Respectarea regulilor igiena personală și industrială de către angajații întreprinderilor Catering are semnificație socială și anti-epidemică. Personalul întreprinderilor care nu respectă aceste reguli poate provoca boli infecțioase, intoxicație alimentară sau helmintiaza .

Respectarea regulilor de igienă personală presupune menținerea curată a corpului și a mâinilor personalului, utilizarea corectăîmbrăcăminte sanitară, trecere la timp examene medicaleși sondaje.

Pe suprafața pielii secreția de transpirație se acumulează în timpul zilei glande sebacee ascultând constant celule epiteliale stratul superior al epidermei, praf și altele poluare mecanică din aer și din haine. Pielea contaminată este un bun teren de reproducere pentru microorganisme, care poate duce la dezvoltarea bolilor pustuloase, fungice și a altor boli ale pielii. Pentru a menține pielea curată, trebuie să vă spălați în mod regulat fața, gâtul, mâinile, picioarele, corpul și părul. apa fierbinte folosind săpun sau special detergenti, utilizați prosoape individuale și un prosop separat pentru picioare.

Îngrijirea dentară și bucală are sens specialîn igiena personală. Resturile alimentare între dinți, placa este mediu favorabil pentru microbi. Substantele formate in timpul descompunerii alimentelor contribuie la distrugerea smaltului si la dezvoltarea cariilor. Spălați-vă pe dinți dimineața și seara și clătiți-vă gura după fiecare masă.

Cel mai important lucru pentru lucrătorii din domeniul alimentar este să-și păstreze mâinile curate. Majoritatea operațiunilor tehnologice din unitățile de alimentație publică sunt efectuate manual, așadar pericol real contaminarea microbiană a semifabricatelor și produselor finite.

Angajații sunt obligați să se spele bine pe mâini cu săpun și o perie înainte de a începe lucrul, atunci când trec de la lucrul cu materii prime la operațiuni de curățare, după folosirea toaletei, după ce au fumat sau au atins obiecte contaminate, bani etc.

Mâinile urmează de mai multe ori săpun și ștergeți cu o perie pe toate părțile, între degete și sub unghii, clătiți cu apă curentă și uscați cu un prosop electric sau de unică folosință șervețele de hârtie... În întreprinderile pentru copii, de tratament și profilactic, centralizate, angajații sunt obligați să își dezinfecteze mâinile după spălare cu ajutorul unor dispozitive speciale - dozatoare dezinfectante... Când lucrați cu produse finite (porționare, ambalare etc.), se recomandă folosirea mănușilor de unică folosință.

Bucătarii ar trebui tăiați-vă unghiile scurt, deoarece sub unghii pot fi microorganisme și ouă de viermi și nu le lăcuți. Când faceți produse culinare și de cofetărie, îndepărtați Bijuterii(inele, brățări etc.), ceasuri și alte obiecte fragile. Mâinile trebuie să fie bine îngrijite, să nu existe tăieturi, arsuri, supurații, dermatite pe pielea mâinilor.

Fumatul și mâncatul nu sunt permise la locurile de muncă. Lucrătorii trebuie să mănânce în sala de pauză a personalului sau în alte zone desemnate.

Șeful întreprinderii este responsabil pentru furnizarea de detergenți și dezinfectanți, disponibilitatea prosoapelor electrice, a unei truse de prim ajutor și a altor condiții pentru ca personalul să respecte regulile de igienă personală.

Îmbrăcăminte sanitară . Angajații unității de alimentație trebuie să li se pună la dispoziție setul necesar de îmbrăcăminte sanitară, îmbrăcați pe ele înainte de a începe lucrul și îmbrăcăminte exterioară, pantofii, articolele pentru cap, obiectele personale trebuie lăsate în dressing.

Îmbrăcămintea sanitară este concepută pentru a proteja Produse alimentare de o eventuală contaminare de către angajatul însuși. Hainele sanitare includ un halat sau o jachetă, un șorț, o șapcă sau o batistă, precum și un prosop, volane, pantaloni.

Hainele sanitare sunt cusute din țesătură de bumbac alb... Ar trebui să fie ușor, confortabil, de mărime adecvată și să acopere bine îmbrăcămintea personală a angajatului. Se recomandă îmbrăcămintea sanitară fără buzunare sau nasturi.

Şapcile şi batistele trebuie să acopere complet părul.

Personalul care lucrează la temperaturi scăzute, trebuie sa fie prevazuta cu sacou (sacou matlasata) si manusi. Șorțurile și încălțămintea impermeabile sunt esențiale pentru lucrătorii din departamentele de spălat și din magazinul de legume. La locul de muncă, ar trebui să purtați pantofi ușori, confortabili, detașabili, cu tocuri joase.

Îmbrăcămintea sanitară trebuie purtată cu grijă, nu trebuie să prindeți hainele cu ace, ace de păr, să purtați insigne, coliere și broșe. Buzunarele trebuie să fie lipsite de obiecte ascuțite sau fragile. Oglindă, cutie de pulbere, pieptene, rujși alte articole din toaletă, precum și banii ar trebui lăsați în dressing.

Îmbrăcămintea sanitară trebuie îndepărtată înainte de a folosi toaleta. Hainele sanitare nu trebuie luate acasă; acestea trebuie păstrate într-o secțiune specială a dulapurilor individuale ale angajatului și nu trebuie să intre în contact cu îmbrăcămintea personală și exterioară. Dulapurile trebuie curățate și dezinfectate periodic.

Hainele trebuie să fie întotdeauna curate, sunt înlocuite de îndată ce se murdăresc, dar cel puțin o dată la două-trei zile. Nu spălați hainele sanitare acasă. Trebuie să aveți cel puțin trei seturi de îmbrăcăminte pentru fiecare angajat.

Astfel, angajații unităților de alimentație publică sunt obligați să respecte următoarele reguli de igienă personală și industrială:

Lăsați îmbrăcămintea exterioară, pantofii, pălăriile, obiectele personale în dressing;

Înainte de a începe lucrul, spălați-vă bine mâinile cu săpun, îmbrăcați-vă haine sanitare curate, ridicați-vă părul sub șapcă sau batistă (plasă);

Lucrați în haine sanitare curate, schimbați-le pe măsură ce se murdăresc, dar cel puțin o dată la două zile;

Păstrați hainele sanitare separat de cele personale într-o secțiune specială a dulapului personal;

Nu prindeți hainele pe haine, nu purtați obiecte ascuțite, frânte sau obiecte străineîn buzunare;

Când vizitați toaleta, scoateți hainele sanitare într-un loc special desemnat; după ce vizitați toaleta, spălați-vă bine mâinile cu apă și săpun;

La fabricarea produselor culinare și de cofetărie, îndepărtați bijuteriile, ceasurile și alte breton și obiecte, tăiați unghiile scurte și nu le lăcuiți;

Spălați-vă pe mâini înainte de a începe un nou operare tehnologica si dupa ea;

Când apar semne raceli sau disfuncții intestinale, precum și supurații, tăieturi, arsuri, informați administrația și contactați institutie medicala;

Raportați toate cazurile de boală infectii intestinaleîn familia salariatului;

Nu fumați și nu mâncați la locul de muncă.

Conceptul de piele și boli cu transmitere sexuală. Angajații unităților de catering ar trebui să înțeleagă pielea infecțioasă și bolile cu transmitere sexuală, deoarece acestea pot fi transmise de la o persoană bolnavă la o persoană sănătoasă prin vase, lenjerie de pat, articole de uz casnic, aparate sanitare (toalete, bai, lavoare etc.) sau prin contact direct.

Cele mai frecvente infecții ale pielii sunt infectii fungice piele, unghii, par, pecingine, scabie, lupus tuberculos etc. Prin lenjerie de pat și aparate sanitare contaminate, oxiurii se pot infecta cu dezvoltarea unei boli helmintice - enterobiaza.

Cele mai frecvente boli cu transmitere sexuală sunt sifilis , gonoree , trichomonaza... Boala de sifilis începe la 3-4 săptămâni după infecție cu apariția unui șancru dur - un ulcer compact și nedureros la locul de introducere a agentului patogen. După 6-8 săptămâni, perioada secundară a sifilisului începe cu apariția unei erupții pe diferite părți ale corpului și în gură. În această perioadă, un pacient sifilitic este deosebit de periculos în legătură cu infecția domestică. Boala apare în focare și după 3-4 ani trece în stadiul terțiar cu afectare a sistemului nervos și sistemele osoase, organe interne si etc.

Gonoreea și tricomoniaza se caracterizează prin inflamarea membranelor mucoase ale organelor urogenitale cu abundență. scurgeri purulente... La forma cronica simptomele bolii sunt ușoare. Posibilă nu numai sexuală, ci și rută casnică de infecție cu gonoree și trichomoniază.

Conștientizarea personalului cu privire la SIDA, sindromul imunodeficienței dobândite, este importantă. Agentul cauzal al SIDA este un virus care se poate transmite pe cale sexuală și prin sânge. Pacienții cu boli cu transmitere sexuală și SIDA nu au voie să lucreze.

Examinări medicale și examinări ale personalului ... Persoanele care solicită munca în organizațiile de alimentație publică sunt supuse unor examinări medicale preliminare și periodice, pregătire profesională de igienă și certificare în conformitate cu procedura stabilită. Pentru fiecare angajat se înscrie o fișă medicală personală a eșantionului stabilit, în care se înscriu rezultatele examinărilor medicale și cercetare de laborator, marca pe trecerea de pregătire igienă și certificare, informații despre transferat boli infecțioase si vaccinate.

La admiterea la muncă, angajații sunt examinați de un terapeut și dermatovenerolog; fluorografie; faceți un test de sânge pentru sifilis; teste pentru transportul agenților patogeni ai infecțiilor intestinale, pentru boli cu transmitere sexuală (gonoree, trichomoniază), pentru ouă de viermi și enterobiază; vaccineaza-te impotriva difteriei.

Persoane cu forme deschise tuberculoză(tuberculoza plamanilor, oaselor sau articulatiilor cu fistule) si tuberculoza cutanata si pacientii cu infectii intestinale, cutanate, venerice, enterobiaza sau bacterii purtatoare de infectii intestinale nu au voie sa lucreze.

Cu examinări periodice, fluorografia se face o dată pe an, examinarea într-un dispensar dermatovenos - la fiecare șase luni, teste pentru viermi - o dată pe an.

În fiecare zi, înainte de începerea turei în magazinele reci, calde și de cofetărie, un lucrător sanitar sau un responsabil desemnat examinează suprafețele deschise ale corpului (mâinile, fețele) lucrătorilor pentru prezența bolilor pustuloase. Lucrătorii cu boli de piele pustuloasă, tăieturi purulente, arsuri, abraziuni și boli inflamatorii superior tractului respiratorși angina pectorală nu au voie să lucreze în aceste ateliere.

Șeful întreprinderii trebuie să organizeze trecerea la timp a examenelor medicale, să asigure spălarea regulată centralizată a lenjeriei, a îmbrăcămintei sanitare și speciale și a condițiilor pentru ca personalul să respecte regulile de igienă personală, să organizeze cel puțin 1 dată în 2 ani. antrenament de igienă personal.

Controlul producției privind respectarea regulilor de igienă personală trebuie efectuată zilnic. Eficacitatea respectării regulilor de igienă personală este monitorizată în mod regulat prin luarea de tampoane pentru cercetări bacteriologice.

Spalaturile se iau de pe mainile, hainele si prosoapele personale ale personalului care lucreaza in magazinele frigorifice si de cofetarie, la distributia si alte locuri de munca cu alimente si alimente gata de consumat. Un tampon este folosit pentru a șterge suprafețele palmare ale ambelor mâini, unghiilor și sub unghii, precum și spațiile interdigitale. Pe fiecare palmă și degete, țineți de cel puțin 5 ori.

Pe hainele sanitare, folosiți un tampon pentru a șterge 4 zone de 25 cm 2 fiecare - deasupra și în mijlocul față a hainelor și pe părțile inferioare mâneci. Spalaturile se iau de pe prosop din patru locuri diferite de 25 cm 2 fiecare.

Atunci când se efectuează studii sanitare și bacteriologice ale spălărilor, acestea se limitează în principal la izolarea bacteriilor din grup. colibacil(BGKP) ca microorganisme indicative sanitare. Detectarea lor este privită ca un fapt care confirmă încălcarea igienei personale a personalului.

STUDIU

1. Care sunt cerințele pentru materialele pentru fabricarea echipamentelor, a vaselor, a inventarului?

2. Care sunt cerințele sanitare pentru amplasarea și utilizarea echipamentelor?

3. Cum se marchează inventarul, ce semnificație are marcarea pe plăcile de tăiat?

4. Ce metode de dezinfecție se folosesc la unitățile de alimentație publică?

5. Care sunt principalii dezinfectanți?

6. Numiți tipurile de curățare și frecvența implementării acesteia.

7. Care sunt regulile de utilizare a detergenților și dezinfectanților?

8. Cum se spală vesela?

9. Cum este monitorizată eficiența spălării vaselor și a ustensilelor?

10. La ce examinări și examinări medicale trebuie să se supună lucrătorii din catering atunci când depun cereri de muncă și periodic?

Trimiteți-vă munca bună în baza de cunoștințe este simplu. Utilizați formularul de mai jos

Buna treaba către site-ul „>

Studenții, studenții absolvenți, tinerii oameni de știință care folosesc baza de cunoștințe în studiile și munca lor vă vor fi foarte recunoscători.

postat pe http:// www. toate cele mai bune. ru/

Igiena personală a personalului de service. Îmbrăcăminte specială

INTRODUCERE

1. IGIENA PERSONALĂ A PERSONALULUI DE SERVICII

2. TRATAMENTUL IGIENIC AL MÂINILOR PERSONALULUI MEDICAL

3. EFICIENȚA PURTĂRII ÎMBRĂMÂNĂȚII MEDICALE

4. REGULĂ DE PURTARE A ȘEPICĂ MEDICALĂ, FOND, ÎNCĂLĂTĂMÂNT

5. CERINȚA PENTRU LENJERIE PERSONALĂ, ÎMBRĂMĂMÂNĂȚIE, ÎNCĂLĂTĂMÂNT. REGULI DE PURTARE

6. REGULI DE PURTARE SI PRELUCRARE IGIENICA A CEASURILOR, BRATARILOR, INELELOR, ETC.

CONCLUZIE

LISTA LITERATURII UTILIZATE

INTRODUCERE

Personalul medical trebuie să respecte cu strictețe regulile de igienă personală, deoarece igiena personală personal medical este ceva ce nu trebuie neglijat niciodată. Acest lucru este necesar atât pentru angajatul însuși, cât și pentru toți pacienții pe care îi deservește. Și din acest motiv, fiecare lucrător medical este obligat să fie un adevărat exemplu viu al celei mai înalte culturi sanitare.

Ingrijit si cultivat aspect, implementarea impecabila a regulilor de igiena personala de catre personalul medical sunt conditiile necesare când se deservesc pacienţii. Personalul medical ar trebui să fie un model pentru pacienți în respectarea regulilor de igienă personală, care are mare importanță pentru prevenirea infecțiilor nosocomiale, atât în ​​rândul personalului, cât și în rândul pacienților.

1. IGIENA PERSONALĂ A PERSONALULUI DE SERVICII

Toți angajații care intră în spital sunt supuși unui control medical obligatoriu. Personalul junior trebuie să fie competent în domeniul cunoștințelor sanitare.

Personalul medical al instituțiilor medicale ar trebui să fie prevăzut cu seturi de haine schimbătoare: halate, pălării sau batiste, măști, pantofi (papuci) schimbători în cantitate care să asigure schimbarea zilnică a hainelor. Ar trebui depozitat în dulapuri individuale. Un set de haine sanitare ar trebui să fie întotdeauna disponibil pentru înlocuire de urgență în caz de contaminare. Îmbrăcămintea sanitară specială a personalului servește ca protecție împotriva transmiterii infecțiilor și distinge poziția angajatului. Hainele sanitare trebuie să fie albe ca zăpada, călcate, de mărime adecvată.

Imbracamintea exterioara se pastreaza in garderoba personalului.

Personalul nemedical care desfășoară activități (inclusiv muncă temporară) în secțiile instituțiilor medicale trebuie să aibă haine și încălțăminte de schimb. Schimbarea îmbrăcămintei și încălțămintei ar trebui, de asemenea, furnizate personalului medical din alte unități care oferă sfaturi și alte asistențe.

Unghiile trebuie tăiate scurt. Personalul tehnic implicat în curățenia incintei nu are voie să servească mâncare.

Personalul care deservește secția cu o infecție nu trebuie să aibă contact cu personalul și pacienții celeilalte secții a secției de boli infecțioase în timpul lucrului.

Pentru personalul compartimentelor infectie si dezinfectare sunt amenajate dusuri cu trecere.

Pentru a preveni diverse boli asociate cu manipulări medicale, personalul este obligat să:

Imediat după încheierea manipulării sau procedurii, scufundați instrumentele medicale folosite într-un recipient cu o soluție dezinfectantă;

În cazul contaminării mâinilor cu sânge, ser, secreții, ștergeți-le bine cu un tampon umezit cu un antiseptic pentru piele, apoi spălați cu apă curentă și săpun. Tratați mănușile cu un șervețel umezit cu dezinfectant, apoi spălați-le sub jet de apă, îndepărtați-le și spălați-vă pe mâini și tratați-le cu un antiseptic pentru piele;

Dacă lichidul biologic al pacientului ajunge pe membranele mucoase ale orofaringelui, clătiți imediat gura și gâtul cu alcool 70% sau soluție de permanganat de potasiu 0,05%; dacă lichidele biologice intră în ochi, clătiți-le cu o soluție de permanganat de potasiu în apă într-un raport de 1: 10000;

În caz de injecții și tăieturi, spălați-vă mâinile, fără a îndepărta mănușile, cu apă curentă și săpun, îndepărtați sigiliile, stoarceți sângele din rană, spălați-vă mâinile cu săpun și tratați rana 5% tinctura de alcool iod;

Dacă există microtraume, zgârieturi, abraziuni pe mâini, lipiți zonele deteriorate cu tencuială adeziva;

Pentru îngrijirea pielii mâinilor utilizați catifelare și creme protectoare oferind elasticitate și rezistență pielii.

2. TRATAMENTUL IGIENIC AL MÂINILOR PERSONALULUI MEDICAL

În timpul igienei mâinilor, un membru al personalului medical trebuie:

1) luați foarfece, tencuială adezivă, tampoane de vată, dezinfectant pentru mâini, sapun lichid sau ambalaje de unică folosință săpun solid, prosop individual, manusi;

2) îndepărtați brățările, inelele și alte bijuterii din mâini;

3) îndepărtați acoperire cu lac de la unghii, asigurați-vă că nu există microtraume pe mâini (dacă sunt disponibile, lipiți-le cu ipsos adeziv);

4) tăiați-vă unghiile scurte;

5) ștergeți-vă mâinile cu un tampon de bumbac înmuiat într-un antiseptic;

6) umeziți-vă mâinile sub jet de apă și săpunați-le;

7) frecați-vă palmele împreună;

8) frecați cu palma stângă pe dosul mâinii drepte și invers;

9) frecați palmele împreună cu degetele încrucișate întinse;

10) prindeți primul deget cu mâna stângă mana dreaptași frecați-l într-o mișcare circulară, repetați manipularea pe de altă parte;

11) frecați palma celeilalte cu vârfurile degetelor unei mâini într-o mișcare circulară, repetați manipularea pe de altă parte;

12) clătiți săpunul de pe mâini cu apă curentă, astfel încât apa să curgă pe mâini în direcția de la degete la încheieturi;

13) Uscați-vă mâinile cu un prosop individual.

Tratamentul pentru igiena mâinilor se realizează în două moduri:

Spălarea igienă a mâinilor cu apă și săpun pentru îndepărtarea impurităților și reducerea numărului de microorganisme;

Pulverizarea mâinilor cu un antiseptic pentru piele pentru a reduce numărul de microbi la un nivel sigur.

Pentru spălarea mâinilor, utilizați săpun lichid cu un dozator (dispenser). Ștergeți-vă mâinile cu un prosop individual (șervețel), de preferință de unică folosință.

Tratamentul igienic al mâinilor cu antiseptic care conține alcool sau alt antiseptic aprobat (fără spălarea lor prealabilă) se efectuează prin frecarea acestuia în pielea mâinilor în cantitatea recomandată de instrucțiunile de utilizare, răsturnând Atentie speciala pentru prelucrarea vârfurilor degetelor, a pielii din jurul unghiilor, între degete. O condiție sine qua non dezinfectarea eficientă a mâinilor este de a le menține umede pentru timpul recomandat de procesare. manipulare tratament igienic antiseptic

La utilizarea dozatorului, o nouă porție de antiseptic (sau săpun) este turnată în dozator după ce a fost dezinfectat, clătit cu apă și uscat. Ar trebui să se acorde preferință distribuitoarelor cu cot și dozatoarelor cu fotocelule.

Antisepticele pentru piele pentru tratarea mâinilor ar trebui să fie ușor disponibile în toate etapele procesului de diagnostic și tratament. În unitățile cu o intensitate ridicată a îngrijirii pacientului și un volum mare de muncă pe personal (unități de terapie intensivă și terapie intensivă etc.) dozatoarele cu antiseptice pentru piele pentru tratarea mâinilor trebuie amplasate în locuri convenabile pentru utilizarea personalului (la intrarea în secție, la patul pacientului etc.). De asemenea, ar trebui să prevadă posibilitatea de a oferi lucrătorilor medicali recipiente individuale (sticle) de volume mici (până la 200 ml) cu un antiseptic pentru piele.

Folosirea mănușilor.

Mănușile trebuie purtate în toate cazurile în care este posibil contactul cu sângele sau alte substraturi biologice, potențial sau clar contaminate cu microorganisme, mucoase, piele deteriorată.

Nu este permisă folosirea aceleiași perechi de mănuși la contactul (pentru îngrijire) cu doi sau mai mulți pacienți, la trecerea de la un pacient la altul, sau de la o parte a corpului contaminată cu microorganisme la una curată. După îndepărtarea mănușilor, se efectuează igiena mâinilor.

Dacă mănușile sunt contaminate cu secreții, sânge etc. pentru a evita contaminarea mâinilor în timpul îndepărtării lor, trebuie să îndepărtați murdăria vizibilă cu un tampon (șervețel) umezit cu o soluție de dezinfectant (sau antiseptic). Scoateți mănușile, scufundați-le în soluție, apoi aruncați-le. Tratați mâinile cu un antiseptic.

3. EFICIENȚA PURTĂRII ÎMBRĂMÂNĂȚII MEDICALE

Igiena îmbrăcămintei personale și speciale a personalului medical joacă un rol important în contactul cu pacienții.

Un aspect adecvat dispune pacientul la medic, promovează dezvoltarea relație de încredere... Curat, calcat halat alb poate calma pacientul, îl poate convinge de un tratament de înaltă calitate și calificat, îl poate îndruma să lupte împotriva bolii. Aspectul încrezător al medicului pregătește pacientul pentru un rezultat favorabil al bolii. Purtarea îmbrăcămintei medicale previne introducerea infecțiilor „din exterior” și dezvoltarea infecțiilor nosocomiale. Purtând o mască sau bandaj de tifon protejează medicul de infecția de la pacient și invers: infecția pacientului de la medic prin picături în aer. Mănușile protejează personalul medical de tăieturi la deschiderea fiolelor, la efectuarea injecțiilor, la efectuarea operațiilor, de infecție prin sânge diverse infectii... Încălțămintea înlocuibilă ajută la menținerea curată a camerei de departament, previne acumularea de praf, murdărie de pe stradă, iar acest lucru are un efect benefic asupra stării pacientului, favorizează recuperarea acestuia și facilitează cursul bolilor respiratorii.

4. REGULĂ DE PURTARE A ȘEPICĂ MEDICALĂ, FOND, ÎNCĂLĂTĂMÂNT

LA principii importante igiena personală include regulile de purtare a îmbrăcămintei medicale - halat și șapcă - cu schimbarea zilnică a acesteia. După sosirea la serviciu, medicul poate face o baie sau un duș igienic. Compartimentele sunt dotate cu două dulapuri individuale pentru fiecare angajat: într-unul dintre cadrele medicale, atunci când vin la muncă, trebuie să-și lase hainele și lucrurile, iar în celălalt trebuie să depoziteze. îmbrăcăminte specială, rochie de lucru și pantofi de purtat înainte de muncă. La terminarea lucrărilor, trebuie efectuată igienizarea personală.

Halatul și șapca trebuie să fie curate și călcate. Acestea trebuie spălate cel puțin o dată pe săptămână. Rochia trebuie să fie suficient de lungă pentru a acoperi tivul fustei pentru femei și până la genunchi pentru bărbați. De obicei, halatul este strâns cu nasturi. Este de dorit ca mânecile lui să fie lungi (se admit 2/3 lungime). Manșetele trebuie să fie închise. Schema de culori poate varia: nuanțe ușoare și delicate de albastru, verde, roz și, desigur, alb. Capacul ar trebui să acopere linia părului capul complet, deoarece praful se depune în păr (microorganismele se pot răspândi). Rezistența angajaților tineri, care consideră adesea cerințele de igienă excesive, trebuie depășită prin persuasiune și presiune administrativă. O mulțime de necazuri apar cu acei iubitori de modă care au barbă și păr lung și nu vor să înțeleagă că sunt cel mai periculos rezervor de stafilococ și reprezintă o potențială amenințare pentru pacienți.

Papucii sunt recomandati din piele cu talpa cauciucata, sunt convenabil de spalat si dezinfectat. În niciun caz nu este permisă purtarea papucilor de pâslă sau blană, deoarece aceștia absorb rapid praful și umezeala și pot servi drept sursă de infecții nosocomiale. Papucii trebuie să fie comozi pentru a putea merge în ei mult timp, pentru ca picioarele să nu transpire în ei, pentru a nu crea zgomot la mers.

În prezent, există o tranziție către utilizarea costumelor medicale de unică folosință din tesatura usoara care nu ar trebui să fie sterilizate.

Personalul este dotat cu echipament individual de protectie in suma necesarăși dimensiuni adecvate (mănuși, măști, scuturi, mașini de protecție, șorțuri etc.), în funcție de profilul departamentului și de natura lucrărilor efectuate.

Pentru personalul spitalului sunt prevăzute vestiare cu duș și toaletă.

Numărul de dulapuri din vestiare ar trebui luat egal cu 100% din lista de medici și personalul tehnic; dressingurile ar trebui să fie prevăzute cu dulapuri cu două secțiuni care se pot încuia, oferind depozitare separată a hainelor de acasă și de lucru.

Zona de dressing haine de strada ar trebui luate la o rată de cel puțin 0,08 m2 pe 1 cuier (cârlig) în dressing.

Zona vestiarelor pentru hainele personale și de lucru ale personalului ar trebui să fie luată la o rată de cel puțin 0,5 m2 pe 1 dulap.

Numărul de dușuri din spitale se face pe baza: cel puțin 1 cabină de duș pentru 10 persoane care lucrează în secțiile infecțioase și tuberculoză; în alte departamente - cel puțin 1 cabină de duș pentru 15 persoane care lucrează în cel mai mare schimb. Cu un număr mai mic de personal, ar trebui prevăzută cel puțin 1 cabină de duș.

Personalul medical trebuie să aibă la dispoziție seturi de îmbrăcăminte schimbătoare: halate, pălării, încălțăminte schimbătoare conform fișei echipamentului, dar cel puțin 3 seturi de salopete per muncitor.
În blocul operator, medicii și alte persoane implicate în operație trebuie să lucreze în halate, mănuși și măști sterile. Pantofii înlocuibili trebuie să fie confecționați din material nețesut.

Spălarea hainelor personalului trebuie efectuată central și separat de lenjeria pacienților.

Schimbarea hainelor in sectiile de profil chirurgical si obstetrica se efectueaza zilnic si pe masura ce se murdareste. În instituții cu profil terapeutic - de 2 ori pe săptămână și de îndată ce se murdărește. Încălțămintea înlocuibilă a personalului care lucrează în încăperi aseptice trebuie să fie din material nețesut disponibil pentru dezinfecție. Îmbrăcămintea și încălțămintea înlocuibile ar trebui, de asemenea, furnizate personalului medical al altor unități care oferă sfaturi și alte asistențe, precum și lucrătorilor de inginerie și tehnici.

5. CERINȚA PENTRU LENJERIE PERSONALĂ, ÎMBRĂMĂMÂNĂȚIE, ÎNCĂLĂTĂMÂNT. REGULI DE PURTARE

Îmbrăcămintea personală trebuie să fie din bumbac. Secția de chirurgie nu are voie să poarte lână și tesatura sinteticaîntrucât reprezintă un mediu favorabil răspândirii infecţiilor. Hainele ar trebui să fie întotdeauna curate. Lenjeria se spală cel puțin o dată pe săptămână, iar șosetele la fiecare trei până la patru zile. Hainele personalului medical nu pot fi prea provocatoare, culori deschise... Purtarea nu este permisă fuste scurte, blaturi deschise... De asemenea, machiajul trebuie redus la minimum. În operație, se recomandă purtarea pantaloni stramti atât bărbați cât și femei. Apa de toaleta nu ar trebui să fie simțit prea mult de personalul medical, deoarece unii pacienți pot fi foarte sensibili la astfel de mirosuri, iar acest lucru poate provoca emoții negative... Încălțămintea personală trebuie să fie din piele ori de câte ori este posibil. Exclus tocuri deoarece fac zgomot la mers și acest lucru poate interfera cu pacienții. Pantofii de exterior, înainte de a intra în spital, trebuie spălați sau scuturați pe prag sau covoraș. În camera departamentului, pantofii sunt schimbați în papuci curați, de lucru.

6. REGULI DE PURTARE SI PRELUCRARE IGIENICA A CEASURILOR, BRATARILOR, INELELOR, ETC.

Daca personalul medical poarta ceasuri, inele, bratari, acestea trebuie igienizate (sterse cu alcool). Ca urmare, își pot pierde aspectul, așa că este mai bine să le excludeți cu totul. Inelele pot rupe mănușile, iar acest lucru poate duce la infecție cu diferite infecții în timpul operației. De asemenea, in timpul operatiei, ceasul va interfera, acestea fiind permise doar de medicii anestezisti care tin evidenta orei si o raporteaza chirurgilor. Puritatea corpului trebuie monitorizată. Unghiile trebuie tăiate scurt (la doi milimetri de margine placa de unghii) deoarece murdăria se poate acumula sub unghii. Mâinile trebuie spălate cu apă caldă curentă și săpun înainte și după fiecare procedură timp de cel puțin două minute.

CONCLUZIE

Caracteristicile muncii lucrător medical puneți cerințe mari nu numai în ceea ce privește cunoștințele teoretice și abilitățile profesionale, ci și caracterul moral și etic asistent medical, capacitatea de a se comporta cu demnitate in echipa, de a fi milos cu bolnavii si politicos cu rudele.

Menținerea practicilor de bază de igienă personală asigură corecte dezvoltarea fizică organism și ajută la slăbirea efectelor adverse Mediul extern... Implementarea strictă a acestor reguli asigură păstrarea sănătății și a performanței, precum și extinderea vieții umane.

Cunoștințele profesionale și aplicarea strictă a ordinelor Ministerului Sănătății al Federației Ruse privind respectarea regimului sanitar și epidemiologic, regulile de asepsie și tehnica de efectuare a manipulărilor pot preveni apariția complicațiilor post-injectare și a infecției nosocomiale.

LISTA LITERATURII UTILIZATE

1. Ordinul Ministerului Sănătăţii Federația Rusă Nr.156 din 20.05.97 „Cu privire la angajarea personalului medical şi activitati farmaceuticeÎn Federația Rusă”.

2. Ordinul Ministerului Sănătăţii al URSS nr. 916 din 08/04/83 „Cu privire la aprobarea instrucţiunilor pentru regimul sanitar şi antiepidemic şi protecţia muncii a personalului spitalelor (secţiilor) de boli infecţioase”.

3. Ordinul Ministerului Sănătăţii al URSS din 31.07.1978. Nr. 720 „Despre îmbunătățire îngrijire medicală pacienți cu boli chirurgicale purulente și măsuri de întărire pentru combaterea infecțiilor nosocomiale.”

4. Cerințe sanitare și epidemiologice pentru organizațiile care desfășoară activități medicale. Reguli și Norme sanitare și epidemiologice SanPiN 2.1.3.2630 - 10.

5. Paleeva N.R. „Manualul asistentei medicale” editat de academicianul Academiei Ruse de Științe Medicale. Moscova, 1993

6. Sadikova N.B. „O carte de referință modernă a unei asistente”. Minsk, 1999.

7. Khramova E.Yu., Plisov V.A. „Manualul asistentei. Un ghid practic". - 2011 .-- 511 p.

8. Volkolakov Ya.V. „Chirurgie generală 1983. Nursing of Surgical Patients” Cap. 3

9. Krasnova A.F "Asistenta" Samara - 1998. - 368p.

Postat pe Allbest.ru

...

Documente similare

Reguli pentru purtarea unei șepci medicale, halate, pantofi. Cerințe pentru lenjerie personală, îmbrăcăminte. Principii igienice de comportament al personalului medical în afara spitalului. Igiena spațiilor pentru personalul medical. Cerințe pentru personalul medical la vizitarea blocului de operație, vestiar

rezumat adăugat la 08.07.2009


Respectarea regulilor de igienă personală a personalului medical ca exemplu de cea mai înaltă cultură sanitară. Metodologie pentru toate manipulările de îngrijire a pacientului. Îngrijire generală pentru pacienti: un pat confortabil, un pat curat. Ulcere de presiune: prevenire și tratament.

rezumat adăugat la 12.06.2014


Igiena personală a elevilor. Igienă echipament sportivși pantofi. Principii igienice de organizare a cursurilor exercițiu fizic. Cerințe de igienă la structura, volumul si intensitatea activitate fizicaîn procesul de educaţie fizică.

rezumat, adăugat 26.07.2010


Igiena ca domeniu al medicinei asupra impactului condițiilor de viață, munca asupra sănătății umane. Măsuri preventive pentru diferite boli. Principalele secțiuni independente de igienă. Igiena personală și caracteristicile acesteia. Igiena pielii, dintilor, parului, alegere haine confortabileși pantofi.

prezentare adaugata la 26.01.2012


Conceptul de dezinfecție, tipurile, metodele, mijloacele și echipamentele sale. Principalele comenzi pentru regimul sanitar si antiepidemic. Tipuri de control asupra caracterului adecvat al dezinfectanților. Niveluri și reguli de prelucrare manuală. Reguli pentru punerea și scoaterea mănușilor sterile.

prezentare adaugata la 23.10.2013


o scurtă descriere a republican spital clinic... Lucreaza cu mijloace medicaleși echipamente. Respectarea regimului sanitar si epidemiologic in sectie. Redare primul ajutor la boli acute si accidente.

raport de practică, adăugat la 26.04.2011


Igienă personală. Modul rațional zile si volum activitate motorie... Îngrijire corporală și orală. Dieta echilibrata... Igiena hainelor și încălțămintei. Igiena - stiinta medicala studiind influența mediu inconjurator asupra sănătății umane.

rezumat adăugat la 18.12.2002


Caracteristici ale utilizării dezinfectanților chimici pentru pregătirea pre-manipulare a mâinilor personalului medical. Ingrijire igienica pentru instrumente dentare, reguli generale pentru dezinfecția și sterilizarea acestuia. Cerințe pentru îmbrăcămintea lucrătorilor sanitari.

rezumat, adăugat 06.02.2011


Igiena copiilor și adolescenților ca știință, relevanța disciplinei, sarcinile acesteia. Funcțiile îmbrăcămintei și încălțămintei pentru copii; cerințe pentru materiale; lenjerie, articole de igienă personală. Vara si iarna haine de acasă; elemente de îngrijire a îmbrăcămintei și încălțămintei pentru copii.

lucrare de termen, adăugată 19.01.2010


Fond de pat al secției terapeutice. Respectarea regimului sanitar si epidemiologic in sectie, sectii, incinte sectiei. Păstrarea evidenței la postul de îngrijire medicală. Distributie medicamente... Îngrijirea și monitorizarea pacienților.

marimea fontului

REGULI DE SANITATE PENTRU INSTITUȚIILE PUBLICE DE CATERING - SanPiN 42-123-5777-91 (aprobat de Ministerul Sănătății al URSS 19-03-91) (împreună cu ... Actual în 2017

14. Cerințe sanitare pentru igiena personală a personalului

14.1. Persoanele care solicită munca la unitățile de alimentație publică sunt obligate să se supună unui examen medical în conformitate cu actualul ordin al Ministerului Sănătății al URSS. N 555 din 29.09.89„Cu privire la îmbunătățirea sistemului de examinări medicale ale lucrătorilor și șoferilor de vehicule individuale” și să participe la un curs de pregătire igienă cu un test.

Inainte de a transmite rezultatele examenelor medicale si de a trece testul pentru minim sanitar, aceste persoane nu au voie sa lucreze.

14.2. Pentru fiecare angajat trebuie ținută o carte medicală personală, în care trebuie să fie trecute rezultatele examinărilor medicale, informații despre bolile infecțioase transferate, despre eliberarea minimului sanitar.

14.3. Personalul unității de alimentație publică este obligat să respecte urmând reguli igienă personală:

Vino la muncă în haine și pantofi curați;

Lăsați îmbrăcămintea exterioară, articolele pentru cap, obiectele personale în dressing;

Tăiați-vă unghiile scurte;

Înainte de a începe lucrul, spălați-vă bine mâinile cu săpun, îmbrăcați-vă haine sanitare curate, ridicați-vă părul sub șapcă sau batistă sau puneți o plasă specială;

Când vizitați toaleta, scoateți hainele sanitare într-un loc special amenajat, după vizită, spălați-vă bine mâinile cu săpun, de preferință dezinfectant;

Dacă apar semne de răceală sau disfuncție intestinală, precum și supurații, tăieturi, arsuri, informați administrația și contactați o instituție medicală pentru tratament;

Raportați toate cazurile de infecții intestinale în familia angajatului.

14.4. La unitățile de alimentație publică este strict interzis:

La fabricarea mâncărurilor, culinare și cofetărie purtarea de bijuterii, lăcuirea unghiilor, fixarea hainelor sanitare;

Mâncarea, fumatul la locul de muncă; mâncarea și fumatul sunt permise într-o cameră sau un loc special amenajat.

14.5. În fiecare zi înainte de începerea turei în magazinele reci, calde și de cofetărie, precum și la întreprinderile producătoare de înghețată moale, șeful magazinului sau un lucrător sanitar din personal inspectează suprafețele deschise ale corpului pentru prezența a bolilor pustuloase. Persoanele cu boli pustuloase ale pielii, tăieturi purpurente, arsuri, abraziuni, precum și catarul căilor respiratorii superioare nu au voie să lucreze în aceste ateliere, ci sunt transferate la un alt loc de muncă. Rezultatele inspecției se consemnează în jurnalul formularului stabilit.

14.6. Fiecare întreprindere trebuie să aibă o trusă de prim ajutor cu un set de medicamente pentru primul ajutor.

14.7. Elevii școlilor secundare profesionale, studenții superioarelor institutii de invatamantși școlile tehnice înainte de a urma pregătirea practică la unitățile de alimentație publică din obligatoriu trebuie trecut examen medical si preda minimul sanitar.

14.8. Lăcătuși, electricieni și alți muncitori angajați lucrări de renovareîn producţie şi depoziteîntreprinderile sunt obligate să lucreze în ateliere în haine sanitare curate, să transporte unelte în cutii speciale închise, pentru a preveni contaminarea materiilor prime, semifabricatelor și produselor finite în timpul lucrului.