Nutriție pentru un copil la 1 an și 2 luni. Cursuri de dezvoltare mentală. Părinții tineri care au un copil după un an au adesea întrebări - ce să hrănească copilul în continuare
Un bebeluș care are un an deja mănâncă destul de divers. În meniul său există multe fructe diferite, produse lactate, carne, legume, pește. Mâncărurile pentru firimituri devin mai complexe, dar dieta lui este încă foarte diferită de cea a unui adult. Să aruncăm o privire la ceea ce este important să-și amintească părinții despre nutriție pentru dezvoltarea corectă a unui copil la vârsta de 1 an și cum să construiască cel mai bine meniu zilnic pentru un copil de acea vârstă.
Caracteristicile dietei unui copil de un an
În alimentația bebelușului mai vechi de un an poate rămâne lapte matern sau un amestec. Pediatrii consideră astfel de alimente utile pentru organismul copilului și salută alăptarea până la cel puțin 1,5-2,5 ani.
Calculați-vă programul de hrănire
- În același timp, multe mămici aleg momentul de la care își iau rămas-bun alaptarea exact 1 an. Dacă și decizi să finalizezi acest proces, încearcă să organizezi totul cu un minim de disconfort psihologic pentru firimituri. Va fi mai de preferat atat pentru bebelus cat si pentru sanul mamei înțărcarea treptată cu anularea unei singure hrăniri. Citiți mai multe despre acest lucru în articolul nostru despre cum să scapi de laptele matern.
- hrana pentru copil de un an Deja te poți diversifica cu ajutorul ierburilor și mirodeniilor. Adăugați ierburi proaspete tocate (mărar, pătrunjel, țelină) la supe pentru copii, piureuri, omlete. frunza de dafin, usturoiul și ceapa pot fi folosite pentru tocănițe preparate din legume sau supe. Usturoiul și ceapa crude nu trebuie încă oferite copilului, precum și condimente exotice.
- De la varsta de un an, poti incepe sa adaugi sare in mancarea pentru copil, dar general cantitatea zilnică sarea adăugată în mâncărurile pentru copii nu trebuie să depășească 0,5 grame (vasul ți se va părea în continuare nesărat).
În ceea ce privește zahărul, acesta poate fi adăugat în mesele unui copil mai mare de un an, dar este mai bine să încerci să te descurci fără el. Lăsați copilul să învețe să mănânce alimente neindulcite. Din dulciuri în dietă copil de un an pot exista nu doar fursecuri pentru copii, ci si marshmallows si marshmallows, dar in cantitati mici.
Ce nu ar trebui să mănânce un copil?
Deși copilul are deja un an, meniul lui este încă pentru copii, așa că fiți conștienți de alimentele care nu trebuie date copiilor sub 2-3 ani. Acestea includ:
- Mâncăruri prăjite.
- Carne grasă.
- Cârnați și cârnați.
- Pește gras.
- Fructe exotice.
- Produse afumate.
- Caramel și gumă de mestecat (există riscul de sufocare).
- Produse cu coloranti si arome artificiale.
- Ciuperci.
Programul de hrănire
Un copil care are 12 luni continuă să mănânce de cinci ori pe zi la intervale de aproximativ 3,5-4 ore. Totodată, se recomandă ca valoarea nutritivă a prânzului și a cinei să fie mai mare decât cea a micului dejun. De exemplu, un copil poate lua micul dejun la ora 8, următoarea hrănire va fi la ora 11-12, apoi la 14-15 si la 18-19, iar ultima la ora 22.
Dieta, precum și cantitatea de alimente consumate, depind în mare măsură de temperamentul bebelușului.
Cât ar trebui să mănânce un bebeluș de 12 luni?
Pentru a determina cantitatea totală de hrană pentru un copil de un an greutatea sa corporală ar trebui împărțită la 8 sau 9. În medie, copiii de un an cântăresc aproximativ 10-11 kg, așa că un calcul aproximativ al cantității zilnice de alimente va arăta o cifră de 1100-1300 de grame. Împărțind-o în 5 hrăniri, obținem cantitatea medie de hrană pe masă - 220-260 g.
Cu privire la produse individuale mâncare, atunci copil de un an recomand pe acestea cantitati maximeîntr-o zi:
meniu exemplu
La un copil care continuă să alăpteze sau amestec adaptat, meniul peste 1 an va arăta astfel:
Pentru un bebeluș a cărui mamă a decis să se înțărce la vârsta de 1 an, un meniu zilnic aproximativ ar fi următorul:
Câteva rețete utile
Supă de cartofi și conopidă
Se curata si se spala doua-trei buchete de conopida si jumatate de cartof, se toaca, se acopera cu apa clocotita astfel incat sa acopere doar legumele, se fierbe sub capac pana se inmoaie. Legumele se macină cu un blender sau se dau printr-o sită, se adaugă o linguriță de orez fiert piure. Se toarnă un amestec de varză, cartofi și orez cu o jumătate de pahar de bulion de legume sau de carne, se aduce la fierbere și se sare. Inainte de servire adaugam in supa smantana (10 g).
Cotlet la abur din carne de iepure
Măcinați 100 de grame de carne de iepure într-o mașină de tocat carne. Separat, înmuiați pâinea de grâu (20 g) în apă (30 ml). Combinați iepurele tocat cu pâinea înmuiată, măcinați din nou cu o mașină de tocat carne. Bateți masa adăugând apă rece. Faceți cotlet din carne tocată și fierbeți-le câteva.
Piure de morcovi și cartofi
Separat, se fierb 150 g cartofi și 40 g morcovi, tăind legumele în bucăți mici. Cat inca sunt fierbinti, se trece prin sita, se adauga untul (5 g) si un praf de sare, precum si laptele fierbinte (50 ml). Bate piureul până devine pufos.
Terci de orez cu mere
Curatati un mar (100 g) de coaja, puneti coaja intr-o cratita, turnati 50 ml apa si fierbeti 5 minute. După ce strecurați bulionul de mere rezultat, turnați în el 100 ml de lapte, turnați crupele de orez spălate (25 g) și fierbeți până când orezul este gata. Adăugați o linguriță de zahăr și un măr ras în terci, aduceți la fierbere și adăugați unt (5 g) înainte de servire.
Budincă de pește cu abur
Se fierb 40 g file de pește și se răcesc. Se macină încă 40 g de file de pește cu o mașină de tocat carne, adăugând 15 g pâine de grâu, care trebuie înmuiată într-o lingură de lapte. conecta pește carne tocată crudă cu peste fiert se amesteca, se adauga jumatate din galbenus de ou si 5 g unt, se amesteca din nou. Apoi, introduceți cu grijă jumătate din albușul bătut în masa de pește. Se toarnă într-o formă și se gătește.
Zrazy de cartofi cu varză
Se fierb 150 g de cartofi în coajă, se scot coaja, se toacă încă fierbinți printr-o mașină de tocat carne, se adaugă 5 g făină și un ou, se amestecă. Separat se toaca varza (80 g) si se toaca marunt ceapă(10 g), se fierbe până se înmoaie. Din masa de cartofi se formează prăjituri mici, se pune în fiecare umplutură de varză. Blind zrazy, coace-le la cuptor pana sunt fierte.
La prima zi de naștere a firimiturii, vei dori să-i faci pe plac bebelușului bucate de sarbatoare, dar totusi nu ar trebui sa-i oferi copilului tau mancare pe care nu a incercat-o pana acum, mai ales daca bebelusul are tendinta la alergii. Puteți găti bine masa festiva din produse deja familiare celui mic. Și în loc de un tort cu smântână, tratează bebelușul cu o caserolă de brânză de vaci, pe care nu uitați să o decorați cu o lumânare aprinsă.
- Continuați să vă învățați copilul să mănânce în bucăți. Faceți piure din ce în ce mai puține mese pentru copilul dvs. Hai să facem chiftele cotlet cu abur, caserole, omlete cu aburi, legume fierte, brânză de vaci cu bucăți de fructe, salate de legumeși alte alimente care vor încuraja copilul să mestece activ.
- Continuați să gătiți alimente fără a prăji pentru copilul dvs. Produsele pentru un copil de un an trebuie fierte, fierte sau fierte la abur.
Merită să dai vitamine unui copil de la 1 an? Citiți despre asta într-un alt articol.
Se va potrivi copil pe an mâncare de la masa dvs. sau ar trebui să continuați să rămâneți la meniul individual pentru copii? Și cum poți extinde dieta bebelușului după primul an de viață?
Dacă sunteți una dintre mamele care și-au menținut alăptarea până în ziua de azi, nu vă grăbiți să vă înțărcați copilul iubit de la sân. Cercetările confirmă valoarea chiar și a alăptării ocazionale copil pe an. Așadar, dimineața și seara (sau oricând și oriunde), continuăm să oferim copilului nu numai hrană, ci și un sentiment de pace, siguranță și încredere în iubirea mamei. În acest timp, dieta bebelușului s-a extins semnificativ și ea: acum nu este vorba doar de lapte matern sau formulă, ci și de alte tipuri de produse.
Să analizăm mai în detaliu meniu pentru copii. Deci, la micul dejun, puteți oferi terci plus jumătate din gălbenuș, piure de fructe (fructele pot fi adăugate în terci). Un bebeluș de un an i se poate administra atât cereale fără gluten (porumb, hrișcă, orez) cât și cereale care conțin gluten 1 (grâu, fulgi de ovăz, gris). Volumul terciului rămâne același - 150 - 200 ml. Nu uitați să adăugați unt (5 g) în terci. Din băuturi - ceai, infuzie de fructe, suc.
O altă variantă mic dejun pentru copii - omleta cu aburi, atat din galbenusuri cat si din proteine. Doza zilnică de ouă este de 2 bucăți, dar pentru că vei oferi o omletă doar de 2-3 ori pe săptămână, o singură porție va crește în consecință. Pentru omletă - o bucată de pâine cu unt (la vârsta de un an până la un an și jumătate, un bebeluș poate primi până la 15 - 20 g de unt pe zi) sau brânză și o băutură (compot, jeleu). Pâinea pentru un copil de această vârstă este mai bine să aleagă soiurile albe, deoarece este mai ușor de digerat (volum - până la 40 g pe zi).
prânz pentru copil pe an se poate incepe cu o salata de legume - castraveti, rosii sau morcovi, tocate marunt sau ras pe razatoarea grosiera, cu adaos de ulei vegetal (5-7 g) sau smantana (5-10 g).
Opțiuni supe pentru copii:
- supa de lapte cu vermicelli Paste dați rar - aproximativ 1 dată pe săptămână, în o suma mica 30-35 g),
- supă de legume (din conopidă, supă de varză, borș etc., inclusiv ciorbe piure).
Pe al doilea - piure de legume (după 12 luni, la legumele deja consumate se adaugă napi, sfeclă, ridichi, Mazare verde, fasole) și fel de mâncare din carne(carnea se gătește separat, nu în supă) - piure de cartofi, sufleu sau chiftele.
Cartofii nu trebuie abuzați, deoarece conțin o cantitate mare de amidon care poate provoca alergii, scaune frecvente, creșterea formării de gaze, acumulare în exces de țesut adipos). Prin urmare, este mai bine dacă volumul de cartofi nu depășește 1/3 din volumul total de piure de legume.
Dupa un an dieta copilului se extinde din cauza organelor (limbă, inimă, ficat) și a cărnii de pui. Varietățile grase de carne de porc, miel, precum și carnea de rață și gâscă nedigerabilă nu sunt recomandate pentru astfel de bebeluși. Și, desigur, nu trebuie să oferi copilului tău cârnați, cârnați sau cârnați. În schimb, de 1-2 ori pe săptămână pui de carne da soiuri cu conținut scăzut de grăsimi de râu sau pește de mare(în absența unei reacții alergice) - de exemplu, merluciu sau pollock.
Introducere în pește dieta copilului pe an ar trebui să aibă loc după toate regulile pentru introducerea de noi alimente complementare: din cantități mici (5-10 g), creșterea treptată a volumului, respectând toleranța (scaun, starea pielii). Consum zilnic pește pentru copii această vârstă este de aproximativ 25 - 30 g, așa că oferind pește de câteva ori pe săptămână, îi poți oferi copilului tău aproximativ 70 - 80 g de pește o dată.
Din băuturi, pregătiți jeleu, compot, infuzie de fructe sau oferiți copilului dumneavoastră suc (atât proaspăt stors, cât și productie industriala, dar neapărat specializate pentru copii).
Pentru o gustare de după-amiază (cu excepția brânzei de vaci pentru bebeluși și a chefirului deja familiar pentru copil), este posibil să gătiți mâncăruri din brânză de vaci (sufleu de caș, brânză de vaci cu smântână, mai aproape de un an și jumătate (proprietari fericiți). un numar mare dinți) - clătite cu brânză de vaci (desigur, nu des - o dată pe săptămână). În plus, dă suc sau piure de fructe, precum și soiuri de prăjituri cu conținut scăzut de grăsimi (de exemplu, o dată la două zile).
Vă rugăm să rețineți necesitatea utilizării alimente pentru copii pe an numai chefir specializat pentru copii și brânză de vaci (controlul calității producției și compoziției mancare de bebeluși mai mare decât produsele pentru adulți). Dar din brânză de vaci achiziționată obișnuită, puteți găti brânză de vaci și sufleu (adică merită să oferi bebelușului brânză de vaci „adultă” numai după tratamentul termic). Cina unui bebeluș de un an poate consta dintr-un fel de mâncare de legume-carne sau legume-cereale (opțiuni oferite de nutriționiștii autohtoni - sufleu de dovlecei cu piure de carne, fulgi de ovăz cu dovleac, sfeclă înăbușită cu mere, tocană de legume cu piure de carne) plus suc sau piure de fructe .
Gama de oferite fructe pentru copii(precum și piureuri și sucuri) la această vârstă se completează prin introducerea așa-numitelor fructe exotice (de exemplu, kiwi), precum și a citricelor (portocale), căpșuni și alte specii (dacă copilul nu le-a încercat). înainte) - agrișe, zmeură, mure, cireșe și merișoare. De obicei, bebelușului i se oferă nu mai mult de 100 ml de suc și nu mai mult de 100 g piure de fructe pe zi.
Înainte de culcare - lapte matern sau o băutură de lapte fermentat (iaurt pentru copii). V dieta copilului pe an nu ar trebui să includă (atât cât mama și mai ales bunicii nu ar dori) prăjituri, produse de patiserie și chiar mai mult bomboane de ciocolata. Daca vrei neaparat sa iti rasfeti bebelusul cu ceva dulce, alege marshmallow, dulceata, dulceata (mai bine daca sunt pe fructoza), marmelada. Și amintiți-vă regulile de bază: hrănirea unui copil cu vârsta cuprinsă între un an și un an și jumătate - de patru până la cinci ori pe zi, adică cu o pauză între hrăniri de aproximativ 4 ore. Încercați să țineți dieta suficient de strict astfel încât copilul să se dezvolte reflex condiționat(adică la o anumită oră sistem digestiv va fi gata să primească și să digere alimente).
Aportul de calorii pt copil pe an diferit: cel mai bogat în calorii ar trebui să fie prânzul, apoi în ordine descrescătoare - cina, micul dejun, ceaiul de după-amiază. Cantitatea zilnică de alimente (excluzând lichidele) este de 1000 - 1200 ml (astfel de recomandări rămân aproximativ un an și jumătate). Asigurați-vă că respectați regulile pentru introducerea de noi produse, păstrați alimentele proaspete și curățenia vaselor bebelușului (precum și a lui și a mâinilor dvs.) pentru a evita infecția intestinală.
1 Glutenul este o proteină vegetală care se găsește în unele cereale: secară, orz, ovăz, precum și în grâu, din care se face griș, care poate provoca copii. vârstă fragedă afectarea celulelor intestinului subțire – boala celiacă și reactii alergice deoarece bebelușii au o deficiență a enzimei peptidază care descompune glutenul.
S-ar putea să fiți interesat de articole
În primele luni ale celui de-al doilea an de viață, principalele componente ale alimentelor sunt făcute piure sau piure cu un piure de furculiță și cereale. Dar gradul de măcinare a acestora ar trebui să se schimbe treptat - de la începutul celui de-al doilea an, puteți trece la foarte fiert și diluat și fiert cu terci de lapte, garnituri din legume sau cereale fierte intens - hrișcă, orez, grâu, porumb sau mei. . Mai aproape de un an și jumătate, cu apariția a 8-10 sau mai mulți dinți, este necesar să începeți să dați hrană mai densă - cotlet la abur, chiftele, pâine neagră.
În plus, trebuie să ne amintim că până la un an și jumătate, aciditatea sucului gastric este încă insuficientă și, prin urmare, proteinele delicate, în principal proteinele din lapte, ar trebui să predomine în dietă. Cofetărieși zahăr în alimentația copiilor sub 2-3 ani, este indicat să nu se folosească, dar puteți da prăjituri uscate, gemuri de casă, marmelade, gemuri și miere de la aproximativ un an și jumătate, dacă nu există alergie.
Se crede că 5 sau 4 mese a câte 200-225 ml fiecare sunt optime.
În alimentația bebelușilor, trebuie folosite anumite reguli:
- pentru micul dejun, puteți oferi o varietate de cereale, legume, ouă, brânză de vaci, carne, pește. Din mâncăruri lichide - lapte, ceai slab, Ceaiuri din plante, băuturi din fructe;
- prânzul trebuie să fie compus din orice fel de supă - carne sau legume, felul doi - carne, pește sau legume cu garnitură și dulce - sucuri, fructe, compoturi, mousse, sufleu;
- mai aproape de un an jumate se recomanda o gustare usoara inainte de primul fel - o salata;
- pentru o gustare de după-amiază, de preferință este mai bine un preparat lichid, lăptos, acru, cu biscuiți și fructe;
- proteine maxime în prima jumătate a zilei - micul dejun și prânzul;
- cina este construită pe principiul micului dejun;
- prezența unui fel de mâncare fierbinte în fiecare hrănire este obligatorie;
- după ce a mâncat, copilul ar trebui să bea.
Exemplu de meniu pentru ziua respectivă
Iată opțiunile de meniu dezvoltate de diferiți medici și ghiduri de nutriție. Puteți folosi unul dintre ele sau vă puteți crea propriul meniu pe baza celor standard.
De exemplu, medicul pediatru Ezhova N.V. în ghidul său „Nutriția copiilor de la naștere până la trei ani” oferă următoarele opțiuni de meniu pentru ziua respectivă (cu câteva completări și modificări ale autorului articolului).
Pentru varsta 1 an - 1 an 3 luni
Mic dejun
Terci din diferite feluri cereale - 150 g
Ceai cu lapte sau lapte - 100 ml
Pâine cu unt - 30 g + 3 g
Masa de seara
Supă de legume sau carne - 100 g
Piure de carne sau cotlet - 40 g
Garnitura (legume, paste, cereale) - 50 g
Compot sau suc de fructe- 100 ml
ceai de după-amiază
Caș - 30 g
Chefir sau lapte - 150 g
Chiflă sau prăjitură - 10 g
Fructe - 50 g
Masa de seara
Ceai cu lapte - 50 ml
A doua cină (dacă se dorește, poate fi un al doilea mic dejun)
Chefir, lapte, biolact, iaurt copii (optional) - 150 ml
Pentru vârste 1 an 3 luni - 1 an 6 luni
Mic dejun
Terci - 150 g
Ceai cu lapte sau lapte - 150 ml
Pâine cu unt - 40 g + 5 g
Masa de seara
Salată de legume - 10 g
Supă - 100 ml
Cotlet de carne (pește, ficat, pui) - 50 g
Garnitură (legume, cereale, vermicelli) - 80 g
Compot (băutură de fructe, suc de fructe) - 100 ml
ceai de după-amiază
Caș - 50 g
Fructe - 100 g
Ceai cu biscuiti 150 g + 10 g
Masa de seara
Piure de legume sau terci - 150 g
Ceai cu lapte - 150 ml
Pentru vârste 1 an 6 luni - 1 an 9 luni
Mic dejun
Morcovi rasi (salata de fructe, jumatate de ou) - 30 g
Terci de lapte - 150 g
Ceai cu lapte sau lapte - 150 g
Pâine cu unt 60 g + 5 g
Masa de seara
Salată de legume - 40 g
Supă (șchi, borș) - 100 g
Piure de carne sau cotlet - 60 g
Garnitură (legume, cereale) - 100 g
Suc de fructe - 100 ml
ceai de după-amiază
Chefir cu chiflă - 200 g
Fructe 100 g
Masa de seara
Piure de legume sau terci - 200 g
Lapte (chefir, iaurt) - 150 g
Pentru varsta de 1 an 9 luni - 2 ani
Mic dejun
Terci de lapte (tăitei, vermicelli) - 150 g
Cafea nenaturală, sau ceai cu lapte, sau lapte - 150 g
Rula cu unt, dulceata sau branza 70 + 3 g
Masa de seara
Salată de legume - proaspătă, murată - 30-40 g
Supă, supă de varză sau borș - 50-100 g
Cotlet de carne sau pește - 50 g
Garnitura (legume, cereale) 100 g
Compot - 150 g
ceai de după-amiază
Chefir cu fursecuri - 150 g
Fructe - 50 g
Masa de seara
Mancare de legume - 150 g
Kissel sau lapte - 100 g
După cum puteți vedea, meniul nu este lipsit de defecte. Iată porții și volume aproximative, ar trebui folosit doar ca ghid general. Pe baza ei, luând ca bază meniu exemplu- un aspect din manualul medicului pediatru (Pediatru de raion. Ghid de referință. - Phoenix, 2008) și făcând ajustări practice, am dezvoltat mai multe opțiuni de meniu pentru săptămână.
Meniu pentru saptamana. Opțiunea unu
Prima zi
Mic dejun - terci de hrisca, ceai si paine cu unt.
Pranz - salata de castraveti, supa de varza, chiftele cu vermicelli, compot de fructe uscate, paine.
Gustare - chefir, prăjituri - 2 buc., măr copt.
Cina - caserola morcovi-mere, lapte, paine de grau cu branza.
Să luăm o gustare fie între prânz și micul dejun, fie seara - un pahar de biolact, lapte (100-150 ml) sau brânză de vaci (50 g).
A doua zi
Mic dejun - terci de orez, ceai cu lapte, paine cu branza.
Pranz - salata de sfecla rosie, supa de legume, cotlet de carne cu piure de cartofi, compot, paine.
Gustare - brânză de vaci, banană.
Cina - omletă, varză înăbușită, biolact sau iaurt, pâine.
Gustare - lapte cu fursecuri.
Ziua trei
Mic dejun - piure de cartofi cu jumatate de ou, suc de mere, paine cu dulceata.
Pranz - salata de varza cu mere, supa de varza, piure de carne cu terci de hrisca, jeleu de mere, paine neagra.
Gustare - caserolă cu brânză de vaci, lapte.
Cina - terci de gris, chefir, pâine și unt.
Gustare - banană, măr.
Ziua a patra
Mic dejun - terci de fulgi de ovaz, cacao cu lapte (foarte diluat - daca copilul nu este alergic), paine cu branza.
Pranz - salata de morcovi, peste fiert cu piure de legume, compot de fructe uscate, paine.
Gustare - brânză de vaci, piersici.
Masa de seara - caserolă de cartofi, ceai, pâine.
Gustare - chefir sau iaurt, fursecuri.
Ziua cinci
Mic dejun - supa de lapte cu vermicelli, ceai cu lapte, paine si unt.
Pranz - salata de varza, bors, pui fiert cu orez, jeleu de pere, paine neagra.
Gustare - lapte, fursecuri, banane.
Cina - terci de fulgi de ovaz, ceai, paine cu branza.
Gustare - brânză de vaci, măr.
Ziua șase
Mic dejun - cheesecake cu dovleac și morcovi, lapte, pâine și unt.
Pranz - salata de mere cu morcovi, muraturi, cotlet de carne, tocanita de legume, compot, paine.
Gustare - brânză de vaci, piersici.
Cina - terci de hrisca cu lapte, paine cu dulceata.
Gustare - banane, biscuiti cu ceai.
Ziua a șaptea
Mic dejun - terci de mei, chefir, pâine cu brânză.
Pranz - salata de sfecla rosie cu smantana, supa de pui cu taitei, ou fiert, piure de cartofi, paine, compot.
Gustare - chefir cu chiflă, peră.
Cina - caserolă cu brânză de vaci, iaurt, pâine și unt.
Gustare - piersici, fursecuri cu compot.
Toate felurile de mâncare pot fi variate în funcție de dorința dumneavoastră și în funcție de perioada anului. Salatele oferite în meniu sunt introduse în alimentație mai aproape de un an și jumătate.
Și iată a doua versiune a meniului pentru bebelușul celui de-al doilea an de viață, luată cu câteva corecții și completări din ghidul privind practica hrănirii copiilor în primii ani de viață (Kalmykova A.S., Tkacheva N.V. și colab. Copil sanatos de la naștere până la trei ani. - Phoenix, 2008).
Meniu pentru saptamana. Varianta a doua
Prima zi
Mic dejun - terci de hrisca cu lapte.
Pranz - supa slaba de varza cu smantana, cotlet cu abur, piure de cartofi și suc.
Gustare - chefir, chiflă, brânză de vaci.
Cina - mousse de fructe (mere si caise), fursecuri.
A doua zi
Mic dejun - terci de gris cu fructe, ceai.
Pranz - bulion de pui cu orez, paste navale, jeleu, paine.
Gustare - omletă cu lapte.
Cina - tocană de legume, pâine, iaurt.
A treia zi
Mic dejun - terci de porumb cu lapte.
Pranz - bors slab cu smantana, zrazy, jeleu.
Gustare - iaurt cu fursecuri sau o chifla.
Cina - caserola morcov-dovleac, suc.
A patra zi
Mic dejun - terci de orez, jeleu.
Masa de seara - ciorba de peste, caserola de cartofi cu carne, compot, paine.
Cina - tocană de legume, pâine, lapte.
A cincea zi
Mic dejun - supa de lapte cu paste, paine si unt.
Pranz - supa de cartofi cu chiftele, peste fiert cu piure de sfecla rosie, suc de pere.
Gustare - brânză de vaci, prăjituri, chefir.
Cina - terci de gris.
A șasea zi
Mic dejun - fulgi de ovaz cu fructe, paine si unt.
Prânz - supă de legume, varză înăbușită cu chiftele, pâine, suc de mere.
Gustare - ou, ceai cu fursecuri.
Cina - iaurt, chifla.
A șaptea zi
Mic dejun - omletă cu lapte, pâine cu brânză.
Pranz - taitei de carne, pui fiert cu orez, jeleu, paine.
Gustare - brânză de vaci cu piersici.
Cina - terci de mei, ceai cu lapte, fursecuri.
Gustări - la discreția mamei și concentrându-se pe apetitul bebelușului. Pentru gustari se recomanda fructe, o bucata de branza, ceai cu fursecuri, un cheesecake, o chifla.
Părinții tineri care au un copil după un an au adesea întrebări - cu ce să hrănească copilul în continuare?
Părinții tineri care au adesea întrebări - cu ce să hrănească copilul în continuare? Ghidurile de nutriție sunt pline de scheme de hrănire complementare, dar alimentația copiilor de un an-doi ani este dată în ele mai putina atentie. Dar la urma urmei, mama și tata nu trebuie doar să cunoască principiile de nutriție pentru firimituri, ci și să le compună corect pentru o zi, o săptămână sau chiar o lună! Este necesar să se planifice achiziția de produse, metode de preparare și chiar pregătiri pentru viitor. Să acordăm o atenție deosebită meniului de firimituri de la un an la aproximativ doi ani.
O notă importantă: recomandările acestui articol pot fi pe deplin atribuite doar copiilor ale căror mame au aderat și au înlocuit treptat hrănirea (adesea cu un amestec, dar uneori cu sâni) cu anumite volume de hrană „adultă”. Bebelușii care sunt alăptați la cerere sunt mai potriviți, câștigând din ce în ce mai mulți susținători. Este posibil ca acești copii să nu își permită volumele de porție date - totuși, rețete și recomandari generale din acest articol, mamele lor ar putea foarte bine să adopte.
Nutriționist - Mamă?
Principiile alimentelor pentru copii pentru un copil de 12 luni rămân aceleași ca în a doua jumătate a primului an - o extindere treptată a setului de produse și o schimbare treptată a gradului de măcinare și prelucrare a produsului.
Pentru organizare adecvată nutriția bebelușului tău merită luată în considerare și alcătuiește un meniu orientativ cu 7-10 zile în avans. La prima vedere, acest lucru pare complicat - dar să încercăm, folosind anumite cunoștințe despre produse și despre acestea necesar zilnic, faceți exemple de machete.
La compilarea meniului, trebuie să țineți cont de norme uz zilnic produse - adică ce produse trebuie să fie date bebelușului în fiecare zi și care - cu o anumită periodicitate. Pentru simplitate, vom face un calcul pentru săptămână - prin urmare, vom distribui produsele pe zi. Produsele zilnice sunt calculate pe baza indemnizație zilnică, înmulțindu-l cu 7 zile ale săptămânii, restul - în funcție de numărul de recepții.
În fiecare zi bebelușul primește lapte și produse lactate, unt, pâine, legume, cereale, în unele zile ale săptămânii distribuie, de exemplu, brânză de vaci, brânză, pește, smântână, ouă. Se recomandă să dați carne și pește de cel puțin 5-6 ori pe săptămână - adică de 4 ori carne și de 1-2 ori pește.
Uneori se întâmplă să fie imposibil să gătești toate produsele planificate în meniu. Apoi trebuie sa apelezi la inlocuirea produsului cu unul aproximativ echivalent. La înlocuire, este necesar să se țină cont de conținutul de calorii al produsului - adică să înlocuiți alimentele cu carbohidrați cu acestea, grăsimile cu alte grăsimi, proteinele cu alte proteine. De exemplu, carbohidrații interschimbabili sunt pâinea, produsele de panificație, pastele, cerealele. Din proteine, laptele, brânza de vaci, carnea, peștele, brânza sunt înlocuibile. Din legume - cartofi, sfeclă, varză, morcovi etc. Grasimile sunt interschimbabile atat vegetale cat si animale. Cu toate acestea, până la sfârșitul săptămânii, toate cantitățile de produse înlocuite sunt egalizate.
Obligatoriu și indispensabil în alimentația bebelușului ar trebui să fie zilnic laptele, untul, legumele, produsele de panificație, alte produse pot fi variate în funcție de ziua săptămânii.
În plus, atunci când planificați un meniu pentru bebeluși, merită să vă amintiți să luați în considerare fierberea și pierderea produsului, luați în considerare volumele acestora ținând cont de gătit - de exemplu, peștele pierde până la 40% din greutate în timpul gătirii, a cărnii. pana la 30%, legumele pierd pana la 35% din greutate in timpul procesarii.masa bruta.
Hrănirea unui copil pe an: caracteristici nutriționale legate de vârstă
În primele luni ale celui de-al doilea an de viață, principalele componente ale alimentelor sunt făcute piure sau piure cu un piure de furculiță și cereale. Dar gradul de măcinare a acestora ar trebui să se schimbe treptat - de la începutul celui de-al doilea an, puteți trece la foarte fiert și diluat și fiert cu terci de lapte, garnituri din legume sau cereale fierte intens - hrișcă, orez, grâu, porumb sau mei. . Mai aproape de un an și jumătate, cu apariția a 8-10 sau mai mulți dinți, este necesar să începeți să dați hrană mai densă - cotlet la abur, chiftele, pâine neagră.
În plus, trebuie să ne amintim că până la un an și jumătate, aciditatea sucului gastric este încă insuficientă și, prin urmare, proteinele delicate, în principal proteinele din lapte, ar trebui să predomine în dietă. Este indicat să nu folosiți produse de cofetărie și zahăr în alimentația copiilor sub 2-3 ani, dar puteți da biscuiți uscați, gemuri de casă, marmelade, gemuri și miere de la aproximativ un an și jumătate dacă nu există alergie.
Se crede că 5 sau 4 mese a câte 200-225 ml fiecare sunt optime.
În alimentația bebelușilor, trebuie folosite anumite reguli:
- pentru micul dejun, puteți oferi o varietate de cereale, legume, ouă, brânză de vaci, carne, pește. Din mâncăruri lichide - lapte, ceai slab, ceaiuri din plante, băuturi din fructe;
- prânzul trebuie să fie compus din orice fel de supă - carne sau legume, felul doi - carne, pește sau legume cu garnitură și dulce - sucuri, fructe, compoturi, mousse, sufleu;
- mai aproape de un an jumate se recomanda o gustare usoara inainte de primul fel - o salata;
- pentru o gustare de după-amiază, de preferință este mai bine un preparat lichid, lăptos, acru, cu biscuiți și fructe;
- proteine maxime în prima jumătate a zilei - micul dejun și prânzul;
- cina este construită pe principiul micului dejun;
- prezența unui fel de mâncare fierbinte în fiecare hrănire este obligatorie;
- după ce a mâncat, copilul ar trebui să bea.
Exemplu de meniu pentru copii pentru ziua respectivă
Iată opțiunile de meniu dezvoltate de diferiți medici și ghiduri de nutriție. Puteți folosi unul dintre ele sau vă puteți crea propriul meniu pe baza celor standard.
De exemplu, medicul pediatru Ezhova N.V. în ghidul său „Nutriția copiilor de la naștere până la trei ani” oferă următoarele opțiuni de meniu pentru ziua respectivă (cu câteva completări și modificări ale autorului articolului).
Pentru varsta 1 an - 1 an 3 luni
Mic dejun
Terci din diferite tipuri de cereale - 150 g
Ceai cu lapte sau lapte - 100 ml
Pâine cu unt - 30 g + 3 g
Masa de seara
Supă de legume sau carne - 100 g
Piure de carne sau cotlet - 40 g
Garnitura (legume, paste, cereale) - 50 g
Compot sau suc de fructe - 100 ml
ceai de după-amiază
Caș - 30 g
Chefir sau lapte - 150 g
Chiflă sau biscuiți - 10 g
Fructe - 50 g
Masa de seara
Ceai cu lapte - 50 ml
A doua cină (dacă se dorește, poate fi un al doilea mic dejun)
Chefir, lapte, biolact, iaurt copii (optional) - 150 ml
Pentru vârste 1 an 3 luni - 1 an 6 luni
Mic dejun
Terci - 150 g
Ceai cu lapte sau lapte - 150 ml
Pâine cu unt - 40 g + 5 g
Masa de seara
Salată de legume - 10 g
Supă - 100 ml
Cotlet de carne (pește, ficat, pui) - 50 g
Garnitură (legume, cereale, vermicelli) - 80 g
Compot (băutură de fructe, suc de fructe) - 100 ml
ceai de după-amiază
Caș - 50 g
Fructe - 100 g
Ceai cu biscuiti 150 g + 10 g
Masa de seara
Piure de legume sau terci - 150 g
Ceai cu lapte - 150 ml
Pentru vârste 1 an 6 luni - 1 an 9 luni
Mic dejun
Morcovi rasi (salata de fructe, jumatate de ou) - 30 g
Terci de lapte - 150 g
Ceai cu lapte sau lapte - 150 g
Pâine cu unt 60 g + 5 g
Masa de seara
Salată de legume - 40 g
Supă (șchi, borș) - 100 g
Piure de carne sau cotlet - 60 g
Garnitură (legume, cereale) - 100 g
Suc de fructe - 100 ml
ceai de după-amiază
Chefir cu chiflă - 200 g
Fructe 100 g
Masa de seara
Piure de legume sau terci - 200 g
Lapte (chefir, iaurt) - 150 g
Pentru varsta de 1 an 9 luni - 2 ani
Mic dejun
Terci de lapte (tăitei, vermicelli) - 150 g
Cafea nenaturală, sau ceai cu lapte, sau lapte - 150 g
Rula cu unt, dulceata sau branza 70 + 3 g
Masa de seara
Salată de legume - proaspătă, murată - 30-40 g
Supă, supă de varză sau borș - 50-100 g
Cotlet de carne sau pește - 50 g
Garnitura (legume, cereale) 100 g
Compot - 150 g
ceai de după-amiază
Chefir cu fursecuri - 150 g
Fructe - 50 g
Masa de seara
Mancare de legume - 150 g
Kissel sau lapte - 100 g
După cum puteți vedea, meniul nu este lipsit de defecte. Iată porții și volume aproximative, ar trebui folosit doar ca ghid general. Pe baza acestuia, luând ca bază un meniu de aspect aproximativ din cartea de referință a medicului pediatru (Pediatru de raion. Ghid de referință. - Phoenix, 2008) și făcând ajustări practice, am dezvoltat mai multe opțiuni de meniu pentru săptămână.
Meniu pentru copii pentru saptamana. Opțiunea unu
Prima zi
Mic dejun - terci de hrisca, ceai si paine cu unt.
Pranz - salata de castraveti, supa de varza, chiftele cu vermicelli, compot de fructe uscate, paine.
Gustare - chefir, prăjituri - 2 buc., măr copt.
Cina - caserola morcovi-mere, lapte, paine de grau cu branza.
Să luăm o gustare fie între prânz și micul dejun, fie seara - un pahar de biolact, lapte (100-150 ml) sau brânză de vaci (50 g).
A doua zi
Mic dejun - terci de orez, ceai cu lapte, paine cu branza.
Pranz - salata de sfecla, supa de legume, cotlet de carne cu piure de cartofi, compot, paine.
Gustare - brânză de vaci, banană.
Cina - omletă, varză înăbușită, biolact sau iaurt, pâine.
Gustare - lapte cu fursecuri.
Ziua trei
Mic dejun - piure de cartofi cu jumatate de ou, suc de mere, paine cu dulceata.
Pranz - salata de varza cu mere, supa de varza, piure de carne cu terci de hrisca, jeleu de mere, paine neagra.
Gustare - caserolă cu brânză de vaci, lapte.
Cina - gris, chefir, pâine și unt.
Gustare - banană, măr.
Ziua a patra
Mic dejun - terci de fulgi de ovaz, cacao cu lapte (foarte diluat - daca copilul nu este alergic), paine cu branza.
Pranz - salata de morcovi, peste fiert cu piure de legume, compot de fructe uscate, paine.
Gustare - brânză de vaci, piersici.
Cina - caserolă de cartofi, ceai, pâine.
Gustare - chefir sau iaurt, fursecuri.
Ziua cinci
Mic dejun - supa de lapte cu vermicelli, ceai cu lapte, paine si unt.
Pranz - salata de varza, bors, pui fiert cu orez, jeleu de pere, paine neagra.
Gustare - lapte, fursecuri, banane.
Cina - terci de fulgi de ovaz, ceai, paine cu branza.
Gustare - brânză de vaci, măr.
Ziua șase
Mic dejun - cheesecake cu dovleac și morcovi, lapte, pâine și unt.
Pranz - salata de mere cu morcovi, muraturi, cotlet de carne, tocanita de legume, compot, paine.
Gustare - brânză de vaci, piersici.
Cina - terci de hrisca cu lapte, paine cu dulceata.
Gustare - banane, fursecuri cu ceai.
Ziua a șaptea
Mic dejun - terci de mei, chefir, pâine cu brânză.
Pranz - salata de sfecla rosie cu smantana, supa de pui cu taitei, ou fiert, piure de cartofi, paine, compot.
Gustare - chefir cu chiflă, peră.
Cina - caserolă cu brânză de vaci, iaurt, pâine și unt.
Gustare - piersici, fursecuri cu compot.
Toate felurile de mâncare pot fi variate în funcție de dorința dumneavoastră și în funcție de perioada anului. Salatele oferite în meniu sunt introduse în alimentație mai aproape de un an și jumătate.
Și iată cea de-a doua versiune a meniului pentru un bebeluș din al doilea an de viață, luată cu câteva corecții și completări dintr-un ghid pentru practica hrănirii copiilor în primii ani de viață (Kalmykova AS, Tkacheva NV și colab. Healthy copil de la naștere până la trei ani.- Phoenix, 2008).
Meniu pentru saptamana. Varianta a doua
Prima zi
Mic dejun - terci de hrisca cu lapte.
Prânz - supă de varză slabă cu smântână, cotlet la abur, piure de cartofi și suc.
Gustare - chefir, chiflă, brânză de vaci.
Cina - mousse de fructe (mere si caise), fursecuri.
A doua zi
Mic dejun - terci de gris cu fructe, ceai.
Pranz - bulion de pui cu orez, paste navale, jeleu, paine.
Gustare - omletă cu lapte.
Cina - tocană de legume, pâine, iaurt.
A treia zi
Mic dejun - terci de porumb cu lapte.
Pranz - bors slab cu smantana, zrazy, jeleu.
Gustare - iaurt cu fursecuri sau o chifla.
Cina - caserola morcov-dovleac, suc.
A patra zi
Mic dejun - terci de orez, jeleu.
Pranz - supa de peste, caserola de cartofi cu carne, compot, paine.
Cina - tocană de legume, pâine, lapte.
A cincea zi
Mic dejun - supa de lapte cu taitei, paine si unt.
Pranz - supa de cartofi cu chiftele, peste fiert cu piure de sfecla rosie, suc de pere.
Gustare - brânză de vaci, prăjituri, chefir.
Cina - terci de gris.
A șasea zi
Mic dejun - fulgi de ovaz cu fructe, paine si unt.
Prânz - supă de legume, varză înăbușită cu chiftele, pâine, suc de mere.
Gustare - ou, ceai cu fursecuri.
Cina - iaurt, chifla.
A șaptea zi
Mic dejun - omletă cu lapte, pâine cu brânză.
Pranz - taitei de carne, pui fiert cu orez, jeleu, paine.
Gustare - brânză de vaci cu piersici.
Cina - terci de mei, ceai cu lapte, fursecuri.
Gustări - la discreția mamei și concentrându-se pe apetitul bebelușului. Pentru gustari se recomanda fructe, o bucata de branza, ceai cu fursecuri, un cheesecake, o chifla.
Indiferent de sugestiile noastre pe care le alegeți, încercați să diversificați cât mai mult meniul bebelușului, astfel încât același fel de mâncare să nu se repete mai mult de două ori pe săptămână.
Data viitoare vă vom prezenta pe cele găsite în aceste meniuri.
Paretskaya Alena
medic pediatru, membru al Asociației Consultanților
pe alaptarea, membru al asociatiei IACMAC,
specialist în nutriție timpurie
manager de proiect „Doctorul copiilor”
Cel mai adesea, după un an, bebelușii nu mai primesc laptele matern. Pentru a alcătui corect dieta unui copil, trebuie să știi ce substanțe sunt necesare corpul copiilor pentru crestere normala si dezvoltare. Alimentele trebuie să conțină carbohidrați, proteine și.
Lipsa carbohidraților poate duce la întârzierea dezvoltării și la deficit de energie. O atenție deosebită este acordată prezenței suficient vitamine, micro și macro elemente. Pentru un organism în creștere, toate vitaminele sunt importante, inclusiv vitaminele liposolubile A, E, D, care sunt implicate în majoritatea proceselor care au loc în celule, organe și țesuturi.
În primul rând, să ne uităm la regulile de bază pentru pregătirea meselor pentru bebeluși. Este important nu numai să alcătuiți corect o dietă, diversificându-l cât mai mult posibil, ținând cont de vârstă, ci și să preveniți utilizarea mâncare proastăîncărcat cu substanțe cancerigene.
Reguli pentru hrănirea unui copil după un an
1. Baza nutriției umane sunt următoarele produse- carne de peste, tot laptele si variat lactate, fructe proaspete și prelucrate termic, cereale integrale, în special hrișcă și fulgi de ovăz. Refuzul oricăruia dintre produsele enumerate în legătură cu postul, precum și cu o dietă vegetariană, nu este categoric recomandat femeilor care poartă bebeluși, mamelor care alăptează și copiilor.
2. Carne și preparate din peste gătește-ți singur cu ingrediente crude cumpărate crude. În niciun caz nu achiziționați semifabricate sau carne tocată gata preparată. Este indicat să cumpărați atât carnea, cât și peștele într-o bucată întreagă.
3. În procesul de gătit pentru bebeluși de la unu la 8 ani, nu folosiți condimente iute, cantitatea de condimente picante ar trebui să fie minimă.
4. In loc de zahar se foloseste miere (in absenta alergiilor la produsele apicole), fructoza, fructe dulci (fructe, fructe uscate si uscate). Amintiți-vă că zahărul din dieta umană contribuie la suprimarea funcțiilor sistemului imunitar.
5. Evitați maioneza cumpărată din magazin. Dacă este necesar, pregătiți-l din mancare proaspata pe cont propriu.
6. Nu folosiți niciodată margarină în procesul de gătit. Acest surogat industrial este extrem de produs nociv nutriția atât a copiilor, cât și a adulților, deoarece conține grăsimi trans periculoase pentru sănătate și nu are nimic de-a face cu cele naturale unt. Ca surse principale de grăsimi, folosiți unt și ulei vegetal atât rafinat cât și nerafinat.
7. Pentru a preveni tulburările de alimentație, Atentie speciala ar trebui acordată procesării inițiale și măcelării produselor selectate - spălare de înaltă calitate, îndepărtarea pieselor excesiv de dure sau necorespunzătoare pentru alimente, curățare temeinică. Preveniți pătrunderea și creșterea germenilor prin practici necorespunzătoare de igienă.
8. Toate alimentele folosite în dieta bebelușilor trebuie să fie proaspete, de înaltă calitate, hrănitoare.
9. Alimentația unui copil după un an începe cu preparate lichide și semi-lichide. Pe măsură ce bebelușul crește și se dezvoltă, alimentele sunt înlocuite treptat cu mâncăruri cu o consistență mai densă, ceea ce asigură dezvoltare optima aparat de mestecat.
10. Norma de sare pentru copii după un an este de aproximativ 0,5 g pentru fiecare 10 kg de greutate corporală. Sareți alimentele pentru bebeluși cu multă moderație, fără a depăși dozele recomandate.
În teorie, după un an, un copil poate mânca aceleași feluri de mâncare ca și adulții, cu excepția celor excesiv de sărate, conservate și picante, dar numai dacă mâncarea este asigurată cu consistența potrivită. Dar, în practică, nu există atât de multe produse recomandate de nutriționiști pentru o dietă completă pentru un bebeluș.
Alimentația unui copil după un an se bazează pe următoarele produse:
- oua de gaina sau de prepelita;
- cereale și produse din făină;