सख्त उपवास के दौरान और भोज से पहले आप क्या खा सकते हैं। गर्भावस्था के दौरान स्वस्थ भोजन। भिन्नात्मक पोषण और दिन के मेनू के बारे में

नहीं उचित पोषणकी मुख्य समस्या है अतिरिक्त पाउंड. दुर्भाग्य से, वे अकेले नहीं आते हैं, बल्कि अपने साथ कई तरह की बीमारियाँ भी लाते हैं। गैस्ट्रिटिस और कोलेसिस्टिटिस, चयापचय संबंधी विकार, त्वचा और हृदय रोग, केंद्रीय तंत्रिका तंत्र के साथ समस्याएं, बिना किसी कारण के वे कहते हैं कि एक व्यक्ति वह है जो वह खाता है। लेकिन अक्सर हम सोचते हैं कि हम अपनी थाली में क्या डालते हैं जब पसंदीदा पोशाकबांधना बंद कर देता है। अन्य सभी समस्याओं को आमतौर पर जिम्मेदार ठहराया जाता है बाहरी कारकऔर दवा के साथ विशेष रूप से इलाज करें। उचित पोषण क्या है? स्वास्थ्य और दीर्घायु की अपनी यात्रा कैसे शुरू करें? आइए आज इस मुद्दे पर करीब से नज़र डालें।

समस्या की प्रासंगिकता

ऐसा लगता है कि आज सुपरमार्केट बस विविधता के साथ फूट रहे हैं। हर दिन आप अपने लिए केवल सबसे उपयोगी और चुन सकते हैं स्वादिष्ट खाना. और डॉक्टरों को इस तथ्य का सामना करना पड़ रहा है कि हर साल अतिरिक्त वजन की समस्या अधिक तीव्र होती जा रही है। शायद यह जानकारी की कमी है? लेकिन ऐसा लगता है कि उचित पोषण क्या है, इस बारे में मीडिया लगातार तुरही बजाता रहता है। कहाँ से शुरू करें - यही समस्या है जो ज्यादातर लोगों के लिए एक ठोकर बन जाती है। आपको किसी तरह अपने मेनू को फिर से तैयार करने, अतिरिक्त वसा के बिना खाना पकाने की आदत डालने, भागों को कम करने और भोजन कक्ष में यात्राओं की संख्या बढ़ाने की आवश्यकता है। और पर्याप्त समय नहीं है। और यहाँ हम फिर से हैं, पूरे दिन आधे-अधूरे भागते हुए, हम स्टोर में अर्ध-तैयार उत्पादों का एक पैकेट लेते हैं, जबकि खुद से वादा करते हैं कि कल से सब कुछ बदल जाएगा।

आप डाइट पर नहीं हैं

और वास्तव में यह है। आहार आहार का एक अल्पकालिक और बल्कि गंभीर प्रतिबंध है। उसी समय, पाठ्यक्रम पूरा करने के बाद, एक व्यक्ति खोए हुए समय की भरपाई करना शुरू कर देता है और दोगुनी ऊर्जा के साथ मिठाई खाता है। तो आहार हमारी सभी परेशानियों के लिए जिम्मेदार है? बिलकूल नही। उनमें से किसी को भी कार्यों को ध्यान में रखते हुए, पोषण विशेषज्ञ द्वारा विकसित किया जाना चाहिए। साथ ही, इसकी अवधि समाप्त होने के बाद, उचित पोषण पर स्विच करना बेहद जरूरी है। कहाँ से शुरू करें? यह मान लेना तर्कसंगत है कि मेनू की तैयारी से।

मोड स्वास्थ्य का आधार है

जीवन की तेज रफ्तार हमें घर का खाना बनाने से मना करती है। किराने की खरीदारी के लिए कब जाना है और चूल्हे पर घंटों खड़े रहना है, जब आपके पास स्टोर से खरीदे गए पकौड़ी पकाने के लिए मुश्किल से समय है? फिर हमें ऊपर लिखे शब्दों को थोड़ा बदलना होगा। उचित पोषण कहाँ से शुरू होता है? शासन से बाहर! छोटे हिस्से में दिन में कम से कम 5 बार खाना जरूरी है। आपको जागने के एक घंटे बाद नाश्ता करना चाहिए और सोने से कम से कम 2 घंटे पहले रात का खाना खाना चाहिए। आम तौर पर स्वीकृत कार्यक्रम का कड़ाई से पालन करना आवश्यक नहीं है, खासकर यदि आप बहुत जल्दी उठते हैं या, इसके विपरीत, देर से। अपने भोजन को अपने जागने के घंटों में फैलाएं।

मुख्य प्रोत्साहन

हर कोई सही खाना नहीं जानता। और कभी-कभी लोग सैकड़ों किताबें पढ़ने के बाद भी फास्ट फूड कैफे में जाना जारी रखते हैं। पहले क्या साफ करने की जरूरत है? मानसिक और भौतिक अवस्थामनुष्य इस पर निर्भर करता है कि वह क्या खाता है। आहार और जीवन प्रत्याशा के बीच सीधा संबंध है। यह साबित हो चुका है कि आंत्र कैंसर का सीधा संबंध कम से कम वनस्पति फाइबर वाले वसायुक्त खाद्य पदार्थों के लंबे समय तक सेवन से है।

इसलिए, अपने आहार का विश्लेषण करना और की गई खरीदारी की सूची को पूरी तरह से फिर से तैयार करना आवश्यक है। उचित पोषण में शामिल है ताज़ा उत्पादनऔर न्यूनतम गर्मी उपचार, और यह केवल तभी सुनिश्चित किया जा सकता है जब आप स्वयं खाना बनाते हैं। इसलिए, आपको अगले दिन खाना पकाने के लिए शाम का एक घंटा निकालना होगा, और काम करने के लिए अपने साथ कुछ उपयोगी ले जाना होगा।

उपयोगी उत्पाद: क्या शामिल है

सवाल पहले से ही किनारे पर है। हां, मछली और लीन मीट, सब्जियां और फल, साथ ही अनाज खाने की आवश्यकता के बारे में सभी जानते हैं। शरीर को डेयरी उत्पादों की भी आवश्यकता होती है। लेकिन हमें इस तथ्य का सामना करना पड़ रहा है कि स्टोर एंटीबायोटिक्स, पनीर और पनीर से बने जमे हुए मांस को बेचते हैं घूस, मक्खन, जिसमें एक मार्जरीन, हालांकि यह पैकेज पर इंगित नहीं किया गया है। अगर सभी खाद्य पदार्थ रसायनों से भरे हुए हैं तो सही तरीके से कैसे खाएं?

बेशक, सवाल जटिल है, लेकिन एक समाधान है। सप्ताहांत के मेलों में खरीदारी करने का प्रयास करें। यहां, किसान अपने बगीचे के भूखंडों में उगाई गई सब्जियों और फलों के साथ-साथ अपने स्वयं के मोटे और वध किए गए जानवरों को भी लाते हैं। उचित, स्वस्थ भोजन यहीं से शुरू होता है, सुपरमार्केट में नहीं।

संतुलित आहार

कोई फर्क नहीं पड़ता कि कुछ उत्पाद (उदाहरण के लिए, सेब) कितने उपयोगी हैं, वे अन्य सभी को प्रतिस्थापित नहीं कर सकते हैं। आपके शरीर को सभी आवश्यक वसा, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट प्राप्त होने चाहिए। यह एक और कारण है कि उचित, स्वस्थ भोजन को बहुत कठिन माना जाता है। बस उन अंतहीन तालिकाओं की कल्पना करें जिनमें इस या उस उत्पाद की रचना लिखी जाती है, क्या जाता है और क्या नहीं। लेकिन हमारा लक्ष्य अपने सिर को संख्याओं से भरना नहीं है, बल्कि एक सुलभ तरीके से यह बताना है कि उत्पादों को सही अनुपात में कैसे जोड़ा जाए।

सुनहरे नियम

हमें प्रतिदिन 5 खाद्य समूहों का सेवन करना चाहिए। ये मांस और अंडे, ऑफल, अनाज और अनाज, सब्जियां और फल, दूध और डेयरी उत्पाद हैं। इसके अलावा, उन्हें एक साथ शरीर में प्रवेश नहीं करना चाहिए। आदर्श रूप से, यदि पांच भोजन में से प्रत्येक में प्रत्येक समूह से एक उत्पाद शामिल है।

आपको यह सीखने की जरूरत है कि भोजन कैसे वितरित किया जाता है रोज का आहार. नाश्ते के लिए अनाज, अनाज या डेयरी उत्पाद चुनना बेहतर होता है। दोपहर के भोजन के लिए बिल्कुल सही मांस उत्पादऔर ताजी सब्जियां। रात के खाने के लिए, हल्का लेकिन हार्दिक भोजन चुनें। यह मछली या डेयरी उत्पाद, दम की हुई सब्जियां या दुबला मांस है। नाश्ते के लिए, फलों का उपयोग करना सबसे अच्छा है।

केवल पहला कदम कठिन है

क्या है, लगभग स्पष्ट हो जाता है। अब इसे व्यावहारिक दृष्टिकोण से देखें। हमें एक पोषण विशेषज्ञ की सलाह से मदद मिलेगी, जहां से उचित पोषण शुरू करना है। खाने की प्रक्रिया में सबसे महत्वपूर्ण चीज क्या है? यह आनंद है। यदि आपको खाना पसंद नहीं है, तो सबसे अधिक संभावना है कि आप इसे जल्दी से मना कर देंगे। इसलिए, सबसे पहले, उन उपयोगी उत्पादों की तलाश करें जिन्हें आप सबसे ज्यादा पसंद करते हैं।

घर पर उचित पोषण तब शुरू होता है जब आप कम आटा और मिठाई और अधिक सब्जियां और फल खरीदना चुनते हैं। आप खुद डिजाइन पूरा कर सकते हैं। जतुन तेलमेयोनेज़ के बजाय, वील, सूअर का मांस या भेड़ का बच्चा नहीं, बन्स के बजाय साबुत अनाज की ब्रेड। ध्यान दें कि आप आहार पर नहीं हैं, आपको तुरंत खुद को स्थापित करने की आवश्यकता नहीं है कि अब आप अपने पसंदीदा भोजन और व्यंजन नहीं खरीद सकते। बस इनका सेवन कम करना चाहिए। अगर यह चॉकलेट है, तो इसे महंगा होने दें, साथ अधिकतम संख्याकोको। अगर पाई है खुद का उत्पादन, फल के साथ, खट्टा क्रीम पर, मार्जरीन पर नहीं।

एक स्वस्थ आहार में संक्रमण में पहला कदम यह समझना है कि आप वर्तमान में अपने मुंह में क्या डाल रहे हैं और शरीर द्वारा इसे कैसे संसाधित किया जाएगा। टीवी देखने और बिना सोचे-समझे अपने आप में चिप्स भरने के बजाय, अपने पेट में वसा को बाहर निकालने वाले इस तेल से लथपथ आलू के टुकड़े की कल्पना करने की कोशिश करें। कैसे संशोधित वसा और नमक आपके रक्त वाहिकाओं को रोकते हैं, मोटापे का कारण बनते हैं। मेरा विश्वास करो, जल्द ही आप खुद चिप्स को छूना नहीं चाहेंगे। तो, धीरे-धीरे एक व्यक्ति दर्द रहित तरीके से पकौड़ी और सॉसेज स्टोर करने से मना कर देता है, मीठा सोडाऔर भी बहुत कुछ।

आइए मेनू पर चलते हैं

अगले कुछ दिनों में आप क्या पका रहे हैं, इसे तुरंत लिखना सबसे सुविधाजनक होगा, और इसके आधार पर, उत्पादों की खरीद करें। अब आपके पास एक उपयोगी टोकरी और एक स्पष्ट योजना होगी कि आप अपने परिवार की क्या सेवा करेंगे। मेनू को संकलित करते समय, यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि एक महिला, एक पुरुष और एक बच्चे की ज़रूरतें बहुत भिन्न हो सकती हैं। उचित पोषण के घटक हैं स्वस्थ आहारजिसकी चर्चा हम ऊपर कर चुके हैं। आइए अब विचार करें कि इससे क्या तैयार किया जा सकता है।

आधुनिक महिला के लिए आहार

यह मत भूलो कि यह आधार है, रीढ़ है। हम आपको एक महिला के लिए उचित पोषण का नमूना देंगे। मेनू कैसे के आधार पर परिवर्तन के अधीन है सक्रिय छविआप जिस जीवन का नेतृत्व करते हैं।

परंपरागत रूप से, हम सोमवार से शुरू करते हैं। नाश्ते के लिए 200 ग्राम ओटमील को पानी में उबाल लें। एक सेब, एक चम्मच शहद और 50 ग्राम पनीर मिलाएं। दोपहर के भोजन के लिए, सूप का एक भाग (250 ग्राम)। आज यह पनीर और सब्जी का सलाद हो सकता है। दोपहर के भोजन के लिए 1 केला, और शाम को 200 ग्राम झींगा और कुछ खीरे।

दूसरे दिन की शुरुआत 200 ग्राम दलिया से होती है। एक प्रकार का अनाज एक उत्कृष्ट विकल्प होगा। दूसरे नाश्ते के लिए केला और ख़ुरमा। दोपहर के भोजन में 250 ग्राम सूप। एक बदलाव के लिए, आप सूखे मशरूम से पका सकते हैं, 100 ग्राम भाप कटलेटऔर कुछ चावल। दूसरे नाश्ते के लिए, कोलेस्लो। और शाम को, सब्जी पुलाव के साथ खुद को खुश करें, इसमें 200 ग्राम मछली या मसल्स मिलाएं।

मीठा नाश्ता - प्रतिज्ञा अच्छा मूड रखेंतो 150 ग्राम केला-दही पुलाव और 20 ग्राम सूखे खुबानी तैयार कर लें। दूसरा नाश्ता - 100 ग्राम प्राकृतिक दही. दोपहर के भोजन के लिए, 250 ग्राम सूप और उबली सब्जियां। दोपहर के नाश्ते के लिए, जैम के साथ 2 रोटियां, 1 सेब और केफिर। रात के खाने के लिए 250 ग्राम चिकन ब्रेस्टऔर 100 ग्राम सब्जी का सलाद।

तो आप मेनू के बारे में क्या सोचते हैं? एक महिला के लिए उचित पोषण जरूरी नहीं कि उबाऊ और भूखा हो। सप्ताह में एक बार, आप एक निषिद्ध व्यंजन खरीद सकते हैं, चाहे वह मेयोनेज़ के साथ सैंडविच, बारबेक्यू या क्रीम केक हो।

मानवता के मजबूत आधे के लिए पोषण

अगर एक महिला को और चाहिए किण्वित दूध उत्पाद, फिर एक आदमी के लिए - मांस और अनाज। प्रोटीन मौजूद होना चाहिए पर्याप्त, नहीं तो भुगतना शुरू हो जाता है मांसपेशियोंऔर दिल भी। इसलिए, पुरुषों के लिए उचित पोषण में मांस और मछली अनिवार्य रूप से शामिल हैं। संक्षेप में, एक आदमी को नाश्ते के लिए कार्बोहाइड्रेट युक्त खाद्य पदार्थ, दोपहर के भोजन के लिए प्रोटीन और रात के खाने के लिए फिर से जटिल कार्बोहाइड्रेट खाने की जरूरत होती है। आइए एक दिन का उदाहरण देखें:

• नाश्ता - दूध के साथ साबुत अनाज दलिया, ताजे फल, हरी चाय. या तले हुए अंडे टमाटर और तुलसी, साबुत अनाज की रोटी, फल और दही के साथ।
• दूसरा नाश्ता काम के बोझ की परवाह किए बिना होना चाहिए। यह एक उबला अंडा या पनीर, ब्रेड, चाय, दही है।
• दोपहर का भोजन मुख्य भोजन है। आप चावल और सब्जी सलाद के साथ दुबला मांस चुन सकते हैं। एक विकल्प होगा दाल का सूप, पनीर और ब्रेड। या बोर्स्ट, सामन और ताजी सब्जियां।
• दोपहर का नाश्ता भी जरूरी है। यह सब्जियों, फलों और नट्स का सलाद है।
• रात का खाना - पके हुए आलू और झींगा सलाद, ताजे फल। इसके अलावा, यह बीफ लीवर और फूलगोभी गार्निश, ग्रेन ब्रेड हो सकता है।
• बिस्तर पर जाने से पहले केफिर और ताजे फल।

और फिर, कुछ भी जटिल नहीं है। पुरुषों के लिए उचित पोषण का अर्थ भूख हड़ताल नहीं है, बल्कि इसके विपरीत है। एक विविध आहार आपको सभी अंगों और प्रणालियों को क्रम में बनाए रखने की अनुमति देता है।

यह मत भूलो कि यह एक अल्पकालिक आहार नहीं है, बल्कि उचित पोषण है। व्यंजनों, मेनू - तैयार सूची के साथ स्टोर पर जाने के लिए सब कुछ पहले से सोचना बेहतर है। अगर ऐसा कुछ है जिसके बिना आप नहीं रह सकते हैं, तो उन खाद्य पदार्थों को लिखिए। अलग सूचीऔर उन्हें सप्ताह के सभी दिनों में समान रूप से वितरित करें।

भोजन बनाना भी एक संपूर्ण विज्ञान है। वसायुक्त, समृद्ध शोरबा से बचें। बेहतर सब्जी का सूप और स्टू का एक अलग टुकड़ा। तला हुआ, आटा, मीठा - यह भी वर्जित समूह है। सप्ताह में एक बार आप अपने आप को एक पाई का इलाज कर सकते हैं, लेकिन अधिक बार नहीं। खाद्य पदार्थों को स्टू, उबालना या स्टू करना सबसे अच्छा है। आहार में शामिल होना चाहिए एक बड़ी संख्या कीकच्ची सब्जियां और फल। भाग छोटे होने चाहिए। अगर आपको भूख लगती है, तो हाथ में शहद के साथ कुछ मेवा या पानी लेना बेहतर होता है। उदाहरण के लिए, 200 ग्राम उबला हुआ चिकन और 1 बड़ा खीरा पूरी तरह से सामान्य रात का खाना है।

हर एक रूढ़िवादी व्यक्तिदेर-सबेर, वह सोचता है कि दिन के उपवास में अपने भोजन को कैसे व्यवस्थित किया जाए। वह दोस्तों से पूछता है, साहित्य पढ़ता है और अक्सर खाने के सख्त नियमों और नीरस आहार से डरता है। वास्तव में, सब कुछ इतना डरावना नहीं है।

कुछ प्रकार के भोजन से कुछ समय के लिए इनकार करना एक आध्यात्मिक उपलब्धि है

हमारे हमवतन लोगों में से कई ऐसे हैं जिन्होंने अभी हाल ही में अपने रक्तहीन बलिदान को निर्माता के लिए लाने का फैसला किया है। इन लोगों ने कई ऐसे उत्पादों की खोज की है, जो पहले सामान्य सांसारिक जीवन में, मेनू में बड़े पैमाने पर पशु मूल के प्रोटीन खाद्य पदार्थ होते थे। उपवास मांस और डेयरी उत्पादों के साथ-साथ अंडे को भी प्रतिबंधित करता है।

पद के लिए ठीक से तैयारी कैसे करें?

उपवास के दौरान क्या समय और क्या खाना चाहिए यह कोई बेकार का सवाल नहीं है। चर्च समुद्री भोजन, सब्जियां, नट, फल, मशरूम और अनाज की अनुमति देता है। कुछ को छोड़कर, उन्हें संयम की पूरी अवधि के दौरान खाया जा सकता है विशेष दिन, जिसमें खाना बिल्कुल भी असंभव हो, खासकर में गुड फ्राइडे, क्रिसमस की पूर्व संध्या पर - क्रिसमस और एपिफेनी। उपवास के दौरान भोजन प्रत्येक दिन के लिए निर्धारित है रूढ़िवादी कैलेंडर. गंभीरता की डिग्री को कैनन द्वारा नियंत्रित किया जाता है। हालांकि, नुस्खे कभी-कभी बदलते हैं। प्रत्येक मंदिर में, पुजारियों को पैरिशियन को समझाना चाहिए कि उपवास के दौरान क्या संभव है और किन चीजों से परहेज करना चाहिए। सबसे सही बात यह है कि उपवास से पहले पुजारी से आशीर्वाद मांगना। वह स्पष्ट करेगा कि क्या और कब संभव है, और क्या छोड़ना होगा। कुछ ईसाई ठीक ही मानते हैं कि अधिकांश सटीक नियममठों के निवासियों को जानें और उनका प्रदर्शन करें। अपनी दिनचर्या की नकल करने या न करने के लिए, प्रत्येक आम आदमी को स्वतंत्र रूप से निर्णय लेने का अधिकार है, पहले आध्यात्मिक गरिमा के अपने विश्वासपात्र के साथ बात कर चुका है।

क्या सामान्य जन के लिए मठ के नियमों का पालन करना आवश्यक है?

आम आदमी और भिक्षुओं का आहार काफी भिन्न होता है। भिक्षु सभी नियमों के अनुसार उपवास करते हैं - वे दिन में केवल एक बार भोजन करते हैं, नियत दिनशुष्क भोजन का कड़ाई से पालन करें, और उपवास के बाहर भी मांस न खाएं। सभी ईसाइयों के लिए मुख्य संदर्भ बिंदु ईसा मसीह का चालीस दिन का उपवास है। परमेश्वर पिता द्वारा सौंपे गए मिशन को स्वीकार करने से पहले, प्रभु जंगल में सेवानिवृत्त हो गए, जहां उन्होंने प्रार्थना की और प्रलोभनों का मुकाबला किया, और शारीरिक कायाजंगली शहद और टिड्डियों के साथ समर्थित। मसीह ने हमें आज्ञा दी है कि हम केवल उपवास और प्रार्थना के द्वारा ही अपनी आत्मा को बचा सकते हैं। किसी भी उपवास का उद्देश्य मुख्य रूप से अपनी आत्मा में "हाँ, एक दूसरे से प्रेम करो" की आज्ञा को समझने और स्वीकार करने की इच्छा होनी चाहिए।

उपवास में किन खाद्य पदार्थों की अनुमति है?

आम लोगों के लिए उपवास के लिए भोजन आमतौर पर इस तरह दिखता है। सोमवार, बुधवार और शुक्रवार को सूखा खाना स्वीकार किया जाता है, यानी खाना नहीं बनाया जा सकता। इन दिनों, अनाज की अनुमति है, पानी से भरकर और नरम अवस्था में भिगोया जाता है, और सूखे मेवे और पानी उसी तरह भिगोया जाता है।

मंगलवार और गुरुवार को आप गरमा गरम खाना बना सकते हैं. यह पानी या सब्जी शोरबा, जेली, समुद्री भोजन पर दलिया हो सकता है, पास्ता. उपवास के अलावा आप कितनी बार अपने लिए जेली पकाते हैं? लेकिन ये सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं। किसल्स को फलों, जामुनों, अनाज के गुच्छे से बनाया जा सकता है।

दुबले खाद्य पदार्थों से क्या तैयार किया जा सकता है?

मशरूम, सब्जियों और से समुद्री जीवनआप बहुत स्वादिष्ट सूप बना सकते हैं। उपवास खाने से मसालों और मसालों के प्रयोग पर प्रतिबंध नहीं है। और वे लगभग हमेशा गैर-पशु होते हैं। पोस्ट में - यह प्राच्य व्यंजनों में महारत हासिल करने का समय है। सोया सॉस, भारतीय मसाले, घरेलू जड़ी-बूटियाँ, मेवा, शहद ऐसी सभी चीज़ें हैं जिन्हें आप सप्ताह में चार दिन प्रयोग कर सकते हैं, और शनिवार और रविवार को वनस्पति तेल की भी अनुमति है। दिन में उपवास के दौरान भोजन करने से आपके जीवन में विविधता आएगी। सप्ताह के अंत में आप स्ट्रूडल को बेक कर सकते हैं। ये बहुत पतले बेले हुए आटे के अजीबोगरीब रोल हैं। इसे बनाने के लिए सिर्फ मैदा, पानी और थोड़ा सा नमक का इस्तेमाल किया जाता है. उनके लिए भरना मीठा हो सकता है, उदाहरण के लिए, सेब-खुबानी। ताजे सेब, सूखे खुबानी या खुबानी जैम, दालचीनी या वेनिला के साथ स्वाद लें, और ताकि भरना बाहर न निकले, इसे आलू स्टार्च के साथ ठीक करें।

बिना चीनी के लीन रोल के लिए भरने के रूप में, आप ताजी गोभी का उपयोग कर सकते हैं। ताकि उसका स्वाद कड़वा न हो, पानी उबालकर उसमें कुचले हुए आलू को 3-5 मिनिट के लिए डाल दीजिए. गोभी के पत्ते, फिर एक कोलंडर में निकालें। पानी निकल जाने के बाद पत्ता गोभी को किसी भी डिश में इस्तेमाल करें. स्ट्रूडल में स्टफिंग के लिए तलें वनस्पति तेल प्याजऔर गोभी के साथ मिलाएं, स्वाद को बेहतर बनाने के लिए, इलायची, नमक और काली मिर्च का एक दाना डालें।

अगर-अगर पर जेली और एस्पिक व्यंजन के साथ उपवास भोजन विविध हो सकता है। उन्हें भविष्य के लिए बनाया जा सकता है, लेकिन क्या उन्हें सोमवार, बुधवार और शुक्रवार को खाने की अनुमति है, आपको अपने चर्च के पुजारी से जांच करनी होगी।

शारीरिक स्वास्थ्य के लिए उपवास के लाभ

दिन के उपवास के दौरान पोषण आपको लाभ नहीं होने देगा अधिक वज़न, लेकिन आपको उन खाद्य पदार्थों को खाने की अनुमति देगा जिनमें आपने खुद को मना किया था साधारण जीवन. उदाहरण के लिए, वनस्पति तेल में तला हुआ आलू पाई। कहो: "मृत्यु के लिए आंकड़ा"? कुछ नहीं हुआ! यह आनंद आप केवल शनिवार और रविवार को ही उठा सकते हैं। बाकी दिनों में वजन सामान्य हो जाएगा। सामान्य तौर पर, सप्ताह के दिनों में उपवास के दौरान भोजन करना काफी रोमांचक होता है। आप अपने आहार में नए व्यंजनों को शामिल करके न केवल अपने पाक क्षितिज का विस्तार करेंगे, बल्कि डिस्बैक्टीरियोसिस से भी छुटकारा पाएंगे, अपने काम में सुधार करेंगे। जठरांत्र पथ, विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों के अपने शरीर को शुद्ध करें। लेंटेन फूड कैलेंडर विश्वासियों के लिए एक कठोर ढांचा निर्धारित करता है, लेकिन यह उनके जीवन को नीरस और नीरस नहीं बनाता है।

पोस्ट लंबाई और गंभीरता में भिन्न होते हैं। अपोस्टोलिक, या पीटर्स लेंट के दौरान, साथ ही फिलिपोवस्की में, यानी क्रिसमस, मछली को अक्सर अनुमति दी जाती है। तदनुसार, बेकिंग, सूप और मुख्य व्यंजन भरना और भी दिलचस्प हो जाता है। तक में ग्रेट लेंटआप घोषणा और में मछली के लिए खुद का इलाज कर सकते हैं महत्व रविवारऔर लाजर शनिवार को मछली कैवियार।

शारीरिक प्रलोभनों पर सफलतापूर्वक काबू पाने का आनंद

कई दिनों तक सहने वालों को ही महसूस करने का मौका मिलता है असली खुशीखाने से आम तौर पर एक बहु-दिवसीय उपवास के बाद पहला सप्ताह निरंतर होता है। कई हफ्तों के लिए प्रतिबंधित उत्पादों को एक नए तरीके से माना जाता है। ताजा दही के साथ वसा खट्टा क्रीमऔर गाढ़ा दूध का स्वाद सबसे नाजुक अमृत जैसा होता है। और यदि आप इसे एक समृद्ध केक पर फैलाते हैं, जिसका मांस सफेद नहीं है, लेकिन अंडे से चमकदार पीला आटा में उदारता से जोड़ा जाता है ?! कौन ऐसी विलासिता को वहन कर सकता है जो लंबे समय तक खुद को लोलुपता, भोजन और प्रार्थना से परहेज करने के आनंद से वंचित नहीं रखते हैं?

इकलौते पुत्र में भगवान के अवतार की खुशी और मृत्यु पर उनकी जीत को बहुत व्यापक रूप से मनाया जाता है, कोई भी निषेध इन दो छुट्टियों को उन लोगों के लिए काला नहीं करता है जो उनके लिए ठीक से तैयारी करते हैं। इस समय विश्वासी पूरी तरह से स्वतंत्र रूप से जीवन की खुशियों में लिप्त रहते हैं, न कि फिगर के सामंजस्य, कैलोरी, खाने के घंटे आदि की परवाह किए बिना। एक मुक्त और शुद्ध जीव सराहनीय रूप से कार्य करता है। हर चीज़ उपयोगी सामग्रीस्वास्थ्य में सुधार और सभी अंगों के ऊतक कोशिकाओं के निर्माण के लिए जाते हैं, और हानिकारक लोगों को बिना देरी के हटा दिया जाता है।

अब आप सोच नहीं सकते कि कब और क्या खाना चाहिए। उपवास के दौरान, इन मुद्दों को हर दिन हल करना पड़ता था, क्योंकि यह कोई रहस्य नहीं है कि आप कितनी भी कोशिश कर लें, उपवास आमतौर पर लंबे समय तक चलते हैं, और खाना बनाना हमेशा संभव नहीं होता है। स्निकर्स और कैपुचीनो स्नैक्स की अनुमति नहीं है। तो रूढ़िवादी खाते हैं, सबसे अधिक बार, पानी, नट और सूखे मेवे। सच कहूं तो यह आसान नहीं है।

और यदि आप निषेधों और विनियमों का सामना करने में विफल रहे?

ईश्वरीय सेवाओं में उपस्थित होने और प्रार्थना पढ़ने से इच्छा और आत्मा को मजबूत करने में बहुत मदद मिलती है। और अगर आप अभी भी उपवास की परीक्षा पास करने में असफल रहे हैं, तो निराश न हों। यह अभी काम नहीं किया, यह दूसरी बार काम करेगा। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि प्रभु आपके प्रयासों को देखता है।

शायद, गर्भावस्था के दौरान हर गर्भवती माँ खुद से और डॉक्टर से यह सवाल पूछती है। यह याद रखना चाहिए कि भविष्य का बच्चा- यह वही है जो उसकी माँ खाती है (इस विशेषता में माता या पिता के रोगों और अन्य विशेषताओं को शामिल नहीं करता है), क्योंकि वह आपके रक्त से सभी आवश्यक पदार्थ प्राप्त करता है। इसलिए, गर्भावस्था के दौरान पोषण महत्वपूर्ण सवालके लिये उचित विकासभ्रूण.

गर्भावस्था के दौरान सही तरीके से कैसे खाएं?

लोगों के बीच एक कहावत है: "गर्भवती महिला को दो खाना चाहिए", लेकिन फिर गर्भावस्था के दौरान कैसे खाना चाहिए, यह किस लिए उपयोगी होगा? हाल ही मेंकई नवजात बहुत बड़े वजन के साथ पैदा होते हैं। और अक्सर यह मोटापा ही होता है जो भविष्य में बीमारियों से भरा होता है। तो अपनी सुनो आंतरिक भावना, वे आपको कभी निराश नहीं करेंगे साथ ही, केवल उन खाद्य पदार्थों को न खाएं जिन्हें आप पसंद करते हैं। किसी भी स्थिति में आपको अधिक भोजन नहीं करना चाहिए, क्योंकि आपका शिशु पहले से ही नीचे से पेट ऊपर उठा रहा है।

आपको धीरे-धीरे खाने की जरूरत है, अच्छी तरह से चबाकर, बिना विचलित हुए, उदाहरण के लिए, एक टीवी शो द्वारा। डॉक्टर दिन में कम से कम 8 बार थोड़ा थोड़ा खाने की सलाह देते हैं, खाने के बाद टहलना बेहतर होता है, और 1.5 - 2 घंटे बाद ही आराम करने के लिए लेट जाते हैं, ताकि खाना पच जाए।

अंतिम भोजन 18:00 बजे के बाद नहीं होना चाहिए, लेकिन यदि शरीर को आवश्यकता हो, तो केफिर और फलों की अनुमति है। आप कितना तरल पीते हैं और कितना शौचालय में छोड़ते हैं, इस पर ध्यान दें, कभी-कभी गर्भवती महिलाओं को शरीर में पानी के ठहराव का अनुभव होता है, इसलिए सामान्य रूप से नमक और नमक का ध्यान रखें।

अनुमानित आहारगर्भावस्था के दौरान:

गर्भावस्था के दौरान कम से कम इसका उपयोग सीमित करें:

वसायुक्त, तला हुआ, डिब्बाबंद, स्मोक्ड मीट, हलवाई की दुकान(मिठाई से लेकर केक तक सब कुछ);

नमकीन, बहुत खट्टा, मसालेदार;

बेकरी उत्पाद(विशेषकर सफेद ब्रेड, बन्स);

सभी मशरूम, फलियां;

कोको युक्त सभी उत्पाद;

आइसक्रीम, स्टोर से खरीदे गए योगर्ट;

सभी खट्टे फल, अंगूर, कुछ अलग किस्म काजामुन;

प्रेग्नेंसी में आप ऐसा नहीं खा सकतीं! आपके बच्चे के लिए बहुत हानिकारक: शराब, कॉफी और ताजा चाय, धूम्रपान (हालाँकि यह अदालतों पर लागू नहीं होता है, कुछ माताएँ खाने के बाद "पफ" करना पसंद करती हैं)।

गर्भावस्था के दौरान एक महिला के आहार में क्या बदलाव होते हैं?

गर्भावस्था की पूरी अवधि के दौरान, माँ का वजन लगभग 8 - 11 किग्रा होता है। पहले 3 महीनों में साप्ताहिक वृद्धि भ्रूण के स्वास्थ्य पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकती है। गर्भावस्था के दूसरे भाग के दौरान, वजन बढ़ना प्रति सप्ताह 300 - 350 ग्राम से अधिक नहीं होना चाहिए।

निरंतर आहार बनाए रखना अनिवार्य है। अनुपालन में विफलता से मां के स्वास्थ्य को नुकसान हो सकता है और भ्रूण पर प्रतिकूल प्रभाव पड़ सकता है।

गर्भवती महिलाओं के लिए पोषण केवल आहार नहीं, बल्कि गारंटी है कल्याणआपका भविष्य का बच्चा।

यह मत भूलो कि पहली तिमाही में गर्भावस्था के दौरान सबसे उपयोगी खाद्य पदार्थ सब्जियां और फल हैं। वे माँ के शरीर को विटामिन, आहार फाइबर, फोलिक एसिड, लोहा, खनिज लवण और सामयिक ट्रेस तत्व प्रदान करते हैं। समृद्ध सामग्री वाली सभी सब्जी फसलों का विशेष रूप से स्वागत है। फोलिक एसिड- वे गर्भपात को रोकने में मदद करते हैं।

गर्भावस्था के दौरान चेरी, सेब, ख़ुरमा, आड़ू, खुबानी का अधिक सेवन करें। इनमें आयरन जैसे महत्वपूर्ण ट्रेस तत्व होते हैं।

विशेष ध्यानइस तथ्य पर भी ध्यान देना आवश्यक है कि मां के शरीर को पर्याप्त मात्रा में प्रोटीन प्राप्त होता है जो बच्चे और नाल के निर्माण के लिए आवश्यक होता है। हर दिन, 75 ग्राम प्रोटीन प्राप्त करने के लिए निष्पक्ष सेक्स की आवश्यकता होती है। तुलना के लिए - गर्भावस्था से पहले, कमजोर सेक्स का प्रतिनिधि 45 ग्राम के लिए पूरी तरह से पर्याप्त है। नतीजतन, आपको गर्भावस्था के दौरान मांस खाने की जरूरत है। मछली, दूध और डेयरी उत्पाद, अंडे, मक्खन, नट्स भी खाएं। प्रोटीन उत्पादों के कम सेवन से एनीमिया और रोग प्रतिरोधक क्षमता कम हो जाती है।

गर्भावस्था के दौरान विटामिन की आवश्यकता लगभग 2 गुना बढ़ जाती है। गर्भावस्था के विकास के साथ, शरीर को खनिज लवणों की आवश्यकता भी बढ़ जाती है। अगर आप सही खाते हैं, तो उनकी जरूरत पूरी हो जाती है।

दूध के बिना गर्भवती महिलाओं का पोषण संभव नहीं है। जब आप उससे प्यार नहीं करते हैं तब भी शामिल है। गर्भावस्था के दौरान दूध पीना शुरू कर दें। इसे सूप, सॉस में डालें, मसले हुए आलू. तो दूध का स्वाद महसूस नहीं होता है, हालांकि इस समय यह शरीर की कैल्शियम की जरूरत को पूरा करता है। में आदर्शमें पीने की जरूरत है विभिन्न प्रकार केरोजाना 2-3 गिलास दूध। खजूर, लीफ लेट्यूस, खुबानी, बादाम भी कैल्शियम के स्रोत के रूप में कार्य करते हैं।

स्मोक्ड मीट, अचार, मैरिनेड, उबले हुए पोर्क, बेकन, कार्बोनेट जैसे किसी भी व्यंजन को हटा दें - वे एडिमा में योगदान करते हैं और एलर्जी की प्रतिक्रिया पैदा कर सकते हैं। वहीं, नमक का सेवन उसी स्तर पर रखा जा सकता है, जैसा गर्भावस्था से पहले था। नमकगर्भावस्था के दौरान एडिमा और अन्य जटिलताओं में किसी भी तरह से योगदान नहीं देता है।

गर्भावस्था के दौरान विभिन्न रोगों के साथ कैसे खाएं?

गर्भवती महिलाओं के लिए पोषण में कोई विशेष नियम नहीं हैं, मुख्य बात यह है कि यह स्वस्थ होना चाहिए, जैसे कि इस अवधि के दौरान आपका पूरा जीवन! लेकिन उन महिलाओं के लिए जो एक्ससेर्बेशन से पीड़ित हैं पुराने रोगोंगर्भावस्था के दौरान कुछ टिप्स मददगार हो सकते हैं।

कब खाना है एसिडिटीगर्भावस्था के दौरान पेट?

गर्भावस्था के दौरान अगर महिला मना कर दे तो सबसे अच्छा है तले हुए खाद्य पदार्थऔर स्टू और स्टीमिंग के लिए आगे बढ़ें। मसालेदार और खट्टे व्यंजन भी उपयोगी नहीं हैं। पाचन तंत्र और लीवर पर अधिक भार के कारण, तले हुए खाद्य पदार्थपेप्टिक अल्सर रोग को बढ़ा सकता है।

अंडे, सूखे मेवे, मेवे, बीज, बड़ी मात्रा में साग, बिना छिलके वाले अनाज और सामान्य रूप से विभिन्न प्रकार के अनाज खाना उपयोगी होता है।

हर दिन, 200 ग्राम (शायद थोड़ा कम) पनीर का सेवन करें, और 25 ग्राम से अधिक पनीर, बहुत सारे प्राकृतिक डेयरी उत्पाद, बिना एडिटिव्स के सेवन करें।

गर्भावस्था के दौरान नाराज़गी के साथ कैसे खाएं?

बार-बार खाएं, लेकिन थोड़ा-थोड़ा करके।

समय पर नहीं, बल्कि जब आपको थोड़ी भूख लगे तो खाएं।

अपने भोजन को ध्यान से और धीरे-धीरे चबाएं।

अपने आहार से तले और स्मोक्ड खाद्य पदार्थों को हटा दें।

रात में ज्यादा न खाएं (दूध पिएं या फल खाएं)।

वैकल्पिक विभिन्न खाद्य पदार्थ।

गर्भावस्था के दौरान मधुमेह की प्रवृत्ति के साथ कैसे खाएं?

कभी-कभी गर्भवती महिलाओं को बढ़ी हुई सामग्रीरक्त ग्लूकोज। और अगर किसी महिला को मधुमेह, तो यह गर्भावस्था के दौरान ही प्रकट हो सकता है। रक्त में ग्लूकोज के स्तर की निगरानी करना आवश्यक है, क्योंकि इसकी बढ़ी हुई सामग्री के मामले में, चीनी के साथ अतिसंतृप्त रक्त भी भ्रूण में प्रवाहित होगा। आहार के साथ रक्त शर्करा को सामान्य करें। अपने कार्बोहाइड्रेट का सेवन सीमित करें जैसे:

• चीनी,
• मीठा फल,
• आइसक्रीम,
• जाम,
• हलवाई की दुकान

गर्भावस्था के दौरान पोषण बहुत महत्वपूर्ण है। आपके शरीर और भ्रूण की आवश्यकता है विभिन्न पदार्थ. यदि बच्चे को भोजन से आवश्यक पदार्थ नहीं मिलते हैं, तो वह उन्हें आपसे ले लेगा। यह आपकी स्थिति को बहुत खराब कर सकता है। जिसमें अच्छा भोजनगर्भावस्था के दौरान - एक स्वस्थ आहार।

अच्छा और उचित पोषण स्वास्थ्य समस्याओं को रोकने की कुंजी माना जाता है। इसलिए, यह जानना महत्वपूर्ण है कि आहार में क्या शामिल करना संभव है और क्या नहीं। इसके अलावा, विभिन्न बीमारियों से बचने के लिए, बुनियादी बातों का पालन करना आवश्यक है।

स्वस्थ भोजन के मूल सिद्धांत

पौष्टिक भोजननिम्नलिखित सिद्धांतों का पालन करना है:

एक व्यक्ति के लिए मुट्ठी के आकार का हिस्सा इष्टतम माना जाता है। यह सिद्धांत हार्मोन के संतुलन को स्थिर करने में मदद करता है, भूख को नियंत्रित करता है।

• विभिन्न प्रकार के उत्पादों के आहार में शामिल करना, जिसमें उपयोगी ट्रेस तत्व भी शामिल हैं और।
• स्वच्छता खाना (सावधानीपूर्वक चबाना, धीरे-धीरे)।
• ज्यादा खाने से परहेज।

उचित पोषण के लिए, उपयोग का पालन करना महत्वपूर्ण है आवश्यक धनपानी। ये है एक महत्वपूर्ण कारकसामान्य गतिविधियां मानव शरीर. पानी की दैनिक खुराक कम से कम दो लीटर होनी चाहिए। सुबह की शुरुआत एक गिलास पानी से करने की सलाह दी जाती है। यह जठरांत्र संबंधी मार्ग के सामान्य कामकाज में योगदान देता है। भोजन को आत्मसात करने की तैयारी के लिए, एक कप पीने की भी सिफारिश की जाती है शुद्ध पानीखाने से पहले। हालांकि, भोजन को धोया नहीं जाना चाहिए, क्योंकि यह गैस्ट्रिक जूस के उत्पादन में कमी को भड़काता है, और इसलिए पाचन को धीमा कर देता है।

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परिसीमन हानिकारक उत्पादआहार में अंगों और उनके सिस्टम के कामकाज में कई समस्याओं से बचने में मदद मिलेगी। यह वांछनीय है कि दैनिक मेनू में ऐसी कोई सामग्री न हो। विशेष रूप से जंक फूडफास्ट फूड शरीर के लिए माने जाते हैं। इसलिए, स्नैक्स में स्वस्थ सामग्री शामिल होनी चाहिए।

सोने से कुछ घंटे पहले भोजन करना चाहिए। इष्टतम समय- सोने से दो घंटे पहले। बाद में खाने में बाधा अच्छा आरामजीव। इस समय बात करने, टीवी देखने या पढ़ने की अनुशंसा नहीं की जाती है। इसके बावजूद रात का खाना हल्का होना चाहिए।

एक स्वस्थ आहार में भी शामिल है हर्बल उत्पाद. सबसे उपयोगी फल, सब्जियां, जड़ी-बूटियां हैं जो उस क्षेत्र में उगती हैं जहां एक व्यक्ति रहता है। यह सिद्धांत उचित आहार का आधार है।

स्वस्थ भोजन में शामिल हैं शरीर के लिए फायदेमंदउत्पाद। ये संबंधित हैं:

यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि स्वस्थ आहार के लिए इन उत्पादों से भोजन ठीक से तैयार किया जाना चाहिए। और यह मत भूलो कि साग, जामुन, सब्जियां, फल जितनी बार संभव हो ताजा खाना चाहिए।

उचित पोषण के साथ क्या नहीं खाना चाहिए

स्वस्थ आहार में हानिकारक खाद्य पदार्थ अस्वीकार्य हैं, क्योंकि वे जोखिम बढ़ाते हैं विभिन्न रोगक्योंकि इनमें कई ऐसे पदार्थ होते हैं जो शरीर को नकारात्मक रूप से प्रभावित करते हैं। ऐसे भोजन में शामिल हैं:

• सोडा
• शराब
• हलवाई की दुकान
• बेकरी

गर्भावस्था के अनुकूल पाठ्यक्रम, एक स्वस्थ और मजबूत बच्चे का जन्म कई कारकों से निर्धारित होता है। सबसे महत्वपूर्ण में से एक उचित पोषण है। यह उसके संगठन पर निर्भर करता है कि क्या बच्चे को विकास के लिए महत्वपूर्ण सभी पोषक तत्व और विटामिन दिए जाएंगे। इसलिए, गर्भावस्था के दौरान सही तरीके से खाने का सवाल किसी भी महिला के लिए बहुत महत्वपूर्ण है जो अंदर है दिलचस्प स्थिति.

गर्भवती माताओं के पोषण के लिए बुनियादी नियम

सभी 9 महीनों के लिए पोषण के बुनियादी नियमों का पालन करके, भविष्य की माताएं बच्चे को आवश्यक सब कुछ प्रदान करने में सक्षम होंगी और उसे कुछ भी अनावश्यक नहीं देंगी।

• सबसे महत्वपूर्ण नियम कोई आहार, शराब और अन्य बुरी आदतें नहीं है;
• एक गर्भवती महिला के आहार में आवश्यक रूप से डेयरी उत्पाद, विभिन्न अनाज, फल, सब्जियां और अंडे शामिल होने चाहिए;
• दिन में 5-7 बार खाएं;
• भोजन की मात्रा में मात्रा में वृद्धि नहीं होनी चाहिए, यह सिर्फ कई गुना बेहतर होना चाहिए;
• मेनू से स्मोक्ड मीट, लवणता और मसालेदार व्यंजन को बाहर करें;
• उन उत्पादों को वरीयता देना बेहतर है जो हमारी दादी-नानी खाते हैं;
• नियमित रूप से पानी पिएं;
• भोजन धीरे-धीरे लें, अच्छी तरह चबाकर खाएं;
• मछली और मुर्गी खाना न भूलें। लेकिन लाल मांस से, यदि संभव हो तो, परहेज करना बेहतर है;
• उत्पादों को सेंकना, स्टू करना या उबालना वांछनीय है;
• अगर एक गर्भवती महिला को वास्तव में कुछ चाहिए, भले ही वह पूरी तरह से उपयोगी न हो, तो आप उसे खा सकते हैं, बस थोड़ा सा।

अंतिम भोजन सोने से 3 घंटे पहले लेना चाहिए। यदि आप भूख की भावना को दूर नहीं कर सकते हैं, तो आप इसे एक गिलास केफिर या दूध, एक सेब या एक नाशपाती से मार सकते हैं।

जरूरी! गर्भवती माताओं को एक को बहुत याद रखना चाहिए खास बात: इस कारण खाने की मेजअधिक खाने से पेट में भारीपन की भावना के साथ भूख की हल्की भावना के साथ बाहर जाना सबसे अच्छा है।

गर्भावस्था के प्रत्येक तिमाही की अपनी पोषण संबंधी बारीकियां होती हैं।

पहली तिमाही (11-13 सप्ताह) वह अवधि है जब बच्चे के मुख्य अंगों और प्रणालियों का निर्माण होता है। में यह विशेष रूप से महत्वपूर्ण है इस पलसंतुलित आहार का ध्यान रखें।

इन अवधियों के दौरान, फोलिक एसिड (विटामिन बी 9) के उच्च प्रतिशत वाले खाद्य पदार्थों का सेवन करना बहुत महत्वपूर्ण है। एक अपर्याप्त राशिइस विटामिन का नेतृत्व कर सकते हैं समय से पहले जन्म, मानसिक विकृतिभ्रूण. डेयरी उत्पादों, फलों, सब्जियों, मछली, मांस में बी 9 शामिल है।

पाँचवाँ सप्ताह - महत्वपूर्ण क्षणएक जीव के लिए जो सक्रिय रूप से पुनर्निर्माण कर रहा है। भलाई में गिरावट हो सकती है, बढ़ी हुई तंद्रा, मतली उल्टी। प्राकृतिक तरीकों से विषाक्तता की अभिव्यक्तियों से निपटना वांछनीय है।

अप्रिय क्षण बीत चुका है, और अब आहार में कैल्शियम और फास्फोरस की उपस्थिति का ध्यान रखना महत्वपूर्ण है, जिसमें डेयरी उत्पाद पर्याप्त मात्रा में होते हैं।

छाती पर नसों के विस्तार को रोकने के लिए, रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करना आवश्यक है, जिसमें अधिक मात्रा में विटामिन सी और पी युक्त आहार उत्पाद शामिल हैं। हम बात कर रहे हैं खट्टे फल, गुलाब कूल्हों और काले करंट, एक प्रकार का अनाज, और चेरी।

चूंकि रक्त प्लाज्मा की मात्रा और लाल रक्त कोशिकाओं की संख्या में वृद्धि होती है, इसलिए आहार में पनीर को शामिल करना आवश्यक है। यह उत्पाद है, जो लोहे का एक स्रोत है, जो लाल रक्त कोशिकाओं की संख्या में वृद्धि कर सकता है। साथ ही इस समय स्त्री को मांस, मछली, दूध, जड़ी-बूटी, फल का सेवन करना चाहिए।

आप इस ट्राइमेस्टर को मांस, पनीर, नट्स, ब्रोकली, पालक, अंडे, पत्तेदार साग जैसे खाद्य पदार्थों के बिना नहीं कर सकते। शराब और सिगरेट पर एक स्पष्ट निषेध।

गर्भावस्था के दूसरे तिमाही में एक अलग योजना की समस्याओं की विशेषता होती है। पोषाहार इस तरह से बनाया जाना चाहिए कि उनका समाधान किया जा सके। अब गर्भवती माँ को छोटे हिस्से में खाना चाहिए, लेकिन अधिक बार।

खराब पाचन की संभावना दो कारणों से होती है:

• डिस्बैक्टीरियोसिस का विकास;
• गर्भाशय का आयतन बढ़ता है और पेट के अंगों को संकुचित करता है।

कब्ज की उच्च संभावना है, जिसे पारंपरिक जुलाब से छुटकारा पाने के लिए मना किया जाता है। फल, सब्जियां और जड़ी-बूटियां बचाव में आएंगी।

गर्भवती महिलाओं को लिए गए कार्बोहाइड्रेट की मात्रा की निगरानी करने की आवश्यकता होती है, अन्यथा गंभीर रूप से वजन बढ़ने की संभावना अधिक होती है।

दूसरी तिमाही की पोषण संबंधी विशेषताएं:

1. भोजन न करने की सलाह दी जाती है ऊंची दरेंकोलेस्ट्रॉल, क्योंकि यह लीवर को ठीक से काम करने से रोकता है। गोमांस जिगर, कैवियार, विभिन्न सॉसेज, बेकन, पनीर और विभिन्न पेस्ट्री का उपयोग करते समय सावधानी बरती जानी चाहिए।
2. वसायुक्त, नमकीन और एलर्जी पैदा करने वाले उत्पादों का सेवन सीमित करें। हर दिन, मेनू में कम वसा वाला पनीर, दूध, पनीर और केफिर होना चाहिए - कैल्शियम से भरपूर घटक। आख़िरकार, भावी मांयह शरीर से बाहर निकलने में सक्षम है, जबकि बच्चा गठन के लिए महत्वपूर्ण है कंकाल प्रणाली. खाद्य पदार्थों के साथ अपर्याप्त कैल्शियम का सेवन विटामिन कॉम्प्लेक्स की मदद से पूरा किया जा सकता है।
3. तरल पदार्थ का सेवन कम करके धीरे-धीरे तीसरी तिमाही की तैयारी शुरू करना समझ में आता है।

इस तिमाही में, गर्भवती माताओं को अक्सर आंतों की गतिविधि से जुड़ी विकृति, अर्थात् कब्ज, दस्त से पीड़ित होता है। इस संबंध में, योजना के अनुसार पोषण विशेष प्रासंगिकता का है: अधिक बार खाएं, लेकिन थोड़ा-थोड़ा करके। ये समस्यापौधों के रेशों, विशेष रूप से फाइबर के सेवन को बढ़ाकर इससे बचा जा सकता है।

आटा और वसायुक्त खाद्य पदार्थों के अत्यधिक जुनून के परिणामों के बारे में मत भूलना अंतिम तिथियां. इस तरह की विचारहीनता से अप्रिय परिणाम हो सकते हैं, विशेष रूप से, भ्रूण का बढ़ा हुआ आकार। इस वजह से बच्चे के जन्म की प्रक्रिया और कठिन हो सकती है।

तीसरी तिमाही में, आपको सख्त नियमों का पालन करना चाहिए:

1. किसी समस्या का सामना न करने के लिए खपत किए गए तरल की मात्रा को कम किया जाना चाहिए। देर से विषाक्तताऔर एडिमा की उपस्थिति।
2. इस समय गर्भवती माताओं के लिए स्पष्ट नियम "इनपुट" और "आउटपुट" पर द्रव की मात्रा का माप होना चाहिए। 200 मिलीलीटर से अधिक के अंतर की अनुमति नहीं है।
3. चयापचय प्रक्रियाओं पर सकारात्मक प्रभाव डालने और शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ को हटाने में सुधार करने के लिए, नमक का सेवन सीमित होना चाहिए।
4. वसायुक्त शोरबा (मांस और मछली दोनों) को पूरी तरह से हटा दें, केंद्रित ग्रेवी। शाकाहारी सूप, दूध सॉस, उबला हुआ मांस, मछली पर स्विच करना बेहतर है।
5. मशरूम से व्यंजन, अगर पूरी तरह से बाहर नहीं किया जाना चाहिए, तो कम से कम सीमित होना चाहिए। बेहतर समय तक पशु वसा का उपयोग छोड़ दें। थोड़ा ही हो सकता है मक्खन. आपको थोड़ी देर के लिए लार्ड, पोर्क, बीफ और मेमने के बारे में भूलना होगा।
6. विशेष रूप से वनस्पति तेल में खाना पकाने की अनुमति है। कम से कम सप्ताह में एक बार गर्भवती माँउपवास के दिन की व्यवस्था करने की सिफारिश की जाती है (आप केवल केफिर या सेब ले सकते हैं)।
7. वास्तव में पिछला महीनाआहार से पूरी तरह से हटा दिया गया वसायुक्त खानाऔर आटा उत्पादचीनी, शहद, जैम का सेवन कम करें।

जरूरी! एक महिला जो बच्चे की उम्मीद कर रही है उसे खुद को जहर की संभावना से बचाना चाहिए। उसे सलाह दी जाती है कि वह अस्थायी रूप से किसी भी पैट, कच्चे या नरम उबले अंडे, अधपके मांस और कच्चे अंडे वाले व्यंजन को भूल जाए।

आंकड़ों के मुताबिक आधुनिक दवाईदिलचस्प स्थिति में महिलाओं को संयम से पीना चाहिए। उन्हें प्रति दिन कम से कम 2 लीटर तरल पदार्थ का सेवन करने की सलाह दी जाती है। पानी शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालने में मदद करता है और गुर्दे की पथरी को बनने से रोकता है।

सही पेय चुनना भी उतना ही महत्वपूर्ण है। सोडा को हटा दें, विशेष रूप से रंगों के साथ, सादा पानी चुनना बेहतर है। यदि आप कुछ स्वादिष्ट पीना चाहते हैं, तो आप रस से संतुष्ट हो सकते हैं, लेकिन केवल प्राकृतिक।

उबाले नहीं और हर्बल चाय. कई पौधों का गर्भपात प्रभाव पड़ता है, जिसके बारे में एक महिला को जानकारी नहीं हो सकती है। सुप्रसिद्ध हिबिस्कस (हिबिस्कस) बिल्कुल वैसा ही है।

गर्भावस्था के दौरान भोजन से क्या खतरे हो सकते हैं

हालांकि, गर्भावस्था के दौरान खाना कुछ जोखिमों से भरा हो सकता है।

1. विशेष रूप से अंतिम चरणों में, अधिक खाने से गर्भवती माताओं के लिए एक विशेष खतरा होता है। तथ्य यह है कि गर्भावस्था के दौरान यकृत पर भार बढ़ जाता है, और अधिक खाने से ही यह तेज हो जाता है। नतीजतन, शरीर नशे के संकेतों के साथ इस तरह के तथ्य का जवाब देने में सक्षम है। नतीजतन, महिला बीमार महसूस करना शुरू कर देती है, उल्टी होती है, कमजोरी होती है। पर दीर्घकालिकउल्टी खतरनाक है क्योंकि इससे न केवल पेट, बल्कि अन्य अंगों में भी ऐंठन हो सकती है। नतीजतन, समय से पहले जन्म का खतरा होता है।
2. नमकीन खाद्य पदार्थों का सेवन बंद करना आवश्यक है। नमक की प्रचुर मात्रा शिरापरक ठहराव और एडिमा की उपस्थिति को भड़का सकती है - बहुत खतरनाक विकृतिदेर से तारीखों के लिए।
3. एक गर्भवती महिला के लिए विदेशी व्यंजन सबसे अच्छा विकल्प नहीं हैं। वे गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल परेशान या एलर्जी पैदा कर सकते हैं।
4. शुरुआती फसल की सब्जियां और फल खाने से परहेज करने की जोरदार सिफारिश की जाती है, क्योंकि उनमें आमतौर पर खतरनाक रासायनिक घटक होते हैं।
5. यह सलाह दी जाती है कि मजबूत एलर्जी वाले खाद्य पदार्थ खाने से बचें। इसके बाद, इससे विकास हो सकता है एलर्जीअपने बच्चे पर। उनका पूरी तरह से परित्याग करने का कोई मतलब नहीं है, बस उनका दुरुपयोग न करें।
6. नहीं खाना चाहिए कच्ची मछली, सुशी, कस्तूरी, शंख। यह हानिकारक वायरस या बैक्टीरिया को शरीर में प्रवेश करने से रोकेगा। स्मोक्ड सीफूड भी खाने लायक नहीं है।
7. हॉट डॉग, स्ट्रीट मांस के व्यंजनएक निश्चित जोखिम उठाएं। एक नियम के रूप में, वे लिस्टेरियोसिस के विकास का स्रोत हैं।
8. गर्भवती माताओं के लिए बिना पाश्चुरीकृत दूध भी contraindicated है, क्योंकि यह खाद्य जनित रोगों के विकास का कारण बन सकता है।

दिन के लिए गर्भवती महिला के लिए नमूना मेनू

गर्भवती महिला के लिए लगभग 6-समय का मेनू कुछ इस तरह दिख सकता है:

• नाश्ता - मक्खन, चिकन अंडे, 200 जीआर के टुकड़े के साथ ब्लैक ब्रेड सैंडविच। केफिर
• दूसरा नाश्ता - हरी सलाद, चाय।
• रात का खाना - मुर्गे की जांघ का मास, उबले आलू, नाशपाती, केफिर या दही पीना - 1 कप।
• स्नैक - मक्खन या जैम, जूस के साथ सैंडविच।
• रात का खाना - चावल (अधिमानतः भूरा), उबली हुई मछली, विटामिन सब्जी सलाद, चाय।
• दूसरा रात्रिभोज एक गिलास केफिर या कुछ फल है।

गर्भावस्था अपने को बदलने का एक शानदार अवसर है स्वाद वरीयताएँ. इससे पहले कि आप कुछ खाएं, यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि अब आप न केवल अपने लिए, बल्कि उन टुकड़ों के लिए भी खा रहे हैं जो आप अपने दिल के नीचे रखते हैं और जिसके लिए अब आप जिम्मेदार हैं।

वीडियो: गर्भावस्था के दौरान स्वस्थ भोजन कैसे करें