Nutrition thérapeutique de table. Caractéristiques des régimes de guérison principaux

14.01.2019

Régime numéro1prescrit avec un ulcère d'estomac ou gut duodénal, avec une gastrite avec une sécrétion accrue du jus de gastrie.

«L'objectif du régime alimentaire est un éclat mécanique, chimique et thermique de la muqueuse gastrique et du duodénum, \u200b\u200bla normalisation de la sécrétion et de la motilité de l'estomac.

Selon la valeur énergétique et la composition chimique du régime alimentaire sont pleines. Mode Power 5-6 fois par jour. La quantité de sel 12 g. Tous les aliments sont préparés avec une forme essentielle sous forme bouillie ou vapeur.

Interdire: plats frites, viande, poisson, bouillons de champignons, collations pointues, marinades, fumée, produits de saucisses, pain de seigle, nourriture en conserve, chou, navets, radis, radis, oseille.

Recommander: Pain - Blé Top grade de la cuisson d'hier; Produits laitiers - lait, crème, crème sure, prostrices, fromage cottage, non acides plats fatifs; Bœuf non gras, veau, poulets sous la forme d'un kit de vapeur, de soufle, purée de viande; Notes sans poissons (COD, Nawagu, Heck, Sudak) sous forme de frotter à la vapeur; Œufs - diététique sous forme d'omelettes à vapeur, d'œufs Karya, de Skeyka; Légumes - pommes de terre, carottes, betteraves, chou-fleur sous la forme d'une purée; Fruits, baies - variétés douces sous la forme de purée de pommes de terre, de baisers, de jus; Ceres I. pâtes - manne, farine d'avoine, riz, vermicelli sous la forme de bouillie frottée, puddings à vapeur; Graisses - crémeuses, huile de tournesol; Soupes - Laiterie, végétarienne, soupes, purée; Sauces - Laiterie, fruit; Boissons - Thé, thé avec lait, rose sauvage.

Numéro de régime 2 prescrit avec une gastrite chronique avec une défaillance sécrétaire, colite chronique. Le régime alimentaire de stimuler l'activité sécrétaire de l'estomac et de normaliser la fonction motrice tube digestif Par des gentristes mécaniques et thermiques tout en maintenant la nourriture de stimuli chimique.

Selon la valeur énergétique et la composition chimique du régime alimentaire sont pleines. Mode de puissance 4-5 fois par jour. La quantité de sel 12 g. Tous les aliments sont préparés avec un caoutchouc ou à petite main dans une vapeur bouillie, vapeur, cuit. Les plats cuits au four et frites doivent être sans croûte rugueuse.

INTERNIER: Frit avec des produits de croûte rugueux, des plats tranchants, des légumes avec fibre grossière, fumée, conserve, pain de seigle, lait entier.

Recommander: Pain - Blé hier's Cuisson d'hier, Biscuits non propulsives: Produits laitiers - Lait avec thé, Prottroprious, Kefir, Cottage Plats à fromage; Mieo, oiseau - Bœuf à faible graisse, veau, poulets de forme hachée, bouillie, ragoût, frit sans panier; Poisson - variétés à faible graisse de forme bouillie, hachée et frite sans croûte grossier; Œufs - Skump, omelette; Légumes - une variété de purées, de puddings, de chaudière légumes; Fruits, baies - Variétés douces sous la forme de purée de pommes de terre, de baisers, de compotes, de gelée, de mousses; Céréales et pâtes - une variété de céréales, de pudding, de côtelettes, de vermicelline bouillie; FATS - Beurre crémeux, tournesol, olive; Snacks - fromage non étoilé (râpé), beurre de hareng, saucisse de doctorat; Soupes - Sur la viande faible en gras, les bouilleurs de poisson, les légumes de miettes et de légumes sur la forme de sorcière; Sauces - viande, poisson, crème sure; Boissons - thé avec du lait, cacao, café avec du lait et sur l'eau, décoction de jus de ralliation, de fruits et de jus de baies.

Numéro de régime 4 il est prescrit lors des maladies intestinales chroniques aiguës pendant la période d'exacerbation avec une dysfonction prononcée (diarrhée). Le régime alimentaire est de contribuer à réduire processus inflammatoire et la normalisation du travail intestinal en limitant les stimuli mécaniques et chimiques de la nourriture.

Selon la valeur énergétique et la composition chimique du régime alimentaire, il est défectueux, car il limite les graisses et les glucides dans la nutrition. Mode

puissance 5-6 fois par jour. La quantité de sel est de 8 g. Tous les aliments sont préparés dans un niveau écrasé.

Interdit: légumes, fruits, baies, lait et vaisselle d'eux, plats frites et bouillons forts, sauces et collations.

Recommander: pain - craquelins du pain de blé; Viande, volaille - variétés de bœuf à faible graisse, poulet au poulet, cuit dans de l'eau ou une paire; poisson - faible graisse de forme hachée bouillie; Oeufs de ski diététique ou des omelettes à vapeur; Craises - riz, farine d'avoine et semoule sous forme de hauteur frottée, cuit à l'eau; Graisses - beurre en quantités limitées; Soupes - Meules muqueuses, purée de céréales sur des bouilleurs de viande faibles et de poissons; Boissons - Thé naturel, Café noir sur l'eau, Décoction du rose, des myrtilles, des cerises.

Le régime numéro 5 est nommé avec la maladie du foie et du tractus biliaire (hépatite, cholécystite, maladie biliaire). Le régime alimentaire est de normaliser la fonction du foie, de la vésicule biliaire et de stimuler l'alésage.

Selon la valeur énergétique et la composition chimique du régime alimentaire sont pleines. Mode de puissance 5 fois par jour. La quantité de sel est de 10 mètres sont préparées dans la bouillie, le ragoût ou le cuit au four.

Interdiction: bouillon, plats frites, variétés grasses de viande et de poisson, de produits juteux, de plats en conserve, de plats fumés, acides et tranchants.

Recommander: pain de blé 1-2 variétés de cuisson d'hier, de biscuits non appropriés; Produits laitiers - Lait, fromage cottage à faible graisse et vaisselle de celui-ci, fromage de non chevalier, prostrices; viande, volaille - bœuf à faible graisse, poulets sous forme bouillie ou vapeur; poissons variétés à faible graisse de forme bouillie ou vapeur; Œufs - diététique sous la forme de omelettes de protéines; Légumes - Divers sous forme de plats bouillis ou cuites au four, à l'exception du radis, du radis, de la corne, des champignons, des légumineuses, des oignons; Fruits, baies - Variétés douces sous forme de baisers, de compotes, de gelée, de mousse; Céréales, pâtes - sous forme de livres laitières, de puddings du riz, du sarrasin, de la farine d'avoine, de la semoule; FATS - Huile crémeuse et légumière; Soupes - sur décoction de légumes, fruits, produits laitiers; Sauces - lait, crème sure; Boissons (douces) - Thé et café avec du lait, des jus de fruits-baies, décoction du rose.

Le régime numéro 7 est prescrit pour la maladie rénale. Le régime alimentaire est le sondage des patients des reins et de l'élimination des glissières nitrogénées du corps et de l'excès de liquide. Dans le régime alimentaire, les protéines, le liquide et le sel sont limités. La nourriture est préparée dans une forme bouillie sans sel (les patients leur donnent de 3 à 5 g), des substances extractives sont exclues. Le liquide libre est autorisé de 1 à 1,5 litre par jour. Interdiction: bouillon, vaisselle grillée, produits salés, collations pointues, fumée, conserve.

Recommander: pain - équilibrage timide; Produits laitiers - lait, kéfir, prostrices, acidophilus, crème sure; viande, volaille - variétés bouillies à faible graisse ou friture suivie; poisson - faible graisse (morue, navagu, perchoir) sous forme bouillie ou frire suivi; Œufs - dans des produits culinaires, des omelettes de protéines (pas plus d'un œuf par jour); Légumes - Divers dans la forme bouillie et brute, à l'exception des radis, des radis, des pastèques, des melons, des plats de citrouille; Fruits, Baies - Divers dans forme fraîche, jus, purée de pommes de terre, kisins, compotes; Céréales, pâtes - Limite, préparez des plats de Sago et de pâtes spéciales sous forme de livres laitières, de puddings, de chaudières, de pilules, de cocotte; FATS - Huile crémeuse et légumes; Snacks - Viigres avec concombres fraîches, salades de légumes fraîches; Soupes - légumes végétariens, fruits, avec sago (pas plus de 1/2 portion, sans sel); Sauces - Laiterie, la tomate, la sauce de la marinade, les fruits; Boissons - Rose sauvage, pas thé fort, jus de légumes.

Numéro de régime 8 attribue quand l'obésité. Le régime alimentaire est de réduire le poids corporel en raison de la restriction de la valeur énergétique du régime alimentaire, des glucides, des graisses, des liquides, des sels et de l'excitabilité du centre alimentaire. Mode Power 5-6 fois par jour. La nourriture est préparée sous forme bouillie. La quantité de sel jusqu'à 5 g, fluide libre - jusqu'à 1 L par jour.

Interdire: bouillons forts, plats gras, de la nourriture grasse, pain de blé, plats sucrés et baies, confiserie, saucisse aiguë, épices; Limitez les céréales, les pâtes, les pommes de terre.

Recommander: pain - seigle, protéine-blé, protéine-de-poulet, pas plus de 150 g par jour; Produits laitiers - Le lait, le prostras, le kéfir, le fromage cottage dégraissé et la vaisselle de celui-ci, fromage de rareté; viande, volaille - bœuf faible graisse, poulets, lapins sous forme bouillie; Poisson - Variétés faibles en gras dans la forme bouillie, dumping, des produits abasés de la mer (Trepanga, moules, calmar, pétoncle de mer); Oeufs - 1-2 morceaux. en un jour; Légumes - Divers dans le fromage, forme bouillie, plats de pommes de terre, betteraves, carottes (pas plus de 200 g par jour); Fruits, baies - Négociations non sucrées d'une forme fraîche ou d'une compote sans sucre ou de substituts de sucre; Céréales, pâtes - en quantités limitées sous la forme d'une bouillie de sarrasin, oatmans; FATS - L'huile crémeuse et légumes est limitée, uniquement pour la cuisson; Snacks - Salades, vinigrés, poissons de fleurs; Soupes - végétarien ou sur un bouillon faible; Les sauces sont peu nombreuses sur les légumes courageux, tomate; Boissons - thé, thé avec lait, café faible, jus de tomate, jus de fruits et baies en fruits acides.

Le régime numéro 9 est nommé avec le diabète sucré. Le régime alimentaire est de normaliser les échanges de glucides. Dans le régime alimentaire, les glucides sont limités (du sucre, des bonbons) et des graisses réfractaires. Mode de puissance 5 fois par jour. La quantité de sel 12 g. Tous les aliments sont préparés dans une forme cuite, au four, au lieu de la xylite de sucre, le sorbitol.

Interdire: sucre, confiserie et plume produits de farine, plats de riz, céréales de semoule, légumes sucrés, fruits et baies, gras plats de viande, bouillons fumés, bouilleurs de cholestérol riches.

Recommander: pain - seigle, protéine-blé, protéines, pas plus de 200 g; Produits laitiers - lait, prostrome, kéfir, plats caillé, fromage, crème sure en quantités limitées; Viande, oiseau - variétés de bœuf, de veau, de poules, de lapins, de la forme bouillie et remplie; Poisson - variétés à faible graisse de forme bouillie; Œufs - Skump, omelettes; Légumes - Divers, contenant de petits sucres (chou, concombres, courgettes, salade), jusqu'à 1 kg par jour en fromage et forme bouillie; pommes de terre (pré-emballées), carottes limite à 200 g par jour; fruits, baies - variétés non sucrées sur la forme fraîche, compote de la xylite; Céréales, pâtes - en quantités limitées sous la forme différents plats du sarrasin et de la farine d'avoine; Les graisses - l'huile crémeuse et légumes ne dépassant pas 40 g par jour; Snacks - Salades de chou, concombres, saucisses diabétiques; Soupes - légumes végétariens 1 à 2 fois par semaine sur un bouillon faible; Sauces - Laiterie, non grande sur un brave légumes; Boissons - thé, thé de lait, café de fixation, jus de tomate, jus de fruits de fruits acides; Sakharesmen (xylite, sorbitol).

Numéro de régime 10 assigné à maladies cardiovasculaires et maladie hypertendue. Le régime alimentaire est de créer des conditions favorables pour la normalisation de la fonction du système cardio-vasculairedéclin la pression artérielle. Dans le régime alimentaire, le régime alimentaire limite le liquide à 1,2 litre, saler jusqu'à 5-6 g, graisses animales. Mode de puissance 5-6 fois par jour. Tous les aliments sont préparés sans sel, dans une forme de vapeur, à la vapeur, au four.

Interdiction: bouillon, variétés grasses de viande, volaille, collations pointues, produits de farine plantureuse, aliments et boissons, système nerveux central excitant et causant du météorisme (boissons gazeuses, chou blanc, lait entier, légumineuses).

Recommander: pain - blé, seigle de rye hier; Produits laitiers - Lait, Kéfir, Prottroprious, Plats de Cheese Cottage Hedgehogo, Crème sure - En quantités limitées; Viande, volaille - variétés à faible graisse de forme bouillie et cuite au four; Poisson - variétés à faible graisse de forme bouillie et cuite au four; Œufs en quantités limitées - Skump, omelettes à vapeur; Légumes - Divers dans le fromage, la forme bouillie, au four, à l'exception du radis, du radis, des épinards, de la corseille; Fruits, baies - une variété de formes fraîches, sous forme de jus, de compotes, de gelée, de gelée, recommandent séchée, Uryuk, des raisins secs, des figues, comme ils contiennent du potassium; Craises - diverses céréales, puddings, casses; Limite de pâtes; FATS - Huile crémeuse et légumes; Snacks - salades de légumes, viticoles; Soupes - Végétarien, Dairy, Fruit; Tous les plats sont préparés sans sel; Sauces - Laiterie, fruit, sur un brave légume; Boissons - bouillon de rose, thé, thé avec du lait, des légumes et des jus de fruits.

Diète № 11 nommé avec tuberculose divers organes, Anémie, épuisement après maladies infectieuses. Le régime alimentaire est de promouvoir renforcement général et améliorer la résistance du corps dans la lutte contre l'infection. Régimes. contenu accru Protéines d'origine animale, sels de calcium et de vitamines. Mode alimentaire 5 fois par jour. La quantité de sel est interdite: des assaisonnements et des collations vives, des graisses réfractaires.

Recommander: pain - blé, seigle, biscuit, biscuits, craquelins; Produits laitiers - Lait, crème, prostromasques, kéfir, crème sure, fromage cottage, fromage; viande, oiseau - boeuf, veau, poulets, foie dans la bouillie, frit, cuit et ragoût; poisson diversifier dans une forme bouillie, frite et cuit au four; Des œufs

Skeyka, omelettes; Légumes - Divers sous la forme de plats bouillis, frites, cuits à la cuit et au four; Fruits, baies - sous forme fraîche, compotes, kisins, gelée, mousses, jus; Céréales, pâtes - diverses sous la forme de CAS, de pudding, de casserole, de chaudière; FATS - Huile crémeuse et légumière; Snacks - Caviar, jambon, saucisse faible en gras, poisson à faible salon, salades, vingets; Soupes - sur les bouillons divers; Sauces - sur bouillon de viande, laiterie, crème sure, fruit; Boissons - Thé, café, cacao, décoction de pétrole.

Diète № 15 prescrit en récupérant les patients et diverses maladiesNe pas nécessiter régimes spéciaux. But du régime

Fournir aux patients une nutrition complète. Mode de puissance 5 fois par jour.

Interdiction: plats des canards, des oies, des assaisonnements pointus, des épices, des graisses réfractaires, des conserves.

Numéro de régime 0. Indications: Après des opérations sur les organes abdominaux (pas plus de 3-6 jours), saignement gastrique Et si nécessaire, l'introduction de la nourriture à travers la sonde. But: Gléling d'organes digestifs, basse calorie (jusqu'à 1000 kcal). Nourriture: liquide ou ressemblant à une gelée, non-fermentation. Plats: Compote (sans fruits), Kisel, bouillon de fixation, bouillie liquide, oeuf doux, omelette, souflé, pudding. Mode: 5-6 ou plus d'une journée avec de petites portions.

Régime numéro 1. Indications: №1a - gastrite chronique avec une acidité préservée et élevée dans la rémission; №1B - maladie ulcéreuse L'intestinal et l'intestinité duodénal, une gastrite hyperacide et normale au cours de la période d'exacerbation, après le régime alimentaire0. Objectif: pièces de rechange mécanique, thermique et chimique tube digestif, Réduction de l'excitabilité réflexe de l'estomac, assurant le besoin physiologique d'énergie (jusqu'à 3000 kcal) et des composants alimentaires, prévention des exacerbations, réparation des membranes muqueuses endommagées. Nourriture: écrasée, bouillie, paire cuit ou cuite au four sans croûte, chaud (20-60ºС). Plats: pain blanc séché, purée soupes légumes et céréales, laiterie; boeuf non gras, veau, poulet, poisson; lait, fromage cottage, crème, fromage de recherche de raqueaux; œufs et plats d'entre eux; Légumes non polyvalents et fruits, thé avec du lait ou de la crème. Viande interdite, poisson, bouillon de champignons riche en substances extractives, assaisonnements pointus, oseille, viandes fumées, nourriture en conserve. Restreint: Salt d'entreprise jusqu'à 6-12 g, liquide jusqu'à 1,5-2 litres. Mode: 4-6 fois par jour dans de petites portions. Après la résection de l'estomac, lors du syndrome de dumping - Prise de nourriture toutes les 2 5-3 heures, 6-7 fois par jour.

Régime numéro 2. Indications: gastrite hypothétique chronique au stade de l'exacerbation, en d'une entérite chronique et de la colite du stade de l'aggravation. Objectif: complet (2800-3000 kcal), modérément doux avec stimulation de la fonction sectorielle et de la normalisation des péristals intestinaux. Nourriture: à la cuillère écrasée, ragoût, cuit ou frit (sans croûte), chaud. Plats: biscuits à pain non approprié, soupes sur des bouillons lâches, incl. Borsch, soupe; plats de viande et de poisson; Produits d'acide lactique, fromage cottage, fromage, crème sure; Thé au citron, café et cacao avec du lait, des jus dilués. Il est éliminé ou la nourriture est limitée, de long retardement dans l'estomac et provoquant une fermentation (fibre, lait, légumineuses); oignons, ail, raifort, radis, radis; Produits d'une pâte, de décapage, de fumée, de marinades, d'aliments en conserve, d'épices.

Régime numéro 3. Indications: maladies intestinales chroniques avec syndrome intestinal irritable; Constipation, hémorroïdes, fissures du rectum. Objectif: nutrition complète (2800-3000 kcal), stimulant les péristals intestinaux. Nourriture riche en fibres et provoquant la fermentation - légumes, légumineuses, fruits, pain de seigle ou blé avec le son, le lait. Plats: soupes de légumes, soupe au chou frais; viande, poulet, dinde, poisson bouilli ou cuit au four; œufs (pas plus de 1 par jour); Côtés végétaux, en particulier avec betterave; bouillie friable, notamment sarrasin, pâtes; Bonbons, fruits et baies; Produits de produits laitiers et lactiques, fromages; Animaux et graisses végétales. Exclu ou limité: thé fort, café, pain blanc, céréales tendues, en conserve; Thé fort et café noir, boissons alcoolisées. NaCl - 15 g, liquide - illimité. Mode: 3-4 fois par jour.

Numéro de régime 4A, 4G. Indications: maladies intestinales aiguës, entérite chronique (diarrhée, phénomènes dyspeptiques exprimés). Objectif: Limiter la teneur en masse et en calories des aliments (jusqu'à 2500 kcal), des stimuli mécaniques, chimiques et thermiques afin de réduire le processus inflammatoire et la normalisation de la digestion, réduisant ainsi les processus de ferment dans l'intestin. Nourriture: sous forme ou paire bouillie, frotter. Vaisselle: craquelins blancs, soupes muqueuses à faible graisse, bouillie, côtelettes à vapeur, omelette, fromage cottage à faible gras, myrtille Kissel, thé fort. NaCl (8-10 g) et liquide libre (jusqu'à 1,5 à 2,0 litres) sont limités. Les produits provoquent la fermentation et le renforcement du péristaltique (lait, les légumineuses riches en légumes) sont exclus. Mode: 5-6 fois par jour avec de petites portions.

Doits № 4b, 4b. Indications: maladie de reflux gastro-oesophaginal; Violations du dispositif de mastication. Objectif: limitation modérée des irritants mécaniques et chimiques de la membrane muqueuse et de l'appareil de récepteur du tractus gastro-intestinal; Normalisation de la digestion, réduisant les processus de fermentation dans l'intestin. Nourriture: dans une forme ou une paire bouillie, essuyer, cuit ou rôtie sans croûte. Plats: soupes faibles en gras, bouillie, côtelettes à vapeur, puddings, purée de légumes., fromage cottage à faible gras, kisfets, thé fort, cacao, jus de fruits. NaCl (6-8 g) et liquide libre (1,5-2 litres) sont limités. Des produits qui améliorent la fonction sécrétoire et intestinale du moteur (lait, légumineuses, produits d'une pâte), collations pointues, assaisonnements, épices, conserves sont exclues. Mode: 5-6 fois par jour.

Régime numéro 5. Indications: maladie du foie et tractus biliaires. Objectif: pièces de rechange du foie chimique avec toute la nutrition (2800-3000 kcal), la normalisation des fonctions hépatiques et biliaires, amélioration de la collection de bile. Nourriture: Vaisselle cuite, cuite au four, fromage cottage à faible graisse (contient la méthionine), les légumes et les fruits, pain séché. Plats: soupes faibles en gras, viande non grasse téléchargée (boeuf, poulet) et poisson; lait de sécurité, produits d'acide lactique, fromage cottage; Les graisses sont limitées (principalement solides: beurre de beurre - jusqu'à 20 g), huile végétale - jusqu'à 50 g, œufs (contiennent du cholestérol et du retrait de la substance holinophonique, pas plus de 1 œufs dans la vaisselle). Exclu des plats frites et très froids; Nourriture riche en substances extractives, cholestérol. Salt - jusqu'à 10 g, liquide - 1,5 à 2,0 litres. Mode: 4-5 fois par jour.

Numéro de régime 5p. Indications: pancréatite aiguë et chronique, exprimée ou au stade de l'exacerbation descendante. But: la douce du pancréas. Restriction de tous les composants nutritionnels (jusqu'à 2500 kcal). Nourriture dans une forme frottée et écrasée, cuit dans l'eau et un couple, au four, au chaud. Plats: soupes végétariennes avec des croupes (manne, gruau d'avoine, sarrasin, riz, vermicelline avec beurre (5 g) ou crème sure (10 g); viande non grasse bouillie, oiseau, poisson; lait écrémé, produits d'acide lactique, fromage cottage; Œufs (≤ 2 pc. par jour), omelette; céréales, légumes, fruits, fruits dilués; beurre (30 g), huiles végétales (10-15 g) dans des plats. Exclus: pain frais, produits d'une pâte, frit, Plats gras et froids; nourriture riche en substances extractives, épices, café, cacao, boissons alcoolisées. Mode: 5-6 fois par jour.

Régime numéro 6 et 6o. Témoignage de régime №6: goutte, diathèse turculaire, pierres rénales (urates); Diet №6o - Oxalurie et calculs rénaux (oxalates). Objet: Normalisation du métabolisme purin, réduisant la formation endogène d'acide urique et de pierres. Nourriture: laiteux-légumes, principalement avec réaction alcaline de produits. Le traitement culinaire et la température sont ordinaires. Plats: soupes végétariennes avec des légumes et des croupes, de la viande faible en gras, du poisson et des oiseaux; produits laitiers; Œufs (1 / jour); Légumes, fruits, sucreries en quantités accrues; Jus, gel, compotes, kvass. Viande, poisson, bouillon de champignons, graisses animales, produits contenant ou limité à acide sélicotique et calcium (viande, poisson, fromage cottage, fromage, oseille, épinards, choufleur, légumineuses). Augmentation de la consommation de fluide (2-2,5 L). Mode calorie et nutritionnel.

Diets № 7, 7a, 7b, 7b, 7g. Indications: Diet Numéro 7 - Maladie rénale (Jade aigu et chronique de l'exacerbation) et voies urinaires, maladie hypertonique; 7a - glomérulonéphrite chronique avec modérément prononcé, et 7b - avec violations alternatives d'Azoto fonction excrétoire Reins et azotémie; 7B est la même chose dans la phase de l'exacerbation de décoloration, 7g - sans déranger la fonction excrétrice des reins et de l'azotémie. But: Regardant les reins et les voies urinaires, réduisant l'hypertension et l'œdème; Améliorer l'excrétion des glissades d'azote, renforçant les processus de réparation dans les glomérulos. Nourriture: pas écrasé; Les plats riches en amidon sont préparés pour un couple ou bouilli sans sel; Soupes végétariennes avec des croupes, des légumes, des fruits avec addition de crème sure, d'aneth, de persil; viande, oiseau, poisson faible en gras, bouilli (après quoi vous pouvez cuire, verser la gelée ou légèrement frire); lait, produits laitiers fermentés, fromage cottage, crème sure; Porridge, légumes, fruits, bonbons, gras animaux et légumes. Limitation des protéines (jusqu'à 40 à 60 g dans le régime alimentaire 7, 7a et 7 g, jusqu'à 20 g - dans le régime alimentaire 7b, 7b), liquide (jusqu'à 1-1,5 L); L'élimination du sel de cuisson (3-6 g par main chez le patient en l'absence d'œdème et d'hypertension), d'alcool, de cacao, de chocolat, de café, de substances extractives. En augmentant la teneur en potassium dans les aliments (séchés, pommes de terre), l'enrichissement de la ration de vitamines et de microélètes. Mode normal.

Régime numéro 8. Indications: obésité. Objectif: normalisation du métabolisme, élimination des dépôts d'excès de graisse. La nourriture est une petite calorie (1200-1800 kcal), riche en fibres, pas d'appétit excitant (sans épices ni substances extractives); Nourriture frite et frottante indésirable. Plats: soupes de légumes, grossière sur la viande non grasse ou un bouillon de poisson (jusqu'à 250 g par réception, 2-3 fois par semaine; viande non grasse, poisson, oiseau (jusqu'à 150 g par jour, lait (jusqu'à 250 g g par jour); habileté les produits laitiers, fromage cottage (jusqu'à 200 g par jour); Porridge - sarrasin, perle; Légumes - de préférence sous forme brute; Fruits d'eaux usées, jus de fruits, compotes, légers thé, café; Huile crémeuse (jusqu'à 15 g par jour, huiles végétales; pain noir ou blé avec le bran (100-150 g par jour). Limite: glucides (mono- et disaccharides), graisses animales, NaCl, liquide (jusqu'à 1-1.5 l). Les substituts de sucre sont recommandés (xylartharlite, sorbitol, etc.). Mode: 5-6 fois par jour en petites portions.

Doits № 9, 9a. Les indications: diabète 1er (n ° 9) et 2e (n ° 9) types. Objectif: normalisation des échanges de glucides, prévention des troubles métaboliques de la graisse, réduction des calories (№9 jusqu'à 2000-2500 kcal, n ° 9 - jusqu'à 1300-1600 kcal par jour). Aliments bouillis, cuites au four, moins souvent - ragoût ou rôti après ébullition. Plats: Soupes Végétières et céréales sur la viande non grasse, le poisson, les bouilleurs de champignons; viande non grasse et poisson après ébullition; Lait de sécurité et produits laitiers fermentés, fromage cottage à faible gras et fromage; Porridge: sarrasin, bouquet, mil, perle; Pauvres glucides légumes et légumineuses; produits de la mer; Fruits et baies forestiers; beurre (15-20 g par jour), huiles végétales; pain de seigle, blé protéinique avec brian (jusqu'à 300 g par jour); Boissons: thé, café avec du lait, jus non sucré. Exclus: sucre et bonbons, produits d'une pâte, bouillie blanche, viande grasse et saucisses, fromage fumé, doux caillé. Restreint: pommes de terre, bananes, pâtes, sel et légumes marinés, animaux et graisses culinaires, boissons alcoolisées, NaCl (3-5 g par jour - №9A). Produits recommandés riches en substances lipotropes, vitamines, fibres. Mode: 5-6 fois par jour dans de petites portions.

Régime numéro 10, 10C, 10i. Indications: Maladies du système cardiovasculaire avec insuffisance de la circulation sanguine de 1-2A degrés (n ° 10), athérosclérose, maladie ischémique Cœurs, hypertension (№10С), infarctus du myocarde (№10). But: créer des conditions favorables pour la circulation sanguine, les pièces de rechange, les navires, les reins, la normalisation du métabolisme lipoïde; Améliorer l'élimination des coulisses nitrogénouses et des produits non-surfaçants, empêchant le météorisme. La masse d'alimentation quotidienne est comprise entre 2 kg, contenu calorique - jusqu'à 2500 kcal dans le régime numéro 10, jusqu'à 1300-1600 kcal dans le numéro de régime n ° 10C, 10i. Nourriture: écrasée, bouillie, faiblement salée ou sans sel. Plats: soupes végétariennes, avec des croupes et des légumes; viande et poisson à la cuillère non gras (suivis de la cuisson ou de la friture); produits de la mer; Produits de lait égaux, fromage cottage et vaisselle de celui-ci, fromage; Œufs (1 par jour ski ou omelette); bouillie, pâtes; Légumes, fruits, miel, bonbons, compotes, baisers; huile crémeuse et légumière; Peaking Tea, café, jus de fruits et légumes; Pain blanc, séché, de préférence des biscuits et un biscuit non adhésifs. Exclu: substances qui excitent le système nerveux, le cholestérol riche ou provoquant le météorisme (produits d'une pâte à tube, de viande grasse et plats de poissonLes sourcils soudés, les conserves, le caviar, les fromages salés, les œufs vis et frites, les légumineuses, les légumes marinés et les légumes, les champignons, les champignons, les radis, l'ail, les radis, l'ail, les oignons, le chocolat, les graisses animales, la margarine, le cacao plats, boissons alcoolisées fortes). Restreint: NaCl (5-6 g par main), liquide (jusqu'à 1,2 litre dans le régime alimentaire n ° 10, jusqu'à 0,8-1 L dans Nos. 10c, 10i). Le régime alimentaire est enrichi de potassium, de vitamines et de substances lipotropes. Le régime 10i est entré dans le mode "Zigzag". Mode de récupération des aliments: 4-5 fois par jour.

Régime numéro 11, 11m, 11n. Indications: tuberculose, dystrophie (№11), anémie (№11m), procédés de pompage dans les poumons (№11n). But: Améliorer l'état de nutrition et d'immunoréactivité, normalisation du métabolisme, accélération des processus de restauration dans les organes; réhabilitation; Combattre l'inflammation, stimulation de la corde de tissu pulmonaire. Un régime d'une valeur énergétique accrue (≥ 3000-3500 kcal). Nourriture riche en protéines animales et en graisses, vitamines, calcium et fer: viande, poisson, foie, produits laitiers, légumes, fruits. NaCl - 15 g, liquide - 1,5 litre. Traitement culinaire - tout. Le régime numéro 10 est enrichi de substances lipotropes. Plats: viande, poisson, produits laitiers, céréales, légumes, produits marins; Fruits, boissons. Dans un régime alimentaire n ° 11n, les glucides sont limités et du sel (jusqu'à 10 g). Mode: 4-5 fois par jour.

Régime numéro 12. Indications: maladie neurologique et mentale. But: réduire l'excitabilité du centre système nerveux Lors de la sauvegarde de la plénitude de la nutrition. Mode calorie et normal. La nourriture est principalement laiteuse-légumes. Les plats sont à peu près les mêmes que dans le régime numéro 10. Aliments en conserve, caviar, fromages salés, épices, thé fort, café, boissons alcoolisées sont exclues. NaCl - 10-12 g. Mode: 3-4 fois par jour.

Régime numéro 13. Indications: Maladies infectieuses aiguës. Objectif: Le bonheur des organes digestifs et du système cardiovasculaire, une augmentation de l'élimination des laitières et des substances toxiques. Calorie - jusqu'à 2500 kcal. La nourriture est liquide et purée, bouillie, protéine-vitamine. Plats: Soupes sur des bouilleurs de viande ou de poisson basse en gras, de cuisson de céréales et de légumes - purée; Côtelettes, boulettes de viande, souflies; Poisson bouilli ou dans des côtelettes; Produits de lait fermentés, fromage cottage, crème sure; Œufs malades et dans des omelettes; Porridges semi-liquides colorées sur le lait ou le bouillon; Légumes dans des salades hachées finement, bouillies; Fruits, baisers, compotes, gelée, jus. Pain de blé, biscuits séchés, non peu communs. Fibre rugueuse, légumineuses, pain frais, pâtisseries, plats épicés et tranchants, champignons, viande grasse, aliments en conserve, fumée, légumes tranchants, thé fort, café, cacao, chocolat, boissons alcoolisées. La température des plats n'est pas supérieure à 60 ° C. Boisson fréquente (seulement 2 à 2,5 litres). NaCl - 10-12 g. Mode: 5-6 fois par jour.

Régime numéro 14. Indications: Phosphaturie, pierres de calcium phosphore des reins et des uretères. But: Enrichissement de l'oxygène avec des acides, réduisant la diathèse phospointrique par limitation de produits réaction alcalinecontenant du phosphore et du calcium. Mode calorie et normal. Limiter le lait et les produits laitiers, les légumes et les fruits riches en calcium et en phosphore. Utilisation large de viande, de poisson et d'autres produits ayant une réaction acide. NaCl - 15 g, liquide - jusqu'à 2,5 litres.

Régime numéro 15 (tableau partagé). Indications: les maladies qui ne nécessitent pas certains régimes alimentaires; pour la récupération - traduction du patient avec un régime restrictif sur régime équilibré. La nourriture est diversifiée, une alimentation alimentaire à part entière, à l'exception de plats gras et tranchants difficilement digestibles, 2800-2900 kcal. Toutes les méthodes de cuisson de traitement des aliments sont autorisées. NaCl - 15 g, liquide - 2 litres. MODE: 4 fois par jour.

Ordre du ministère de la Santé de la Fédération de Russie du 05.08.2003 "Sur les mesures visant à améliorer la nutrition thérapeutique dans les institutions médicales et préventives de la Fédération de Russie" a reçu des recommandations pour l'unification possible des tableaux diététiques dans des institutions médicales et préventives (LPU) dans régimes types.

Caractéristique, composition chimique et valeur énergétique des régimes standard

Diet standard n ° 1 (option de base) Combine les régimes ordinaires № 1, 2, 3, 5, 6, 7, 9, 10, 13, 14, 15. caractéristiques générales: teneur en protéines physiologiques (85-90 g, incl. des animaux 40-45 g), graisses (70-80 g, incl. légume 25-30 g) et des glucides (300-330 g, dans t .. Mono- et disaccharides 30-40 g), enrichi de vitamines, de minéraux, de fibres de légumes. Valeur énergétique 2170-2400 kcal. Pour les diabétiques, des glucides raffinés sont exclus. Les substances extractives azotistes sont limitées, NaCl (6-8 g par jour), des assaisonnements pointus, des épinards, de l'ortel, fumé, sont exclus. Vaisselle bouillie ou paire, cuit au four. T ° pas plus de 60-65 ° C et pas inférieur à 15 ° C. Liquide - 1,5-2 litres. Rythme alimentaire: 4-6 fois par jour.

Régime standard numéro 2 (option avec gène mécanique et chimique) Combine des régimes simples № 1b 1b, 4b, 4b, 5p. Caractéristiques générales: régime physiologique enrichi de vitamines et de minéraux avec une restriction modérée d'irritants du tractus gastro-intestinal. Teneur en protéines (85-90 g, incl. Animaux 40-45 g), graisses (70-80 g, incl. Légume 25-30 g) et glucides (300-350 g, y compris. Mono- et disaccharides 50-60 g ). Valeur énergétique 2170-2400 kcal. Valeur énergétique 2170-2480 kcal. Snacks pointus, les épices sont exclues. NaCl est limité (6-8 g par jour). Vaisselle bouillie ou cuit à la vapeur, frotté. T ° de 15 à 60-65 ° C. Rythme alimentaire: 5-6 fois par jour.

Diet standard n ° 3 (option avec une protéine accrue) Combine des régimes simples № 4a, 4g, 5, 5p, 7b, 7g, 9b, 10, 11. Caractéristiques générales: augmentation de la teneur en protéines (110-120 g, incl. Animaux 45-50 g), graisses (80 à 90 g , incl. légume 30 g); Restriction de glucides facilement digestibles (250-350 g, incl. Mono- et disaccharides 30-40 g), enrichi de vitamines, de minéraux, de fibres de légumes. Valeur énergétique 2080-2690 kcal. Diabète malade Mellitus et après la résection de l'estomac avec le syndrome de dumping, le sucre est exclu. Restreint: NaCl (6-8 g / jour), des stimuli chimiques et mécaniques et des irritants des voies de bile. Rythme de puissance: 4 fois par jour.

Numéro de régime standard 4 (option avec quantité réduite écureuil) Combine un régime alimentaire simple n ° 7a, 7b, 9 A, 10 a. Caractéristiques générales: limite de protéines jusqu'à 40-60 ou 20 g / jour incl. Animaux 15-30 g), graisses (80-90 g, incl. Légume 20-30 g) et avec une forte limitation de NaCl (1,5-3 g / jour) et liquide (0,8-1 L). Glucides 350-400 g, incl. Mono- et Désaccharides 50-100 g. Substances extractives Azotistes, alcool, cacao, chocolat, café sont exclus. Plats de Sago, amidon, pain sans timide, purée, mousses. Les plats sont préparés sans sel dans la bouillie ou la paire. Manger non agressif; Enrichi en vitamines, minéraux. Valeur énergétique du régime alimentaire 2120-2650 kcal. Rythme de puissance: 4-6 fois par jour.

Régime standard numéro 5 (option avec calories réduites) Combine des régimes simples № 8, 9a, 10a. Caractéristiques générales: restriction de calories jusqu'à 1340-1550 kcal en raison de graisses et de glucides. Le régime alimentaire contient 70-80 g Protéines, incl. Les animaux sont 40 g), graisses (60-70 g, incl. légumes 25 g), glucides 130-150 g; Les mono- et les disaccharides sont complètement exclus. Les graisses animales, NaCl (3-5 g / jour) et liquide (0,8 à 1,5 litre) sont considérablement limitées. Les graisses de purge sont incluses, des fibres alimentaires. Rythme: 4-6 fois par jour. L'ensemble moyen quotidien de produits dans des régimes types par patient stationnaire est présenté dans le tableau 1.

Tableau 1

L'ensemble moyen quotidien de produits en fonction du régime standard sur un patient dans le LPU

Nom du produit	Le nombre de produits en grammes dans le numéro de régime standard
pain de seigle
Pain de blé
Pâtes
Céréales (total), y compris:
· Supin de sarrasin
· Figure
· Gruau
· Manna
· Friend
· Perle
· Du blé
· Maïs
· Sago
Pommes de terre
Autres légumes (total)
· En t.: Betterave
· chou
· oignon
· Persil, aneth, céleri
· carotte
· Concombres, tomates
· pois verts
Fruits frais
Fruits secs
Jus
Boeuf et sous-produits
Oiseau
Saucisses, saucisses
Poisson, produits de la mer
Cottage cheese
Fromage
Œuf
Kefir, lait
Beurre
Huile végétale
Crème aigre
Sucre, confiture, biscuits
Shipovnik

Types de nutrition médicale et préventive

Rations sous la forme de déjeuners gratuits nommés par des travailleurs professions nocives. Dans toutes les rations, à l'exception des substances qui ont un effet protecteur spécifique, 150 mg de vitamine C et la teneur en chlorure de sodium, les graisses réfractaires, des plats frites sont modérément réduits.

Ensembles de vitamines - Pour travailler dans des ateliers chauds en l'absence d'autres dangers professionnels prononcés.

Pectine - Travailleurs contactant avec des prospects inorganiques de plomb (2 g sous la forme de Marmalade, Jama, Jelly).

Produits de lait ou d'acide lactique - Avec des effets néfastes modérément graves pour les personnes qui ne reçoivent pas la ration de LPL.

Tableau 2

Nutrition médicale et prophylactique et témoignage de son objectif

	Production nuisible	des produits	Mécanisme action préventive
Numéro de ration 1	Travailler avec radionuk- lida et source rayonnement ionisant	Lait, fromage cottage, fromage, foie, œufs, poisson de caviar, légumes, fruits	Riche en substances lipotropes vous (méthionine, lécithine) qui améliore l'anti-succession fonctions Kuyu du foie; pectique nous avons des antioxydants.
Numéro de ration 2.	Production d'inorgan acides nichés métaux, chlore et fto ra, oxydes d'azote, cyan connexions du Nil	Lait, fromage cottage, fromage, viande, poisson, huile végétale	Riche en protéines à part entière acides gras polyinsaturés et calcul inhibition accumulée dans le corps des produits chimiques.
Numéro de ration 22	Contact avec chrome et arcs. chimiquement- allergénami MI	Acide lactique lOY Products, Fromage cottage, Fromage, Huile végétale, Fruits, Carottes	Riche en amino indispensable acides et vitamines ayant une désensite propriétés de chant.
Numéro de ration 3.	Contact avec la connexion pradues de plomb avec des conditions de travail particulièrement nocives	Viande, poisson, œufs, confitures, non acides cts et légumes	Riche en protéines à part entière mi, pectine, vitamines, éléments alcalins, aspiration piquée et accumulation de plomb.
Ration	Production d'amino et de composés nitro de benzène, chlorés hydrocarbures, plastiques, composé arsenic, phosphate ra, telllur;	Lait corne, fromage, huile matérielle, fruits doux, légumes, boisson abondante	Élevage fonctionnalité foie et cr organes fatifs; riche substances et vitamine Cuputantes et vitamine C, pauvres graisses.
Ration	Production de glucides dorodov, seroulogler oui, Tetrathylswints (TPP), Connexions ria, manganèse, mercure; Pesticides phosporganiques.	Acide lactique lOY Products, lait, corne, fromage, pew beurre, poisson, viande, oeufs, pe- chen, légumes et fruits	Riche en substances lipotropes vous, PNCH, Vitamines C et In 1, qui améliorent les fonctions l'état national du nerf système et foie Noah.
Vita la mienne préparée rati.	Travailler sous l'influence nous avons vu haute tempéra radiation Fatar et thermique	Vitamines, MG: A - 2, en 1 - 3, à 2 - 3, PP - 20,	Soutenir la fonction du CNS et des muscles; Améliorer la thermorégulation.
Lait	Travailler avec divers hydrocarbures, alcools, esters, composés organiques radionuclé dami faible actif sti sans beaucoup conditions nocives La main d'oeuvre	Lait 0,5 L par jour	Améliorer la fonction commune capacités malicales bas, atténuation du foie, de protéines et de minéraux échange.
Acide Dairy Pro duky et confitures	Travailler avec inorganique les composés de plomb Kimi en l'absence d'autres dangers prononcés	0,5 L Kefir, Yaourt, etc. + 2 g de pectine (en Jem)	Contient des protéines complètes, du calcium, de la pectine, de la liaison et du dirigeantes.

Contre-indications pour l'utilisation du lait: Contact avec des poisons solubles dans les graisses (phosphore, phénols, nitrobenzène, etc.); Insuffisance de lactase (malabsorption, hypolactusy); Allergie au lait; Faible acidité du jus gastrique; avec le type albumineur de néphrite chronique et de néphrose lipoïde amyloïde; Réception simultanée des préparations en fer pour traiter une anémie, des antibiotiques et des médicaments pour le traitement de l'ostéoporose.

Produits autorisés à remplacer le lait: Produits de lait fermentés (kéfir, bio-kéfir, prokobvash, acidophilique, ryazhenka avec teneur en graisse ≤ 3,5%, yaourts avec ≤ 2,2% de graisse) - 500 g par jour; Fromage cottage - 100 g au fromage et aux desserts (150 g); Lait entièrement sec (55 g) ou condensé stérilisé sans lait de sucre - 200 g par jour. 500 g de lait sont également autorisés à remplacer le bœuf incomplète de la viande (70 g de jour, partie comestible - 66%), poisson de variétés à faible graisse (90 g, partie comestible - 17-19%), œufs (2 œufs par jour ). Des études sont menées sur l'utilisation de boissons thérapeutiques et prophylactiques du type "Vita", ainsi que du Kiell et des compotes "Leoit" (200 ml par jour).

Parmi divers facteurs environnement externeL'impact sur le corps, la nutrition est l'un des plus importants. Correctement baissé et construit sur des fondamentaux scientifiques modernes, la nutrition rationnelle et alimentaire fournit courant normal Les processus de croissance et de développement du corps, ainsi que la préservation de la santé. En modifiant la nature de la nutrition, il est également possible de s'adapter et d'affecter ainsi activement le cours de la maladie. DHATHÉRAPIE est un composant intégral traitement complet Avec toutes les maladies du tractus gastro-intestinal, des maladies du métabolisme, des maladies du cœur, des pendentif, des reins, des articulations, etc. La nutrition thérapeutique donne belles résultats Dans les cas où d'autres méthodes de traitement sont inefficaces.

De nombreux régimes ont plusieurs options désignées par des lettres supplémentaires. Cet article présente le régime alimentaire le plus courant n ° 1, 2, 3, 4, 5, 5, 5P, 6, 7, 8, 9, 10C, 13, 13, 14 utilisés dans la thérapie alimentaire des principales maladies les organes internes. Les caractéristiques des régimes sont la base de la préparation du menu de la puissance de guérison, du matériau de référence pour travailleurs médicaux et les restaurants, ainsi que pour les patients et leurs proches.

Régime numéro 1.. Indications: ulcère ulcéreux de l'intestinom-estomac et duodénal avec une non-résidence d'exacerbation et lors de la récupération après une exacerbation nette; exacerber la sécrétion chronique et stockée ou accrue; aigu pendant la récupération.

Caractéristiques générales: Mécanique, chimique et thermique importante des tractus gastro-intestinaux sont limités pathogènes forts Sécrétions d'estomac, stimuli de sa membrane muqueuse, de long délai dans l'estomac et difficile à digérer des produits et des plats. La nourriture est préparée principalement avec une lingette dans l'eau ou un couple. Les plats séparés sont cuites sans croûte. Les variétés de viande de poisson et de viande non articulées sont autorisées. Sel de sel modérément limité (10-12 gr.). Des plats très froids et chauds sont exclus. Liquide libre-1,5 litres. Mode d'alimentation: 5 - 6 fois par jour. Avant de coucher: lait, crème.

Menu de régime approximatif N ° 1 (Wipe). 1er petit-déjeuner: Ski d'œufs, Porridge Lait de riz, Thé avec du lait. 2e petit déjeuner: pomme cuite au sucre. Déjeuner: soupe d'avoine frottée, boulettes de viande de viande de viande avec purée de carotte, Mousse fruit. Personne de l'après-midi: bouillon de corsage, craquelins. Dîner: poisson bouilli, cuite cuite au lait; purée de pomme de terre, thé avec du lait. La nuit: lait.

Menu de régime approximatif n ° 1 (non bloqué). 1er petit déjeuner; Ski d'œufs, porridge de sarrasin friable, thé avec du lait. 2e petit-déjeuner: fromage cottage frais nicky, bouillon pointe-nick. Déjeuner: soupe végétarienne de pomme de terre, viande bouillie, cuite cuite sous les carottes Besh, moins chères, bouillies, compote de fruits secs surnés. Personne de l'après-midi: décoction de son de blé avec sucre et craquelins. Dîner: poisson bouilli, cuite cuite sous la sauce au lait, rouleau de pomme de carotte, thé avec du lait. La nuit: lait.

Régime numéro 2.. Indications: Chronique avec un Yu sécrétoire avec une aggravation de l'exacerbation et dans la phase de récupération; Entéite chronique et S après et hors d'exacerbation.

Caractéristiques générales: alimentation physiologiquement complète avec une gentry mécanique modérée et une stimulation modérée de sécrétion d'organes digestifs. Plats résolus divers degrés Traitement de meulage et de chaleur - bouilli, cuit, cuit au four, frit sans la formation de croûte rugueuse (pas panique dans la miette ou la farine). Plats à eau - des produits riches en tissu conjonctif ou en tissu. Exclure: produits et plats longs retardés dans l'estomac, il est difficile de digérer, irriter la muqueuse gastro-intestinale du tractus gastro-intestinal est des plats très froids et chauds. Salt - jusqu'à 15 gr., Liquide libre - 1,5 litre. Mode d'alimentation: 4 - 5 fois par jour sans repas abondants.

Menu de régime approximatif N ° 2. Petit déjeuner: Ski d'œufs, fromage, bouillie d'avoine, thé. Déjeuner: bouillon de viande avec vermicelle, côtelettes de viande frites sans panier avec purée de carotte, kissel. Snack de l'après-midi: rubé hanche. Dîner: fleur de poisson, pudding de riz avec burlée fructifiée, thé. La nuit: Kefir.

Régime numéro 3.. Indications: maladies intestinales chroniques avec AMI avec une non-tronc et une exacerbation de décomposition et d'exacerbation.

Caractéristique commune: une alimentation physiologiquement à part entière avec l'inclusion de produits et de plats qui améliorent la fonction moteur et la vidange des intestins (légumes, lumières et fruits secs, boulangerie, croup, boissons au lait fermentées, etc.). Explication des produits et des plats qui améliorent la fermentation et la décomposition dans l'intestin et la négation - mais affectant d'autres organes digestifs (riches en huiles essentielles, produits frites, etc.). La nourriture est préparée principalement avec une eau non agressive, bouilloire dans de l'eau ou une paire, cuite au four. Légumes et fruits en fromage et forme bouillie. Le régime comprend d'abord froid et sucré, des boissons. Sel -15 g, liquide libre - 1,5 litres. Mode d'alimentation: 4 - 6 fois par jour. Le matin est souhaitable eau froide avec du miel ou des jus de fruits et légumes; Pour la nuit: Kefir, compotes de fruits frais ou secs, fruits frais, pruneaux.

Menu de régime approximatif n ° 3. 1er petit-déjeuner: salade de légumes avec huile végétale, omelette vapeur, thé. 2e petit-déjeuner: pomme frais. Déjeuner: soupe végétarienne avec crème sure, viande bouillie avec betterave cuit, compote de fruits séchés. Dîner: rouleaux de chou de légumes, élevage de sarrasin avec fromage cottage, thé. La nuit: Kefir.

Régime numéro 4.. Les indications: maladies aiguës et exacerbation forte maladies chroniques intestins avec une diarrhée forte.

Caractéristiques générales: régime alimentaire réduit les valeurs d'énergie dues aux graisses et aux glucides avec une teneur en protéines normale. Irritants mécaniques, chimiques et thermiques fortement limités du tractus gastro-intestinal. Les produits et les plats sont exclus que l'amélioration de la sécrétion d'organes digestifs, de fermentation et de processus de décomposition dans le Nick. Plats fluides, semi-liquide, frotté, cuit dans de l'eau ou une paire. Déjà très chaud et de plats froids. Sel -8-10 g, liquide libre - 1,5-2 litres. Mode d'alimentation: 5 - 6 fois par jour en petites portions.

Menu de régime approximatif N ° 4. 1er petit-déjeuner: eau de l'eau de bouillie d'avoine

fromage cottage Essai fraîchement préparé, thé. 2e petit-déjeuner: décoction de bleuets séchées. Déjeuner: bouillon de viande avec céréales de semoule, viande viande, viande de viande, bouillonnez le caoutchouc de riz à l'eau, Kissel. Demi-date: Word Word Word de Roshovnik. Dîner: Vapeur omelette, eau de bouillie de sarrasin sur l'eau, thé. La nuit: Kisel.

Régime numéro 5.. Indications: Sharp et S au stade de la récupération; chronique; foie sans son insuffisance; Chronique et excessive d'exacerbation en l'absence de maladies prononcées de l'estomac et des intestins.

Caractéristiques générales: teneur physiologiquement normale des protéines et des glucides avec une légère limitation de graisses. Exclure les produits, les substances extractives de l'extraction d'azote b-gétiques, les purines, le cholestérol, les acides oxaux, les huiles essentielles et les produits d'oxydation des graisses résultant de la racine. Augmentation de la teneur en substances lipotropes, les fibres, les pectines, les liquides. Les plats sont purs, cuites, recalés de temps en temps. Essuyez seulement la viande grasse et riche en légumes de fibres; Farine et légumes ne passeront pas. Les plats très froids sont exclus. Sel - 10 g, liquide libre - 1,5-2 litres. Mode de puissance: 5 fois par jour.

Menu approximatif du régime alimentaire n ° 5. 1er petit-déjeuner: fromage cottage avec sucre et crème sure, bouillie d'avoine, thé. 2e petit-déjeuner: pomme cuite au four. Déjeuner: soupe végétarienne végétarienne sur l'huile végétarienne, poulet bouilli dans la sauce laitière, riz bouilli, compote des fruits secs. Snack de l'après-midi: rubé hanche. Dîner: poisson bouilli à la sauce blanche sur un légume courageux, purée de pommes de terre, fromage cottage, thé. La nuit: Kefir.

Numéro de régime 5p.. Indications: chronique.

Caractéristiques générales: régime avec une teneur en protéines accrue, diminution des graisses et des glucides, en particulier du sucre. Les substances extractives, les purines, les graisses réfractaires, le cholestérol sont dramatiquement limités. huiles essentielles, fibre grossier, des plats frites exclus. La quantité de vitamines et de substances lipotropes a augmenté. Les plats sont principalement du caoutchouc et de la forme écrasée, soudée dans de l'eau ou une paire,

Cuit. Les plats chauds et très froids sont exclus. Xylarthe au lieu de sucre dans des plats sucrés. Le sel - 10 g, liquide libre - 1,5 litre. Mode d'alimentation: 5 - 6 fois par jour.

Exemple de menu de régime n ° 5P. 1er petit-déjeuner: viande bouillie, bouillie d'avoine, thé. 2e petit-déjeuner: vapeur de protéines omelette, décoction du rose de pétrole. Déjeuner: soupe végétarienne de légumes à chopper, cabines de viande bouillie, pommes de terre bouillies, sueur commune de fruits secs frottés. Sferdnik: Fromage cottage calciné, thé avec du lait. Dîner: poisson bouilli, purée de carotte, thé avec du lait. La nuit: Kefir.

Caractéristiques générales: Le régime alimentaire réduit la teneur en graisse animale et facilement des glucides. Match de protéines norme physiologique. Limité dans le sel bouilli, le liquide libre, les substances extractives, le cholestérol. La teneur en vitamines C et le groupe B, acide linoléique, substances lipotropes, fibres alimentaires, potassium, magnésium, microélètes (huiles végétales, légumes et fruits, SeaPerro-Dukat, fromage cottage). Les plats sont préparés sans sel, la nourriture est cambré à la table. La viande et les poissons sont bouillis, légumes et fruits avec une fibre grossière broyée et soudée. Repas peraculeux à thème. Liquide libre - 1,2 litres. Sel de sel - 8-10 g, cholestérol - 0,3 g. Schéma électrique: 5 fois par jour en petites portions.

Exemple de menu régime numéro 10c. 1er petit-déjeuner: Pudding du caillé à faible teneur en gras, de la bouillie de sarrasin de la bouillie friable, du thé. 2e petit-déjeuner: pomme frais. Déjeuner: soupe de perles avec légumes sur l'huile végétale, cutanées à la vapeur à la viande, carottes de PEID, compote. Snack de l'après-midi: rubé hanche. Dîner: salade de légumes avec chou et huile végétale, poisson cuite à la sauce au lait et pommes de terre bouillies, thé. La nuit: Kefir.

Régime numéro 13.. Indications: Maladies infectieuses aiguës.

Caractéristiques générales: régime alimentaire Réduction de la valeur énergétique due aux graisses, aux glucides et à une moindre mesure - protéines; Augmentation de la teneur en vitamines et aux liquides. Dans la diversité Épicerie Légèrement accumulé, ne contribuant pas à des produits Y et AM et des plats. Les sources de fibres grossières, de produits grasses, salées, à base de travail et de plats sont exclus. La nourriture est préparée dans une forme hachée et caoutchouc, bouillir dans de l'eau ou un couple. Les plats sont servis avec chaud (pas moins de 55 à 60 ° C) ou froid (pas inférieur à 12 ° C). Sel 8 -10 g (augmentation avec une forte transpiration, vomissements abondants), fluide libre - 2 L et plus. Mode d'alimentation: 5 - 6 fois par jour en petites portions.

Menu de régime approximatif n ° 13. 1er petit-déjeuner: Ballesna Porridge, thé au citron. 2e petit-déjeuner: ski d'oeufs, bouillon de rose. Déjeuner: soupe de légumes frottés sur bouillon de viande (1/2 portion), boucle de viande de viande, porridge de riz (1/2 portion), essuie-papier. Snack après-midi: pomme cuite au four. Dîner: poisson bouilli, purée de pommes de terre ("/ 2 portions), diluées jus de fruit. La nuit: Kefir.