оливкового масла.

Звертайте увагу і на термін придатності продукту. Пам'ятайте, що оливкова олія не зберігається довше 24 місяців. Якщо ви помітили, що масло змінило колір або воно стало прогірклим на смак, то такий продукт не варто більше використовувати.

Користь оливок полягає в їх особливих хімічних властивостях і що містяться в них вітаміни. Ці маленькі плоди мають антиоксидантну та живильним властивістю, Вони здатні омолоджувати організм і робити його більш стійким до різних інфекцій. З цієї статті ви дізнаєтеся, як використовувати оливкову олію, і чим корисні оливки.



Напевно, немає на світі дерева, оточеного такою кількістю різних легенд як - оливкове дерево. Голубка, що стала мешканцям Ноєвого ковчега, принесла їм оливкову гілку як знак закінчення потопу.

Олива стала першим деревом, воскреслим після сходу води. Єгиптяни шанували оливу символом справедливості. Греки прикрашали переможців Олімпійських ігор вінками з оливкових гілок. Оливу вважали прабатьком всіх дерев і символом життя. З Греції дерево поширилося по всьому Середземномор'ю, а римські імператори розсадили дерева по території імперії - вся Північна Африка покрилася плантаціями. Потім експансію підтримали іспанські конкістадори. Капітанам кораблів, які вирушали в Латинську Америку, наказували брати на борт саджанці оливи. У 1560 р європейська маслина була завезена в Південну Америку, де обробляється, до цього дня, переважно в Перу і Мексиці. У народів Середземномор'я олива була найбільш шанованим деревом, так як добробут напряму залежало від її врожаїв. Наочне уявлення про це дає легенда, про походження оливи, складена в Стародавній Греції:

Довго сперечалися між собою бог морів Посейдон і богиня мудрості Афіна про те, кому з них володіти прекрасною Аттикою. І, нарешті, вирішили влаштувати змагання. Вони повинні були зробити подарунок людям, і чий подарунок буде визнаний більш цінним, тому і буде належати предмет спору. Дванадцять олімпійських богів на чолі з Зевсом були суддями в цій суперечці. Змагання почав Посейдон. Він вдарив тризубцем в безплідну скелю, і з неї забило джерело, а Афіна встромила в землю свій спис, і з неї виросла священна олива. Боги присудили перемогу Афіні, визнавши її дар Аттиці більш цінним.

Оливкова гілка в дзьобі білого голуба стала символом мирних устремлінь всіх народів землі. З античних часів оливкова гілка символізує мир, мудрість і благополуччя.

Така популярність, без сумніву, має вагому причину. Долучитися до історії можемо і ми, причому для цього зовсім не обов'язково їхати до Греції або Єгипет, досить зайти в будь-який супермаркет. Саме там продаються плоди оливкового дерева, а також масло, отримане з них.

Користь і які вітаміни в оливках

Користь оливок визначається хімічною структурою. Спробуємо розшифрувати - які вітаміни в оливках містяться у великій кількості. До складу оливок входять вітаміни групи В (В1, В2, В3, В4, В5, В6, В9), А, К, Е і мінеральні речовини - натрій, залізо, кальцій, калій, магній, фосфор, мідь, тому регулярне вживання в їжу рослинного масла з плодів оливи сприяє загальному омолодженню організму.

Жири, що входять до складу оливок, мають унікальний склад з переважанням олеїнової кислоти, а також лінолевої кислоти і α-ліноленової кислоти. Користь від оливок досягається тільки при їх регулярному вживанні в їжу.

Корисні властивості оливок

Завдяки високому вмісту мононенасичених жирів (приблизно 65-80% від загальної кількості жирних кислот) оливки і оливкова олія корисні для зниження ризику розвитку серцево-судинних захворювань і артеріальної гіпертензії. В традиційній медицині препарати з оливок і оливкових листя часто використовують в лікуванні запальних процесів, в тому числі пов'язаних з алергією. Корисні властивості оливок цим не обмежуються. регулярне вживання в їжу оливок сприяє зниженню ризику розвитку раку молочної залози, шлунка і товстої кишки. Вживання оливкової олії усуває запори, відновлює слизову оболонку шлунка. Оливковою олією можна з успіхом змащувати опіки, садна, забиті місця і укуси комах. Оливкова олія чинить благотворний вплив при виразковій хворобі шлунка і дванадцятипалої кишки, Гастритах, активізує секрецію жовчі і панкреатичних гормонів набагато м'якше і природніше, ніж лікарські препарати.

Корисні властивості оливи допомагають в боротьбі з атеросклерозом. Регулярне вживання в їжу всього лише 2 столових ложок оливкової олії в день сприяє зниженню рівня холестерину в крові, так як оливкова олія сприятливо впливає на фізико-хімічні характеристики ліпопротеїнів плазми крові, надаючи антиатерогенна вплив. В останні роки вивчалася ефективність застосування оливкової олії в профілактиці остеопорозу.

Відзначено, що у літніх людей, які систематично вживають в їжу оливкова олія, кістки менш схильні до змін, які супроводжують це тяжке захворювання, Назване «епідемією XXI ст.». Оливки і оливкове масло практично не мають протипоказань, єдине не слід зловживати ними при холециститі.

Виробництво оливок і хімічний склад

Сезон збору оливок настає восени-взимку. Є кілька способів збору плодів, але це завжди ручна праця, Вартість якого становить до 50% вартості масла. За 1 год досвідчений збирач плодів може зібрати 8-10 кг оливок, від 15 до 50 кг з дерева, а на отримання 1 л олії йде 5 кг оливок. Зараз найбільшими виробниками оливок та оливкової олії є Іспанія, Італія, Туреччина і Туніс. До речі, гурмани високо цінують оливки з Ніцци, де ростуть лише 1,5 тис. Оливкових дерев.

Виробництво оливок - тривалий процес. Є сирі оливки неможливо через неприємний гіркого смаку. Це обумовлено хімічним складом оливок. Щоб позбутися від нього, плоди миють, довго вимочують в лужному розчині (для руйнування глікозиду - олеуропеіна, що додає оливкам гіркоту), потім поміщають в соляний розчин або просто засипають сіллю. Чорні готуються довше зелених. Тижнями вони лежать в соляному розчині, потім виймаються і провітрюються добу на свіжому повітрі, щоб пішов процес легкого окислення, після чого проходять стадію консервації, вибивання кісточок, фарширування різними пікантними начинками (лимоном, перцем, анчоусами, горіхами та ін.) І розфасовку. Технологія засолювання і вимочування практично не змінилася з давніх часів.

Якісні оливки характеризують мала солоність, товста м'якоть і невелика кісточка, яка не повинна випадати з плоду.

На кожній банці оливок (частіше іспанського виробництва) з боку чи на денці можна помітити два числа, розділені знаком дробу. Вони позначають розмір плодів, точніше, мінімальне і максимальна кількість оливок в 1 кг (чим більше числа, тим менше розмір оливок).

Найкраще і найдорожче масло - так званого першого і другого віджиму отримують шляхом механічного тиску холодного преса. Всі гучні слова, сказані про корисні властивості оливкової олії, стосуються тільки цього продукту. Саме це масло зміцнює судини і серце, очищає кров, знижує рівень холестерину, підвищує імунітет, допомагає травленню, запобігає старінню клітин.

Що корисного в оливках?

Оливки, яким судилося стати маслом, спочатку розчавлюють - кісточку разом з м'якоттю, потім поміщають під прес, в фіналі готову олію очищають. У давнину греки товкли плоди дерев'яними сандалями, як виноград на вино, потім заливали теплою водою, що випливе масло знімали вручну. На Корсиці робили інакше, оливки зсипали в мішок, топтали, масло зливали в корито. Перші Маслодавки зображені на єгипетських фресках: спочатку камінь приводили в рух руками, потім за допомогою коней, ослів, верблюдів. Такі машинки використовували в Сирії, Римі, Північній Африці. Технологічний ланцюжок виробництва масла не змінилася за тисячоліття, тільки його тепер очищають в центрифузі або фільтрують.

За смаком, запахом і кольором оливкового масла строго спостерігають дегустатори. Масло пробують, розливають в блакитні келихи без ніжки, щоб визначити колір, вловити аромат і смак. Їдять його зі спеціальною маленькою ложечки. Досить знати, що масло ділиться на 3 категорії у відповідності зі стандартами Євросоюзу, встановленими з 1991 р Усі виробники прагнуть до того, щоб все, що є корисного в оливках, збереглося в структурі масла.

Ще однією областю, в якій широко використовується оливкова олія, традиційно є косметологія. Велика кількість дорогих кремів та інших засобів догляду за собою, що є у продажу, виготовлено саме на основі оливкового масла. Оливкова олія ідеально підходить для пом'якшення і додання бархатистості надмірно сухою або обвітреної шкірі обличчя і рук.

Тому сміливо беріть з полиці заповітну баночку оливок або пляшку оливкової олії і насолоджуйтеся їх відмінним смаком. Це як раз той випадок, коли приємне поєднується з корисним!



Ще більше по темі






Незважаючи на високі корисні властивості, маньчжурський горіх рідко використовується в харчових цілях відразу після збору: це пов'язано з великими труднощами ...

для правильного харчування хворих, у яких діагностовано виразкова хвороба, Розроблено кілька дієт. У стадії загострення призначається ...

Оливкова олія не закупорює пори, дозволяючи шкірі дихати. За рахунок речовини олеокантал, що входить до його складу, масло здатне регенерувати клітини шкіри, надаючи потужний омолоджуючий ефект. «Рідке золото» м'яко розгладжує зморшки, робить шкіру підтягнутою і гладкою. Воно підходить навіть самої чутливої \u200b\u200bшкіри, тому що не викликає алергічних реакцій. Все це обумовлюється його багатим складом.

Якісна оливкова олія холодного віджиму, тобто 100% сік оливок, містить вітаміни A, В, D, E, К і мононенасичені жирні кислоти. Вітамін Е і поліфеноли, що володіють високою антиоксидантною активністю, запобігають старінню клітин, а органічні кислоти, що служать основою будматеріалу клітинних оболонок, відновлюють пошкоджені клітини шкіри, чудово живлять і зволожують шкірні покриви.

Способи використання оливкового масла для особи

умивання

Оливкова олія підігрійте на водяній бані (ні в якому разі не на відкритому вогні, воно втратить частину корисних речовин) до 40оС. Змочіть в ньому ватний диск і протріть обличчя. Через 5-10 хвилин змийте теплою водою, не використовуючи мило, і промокніть м'яким рушником. Шкіра обличчя вже на цьому етапі стане оксамитовою і ніжною. Завершіть процедуру вмивання нанесенням оливкового масла за допомогою ватного диска на шкіру навколо очей, зайвий блиск видаліть серветкою. При регулярних процедурах вже через кілька днів ви не дізнаєтеся свою шкіру, настільки покращиться її стан.

Нічний крем

Вам достатньо просто наносити оливкову олію на очищену і бажано розпарену шкіру обличчя на ніч, щоб через короткий час помітити, що результат нітрохи не гірше, ніж після дорогого нічного крему. Тільки не треба енергійно втирати масло, розтягуючи шкіру, куди ефективніше буде легке поплескування подушечками пальців.

Для чутливої \u200b\u200bі схильної до подразнення шкіри особи підійде маска з оливкової олії, огірка і банана. Подрібніть в блендері огірок і банан (якщо блендера немає, натріть їх на дрібній тертці або пропустіть через м'ясорубку), додайте 2 ст.л. масла і добре перемішайте. Отриману ароматну кашку нанесіть на обличчя і через 30 хвилин змийте водою без мила. Що залишився склад приберіть в холодильник, він стане в нагоді для наступних процедур.

Для жирної і пористої шкіри рекомендується робити томатні маски. Візьміть по 1 ч. Л. картопляного крохмалю і оливкового масла. Додайте таку кількість натурального томатного соку або, щоб вийшла маса такої консистенції, щоб її зручно було наносити на обличчя. Тримайте склад 10-15 хвилин, після чого змийте теплою водою. Увага! - сік, що продається в супермаркетах, містить різні добавки від ароматизаторів до консервантів, до того ж в них кладуть сіль і цукор. Такий сік не годиться для маски. Або шукайте натуральний від надійного виробника, або використовуйте сік, приготований зі свіжих помідорів самостійно.

Для сухої шкіри обличчя є своя маска з оливковою олією. Для неї вам знадобиться 1 ч.л. натертої моркви, 1 ч.л. сиру або кефіру, 1 яєчний білок і 1 ч.л. масла. З'єднайте всі інгредієнти і розітріть в однорідну масу (білок можна попередньо збити в міцну піну). Ця маска відмінно очищає, живить, насичує вітамінами і підтягує шкіру обличчя.

джерела:

  • Застосування оливкового масла для особи і шкіри навколо очей в 2018

З усіх рослинних масел оливкова вважається практично найкориснішим. Крім кулінарії, воно з успіхом використовується в медицині і косметології. Багато жінок використовують його для догляду за тілом в домашніх умовах.

Основний плюс оливкового масла в тому, що воно не має протипоказань. Його можна використовувати для догляду за шкірою обличчя, тіла, втирати в шкіру голови. Корисні властивості олії оливи обумовлені високим вмістом вітаміну Е. Він проникає глибоко в шари епідермісу, стимулюючи вироблення власних колагену і еластину.

Оливкова олія для догляду за обличчям

помітити косметичний крем оливковою олією рекомендується в тих випадках, коли:

З'явилися перші зморшки в куточках рота і очей;

Шкіра суха і постійно лущиться;

На шкірі є запалення або вугрі.

Оливкова олія краще наносити на чисту, злегка вологу шкіру, зранку або ввечері. Воно не утворює жирної плівки і не перешкоджає повітрообміну шкіри з навколишнім середовищем. Масло досить швидко вбирається, набагато швидше багатьох жирних кремів. З масла можна приготувати маски для обличчя, змішавши його з певним компонентами.

Маска для сухої шкіри

1 ст. л. ложку сиру (18% жирність) необхідно змішати з 2 ст. л. оливкового масла, розтерти до однорідності і нанести на 15 хвилин на шкіру обличчя.

Маска для жирної шкіри

Для її приготування необхідно змішати білу глину і масло оливи в пропорції 1: 1, повинна вийти, досить густа суміш, яку наносять на очищене обличчя на 20 хвилин. Така маска усуне жирний блиск, глибоко очистить пори.

Оливкова олія відмінно підходить для усунення шрамів, рубців і розтяжок. Для цього невелику порцію масло необхідно втирати в проблемну зону масажними рухами. Для естетичного задоволення можна додати до оливкової кілька крапель улюбленого цитрусового масла. регулярне проведення подібної процедури значно поліпшить стан шкіри.

Оливкова олія можна використовувати для догляду за руками. Для цього просто необхідно нанести його тонким шаром на шкіру. Такий догляд особливо актуальний в холодну пору року. Завдяки маслу шкіру не буде пересихати і насититься необхідними натуральними вітамінами. Якщо кілька хвилин потримати пальці в злегка підігрітому маслі, то кутикулу і задирки навколо нігтів прибрати набагато легше.

Оливкова олія здавна славиться своїми цілющими властивостями. До цього дня цей продукт володіє надзвичайною цінністю і величезним попитом. Жителі Середземномор'я, місцевості, де його виробляють, славляться відмінним здоров'ям, молодістю і довголіттям. Це обумовлено поживним складом масла. Воно дуже багате корисними для організму речовинами, що робить його використання особливо ефективним в лікувальних і косметичних цілях.

За високу якість оливкова олія називають у всьому світі «рідким золотом». продукт знайшов широке застосування в кулінарії, косметології та нетрадиційної медицини. Про те, як приймати масло з метою лікування, а також як його використовувати для приготування ефективних масок, Розглянемо далі.

Природний склад і калорійність

Корисні властивості оливкового масла обумовлені багатим природним складом. Даний продукт містить безліч корисних компонентів.

Хімічний склад представлений:

  • вітамінами - З, А, К, В3, D;
  • макро- і мікроелементами - кальцієм, натрієм, фосфором, калієм, залізом;
  • олеїнової кислотою;
  • стиролом і β ситостеролів;
  • лінолевої кислотою;
  • сквалеоном і скваланом;
  • насиченими жирами - Омега3, 6,9;
  • терпенового спиртами, токоферолами, ретинол;
  • поліфенолами, фенолами та фенольними.

Калорійність оливкового масла становить 898 калорій на 100 грам продукту. Харчова цінність:

  • 99,9 г жирів (178% від добової норми);
  • 16,8 г насичених жирних кислот;
  • 0,2 г води;
  • 13,2 ненасичених жирних кислот.

Вживання масла в їжу забезпечує людину усіма необхідними речовинами, Які благотворно позначаються на роботі всього організму.

Корисні властивості оливкової олії


Оливкові масло вважається джерелом корисних властивостей. Його використовують в лікарських цілях, як засіб лікування багатьох захворювань. Користь оливкової олії обумовлена \u200b\u200bйого складом. В основному в нього входять ненасичені жири рослинні жири, які, на відміну від жирів тваринного походження, дуже корисні для організму.

Використання «рідкого золота» в своєму раціоні сприяє зменшенню поганого холестерину, запобігання розвитку цукрового діабету, ожиріння і захворювань серцево-судинної системи. Особливо корисна оливкова олія для травної системи. Воно має проносний ефект, що перешкоджає виникненню закрепів. Також оливкова олія нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту і допомагає кращій засвоюваності їжі.

Оливкова олія допомагає організму в:

  • зменшенні поганого холестерину;
  • нормалізації роботи серцево-судинної системи;
  • профілактиці розвитку ожиріння та цукрового діабету;
  • поліпшенні гостроти зору;
  • профілактиці запорів і поганого травлення;
  • профілактиці захворювань шлунково-кишкового тракту;
  • загоєнні виразок в травній системі;
  • лікуванні патологій печінки і жовчного міхура;
  • зниженні артеріального тиску при гіпертензії;
  • зміцненні судин і поліпшення циркуляції крові;
  • зниженні ризику появи тромбоутворення;
  • профілактиці хвороби Альцгеймера та інших когнітивних порушень.

Вітамін Е, що входить до складу продукту, вважається відмінним антиоксидантом. Він запобігає старінню шкіри, покращує колір обличчя і стимулює ріст волосся. Даний вітамін сприяє молодості, довголіття і міцного здоров'я. Сквалеоном, яким багате оливкова олія, попереджає розвиток онкології. Олеїнова кислота, яка є головним компонентом оливкової олії, уповільнює зростання ракових клітин і знижує ризик появи ракових захворювань. Стероли, які містяться тільки в маслі оливи, є відмінним профілактичним засобом від появи холестеринових бляшок.

Користь для жінок


Особливу користь приносить оливкова олія для жінок. Регулярне вживання благотворно позначається на жіночому організмі: Поліпшується стан шкіри, волосся і нігтів. Жінка виглядає молодшою, відпочила і здоровою.

Оливкова олія також корисно для жіночої статевої системи. Він покращує репродуктивну функцію, нормалізує менструальний цикл і гормональний фон. У період клімаксу масло знижує дратівливість і зніме больові відчуття і загальне нездужання.

Важливо відзначити про користь оливкової олії в період вагітності. Щоденна кількість в невеликих дозах допомагає формуванню плода (жирні кислоти потрібні для правильного формування кісткової і нервової), зміцнює плаценту, знижуючи ризик її відшарування.

вживання невеликої кількості під час лактації допомагає позбавити малюка від кольок і різних алергічних реакцій.

Як приймати натщесерце?

На якість масла і наявність в ньому корисних властивостей впливає сорт і спосіб його отримання.

буває:
  • першого холодного віджиму (Extra virgin olive oil);
  • другого холодного віджиму (Virgin olive oil);
  • і у вигляді хімічної екстракції (Olive oil, Pure olive oil, Pomace oil).

Масло Екстра-класу вважається найкориснішим і високоякісним. Як правило, воно містить в собі масу корисних властивості і речовин для організму і проводиться без хімічної обробки. Для оливкового масла виробництва беруть тільки свіжі оливки, а для другого типу використовує продукти, що залишилися від першої обробки. Висока ціна і підвищений попит обумовлені високою якістю «Рідкого золота». Саме оливкова олія класу Ексра придатне для використання в лікувальних цілях для організму.

Використовувати масло Екстра класу в цілях лікування слід дотримуючись дозування і правила прийому. Найчастіше оливкова олія приймають вранці. Приймати його краще натщесерце по одній столовій ложці.

Приймати масло натщесерце особливо корисно при гастриті. Ранковий прийом оливкової олії забезпечує здорову роботу серцево-судинної і нервової системи. Нетрадиційна медицина рекомендує проводити раз на рік профілактичну чистку організму. Для цього щодня натще вживають чайну ложку масла. Процедура відрізняється від попередньої: масло потрібно не відразу ковтати, а смоктати, переміщаючи її по ротової порожнини. Курс лікування - два тижні.

Якщо ви переслідуєте мету - схуднути, то краще використовувати масло, розділивши його на два прийоми. Перший прийом краще почати з ранку, випиваючи оливкова олія натщесерце, по одній чайній ложці. А другий прийом - ввечері, за годину до останнього прийому їжі. Таку процедуру потрібно проводити протягом трьох тижнів, підкріплюючи її спеціальною дієтою.

застосування


Корисні властивості оливкового масла дозволили використовувати його в різних областях. Продукт знайшов широке застосування в кулінарії, косметології та народній медицині.

Кулінарія використовує оливкова олія для приготування різних кулінарних страв і вишукувань. Масло входить до складу багатьох салатів, гарнірів, соусів і супів. Воно володіє незвичайним, злегка гіркуватим смаком У поєднанні з іншими продуктами воно дає дуже яскравий, пікантний смак будь-якої страви.

Одна з найпопулярніших галузей, які використовують оливкову олію - це косметологія. Даний корисний і цінний масляної продукт вважається відмінним живильним засобом для збереження здоров'я, молодості і краси вашої шкіри. Масло оливи використовується для виробництва різних косметичних засобів по догляду за шкірою і волоссям (кремів, гелів, шампунів, бальзамів і т.д).

У нетрадиційній медицині оливкова олія займає особливе місце. З давніх часів оливкове масло славиться своєю чудодійною силою для організму. У стародавній Греції його називали «даром богів» і «ліками природи». Про те, як використовувати оливкову олію в лікувальних цілях, розглянемо далі.

Використання в лікувальних цілях


З давніх-давен оливковою олією лікували різні недуги. Нетрадиційна медицина використовує його для лікування і профілактики захворювань. Дане цілющий засіб при правильному прийомі допомагає лікувати хвороби шкіри і внутрішніх органів.

для нормалізації кровообігу і поліпшення стану судин рекомендується щодня вживати в їжу по 1 ст. л. оліфи, а також додавати її по кілька крапель в крем для зовнішнього використання (двічі в день). даний метод знижує ризик виникнення тромбів і втрати еластичності судин.

При виразці 12-палої кишки і шлунка рекомендований рецепт:

  • Стакан змішуємо зі склянкою оливкової олії.
  • Наполягаємо три дні.
  • Додаємо 1 ст. л. натурального меду.
  • Отриману консистенцію проварюємо на водяній бані (на повільному вогні) дві години.
  • Приймати готове коштів потрібно по 1 ст. л. чотири рази в день. Курс лікування - один місяць.

при частих запорах і для поліпшення роботи травлення оліфу потрібно приймати вранці і ввечері протягом десяти днів по 1 ч. л.

При запаленні ясен підігріваємо трохи оліфи на водяній бані, змочуємо нею м'яку зубну щітку і втираємо в ясна. При виникненні болю і неприємних відчуттів рекомендується щоранку обполіскувати ротову порожнину теплою олією оливи.

чистка печінкиза допомогою оливкового масла здійснюється наступним способом:

  • За добу до початку процедуру вживаємо тільки рослинну їжу і п'ємо яблучний сік.
  • Після шести годин прийом їжі припиняємо, потім робимо стандартну клізму.
  • На наступний день в однаковій кількості змішуємо лимонний сік і оливкове масло.
  • Вживаємо його по 1 ст. л. кожні 15 хвилин.
  • Під час проведення процедури намагаємося лежати, приклавши теплу грілку до області печінки.

Для лікування гастритупотрібно протягом 2,5 місяця з ранку випивати склянку чистої води. Після цього, через 20 хвилин прийняти 1 ст. л. оливкового масла. Сніданок можна починати тільки через півгодини після завершення процедури.

при холециститі вживаємо протягом 10 днів по 25 мл оліфи. приймати краще вранці натщесерце. Якщо прийом стає нестерпним можна запивати масло склянкою соку цитрусових.

при панкреатиті і для усунення неприємних симптомів потрібно вживати по 1,5 ч. л. оліфи протягом 30 днів. При даної хвороби оливкова олія можна використовувати в їжу в чистому вигляді, Тому краще його використовувати в якості заправки до різних страв.

при пародонтозіпотрібно 1 ст. л. оліфи змішати з 30% -ною настоянкою чистотілу (можна придбати в аптеці). Обидва інгредієнта перемішуємо до стану однорідності. Отриманою сумішшю змащуємо ясна. Проводимо процедуру двічі в день.

від склерозудопомагає рецепт:

  • Беремо зубчики однієї головки часнику, подрібнюємо до стану пюре.
  • Розміщуємо в скляну ємність і заливаємо склянкою оліфи Екстра класу.
  • Кладемо в холодильник на ніч.
  • Вранці беремо 1 ч. Л. справжньому часниковою маси і змішуємо її з 1 ч. л. лимонного соку.
  • Приймаємо лікувальний засіб протягом 30 днів.
  • Прийом - раз в день за півгодини до їди. Після тридцятиденного лікування робимо тижневу перерву і знову повторюємо курс.

Оливкова олія в косметології


Оливкова олія знайшло широке застосування в косметології. Даний продукт активно використовується для виробництва натуральних косметичних засобів по догляду за шкірою і волоссям. Безліч компаній на основі оливкового масла розробляє:

  • крему,
  • гелі,
  • лосьйони,
  • шампуні,
  • маски,
  • скраби і т.д.

Для високоякісних продуктів використовують масло Екстра-класу, так як саме в ньому знаходяться всі поживні речовини і властивості, корисні для нашої шкіри.

Оливкова олія здавна славиться своїми чудодійними властивостями для організму. Кілька століть тому його використовували для додання шкіри краси, сяйва, а волоссю - густоти і здорового блиску. На сьогоднішній день оливкова олія допомагає в домашній косметиці. Існуємо безліч корисних і ефективних рецептів приготування натуральних масок для особи, тіла і волосся.

Засоби для особи


Масло оливи, багате вітаміном Е, сприяє росту волосся, нігтів, воно уповільнює процес старіння і робить шкіру чистою, гладкою і підтягнутою.

Допомагає засіб від зморшок і пігментних плямз оливковою олією. Попередньо розпарює шкіру і очищаємо її скрабом. Далі, наносимо легкими рухами на шкіру обличчя і область навколо очей. Ми залишаємо масло вбиратися на 15-20 хв. По закінченню часу зайві залишки масла витираємо ватним тампоном.

Маска відмінно допомагає при в'янучої, втомленою шкірі. Вона збагачує шкіру обличчя вітамінами, живить і вирівнює її колір. Рецепт вітамінізованої маски:

  • 1 ст. л. сухих дріжджів змішуємо з 1 ч. л. морквяного соку (можна огіркового або картопляного).
  • Додаємо 1 ч. Л. масла оливи, сметани і лимонного соку.
  • Інгредієнти змішуємо і наносимо на обличчя.
  • Після змиваємо прохолодною водою.

Оливкова олія дуже корисно для шкіри навколо очей. Його рекомендується додавати по кілька крапель в крему і легкими постукивающими рухами наносити на шкіру.

Маска для шкіри навколо очей. Беремо чайну ложку подрібненого авокадо, додаємо туди трохи оливковою і лимонної оліфи, а також пару крапель рожевого дерева. Наносимо на шкіру навколо очей на 15 хвилин. Змиваємо водою.

Маска для очищення і звуження порна основі оливкового масла готується в такий спосіб:

  • Беремо 2 ст. л. косметичної глини і змішуємо її з 2 ст. л. оливи.
  • Доводимо до однорідної консистенції.
  • Змішуємо з отриманою масою 1 ст. л. лимонного соку і 1 ч. л. соку петрушки.
  • Наносимо отриману суміш на обличчя на 20 хвилин.

Корисне косметичний засіб допомагає очистити і відбілити шкіру, звужує пори і усуває дрібні висипання і нерівності.

Допомагає поживна і тонізуюча маска. Беремо м'якоть будь-яких ягід або фруктів. Беремо 1 ст. л.фрукта і подрібнюємо його. Змішуємо з 1 ч. Л. оліфи і наносимо на шкіру. Потім змиваємо водою. Маска збагачує шкіру корисними речовинами і бореться з першими ознаками старіння і втоми.

Очищаюча маска готується на основі 1 ст. л. рисової або вівсяної муки і 1 ч. л. оливкового масла. Добре перемішуємо і наносимо на шкіру на 15-20 хвилин. Потім змиваємо теплою водою.

Для сяйва і бархатистості шкіри подрібнюємо на тертці невеликий огірок, віджимаємо з нього сік, а решту шкірку змішуємо з оливковою олією і 3 краплями масла сандалу. Отриману маску наносимо на шкіру на 20 хв.

Маска від прищів. Змішуємо лимонний сік, з 1 ч. Л. меду і кількома краплями оливкової олії. Наносимо на шкіру на 20 хв. Потім змиваємо. Повторювати процедуру два рази на тиждень.

Маски для волосся

Особливу користь приносить оливкова олія для волосся. воно є допоміжним засобом для зміцнення волосяних фолікул і для стимуляції їх росту. Кілька корисних, ефективних масок.

Маска для зміцнення волосся (Підходить для всіх типів шкіри). В однаковій кількості беремо оліфу і натуральний мед, змішуємо інгредієнти з одним яйцем. Наносимо по всій довжині волосся, і одягаємо зверху шапочку для душу.

Позбутися від жирності волоссядопоможе інша маска. Беремо в однакових пропорціях оливкова олія і горілку. Все перемішуємо і наносимо на волосся на 20 хв. Потім змиваємо. При останньому полосканні додаємо в воду лимонний сік.

Від посічених і ламких волосся змішуємо в рівних пропорціях масло оливи, кокоса і мигдалю. Втираємо суміш в кінчики волосся. Чекаємо 15 хв, потім змиваємо. Повторюємо процедуру 2-3 рази на тиждень.

Для росту волосся добре допомагає інший засіб. Змішуємо 1,5 ст. л. гірчиці, 1 ст. ложку масла оливи і ст. л. майонезу. Намагаємося все довести до стану однорідності. Наносимо суміш на волосся на 15-20 хвилин. Надягаємо зверху поліетиленовий пакет і обмотують рушником. Маска може викликати невелике пощипування і печіння.

Масло оливи в кулінарії


Оливкова олія є чи не найбільш популярним маслом в кухні більшості країн. Даний поживний продукт крім цілого ряду корисних властивостей для організму володіє незвичайним смаком. Він відмінно доповнює будь-які м'ясні страви, салати і гарніри.

Поєднуючись з іншими інгредієнтами, оливкова олія розкриває свої самі кращі якості і робить будь-яку страву дуже ароматним і смачним.

Оливкова олія відмінно поєднується з пряними спеціями, травами, лимонною цедрою, часником і т.д. Якщо змішати оливкове масло, бальзамічний оцет і подрібнений часник, можна створити ідеальну заправку для салатів і різних страв.

Класична заправка


Класична заправка з оливковою олією для салатів готується з інгредієнтів:

  • Масло Extra Virgin - 0,5 л;
  • гірчиця в зернах - 2 ст. л;
  • часник - 3 зубчики;
  • лимон - 1 шт .;
  • чорний мелений перець - 1 щіпка.

Видавлюємо з лимона сік, змішуємо його з гірчицею. Подрібнюємо часник через Часничниці, змішуємо його з іншими інгредієнтами. Додаємо мелений перець, добре все перемішуємо. Всі компоненти додаємо в пляшку до оливкової олії. Щільно закриваємо кришкою. Ставимо в холодильник на 5 хв. Перед використанням добре струшуємо. Дана заправка допомагає в підтримці здорового організму.

Олійно-горіховий песто


Песто на основі оливкового масла допомагає стимулювати процеси шлунково-кишкового тракту і підтримує організм. Щоб приготувати песто з волоських горіхів і масла оливи, знадобляться інгредієнти :

  • грецькі горіхи - 200 г;
  • нерафіновану олію оливи Extra Vergin - 200 мл;
  • натертий сир пекоріно - 60 г;
  • натертий пармезан - 60 г;
  • сіль;
  • мелений чорний перець.

Маринований овечий сир


Цікава закуска до столу готується з овечого сиру, замаринованого в оливковій олії. Для його приготування потрібні компоненти:

  • свіжий овечий сир - 100 г;
  • часник за смаком;
  • розмарин - дві свіжі гілочки;
  • чебрець - дві свіжі гілочки;
  • лавровий лист - 1 шт;
  • олив. масло холодного віджиму.

Опускаємо на 3-5 хв. розмарин, чебрець і лавровий лист в гарячу воду. Кладемо їх в скляну ємність і охолоджуємо. Далі, ставимо туди сир, нарізаний кубиками, а також часточки часнику. Заливаємо все до країв маслом кімнатної температури. Накриваємо і даємо замаринувати протягом тижня. Дане блюдо відмінно поєднується з салатами і картоплею, при цьому допомагає насичувати організм необхідними корисними речовинами.

Протипоказання до застосування


Незважаючи на свої корисні властивості, оливкова олія має і ряд протипоказань. Не потрібно забувати, що даний продукт дуже калорійний, тому більше двох-трьох столових ложок в день вживати не рекомендується.

Основні протипоказання:

Для правильного функціонування організму норма для жінок - 2-3 ст. л. на добу. Добова норма для чоловіків - 3-4 ст. л. в день. Дітям після 8 років - не більше 1 ст. л. на добу. Перевищення норми може викликати ряд побічних ефектів: запаморочення, низький тиск, головну біль, Діарею і т.д.

Як вибрати і як зберігати?


Найякіснішим оливковою олією є нерафінована, нефільтроване оліфа. даний корисний продукт виробляє: Іспанія, Греція, Туніс, Італія і т.д. Як правило, найціннішим вважається грецьке оливкова олія.

Перевірити якісність купленого продукту можна простим способом. Поставити оливкова олія в холодильник. натуральне масло має помутніти, і, якщо його назад повернути в кімнату (з температурою 25 градусів), воно поверне колишній відтінок. Ємність, в якій продається масло, повинна бути темною.

Найкраще оливкова олія, в якому максимум корисних властивостей, продукт Екстра класу (Extra virgin olive oil). Якісний продукт повинен бути густим і однорідним. У смаку, як правило, присутня легка, приємна гірчинка.

Зберігати продукт потрібно в темному, прохолодному місці (не більш 15 градусів). Ємність повинна бути герметичною і не пропускати повітря.