जैतून के तेल का उपयोग कैसे करें। जैतून का तेल: उपयोगी गुण और contraindications। स्टोर अलमारियों पर सही जैतून का तेल कैसे चुनें

जैतून का तेल हमारे शरीर के लिए एक वास्तविक हीलिंग अमृत है। चिकित्सा के जनक हिप्पोक्रेट्स ने भी इसके लाभकारी गुणों का उल्लेख किया है। जैतून के तेल में विटामिन और ट्रेस तत्वों से भरपूर रचना होती है। यह कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम कर सकता है और इसमें सूजन-रोधी गुण होते हैं। विशेषज्ञ जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों के लिए जैतून के तेल का उपयोग करने की सलाह देते हैं और तंत्रिका प्रणाली. इसके अलावा, यह हीलिंग उत्पाद शरीर में उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर सकता है, क्योंकि इसमें एंटीऑक्सिडेंट होते हैं। जैतून का तेल प्रतिरक्षा में सुधार करता है, स्मृति में सुधार करता है, त्वचा के विभिन्न घावों के उपचार को बढ़ावा देता है।

कॉस्मेटोलॉजी में जैतून का तेल व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। इसके आधार पर, त्वचा और बालों की सुंदरता बनाए रखने के लिए उच्च गुणवत्ता वाले उत्पाद बनाए जाते हैं: क्रीम, लोशन, बाम इत्यादि। किसी की प्रभावशीलता को बढ़ाने के लिए पर्याप्त कॉस्मेटिक उत्पाद. तेल के साथ त्वचा की एक साधारण रगड़ भी बेहद उपयोगी है: इस तरह की प्रक्रिया से छीलने से राहत मिलेगी और भड़काऊ प्रक्रियाएं. इसके अलावा, जैतून का तेल किसी भी प्रकार की त्वचा के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।

इसके सभी को बनाए रखने के लिए जैतून का तेल के लिए लाभकारी गुण, इसे सही तरीके से लागू किया जाना चाहिए। सबसे पहले, आपको यह जानने की जरूरत है कि कोल्ड प्रेस्ड तेल सबसे मूल्यवान माना जाता है। इस तेल की पैकेजिंग पर आपको "एक्स्ट्रा वर्जिन" लिखा हुआ मिलेगा। यह तेल बनाया जाता है यंत्रवत्. यानी यह किसी भी रासायनिक हमले के संपर्क में नहीं है। "एक्स्ट्रा वर्जिन" एक बिल्कुल प्राकृतिक उत्पाद है। यह तेल उच्चतम गुणवत्ता का है, लेकिन इसकी कीमत भी अन्य किस्मों की तुलना में अधिक है।

जैतून के तेल को सलाद के साथ सीज़न किया जा सकता है और किसी भी व्यंजन को पकाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है, जिसमें तलने के लिए सामान्य वनस्पति तेल को बदलना भी शामिल है। एंटीऑक्सिडेंट की उच्च सामग्री के कारण, जैतून का तेल गर्म होने पर कार्सिनोजेन्स नहीं छोड़ता है। हालांकि, यह याद रखना चाहिए कि गर्मी उपचार के दौरान, तेल न केवल इसके कई उपयोगी गुणों को खो देता है, बल्कि स्वाद भी खो देता है। इसलिए, अगर आप तलने के लिए जैतून के तेल का उपयोग करना चाहते हैं, तो कोशिश करें कि इसे 180 डिग्री से ऊपर गर्म न करें। गर्मी उपचार के लिए, एक सस्ता उत्पाद इस्तेमाल किया जा सकता है। ऑयल सोट्रा "एक्स्ट्रा वर्जिन" में बहुत ही नाजुक स्वाद होता है, जो तापमान के संपर्क में आने पर पूरी तरह से बदल जाता है। के लिए यह तेल सर्वोत्तम है प्रकार में. रिफाइंड जैतून का तेल या दोनों का मिश्रण तलने के लिए अच्छा होता है। सामान्य तौर पर, घर पर होना सबसे अच्छा है अलग तेलऔर स्थिति के अनुसार इसका प्रयोग करें। उच्च गुणवत्ता वाले तेल से सलाद, पास्ता या सॉस तैयार करना बेहतर है, और खाना पकाने के लिए घर पर मध्यम श्रेणी का तेल रखें।

तेल चुनते समय, उत्पाद के रंग पर ध्यान न दें। बहुत से लोग गलती से मानते हैं कि केवल अंधेरा और संतृप्त रंगबात करने के लिए तेल उच्च गुणवत्ता. वास्तव में, तेल का रंग जैतून की कटाई के समय पर निर्भर करता है। जैतून की शुरुआती फसल से हल्के रंग का तेल निकलता है। गहरे हरे और हल्के पीले दोनों तेल उच्च गुणवत्ता वाले हो सकते हैं। यह सब दबाव पर निर्भर करता है। इसलिए, निर्देशित किया जाने वाला मुख्य मानदंड तेल की किस्में और श्रेणियां हैं।

तेल के सभी लाभकारी गुणों को संरक्षित करने के लिए, इसे ठीक से संग्रहित करना महत्वपूर्ण है। जैतून के तेल को प्रकाश किरणों के संपर्क में आने से बचाना चाहिए और उच्च तापमान. इसलिए, आपको इसे अंधेरे कैबिनेट में और गर्मी के स्रोतों से दूर रखने की जरूरत है। तेल को कभी भी चूल्हे के पास न रखें। कई गृहिणियां चूल्हे के पास तेल लगाती हैं ताकि यह हमेशा हाथ में रहे। यह सही नहीं है। तो, तेल की गुणवत्ता निराशाजनक रूप से खो जाएगी। किचन कैबिनेट में ऑलिव ऑयल डालने में आलस न करें।

पैकेजिंग पर भी ध्यान दें। सिरेमिक में उत्पाद खरीदें, कांच की बोतलया कंटेनर से स्टेनलेस स्टील का. प्लास्टिक कंटेनर- नहीं बेहतर चयनजैतून के तेल के लिए।

उत्पाद की समाप्ति तिथि पर ध्यान दें। याद रखें कि जैतून का तेल 24 महीने से अधिक समय तक नहीं टिकता है। यदि आप देखते हैं कि तेल का रंग बदल गया है या यह स्वाद में बासी हो गया है, तो इस उत्पाद का अब और उपयोग नहीं किया जाना चाहिए।

जैतून का तेल छिद्रों को बंद नहीं करता है, जिससे त्वचा को सांस लेने में मदद मिलती है। पदार्थ ओलेओकैंथल के कारण, जो इसकी संरचना का हिस्सा है, तेल त्वचा की कोशिकाओं को पुनर्जीवित करने में सक्षम है, जो एक शक्तिशाली एंटी-एजिंग प्रभाव प्रदान करता है। "लिक्विड गोल्ड" धीरे से झुर्रियों को चिकना करता है, त्वचा को टोंड और चिकना बनाता है। यह सबसे ज्यादा सूट करता है संवेदनशील त्वचाक्योंकि यह कॉल नहीं करता है एलर्जी. यह सब इसकी समृद्ध रचना के कारण है।

गुणवत्ता अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, यानी। 100% जैतून का रस, विटामिन ए, बी, डी, ई, के और मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड होता है। उच्च एंटीऑक्सिडेंट गतिविधि वाले विटामिन ई और पॉलीफेनोल्स सेल की उम्र बढ़ने को रोकते हैं, और कार्बनिक अम्ल, जो सेल की दीवारों की निर्माण सामग्री के आधार के रूप में काम करते हैं, क्षतिग्रस्त त्वचा कोशिकाओं को बहाल करते हैं, त्वचा को पूरी तरह से पोषण और मॉइस्चराइज करते हैं।

चेहरे के लिए जैतून के तेल का उपयोग करने के तरीके

धुलाई

जैतून के तेल को पानी के स्नान में गर्म करें (किसी भी स्थिति में खुली आग पर, यह कुछ पोषक तत्वों को खो देगा) 40 ° C तक। इसमें एक कॉटन पैड भिगोकर अपना चेहरा पोंछ लें। 5-10 मिनट के बाद, साबुन का उपयोग किए बिना गर्म पानी से धो लें और थपथपा कर सुखा लें मुलायम तौलिया. इस अवस्था में पहले से ही चेहरे की त्वचा मखमली और कोमल हो जाएगी। जैतून के तेल से अपनी सफाई समाप्त करें। रुई पैडआंखों के आसपास की त्वचा पर, रुमाल से अतिरिक्त चमक को हटा दें। नियमित प्रक्रियाओं से, कुछ दिनों के बाद आप अपनी त्वचा को पहचान नहीं पाएंगे, उसकी स्थिति में इतना सुधार आएगा।

रात क्रीम

आपको बस रात में चेहरे की त्वचा को साफ करने के लिए जैतून का तेल लगाने की जरूरत है, ताकि चेहरे की त्वचा अच्छी हो सके थोडा समयध्यान दें कि महंगी नाइट क्रीम के बाद परिणाम खराब नहीं होता है। बस तेल को जोर से न रगड़ें, त्वचा को खींचकर, उंगलियों से हल्की थपथपाना ज्यादा प्रभावी होगा।

संवेदनशील और चिढ़ त्वचा के लिए चेहरे का फिटजैतून का तेल, ककड़ी और केले का मुखौटा। खीरे और केले को ब्लेंडर में पीस लें (यदि ब्लेंडर नहीं है, तो उन्हें बारीक कद्दूकस पर पीस लें या मीट ग्राइंडर से गुजारें), 2 बड़े चम्मच डालें। तेल डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। परिणामी सुगंधित घी को अपने चेहरे पर लगाएं और 30 मिनट के बाद बिना साबुन के पानी से धो लें। शेष रचना को रेफ्रिजरेटर में रखें, यह निम्नलिखित प्रक्रियाओं के लिए उपयोगी होगी।

तैलीय और झरझरा त्वचा के लिए अनुशंसित टमाटर का मास्क. 1 छोटा चम्मच लें। आलू स्टार्चऔर जैतून का तेल। इस मात्रा में प्राकृतिक मिला लें टमाटर का रसया इतनी स्थिरता का द्रव्यमान प्राप्त करने के लिए कि इसे चेहरे पर लगाना सुविधाजनक हो। रचना को 10-15 मिनट तक रखें, फिर गर्म पानी से धो लें। ध्यान! - सुपरमार्केट में बेचे जाने वाले जूस में फ्लेवरिंग से लेकर प्रिजर्वेटिव तक कई तरह के एडिटिव्स होते हैं, इसके अलावा इनमें नमक और चीनी भी डाली जाती है। ऐसा रस मास्क के लिए उपयुक्त नहीं है। या तो एक विश्वसनीय निर्माता से प्राकृतिक की तलाश करें, या स्वयं ताज़े टमाटर से बने रस का उपयोग करें।

शुष्क और उम्र बढ़ने वाली त्वचा के लिए जैतून के तेल के साथ एक मुखौटा होता है। उसके लिए आपको 1 चम्मच की आवश्यकता होगी। कद्दूकस की हुई गाजर, 1 चम्मच पनीर या केफिर, 1 अंडे सा सफेद हिस्साऔर 1 छोटा चम्मच। तेल। सभी अवयवों को मिलाएं और एक सजातीय द्रव्यमान में पीस लें (प्रोटीन को एक मजबूत फोम में पूर्व-पीटा जा सकता है)। यह मास्क पूरी तरह से साफ करता है, पोषण करता है, विटामिन से संतृप्त करता है और चेहरे की त्वचा को कसता है।

स्रोत:

• 2018 में चेहरे और आंखों के आसपास की त्वचा के लिए जैतून के तेल का उपयोग

सभी वनस्पति तेलों में से, जैतून के तेल को स्वास्थ्यप्रद में से एक माना जाता है। खाना पकाने के अलावा, दवा और कॉस्मेटोलॉजी में इसका सफलतापूर्वक उपयोग किया जाता है। कई महिलाएं घर पर शरीर की देखभाल के लिए इसका इस्तेमाल करती हैं।

जैतून के तेल का मुख्य लाभ यह है कि इसका कोई मतभेद नहीं है। इसका उपयोग चेहरे, शरीर की त्वचा की देखभाल के लिए किया जा सकता है, इसे खोपड़ी में रगड़ा जाता है। जैतून के तेल के लाभकारी गुण उच्च सामग्री के कारण होते हैं विटामिन ई. यह एपिडर्मिस की परतों में गहराई से प्रवेश करता है, अपने स्वयं के कोलेजन और इलास्टिन के उत्पादन को उत्तेजित करता है।

चेहरे की देखभाल के लिए जैतून का तेल

ऐसे मामलों में जैतून के तेल के साथ कॉस्मेटिक क्रीम लगाने की सलाह दी जाती है:

पहली झुर्रियाँ मुंह और आँखों के कोनों पर दिखाई दीं;

त्वचा शुष्क और लगातार परतदार होती है;

त्वचा में सूजन या मुहांसे हो जाते हैं।

जैतून का तेल सबसे अच्छा साफ, थोड़ा सा लगाया जाता है गीली त्वचा, सुबह या शाम को। यह एक चिकना फिल्म नहीं बनाता है और पर्यावरण के साथ त्वचा के वायु विनिमय में हस्तक्षेप नहीं करता है। तेल जल्दी से अब्ज़ॉर्ब हो जाता है, कई चिकना क्रीम की तुलना में बहुत तेज़. तेल से आप कुछ घटकों को मिलाकर फेस मास्क तैयार कर सकते हैं।

शुष्क त्वचा के लिए मास्क

1 सेंट। एल एक चम्मच पनीर (18% वसा सामग्री) को 2 बड़े चम्मच के साथ मिलाया जाना चाहिए। एल जैतून का तेल, चिकना होने तक पीसें और चेहरे की त्वचा पर 15 मिनट के लिए लगाएं।

तैलीय त्वचा के लिए मास्क

इसकी तैयारी के लिए मिश्रण करना जरूरी है सफेद चिकनी मिट्टीऔर जैतून का तेल 1: 1 के अनुपात में, यह एक गाढ़ा मिश्रण होना चाहिए, जिसे 20 मिनट के लिए साफ चेहरे पर लगाया जाता है। यह मास्क खत्म कर देगा तैलीय चमक, गहराई से छिद्रों को साफ करता है।

जैतून का तेल निशान, निशान और खिंचाव के निशान के लिए बहुत अच्छा है. ऐसा करने के लिए, तेल के एक छोटे हिस्से को समस्या क्षेत्र में रगड़ना चाहिए। मालिश आंदोलनों. सौंदर्य आनंद के लिए, आप अपने पसंदीदा खट्टे तेल की कुछ बूंदों को जैतून के तेल में मिला सकते हैं। ऐसी प्रक्रिया के नियमित कार्यान्वयन से त्वचा की स्थिति में काफी सुधार होगा।

हाथों की देखभाल के लिए जैतून के तेल का इस्तेमाल किया जा सकता है. ऐसा करने के लिए, आपको इसे त्वचा पर एक पतली परत में लगाने की जरूरत है। ठंड के मौसम में ऐसी देखभाल विशेष रूप से प्रासंगिक है। तेल के लिए धन्यवाद, त्वचा सूख नहीं जाएगी और आवश्यक रूप से संतृप्त हो जाएगी प्राकृतिक विटामिन. यदि आप अपनी उंगलियों को थोड़े गर्म तेल में कई मिनट तक रखते हैं, तो नाखूनों के आसपास की छल्ली और गड़गड़ाहट को दूर करना बहुत आसान होता है।

लंबे समय से मानव जाति खाना पकाने, दवा और कॉस्मेटोलॉजी में जैतून के तेल का उपयोग कर रही है। इसके लाभकारी गुणों की खोज प्राचीन यूनानियों ने की थी। जैतून के तेल को "तरल सोना" कहा जाता है। इसका क्या उपयोग है? कैसे चुनें और किस प्रकार के जैतून के तेल हैं?

जैतून के तेल के फायदे

जैतून के तेल के कई स्वास्थ्य लाभ हैं। हृदय और ऑन्कोलॉजिकल रोगों में इसका निवारक प्रभाव है:

• रक्त में "खराब" कोलेस्ट्रॉल से लड़ता है;
• एथेरोस्क्लेरोसिस से बचाता है;
• रक्तचाप को सामान्य करता है;
• एक प्राकृतिक इम्युनोस्टिममुलेंट है;
• शरीर में कैंसर कोशिकाओं के निर्माण के जोखिम को कम करता है।

पेट, आंतों, पित्त प्रणाली के काम पर भी इसका अच्छा प्रभाव पड़ता है:

• आंतों, पेट, यकृत के कामकाज में सुधार करता है;
• पेट और डुओडेनम में अल्सर ठीक करता है;
• बवासीर के साथ मदद करता है;
• कब्ज से मुकाबला;
• एक कोलेरेटिक प्रभाव है।

कॉस्मेटोलॉजी में जैतून का तेल प्रयोग किया जाता है:

• कायाकल्प प्रभाव पड़ता है, क्योंकि इसमें विटामिन ई होता है;
• यह चेहरे, शरीर और बालों के लिए मास्क और अन्य देखभाल उत्पादों में शामिल है;
• घावों, कटने और अल्सर पर उपचार प्रभाव पड़ता है।

जैतून के तेल में ट्रेस तत्व, पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड, फॉस्फोलिपिड्स और अन्य शामिल हैं। उपयोगी सामग्री

जैतून के तेल की किस्में और उनके उपयोग

भौतिक और रासायनिक संरचना कच्चे माल को दबाने की विधि पर निर्भर करती है। तैयार उत्पाद, इसमें उपयोगी तत्वों की सामग्री। इस सूचक के अनुसार, जैतून का तेल यूरोपीय कानून में श्रेणियों में बांटा गया है:

• प्राकृतिक जैतून का तेल (एक्स्ट्रा वर्जिन और विर्जेन, स्पेनिश);
• जैतून का तेल (एसीइट डी ओलिवा, स्पेनिश);
• अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल (रोमास या एसिइट डी ऑरुजो डी ओलिवा, स्पेनिश)।

एक्स्ट्रा वर्जिन (कोल्ड प्रेस्ड अनरिफाइंड)

एक्स्ट्रा वर्जिन - तेल का सबसे मूल्यवान और महंगा ग्रेड।यह व्यावहारिक रूप से ताजा निचोड़ा हुआ जैतून का रस है, बोतलबंद। तकनीकी प्रक्रिया- खेती और संग्रह के स्थान से छंटाई और दबाने तक - विनियमित और नियंत्रित किया जाता है।

उत्पादक देशों में, जैतून के तेल की गुणवत्ता की जाँच एक आयोग द्वारा की जाती है जिसमें विशेषज्ञ टेस्टर शामिल होते हैं। यह प्रक्रिया कानूनी रूप से तय और अनिवार्य है। आयोग के दस सदस्यों में से प्रत्येक को नमूने के लिए एक्स्ट्रा वर्जिन का शीर्षक देना होगा। केवल इस मामले में, निर्माताओं को उस नाम के तहत तेल बेचने का अधिकार है। यदि आयोग के कम से कम एक सदस्य ने उत्पाद को "अस्वीकार" कर दिया, तो निर्माता पर जुर्माना लगाया जाता है और तेल को संशोधन के लिए भेजा जाता है।

इस प्रकार का तेल केंद्रित होता है सबसे बड़ी संख्याउपयोगी पदार्थ। इसका स्वाद भरपूर होता है, लेकिन कड़वाहट के साथ। कैसे मजबूत तेलकड़वा, ताजा है।गर्मी उपचार के बिना इसका उपयोग करने की सिफारिश की जाती है:

1. सलाद और ठंडे व्यंजन तैयार करने के लिए।
2. पर आहार खाद्य. प्रवृत्त लोगों के लिए हृदय रोग, जतुन तेल - अपरिहार्य सहायक"खराब" कोलेस्ट्रॉल के खिलाफ लड़ाई में। जठरांत्र संबंधी मार्ग और पित्त प्रणाली के रोगों के लिए आहार में उपयोग किया जाता है।
3. एक बच्चे को खिलाने के लिए। छह महीने की उम्र से, बच्चों को अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल के साथ पूरक आहार देना शुरू किया जाता है। पहली खुराक 2 बूंद है, और एक वर्ष तक इसे एक चम्मच में लाया जाता है। इस जैतून के तेल के फैटी एसिड लगभग एक जैसे हो जाते हैं स्तन का दूध. शिशुओं को कब्ज में मदद करता है।

एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल - एक्स्ट्रा वर्जिन

वर्जिन (अपरिष्कृत कोल्ड प्रेस्ड)

यह तेल भी एक प्राकृतिक उत्पाद है, लेकिन जिस जैतून से इसे बनाया जाता है उसकी गुणवत्ता कम होती है। इसके लिए निम्न गुणवत्ता मानक लागू किए जाते हैं। वर्जिन ऑयल का स्वाद एक्स्ट्रा नेचुरल जितना रिफाइंड नहीं होता है। कॉस्मेटोलॉजिस्ट इसे चेहरे, बालों और नाखूनों के लिए मास्क में जोड़ने की सलाह देते हैं। खाना पकाने में वर्जिन तेल का उपयोग करते समय, इसके लाभकारी गुणों को बनाए रखने के लिए इसे गर्म करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

रिफाइंड कोल्ड प्रेस्ड

इस प्रकार का जैतून का तेल 85%/15% के अनुपात में अपरिष्कृत अतिरिक्त प्राकृतिक (एक्स्ट्रा वर्जिन) के साथ रिफाइंड कोल्ड-प्रेस्ड जैतून का तेल मिलाकर प्राप्त किया जाता है। इसमें उत्कृष्ट गुण भी हैं, लेकिन जैतून के तेल का समृद्ध स्वाद और गंध अनुपस्थित है, कोई विशिष्ट कड़वाहट नहीं है। गर्मी उपचार के लिए उपयुक्त, तलने के दौरान यह कार्सिनोजेन्स नहीं बनाता है।

परिष्कृत अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल

यह तेल पहली बार दबाने के बाद बचे जैतून के खली से प्राप्त किया जाता है। निर्माण प्रक्रिया में, कार्बनिक सॉल्वैंट्स का उपयोग किया जाता है और कच्चे माल को उच्च तापमान के संपर्क में लाया जाता है। तेल विटामिन और खनिजों का एक सेट बरकरार रखता है, लेकिन कम मात्रा में। यह डीप फ्राई फूड के लिए आदर्श है।

जैतून के खली से अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल

उत्पाद निर्यात करने वाले देश

कौन सा देश सबसे अच्छा जैतून का तेल पैदा करता है? विवाद सदियों से चला आ रहा है। प्रत्येक देश में स्वस्थ और स्वादिष्ट तेल देने वाले योग्य उत्पादक हैं।

यूरोप में जैतून के तेल का शेर का उत्पादन होता है। मात्रा के मामले में स्पेन पहले स्थान पर, इटली दूसरे स्थान पर और ग्रीस तीसरे स्थान पर है। जैतून का तेल तुर्की, ट्यूनीशिया और सीरिया, मोरक्को, पुर्तगाल, अमरीका और फ्रांस में भी बनाया जाता है। इन देशों द्वारा उत्पादित तेल की मात्रा कुल द्रव्यमान का एक छोटा सा हिस्सा है। इसलिए, "तरल सोने" की गुणवत्ता, स्वाद और लाभों के बारे में मुख्य विवाद स्पेन, इटली और ग्रीस के बीच भड़क गया। प्रत्येक देश अपने उत्पाद के लिए "जयकार" करता है और इसे सर्वश्रेष्ठ मानता है। क्या इन देशों के जैतून के तेल के स्वाद और लाभकारी गुणों में कोई अंतर है?

स्पेन से गुणवत्ता उत्पाद

स्पेन में, "तरल सोने" की उत्पादन प्रक्रिया अच्छी तरह से स्थापित है और पूर्णता के लिए स्वचालित है। यह तथ्य देश को उत्पाद खरीद के मामले में शीर्ष पर आने में मदद करता है। स्पेन के जैतून के तेल का स्वाद जैतून के प्राकृतिक स्वाद के सबसे करीब है। वह कठोर और कड़वा होता है।

स्पैनिश निर्मित तेल का स्वाद जैतून के प्राकृतिक स्वाद के करीब है।

इटली से असली जैतून का तेल

इटली में, जैतून का तेल बनाने के लिए कई उद्यम हैं। इटली में जैतून की 400 से अधिक किस्में हैं ऐसी विविधता से स्वाद के समृद्ध गुलदस्ते बनाए जाते हैं। देश के भीतर बाजार में बड़ी प्रतिस्पर्धा ही निर्मित जैतून के तेल के सुधार को प्रोत्साहित करती है।

इतालवी जैतून के तेल का स्वाद कैसा होता है? इटालियंस जैतून के तेल को मसाले और मसाले जैसे कि लहसुन, मिर्च मिर्च या मेंहदी के साथ सीज़न करना पसंद करते हैं। इससे तेल का स्वाद थोड़ा तीखा हो जाता है। इटली का जैतून का तेल अपने हल्के स्वाद, मीठे और बमुश्किल बोधगम्य हर्बल गंध के लिए जाना जाता है।

इटली में जैतून की 400 किस्मों से तेल बनाया जाता है।

ग्रीस में कौन सा तेल बनाया जाता है

यह ग्रीस में था कि प्राचीन काल में जैतून के तेल का उत्पादन शुरू हुआ। यूनानियों ने अपने घरेलू बाजार को अधिक भर दिया, निर्यात में श्रेष्ठता के लिए प्रयास नहीं किया। प्राचीन परंपराओं को यहां सम्मानित किया जाता है, उन्हें पीढ़ी-दर-पीढ़ी पारित किया जाता है, वे मक्खन के उत्पादन के प्रति संवेदनशील होते हैं। यह प्रक्रिया सबसे कम स्वचालित है। तेल का स्वाद समृद्ध और उज्ज्वल होता है, इसमें फलों और शहद के नोटों की सुगंध होती है।

ग्रीस में जैतून के पेड़ उगाने के लिए उपयुक्त जलवायु है। हजारों ग्रीक परिवार, घरेलू रूढ़िवादी तरीकों का उपयोग करते हुए, सबसे अधिक निकालते हैं बड़ी मात्राअतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल (विश्व मात्रा का 80%)।

अगर हम जैतून के तेल के फायदों की बात करें तो उत्पादक देशों के लिए एक विशेष कानून है जो गुणवत्ता मानदंड निर्धारित करता है। इसलिए, एक्स्ट्रा वर्जिन नाम पहले से ही इस बात की गारंटी देता है कि यह तेल सबसे अच्छा है, चाहे वह किसी भी देश से आता हो।

ग्रीस के जैतून के तेल में शहद और फल के नोटों के साथ भरपूर स्वाद होता है।

स्टोर अलमारियों पर सही जैतून का तेल कैसे चुनें

जैतून का तेल खरीदते समय, आपको यह स्पष्ट रूप से समझने की आवश्यकता है कि यह किस लिए है? यदि आप उन्हें सलाद और ठंडे व्यंजनों से भरने की योजना बनाते हैं, तो कॉस्मेटोलॉजी में औषधीय या आहार संबंधी उद्देश्यों के लिए पूरक खाद्य पदार्थों के रूप में उनका उपयोग करें, फिर वर्जिन या एक्स्ट्रा वर्जिन लेबल वाले तेल का चयन करें।

यदि आप तलने के लिए तेल का उपयोग करना चाहते हैं, तो एसिट डे ओलिवा लेबल वाला जैतून का तेल चुनें। आप "रोमासे" या एसीइट डी ऑरुजो डी ओलिवा लेबल वाले तेल के साथ एक गहरे फ्रायर में भी पका सकते हैं।

कई खरीदार की अज्ञानता का फायदा उठाते हैं और सादे रिफाइंड जैतून के तेल को अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल की कीमत पर बेचते हैं। इसलिए, आपको न केवल कीमत देखने की जरूरत है, बल्कि पैकेजिंग पर दी गई जानकारी का भी अध्ययन करना चाहिए।

विभिन्न प्रकार के जैतून के तेल

लागत के बारे में

1. एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल की कीमत सबसे अधिक होती है, क्योंकि इसके उत्पादन के लिए केवल उच्चतम गुणवत्ता वाले कच्चे माल का उपयोग किया जाता है। एक किलोग्राम जैतून से केवल 250 मिली तेल निकलता है। उच्च गुणवत्ता की आवश्यकताएं इस उत्पाद को और अधिक महंगा बनाती हैं।
2. अतिरिक्त प्राकृतिक तेलों की कीमत में भी अंतर है। डीओपी/आईजीपी/पीडीओ या "बायोलॉजिकल" (बीआईओ) लेबल वाले तेल ऐसे लेबलिंग के बिना एक्स्ट्रा वर्जिन ऑयल की तुलना में काफी अधिक महंगे हैं।
   • बायो मार्किंग गारंटी देता है कि उत्पादन में किसी भी तेल का उपयोग नहीं किया गया है रासायनिक पदार्थऔर आनुवंशिक रूप से संशोधित जीव;
   • डीओपी (पीडीओ) - एक गारंटी है कि एक विशेष रजिस्टर में सूचीबद्ध एक विशिष्ट क्षेत्र में तेल का उत्पादन किया गया था, खेती से लेकर पैकेजिंग तक की पूरी प्रक्रिया एक ही स्थान पर की जाती है;
   • IPG - एक लेबल जो दर्शाता है कि कृषि रजिस्टर में शामिल एक निश्चित क्षेत्र में तेल का उत्पादन किया गया था (उत्पादन के एक या अधिक चरणों को विनियमित किया जाता है, जिसका तेल की गुणवत्ता पर भी सकारात्मक प्रभाव पड़ता है)।
3. लागत में अंतर उत्पादन में प्रयुक्त स्पिन के प्रकार पर निर्भर करता है। अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल हमेशा दूसरे (गर्म) दबाए गए जैतून के तेल से कई गुना अधिक महंगा होगा।
4. रिफाइंड जैतून के तेल की तुलना में अपरिष्कृत जैतून का तेल हमेशा अधिक महंगा होगा।

स्टोर में एक अच्छा उत्पाद कैसे खरीदें

चाहे आप किसी भी प्रकार का जैतून का तेल चुनें, निम्नलिखित बातों को ध्यान में रखें:

1. रूस में जैतून के तेल का उत्पादन नहीं होता है, इसलिए उत्पाद को उसकी मूल पैकेजिंग में ही खरीदें। हमारे देश में बॉटलिंग के लिए इस तरह का तेल खरीदना सुरक्षित नहीं है।
2. पैकेजिंग ग्लास (डार्क ग्लास) या टिन होना चाहिए।
3. जैतून के तेल के प्रकार, निर्यातक देश को पैकेज पर इंगित किया जाना चाहिए।
4. DOP/IGP/PDO चिह्न या जैविक पदनाम (BIO) अतिरिक्त प्राकृतिक जैतून के तेल की गुणवत्ता की गारंटी है। इस तरह के अंकन अक्सर नकली होते हैं, चुनने में गलती न करने के लिए, दुकानों से मूल के विशेष प्रमाण पत्र के लिए पूछें।
5. तेल की अम्लता हमेशा पैकेजिंग पर लिखी जाती है: यह आंकड़ा 3.3% से अधिक नहीं होना चाहिए, यदि तेल अतिरिक्त प्राकृतिक है, तो 1% से अधिक नहीं।
6. उत्पादन की तारीख, खोलने के बाद शेल्फ जीवन पर ध्यान दें। आमतौर पर, बिना खुले कंटेनरों में तेल 18 महीने तक जमा रहता है। खुलने के क्षण से - एक महीना, बशर्ते कि बोतल कसकर बंद हो और एक अंधेरी जगह में खड़ी हो जहाँ सूरज की किरणें न पड़ें।

अगर एक्स्ट्रा वर्जिन ऑयल को आजमाने का मौका मिले तो इसकी विशेषताएं इस प्रकार हैं।

प्रोटो-एम्फोरस - इसलिए क्रेते में जैतून के तेल के लिए कंटेनरों को बुलाया गया था। उन जहाजों में से सबसे पुराने जो पुरातत्वविदों को प्राप्त करने में कामयाब रहे, ईसा पूर्व चौथी सहस्राब्दी के हैं। फिर भी, "तरल सोना" का उपयोग मानव जाति द्वारा पाक और में किया जाता था चिकित्सा प्रयोजनोंकॉस्मेटोलॉजी में, पवित्र संस्कार करने के लिए। अनोखा उत्पादआज तक सम्मानित। इसका क्या उपयोग है?

औसत ग्रीक साल के दौरान लगभग 20 लीटर जैतून के तेल की खपत करता है। कुछ वैज्ञानिकों का मानना ​​है कि यह सात समुद्रों द्वारा धोए गए देश की आबादी की उच्च जीवन प्रत्याशा को निर्धारित करने वाले मुख्य कारकों में से एक है।

उत्पादन प्रौद्योगिकी

"तरल सोना" जैतून के पेड़ के फलों से निकाला जाता है। तेल बनाने के लिए उपयोग किए जाने वाले जैतून हरे (कच्चे) से लेकर जामुनी काले (पके) तक परिपक्वता की किसी भी डिग्री के हो सकते हैं। सबसे पहले, फलों को पीटा जाता है, फिर कुचला जाता है और फिर निचोड़ा जाता है विशेष उपकरण(अक्सर सेंट्रीफ्यूज) तेल का उत्पादन करने के लिए। तेल को शेष द्रव्यमान से भी दबाया जा सकता है, लेकिन बहुत कम गुणवत्ता का, जिसे ऑइलकेक कहा जाता है। जब तेल उत्पादन का तापमान 25-27 डिग्री सेल्सियस से ऊपर हो जाता है, तो इसके उपचार और स्वाद गुण कम हो जाते हैं।

मिश्रण

औषधीय गुण उत्पाद की संरचना से निर्धारित होते हैं। "तरल सोना" का कड़वा स्वाद ओलेरोपीन देता है। सऊदी अरब में वैज्ञानिकों द्वारा किए गए अध्ययनों के अनुसार, यह पदार्थ स्तन कैंसर और अल्जाइमर रोग के विकास को रोक सकता है। अन्य उपयोगी घटकों का वर्णन नीचे किया गया है।

• संतृप्त फैटी एसिड।स्टीयरिक, पामिटिक, लॉरिक। सीमित मात्रा में, यकृत, तंत्रिका, हड्डी और प्रतिरक्षा प्रणाली के कार्य को बनाए रखने के लिए इनकी आवश्यकता होती है।
• ओमेगा 9 कोलेस्ट्रॉल कम करें, रक्त वाहिकाओं को मजबूत करें, घनास्त्रता को रोकें। वे एंटीऑक्सिडेंट गुण प्रदर्शित करते हैं, उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करते हैं और हृदय और ऑन्कोलॉजिकल विकृति को रोकते हैं। प्रोटीन उत्पादन में तेजी लाएं, लिपिड चयापचय को सक्रिय करें।
• ओमेगा-3, ओमेगा-6। सामान्य मांसपेशी टोनऔर आंदोलनों का समन्वय। शरीर के ऊतकों की स्थिति में सुधार, रक्त परिसंचरण की प्रक्रिया में भाग लेने पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है दृश्य समारोह. वे पुनर्जनन में तेजी लाते हैं, अधिकांश विटामिनों के बेहतर अवशोषण को बढ़ावा देते हैं और भड़काऊ प्रक्रियाओं को दबाते हैं।
• स्क्वालेनेस। ट्यूमर के विकास को धीमा करें। वे बृहदान्त्र, फेफड़े, त्वचा के कैंसर विकृति के गठन को रोकते हैं।
• टोकोफेरोल ()। उनके पास एक एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव है। प्रजनन प्रणाली की स्थिति में सुधार।
• विटामिन के। रक्त के थक्के को अनुकूलित करता है, पित्ताशय की थैली, यकृत, गुर्दे के कार्य में सुधार करता है। कैल्शियम के अवशोषण को बढ़ावा देता है, हड्डी और संयोजी ऊतकों की चयापचय प्रक्रियाओं में भाग लेता है, कुछ प्रोटीनों का संश्लेषण प्रदान करता है।
• क्रोमियम। रक्त शर्करा के स्तर को बनाए रखता है, न्यूक्लिक एसिड के संश्लेषण में भाग लेता है। शरीर में आयोडीन की कमी से इस तत्व को बदला जा सकता है। वसा के चयापचय में शामिल।
• लोहा। ऊतक श्वसन प्रदान करता है, तंत्रिका तंत्र के कार्य में सुधार करता है। यह हीमोग्लोबिन और अन्य प्रोटीन का हिस्सा है। प्रतिरक्षा का समर्थन करता है।
• फाइटोस्टेरॉल। कोलेस्ट्रॉल की एकाग्रता का अनुकूलन करें, कोशिका झिल्लियों के निर्माण में भाग लें, एकाग्रता को कम करें हानिकारक पदार्थशरीर में। प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करें और हार्मोनल पृष्ठभूमि को स्थिर करें।

उत्पाद भी शामिल है एक छोटी राशिपोटेशियम, कैल्शियम, सोडियम, फास्फोरस।

संकेत

जैसा कि तालिका से देखा जा सकता है, "तरल सोना" का उपयोग स्वास्थ्य में सुधार, उपस्थिति और प्रतिरक्षा को मजबूत करने के लिए किया जा सकता है।

टेबल - जैतून के तेल के उपयोग के लिए मुख्य संकेत

लक्ष्य	घूस	बाहरी उपयोग
कल्याण	- आंतों की स्लैगिंग; - नशा; - जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोग; - हृदय प्रणाली के विकृति; - जिगर की बीमारी; - उच्च कोलेस्ट्रॉल; - अधिक दबाव; - खाँसी; - कब्ज; - अधिक वज़न	- जोड़ों के रोग; - बवासीर; - घाव, कटना, जलना; - डायपर पहनने से उत्पन्न दाने; - बहती नाक
कॉस्मेटिक दोषों का उन्मूलन	- नाज़ुक नाखून; - शुष्क त्वचा; - बाहर गिरना और ख़राब स्थितिकेश	- नाज़ुक नाखून; - सूखी छल्ली; - शुष्क त्वचा; - बालों का झड़ना और खराब स्थिति; - सेल्युलाईट; - खिंचाव के निशान

अधिग्रहण और भंडारण

उपयोग किए जाने पर ही तेल के उपचार गुण दिखाई देते हैं गुणवत्ता वाला उत्पाद. और चूंकि इसकी लागत काफी अधिक है (1 लीटर "तरल सोना" बनाने के लिए लगभग 5 किलो जैतून की आवश्यकता होती है), नकली असामान्य नहीं हैं।

प्रकार

यदि "तरल सोने" के उत्पादन में केवल यांत्रिक तरीके शामिल हैं, तो उत्पाद को प्राकृतिक (कुंवारी) कहा जाता है। इसके दो और प्रकार भी हो सकते हैं।

1. शुद्ध (परिष्कृत)। एक विशिष्ट स्वाद और अधिकांश फैटी एसिड से भौतिक-रासायनिक विधियों द्वारा मुक्त एक परिष्कृत उत्पाद।
2. खली। उत्पाद के उत्पादन में रासायनिक सॉल्वैंट्स, उच्च तापमान, हेक्सेन (संतृप्त हाइड्रोकार्बन) शामिल हैं, केक से तेल बनाया जाता है।

इंटरनेशनल ओलिव काउंसिल (IOC) - इंटरनेशनल ऑलिव काउंसिल, जो 20वीं शताब्दी के उत्तरार्ध में मैड्रिड में दिखाई दी। आईओसी के अनुसार, जैतून से बने तेल को छह किस्मों में बांटा गया है, जो आपको नीचे दी गई तालिका से परिचित कराने में मदद करेगा।

टेबल - जैतून के तेल की किस्में

विविधता	विशेषता
अतिरिक्त शुद्ध जैतून का तेल	- अम्लता 0.8% से अधिक नहीं है; - पहला स्पिन, ठंडा; - स्वाद चखने वाले उत्कृष्ट कहते हैं
प्राकृतिक जैतून का तेल	- अम्लता 2% से अधिक नहीं है; - स्पिन पहले नहीं हो सकता है; - यह रसायन शास्त्र के बिना बनाया गया है; - अच्छा स्वाद
शुद्ध जैतून का तेल	- प्राकृतिक और रिफाइंड तेलों का मिश्रण; - निर्माण में रसायन शामिल हो सकते हैं
जतुन तेल	- अम्लता 1.5% से अधिक नहीं है; - गंधहीन; - रासायनिक प्रक्रियाओं का उपयोग करके निर्मित
जैतून-खली तेल	- शुद्ध पोमेस तेल, कभी-कभी प्राकृतिक के साथ मिलाया जाता है; - यह रसायन विज्ञान और उच्च तापमान की भागीदारी से बना है; - बेकिंग के लिए रेस्तरां में इस्तेमाल किया जाता है
दीपक का तेल	- भोजन के लिए उपयोग नहीं किया जाता; - उद्योग की जरूरतों के लिए उपयोग किया जाता है

भूमध्य सागर में, केवल 0.5% से कम अम्लता वाले उत्पाद को औषधीय माना जाता है।

पसंद

विशेषज्ञ ध्यान दें कि उत्पाद का रंग निर्देशित होने का संकेतक नहीं है। यह गहरे भूरे से हरे रंग में भिन्न हो सकता है और यह इस बात पर निर्भर करता है कि जैतून कहाँ उगाए गए हैं। इसीलिए "लिक्विड गोल्ड" के आदरणीय स्वादों ने रंगा हुआ चश्मा लगाया ताकि एक महत्वहीन कसौटी से विचलित न हों। और यहां चार कारक हैं जो खरीदारी करते समय वास्तव में विचार करने योग्य हैं I

1. क्रम से लगाना। हीलिंग गुणों में केवल अपरिष्कृत तेल होता है, जिसे बिना रसायनों और ऊंचे तापमान के निकाला जाता है।
2. आपूर्तिकर्ता देश।निर्विवाद नेताओं में इटली, स्पेन, ग्रीस, ट्यूनीशिया शामिल हैं।
3. निर्माण फर्म. प्रतिष्ठा वाली फर्मों के इंटरनेट पर पृष्ठ हैं, कुछ जैतून के पेड़ों में वेबकैम भी स्थापित करते हैं ताकि एक संभावित खरीदार "आंतरिक गर्भगृह" में आभासी सैर कर सके। इसलिए, उस कंपनी के बारे में जानकारी की तलाश करना उचित है जिसका उत्पाद आप खरीदने की योजना बना रहे हैं। ब्रांड जिन्होंने खुद को अच्छी तरह साबित किया है: टेरा डी बारी, मोनिनी, हेलाडा, मेस्ट्रो डी ओलिवा, बोर्जेस, गुइलेन, अल्टेरो, टेरा डेलिका।
4. पैकेट । गहरे कांच के कंटेनर में पैक किए गए उत्पाद को वरीयता दें।

शर्तें

जैतून के तेल के उपयोगी गुण पूरे वर्ष पूरी तरह से संरक्षित रहते हैं। फिर उत्पाद धीरे-धीरे अपने उत्तम स्वाद और औषधीय शक्ति को खो देता है। तेल सूरज की रोशनी और खुली हवा से "डरता" है, इसलिए आपको इसे कसकर बंद अंधेरे कांच की बोतल में रखने की जरूरत है।

स्टोव से दूर, किचन कैबिनेट में स्टोर करने का सुझाव दिया जाता है. इसे रेफ्रिजरेटर में नहीं रखा जाता है, क्योंकि जब तापमान गिरता है, तो एक सफेद अवक्षेप बनता है, जो स्वाद और औषधीय गुणों को प्रभावित नहीं करता है। गर्म होने पर, "तरल सोना" अपने मूल रूप में लौट आता है।

जैतून के पेड़ों के मालिक मासी जियोवानी सलाह देते हैं कि जैतून के तेल के प्रत्येक उपयोग के बाद, ढक्कन को कसकर बंद करना न भूलें ताकि उत्पाद ऑक्सीकरण न करे।

कल्याण

अधिकांश रोगों के उपचार में, एक जटिल दृष्टिकोणइसलिए, उत्पाद को केवल के रूप में इस्तेमाल किया जाना चाहिए सहायताडॉक्टर से परामर्श के बाद।

आहार संवर्धन

रोकथाम के लिए, यह केवल तेल के साथ आहार को समृद्ध करने के लिए पर्याप्त है, उत्पाद के साथ सामान्य व्यंजन: सलाद, अनाज, सूप, साइड डिश। यह सलाह दी जाती है कि अनुशंसित दैनिक भत्ता - दो बड़े चम्मच से अधिक न हो।

जैतून का तेल तलने के लिए भी इस्तेमाल किया जा सकता है: एक्स्ट्रा वर्जिन 240 डिग्री सेल्सियस से ऊपर के तापमान पर जलना शुरू कर देता है और मुश्किल से ऑक्सीडाइज होता है।

एक चम्मच में 14.4 ग्राम जैतून का तेल होता है। 100 ग्राम उत्पाद की कैलोरी सामग्री - 884 किलो कैलोरी।

सार्वभौमिक तरीका

जैसा सार्वभौमिक तरीकाउत्पाद के उपयोग में, पारंपरिक चिकित्सा में "तरल सोना" पीने की सलाह दी जाती है शुद्ध फ़ॉर्मएक खाली पेट पर। हर सुबह आपको पहले भोजन से आधे घंटे पहले एक बड़ा चम्मच undiluted उत्पाद का उपयोग करने की आवश्यकता होती है। उपचार प्रति दिन एक चम्मच से शुरू होना चाहिए, धीरे-धीरे खुराक बढ़ाना चाहिए।

आमतौर पर, लोक चिकित्सा के समर्थक एक महीने के लिए तेल पीने की सलाह देते हैं, फिर एक महीने के ब्रेक के बाद यदि आवश्यक हो तो कोर्स फिर से शुरू करें। हालाँकि, चिकित्सा की अवधि उस उद्देश्य के आधार पर भिन्न हो सकती है जिसके लिए इसका उपयोग किया गया था। उदाहरण के लिए, रेचक प्रभाव प्राप्त करने के लिए, दो से तीन दिनों का एक छोटा कोर्स पर्याप्त है।

एथेरोस्क्लेरोसिस की रोकथाम और उपचार के लिए, भोजन के साथ दिन में दो बड़े चम्मच तेल लेने की सलाह दी जाती है, इस मात्रा को कई भागों में बांट दिया जाता है।

8 मौखिक दवाएं

दावत से 30-60 मिनट पहले "तरल सोना" का एक बड़ा चमचा पीना गंभीर नशा से बचने का एक आसान तरीका है। मौजूदा बीमारियों के इलाज के लिए उत्पाद का उपयोग कैसे करें? यहाँ आठ व्यंजन हैं।

1. खाँसी। मक्खन (100 मिली) को शहद (तीन बड़े चम्मच) और ताजे घर के बने अंडे की तीन कच्ची जर्दी के साथ मिलाएं। दो चम्मच सुबह शाम पियें।
2. जिगर और पित्त पथ के रोग।बराबर मात्रा में तेल के साथ 50 मिलीलीटर ताजा निचोड़ा हुआ अंगूर का रस मिलाएं। सोने से पहले पिएं।
3. लावा और विष। इसका उपयोग शहद के साथ संयोजन में किया जाता है: प्रत्येक घटक का एक बड़ा चमचा मिलाएं, गर्म करें शरीर पर भाप लेनाजब तक शहद घुल न जाए। रोजाना खाली पेट लें। उपचार की अवधि तीन से चार सप्ताह है।
4. आंतों का स्लैगिंग।आंतों को साफ करने के लिए, आपको ऊपर वर्णित मिश्रण तैयार करने और ताजा नींबू का रस का एक बड़ा चमचा जोड़ने की जरूरत है। चिकित्सा की अवधि एक सप्ताह है।
5. बढ़ा हुआ कोलेस्ट्रोल।लहसुन के सिर को भूसी से मुक्त करें और काट लें, कच्चे माल को 100 मिलीलीटर जैतून के तेल के साथ डालें, तीन से चार दिनों के लिए छोड़ दें, कभी-कभी सरगर्मी करें। भोजन से पहले दिन में दो या तीन बार, मिश्रण का एक चम्मच, नींबू के रस के एक चम्मच के साथ धोया (या बस उन्हें मिलाएं)। चिकित्सा की अवधि 30 दिन है।
6. अधिक दबाव।हर दिन, एक चम्मच कीमा बनाया हुआ लहसुन खाएं, उत्पाद को दो बड़े चम्मच तेल से धो लें। चिकित्सा की अवधि एक महीने है।
7. श्वास कष्ट। समान मात्रा में वोडका, शहद और तेल मिलाएं। एक चौथाई कप के लिए दिन में तीन बार पिएं। अगर सांस की तकलीफ का कारण है अधिक वजनउपकरण मदद नहीं करेगा।
8. अल्सर। दो नींबू से निचोड़ा हुआ रस 0.5 लीटर तेल और 0.5 किलो शहद के साथ मिलाएं। भोजन से पहले हर बार एक बड़ा चम्मच लें। ऐसा मिश्रण अपने "आवरण" गुणों के कारण पेट के लिए उपयोगी है। चिकित्सा की अवधि - दो सप्ताह से अधिक नहीं।

6 बाहरी उत्पाद

इससे छुटकारा पाएं बुरा गंधमुंह से इस रचना के साथ नियमित रूप से कुल्ला करने में मदद मिलेगी: आधा चम्मच समुद्री नमकदो बड़े चम्मच तेल में घोलें। उत्पाद को बाहरी रूप से उपयोग करने के छह और तरीके यहां दिए गए हैं।

1. जोड़ों में दर्द। टिंचर तैयार करें: उत्पाद के 200 मिलीलीटर को कम गर्मी पर उबालें और 20-30 ग्राम सूखे पुष्पक्रम के साथ मिलाएं, 10-15 मिनट के लिए खड़े रहने दें, छान लें। दर्द वाले जोड़ को रगड़ने के लिए गर्म का प्रयोग करें।
2. काठ कटिस्नायुशूल और कटिस्नायुशूल।रोगग्रस्त क्षेत्रों को रगड़ने के लिए अपने शुद्ध रूप में तेल का प्रयोग करें।
3. बहती नाक। जंगली मेंहदी जड़ी बूटी को पीसें और कच्चे माल का एक बड़ा चमचा 100 मिलीलीटर तेल में डालें। एक अंधेरी जगह में 21 दिनों के लिए जोर दें, समय-समय पर मिलाते हुए, छान लें। प्रत्येक नथुने में दो या तीन बूंदें डालें, फिर खुराक को एक बूंद तक कम करें। चिकित्सा की अवधि - एक सप्ताह से अधिक नहीं।
4. घाव। तेल मिलाकर साफ कर लें मोम 2 से 1 के अनुपात में, मिश्रण को उबाल लें, ठंडा करें। द्रव्यमान को कई परतों में मुड़े हुए धुंध पर रखें और पूर्व-धोए गए घाव पर पट्टी लगाएं।
5. डायपर पहनने से उत्पन्न दाने। डायपर रैशेस वाले क्षेत्रों में शुद्ध जैतून का तेल रगड़ें, इसके सूखने की प्रतीक्षा करें और उसके बाद ही कपड़े पहनें। दिन में तीन से चार बार प्रयोग करें।
6. बवासीर। तेल और शहद (एक चम्मच प्रत्येक) मिलाएं। रचना के साथ एक कपास झाड़ू भिगोएँ और प्रभावित क्षेत्र पर 10-15 मिनट के लिए लगाएँ, दिन में दो से तीन बार दोहराएं। राहत मिलने तक प्रयोग करें।

वजन घटना

चयापचय प्रक्रियाओं की सक्रियता के कारण, तेल का उपयोग अतिरिक्त वजन से छुटकारा पाने की प्रक्रिया को तेज कर सकता है। इस प्रयोजन के लिए, उत्पाद का उपयोग आहार को समृद्ध करने के लिए किया जा सकता है, या खाली पेट सेवन किया जा सकता है।

हालाँकि, यह रामबाण नहीं है - वजन कम करना आवश्यक है उचित पोषणऔर तर्कसंगत शारीरिक व्यायाम. इसके अलावा, तेल में बहुत अधिक कैलोरी होती है - प्रति 100 ग्राम 884 किलो कैलोरी, इतनी अधिक दैनिक भत्तायह असंभव है, अन्यथा विपरीत प्रभाव अनावश्यक शरीर वसा के रूप में प्रदान किया जाता है।

खूबसूरत

त्वचा, बालों और नाखूनों की स्थिति में सुधार करने के लिए रोजाना एक चम्मच विशेष मिश्रण खाने की सलाह दी जाती है। रचना निम्नानुसार तैयार की जाती है: एक गिलास शहद में आधा गिलास नींबू का रस और 50 मिली तेल मिलाएं, इसे भंडारण के लिए रेफ्रिजरेटर पर भेजें। हालांकि, कॉस्मेटिक प्रयोजनों के लिए, "तरल सोना" अधिक बार बाहरी रूप से उपयोग किया जाता है।

बाल

उत्पाद का उपयोग कर्ल, रोकथाम और उपचार की संरचना और उपस्थिति में सुधार के लिए किया जाता है अत्यधिक बहावबाल और उनके विकास में तेजी लाएं।

• मुखौटा। स्टीम बाथ में दो बड़े चम्मच तेल गरम करें, अंडे की जर्दी के साथ मिलाएं, कर्ल पर लगाएं। क्लिंग फिल्म के साथ अपना सिर लपेटें, एक तौलिया के साथ गर्म करें, 30-40 मिनट के लिए छोड़ दें (आप मास्क को रात भर छोड़ सकते हैं), अपने बालों को धो लें सामान्य तरीके से. हर एक से दो सप्ताह में एक बार दोहराएं।
• रगड़ना। एक चम्मच बारीक पिसा समुद्री नमक तेल के साथ तब तक डालें जब तक कि एक स्क्रब जैसी स्थिरता प्राप्त न हो जाए। हल्का मॉइस्चराइज़ करें बालों वाला भागसिर। रचना को मालिश आंदोलनों के साथ त्वचा पर लागू करें, पांच से दस मिनट के लिए छोड़ दें, गर्म पानी से कुल्ला करें, अपने बालों को सामान्य तरीके से धोएं। हर तीन से चार सप्ताह में दोहराएं।
• स्प्लिट एंड्स उपाय।स्टीम बाथ पर, एक बड़ा चम्मच नारियल का तेल गर्म करें, बराबर मात्रा में जैतून का तेल डालें, इस मिश्रण को केवल बालों के सिरों पर 30-40 मिनट के लिए लगाएं। हर बाल धोने से पहले इस्तेमाल किया जा सकता है।

"लिक्विड गोल्ड" सभी प्रकार के बालों के लिए उपयुक्त है। हालांकि, तैलीय कर्ल के मालिक उत्पाद को हर 10-14 दिनों में एक बार से अधिक नहीं और केवल अन्य घटकों के संयोजन में उपयोग कर सकते हैं।

चेहरा और गर्दन

घनी स्थिरता के कारण चेहरे के लिए उत्पाद को उसके शुद्ध रूप में उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। आपको 1 से 10 के अनुपात को देखते हुए हल्के बनावट वाले तेलों (खुबानी, बादाम, आड़ू) के साथ "तरल सोना" मिलाना चाहिए। इस तरह के मिश्रण को दो तरह से इस्तेमाल किया जा सकता है।

1. पौष्टिक क्रीम।द्वारा आवेदन करें मालिश लाइनें 20 मिनट के बाद, बिना अवशोषित उत्पाद को एक साफ कपड़े से दाग दें। प्रक्रिया शाम को सोने से दो घंटे पहले की जाती है। एक सप्ताह से अधिक के लिए दैनिक उपयोग करें। यदि आवश्यक हो, तो पाठ्यक्रम को दो से चार सप्ताह के ब्रेक के बाद दोहराया जा सकता है।
2. मुखौटा। रचना को भाप स्नान में गर्म करें और रचना में कई परतों में मुड़े हुए धुंध को नम करें। 15-20 मिनट के लिए चेहरे पर लगाएं, गर्म बहते पानी से धो लें। प्रत्येक 10-14 दिनों में एक बार से अधिक न दोहराएं।

तेल के मालिक और समस्याग्रस्त त्वचासावधानी बरती जानी चाहिए: उत्पाद का उपयोग स्थिति को बढ़ा सकता है।

हाथ और नाखून

अपने शुद्ध रूप में जैतून का तेल छल्ली की देखभाल के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है, उत्पाद को रगड़ आंदोलनों के साथ लागू किया जा सकता है। यहां उन लोगों के लिए तीन और तरीके हैं जो अपने हाथों और नाखूनों को दुलारना चाहते हैं।

1. स्नान। भाप स्नान में, 200 मिलीलीटर जैतून का तेल गर्म करें (पैसे बचाने के लिए, आप इसे सूरजमुखी के तेल के साथ मिला सकते हैं), एक चम्मच समुद्री नमक और नींबू का रस मिलाएं। 15-20 मिनट के लिए रचना में अपने हाथों को विसर्जित करें, बहते पानी से कुल्ला करें, सूखा पोंछें और एक पौष्टिक क्रीम के साथ त्वचा और छल्ली को चिकना करें। हर 10-14 दिनों में दोहराएं।
2. मुखौटा। एक आलू को दूध में उबालें, गरम सब्जी को मैश करके प्यूरी बना लें और उसमें दो बड़े चम्मच मक्खन मिलाएँ। ठंडा करके लगाएं आरामदायक तापमानद्रव्यमान (मिश्रण गर्म होना चाहिए) अपने हाथों पर, सूती दस्ताने पर रखें। 20-30 मिनट बाद हाथ धोकर क्रीम लगाएं।
3. मलाई। शिया बटर का एक बड़ा चम्मच पिघलाएं, बराबर मात्रा में जैतून का तेल मिलाएं। मालिश आंदोलनों के साथ हाथों को लुब्रिकेट करें। शाम को सोने से कुछ घंटे पहले उपयोग करें।

शरीर

वजन कम करते समय "तरल सोना" का उपयोग शरीर की त्वचा की देखभाल के लिए भी किया जा सकता है। इसका उपयोग एपिडर्मिस की दृढ़ता और लोच को बढ़ाता है, जो सेल्युलाईट के खिलाफ अधिक प्रभावी लड़ाई में योगदान देता है और खिंचाव के निशान को रोकता है। नीचे बताए गए तीन तरीके उन लोगों के लिए भी उपयुक्त हैं जो सिर्फ अपनी त्वचा को कोमल और सुंदर बनाना चाहते हैं।

1. मालिश। स्टीम बाथ में तेल गरम करें और कोई भी साइट्रस आवश्यक तेल डालें ("लिक्विड गोल्ड" के हर दो बड़े चम्मच के लिए दो या तीन बूँदें) समस्या क्षेत्रों (पेट, नितंब, छाती, जांघों, बाहों, पैरों) की मालिश करने के लिए उपयोग करें। खिंचाव के निशान के साथ प्रभावशीलता बढ़ाने के लिए, 1: 1 के अनुपात में जैतून के तेल के साथ घटक को मिलाकर रस को रचना में जोड़ा जा सकता है।
2. रगड़ना। तेल के साथ पेस्ट जैसी स्थिरता के लिए दो बड़े चम्मच गन्ने की चीनी को पतला करें, साइट्रस एसेंशियल ऑयल की दो से तीन बूंदें डालें। शरीर की त्वचा को मॉइस्चराइज़ करें और समस्या वाले क्षेत्रों पर रचना लागू करें एक गोलाकार गति मेंदो या तीन मिनट के बाद बहते पानी से धो लें। मॉइस्चराइजर या एंटी-सेल्युलाईट एजेंट के साथ शरीर को लुब्रिकेट करें। सप्ताह में एक बार से अधिक न दोहराएं।
3. लपेटना। शरीर को रगडें। स्टीम बाथ पर तेल गरम करें, साइट्रस एसेंशियल ऑयल (दो या तीन बूंद प्रति दो बड़े चम्मच) डालें। समस्या क्षेत्रों पर लागू करें, क्लिंग फिल्म के साथ लपेटें, ढीले कपड़े पहनें और 15-20 मिनट के लिए लेट जाएं, रचना को बहते पानी से धो लें, शरीर पर मॉइस्चराइजिंग या एंटी-सेल्युलाईट क्रीम लगाएं। कब गंभीर जलनतुरंत धो लें।

गर्भावस्था के दौरान खिंचाव के निशान को रोकने के लिए "लिक्विड गोल्ड" का उपयोग किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, पहले महीनों से दिन में एक या दो बार खिंचाव के निशान (पेट, छाती, कंधे, जांघों और नितंबों) से प्रभावित क्षेत्रों पर बिना पतला उत्पाद लगाया जाना चाहिए।

जैतून का तेल एक टैनिंग एजेंट है। इसे लेने से एक घंटे पहले साफ-सुथरा लगाया जा सकता है धूप सेंकने. या धूप में नहाने से ठीक पहले 1:1 के अनुपात में पानी मिलाकर उपयोग करें।

मतभेद

तेल के उपयोग के लिए प्रत्यक्ष मतभेद पित्ताशय की थैली और व्यक्तिगत असहिष्णुता के रोग हैं। डॉक्टर के साथ सावधानी और अनिवार्य परामर्श के लिए पेट और आंतों के रोगों, मधुमेह मेलेटस, मधुमेह और उच्च रक्तचाप के लिए निर्धारित दवाओं के साथ चिकित्सा के लिए उत्पाद के उपयोग की आवश्यकता होती है। आगामी सर्जरी से दो सप्ताह पहले "लिक्विड गोल्ड" के रिसेप्शन को रोकने की सलाह दी जाती है।

अत्यधिक खपत साइड इफेक्ट्स से भरा है:

• अधिक वज़न;
• रक्तचाप कम करना;
• हल्का दस्त।

लपेटें फंगल संक्रमण और त्वचा संबंधी घावों, स्त्री रोग संबंधी बीमारियों, ऑन्कोलॉजी, कार्डियोवैस्कुलर के विकृतियों में contraindicated हैं और अंतःस्त्रावी प्रणालीरचना के घटकों के लिए गर्भावस्था और व्यक्तिगत असहिष्णुता।

सूरजमुखी के तेल के साथ तुलना

एक राय है कि सूरजमुखी के बीज से बने उत्पाद की तुलना में जैतून के फलों से बना तेल ज्यादा बेहतर होता है। इस मिथक को दूर करने के लिए, हम नीचे दी गई तालिका का उपयोग करके उनकी रचनाओं का विश्लेषण करते हैं।

टेबल - जैतून और सूरजमुखी के तेल की तुलना

अनुक्रमणिका	जैतून	सूरजमुखी
संतृप्त फैटी एसिड	12%	13%
पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड	10%	72%
मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड	77%	16%
विटामिन ई	12 मिलीग्राम	40-60 मिलीग्राम
विटामिन K	21 एमसीजी	5-6 एमसीजी
फाइटोस्टेरॉल	दैनिक मूल्य के 100 ग्राम 433.6% में	वस्तुतः अनुपस्थित

यह पता चला है कि ये दो पूरक उत्पाद हैं। यही है, अधिक किफायती को पूरी तरह से बदलें सूरजमुखी का तेलजैतून के तेल की जरूरत नहीं है। विशेष रूप से यह देखते हुए कि उत्तरार्द्ध की उच्च लागत है और नकली खरीदने का जोखिम है।

स्वस्थ कौन नहीं रहना चाहता और शानदार बालप्रकृति से? लेकिन आक्रामक होने के कारण वातावरण(रसायन, यूवी-किरणें), वे जल्दी क्षतिग्रस्त हो जाते हैं।

इसके दुष्परिणामों से छुटकारा पाने के कई उपाय हैं नकारात्मक प्रभाव: दवाएं, सर्जरी, विभिन्न मास्क और महंगे शैंपू, लेकिन इन महंगी प्रक्रियाओं और दवाओं पर पैसा क्यों खर्च करें जब आप इन समस्याओं को एक आसानी से सुलभ उपाय - जैतून के तेल से हल कर सकते हैं।

यह स्कैल्प से जुड़ी लगभग सभी समस्याओं से निजात दिला सकता है। आइए देखें कि यह उपाय हमारे बालों को क्या प्रदान करता है और सुंदर, घने और लंबे बाल पाने के लिए इसका सही तरीके से उपयोग कैसे करें।

क्या जैतून का तेल आपके बालों के लिए अच्छा है?

इससे पहले कि हम इसका उपयोग करने के तरीके के बारे में बात करें, आइए बालों के लिए जैतून के तेल के लाभों पर एक नजर डालते हैं। जैतून का तेल एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है जो स्कैल्प की रक्षा करता है और बालों को मजबूती प्रदान करता है। अन्य तेलों की तुलना में इसके कई फायदे हैं और इसे सबसे सुरक्षित हेयर ऑयल माना जाता है। इसमें विरोधी भड़काऊ और जीवाणुरोधी क्रिया है, जो भी है एक निश्चित प्लसबालों के स्वास्थ्य के लिए।

इस प्रकार, इसमें कोई संदेह नहीं है कि तेल हमारे बालों के लिए लाभकारी घटकों से भरपूर है, लेकिन सकारात्मक प्रभावों के साथ-साथ इसके कुछ गुण भी हैं। नकारात्मक पहलु. अध्ययनों से पता चला है कि कुछ लोगों में अतिरिक्त तेल रूसी के विकास के कारण रोगजनकों के विकास का कारण बन सकता है। यह साइड इफेक्ट सबसे आम है।

बालों के लिए जैतून के तेल का इस्तेमाल

1. बालों के झड़ने का मुकाबला करता है

उम्र या लिंग की परवाह किए बिना बालों का झड़ना हर किसी के लिए एक आम समस्या है। यह आनुवंशिकता के कारण हो सकता है, तनाव के कारण, कैंसर, हाइपोथायरायडिज्म, एनीमिया आदि जैसी बीमारियों के कारण हो सकता है। ड्राई स्कैल्प भी बालों के झड़ने का कारण बन सकता है।

जैतून का तेल बालों के झड़ने के लिए जिम्मेदार हार्मोन डायहाइड्रोटेस्टोस्टेरोन के उत्पादन को रोकता है। तेल इस समस्या से काफी हद तक निपटने में मदद करता है। बालों के विकास के लिए जैतून का तेल बस अपूरणीय है।

2. पेडीकुलोसिस का उपचार

जैतून का तेल भी जुओं से छुटकारा दिलाने में मदद करता है। यह जूँ के अंडे को हटाने की प्रक्रिया को सरल करता है और इसमें जीवाणुरोधी और एंटीफंगल गुण होते हैं जो वयस्कों से प्रभावी रूप से छुटकारा पाने में मदद करते हैं।

3. स्ट्रैंड्स को मोटा बनाता है और स्प्लिट एंड्स को ठीक करता है

जैतून का तेल न केवल बालों के झड़ने को नियंत्रित करता है, बल्कि बालों को मजबूत भी बनाता है। इसमें विटामिन ई होता है, जो त्वचा और बालों के लिए जरूरी होता है। तेल जड़ों में गहराई तक जाता है और बालों को वॉल्यूम और चमक देता है। यह बालों की सबसे आम समस्याओं में से एक को भी हल करता है - स्प्लिट एंड्स। अपने बालों के सिरों पर जैतून के तेल का प्रयोग करें, और परिणाम आने में देर नहीं लगेगी।

4. स्कैल्प की सफाई करता है और डैंड्रफ से छुटकारा दिलाता है

इस तेल के आश्चर्यजनक लाभों में से एक यह है कि यह खोपड़ी को साफ करता है और इस प्रकार गंदगी और धूल के निर्माण को रोकता है। तेल एक प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट है और रूसी को आसानी से दूर करता है।

इसके अलावा, यह खोपड़ी के रूखेपन को कम करता है, मोटे और सूखे बालों को मुलायम बनाता है, खुजली से राहत देता है, त्वचा का झड़ना कम करता है और बालों को व्यवस्थित बनाता है।

आप बालों के लिए जैतून के तेल या जैतून के हेयर मास्क का इस्तेमाल कैसे कर सकते हैं

बालों के लिए जैतून का तेल। बालों में तेल कैसे लगाएं? साधारण मुखौटाघर पर 60 सेकंड में जैतून के तेल से बालों के लिए।

1. ऑलिव ऑयल हेयर ट्रीटमेंट मास्क

जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, जैतून का तेल डायहाइड्रोटेस्टोस्टेरोन को नियंत्रित करता है, विकास को बढ़ावा देता है और बालों के शाफ्ट को मजबूत करता है, जो बालों के झड़ने को रोकता है।

यदि आप बाल विकास उत्पाद के रूप में जैतून के तेल का उपयोग करना चाहते हैं, तो बस थोड़ी सी मात्रा को गर्म करें और इसे अच्छी तरह से खोपड़ी में और अलग-अलग किस्में में रगड़ें। सर्कुलर मोशन में कुछ मिनट के लिए अपने स्कैल्प की मालिश करें, फिर अपने सिर को एक नम तौलिये से ढक लें और इसे कुछ देर के लिए छोड़ दें। अगले दिन, तौलिया हटा दें और कुल्ला करें तेल का प्रकाशशैंपू। तेल का अधिकतम लाभ उठाने के लिए सप्ताह में कम से कम एक बार ऐसा ही करें।

2. जैतून का तेल लेना

इस अद्भुत तेल के विटामिन और खनिजों को प्राप्त करने का सबसे आसान तरीका है कि आप इसे भोजन में या भोजन के साथ सेवन करें। यह बालों से जुड़ी कई समस्याओं को दूर करने में मदद कर सकता है। तेल खाने के कई विकल्प हैं। एक गिलास पानी में 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल और कुछ बूंदे नींबू के रस की मिलाएं और रोजाना पिएं।

• वैकल्पिक रूप से, आप इसे सलाद ड्रेसिंग के रूप में जोड़ सकते हैं।
• वैकल्पिक रूप से, रोजाना 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल लें।

3. जैतून का तेल, अंडे का सफेद भाग और शहद

अंडे की सफेदी में आवश्यक घटक होते हैं जो कोई अन्य कार्बनिक यौगिक प्रदान नहीं कर सकता है। यह बालों के विकास को बढ़ावा देता है और बालों के झड़ने को कम करता है। शहद एक प्राकृतिक कंडीशनर के रूप में काम करता है और बालों को बेहद चिकना, रेशमी और चमकदार बनाता है। जैतून के तेल और शहद के साथ यह हेयर मास्क आपके बालों को पहली बार लगाने से ही देखभाल और स्वास्थ्य में लपेट देगा।

1 अंडे की सफेदी में 1 चम्मच मिलाएं। शहद और जैतून का तेल। चिकना होने तक मिलाएँ। बालों की पूरी लंबाई पर मास्क लगाएं, जड़ों से शुरू करें, परिणामी मिश्रण को 25-30 मिनट के लिए छोड़ दें, उसके बाद अच्छी तरह से कुल्ला करें।

• या मिश्रण में 1 बड़ा चम्मच गर्म नारियल का तेल मिलाएं और मास्क को 20-30 मिनट के लिए लगा रहने दें।
• वैकल्पिक रूप से, आप 1 चम्मच कच्चा भी मिला सकते हैं बादाम तेलअंडे की सफेदी और शहद में।

4. जैतून का तेल और लाल मिर्च

बालों के लिए इस काली मिर्च का इस्तेमाल करना काफी अजीब लगता है। हालाँकि, इसमें शामिल है सक्रिय पदार्थकैप्सैकिन, और त्वचाविज्ञान में भी सिफारिश की जाती है उत्कृष्ट उपायरूसी के खिलाफ लड़ाई में।

सबसे पहले ½ कप जैतून का तेल गर्म करें, फिर उसमें 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च डालें। अच्छी तरह मिलाएं और सुनिश्चित करें कि कोई गांठ न हो। आवेदन करना तैयार मिश्रणसिर पर और हल्की मालिश करें। मास्क को कम से कम 4 घंटे या रात भर के लिए लगा रहने दें (वैकल्पिक)। हल्के शैम्पू से धो लें।

वैकल्पिक रूप से, 1 चम्मच काली मिर्च पाउडर में 2 चम्मच जैतून का तेल मिलाएं। स्कैल्प पर लगाएं और 10 मिनट बाद धो लें।

टिप्पणी: इस विधि से जलन हो सकती है, लेकिन यह पूरी तरह से सामान्य है।

5. अंडे की जर्दी और जैतून का तेल सरसों

अध्ययनों से पता चला है कि सरसों का पाउडर और तेल डर्माटोफाइट्स के खिलाफ प्रभावी हैं। दूसरी ओर, अंडे की जर्दी, रूखेपन से राहत देती है और स्कैल्प को आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करती है, जिसमें बहुत अधिक मात्रा में पोषक तत्व होते हैं महत्वपूर्ण विटामिन- बायोटिन या विटामिन एच।

इस अद्भुत मिश्रण को तैयार करने के लिए 2 बड़े चम्मच मिलाएं गर्म पानी, 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल, 1 अंडे की जर्दी, 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर और 1 चम्मच सरसों का चूरा(या तेल)। बालों के ब्रश का उपयोग करके पूरे सिर पर द्रव्यमान फैलाएं और अपनी उंगलियों से हल्के से मालिश करें। मास्क को 20 मिनट के लिए लगा रहने दें, फिर धो लें। आप प्रक्रिया को सप्ताह में 3 बार से अधिक नहीं दोहरा सकते हैं।

6. लहसुन के साथ जैतून का तेल

यह सबसे अधिक में से एक है सर्वोत्तम व्यंजनोंमास्क जो बालों से जुड़ी सभी समस्याओं का समाधान करेगा।

लहसुन एक प्राकृतिक जीवाणुरोधी एजेंट है और इसमें कई तत्व होते हैं जिनका उपयोग बालों के झड़ने को नियंत्रित करने और रूसी को रोकने के लिए किया जाता है। यह मुखौटा रक्त परिसंचरण में सुधार करता है और इस प्रकार बालों के विकास की प्रक्रिया को बढ़ावा देता है।

लहसुन की 4-5 कलियां लें और उन्हें पीस लें। अब एक पैन में 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल गर्म करें और उसमें लौंग डालें। जैसे ही तेल का रंग बदल जाए, आंच बंद कर दें। मिश्रण के गर्म होने का इंतजार करें, इसे बालों के स्ट्रैंड्स और स्कैल्प पर लगाएं और कुछ मिनट तक मसाज करें। सभी पोषक तत्वों को अवशोषित करने के लिए मास्क को कम से कम एक घंटे के लिए छोड़ दें।

वैकल्पिक रूप से, ½ कप जैतून के तेल में 4-5 लहसुन की कलियों को पीस लें। मिश्रण को दो सप्ताह के लिए जार में छोड़ दें ताकि लहसुन के लाभकारी गुण तेल द्वारा अवशोषित हो जाएं। उपयोग से पहले तनाव और गर्म मिश्रण।

7. जैतून के तेल और केले का मिश्रण

केले विटामिन एच, या बायोटिन का एक समृद्ध स्रोत हैं, और हमारे बालों को स्वस्थ रखने में मदद करते हैं।

इसके लिए आपको चाहिए 1 केला और 1 एवोकाडो। एक चिकनी पेस्ट के लिए फल को ब्लेंड करें। यहां 1-2 बड़े चम्मच जैतून का तेल डालें और मिश्रण को पूरे सिर पर फैलाएं। प्रत्येक स्ट्रैंड पर लगाएं और एक बन बनाएं। लगभग ½ घंटे के लिए मास्क को लगा रहने दें और पहले धो लें। सादे पानीऔर फिर धो लें सिर की रोशनीसुंदर और अद्भुत बाल पाने के लिए शैम्पू करें।

इस मास्क में मौजूद एवोकैडो हमारे बालों को विटामिन ई, के, पोटैशियम आदि की आपूर्ति करता है। बालों की कुछ समस्याओं के लिए यह एक अच्छा उपाय है।

8. अन्य तेलों के साथ जैतून का तेल

तेलों का यह मिश्रण बालों के विकास को बढ़ावा देता है, बालों के झड़ने को रोककर बालों में मात्रा जोड़ता है। एवोकैडो तेल मुख्य रूप से गहरी कंडीशनिंग और बालों की संरचना को बहाल करने के लिए उपयोग किया जाता है। अरंडी का तेल नमी को लॉक करता है और स्कैल्प को सूखने से बचाता है।

इस मास्क को तैयार करने के लिए सभी तेलों का 1 बड़ा चम्मच लें: जैतून, अरंडी और एवोकैडो का तेल। परिणामी मुखौटा को बालों की जड़ों और रोम में रगड़ें, और फिर खोपड़ी को कई मिनट तक मालिश करें।

आप 4 बड़े चम्मच जैतून के तेल में 1 बड़ा चम्मच अरंडी का तेल भी मिला सकते हैं। अपने बालों और स्कैल्प पर तेलों के मिश्रण को लगाएं, थोड़ी मालिश करें, कुछ घंटों के लिए तेलों को लगा रहने दें और फिर अच्छी तरह से धो लें।

9. शहद और लैवेंडर के तेल के साथ जैतून का तेल

लैवेंडर का तेल दशकों से बालों के झड़ने के उपाय के रूप में उपयोग किया जाता रहा है और कुछ स्थितियों के इलाज के लिए यह सबसे लोकप्रिय उपचारों में से एक है।

शहद एक प्राकृतिक कंडीशनर है जो चमक जोड़ता है, जबकि एवोकाडो विटामिन से भरपूर होता है जो विकास को बढ़ावा देता है।

तो, प्राकृतिक, लंबा और पाने के लिए सुंदर कर्ल 2 बड़े चम्मच जैतून के तेल में 1 एवोकैडो प्यूरी, लैवेंडर के तेल की कुछ बूंदें और 2 बड़े चम्मच शहद मिलाएं।

प्रत्येक स्ट्रैंड पर मास्क लगाएं, लगभग 30 मिनट या अधिक के लिए छोड़ दें, और फिर सादे पानी से धो लें। इस मास्क को हफ्ते में 2-3 बार लगाना चाहिए।

10. नारियल और जैतून के तेल का मिश्रण

नारियल के तेल में कई यौगिक होते हैं जो इसे बनाते हैं सबसे अच्छा तेलखोपड़ी के लिए। लॉरिक एसिड इसे बालों के शाफ्ट में प्रवेश करने की अनुमति देता है। और जैतून का तेल बालों की लंबाई बढ़ाता है और रोम छिद्रों की मजबूती सुनिश्चित करता है।

बस 2 बड़े चम्मच नारियल का तेल और 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल मिलाएं और बालों की जड़ों से शुरू करके पूरे बालों में कोमल मालिश आंदोलनों के साथ मिश्रण को लगाएं। थोड़ी देर या रात भर के लिए मास्क को छोड़ दें और हल्के शैम्पू से धो लें। प्राप्त करने के लिए इस प्रक्रिया को सप्ताह में हर 2-3 दिन दोहराएं सर्वोत्तम परिणाम.

टिप्पणी:अगर आपको इससे एलर्जी है तो इस नुस्खे का इस्तेमाल न करें नारियल का तेल.

11. नारियल का दूध और जैतून का तेल

नारियल के तेल की तरह नारियल के दूध में भी कई लाभकारी गुण होते हैं, यह विटामिन सी, पोटैशियम, मैग्नीशियम से भरपूर होता है।

सबसे पहले 3 चम्मच जैतून के तेल को ½ कप में मिलाएं नारियल का दूध. मिश्रण को पूरे सिर पर समान रूप से फैलाएं, शॉवर कैप पर रखें या अपने सिर को गर्म तौलिये से ढक लें ताकि तेलों के पोषक तत्व बालों की संरचना और जड़ों में गहराई से प्रवेश कर सकें। मास्क को 15 मिनट के लिए लगा रहने दें, फिर धो लें।

12. जैतून के तेल के साथ मेयोनेज़

कम ही लोग जानते हैं कि मेयोनेज़ बालों के लिए भी बहुत उपयोगी है, जूँ के खिलाफ लड़ाई में इसकी प्रभावशीलता सिद्ध हुई है। यह गोंद की तरह काम करता है और ऑक्सीजन की कमी से जूं के अंडे दम घुटने का कारण बनता है।

अपने बालों की लंबाई के अनुसार मेयोनेज़ और जैतून के तेल की बराबर मात्रा मिलाएं। इस मिश्रण को स्कैल्प पर लगाएं, समान रूप से फैलाएं और कुछ देर तक मसाज करें। मास्क को कम से कम 2 घंटे के लिए लगा रहने दें, और बाद में अपने बालों को अच्छी तरह से धो लें।

13. टी ट्री ऑयल और ऑलिव ऑयल

तेल चाय के पेड़अनगिनत लाभ हैं। अध्ययनों से पता चला है कि यह जूँ से छुटकारा पाने में मदद करता है और रूसी को दूर करने में भी उतना ही प्रभावी है। दूर भी करता है मृत कोशिकाएंत्वचा जो रोम छिद्रों को जमा और अवरुद्ध करती है।

3 चम्मच जैतून का तेल और 8-10 बूंद मिलाएं गर्म तेलचाय के पेड़, मिश्रण को पूरे सिर पर फैलाएं। कुछ मिनट के लिए अपनी उंगलियों से सिर की मालिश करें। अपने सिर को गर्म और नम तौलिये में लपेटें और मास्क को लगभग 10 मिनट के लिए लगा रहने दें। आप कई घंटों या रात भर के लिए तेल छोड़ सकते हैं, हल्के शैम्पू से धो लें। दृश्यमान परिणामों के लिए इस मास्क को सप्ताह में दो बार बालों में लगाया जा सकता है।

14. अरंडी और नींबू के तेल के साथ जैतून का तेल

अरंडी का तेल रिकिनोइलिक एसिड के सबसे समृद्ध स्रोतों में से एक है, जो बालों को पोषण देता है और उन्हें सूखने से रोकता है। यह बालों को वॉल्यूम भी देता है।

1 बड़ा चम्मच गर्म जैतून का तेल और ½ बड़ा चम्मच गर्म अरंडी का तेल मिलाएं। इनमें 3-4 बूंद लेमन एसेंशियल ऑयल मिलाएं और तैयार मिश्रण को अपने बालों और स्कैल्प पर लगाएं। अपने बालों को धीरे से कंघी करें ताकि मिश्रण समान रूप से वितरित हो जाए और इसे रात भर के लिए छोड़ दें।

अगले दिन, अपने बालों में थोड़ा नींबू का रस लगाएं और कुछ मिनट के लिए इससे मालिश करें। नियमित शैम्पू से धो लें। अधिक घने बाल पाने के लिए इस प्रक्रिया को सप्ताह में एक बार करें।

15. जैतून का तेल, अंडा और दही

दही में विटामिन ए, ई, के, आयरन, पोटैशियम आदि जैसे 30 से अधिक पोषक तत्व होते हैं और इसलिए यह स्कैल्प को सभी आवश्यक तत्व प्रदान करता है।

इस मास्क के लिए आपको 1 अंडा (अगर आपके बाल तैलीय हैं तो अंडे का सफेद भाग), 3 बड़े चम्मच दही (या ग्रीक योगर्ट) और 2 चम्मच जैतून के तेल की आवश्यकता होगी। सभी सामग्रियों को मिलाएं और तैयार मिश्रण को अपने सिर पर लगाएं। अपने बालों को एक बन में इकट्ठा करें, मास्क को सूखने दें और धो लें। सर्वोत्तम परिणामों के लिए सप्ताह में कम से कम एक बार इस प्रक्रिया को दोहराएं।

वैकल्पिक रूप से, आप एक गिलास दही में 1 चम्मच जैतून का तेल मिला सकते हैं। सभी बालों पर मास्क लगाएं, 20 मिनट के लिए छोड़ दें, फिर अच्छी तरह धो लें।

टिप्पणी:मास्क को आसानी से और पूरी तरह से हटाने के लिए गर्म पानी का प्रयोग करें।

16. जैतून का तेल, शहद और एलोवेरा

एलोवेरा अस्थमा और मधुमेह जैसी कई शारीरिक स्थितियों के लिए एक पारंपरिक उपचार है, और इसका उपयोग अधिकांश त्वचा क्रीमों में भी किया जाता है। बालों के झड़ने के प्रबंधन के लिए भी यह एक सिद्ध उपाय है (34)।

इस मास्क में ऐसे तत्व होते हैं जो सिर की सतह से सभी अतिरिक्त चीजों को हटाने में मदद करते हैं और रोम छिद्रों को रेशमी बनाते हैं।

2 चम्मच एलो, 2 चम्मच जैतून का तेल, 1 चम्मच शहद, ¼ चम्मच का मिश्रण तैयार करें अंडे की जर्दी(वैकल्पिक), और 30 मिली गर्म पानी। तैयार मास्क को 30 मिनट के लिए अपने बालों पर लगा रहने दें। आप इस प्रक्रिया को सप्ताह में 3 बार से अधिक नहीं दोहरा सकते हैं।

17. जैतून के तेल के साथ ग्रीन टी

ग्रीन टी बहुत सारे यौगिकों से भरी होती है जो न केवल त्वचा के लिए बल्कि बालों के लिए भी फायदेमंद होती है। यह खोपड़ी से अतिरिक्त अशुद्धियों और रूसी को दूर करने में मदद करता है और इस प्रकार स्वस्थ बालों को बढ़ावा देता है।

सबसे पहले 2 ग्रीन टी बैग्स को एक कप पानी में डुबोएं। पानी को 5-10 मिनट तक उबालें।

अब ¼ कप जैतून का तेल डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। परिणामी काढ़े को अपने बालों में लगाने के लिए एक स्प्रे बोतल का उपयोग करें। इसे पूरे दिन लगा रहने दें या कुछ घंटों के बाद धो लें।

18. प्याज के रस के साथ जैतून का तेल और अंडा

प्याज में एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं और इसका उपयोग एलोपेसिया एरीटा जैसी समस्या के इलाज के लिए किया जाता है। इसके अलावा, यह बालों के विकास को बढ़ावा देने वाले कई मास्क, बाम और शैंपू में एक पारंपरिक घटक है।

सबसे पहले 1 प्याज का पतला और चिकना पेस्ट तैयार करें। अब इसमें 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल और 1 अंडा मिलाएं। मिश्रण को समान रूप से अपने बालों की जड़ों पर और ब्रश से बालों के माध्यम से फैलाएं। बन बना लें और शावर कैप पहन लें। 1 घंटे बाद मास्क को धो लें।

19. शम्बाला के बीज और जैतून का तेल

बालों की कुछ समस्याओं को दूर करने के लिए लंबे समय से मेथी के बीजों का इस्तेमाल किया जाता रहा है। वे उन्हें मजबूत बनाते हैं और विभिन्न के उपयोग से होने वाली क्षति को रोकते हैं रसायन, पर्यावरण प्रदूषण। सफल अध्ययनों के अनुसार, शंभुला के बीजों ने खुद को साबित कर दिया है अच्छा उपायगंजापन के खिलाफ।

बालों के झड़ने के इस जीवनरक्षक मिश्रण को बनाने के लिए 2 बड़े चम्मच मेथी के दानों को बारीक पीस लें। पाउडर को आधा कप जैतून के तेल में डालकर गर्म करें। जब मिश्रण गर्म हो जाए तो आंच बंद कर दें और सामग्री को एक कांच के जार में डालें।

तैयार काढ़े को 2 हफ्ते तक ऐसे ही रहने दें, फिर इस मिश्रण को छान लें। नियमित सिर की मालिश के लिए इस तेल का प्रयोग करें।

या आप ½ कप बीज ले सकते हैं और उन्हें 8-10 घंटे या रात भर के लिए पानी में भिगो दें। जब ये नरम हो जाएं तो इन्हें पीस लें। 2 बड़े चम्मच कुचले हुए बीज लें और उसमें 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल मिलाएं। तैयार मास्क को बालों की पूरी लंबाई पर फैलाएं। 15 मिनट बाद बालों को अच्छी तरह से धो लें।

वैकल्पिक रूप से, आप बेहतर परिणामों के लिए मास्क में कुछ दही मिला सकते हैं।

20. जैतून का तेल और जीरा

यह एक है सबसे अच्छा साधनअस्वस्थ बालों के सिरों के लिए, क्योंकि जीरा बालों के शाफ्ट को भर देता है और इसे प्राकृतिक रूप से स्वस्थ और समस्या मुक्त बनाता है। इन बीजों का मुख्य रूप से उपयोग किया जाता है खाद्य उद्योगऔर चिकित्सा प्रयोजनों के लिए भी उपयोग किया जाता है।

जीरे में विटामिन और मिनरल्स होते हैं जो कि आपके लिए जरूरी होते हैं उचित वृद्धिबाल और उनकी संतृप्ति।

बस 2-4 बड़े चम्मच जैतून के तेल में 1-2 बड़े चम्मच जीरा भिगो दें। उन्हें 8-10 घंटे के लिए छोड़ दें और मिश्रण को छान लें। इसे अपने बालों में लगाएं और 5 मिनट तक धीरे-धीरे मसाज करें। मास्क को कुछ और मिनटों के लिए छोड़ दें और हल्के बालों वाले शैम्पू से धो लें।

21. जैतून का तेल और विटामिन ई का तेल

विटामिन ई का तेल भरपूर होता है उपयोगी घटकजो बालों को होने वाले नुकसान से बचाते हैं और उनकी लंबाई बढ़ाने में मदद करते हैं। यह एक अच्छा मॉइस्चराइजर भी है जो स्कैल्प को पोषण देता है। तेल बालों की बनावट और बनावट में भी सुधार करता है।

मास्क तैयार करने के लिए 2-3 विटामिन ई कैप्सूल लें और तेल निकाल लें। इसे 2 बड़े चम्मच गुनगुने जैतून के तेल में मिलाएं और इसे अपने स्कैल्प पर लगाएं। कुछ घंटों के बाद धो लें और उन्हें व्यवस्थित और सीधा बनाने के लिए एक विशेष सीरम लगाएं।

22. जैतून और नींबू का तेल देवदार के तेल और ऋषि के साथ

देवदार का तेल बालों के विकास को बढ़ाने वाले सबसे प्रभावी तेलों में से एक है। अध्ययन में पाया गया कि देवदार के तेल का इस्तेमाल करने वाले लोगों के बालों की मजबूती बढ़ी। नींबू का तेल डैंड्रफ को काफी हद तक रोकता है और इससे छुटकारा पाने में मदद करता है।

डैंड्रफ और बालों के झड़ने के खिलाफ मास्क तैयार करने के लिए आपको 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल, 3 बूंद देवदार का तेल, 2 बूंद लेने की जरूरत है। नींबू का तेल, रोज़मेरी तेल की 3 बूँदें और ऋषि तेल की 2 बूँदें। इन तेलों से सिर की 5 मिनट तक मालिश करें ताकि मिश्रण के सभी लाभकारी तत्व उसमें समा जाएं। कुछ घंटों के लिए छोड़ दें, फिर अपने सिर को अच्छे से धो लें।

23. जैतून का तेल, पुदीना और सेज के तेल के साथ मेंहदी का तेल

मास्क में प्रत्येक तेल का अपना होता है उपयोगी गुणऔर गुण। रोज़मेरी एंड्रोजेनिक एलोपेसिया (एजीए) का इलाज करता है। तेल बालों के विकास को भी बढ़ावा देता है।

पुदीना का तेल ठंडक का एहसास देता है और सिरदर्द से राहत दिलाता है। यह बच्चों में सिर की जूँ से पूरी तरह से मुकाबला करता है और बिना किसी कारण के बालों के विकास को बढ़ावा देता है दुष्प्रभावक्योंकि यह विषैला नहीं होता है।

बस प्रत्येक तेल की कुछ बूँदें मिलाएं। उनमें 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल मिलाएं, इस पौष्टिक मास्क को अपने स्कैल्प और स्ट्रैंड्स पर लगाएं। स्कैल्प की हल्की मालिश करें और 2-3 घंटे या रात भर के लिए छोड़ दें, फिर शैम्पू से धो लें।

24. मेंहदी और जैतून का तेल मास्क

इस मास्क का उपयोग लंबे और सुंदर बाल पाने के लिए किया जाता है, क्योंकि मेंहदी का तेल बालों के विकास को तेज करता है, जो नैदानिक ​​परीक्षणों से सिद्ध होता है। इसके अलावा, मेंहदी में बहुत सारे उपयोगी गुण और गुण होते हैं।

इस मास्क को तैयार करने के लिए, 5 मिनट के लिए जैतून के तेल में एक पूरी मुट्ठी मेंहदी की पत्तियों (अधिमानतः जमीन) को भिगोएँ और परिणामी मिश्रण को पूरे सिर पर समान रूप से फैलाएँ, हल्के आंदोलनों में मालिश करें। 20-25 मिनट के लिए छोड़ दें और धो लें। आप इस मास्क को हफ्ते में 2 बार तक कर सकते हैं।

25. जैतून का तेल, नीलगिरी और लैवेंडर का तेल

नीलगिरी के तेल में बहुत कुछ है औषधीय गुणऔर इसका उपयोग दर्द निवारक, मुंह के कुल्ला, घाव और निशान के उपचार आदि के रूप में किया जाता है। यह जूँ और उनके अंडों से पूरी तरह से छुटकारा पाने में भी मदद करता है।

एक चौथाई कप जैतून का तेल लें और उसमें नीलगिरी और लैवेंडर के तेल की 25-25 बूंदें मिलाएं। मास्क को बालों की जड़ों से सिरे तक लगाएं। मास्क को 1-2 घंटे के लिए लगा रहने दें (इच्छानुसार अधिक) और इसे अपने पसंदीदा शैम्पू से धो लें। अपने बालों को अतिरिक्त नमी के लिए, किसी भी कंडीशनर का प्रयोग करें।

आप बराबर मात्रा में जैतून से मास्क बना सकते हैं, अरंडी का तेलऔर लैवेंडर का तेल, और इसे उसी तरह लगाएं।

26. जैतून का तेल कंडीशनर

इस मास्क में खीरे एक विरोधी भड़काऊ प्रभाव प्रदान करते हैं और एक अद्भुत एंटीऑक्सीडेंट भी हैं।

4 बड़े चम्मच जैतून का तेल, 1/4 खीरा और 1 अंडा मिलाएं। एक पेस्ट जैसी स्थिरता तक मारो, फिर जड़ों से सिरे तक फैलाएं। अपने बालों को जूड़ा बना लें और शावर कैप से ढक लें। 25-30 मिनट के लिए मास्क को सूखने दें, धो लें।

27. नींबू जैतून का तेल कंडीशनर

1 अंडा (फटा हुआ), 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल और ½ नींबू का रस एक साथ मिलाएं। बिना गांठ के पेस्ट जैसा मिश्रण पाने के लिए सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाएं। स्कैल्प और बालों पर परिणामी मास्क लगाएं, पिगटेल को ब्रैड करें। मास्क को कम से कम 20 मिनट तक सूखने दें, धो लें।

नींबू का रस त्वचा की खुजली और रूखेपन को दूर करता है और जैतून का तेल इसे गहराई से मॉइस्चराइज़ करता है।

टिप्पणी:

1) डैंड्रफ से छुटकारा पाने के लिए आप इस नुस्खे में लैवेंडर का तेल मिला सकते हैं।

2) जैतून के तेल की मात्रा आपके बालों की लंबाई पर निर्भर करती है और यह 1 चम्मच से ½ कप तक हो सकती है।

28. गुड़हल की पत्तियों और अरंडी के तेल के साथ जैतून का तेल

गुड़हल की पंखुड़ियां न केवल बालों को आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करती हैं, बल्कि यह भी प्राकृतिक रंगके लिये भूरे बाल. बालों के विकास को प्रोत्साहित करने के लिए उनका अर्क भी दिखाया गया है।

बालों के झड़ने के लिए यह सबसे अच्छा जैतून का तेल उपचार है। 1 बड़ा चम्मच अरंडी का तेल और जैतून के तेल के साथ कुछ गुड़हल की पंखुड़ियाँ मिलाएं। तेल गरम करें ताकि गुड़हल की पंखुड़ियाँ अपना सब कुछ दे दें। उपयोगी तत्वतेल। इस मिश्रण को बालों की पूरी लंबाई पर लगाएं और 10 मिनट तक स्कैल्प की डीप मसाज करें। मास्क को पूरी रात या कम से कम 1 घंटे के लिए लगा रहने दें, फिर धो लें।

• स्कैल्प को खुजलाने से बचें, क्योंकि इससे बाल कमजोर होते हैं।
• अगर व्यंजनों में शामिल हैं आवश्यक तेलइनका उपयोग करने से पहले एक त्वचा एलर्जी परीक्षण करें।
• अगर इन उत्पादों की मदद से बालों के झड़ने की समस्या का समाधान नहीं होता है, तो त्वचा विशेषज्ञ से सलाह लें।
• सर्वोत्तम परिणामों के लिए ताजे और शुद्ध जैतून के तेल का प्रयोग करें।