Дотримання правил особистої та виробничої гігієни працівниками підприємств громадського харчування має соціальне і протиепідемічні значення. Персонал підприємств, що не дотримується цих правил, може стати причиною інфекційних захворювань, харчових отруєнь або гельмінтозів .

Дотримання правил особистої гігієни передбачає утримання тіла і рук персоналу в чистоті, правильне використання санітарного одягу, своєчасне проходження медичних оглядів і обстежень.

На поверхні шкіри протягом дня скупчуються виділення потових і сальних залоз, Постійно слушіваюшіеся епітеліальні клітини верхнього шару епідермісу, пил та інші механічні забруднення з повітря і від одягу. Забруднена шкіра є хорошим середовищем для мікроорганізмів, що може привести до розвитку гнійничкових, грибкових та інших захворювань шкіри. Для підтримки чистоти шкіри слід регулярно мити обличчя, шию, руки, ноги, тіло і волосся гарячою водою із застосуванням мила або спеціальних миючих засобів, Використовувати індивідуальні рушники і окремий рушник для ніг.

Догляд за зубами і порожниною рота має особливе значення в особистій гігієні. Харчові залишки між зубами, зубний наліт є сприятливим середовищем для мікробів. Речовини, що утворюються при розкладанні їжі, сприяють руйнуванню емалі і розвитку карієсу. Зуби слід чистити вранці і ввечері, і після кожного прийому їжі - полоскати рот.

Найважливіше для працівників громадського харчування - це зміст рук в чистоті. Більшість технологічних операцій на підприємствах громадського харчування проводиться вручну, тому виникає реальна небезпека микробиального забруднення напівфабрикатів і готової продукції.

Працівники зобов'язані ретельно вимити руки з милом і щіткою перед початком роботи, під час переходу від роботи з сировиною до чистих операціях, після відвідування туалету, після куріння або контакту із забрудненими предметами, грошима і т. І

руки слід кілька разів намилити і протерти щіткою з усіх боків, між пальцями і під нігтями, сполоснути проточною водою і висушити електрорушником або одноразовими паперовими серветками. У дитячих, лікувально-профілактичних, централізованих підприємствах працівники зобов'язані після миття продезінфікувати руки за допомогою спеціальних пристроїв - дозаторів дезінфікуючих засобів. При роботі з готовою продукцією (порционирование, розфасовка і т. П.) Рекомендується використовувати одноразові рукавички.

кухарям слід коротко стригти нігті, так як під нігтями можуть перебувати мікроорганізми і яйця глистів, і не покривати їх лаком. При виготовленні кулінарної та кондитерської продукції слід знімати ювелірні прикраси (Кільця, браслети та ін.), Годинник та інші предмети, що б'ються. Руки повинні бути доглянуті, на шкірі рук не повинно бути порізів, опіків, нагноєнь, дерматиту.

На робочих місцях не допускається палити та вживати пишу. Працівникам слід приймати їжу в кімнаті відпочинку персоналу або в інших спеціально відведених місцях.

Керівник підприємства відповідає за постачання миючих і дезінфікуючими засобами, наявність електрополотенсц, аптечки та інших умов для дотримання персоналом правил особистої гігієни.

санітарний одяг . Працівники підприємства громадського харчування повинні бути забезпечені необхідним комплектом санітарного одягу, надягати її перед початком роботи, а верхній одяг, Взуття, головний убір, особисті речі зобов'язані залишати в гардеробній.

Санітарний одяг призначена для захисту харчових продуктів від можливого забруднення самим працівником. До санітарного одягу відносяться халати або куртка, фартух, ковпак або косинка, а також рушник, нарукавники, брюки.

Санітарний одяг шиють з бавовняної тканини білого кольору. Вона повинна бути легкою, зручною, мати відповідний розмір і добре прикривати особистий одяг працівника. Рекомендується санітарний одяг, яка не має кишень і гудзиків.

Ковпаки і косинки повинні повністю закривати волосся.

Персонал, що працює при низьких температурах, Повинен забезпечуватися курткою (ватником) і рукавицями. Водостійкі фартухи і взуття необхідні працівникам мийних відділень і овочевого цеху. На виробництві слід перебувати в легкій, зручній, неслизькою змінному взутті на низькому каблуці.

Санітарний одяг слід носити акуратно, не можна заколювати одяг шпильками, шпильками, носити значки, намиста і брошки. У кишенях не повинні знаходитися гострі і предмети, що б'ються. Дзеркало, пудреницю, гребінець, губну помаду та інші предмети туалету, а також гроші треба залишати в гардеробній.

Санітарний одяг слід знімати перед відвідуванням туалету. Санітарний одяг не можна забирати додому, вона повинна перебувати в спеціальному відділенні індивідуального шафки працівника і не контактувати з особистої і верхнім одягом. Шафки слід періодично мити і дезінфікувати.

Одяг завжди повинна бути чистою, її замінюють у міру забруднення, але не рідше ніж один раз в два-три дня. Не можна прати санітарний одяг вдома. Необхідно мати не менше трьох комплектів одягу на кожного працівника.

Таким чином, працівники підприємств харчування зобов'язані дотримуватися таких правил особистої та виробничої гігієни:

Залишати верхній одяг, взуття, головний убір, особисті речі в гардеробній;

Перед початком роботи ретельно мити руки з милом, одягати чистий санітарний одяг, підбирати волосся під ковпак або косинку (сіточку);

Працювати в чистій технологічному одязі, змінювати її у міру забруднення, але не рідше ніж раз на два дні;

Зберігати санітарний одяг окремо від особистого в спеціальному відділенні особистої шафки;

Чи не заколювати одяг шпильками, не носити гострі, б'ються і сторонні предмети в кишенях;

При відвідуванні туалету знімати санітарний одяг у спеціально відведеному місці, після відвідування туалету ретельно мити руки з милом;

При виготовленні кулінарної та кондитерської продукції знімати ювелірні прикраси, годинники та інші бьющжч і предмети, коротко стригти нігті і не покривати їх лаком;

Мити руки перед початком нової технологічної операції і після неї;

При появі ознак простудного захворювання або кишкової дисфункції, а також нагноєнь, порізів, опіків сообшает адміністрації і звертатися в медичний заклад;

Повідомляти про всі випадки захворювань кишковими інфекціями в сім'ї працівника;

Не палити і не приймати їжу на робочому місці.

Поняття про шкірних і венеричних хворобах. Працівники підприємств харчування повинні мати поняття про інфекційні шкірних і венеричних хворобах, так як вони можуть передаватися від хворої людини до здорової через посуд, постільна білизна, Предмети побуту, санітарно-технічні прилади (унітази, ванни, умивальники та ін.) Або при безпосередньому контакті.

Найбільш поширені шкірні інфекції - грибкові ураження шкіри, нігтів, волосся, стригучий лишай, Короста, туберкульозний вовчак та ін. Через забруднене постільна білизна та санітарні прилади може відбуватися зараження гостриками з розвитком глистових захворювання - ентеробіозу.

Найбільш поширені венеричні хвороби - сифіліс , гонорея , трихомоноз . Захворювання на сифіліс починається через 3-4 тижні після зараження з появи твердого шанкра - ущільненої безболісної виразки на місці проникнення збудника інфекції. Через 6-8 тижнів настає вторинний період сифілісу з появою висипу на різних ділянках тіла і в порожнині рота. У цей період сифілітичний хворий особливо небезпечний щодо побутового зараження. Хвороба протікає спалахами і через 3-4 роки переходить в третинну стадію з ураженням нервової та кісткової систем, внутрішніх органів та ін.

Гонорея і трихомоноз характеризуються запаленням слизових оболонок сечостатевих органів з рясними гнійними виділеннями. при хронічній формі захворювань симптоми слабо виражені. Можливий не тільки статевий, а й побутовий шлях зараження гонореєю і трихомоноз.

Важлива інформованість персоналу про СНІД - синдром набутого імунного дефіциту. Збудником СНІДу є вірус, який може передаватися статевим шляхом і через кров. Хворі на венеричні хвороби та СНІД до роботи не допускаються.

Медичні огляди та обстеження персоналу . Особи, які приймаються на роботу в організації громадського харчування, проходять попередні при вступі на роботу і періодичні медичні огляди, професійну гігієнічну підготовку та атестацію в установленому порядку. На кожного працівника заводиться особиста медична книжка встановленого зразка, в яку вносяться результати медичних оглядів і лабораторних досліджень, Відмітка про проходження гігієнічної підготовки та атестації, відомості про перенесені інфекційних захворюваннях і зроблені щеплення.

При надходженні на роботу працівники проходять огляд терапевта і дерматовенеролога; флюорографію; здають аналіз крові на сифіліс; аналізи на носійство збудників кишкових інфекцій, на захворювання, що передаються статевим шляхом (гонорея, трихомоніаз), на яйця глистів та ентеробіоз; роблять щеплення від дифтерії.

Особи з відкритими формами туберкульозу(Туберкульозу легенів, кісток або суглобів зі свищами) і шкірною формою туберкульозу і хворі кишковими, шкірними, венеричними інфекціями, ентеробіоз або бактеріоносії кишкових інфекцій до роботи не допускаються.

При періодичних оглядах флюорографію роблять один раз на рік, обстеження в шкірвендиспансері - кожні півроку, аналізи на глістоносітельство - 1 раз в рік.

Щодня перед початком зміни в холодному, гарячому і кондитерському цехах медпрацівник або призначена відповідальна особа проводить огляд відкритих поверхонь тіла (рук, ліцм) працівників на наявність гнійничкових захворювань. Працівники з гнійничкові захворювання шкіри, нагноившимися порізами, опіками, саднами, а також з запальними захворюваннями верхніх дихальних шляхів і ангіною до роботи в цих цехах не допускаються.

Керівник підприємства повинен організовувати своевремснное проходження медичних обстежень, забезпечує регулярну централізоване прання білизни, санітарного та спеціального одягу та умови для дотримання персоналом правил особистої гігієни, не рідше 1 разу на 2 роки організовувати гігієнічне навчання персоналу.

Виробничий контроль дотримання правил особистої гігієни повинен здійснюватися щодня. Ефективність дотриманні правил особистої гігієни контролюється регулярно шляхом взяття змивів для бактеріологічних досліджень.

Змиви беруться з рук, одягу та особистих рушників персоналу, що працює і холодному і кондитерському цехах, на роздачі і інших місцях роботи з готовими до вживання продуктами і їжею. Одним тампоном протирають долоні поверхні обох рук, нігті і під нігтями, а також міжпальцевих простору. По кожній долоні і пальцях проводять не менше 5 разів.

На санітарного одягу тампоном протирають 4 майданчики по 25 см 2 - зверху і посередині передньої частини одягу і на нижніх частинах рукавів. З рушники беруть змиви з чотирьох різних місць по 25 см 2 кожна.

При проведенні санітарно-бактеріологічних досліджень змивів обмежуються в основному виділенням бактерій групи кишкової палички (БГКП) як санітарно-показових мікроорганізмів. Виявлення їх розцінюють як факт, який підтверджує порушення особистої гігієни персоналу.

ОПИТУВАННЯ

1. Які вимоги висувають до матеріалів для виготовлення обладнання, посуду, інвентарю?

2. Які санітарні вимоги до розміщення і використання обладнання?

3. Як маркується інвентар, яке значення маркування обробних дощок?

4. Які способи дезінфекції застосовують на підприємствах харчування?

5. Назвіть основні дезінфікуючі засоби.

6. Назвіть види прибирання та періодичність її проведення.

7. Які правила використання миючих і дезінфікуючих засобів?

8. Як миють столовий посуд?

9. Як проводиться контроль ефективності миття посуду та інвентарю?

10. Які медогляди і обстеження повинні проходити працівники громадського харчування під час вступу на роботу і періодично?

Надіслати свою хорошу роботу в базу знань просто. Використовуйте форму, розташовану нижче

гарну роботу на сайт "\u003e

Студенти, аспіранти, молоді вчені, які використовують базу знань в своє навчання і роботи, будуть вам дуже вдячні.

Розміщено на http:// www. allbest. ru/

Особиста гігієна обслуговуючого персоналу. Спеціальний одяг

ВСТУП

1. ОСОБИСТА ГІГІЄНА ОБСЛУГОВУЮЧОГО ПЕРСОНАЛУ

2. ГІГІЄНІЧНА ОБРОБКА РУК МЕДПЕРСОНАЛУ

3. Треба НОСІННЯ МЕДИЧНОЇ ОДЯГУ

4. ПРАВИЛО НОСІННЯ МЕДИЧНОЇ ШАПОЧКИ, халати, ВЗУТТЯ

5. ВИМОГА ДО ОСОБОВОГО білизни, одягу, ВЗУТТЯ. ПРАВИЛА ЇХ НОСІННЯ

6. ПРАВИЛА НОСІННЯ І ГІГІЄНІЧНА ОБРОБКА ГОДИН, БРАСЛЕТІВ, КОЛЕЦ І Т.Д

ВИСНОВОК

Список використаних джерел

ВСТУП

Медичний персонал повинен суворо дотримуватися правил особистої гігієни, адже особиста гігієна медичного персоналу це те, що ні в якому разі не можна нехтувати. Це необхідно як для самого працівника, так і для всіх обслуговуваних їм хворих. І з цієї причини кожен медичний працівник зобов'язаний з'являтися справжнісіньким живим зразком високої санітарної культури.

Охайний і культурний зовнішній вигляд, Бездоганне виконання правил особистої гігієни медичним персоналом є необхідними умовами при обслуговуванні пацієнтів. Медичний персонал повинен бути зразком для хворих в справі дотримання правил особистої гігієни, що має велике значення для профілактики внутрішньолікарняних інфекцій, як серед персоналу, так і серед пацієнтів.

1. ОСОБИСТА ГІГІЄНА ОБСЛУГОВУЮЧОГО ПЕРСОНАЛУ

Всі співробітники, що надходять на роботу в лікарню, підлягають обов'язковому медичному огляду. Молодший персонал повинен бути грамотним в області санітарних знань.

Медичний персонал лікувальних установ повинен бути забезпечений комплектами змінного одягу: халатами, шапочками або косинками, масками, змінним взуттям (тапочками) в кількості, що забезпечує щоденну зміну одягу. Зберігання її слід здійснювати в індивідуальних шафках. В наявності постійно повинен бути комплект санітарного одягу для екстреної її заміни в разі забруднення. Спеціальна санітарний одяг персоналу служить захистом від перенесення інфекцій і відрізняє посаду співробітника. Санітарна одяг повинен бути білосніжно чистим, випрасуваним, відповідного розміру.

Верхній одяг зберігається в гардеробі для персоналу.

Чи не медичний персонал, залучений до робіт (в т.ч. тимчасову) в підрозділах лікувальних установ, повинен мати змінний одяг і взуття. Змінний одяг і взуття повинна бути передбачена також і для медичного персоналу інших підрозділів, який надає консультативну та іншу допомогу.

Нігті повинні бути коротко підстрижені. Технічний персонал, зайнятий прибиранням приміщень, не допускається до роздачі їжі.

Персонал, який обслуговує секцію з однієї інфекцією, не повинен під час роботи мати контакту з персоналом та хворими іншій секції інфекційного відділення.

Для персоналу інфекційного і дезінфекційного відділень влаштовуються душові пропускного типу.

З метою попередження різних захворювань, Пов'язаних з медичними маніпуляціями, персонал зобов'язаний:

Використаний медичний інструментарій відразу після закінчення маніпуляції або процедури занурювати в ємність з дезинфікуючим розчином;

При забрудненні рук кров'ю, сироваткою, виділеннями ретельно протирати їх тампоном, змоченим шкірним антисептиком, після чого мити проточною водою з милом. Рукавички обробляти серветкою, змоченою дезинфектантом, потім мити проточною водою, знімати їх і руки мити і обробляти шкірним антисептиком;

При попаданні біологічної рідини пацієнта на слизові ротоглотки негайно рот і горло прополоскати 70% спиртом або 0,05% розчином марганцевокислого калію; при попаданні біологічних рідин в очі промити їх розчином перманганату калію у воді в співвідношенні 1: 10000;

При уколах і порізах вимити руки, не знімаючи рукавичок, проточною водою з милом, зняти печатки, видавити з ранки кров, вимити руки з милом і обробити ранку 5% спиртовою настоянкою йоду;

При наявності на руках мікротравм, подряпин, саден заклеювати пошкоджені місця лейкопластиром;

Для догляду за шкірою рук використовувати пом'якшувальні і захисні креми, Що забезпечують еластичність і міцність шкіри.

2. ГІГІЄНІЧНА ОБРОБКА РУК МЕДПЕРСОНАЛУ

При гігієнічній обробці рук співробітник з числа медперсоналу повинен:

1) взяти ножиці, лейкопластир, ватні тампони, антисептик для обробки рук, рідке мило або одноразові фасування твердого мила, Індивідуальне рушник, рукавички;

2) зняти з рук браслети, кільця і \u200b\u200bінші прикраси;

3) зняти лакове покриття з нігтів, переконатися у відсутності мікротравм на кистях рук (при наявності заклеїти їх лейкопластиром);

4) коротко підстригти нігті на руках;

5) протерти руки ватним тампоном, змоченим в антисептику;

6) намочити руки під струменем проточної води і намилити їх;

7) потерти долоні один об одного;

8) потерти лівою долонею по тильній стороні правої кисті, і навпаки;

9) потерти долоні між собою з перехрещеними розведеними пальцями;

10) обхопити лівою кистю перший палець правої руки і терти його круговими рухами, Повторити маніпуляцію на іншій руці;

11) потерти кінчиками пальців однієї руки круговими рухами долоню інший, повторити маніпуляцію на іншій руці;

12) змивати мило з рук проточною водою так, щоб вода по кистях стікала в напрямку від пальців до зап'ясть;

13) висушити руки індивідуальним рушником.

Гігієнічна обробка рук проводиться двома способами:

Гігієнічне миття рук милом і водою для видалення забруднень і зниження кількості мікроорганізмів;

Обробка рук шкірним антисептиком для зниження кількості мікроорганізмів до безпечного рівня.

Для миття рук застосовують рідке мило за допомогою дозатора (диспенсера). Витирають руки індивідуальним рушником (серветкою), переважно одноразовим.

Гігієнічну обробку рук спиртсодержащим або іншим, дозволеним до застосування антисептиком (без їх попереднього миття) проводять шляхом втирання його в шкіру кистей рук в кількості, рекомендованому інструкцією із застосування, звертаючи особливу увагу на обробку кінчиків пальців, шкіри навколо нігтів, між пальцями. неодмінною умовою ефективного знезараження рук є підтримка їх у вологому стані протягом рекомендованого часу обробки. маніпуляція гігієнічний обробка антисептик

При використанні дозатора нову порцію антисептика (або мила) наливають в дозатор після його дезінфекції, промивання водою і висушування. Перевагу слід віддавати ліктьовим дозаторам і дозаторам на фотоелементах.

Шкірні антисептики для обробки рук повинні бути легко доступні на всіх етапах лікувально-діагностичного процесу. У підрозділах з високою інтенсивністю догляду за пацієнтами і з високим навантаженням на персонал (відділення реанімації та інтенсивної терапії і т.п.) дозатори з шкірними антисептиками для обробки рук повинні розміщуватися в зручних для застосування персоналом місцях (біля входу в палату, біля ліжка хворого і ін.). Слід також передбачати можливість забезпечення медичних працівників індивідуальними ємностями (флаконами) невеликих обсягів (до 200 мл) з шкірним антисептиком.

Використання рукавичок.

Рукавички необхідно надягати в усіх випадках, коли можливий контакт з кров'ю або іншими біологічними субстратами, потенційно або явно контамінованих мікроорганізмами, слизовими оболонками, пошкодженої шкірою.

Не допускається використання однієї і тієї ж пари рукавичок при контакті (для догляду) з двома і більше пацієнтами, при переході від одного пацієнта до іншого або від контаминированного мікроорганізмами ділянки тіла - до чистого. Після зняття рукавичок проводять гігієнічну обробку рук.

При забрудненні рукавичок виділеннями, кров'ю і т.п. щоб уникнути забруднення рук в процесі їх зняття слід тампоном (серветкою), змоченою розчином дезінфікуючого засобу (або антисептика), прибрати видимі забруднення. Зняти рукавички, занурити їх у розчин засобу, потім утилізувати. Руки обробити антисептиком.

3. Треба НОСІННЯ МЕДИЧНОЇ ОДЯГУ

Важливу роль при контакті з пацієнтами грає гігієна особистого та спеціального одягу медичного персоналу.

Належний вигляд має пацієнта до лікаря, сприяє розвитку довірчих відносин. Чистий, випрасуваний білий халат може заспокоїти пацієнта, переконати в якісному і кваліфікованому лікуванні, направити його на боротьбу з хворобою. Впевнений вигляд лікаря налаштовує пацієнта на успішний результат хвороби. Носіння медичного одягу запобігає занесення інфекцій «з боку» і розвиток внутрішньолікарняної інфекції. Носіння маски або марлевої пов'язки захищає лікаря від попадання інфекції від хворого, і навпаки: зараження пацієнта від лікаря повітряно-крапельним шляхом. Рукавички захищає медичний персонал від порізів при розтині ампул, постановки ін'єкцій, проведенні операцій, від зараження через кров різними інфекціями. Змінне взуття допомагає утримувати в чистоті приміщення відділення, запобігає скупченню пилу, занесення бруду з вулиці, а це сприятливо позначається на стані хворого, сприяє його одужанню, полегшує перебіг респіраторних захворювань.

4. ПРАВИЛО НОСІННЯ МЕДИЧНОЇ ШАПОЧКИ, халати, ВЗУТТЯ

До важливим принципам особистої гігієни відносяться правила носіння медичного одягу - халата і ковпака - з її щоденною зміною. Після приходу на роботу лікар може прийняти гігієнічну ванну або душ. У відділеннях обладнані для кожного працівника по два індивідуальних шафки: в одному медичний персонал приходячи на роботу повинен залишити свій одяг і речі, в іншому - зберігати спеціальний одяг, Робоче плаття і взуття, які одягає перед роботою. Після закінчення роботи обов'язково повинна бути проведена особиста санітарна обробка.

Халат і шапочка повинні бути чистими і випрасуваними. Вони повинні стиратися не рідше одного разу в тиждень. Халат повинен бути настільки довгим, щоб прикривати підлоги спідниці у жінок, а у чоловіків доходити до колін. Зазвичай халат на глухо застібають. Бажано що б його рукава були довгими (допускається довжина 2/3). Манжети на рукавах повинні застібатися. Колірна гамма може варіюватися: світлі і ніжні відтінки блакитного, зеленого, рожевого, і звичайно - білий. Шапочка повинна закривати волосяний покрив голови повністю, так як в волоссі осідає пил (можливе поширення мікроорганізмів). Опір молодих співробітників, які часто розглядають гігієнічні вимоги надмірними, має бути подолано шляхом переконання та адміністративного впливу. Багато неприємностей виникає з тими любителями моди, які мають довгі бороди і волосся і не бажають зрозуміти, що вони є найнебезпечнішим стафілококовим резервуаром і становить потенційну загрозу для хворих.

Тапочки рекомендуються шкіряні на гумовій підошві, їх зручно мити і дезінфікувати. Не в якому разі не допускається носіння повстяних або хутряних тапочок, так як вони швидко вбирають в себе пил і вологу і можуть служити джерелом внутрішньолікарняних інфекцій. Тапочки повинні бути зручними, що б в них можна було довго ходити, що б в них не потіли ноги, що б при ходьбі вони не створювали шуму.

В даний час спостерігається перехід до використання одноразових медичних костюмів з легкої тканини, Які б не треба було стерилізувати.

Персонал забезпечується засобами індивідуального захисту в необхідній кількості і відповідних розмірів (рукавичками, масками, щитками, респіраторами, фартухами тощо.) в залежності від профілю відділення і характеру проведеної роботи.

Для персоналу стаціонарів передбачається пристрій вбиралень з душем і туалетом.

Кількість шаф в гардеробних слід приймати рівним 100% спискового складу медичного та технічного персоналу; гардеробні повинні бути забезпечені двосекційними закриваються шафами, що забезпечують роздільне зберігання домашнього та робочого одягу.

Площа гардеробних вуличного одягу слід приймати з розрахунку не менше 0,08 м2на 1 вішалку (гачок) вбиральні.

Площа гардеробних для особистого та робочого одягу персоналу слід приймати з розрахунку не менше 0,5 м2 на 1 шафа.

Кількість душових кабін в стаціонарах приймається з розрахунку: не менше 1 душової кабіни на 10 осіб, які працюють у відділеннях інфекційного і туберкульозного профілів; в інших відділеннях - не менше 1 душової кабіни на 15 осіб, які працюють в найбільшій зміні. При меншій кількості персоналу слід передбачати не менше 1 душової кабіни.

Медичний персонал повинен бути забезпечений комплектами змінного одягу: халатами, шапочками, змінним взуттям відповідно до табеля оснащення, але не менше 3 комплектів спецодягу на одного працюючого.
У оперблоці лікарі та інші особи, які беруть участь в операції, повинні працювати в стерильних халатах, рукавичках і масках. Змінне взуття повинна бути з нетканого матеріалу.

Прання одягу персоналу повинна здійснюватися централізовано і окремо від білизни хворих.

Зміна одягу в підрозділах хірургічного та акушерського профілю здійснюється щоденно та у міру забруднення. В установах терапевтичного профілю - 2 рази на тиждень і в міру забруднення. Змінне взуття персоналу, що працює в приміщеннях з асептичним режимом повинна бути з нетканого матеріалу, доступного для дезінфекції. Змінний одяг і взуття повинна бути передбачена також і для медичного персоналу інших підрозділів, який надає консультативну та іншу допомогу, а також для інженерно-технічних працівників.

5. ВИМОГА ДО ОСОБОВОГО білизни, одягу, ВЗУТТЯ. ПРАВИЛА ЇХ НОСІННЯ

Особиста одяг повинен бути з бавовняної тканини. У хірургічному відділенні не допускається носіння одягу з вовни та синтетичної тканини, Так як вони сприятливим середовищем для поширення інфекцій. Одяг завжди повинна бути чистою. Білизна стирається не рідше одного разу в тиждень, а шкарпетки через кожні три - чотири дні. Одяг медичного персоналу не може бути занадто викликає, яскравих кольорів. Не допускається носіння коротких спідниць, відкритих топів. Макіяж так само повинен бути мінімальний. У хірургії в якості компонента особистого одягу рекомендується носіння вузьких брюк як чоловікам, так і жінкам. Туалетна вода у медичного персоналу не повинна надто відчуватися, так як деякі пацієнти можуть бути дуже чутливі до подібних запахів, і це може викликати негативні емоції. Особиста взуття, по можливості, повинна бути шкіряною. виключаються високі підбори, Так як при ходьбі вони створюють шум, а це може перешкодити пацієнтам. Вуличне взуття, перед входом в лікарню необхідно помити, або обтрусити про поріг або килимок. У приміщенні відділення взуття переодягається на чисті, робочі тапочки.

6. ПРАВИЛА НОСІННЯ І ГІГІЄНІЧНА ОБРОБКА ГОДИН, БРАСЛЕТІВ, КОЛЕЦ І Т.Д

Якщо медичний персонал носить годинник, кільця, браслети вони повинні піддаватися санітарній обробці (протиратися спиртом). В результаті чого вони можуть втратити свій зовнішній вигляд, тому їх краще взагалі виключити. Кільця можуть порвати рукавички, а це може привести до зараження різними інфекціями під час операції. Так само під час операції будуть заважати годинник, вони допускаються тільки у анестезіологів, які стежать за часом і повідомляють його хірургам. Слід стежити за чистотою тіла. Нігті на руках повинні бути коротко підстрижені (два міліметри від краю нігтьової пластинки) Так як під нігтями може накопичуватися бруд. Руки слід мити теплою проточною водою з милом до і після кожної процедури не менше двох хвилин.

ВИСНОВОК

особливості роботи медичного працівника висувають високі вимоги не тільки до теоретичних знань і професійних навичок, а й до морального і етичного вигляду медичної сестри, Вміння гідно поводитися в колективі, бути милосердною з хворими і ввічливою з їх родичами.

Дотримання основних вимог особистої гігієни забезпечує правильне фізичний розвиток організму і сприяє ослабленню несприятливих впливів зовнішнього середовища. Чітке виконання цих правил забезпечує збереження здоров'я і працездатності, а також продовження життя людини.

Професійні знання і суворе виконання наказів МОЗ РФ щодо дотримання санітарно-епідеміологічного режиму, правил асептики і техніки виконання маніпуляцій дозволяє запобігти виникненню постін'єкційних ускладнень і внутрішньолікарняної інфекції.

Список використаних джерел

1. Наказ МОЗ Російської Федерації № 156 від 20.05.97 р «Про зайнятість медичної та фармацевтичною діяльністю у Російській Федерації".

2. Наказ МОЗ СРСР № 916 від 4.08.83 р «Про затвердження інструкції із санітарно-протиепідемічного режиму та охорони праці персоналу інфекційних лікарень (відділень)».

3. Наказ МОЗ СРСР від 31.07.78г. №720 «Про поліпшення медичної допомоги хворим з гнійними хірургічними захворюваннями та посилення заходів по боротьбі з ВЛІ ».

4. Санітарно-епідеміологічні вимоги до організацій, які здійснюють медичну діяльність. Санітарно-епідеміологічні правила і нормативи СанПіН 2.1.3.2630 - 10.

5. Палеева Н.Р. «Довідник медичної сестри по догляду» під редакцією академіка РАМН. Москва, 1993 г.

6. Садикова Н.Б. «Сучасний довідник медичної сестри». Мінськ, 1999..

7. Храмова Є.Ю., ПЛІС В. А. «Довідник медсестри. практичний посібник». - 2011. - 511 с.

8. волколаков Я.В. «Загальна хірургія 1983. Догляд за хірургічними хворими» Гл. 3

9. Краснова А.Ф «Сестринська справа» Самара - 1998р. - 368с.

Розміщено на Allbest.ru

...

подібні документи

Правила носіння медичної шапочки, халата, взуття. Вимоги до особистого білизни, одягу. Гігієнічні принципи поведінки медперсоналу поза стінами лікарні. Гігієна приміщень для медперсоналу. Вимоги до медперсоналу при відвідуванні операційної, перев'язочній

реферат, доданий 07.08.2009


Дотримання правил особистої гігієни медичного персоналу як зразок високої санітарної культури. Методика проведення всіх маніпуляцій по догляду за хворим. Загальний догляд за пацієнтами: зручне ліжко, чиста постіль. Пролежні: попередження і лікування.

реферат, доданий 06.12.2014


Особиста гігієна студентів. гігієна спортивного одягу і взуття. Гігієнічні принципи організації занять фізичними вправами. гігієнічні вимоги до структури, обсягу та інтенсивності фізичних навантажень в процесі фізичного виховання.

реферат, доданий 26.07.2010


Гігієна як галузь медицини про вплив умов життя, праці на здоров'я людини. Заходи профілактики різних захворювань. Основні самостійні розділи гігієни. Особиста гігієна та її особливості. Гігієна шкіри, зубів, волосся, вибір зручного одягу і взуття.

презентація, доданий 26.01.2012


Поняття дезінфекції, її види, методи, засоби та обладнання. Основні накази по санітарно-протиепідемічного режиму. Види контролю придатності дезінфікуючих засобів. Рівні і правила обробки рук. Правила надягання і зняття стерильних рукавичок.

презентація, доданий 23.10.2013


коротка характеристика республіканської клінічної лікарні. Робота з медичними засобами і обладнанням. Дотримання санітарно-епідеміологічного режиму у відділенні. надання долікарської допомоги при гострих захворюваннях і нещасні випадки.

звіт по практиці, доданий 26.04.2011


Особиста гігієна. раціональний режим дня і обсяг рухової активності. Догляд за тілом і порожниною рота. Раціональне харчування. Гігієна одягу та взуття. гігієна - медична наука, Що вивчає вплив довкілля на здоров'я людини.

реферат, доданий 18.12.2002


Особливості застосування хімічних дезинфікуючих засобів для предманіпуляціонной підготовки рук медперсоналу. гігієнічний догляд за стоматологічним інструментарієм, загальні правила по його дезінфекції і стерилізації. Вимоги до одягу медпрацівників.

реферат, доданий 02.06.2011


Гігієна дітей і підлітків як наука, актуальність дисципліни, її завдання. Функції дитячого одягу і взуття; вимоги, що пред'являються до матеріалів; білизна, елементи особистої гігієни. Літня і зимова домашній одяг; елементи догляду за дитячим одягом і взуттям.

курсова робота, доданий 19.01.2010


Ліжковий фонд терапевтичного відділення. Дотримання санітарно-епідеміологічного режиму у відділенні, палатах, приміщеннях відділення. Ведення документації на сестринській посту. роздача лікарських засобів. Здійснення догляду та спостереження за хворими.

розмір шрифту

САНІТАРНІ ПРАВИЛА ДЛЯ ПІДПРИЄМСТВ ГРОМАДСЬКОГО харчування-СанПіН 42-123-5777-91 (утв- МОЗ СРСР 19-03-91) (разом з ... Актуально в 2017 році

14. Санітарні вимоги до особистої гігієни персоналу

14.1. Особи, які приймаються на роботу на підприємства громадського харчування, зобов'язані пройти медичний огляд відповідно до чинного Наказом МОЗ СРСР N 555 від 29.09.89 "Про вдосконалення системи медичних оглядів трудящих і водіїв індивідуальних транспортних засобів" і прослухати курс по гігієнічної підготовці зі здачею заліку.

До представлення результатів медичних обстежень і здачі заліку по санітарному мінімуму зазначені особи до роботи не допускаються.

14.2. На кожного працівника повинна бути заведена особиста медична книжка, в яку вносяться результати медичних обстежень, відомості про перенесені інфекційні захворювання, про здачу санітарного мінімуму.

14.3. Персонал підприємства громадського харчування зобов'язаний дотримуватися такі правила особистої гігієни:

Приходити на роботу в чистому одязі і взутті;

Залишати верхній одяг, головний убір, особисті речі в гардеробній;

Коротко стригти нігті;

Перед початком роботи ретельно мити руки з милом, одягати чистий санітарний одяг, підбирати волосся під ковпак або косинку або одягати спеціальну сіточку для волосся;

При відвідуванні туалету знімати санітарний одяг у спеціально відведеному місці, після відвідування ретельно мити руки з милом, бажано дезінфікуючим;

При появі ознак простудного захворювання або кишкової дисфункції, а також нагноєнь, порізів, опіків повідомляти адміністрації і звертатися до медичної установи для лікування;

Повідомляти про всі випадки захворювань на кишкові інфекції в сім'ї працівника.

14.4. На підприємствах громадського харчування категорично забороняється:

При виготовленні страв, кулінарних і кондитерських виробів носити ювелірні прикраси, покривати нігті лаком, застібати санодежду шпильками;

Приймати їжу, палити на робочому місці; прийом їжі і паління дозволяються в спеціально відведеному приміщенні або місці.

14.5. Щодня перед початком зміни в холодному, гарячому і кондитерському цехах, а також на підприємствах, що виробляють м'яке морозиво, начальник цеху або медпрацівник, наявний в штаті, проводять огляд відкритих поверхонь тіла на наявність гнійничкових захворювань. Особи з гнійничкові захворювання шкіри, нагноившимися порізами, опіками, саднами, а також з катарами верхніх дихальних шляхів до роботи в цих цехах не допускаються, а переводяться на іншу роботу. Результати огляду заносяться в журнал встановленої форми.

14.6. На кожному підприємстві повинна бути аптечка з набором медикаментів для надання першої допомоги.

14.7. Учні середніх професійно - технічних училищ, студенти вищих учбових закладів і технікумів перед проходженням виробничої практики на підприємствах громадського харчування в обов'язковому порядку повинні пройти медичне обстеження і здати санітарний мінімум.

14.8. Слюсарі, електромонтери та інші працівники, зайняті ремонтними роботами в виробничих і складських приміщеннях підприємства, зобов'язані працювати в цехах у чистій технологічному одязі, переносити інструменти в спеціальних закритих ящиках, при проведенні робіт не допускати забруднення сировини, напівфабрикатів і готової продукції.